Morey-Saint-Denis Cave des Hautes Cotesカーヴ デ オート コート （詳細はこちら）1957年にボーヌの南にあるオルシェ村に設立された、コード・ドールの生産者による共同ワイナリー。
60のブドウ栽培農家が参加し、コートドールでAOCの認定を受ける畑について350haを所有。
現在はさらに他の地域の協同組合と統合し、ブルゴーニュに1300haを所有する“モン・ド・ブルゴーニュワイン生産者協同組合”へと拡大。
コート・ドールの多様で魅力的なテロワールを表現したワインを生みだしています。
力強くも繊細さを秘めた味わい。
コート・ド・ニュイの銘酒を生み出すモレ・サン・ドニ村。
南東にある1級畑”レ・ソルベ”にほど近い、“レ・シオニエール”のブドウを使用。
およそ600m先にはシャンボール・ミュジニー村の畑が広がるエリアです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コード ド ニュイブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Pinot Noir Strangenberg Eric Romingerエリック ロマンジェ （詳細はこちら）心地よい樽のニュアンスとミネラル感がコート ドゥ ボーヌのワインを思わせる。
石灰質土壌のリューディ。
樽のニュアンスも心地よい。
750mlフランス・アルザスアルザスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Cornas Philippe Pacaletフィリップ パカレ （詳細はこちら）サン・ピエーレ区画。
花崗岩土壌だが表土は風化して砂状。
標高380m。
南東向き斜面。
平均樹齢25年のシラーの原種スリーヌ100％。
SO2を加えずにピジャージュをしながら3週間発酵。
温度管理はせず野生酵母のみ使用。
フードル樽に移しマロラクティック発酵。
SO2は加えずに還元的状況下で澱と共に14ヶ月熟成。
醸造はエルヴェ・スーオのセラー、熟成はボーヌで行う。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・コルナスコルナスAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

La Chapelle De La Mission Haut Brion Chateau La Mission Haut Brionシャトー ラ ミッション オー ブリオン （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサック レオニャンペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Santenay Premier Cru Beaurepaire Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌサントネイ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Brunello Di Montalcino Capannaカパンナ （詳細はこちら）鮮やかで深みのあるガーネット色しっかりとした粘性を持つ。
カシスやブルーベリー、苔桃などの果実香が主体。
スミレのような花の香りも合わせ持つ。
甘草やヴァニラ、コーヒーなどの香りも感じ取れる微かにシナモンや胡椒などのスパイス香もあり硬質でたくましいボディを誇る果実味としっかりとしたタンニン分で酸味のヴォリュームもあり更なる瓶内熟成で大きな変化が期待される。
長い余韻を楽しむことができる。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴカパンナが伝統の大樽36か月熟成で造る古き良きイタリアを感じる味わいの骨太なブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ カパンナBrunello Di Montalcino Capanna商品情報1957年創業でコンソルツィオ(組合)の立上げに大きく貢献してきた歴史を持つカパンナが大樽36カ月熟成で造る、伝統と経験に裏付けられ、しっかりとした骨格を持った酒質が一貫したカパンナらしいスタイルのブルネッロ ディ モンタルチーノです。
伝統手法を尊重し熟成期間は昔の基準そのまま、酵母は天然酵母のみを使用約20ha所有する畑の土壌はガレストロと呼ばれる白亜の石灰質と泥灰質の混成土壌を持ち、硬質なスタイルのワインを造るには非常に優れた環境です。
標高は250-300mで南東斜面を所有。
全体の80%はブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼ グロッソ、15%がこの地で16世紀から栽培されていたブルネッロ以上に長い歴史を持つモスカデッロを栽培。
残りはサンタンティモ用のメルローやピノグリージョを栽培しています。
使用する肥料は天然無機物と自然堆肥のみ。
農薬はボルドー液を最小限のみ使用し収穫はすべて手摘み。
発酵にトスカーナで伝統的に使用している円錐形の大樽（但し近代的な温度管理とポンピングオーバー機能付き）を使用し、その後10-30hlのスラヴォニア産大樽で熟成を行います。
醸造家はモンタルチーノで幾多の生産者を手掛けるパオロ ヴァガッジーニを起用。
DOCG規定が近年色々と改定される中、伝統手法を尊重し熟成期間は昔の基準そのまま踏襲しており、酵母は天然酵母のみを使用しています。
