Vinya Palau Merlot Jean Leonジャン レオン （詳細はこちら）彼の大いなる成功の出発点となった、故郷サンタンデールに捧げられたワイン。
プラムやブラックベリーの豊かな果実味にトリュフのニュアンス。
甘いタンニンとまろやかな果実味が芳醇な印象。
750mlメルロースペイン・カタルーニャ・タラゴナペネデスDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ヴィーニャ パラウ メルロ ジャン レオンVinya Palau Merlot Jean Leon生産者情報ジャン レオン Jean Leon メゾン ジョゼフ ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。
畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。
このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。
テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
メゾン ジョゼフ ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス ド ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家の絶賛を浴びている、ブルゴーニュの誇りです。

Barbaresco Gaia Principe Roberto Sarottoロベルト サロット （詳細はこちら）ガイア プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑。
葡萄は100％アパッシメントさせています。
アパッシメントの比率は年ごとに少しずつ増やしてきました。
スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』99点！ロベルトサロットのパッシートで造った最高峰バルバレスコ「ガイア プリンチペ」単一畑「ガイア プリンチペ」から生まれる豊かな風味と滑らかな飲み心地バルバレスコ ガイア プリンチペ ロベルト サロットBarbaresco Gaia Principe Roberto Sarotto商品情報大人気生産者ロベルト サロットの単一畑「ガイア プリンチペ」が生む最高峰バルバレスコ！抜栓してすぐに楽しめて、熟成も出来るワインを目指す、大人気生産者ロベルト サロットのトップキュヴェ！パッシートの技術を取り入れて生みだされたのが、この華やかでモダンなクリュバルバレスコ「ガイア プリンチペ」です。
2014年、2015年、2016年と3年連続で『ルカマローニ』97点、2018年は最高99点を獲得しています！2020年2月にセミナーに参加してきました。
「重要なのはこのワインは、抜栓してすぐに美味しく飲めるて熟成にも耐えられること。
ガイア プリンチペの畑は、バルバレスコ生産エリアのど真ん中にあるクリュで、アパッシメントの技術を使って醸造したバルバレスコです。
この味わいに辿り着くまで30年かかりました。
」ロベルト サロット氏は醸造家になって初めて造ったワインを祖父に飲んでもらいました。
祖父はそのワインは固くあまり好きにはなれなかったようです。
ロベルト サロット氏は祖父に「このワインは開くまでに時間が必要だ」と言いました。
しかし祖父は「そんなに待っていたら死んでしまうよ！」と言いました。
ロベルト サロット氏はそれからどうしら開けてすぐに美味しくて、熟成も出来るワインが造れるか模索しました。
そしてたどり着いたのが、アマローネの醸造で知られる半乾燥させたぶどうを絞ってワインを造るパッシートの技術でした。
パッシートの技術を取り入れることにより、ネッビオーロの角があるタンニンは丸みがでて、酸は穏やかになり、香りも華やかにすることが出来ました。
このワインはロベルト氏の長年の技術の蓄積が生み出しました。
ドライフルーツのプラムとチョコレートの甘く魅惑的な香り。
ネッビオーロのとがったタンニンの角が取れて非常に心地よい飲み心地。
今すぐ飲んでも十分に楽しめるロベルトサロット氏のフェロゾフィーを感じることが出来るクリュ バルバレスコ！このワインにはロベルトサロット氏のワインへの思いが詰め込まれています。
「ガイア プリンチペ」は、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑で南から南西向き、標高270mに位置しています。
土壌は粘土石灰岩と泥石灰が混じります。
ブドウはギュイヨ仕立で栽培され、1ヘクタールあたり5000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は例年9月下旬に行います。
10日間の低温のマセラシオン後、ステンレスタンクで2ヶ月間、14〜15ヶ月間の樽熟成後更に2ヶ月間のステンレスタンクでの熟成、6ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
年産は10000本程度と少ないです。
しっかりとしたタンニンと力強い果実感はありますが、滑らかな飲み心地で豊かな風味と香りがあり、スタイルは実にモダンな仕上がりです。
【受賞歴】ルカマローニで99点（2018）、97点（2014, 2015, 2016）ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー質の高いワイン造りは世界中が注目ロベルト サロット Roberto Sarottoサロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。
当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。
戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。
同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。
ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6,500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。
同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。
現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。
また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。
最優先に注意を払うのは葡萄畑です。
なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。
所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。
機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。
自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。
質の高い、1本1本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
●ロベルト サロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)　ロベルトサロット社　ロベルト サロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Gazur Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲス （詳細はこちら）リベラデルドゥエロのティントフィノ（テンプラニーリョ）は男性的でパワフル。
スタンダードのガスールはシンプルにステンレル熟成。
エチケットはブドウの生産者の指紋で、このワインの和時を保証しますという意味が込められている。
750mlティント フィノスペイン・カスティーリャ イ レオン・リベラ デル ドゥエロリベラ デル ドゥエロDO赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ガスール テルモ ロドリゲスGazur Telmo Rodriguez固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン造りテルモ ロドリゲス Telmo Rodriguezテルモ ロドリゲスは1962年、リオハの名門ワイナリー「レメリュリ」を所有する一家に生まれました。
ビルバオ大学を卒業後、ワインメーカー（造り手）になる勉強をするためにフランス、ボルドー大学醸造学部に留学。
卒業後はボルドーのコス デス トゥルネル、ローヌのJ.L.シャーヴ、プロヴァンスのトレヴァロンのもとで修行を積み、1989年より実家レメリュリに戻り、ワインメーカーとしてキャリアをスタート。
しかし、ワイン造りに対する意見の違いからオーナーである父ハイメと衝突。
自らの信じるワイン造りを行うために、レメリュリでのキャリアを捨て、1994年に盟友とコンパニア デ ビノス テルモ ロドリゲスを設立。
自らの信じるワイン造りをスタートしました。
失われつつある固有品種とテロワールの復興テルモが自らの会社を設立した1990年代のスペインでは、カベルネ ソーヴィニョンやシャルドネなどフランス系の国際品種を取り入れる動きが活発であり、伝統的でマイナーなスペイン土着の固有品種から、そうした国際品種への改植が進められていた時代でした。
テルモはこのままではスペイン固有の品種とワイン生産の文化と歴史が途絶えてしまうと危惧し「かつてワイン生産の歴史と文化がありながら、現在は忘れ去られた無名の、もしくは低い評価の産地で固有品種のワインを造り、国際的に受け入れられる評価を獲得することにより、産地や固有品種の価値を取り戻す」ことを目指したワイン造りを行うことを決意します。
テルモはスペイン北部を中心に全土を走り回りながら、さまざまな地域で地元の固有品種の古木が植わる、伝統的な方法で優れた葡萄栽培を行ってきた畑を探すことから始めました。
そしてその土地を所有する栽培家や生産者に協力を仰ぎ、彼らの醸造場の設備を借りて、自らの理想とする「固有品種とその土地の個性、テロワールを表現したワイン」を造り始めました。
「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでにこのように各地でのワイン造りを成功させたテルモでしたが、その独自のスタイルと、スペイン固有のワイン造りの文化と歴史を軽んじ時代のニーズに合わせて国際品種への改植を行うような大手生産社への批判的な姿勢から、「アンファン テリブル（恐るべき子供）」と揶揄され、異端児扱いされることもありました。
しかし、「地元固有のワイン生産の文化と、テロワールと、ぶどう品種の価値の再生」というスペインのワイン造りの原点に立ち戻るという彼の信念は次第に世界的に注目を集め、今では世界的に最も成功したスペインワイン生産者として「スペインで一番有名になった男」と呼ばれるまでになりました。
リオハにおいては、2009年に長年の夢であった自身の拠点となるワイナリー「ボデガ ランサガ」を建設し、2010年には長らく離れていた実家のワイナリー、レメリュリにも復帰。
スペイン各地でワイン造りを行うテルモが、スペインで最も有名な銘醸地であり故郷のリオハでこれから何を行うのか、どのようなワインを生み出すのか。
今やその行動のすべてが世界中から注目を浴びる存在となったのです。

