産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テステフ生産者シャトー・コス・デストゥルネル品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 英字Chateau Cos D'Estournel土壌海抜20mの丘にあり、丘上部は表土の層が厚く水はけが良い。
下部は表土が薄く砂利の多い土壌。
醸造ステンレスタンク発酵、18〜22ヶ月の樽熟成（新樽80〜100％）飲み頃温度20℃前後おすすめグラスボルドーグラス評価ワインアドヴォケイト93点内容量750ml輸入元フィラディス・JIS《生産者について》 格付け第1級シャトーに迫る品質の「スーパーセカンド」として名高い、シャトー・コス・デストゥルネル。
その歴史は、創始者であるルイ・ガスパール氏が「コス」と呼ばれていたいくつかのブドウ畑を相続したことから始まります。
商売の天才でもあった彼は、生産量の大部分をインドに輸出し大成功。
「サン・テステフのマハラジャ（偉大な王）」となり、その象徴として、自らの醸造所にオリエンタル調のパゴダ（仏塔）を建立。
現在でも彼の造ったパゴダは、西洋風シャトーが立ち並ぶメドックにおいて、異質の存在感を放っています。
[ワインアドヴォケイト誌 1998年1月のレビュー] カスクからの1985年は、1982年と1953年のヴィンテージをより軽くしたようなものだったのかもしれない。
まず最初に、パングリルの素晴らしい香りのブーケと凝縮した赤と黒の果実（特にブラックチェリー）があり、リッチで豊か、長く、ミディアムからフルボディーである。
非常に香り高く、フレーバーとアロマの両方に甘いブラックフルーツ、ミネラル、スパイスがたっぷりと含まれており、コスのワインの中で最も前衛的なワインの一つである。
[Robert M. Parker, Jr.による試飲 飲み頃予想1997- 2010年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 酉19
53,900 ～
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ マルゴー生産者シャトー・ディッサン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 77%、メルロー 23%英字Chateau d'Issan飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4961350119193輸入元JALUX ( ジャルックス )［ワインアドヴォケイト誌 2017年4月のレビュー］2014 年のディッサンは、さわやかで純粋なブーケを持ち、2014 年のマルキ ダレム ベッカーのように非常にタイトで寡黙で、最終的にはブラックベリー、大豆、杉の香りをもたらし、ほとんどサン ジュリアンのスタイルです。
味わいはミディアムボディで、入口に草の香りが感じられますが、その後ろにたっぷりの果実味があります。
私はこのディッサンのクラシックなスタイルが好きで、カベルネのペッパー感が構造的で非常に男性的な（マルゴーとしては）フィニッシュを推進しています。
これは私が予想していたクラスを示し始めており、将来的にはより高いスコアに値する可能性があります。
［Neal Martinによる試飲 飲み頃予想 2020 - 2040年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 カベソ 酉19≪関連カテゴリ≫
11,814 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オーク・リッジ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 93%、プティット・シラー 3%、マルベック 2%、メルロー 2%英字Oak Ridge Cabernet Sauvignon Lodi醸造アメリカンオーク60%とフレンチオーク40%で6ヶ月間の樽熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード82544006632輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》マッジオ＆レイノルズ家が最初に生産したワインがこのワイナリー名と同じ「Oak Ridge」です。
彼らが所有する広大なジンファンデルの畑から樹齢120年以上の樹から造られる貴重なワインはじめ、カリフォルニアらしいたっぷりとした果実味が特徴のカベルネ・ソーヴィニヨンが揃っています。
《このワインについて》オーク・リッジでは、環境に配慮されたサステイナブル農法、全てカリフォルニア州ロダイにある家族所有の自社畑にて栽培されたブドウが使用されています。
温かい日中と冷涼な夜の寒暖差があるロダイは、自然な酸を保ったままブドウを完熟させるのに最適な環境です。
《テイスティングノート》ダークフルーツとトーストしたオークのアロマが、豊かな黒系果実の香りをもたらします。
スグリやブラックチェリーの陽気な果実味に微かにカラメルやスパイスを感じ、柔らかいタンニンがワインに骨格とバランスを与えています。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲44丁N戊N己N フルボディ やや辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン カベソ 酉19≪関連カテゴリ≫
2,244 ～
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 産地イタリア ＞ サルデーニャ生産者アグリコーラ・プニカ品種カリニャーノ（カリニャン） 60% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 10% 、 カベルネ・フラン 10％、メルロー 10% 、 シラー 10%英字Montessu Agricola Punica土壌石灰質、粘土質、砂質土壌が混ざり合う水はけの良い土壌醸造25℃〜30℃のステンレスタンクでおよそ15日間発酵、MLF後フレンチオークの古樽で15ヵ月間熟成、おすすめ料理熟成チーズ、ジビエ飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス評価ガンベロ・ロッソ誌 2グラス（2018VT）内容量750mlJANコード8033675240091輸入元エノテカ《生産者について》 イタリアワインの国際化をリードしたレジェンド、故ジャコモ・タキス氏。
彼はサルデーニャ島と、そこに古代から存在する品種・カリニャーノのポテンシャルに感銘を受けました。
そんな彼がサッシカイアの醸造責任者をはじめとするトップ生産者たちと手を組んで立ち上げたプロジェクトが、アグリコーラ・プニカです。
2002年にファーストラベル「バッルーア」を、2005年にセカンドラベル「モンテッス」をリリース。
イタリアのトップワイン100を選ぶ「オペラワイン」に選出されるなど、品質の高さは折り紙つきです。
《このワインについて》 バッルーアのカリニャーノ85％から60％と少し下げ、さらにメルローやシラーをブレンドすることによって、親しみやすいフルーティな味わいを実現しています。
果実味たっぷりの陽気な南イタリアのニュアンスと、ボルドーの落ち着きを兼ね備えたスタイルです。
ファーストラベルの熟成を待つあいだ、日々のディナーのお供に今すぐにでも美味しく頂けるモンテッスはいかがでしょうか。
《テイスティングノート》 バラをはじめとする華やかなアロマに、黒系ベリーと赤系ベリー、オリーブのまろやかさを感じる、凝縮度が高くジューシーな味わい。
樽香は穏やかで主張しすぎず、タンニンはよく溶け込んできめ細やか。
濃厚さとエレガントさを併せ持ったスタイルです。
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3,465 ～