伝統と経験に裏付けられ、しっかりとした骨格を持った酒質が一貫したカパンナのスタイルのワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ワインアドヴォケイトで90点(2018)生産者情報カパンナ Capannaブルネッロ協会設立に尽力。
伝統を守る生産者1958年に創業したカパンナはブルネッロ ディ モンタルチーノの協会設立に尽力したカンティーナの一つで、モンタルチーノ村北部に位置します。
時代の流れで、多くの生産者が熟成期間の短縮や小樽の導入などを行う中、彼は何一つ変えることなくワイン造りに取り組んでいます。
大きく揺れた2008年のブルネッロ スキャンダルの後を受け、そのもっとも難しい時期にコンソルツィオの協会長に選任されたのは現当主パトリツィオ・チェンチオーニであった。
在任中はトライサビリティの管理システムの構築など早急に対処すべき案件を推進し2010年までその務めもはたした。
醸造家はブルネッロを知り尽くしたパオロ・ヴァガッジーニが担っています。
カパンナの現在の当主であるチェンチオーニ家は1957年からこの地でワイン造りを行っています。
その大半がイタリア国内で消費されてしまう彼らのワインは、まさに骨太で伝統的なブルネッロ ディ モンタルチーノと言えます。
昔ながらの大樽でゆっくりと熟成させたそのワインは、瓶内熟成の時間を必要としますが、スケールの大きなワインへと変貌をとげて行きます。
ブルネッロ ディ モンタルチーノが非常に長い時間を必要とするのに対して、IGTのワインであるロッソ デル チェッロはブルネッロ ディ モンタルチーノに使用しない樹齢の若い葡萄で小樽のみを使用して熟成を行い、比較的若くして楽しめるスタイルを持ち、カパンナの新たな側面を垣間見ることが出来ます。

Morgon Cote du Py Chateau des Jacques Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積210ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
【畑について】花崗岩とシストを含む土壌 収穫】手摘み 【醸造】木製発酵槽で2週間発酵 【熟成】オーク樽にて約12ヶ月間熟成モルゴンは10のクリュ・ボージョレの中で2番目に大きなクリュです。
モン・デュ・ピィを中心とするコート・デュ・ピィの斜面の土壌はマンガンが豊富なためタンニンが堅いといわれていますが、時間の経過とともにコクと広がりが魅力のワインとなります。
豊かなタンニンの力強さとエレガントさを兼ね備えたワインです。
深いルビー色。
ライラックの花やかすかにスパイスやオーク樽の香りが感じられます。
豊かなタンニンの力強さとエレガントさを兼ね備えたワインです。
鴨やハト、ジビエなど 【評価】2010年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト90−91点750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社モルゴン コート デュ ピィ シャトー デ ジャック ルイ ジャドMorgon Cote du Py Chateau des Jacques Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。
これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。

Cote De Nuits Village (Coeur De Roches) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）【醸造】100%除梗、選果され5日間のマセラシオン。
自然酵母で発酵。
マロラクティック発酵後、12ヶ月の樽熟成には新樽20%を使う。
オリ引き後ボトリング。
ノンフィルター。
26,000本生産。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイコート ド ニュイ ヴィラージュAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社コート ド ニュイ ヴィラージュ (クール ド ロッシュ) フレデリック マニャンCote De Nuits Village (Coeur De Roches) Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Latricieres Chambertin Grand Cru Domaine Camusドメーヌ カミュ （詳細はこちら）ジュヴレの特級畑を最大所有。
昔ながらの伝統的手法で真摯なワイン造りを行っており、高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。
リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。
100%除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成(新樽30%)。
清澄もフィルターもせず、瓶詰めします。
赤い果実に森の下草、リコリスやトリュフのニュアンス。
肉付きがよく豊満でシルキーなタンニン。
熟成が楽しみなワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Santenay 1er Cru Clos Tavannes La Pousse D'orラ プス ドール （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サントネイサントネイ プルミエ クリュ クロ タヴァンヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Anayon Carinena Grandes Vinos y Vinedosグランデ ビニョス イ ビニェドス （詳細はこちら）初ヴィンテージの2011年でスペインの歴史あるワインガイド、ギア・グルメにて『スペイン最高のワイン』に選出。