Terra Podernuovoポデルヌオーヴォ （詳細はこちら）イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に2005年に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「テッラ」です。
ブドウはサンジョヴェーゼを主体にカベルネ ソーヴィニョンとメルロをブレンド。
バリックで10ヶ月、セメントタンクで6ヶ月熟成してます。
ブルーベリーや森の果実のジャムにやさしいスパイスが香る、生き生きとしたタンニンと豊かな果実味を持つ、ふくよかな味わいのトスカーナ ロッソです！2019年は『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！750mlサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー「ブルガリ（BVLGARI）」創業家が手掛ける「ポデルヌオーヴォ」が表現するトスカーナの大地！豊かな果実味とイキイキとしたタンニン、優美さ際立つ複雑な味わいの赤「テッラ」テッラ ポデルヌオーヴォTerra Podernuovo商品情報イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「テッラ」です。
ブドウはサンジョヴェーゼを主体にカベルネ ソーヴィニョンとメルロをブレンド。
バリックで10ヶ月、セメントタンクで6ヶ月熟成してます。
ブルーベリーや森の果実のジャムにやさしいスパイスが香る、生き生きとしたタンニンと豊かな果実味を持つ、ふくよかな味わいのトスカーナ ロッソです！2019年は『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています！ブルガリ4代目社長ジョヴァンニ氏が立ち上げたワイナリーイタリアのトップ宝飾品ブランド"ブルガリ"の創業家が2005年に立ち上げたワイナリー「ポデルヌオーヴォ」。
ブルガリ4代目の社長ジョヴァンニ氏は、ブルガリがルイヴィトンの傘下に入ったことからワイン造りに注力することを決意。
トスカーナ南端のサンカシャーノ　ディ　バーニに畑を購入しました。
現在ではポデルヌオーヴォの最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産も担当しています。
バリックで10ヶ月、セメントタンクで6ヶ月熟成。
ブドウはサンジョヴェーゼ50％、カベルネ ソーヴィニョン30％、メルロ20％を使用。
このブレンド率はヴィンテージごとに年によって微妙に変化します。
畑は石灰質を含む粘土質、砂質の土壌。
9月初旬から10日の間にブドウを収穫。
18日間果皮浸漬、温度管理されたステンレスタンクでアルコール発酵させ、225Lのバリックでマロラクティック発酵。
バリックで10ヶ月、セメントタンクで6ヶ月熟成してます。
ボトリング後、12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
生き生きとしたタンニンと豊かな果実味を持つふくよかな味わいテッラ（イタリア語で大地や土、地球の意味）というネーミングはトスカーナの大地の香りと味わいを思い起こさせるワインであることから名付けられました。
輝きを帯びた凝縮感のあるルビーレッド色。
ブルーベリーや森の果実のジャムにやさしいスパイスやアロマティックハーブの香りが続き、最後にほんのりとトースト香やフュメを感じる。
生き生きとしたタンニンと豊かな果実味を持つふくよかな味わい。
優美さと余韻の長さが際立っています！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2019ヴィンテージ）「黒鉛、紫色の果実、鉛筆のピュアなアロマ。
フルボディだがタイトでコンパクト、フィネスがあり、タンニンの質感が素晴らしい。
余韻も長い。
サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロのブレンド。
今すぐ飲めるが、柔らかく開くにはもう1、2年必要。
2024年以降がお勧め（2022年8月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2019)、ワインアドヴォケイトで90点(2019)、ワインエンスージアストで90点(2019)、ルカ マローニで90点(2019)生産者情報ポデルヌオーヴォ Podernuovo「ポデルヌオーヴォは」高級宝飾品ブランド"ブルガリ"の4代目、ジョヴァンニ ブルガリにより2009年創業。
ワイナリー名はは英語で"NEW ESTATE" という意味でパラッツォーネは所在地の村の名前で「パラッツォーネの新しいワイナリー」という意味です。
所在地はラツィオとウンブリアと境を接するトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニにあります。
所有敷地面積55ha、畑の面積22ha(ウンブリア州には白ワイン用の畑6haを所有)、オリーブ畑や果樹園があるほか養蜂もしています。
元々サンジョヴェーゼを栽培、販売していた前オーナーから買い取り、完全に修復しました。
4代目にあたるジョヴァンニ ブルガリは、幼少時代よりウンブリア州のテヌータ コルバーラの田舎を頻繁に訪れ、過ごしていました。
テヌータ コルバーラには6haのブドウ畑(グレケットとシャルドネを栽培して、白ワイン「ニコレオ」に使用)、100haの森、耕地、オリーブ畑や養鶏場などがあり、今ではジョヴァンニが管理をしています。
また彼は最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産を担当。
ブルガリの原点であるラツィオ州でも、幼少時代の一部を過ごしたウンブリア州でもなく、トスカーナ州を選んだ理由は、この地域に高い可能性を見出したためです。
ワイン生産地として有名なトスカーナ州の中でもこの地域はほとんど知られておらず、ポデルヌオーヴォが次の未来に輝ける“隠された宝石”であると信じています。
彼は常に自然を愛し、農業とブドウ栽培に大きな情熱を持ち、ワイン造りが土壌を表現する最高の方法の 1つであり、人間の努力、献身、環境への配慮を通じて、最も美しい形に昇華されると考えています。
現在の醸造家はカルロ フェッリーニの弟子であるヤコポ フェリーチェとステファノ マリナーリ(創業当初は最優秀エノロゴとして名高いリッカルド コタレッラが担当)が行っています。
Studio Alvisi Kirimoto"マッシモ アルヴィズィ(建築家レンツォ ピアーノの弟子)、とジュンコ キリモト女史がデザインした新しいカンティーナは、広さ2100平米、2012年に完成しました。
周囲の環境に溶け込むようシエナの土色を意識した色合いになっています。
環境インパクト、CO2排出量を最小限にするため、地熱や太陽熱のエネルギーを用いています。
●ポデルヌオーヴォの突撃インタビュー(2012年11月15日)　ポデルヌオーヴォ社 フランチェスカ ザノーニさん来社はこちら＞＞

Vinsanto Del Chianti Classico Lamole Di Lamoleラーモレ ディ ラーモレ （詳細はこちら）標高350〜500メートルの南南西向きの傾斜、片岩と砂質泥灰土壌。
収穫中、北風が吹き始めるため自然に乾燥し、その中でも厳選された健康的な房を乾燥室に寝かす糖度のレベルがベストな濃度に達するまで乾燥させ、カラテッリ16ヵ月間醗酵。
その後ヴィンサンタイアにて密閉された栗の樽にて20ヵ月間熟成。
500mlトレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジア、コロリーノイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティヴィンサント デル キャンティ クラシコ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEキャンティクラシコ最高地ラーモレの「酸」を活かした食事とも合うヴィンサント！ヴィンサント デル キャンティ クラシコ ラーモレ ディ ラーモレVinsanto Del Chianti Classico Lamole Di Lamole商品情報高地ラーモレの「酸」を感じて頂ける食事に合うヴィンサント2018年6月、「ラーモレ ディ ラーモレ」の栽培醸造責任者、アンドレア ダルディン氏からお話を伺いました。
「ヴィンサントはトレッビアーノ、マルヴァジーア、コロリーノのブレンドです。
標高の高いラーモレの畑からは粒の小さなブドウが育ちます。
一般的なヴィンサントは粒が大きなブドウを使用する事が多いです。
アパッシメント（陰干し）を行うので、ブドウの重量が減ってしまう事から粒が大きな方が使いやすいからです。
収穫したブドウは約3カ月間アパッシメントをさせます。
陰干しする事で水分が蒸発し、イメージ的には100キロのブドウから僅か3リットルのブドウになります。
#商品画像2右#伝統的な造りを重視し、凝縮感を出したヴィンサントは造りません。
高地ラーモレの「酸」を感じて頂ける食事とも合うヴィンサントが私達の目指すスタイルです。
特にパンに乗せたレバーのペーストとの相性は素晴らしいですね」と話してくれました。
柑橘の皮のニュアンスにアプリコットを思わせるフルーツの香りにナッツの香ばしいニュアンスが重なります。
最初の口当たりは厚みがありますがイキイキとした酸がボディを美しく締めているので、芳醇な風味と飲み心地の良さを兼ね備えた食事と楽しめるヴィンサントです。
レバーパテやフォラグラにも相性が良いと思います。
（試飲2014ヴィンテージ）生産者情報ラーモレ ディ ラーモレ Lamole Di Lamoleブルネロ ディ モンタルチーノの起源となった優良サンジョヴェーゼクローンを産み出した「ラーモレ」の丘グレーヴェ イン キャンティ地区のラーモレの丘にあるカンティーナで、ワイン造りの歴史は14世紀まで遡ります。
ラーモレとは、この土地の名前であるとともに、この地で発見されたサンジョヴェーゼの遺伝子の名前。
ラーモレ ディ ラーモレとは、サンジョヴェーゼのオリジナルという意味を込めて付けられた名前です。
ブルネロ ディ モンタルチーノのサンジョヴェーゼは、このラーモレより移植した樹が始まりと言われています。
キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアこの土地は、風通しが良く、湿気がこもらない乾燥した絶好の場所です。
また斜面の為、水捌けも良く、すっきりと伸びた心地良い酸はこの環境から生まれます。
標高350〜550メートルの位置に47ヘクタールを所有しています。
この地は、キャンティ クラシコも中でも、最も標高が高いエリアです。
テロワール由来の美しい酸味のあるエレガントなスタイルに土壌はガレストロ土壌1ヶ所、粘土質、砂、石から構成された土壌2ヶ所の合計3つのパーセルから成り立ちます。
平均樹齢は約20年。
しかしながら、中には70歳を越える老木もあります。
春と秋には適度な降水量があり、冬は寒冷、夏は温暖になるのが特徴です。
このエリアはアペニン山脈北部から吹き込む風によって寒暖の差が激しく、その為、葡萄は糖とポリフェノールのそれぞれが豊かで、美しい酸味のあるエレガントなものとなります。
幼少時からワインの仕事が体に染み付いたスペシャリスト「アンドレア ダルディン氏」エノロゴのアンドレア ダルディン氏は、引退した前任のH.パリアーニ氏の元で、約20年間、共に醸造を務めたスペシャリストです。
彼は、サンジミニャーノ出身で、父親はヴェルナッチャを作る葡萄栽培家です。
彼の5人の兄弟は、現在も全員ワインビジネスに従事している、まさにワイン一家です。
幼少のころより父の仕事を手伝っていたため、ワインの仕事が体に染み付き、彼にとって、まさにこの仕事は天職と言えます。
●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2021年6月29日)　ブルネッロの起源とされるサンジョヴェーゼクローンが生まれた地「ラーモレ」！キャンティクラシコ屈指の標高の高さを誇るラーモレの丘で美しい酸とエレガントさを引き出す「ラーモレ ディ ラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラーモレ ディ ラーモレの突撃インタビュー(2018年6月1日)　偉大なブルネッロを産み出した素晴らしいサンジョヴェーゼクローンの発祥地！キャンティクラシコ最高峰の畑から産まれる洗練されたエレガンス「ラーモレディラーモレ」突撃インタビューはこちら＞＞

