Terre Rare Carignano del Sulcis Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）ブドウはサルディーニャ島南西部で栽培されます。
バリック（小樽）で8ヶ月熟成。
フレッシュで果実の味わい豊富。
タンニンと酸がのバランスがすばらしく、調和がとれています。
750mlカリニャーノイタリア・サルデーニャカリニャーノ デル スルチスDOC赤※2019ヴィンテージから商品名とラベルが変更になりました。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社サルデーニャ島を代表するワイナリー「セッラ＆モスカ」！土着品種カリニャーノをバリック熟成させた、力強くも優美な香りと深い味わい「カリニャーノ デル スルチス」テッレラーレ カリニャーノ デル スルチス セッラ＆モスカTerre Rare Carignano del Sulcis Sella＆Mosca商品情報セッラ＆モスカ社は1899年創業のサルデーニャ島を代表するワイナリーです。
島の北西の港町アルゲーロの内陸部に650ヘクタールの広大な敷地（うち500ヘクタールがブドウ畑）とカンティーナを所有しています。
独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体にブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えています。
このワインはサルデーニャ島南西部で栽培されたカリニャーノを小樽バリックで熟成させた、まろやかで複雑さのあるエレガントな赤ワインです。
サルデーニャ島南西部で栽培された土着品種カリニャーノの歴史は古く、紀元前6世紀にフェニキア人が持ち込んだとされています、ここ海岸地帯、スチルスの畑はミネラルに富み、石灰質に砂質が混じる土壌です。
特筆すべきはフィロキセラの被害を免れ、現在でも接木なしで栽培されています。
自然環境に恵まれたブドウの収穫は例年10月の第1週に行なわれ、10〜15日間のマセラシオン後にマロラクティック醗酵を行ないます。
その後はバリックで8ヶ月間熟成させます。
「私たちの造るサルデーニャのワインを飲んでもらいたい」2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。
「畑のあるスルチスはサルデーニャの南西部に位置し海に近い風が強く吹き抜ける場所で農薬等使わずにブドウ栽培をしています。
使用するブドウはカリニャーノでサルデーニャを代表する赤ワイン用のブドウです。
確りと熟成させてからリリースする為、既に飲み頃になっています。
先ずは「私たちの造るサルデーニャのワインを飲んでもらいたい」という想いから値付けをしています」と話してくれました。
生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日)　『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cannonau Di Sardegna Sella＆Moscaセッラ＆モスカ （詳細はこちら）ブラックベリーやスミレの花の香り。
ミディアムボディの心地よい果実感と樽由来の芳醇なフレーバーが豊かに広がります。
しなやかな飲み口がありながらも中盤から力強いブドウの風味と樽の要素が合わさり、充実した風味が感じられます。
ローストしたお肉料理や味のしっかりしたチーズなどと合わせて。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社心地よい果実感と樽の芳醇な風味の万能赤！国際的評価の高いセッラ＆モスカ社の「カンノナウ」カンノナウ ディ サルデーニャ セッラ＆モスカCannonau Di Sardegna Sella＆Mosca商品情報国際的評価が高いセッラ＆モスカ社の「カンノナウ」サルデーニャ島を代表する赤ワイン用ブドウ品種「カンノナウ」。
フランスでは「グルナッシュ」、スペインでは「アリカンテ」と呼ばれる品種ですが、海に囲まれたこの地のテロワールを受けて独自の素晴らしい個性を放っています。
セッラ＆モスカは「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた」ワイナリーとして、国際的評価も高く、サルデーニャにおけるリーディングワイナリーとして常に前進を続けています。
栽培時から適切なタイミングで収穫しバランスを保つ2017年7月、セッラ＆モスカ社のエノロゴであるジョヴァンニ ピンナ氏、輸出部長のルカマウリーニ氏と試飲しました。
「畑は自社畑のアルゲーロ地区の南東部に位置しています。
海風が吹き抜ける理想的な場所です。
私たちの造るカンノナウはタンニンは感じられますが、アグレッシブさなく、とても円やかに感じると思います。
このような素晴らしいバランスを保てるのも栽培時にアルコール度数が上がり過ぎないように適切なタイミングを見計らって収穫を行っているからです」と話してくれました。
ミディアムボディの心地よい果実感と口中に広がる樽由来の芳醇なフレーバー この価格の赤ワインとしては極めて優れた個性を放っています。
収穫は9月下旬から10月上旬にかけて行われます。
ブラックベリーやスミレの花の香りが感じられます。
ミディアムボディの心地よい果実感が口中に広がると樽由来の芳醇なフレーバーが豊かに広がります。
しなやかな飲み口がありながらも中盤から力強いブドウの風味と樽の要素が合わさり、充実した風味が感じられます。
バーベキューからピッツァまで幅広く楽しめる赤ワイン決して重すぎず、ボディバランスが優れているので、様々な料理と楽しむ事が出来ます。
バーベキューや、焼き鳥、すき焼き、ハンバーグ、ペッパーステーキなどと非常に相性が良いです。
またジンギスカンや辛みを効かせたピッツァとも好相性です。
ミディアムボディですので夏場は少し冷やしても楽しめる万能型の赤ワインです。
生産者情報セッラ＆モスカ Sella＆Mosca1899年、当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ セッラ氏とエドガルド モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ＆モスカ社の始まりです。
所有総面積は650ヘクタールで、そのうちブドウ畑は500ヘクタールにも及びます。
これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。
セッラ＆モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。
また現在の醸造責任者、マリオ コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。
『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー オブ ザ イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。
●セッラ＆モスカの突撃インタビュー(2017年7月19日)　『ガンベロロッソ』最優秀＆驚愕コスパで大人気！サルデーニャの名門「セッラ＆モスカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Cannonau di Sardegna Riserva Franzisca Giovanni Montisciジョヴァンニ モンティスチ （詳細はこちら）サルデーニャ島の標高650mにあるマモイアーダの地で昔ながらの循環型農業を営むジョヴァンニ モンティスチ。
カンノナウ ディ サルデーニャが評論家から「バローロとアマローネを合わせたような個性」と称される、そのリゼルヴァ「フランヅィスカ」です。
樹齢85年の古いクローンが残る畑のカンノナウ（グルナッシュ）を約30日自然発酵。
1.5hlの大樽で24ヶ月熟成しています。
スパイスを感じる熟した果実の香り。
複雑で力強く、ストラクチャーのあるカンノナウです。
2019年そしてこの2020年と2年連続で『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得しています！750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ガンベロロッソ2年連続最高賞！複雑で力強く、ストラクチャーのある質感！自然派ジョヴァンニ モンティスチがカンノナウを大樽で24ヶ月熟成させたリゼルヴァ「フランヅィスカ」カンノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァ フランヅィスカ ジョヴァンニ モンティスチCannonau di Sardegna Riserva Franzisca Giovanni Montisci商品情報2年連続で『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得！サルデーニャ島の標高650mにあるマモイアーダの地で昔ながらの循環型農業を営むジョヴァンニ モンティスチ。
カンノナウ ディ サルデーニャが評論家から「バローロとアマローネを合わせたような個性」と称される、そのリゼルヴァ「フランヅィスカ」です。
樹齢85年の古いクローンが残る畑のカンノナウ（グルナッシュ）を約30日自然発酵。
1.5hlの大樽で24ヶ月熟成しています。
スパイスを感じる熟した果実の香り。
複雑で力強く、ストラクチャーのあるカンノナウです。
2019年そしてこの2020年と2年連続で『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを獲得しています！「バローロとアマローネを合わせたような個性」ジョヴァンニが初めて造った2004年のカンノナウ ディ サルデーニャが想像以上に素晴らしく「バロス（サルデーニャ方言で虚栄心）」と命名しました。
一部の評論家から「バローロとアマローネを合わせたような個性」と称された濃密でストラクチャーのあるワイン。
瓶詰めもラベル貼りも祖父と同じく、全て手作業で行っています。
「バローズはマモイアーダの厳しさと特殊性を表現しています。
土地がワインを造り、表現者が葡萄品種なのです」と彼は語ります。
約30日の自然発酵後に、1.5hlの大樽で24ヶ月間熟成畑は標高は580m、地域はシロッコ（地中海に吹く暖かな風）で乾燥した気候で、土は花崗岩が風化した砂質の土壌。
樹齢85年の古いクローンが残る畑から、カンノナウ（グルナッシュ）を9月下旬に手摘みで収穫。
約10％は全房、残り90％は除梗し、開放桶で約30日間自然発酵。
その後、1.5hlの大樽で24ヶ月間熟成。
無濾過、無清澄。
SO2はボトリング前に僅かに使用。
生産本数は2,500本です。
強さの中に秘めたポテンシャルを感じる味わい濃い赤紫の色調。
スパイスを感じる熟した果実の香り。
強さの中に秘めたポテンシャルを感じる味わい。
熟成にも適しています。
複雑でストラクチャーのある質感のカンノナウ ディ サルデーニャ リゼルヴァです。
【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2019)サルデーニャのグラン クリュと言われるマモイアーダで祖父のワイン造りを再現ジョヴァンニ モンティスチ Giovanni Montisci2004年、サルデーニャ島の標高650mにある"カンノナウの理想の地"マモイアーダに突如現れた造り手がジョヴァンニ モンティッシです。
独特なエチケットと麻紐で閉じられた個性的なワインは一気に注目を集めます。
義理の母親から耕作放棄された畑2haを受け継ぎました。
醸造学を習った経験はなく40年前に手伝っていた祖父のワイン造りを、そのまま再現しました。
アルベレッロ仕立の樹間は広く、野生のハーブや動物、昆虫と共存する昔ながらの畑。
化学薬品は一切不使用。
日本人の農業工学者、福岡正信氏の不耕起の考えに賛同し、野生の植物を自由に生やし、畑を耕すのは今も牛を使って年に1回のみ。
収穫後は羊が放たれ、自由に生活している牧歌的風景が広がります。
イタリア本土のワイン造りとは全く違う、昔ながらの循環型農業と共にワイン造りを行っています。
樹齢は全て60年以上で、90年を超えるカンノナウも残っています。
所有畑は5haで2haのみがワイン生産が可能な状態。
畑は不耕起で窒素を与える為に豆類も植えていませんが、マモイアーダの土地に適合したカンノナウが育っています。
標高650mのマモイアーダでは、夏でも夜間は15度程度までブドウが冷やされゆっくりと熟成します。
これによって酸度を確保しながら、最高の凝縮度へと到達する事が出来ます。
初めて造った2004年のワインが想像以上に素晴らしく、本人も驚き、自慢したのでバロス（サルデーニャ方言で虚栄心）と名付けました。
それ程素晴らしいテロワールでした。
一部の評論家からバローロとアマローネを合わせたような個性と言われる程に濃密でストラクチャーがあります。
これはサルデーニャと言うよりマモイアーダの個性から生まれた逸品です。