カリニェナの最高の区画を厳選して造られる特別キュヴェ。
平均樹齢60年。
カシスやブルーベリーの力強いアロマにリコリスやダークチョコレート、スパイスのニュアンスが香る。
多層的に広がる果実、見事なストラクチャー、申し分ない酸を備えた味わいは、カリニェナの原産地たる品格に満ちている。
750mlカリニェナスペイン・アラゴンカリニェナDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Charmes Chambertin Gran Cru Aux Charmes (Jar) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ル シャンベルタンの真下に位置する理想的なオー シャルム。
鉄分を多く含む表土は赤い粘土質で石灰岩を多く含んでいます。
この表土は非常に薄く、石灰岩盤がすぐ下にせり上がっています。
赤い果実のピュアさ、純粋さがオー シャルムの最大の特徴で熟成するとアンニュイで妖艶なワインになっていきます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイシャルム シャンベルタンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社シャルム シャンベルタン グラン クリュ オー シャルム ジャー熟成 フレデリック マニャンCharmes Chambertin Gran Cru Aux Charmes (Jar) Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge les Genevrieres Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）栽培/醸造：手摘みで収穫、100%除梗、3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で30ヶ月熟成750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Barbaresco Gajaガヤ （詳細はこちら）14もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべき偉大なワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズバルバレスコの頂点！イタリアワインの帝王ガヤ14の最優良区画のネッビオーロをブレンド、ガヤが体現する「真のバルバレスコ」バルバレスコ ガヤBarbaresco Gaja商品情報これぞバルバレスコの頂点！アンジェロガヤのバルバレスコ30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべきアンジェロガヤのバルバレスコ。
14もの畑のネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
14の異なる畑のネッビオーロをブレンド。
誰よりも早くクリュの概念を導入したガヤが、だからこそ最も大切にするバルバレスコバルバレスコを世界的に有名にしたガヤのフラッグシップ、バルバレスコ。
「バルバレスコとはバルバレスコそのものを表現するものでなければならない」、とそれまで造ってきた単一畑のクリュバルバレスコを、1996年からDOCGバルバレスコではなく、ランゲDOCに格下げしてリリースするようになり、ガヤのバルバレスコは唯一このバルバレスコだけという時期が続きました。
その後、2013ヴィンテージから「ソリ サンロレンツォ」「ソリ ティルディン」「コスタルッシ」の3つのクリュを以前のようにネッビオーロ100パーセントにして「バルバレスコDOCG」としてリリース。
ガヤのバルバレスコはこのクラシカルなスタイルのものと、3つのクリュバルバレスコの4つになりました。
【受賞歴】2009ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで93点、ワインエンスージアストで93点、ジェームズサックリングで93点、ワインスペクテーターで91点品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Auxey Duresses Matrotマトロ （詳細はこちら）750mlフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・オーセイデュレスオークセイ デュレスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Volnay 1er Cru Clos D’audignac (Monopole） La Pousse D'orラ プス ドール （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Pommard Domaine Rossignol Fevrierドメーヌ ロシニョル フェヴリエ （詳細はこちら）ポマールの北部にある2つの区画の葡萄を使用。
トータル面積は0.25ha。
自然酵母を使用。
ステンレスタンクで18日間の発酵。
その後、アリエ産のオークで熟成。