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 "産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者シュレイダー・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Schrader To Kalon VYD MB Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元中川ワインシュレイダーの 3 つのキーワードは◆創業者フレッド・シュレイダーの情熱◆ナパの最高のカベルネの畑を持つベックストファー・ヴィンヤードとのコラボレーション◆才能あふれるワイン・メーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕シュレイダー・セラーズはウルトラ・プレミアムと称賛されるワインをナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン種）で醸造しています。
創業者のフレッド・シュレイダーはコルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギン（前妻）と創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを任せました。
その後フレッドはアン・コルギンと袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレイダー・セラーズを 1998 年に創業しました。
ト・カロン・ヴィンヤード最初の所有者であるハミルトン・クラブが1891年に開墾した歴史的な区画。
「MB」とラベルに書かれたこのワインは、2017 年が初リリース。
単一種のクローンを使用。
同ブロックのブドウはモンダヴィのリザーヴ・カベルネのブレンドの核として長年に亘り使われています。
ベクストファーのト-カロンはなだらかな傾斜に河の堆積土壌から形成され、濃厚で完熟したワインとなるのに比べ、モンダヴィ・ト-カロン・モナステリー・ブロックはマヤカマス山の麓・石ころが多く、より傾斜のある斜面の為、水はけがより良く、力強い黒系果実、っぽさが感じられ、深みとまろやかさ、瑞々しさを持つワインとなります。
モンダヴィ・ト-カロンは植え替えが進む中では樹齢の古い区画となっています。
2017 年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一となり、色づきは 8 月末に完了しました。
収量平均より少し少なめで 2015 年、2016 年の収穫量と変わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。
深いガーネットを帯びた紫色。
黒い果実に腐葉土、スモーク、炭火やソテーしたハーブのアロマがあります。
ブラックベリー、プラムやマルベリーのジャム、ローストナッツの味わい。
力強く凝縮感があり、粒子の大きなタンニンが感じられます。
長いフィニッシュを持つミディアムからフルボディのワイン。
長期熟成が可能です。
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69,850 ～
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 産地オーストラリア ＞ ニューサウスウェールズ ＞ カウラ生産者ウインダウリーエステイト品種シラーズ 100%英字SAKURA Shiraz Windowrie Estate内容量750mlJANコード0699626000251輸入元ヴァイアンドフェロウズ日本とオーストラリアの友好を記念して、2005年の「愛・地球博」にてお披露目。
5月27日〜6月3日の「シドニー・ウィーク」中、VIP試飲用にもサービスされ、たいへん好評を得たワイン！今年も入荷しました！ ワイナリーのある カウラ地区はカウラ戦争捕虜収容所や、大戦終結の一年前の1944年8月5日におきた日本人捕虜400人以上の集団脱走事件で知られているそうです。
戦後カウラの住民は様々な和解活動を行ないましたが、その一環として日本人戦没者共同墓地と桜並木でつながれた有名な日本庭園の造営等行なわれました。
このワインの印象的な桜は、その桜並木の桜をデザインしたものです。
このワインに使用されるブドウは収量を抑え、またその中でも選りすぐられた一部のブドウのみ使用されています。
優しく搾られた果汁は開放槽に移され、20〜25℃に醗酵温度を保ち、日に少なくとも5回手作業で果汁をかきまわし、充分に果皮が果汁と交わるよう促します。
果汁は圧搾されのち、アメリカンオークの新樽に移され樽醗酵に移ります。
熟したベリー。
コヒービーンズやバニラの香り。
味わいはリッチなベリー類、リコリスのニュアンスを感じます。
よく熟した豊かなタンニンが力強さを加えています。
リリース直後でも美味しく飲めますが、3年ほど寝かせることでぐっと複雑味を増します。
それから10年くらいは熟成するポテンシャルがあります。
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3,399 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者トゥーミー・セラーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Twomey Cellars Russian River Valley Pinot Noir醸造新樽比率26％のフレンチオークで10か月熟成、全房比率1%飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4961350118868輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》 トゥーミーがつくるピノ・ノワールのスタンダードクラスは、2つのキュヴェ、アンダーソン・ヴァレーとロシアン・リヴァー・ヴァレーのものが輸入されています。
2つを飲み比べればもちろん違います。
より冷涼なアンダーソン・ヴァレーの方が、よりスマートな味わいで美しい酸味。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーはリッチさと口当たりの厚みで勝ります。
とはいえ「飲み比べてこそ」という小難しいものではなく、単体でも十分価値のあるワインです。
どちらのピノ・ノワールもかなり高アルコールで、例えば2019年ヴィンテージはともにほぼ14.5％。
しっかり風味の成熟を待って収穫されています。
その分熟した風味がしっかり詰まっており、「シルヴァー・オークのスタイル」がピノ・ノワールでも表現されているように感じます。
ピノ・ノワールらしい軽やかな味わいを期待して飲むと、違和感があるでしょう。
代わりに香りのボリュームや複雑さ、一口目のインパクトといった要素は、他の産地のピノ・ノワールと比べてもアドバンテージがあります。
となれば1人で飲むより複数人で飲んだ時に魅力を発揮するワインです。
風味に豪華さがあるので、比較的ワイン初心者の方にも「なんか高そうな味！」と喜んでもらえるでしょう。
親しい友人との堅苦しくない宅飲みにピッタリです。
《テイスティングノート》 アメリカンチェリーや乾燥したバラのような香りに杉のようなニュアンス。
リッチな果実感は素晴らしくなめらかで、存在感をもって横に広がっていきます。
豊満な味わいが長く余韻へと続いていきます。
《生産者について》 ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
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7,656 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホワイトホール・レーン・ワイナリー品種カベルネ・ソーヴィニヨン 、 メルロー 、 シラー 、 ジンファンデル 英字Tre Leoni Whitehall Laneおすすめ料理豚の角煮飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0011628252832輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 ホワイトホール レーンは、1979年のワイナリー設立以来、主にヴァレーフロアの自社畑のブドウを使い、高品質のワインを造り続けてきた歴史ある名門ワイナリーです。
ワイナリー名は畑の南側の地域名から名づけられました。
ワイン・スペクテイターの年間TOP5に5年間のうち3度も輝き、ワイン＆スピリッツの“ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、その実績を広く認められています。