Cannonau di Sardegna Barrosu Giovanni Montisciジョヴァンニ モンティスチ （詳細はこちら）サルデーニャ島の標高650mにあるマモイアーダの地で昔ながらの循環型農業を営むジョヴァンニ モンティスチのDOCカンノナウ ディ サルデーニャ「バローズ」です。
評論家から「バローロとアマローネを合わせたような個性」と称された、濃密でストラクチャーのある質感のカンノナウ（グルナッシュ）。
ブドウの約10％は全房、残り90％は除梗して開放桶で約25日間自然発酵。
スラヴォニア産のオーク樽で12ヶ月熟成。
無濾過、無清澄でボトリングしています。
カンノナウらしい複雑でスパイシーな果実感、力強さが表現された赤ワインです。
750mlカンノナウイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社バローロとアマローネを併せたような個性的な味わい自然派ジョヴァンニ モンティスチの力強い樽熟カンノナウ「バローズ」！カンノナウ ディ サルデーニャ バローズ ジョヴァンニ モンティスチCannonau di Sardegna Barrosu Giovanni Montisci商品情報サルデーニャ島の標高650mにあるマモイアーダの地で昔ながらの循環型農業を営むジョヴァンニ モンティスチのDOCカンノナウ ディ サルデーニャ「バローズ」です。
評論家から「バローロとアマローネを合わせたような個性」と称された、濃密でストラクチャーのある質感のカンノナウ（グルナッシュ）。
ブドウの約10％は全房、残り90％は除梗して開放桶で約25日間自然発酵。
スラヴォニア産のオーク樽で12ヶ月熟成。
無濾過、無清澄でボトリングしています。
カンノナウらしい複雑でスパイシーな果実感、力強さが表現された赤ワインです。
「バローロとアマローネを合わせたような個性」ジョヴァンニが初めて造った2004年のワインが想像以上に素晴らしく「バロス（サルデーニャ方言で虚栄心）」と命名しました。
一部の評論家から「バローロとアマローネを合わせたような個性」と称された濃密でストラクチャーのあるワイン。
瓶詰めもラベル貼りも祖父と同じく、全て手作業で行っています。
「バローズはマモイアーダの厳しさと特殊性を表現しています。
土地がワインを造り、表現者が葡萄品種なのです」と彼は語ります。
約25日の自然発酵後に、スラヴォニア産オーク樽で12ヶ月熟成畑は標高は580m、地域はシロッコ（地中海に吹く暖かな風）で乾燥した気候で、土は花崗岩が風化した砂質の土壌。
樹齢60年の古いクローンが残る畑から、カンノナウ（グルナッシュ）を9月下旬に手摘みで収穫。
約10％は全房、残り90％は除梗し、開放桶で約25日間自然発酵。
その後、スラヴォニア産のオーク樽で12ヶ月熟成。
無濾過、無清澄。
SO2はボトリング前に僅かに使用。
生産本数は6,000本です。
カンノナウらしい複雑でスパイシーな果実感カンノナウらしい複雑性のあるスパイシーな果実感。
豊富なタンニンも細やかでワインに溶け込んでいる印象。
酸味もあるので、飲み飽きしません。
カンノナウの力強さが表現された、バランスの良いフルボディ赤ワインです。
サルデーニャのグラン クリュと言われるマモイアーダで祖父のワイン造りを再現ジョヴァンニ モンティスチ Giovanni Montisci2004年、サルデーニャ島の標高650mにある"カンノナウの理想の地"マモイアーダに突如現れた造り手がジョヴァンニ モンティッシです。
独特なエチケットと麻紐で閉じられた個性的なワインは一気に注目を集めます。
義理の母親から耕作放棄された畑2haを受け継ぎました。
醸造学を習った経験はなく40年前に手伝っていた祖父のワイン造りを、そのまま再現しました。
アルベレッロ仕立の樹間は広く、野生のハーブや動物、昆虫と共存する昔ながらの畑。
化学薬品は一切不使用。
日本人の農業工学者、福岡正信氏の不耕起の考えに賛同し、野生の植物を自由に生やし、畑を耕すのは今も牛を使って年に1回のみ。
収穫後は羊が放たれ、自由に生活している牧歌的風景が広がります。
イタリア本土のワイン造りとは全く違う、昔ながらの循環型農業と共にワイン造りを行っています。
樹齢は全て60年以上で、90年を超えるカンノナウも残っています。
所有畑は5haで2haのみがワイン生産が可能な状態。
畑は不耕起で窒素を与える為に豆類も植えていませんが、マモイアーダの土地に適合したカンノナウが育っています。
標高650mのマモイアーダでは、夏でも夜間は15度程度までブドウが冷やされゆっくりと熟成します。
これによって酸度を確保しながら、最高の凝縮度へと到達する事が出来ます。
初めて造った2004年のワインが想像以上に素晴らしく、本人も驚き、自慢したのでバロス（サルデーニャ方言で虚栄心）と名付けました。
それ程素晴らしいテロワールでした。
一部の評論家からバローロとアマローネを合わせたような個性と言われる程に濃密でストラクチャーがあります。
これはサルデーニャと言うよりマモイアーダの個性から生まれた逸品です。

Rocca Rubia Carignano Del Sulcis Riserva Santadiサンターディ （詳細はこちら）土着品種カリニャーノ100%から造られます。
ブラックベリーやビターチョコや干したプラム、ドライフラワー、シナモン、甘草等の深く複雑な香り。
コンポートのような凝縮感のある果実味、ゲームや鉄分、野性味を持ちつつも腰高で上品さを感じます。
750mlカリニャーノイタリア・サルデーニャカリニャーノ デル スルチス リゼルヴァDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ凝縮した果実感と力強い骨格上品で円やかな飲み心地土着品種カリニャーノの深い味わい「ロッカ ルビア」ロッカ ルビア カリニャーノ デル スルチス リゼルヴァ サンターディRocca Rubia Carignano Del Sulcis Riserva Santadi商品情報サルデーニャ最高峰「テッレ ブルーネ」を引き継ぐ味わい「ロッカ ルビア」サルデーニャ最高峰にして『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連「テッレブルーネ」を受け継ぐのが「ロッカルビア」です。
その価格からは信じられない程の素晴らしい味わいで、長期熟成にも耐え、飲み頃になると深い魅力を放ちます。
日本国内ではイタリアンレストランを中心にとても人気が高い銘柄で隠れた逸品と言えます。
接木していてない貴重なカリニャーノ種の古木サルデーニャ南西部カリアリ、スチルスの低地の海岸地区の畑のカリニャーノ100%から成るワインです。
19世紀後半のフィロキセラの被害を免れ、今だ接木していてない貴重な古木から産まれます。
それゆえ、生産量は少なくなりますが、リリースの度に世界中から賞賛される実力派です。
土壌は砂質に粘土質が混ざった肥沃な土壌。
イタリア南部で伝統的に行なわれてきたアルベレッロ仕立てで栽培されています。
収穫は例年9月の終わりから10月の半ばにかけて手摘みで行われます。
収穫後は26〜28度に温度管理されたステンレスタンクで醗酵し、12〜14日間マセレーションを行ないます。
その後ルモンタージュを数多く施し、マロラクティック醗酵後、2年目のフレンチオークのバリック樽で12ヶ月間熟成し、リリースされます。
凝縮した果実感と偉大で力強い骨格と上品で円やかな飲み心地非常に濃く深いルビーの色調で、ブラックチェリーやブルーベリーに、熟したラズベリーや甘草に、胡椒のスパイシーさと芳しいバニラやなめし皮のニュアンスが渾然一体となって力強く感じられます。
飲むと凝縮した果実感と偉大で力強い骨格を持つフルボディのワインですが、タンニンは非常に滑らかに溶け合っています。
豊かで柔らかく、そして上品で円やかな飲み心地です。
「サッシカイア」を産み出したジャコモタキスが開花させた素晴らしいポテンシャルカリニャーノと言われなければ、偉大なボルゲリワインと勘違いするほどの驚愕の完成度を誇っています。
「サッシカイア」を産み出した伝説的エノロゴ、故ジャコモタキスが晩年、カリニャーノの可能性を信じ、そのポテンシャルを開花させたことも、とても納得できる味わいです。
サービス温度は18度で、赤身肉のグリルや、イノシシや豚肉のローストといったお肉料理との相性は抜群で、熟成したペコリーノチーズとも好相性です。
是非一度、サンターディのロッカルビアをお試し下さい。
サルデーニャワインの品質向上に大きく貢献！ジャコモタキスとともに最高品質のワインを造り続ける生産者協同組合サンターディ Santadiサルデーニャの中でも古い歴史を持つスチルス地区サンターディは、サルデーニャ島の南端のサンターディに1960年に設立された生産者協同組合です。
サンターディ村のあるのはスルチスと呼ばれるエリアの中心地で、サルデーニャの中でも古い歴史を持つエリアになります。
1980年代までサンターディは収穫したブドウから主にバルク売りのワインを生産していました。
その頃は瓶詰したワインを造っても全く売れなかったからです。
1970年代の後半に新しい取締役として、現社長のアントネッロ ピッローニが加わり、高品質のワインを造るという改革に乗り出します。
イタリアワイン界伝説のエノロゴ、ジャコモ タキス氏をコンサルタントに迎えるそこでイタリアワイン界伝説のエノロゴと言われた故 ジャコモ タキス氏にコンサルタントを依頼します。
彼は、サンターディのテロワールに愛着を持ち、理解を深め、指導にあたった結果、サンターディはサルデーニャでもトップクラスの品質を誇るワイナリーへと生まれ変わりました。
土着品種カリニャーノを初めてバリック熟成「テッレ ブルネ」ジャコモタキスとともに行った改革は、畑の改修とカンティーナの両方で進められました。
そして、土着品種カリニャーノ主体によるサルデーニャで初めてバリックで熟成させた赤ワイン「テッレブルーネ」の1984年ヴィンテージがリリースされ、瞬く間に高い評価を獲得します。
以降『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となり、ワイナリーのフラッグシップとして世界中で熱い支持を受けています。
フィロキセラの被害を免れた海に囲まれた畑畑があるのはスルチスと呼ばれるサルデーニャの南西部。
ここは地中海性の暖かく乾燥した気候のエリアに当たりますが、海からの冷たい風が常に吹き、涼しさが保たれるという独特のテロワール。
このように海に囲まれた自然の要塞が畑を守ってきたおかげで、フィロキセラの被害を全く受けずにすんでいます。
この畑で、赤ワイン用にカリニャーノ、モニカ、ヴォバレッドゥ、サンジョヴェーゼ、カベルネ、メルロー、シラーを、白ワイン用にヴェルメンティーノ、ヌラグス、シャルドネ、ナスコといった国際品種と今ではここでしか育てていない貴重なブドウ品種を大切に栽培しています。
今も発展し続けるサルデーニャのリーディングワイナリー醸造所は、スルチスの海を見下ろす小高い丘の上にあります。
白ワイン用のブドウは収穫後、醸造所に運ぶまでに温度が上がらないようにドライアイスで保冷して運んでいます。
しかもそのためのドライアイス工場まで整備しています。
設立から50年、現在組合員は300人以上、所有する畑は600haになります。
サンターディの品質第一主義のワイナリー運営は、サルデーニャの他のワイナリーが目標にし、サルデーニャ全体の品質向上に大きく貢献。
現在もサルデーニャのリーディングワイナリーとしてさらなる発展を続けています。
●サンターディのワインメーカーズディナー(2012年10月31日)　サンターディ社 ラッファエレ カーニ氏来日ディナーはこちら＞＞

Dolia Monica Cantina Di Dolianovaカンティーナ ディ ドリアノーヴァ （詳細はこちら）サルディーニャに1949年設立した、共同組合カンティーナ ディ ドリアノーヴァの「ドリア モニカ」です。
土着品種モニカが主体のワイン。
ガラスセメント樽で熟成しています。
スミレやブルーベリーの果実香。
滑らかな口当たりで、フレッシュな果実味。
全体的に調和のとれたミディアムボディの赤ワインです！750mlモニカイタリア・サルデーニャモニカ ディ サルディーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル滑らかな口当たりとフレッシュな果実味で調和のとれた味わい！サルデーニャのドリアノーヴァがモニカ種主体で造るミディアムボディ赤「ドリア モニカ」ドリア モニカ カンティーナ ディ ドリアノーヴァDolia Monica Cantina Di Dolianova商品情報サルディーニャに1949年設立した、共同組合カンティーナ ディ ドリアノーヴァの「ドリア モニカ」です。
土着品種モニカが主体のワイン。
ガラスセメント樽で熟成しています。
スミレやブルーベリーの果実香。
滑らかな口当たりで、フレッシュな果実味。
全体的に調和のとれたミディアムボディの赤ワインです！ガラスセメント樽でマロラクティック発酵＆数ヶ月間熟成比較的乾燥した気候をもつ、パルテオッラ地方の中標高の丘でブドウを栽培。
畑は中新世の石灰質の粘土で構成された柔らかめの土壌。
ブドウは除梗され、培養酵母を使って26-28度で8-10日間発酵を実施。
ガラスセメント樽でマロラクティック発酵及び、数ヶ月間熟成。
収獲の翌年3月31日にリリースされます。
滑らかな口当たりで、フレッシュな果実味若々しい輝きのある赤紫色。
スミレやブルーベリーの果実香。
イチゴやキャンディのチャーミングな香りのニュアンスがあり、ほのかにシシトウなどの青野菜の香りが続く。
滑らかな口当たりで、フレッシュな果実味。
心地よい酸味と中程度なタンニンがあり、後味はソフト。
全体的に調和のとれたミディアムボディの赤ワインです。
リゾット、赤身の肉、中熟チーズと良く合います。
生産者情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァ Cantina Di Dolianova1949年創業。
州都カリアリ近郊の丘陵地、何世紀も前から優れたワイン造りが行われているパルテオーリャの地でサルデーニャ伝統のワイン造りを行っています。
ドリアノーヴァ社はサルデーニャにおいて、ワイン愛好家たちがその品質と普遍性を評価する数々のワインを供給する中心的存在となっています。
ファルコナーロをはじめとするトップ・レンジのワインは、協同組合という組織の利点を最大限に生かして、最良の畑の葡萄のみを使用して、コスト・パフォーマンスが非常に高いワインを生み出しています。