ノンィルターで瓶詰め。
繊麗なポマール。
熟したチェリー・苺・カカオを想わせ、熟成感も。
繊細なタンニンとチャーミングな酸ががバランスを取っています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ポマールポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Chateau Petrus Chateau Petrusシャトー ペトリュス （詳細はこちら）メルロー、カベルネ フラン750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Chateau Lagrange Chateau Lagrangeシャトー ラグランジュ （詳細はこちら）メドック格付け3級。
作付け面積は115ha、CS64％、ME29％、PV7%を栽培しています。
収穫は手摘みで行い、ステンレスタンクで15-25日間発酵後、新樽を30-60%使用して樽熟成を行います。
深みのある色調で、黒系果実やスパイス、程良い樽の香りが優美に溶け込み、タンニンと酸味の調和が見事に取れた味わいです。
1500mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャトー ラグランジュ シャトー ラグランジュChateau Lagrange Chateau Lagrange生産者情報シャトー ラグランジュ Chateau Lagrangeシャトーの歴史は古く、17世紀頃のワイン地図に既に記載されています。
1842年にルイ・フィリップ朝において内務大臣などを歴任したデュシャテル伯爵が所有者となり、1855年のメドック格付けで3級に格付けされました。
しかし、その後経済状況の悪化により所有者が入れ替わり、品質が低下します。
1983年にサントリーが購入。
かつてボルドー大学で醸造研究所長を務めていた醸造学者で、シャトー　マルゴーの再生も成し遂げていたエミール・ペイノー博士に協力を要請。
ペイノー門下生であるマルセル・デュカス氏が社長に、同じくペイノー氏の元で学んだサントリーの鈴田　健二氏が副会長に就任し、畑から醸造所、シャトーまで徹底的な改革を行い、ラグランジュは復活を遂げ、世界に認められるワインへと成長しました。
現在は、ブルーノ・エイナール社長と椎名　敬一副会長の下、ラグランジュの持つテロワールの限界に挑戦する「創造」のステージに進み、さらなるラグランジュの品質向上に取り組んでいます。
作付面積は117haで、その内赤用品種が113haとなります。
2つのなだらかな丘陵が広がる、沖積層の砂礫質土壌で、表土は珪土・砂利質、その下は粘土・石灰岩質の土壌です。
リュット・レゾネを実践し、2005年にテラ・ヴィラティスの認証を取得しています。
また、畑の間には草を生やすことにより草が水分を吸って余計な水分を自然と減らすことができるようにするなど、自然との共生を目指したワイン造りに転換しています。
1haあたり7,500から8,500株という植樹密度。
3本の針金を張ったメドック仕立てで、多くの日照量を得るために添え木をして枝を広げます。
畑は105区画に区分され、区画毎に成熟度を管理し、手摘みで収穫、選果台で選果が行われています。
2008年から醸造タンクを小型のものに入れ替え始め、2011年中に入れ替えが完了する予定です。
これにより105区画すべてのブドウを、区画毎に醸造することが可能となります。
そのため、区画毎にぎりぎりまで完熟させるために収穫を遅くすることや区画の特徴に合わせた醸造が可能となります。

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge le Haut du Village Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）栽培/醸造：手摘みで収穫、100%除梗、3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で30ヶ月熟成750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Harrison Grade Sonoma Coast Estate Syrah Radio-Coteauラジオ コトー （詳細はこちら）ブラックベリーやチェリー、ダークプラムの力強いアロマ。
豊潤な果実になめし皮、ラベンダーやスミレが混じり、シナモンやナツメグ、ローズマリーや黒胡椒、ジビエのニュアンスが複雑な風味を加味。
タンニンの骨格、バランスのとれた適度な酸味がシルキーな果実味と調和し、表情豊かなフィニッシュへ土壌、栽培：オクシデンタル（ルシアン リヴァー ヴァレー）の標高240mの山の尾根。
ゴールドリッジ土壌の自社畑。
バイオダイナミック栽培、手摘み収穫醸造、熟成：手摘みブドウを自生酵母で自然発酵（48%全房）。
無清澄、無濾過残糖750mlシラーアメリカ・カリフォルニア・ソノマソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Montepulciano D'abruzzo Cirelliチレッリ （詳細はこちら）モンテプルチアーノ750mlモンテプルチアーノイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤自然派※ラベルとキャップシールに多少キズがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社モンテプルチアーノ ダブルッツォ チレッリMontepulciano D'abruzzo Cirelli生産者情報チレッリ Cirelliワイン販売関係の仕事をしていた「フレンチェスコ チレッリ」が、徐々にワイン造りの欲求を抑えられなくなり、1人で全てできる規模の農園を探し始めます。
