 Bamboo Road Stefano Legnaniステファノ レニャーニ （詳細はこちら）高樹齢のトレッビアーノとマルヴァジーアにアルバーナ、ヴェルメンティーノなどこの地方の伝統的ブレンドで造る白。
ステーファノが信用のおける栽培農家に要望を出して造ってもらった高品質なブドウを買い取って造っています。
ややにごりのある黄金色、果実の甘みと酸のバランスが取れた飲み心地の良い味わいです。
750mlマルヴァジーア ディ カンディア、マルヴァジーア トスカーナ、トレッビアーノ、アルバーナ、ヴェルメンティーノイタリア・リグーリアV.d.TV.d.T白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータリグーリアの土着品種ブレンドで造る素直に楽しめる自然派ワイン！南国果実の甘みと旨みと自然な酸の心地よいバランス感の「バンブーロード」バンブー ロード ステファノ レニャーニBamboo Road Stefano Legnani商品情報ビアンカーラ、ラディコンの自然派ワインを飲んで衝撃を受けたことで保険業から転身したステファノ レニャーニ。
自社畑はわずか1ヘクタールだけですが、このバンブーロードは信用のおける農家から市場価格よりも高額で買い上げた高樹齢のブドウで造っています。
トレッビアーノ、マルヴァジーアとリグーリアの土着品種ブレンドトレッビアーノとマルヴァジーアにリグーリアの様々な土着ブドウのブレンド。
自然酵母で約5日間果皮と共に発酵、ステンレスタンクで醸造＆熟成。
ノンフィルターデボトリング。
酸化防止剤はボトリング時に極少量添加するのみ。
ややにごりのある黄金色。
飲むと南国果実の甘みと旨みが自然な酸とのバランスが取れ、スムーズにのどを通り抜けていきます。
しっかりとした味わいながらもすいすいと飲める心地よさですぐに次の一杯が欲しくなります。
難しく考えずに楽しめる自然派ワイン「バンブーロード」です！生産者情報ステファノ レニャーニ Stefano Legnani保険業の世界で大きな成功を収め、バリバリ働いていたステファノ。
ある日ビアンカーラやラディコンの自然派ワインを飲んで衝撃を受け、多くの造り手と親交を深めるうちにワインの世界へとのめり込んでいきます。
彼が住むサルザーナに所有する土地がもともとはブドウ畑であったため、新しい苗を植える許可を取得し、2005年より本格的にブドウ栽培をスタートしました。
2008年から醸造を開始、2012年には保険の仕事も完全にやめ、専業農家となりました。
1ヘクタールの畑では、ヴェルメンティーノのみを栽培。
醸造は、5日間の皮ごとの醗酵、ステンレスタンクでの醗酵&熟成、ボトリング時に最小限度の酸化防止剤を添加するだけです。
3,267 ～
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 Dual Citizen Riesling TOPE Winesトペ ワインズ （詳細はこちら）シロップ漬けのレモンジュース、スイカズラの花の香、フェンネルシードが重なる魅惑的で繊細なアロマ。
これらの鮮やかな風味が、マーマレードを想起させる柔らかな柑橘風味と桃のように包み込むような酸味とともに口中を満たします。
ほのかな甘みと柔らかな酸味が澱の旨みとマッチし、濃厚な風味を保ちながら、すっきりとドライな余韻を導きます。
クレア・ヴァレーのサブ リージョン、ヒル リヴァー地区、標高390mの無灌漑畑からとれたブドウを使用し、涼しい夜明け前に収穫したブドウを除梗・冷却して破砕、緩やかに圧搾した果汁を48時間静置して清澄した後、閉鎖型ステンレス発酵槽で温度調節しながら14日間低温発酵ました。
低温安定化、濾過を行った後、瓶詰めしました。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・マウント ロフティ レーンジズクレア ヴァレーGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
2,992 ～
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Las Minanas Esmeralda Garciaエスメラルダ ガルシア （詳細はこちら）カラスカルエリアの中でも、ラス・ミニャニャスは最も繊細で気品を感じるワインになる。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス（垂直プレス）、アンフォラ（ペネデスの職人作）でアルコール発酵、アンフォラ（エクストレマドゥーラの職人作）で澱と6ヶ月ほど寝かせる。
SO2無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャ イ レオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
7,491 ～
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Michiko Esmeralda Garciaエスメラルダ ガルシア （詳細はこちら）ベルデホらしい強いフェンネルの香りが酸化のニュアンスやシェリー香に溶け込み、苦味、酸、柔らかいアニスのニュアンスのバランスが良いベルデホ。
ミチカより細身の印象。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽く果皮とマセラシオン、軽くプレス（垂直プレス）、アンフォラでアルコール発酵、シェリーのボタ（500L、50年以上もの）でフロールを生成させ 1 年熟成。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャ イ レオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
