Diciotto Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）畑の周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候。
アルベレッロ(株作り)方式で育てた、平均樹齢85年のプリミティーヴォを100%使用。
植樹密度はヘクタールあたり約4,200本です。
少し遅めの時期にすべて手摘みで収穫。
発酵後はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。
ボトリング後は12ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
よく熟した果実香、チョコレートやコーヒーの重厚な香り。
口に入れた瞬間からしっかりと熟成した葡萄の凝縮感をたっぷり感じます。
タンニンや酸が柔らかく広がっていき、深く心地良い余韻が長く続きます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル南のアマローネ！平均樹齢90年以上のプリミティーヴォが生む圧倒的濃密感！スコラ サルメンティのトップキュヴェ「ディチョット」ディチョット スコラ サルメンティDiciotto Schola Sarmenti商品情報スコラ サルメンティは、プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現するために立ち上げた生産者。
フィアーノ、ネグロアマーロ、プリミティーヴォなど土着品種に注力しています。
このワインは平均樹齢90年のプリミティーヴォで造る上級プリミティーヴォ「ディチョット」。
ブドウの凝縮感と心地良い余韻が深く続く、アルコール度数18％のふくよかな味わいです。
毎年のように高評価を獲得していて、『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリを獲得しています！（2019Vintage）2023年1月にCEOのロレンツォ マッラ氏にお話を聞きました。
「ディチョットは、いい条件が整った年のみに造っています。
雨が多く降った年は生産しませんが、およそ毎年造っています。
資料には樹齢85年と書いてありますが正しくは90年以上の樹です。
そのうち年月が経てば、95年以上となっていくでしょうね（笑）。
畑は7.8ヘクタール。
年間生産本数は12000〜14000本です。
濃密感がありスパイシーな味わいです。
アルコール度数は18％ですが、香りや口当たりからは全然アルコールを感じないと思います。
酸がしっかりあるので、バランスが良く、縦に伸びる味わいを感じていただけると思います。
お食事のお供としても最適ですが、単体で飲んだり、ドライなデザートと合わせていただいてもいいと思います。
また、常に高い評価を受けるワインでもあり、プーリアの中でも高得点をいただいてるワインです」2023年1月にディチョット2019ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
チョコや凝縮果実を感じる、力強さと濃密さを持つ強烈な香りが鼻腔を刺激します。
とてつもないほどに濃密で、ジャミ?な味わい。
ネリオ同様に、濃密だけでなく酸味もしっかりあるためバランスが保たれていて飲み飽きません。
発酵後はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で14ヶ月熟成畑の周辺の気候は暖かく乾燥した地中海性気候です。
アルベレッロ(株作り)方式で育てた、平均樹齢85年のプリミティーヴォを100%使用。
植樹密度はヘクタールあたり約4,200本です。
少し遅めの時期にすべて手摘みで収穫。
発酵後はミディアムトーストしたフレンチオーク樽で14ヶ月熟成。
ボトリング後は12ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷しています。
たっぷりと感じるしっかりと熟成したブドウの凝縮感深みのある赤紫色。
よく熟した果実香、チョコレートやコーヒーの重厚な香り。
口に入れた瞬間からしっかりと熟成したブドウの凝縮感をたっぷり感じます。
タンニンや酸が柔らかく広がっていき、深く心地良い余韻が長く続きます。
アルコール度数18％のふくよかな味わいの赤ワインです。
【受賞歴】ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2019)、ビベンダ2020で5グラッポリ獲得(2017)、ヴィタエ2020で4ヴィティ獲得(2017)生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ　カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。
●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日)　南のアマローネ！　圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Nerio Nardo Riserva Schola Sarmentiスコラ サルメンティ （詳細はこちら）『リアルワインガイド』2023年旨安大賞（2018ヴィンテージ）！平均樹齢35年。
フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成。
バラなどの花の香り、スミレ、干し肉、炭、コーヒー、甘みのあるジャムを煮詰めたような凝縮感のある赤い果実の香り。
ロッカモラよりもパワフルで濃厚。
750mlネグロ アマーロ、マルヴァジア ネラ ディ レッチェイタリア・プーリアナルドDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル『リアルワインガイド』2023年旨安大賞の実績！驚異のコストパフォーマンス！「スコラ サルメンティ」が造るナルド リゼルヴァ「ネリオ」力強く複雑な凝縮果実がぎっしり詰まった濃密感！ネリオ ナルド リゼルヴァ スコラ サルメンティNerio Nardo Riserva Schola Sarmenti商品情報凝縮果実がぎっしり詰まった濃密感のナルドDOC「ネリオ」プーリア州ナルドDOCのポテンシャルを表現するスコラ サルメンティがネグロアマーロ80％、マルヴァジアネラ20％のブレンドで造るナルドDOC「ネリオ」です。
『リアルワインガイド』2023年旨安大賞を受賞しました(2018ヴィンテージ)！バラやスミレなどの花の香りにイチゴなどの赤い果実を煮詰めたジャムような凝縮感のある果実香、干し肉、炭、コーヒーなどの複雑なブーケ。
しっかりとした果実味のあるバランスの取れた味わいです。
この価格とは思えないほどの、コストパフォーマンスです！平均樹齢は35年とかなり高め。
樹の仕立ては「アルベレッロ」と呼ばれるサレント半島に伝わる伝統的な株仕立て。
収穫は手摘みで徹底的に選果しながら行います。
フレンチオーク樽で8ヶ月、瓶で10ヶ月熟成させています。
2023年1月にCEOのロレンツォ マッラ氏にお話を聞きました。
「ネリオは上級ワインの一つで、各評価誌で高得点を取るワインです。
古い樹齢のネグロアマーロとマルヴァジアをブレンドして造っています。
ネグロアマーロは苦さがあるので、マルヴァジアネラを20％混ぜた経緯があります。
500リットルの新樽で8ヶ月熟成させています。
リリースするのは瓶内で熟成させてからになりますが、これはとても大事なことなのです。
香ばしさと赤い果実の香りがあるアロマで、綺麗なフィニッシュです。
しっかりとした強い果実味があるとともに酸味もしっかり感じます。
お肉料理や熟成チーズと相性が良いです」ワインガイド評価『リアルワインガイド』点（2018ヴィンテージ）香りが豊かでフルボディ、シルキーなタンニンで辛口。
かなり黒い液体でエッジには少しレンガがあります。
香りも紫系の花やスパイス、香草と変化は早めですが、時間とともに濃度は増していきます。
味のほうもボリュームがありリゼルヴァのこなれているシルキーなタンニンが心地よく、飲みごたえは十分にあります。
強いて言えば余韻があればよいのですが、これだけのインパクトがあれば良しと言えるでしょう。
（2023年11月）【受賞歴】ルカ マローニで95点(2019)、ルカ マローニで92点(2018)、リアルワインガイド84号で旨安大賞2023獲得(2018)生産者情報スコラ サルメンティ Schola Sarmentiロレンツォ マッラ氏とサンドロ　カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリー。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling =若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄づくり」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミで一つ一つ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株づくり)方式」を採用。
リリース後まもなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得、注目を集めました。
●スコラ サルメンティの突撃インタビュー(2023年1月25日)　南のアマローネ！　圧倒的な濃密感とフレッシュさを兼ね備えた逸品！規格外のコストパフォーマンスを生み出すプーリア州ナルドDOCの造り手「スコラ サルメンティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Es Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）2012年〜2014年、2016年度版で過去4度もイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」。
濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感。
重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。
時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤※2016ヴィンテージよりIGTサレントに変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズイタリア6大評価誌で5度の総合第1位！＆2023年度版第5位！モンスタープリミティーヴォ「エス」最新ヴィンテージ2021年！濃密で複雑、緻密でクールな果実感、力強くも洗練されたスタイルエス ジャンフランコ フィノEs Gianfranco Fino2012〜2014、2016、2022年版でイタリアワインガイド総合第1位！2012年〜2014年、2016年に続き、2022年度版で5度目のイタリアワインガイド総合得点第1位に輝いたプーリアのモンスターワイン「エス」の最新2021ヴィンテージ！2018ヴィンテージがイタリア6大評価誌総合ランキングで第4位、2019年が第1位、2020年が第5位！最新2021年ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』でトレビッキエリ、『ルカマローニ2024』で98点を獲得！毎年のように驚異的な高評価を受け続けているエスは期待を裏切ることはありません！6大評価誌イタリア総合得点ランキングで第1位に輝いたモンスターワイン「エス」イタリアワインガイドの中でも特に影響力のある6つの評価誌（※）の赤総合得点ランキングで、「エス」2019年が総合第1位を獲得！またイタリアワイン誌『ガンベロロッソ』『ヴェロネッリ』『ビベンダ』『ヴィタエ』で最高賞、『ルカマローニ』で98点、『ドクターワイン』98点と素晴らしい評価で2019年を絶賛しており、揺るぎないエスの実力が高く評価されています！※『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ヴェロネッリ』『ドクターワイン』『ルカマローニ』『ルカマローニ』98点（2019ヴィンテージ）「全体の凝縮感が不透明さの威厳によって表現されている。
向こうが見えないほどだ。
しかし、すぐに魅力的なブラックベリーが明確に、イキイキと感じられる。
クリーミーで柔らかな香り。
一口からの全ての味わいは驚きであり、調和のとれた波、果実とスパイスの甘み、希少な繊細さのがある。
丸みと真に完成された甘さ。
ブラックベリーとスグリの花を加えた砂糖入りアーモンドのシュガーミントアイシング。
絶対的な純粋な価値の固まり、バランス、完全性による感覚の誘惑。
今年のもっとも豊かなイタリアの赤ワインのひとつであり、これまでで最もまろやかで威厳のあるもののひとつだ。
脱帽。
（2021年7月）」濃密さの奥に広がる緻密で隙のないクールな果実感ブラックベリーやプラムなどの黒い果実に、レーズンなどドライフルーツの芳醇な香りに加え、バラの花、バニラ、ビターチョコレート、カンゾウ、黒胡椒など複雑なアロマが渾然一体なって迫力のあるインパクトがありますが、濃密さの奥に広がる非常に緻密で隙のないギュッと詰まったクールな果実感が非常に印象的です。
上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していく飲むと圧倒的なボディの強さがありながら、タンニンは見事に完熟しており驚くほどに滑らか。
細部まで目の詰まった重厚感のある果実味を支える締まった酸味、伸びやかなミネラルがあり、重量級のボディがありながら、実に締まった筋肉質なボディバランスがあります。
時間が経つごとに締まった酸味がパワフルなボディを引き締めていて、上顎に迫りくるような立体的な味わいへと昇華していきます。
【受賞歴】ルカ マローニ2024で98点(2021)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2021)、ルカ マローニ2023で98点(2020)、ドクターワイン2023で98点(2020)、ヴェロネッリ2023でトレステッレ オーロ獲得(2020)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2020)、ヴィタエ2023で4ヴィーテ獲得(2020)3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es　2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日)　3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

Jo Negroamaro Salento Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）イタリア5大誌総合評価No.1ワイン「エス」の造り手、ジャンフランコフィノによるネグロアマーロ100%のワインです。
「JO」とは、プーリアの南に広がるイオニア海（ラテン語Jonio）に由来します。
また、ネグロアマーロのシノニムで、「Jonica」という呼び名もこの地では古くから使われています。
ネグロアマーロのアイデンティティを表すのにピッタリだったのでこの名が名付けられました。
フレンチオークバリック(新樽率50%)にて9ヶ月熟成させます。
紫がかった濃いルビー色で、黒色果実のコンポート、ドライフラワー、カルダモンや八角などのスパイスの香りです。
ローストされたコーヒー、葉巻や濡れた土のニュアンスも感じられます。
アルコール感が力強く感じられ、フレッシュな酸とミネラルと綺麗にバランスがとれています。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ高樹齢ネグロアマーロ100％の複雑かつエレガントな味わい！イタリア総合第1位に4度も輝く「エス」の兄弟ワイン「ヨ」ヨ ネグロアマーロ サレント ジャンフランコ フィノJo Negroamaro Salento Gianfranco Fino商品情報ネグロアマーロで造るモンスターワイン「エス」の兄弟ワイン「ヨ」5大イタリアワインガイド（『ガンベロロッソ』、『ビベンダ(ドゥエミラヴィーニ)』、『ヴェロネッリ』、『エスプレッソ』、『ルカマローニ』）の総合評価で3年連続No.1に輝くモンスターワイン「エス」の兄弟ワインで樹齢40年のネグロアマーロ100％で造る「ヨ(Jo)」。
エスと同様、ブドウ樹につけたまま軽く乾燥させた果実から造られ、醸造工程はエスとほぼ同じ。
イオニア海に臨むサレント地方に昔から存在しているネグロアマーロの個性が表現された、エレガントで複雑味に富んだ素晴らしい味わいです。
ポテンシャルの高いサヴァの土地にあるわずか1ヘクタールのネグロアマーロの畑エスと同様、ヨの畑はプリミティーヴォ ディ マンドゥリアのエリア内でもポテンシャルが高いサヴァにあります。
土壌は石灰岩の多い赤い色の土壌、仕立ては伝統的なアルベレッロ仕立てを採用し、傘のように巻きつけられた葉により南イタリア特有の強い日差しからブドウを保護。
さらに幹を低く旋転することで雨の少ないこの土地でもブドウ全体に水分がいきわたるように工夫しています。
力強い味わいながらきれいなバランスがとれた豊かな飲み心地徹底した畑仕事によって育てられたブドウをやや過熟気味で少し乾燥させたタイミングで収穫、2度の厳しい選果を行い、温度管理された70ヘクトリットルのステンレスタンクにてマセラシオン、発酵。
マセラシオンの間は1日に2度のデレスタージュを行い、熟成はフレンチオークバリック（新樽比率50％）で9ヶ月間。
ボトリング後、6ヶ月を経てリリースされます。
3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es　2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日)　3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