最終的に自分の地元でもあるアブルッツォのアトリの山奥の土地を購入、森林を伐採し、開墾。
ブドウの植樹から始めることとなります。
ワイン造りの素人が始めた理想のカンティーナで、周囲を森に囲まれた中にオリーブ、アンズ、イチジク、スペルト小麦、そしてブドウを栽培。
有機栽培のブドウから2つのラインのモンテプルチャーノをリリースします。
「自然の一部としての農業をやりたかった。
ブドウを造るためには森、オリーブ、他の野菜。
そして動物が必要。
それが実現できる場所を見つけた」と語るように、フランチェスコはブドウ畑以外にオリーブの樹とアンズの樹、イチジクを栽培。
更にスペルト小麦、にんにくも栽培しています。
そして敷地内にはガチョウを放し飼いにしていて、彼等の糞が自然と肥料になっていきます。
肥料は使わず、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジク、そして自然と生える下草が時間をかけて腐り土に帰っていくだけです。
優れたブドウを栽培したいのではなく、土地そのものを表現するブドウを収穫することを目的としているので極端な収量制限なども行いません。
彼の目指すワインは日常のワインで、醸造だけでなく、栽培もできる限り自然の中で行われています。
IMCの認可を受けて全ての所有地はビオロジックが採用されていますが、それよりもブドウが他の植物や動物と共存することを重要視しています。
ステンレスタンクとセメントタンクで低温発酵させ、そのまま熟成させたライン。
そして、アンフォラ発酵熟成、最良の区画のブドウだけを使い、20日間以上のマセラシオンをし、温度管理も行わず、自然酵母だけで発酵させたライン。
チレッリは、これら二つのラインを造っています。

Bourgogne Rouge Domaine Rossignol Fevrierドメーヌ ロシニョル フェヴリエ （詳細はこちら）ビオディナミを実践するフレデリック氏が作るベーシックキュヴェ。
寛容性のある味わいで、口にすればするほど、身体に馴染んでくるピノ・ノワール。
造り手のスタイルを実感いただけるACブルゴーニュです。
体に染み入るようなピュアな喉ごし、イチゴ系の赤い果実が心地よく広がります。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Chateau Petrus Chateau Petrusシャトー ペトリュス （詳細はこちら）メルロー、カベルネ フラン750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Cabernet Franc Mckenzie-Muellerマッケンジー ミューラー （詳細はこちら）鮮やかなパープル色で、赤紫の果実にほのかな青草とハーブの風味が縁取り、カベルネ・フランの芳香な香りが立つ。
数年の熟成を経た、落ち着いた味わいで、清らかに熟したカベルネ・フランの魅力が表現されている。
1979年にオーク・ノルの畑に植えられたブドウとカーネロス、ロスにある自社畑のブドウを使用。
750mlカベルネ フラン、マルベック、メルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社カベルネ フラン マッケンジー ミューラーCabernet Franc Mckenzie-Mueller生産者情報マッケンジー ミューラー Mckenzie-Mueller1980年代、ロバート・モンダヴィのエノロジストとして活躍したボブ・ミューラーが妻のカレン・マッケンジーと1989年にカーネロスに興したガレージ・ワイナリー。
オーク・ノルとカーネロスの自社畑を所有し、両地区のワインのブレンドにより調和的なワインが造られています。

Guado al Tasso Antinoriアンティノリ （詳細はこちら）黒系果実の芳醇なアロマを中心に、黒鉛や杉、鉄や火打石のニュアンスが感じられ、非常に複雑な印象です。
口に含むと、滑らかな口当たりと共に、凝縮感溢れる力強い果実味が口いっぱいに広がります。
引き締まったタンニンと活き活きとした酸があり、牢固なストラクチャーを備えていることが特徴。
余韻にかけてはカカオやミント、白胡椒、ドライフラワーなど多層的な風味が続きます。
評価誌では「このワイナリーの新しいベンチマークとなる。
」と称されるほど、素晴らしい出来の1本です。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナボルゲリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社アンティノリ家が手掛ける誇り高きスーパートスカン「グアド アル タッソ」ボリュームのある果実味と酸味、タンニンの美しいバランスグアド アル タッソ アンティノリGuado al Tasso Antinori商品情報名門アンティノリ家が手掛けるボルゲリのワイナリー「グアド アル タッソ」のトップキュヴェ、グアド アル タッソグアド アル タッソは、イタリアワインの偉大な名門アンティノリが、スーパータスカンの聖地ボルゲリで手掛けるワイナリー。
良質なブドウだけをブレンドして造られるフラッグシップワインです。
果実味と酸、タンニンの完璧なバランスで、どこか地中海の開放的な雰囲気が感じられる、長期熟成に適した珠玉の1本です。
2021ヴィンテージは、力強いルビー色。
カシス、ブラックベリー、ブラッドオレンジのアロマにスパイス、タバコ、甘草、ローストコーヒーのニュアンスが続きます。