《このワインについて》 カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラー、そしてジンファンデルを絶妙にブレンド。
アンファイン、アンフィルター（無濾過、無清澄）によってもたらされる力強く堂々とした味わいのキャラクターは、まさに百獣の王と形容するにふさわしいと言えるでしょう。
《テイスティングノート》 樽由来の厚みのある香りと口当たり。
黒系果実の砂糖漬け、ブラックプラムの凝縮した果実味と、甘草、ドライセージのハーブ感。
ダークチョコレート、カシスリキュールなどの濃厚なフレーバーも顔をのぞかせます。
タンニンはきめ細やかで、長い余韻が広がります。
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5,280 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ローダイ生産者キャッスル・ロック品種ジンファンデル 100%英字Castle Rock Old Vine Lodi Zinfandel飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0083837006308輸入元布袋ワインズ《生産者について》 1994年に設立されたキャッスル・ロックは、未だに自社畑どころか醸造所も持っていません。
優れたブドウを栽培する畑から原料を譲ってもらい、高い技術を持つワイナリーに醸造を委託する。
それによりワイン愛好家が求める多様なワインをコストパフォーマンス高くつくることができるのです。
なのでそのラインナップの中には、セントラル・コーストやナパ・ヴァレーなどのカリフォルニアワインだけでなく、ウイラメット・ヴァレーやコロンビア・ヴァレーなどのワシントン産もあります。
《このワインについて》 ジンファンデルの銘醸地として有名なローダイのブドウでつくるこのワイン。
1番の特徴はオーク樽熟成を行わないことでしょう。
決してコストダウンのためじゃありません。
同価格帯にたくさんのローダイ・ジンファンデルがありますが、それらと比べると果実や樽の甘い香りが控えめ。
いろいろなベリーを思わせるピュアな果実感と、それを活き活きと感じさせる適度な酸味。
それが実現させられるのは、ロダイに植わっている高樹齢のブドウの樹から、樽熟成でお化粧をする必要のないすっぴん美人な原料が得られるからでしょう。
ジンファンデルの「甘さ」が原因で敬遠しがちな方にこそ飲んでもらいたいワインです。
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2,112 ～
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シラー 100%英字Stellenrust Artisons After Eight Shirazおすすめ料理ラムや牛肉のステーキに黒コショウ、チョコミント飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン90点 [2016年]内容量750ml輸入元マスダスミレ、黒コショウ、ブルーベリー、ミント。
わずか0.2haの区画のみその4つのアロマが重なるといいます。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《シラーズの畑と醸造法》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑。
ユーカリの木の近くに3haシラーズが植えられています。
樹齢19年。
その3haの中にも、ワインの個性があることが分かってきました。
ある部分はスミレのアロマ、またある部分は黒コショウの風味が強い、など。
ブロック同士は少しずつ重なっており、それらの中心わずか0.2haの区画だけ、スミレ、黒コショウ、ブルーベリー、ミントすべてのアロマが感じられるといいます。
収穫したブドウの26％は全房で発酵。
その後フレンチオークで18か月熟成。
新樽比率50％。
《このワインについて》 ステレンラストのトップレンジシリーズがこの『アーティソンズ』。
意味は「職人」で、工芸品的に少量だけこだわり抜いたワインをつくります。
既存のワインのイメージにとらわれず、自由に作っていると言います。
このシリーズのエチケットに描かれるのは昔のワインづくりに用いられた道具です。
アフター・エイト、午後8時以降は大切な人と過ごす特別な時間。
特別なワインと言う意味を込めて、この名前がつけられました。
《テイスティングノート》 先述の4つのアロマが香り、厚みのあるボディ。
しかし典型的なオーストラリアのものほど濃く重たい感じはなく、適度な酸味が全体を洗練されたイメージにしています。
口当たりはすばらしくなめらか。
ブドウの質の高さが感じられます。
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4,829 ～
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 産地アルゼンチン生産者ボデガ・チャクロ品種ピノ・ノワール 100%英字Barda Pinot Noir Bodega Chacra醸造40%をコンクリートタンク、60%を新樽比率10％のフレンチオークで9ヵ月間熟成飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元エノテカ《新興産地パタゴニア》 「アルゼンチンのピノ・ノワールなんて美味しいの？」そう疑うのは当然の反応です。
アルゼンチンのワインといえば、果実味豊かなマルベックにカベルネ・ソーヴィニヨン。
白ならアロマティック品種のトロンテスのイメージ。
ピノ・ノワールをつくるには暑すぎるイメージでしょう。
しかしこのボデガ・チャクラがあるのは、アルゼンチンの南端にあるパタゴニア地方。
オーストラリアのタスマニア島とともに、南半球で最も赤道から遠く冷涼な地域です。
しかも極めて乾燥した環境です。
年間降水量180mmというのは灌漑が必須。
ヨーロッパでブドウ栽培のリスクとなるカビや虫などの害がほとんどありません。
それがビオディナミによる栽培を可能にしていると言われます。
《生産者について》 ボデガ・チャクラは2004年設立。
オーナーのピエロ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏は、『サッシカイア』で有名なテヌータ・サン・グイドの創設者マルケーゼ・マリオ・インチーザ・デッラ・ロケッタ氏の孫息子です。
ニューヨークのブラインドテイスティングイベントで口にしたパタゴニア産ピノ・ノワールに感銘を受け、この地でのワイナリー設立を目指したそうです。
《このワインについて》 「バルダ」はこのワイナリーにとってのエントリークラスであり最も手ごろ。
しかしながらそのピノ・ノワールの樹齢は30年以上と決して低くはありません。
その風味は厚ぼったさとは無縁の非常に洗練されたもの。
瑞々しいラズベリーやイチゴのアロマに、スミレのようなフローラルなニュアンス。
ピュアで透明感のある果実味が広がり、フレッシュな酸味ときめ細かいタンニンがヨーロッパ的なニュアンスを感じさせます。
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4,048 ～
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 産地イタリア ＞ トスカーナ生産者テヌータ・ポッジョ・イル・カステラーレ品種サンジョベーゼ 100%英字Brunello di Montalcino Poggio il Castellare飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード4935919056717輸入元稲葉《このワインについて》 非常にたくさんの種類が流通する「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」は、トスカーナ州、いやイタリアきっての高級ワイン。
稀に3000円強の格安ブルネッロも見かけますが、基本的には5000円くらいからが相場です。
やはり3000円くらいでは、「ブランドを飲んでいる」感がぬぐえません。
その点でイル・カスッテラーレのブルネッロは、高級ワインの風格をしっかり備えています。
〇3000円前後のサンジョヴェーゼとは明らかに違う、香りのボリュームと凝縮感 〇長期熟成も見越した豊富なタンニン 〇なめらかな渋みとともに余韻が長く続く 風味の特徴としては突出したところがない、ややしっかり目の標準的なブルネッロです。