Masso Antico Negroamaro Bio Salento Schenk Italiaシェンク イタリア （詳細はこちら）有機栽培されたネグロアマーロを100％使用。
ブラックベリーやプラムの香り。
タンニンは柔らかく、バランスの取れた丸みのある味わいです。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光5年連続で『ルカマローニ』96点獲得の実績！シェンクイタリアがプーリアで造るネグロアマーロ100％丸みを帯びたバランスに優れた味わいマッソ アンティコ ネグロアマーロ ビオ サレント シェンク イタリアMasso Antico Negroamaro Bio Salento Schenk Italia商品情報国際的にワイナリー事業を展開するシェンクインターナショナル社。
その傘下シェンクイタリアが手掛けるブランド「マッソ アンティコ」の有機栽培されたネグロアマーロ100％です。
ブラックベリーとプラムの力強い香りがあり、丸みを帯びたバランスに優れた味わいを持つ赤ワイン。
1000円台でありながら、2017年から5年連続で『ルカマローニ』96点を獲得しました。
（2017-2021ヴィンテージ）紫がかった鮮やかな赤。
ブラックベリーとプラムの香りの強いアロマがあり、丸みがあるバランスの取れた味わい。
フルボディで、持続するフィニッシュがあります。
有機農法のガイドラインに従って栽培されたブドウは手摘みで収穫されます。
収穫後ブドウを厳選。
約20日間、24〜28度に温度管理されたステンレスタンクで発酵を行います。
【受賞歴】ルカ マローニで96点（2017-2021）生産者情報シェンク イタリア Schenk Italiaシェンクイタリアは、イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ。
「マッソ アンティコ」は、シェンクイタリアがアブルッツォとプーリアで手掛けるワインのブランドで、ダニエレ レス氏とカルロ フィリッピ氏の2人の醸造家が畑からボトリングまで厳しく管理をしています。
「マッソ アンティコ」という名前はブドウ畑にある古い家の呼び名「マッセリア」から名付けています。
ブドウ樹が大地に根付いている様子を描いたラベルデザインが古い伝統との強い繋がりを表現しています。

Masso Antico Primitivo Salento Schenk Italiaシェンク イタリア （詳細はこちら）『ワイン王国』5つ星＆7年連続『ルカマローニ』99点！サレント産プリミティーヴォ100％使用。
アルベレッロという非常に手間のかかる伝統的な仕立てでブドウを育て、一部を半乾燥して醸造しているため、果実味が凝縮して濃厚な味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社都光8年連続『ルカマローニ』最高99点！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォ100％！凝縮した果実味に満ちた濃厚フルーティー赤マッソ アンティコ プリミティーヴォ サレント シェンク イタリアMasso Antico Primitivo Salento Schenk Italia商品情報8年連続『ルカマローニ』最高得点99点！！2015、2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022ヴィンテージと『ルカマローニ』で8年連続最高得点99点を獲得した「マッソ アンティコ」です！伝統的アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォで造る、濃厚フルーティーな味わいは旨濃い赤好きにはたまらない美味しさです。
また『ワイン王国』139号（2024年3月号）「冬のごちそうに合うイタリアワイン特集」で1000円台の5つ星に輝きました！（2021ヴィンテージ）濃厚な果実感とエレガントな飲み口「イタリアのワインガイド『ルカ マローニ』で99点を獲得した銘柄。
濃厚で滑らかな飲み口は土着品種、プリミティーヴォの特徴。
レーズンや煮詰めたチェリーの風味に、ハーブのニュアンスがさわやか。
豊かな果実味としっかりとした酸、きめ細かいタンニンがエレガント。
」伝統的アルベレッロ仕立てによるプリミティーヴォを半乾燥マッソアンティコは、プーリアの伝統的な仕立て方法である「アルベレッロ」で栽培されています。
アルベレッロ仕立ては、雨が少なく日差しの強いプーリア州で、古代ギリシアより行われてきた仕立て方法。
ブドウの樹をワイヤーや支柱を使わず独立させ幹を低く剪定することで、水分の吸収性を良くします。
手間がかかるうえ、収量が大幅に制限されるため、現在この伝統を守る生産者は少なくなってきています。
半乾燥させたブドウによる凝縮した果実味アルベレッロ仕立てのプリミティーヴォを厳選し、自然な海風の下で半乾燥。
発酵後、フレンチオークの樽で約6ヶ月間熟成させます。
半乾燥させることでより凝縮感が増し、濃厚な味わいに。
プルーンやイチジクを思わせる濃密な果実感、ほのかに香るスパイシーな余韻も心地よく、旨濃い好きを夢中にさせる美味しさです。
グリルした赤身の肉、またシチューなどの煮込み料理、熟成させたチーズなどと合わせてお楽しみください。
【受賞歴】『ルカマローニ』99点（2015-2022）、『ワイン王国』139号で5つ星獲得（2021）生産者情報シェンク イタリア Schenk Italiaシェンクイタリアは、イタリアワインを広く国外に広めるため1952年に設立されたワイナリーグループ。
「マッソ アンティコ」は、シェンクイタリアがアブルッツォとプーリアで手掛けるワインのブランドで、ダニエレ レス氏とカルロ フィリッピ氏の2人の醸造家が畑からボトリングまで厳しく管理をしています。
「マッソ アンティコ」という名前はブドウ畑にある古い家の呼び名「マッセリア」から名付けています。
ブドウ樹が大地に根付いている様子を描いたラベルデザインが古い伝統との強い繋がりを表現しています。

Sessantanni(60anni) Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）60年以上の古樹をさらにセレクションし、凝縮感を限界まで追及したプリミティーヴォ。
その凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感。
ブラックチェリーやプルーンなどのアロマにタバコやスパイスのニュアンスが混ざり合う、複雑で広がりのある香り。
バニラやチョコレートやコーヒーのような甘やかな余韻が続きます。
しっかりした味付けの肉料理や熟成チーズのほか、単体で瞑想用ワインとして味わっていただくのもおすすめ。
フレンチオークとアメリカンオークのバリックで12ヶ月熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス4年連続『ガンベロッソ』『ルカマローニ』W最高賞！樹齢60年超の古樹プリミティーヴォを厳選して造るサン マルツァーノのフラッグシップ「セッサンタアンニ」！リッチで濃密、やわらかく、包み込まれる味わいセッサンタアンニ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア サン マルツァーノSessantanni(60anni) Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.商品情報コレッツィオーネ チンクアンタで人気のサン マルツァーノのフラッグシップ「セッサンタアンニ」！“プーリアで最高のワインを造ろう”と、60年以上の古樹プリミティーヴォをさらにセレクションし、凝縮感を限界まで追及して造られた逸品です。
『ガンベロロッソ』で4年連続最高賞トレビッキエリ、『ルカマローニ』で4年連続で99点を獲得しています！（2018Vintage）『ルカマローニ』で2005年以降全て97点超！2015から3年連続99点！60年以上の古樹をセレクトし、その究極ともいえる濃密な味わいに世界中で人気が爆発。
ワインガイド『ルカマローニ』では、2005ヴィンテージ以降、全てのヴィンテージで97点超！『ビベンダ』でもチンクエグラッポリを獲得するなど、各方面で絶賛されています。
「五感を包み込むジャムのような甘さはまさに自然とテクニックのたまもの。
味わいを造る桑の実のクリームとオークのスパイシーさが見事なハーモニーを形成している。
とけこまれたタンニンによる満ち足りたまろやかさと素晴らしい酸が魅惑的な味わいを造っている。
（ルカマローニのコメント）」暑く、乾燥した、昼夜の寒暖差の大きい環境に育つ樹齢60年超のプリミティーヴォアルベレッロ仕立ての、樹齢60年以上の古樹プリミティーヴォから造られます。
サンマルツァーノとサーヴァの村の間にある畑で、暑く、雨の少ない気候です。
昼夜の寒暖差が大きいため、品質の良いブドウをもたらします。
9月中旬、やや過熟気味になったブドウを手摘みで収穫。
発酵はステンレスタンクで行い、その後フランス産とアメリカ産のオークのバリックで12か月間熟成後、ステンレスタンクで12か月間熟成させます。
濃厚なルビー色の外観。
広がりのある複雑な香りでプラム、サクランボのジャムにスパイスやタバコのニュアンスも感じられます。
飲むと凝縮感をまざまざと感じる、口の中を覆い尽くす甘やかな果実味と圧倒的な存在感。
シルキーなタンニン、余韻にはカカオやコーヒー、バナナのニュアンスも感じられます。
しっかりした味付けの肉料理や熟成チーズと合わせて。
また、ワインだけでゆっくりと瞑想用ワインとして味わっていただくのもおすすめです。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で99点(2018)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2018)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

F San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）平均樹齢60年のネグロアマーロだけを厳選し、限界まで凝縮させて造られています。
ベリー系のフルーティな香りとスパイシーさを併せ持つ複雑な香り。
凝縮感のある深い果実味に完熟したタンニン、絶妙な樽感と長い余韻が飲み手を魅了するワインです。
オーク樽で12か月間熟成。
750mlネグロ アマーロイタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ルカ マローニ』98点！ホイップしたクリームのような滑らかな舌触り！「サン マルツァーノ」が樹齢60年以上のネグロアマーロを限界まで凝縮させて造る逸品「F」エッフェ サン マルツァーノF San Marzano Vini S.p.a.商品情報1962年創業、現在は1200以上の栽培農家を抱える造り手「サン マルツァーノ」が、樹齢60年以上のプーリアの地品種ネグロアマーロ100%で造る、心地良い苦味が特徴的なエレガントで長期熟成向き濃厚赤ワイン「F」です。
2019年はルカ マローニで98点を獲得しています！品質の高いネグロアマーロの樹に「F」という印を付けて区別。
情熱の始まり「F」、そして至福の瞬間も「F」から。
「F」はワイナリーの歴史から切り離すことのできないFeudi di San Marzano(サン マルツァーノの封土)を表すもので、またこれはサン マルツァーノ社の過去の屋号でもあります。
サン マルツァーノ社では、サレント地方の古いネグロアマーロのブドウ畑の中で、品質の高い実を付ける樹を見分けるため、その樹に「F」の文字の入った印を付けていました。
ブドウ畑での古くから続くこのしきたりにより、現在では「F」は最高品質のネグロアマーロ種のブドウを意味するものであり、また、古代から存在し、栽培が決して容易ではないこのブドウに真摯に取り組んできた、サンマルツァーノ社のシンボルとなっています。
まさに至福の食卓を演出するにふさわしい貴重なワインと言えます。
イタリア語のFから始まる言葉には、FANTASIA（空想）、FAMIGLIA（家族）、FAVORE（好意）、FEDE（信用）、FELICITA（幸福）、FORTUNA（幸運）、FORZA（力）、など、ポジティブかつ重要な言葉が多く存在します。
昼夜の寒暖差の大きい畑に育つ平均樹齢60年のネグロアマーロを手摘みで収穫F（エッフェ）の畑は、サンマルツァーノおよびサーヴァの標高100メートルの所に位置します。
気温は高く、雨は少ない土地ながら昼夜の寒暖差があるため高い品質のブドウが育ちます。
その中の平均樹齢60年のネグロアマーロだけを厳選。
小さなかごを使って手摘みで収穫後、80％は18日間、残りの20％を25日間マセラシオン。
自生酵母によって発酵を行います。
1年間フレンチオークのバリックで熟成後、ステンレスタンクで2年、さらに瓶熟成を重ねたのちにリリース。
こうして、絶妙な樽感とシャープな輪郭を感じる満ち足りた味わいのワイン「F（エッフェ）」が生まれます。
漆黒の色合い、凝縮された果実のアロマ、甘く熟れたタンニン深い赤紫色の外観。
奥行きのある複雑な香りにはスパイシーなニュアンスも感じられます。
熟れた果実やチェリージャムなどを思わせるフルボディ?の味わい。
凝縮感のある深い果実味に完熟したタンニン、絶妙な樽感と長い余韻が飲み手を魅了するワインです。
ベルベットのようになめらかでエレガントで豊満で、長期熟成向きな特性をこのワインで見事に発揮しています。
『神の雫』の人気キャラクター本間チョースケのモデル、本間敦氏は「驚くほどに濃淳、漆黒の闇とも言うべき、光を透過させない深みのある赤紫。
香りは摘みたてのフレッシュな森の黒い果実を、そのままコンポートしたようなイメージ、エスプレッソ、コンデンスミルクのような、甘やかなアロマもある。
タンニンは甘く熟れており、ホイップしたクリームのような滑らかな舌触り、口に含むと、グッとくるような、どっしりとしたフルボディ、しかし、良質な酸味があるため、飲み疲れしない。
奥行きがあり、余韻は優に20秒は続く。
十分な飲みごたえがあり、飲み手に深い充足感を与える。
」とコメントしています。
過去にも数々の実績のあるワイン『NHK 旅するイタリア語』の旅人として出演された古澤巌氏が、自身がアンバサダーを務めるサンマルツァーノのワインの中から厳選されて、名前入り限定品「F」として販売したこともあるワインです。
また2015年は数々の世界的ワインコンクールや評価誌で高い評価を受けています！【受賞歴】ルカ マローニで98点(2019)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