7,194 ～
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 Alsace Riesling Domaine Robert Klingenfusロベール クリンゲンフュス （詳細はこちら）アルザスのストラスブールから西へ20kmほどのモルスハイム地区に位置、自然なメカニズムを利用したワイン造りを行うロベール クリンゲンフュスの「アルザス リースリング」です。
環境認証を取得した畑から造られたワインは、レモンやパッションフルーツの香り、フルーティーでキレのある味わいが楽しめます。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品です。
この2022ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました。
750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン『サクラアワード2024』ダブルゴールド受賞！アルザスのロベール クリンゲンフュスが環境認証取得のリースリングで造る、フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品！アルザス リースリング ロベール クリンゲンフュスAlsace Riesling Domaine Robert Klingenfus商品情報アルザスのストラスブールから西へ20kmほどのモルスハイム地区に位置、自然なメカニズムを利用したワイン造りを行うロベール クリンゲンフュスの「アルザス リースリング」です。
環境認証を取得した畑から造られたワインは、レモンやパッションフルーツの香り、フルーティーでキレのある味わいが楽しめます。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品です。
この2022ヴィンテージが『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました。
『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持ったリースリングレモンやパッションフルーツの香り、フルーティーでキレのある味わいが楽しめます。
フレッシュな清涼感とコクを併せ持った逸品です。
お料理は白身魚の天ぷら、中華風炒めもの、しゃぶしゃぶなどと良く合います。
8-10度ほどに冷やしてお召し上がり下さい。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)自然なメカニズムを利用したワイン造りを行うアルザス、モルスハイム地区のワイナリーロベール クリンゲンフュス Domaine Robert Klingenfusロベール クリンゲンフュスはアルザスのストラスブールから車で20分程にある、モルスハイム地区のワイナリーです。
1863年にギョーム クリンゲンフスがモルスハイムに定住し、最初のブドウ畑を手に入れたことに始まります。
1998年にはティフロ協会（持続可能なブドウ栽培を目指す団体）に参加。
自然なメカニズムを利用した、ヴィンテージとテロワールの特徴を明確に持つ、バランスの取れたワインを生産しています。
2012年には亜硫酸無添加の自然派ワインの最初のキュヴェを造りました。
低酸素・低炭素のエコロジーなセラーに投資して。
現在では持続可能な農業のために欧州連合が設定したHVE4（高環境価値農業）の認証を受けています。
1,749 ～
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 Aurente Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」です！白い果実、バナナ、桃、パイナップルの豊かでエレガントなアロマ。
バニラとバターの甘いウッディのヒント。
フレッシュで風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・ウンブリアシャルドネ ディ トルジャーノDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位の実績を誇る「ルンガロッティ」が造るシャルドネ樽発酵・樽熟成による南国果実の豊かな風味とフレッシュさが光る「オウレンテ」オウレンテ ルンガロッティAurente Lungarotti商品情報1950年創業、6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に輝いた「ルンガロッティ」が造るシャルドネ100％の「オウレンテ」！トロピカルフルーツの豊かでエレガントなアロマが際立ち、風味豊かな果実味と柑橘系の酸味の余韻が長く続きます。
『ジェームズサックリング』で93点、『ファルスタッフ』で91点、『ルカ マローニ』で90点を獲得しています！（2018Vintage）2021年10月に2代目当主、キアラさんにお話を伺いました！「シャルドネを樽で発酵させたワインです。
発酵後、同じくバリックで6ヶ月間熟成させます。
その間、澱を定期的にバトナージュを行います。
樽自体の存在感は穏やかで、ワイン全体のバランスが保たれています。
使用する樽は、新樽、1年樽、2年樽、3年樽を4分の1ずつ使用しています。