Max's Cabernet Sauvignon Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）マックス・シューバート（1948〜1975）の功績を称え造られたワインです。
常に素晴らしいワインを作ろうと高い研究意欲を持っていたマックスに倣おうと続くワインメーカーが存在します。
そして、こうしたワインメーカーは、ペンフォールズのステータスとヘリテージをさらに成長させようとしているのです。
マックス・カベルネ・ソーヴィニヨンは、マックス・シューバートからインスピレーションを得たペンフォールズの「刻印」です。
750mlカベルネ ソーヴィニョンオーストラリア・南オーストラリア・南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社マックス カベルネ ソーヴィニヨン ペンフォールズMax's Cabernet Sauvignon Penfolds生産者情報ペンフォールズ Penfolds1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏がサウスオーストリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールドの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に「グランジ」を生み出し、ペンフォールドの名が世界に知れ渡ることとなりました。
ウスオーストラリアのバロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、マクラーレン・ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有しています。
代表的な畑は、標高340m、緩やかな斜面に位置し、砂地、ローム層、粘土などの異なる土壌を持つカリムナ・ヴィンヤード。
オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの1つです。
カリムナの北東5kmに位置し、平坦で粘土質のクヌンガ・ヒル・ヴィンヤード。
シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられ、グランジなどにもここのブドウが使われます。
アデレード北約130kmポリッシュヒル・リバー・ヴァレーに位置し標高430〜470m、粘板岩、ローム層、粘土と幅広く異なる土壌のクレアエステートヴィンヤード。
ここでは一部有機農法が行われています。
ペンフォールドでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本にし、一つの畑のブドウだけではなく、複数の畑のブドウを使ったワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。
毎年ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。
現在のチーフ・ワインメーカーは4代目のピーター・ゲイゴ氏。

Merlot Happy Canyon of Santa Barbara Star Lane Vineyardスターレーン ヴィンヤード （詳細はこちら）スターレーンで醸造される限定ワイン。
芳醇なアロマを放ち、まろやか且つチャーミングな果実味がエレガンスな質感とともに広がり、グラスの中でゆっくり深みを出していきます。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・セントラル コースト・サンタ イネズ ヴァレーハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Reserve Ancient Vine Zinfandel Lodi Oak Ridge Wineryオーク リッジ ワイナリー （詳細はこちら）ジンファンデル750mlジンファンデルアメリカ・カリフォルニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

The Pundit Tenetテネット （詳細はこちら）シャトー サン ミッシェルのヘッドワインメーカー　ボブ　バートゥと南ローヌの醸造家ミッシェル ガシエ、コンサルタントのフィリップ カンビーの3人によるジョイントベンチャーでワシントン州がローヌ品種に最適な土地であるとの信念＝テネットを具現化したワイン。
活き活きとしたシラーの味わいに土のニュアンスなどが加わり、複雑味とフィネスを兼ね備えたバランスのよいワインに仕上がっている。
750mlシラーグルナッシュムールヴェードルヴィオニエアメリカ・ワシントンコロンビア ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Altair Fermierフェルミエ （詳細はこちら）軽やかなベリーの香り、少し熟した赤系果実の果実味、輪郭がはっきりとした程よい酸のバランスが心地よいミディアムボディ。
日本ワインらしい優しくエレガントな赤ワインです。
750mlカベルネ ドルサ北海道 余市産、カベルネ ミトス北海道 余市産、カベルネ ソーヴィニヨン新潟県産、カベルネ フラン新潟県産日本・新潟・新潟市西蒲新潟県赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Opus One Opus One Wineryオーパス ワン ワイナリー （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン　メルロ375mlカベルネ ソーヴィニヨン　メルロアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズオーパス ワン オーパス ワン ワイナリーOpus One Opus One Winery生産者情報オーパス ワン ワイナリー Opus One Wineryオーパス ワンはメドックの格付け一級、シャトー ムートン ロスチャイルドの所有者であるバロン フィリップ ド ロスチャイルド男爵とカリフォルニアワインの第一人者、ロバート モンダヴィの二人の情熱によって生まれた夢のジョイントベンチャーです。
ニューワールドとオールドワールドが誇る、偉大なワイン造りの伝統と刷新的なアイディアを組み合わせることにより、高品質で、世界に2つとないユニークなワインをナパヴァレーから生産し、カリフォルニアのグランクリュと呼ばれるにふさわしいワイナリーとなることを目標として掲げ、年々その技術に磨きをかけています。
そのワイン造りのコンセプトは「TIME & PLACE(時と場所)」。
ヴィンテージの特徴と、オークヴィルの土地の個性をいかんなく発揮しながら、各要素のバランスがとれた、絶妙なバランスを持ったワインを造りだしています。