M Merlot San Marzano Vini S.p.A.サン マルツァーノ （詳細はこちら）サンマルツァーノがメルローで造るリッチな味わいの赤。
ブルーベリーのアロマとカシスリキュールのような果実味。
口当たりは滑らかで清涼感のあるボディ。
しっかりとした甘みのある果実が心地のよいワインに仕上がっています。
ステンレスとオーク樽（225L、フランス産新樽比率50％）でそれぞれ12ヶ月熟成。
750mlメルローイタリア・プーリア・サレントサレントIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス新登場！サンマルツァーノの技術が生んだ濃厚かつ優美な「M メルロー」仏産バリック12ヶ月熟成を経たリッチな果実味と酸が調和する滑らかな味わいM メルロー サン マルツァーノM Merlot San Marzano Vini S.p.A.商品情報妖艶な果実味とバリックで12ヶ月熟成された滑らかさが引き出されたメルローコレッツィオーネ チンクアンタで人気のサン マルツァーノが新商品「M メルロー」をリリースしました！南イタリア、プーリアの太陽をさんさんと浴び、標高100メートルの地で収穫されたメルロー100％を使用。
甘味があり妖艶さを感じる果実味と、フランス産バリックで12ヶ月間の熟成を得た滑らかさが表現された逸品です！怪しげに輝く黄金のデジタルプリントラベルM メルローのラベルは、最新の技術を使用したデジタルプリントラベルを用いています。
金色に輝く模様がボトルに直接印字され、高級感をより一層演出しています。
栽培面積は2ヘクタールで石の多い粘土土壌の畑。
ステンレスタンクで発酵とマロラクティック醗酵を行います。
ステンレスとオーク樽（225L、フランス産新樽比率50％）でそれぞれ12ヶ月熟成。
年間生産量は24000本です。
生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.A.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Talo Salice Salentino San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）サリーチェサレンティーノの伝統的ブレンドで造る赤。
ガーネットがかった深みあるルビーレッド。
チェリーや熟したプルーン等の果実味、タンニンをしっかりと感じつつも中盤から広がるハーブやスパイスの風味がアクセントとなり飲み飽きない味わいがあります。
ステンレスタンク発酵後、フレンチオークバリックで6ヶ月間熟成。
750mlネグロ アマーロ、マルヴァジーアネーライタリア・プーリア・サレントサリーチェ サレンティーノ P.DO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスネグロアマーロとマルヴァジア ネーラの伝統的プーリアのブレンド！タロ サリーチェ サレンティーノ サン マルツァーノTalo Salice Salentino San Marzano Vini S.p.a.商品情報サリーチェサレンティーノでは伝統的に80％以上のネグロアマーロとマルヴァジア ネーラを使用します。
ネグロアマーロは酸とタンニンを円やかに纏めてくれるのがマルヴァジア ネーラです。
ガーネットがかった深みあるルビーレッド。
チェリーや熟したプルーン等の果実味、タンニンをしっかりと感じつつも中盤から広がるハーブやスパイスの風味がアクセントとなり飲み飽きの来ない味わいがあります。
【受賞歴】ルカ マローニ2023で93点(2021)、ルカ マローニ2020で94点(2016)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Anniversario Sessantadue Primitivo Di Manduria Riserva San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）サンマルツァーノの設立年1962年を冠したフラッグシップ。
創業当時からワイナリーが大切に管理している樹齢60年以上の株仕立て（ブッシュヴァイン）の古木の最高のブドウのみを選別して造られます。
天然酵母で発酵を行い、フラッグシップの名にふさわしい特別なキュヴェを生み出しています。
プルーンジャムやブラックチェリーなどのアロマにスパイスやバニラ、タバコのブーケが加わる複雑な香り。
リッチで重厚なベリー系の果実味にカカオやコーヒー、バニラなどの余韻が長く続きます。
オーク樽18ヶ月熟成後、ステンレスタンク24ヶ月。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ルカマローニ』3年連続98点を獲得！爆発的インパクトと美しさが共存する絶対的フラッグシップ大人気「チンクアンタ」の最上級ライン！樹齢60年超スペシャルキュヴェアニヴェルサーリオ セッサンタドゥエ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ サン マルツァーノAnniversario Sessantadue Primitivo Di Manduria Riserva San Marzano Vini S.p.a.商品情報『ルカマローニ』3年連続98点を獲得！チンクアンタで大人気のサンマルツァーノが創業当時から大切に管理している樹齢60年超のブドウ樹から厳選して造るフラッグシップ「アニヴェルサーリオ セッサンタドゥエ リゼルヴァ」！が『ルカマローニ』で2015ヴィンテージから2017ヴィンテージが3年連続して98点を獲得（2013年、2014年は99点満点）しています！樹齢60年以上の古木から最高のブドウのみを選別アニヴェルサーリオ セッサンタドゥエ リゼルヴァを造るブドウは、創業当時からワイナリーが大切に管理している高樹齢のブドウ樹。
樹齢60年を超える株仕立て（アルベレッロ仕立てのブッシュヴァイン）のブドウの樹の中から、毎年毎年最高の株を選別し、手摘みで丁寧に収穫。
天然酵母で発酵を行い、フラッグシップの名にふさわしいこの特別なキュヴェを生み出しています。
畑はサンマルツァーノとサヴァの村にある古い区画にあります。
土壌はきめの細かい、石灰質と岩石混じりの赤土。
これは酸化鉄に由来するものです。
どちらかというと温暖な地区で高数量は非常に少なく、昼夜の寒暖差が大きい場所でこれが高品質なブドウをもたらしています。
すなわち、プリミティーヴォディマンドゥリアの歴史的なエリアになります。
9月の中旬に手摘みで収穫したブドウは全体の80％は18日間、20％は25日間マセラシオンします。
発酵後、18ヶ月間フランス産とアメリカ産のバリックで熟成されます。
その後、ステンレスタンクで24ヶ月間、さらに瓶熟成3ヶ月以上を経てリリースされます。
とても濃厚でエレガントなルビー色の外観です。
広がりのある複雑なアロマにはプラムやサクランボのジャム、そしてタバコやスパイシーなニュアンスが感じられます。
リッチで厚みのある味わいはやわらかで気品のあるタンニンが感じられます。
カカオやコーヒー、バニラのニュアンスとともに長い余韻へと続きます。
エレガントな化粧箱入りのボトルです。
ボトルも非常に重厚感があり、持つとどっしりとしています。
熟した果実が詰まった濃密で甘い香りがグラスから広がり、飲むと凝縮した果実感が舌の上を支配します。
非常にきめの細かいタンニンと上質な酸が重厚な果実味と美しくバランスを取り、力強くも心地よい美味しさが続きます。
赤身のお肉やジビエなどと。
また、ワインだけでもお楽しみいただけます。
ワインガイド評価『ルカ マローニ』98点（2017ヴィンテージ）驚くほど黒く、力強く、アロマと果実の鋭さ、ステンレスと清冽さ、澄みきった水のような明確さを兼ね備える。
そして、バルサミコやトースティーになったスパイスの力が、ブラックベリーの心の説得力を相乗的に高めている。
偉大なワインは、ブドウの凝縮においてブドウ栽培の頂点であり、香りの本質をまず尊重し、それを変化させることにおいて醸造学の頂点。
イタリアの赤ワインの中でも絶対的な存在（2020年9月）【受賞歴】ルカ マローニで98点(2017-2015)、ルカ マローニ2018で99点(2014-2013)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Talo Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）『リアルワインガイド』旨安大賞2019受賞！　まずは濃密で複雑な香り。
黒果実に少し赤果実、ドライフルーツも。
ハーブや土っぽさに甘いバニラ香。
いわゆる高級ワインの香りですな。
口に含むと…目の詰まった果実、酸もきちんとあり、タンニンは多いが細かくこなれている。
個人的には好みではないが、良いワイン。
ラベルもボトルもおしゃれ。
しまった！M社のワインを褒めちまった！全然好みなんかじゃないんだからね！と言いながら、祝旨安大賞！750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『リアルワインガイド』2019旨安大賞受賞の実績！濃密で複雑な香りとビロードのような滑らかな口当たり1000円台最強のコスパワイン「タロ プリミティーヴォ」タロ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア サン マルツァーノTalo Primitivo Di Manduria San Marzano Vini S.p.a.商品情報1000円台の最強コスパワイン「タロ」プリミティーヴォ100％の最強コスパワイン「タロ」が注目を集めています！『ガンベロロッソ』、『ヴェロネッリ』、『ルカマローニ』等で高評価を受け、世界中の注目を集めているカンティーネ サンマルツァーノの「プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア」です。
2017ヴィンテージが『リアルワインガイド』で2019旨安大賞を受賞するなど素晴らしいコストパフォーマンスを誇ります！2022年は『ルカマローニ』で95点を獲得しています！イタリア南部プーリア州サレント、サンマルツァーノに位置する畑は、100ヘクタールで石が混じった粘土質の土壌で、平均樹齢30年のプリミティーヴォから造られるワインです。
醸造はステンレスタンク発酵後、マロラクティック醗酵を行ないます。
オーク樽で6ヶ月間、ステンレスタンクで9ヶ月間熟成後、最低でも2ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
鮮やかな赤紫色でブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、熟したチェリーや、カカオ、ヴァニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴です。
余韻にはほんのりと甘みを感じます。
ラム肉お肉料理は勿論、しっかりとした味付けのパスタやリゾット、ハードチーズと相性が良いワインです。
。
『リアルワインガイド』2019旨安大賞受賞（2017ヴィンテージ）！「まずは濃密で複雑な香り。
黒果実に少し赤果実、ドライフルーツも。
ハーブや土っぽさに甘いバニラ香。
いわゆる高級ワインの香りですな。
口に含むと…目の詰まった果実、酸もきちんとあり、タンニンは多いが細かくこなれている。
個人的には好みではないが、良いワイン。
ラベルもボトルもおしゃれ。
しまった！M社のワインを褒めちまった！全然好みなんかじゃないんだからね！と言いながら、祝旨安大賞！」【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022-2018)、ルカ マローニ2019で95点(2017-2016)、リアルワインガイド68号で2019旨安獲得(2017)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Il Pumo Negroamaro San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）プーリアで育てた完熟ブドウから、ピュアでクリーンな果実味をしっかりと表現する、モダンワインの造り手サン マルツァーノの「イル プーモ ネグロアマーロ」です。
過去に旨安大賞を受賞した「コレッツィオーネ チンクアンタ」のカジュアルライン。
ネグロアマーロ100%を使用した、スパイシーな余韻が広がる、豊かで力強く飲み心地のよい赤ワインです。
この年は『ルカ マローニ』で93点を獲得しています(2022ヴィンテージ)。
750mlネグロ アマーロ100％イタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックススパイシーな余韻が広がる、豊かで力強い赤！プーリア州のモダンワインの造り手サン マルツァーノのネグロアマーロ！イル プーモ ネグロアマーロ サン マルツァーノIl Pumo Negroamaro San Marzano Vini S.p.a.商品情報プーリアで育てた完熟ブドウから、ピュアでクリーンな果実味をしっかりと表現する、モダンワインの造り手サン マルツァーノの「イル プーモ ネグロアマーロ」です。
過去に旨安大賞を受賞した「コレッツィオーネ チンクアンタ」のカジュアルライン。
ネグロアマーロ100%を使用した、スパイシーな余韻が広がる、豊かで力強く飲み心地のよい赤ワインです。
この年は『ルカ マローニ』で93点を獲得しています(2022ヴィンテージ)。
新鮮な果実味を活かしたモダンテイストサン マルツァーノは1962年に19人の地元ブドウ栽培農家 「父なる創業者たち」 がカンティーナ設立。
以来、地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ、現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、プーリア伝統のブドウ造りの哲学、手法を守り続けています。
スパイシーな余韻が広がる飲み心地のよい赤ワインステンレスタンクにて発酵後、マロラクティック発酵を行います。
熟成もステンレスタンクで行っています。
商品名にある「プーモ」とは、花のつぼみをかたどった陶器の置き物のことです。
イタリアでは幸せを呼ぶ象徴として、縁起がいいのもとされています。
芳醇で野性味を帯びたベリー系のアロマにタイムのニュアンス。
柔らかい果実味と、スパイシーな余韻が広がる飲み心地のよい赤ワインです。
こってりした味付けのパスタ、肉料理全般、熟成チーズと相性抜群です。
ワインガイド評価『ルカ マローニ』93点（2022ヴィンテージ）「鮮やかな果実のアロマとスパイシーなノート。
豊かで力強い味わいでありながら、非常にバランスが取れており、説得力のあるチェリーの優れた風味。
透明感と鮮やかな果実の香りが残る（2023年3月）」【受賞歴】ルカ マローニで93点(2022)、ルカ マローニで92点(2021)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Collezione 50 Plus 6 San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）ワイナリー50周年を記念して造られ始めた特別なワイン。
濃い赤紫色、ブラックベリーやプルーンの様な果実味、スパイス、バニラや甘草などのアクセント。
滑らかで長い余韻が楽しめます。
オーク樽熟成12ヶ月（225L、新樽比率100%)、ステンレスタンク熟成18ヶ月、瓶熟6ヶ月以上。
+6は、2018年産プリミティーヴォ50％、2019年産ネグロアマーロ50％のセパージュです。
750mlネグロ アマーロ、プリミティーヴォイタリア・プーリア・ヴィーノヴィーノvino赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ルカマローニ』97点！旨濃ワイン好き必飲！50周年を記念したサンマルツァーノ渾身の1本複数VTをブレンド、樽の産地にまで徹底してこだわった圧巻のフルボディ「チンクアンタ +6」コレッツィオーネ チンクアンタ +6 サン マルツァーノCollezione 50 Plus 6 San Marzano Vini S.p.a.商品情報『ルカマローニ』97点！「コレッツィオーネ チンクアンタ +6」『リアルワインガイド』2016年旨安大賞受賞で大人気の凝縮感溢れる味わい「コレッツィオーネ チンクアンタ」の「+6」。
イタリアワインガイド『ルカマローニ』2022で97点を獲得しています！プリミティーヴォとネグロアマーロのブレンドで造る圧巻フルボディ赤1962年創業、現在は1200以上の栽培農家を抱える造り手「サン マルツァーノ」が、創立50周年を記念して造った圧巻フルボディ「コレツィオーネ チンクアンタ」！その味わいとあまりのコストパフォーマンスの素晴らしさに、あっという間に人気ランキング上位に！旨濃ワイン好きの方には見逃せない1本です！味わいを最優先し、複数ヴィンテージをブレンド。
樽の産地を使い分ける徹底したこだわり品種構成はプーリアを代表するブドウ品種プリミティーヴォとネグロアマーロ。
“しっかりとしたボディ”と“香り高くフルーティーなキャラクター”を両立すべく、単一ヴィンテージではなく複数のヴィンテージをブレンドしています。
さらに熟成するバリックは、ヴァニラやカカオ、クローブのニュアンスを与えるフランス産と、スパイス感を与えるコーカサス産を使い分けるなど、求める味と品質に到達するために既成概念にとらわれない細部まで徹底したこだわりを見せています。
それぞれに異なるヴィンテージを使用する為、単一のヴィンテージを名乗らず「+1、+2+、+3、+4、+5」と新しいキュヴェが出る毎にロットナンバーが変わる特別なワインとなっています！+6は、2018年産プリミティーヴォ50％、2019年産ネグロアマーロ50％のセパージュです。
滑らかな果実味、イキイキとした酸と旨み！濃厚ながらもスムーズに味わえる完成度の高さ2023年7月、+6を試飲しました。
濃厚で美しいルビー色。
熟した赤い果実の甘やかな香りとともに、地中海の草木やスパイス、ハーブのニュアンスも感じられる心地よいアロマ。
飲むとジューシーで滑らかな果実味と共にイキイキとした酸と旨みが溶け込んだバランスの取れた味わい。
程よい甘みとタンニンも丁度よく、濃厚ながらもスムーズに味わえる完成度の高さを感じます。
ミネラルと綺麗な酸の余韻も素晴らしい。
アルコール度数の高さを感じさせない見事なバランス感が最後まで続く、安定感抜群の1本です。
【受賞歴】ルカ マローニ2022で97点(+6)、ルカ マローニ2021で97点(+5)、ルカ マローニ2020で97点(+4)、ルカ マローニ2019で97点(+3)、ルカ マローニ2018で98点(+2)、ルカ マローニ2017で98点(+1)生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Il Pumo Primitivo San Marzano Vini S.p.a.サン マルツァーノ （詳細はこちら）ステンレスタンクで熟成。
スミレ、チェリーやプラムなどのアロマにバニラやローズマリーなどのハーブのニュアンス。
ボリュームのある果実味、ソフトなタンニンとバランスの良さが魅力の飲みの心地よい赤ワイン。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスステンレスタンク熟成ならではのジューシーな果実味華やかな香りに包まれるデイリープリミティーヴォイル プーモ プリミティーヴォ サン マルツァーノIl Pumo Primitivo San Marzano Vini S.p.a.商品情報たっぷりとした甘やかな果実味と柔らかな飲み心地で大人気、プーリアの土着品種プリミティーヴォにコスパな1本が新登場！造り手の「カンティーネ サン マルツァーノ」は、かつてあのファルネーゼとジョイントベンチャーをしていた実力派です。
この「イル プーモ」はステンレスタンク熟成で、果実のニュアンスがストレートに感じられるように造られているので、とにかく飲み心地が抜群です。
プリミティーヴォ100%をステンレスタンクで主発酵後に、マロラクティック発酵を行っています。
スミレやプラム、ローズマリーなどの華やかなアロマと、果実味たっぷりのスムーズな口当たりが見事に調和しています。
お値打ち価格にして、エレガントさも兼ね備えたデイリーに最適な1本。
少し冷やして飲むのもオススメです。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022、2021、2019)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2021)、ルカ マローニで93点（2020）生産者情報サン マルツァーノ San Marzano Vini S.p.a.「サン マルツァーノ」は、東にアドリア海、南西にイオニア海の2つの地中海を臨む、イタリアのかかと部分にあたるサレント半島に位置するワイナリー。
1962年に創業、現在は1,200 以上の栽培農家を抱える造り手です。
熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽・大地の恵みをたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組んでいます。
革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すことなく表現した彼らのワインは、現在世界中で人気を高めています。
●サン マルツァーノの突撃インタビュー(2018年3月6日)　抜群の飲み心地で大注目！プリミティーヴォ100％ロゼ「トラマーリ」濃厚赤チンクアンタで大人気の実力派プーリア「サンマルツァーノ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cantalupi Riserva Conti Zecca Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）黒くガーネットを帯びた赤黒。
イチジクやブルーベリージャム、スパイスのアクセント。
しっとりとした舌触りに、ドライで上品な質感。
プラムなどの果実味が豊か。
3000リットルのオーク樽で12ヶ月熟成。
この年は『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ、ガンベロロッソが優れたコストパフォーマンスワインばかりを紹介するワインガイド『ベーレベーネ2024』でクアリタ/プレッツォ賞を獲得しています(2020ヴィンテージ)！750mlネグロアマーロ75%、マルヴァジーア ネーラ10%、カベルネ ソーヴィニヨン10%、モンテプルチアーノ5%イタリア・プーリア・サリーチェ サレンティーノサリーチェ サレンティーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『ガンベロロッソ2024』最高賞！「自分たちのテロワールを最も表現するワイン」タンニン豊富で長期熟成に適したネグロアマーロの魅力が詰まった深い味わいのリゼルヴァカンタルピ リゼルヴァ コンティ ゼッカ コンティ ゼッカCantalupi Riserva Conti Zecca Conti Zecca商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ、『ベーレベーネ2024』クアリタ/プレッツォ賞を獲得！コンティゼッカが構えるサレント地方レヴェラーノに古代より栽培されているネグロアマーロで造られるワイン。
カンティーナに隣接するカンタルピエステートの畑のネグロアマーロを主体に、マルヴァジアネーラ、カベルネソーヴィニョンなどをブレンド。
自分たちのテロワールを最も表現するワインとしてゼッカファミリーが大切にしているワインです。
この年は『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ、ガンベロロッソが優れたコストパフォーマンスワインばかりを紹介するワインガイド『ベーレベーネ2024』でクアリタ/プレッツォ賞を獲得しています(2020ヴィンテージ)！『ガンベロロッソ2024』トレビッキエリ（2020ヴィンテージ）「今年のコンティ ゼッカの幅広いワインの中の頂点はサリーチェ サレンティーノ カンタルピ リゼルヴァ2020年だ。
地中海の低木類のアロマ、香ばしく、プラムや黒セイヨウスモモの香りがあり、味わいはまだタンニンが際立っていて、旨みがありジューシーなフィニッシュだ。
」内陸エリアの、表土の厚い肥沃なエステート「カンタルピ」海と海に挟まれたサレント半島は東のアドリア海と西のイオニア海までの距離が40kmほどですが、海に近いエリアと比較的内陸のエリアとでは土壌のタイプが異なります。
コンティゼッカは特徴の異なる4つのエステートを所有。
それぞれのテロワールに適したブドウを植え、ワインを造っています。
その中でも比較的内陸にあり、最も広いエステートが「カンタルピ」になります。
雨水が運んできた土壌が堆積していき、表土が厚く、砂礫、泥土、石灰岩が混じった肥沃な土地です。
■2018年3月、コンティゼッカ社のマリオ ゼッカ氏とフェルナンド アントニオ ロマーノ氏と試飲しました。
「カンタルピエステートで造るサリーチェ サレンティーノ リゼルヴァです。
DOCの規定ではネグロアマーロを75％以上使用することになっています。
ネグロアマーロはサレント地方のほとんどのワインのベースとして使われています。
ネグロアマーロはとてもタンニンが強いブドウなので、伝統的に他の品種とブレンドさせてワインにします。
そしてプリミティーヴォよりもより長い熟成をさせる必要があり、3000リットルの大樽で14ヶ月間熟成させています。
カンタルピは私たちのテロワールを表現した、ゼッカファミリーにとっても、最も重要なワインのひとつです。
」ガーネットを帯びた濃厚な色合いです。
ベリー系ジャムやスパイスのアロマ。
飲めば凝縮された果実がエレガントに口の中に広がります。
ドライで上品、そして濃厚。
じっくりと味わいたいスタイルのワインです。
コンティゼッカ社のオススメのマリアージュは、ラムとポテトのオーブン焼き、熟成したカチョカヴァッロ、インヴォルティーニ（イタリア風の肉巻き）です。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2020)、ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2020)、ジェームズサックリングで91点(2020)、ルカ マローニで90点(2020)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2019)生産者情報コンティ ゼッカ Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日)　1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Passione Oro Appassimento Azienda Agricola Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）プーリアの伝統的製法である樹上で過熟させ糖度・凝縮感を上げたプリミティーヴォから造られるフルボディの赤ワイン。
凝縮した果実、ドライフルーツのような香りがあり、ジューシーで濃厚な果実の余韻が広がります。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス樹上で生ったまま自然乾燥させたプリミティーヴォ100％の濃密フルボディ！プーリアの名門「コンティゼッカ」が造る超お値打ち赤パッショーネ オーロ アパッシメント コンティ ゼッカPassione Oro Appassimento Azienda Agricola Conti Zecca商品情報人気のプーリア「コンティゼッカ」がプリミティーヴォ100％で造るお値打ちフルボディ赤500年の歴史を持ち、南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かすコストパフォーマンスに優れたワイナリー「コンティゼッカ」がプリミティーヴォ100％で造る超お値打ちフルボディ赤が「パッショーネ オーロ アパッシメント」です。
樹上で生ったまま自然乾燥させるプーリアの伝統的製法で造られているパッシート「パッショーネ オーロ アパッシメント」はプーリアの豊かな太陽を浴びたプリミティーヴォ100％で造られます。
通常パッシートと言えば、収穫後、屋内で陰干しして乾燥させますが、「パッショーネ オーロ アパッシメント」は畑で樹上で生ったまま自然乾燥させるプーリアの伝統的製法で造られているパッシートで、生命力に満ちた凝縮した果実味、ジューシーで濃厚な余韻が味わえます。
本格的な製法でありながら、コンティゼッカらしい超コストパフォーマンスのお値打ち価格。
ワイン単体でも十分に楽しめますが、濃厚なソースを使ったお肉料理、熟成したチーズと好相性です。
是非お試しください。
生産者情報コンティ ゼッカ Azienda Agricola Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日)　1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Donna Marzia Merlot Barrique Azienda Agricola Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）2017旨安賞受賞！「飲めば瞬間的に甘〜いベリーが体中を駆け巡る。
甘みとほろ苦さ、それに見合った酸がじゅわっと出てくる、ジューシー旨ウマ系。
この親しみやすい味わいにはだれもがグッと心惹かれるはずなので、ジャケ買いしたって後悔することはないってもの。
」とコメントされています。
ルビーレッド、熟れた赤果実の香りが華やかに広がります。
果実味とオーク樽の香りが心地よく、スパイスの香りも感じられます。
飲み口が柔らかくエレガントな赤ワインです。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・プーリア・サレントサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス『リアルワインガイド』2017旨安賞受賞！バリック新樽熟成の甘みとバランスとれた酸誰もが心惹かれる親しみやすい味わいドンナ マルツィア メルロー オーク樽熟成 コンティ ゼッカDonna Marzia Merlot Barrique Azienda Agricola Conti Zecca商品情報『リアルワインガイド』2017年旨安賞受賞！プーリアの名門コンティゼッカが造る樽熟成メルロー「ドンナマルツィアメルローバリック」。
2016年が『リアルワインガイド』60号で2017年旨安賞を受賞するなど優れたコストパフォーマンスを持つ人気の赤です！「この親しみやすい味わいにはだれもがグッと心惹かれるはず」バリック新樽熟成の華やかリッチなデイリーメルロー「ドンナマルツィアメルローオーク樽熟成」が旨安賞を受賞。
テイスターの斉藤真理さんは「飲めば瞬間的に甘〜いベリーが身体中を駆け巡る。
甘みとほろ苦さ、それに見合った酸がじゅわっと出てくる、ジューシー旨ウマ系。
程よく樽が効いたその姿は明るくて陽気だけど、エレガントさもきちんと兼ね備えている。
この親しみやすい味わいにはだれもがグッと心惹かれるはずなので、ジャケ買いしたって後悔することはないってもの。
」コメントされています！バリック新樽熟成による甘みとジューシーな果実味が楽しいデイリーメルローメルロー85％とカベルネソーヴィニョン15％のブレンド。
アメリカンオークのバリック新樽で3ヶ月間熟成して造られます。
ルビーレッドの明るい色合い、熟した果実の香りが華やかに広がっていきます。
果実味とオーク樽の香りが心地よく、スパイシーなニュアンスも。
柔らかい飲み口でジューシーかつやわらか。
エレガントな心地よい味わいをお楽しみください。
【受賞歴】リアルワインガイド2018冬60号で旨安賞獲得(2016)生産者情報コンティ ゼッカ Azienda Agricola Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日)　1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Primitivo Puglia I.g.p. Colpassoコルパッソ （詳細はこちら）コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「コルパッソ（丘の上への一歩）」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして“伝統”を伝えていきます。
シルクのような滑らかさ、果実の豊潤な香り、樽からくる香ばしさ、甘酸っぱさとタンニンのバランスが素晴らしいモダン赤ワイン。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEお肉料理と抜群の相性！滑らかさと芳醇な香り持つ優良コスパのプリミティーヴォ！プリミティーヴォ プーリア コルパッソPrimitivo Puglia I.g.p. Colpasso商品情報プリミティーヴォ100％のコスパに優れた「コルパッソ」日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える「コルパッソ」がプーリア州のプリミティーヴォ100％で造るコストパフォーマンスに優れたワインです。
畑はサレント地方の中心地区レヴェラーノ。
粘土質土壌でブドウの樹齢は10〜15年。
9月中旬ごろに全て手摘みで収穫を行います。
22〜24℃の温度を保ちながらステンレスタンク発酵、マロラクティック発酵の後、7ヶ月間熟成を経てリリースされます。
滑らかさと芳醇な香り、香ばしさを持つコストパフォーマンスに優れたワインシルクのような滑らかさ、果実の豊潤な香り、樽からくる香ばしさ、甘酸っぱさとタンニンのバランスが素晴らしいモダンスタイルの赤ワインで価格を超えたパフォーマンスを感じさせるワインです。
バーベキューやハンバーグ、ビーフシチューといったお肉料理と抜群の相性があります。
生産者情報コルパッソ Colpasso知識と探究を重ねた最新技術を融合させ「伝統」を表現したワイン造りコルパッソは、マルサラとマザーラがあるトラパニ県に畑を持つ、シチリア西部のワイナリー。
古来より土地に根ざしているイタリア土着品種にこだわり、培ってきた知識と探究を重ねた最新技術を融合させ、「伝統」を表現したワイン造りを行っています。
コルパッソとは「丘の上への一歩」という意味。
「丘」という意味のCollinaの略語“Col”と「一歩」という意味の“Passo”の言葉を組み合わせて作られ、2つの意味を持ちます。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる」コルパッソでは、高品質のぶどうができる斜面の中でもより標高が高い畑で上質のぶどうを栽培しています。
「最良のワインは、最良のぶどう畑から産まれる。
セラーから生まれるのではない」という信念を持ち、土着品種の特徴をしっかりと持つぶどうを栽培、その全てを手摘みで収穫しています。
日常的にワインを楽しむ世界中のワインラヴァーに土着品種の素晴らしさを伝える“伝統”を守りながら革新を行い、上質なワインを日常的に楽しんでいる「丘の上」の人々にワインを届け、改めて土着品種の魅力を伝えます。
ワインラベルのデザインのベースは、シチリアの階段などでよく使用される「アラビア文化」の名残りのタイルから付けられています。
コルパッソ「丘の上への一歩」は、これからも頂上に向けて一歩一歩進化し続け、そして「伝統」を伝えていきます。