その上でほどよくリーズナブルなので、昔から安定して売れてきました。
2，3年前から比べると値上がりはしていますが、その幅もごくわずかなのがうれしいところ。
《生産者について》 ワイナリー名の意味は「丘の上の城跡」。
9haの畑を持つモンタルチーノの生産者です。
このエリアとしては標高が高いところに畑があり、昼夜の寒暖差が大きいため上品な酸味が保たれるといいます。
このワイナリーのオーナーはバロンチーニ家で、その歴史は500年以上も遡ることがある名家です。
トスカーナに6つもワイナリーを所有しており、イアル・カスレッラーレはその一つです。
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5,940 ～
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ラグランジュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ ヴェルド英字Les Fiefs de Lagrange飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3760172712145輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》年々評価が高まるラグランジュのセカンドラベル。
格付けシャトーに匹敵する高品質で、古典的なメドックのタンニンと鮮やかな果実味が絶妙に調和しています。
安定した品質を誇り、ワイン愛好家におすすめの1本です。
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4,246 ～
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サン・テミリオン生産者シャトー・ヴァランドロー品種メルロー、カベルネ・フラン英字Chateau Valandraud飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年3月のレビュー] ヴァランドローの垂直試飲会でブラインド・テイスティングされた2012年のヴァランドローは、前ヴィンテージとの品質のギャップの大きさを即座に証明した。
メルロ88％、カベルネ・フラン12％のブレンドで、新樽100％で28ヶ月熟成。
原始的で凝縮したブーケを持ち、強烈なブラックベリー、ビルベリー、黒鉛のアロマがグラスの中で強さを増し、それでいて "厳格 "で直線的である。
味わいはミディアムボディで、もろいタンニンがチョーキーな質感を与えている。
クリーンでクリスピーなブラックベリーとラズベリーの果実味、鉛筆の芯、そして正確で鮮やかなフィニッシュに向かってチョークのタッチがある。
このサン・テミリオンにはエネルギーが感じられ、ジャン・リュックとミュリエルによる、右岸で最高のワインのひとつに数えられるに違いない、非常に素晴らしいワインである。
まだ十分な時間が必要だが、強くお薦めする。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2022-2050年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲43丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉11≪関連カテゴリ≫
31,460 ～
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 産地スペイン ＞ リベラ・デル・ドゥエロ生産者ピングス品種テンプラニーリョ英字Pingus飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元JIS【パーカーポイント99点！】 [ワインアドヴォケイト誌 2023年2月のレビュー] 瓶詰めされた2020年のピングスは落ち着きを取り戻し、初期にかなり強かった地中海のアクセントは落ち着いたようだ。
ワインはよりまじめなピングスらしさを示し、調和がとれていて、バランスがとれており、エレガントである。
おそらくオーク樽で過ごした時間（今年からはバリックだけではない）のおかげだろう。
非常に完成度が高く、力強さを感じるが、重さや重苦しさはなく、果実味は非常にクリーンで集中している。
ピーター・シセックはこのワインを2000年と比較したが、彼にとってはヴィンテージを超越したワインであり、バランスの良さを示している（1996年、2000年、2012年、2016年、2018年のようなワイン）。
タンニンの質は素晴らしく、ワインを非常にエレガントでバランスの取れたものにしており、フレッシュさもある（赤い果実もある！）。
[Luis Guti?rrezによる試飲 飲み頃予想2023-2034年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :甲24丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :子1 酉10≪関連カテゴリ≫
143,550 ～
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 産地日本 ＞ 山梨 ＞ 穂坂地区生産者マルスワイン品種マスカット・ベーリーA 100%英字Hosaka Muscatberry A Barell Aged Prestage Chateau Mars土壌粘土質土壌飲み頃温度16?18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml《生産者について》 鹿児島に本社を持つ焼酎メーカー本坊酒造が、洋酒生産に乗り出すために山梨県に1960年に設立したのが、マルス山梨ワイナリーです。
今や全国に400近くある日本のワイナリーの中で、安定した生産量と財務基盤を持つため、手ごろな価格で楽しめるのがマルスワインの魅力です。
2017年にはマルス穂坂ワイナリーも設立し、たくさんの観光客を受け入れています。
《このワインについて》 山梨県韮崎市穂坂地区は、三角形をした甲府盆地の北西側の角から立ち上がる広大な茅ヶ岳山麓に位置する、県内を代表するワイン用ブドウの産地です。
その穂坂産のマスカット・ベリーAを18か月樽熟成させることで、落ち着いた樽香を感じるワインに仕上げました。
《テイスティングノート》 濃縮感のある木いちごや土の香りに、香ばしいオーク樽の香りが調和しています。
樽熟成によってボリューム感と口当たりの滑らかさが加わっており、バランスのよい味わいです。
ステンレスタンク熟成のものと比べて飲むと、マスカット・ベリーAと樽熟成の相性の良さを感じます。
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2,387 ～
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 産地ポルトガル ＞ リスボン生産者ヴィディガル・ワインズ品種トゥリガ・ナショナル 100%英字Reserva dos Amigos Touriga Nacional土壌粘土質・石灰質土壌醸造アメリカンオーク50%、フレンチオーク50%で6ヶ月樽熟成。
おすすめ料理ローストビーフ牛肉の赤ワイン煮飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード5601996208316輸入元スマイル《ワイナリーについて》 レゼルヴァ・ドス・アミーゴスは、「良いワインを手頃な価格で」をモットーに、伝統と現代のスタイルを融合させたハイコストパフォーマンスなワインを世に送り出しているヴィディガル・ワインズが展開するブランドです。
トゥーリガ・ナショナルはポルトガル特有の土着品種で、優れたパフォーマンスを誇る葡萄品種のひとつです。
ポルトガル国内の4つの生産地域において、それぞれ異なるスタイルで表現されているのですが、ヴィディガル・ワインズはエレガントで軽やかな大西洋の影響を受けたスタイルのワインを世に送り出しています。
《味わい》 ボリューム感溢れる香り。
瑞々しいブルーベリーやリキュール漬けのダークチェリー、樽由来のチョコレートのニュアンスも感じられます。