Brunello di Montalcino Riserva Vigneto Poggio Doria Tenute Silvio Nardiシルヴィオ ナルディ （詳細はこちら）良年しか造られない稀少なクリュブルネッロ。
これまで2004、2006、2010、2012が造られました。
年産僅か3500本。
滅多にお目にかからないシルヴィオナルディの秘蔵ブルネッロです。
輝きのあるルビーレッドに赤系果実のフレッシュな香りにクローヴやバニラのトーン。
非常にきれいな酸とスムースなタンニン、長く続くエレガントな余韻も魅力のワイン。
フレンチオークのトノーで18ヶ月間（新旧樽を併用）、その後スロヴェニア産オークの大樽で12カ月熟成させます。
樽熟成後は少なくとも36カ月の長期瓶内熟成を経てからようやくリリースされます。
750mlブルネッロイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田シルヴィオ ナルディが造る年産僅か3500本の秘蔵クリュブルネッロ「ポッジォ ドリア リゼルヴァ」2015年！ブルネッロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ ヴィニェート ポッジォ ドリア シルヴィオ ナルディBrunello di Montalcino Riserva Vigneto Poggio Doria Tenute Silvio Nardi商品情報シルヴィオナルディが秘蔵単一畑"ポッジョ ドリア"のブドウで良年しか造らないクリュ ブルネッロ「ポッジォ ドリア リゼルヴァ」です。
合計66ヶ月以上の熟成期間を経てリリースされています。
非常にきれいな酸とスムースなタンニン、長く続くエレガントな余韻も魅力のワイン。
年産僅か3500本の稀少なクリュ ブルネッロをお楽しみ下さい！優れた複雑さ、フィネスとエレガンスと凝縮感に富んだ素晴らしいサンジョヴェーゼが生まれる単一畑モンタルチーノ西部カサレ デル ボスコエリア、シルヴィオナルディのカンティーナの目の前に単一畑「ポッジョ ドリア」は位置します。
標高は260メートル。
珪岩を含む砂と粘土質の土壌で1ヘクタール当たり5200本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
10月の上旬に全て手摘みで収穫。
ポッジョドリア畑から産まれるブルネッロは優れた複雑さ、フィネスとエレガンスと凝縮感に富んだ素晴らしいサンジョヴェーゼが生まれます。
年産わずか3500本。
滅多にお目にかからないシルヴィオナルディの秘蔵ブルネッロ収穫されたブドウは26日間の発酵、マセラシオン後、フレンチオークのトノーで18ヶ月間（新旧樽を併用）、その後スロヴェニア産オークの大樽で12カ月熟成させます。
樽熟成後は少なくとも36カ月の長期瓶内熟成を実施。
合計66ヶ月以上の熟成期間を経てようやくリリースされます。
良年しか造られず、過去には2004、2006、2010。
2012が造られました。
滅多にお目にかからないシルヴィオ ナルディの秘蔵ブルネッロです。
ワイナリーでは「日没時に飲むのに最適」と勧めています！ガーネットがかったルビーレッドの色合い。
赤系果実のフレッシュな香りにクローヴやバニラのスパイシーな香り。
ミネラルのノートにキレイな酸とスムースなタンニン、エレガントな長い余韻も魅力のワイン。
ワイナリーでは「日没時に飲むのに最適」とお勧めしています！2021年11月にオーナーのエミリアさんにお話を聞きました！「このワインも毎年は造らず、良年のみ約3000本の生産となります。
ポッジォ ドリアの畑は0.7ヘクタールと非常に小さい畑で、モンタルチーノ西部に所有する広大な土地の中にポツンとあるんです。
周りに生産者はほとんどおらず、周囲では小麦などが生産されています。
1950年にポッジョ ドリアのあるカザーレ デル ボスコを購入しました。
当時はまだDOCGの規定がない1954年にブルネッロを生産し始めました。
私たちはモンタルチーノで6番目に生産を開始したブルネッロ生産者なのです」と語って下さいました。
【受賞歴】デカンター2017年8月号ブルネッロ2012年特集で96点(2012)生産者情報シルヴィオ ナルディ Tenute Silvio Nardiシルヴィオ ナルディは、1950年にモンタルチーノの自然豊かな美しい土地に1,216haの土地を購入、ワイナリーを創めました。
彼は父から継いだ、世界中に販路を持った農業用機械の仕事に打ち込むかたわら、ブルネッロのワインに情熱を注ぎました。
その先駆者の一人として、1967年に結成された同協会の最初のメンバーにも名を連ねました。
畑は80ha、モンタルチーノの西部と東部の標高140〜420mの斜面に位置します。
畑は大きく3つのエリアに分かれ、西部にはワイナリーの中心であるカサレ デル ボスコ、東部には粘土石灰質土壌の優れた畑マナキアーラとコロンバイオーロがあります。
それらを36の畑に分けて、葡萄を栽培醸造しています。
今日のシルヴィオ　ナルディの名声を確立したのは、シルヴィオの末娘エミリア ナルディ。
彼女は1990年に代表者となると、兄弟と協力して伝統を大切にしながら様々な分析も行って畑とワイナリーの改革を積極的に行いました。
1995年にはマナキアーラの畑でブルネッロを造り、これがやがてシルヴィオ ナルディのシンボル的な存在になりました。
●シルヴィオ ナルディの突撃インタビュー(2021年11月2日)　1950年創業、ブルネッロ協会設立メンバーとしてDOCG昇格に貢献した歴史的開拓者！ブルネッロDOCGエリアに800haの土地を所有、80haのブドウ畑に2つの偉大なクリュを持ち世界的評価を受ける名家「シルヴィオ ナルディ」突撃インタビューはこちら＞＞

Giunonico Primitivo di Manduria Riserva Cantine Paololeoカンティーネ パオロレオ （詳細はこちら）ガーネットを帯びたルビーレッド、ブラックベリーやブラックチェリーの豊かなアロマが広がります。
さらにその後から長期間の樽熟成によるバニラやタバコ、なめし皮を思わせる複雑なアロマが感じられます。
口に含むとベルベットのようにしなやかでエレガントなタンニンが感じられます。
しっかりとした骨格があり、しなやかで豊かなボディを持っています。
黒系果実や甘いスパイスの要素が香る長い余韻があります。
5000Lの大樽で20ヶ月熟成。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアプリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ビベンダ2年連続最高賞！しっかりとした骨格のしなやかで豊かな味わい！パオロレオが手掛ける最高峰のプリミティーヴォ！「ジュノニコ」ジュノニコ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア リゼルヴァ カンティーネ パオロレオGiunonico Primitivo di Manduria Riserva Cantine Paololeo商品情報カンティーネパオロレオはプーリア州に2つの拠点に置く家族経営の生産者です。
国際的にも優れた品質のワインを造り出し、多数のワインガイド誌で高い評価を受けています。
このワインはパオロレオが手掛ける最高峰のプリミティーヴォです。
しっかりとした骨格があり、しなやかで豊かなボディを備えています。
『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリを獲得しています。
（2017Vintage）これは前年の2016年に続いて2年連続の受賞となります！日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいマンドゥーリアプーリアで古くから栽培されているプリミティーヴォは素晴らしい価値を持つワインを生み出すことが出来ます。
マンドゥーリアは日照時間が長く、昼夜の温度差が大きいため、熟度の高いブドウが収穫でき、骨格が豊かでありつつ、しなやかなワインができます。
「リゼルヴァ」は最低24ヶ月熟成、そのうち20ヶ月はオーク樽の大樽で熟成させています。
5,000Lの大樽で20ヶ月、更に7ヶ月の追加熟成を実施畑はタラント県のサーヴァにあり、砂質土壌です。
栽植密度は 4,500 本/ha、樹齢は約70年、仕立ては伝統的なアルベレッロです。
収穫は気温が高くなる前の早朝に手摘みで行います。
収穫したブドウは除梗、破砕した後、果皮とコンタクトさせながら醸しを行ない、豊かなアロマを引き出します。
その後、25度に温度コントロールしながら8-10日間、発酵を行います。
熟成は5,000Lの大樽で20ヶ月、その後、ステンレスタンクに移しさらに4ヶ月熟成、ボトリングしてから3ヶ月瓶熟させます。
しっかりとした骨格のしなやかで豊かなボディガーネットを帯びたルビーレッド、ブラックベリーやブラックチェリーの豊かなアロマが広がります。
さらにその後から長期間の樽熟成によるバニラやタバコ、なめし皮を思わせる複雑なアロマが感じられます。
口に含むとベルベットのようにしなやかでエレガントなタンニンが感じられます。
しっかりとした骨格があり、しなやかで豊かなボディを持っています。
黒系果実や甘いスパイスの要素が香る長い余韻があります。
【受賞歴】ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2017)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2016)生産者情報カンティーネ パオロレオ Cantine Paololeo3世代にわたって受け継がれる家族のワイン造りカンティーネパオロレオは 、プーリア州に 2つの拠点を 置く家族経営の生産者です。
20世紀の初頭に、パオロ レオ（現在のオーナーと同じ名前）が自家畑のブドウでワイン造りを 始めたことからワイナリーの歴史がスタートしました。
パオロの息子である2代目の二コラがワイナリーを引き継ぎ、石造りのセラーを建設しました。
現在は、二コラの息子であり 3代目となるパオロが、妻のロベルタと、4人の息子たち（ニコラ、ステファノ、フランチェスコ、アレッサンドロ）と一緒にワイナリーの運営を行なっています。
セラーは、DOCサリチェ サレンティーノの中心地にあるサン ドーナチ（ San Donaci）と、DOCプリミティーヴォ ディ マンドゥーリアのモンテパラーノ（ Monteparano）の 2ヶ所に位置しており、 それぞれの土地の個性が際立つ様々なタイプのワインを生産しています。
どちらのセラーも最新の設備を備えており、樽の貯蔵庫や、1時間に 6,500-7,000本を処理できるボトリングラインを完備しています。
品質重視のワイン生産が国際的な評価を獲得パオロレオのワインはイタリアのワインガイド、『ガンベロ ロッソ』において複数のアイテムが最高評価のトレビッキエーリを獲得しています。
『ルカ マローニ ベストワイン年鑑』 、『ヴィーテ（ Vitae） 』などのワインガイドでも高い評価を得ています。
パオロは、「私たちはこのプーリアで、国際的にも高く評価される優れた品質を誇るワイン が 生産できることを証明しました。
私たちのワインは、独自のキャラクターを保っており、 エレガントでフィネスに満ちています」 と話します。
パオロレオは家族経営の ワイナリーですが、長期契約を結んでいる栽培農家の力によっても支えられています。
栽培農家にはワインメーカーのニコラが1年を通して、 最初から最後まで品質管理のために監督、指示を出し、高い品質基準を保っています。
葡萄が完璧な状態でセラーに運ばれるよう、クオリティコントロールを厳しくしています。
また、 契約する 栽培農家も厳しく選んでいます。
自家畑 が70ha、契約農家の畑が80haで、合計で 150haの畑からワインを生産しています。
年間生産量は約300万本です。
生産量の50％を輸出しており50％は国内で販売しています。
エノロゴを務める二コラ レオの哲学カンティーネ パオロレオは伝統と革新を融合させたワイン造りを行っています。
豊富なラインナップを持つ彼らのワインには、エノロゴを務めるニコラ レオの情熱が込められています。
すべてのワインに彼の哲学、パッション、味覚が反映されています。
そして同時に素晴らしい畑のポテンシャル が 明確に表現されています。
ニコラは語っています。
ワインはエキサイティングかつ人々を満足させるものです。
土壌、葡萄の木、気候、そして人の力が融合した結果、生まれます。
この組み合わせは数学の数式にも似ていて、毎日発生する問題をクリアしなくてはいけません。
しかし自然を尊重し、この高貴な仕事に対する情熱を持たなければ 、常に同じ結果を得ることはできません。
ワイン造りで最も重要なことは、自分が100％良いと信じられるブドウをセラーに持って行くことです。
それが出来ればワインの品質はある程度保証される、というのが彼の信条です。