Miro Cristiano Guttaroloクリスティアーノ グッタローロ （詳細はこちら）このワインはグッタローロが栽培する3種類の黒ブドウの中では比較的栽培面積もあり、選果が容易（収穫し選果したところで数粒しか残らないと判断した房はそのまま放置できる）だったプリミティーヴォだけを収穫して使っています。
揮発酸が高くなるリスクを考え、皮ごと醸す期間を短くしています。
ステンレスタンクにて5日間程度マセレーション(通常は10日ほど)とアルコール発酵を行い、圧搾後、ステンレスタンクに戻し約18ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
チェリー、ブラックベリー、レッドプラムなどの香りや土っぽさやハーブのニュアンスも。
適度なタンニンとベルベットのような舌触り。
非常に親しみやすい味わいです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア・プーリアVINO赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータスレンダー＆エレガント！心地よいタンニンとベルベットのような舌触り！ジョイア デル コッレの自然派グッタローロが造る親しみやすい“山のプリミティーヴォ”ミロ クリスティアーノ グッタローロMiro Cristiano Guttarolo商品情報グッタローロは2004年にプーリア州のジョイア デル コッレで祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート。
外向けにはオーガニック認証を取っているものの、施肥も行なっておらず、あくまで畑やワイナリーでも自然の循環を尊重することを大事にしています。
野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業も行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリングしています。
カルスト台地にある畑から生まれるミネラル感グッタローロの畑があるジョイア デル コッレは海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
朝晩の大幅な気温差があり、かつよく風の通るムルジャ地方のカルスト台地です。
表土こそ赤土ですが20-30cm掘ったら真っ白な土が出てきます。
石灰岩を思わせるミネラル感がジョイア デル コッレの地勢から生まれます。
ステンレスタンクで約18ヶ月熟成このワインはグッタローロが栽培する3種類の黒ブドウの中では比較的栽培面積もあり、選果が容易（収穫し選果したところで数粒しか残らないと判断した房はそのまま放置できる）だったプリミティーヴォだけを収穫して使っています。
揮発酸が高くなるリスクを考え、皮ごと醸す期間を短くしています。
ステンレスタンクにて5日間程度マセレーション(通常は10日ほど)とアルコール発酵を行い、圧搾後、ステンレスタンクに戻し約18ヶ月ほど発酵の続きと熟成を行っています。
チェリー、ブラックベリー、レッドプラムなどの香りや土っぽさやハーブのニュアンスも。
適度なタンニンとベルベットのような舌触り。
非常に親しみやすい味わいです。
生産者情報クリスティアーノ グッタローロ Cristiano Guttarolo海抜40m、海にも程近いナタリーノの畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という僕たちが南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜400mの石灰岩台地の上にあります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地ではありませんか！2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。

