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ナパ・ヴァレーの畑の中でも優れた区画で収穫されたブドウを使って造るリザーヴ。
芳醇な香りとたっぷりとしたストラクチャー、そしてエレガントな余韻があります。
大胆でありながらも繊細さを兼ね備えたこのワインは、畑の個性を最大限に表現しています。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
ワイナリー情報　　トゥエンティ・ロウズは、農家のブライアン・ナス氏がナパ・ヴァレーに最初に植樹したブドウ畑へのオマージュとして造られました。
彼の夢は、品種そのままの個性が感じられ、ブドウが育つ土地のテロワールを表現する、ナパ・ヴァレー最高級のワインを少量生産することでした。
その後、毎日飲めるナパのワインを造りたいという思いから、ブライアンが最初に植えたマウント・ヴィーダ?の斜面の畑の20畝（20 rows）を使って造られたワインがこのトゥエンティ・ロウズです。
ブライアンが造るワインのファースト・ヴィンテージは2003年にリリースされ、そしてその同年、同じ思いを共有するジェイソン・トゥルルビーとパートナーになりました。
彼らに共通の使命は、味わい深くて口当たりもよくそして美しい、ヴァラエタル・ワインを造ることです。
複雑味があり、美しいバランスが保たれ、食事とともに楽しむにふさわしいワインです。
ブドウの取り扱いには細心の注意を払い、人手の介入を最低限に抑え、小ロットで醸造したものでブレンドを重ねる作業が、トゥエンティ・ロウズの独自のスタイルを作り上げているのです。
テイスティングノートナパ・ヴァレーの畑の中でも優れた区画で収穫されたブドウを使って造るこのトゥエンティ・ロウズリザーヴカベルネ・ソーヴィニョンには、芳醇な香りとたっぷりとしたストラクチャー、そしてエレガントな余韻があります。
大胆でありながらも繊細さを兼ね備えたこのワインは、畑の個性を最大限に表現しています。
スタッフテイスティング様々なグラスでテイスティングを行ったところ、白用のオープンナップ（グラス）で飲んだ時の香りのエレガントさ、深い果実香の開きがあり感動しました。
特にこのワインはグラスに拘ると潜在能力を発揮、引き出せる逸品だと思います。
カベルネ単一の酸、アルコール、タンニンのバランスが良く、抜栓直後の甘美フレーバーやエレガントさも楽しめれば、時間の経過と共に（2日目でもOK）、タンニンや甘美が落ち着き、まろやかさ、口に含んだ後の豊潤な香りの広がりが楽しめる逸品です。
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予めご了承ください。
＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
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それまで名もない荒地に過ぎなかったトスカーナサルテアーノの地を一気に世界レベルへ一躍有名にした伝説的キュヴェ、テヌータ・ディ・トリノーロこのヴィンテージは確実に長年作ってきた中でも頂点に立つであろう。
ワイナリー不毛の地だったサルテアーノの地を一躍最高のテロワールを持つ銘醸地と評価を改めさせた伝説的キュヴェワイン名テヌータ・ディ・トリノーロ原語表記 Tenuta di Trinoro ヴィンテージ 2007年タイプ赤ワインタイプフルボディ原産国・地域イタリア/トスカーナ造り手アンドレア・フランケッティぶどう品種メルロ30%、カベルネフラン40%、カベルネソーヴィニョン20%、プチヴェルド10% 熟成アルコール 14.5％容量 750ml テイスティングノートワイナリー不毛の地と呼ばれたサルテアーノの地を、一躍最高のテロワールを持つ銘醸地と評価を改めさせた、伝説的なキュヴェです。
収穫を多い時で40回にも分けて行い、房単位での糖度管理がされています。
徹底的なブドウ管理のおかげで、圧倒的な果実味のあるワインに仕上がっています。
肉付きがよく、豊かで、ブラックベリープレザーブ、チェリーコンポート、スパイス、レザー、グリルハーブがぎっしりと詰まっている。
タンニンはドライで洗練されているが、このワインのベリーフレーバーの甘さに対して素晴らしいコントラストを生み出している。
Monica Larnerによる試飲飲み頃予想＊2015-2026年このワインのポイント 2007年のテヌータ・ディ・トリノーロの生産者からの情報ワインアドヴォケイト94点毎年‥そのビンテージのベストな比率を模索し、最終的には、ちゃんとトリノーロらしいスタイルに仕上げてくるアンドレア・フランケッティ氏ですが、この2007年は、過去三年間で最もメルロが少なめで、最もカベルネフランが多い比率。
レ・クーポレや、パッソピッシャーロがそのスタイルに世代交代があったのに対し、テヌータ・ディ・トリノーロは、当初からのスタイルに変わりはありません。
2007年の冬は珍しく暖かく、雨が少なかった。
そのため水路は乾ききっていて、泉の水は4月までにかなり減った。