フルボディの辛口で完熟した黒系果実の果実味、豊富な酸味、滑らかなタンニンが上手く調和しています。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲54丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 赤ワイン誕生日 バースデー ウェディング パーティー 開店御祝 周年記念 結婚御祝 ギフト プレゼント ラッピング 果実酒 冷涼 酸味 エレガント 綺麗 キレイ きれい 美味しい おすすめ 太鼓判 大人気 果実味 フレンチオーク アメリカンオーク 樽熟成 複雑味 口当たり 優しい 渋み 少ない 渋くないデイリー 家飲み 宅飲みミディアムボディ普通 樽感 樽香 新樽 成熟 豊満 バランス 甘い 甘口 店長おすすめ 社長おすすめ 包装 タンニン 樽感 樽香 新樽 成熟 豊満 バランス 甘い 甘口 辛口 フルボディ 濃厚 甘濃い パーカー ポイント 高評価 フルボディ ジェームス サックリング 果実味 フレンチオーク アメリカンオーク 樽熟成 バニラ 力強い ステーキ 樽発酵 リッチ 渋い タニック ランキング ジビエ イノシシ 猪 いのしし カモ 鴨 鹿 うさぎ ウサギ ラム 羊 牛肉 肉 豚 鳥 ソース 樽赤ワイン 軽い 軽め フレッシュ BBQ バーベキュー 豊か 旨い 余韻長い よいん 焼き鳥 焼肉 焼き肉 鉄板焼 お好み焼きリザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバ
1,287 ～
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 産地チリ生産者ベサ品種ピノ・ノワール主体 英字Vesa Gamma Organic Pinot Noir Reserva飲み頃温度15〜18℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード7804320621289輸入元モトックス輸入元で働く営業職を中心としたスタッフ100名以上がブラインドで試飲。
「このワイン、いくらだと予想する？」と質問し、その予想平均価格と実際の価格の差を求める試みがあったそうです。
このワインはその結果、プロが実際よりも高く予想したワイン。
栄えある第2位がこのワインです。
《生産者について》 ベサのウリはオーガニック農法。
ブドウ栽培において非常に恵まれた土地であるチリにて、その自然を後世に残すべく自社畑831ha全てで有機農法かビオディナミ農法を行っています。
契約畑も有機農法を行うところのみであり、合計すると1247haにもなるといいます。
ベサのワインを選んで買うことは、我々の次の世代まで、良質なワインを算出する畑を守ることにつながります。
《テイスティングノート》 味わい自体は「これがチリの基本」とも言えるような典型的なピノ・ノワールです。
ストロベリーなどの赤いベリーのアロマ。
ほのかにスパイスのような複雑な香りも感じます。
タンニンはあまり強くなく、適度に引き締まった酸味。
驚くほどの美味しさでないからこそ、飽きずに何本もリピートしてしまう。
普段の晩酌に向いたそんなワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲53丁N戊N己N リザーブ リザーヴ レゼルブ レゼルヴ レゼルバ レゼルヴァ レセルバミディアムボディ 辛口 子4≪関連カテゴリ≫
1,320 ～
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 産地オーストラリア ＞ ニュー・サウス・ウェールズ州生産者ローガン・ワインズ品種ピノ・ノワール 100%英字Weemala Pinot Noir Logan Wines土壌砂質のローム層醸造天然酵母で発酵、8割ステンレスタンク、2割をフレンチオーク、ハンガリーオークの旧樽で4か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価リアルワインガイド『旨安大賞2022』(2021VT)内容量750mlJANコード4997678197964輸入元モトックス《生産者について》 ローガン・ワインズはピーター・ローガン氏が24歳のときに畑を購入してスタート。
1997年が初ヴィンテージです。
そのコンセプトは「毎日の生活を豊かにしてくれるワイン」。
良質なワインを納得のいく価格で多くの人に飲んでもらいたいという気持ちで、リーズナブルな価格帯から様々なワインをリリースしています。
そのワインの味わいは全体としてフルーティーかつ繊細で、酸味とのバランスのとれた味わい。
それは本拠地のある「オレンジ」地区が、標高500〜1100mの高地にあるからです。
昼夜の寒暖差が大きいので、ブドウがよく熟しつつ酸味を保てるのです。
《このワインについて》 ピノ・ノワールは安いワインを大量生産するのに全く向いていない品種です。
ピノ・ノワール好きは多く1000円台のワインの需要は高いのに、期待外れなものが多いのが現状。
特にこのワインのような1000円台前半では、「ちゃんとピノ・ノワールの味がすれば拍手」くらいの期待値で臨むべきです。
その点ウィマーラは優秀。
いろいろなベリー系フルーツのピュアなアロマに、バニラやシナモンのスパイス香。
ちゃんとピノ・ノワールの香りです。
淡い色合いが示す通り、味わいの凝縮感は価格相応。
穏やかなタンニンと高くはないが整った酸味が全体を引き締めており、短いものの気持ちのいい余韻です。
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1,672 ～
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 産地イタリア ＞ マルケ生産者モンカロ品種サンジョヴェーゼ 75% 、 モンテプルチアーノ 25%英字Moncaro Marche Rosso Organic飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118212168輸入元飯田《生産者について》 モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年。
州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
《このワインについて》 CCPBという有機栽培認証を受けたブドウでつくる白ワイン。
CCPBはイタリアの農林食料政策省の認証を受けた機関であり、ワインに限らずオーガニック食品や化粧品など13000社が認証を受けているといいます。
サンジョヴェーゼとモンテプルチャーノという、中部イタリアではメジャーなブドウをブレンド。
渋みはあまり出ないように、やわらかい口当たりに仕上げています。
《味わいと楽しみ方》 明るいルビーレッド色の赤ワインで、ベリーやチェリーなどの赤いフルーツの香り。
口当たり軽くシンプルなフルーツ感がたのしめるワインです。
率直に言って「わっ！おいしい！」と驚くようなワインではありません。
このワインの魅力は「ワインのことを考えなくていい気軽さ」。
料理をバクバク食べながらおしゃべりを楽しむ。
その際に水よりも食事が進むサイドドリンクとしてあったらちょっとうれしい飲み物。
そんな位置づけです。
お酒飲むのに小難しいことはいらない！そんな方への定番アイテムとしておすすめです。
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1,276 ～
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ サンジュリアン生産者シャトー・ブラネール・デュクリュ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 65%、メルロー 28%、カベルネ・フラン 4%、プティ ヴェルド 3%英字Duluc de Branaire Ducru飲み頃温度15 - 18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード3760114634146輸入元JALUX ( ジャルックス )《このワインについて》サン・ジュリアン村の名門「シャトー・ブラネール・デュクリュ」のセカンドワイン。
2014年産のこのワインは、カシスやブラックベリーの濃厚な果実香から挽きたて黒胡椒、乾いた木の皮やキノコ、ビターチョコレートの風味が広がります。
コルクを抜いてから1時間後には複雑さと果実の濃度が増し、滑らかなタンニンと適度な酸が全体を調和させます。
本格的な贅沢感を感じられる1本です。