Gran Maestro Rosso Gran Maestroグラン マエストロ （詳細はこちら）通常よりも1ヶ月近く収穫を遅らせ、糖度と凝縮感を高めたブドウを使用。
褐色がかった濃いルビー色。
完熟感のある黒色果実の甘い香りに甘草やスパイスのニュアンス。
口中ではまろやかな酸味や滑らかなタンニンとともに濃厚なベリー系の果実味が感じられ、余韻に長く残ります。
750mlサンジョヴェーゼ、プリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』98点！コストパフォーマンス抜群の飛び抜けた完成度！超遅摘みアパッシメントサンジョヴェーゼの濃密な甘やかさと伸びやかな酸味！グラン マエストロ ロッソ グラン マエストロGran Maestro Rosso Gran Maestro話題のアパッシメントサンジョヴェーゼ！「グランマエストロ」限定入荷！1000円台で『ルカマローニ』98点！この価格では飛び抜けた完成度！超遅摘みサンジョヴェーゼの濃密な甘やかさと伸びやかな酸味「グランマエストロ」新登場以来、あっという間に人気ワインの仲間入りを果たした「グラン マエストロ ロッソ」！1000円台でありながら『ルカマローニ』で連続96点、2019ヴィンテージは97点、2020と2021ヴィンテージは98点を獲得しています！プーリアでは非常に珍しいサンジョヴェーゼ主体の濃厚アパッシメントワインです！樹上につけたまま30日間も長期アパッシメント「グランマエストロ」は樹上につけたまま30日間も長期アパッシメントを行い、ブドウの糖度と凝縮感を高めた房を使用しています。
収穫してから行う一般的な陰干しとは違い、グランマエストロは樹上に生ったままでアパッシメントを行うので、濃密さもありながらイキイキとした酸味もしっかりと感じられる素晴らしい出来映えです。
プーリアでは非常に珍しいサンジョヴェーゼ主体のアパッシメント品種はサンジョヴェーゼ85％、プリミティーヴォ15%のブレンド。
プーリアではプリミティーヴォ主体のアパッシメントは見かけますが、サンジョヴェーゼのアパッシメントは非常に珍しい存在だと思います。
凝縮した豊かな味わいがありながらサンジョヴェーゼ特有の酸の旨みが締める調和の取れた味わいはこの価格では飛び抜けた完成度。
完熟感のある黒い果実の芳醇な香りに甘草やスパイスのニュアンスが溶け込む美しいアロマ。
飲むと円やかな酸味や滑らかなタンニンとともに濃厚なベリーの分厚い果実味がくっきりと感じられます。
余韻も非常に長く、サンジョヴェーゼ特有の酸の旨みが長く残り見事な調和が感じられます。
まろやかな味わいにおける完成形として桁外れのワイン『ルカマローニ』96点（2017ヴィンテージ）「まろやかな味わいにおける完成形として桁外れのワインだ。
素晴らしい酸が支え、タンニンが溶け込み、果実味が全てと調和をとりながら包み込み、存在する。
非常に明快な醸造の魅力、それはスパイシーで、酸化を感じないプラムやクロイチゴのアロマが、芳しさを伴いながら輝かしさの中へ広がっていく。
今年のまろやかな赤の中で純粋で最高に好ましく心地よいワインだ。
」【受賞歴】ルカマローニで98点（2022,2021,2020）、97点（2019）、96点（2017,2018）生産者情報グラン マエストロ Gran Maestro「ビオビオシリーズ」で人気のチェーロ エ テッラが興した『ルカマローニ』高評価プーリア！「グランマエストロ」CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジック栽培で人気のシリーズ「ビオ・ビオ」を手掛けるチェーロ エ テッラが新たにプーリアで興したワイナリー。
ビオビオシリーズに勝るとも劣らない高いコストパフォーマンスを誇っています。
中でも人気銘柄「グランマエストロ」2017年はお値打ちながら『ルカマローニ』96点のハイスコアを獲得。
生産量も少なく、品質に特化したワインとしてプロフェッショナルからも注目を集めています。
チェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェネト州、ヴェローナの東キャンポ渓谷のブドウ畑より始まりました。
先代の3代目よりボトリングを始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げています。
現在では4000ヘクタール以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60ヘクタールが、CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。
「ビオ・ビオ」シリーズのブドウはこのビオロジックの畑から収穫されます。
また、チェーロ エ テッラではBRC（BritischRetailConsortium英小売協会）が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS（InternationalFoodStandard）と2つの国際食品規格を取得しています。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。
●グラン マエストロの突撃インタビュー(2019年9月11日)　『ルカマローニ』高得点を連発！大人気の遅摘みアパッシメントグラン マエストロシリーズ「チェーロ エ テッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Passitivo Primitivo Biologico Cantine Paololeoカンティーネ パオロレオ （詳細はこちら）濃いルビーレッド。
熟したレッドチェリーやブラックチェリーの豊かなアロマにスパイスやココナッツやチョコレートのニュアンスが混ざります。
しっかりとしたボディ、しなやかでバランスのとれたタンニンが感じられます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉プーリア州のパオロレオが有機栽培のプリミティーヴォを樹上乾燥させて造る複雑なアロマ、濃厚で長い余韻の赤パッシティーヴォ プリミティーヴォ ビオロジコ カンティーネ パオロレオPassitivo Primitivo Biologico Cantine Paololeo商品情報カンティーネ パオロレオはプーリア州に2つの拠点に置く家族経営の生産者です。
国際的にも優れた品質のワインを造り出し、多数のワインガイド誌で高い評価を受けています。
このワインはサレント地域で育てられた、有機栽培のプリミティーヴォを「樹上乾燥（＝イルジーロ デル ピッチョーロ）」して、香りと風味を高めたワイン。
複雑なアロマとしっかりとしたボディで長い余韻を感じられます。
ルカ マローニで95点を獲得しています！(2020ヴィンテージ)固形成分を凝縮することによって香りと風味を高める「樹上乾燥」このワインは樹上乾燥という手法を使っています。
ブドウに栄養が行き渡らないようにブドウの房の茎を絞め、ブドウの木を自然に枯らすというもの。
固形成分を凝縮することによって香りと風味を高めています。
この手法はサレントのような優れた気候の地域でのみ可能で、熟しすぎた果実の特徴が際立つうえに、過度の甘さを持たないしっかりとしたワインを生み出す事が出来ます。
アメリカンオーク樽で5ヶ月、さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成8月の中旬に、完熟した葡萄の房の上部の茎をペンチで潰して水分供給を防ぐことで、畑で自然に乾燥させる「イルジーロ デル ピッチョーロ」を行います。
約12日間で葡萄の水分が25-30%減り、アロマとフレイバーが凝縮されます。
収穫後、除梗、破砕した葡萄を22-25度に温度コントロールしたステンレスタンクで8-10日発酵させます。
発酵期間中、豊かなアロマとソフトなタンニンを抽出するため、ルモンタージュとデレスタージュを行います。
アメリカンオーク樽で5ヶ月、さらにステンレスタンクで6ヶ月熟成させます。
しっかりとしたボディでしなやかでバランスのとれたタンニン濃いルビーレッド。
熟したレッドチェリーやブラックチェリーの豊かなアロマにスパイスやココナッツやチョコレートのニュアンスが混ざります。
しっかりとしたボディ、しなやかでバランスのとれたタンニンが感じられます。
赤身肉やジビエなどの肉料理、きのこのリゾット、味付けがしっかりした野菜などに良く合います。
有機農業の理想的な環境条件を備えるサレントサレント地域は、有機農業を実践する上で理想的な環境条件を備えています。
1年の大半を占める日射量と、夏場に雨が全く降らないこと、そして風通しの良さにより、化学処理に頼らずに健康なブドウを生産することが可能です。
サレントの景観と生物多様性、そして人々の健康を守るために除草剤と農薬の使用を減らすことの重要性を認識し、パオロレオはICEA認証の有機ワインのラインアップを提供しています。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2020)、ルカ マローニで96点(2019)生産者情報カンティーネ パオロレオ Cantine Paololeo3世代にわたって受け継がれる家族のワイン造りカンティーネパオロレオは 、プーリア州に 2つの拠点を 置く家族経営の生産者です。
20世紀の初頭に、パオロ レオ（現在のオーナーと同じ名前）が自家畑のブドウでワイン造りを 始めたことからワイナリーの歴史がスタートしました。
パオロの息子である2代目の二コラがワイナリーを引き継ぎ、石造りのセラーを建設しました。
現在は、二コラの息子であり 3代目となるパオロが、妻のロベルタと、4人の息子たち（ニコラ、ステファノ、フランチェスコ、アレッサンドロ）と一緒にワイナリーの運営を行なっています。
セラーは、DOCサリチェ サレンティーノの中心地にあるサン ドーナチ（ San Donaci）と、DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアのモンテパラーノ（ Monteparano）の 2ヶ所に位置しており、 それぞれの土地の個性が際立つ様々なタイプのワインを生産しています。
どちらのセラーも最新の設備を備えており、樽の貯蔵庫や、1時間に 6,500-7,000本を処理できるボトリングラインを完備しています。
品質重視のワイン生産が国際的な評価を獲得パオロレオのワインはイタリアのワインガイド、『ガンベロ ロッソ』において複数のアイテムが最高評価のトレビッキエーリを獲得しています。
『ルカ マローニ ベストワイン年鑑』 、『ヴィーテ（ Vitae） 』などのワインガイドでも高い評価を得ています。
パオロは、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワイン が 生産できることを証明しました。
私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、 エレガントでフィネスに満ちています」 と話します。
パオロレオは家族経営の ワイナリーですが、長期契約を結んでいる栽培農家の力によっても支えられています。
栽培農家にはワインメーカーのニコラが1年を通して、 最初から最後まで品質管理のために監督、指示を出し、高い品質基準を保っています。
葡萄が完璧な状態でセラーに運ばれるよう、クオリティコントロールを厳しくしています。
また、 契約する 栽培農家も厳しく選んでいます。
自家畑 が70ha、契約農家の畑が80haで、合計で 150haの畑からワインを生産しています。
年間生産量は約300万本です。
生産量の50％を輸出しており50％は国内で販売しています。
エノロゴを務める二コラ レオの哲学カンティーネ パオロレオは伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
豊富なラインナップを持つ彼らのワインには、エノロゴを務めるニコラ レオの情熱が込められています。
すべてのワインに彼の哲学、パッション、味覚が反映されています。
そして同時に素晴らしい畑のポテンシャル が 明確に表現されています。
ニコラは語っています。
ワインはエキサイティングかつ人々を満足させるものです。
土壌、葡萄の木、気候、そして人の力が融合した結果、生まれます。
この組み合わせは数学の数式にも似ていて、毎日発生する問題をクリアしなくてはいけません。
しかし自然を尊重し、この高貴な仕事に対する情熱を持たなければ 、常に同じ結果を得ることはできません。
ワイン造りで最も重要なことは、自分が100％良いと信じられるブドウをセラーに持って行くことです。
それが出来ればワインの品質はある程度保証される、というのが彼の信条です。