5月に入って、雨が降り、一時期は寒い日が続き、その季節らしくない期間があった。
この天候により、変則的に発芽し、不均等に花が咲き、一部結実不良が起こり、状況はよくなかった。
7月初旬の時点で、果実にまだサイズのばらつきがあったが、ブドウ木は乾燥した土壌で成長していった。
9月初旬、夏でも夜が涼しくなった頃、十分見事に熟していると見られるブドウで畑は埋まった。
トスカーナの大半のワイン生産者は収穫に取り掛かったが、トリノーロではブドウの熟し方が十分ではなく、また味もまだ閉じたままだと汲み取った。
9月15日の夜明け、我々は畑全体にウォーターミストを吹きかけ、これを1週間毎日続けた。
そして、月の周期がもう一回りする頃、ついに収穫に入った。
10月初旬のメルロが最初で、続いてカベルネ・フランを中旬、カベルネ・ソーヴィニョンとプティ・ヴェルドが下旬となった。
2007年はカベルネ・ソーヴィニョンやプティ・ヴェルドのような遅くに熟した果実が突出しているヴィンテージだ。
というのも、それらは秋の明け方の朝露にかかるまで摘まれないままだったからだ。
桶に入れても、果実からはほんのわずかしか果汁が搾取できず、パンピングしても、大量の果実が入っているにもかかわらず液量の少なさから時々失敗することもあった。
醗酵後、ワインは黒く、見通せないほどだった。
そして、4月、かつて見たことがないほどのフルーティーさとタンニンが現れた。
このヴィンテージは確実に、長年作ってきた中でも頂点に立つであろう。
▼スーパートスカーナの代表格！深みがあり、リッチな舌触りで、驚くほどエレガントな味わいです。
1990年トスカーナ地方サルテアーノにアンドレ・フランケッティが畑を購入しました。
もともとは果物、ブドウ、麦、トウモロコシなどの作物が折半耕作によってつくられていた200haの土地を石を取り除くところから始めました。
まず2.5haの畑にカベルネ・フランを植え95年のクーポレ・ディ・トリノーロをサンテミリオンのジャン・リュック・テュニュヴァンのもとに持っていきましたが、相手にもされませんでした。
再チャレンジで97年のテヌータ・ディ・トリノーロを持っていくと、その高品質さが即座に賞賛を受けました。
テュニュヴァンの販売網により世界に広まり、現在では多くの熱狂的な支持を受けています。
植樹密度約9,000本/ha、1本あたり5房。
化学肥料は使用していません。
収穫量25hl/ha。
非常に衛生的なセラーはセラミックと金属で造られ、木材は使用されていません。
自家所有畑の天然酵母を培養した酵母を使用、上面開放のコンクリートタンクで醗酵。
ピジャージュを行う。
醗酵期間日数は12～16日間。
フランス産の樽で熟成。
2007年は非常に成功した輝かしいヴィンテージの一つ。
深みがあり、リッチな舌触りで、驚くほどエレガントな味わいです。
メルロー35%カベルネ・フラン35%カベルネ・ソーヴィニョン25%プティ・ヴェルド5%のブレンド比率。
飲みごろ温度：15～18℃ おすすめグラス：ボルドーグラス ▼生産者についてそれまでは名もない荒地に過ぎなかったトスカーナ・サルテアーノの地を、一気に世界レベルへと一躍有名にしたテヌータ・ディ・トリノーロ。
1980年頃にここを訪れ、「今では見ることのない100年以上前のトスカーナの田舎を感じた」と語るオーナーのアンドレア・フランケッティ氏が独自で設立したワイナリーです。
周囲には一切ワイナリーがなく、ワイン造りには適さないとまで言われた場所でしたが、彼らの生み出すワインがトスカーナ最高峰のワインが造れることの証明となっています。
ワイナリー不毛の地と呼ばれたサルテアーノの地を、一躍最高のテロワールを持つ銘醸地と評価を改めさせた、伝説的なキュヴェです。
収穫を多い時で40回にも分けて行い、房単位での糖度管理がされています。
徹底的なブドウ管理のおかげで、圧倒的な果実味のあるワインに仕上がっています。
▼ワインアドヴォケイト誌222号 2015年12月のレビュー肉付きがよく、豊かで、ブラックベリープレザーブ、チェリーコンポート、スパイス、レザー、グリルハーブがぎっしりと詰まっている。
タンニンはドライで洗練されているが、このワインのベリーフレーバーの甘さに対して素晴らしいコントラストを生み出している。
[Monica Larnerによる試飲飲み頃予想2015-2026年] ※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
1 ■お知らせ＊1回のお買い物が22,000円以上で「“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
ご了承ください。
【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。

【トリノーロ　2007】鬼才、故アンドレア・フランケッティ氏のワイン。それまで名もない荒地に過ぎなかったトスカーナサルテアーノの地を一気に世界レベルへ一躍有名にしたテヌータ・ディ・トリノーロ
28,800 円