Bin 8 Shiraz Cabernet Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）ビンシリーズの番号は、元々は瓶詰め後にワインを保管した、倉庫内の位置を示す番号から名付けられたものですが、ビン8は例外で、名産地バロッサのぶどうを使用したビン28、及び ベビーグランジと呼ばれ収集家の多いビン389などのワインの熟成に使われた後の樽を使って熟成しているため、共通する番号である『8』がワイン名となるなどストーリー性も高く世界中で愛されるワインとなっています。
750mlシラーズ、カベルネ　ソーヴィニヨンオーストラリア・南オーストラリア・南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Yuhi Nigata Cabernet Merlot Fermierフェルミエ （詳細はこちら）瑞々しいベリーやスミレの風味を持つ、ライトボディの優しい赤ワインです。
750ml新潟市南区東萱場産カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー日本・新潟・新潟市西蒲新潟県赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Pinot Noir Willamette Valley Failla Winesフェイラ ワインズ （詳細はこちら）ピノノワール750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴンオレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Estate Napa Valley Merlot Trefethenトレフェッセン （詳細はこちら）品質を完璧に管理できる自社畑のブドウのみを使用し、買収劇が相次ぐナパ・ヴァレーにあって40年以上の長きにわたり一族経営で最高品質のワイン造りを続けている。
ナパの気候は実にユニーク。
南に行くほど寒流が流れる冷たい海に近くなるため気候は冷涼に、味わいはより繊細になる。
ナパ最南端に位置するトレフェッセンのスタイルはまさにエレガント。
またサステイナブル・ヴィティカルチャー (環境保全型農法) を始めとする自然なワイン造りを実践。
環境と消費者はもちろんワイナリーで働くスタッフをも含めた人に優しいワイナリーとして注目されている。
冷涼な気候で完熟に至った最高のメルローだけが持つなめらかな口当たりとエレガントさが楽しめる。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: 52% フレンチ、26%アメリカン、22%ハンガリアンオーク (46% 新樽) にて18 ヶ月 750mlメルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Vino Nobile Di Montepulciano Reserva Il Saggio Antico Colleアンティコ コッレ （詳細はこちら）南トスカーナでヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノを生産しているアンティコ コッレの良年しか生産されないトップキュヴェは単一畑の「サッジオ」から生まれます。
単一畑のサッジオは日照、標高等に恵まれ、このワインのために選ばれました。
標高400mで砂と凝灰岩と粘土を含む土壌です。
アリエ産のバリックとスロヴァニア産の500リットルの樽で36ヶ月熟成させます。
ブラックチェリーの感覚がクローブ、なめし皮の心地よい香りと調和します。
750mlプルニョーロ　ジェンティーレイタリア・トスカーナヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田トップキュヴェ 単一畑サッジオ情熱のノービレの生産者アンティコ コッレヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ リゼルヴァ イル サッジオ アンティコ コッレVino Nobile Di Montepulciano Reserva Il Saggio Antico Colle商品情報南トスカーナでヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチャーノを生産しているアンティコ コッレの良年しか生産されないトップキュヴェは単一畑の「サッジオ」から生まれます。
単一畑のサッジオは日照、標高等に恵まれ、このワインのために選ばれました。
標高400mで砂と凝灰岩と粘土を含む土壌です。
アリエ産のバリックとスロヴァニア産の500リットルの樽で36ヶ月熟成させます。
ブラックチェリーの感覚がクローブ、なめし皮の心地よい香りと調和します。
生産者情報アンティコ コッレ Antico Colleブドウ畑の栽培に対する無限の情熱家族経営のアンテイコ　コッレは、スタッフ全員がワイン造りへの愛と情熱をモットーに、プロ意識を持って働いています。
自然の力を最大限に活用する畑での作業に始まり、仕事はすべて細かいところにまで鋭く目が行き届いています。
醸造・熟成、ボトル詰め、梱包までのセラーでの作業でも同じです。
近代的な技術も導入しつつ、ワイン造りの伝統的手法も熱心に取り入れています。
また、「テロワール」や「ブドウの持つ純粋さ」を大事にし、土地固有の品種を育てるためにも研究と努力を重ね、高品質で本物の素晴らしいワインを追求しています。
アンティコ コッレは、500年以上の歴史を誇るこの地域で、ワイン文化をしっかりと受け継ぐワイナリーとして重要な役目を果たしています。
トスカーナ州南部、ウンブリアに近いモンテプルチャーノ。
過去幾度も称えられ高貴な扱いを受けた事から、ワインに“ノビレ 高貴”と言う言葉が付け加えられました。
アンティコ・コッレはこのヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ生産エリアの中心部に25haを所有し、3世代に渡りブドウ造りに惜しみなく情熱を注いできました。
元来フランジョーサ家はタバコ造りを家業としていましたが、1960年代にブドウ栽培を始め、2003年には自身のブランド アンティコ コッレとしてワインをリリースしました。
自然の賜物であるテロワールの表現とピュアな果実味をコンセプトに、コストパフォーマンスに優れた上質なワインを生み出しています。

Ramione Baglio Di Pianettoバリオ ディ ピアネット （詳細はこちら）濃厚かつスパイシーな香りでバランスの良い味わい。
750mlネロ ダーヴォラ、メルローイタリア・シチリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社濃厚かつスパイシーな香りと複雑味ある味わい！標高の異なる2つの畑を所有する「バリオ ディ ピアネット」がネロダーヴォラとメルローのブレンドで造る心地よいボリューム感を楽しめる赤ラミオーネ バリオ ディ ピアネットRamione Baglio Di Pianetto商品情報ネーロ・ダーヴォラは標高50メートルの低地で、メルローは標高650メートルの高地で栽培されています。
収量はヘクタールあたり50ヘクトルリットルで、グリーンハーベストを行なっています。
9〜10月頃に数回に分けて手摘みで収穫します。
発酵は温度管理のもとステンレスタンクにて15日間行います。
熟成はネロ・ターヴォラを新樽で12ヵ月、メルローを古樽で12ヵ月かけて行います。
その後、瓶内で24ヵ月熟成を行います。
ラズベリー、カシス、桑の実などの赤い皮のフルーツ香、続いてバニラや甘草などの甘いスパイスの香りが漂います。
パッケリ（筒状のパスタ）、子羊のオーブン焼き、熟成チーズなどと相性のいいワインです。
生産者情報バリオ ディ ピアネット Baglio Di Pianetto1998年設立の新しいメーカー。
初代オーナーは元スクーデリア フェラーリのドライバー、パオロ マルツォット氏。
ルマン24時間レースやミッレミリアでレースを戦いました。
引退後はワインのビジネスで長年活躍、大手のサンタマルゲリータ社の社長を14年間務めました。
ポテンシャルの高いシチリアに魅せられ、ワイン造りを始めました。
2020年でパオロ マルツォット氏は退社し、新しいCEOはレナート デ バルトーリ氏となりました。
彼はエノロゴでもあり、フランコ ベルナベイ氏の息子のマルコ ベルナベイ氏とエノロゴを兼任しています。
■シチリアの北と南に畑を所有。
標高が高く冷涼な北（ピアネット）と粘土質土壌で温暖な南（バローニ）畑は2つあり、シチリアの北にあるサンタ・クリスティーナ・ジェラでは52haの畑を所有。
標高が海抜600mあり、冷涼な気候です。
土壌は小石が多くインツォリア、ヴィオニエ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルドを栽培しています。
南のノトでは65ha所有し、標高が海抜40m。
海から2kmと近く、風が強く雨は降らない温暖な畑。
土壌は砂質。
ネーロ・ダーヴォラ、シラーを栽培しています。
■2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了太陽光発電や雨水の再利用のために湖を造るなど、自然と共存するワイナリーを目指しています。
栽培は当初からオーガニックを実践。
2016年にエステート全体（約160ha）の有機栽培への転換プロセスが完了しました。
現在までに、バリオ ディ ピアネットのエステートで生産されるすべてのブドウが有機栽培の認証を受けています。
■樹齢にによって畑のタイプを3つに分け、それぞれの畑は3回に分けて収穫それぞれの品種は樹齢によって3つのタイプの畑に分けられ、ワインのランクによって使い分けられます。
さらに、それぞれの畑は8月から10月に3回に分けて手摘みで収穫。
収穫時期によって酸がしっかりしているもの、ストラクチャーがあるもの、成熟した甘みがあるものと個性に違いが出ます。
それをうまくブレンドすることで造り手がイメージするワインを造り上げていきます。
●バリオ ディ ピアネットの突撃インタビュー(2013年3月7日)　バリオ　ディ　ピアネット社　アルベルト　ブラット氏来社はこちら＞＞