Anzenas Cannonau di Sardegna Cantine di Dolianovaカンティーナ ディ ドリアノーヴァ （詳細はこちら）カンノナウを主体に、モンテプルチアーノとカリニャーノをブレンド。
ブルーベリーなどの森の果実。
芯の強さを感じさせる高級感のある香り。
程よいボディとタンニン。
バランスの良い味わいです。
750mlカンノナウ、モンテプルチアーノ、カリニャーノイタリア・サルデーニャカンノナウ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル森の果実のアロマと複雑味！デイリーに最適！程よい凝縮感とタンニンが心地よい、バランスの取れたドリアノーヴァのカンノナウアンゼナス カンノナウ ディ サルデーニャ カンティーナ ディ ドリアノーヴァAnzenas Cannonau Di Sardegna Cantine Di Dolianova商品情報畑はサルデーニャ南部に位置するパルテオーリャにあり、粘土質が混じる石灰岩土壌から成ります。
明るいルビーレッドの色調で、ブルーベリーなどの森の果実。
芯の強さを感じさせる高級感のある香り。
程よいボディとタンニン。
バランスの良い味わいです。
グリルしたお肉料理等に相性の良いワインです。
生産者情報カンティーナ ディ ドリアノーヴァ Cantine Di Dolianova1949年創業。
州都カリアリ近郊の丘陵地、何世紀も前から優れたワイン造りが行われているパルテオーリャの地でサルデーニャ伝統のワイン造りを行っています。
ドリアノーヴァ社はサルデーニャにおいて、ワイン愛好家たちがその品質と普遍性を評価する数々のワインを供給する中心的存在となっています。
ファルコナーロをはじめとするトップ・レンジのワインは、協同組合という組織の利点を最大限に生かして、最良の畑の葡萄のみを使用して、コスト・パフォーマンスが非常に高いワインを生み出しています。

Turriga Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）濃いルビー色。
リッチで複雑な香り、しっかりとした骨格でバランスのとれたコクのある味わいで、非常になめらかな口当たり。
750mlカンノナウ、カリニャーノ、ボヴァーレ サルド、マルヴァジア ネーライタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易『ガンベロロッソ』『ビベンダ』『ヴィタエ』最高賞で三冠達成！ジャコモタキスと共に造り出した最高峰サルデーニャ「トゥリガー」土着品種ブレンドが生む芳醇なアロマと力強いフルボディの圧巻の味わいトゥリガー アルジオラスTurriga Argiolas商品情報「サッシカイア」を産みだしたジャコモタキスがエノロゴを務めるサルデーニャのワイナリーアルジオラスはサッシカイアをはじめカステッロ ディ ランポーラやアンティノリでエノロゴ務め、長年イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモタキス氏がコンサルタントを務めたワイナリー。
「トゥリガー」はタキスの指導の元、収量を極端に落とし、土着品種である、カンノナウ、カリニャーノ、ボヴァーレ、マルヴァジアネーラをブレンドした究極のブレンドワインです。
「搭がある島」の意味を持つ「トゥリガー」サルデーニャ島南部のカリアリ近郊のセルディアーナ地区、標高230メートルの石灰質に小石や岩を含む土壌「トゥリガー」畑に栽培されるブドウから成ります。
ワイン名の「トゥリガー」とはサルデーニャ語で『塔がある島』という意味があります。
収穫は全て手摘みで行なわれ、28〜32度で温度管理されたタンクで醗酵し、その後16〜18日間のマセララシオンを経てフレンチオークの新樽で18〜24ヶ月間樽熟成され、12〜14ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
イタリア国内外で常に高い評価を獲得トゥリガーは『ガンベロロッソ』において最高賞トレビッキエリを（2007〜2011、2013、2015、2016）受賞、『ヴィタエ』『ビベンダ』でも、何度も最高賞を獲得。
また『ジェームズサックリング』『ワインアドヴォケイト』などでも常に高得点を受けています。
南イタリアの地場品種を使いながらも、非常に洗練されていて、驚くべき果実の凝縮感と緻密なタンニン、複雑で力強いボディながらも圧倒的な滑らかな舌触りがあり、まさに「スーパーサルデーニャ」というべきワインです。
サルデーニャのワインの概念が覆される程の凄みが「トゥリガー」にはあります。
【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2015-2018)、ジェームズサックリングで95点(2018)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2018)、ジェームズサックリングで97点(2016)生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日)　フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日)　『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞

Is Solinas Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）すみれがかったルビー色。
熟した果実やジャムなどのリッチでピュアな香り。
果実味が溢れ、温かみのあるバランスのとれた味わいが口に広がる。
750mlカリニャーノ、ボヴァーレ サルドイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易アルジオラスが造る土着品種カリニャーノ主体の果実味に溢れる調和のとれた味わい「イス ソリナス」イス ソリナス アルジオラスIs Solinas Argiolas商品情報サルデーニャのみならずイタリアを代表するワイナリー「アルジオラス」が、土着品種のカリニャーノ95％とボヴァーレサルド5％をブレンドして造る、溢れる果実味と調和のとれた味わいの赤ワインです。
サルデーニャ南西部スルチスで造られます。
この畑から見える水平線が非常に綺麗です。
イス ソリナスとは畑のある町名から名づけられています。
生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日)　フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日)　『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞

Perdera Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）サルデーニャの土着品種モニカを主体に、カリニャーノ、ボヴァーレ サルドをブレンド。
セメントタンクとオークのバリックで熟成。
モニカの特徴が良く表れた濃いルビー色。
プラムやブラックベリー、バラのニュアンスが広がる力強く豊かな香りが感じられます。
ラム肉やトマトソースのパスタとの相性の良さがあります。
また魚の煮込みやマグロのグリルとも相性が良いです。
750mlモニカ、カリニャーノ、ボヴァーレ サルドイタリア・サルデーニャモニカ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易アルジオラス社が造るサルデーニャの伝統品種モニカ主体のコスパ最高赤ワイン！ペルデーラ アルジオラスPerdera Argiolas商品情報サルデーニャの伝統品種モニカサルデーニャの土着品種モニカを主体に、カリニャーノ、ボヴァレ サルドがブレンドされたペルデーラはセメントタンクとオークのバリックで熟成させリリースします。
モニカの特徴が良く表れた濃いルビー色です。
プラムやブラックベリー、バラのニュアンスが広がる力強く豊かな香りが感じられます。
ラム肉やトマトソースのパスタとの相性の良さがあります。
また魚の煮込みやマグロのグリルとも相性が良いです。
肉料理にも魚料理にも合う高品質な日常ワインペルデーラは毎日飲めるようなソフトなタンニンがあり、肉料理にも魚料理にも合う高品質でコストパフォーマンスに優れた日常ワインだと思います。
フレッシュさと軽やかさがあり少し冷やしても美味しさが増します。
生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日)　フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日)　『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞

Aru Monica Isola Dei Nuraghi Atzeiアッツェイ （詳細はこちら）「アル（Aru ）」というのは畑の名前であり、サルデーニャの名字のひとつでもあります。
ラベルの中心にあしらわれているのは、歴史的な建築物ヌラーゲに使われている石です。
「アル」はアッツェイ シリーズのトップのワインであることから、石を金色で表現しています。
黒いプラムやクワの実、スミレの花のアロマは、サルデーニャに自生する野生のベリーの一種、ミルト（ギンバイカ）、タバコやスモーキーなスパイスの要素と混ざりあっています。
凝縮されたブラックベリーのフレイバーに加え、キイチゴやバニラビーンズの要素も感じられます。
深みがあり洗練されたタンニンはベルベットのようにしなやかでスムーズ、余韻にはかすかに香ばしいモカのニュアンスが感じられます。
じっくりとローストした鹿肉にメキシコのモレソースをかけたものや、カカオ分70%以上のフォンダンショコラとも良く合います。
750mlモニカ、カリニャーノイタリア・サルデーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉『ルカマローニ』96点！ファルネーゼが手掛けるサルデーニャ「アッツェイ」のトップキュヴェ！樹齢60〜80年のモニカ主体の濃厚赤ワイン「アル」アル モニカ イゾラ デイ ヌラーギ アッツェイAru Monica Isola Dei Nuraghi Atzei商品情報ファルネーゼがサルデーニャの古樹モニカ主体で造り上げる単一畑のトップキュヴェ「アル」大人気カサーレ ヴェッキオの造り手「ファルネーゼ」がサルデーニャで手掛けるワイナリー「アッツェイ」。
そのトップキュヴェに君臨し、樹齢60〜80年のモニカを主体に造られた「アル モニカ イゾラ デイ ヌラーギ」です。
スモーキーなスパイス、凝縮されたブラックベリーが光る深みのある赤ワインです。
『ルカマローニ』で96点の高得点を獲得しています！（2020Vintage）サルデーニャ「アッツェイ」で手掛ける樹齢60〜80年のモニカ主体の濃厚赤2023年10月、当主のヴァレンティーノ ショッティ氏にお話を聞きました。
「サルディーニャと言えば、多くの人がカンノナウの島と言いますが、モニカも素晴らしいブドウです。
実はサルディーニャでワインを造り始めた当初は古い樹齢のカンノナウを使っていろいろ試していたのですが、なかなか思うような味が出せなかった。
試行錯誤を繰り返す内にいきついたのがモニカの畑でした。
すごくリッチで、果実味が豊か。
ストラクチャーがしっかりしていて、長期熟成のポテンシャルも感じさせてくれる。
余韻もとても長い。
しっかりとしたタンニンがあるのに堅苦しくなく、どんな料理にも合わせやすいのが魅力です」2023年10月にアル2020ヴィンテージを試飲しました。
ガーネットを帯びた濃いルビーレッド。
ブラックベリーの凝縮したフレーバーに、タバコやスモーキーなスパイスの要素が混ざり合います。
骨格はしっかりとありつつしなやかでスムーズなタンニン。
樹齢の古いモニカを主体に造り上げたトップ キュヴェ「アル（Aru）」は畑の名前です。
またサルデーニャにある苗字のひとつでもあります。
最初にリサーチのためにこの土地を訪れた際、非常に樹齢の古いサルデーニャの土着品種モニカが植えられているこの畑に魅了されました。
畑の下層土は石灰岩、表土は砂質で非常に水はけがよい土壌です。
一部の畑は、死火山のモンテ　アルチに由来する黒曜石が多く含まれています。
黒曜石はこのエリアで良く見られる火山石で宝石にも使われています。
ブドウの樹齢は60年から古いもので80年になります。
畑を常に観察し、通常よりも収穫の時期を遅らせ、わずかに過熟になったブドウを注意深く選別しながら手摘みで収穫します。
除梗、破砕した後、アルコール発酵前に短時間スキンコンタクトします。
アルコール発酵は温度コントロールしたステンレスタンクに入れ約40日間行います。
発酵終了後、フレンチオーク樽に移し、約6ヶ月熟成させています。
サルデーニャ島ならではの自然環境アッツェイでは、契約している畑をひとつのエリアでまとめるのではなく、それぞれが出来るだけ離れた違うロケーションに持つようにしています。
同じブドウ品種であっても、植える場所によって性格が異なります。
また、1つの品種だけではなく、異なる品種を植えることでバリエーションが生まれます。
これが、ワインに複雑性をもたらすために非常に大切だと考えています。
また、土壌には砂が多いことが特徴的です。
サルデーニャの気候は暖かく、雨もほとんど降りません。
砂質土壌は、雨が降った時に、少しの湿度を保ちながらブドウに水分を供給できます。
また、このような砂地はフィロキセラにも耐性があるため、ブドウの根はアメリカ産の台木に接いでいません。
アメリカの台木に接ぎ木すると、ブドウの寿命が短くなると言われています。
サルデーニャには、樹齢50〜80年といった古いブドウ樹がまだ多く残っています。
ブドウ樹は、砂漠のサボテンのように、雨がほとんど降らないような環境でも生き延びるためのすべを身に着けています。
少ない水分で成長できるように適応してきました。
イタリアは近年とても暑く、アブルッツォも35度になる日が2ヶ月ほど続きました。
アブルッツォのブドウはこのストレスから熟すのが遅くなってしまいました。
実を成熟させるために栄養を使ってしまうと、ブドウ樹自身が生きられないと判断したためです。
しかしサルデーニャは、アブルッツォより常に気温が高いのにも関わらず、長い年月をかけてブドウが適応してきたため通常通りに実が成熟します。
また、夜には気温が下がり、10度程度の昼夜の寒暖差が生まれます。
【受賞歴】ルカ マローニで96点(2020)生産者情報アッツェイ Atzeiアブルッツォを本拠地とするファンティーニ グループは、1994年の設立からわずか10年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長。
その後も意欲的にシチリア、プーリア、バジリカータ、カンパーニャに進出し、様々なワインを生み出し、そのコストパフォーマンスの高さで、国際的にも高い評価を獲得しています。
さらに数年前にトスカーナでもワイン造りをスタートさせました。
そのファルネーゼが、数年間にわたるリサーチを重ねた後、満を持してサルデーニャ島でのワイン造りを始めました。
グループの社長であるヴァレンティーノ ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。
「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。
この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。
長い年月をかけてリサーチをし続けた理由の一つは、 素晴らしい畑を探すためでもありました。
地元の栽培農家と契約し、最も良い畑の葡萄からワインを造り出しています。
ファンティーニグループは、規模は大きいものの、一つひとつのワイナリーの仕事はブティックワイナリーのように細かく、品質へのこだわりを誇っています。
アッツェイの醸造設備の規模は大きく、生産可能量は14万トンとなっていますが、開始したばかりでもあるため、現在の生産量は1,000トンのみとなっています。
この土地のブドウについて誰よりも熟知している地元の農家の方々が、手塩にかけて育て上げたブドウを買い取り、最高のワインを造り上げるというプロセスは他のファンティーニグループのワイナリーと同様です。
栽培農家との契約は、重量（収穫量）単位ではなく畑面積単位で行うため、収量制限によって品質を高めることが出来るばかりではなく、栽培農家の方は、例え不作年であっても安定した収入を得ることが出来ます。
また、1軒ごとの栽培規模は1ha以下と小さいのも特徴です。
●アッツェイの突撃インタビュー(2022年7月8日)　創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞