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クラシカルで堅牢なスタイルと愛らしいハートのラベルが魅力ハートラベルが有名なサンテステフ第3級格付けシャトー・カロン・セギュール [ 2017 ] 赤ワインパーカー氏は「紛れもなく第1級格付けシャトーと肩を並べる潜在能力を持ち合わせたワインである」と絶賛し高評価を得ています。
ラフィットやラトゥールを所有したセギュール侯爵、最愛のシャトー長い歴史が培った安定した品質と長期熟成にも耐え得る堅牢なスタイル常にワインラヴァーから高い評価を得ています。
ハートをモチーフにした愛らしいラベルゆえ贈り物用としても人気です。
ワイン名シャトー・カロン・セギュール原語 CH.CALON SEGUR ヴィンテージ 2017年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域フランス　ボルドー　サン・テステフ造り手シャトー・カロン・セギュールぶどう品種カベルネ・ソーヴィニヨン　メルロ　カベルネ・フラン　プティ・ヴェルド格付けメドック格付け第3級アルコール容量 750ml コメントクラシカルなボルドースタイルを貫き、常に格付け以上の人気を誇るシャトー、カロン・セギュール。
ラフィットやラトゥールを所有したセギュール侯爵、最愛のシャトーです。
長い歴史が培った安定した品質と長期熟成にも耐え得る堅牢なスタイルは、常にワインラヴァーから高い評価を得ています。
ハートをモチーフにした愛らしいラベルゆえ贈り物用としても人気ですラフィットやラトゥールを所有したセギュール侯爵最愛のシャトーボルドーのメドック格付け第三級、シャトー・カロン・セギュール。
18世紀に、当時カロン・セギュールと共に、ラフィットやラトゥールを所有していたニコラ＝アレクサンドル・ド・セギュール侯爵が「われラフィットをつくりしが、わが心カロンにあり」と、その思いをハートのラベルに込めたことはあまりにも有名です。
ラベルはハートが描かれた愛らしいデザインながら、格付けシャトーの中でもボルドーの伝統的で堅実なワイン造りを脈々と続けており、伝統を大切にしながらも進化を続けるその姿勢から目が離せません。
カロン・セギュールが位置するサン・テステフの畑は、砂礫と鉄分の多い石灰質土壌が主体。
この地はローマ時代から銘醸地として名を馳せていましたが、シャトーとしての評判を確立したのは、18世紀にセギュール侯爵がシャトーを所有する時代となってからです。
「品質のためにやるべきことは全てやる」という徹底的な品質主義はシャトーの根底に根付き、20世紀になると第一級シャトーに匹敵するほどのワインを生産し、大きな成功を成し遂げます。
このようにカロン・セギュールは、「このシャトーほどの成果を挙げたシャトーは他にない」と言われるほどに常に安定した品質を守り続けています。
長期熟成に耐え得る確固たるクオリティにより世界中のワインラヴァーから信頼を寄せられてきたのです。
カロン・セギュールの伝統的なスタイルは、前オーナーのマダム・ガスクトン氏曰く「サン・テステフにおけるシャトー・マルゴー」。
しなやかで優美な中に芯の強さを秘めたワインと評されてきました。
近年のボルドーワインが凝縮感を前面に押し出したモダンなスタイルに変更していく中、カロン・セギュールが追及するのは、長年愛されてきたクラシックなボルドースタイル。
ボルドーの伝統を忠実に守った堅実な造りを脈々と続け、愛らしいラベルとは裏腹に「長い熟成を経て花開く、典型的なボルドーワイン」と評されています。
所有する畑の土壌は数メートルもの砂利で覆われているため水はけがよく、ローマ時代からブドウ栽培に非常に適した産地として名を馳せてきました。
砂利の下には、鉄分を多く含有する石灰岩があるのが特徴。
この土壌で育つブドウから、豊かで凝縮感あるタンニンを備えたワインが生み出されます。
また、カロン・セギュールの畑は、格付けシャトーの中でも冷涼な場所に位置しており、気候由来の綺麗な酸を湛えたブドウが結実するのも特徴です。
手摘みで丁寧に収穫されたブドウは、手作業にて選果されたのち、約18～20ヵ月間の熟成を経てリリース。
濃く甘いタンニンが凝縮した果実味と共に口中に広がり、存在感のあるワインに仕上がります。
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ハートラベルが有名なサンテステフ第3級格付けシャトー・カロン・セギュール [ 2017 ] 赤ワインパーカー氏は「紛れもなく第1級格付けシャトーと肩を並べる潜在能力を持ち合わせたワインである」と絶賛し高評価を得ています。
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ブルゴーニュのワインに心酔した二人がオレゴンならもっと素晴らしいワインが出来ると信じて造り続けるオレゴンを代表する世界で称賛され続けるワインです。
ブレンドの技術は、30年以上にわたってドメーヌ・セリーヌのワイン製造プログラムの高品質の特性となっています。