フルボディでバランスの良いワインです」【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ファルスタッフで91点(2018)、ルカ マローニで90点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2015)、ワインアドヴォケイトで91点(2015)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョ ルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラ ルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日) 6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコ リゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞
5,203 ～
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 ＞ こちらの商品の単品・まとめ買いはこちら【一個あたり 1534円（税込）】【賞味期間】製造後5年【商品説明】シャルドネを100％使用したスパークリングワインテイスト飲料です。
ワインからアルコールを除去することで本格的なスパークリングワインの味わいを実現しました。
輝かしい淡黄色の色調で、繊細な泡。
トロピカルフルーツや桃の香り。
フレッシュでバランスの取れた辛口な味わい。
アルコール度数0.1%未満。
【名称および品名】ノンアルコールスパークリングワインテイスト炭酸飲料【エネルギー】100mlあたり24kcal【栄養成分】たんぱく質0.3g、脂質0g、炭水化物5.8g、食塩相当量0.0g【原材料】脱アルコールワイン、白ぶどう果汁、酵母エキス/炭酸ガス、香料、酸味料、酸化防止剤(亜硫酸塩)【保存方法】常温【製造者、販売者、又は輸入者】白鶴酒造株式会社※北海道・沖縄県へのお届けは決済時に送料無料となっていても追加送料が必要です。
(コカ・コーラ直送を除く)北海道1個口 715円（税込）、沖縄県1個口 2420円（税込）追加送料の詳細は注文確定メールにてご案内いたします。
※本商品はご注文タイミングやご注文内容によっては、購入履歴からのご注文キャンセル、修正を受け付けることができない場合がございます。
変更・修正ができない場合は、メール、お電話にてご連絡をお願い致します。
送料無料 ノンアルコールスパークリングワイン ハラール認証 ヴィーガン 脱アルコール白ワイン 4902650050731
9,201 ～
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 Gruner Veltliner (White Label) Nikolaihofニコライホーフ （詳細はこちら）ニコライホーフはオーストリアの名醸地ヴァッハウにあるワイナリー。
1971年と早い段階からビオディナミ農法を実践し、デメーター認証を受けた、いわばその道の先駆者として知られるワイナリー。
オーストリアを代表する品種、グリューナーフェルトリーナーから造られた気軽に楽しみたい白ワイン。
品種由来の白コショウなどのスパイスを思わせる香りが特徴的で、フレッシュな酸がイキイキとした心地よい味わいのワイン。
750mlグリューナー フェルトリーナーオーストリア・ヴァッハウヴァッハウ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ
3,696 ～
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 Quinto Quarto Bianco Franco Terpinフランコ テルピン （詳細はこちら）除梗後、ステンレスタンク内にて3日間マセラシオン。
旧オーク樽、ステンレスタンク併用し8ヶ月熟成させます。
熟したパイナップル、飴、穀物のようなニュアンスも感じられるアロマ。
果実味に綺麗な酸が混じり、余韻も長くふくよかに続きます。
エキス分が非常に濃厚であり、丸みのある味わいです。
750mlマルヴァジア、ピノ ビアンコイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.d.T.白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手「フランコ テルピン」人気のカジュアルライン！果実味に綺麗な酸が混じる、エキス分濃厚な味わいクイント クアルト ビアンコ フランコ テルピンQuinto Quarto Bianco Franco Terpin商品情報ビオ専門ガイド誌ヴィーニ ナチュラーリ ディタリアにて「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手、フランコ テルピンが造るカジュアル ライン「クイント クアルト ビアンコ」です。
マルヴァジア50％、ピノ ビアンコ50％をブレンドした、エキス分が非常に濃厚であり、丸みのある味わいです！「ワインは自分の子供のようであり、少し手を加えて個性を伸ばすことが大切」という彼のワイン造りに対する哲学の一端が垣間見られる1本をお楽しみください。
除梗後、ステンレスタンク内にて3日間マセラシオン。
旧オーク樽、ステンレスタンク併用し8ヶ月熟成させます。
熟したパイナップル、飴、穀物のようなニュアンスも感じられるアロマ。
果実味に綺麗な酸が混じり、余韻も長くふくよかに続きます。
ビオ専門ガイドから「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手フランコ テルピン Franco Terpinフランコ・テルピンはスロヴェニアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する生産者です。
テルピン家はこのサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家で、長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを始めます。