Madreterra Rosso Cantina Fiorentinoカンティーナ フィオレンティーノ （詳細はこちら）プラムやレッドカラントなどの赤い実の香りとほのかなスパイスと土っぽさと抹茶感。
ジューシーな果実味と柔らかく繊細なタンニン。
強すぎず馴染みの良い上質な味わい。
収穫は9月初旬に行われ、ステンレスタンクで発酵。
マセラシオンは15日間。
ステンレスタンクで熟成後に瓶内でも最低3ヶ月間熟成させてリリース。
はっきりとした果実感。
品種の魅力を存分に発揮したワイン。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリア赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー軽やかで飲み心地抜群！ジューシーさと繊細さを合わせ持つ理想的な旨安プリミティーヴォマードレテッラ ロッソ カンティーナ フィオレンティーノMadreterra Rosso Cantina Fiorentino商品情報軽やかで飲み心地抜群のプリミティーヴォプーリア州のアグロ ディ ガラティーナ地区にある石灰質を多く含む畑で造られています。
この地で造られるプリミティーヴォは、品種らしい明快な果実味がありつつ、重く貼りつかないベストな質感があります。
いい意味でプリミティーヴォらしくない軽やかさがあり、飲み心地抜群！上品で洗練された味わいのお値打ち価格のプリミティーヴォです。
ジューシーさと繊細さを合わせ持つ理想的な味わい外観は黒みを帯びたルビーレッド。
木苺やプラム、レッドカラントなどの赤い実の香りとほのかなスパイスと土っぽさと抹茶感。
ジューシーな果実味と柔らかく繊細なタンニン。
強すぎず馴染みの良い上質な味わいでずっと飲んでいたくなる1本です。
生産者情報カンティーナ フィオレンティーノ Cantina Fiorentino大地への思いと自然な美味しさが詰まったプーリアワインプーリア州レッチェ県にあるカンティーナフィオレンティーノは貴族出身だったルイージ ヴァローネ氏が当主を務めていました。
ヴァローネ氏は1950年頃から盛んだった超大量生産に走る南イタリアのワイン造りに疑問を抱き原点回帰。
過度な大量生産から脱却します。
昔ながらの無農薬栽培、そしてクオリティーを重視したワイン造りを目指してワイナリー運営を行ってきました。
2017年にヴァローネ氏が他界し、このワイナリーを引き継いだのが現当主ピエールアントニオ フィオレンティーノです。
元々エネルギー分野の仕事をしていた彼は、この地域の葡萄栽培に強い関心と情熱がありました。
伝統的でオーガニックな畑と醸造での仕事を、ヴァローネ氏の意志を引き継ぎながらも自身の経験を活かし、さらにワイナリーを発展させようと精力的に取り組んでいます。
1996年より所有する全ての畑は、ビオロジックで栽培されています。
決して小さくはないワイナリーでビオロジックを実践する事は並大抵のことではありません。
商業目的ではなく、自然へのリスペクト、健全な葡萄でのワイン造りの為に実践しています。
石灰豊富な土壌から生まれるはつらつとした果実感と上質な酸 ワイナリーの所有する畑は、サレント地方のガラティーナ、コぺルティーノ、クトロフィアーノという3つの隣接した地区にまたがっています。
北から南へと連なる理想的な日照条件で、気候は一般的に暑くて乾燥していますが、地元の用語で「ピロマフォ」と呼ばれる干ばつに耐え得る石灰が豊富な土壌で構成されています。
プーリアのイメージに通じるはつらつとした果実感と繊細さを感じる上質な酸が両立しており、文句なしのバランスを持ったワインを生み出しています。
主な栽培品種はプリミティーボ、フィアーノ、シャルドネ。
プリミティーボは品種らしい明快な果実味がありつつ、重く貼りつかないベストな質感。
フィアーノは芯の強い繊細さ、シャルドネは華やかな果物感。
2品種がブレンドされることにより絶妙なバランスを実現させています。
価格帯からは想像できない充実感と違和感の無い自然な美味しさ。
その味わいは我々が追い求めてきた「果実味たっぷりで自然な質感のプーリアワイン」のイメージと見事にリンクしていました。
大地へのリスペクトが込められたワイン名ワイン名になっている「Madreterra」とは母なる大地、全ての起源はこの大地にあるという意味です。
エチケットのグラフィックは母なる地球（世界）と木（自然）との融合を願っていることを示しているそうです。
決して小さいワイナリーではないのですが、彼らのワインには工業的な雰囲気はありません。
非常に自然で受け入れやすい親しみやすさがあります。
そしてサレントの恵まれた日照条件が生み出す明快さもしっかりと兼ね備えています。
前当主から受け継がれた大地へのリスペクトの想いがしっかりと溶け込んだ上質なワイン、そして人々が飲みやすい価格帯を実現させている造り手の努力を感じる稀少な存在。
悩まずに気軽にそしてナチュラルに楽しむことができる珠玉のプーリアワインです。