Saragat Monica Di Sardegna Atzeiアッツェイ （詳細はこちら）モニカはサルデーニャで有名な品種で主に南部で栽培されており、フルーティさがあります。
畑はオリスターノ県モーゴロとその周辺に位置しています。
土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。
ブドウは手摘みで収穫し、26度から28度に温度コントロールしたステンレスタンクで約 10日間発酵させます。
発酵終了後、フレンチオーク樽に移し、約6ヶ月熟成させます。
色合いは紫を帯びた輝きのあるルビーレッド、マラスカチェリーやプラム、様々なベリー系の果実の強いアロマが広がります。
非常にフルーティで口当たりはやわらかくバランスがとれており、赤い果実や心地よいスパイス、甘いタンニンが感じられます。
長く心地よい余韻があります。
750mlモニカイタリア・サルデーニャモニカ ディ サルデーニャDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ファルネーゼがサルデーニャの土着品種モニカ100％で造る赤！果実やスパイス、タンニンが溶け込みバランスに優れた味わいサーラガト モニカ ディ サルデーニャ アッツェイSaragat Monica Di Sardegna Atzei商品情報イタリア屈指の造り手「ファルネーゼ」がサルデーニャで手掛けるサーラガト モニカ ディ サルデーニャ。
サルデーニャの土着品種モニカの魅力が引き出されたフルーティな赤ワインです。
『ルカマローニ』で95点を獲得しています！（2021Vintage）2022年7月にファルネーゼのマーケティングマネージャー、ジュリア ショッティさんにお話を聞きました！「モニカはサルデーニャの土着品種です。
かつてはスペインで栽培されていて、オリジナルはスペインの品種です。
畑は砂質土壌、樹齢は35〜40年。
ブドウを収穫後、ソフトプレス。
ステンレスタンクでマセレーション、24度に温度管理された状態で10〜15日間発酵を行います。
ヴィンテージによって異なりますが、フレンチオーク樽で4〜6ヶ月間熟成させます」サルデーニャ島ならではの自然環境アッツェイでは、契約している畑をひとつのエリアでまとめるのではなく、それぞれが出来るだけ離れた違うロケーションに持つようにしています。
同じブドウ品種であっても、植える場所によって性格が異なります。
また、1つの品種だけではなく、異なる品種を植えることでバリエーションが生まれます。
これが、ワインに複雑性をもたらすために非常に大切だと考えています。
また、土壌には砂が多いことが特徴的です。
サルデーニャの気候は暖かく、雨もほとんど降りません。
砂質土壌は、雨が降った時に、少しの湿度を保ちながらブドウに水分を供給できます。
また、このような砂地はフィロキセラにも耐性があるため、ブドウの根はアメリカ産の台木に接いでいません。
アメリカの台木に接ぎ木すると、ブドウの寿命が短くなると言われています。
サルデーニャには、樹齢50〜80年といった古いブドウ樹がまだ多く残っています。
ブドウ樹は、砂漠のサボテンのように、雨がほとんど降らないような環境でも生き延びるためのすべを身に着けています。
少ない水分で成長できるように適応してきました。
イタリアは近年とても暑く、アブルッツォも35度になる日が2ヶ月ほど続きました。
アブルッツォのブドウはこのストレスから熟すのが遅くなってしまいました。
実を成熟させるために栄養を使ってしまうと、ブドウ樹自身が生きられないと判断したためです。
しかしサルデーニャは、アブルッツォより常に気温が高いのにも関わらず、長い年月をかけてブドウが適応してきたため通常通りに実が成熟します。
また、夜には気温が下がり、10度程度の昼夜の寒暖差が生まれます。
【受賞歴】ルカ マローニで95点(2021)、ルカ マローニで94点(2020)生産者情報アッツェイ Atzeiアブルッツォを本拠地とするファンティーニ グループは、1994年の設立からわずか10年足らずの短い間でイタリアのトップ生産者へと成長。
その後も意欲的にシチリア、プーリア、バジリカータ、カンパーニャに進出し、様々なワインを生み出し、そのコストパフォーマンスの高さで、国際的にも高い評価を獲得しています。
さらに数年前にトスカーナでもワイン造りをスタートさせました。
そのファルネーゼが、数年間にわたるリサーチを重ねた後、満を持してサルデーニャ島でのワイン造りを始めました。
グループの社長であるヴァレンティーノ ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。
それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。
「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。
この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。
長い年月をかけてリサーチをし続けた理由の一つは、 素晴らしい畑を探すためでもありました。
地元の栽培農家と契約し、最も良い畑の葡萄からワインを造り出しています。
ファンティーニグループは、規模は大きいものの、一つひとつのワイナリーの仕事はブティックワイナリーのように細かく、品質へのこだわりを誇っています。
アッツェイの醸造設備の規模は大きく、生産可能量は14万トンとなっていますが、開始したばかりでもあるため、現在の生産量は1,000トンのみとなっています。
この土地のブドウについて誰よりも熟知している地元の農家の方々が、手塩にかけて育て上げたブドウを買い取り、最高のワインを造り上げるというプロセスは他のファンティーニグループのワイナリーと同様です。
栽培農家との契約は、重量（収穫量）単位ではなく畑面積単位で行うため、収量制限によって品質を高めることが出来るばかりではなく、栽培農家の方は、例え不作年であっても安定した収入を得ることが出来ます。
また、1軒ごとの栽培規模は1ha以下と小さいのも特徴です。
●アッツェイの突撃インタビュー(2022年7月8日)　創業者の3人を讃える100％アパッシメントの最上級キュヴェが新登場！今や拠点を国内外8箇所に拡大し、更なる革新で新時代を切り開く大生産者「ファルネーゼ」突撃インタビューはこちら＞＞

Barrua Agricola Punica(Sassicaia)アグリコーラ プニカ （詳細はこちら）サッシカイアの生みの親ジャコモタキスがサルデーニャの土着品種カリニャーノのポテンシャルに感銘を受け、カベルネソーヴィニョンとメルローをブレンドさせて造り上げた、力強さとエレガンスを兼ね備えた“サルデーニャのサッシカイア”。
新樽率30％のフレンチオークで18ヶ月間熟成後、1年間瓶熟成。
イチゴやラズベリーなどの成熟した果実のアロマ、しっかりとした濃厚な果実味とスパイシーな味わい。
甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触りでフィニッシュまで上品でデリケート。
375mlカリニャーノ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリ！ 巨匠ジャコモ タキスがドリームチームと共に造り上げた“サルデーニャのサッシカイア”「バッルーア」ハーフボトル！土着品種と国際品種のエレガントな融合バッルーア アグリコーラ プニカBarrua Agricola Punica(Sassicaia)商品情報サッシカイアを造ったドリームチームがサルデーニャで造るバッルーア「サッシカイア」の生みの親、ジャコモ タキス氏が手掛けたアグリコーラ プニカのフラッグシップワイン「バッルーア」。
2019年も『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリを獲得しています。
「サッシカイア」のジャコモ タキスが手掛けるサルデーニャ最高峰「アグリコーラ プニカ」サッシカイアをはじめティニャネロ、ソライア、サンマルコ、ソレンゴといった偉大なワインを数多く手掛けてきたイタリアを代表する名醸造家ジャコモ タキス。
その彼が、晩年近くになって夢中になったのが、サルデーニャ島をはじめとする島部での土着品種によるワイン造りでした。
タキス氏と、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーのセバスティアーノ・ローザ氏、サルデーニャの名門ワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏の3人が手を組み、サルデーニャ最高のワイン造りを行うプロジェクトとして「アグリコーラ プニカ」が誕生しました。
「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。
このブドウは途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！」このプロジェクトは、タキス氏がサルデーニャ島を訪れた際、その土地と、土着品種「カリニャーノ」のポテンシャルに大きく感銘を受けたことをきっかけに始まりました。
「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。
このブドウは途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！（ジャコモ タキス氏）」太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」「アグリコーラ プニカ」のワイン造りに選ばれた土地は、アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部の地域、「バッルーア」。
太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」（2002年がファーストヴィンテージ）は、「まったく新しいサッシカイア」として瞬く間に世界中から脚光を浴びました。
今では「ガンベロロッソ」をはじめ、主要ワインガイドで最高賞を獲得する等、その品質は各方面で絶賛されています。
アリエ産の樽で18ヶ月熟成し、瓶詰してさらに12ヶ月熟成。
フレッシュなブラックベリーとプラム、スミレ、月桂樹、甘草のニュアンス。
甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触り、長い余韻。
名醸造家ジャコモ　タキスが手がけただけあって、すべてが抜群のバランス、驚くべき完成度を誇ります。
ドリームチームによる「サルデーニャのサッシカイア」、是非味わってみてください。
【受賞歴】2019ヴィンンテージ：ワインスペクテーターで91点、ビベンダで5グラッポリ獲得、アントニオ ガッローニで93+点、ジェームズサックリングで93点「サッシカイア」の「テヌーテ サン グイド」と、サルデーニャの名門「サンターディ」が手を組んだ豪華プロジェクト！アグリコーラ プニカ Agricola Punica(Sassicaia)イタリアの至宝「サッシカイア」を生んだ名醸造家ジャコモ・タキス、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーファイリーで醸造責任者のセバスティアーノ・ローザ氏と、サルデーニャのワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ プニカ」。
現在は醸造家を引退しているタキス氏がサルデーニャ島を訪れた際にワインつくりの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことから、このプロジェクトは始まりました。
アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部、バッルーア。
その太陽の恵みをふんだんに受けた土着品種カリニャーノを中心として造られます。
そしてリリースされたフラッグシップ「バッルーア」は、「まったく新しいサッシカイア」として受け入れられ、世界的に高い評価を獲得するに至りました。
エチケットはローマ時代にこの地を侵略したギリシア人が用いていたコインがモチーフ。
赤ワインにはサッシカイアファミリーの印がつけられています。