その後、地元のカリスマ生産者「ヨスコ・グラヴナー」や、トスカーナの有名醸造コンサルタント「アッティリオ・パーリ」との出会いにより、90年代後半から、有機栽培へと移行し、また、白ワインでもマセラシオンを行うなど、フリウリの伝統的な醸造を試み始めます。
テルピンの畑は、白ワインやメルローの銘醸地として有名なコッリオの中でも一番標高の高い一帯（標高約150m）に畑を所有し、非常にアロマティックな葡萄が生み出されます。
土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。
ここで何世代にも渡って葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情をあわらすため、有機栽培の専門家「ミシェル・バルボー」のアドバイスを得て、認証はないながらも、現在はビオディナミに準じた栽培を行ない、また自身のワイナリーのロゴにもビオディナミの象徴である月をあしらったデザインを採用しております。
醸造面では、フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、自然酵母での発酵、無濾過、無清澄、そしてSO2の使用は瓶詰め時のみ必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけております。
3,905 ～
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 SantYuste Vayuste Esmeralda Garciaエスメラルダ ガルシア （詳細はこちら）バユステの風景が見えるベルデホ。
松、土、風。
水のような滑らかさ、冷涼感。
塩気を感じさせるベルデホ。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽くプレス。
（垂直プレス、時間がかかる作業のため、この時軽く果皮とマセラシオンされる）アンフォラ 30 %、ステンレスタンク 70% でアルコール発酵、澱と6ヶ月ほど寝かせる。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャ イ レオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
6,215 ～
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SantYuste Fuentecilla Esmeralda Garciaエスメラルダ ガルシア （詳細はこちら）水を感じさせるフレッシュ感、清涼感、垂直性のあるベルデホ。
もっとも球体を感じるキュヴェ。
グラップ・アンティエールのぶどうを軽くプレス。
（垂直プレス、時間がかかる作業のため、この時軽く果皮とマセラシオンされる）アンフォラとステンレスタンクでアルコール発酵、澱と6ヶ月ほど寝かせる。
SO2 無添加。
750mlベルデホスペイン・カスティーリャ イ レオン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社
6,215 ～
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 Vin Santo di Carmignano Riserva Tenuta di Capezzanaテヌータ ディ カペッツァーナ （詳細はこちら）トスカーナ州DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータ ディ カペッツァーナが、1925年創業当時から造る「ヴィン サント ディ カルミニャーノ リゼルヴァ」です。
ブドウはトレッビアーノとサンコロンバーノを使用。
DOC規定では36ヶ月後からヴィンサントをリリースする事が出来ますが、カペッツァーナのヴィンサントは84か月熟成（7年）と倍以上の熟成期間なので一般的なヴィンサントとは一線を画しています。
「酸と糖分のバランス」が重要で、甘ったるいだけではなく、酸が基調にある深い味わいです。
生産数わずか2960本の貴重な甘口ヴィン サント、375mlハーフボトルです。
この年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』で最高賞トレステッレ オーロ（3つ星）、『デカンター』で97点を獲得しています（2014ヴィンテージ）。
750mlトレッビアーノ90％、サン コロンバーノ10％イタリア・トスカーナ・カルミニャーノカルミニャーノD.O.C甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易イタリアワイン誌3冠達成！名門カペッツァーナがトレッビアーノ主体に栗樽などで7年間の長期熟成！偉大な複雑さと凝縮感に溢れる稀少なヴィン サント！ヴィン サント ディ カルミニャーノ リゼルヴァ テヌータ ディ カペッツァーナVin Santo di Carmignano Riserva Tenuta di Capezzana商品情報『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ヴェロネッリ』最高賞でイタリアワインガイド三冠達成！トスカーナ州DOCGカルミニャーノを代表する名門テヌータ ディ カペッツァーナが、1925年創業当時から造る「ヴィン サント ディ カルミニャーノ リゼルヴァ」です。
ブドウはトレッビアーノとサンコロンバーノを使用。
DOC規定では36ヶ月後からヴィンサントをリリースする事が出来ますが、カペッツァーナのヴィンサントは84か月熟成（7年）と倍以上の熟成期間なので一般的なヴィンサントとは一線を画しています。
「酸と糖分のバランス」が重要で、甘ったるいだけではなく、酸が基調にある深い味わいです。
生産数わずか2960本の貴重な甘口ヴィン サント、375mlハーフボトルです。