1990年の初ヴィンテージ以来、エヴェンスタッド・リザーブが当社のフラッグシップであり、オレゴン州のピノ・ノワールの基本水準となっているのは、この芸術性的な技によるものです。
鮮やかなルビーレッド色の2019年ヴィンテージは、ダーク・ドライチェリー、ピンクペッパー、鞍革の香りが表れています。
味わいは、何層にも重なった構成的なタンニンと桜材、挽いたセージ、干しシイタケの香ばしいキャラクターが現れ、柔らかくシルキーなタンニンと共に酸味のあるフィニッシュへと続きます。
このワインはリリース時に美しく、今後何年にもわたってセラーで優雅に熟成することでしょう。
【2019 の評価】・パーカーポイント97点ブルゴーニュのワインに心酔した二人オーナーであり創業者のエヴェンスタッド夫妻の名を冠したワイン。
ブルゴーニュのワインに心酔した二人がオレゴンならもっと素晴らしいワインが出来ると信じて造り続けるオレゴンを代表する世界で称賛され続けるワインです。
ドメーヌ・セリーヌは世界の名だたるトロフィーを受賞しているワイナリーとして有名です。
2020年のデカンター誌ワールド・ワイン・アワードにおいてはBest in Showを筆頭に全部で23のメダルを獲得し世界最も多く受賞したワイナリーとなりました。
オーナーのグレース＆ケン・エヴェンスタッド夫妻がウィラメットヴァレーのダンディ・ヒルズに移住したのは1989年の事でした。
製薬会社の経営者として多忙を極めていた頃からブルゴーニュ・ワインが好きだった夫妻は世界に通用するピノ・ノワールをオレゴンでも造ることが出来るという信念の元にワインを造り続け、それは実現されたのです。
ピノ・ノワールのみならず2016年にはシャルドネもワインスペクテーターTop100で世界2位（白ワインとしては1位）に選出され、オレゴン初の白ワイン専用のワイナリー施設も建設しています。
家族を大事にする夫妻は（セリーヌは娘の名、最初の畑であるマーク・ブラッドフォードは息子の名前です）慈善活動にも熱心に取り組んでいます。
有名となった自社のワインを惜しげもなく全国のチャリティ・オークションに提供するのはもちろんの事、環境保全や教育機関にも多大な支援をしています。
ブレンドの技術は、30年以上にわたってドメーヌ・セリーヌのワイン製造プログラムの高品質の特性となっています。
1990年の初ヴィンテージ以来、エヴェンスタッド・リザーブが当社のフラッグシップであり、オレゴン州のピノ・ノワールの基本水準となっているのは、この芸術性的な技によるものです。
鮮やかなルビーレッド色の2019年ヴィンテージは、ダーク・ドライチェリー、ピンクペッパー、鞍革の香りが表れています。
味わいは、何層にも重なった構成的なタンニンと桜材、挽いたセージ、干しシイタケの香ばしいキャラクターが現れ、柔らかくシルキーなタンニンと共に酸味のあるフィニッシュへと続きます。
このワインはリリース時に美しく、今後何年にもわたってセラーで優雅に熟成することでしょう。
品種：ピノノワール 100％産地：ウィラメット・ヴァレーアルコール：13.5% 熟成：フレンチオーク100%新樽で16ヶ月収穫日：2019年9月21日～10月5日瓶詰：2021年3月29日～4月8日 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
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＊ご不明点ございましたらお気軽にお問合せください【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ更新月等は各画像内のヴィンテージと出荷時のヴィンテージが異なる場合がございます。
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【パーカーポイント97点】DRCに3年連続勝ったワインとして有名なドメーヌ・セリーヌ入荷です！麗しのオレゴンワイン。ピノノワールエヴェンスタッドリザーヴ 2019
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ギフト・プレゼントにも★赤ワイン 689 サブミッションカベルネ・ソーヴィニヨンカリフォルニアワイン赤ワインフルボディ
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時間を追うごとに違う表情を見せてくれるテロワールの忠実な表現者 1800年代開拓者であったのジェームス・オンティヴェロス先祖が1855年聖マリアの日にこの地にやってきたことから名づけられた「アルタ・マリアヴィンヤード」。
現在9代目のジェームスがもつこの土地（ランチョ・オンティヴェロス）はその一部分。
周囲はオーボン・クリマなど、高級ワイナリ?へブドウを供給するビエン・ナシードなど、名高い銘醸畑に囲まれている。
ビエン・ナシードは「世界で有名な10の畑に選ばれる程の畑」南カリフォルニアのグランクリュとも評されています。