Montessu Agricola Punica(Sassicaia)アグリコーラ プニカ （詳細はこちら）サッシカイアの生みの親ジャコモタキス氏がカリニャーノのポテンシャルの感銘を受けて造ったバッルーアの弟分的な存在。
ボルドー品種をより多くブレンドすることで若いうちから楽しめる親しみやすいスタイルを目指して造ったのがこのモンテッスです。
フレンチオークの旧樽で15ヶ月間熟成。
リコリスの甘美なアロマやスパイシーさがプラスされ、香り際立つ艶やかな味わい。
煮詰めたチェリーやラズベリーを思わせる、凝縮したふくよかな果実味にマジョラムやグリーンオリーブ、アニスの風味が口いっぱいに広がります。
750mlカリニャーノ、カベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、メルロー、シラーイタリア・サルデーニャサルデーニャIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『アントニオ ガッローニ』92点！「サッシカイア」と、サルデーニャの名門が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ プニカ」のセカンド！モンテッス アグリコーラ プニカMontessu Agricola Punica(Sassicaia)サッシカイアを生んだ名醸造家ジャコモ タキスが手掛ける「サルデーニャのサッシカイア」。
カリニャーノの可能性に挑んだ新たなワイン「サルデーニャのサッシカイア」モンテッス「サッシカイア」の「テヌーテ サン グイド」と、サルデーニャの名門「サンターディ」が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ プニカ」が、土着品種カリニャーノ主体で造る赤「モンテッス」です。
煮詰めたチェリーやラズベリーを思わせる、凝縮したふくよかな果実味にマジョラムやグリーンオリーブ、アニスの風味が口いっぱいに広がります。
2014ヴィンテージでは『ワインスペクテーター2016 世界100選』に選ばれるなど、世界中から注目を集める「モンテッス」近年ますます評価を上げています！サッシカイアをはじめティニャネロ、ソライア、サンマルコ、ソレンゴといった偉大なワインを数多く手掛けてきたイタリアを代表する名醸造家で、2016年に亡くなったジャコモ タキス。
タキス氏が晩年に情熱を注いだのが、サルデーニャ島をはじめとする島部での土着品種によるワイン造りでした。
そしてタキス氏と、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーのセバスティアーノ ローザ氏、サルデーニャの名門ワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ ピローニ氏の3人が手を組み、サルデーニャ最高のワイン造りを行うプロジェクトとして「アグリコーラ プニカ」が誕生しました。
このプロジェクトは、タキス氏がサルデーニャ島を訪れた際、その土地と、土着品種「カリニャーノ」のポテンシャルに大きく感銘を受けたことをきっかけに始まりました。
「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。
この葡萄は途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！（ジャコモ タキス氏）」「アグリコーラ プニカ」のワイン造りに選ばれた土地は、アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部の地域、「バッルーア」。
太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」（2002年がファーストヴィンテージ）は、「まったく新しいサッシカイア」として瞬く間に世界中から脚光を浴びました。
今では「ガンベロロッソ」をはじめ、主要ワインガイドで最高賞を獲得する等、その品質は各方面で絶賛されています。
そしてバッルーアのセカンドラベルとして、カリニャーノの可能性に挑んだ新たなワインが「モンテッス」（2005年がファーストヴィンテージ）です。
土着品種カリニャーノに、カベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、メルロー、シラーを少量ずつブレンド。
煮詰めたチェリーのアロマに凝縮した果実味、そしてアルコールの豊かさ。
完璧なブレンドで酸もキレイに乗りタンニンがやわらかくしなやか。
名醸造家ジャコモ タキスが手がけただけあって、すべてが抜群のバランス！驚くべき完成度を誇ります。
ドリームチームによる「サルデーニャのサッシカイア」、是非味わってみてください。
【受賞歴】2021ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで92点、ジェームズサックリングで91点、ワインスペクテーターで91点「サッシカイア」の「テヌーテ サン グイド」と、サルデーニャの名門「サンターディ」が手を組んだ豪華プロジェクト！アグリコーラ プニカ Agricola Punica(Sassicaia)イタリアの至宝「サッシカイア」を生んだ名醸造家ジャコモ・タキス、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーファイリーで醸造責任者のセバスティアーノ・ローザ氏と、サルデーニャのワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ プニカ」。
現在は醸造家を引退しているタキス氏がサルデーニャ島を訪れた際にワインつくりの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことから、このプロジェクトは始まりました。
アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部、バッルーア。
その太陽の恵みをふんだんに受けた土着品種カリニャーノを中心として造られます。
そしてリリースされたフラッグシップ「バッルーア」は、「まったく新しいサッシカイア」として受け入れられ、世界的に高い評価を獲得するに至りました。
エチケットはローマ時代にこの地を侵略したギリシア人が用いていたコインがモチーフ。
赤ワインにはサッシカイアファミリーの印がつけられています。

Barrua Agricola Punica(Sassicaia)アグリコーラ プニカ （詳細はこちら）サッシカイアの生みの親ジャコモタキスがサルデーニャの土着品種カリニャーノのポテンシャルに感銘を受け、カベルネソーヴィニョンとメルローをブレンドさせて造り上げた、力強さとエレガンスを兼ね備えた“サルデーニャのサッシカイア”。
新樽率30％のフレンチオークで18ヶ月間熟成後、1年間瓶熟成。
イチゴやラズベリーなどの成熟した果実のアロマ、しっかりとした濃厚な果実味とスパイシーな味わい。
甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触りでフィニッシュまで上品でデリケート。
750mlカリニャーノ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・サルデーニャイゾラ デイ ヌラーギIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社『ビベンダ2023』最高賞5グラッポリ！土着品種と国際品種のエレガントな融合！巨匠ジャコモ タキスがドリームチームと共に造り上げた“サルデーニャのサッシカイア”「バッルーア」バッルーア アグリコーラ プニカBarrua Agricola Punica(Sassicaia)商品情報サッシカイアを造ったドリームチームがサルデーニャで造るバッルーアサッシカイアを生み出した名醸造家ジャコモ タキス氏とサッシカイアのオーナー、セバスティアーノ ローザ氏、名門ワイナリー社長アントネッロ ピローニ氏の3人が手を組み、誕生したのが「アグリコーラ プニカ」。
このワイナリーのフラッグシップワインが“サルデーニャのサッシカイア“と称えられる「バッルーア」です。
銘醸畑で育つ3品種で仕立てられ、甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触りと長い余韻が魅力的な味わいをお楽しみ頂けます。
「サッシカイア」のジャコモ タキスが手掛けるサルデーニャ最高峰「アグリコーラ プニカ」サッシカイアをはじめティニャネロ、ソライア、サンマルコ、ソレンゴといった偉大なワインを数多く手掛けてきたイタリアを代表する名醸造家ジャコモ タキス。
その彼が、晩年近くになって夢中になったのが、サルデーニャ島をはじめとする島部での土着品種によるワイン造りでした。
タキス氏と、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーのセバスティアーノ・ローザ氏、サルデーニャの名門ワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏の3人が手を組み、サルデーニャ最高のワイン造りを行うプロジェクトとして「アグリコーラ プニカ」が誕生しました。
「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。
このブドウは途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！」このプロジェクトは、タキス氏がサルデーニャ島を訪れた際、その土地と、土着品種「カリニャーノ」のポテンシャルに大きく感銘を受けたことをきっかけに始まりました。
「サルデーニャ最高のワイン、それもカリニャーノで造りたい。
このブドウは途方もなく個性的で面白いワインになるはずだ！（ジャコモ・タキス氏）」太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」「アグリコーラ プニカ」のワイン造りに選ばれた土地は、アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部の地域、「バッルーア」。
太陽の恵みをたっぷりと受けた土の匂い濃厚なカリニャーノから造られたフラッグシップワイン「バッルーア」（2002年がファーストヴィンテージ）は、「まったく新しいサッシカイア」として瞬く間に世界中から脚光を浴びました。
今では「ガンベロロッソ」をはじめ、主要ワインガイドで最高賞を獲得する等、その品質は各方面で絶賛されています。
アリエ産の樽で18ヶ月熟成し、瓶詰してさらに12ヶ月熟成。
フレッシュなブラックベリーとプラム、スミレ、月桂樹、甘草のニュアンス。
甘いタンニンと上品な酸に支えられたシルキーな舌触り、長い余韻。
名醸造家ジャコモ　タキスが手がけただけあって、すべてが抜群のバランス、驚くべき完成度を誇ります。
ドリームチームによる「サルデーニャのサッシカイア」、是非味わってみてください。
【受賞歴】2019ヴィンンテージ：ワインスペクテーターで91点、ビベンダで5グラッポリ獲得、アントニオ ガッローニで93+点、ジェームズサックリングで93点「サッシカイア」の「テヌーテ サン グイド」と、サルデーニャの名門「サンターディ」が手を組んだ豪華プロジェクト！アグリコーラ プニカ Agricola Punica(Sassicaia)イタリアの至宝「サッシカイア」を生んだ名醸造家ジャコモ・タキス、「テヌータ サン グイド（サッシカイア）」のオーナーファイリーで醸造責任者のセバスティアーノ・ローザ氏と、サルデーニャのワイナリー「サンターディ」の社長アントネッロ・ピローニ氏が手を組んだ豪華プロジェクト「アグリコーラ プニカ」。
現在は醸造家を引退しているタキス氏がサルデーニャ島を訪れた際にワインつくりの可能性を秘めた土地として大きく感銘を受けたことから、このプロジェクトは始まりました。
アフリカから吹きつける熱風（シロッコ）で、夏はイタリアでも最も暑くなるサルデーニャ島南西部、バッルーア。
その太陽の恵みをふんだんに受けた土着品種カリニャーノを中心として造られます。
そしてリリースされたフラッグシップ「バッルーア」は、「まったく新しいサッシカイア」として受け入れられ、世界的に高い評価を獲得するに至りました。
エチケットはローマ時代にこの地を侵略したギリシア人が用いていたコインがモチーフ。
赤ワインにはサッシカイアファミリーの印がつけられています。

Costa D'amalfi Rosso MARISA CUOMOマリーザ クオモ （詳細はこちら）世界遺産アマルフィにあるワイン産地コスタ ダマルフィのワイン生産者マリーザ クオモの「コスタ ダマルフィ ロッソ 」です。
平均樹齢80年のピエディロッソ、アリアニコを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
細かくなめらかなタンニンの質感の、赤果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良い赤ワインです。
750mlピエディロッソ、アリアーニコイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ細かくなめらかなタンニンの質感！アマルフィ最高の生産者マリーザ クオモが樹齢80年のピエディロッソとアリアニコで造る、赤果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良い赤！コスタ ダマルフィ ロッソ マリーザ クオモCosta D'amalfi Rosso MARISA CUOMO商品情報世界遺産アマルフィにあるワイン産地コスタ ダマルフィのワイン生産者マリーザ クオモの「コスタ ダマルフィ ロッソ 」です。
平均樹齢80年のピエディロッソ、アリアニコを使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を行っています。
細かくなめらかなタンニンの質感の、赤果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良い赤ワインです。
平均樹齢80年のピエディロッソ50％　アリアニコ50％を使用畑は海抜100-250mの南向き、ドロマイト石灰岩の土壌。
チェターラ村とライト村の海岸段丘で育てた平均樹齢80年のピエディロッソ50％　アリアニコ50％を使用。
ブドウは全て手摘みにて収穫。
除梗後にステンレスタンクで発酵、同容器内で5ヶ月熟成しています。
赤系の果実味とスパイス、酸味の心地よいバランス鮮やかなルビーの色調。
チェリーなどの赤系果実の香りや甘草、シナモン、黒胡椒などのスパイス、鉱物系のミネラル香。
タンニンは細かくなめらかな質感。
赤系の果実味とスパイス、酸味のバランスが心地良く、余韻まで長く続きます。
機械は一切入れない段々畑から産まれる唯一無二のワイン「マリーザ クオモ」の位置するフローレ村は、第二次世界大戦が終わるまでは地図に載っていない程の小さな村で、「天国」と呼ばれる景観とは対照的に、面積の半分以上が「崖」という農業はおろか住む事すらも過酷な段々畑環境からワインは産み出されます。
農耕機械等の機械が一切入れず、全ての作業が手作業となり滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を繰り返しています。
南イタリアワインの神様「ルイジ モイオ」を醸造コンサルに起用「マリーザ クオモ」は南イタリアワインの神様と呼ばれる「ルイジ モイオ」氏をコンサルタントとして起用しています。
彼はナポリ大学の醸造学の教授で「アントニオ カッジャーノ」や「サン グレゴリオ」「カンティーナ デル タブルノ」を人気生産者に引き上げ、かの「クイントデーチモ」のオーナー兼醸造責任者としても活躍しています。
生産者情報マリーザ クオモ MARISA CUOMOイタリア最高峰の白ワインを産み出すマリーザクオモナポリより約40kmほど南東に下った海洋都市アマルフィ一帯のワイン産地D.O.Cコスタ・ダマルフィの中で最も素晴らしいとされているマリーザ・クオモ。
その品質は『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も獲得、伊ソムリエ協会年間最優秀ワインに選出される等、イタリア最高峰評価の白ワインを産み出しています。
醸造コンサルタントには南イタリア・ワインの神様とも呼ばれるルイジ・モイオを採用し、高品質なワインを生み出しています。
面積の半分以上が崖という過酷な環境フローレ村は「天国」と呼ばれる景観とは対照的に面積の半分以上が崖という過酷な環境で、平らな場所がないだけでなく、農耕機械等の機会が一切入れないため全ての作業が手作業となり、滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を行っています。
厳しい環境が産み出す高品質な味わいしかし、この厳しい環境だからこそ得られる栽培環境が高品質なブドウを生み出します。
豊富な日照量に加え、海からの照り返しがブドウの完熟を助け、さらに夜は海から吹き上げる冷たい風が畑を冷やし豊かなアロマを保ちます。
畑の作業は他の地域と比べて非常に厳しいものですが、畑から見渡す「世界一の海と夕日」は最高とのこと。
熱いワインへの情熱が、ここでしか造ることのできない芸術品を生み出しています。