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4,466 ～
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 産地フランス ＞ ローヌ生産者シャトー・ド・モンフォーコン品種グルナッシュ 60% 、 シラー 30% 、 サンソー 10%英字Chateau de Montfaucon Lirac Rouge土壌大きな丸石が混じる沖積土壌の段丘醸造除梗後8日間の発酵。
発酵終了後さらに7日間のマセラシオンを行う。
コンクリートタンクで18ヶ月熟成。
おすすめ料理デミグラスハンバーグ飲み頃温度13〜16℃おすすめグラス白ワイングラス評価ギドアシェット 2018 ★ デキャンターワールドワインアワード 2018 89pt ワインアドヴォケイト 89pt ( 2017/10 233号 ) ワインスペクテーター 89pt ( 2017/11 )内容量750mlJANコード4532118212427輸入元飯田《生産者について》 ローヌ川のほとり、リラックにそびえる11世紀建造のモンフォーコン城。
その城主パンス伯爵の息子ロドルフがオーナーです。
1936年から途絶えていたシャトーでのワイン造りを見事に復活させました。
初ヴィンテージは1995年で、以来、そのワインは高く評価され、毎年数々の栄誉を受けています。
リラックのテロワールの可能性を信じる彼は、樹齢が高く最良の区画を探し求め、畑は現在60haまでに拡大。
2015年からはACリラックの委員長を務めています。
《このワインについて》 リラックの特徴である豊かな果実味が印象的なワイン。
野イチゴやチェリーのアロマにスミレの花やスパイスが漂います。
エチケットは文豪ヴィクトル・ユゴーがこのシャトーで描き残した水彩画。
《テイスティングノート》 スミレやラベンダー、シナモンを少しまぶしたブラックチェリーを思わせる華やかなアロマ。
良く熟した赤果実や黒果実の凝縮した果実味があり、南ローヌワインに期待する味わいの要素がギュッと詰まった印象です。
上質なグルナッシュ由来の丸みを帯びた口当たりにクリアな酸が加わって、味わいにはとても洗練された趣きがあります。
ユゴーのラベルのように、気品ある美しさをたたえたワインです。
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2,420 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者オーパス・ワン品種カベルネ・ソーヴィニヨン 78% 、 メルロー 8% 、 プティ・ヴェルド 6% 、 カベルネ・フラン 6% 、 マルベック 2%英字Opus One飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ジェロボーム【パーカーポイント97-99点】 ［ワインアドヴォケイト 2021年3月］ ワインメーカーのマイケル・シラッチ氏は、通常、ヴィンテージ後の1〜2月にはブレンドが終了しているとコメントした。
2019年の今年は、まだブレンドの微調整を行っていましたが、"かなり最終的なブレンドに近い "と言及している。
深いガーネットパープル色の2019年オーパスワンは、ブラックフォレストケーキ、モレロチェリー、マルベリー、新鮮なブラックカラントのノートに加え、リコリス、しおれたバラ、四川胡椒、鉄鉱石のヒントがグラスから飛び込んでくる。
フルボディーで、ジューシーな黒、青、赤の果実がぎっしりと詰まっており、ビロードのようなタンニンとバックグラウンドのフレッシュさに縁取られ、最後は土とミネラルのノートが魅力的に感じられる。
樽サンプルとして試飲したこのワインは、まさに壮大なオーパスワンの誕生だ。
［Lisa Perrotti-Brownによる試飲］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲33丁N戊N己N ナパヴァレー ナパバレー ナパ・ヴァレー ナパ・バレーフルボディ 辛口 酉19≪関連カテゴリ≫東1
78,650 ～
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 「いつまでも元気でいて欲しい、けどお酒も楽しんでほしい」。
そんな方にオーガニックで身体に優しいワインセットをご用意しました。
お父さんが気持ちよくワインを楽しんでもらえますように。
悩まないワインギフト ハズレなしの人気ワインをセットにし、送料込みであれもこれも悩まなくて決められるワインギフトをつくりました！ ・父の日オリジナルギフトパッケージ ・父の日メッセージカード付き メッセージカードの裏面にはご希望でオリジナルメッセージをお入れすることもできますので、ご希望される方は備考欄にメッセージをお書き添えください。
（記入がない場合は裏面の文字入れ無しでのご用意となります） ※セットに含まれるワインの年数（ヴィンテージ）は変更となる場合があります。
《セット内容》 ■ワイン1 ステラー ランニング ダック ホワイト 産地南アフリカ生産者ステラー・ワイナリー品種コロンバール他 英字Stellar Running Duck White飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679894235輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《このワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
グレープフルーツや桃のような優しいアロマ。
フレッシュ＆フルーティーでこの価格帯らしい小難しくない味わいで、キレのいい余韻があります。
※醸造・瓶詰に置いて亜硫酸の添加は行いませんが、発酵過程で自然発生する亜硫酸は含みます。
「亜硫酸塩含有」の表示があるのはそのためです。
■ワイン2 ステラー ランニング ダック ピノタージュ 産地南アフリカ生産者ステラー品種ピノタージュ 100%英字Steller Running Duck Pinotage飲み頃温度13〜15℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード6009679895591輸入元マスダ《生産者について》 ステラーはイギリスのオーガニックワインとして2008年にNo.1 になったブランド。
オーガニックワインを品質に妥協せずつくる生産者として知られています。
彼らがオーガニックに取り組む理由は環境保護とサスティナビリティ。
その一環として労働者もステラー社の株を所有して、販売利益が直接還元される仕組みをつくっています。
また近隣の託児所に出資するのも、今後数年だけでなく、数十年後も百年後もここでワインづくりが続くようにとの目的です。
エチケットに描かれるアヒル。
畑では殺虫剤をまく代わりに彼らが害虫を食べてくれます。
《ワインについて》 酸化防止剤無添加でつくるため、ワインボトルは密閉性の高いスクリューキャップを使用。
ヘッドスペースの空気を窒素で置換することで、極力酸素が入らないようにしています。
チェリーやプラムなどの赤系果実の柔らかい風味。
口当たりも軽めながら酸味が尖っておらず、万人受けするやさしい味わい。
決して高級なワインの味はしませんが、この価格として十分以上の満足を狙っているワインです。
※このワインは酸化防止剤無添加で作られていますが、ボトルには「亜硫酸含有」と表記があります。
これは全てのワインは醸造の過程で自然に亜硫酸が生成されるからです。
そのため無添加でも法律上は表記が義務付けられています。
父の日 父の日ギフト ワインギフト ギフトセット プレゼント ギフト ワインセット ワインプレゼント 父 お父さん お義父さん 義理の父 誕生日 ギフトラッピング メッセージカード 父の日プレゼント ラッピング 誕生日プレゼント メッセージカード無料 セット 赤ワイン 白ワイン 紅白ワインセット 紅白セット オーガニックワイン▼ ほかのラインナップはこちら
4,800 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者スクリーミング・イーグル品種メルロー 65% 、 カベルネ・フラン 22% 、 カベルネ・ソーヴィニヨン 13%英字Second Flight Screaming Eagle飲み頃温度15〜18℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750ml輸入元ワイン イン スタイル［ワインアドヴォケイト236号 2018年4月］ 深みのあるガーネット・パープルの2013年セカンド・フライトは、スパイスの効いたブルーベリー、ブラック・フォレスト・ケーキ、コンポートのプラムに加え、スターアニス、ベイカーズチョコレート、肥沃な土壌、乾燥したプロヴァンスのハーブ、ラベンダーのニュアンスが感じられる。