味わいは口いっぱいに広がり、持続性があり、生き生きとしたシルキーなタンニンがはじける。
濃厚で複雑味があり、力強くも優美なヴィンテージです。
グアド アル タッソにとって恵まれたヴィンテージとなった2021年。
傑出した熟成ポテンシャルが感じられます。
ボルドーワインに見られるようなエレガントさを追求2019年9月、アンティノリ社のフィリッポ プルシ氏にお話を聞きました。
「アンティノリ家が造る最も重要なボルゲリワインです。
年産約12万本で2007年以降、シラー種の割合を減らして、よりエレガントなスタイルを目指す為にカベルネフランの比率を挙げるようにしています。
つまりカルフォルニアワイン的なリッチさではなく、ボルドーワインに見られるようなエレガントさを追求しています」世界のワイン愛好家から注目を集めるスーパートスカン「グアド アル タッソ」グアド アル タッソは、リリース以来たゆまぬ努力を続け、2008年ヴィンテージにおいて『ワインエンスージアスト』2012年 セラーセレクション「長期熟成に適したワイン」にて、見事世界第1位に輝きました。
ボルゲリのテロワールを理解し、その土地の味わいを最大限表現しているグアド アル タッソ。
ボルドー品種を使用し、ティニャネロやソライアとは全く異なる素晴らしい個性を持った「新しいトスカーナスタイル」のワインは、世界のワイン愛好家から注目を集めるスーパートスカンの一つとして名声を博しています。
ブドウは全て手摘みで収穫され、少量ずつ梱包された後セラーに運びます。
手作業にて2度除梗、厳選された完熟した粒だけを使用しています。
発酵は25度〜30度に設定されたステンレススチールタンクを使用し、畑の区画ごとに実施します。
その後は15日間〜20日間のマセラシオン、またそれぞれの畑の特徴を活かすべく、ポンピングオーバーをして成分の抽出します。
小さなオーク樽に入れて、マロラティック発酵を行います。
さらに18ヵ月もの熟成を経て、最良の出来のワインが入った樽のみを選びブレンド。
瓶詰め後さらにセラーで10ヵ月間熟成させて、ようやくリリースされます。
ヴィンテージ情報ボルゲリの2021年の生育期は、6月から9月まで続いた長い干ばつの影響を受けた。
しかし、2017年ヴィンテージとは異なり、冬は特に雨が多く、この地域の特徴である深い土壌の地下水の補給に貢献した。
ブドウの木は成長サイクル全体に必要な土壌の水分を得た。
春は涼しく、芽吹きと開花がわずかに遅れた。
夏の気温は決して高すぎず、各区画のブドウの果実の成熟は正常で緩やかで、丸々とした健康な果実が収穫できた。
ブドウの収穫は9月初旬にメルロで始まり、9月中旬にカベルネ・フランで続き、月末にカベルネ・ソーヴィニヨンで終了した。
3品種とも果実味とエクストラクトの卓越した凝縮感を示し、2021年を極上のヴィンテージとして決定づけた。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2021ヴィンテージ）このワインは実によくできており、超微細なタンニンが口中に広がる。
ミディアムボディで、カラント、ダークチョコレート、ヘーゼルナッツのキャラクターがバランスよく調和している。
余韻はとても長く持続性があり、ゴージャスで洗練され、フィニッシュには力強さがある。
非常によくできている。
今すぐ飲めるが、2〜3年後にはもっと美味しくなる。
(2024年5月)『ワインスペクテーター』95点（2021ヴィンテージ）マルケージ アンティノリ 2021 ボルゲリ スーペリオーレ グアド アル タッソは、カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロー13％、カベルネ・フラン29％の暑い年のワイン。
その結果、このワインは前面に押し出され、プラムのような果実味、焼いたブラックベリー、甘いスパイスのおかげで、断固とした口当たりが口蓋を押し広げる。
ワインは優雅に、必要なミネラルを加え、フレッシュな感覚をさらに高めている。
ミントの香りも口中を活気づける。
飲み頃2025-2045年（2024年3月）【受賞歴】2021ヴィンエージ：アントニオ ガッローニで98点、ジェームズサックリングで97点、ワインアドヴォケイトで95点生産者情報アンティノリ Antinoriサッシカイアと血縁関係にある名門アンティノリ家1385年にワインビジネスをスタートさせたアンティノリ家。
サッシカイア一族とは血縁関係にあり、当初はサッシカイヤのワインメイキングにも携わっていた歴史を持ちます。
1970年代に「ティニャネロ」「ソライア」といった世界的に有名なスーパータスカンを生みだし、トスカーナワインの品質向上を牽引していきました。
1928年に造られたヴィラ アンティノリの現当主は26代目となるピエロ アンティノリ侯爵。
3人の娘たちと共に伝統を重んじ、革新し続けるワイナリーです。
アンティノリファミリーの本質ともいえるキャンティ クラシコ ブランド最高峰アンティノリの魅力は何と言っても、イタリア各地に"その土地のスペシャリスト"と言うべき個性を備えた、素晴らしいワイナリーを数多く所有していることです。
代表的なワイナリーとして、キャンティ・クラシコに3つのエステートを所有しており、フラッグシップのワインを生みだすテヌータ ティニャネロ、キャンティ クラシコのペポリ、キャンティクラシコ レゼルヴァのバディア ア パッシニャーノです。
アンティノリファミリーの本質とも言えるキャンティ・クラシコのシリーズ最高峰に君臨するのが、このバディアア パッシニャーノです。
バディア ア パッシニャーノはティニャネロ、ソライアを造っているテヌータ ティニャネロから南へ3kmのところにあり、ピエロ氏がサンジョヴェーゼ100％にこだわり、最高峰のキャンティ クラシコが造られています。