Bin 23 Pinot Noir Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）ビン23の名前は、このピノ・ノワールがマギル・エステートの「セラー23」で熟成されたことに由来しています。
ビン23アデレード・ヒルズ・ピノ・ノワールは、ペンフォールズの赤ワインシリーズに追加された、大胆でダイナミックなワインです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・南オーストラリア・タスマニア、アデレード ヒルズ、ヘンティ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社ビン 23 ピノ ノワール ペンフォールズBin 23 Pinot Noir Penfolds生産者情報ペンフォールズ Penfolds1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏がサウスオーストリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールドの始まりです。
1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。
当時のチーフワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に「グランジ」を生み出し、ペンフォールドの名が世界に知れ渡ることとなりました。
ウスオーストラリアのバロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、マクラーレン・ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有しています。
代表的な畑は、標高340m、緩やかな斜面に位置し、砂地、ローム層、粘土などの異なる土壌を持つカリムナ・ヴィンヤード。
オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの1つです。
カリムナの北東5kmに位置し、平坦で粘土質のクヌンガ・ヒル・ヴィンヤード。
シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられ、グランジなどにもここのブドウが使われます。
アデレード北約130kmポリッシュヒル・リバー・ヴァレーに位置し標高430〜470m、粘板岩、ローム層、粘土と幅広く異なる土壌のクレアエステートヴィンヤード。
ここでは一部有機農法が行われています。
ペンフォールドでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本にし、一つの畑のブドウだけではなく、複数の畑のブドウを使ったワインが主に造られています。
畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。
毎年ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。
現在のチーフ・ワインメーカーは4代目のピーター・ゲイゴ氏。

Sonoma Coast Pinot Noir Patz And Hallパッツ アンド ホール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Bin 150 Marananga Shiraz Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）マラナンガ特有のブルーベリーやジュニパーの香りは通常よりも少ないものの、シラーズの特長が前面に出ています。
傑出したタンニンが、テクスチャーの魅力を高めており、味わいを支えるオークのニュアンスがワインに重厚感を加えています。
余韻も長く後味に鉄の印象を感じます。
750mlシラーズオーストラリア・南オーストラリア・ヴァロッサ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Langhe Nebbiolo Alberto Ballarinアルベルト バラリン （詳細はこちら）鮮やかなルビー色。
バラやスミレなどを感じさせるリッチでフローラルな香り。
浮ついた感じはなくこのクラスでは秀逸とも言える層状の香りの深みがあり、印象的。
飲むとエレガントで果実味あふれるジューシーな味わいでネッビオーロらしいフレッシュな酸とタンニンが果実味と溶け合い、飲み心地の良さと価格帯を超える味わいの深さが感じられます。
甘く清らかな余韻が続きます。
グリルやロースト料理、パスタ、チキン、熟成チーズと。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテランゲDOC赤※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易アルベルト バラリンが引き出す綺麗な酸と優れたバランス！ステンレスタンクだけで造る優美なランゲネッビオーロランゲ ネッビオーロ アルベルト バラリンLanghe Nebbiolo Alberto Ballarin商品情報バローロの中心地であるラ モッラ村で代々農業を営むヴィベルティ家3代目が手掛ける「アルベルト バラリン」。
ブッシア、ブリッコロッカ、パネローレの3つの畑で造るランゲネッビオーロです。
バラやスミレのリッチでエレガントな香りと、綺麗な酸と優れたバランスが特徴の赤ワインです。
ステンレスタンクのみで表現するネッビオーロのフレッシュな味わい2023年3月にアルベルト ヴィベルティ氏にお話を聞きました。
「標高250メートルの丘の樹齢20〜25年の若いネッビオーロ100％で造られたランゲネッビオーロです。
若い時から楽しめるフレッシュな味わいで、5〜6年の熟成も可能です。
2020年は2016年と似ていて、とても素晴らしいヴィンテージです。
春夏秋冬と規則正しく季節がやってきて、冬には雨が降り、夏は風通しが良く、昼夜の寒暖差も大きく、アロマティックなワインに仕上がりました。
2020年からは、樽を使わずにステンレスタンクのみで造っています。
バラやスミレなど花の要素が大きいワインで、少し甘美な後味を感じられると思います。
タンニンが前面に出ていて、綺麗な酸がありバランスに優れています。
私と父にとっては、このような軽やかだけど最後にほろ苦さが残るワインを造っていきたいと思っています」バローロ級！樹齢20〜25年のブドウで造る極上ネッビオーロ2020年2月、カッシーナバラリン社のジョルジョ ヴィベルティ氏と、アルベルト ヴィベルティ氏からお話を聞きました。
ランゲネッビオーロのブドウは全て自社畑でバローロエリアのブドウを使っています。
ブリッコロッカ、ブッシア、パネローレの3つの畑から収穫。
中でも、東と西向きの斜面のブドウを使用しています。
南向きの斜面と比べると日照量が短いため、フレッシュで早く飲めるカジュアルな味わいのワインになりなります。
バローロとは名乗れませんが「ベビーバローロ」と呼ぶべき味わいです。
生産者情報アルベルト バラリン Alberto Ballarinラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリー※ワイナリー名が「カッシーナ バラリン」から「アルベルト バラリン」に変更になりました。
カッシーナ バラリンはバローロの生産でも中心地であるラ モッラの地で代々農業を営むヴィベルティ家経営によるワイナリーです。
一家がワイン造り始めたのは1928年のこと。
80年代終わりに、現オーナーであるジャンニとジョルジオの兄弟がワイン造りに専念し始めました。
若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神でワインの品質と評価は著しく向上若い二人の柔軟な発想とチャレンジ精神によって、カッシーナ バラリンのワインの品質と評価は著しく向上。
『ジェームズサックリング』ではコンスタントに90点以上を叩き出すトップ生産者となっています。
数ある偉大なバローロ生産者の中でも、ひたむきな努力によって銘醸ワイナリーとしての地位を確立した今でも、常にさらなる可能性を模索し続けています。
ラ モッラを始めバローロ最高級を誇る畑を所有バローロ地区の中でブリッコ ロッカ（ラ モッラ村）に5ヘクタール、ブッシア（バローロ村）に2ヘクタール、パネローレ（ノヴェッロ村）に1ヘクタールと、バローロの中でもいずれも最高級を誇る土地に計8ヘクタールの自社畑を所有しています。
ネッビオーロを中心に、バルベーラ、ドルチェットなど、ランゲ地方の地品種のブドウも栽培しています。
栽培からボトリングまで全て自分達で行う丁寧かつ堅実なワイン造りカッシーナ バラリンのワイン造りのスタイルは丁寧かつ堅実。
栽培から収穫、熟成、ラベリング、荷詰に至るまでの一連の作業を一貫して自分たちで行っています。
「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かす畑では、ブドウの収穫量を減らしてでも、高品質なブドウを作ることに励み、醸造工程においては、「伝統派」や「モダン派」のスタイルにとらわれることなく、ブドウの特性を最大限に活かすのに最適な方法を採用。
ラ モッラの地で脈々と受け継がれる土地へのひたむきな情熱と、農業で培った栽培技術、そして家族の絆は、果実味溢れる甘美的で優雅なバローロを紡ぎ出します。
優美な香りと芳醇な味わい。
無理のない自然な果実の厚みある味わい口に含んだ瞬間に広がる優美な香りと芳醇な味わいは、ふくよかな長い余韻へと続き、無理のない自然な果実の厚みある味わいは生産者の温かみや大地の恵みをしっかりと感じさせる農家の誇りと土地への想いを紡ぐカッシーナ バラリンのワインからは流行やスタイルに左右されない独自の信念が感じられます。
●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2023年3月6日)　ラ モッラ村に100年以上根付くバローロの農民「カッシーナ バラリン」の新たな幕開け！新時代を切り拓く若き4代目「アルベルト バラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2020年2月18日)　バローロの中心、ラモッラの「ブリッコ ロッカ」を本拠地に所有する畑は全て「クリュ」という100年続くぶどう栽培農家！「カッシーナバラリン」突撃インタビューはこちら＞＞●アルベルト バラリンの突撃インタビュー(2018年3月28日)　繊細かつ重厚で心躍るようなにじみ出る魅力！テロワールを表現する「バローロの農民」カッシーナバラリン突撃インタビューはこちら＞＞