Costa D'amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomoマリーザ クオモ （詳細はこちら）深みのあるルビー色。
黒スグリや、ブルーベリーなど黒系果実のインパクトのあるアロマで、口当たりは滑らかで、よく熟した甘みを伴うタンニンが心地よくバランスの良い仕上がり。
長い余韻でスパイスと共に黒系果実のアロマが繰り返し感じられます。
750mlアリアーニコ　ピエディロッソイタリア・カンパーニャコスタ ダマルフィDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズイタリア最高峰白「フィオルデューヴァ」を造るコスタ ダマルフィのトップ「マリーザ クオモ」「南イタリアワインの神様」ルイジ モイオ氏がコンサル、2種の赤土着品種から産まれる豊潤な果実と力強い味わいコスタ ダマルフィ フローレ ロッソ リゼルヴァ マリーザ クオモCosta D'amalfi Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo商品情報伊ソムリエ協会最優秀白ワインやトレビッキエリを何度も獲得する輝かしい受賞歴を誇る「フィオルデューヴァ」！世界遺産アマルフィにあるワイン産地コスタ ダマルフィのワイン生産者「マリーザ クオモ」。
「マリーザ クオモ」のフラッグシップ「フィオルデューヴァ」はイタリアソムリエ協会の年間最優秀白ワインに選ばれたり、トレビッキエリを何度も受賞するなど、輝かしい受賞歴を誇る南イタリアを代表する白のひとつです。
2004から2008まで5年連続、2010と2014、さらに2015と2016は2年連続で『ガンベロロッソ』最高評価を獲得しています。
「マリーザ クオモ」はコスタ ダマルフィのトップ生産者と言っても過言ではありません。
1980年にワイン造りをスタートさせた「マリーザ クオモ」最初は曾祖父が営んでいたオステリアで提供する程度のワインを手掛けていた生産者でしたが、1980年にグラン・フロール・ディヴィーナ・コスティエーラを買収し本格的なワイン造りがスタートさせました。
機械は一切入れない段々畑から産まれる唯一無二のワイン「マリーザ クオモ」の位置するフローレ村は、第二次世界大戦が終わるまでは地図に載っていない程の小さな村で、「天国」と呼ばれる景観とは対照的に、面積の半分以上が「崖」という農業はおろか住む事すらも過酷な段々畑環境からワインは産み出されます。
農耕機械等の機械が一切入れず、全ての作業が手作業となり滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を繰り返しています。
南イタリアワインの神様「ルイジ モイオ」をコンサルに採用！「マリーザ クオモ」は南イタリアワインの神様と呼ばれる「ルイジ モイオ」氏をコンサルタントとして採用しています。
彼はナポリ大学の醸造学の教授で「アントニオ カッジャーノ」や「サン グレゴリオ」「カンティーナ デル タブルノ」を人気生産者に引き上げ、かの「クイントデーチモ」のオーナー兼醸造責任者としても活躍しています。
2種類の赤土着品種「アリアニコ」「ピエディロッソ」をブレンド「コスタ ダマルフィ フローレ ロッソ リゼルヴァ」はカンパーニャの土着品種「アリアニコ」「ビエディロッソ」を50％ずつブレンドして造られます。
フローレはワイナリーがある村の名前で南向きで太陽をたくさん浴びた豊潤な果実味と力強い味わいです。
深みのあるルビー色で、黒スグリやブルーベリーなど黒系果実が重なり合った非常にインパクトある風味です。
口当たりは滑らかで、よく熟した甘みを伴うタンニンも素晴らしい！長く太い余韻でスパイスと共に黒系果実のアロマが繰り返し感じられるのもとても印象的です。
生産者情報マリーザ クオモ Marisa Cuomoイタリア最高峰の白ワインを産み出すマリーザクオモナポリより約40kmほど南東に下った海洋都市アマルフィ一帯のワイン産地D.O.Cコスタ・ダマルフィの中で最も素晴らしいとされているマリーザ・クオモ。
その品質は『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを何度も獲得、伊ソムリエ協会年間最優秀ワインに選出される等、イタリア最高峰評価の白ワインを産み出しています。
醸造コンサルタントには南イタリア・ワインの神様とも呼ばれるルイジ・モイオを採用し、高品質なワインを生み出しています。
面積の半分以上が崖という過酷な環境フローレ村は「天国」と呼ばれる景観とは対照的に面積の半分以上が崖という過酷な環境で、平らな場所がないだけでなく、農耕機械等の機会が一切入れないため全ての作業が手作業となり、滑落の危険等と隣り合わせになりながら、海抜200〜550mの高低差のある畑で過酷な作業を行っています。
厳しい環境が産み出す高品質な味わいしかし、この厳しい環境だからこそ得られる栽培環境が高品質なブドウを生み出します。
豊富な日照量に加え、海からの照り返しがブドウの完熟を助け、さらに夜は海から吹き上げる冷たい風が畑を冷やし豊かなアロマを保ちます。
畑の作業は他の地域と比べて非常に厳しいものですが、畑から見渡す「世界一の海と夕日」は最高とのこと。
熱いワインへの情熱が、ここでしか造ることのできない芸術品を生み出しています。

Campania Aglianico Macchialupaマッキャルーパ （詳細はこちら）深いルビーレッド、ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りに、ほのかに丁子やシナモンなどのスパイシーな　香りが交じります。
口当たりは柔らかくおだやか、豊かな果実の風味が広がるドライでフルボディの味わい。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャカンパーニアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社

Irpinia Aglianico Mastroberardinoマストロベラルディーノ （詳細はこちら）1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「イルピニア アリアニコ」です。
ブドウはイルピニア地域で育てられた、平均樹齢15年のアリアニコを100％使用。
ステンレスタンクで15日程の発酵後に、オーク樽で10ヶ月間熟成しています。
チェリーやキイチゴ、スミレやハーブの香り。
森の果実やイチゴジャムのニュアンスを感じます。
エレガントで柔らかい味わいのアリアニコです！750mlアリアニコイタリア・カンパーニャイルピニアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社名門マストロベラルディーノが10ヶ月の樽熟成で造る「イルピニア アリアニコ」果実や花、ハーブが香るエレガントな味わいイルピニア アリアニコ マストロベラルディーノIrpinia Aglianico Mastroberardino商品情報タウラージの名門マストロベラルディーノが造るエレガントなアリアニコタウラージの名門マストロベラルディーノがアリアニコ100％で造る赤ワイン「イルピニア アリアニコ DOC」。
チェリーやスミレ、ハーブの香り。
森の果実やイチゴジャムのニュアンス。
エレガントで柔らかい味わいです。
アヴェッリーノ県イルピニアに位置する、平均標高400メートル、粘土土壌、平均樹齢15年のアリアニコを使用。
10月下旬から11月初旬に手摘みで収穫した後、22〜24度に温度管理されたステンレスタンクで15日ほど発酵を行います。
オーク樽で10ヶ月熟成後、瓶内熟成を6ヶ月行います。
カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞

Taurasi Perilloペリッロ （詳細はこちら）アリアニコ750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Taurasi Riserva Perilloペリッロ （詳細はこちら）カンパーニャ州の標高680mに位置するカステル フランチ村。
11月以降にブドウが収穫される世界で最も遅い収穫地です。
この地の造り手ペリッロの「タウラージ リゼルヴァ」。
標高600mに植えられている樹齢90年超のプレ フィロキセラのアリアニコをメインに使用しています。
1つの樹に1房しかつけないというこの老樹から収穫されるブドウは明らかに凝縮度合が違います。
全ての要素が強く、ネッビオーロにも勝る複雑味を持ち合わせた、濃厚で洗練された味わいのタウラージ リゼルヴァです。
2010年は『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティを獲得！前2009年は『ジェームズサックリング』で97点のハイスコアをマークしています！750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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テラヴェール株式会社樹齢90年超の葡萄を醸した長い余韻と凝縮した質感！世界で最も遅い収穫地カステル フランチ村のペリッロが造る、濃厚で洗練された味わいのタウラージ リゼルヴァ2010年！タウラージ リゼルヴァ ペリッロTaurasi Riserva Perillo商品情報カンパーニャ州の標高680mに位置するカステル フランチ村。
11月以降にブドウが収穫される世界で最も遅い収穫地です。
この地の造り手ペリッロの「タウラージ リゼルヴァ」。
標高600mに植えられている樹齢90年超のプレ フィロキセラのアリアニコをメインに使用しています。
1つの樹に1房しかつけないというこの老樹から収穫されるブドウは明らかに凝縮度合が違います。
全ての要素が強く、ネッビオーロにも勝る複雑味を持ち合わせた、濃厚で洗練された味わいのタウラージ リゼルヴァです。
2010年は『ヴィタエ2023』最高賞4ヴィティを獲得！丸みのあるタンニンを備えた、濃厚で洗練された味わい1930年に植えられた樹齢90年を超えるプレ フィロキセラのアリアニコをメインに使用。
有名なタウラージ村よりも150m標高が高く、酸度と凝縮度、種子まで完熟した全く違う味わいのアリアニコとなります。
石灰岩と海の化石が存在する砂質土壌に植えられています。
10月下旬から11月上旬に収穫。
発酵は土着酵母のみを使用。
カステル フランチ村から収穫されたワインは2年目以降のトノーで熟成。
その他の畑から収穫されたものは大樽で熟成されています。
エレガントで豊かなガーネットの色彩。
ドライフルーツ、熟した野生のベリー、スパイスなどの香り。
磨かれたような丸みのあるタンニン、濃厚で洗練された味わいのタウラージ リゼルヴァです！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2009ヴィンテージ）12年熟成のミディアムボディのアリアニコで今すぐ飲める。
とはいえ、果実味はまだ明るく力強く、クルミの殻、タバコ、鉄分、オレンジの皮のニュアンス。
タンニンはまだピッチがあり、少し力強い。
フィニッシュは忍耐と同じくらい長い。
これは良いヴィンテージのアリアニコが持つ力を示す。
なんという気迫！熟成させるもよし、今楽しむも良い（2021年10月）【受賞歴】ヴィタエ2023で4ヴィティ獲得(2010)、ジェームズサックリングで97点(2009)、ファルスタッフで93点(2008)、ワインアドヴォケイトで91点(2008)アリアニコの個性を追求するカンパーニャ新進気鋭の造り手ペリッロ Perillo11月以降にブドウが収穫される標高680mに位置する、世界で最も遅い収穫地カステル フランチ村。
この地でブドウ栽培農家として生計を立てて きた「ペリッロ」家。
現当主はミケーレ氏です。
80年代までは「マストロベラル ディーノ」に栽培した葡萄を全量売っていました。
今では家族4人で栽培から醸造まで手掛けています。
コントラーダ バイアーノとコントラーダ ヴァッレの間に位置する標高600メートルにある5ヘクタールの畑を所有しています。
白はコーダ ディ ヴォルペ、赤はアリアニコ（コーダ ディ カヴァッロのバイオタイプ）を栽培しています。
もう1ヘクタールはモンテマラノに所有しています。
アリアニコの一部は樹齢は90年超のフィロキセラ以前のもので、石灰岩と海の化石が存在する砂質土壌に植えられています。
カンパーニャワインの歴史はマストロベラルディーノが作ったと言われます、アリアニコを筆頭にカンパーニャの固有品種を世界に根付かせた功績は大きなものでした。
新たな歴史を作っていくのは小さくとも高品質に拘り本当のアリアニコの個性を追求する新しい試みのワイナリーであり、その中でも期待されている新進気鋭のワイナリーがこのペリッロです！