パーカー100点満点ワインを出したアルバン・ヴィンヤードでその時の生産に携わるポール・ウィルキンズが造る大学時代に共にワイン講義を受けたポール・ウィルキンズと共同し、2004年にアルタ・マリアを立ち上げる。
栽培家のオンティヴェロスと醸造家のウィルキンズは、サンタ・マリア・ヴァレーの素晴らしいテロワールを自分達の手掛けるワインにいかに反映させるかが最大のこだわりとする。
ラベルには開拓時代の手作りの釘が描かれており、まさに彼らの思いを表現している。
いわくつきのワイン!? 世界で高い評価を得ているカリフォルニアのピノ・ノワールがなぜ半額以下に？造り手のこだわりもいい、味わいも素晴らしいのに。
実のところ、販売先の人事異動により、契約破棄にあってしまい大量の在庫を抱えてしまったという、いわくつきのワインです。
現地カリフォルニアでは通常価格を維持したいため、大幅な値下げは敢行せず、日本で値下げして販売することになったようです。
なんとも消費者にはありがたい話。
こんな機会はそうそうない。
エレガントな飲み口で余韻の長さが持ち味のピノ・ノワールは、ある程度のコストを覚悟しなければ、「それなり」の印象をなかなか抜け出せません。
ところが、中には「これぞ！」と唸りたくなるピノもあります。
コスパよし、ハズレなしの「ピノ・ノワール」なら、この1本！カリフォルニアの極上品。
ぜひ、その複雑味を味わってみてください。
受賞歴・2012 Wine Enthusiast 91点・2012 Wine Advocate 90点・2012 Wine ＆ Spirits 90点・2011 Vinous 90点・2009 Wine Advocate 92点＊ブルゴーニュ好きスタッフコメントアルタマリア　ピノノワールについて抜栓直後とマジックデキャンタを使用し飲み比べを行いました。
カリフォルニアが頭にある中、抜栓直後は酸、アルコール、タンニンのバランスの良さを感じ、ブルゴーニュを彷彿させるものを感じ感動しました。
酸と表現すると「酸っぱさ」をイメージする方もいらっしゃると思いますが、もちろんその「酸っぱさ」では無く、あくまでバランスの良さを表現するものになります。
カリフォルニア独特の抜栓直後からの樽々しい「カリフォルニア感」という印象ではなく、ブルピノ好きの私は軽く1本開けました。
次にマジックデキャンタを使用した場合は、セントラルコースト、「あの樽香」を感じ、深くコクが表に現れ、セントラルのピノを堪能することができました。
（マジックデキャンタ：通常抜栓から30分～40分ほど放置したレベルと同等かと思います）私はもう2本マスト購入で、1本はもう一度すぐ飲みたいのと、もう1本はセラーで寝かせてみようと思う代物でした。
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待望のアルタマリア　ピノノワール　新ヴィンテージ【人気のセットおすすめお得4本セットピノノワール】1本あたり更にお安く！アルタマリアヴィンヤードピノノワール2021 赤ワインカリフォルニア/セントラル・コースト
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カリフォルニア赤ワイン★JD91点 RP90点スラム・ダンク赤ワインカリフォルニア初リリースでパーカー90点をたたき出す、ドリームチームが手掛ける最強ワインスラムダンク赤ワイン
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「ワインの女王」と呼ばれマルゴー特有のエレガンス極まる味わいをご堪能いただけます。
パリ万博の際に行われた格付けにて第一級を獲得したシャトー・マルゴーその際の20点満点テイスティングでは唯一満点評価を受け名実ともにボルドーワインの高みへと登り詰めましたワイン名シャトー・マルゴー　2017 原語 Ch?teau Margaux ヴィンテージ 2017年タイプ赤ワイン飲み口フルボディ原産国・地域フランス / ボルドー / マルゴー造り手 CH.MARGAUX シャトー・マルゴーぶどう品種メルロー8%、カベルネ・ソーヴィニヨン89%、カベルネ・フラン2%、プティ・ヴェルド1% 格付けメドック格付け第1級アルコール 14.5％容量 750ml テイスティングノートパリ万博の格付けにて最高の格付け第一級を獲得した、シャトー・マルゴー。
その際に行われたテイスティングでは唯一満点評価を受け、名実ともにボルドーワインの頂点へ登り詰めた至高のシャトーです。
「ワインの女王」と呼ばれるボルドーワインの中でも、「女性的なワイン」とも形容される優美なスタイルで、マルゴー特有のエレガンス極まる味わいをご堪能いただけます。
【2017 の評価】・Wine Advocate 98点未来へ向かう5世紀の歴史　1500年～2023年 2017年は深み、複雑さ、力強さと長い余韻を備えており、私達のシャトーの過去の偉大なヴィンテージの流れを汲んでいます。
9月の降雨にもかかわらず、予想を遥かに超える高い品質に達したのです。
偉大なテロワールには適応力があり、素晴らしい品質のワインを生み出す底力を秘めているということに改めて気付かされるほどでした。