ブラックフルーツ、エキゾチックなスパイス、花の風味が何層にもがぎっしりと詰まった、素晴らしく凝縮されたフルボディのワインで、粒状のタンニンのしっかりとしたフレームと十分なフレッシュさがあり、壮大な長さと多くの折り重なる風味で締めくくられている。
まだ非常に張りがあり、少なくともあと2〜3年は瓶内熟成が必要だ。
メルロー65％、カベルネ・ソーヴィニヨン13％、カベルネ・フラン22％。
[Lisa Perrotti-Brownの試飲 飲み頃予想2020-2042年］■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲34丁N戊N己N カルトワインフルボディ 辛口 惰H≪関連カテゴリ≫
169,400 ～
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 産地チリ ＞ カサブランカ・ヴァレー生産者エミリアーナ・ヴィンヤーズ品種ピノ・ノワール 100%英字Novas Pinot Noir Casablanca Valley Emiliana Organic Vineyardsおすすめ料理クアトロ・フロマッジ（ピザ）、鴨肉飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード7804320478296輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》「ノヴァス」のブランドを展開するエミリアーナ・ヴィンヤーズは、チリにおいてオーガニックワインの先駆け的な存在です。
化学肥料や殺虫剤・除草剤をやめて有機栽培に転換する。
オーガニックを導入するワイナリーのその目的は様々ですが、エミリアーナの場合は「働く人の健康」でした。
1990年代の後半、栽培担当のホセ・ギリサスティは気づきました。
畑仕事をして帰ると、目が赤くなったり眩暈を覚え、肌が痒くなる。
頭痛がするときもあると。
そんな環境で毎日働くスタッフの健康を守りたいと、有機栽培の導入を提案します。
まだチリで有機栽培を語る人のいない時代です。
そうして2001年、チリで初めてオーガニック認証を受けたワイン「コヤム」が誕生したのです。
《いろいろな人と楽しめるピノ・ノワール》ワインは嗜好品なので、だれしも好き嫌いがあります。
それと同時に様々な価値観を持ちます。
例えば日本人には少なくても、欧米諸国ではヴィーガン（ベジタリアンの一種）である人もたくさんいます。
エシカル消費を心がけており、オーガニック栽培された食品を選んで摂っている人もいるでしょう。
そんな様々なニーズに応える、認証特盛なのがエミリアーナのワインです。
このワインも「エコセール」をはじめ、チリのオーガニックやヴィーガンの認証まで取得しています。
そういう点で「どんな人にもおすすめできる」ワインです。
《テイスティングノート》ブラックベリーやラズベリーなどの赤いフルーツの風味。
スミレなどの花のニュアンスも感じます。
フレッシュな酸味と繊細なタンニンを持ち、上品なまとまり。
この価格帯のチリ産ピノ・ノワールにありがちな、やたらと濃縮感を感じるということはなく、適度な濃さです。
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1,694 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ サヴィニー・レ・ボーヌ生産者メゾン・ジョセフ・ドルーアン品種ピノ・ノワール 100%英字Savigny les Beaune 1er Aux Clous Maison Joseph Drouhin飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0012086526510輸入元三国ワイン《生産者について》 メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリー。
130年以上もの間家族経営を続け、品質をこだわり抜いています。
一般企業のように、株主などに利益追求を求められることがないので、自分たちの信念に沿った妥協のないワインを作り続けることができる。
それが家族経営を貫くメリットであると彼らは語ります。
実際、ドルーアンのワインは近年高騰しているブルゴーニュの中ではリーズナブルなものが多く、消費者にとっても嬉しいところです。
彼らは北から南まで、ブルゴーニュ各地の畑を所有しています。
ドルーアンのラインナップでブルゴーニュの飲み比べができるといっても良いでしょう。
ブルゴーニュワインの世界への入り口にうってつけの生産者といえます。
《サヴィニー・レ・ボーヌの特徴》 コート・ド・ボーヌではボーヌ、ポマールに続いて3番目に生産量が多い地域。
グランクリュ（特級畑）はなく、22の1級畑があります。
白ワインで有名なコート・ド・ボーヌ地区ですが、実は生産量は赤ワインのほうが多く、約60％を占めています。
人気の差のためか、コート・ド・ニュイ地区よりもリーズナブルな価格で美味しい赤ワインが楽しめる、赤ワインの穴場的な産地といえます。
サヴィニー・レ・ボーヌで特に注目したいポイントが、通常の畑と1級畑の価格差があまり大きくないという点。
そのため、サヴィニーを飲むなら1級畑がおすすめなのです。
《このワインについて》 南向きの斜面の中腹に位置する一級畑、オー・クルーのブドウを使用して造られるワイン。
じんわりと旨味を感じる優しい果実味と、爽やかな酸味やビロードのように滑らかなタンニンのバランスが秀逸な1本です！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲42丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 子3酉18≪関連カテゴリ≫
9,174 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ ＞ オークヴィル生産者シュレイダー・セラーズ品種カベルネ・ソーヴィニヨン 100%英字Schrader Beckstoffer To Kalon VYD T6 Cabernet Sauvignon内容量750ml輸入元中川ワインシュレイダーの 3 つのキーワードは ◆創業者フレッド・シュレイダーの情熱 ◆ナパの最高のカベルネの畑を持つベックストファー・ヴィンヤードとのコラボレーション ◆才能あふれるワイン・メーカー、トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕 シュレイダー・セラーズはウルトラ・プレミアムと称賛されるワインをナパ・ヴァレーの優れたシングル・ヴィンヤードのブドウ（カベルネ・ソーヴィニヨン種）で醸造しています。
創業者のフレッド・シュレイダーはコルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギン（前妻）と創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを任せました。
その後フレッドはアン・コルギンと袂を分かち、自らの名前のみを冠したシュレイダー・セラーズを 1998 年に創業しました。
シュレイダー・セラーズの 8 種類のワインの内、5 種類はベックストファー・ト・カロン・ヴィンヤードのブドウで造られます。
シュレイダーの本質とは、ナパ・ヴァレー、オークヴィルで最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出す 1 つであるといわれるベックストファー・ト・カロン畑の個性を描き出すことといえます。
フレッドは現在の妻キャロルと手を携え、才能豊かなワイン・メーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンを擁して「ニュー・ワールドでもっとも偉大なカベルネ生産者」の評価を得ています。
ワインスペクテーターはトーマスに「ミダス・タッチ（=触る物を何でも金にしてしまう能力を持つギリシャ神話のミダス王にちなむ）」「トップ・ガン」の評価を与えています。