Olivares Dulce Monastrell Bodegas Olivaresボデガス オリバーレス （詳細はこちら）モナストレル500mlモナストレルスペイン・ムルシアフミーリャDO甘口赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Barolo Cerequio Roberto Voerzioロベルト ヴォエルツィオ （詳細はこちら）ラ・モッラ村とバローロ村に跨る、標高270〜400メートルに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部にヴォエルツィオの畑は位置し、石灰質、粘土質土壌が厳格さを持ったワインを産みます。
ややタンニンを強く感じ、開くまで時間がかかる、しっかりとした骨格で雄大な印象のワインです。
大樽とバリック樽にて熟成します。
パワフルでリッチ、ブラックチェリーや革、スパイス、リコリス、タールのニュアンス。
味わいはダークで血っぽい。
時間がたつと、次第に空気と触れて柔らかで、洗練され、エレガントな印象になります。
全ての要素がこのテロワールを表現しています。
大きく、パワフルで、骨格がしっかりしています。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ジェームズサックリング』2年連続98点！バローロNo.1の栽培家ヴォエルツィオが造る歴史的クリュ「チェレクイーオ」きめ細かな果実味としっかりとした骨格の雄大なスタイルバローロ チェレクイーオ ロベルト ヴォエルツィオBarolo Cerequio Roberto Voerzio商品情報その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオが、ラ モッラ村とバローロ村にまたがる標高270m〜400mに広がるクリュ「チェレクイーオ」の上部のネッビオーロで造る、きめ細かな果実味としっかりとした骨格のパワフルなクリュ バローロです。
ジェームズサックリングで98点、『ルカ ガルディーニ』で95点を獲得しています！（2018Vintage）「バローロNo.1の栽培家」が「バローロの歴史上でも最も偉大なる銘醸畑」で造るワインロベルト ヴォエルツィオは極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手です。
こちらは「偉大なランゲの畑の中で最も美しい凝縮感」を持つ幻の畑「チェレクイーオ」のブドウで仕立てる逸品です。
甘いタンニンと卓越した果実味が魅力の味わいで、非常に高い熟成ポテンシャルもあります。
ラベルデザインは畑作業者が休憩をしている風景ロベルト・ヴォエルツィオのワインのラベルには、彼らの哲学や、ワイン造りにおける重要な瞬間を表現するため、各キュヴェごとに畑作業や収穫風景などのイラストがデザインされており、こちらのバローロ チェレクイオには、畑作業者が休憩をしている風景が描かれています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2018ヴィンテージ）2018年のバローロには見られないレベルの熟度と構造、熟したイチゴ、杉、新鮮な土のアロマとフレーバーが特徴。
豊満で広がりがありながら、繊細なタンニンとフレッシュなフィニッシュが、この若い赤に魅惑的な感性を与える。
非常に長い印象。
2026年以降が飲み頃。
（2022年12月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2018)、ルカ ガルディーニで95点(2018)、ジェームズサックリングで98点(2017)生産者情報ロベルト ヴォエルツィオ Roberto Voerzio1986年創業。
歴史的クリュを次々と取得ロベルト ヴォエルツィオは、バローロで名高いピエモンテ州ランゲ地方のラ モッラに1986年に創業されました。
そのいくつかの畑の歴史は、町の記録に残る1250年まで遡ることができます。
畑は当初わずか2ヘクタールしかありませんでしたが、その後何年にも渡り、歴史的にも名声を得ているクリュチェレクイーオ、ブルナーテ等、ドルチェット、バルベーラ、メルローなどを栽培する素晴らしい畑を取得してきました。
「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれる品質への徹底した追求その品質への徹底した追求から「バローロNo.1の栽培家」と呼ばれるロベルト ヴォエルツィオ。
基本は全て畑仕事、「純粋なブドウ栽培家」であるというのが彼の考えです。
その考えに基づく仕事ぶりは非常に誠実、生真面目で細かいことにまで目を配り、徹底しています。
また、完璧主義者として知られ、2002年は天気に恵まれずバローロばかりでなく総てのワインの生産を見送り、2003年は暑すぎた夏の為、よりエレガンスを求められる2つの畑で生産しなかったりと、これ以上ないほどの質へのこだわりをみせます。
「クリュの違いをこれほどまでに表現できる造り手は他にはいない」ワイナリーを構えるラ モッラ村は、バローロの銘醸地として知られる素晴らしいエリア。
土壌や気候条件などの違いによって豊かなテロワールの差異が生まれます。
その違いをもっとも素晴らしい形でワインに表現できる人物こそ、この村で生まれ育ち、その土地を熟知しているロベルト ヴォエルツィオなのです。
独自の栽培方法、徹底した収量制限によって生み出される官能的なワインロベルトのワインのイメージはすべからく、『シルキーで官能的』。
一本の樹から2/3房(残した1房から耳と最下部を切り落とし中心のみ使用)という徹底した収量制限(最も名声の高いクリュでは1本の樹からわずか500〜700グラム)と、地上から約60センチに房を付け輻射熱を利用した独自の栽培方法など、膨大な畑での作業をもってして初めて再現しうる珠玉のバローロは飲み手に大きな感動を与えます。
そのためワインの生産量は限られ、約20ヘクタールの畑から、その年の天候と収穫状況にもよりますが、年間約4万〜6万本のワインを生産しています。
ブドウの品質がそのままダイレクトにワインの品質に反映されるワイン造りが、ヴォエルツィオの特長なのです。
きめ細かな手作業と徹底した無農薬栽培ヴォエルツィオは、20年以上に渡り、自然に最大限の敬意を表してワイン造りをしてきました。
毎年の収穫後、ブドウの樹は、ブドウの葉の色や樹の勢い、活力から判断し、必要な樹には手作業によって牛フンや腐植土（腐葉土）などの天然の肥料で施肥されます。
化学肥料や除草剤、殺菌剤、防カビ剤や、他のブドウの樹やブドウの実の成熟に係る植生サイクルの干渉となる物質は一切使用しません。
ブドウの樹は冬季に、5〜8芽を残して強剪定されます。
最初の間引きは7月中旬にかけて行い、1本の樹当たり5房だけ残して、約50%以上の房が取り除かれます。
2回目の間引きは8月中旬頃行われ、房の下部をカットし、上部のブドウの密度が高くて充実した部分だけ残します。
こうして、低い収量のブドウを獲得することにより、毎年とても健全で熟していて、糖度が高く、アロマが豊かで香り高いブドウを収穫することができるのです。
ブドウの品質そのものがワインの品質セラーでは常に伝統的な手法を採用しています。
醸造からボトリングまで、どの段階においてもシンプルに、干渉することなく、それぞれの畑のテロワールの多様性がワインに反映されることを第一に考えています。
ヴォエルツィオのバローロは、理想的な保存状態にある限りでは、20〜30年は熟成可能です。
「過去25年間にわたり、多くの喜び、満足を得ることができました。
世界中の、偉大な赤ワインの愛好家達の信頼を得ることができたことも、その中のひとつに違いありません。
」（ロベルト ヴォエルツィオ）