Canace Cantina Diomedeカンティーナ ディオメーデ （詳細はこちら）プーリア州のブドウとバジリカータ州のブドウをブレンドして造りだす、抜群のコストパフォーマンスワイン。
深いルビーレッド、非常に濃厚で独特の果実風味が広がる。
タンニンはまろやかだが存在感があり、完熟した赤果実、コーヒーやチョコレートのニュアンスが豊かに楽しめる。
750mlネロ ディ トロイアウーヴァ ディ トロイア、アリアーニコイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス凝縮感、そしてまろやかさにおいて完全に桁外れ！土着品種ネーロ ディ トロイアで造る濃密フルボディ赤「カナーチェ」カナーチェ カンティーナ ディオメーデCanace Cantina Diomede商品情報濃密な果実感と圧倒的な存在感を持つ旨濃ワインプーリアとバジリカータでコストパフォーマンスに優れたワインを造るカンティーナ ディオメーデの濃密フルボディ「カナーチェ」！カナーチェはプーリアの土着品種ネーロ・ディ・トロイアとバジリカータのアリアニコというユニークなブレンド。
「カナーチェ」という名前は、ネーロ ディ トロイアが初めて植樹された、最古で最高の畑とされるディオメーデ所有の畑がある「"カノー"サ」と、大人気を誇るアリアニコ デル ヴルトゥレの畑がある「"アチェ"レンツァ」の名前をつなげて名づけられました。
凝縮感のある黒紫色、果物のシロップ漬けやコーヒーなどが入り混じった複雑で個性的なアロマ、口当たりに優しい甘味が感じられ、押し寄せるような濃密な果実感にビターチョコのような苦みが感じられます。
南にしか出せない圧倒的な存在感を持つ、旨濃ワイン好きにはたまらない「ディオメーデ」渾身の1本です。
【受賞歴】ルカ マローニで98点(2018)、ルカ マローニで98点(2015)、ルカ マローニで96点(2014)生産者情報カンティーナ ディオメーデ Cantina Diomede1903年設立のディオメーデは、プーリア州、カノーサ・ディ・プーリアに位置します。
昔から作られていたワインは地元の人に愛されていましたが、さらに目覚しい品質変革を遂げたのは、今のオーナーであるルイジ・レノッチと、サビーノ・マシュッリへとバトンが渡ってからでした。
以前は優れた畑のポテンシャルで支えられていたワインに、更に彼らの情熱による品質改善努力が加わり、目を見張るような素晴らしいワインを生産するようになったディオメーデは、カノーサの地区で一番の高品質ワインを製造するワイナリーとして知られるようになりました。
ワイン雑誌『I Grandi Vini』のスタッフがディオメーデのワインを気に入り、プーリアを代表する生産者として3ページに渡り特集をするなど、ワイン業界で大変な評判となっています。
「自分達の夢と愛情を込のこもった自信作を、より大勢の方に味わって共感して頂きたいので、リーズナブルな価格で市場に提供する」という、彼らの想いが世に広がりつつあります。

Lama Di Pietra Nero Di Toroia Cantina Diomedeカンティーナ ディオメーデ （詳細はこちら）ステンレスタンクで主醗酵後、同じくステンレスタンクにてマロラクティック醗酵をさせています。
熟成もステンレスタンクで、8か月間行います。
瓶熟成は6ヶ月以上です。
深いルビーレッドで、イチゴや黒果実のジャム、スミレの豊かな香りがあります。
濃厚な甘み、新鮮で上品な酸味、細やかで豊富なタンニンのバランスが良いです。
余韻では果実香が楽しめます。
サービス温度は16度がお勧めです。
750mlネロ ディ トロイアウーヴァ ディ トロイアイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス人気「ディオメーデ」が造るフルーツ感いっぱいのアロマと濃密で心地よい味わい超コスパ「ネーロディトロイア」ラーマ ディ ピエトラ ネーロ ディ トロイア カンティーナ ディオメーデLama Di Pietra Nero Di Toroia Cantina Diomede商品情報ランキング常連の「ディオメーデ」が造るネーロ ディ トロイアはウーヴァ ディ トロイア種のことでプーリアの地場品種として有名です。
醗酵と熟成にステンレスタンクを使用しています。
早速試飲して果実感溢れる味わいに驚きました！やはり、さすがディオメーデと感じるの充実のコスパです♪深い紫の色調で、ブラックベリーやカシスの溢れるフルーツ香がとても豊かで、飲むと濃密な味わいですが、フレッシュな果実感と滑らかさが心地よく南イタリアワインらしい、シンプルなスタイルでとても美味しいワインです。
生産者情報カンティーナ ディオメーデ Cantina Diomede1903年設立のディオメーデは、プーリア州、カノーサ・ディ・プーリアに位置します。
昔から作られていたワインは地元の人に愛されていましたが、さらに目覚しい品質変革を遂げたのは、今のオーナーであるルイジ・レノッチと、サビーノ・マシュッリへとバトンが渡ってからでした。
以前は優れた畑のポテンシャルで支えられていたワインに、更に彼らの情熱による品質改善努力が加わり、目を見張るような素晴らしいワインを生産するようになったディオメーデは、カノーサの地区で一番の高品質ワインを製造するワイナリーとして知られるようになりました。
ワイン雑誌『I Grandi Vini』のスタッフがディオメーデのワインを気に入り、プーリアを代表する生産者として3ページに渡り特集をするなど、ワイン業界で大変な評判となっています。
「自分達の夢と愛情を込のこもった自信作を、より大勢の方に味わって共感して頂きたいので、リーズナブルな価格で市場に提供する」という、彼らの想いが世に広がりつつあります。

Terre del Crifo Nero di Troia Cantina Crifoカンティーナ クリフォ （詳細はこちら）朱色に近いルビーレッド。
熟した果実、特に赤と黒のチェリーが前面にあります。
なめらかなタンニンと爽やかな口当たりが、このワインにバランスのとれた印象を与え、バルサミコ風味の余韻が長く続きます。
750mlネーロ ディ トロイアイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Nero Di Troia Puglia Cantina Crifoカンティーナ クリフォ （詳細はこちら）『ルカマローニ』高得点で大注目のワインです。
土着品種ネーロディトロイア100％。
除梗破砕後、ソフトプレスで搾汁し、伝統的な赤ワイン製法で醸造します。
フレンチオークのバリックで熟成します。
ルビーレッドは濃くて良好、マルベリー、ラズベリー、チェリーなど小さい果実の香り。
快活でしっかりとしておりまろやか、なめらかなタンニンがエレガント。
果実の余韻が心地よく続きます。
赤身のお肉料理、熟成チーズに良く合います。
750mlネーロディトロイアイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『ワイン王国』超特選ベストバイワインの実績！最高評価獲得＆1000円台で『ルカマローニ』連続高得点獲得！バリック熟成の円やかさ！プーリア土着ネーロディトロイアネーロ ディ トロイア プーリア カンティーナ クリフォNero Di Troia Puglia Cantina Crifoお値打ち価格で素晴らしいワインを産み出す凄すぎる生産者協同組合カンティーナグリフォカンティーナ クリフォがプーリア最古の土着品種ネーロ ディ トロイアをバリック樽で約6か月熟成させて造る、滑らかでまろやかな味わいの赤ワインです。
『ワイン王国』超特選ベストバイワイン！最高評価5つ星獲得の実績プーリアの実力派生産者協同組合カンティーナ クリフォの「ネーロ ディ トロイア」2018年が、『ワイン王国』118号（2020年9月発売）の超特選ベストバイワイン“1000円台で見つけた冷やして美味しい赤ワイン”で5つ星を獲得した実績を持ちます。
「1960年代、27人のパイオニアにより設立された協同組合。
畑は全て海に面した丘陵斜面にあり、海面から、涼しい風が吹きブドウに水分をもたらし、暑さから守られている。
ヴァニラやクローブなど凝縮感のあるアロマが、全体的に力強い印象を与える。
口当たりはまろやかで、飲み心地がい。
ワイン単体で楽しめる甘味があり、余韻も長く味わえる。
」とコメントされています。
1000円台で『ルカマローニ』連続高得点獲得カンティーナ クリフォの「ネーロ ディ トロイア」は、1000円台前半にして『ルカマローニ』で2016年、2017年が98点、2019年、2020年は97点の高得点を獲得しています。
プーリア州最古のブドウ品種ネーロディトロイアトロイ軍がもたらせたと逸話のある、プーリア州最古のブドウ品種ネーロディトロイア。
赤いベリーを思わせる豊かな芳香とボディの強さがありますが、タンニンを多く含む品種で以前はブレンド用として使われる事が多いでしたが、近年ではネーロ ディ トロイア単一品種による醸造で再び注目を浴びています。
バーリ北部にある標高400メートルの畑カンティーナ クリフォのネーロ ディ トロイアはプーリア州、バーリ北部にあるルーヴォ ディ プーリア地区にある標高400メートルのムルジア丘陵の東側に位置する畑で栽培されています。
カルスト由来の小石を含む砂質混じりの泥炭質、粘土質土壌でブドウの収穫は手摘みで行われます。
収穫されたブドウは丁寧にソフトプレスされマセラシオン。
バリック樽で約6か月熟成されます。
タンニンは豊富ですが、果実、酸味とのバランスが取れていて、この価格帯では群を抜く完成度の高さがあります。
中盤からスパイシーさが重なり、しっかりとしたボディ構成が感じられ、滑らかな調和がありつつも、品種個性の主張がハッキリと感じられます。
古くから愛されてきた土着のブドウ品種の個性を生かしながらも、現代的な料理にも実に相性の良いワインです。
牛肉、羊肉のお料理やチーズはもちろんハンバーグやシチューのような洋食とも合わせていただける懐の深さのあるワインです。
イタリア料理は勿論、中華料理等にも相性が良いです。
【受賞歴】ルカ マローニで97点(2021-2019)、サクラアワード2024でゴールド獲得(2021、2015)生産者情報カンティーナ クリフォ Cantina Crifo「プーリアにこの醸造所あり」といわしめた生産者協同組合このワイナリーの歴史は、1960年代に遡ります。
27人のパイオニアにより設立された、生産者協同組合が始まりです。
バルクの安ワインを産むだけといわれ続けたプーリアでいち早く、協同組合だからこそできる理想的かつ迅速な近代化に取り組み「プーリアにこの醸造所あり」といわしめるほどの生産者として知られています。
近代的な醸造所とボトリング施設により、一部ワインを除き、そのほとんどを一元生産しています。
また、2012年には、専用のブドウ買い付け場を備えた新しい醸造施設を設立。
「畑からカンティーナまでより早く」というポリシーを実現しています。
1,020名の組合員により所有されている畑は全て海に向かって降りていく丘陵斜面にあり、海からの涼風が果実に水分をもたらし暑さから守ります。
また『とがった土地』という語源を持つ、このムルジアの美しい丘にある畑は、元々はカルスト大地で岩だらけの地域でしたが、この地域に根付いた人々の努力で、今は畑となっています。
標高約250〜450メートルに位置する、美しくなだらかなムルジアの丘の斜面に広がる土地を、たくさんの人々が支えてきたのです。
カンティーナ クリフォは、イタリア国内外に向けて、デイリーユースから特別の日のワインまで、どのようなシーンにもマッチするワインを醸造、販売しています。
古代ギリシャ人が『豊饒の地』と謳ったプーリア州イタリア半島のかかとの部分に当たるプーリア州は、800kmにも及ぶ、美しく輝く海岸線を有する風光明媚な州です。
山岳地域は少なく、イタリアの中では珍しく州の半分を平野が占めており、小麦や野菜、その他様々な農産物が育まれ人々を潤しています。
見渡す限りに広がる美しくなだらかな丘陵地帯は、乾燥して黄土色の表土がいかにも南イタリアの印象をもたらしますが、季節になるとオリーブとぶどうの葉が茂り、燦々と輝く陽の光を反射して緑と銀色に輝やき、通り過ぎる風に揺り動かされて、まるで海が丘の上に続いていくかのように、あたかも、波間に漂っているような錯覚に陥ります。
古代ギリシャ人が『豊饒の地』と謳ったごとく、現在でもイタリア屈指の一大農産地で、農作物に恵まれた地域です。
海風が畑を吹き抜ける地勢プーリア州は、州境でもある西野アペニン山脈から、東のアドリア海に向かって下降してゆく地勢を持っており、大変暑い南欧州の気候ながら常に吹き込みます。
ブドウ畑は乾燥していますが、海風が畑を吹き抜け暑すぎず、ワインに特有のミネラル分と旨味を持ちます。
また、この地域で栽培されるボンビーノ・ネーロは大変プーリアらしい葡萄品種で、この地域らしいベリー系の香りのする、比較的しっかりとした酸味を持つフルーティな赤とロゼを産みます。
特に、この品種で作られたロゼワインは【世界一美しいロゼ色】とさえ言われる美しいサーモンピンクをしており、スティルはもちろん、スパークリングワインにもされ、日々愛飲されています。
世界遺産で有名な「カステル デル モンテ」 プーリア北部、ムルジアの丘の頂きに冠のようにそびえる建築物は、賢帝として知られ、今もプーリアの人々に愛されるフェデリーコ二世が建てた【カステル デル モンテ】（世界遺産：1996年登録）です。
正八角形の柱を八本持つ、真上から覗くと正八角形のフォルムを持つユニークなお城です。
彼は芸術や学問を好み、文学、美術、音楽を愛し、イスラームの文化にも深い理解を見せた人と言われており、他国の文化をいち早く取り入れた一級の文化人であったと記録されています。