醸造中に行なった初回テイスティングは驚くべきものでした。
メルロのロットが素晴らしかったのです。
フルーティーで柔らかな香りに富み、口当たりがとても円やかで、豊潤なボリューム感があったため、メルロの比率を全体の8パーセントにしてグラン・ヴァンのアサンブラージュを行うことになりました。
従来からシャトー・マルゴーではカベルネ・ソーヴィニョンが軸となっているのですが、こちらは89パーセントの配合率になりました。
テイスティングではタンニンは完璧に熟しており、収穫を数日待つという私達の決断は正しかったのだと確信しました。
ワインのストラクチュアはシャトー・マルゴーらしい類い稀な両面性を持ち、力強さと洗練された味わいを兼ね備えています。
カべルネ・フランは2パーセント、プティ・ヴェルドは1パーセントの比率になり、アサンブラージュは完成に至りました。
シャトー・マルゴーは収穫量全体の37パーセントを占めています。
【気象条件】 2016年は相対的に乾燥した状況で推移しましたが、2017年の最初の数ヶ月は十分な降雨量の恩恵を受け、地下水が安定しました。
冬季は比較的暖冬と言えるコンディションでした。
ブドウは4月4日あたりから出芽し、その後の春季の気温についてはさほど深刻に捉えていなかったのですが、4月27日と28日の夜間に霜の被害に見舞われた際には、私達のテロワールが何よりもまず気候条件に左右されるという現実に改めて直面しました。
ただし立地条件が良かったため、私達の所有する区画内での霜害箇所は幸い全体の10％程度にとどまり、それは赤ワインを造る区画のみでした。
2017年のブドウの生育状況については、6月の最終週のみ降雨量が非常に多かったのですが、開花はすでに5月25日から30日にかけて済んでおり、その時期は効率的で均質な受粉に適したコンディションに恵まれました。
収穫の際には、重大な決断を下すことになりました。
ボトリチスの被害に遭う前に完熟度を満たさないブドウを収穫するか、それとも9月末に向けての天候の回復を見込んで、高い完熟度に達した凝縮感に富むブドウを収穫するか・・・高品質を追求する私達の方針に従い、また天候状況が回復するという予報を信じて後者の選択肢を選んだ結果、例外的な好天の下、9月12日から10月3日にかけて黒ブドウの収穫を無事に行うことができました。
農業に携わる中で直面するリスクの中で、霜と雹が最も最悪なものです。
たったの数分で、1年の収穫を無にし、数年間の努力を無駄にしてしまうのです。
しかし、奇跡的なことに、優れたテロワールはこの不幸を逃れることがよくあります。
シャトー・マルゴーでは、雹に見舞われることがほとんどありません。
なぜでしょうか？それは全くわかりません。
私たちのブドウ畑の大半が霜を逃れることができるのは、河川の近くにあり、熱が周辺の寒さを防ぐ役割を果たしているのと、非常に冷たい寒気がたまらない高地にあるという特殊な条件のおかげです。
しかしながら、例外は常に起こります。
白ワイン用のブドウを生産する私たちのブドウ畑は春の霜に非常に弱いため、1983年から霜対策システムを設置しています。
基本はシンプルなものです。
霜が降りている間中、通常明け方まで散水するのです。
氷結が作り出す熱が、植物が枯れてしまう温度の限界以下にならないように温度を保つのです。
散水ポンプを稼働させる前に、気温、風力、大気中の湿度を考慮しなければなりません。
これらのことはすべて朝の3時に行われるのです！一度決定がなされると、疲れはしますが、大きな安堵感を得ることができます。
それはまず、収穫物を救うことができるということ、そして芽の周りに形成されていく氷の作り出す幻想的なスペクタクルを目にするからでもあります。
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【 Wine Advocate 98点】シャトーマルゴー 2017 カベルネ比率は驚異の89％ 5大シャトーの中でも特に高貴かつエレガントと称されるボルドーの宝石。「ワインの女王」と呼ばれマルゴー特有のエレガンス極まる味わいをご堪能いただけます。
93,500 円

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古木60年古木40年プティ・シラー&ジンファンデルスラムダンク赤ワインセット 100点を獲得するライジングスター、メイヤン・コスチスキーと著名ワイナリーのコンサルタントを務めるデヴィッド・グリーンのドリームチームが手掛ける夢のようなワイン「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう?」　　－このワインを手掛けたデヴィッドとメイヤンに、ふとよぎった疑問から生まれたのがこのワインです。
二人はある日、アメリカのスポーツチャンネルの大ヒットドキュメンタリー「ラストダンス」に釘付けになっていました。
マイケル・ジョーダン率いるシカゴ・ブルズの1997年から1998年までの劇的な優勝劇を収めたこのシリーズは、歴史上最も偉大なアスリートの一人であるジョーダンの、ゲームの頂点に立ち、誰にもまねできない動きで決めるダンクシュートへの賛辞でした。