T6 はト・カロンの Clone6 を指し、ト・カロン・ヴィンヤードに元々あった Clone6 のみで作られたユニークな個性を持つワインです。
Clone6 の特徴は Clone4 と 337 の丁度中間にあたり、”フィネス”のあるワインで、他のクローンと併用せずに単独でワインを作っても、過不足ないバランスのとれたワインに仕上がります。
2017 年は冬の降雨量が多く、開花が始まると雨は止み、理想的な結実を演出し、房ごとの成熟度も均一となり、色づきは 8 月末に完了しました。
収量平均より少し少なめで 2015 年、2016年の収穫量と変わりませんが、その少なめの収量により果実の凝縮感は強まり、ワインにより深い造形と豊かな複雑味をもたらしました。
T6 のすばらしさは果実が完熟であっても均整のとれた美しさを保てることです。
ブラックチェリーとラズベリーのアロマ。
ドライハーブにブラックリコリスが赤や黒の果実と合わさり、旨味を引き出しています。
シュレイダーの中でも、もっとも骨格がしっかりとしたワインと言えるでしょう。
タンニンが長く魅力的なフィニッシュを演出します。
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69,850 ～
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 産地南アフリカ生産者シャノン・ヴィンヤーズ品種メルロー 100%英字Shannon Merlot飲み頃温度13 - 15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード6009800875195輸入元スマイル《テイスティングノート》ピーマンやミント、杉のようなこの品種らしいアロマ。
口に含めば熟したベリーのような果実感が、しっかりと舌の上に乗ります。
ベルベットのような滑らかさで舌を包む質感がともかく素晴らしい。
余韻にはスモーキーな香ばしいニュアンスが広がります。
南アフリカには手頃で優れたカベルネ・ソーヴィニヨンが非常に多いです。
そのうえでなぜあえてメルローを選ぶべきか。
このベルベットのような艶やかな質感は、カベルネ・ソーヴィニヨンではなかなか味わえないからだと考えます。
《生産者について》シャノン・ヴィンヤーズがあるエルギン地区は南アフリカの冷涼産地。
海に近く盆地のような地形になっており、ピノ・ノワールをはじめとして上品な酸味を蓄えて上質なブドウが育ちます。
2000年設立とまだまだ若いワイナリーながら、ブドウ供給者としても非常に高い評価を受け、ニュートン・ジョンソンなども使っています。
この地の気候に大きな影響を与えているパルミエット川。
シャノンのロゴにはその川にかかる霧を表しているといいます。
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2,728 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ コントラ・コスタ・カウンティ生産者スリー・ワイン・カンパニー品種カリニャン 、 ジンファンデル 、 プティット・シラー 、 マタロー 、 アリカンテ・ブーシェ 、 ブラック・マルヴォワジー 英字Three Old Vines Field Blend Contra Costa County土壌砂質ローム土壌醸造ステンレスタンク発酵、アメリカンオーク＆フレンチオークで14〜15か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0094922115034輸入元布袋ワインズ《生産者について》 スリーのオーナーであるマット・クライン氏は、当店でも人気の「クライン・セラーズ」の共同創業者。
今のクラインのオーナー、フレッド・クライン氏は兄です。
主にサン・フランシスコの東に広がる「コントラ・コスタ・カウンティ」という地域のブドウからワインをつくります。
特徴はとてつもない高樹齢のブドウの樹からワインをつくること。
1800年代植樹、つまり120年以上前の貴重な古木もあるといいます。
それだけブドウの樹が長く生きるには、特殊な条件が必要です。
特に大きな要因が砂地の土壌であること。
「フィロキセラ」と呼ばれるブドウの根をかじるアブラムシが生育できないので、接ぎ木していない自根のブドウだからこそ、これほど長く枯れないのだとマットは語ります。
さらに砂地であることは他の植物の栽培に適さないということ。
だから禁酒法時代も植え替えをされずに残されたのです。
《このワインについて》 現代のブドウ栽培は、基本的にブドウ品種ごとに畝を分けて栽培します。
収穫・醸造も別々に行い、最後にブレンドして瓶詰めするのが普通です。
それに対して「フィールドブレンド」というのは、畑の時点でのブレンド、つまり畑に品種がごちゃ混ぜに植わっているものを指します。
ひょっとしたら、1800年代には品種が良く分からず植えたのではないでしょうか。
それをまとめて収穫・醸造すれば最初からブレンドされた状態になるのです。
それゆえブドウ品種の特徴があまりワインに現れず、畑の個性が表現されると醸造家は考えます。
《テイスティングノート》 様々な品種がおりなす複雑な香りが立ち上り、「ブラックベリー」のようなハッキリと言葉にしにくい香りです。
温暖な地域らしく非常に凝縮感があるスタイルですが、適度な酸味があって決してベッタリはしません。
余韻は非常にソフトタッチです。
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3,025 ～
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![]() 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ コントラ・コスタ・カウンティ生産者スリー・ワイン・カンパニー品種カリニャン 、 ジンファンデル 、 プティット・シラー 、 マタロー 、 アリカンテ・ブーシェ 、 ブラック・マルヴォワジー 英字Three Old Vines Field Blend Contra Costa County土壌砂質ローム土壌醸造ステンレスタンク発酵、アメリカンオーク＆フレンチオークで14〜15か月熟成飲み頃温度13〜15℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0094922115034輸入元布袋ワインズ《生産者について》 スリーのオーナーであるマット・クライン氏は、当店でも人気の「クライン・セラーズ」の共同創業者。
今のクラインのオーナー、フレッド・クライン氏は兄です。
主にサン・フランシスコの東に広がる「コントラ・コスタ・カウンティ」という地域のブドウからワインをつくります。
特徴はとてつもない高樹齢のブドウの樹からワインをつくること。
1800年代植樹、つまり120年以上前の貴重な古木もあるといいます。
それだけブドウの樹が長く生きるには、特殊な条件が必要です。
特に大きな要因が砂地の土壌であること。
「フィロキセラ」と呼ばれるブドウの根をかじるアブラムシが生育できないので、接ぎ木していない自根のブドウだからこそ、これほど長く枯れないのだとマットは語ります。
さらに砂地であることは他の植物の栽培に適さないということ。
だから禁酒法時代も植え替えをされずに残されたのです。
《このワインについて》 現代のブドウ栽培は、基本的にブドウ品種ごとに畝を分けて栽培します。
収穫・醸造も別々に行い、最後にブレンドして瓶詰めするのが普通です。
それに対して「フィールドブレンド」というのは、畑の時点でのブレンド、つまり畑に品種がごちゃ混ぜに植わっているものを指します。
ひょっとしたら、1800年代には品種が良く分からず植えたのではないでしょうか。
それをまとめて収穫・醸造すれば最初からブレンドされた状態になるのです。
それゆえブドウ品種の特徴があまりワインに現れず、畑の個性が表現されると醸造家は考えます。
《テイスティングノート》 様々な品種がおりなす複雑な香りが立ち上り、「ブラックベリー」のようなハッキリと言葉にしにくい香りです。
温暖な地域らしく非常に凝縮感があるスタイルですが、適度な酸味があって決してベッタリはしません。
余韻は非常にソフトタッチです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 甲44丁N戊N己N ブドウの樹のエチケット 木の穴フルボディ 辛口 子1≪関連カテゴリ≫
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