Piano Di Montevergine Taurasi Riserva Feudi Di San Gregorioフェウディ ディ サングレゴリオ （詳細はこちら）単一畑のタウラージ・リゼルヴァ。
ステンレスタンクで1〜2週間26℃でアルコール発酵を行い、その後アリエ産新バリックで18ヶ月熟成させます。
輝きのある深いルビー色、黒イチゴやプルーンを思わせる熟した果実のニュアンス、ミントやスパイスの香り。
引きしまった繊細な酸がワイン全体のバランスを整えていて、タンニンはエレガントで滑らか、持続性が高く、リコリスやチェリーの後味を感じます。
リゼルヴァの法定熟成期間は4年間です。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『ビベンダ』『ヴィタエ』最高賞で二冠達成！フェウディが造るタウラージの最高峰「ピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァ」2015年ピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァ フェウディ ディ サングレゴリオPiano Di Montevergine Taurasi Riserva Feudi Di San Gregorio商品情報カンパーニャを代表する実力派フェウディ ディ サン グレゴリオが造る、長期熟成が期待できる偉大なワインでタウラージの最高峰の「ピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァ」です。
『ビベンダ2021』で最高賞5グラッポリ、『ヴィタエ2021』で最高賞4ヴィティと二冠を達成！さらに『ワインアドヴォケイト』で96点、『ファルスタッフ』で94点を獲得しています！(2015ヴィンテージ)タウラージの中でも最高の1本に数えれる別格の存在カンパーニャ最高の造り手による単一畑のタウラージ。
バートンアンダースン著「イタリアワイン」では、「例外といえるタウラージ」と別格の評価を受け、タウラージの中でも最高の1本に数えられます。
ミディアムトーストのフレンチバリックで18ヶ月間熟成、その後瓶熟成（計4年以上）させてからリリースされます。
タウラージらしい力と繊細さ黒イチゴやプルーンを思わせる熟した果実のニュアンス、ミントやスパイスの香り。
引きしまった繊細な酸がワイン全体のバランスを整えていて、タンニンはエレガントで滑らか、持続性が高く、リコリスやチェリーの後味を感じます。
長期熟成が期待できる偉大なワイン。
飲む数時間前の抜栓をお勧めします。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』96点（2015ヴィンテージ）2015年のピアーノ ディ モンテヴェルジネ タウラージ リゼルヴァはスパイスとスモークが十分に感じられる素晴らしいヴィンテージだ。
そのたっぷりとした紫と黒の果実味のおかげで、2014年ヴィンテージには生産されなかったそのギャップを十分に補っている。
フェウディ ディ サングレゴリオのアントニオ カパルドCEOは、2016年よりも2015年が好きで、2017年が最も好きだと教えてくれた。
これから数年かけて、それらの出来上がったワインを見直すのが待ち遠しい。
2015年はより爆発的で、2016年はより直接的で繊細でエレガントだ。
このワインは口の中で余分なボリュームを示し、大きなインパクトを与える。
この重要なワインの歴史的に最良のヴィンテージには、1999年、2001年、2010年、2013年などがある。
飲み頃2022-2040年（2019年10月）【受賞歴】ワインアドヴォケイトで96点(2015)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2015)、ヴィタエ2021で4ヴィティ獲得(2015)生産者情報フェウディ ディ サングレゴリオ Feudi Di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400〜700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400〜700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー　オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日)　フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日)　フェウディ ディ サングレゴリオ　「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャック セロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディ ディ サングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日)　20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディ ディ サン グレゴリオの創業者エンツォ エルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞

Re d'Armi Taurasi Nosiaノジア （詳細はこちら）美しく輝く深みのあるルビーレッド色。
ブラックチェリーやカシスのような香りにリコリスやクローブ、ペッパーのようなスパイスのニュアンス。
黒系果実のジャムを思わせる濃縮感のある果実味と程よい酸味。
なめらかでボリューム感のあるフルボディの赤ワイン。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ旨安モダンタウラージ！カンパーニャ名門ワイナリーの創始者が理想の地で独立！ブルーベリーの華やかなアロマと滑らかな味わいレ ダルミ タウラージ ノジアRe d'Armi Taurasi Nosia商品情報ノジアは、フェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人で、ファルネーゼのエノロゴだったマリオ エルコリーノ氏が創設した「ノジア」が造る旨安タウラージ！南イタリアの恵まれた太陽をたくさん浴びた果実味豊かな味わいをお楽しみ頂けます。
タウラージは南イタリアのバローロともいわれ、威風堂々したワインとして有名です。
ノジアは、そこに滑らかさを加え飲みやすいワインを生み出しました。
南イタリアの太陽の恵みと、火山性の土壌で育ったアリアニコが生み出す、果実味の層がいくつも重なるビロードの様な質感を持ちます。
ワインはモダンなスタイルでブルーベリーやクローヴの香り。
タンニンは熟成によりワインに溶け込んでいて、口に含みと非常にスムースに流れ込みます。
重すぎることが無く、気軽にお食事とも合わせられるタウラージです。
生産者情報ノジア Nosiaフェウディ・ディ・サングレゴリオの設立者の一人で、ファルネーゼのエノロゴだったマリオ・エルコリーノのワイナリーノジアを立ち上げたマリオ・エルコリーノは、モダンカンパーニャワインの造り手として世界的知名度が高いフェウディ・ディ・サングレゴリオの設立者の一人です。
またマリオ・エルコリーノは、エノロゴとして、ファルネーゼが数々の共同プロジェクトにもして参加していました。
マリオ・エルコリーノは理想の土地を探していた中、カンパーニャのイルピニアのポテンシャルに衝撃を受け弟のルチアーノと共に独立。
「土壌を物語るワインを造る」という情熱をもち2004年に誕生したのがノジアです。
ヴェスヴィオ火山の噴火によるミネラルに富んだ土壌、ワイン造りに適した気候。
その結果生み出されたカンパーニアの遺産とも呼べる伝統的なブドウに現代的なスタイルを融合しノジアのワインは造り出されます。
>醸造責任を務めるルチアーノ・アーコリーノ氏は有名なワインメーカーであるジュゼッペ・カヴィオラ氏と共に醸造の経験を積み重ね、情熱あふれる醸造家エルネスト・ダッディエコ氏と若き才能のあるジョヴァンニ・セリ氏の2人も参加しワインはより魅力的に仕上がります。

Carazita Irpinia Tenuta Ponteテヌータ ポンテ （詳細はこちら）生産者：カンパーニャ州、アヴェリーノの生産者。
ワイナリーのアルオゴサーノの町に流れるカローレ川にかかる、古代ローマの橋そのものが名前の由来になりました。
標高400?480m、程よい雨量と地中海性気候、土壌は粘土石灰質です。
昼夜の寒暖の差が大きく、日当りが強すぎないと言う特徴が、厚みがあってもエレガントで複雑な、バランスの良い味わいににつながりました。
父親の代に一度は手放したワイナリーを“大地の叫び声が聞こえる”と感じた現当主アレッサンドロ　ディ　スターシオ氏兄弟が、自力で買い戻しました。
その後は大量生産用のバルク販売のワインは造らず、ひたすら品質を上げる事に集中、収穫量を減らし新しい技術も取り入れ、高品質なワインを造りあげています。
エレガントな果実味と、奥行きのある深みとがバランス良くマッチ。
まさにプリティ　タウラージ。
大樽12ヶ月熟成。
畑：地中海性気候、南向き、標高400?480m、粘土石灰質、平均樹齢8?20年 栽培・収穫：収穫10月後半・1haあたり2500?3000本、グイヨー仕立て 醸造・熟成：20?25℃でステンレスタンク発酵25日、マセラシオン15?18日、ステンレスタンク6ヶ月と6000?樽熟成12ヶ月、瓶熟少なくとも6ヶ月 受賞歴：2005 ガンベロ ロッソ　2008 1グラス 2006 イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ 89pt (2010) 2006 ヴィーニ ディタリア 3ボトル (2010)750mlアリアーニコ、サンジョヴェーゼ、メルローイタリア・カンパーニャイルピニアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Irpinia Aglianico Cinque Querce Salvatore Molettieriサルヴァトーレ モレッティエーリ （詳細はこちら）アリアーニコ750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャイルピニアDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ果実味とスパイスがジューシーに重なる味わい！タウラージのカリスマ的存在「サルヴァトーレ モレッティエーリ」が造る、長く複雑なアロマの単一畑アリアニコ！イルピニア アリアーニコ チンクエ クエルチェ サルヴァトーレ モレッティエーリIrpinia Aglianico Cinque Querce Salvatore Molettieri商品情報1983年設立とまだ歴史が浅いワイナリーながら「最高のタウラージ」と称されるサルヴァトーレモレッティーリ。
ブドウ栽培では除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を取り入れています。
このワインは彼が所有する単一畑「チンクエ クエルチェ」のアリアニコで造る、果実味とスパイスがジューシーに重なり、複雑なアロマが長く続く、力強さと柔らかさを合わせ持った赤ワインです。
2019年は『ジェームズサックリング』で92点を獲得しています。
単一畑「チンクエ クエルチェ」のオーガニック栽培のブドウを使用海抜450-500mの南東向きで、粘土石灰岩土壌の単一畑「チンクエ クエルチェ」のオーガニック栽培で育てれてたブドウを使用。
ブドウの木のは、樹齢5-10年で栽培密度は1ヘクタールあたり2500-3000本です。
11月初旬に手摘みで収穫。
温度管理されたスティールタンクで発酵させ、約24ヶ月間バリックと大樽で熟成させています。
その後、6ヶ月の瓶熟成を経て出荷されます。
複雑なアロマで力強さと柔らかさを合わせ持つアリアニコ赤系果実やスパイスの香りにエレガントなバルサミコやココアの香りが混じる。
味わいは温かみがあり、力強さと柔らかさを合わせ持つ。
凝縮されたタンニンがあり、複雑なアロマが長く続く。
口に含むと熟した果実とトースト香が長く続きます。
子羊のロースト、赤身の肉、中熟チーズに合う個性豊かなワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2019)生産者情報サルヴァトーレ モレッティエーリ Salvatore Molettieri4世代にわたりブドウ栽培農家を続けるモレッティエーリ家。
1983年にワイナリーを創業するまではブドウは別のワイナリーに売っていましたが、サルヴァトーレは自身の名前でワインを造ることを決意。
量り売りから始め、地元モンテマラーノのイベントで1985、1986、1987、1988年のワインが高く評価されたことでボトリングを開始。
1988年のタウラージリゼルヴァがリリースされることになります。
畑は当初2ヘクタールだけでしたが、少しずつ買い足していき、現在は7ヘクタールを所有しています。
モレッティエーリが所有するモンテマラーノの畑は標高550mの高地にあり、タウラージの中でも最高とされるクリュの一つです。
ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、このためワインに、力強い威厳と濃密で深い味わいが形成されます。
初ボトリングされた1988年物の利益は全て創生途上にあったブドウの植え替えを行い、以降のヴィンテージの為に樽を購入する為、1989-1991年まで全量のブドウを売却してしまうほど、品質に対しての並々ならぬ拘りをもって造られるモレッティエーリのタウラージはまさに古典的アリアニコの偉大な特性を見事に表現しています。
「チンクエ クエルチェ」のブドウ畑は、2012年にDOCGの収穫年数20年に達します。
ブドウ栽培は、除草剤や殺虫剤などは一切使わず、オーガニック農法を採用。
2012年ヴィンテージから“オーガニックワイン”とエチケットに記載できるようになっています。