彼の決めるスラムダンクはその俊敏さ、優雅さ、力強さのすべてを兼ね備え、見る者に電撃的な感動を起こしていました。
日々の生活の中で“決めた！”と思える瞬間と同じ感動を覚えるワイン。
試合に勝った時、大きな商談をまとめ上司をうならせた時、人生において自分なりのスラムダンクを決めた時を思い起こすワイン?完璧なブレンドで飲みやすく、とにかく旨い！と誰もが納得し、なおかつ手に取りやすい価格。
そんなワインを彼らは目指しました。
ヴィントナーのデヴィッドはカリフォルニア中の契約農家をあたり、セントラル・ヴァレーとシエラ・フット・ヒルズの農園と交渉し、名前を出さないことを条件に上質なブドウをファミリー価格で分けてもらうことに成功。
共にロイヤル・プリンス＆スピリッツを立ち上げたメイヤン・コスチスキーが醸造を担当し、「Slam Dunk 」を世に生み出しました。
　　ドリームチームカリフォルニアワインのマーケティングに携わり30年以上の経験を持つデヴィッド・グリーン（David Green）はLede Family Winesや Dana Estate、 Joel Gott Winesなど、多くのワイナリーのアドバイザーを務め、成功に導きました。
イスラエル出身のワインメーカー、メイヤン・コスチスキー（Maayan Koschitzky）は、2011年よりスクリーミングイーグルやダラ・ヴァレで修行を積み、2014年にフィリップ・メルカに誘われ、アトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーとして仲間入りします。
わずか2年後に醸造担当ディレクターに就任。
ワイン・エンスージアストによる『2019年度40歳以下のテイストメーカー40人』の一人に選ばれた、まさにライジングスターと言える注目の醸造家です。
〇ファーストヴィンテージ”での獲得評価　90ポイント以上ロバート・パーカーアドヴォケイト90 ジェブ・ダナック91 〇ワイン・エンスージアスト評価「2019年度ワインメーカー40人」の内の一人にメイヤン・コスチスキーが選出されました。
まさにライジングスター！〇古木の樹齢が複雑味と力強さを生み出す　プティ・シラー樹齢60年　ジンファンデル樹齢40年〇ワインメーカー：メイヤン・コスチスキーの素晴らしい経歴 2011年よりスクリーミング・イーグル、ダラヴァレで修行 2014年にフィリップ・メルカに誘われアトリエ・メルカのアシスタント・ワインメーカーに仲間入り、わずか2年で醸造責任者となる 1 ■大人の至高屋　"超得"特典のお知らせ■ ＊1回のお買い物が22,000円以上で「ワインセットの“超得”特典」としてシリタ1本プレゼント！＊特典対象は通常日となり、楽天スーパーSALE期間中は対象外となります。
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時間を追うごとに違う表情を見せてくれるテロワールの忠実な表現者 1800年代開拓者であったのジェームス・オンティヴェロス先祖が1855年聖マリアの日にこの地にやってきたことから名づけられた「アルタ・マリアヴィンヤード」。
現在9代目のジェームスがもつこの土地（ランチョ・オンティヴェロス）はその一部分。
周囲はオーボン・クリマなど、高級ワイナリ?へブドウを供給するビエン・ナシードなど、名高い銘醸畑に囲まれている。
ビエン・ナシードは「世界で有名な10の畑に選ばれる程の畑」南カリフォルニアのグランクリュとも評されています。
パーカー100点満点ワインを出したアルバン・ヴィンヤードでその時の生産に携わるポール・ウィルキンズが造る大学時代に共にワイン講義を受けたポール・ウィルキンズと共同し、2004年にアルタ・マリアを立ち上げる。
栽培家のオンティヴェロスと醸造家のウィルキンズは、サンタ・マリア・ヴァレーの素晴らしいテロワールを自分達の手掛けるワインにいかに反映させるかが最大のこだわりとする。
ラベルには開拓時代の手作りの釘が描かれており、まさに彼らの思いを表現している。
いわくつきのワイン!? 世界で高い評価を得ているカリフォルニアのピノ・ノワールがなぜ半額以下に？造り手のこだわりもいい、味わいも素晴らしいのに。
実のところ、販売先の人事異動により、契約破棄にあってしまい大量の在庫を抱えてしまったという、いわくつきのワインです。
現地カリフォルニアでは通常価格を維持したいため、大幅な値下げは敢行せず、日本で値下げして販売することになったようです。
なんとも消費者にはありがたい話。
こんな機会はそうそうない。
エレガントな飲み口で余韻の長さが持ち味のピノ・ノワールは、ある程度のコストを覚悟しなければ、「それなり」の印象をなかなか抜け出せません。
ところが、中には「これぞ！」と唸りたくなるピノもあります。
コスパよし、ハズレなしの「ピノ・ノワール」なら、この1本！カリフォルニアの極上品。
ぜひ、その複雑味を味わってみてください。