Feudo Monaci Primitivo Salento Castello Monaciカステッロ モナチ （詳細はこちら）早朝摘まれたブドウから造られるプーリア州を代表する赤ワイン。
生き生きとした深い色合い。
心地よい香りと味わいが印象的な、バランスの素晴らしいワインです。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤ヴィンテージ切り替え時にラベルデザインが切り替わる場合がございます。
掲載画像とは異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ジューシーな果実感と程よい酸味デイリーユースに最適なフェウドモナチのプリミティーヴォフェウド モナチ プリミティーヴォ サレント カステッロ モナチFeudo Monaci Primitivo Salento Castello Monaci商品情報フェウドモナチは最新の技術の醸造設備を導入し安定した品質とコストパフォーマンスに優れたワインを産み出しています。
ブドウ畑は凝灰岩と多孔質の石灰質土壌でコルドン仕立て栽培されています。
プリミティーヴォ種から造られる赤ワインで、生き生きとした紫がかったルビー色。
ザクロや野苺のようなフレッシュな果実にスミレの花の心地よい香りがあります。
ジューシーな果実感と程よい酸の綺麗なバランスがあり、まろやかでボリュームのあるボディです。
コストパフォーマンスに優れた高品質のワインです。
焼肉や熟成したチーズ等と相性の良いワインです。
生産者情報カステッロ モナチ Castello Monaciプーリア州サリチェ・サレンティーノ地方の美しいカステッロ・モナチ農園の中にブドウ畑をもつワイナリーがカステッロ・モナチ社です。
古城を改築したプーリア随一の美しいホテルとレストランを併設ワイナリーには古城を改築したプーリア随一とも言われる美しいホテルやレストランがあり、ワインと共にプーリアの豊かな自然と食材を楽しめる最高の施設が整っています。
創業は1975年とまだ若いワイナリーですが、このサレンティーノで1804年にさかのぼる、歴史的には古いルーツをもっています。
ラベルに描かれた代々伝わる鎧と6つのレモンは、その歴史と高貴さを表現しています。
14世紀の城に住んでいたシトー派の僧侶にちなんで"カステッロ・モナチ"と名付けられました。
ワイナリーの総敷地面積は220ヘクタールで、そのうち65ヘクタールがブドウ畑で、近く100ヘクタールに拡大される予定です。
このブドウ畑で栽培されているブドウ品種は、ネグロアマーロやプリミティーヴォに加え、シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、ピノ・ネロのような国際品種も栽培されています。
造られるワインはその安定した品質とコストパフォーマンスの良さでレストランやエノテカなどに絶大な支持を受けています。

Vibrans　Nero di troia Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア！力強くも柔らかなバランスのとれた赤。
ブルーベリーのような果実、ドライローズ、ミント、タイム、ローズマリーのようなハーブの香りが印象的です。
750mlネーロ ディ トロイアイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社プーリアのオーガニック生産者カイアッファギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア力強くも柔らかなバランスのとれた赤ヴィブランス ネーロディトロイア カイアッファVibrans Nero Di Troia Caiaffa商品情報ビオロジコにこだわりを持つプーリアのカイアッファが造る、ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイアの赤ワインです。
ワイン名の「ヴィブランス」はギリシャ語で「トンボ」を意味します。
昆虫が描かれたラベルはカイアッファの上級プレミアムシリーズです。
カイアッファはトンボが羽を広げて飛んでいる時の優雅な姿に、自分たちの目指しているバランスを感じてラベルにしました。
カイアッファの目指しているのはバランスの取れているワインです。
また、トンボはブドウ畑の有害な小さな虫も食べてくれます。
10月上旬〜中旬に手摘みで収穫し、除梗・破砕後、スキンコンタクトによる自然発酵。
マロラクティック醗酵後、25ヘクトルリットルのオーク樽で12-18ヵ月熟成を行います。
ボトリング後、6ヵ月間熟成させます。
胡椒、丁子、シナモン、キャラメルなどの甘みを帯びたスパイスなど熟成を感じさせる、複雑で優雅なアロマ。
タンニンはワインに溶けこんでいてスムース。
力強さと柔らかさがさらに調和しています。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日)　2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞

Primitivo Di Salento Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torreヴェッキア トッレ協同組合 （詳細はこちら）2019ヴィンテージがガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞獲得！南イタリアの太陽を感じさせる、果実味あふれる味わいのプリミティーヴォです。
平均樹齢35-40年のプリミティーヴォを手作業にて収穫。
その後25-27度に温度コントロールしながら10日間発酵。
ルモンタージュは1日4回実施しています。
ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成。
プラムやチェリージャムの香り。
バランスの良い果実感が広がる滑らかなタンニンのミディアムボディです。
プリミティーヴォの個性と魅力を感じさせてくれます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ サレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞！地域最大の協同組合ヴェッキア トッレがプリミティーヴォ100％で造る南イタリアの陽光を想わせる果実味溢れる味わい！プリミティーヴォ ディ サレント ヴェッキア トッレ協同組合Primitivo Di Salento Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre商品情報プーリア州に拠点を置くヴェッキア トッレ協同組合は1959年設立の協同組合。
地域で最も大きいワインメーカーです。
このワインは南イタリアの陽光を想わせる、プラムやチェリージャムが香り果実味溢れる味わいで、プリミティーヴォ100％から造らています。
2019ヴィンテージは『ルカマローニ』で94点、さらに『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています！ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成畑は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じる土壌。
肥料は自然の物にこだわっています。
平均樹齢35-40年のプリミティーヴォを手作業にて収穫。
その後25-27度に温度コントロールしながら10日間発酵。
ルモンタージュは1日4回実施しています。
ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成。
バリックのローストは中程度です。
伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されています。
プリミティーヴォの個性と魅力を上手く表現南イタリアの陽光を想わせる、果実味あふれる味わいのプリミティーヴォ。
プラムやチェリージャムの香り。
バランスの良い果実感が広がる、滑らかなタンニンのミディアムボディ赤ワインです。
プリミティーヴォの個性と魅力が上手く表現されています。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2019ヴィンテージ）1959年にフェヴェラーノに誕生した協同組合で、現在は1300の組合員で1500ヘクタールにのぼる。
大部分はレヴェラーノのエリアにあり、エリアを代表する幅広いラインナップのワインとともに発展している。
プリミティーヴォ2019は濡れた土、コーヒー、プラムの香りが際立ち、素晴らしい要素を感じる味わいで、リッチで果実感があり、旨みがありジューシーだ。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2019)、ルカ マローニで95点(2018)生産者情報ヴェッキア トッレ協同組合 Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre1959年設立の協同組合。
現在では1,240のブドウ栽培農家からなる、地域で最も大きいワインメーカーです。
エノロゴはカニャツッオエンニオ氏。
土壌は沖積土。
肥料は自然の物。
1,100haで140,000hlを生産。
うち85％が黒ブドウ、15％が白ブドウです。
伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されます。
ブドウの植樹率は4,500〜5,000本。
土壌は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じっています。
プリミティーヴォはジンファンデルの原種です。
ネグロ・アマーロはプーリアで古くから伝わる個性的なブドウです。

Primitivo Di Salento Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torreヴェッキア トッレ協同組合 （詳細はこちら）2019ヴィンテージがガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞獲得！南イタリアの太陽を感じさせる、果実味あふれる味わいのプリミティーヴォです。
平均樹齢35-40年のプリミティーヴォを手作業にて収穫。
その後25-27度に温度コントロールしながら10日間発酵。
ルモンタージュは1日4回実施しています。
ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成。
プラムやチェリージャムの香り。
バランスの良い果実感が広がる滑らかなタンニンのミディアムボディです。
プリミティーヴォの個性と魅力を感じさせてくれます。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ サレントIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社ガンベロロッソによるコスパワインガイド『ベーレベーネ2023』クアリタ/プレッツォ賞！地域最大の協同組合ヴェッキア トッレがプリミティーヴォ100％で造る南イタリアの陽光を想わせる果実味溢れる味わい！プリミティーヴォ ディ サレント ヴェッキア トッレ協同組合Primitivo Di Salento Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre商品情報プーリア州に拠点を置くヴェッキア トッレ協同組合は1959年設立の協同組合。
地域で最も大きいワインメーカーです。
このワインは南イタリアの陽光を想わせる、プラムやチェリージャムが香り果実味溢れる味わいで、プリミティーヴォ100％から造らています。
2019ヴィンテージは『ルカマローニ』で94点、さらに『ベーレベーネ2023』で、特に優れたお買い得ワインに与えられる「クアリタ/プレッツォ賞」を受賞しています！ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成畑は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じる土壌。
肥料は自然の物にこだわっています。
平均樹齢35-40年のプリミティーヴォを手作業にて収穫。
その後25-27度に温度コントロールしながら10日間発酵。
ルモンタージュは1日4回実施しています。
ステンレスタンクとフランス産のバリックにて3ヶ月熟成。
バリックのローストは中程度です。
伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されています。
プリミティーヴォの個性と魅力を上手く表現南イタリアの陽光を想わせる、果実味あふれる味わいのプリミティーヴォ。
プラムやチェリージャムの香り。
バランスの良い果実感が広がる、滑らかなタンニンのミディアムボディ赤ワインです。
プリミティーヴォの個性と魅力が上手く表現されています。
ワインガイド評価『ベーレベーネ』点（2019ヴィンテージ）1959年にフェヴェラーノに誕生した協同組合で、現在は1300の組合員で1500ヘクタールにのぼる。
大部分はレヴェラーノのエリアにあり、エリアを代表する幅広いラインナップのワインとともに発展している。
プリミティーヴォ2019は濡れた土、コーヒー、プラムの香りが際立ち、素晴らしい要素を感じる味わいで、リッチで果実感があり、旨みがありジューシーだ。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2019)、ベーレベーネ2023でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2019)、ルカ マローニで95点(2018)生産者情報ヴェッキア トッレ協同組合 Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre1959年設立の協同組合。
現在では1,240のブドウ栽培農家からなる、地域で最も大きいワインメーカーです。
エノロゴはカニャツッオエンニオ氏。
土壌は沖積土。
肥料は自然の物。
1,100haで140,000hlを生産。
うち85％が黒ブドウ、15％が白ブドウです。
伝統を守りつつ、専門的で最新の技術を駆使して醸造されます。
ブドウの植樹率は4,500〜5,000本。
土壌は深い沖積層に中ほどから石灰質が混じっています。
プリミティーヴォはジンファンデルの原種です。
ネグロ・アマーロはプーリアで古くから伝わる個性的なブドウです。