Super Sannios Canliberoカンリーベロ （詳細はこちら）『ワイナート』101号“飲んでおくべきワイン”カベルネソーヴィニョンのイタリア代表に選出！華やかで型破りなSO2無添加のカベルネです。
濃厚なブラックベリー、カシスリキュール、バルサミコ、土とスパイスなどのカベルネらしいフレーバーが溶け込んだフレッシュなアロマ。
芳醇で張りのある旨みたっぷりの熟した果実味と、上質で洗練されたタンニンや酸が広がる絶妙なバランス感と柔らかさ。
骨格の強いカベルネを自然に優しく表現しています。
一般的なカベルネソーヴィニョンのイメージとはある意味全く違う、意外性もぜひ楽しんで下さい。
750mlカベルネ ソーヴィニョンイタリア・カンパーニャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー『ワイナート』101号「飲んでおくべきカベルネ・ソーヴィニヨン」特集に2018ヴィンテージがイタリア代表として選出！自然派カンリーベロが造る体に染み入るみずみずしい果実味とピュアなボディスーパー サンニオ カンリーベロSuper Sannios Canlibero商品情報『ワイナート』101号（2021年冬号）「飲んでおくべきカベルネ・ソーヴィニヨン」特集にイタリア代表として選出実績!「王道トスカーナの貴族的なカベルネとは異なるみずみずしい農作物的な味わいで、日常の食事とともに飲みたい。
ヴェネヴェント県の高標高な石灰粘土質土壌のテロワールや、ビオディナミ栽培を行う造り手の世界観が伝わるピュアなボディ。
やや微発砲があり、イキイキとした酸と程よい青野菜風味が溶けた軽快な果実味が体に染み入る。
生プラム、チェリー、スミレ、ドライハーブの香り」華やかで型破りなSO2無添加のカベルネソーヴィニヨン樹齢17年のカベルネソーヴィニヨンを100％使用。
開放木樽で自然酵母で醗酵させ、16日間のマセラシオンを行った後、ステンレスタンクで19ヵ月熟成。
無清澄、無濾過、亜硫酸無添加で造られています。
国際品種を用いたサンニオのワインということで、「スーパー・トスカーナ」をもじって、「スーパーサンニオ」と名付けられました。
遊び心を持つエンニオらしいネーミング。
カベルネソーヴィニヨンもカンリーベロが造ればブドウの旨みたっぷりな明快で自然な味わいに。
豊潤で張りのある旨みたっぷりの熟した果実味と上質で洗練されたタンニンや酸が広がる絶妙なバランス感と飲み柔らかさ。
骨格の強いカベルネを自然に優しく表現しています。
まさにスーパーな味わいです。
【受賞歴】ワイナート101号（2021年冬）に掲載(2018ヴィンテージ)生産者情報カンリーベロ Canlibero鮮烈な個性を放つインパクト抜群な無添加ワインカンパーニャ州ベネヴェント県のブドウ農家出身のエンニオ ロマーノは、グラフィックデザインを仕事としていました。
ワインとは違うビジネスをしていましたが、ナチュラルなワインに出会い、そのおいしさに引き込まれていき、2011年に奥さんのメナと共に自身の故郷の畑でワイン造りを行う事になります。
「ブドウの特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先」ベネヴェント県のトッレクーゾという標高430メートルにある小さな村に僅か2ヘクタールのブドウ畑とセラーを所有しています。
村の中のトッルンピーゾと呼ばれる場所に樹齢50年の樹が植えられた畑があり、石灰質を多く含む粘土質土壌で構成されています。
栽培品種はアリアニコ、ファランギーナ、フィアーノ、トレッビアーノがあり、それぞれ違った個性を持つワインを醸造しています。
彼らのワイン造りの考えは、地域とそのブドウ畑の特性を発見し、その特性をワインに最も反映させる方法を第一に優先させる事です。
畑での仕事は無農薬栽培で行われ、緑肥等を使用し、徐々にビオディナミに変換しています。
醸造工程では野生酵母による自然な発酵を行い、その年の恵みとブドウ自身のポテンシャルにのみ頼ると言います。
醸造中に一切のSo2の添加、フィルタリング、清澄作業、温度管理も行わずにまさにブドウのみでワインを造り上げています。
最初にボトル詰めされたヴィンテージは2012ながら、彼の現在のワインからはすでに「自然にやりきった」ワイン特有の推進力と清々しい雰囲気をはっきりと感じます。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬がモデルトレッビアーノとフィアーノから造られるフォル ヴィットリオは、開放槽で8日間マセラシオンを行い、その後栗のトノーで熟成させた高密度で骨格のある白ワインです。
アリアニコ100％で醸されるトッルンピーゾはブドウの旨味エキスをダイレクトに感じさせます。
カンリ−ベロのすごいところは、まだワイナリーができて間もなく、エノロゴの介入もない中で一切の迷いもなくこのようなワイン造りをしている事です。
毎年収穫や醸造中などに変化を感じており、これから年を追うごとにまだまだ良いワインが生まれるとエンニオは確信しているようです。
これからがとても楽しみですし、その伸びしろは図りしれません。
無名生産者とは思えない個性とインパクトのある味わいに必ず驚いて頂けると思います。
ラベルの犬は初めての収穫の時に亡くなった愛犬をモデルにされています。
大切にしていた犬を思う気持ちから大犬座と共にラベルを捧げたそうです。

Rosso Beneventano Cantina di Solopacaカンティーナ ディ ソロパーカ （詳細はこちら）ステンレスタンク、ルビーレッド、赤い果実と赤い花の香り、ドライで調和のとれたビロードのような味わい。
750mlサンジョヴェーゼ、アリアニコイタリア・カンパーニャベネヴェントIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス

Aglianico del Sannnio Black Label Cantina di Solopacaカンティーナ ディ ソロパーカ （詳細はこちら）苺やラズベリーなどの赤い小さな完熟果実の心地よい香りとスパイスの香り。
味わいはドライ、バランスが良く、なめらか。
赤身の肉、ジビエ、硬質熟成チーズと相性が良いです。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャサンニオDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモス『サクラアワード2022』ダブルゴールド賞の実績カンパーニャ最古の農業協同組合「ソロパーカ」！土着アリアニコ種100％が引き出す心地よい完熟果実とスパイス！アリアニコ デル サンニオ ブラック ラベル カンティーナ ディ ソロパーカAglianico del Sannnio Black Label Cantina di Solopaca商品情報カンパーニア州で最も古い農業協同組合の一つ「ソロパーカ」のアリアニコ100％で造る赤ワイン「ブラックラベル」です。
ヴェスヴィオ火山系のミネラルが豊富な土壌と、地中海からの風が吹きぬける、南向きの標高200-400mの畑で造られています。
イチゴやラズベリーなどの赤い小さな完熟果実の心地よい香りとスパイスの香り。
味わいはドライ、バランスが良く、なめらか。
赤身肉、ジビエ、硬質熟成チーズと相性が良いです。
『サクラアワード2022』で2017ヴィンテージがダブルゴールド賞を受賞した実績を誇ります！審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第9回の2022年は、過去最多となる4652アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。
2017年が『サクラアワード2022』で4652本の中から選ばれたダブルゴールド賞は286本で全体の約6％！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに95 100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。
2022年は、本審査会へは世界35カ国4652本の中から286本のワインが、「ダブルゴールド」、1425本が「ゴールド」、614本が「シルバー」を受賞しています。
2022年4月にブラックラベル アリアニコ2017ヴィンテージを試飲しました。
ルビー色。
黒系の完熟果実の、赤系果実、潰した赤や紫の花、甘やかなアロマ、ほのかな土っぽさやスパイシーさを感じる複雑なアロマ。
口に含むと滑らかな口当たりを感じ、飲み込むと綺麗でエレガントな果実味が喉の奥までじわじわと染みわたっていき、心地よい余韻を感じることができました。
10月入ってすぐに手摘みで収穫し、カンティーナに運び込まれ、除梗破砕。
温度管理したステンレススティールタンクでアルコール発酵を開始。
マセラシオン中、適時ルモンタージュします。
その後、スラヴォニア産の大型のオーク樽（80hLトノー）で少なくとも 18ヶ月熟成、ボトリングしてからも熟成を続けます。
【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2020)、サクラアワード2022でダブルゴールド獲得(2017)生産者情報カンティーナ ディ ソロパーカ Cantina di Solopaca「ソロパーカ」はカンパーニア州、べネヴェント県の小さな自治体ソロパーカで生まれたワイナリーです。
設立は1966年。
カンパーニア州で最も古い農業協同組合の一つです。
同社がカバーする生産地域は、ソロパーカを中心に隣接する16の自治体に広がり、畑は、標高200〜400mのなだらかで美しい波を描く丘の上に点在。
いずれもヴェスヴィオ火山に近く、ミネラルが豊富な土壌です。
地中海からはブドウを健康に保つ心地よいそよ風が届き、ヤマト海の影響を好ましく受けるこの地では大きな病気や病虫害が発生しにくく、ギリシャ時代の古くから栽培されている品種が今も地に根を下ろしています。
カンパーニア州のブドウ収穫量の約7割がサンニオ産であること、またその栽培品種の多くがギリシャに由来することなどからも、類まれなる“サンニオ”という名を冠するワインを産む地は、ギリシャの時代からブドウに適した風土であることがうかがえます。
ブドウの作付け面積は1,300ha、タブルノ山の麓に広がる畑で約600以上のブドウ栽培農家が毎日丹精込めて栽培に取り組んでいます。
そのブドウを用いて生産されるワインは年産1,000klを上回り、その生産量はカンパーニア州でトップクラスを誇ります。
この生産量を支える要となるカンティーナには、最先端の醸造施設と豊富な熟成施設を持つ他、赤ワインを熟成するための様々な樽とそれらを静置するための専用のスペース、そしてメンテナンスの行き届いたボトリング施設を保有しています。
また、スパークリングワイン醸造用のオートクレーブと、生産ライン、専用スペースも確保。
スパークリングワインの醸造も自社で行い、コストパフォーマンスの高いワイン生産に取り組んでいます。

Le Fole Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）「レ フォーレ」はイタリア語で「物語」という名のワイン。
アリアーニコ100％で造られています。
樹齢70年のアリアニコ種をステンレスタンクで40日間のマセレーションした後、大樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。
2酸化硫黄無添加。
無清澄、ノンフィルターでボトリングしています。
素朴なブドウの味わいを感じる、爽やかな酸味と柔らかでバランスの良い味わいです。
750mlアリアーニコ、二酸化硫黄SO無添加イタリア・カンパーニャカンパーニャIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ爽やかな酸味と柔らかでバランスの良い味わい！カンパーニャの自然派ジャルディーノが手掛ける、2酸化硫黄無添加のアリアニコ「レ フォーレ」レ フォーレ カンティーナ ジャルディーノLe Fole Cantina Giardino商品情報カンティーナ ジャルディーノはエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して2003年からワイン生産を開始。
白ワインにも皮ごとの発酵を行い、キュベによっては酸化防止剤も完全無添加でボトリング、そしてアンフォラ（テラコッタの壺）での醸造も実施しています。
蜜蝋で封をして6ヶ月放置、圧搾し、大瓶でしばらく寝かせてからボトリングする手法を採用しています。
2酸化硫黄無添加で無清澄、ノンフィルターでボトリング「レ フォーレ」はイタリア語で「物語」という名のワイン。
アリアーニコ100％で造られています。
樹齢70年のアリアニコ種をステンレスタンクで40日間のマセレーションした後、大樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。
2酸化硫黄無添加。
無清澄、ノンフィルターでボトリングしています。
素朴なブドウの味わいを感じる、爽やかな酸味と柔らかでバランスの良い味わいです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

Vino Rosso Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）エノーロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリーです。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めます。
カジュアルなワインがあっても良いのでは?ということで生まれたワインで使われるブドウはアリアーニコ種で複数ヴィンテージのワインをブレンドする場合もある自由な発想のワインです。
1500mlアリアーニコ、ピエディロッソ等赤の土着品イタリア・カンパーニャカンパーニャ赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派ワインの人気者「カンジャル」から嬉しいマグナムボトル複数年ヴィンテージをブレンドしたブドウから造られる自由な発想のワインヴィーノ ロッソ カンティーナ ジャルディーノVino Rosso Cantina Giardino商品情報カンティーナジャルディーノはとにかく個性的なんです。
なんとブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタートさせてしまうんです！！醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。
その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。
しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
土地への強い拘りは感じますが、カンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。
リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。
カジュアルなワインがあっても良いのでは?という発想から生まれたワインです。
複数ヴィンテージのアリアニコ種をブレンドする自由な発想のワインです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

Vino Rosso Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）エノーロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリーです。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していたのだが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めます。
カジュアルなワインがあっても良いのでは?ということで生まれたワインで使われるブドウはアリアーニコ種で複数ヴィンテージのワインをブレンドする場合もある自由な発想のワインです。
1500mlアリアーニコ、ピエディロッソ等赤の土着品イタリア・カンパーニャカンパーニャ赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派ワインの人気者「カンジャル」から嬉しいマグナムボトル複数年ヴィンテージをブレンドしたブドウから造られる自由な発想のワインヴィーノ ロッソ カンティーナ ジャルディーノVino Rosso Cantina Giardino商品情報カンティーナジャルディーノはとにかく個性的なんです。
なんとブドウ畑を全く持たずに、そして借りもせずに買いブドウだけでワイナリーをスタートさせてしまうんです！！醸造家として大手ワイナリーで働いていたアントニオ デ グルットラは、家族や友達のためのワインを買いブドウで自家醸造をしていました。
その量も半端ではなく、毎年2000本程度は造ってたという話です。
しかし高級ワインのタウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状にとてつもない危機感を感じ、土地のブドウの木々と伝統を守るため、信頼のおけるブドウ栽培農家から市場価格よりも高額でブドウを購入し、ついにはワインを生産するようになります。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼し、より高品質のブドウを生産してもらっています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。
土地への強い拘りは感じますが、カンティーナジャルディーノにはとても開放的で自由なセンスを感じます。
リリースされるワインのラベルも其々とても個性的で明るく、見ているだけでも飲み手を楽しくさせてしまいます。
カジュアルなワインがあっても良いのでは?という発想から生まれたワインです。
複数ヴィンテージのアリアニコ種をブレンドする自由な発想のワインです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。