サンジョヴェーゼのピュアな魅力を最大限引き出したアンティノリ渾身のキャンティ クラシコ使用するブドウはすべてトップクラス、サンジョヴェーゼの純粋でピュアな魅力を最大限に引き出すため、フレンチオークの比率をおさえた渾身のキャンティ クラシコです。
2008年のこちらは、甘く熟したサクランボ、花、タバコやミントの複雑で美しい香り。
外観によらずミディアムボディであり、素晴らしいバランスと深さを持ち合わせています。
最初から最後まで強いエネルギーを備え、フィニッシュにはリコリスとスパイスのニュアンスが重なり合い、長い余韻へと導きます。
こちらのバディア ア パッシニャーノは過去2、3年の間、アンティノリのラインナップで最も改良されたワインと言われ、その証拠に2015年のオペラワイン(国際的なワイン見本市ヴィニタリーに合わせて開催される、イタリアTOP100生産者が集うイベント)にも、アンティノリを代表するワインとして、出品されました。
●アンティノリの突撃インタビュー(2019年9月4日)　「ティニャネロ」「ソライア」を産み出し世界に衝撃を与えたスーパートスカン誕生の先駆者！重鎮「アンティノリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Eruzione1614 Nerello Mascalese Planetaプラネタ （詳細はこちら）鉄分やミネラルに富むエトナの火山灰土壌で育つ土着品種ネレッロマスカレーゼは、酸とミネラルの美しさに、果実のしなやかさと優美なタンニンが溶け合う、洗練されたスタイルで、チェリーやラズベリーの赤い果実の華やかさにハイビスカスやフェンネル、ミントの清々しいニュアンスが綺麗に重なり合う魅力的な香りです。
飲むと、エレガントな風味が広がる美しい果実感とキメ細やかなタンニンがあり、荒さやブレの無い非常に滑らかな舌触りが感じられます。
風味は優しく、そして優雅です。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社エルツィオネ1614 ネレッロマスカレーゼ プラネタEruzione1614 Nerello Mascalese Planetaブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sassoalloro Castello Di Montepoカステッロ ディ モンテポ （詳細はこちら）ブルネッロの生みの親、フェルッチョ ビオンディ サンティを曾祖父に持つヤコポ ビオンディ サンティが手がけるサンジョヴェーゼ100％ワイン。
スミレの香りとフレッシュな果実味のブーケに、ヴェルヴェットのような滑らかな口当たりのワインです。
バリックで14ヶ月間熟成、ボトル熟成12ヶ月間。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ビオンディ サンティ家がマレンマで造る独占クローンBBS11のフラッグシップ「サッソアッローロ」BBS11に最適な土壌のモンテポが引き出すエレガントでダイナミックな果実サッソアッローロ カステッロ ディ モンテポSassoalloro Castello Di Montepo商品情報ビオンディ サンティ家がマレンマで造るBBS11のフラッグシップブルネッロの生みの親ビオンディ サンティ家が、最高峰ブルネッロを生み出してきた独占クローンBBS11の新たな可能性を引き出すべく進出したマレンマのワイナリー「カステッロ ディ モンテポ」。
サッソアッローロは彼らのフラッグシップワインです。
フレッシュで丸みとエレガンスに満ちたダイナミックな果実と強靭なストラクャー、優しい口当たりと美しい余韻はまさにビオンディ サンティの伝統そのものです！30周年を迎えた2021年ヴィンテージ2024年6月、6代目当主タンクレディ氏にお話を聞きました。
「モンテポで造るBBS11を象徴するワインが、サッソアッローロです。
初ヴィンテージは1991年。
生産量の80％を占める、ビオンディ サンティ家の名刺代わりとなるワインです。
ブルネッロ ディ モンタルチーノとは対照的で飲みやすく、フレッシュで優しい表現がされています。
父はこういうワインを造りたかったんです。
2021年は、サッソアッローロが誕生して30年目となる節目のヴィンテージです。
フレッシュ＆フルーティで、香り味わいともに非常にバランスに優れた年となりました」2024年6月にサッソアッローロ2021ヴィンテージを試飲しました。
深みのあるルビー色。
黒い果実や花が香る濃厚かつ華やかなアロマ。
甘草のニュアンスも感じます。
ほどよく力強いアタックで、香り同様の風味が口中を満たします。
存在感がありながらもきめ細やかなタンニンが心地よく、リッチでエレガントな余韻が長く持続します。
「BBS11」理想の地、専門家も認める卓越したテロワールマレンマにあるカステッロ ディ モンテポの始新世紀のシストを含む粘土質土壌は同家の独占財産である「BBS11」に最も理想的な土壌と言われ、ピサ大学やフィレンツェ大学の醸造学の権威達も「ここはビオンディ サンティのワインが真に輝く場所である。
」と太鼓判を押しています。
敷地内には数々の気象観測装置が設置され、気候条件の中長期間の分析やワイナリーにおけるミクロクリマ（微小気候）の観察をしています。
人的介入を極力避け、生産量は落ちますが天然水源だけを使い、高い糖度と卓越したアロマを持った果皮の高品質なブドウが育つ唯一無二のテロワールです。
まさに「BS11」にとって理想の場所です。