Montefalco Rosso Perticaiaペルティカイア （詳細はこちら）深く鮮やかなルビーレッド。
フランボワーズやブルーベリーといった果実香が主体。
黒スグリも感じる。
スミレの花やリクリツィアなどの香りもあわせもつ。
　また微かに黒胡椒のようなスパイス香も感じ取ることができる。
豊かな果実味が口いっぱいに広がる。
きめ細かなタンニン分も十分に感じる。
まろやかな酸味がそれらに一体感をもたらす。
750mlサンジョヴェーゼ、サグランティーノ、コロリーノ、メルローイタリア・ウンブリアモンテファルコ ロッソDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴモンテファルコ ロッソ ペルティカイアMontefalco Rosso Perticaia生産者情報ペルティカイア Perticaia2000年に創業した「ペルティカイア」ペルティカイアの当主グィード グアルディリは長らくコルペトローネやスカッチャディアヴォリといった生産者の元で葡萄栽培とワイン造りを行ってきました。
2000年に積年の夢であった自らのワインをリリースするに当たり、元々スカッチャディアヴォリが所有していた畑を購入しました。
カンティーナ名 PERTICAIA は『鋤』を示す古い言葉で、農業の総てがここから始まることからその名称としました。
2.5ヘクタールのオリーヴ畑と15ヘクタールの葡萄畑からなり、その栽培の中心はもちろんサグランティーノ種で創業当初より高密生と厳しい収量制限を行い、一躍この地を代表する生産者に名乗りをあげました。
パワーとシルキーさを併せ持つサグランティーノ 畑はモンテファルコの東、カザーレ地区に葡萄畑を所有し、標高は320m〜350m位に位置し、概ね石灰質を含む粘土質土壌で南から南西（一部南東）向きの斜面を有しています。
現在もオーナーであるグイードが長年培ってきた経験を元に栽培の一切を取り仕切ってます。
栽培品種は黒葡萄がサグランティーノ、サンジョヴェーゼ、コロリーノ、メルローを、白葡萄がトレッビアーノとグレケットを栽培しています。
総てのブドウはヘクタールあたりの収穫を8000L（サグランティーノは6000L）まで絞り込み収穫を行っています。
醸造家として最初に仕事を依頼したのは長らくコルペトローネで仕事をしてきたロレンツォ ランディでしたが、現在はコンサルタントとして携わり、彼の推挙した醸造家であるエミリアーノ ファルシーニが担当しています。
サグランティーノの個性である濃厚な色彩とパワーに満ち溢れた酒質をふまえながら今日的洗練を感じさせるシルキーさを合わせ持つワインに仕上げています。
白のトレッビアーノ スポレティーノは10月末に収穫される晩熟型のトレッビアーノで、イタリア全土で広く栽培されているトスカーノとは大きく異なった酒質を持っている。
またグレケットはウンブリアで多く栽培される品種で親しみやすい爽やかなワインを生み出している。
赤のIGTはサンジョヴェーゼ主体でチャーミングな果実味を持つ。
DOCモンテファルコ・ロッソとそのリゼルヴァはサンジョヴェーゼ主体で、サグランティーノを15％使用しバランスの取れた味わいを持つ。

Bin 707 Cabernet Sauvignon Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）桑の実のような深い赤色。
ボイセンベリーのアイスクリーム、ダークチェリー、チョコレート、キルシュ、パンナコッタ、サンダルウッド、乳香、石墨を砥石で研いだような香りが次々と現れます。
口に含むとカシスや干したブラックオリーブのような凝縮した果実味があり、タンニンは新樽100％ながらも自然な酸味によって非常になめらかです。
風味豊かな味わいと香りが重なり合い、長い余韻をもたらします。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、シラーズオーストラリア・南オーストラリア・南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Pinot Nero Azienda Agricola Vie di Romansヴィエ ディ ロマンス （詳細はこちら）北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」から希少なピノネロが待望の入荷です！当主ジャンフランコ氏がかねてより研究を重ねているピノネロ。
良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたワインのみで造られています。
赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻を堪能して頂けます。
ヴィエ ディ ロマンスが造る赤ワインは愛好家の中でも話題になる入手困難な希少品です！750mlピノ ネロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリア・フリウリイソンツォフリウリ イソンツォDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス良年のみ＆樽熟成後に選抜されたロットのみの稀少な逸品！ヴィエ ディ ロマンスが表現する、赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻が続くピノ ネロ！ピノ ネロ ヴィエ ディ ロマンスPinot Nero Azienda Agricola Vie di Romans商品情報良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたピノ ネロ北の巨匠「ヴィエ ディ ロマンス」から希少なピノネロが待望の入荷です！当主ジャンフランコ氏がかねてより研究を重ねているピノネロ。
良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたワインのみで造られています。
赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻を堪能して頂けます。
ヴィエ ディ ロマンスが造る赤ワインは愛好家の中でも話題になる入手困難な希少品です。
この機会をどうぞお見逃しなく！228リットルのオーク樽（新樽比率50％）で14ヶ月熟成このピノネロは2016年が初ヴィンテージ。
樹齢8年のピノ ネロ100%使用。
畑は砂質ローム質から粘土質ローム質で、鉄とアルミニウム酸化物の存在により赤みがかった色をしています。
水はけがよく、保水力は弱い土壌。
収穫したブドウをステンレスタンクで発酵後、21日間のマセラシオン。
パンチングダウンとデレスタージュを併用。
ステンレスタンクで15日間発酵。
バリックでマロラクティック発酵を行います。
熟成は228リットルのオーク樽（新樽比率50％）で14か月間、ステンレスタンクで1ヶ月間と14ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。
このワインは良年のみに生産され、さらに樽熟成後に選ばれたワインのみで造られています。
赤果実のアロマと緻密なタンニン、長い余韻を堪能して頂けます。
北の巨匠ヴィエ ディ ロマンスによる話題のピノ ネロ！ぜひこの機会に是非ご堪能ください。
ヴィンテージ情報2020年は極端な気候変動がなく、全体的にバランス良く、お手本のように熟したブドウが収穫できたヴィンテージ。
シーズン初期の乾燥した気候により、房の数が少なくなりましたが、その後は順調に生育が進み、素晴らしいバランスを保ったまま成熟。
アロマの成熟により、個々のブドウ品種の個性がより顕著に表現されたヴィンテージで、時間の経過による変化にも期待が持てます。
生産者情報ヴィエ ディ ロマンス Azienda Agricola Vie di Romansイタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」ヴィエ ディ ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない際立った個性現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。
独特の深みと奥行き、エレガントな酸。
他にはない、際立った個性がヴィエ ディ ロマンスの魅力。
人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。
すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。
その中で最も重要な要素は『人間』である。
」といいます。
決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。
良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。
天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエ ディ ロマンスでの適合性を検証してきました。
頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエ ディ ロマンスのワインを進化させてきました。
人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。
ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味ヴィエ ディ ロマンスとは「ローマへの道」という意味です。
ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。
この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞●ヴィエ ディ ロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)　ヴィエ ディ ロマンス社　ジャンフランコ ガッロ氏 突撃インタビューはこちら＞＞

Santa Lucia Highlands Pinot Noir Siduriシデューリ （詳細はこちら）カリフォルニア産ピノ ノワールのトップ ワインメーカーの1つであるシデューリ。
サンタ ルシア ハイランズは、高品質なピノ・ノワールの銘醸地セントラル・コーストの中でも、モントレー湾から入ってくる冷たい風が吹き抜ける、非常に冷涼な気候の地域。
さらに標高が高いことで日照量が多いので豊かな果実味と、フレッシュな酸味を備えたブドウが育ちます。
豊かな果実味に生き生きとした酸味、しっかりしたストラクチャーのある仕上がりです。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアサンタ ルシア ハイランズAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Rwt Barossa Valley Shiraz Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）RWTというワインの名は、Red Winemaking Trial（実験的赤ワイン）の頭文字で、1995年にこのワインのプロジェクトが始まった時に社内で使われた名称でした。
グランジはアメリカンオーク樽を使用するのに対し、RWTはフレンチオーク樽を使用し、芳醇で柔らかなスタイルに仕上がっています。
輝きのある深紅色。
ブルーベリー、クコの実、ローガンベリーなどの果実の香りや、チョコレート、ヘーゼルナッツ、リコリス、クレーム・ブリュレ、そしてバロッサの土壌の鉄分や土の香りが感じられます。
いきいきとした味わいで、タンニンはきめ細やかでなめらかです。
濃厚な味わいですが、アルコールやオークに頼ることなく、素晴らしい長さの余韻と、深み、バランスを持つワインです。
750mlシラーズオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Rwt Barossa Valley Shiraz Penfoldsペンフォールズ （詳細はこちら）RWTというワインの名は、Red Winemaking Trial（実験的赤ワイン）の頭文字で、1995年にこのワインのプロジェクトが始まった時に社内で使われた名称でした。
グランジはアメリカンオーク樽を使用するのに対し、RWTはフレンチオーク樽を使用し、芳醇で柔らかなスタイルに仕上がっています。
輝きのある深紅色。
ブルーベリー、クコの実、ローガンベリーなどの果実の香りや、チョコレート、ヘーゼルナッツ、リコリス、クレーム・ブリュレ、そしてバロッサの土壌の鉄分や土の香りが感じられます。
いきいきとした味わいで、タンニンはきめ細やかでなめらかです。
濃厚な味わいですが、アルコールやオークに頼ることなく、素晴らしい長さの余韻と、深み、バランスを持つワインです。
750mlシラーズオーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー南オーストラリア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社