受賞歴・2012 Wine Enthusiast 91点・2012 Wine Advocate 90点・2012 Wine ＆ Spirits 90点・2011 Vinous 90点・2009 Wine Advocate 92点＊ブルゴーニュ好きスタッフコメントアルタマリア　ピノノワールについて抜栓直後とマジックデキャンタを使用し飲み比べを行いました。
カリフォルニアが頭にある中、抜栓直後は酸、アルコール、タンニンのバランスの良さを感じ、ブルゴーニュを彷彿させるものを感じ感動しました。
酸と表現すると「酸っぱさ」をイメージする方もいらっしゃると思いますが、もちろんその「酸っぱさ」では無く、あくまでバランスの良さを表現するものになります。
カリフォルニア独特の抜栓直後からの樽々しい「カリフォルニア感」という印象ではなく、ブルピノ好きの私は軽く1本開けました。
次にマジックデキャンタを使用した場合は、セントラルコースト、「あの樽香」を感じ、深くコクが表に現れ、セントラルのピノを堪能することができました。
（マジックデキャンタ：通常抜栓から30分～40分ほど放置したレベルと同等かと思います）私はもう2本マスト購入で、1本はもう一度すぐ飲みたいのと、もう1本はセラーで寝かせてみようと思う代物でした。
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伝統と創造性が融合したサンジョヴェーゼ 100%のスーパータスカンワイン名テスタマッタ, ビービー・グラーツ原語 Testamatta, Bibi Graetz ヴィンテージ 2020年タイプ赤ワインタイプフルボディ原産国・地域イタリア　/　I.G.T.- トスカーナ造り手ビービー・グラーツぶどう品種サンジョヴェーゼ100% 熟成 7～10日間のマセラシオンの後、パーセルごとにそれぞれ古いバリックと50hlの樽に移され、20カ月間熟成アルコール容量 750ml テイスティングノート 2020年は運命の年！すべての星が揃う時、すべての惑星が一列に並ぶような感じ。
テスタマッタの果実味の中で大好きなのがこの素晴らしいイチゴの果実感。
バニラの香りと混ざり合い、まるでイチゴの入ったホイップクリームのよう！たまらない瑞々しさ。
これこそ、テスタマッタ 2020の醍醐味です。
これまでに到達した最高レベルの完成度です。
byビービー・グラーツ【各商品のヴィンテージについて】＊ヴィンテージ切り替わり時は現行ヴィンテージでの出荷となりますので予めご理解の程宜しくお願い致します。
「クレイジーヘッド」「Testamatta（テスタマッタ）」とは、直訳すると「クレイジーヘッド」という意味のイタリア語で、ポジティブでクリエイティブ、そして情熱的なビービー・グラーツを表すのに最適な言葉です。
テスタマッタは、石を多く含む土壌が特徴の丘陵地にある古木のサンジョヴェーゼの純度、ミネラル感、透明感を表現したワインです。
伝統と創造性が融合したサンジョヴェーゼ 100%のスーパータスカン。
ヴィンテージ 2020 3つの新しいエレメントが2020年のヴィンテージを特徴づけています。
ひとつは気候です。
力強いヴィンテージをもたらしてくれました。
私たちのベストヴィニャードが、2020年ほどに自己主張したことはこれまでにないことです。
2つ目は、オルモの新しいヴィニャードです。
ワインに信じられないほどの瑞々しさをもたらしました。
標高420mにある魔法のようなテロワールです。
3つ目のエレメントは、フィエーゾレの新しいワイナリーで、より進化した快適な方法で作業することができました。
私たちは今、望み通りのテスタマッタとコローレを造るために必要なすべてのツールを手にしています。
2020年、栽培シーズンは概して温暖でした。
穏やかな冬の後、春は開花直前の雨で始まり、木に水を供給することができました。
夏はすぐに高温と干ばつに見舞われましたが、幸いにも涼しい夜がさわやかな風をもたらし、葡萄の酸味とアロマの両方の特徴を維持するのを助けてくれました。
収穫前に何度か雨が降ったため、葡萄の成熟が進みました。
収穫は9月24日に始まり、10月15日に終了しました。
醸造と熟成テスタマッタの葡萄は、ヴィンチリアータ、オルモ、ロンダ、ラーモレ、モンテフィリ、シエナのワイナリーが所有する6つのベストヴィニャードから選別されたものです。
それぞれのヴィニャードは、パーセルに分けられ、すべての葡萄が完璧に熟した時点で収穫されるよう、最大8回の収穫が行われます。
手摘みで収穫された葡萄は、畑で最初の選別をした後、ワイナリーで2回目の選別が行われます。
その後、葡萄は除梗され、柔らかく圧搾されます。
発酵は土着酵母による自然発酵で、小さいパーセルはオープントップのバリック（225?）、大きいパーセルは50hlの樽またはステンレスタンクで、1日に6回の手動パンチダウンとポンプオーバーを行います。
7～10日間のマセラシオンの後、パーセルごとにそれぞれ古いバリックと50hlの樽に移され、20カ月間熟成されます。
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