一番最初にサンジョヴェーゼグロッソを植えたビオンディ サンティ家1800年代、フェッルッチョ ビオンディ サンティが一番最初のモンタルチーノの畑にブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼのクローンを植樹しました。
それによりイタリアワインの歴史の中で特別な地位と名声を獲得、国際的な成功を収めました。
そのことに駆り立てられたヤコポはマレンマでBBS11クローンを植樹、他にはない現代風のワインで新たな伝統を創り出しました。
伝統とテクノロジーを調和させるヤコボのワイン造りの哲学は、「素晴らしいワインを造ることは環境とテロワールを守り、そこで働く人々の幸福を気遣う」ことです。
醸造所の外に設置された2台のマザーボードに7台のコントロールユニットを繋ぎ、気温、気圧、湿度、土壌と空気中の含有物のデータを収集して天候や風力、風向きを予想しブドウ畑の仕事を最適化しています。
伝統とテクノロジーを調和して畑で働く人の幸福とテロワールを守っています。
強靭なストラクチャーと丸味を帯びた果実「サッソアッローロ」は、同家の独占財産である「BBS11」だけで造られています。
優しい甘さを感じさせるスミレのような香りが主体で丸みを帯びた芳醇でフレッシュな果実味と強靭なストラクチャーを持ち、ダイナミック！口当たりは驚くほど滑らかで艶やか、エレガントで長い余韻も素晴らしい！まさにビオンディ サンティの伝統を受け継いでいます。
生産者情報カステッロ ディ モンテポ Castello Di Montepoブルネッロの名声を高めた立役者フランコ ビオンディ サンティの息子、ヤコポがマレンマに所有するワイナリーブルネッロの生みの親、フェルッチョ ビオンディ サンティを曾祖父に持つヤコポ ビオンディ サンティが当主のワイナリー。
ヤコポは祖先のスピリットを受け継ぎながら、現代的なスタイルでワイン造りの新しい伝統に息を吹き込みました。
トスカーナ州マレンマにあるモンテポ城の要塞を拠点として土着品だけでなく、国際品種を栽培し、テロワールと家族の歴史を表現したワイン造りをしています。
専門家も認める格悦したテロワールピサ大学やフィレンツェ大学の専門家達は「この土地こそが、ビオンディ サンティのワインが真に輝く場所である。
」とカステッロ ディ モンテポのテロワールを高く評価しています。
人的な介入は極力避け、生産本数は落ちますが天然の水源だけを使うことにより糖度が高く、卓越したアロマをたたえたブドウが育ちます。
テクノロジーと伝統を調和させるヤコポのワイン造りにおける哲学とは、環境とテロワールを守りそこで働く人の幸福に気遣うことです。
その為にまず畑での仕事を最適化するためテクノロジーを導入しています。
醸造所の外に設置した2台のマザーボードに7台ノコントロールユニットを繋げ気温、気圧、湿度、土壌や空気中の含有物のデータを収集、天候や風力、風向きを予想しています。
●カステッロ ディ モンテポの突撃インタビュー(2024年6月5日)　独占所有BBS11クローンが輝くビオンディ サンティ家「カステッロ ディ モンテポ」突撃インタビューはこちら＞＞●カステッロ ディ モンテポの突撃インタビュー(2022年9月6日)　ビオンディ サンティ家の新たな歴史の1ページ！独占所有の最高品質ブルネッロクローンBBS11のポテンシャルを最大限に引き出す「カステッロ ディ モンテポ」突撃インタビューはこちら＞＞

La Neblina Pinot Noir Radio-Coteauラジオ コトー （詳細はこちら）溌剌としたチェリーやザクロ、ドライ・クランベリーの鮮やかなアロマにバラの花びらの芳香。
しなやかな果実を優雅に彩るアーシーなニュアンス。
快活な酸と洗練されたタンニンが冷涼地ピノの魅力を一層際立たせている。
太平洋から吹き込む霧がピノ・ノワール畑を冷涼に保つことにちなみ、スペイン語で「霧」を意味する「ネブリナ」と名付けられた土壌、栽培：ソノマ・カウンティ西側沿岸部（2022年より、ウエスト ソノマ コーストAVA）。
ゴールドリッジ土壌の2つの畑。
バイオダイナミック栽培醸造、熟成：手摘みブドウを自生酵母で自然発酵。
無清澄、無濾過750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Pinot Noir Wignallsウィグナルス （詳細はこちら）チェリーやストロベリーの凝縮感のある甘く柔らかなアロマが印象的。
フランス産のオーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。
シルキーなタンニンと何層からもなるテクスチャーが口中を満たし、綺麗な余韻へと続きます。
ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的なワインです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・グレート サザングレート サザンGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

Pinot Noir Wignallsウィグナルス （詳細はこちら）チェリーやストロベリーの凝縮感のある甘く柔らかなアロマが印象的。
フランス産のオーク由来のバニラ様の香りが複雑さを与えています。
シルキーなタンニンと何層からもなるテクスチャーが口中を満たし、綺麗な余韻へと続きます。
ピノ・ノワールらしいミディアムボディといきいきとした果実の風味が魅力的なワインです。
750mlピノ ノワールオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・グレート サザングレート サザンGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社