この年は『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ヴィタエ2023』で最高賞4ヴィティ、『ヴェロネッリ2023』で最高賞トレステッレ オーロ（3つ星）、『デカンター』で97点を獲得しています（2014ヴィンテージ）！有機栽培の取り組みを行い2015年にはオーガニック認証を取得1920年より現オーナーであるボナコッシ伯爵家によって運営されているカペッツァーナ。
2009年には有機栽培の取り組みを開始し、2015年にはオーガニック認証を取得。
2013年からは天然酵母のみによる発酵を開始しています。
現在は4代目のベアトリーチェ、ベネデッタ、フィリッポに5代目も加わり、代々培われ受け継がれてきたカペッツァーナの 名声、尊厳、献身、そして歴史をファミリー一丸となって紡いでいます。
収穫したブドウを翌年の2月頃までマットの上で陰干しブドウはトレッビアーノ90％、サン コロンバーノ10％を使用。
サン コロンバーノという品種は、トスカーナにはほとんど存在していない品種。
畑はカルミニャーノにある標高100-150mの東向きで、粘土 粘土石灰質の土壌です。
造り方は昔の農民がやっていた通りの方法を踏襲しています。
収穫したブドウを翌年の2月頃までマットの上で陰干しした後、50-100リットルのカラテッロと言う伝統的な小樽に入れて発酵。
屋根裏の温度管理をしていない場所で醸造を実施。
樽の種類は栗、チェリー、オークなど使用しますが、主に栗の樽を使っています。
4代目である醸造担当のベネデッタが納得してリリース栗の樽の仕様は4代目のベネデッタの考えで、出来上がったワインは甘さと栗の樹の苦みが調和しています。
約7年間の熟成をしてボトリングしてリリースしますが、その時期を決めるのはベネデッタ。
彼女が納得するまでリリースが出来ません。
醸造担当の彼女が毎日毎日朝、昼、晩とヴィン サントを、まるで自分の子供の面倒を見るようにチェックしています。
ボトリング後は最低3ヶ月の瓶熟成を経てリリースしています。
偉大な複雑さと凝縮感、エレガントでバランスの取れた長期熟成のヴィン サント濃い黄金の色調。
ドライフルーツや砂糖漬けのアプリコット、オレンジピールなどに、黄色い花の複雑なニュアンスを感じます。
甘く柔らかく、ふくよかで上品な味わい。
砂糖漬け果実の余韻が心地よく残ります。
偉大な複雑さと凝縮感を持ち、エレガントでバランスの取れた長期熟成のヴィン サントです。
トスカーナのデザートや、ブルーチーズ、レバーパテなどと良く合います。
【受賞歴】2014ヴィンテージ：ガンベロロッソ2023で最高賞トレビッキエリ、ヴィタエ2023で最高賞4ヴィティ、ヴェロネッリ2023で最高賞トレステッレ オーロ、デカンターで97点生産者情報テヌータ ディ カペッツァーナ Tenuta di Capezzana804年からトスカーナの地で続く貴族の畑ワイナリーのエリア内のセアノ村のサン ピエトロ教会に保管されている804年の日付けのある羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書によると、この時代にすでにカルミニャーノでブドウの木とオリーヴが栽培されていたことが記載されています。
つまり、カペッツァーナのワインは、1200年も前からこの地で生産されていたことになります。
ルネッサンス初期（1475年）、モンナ ネーラ ボナコルシという女性がカペッツァーナで最初の貴族の館と9つのワイナリーを建設しました。
18世紀には、マルクイズ・ブルボン氏の妻が畑を増やし、管理されたブドウ栽培方法を確立していきました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージがリリースこの土地はブルボン家の後、アディマーリ モレッリ、フランケッティ ロートシルトなどの所有を経て、1920年に現在のオーナーであるコンティーニ ボナコッシ伯爵家の所有となりました。
1925年にカペッツァーナとしてのファーストヴィンテージが誕生します。
アレッサンドロ コンティーニ ボナコッシ伯爵は、妻のヴィットリアとふたりの子供、アウグスト アレッサンドロとヴィットリーナとともにスペインからイタリアへ戻りました。
スペイン滞在中、高級古物商として成功を収め、絵画、家具、銅像などのコレクションを行っていました。
彼の没後、ふたりの子供により、主なコレクションは州に寄贈されました。
現在、この寄付されたコレクションは、フィレンツェのウッフィッツィ美術館に保管されています。
（貴重なコレクションのため常設ではなく、事前に予約された人のみに公開されています。
）エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当第二次世界大戦後、アレッサンドロの息子であるウーゴが大学との協力体制を確立。
このカルミニャーノの大地でより高品質なワインを作り出すことに最大の努力を重ね、現在のカペッツァーナの地位を確立していきました。
今日では、ウーゴの子供たちがカペッツァーナ社の運営を行っています。
フィリッポは、畑全般を担当し、ベネデッタは、エノロゴであるステファノ キオッチョリ氏とともに醸造を担当。
そしてベアトリーチェは、マーケティングを担当しています。
ワイナリーの哲学は『常に改善、向上する事』アレッサンドロ氏は「この哲学は、私たちのワイン造りへの情熱に由来しているもの。
もっともおもしろく、且つ、困難な職業のひとつであるワイン醸造に、家族がひとつとなって最大限の努力をしていきます」と語り、現在のカペッツァーナ社でもこの哲学は確実に受け継がれています。
●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2019年3月5日) 804年からのワイン造りの歴史を誇る伝統的産地カルミニャーノの名門「カペッツァーナ」インタビューはこちら＞＞●テヌータ ディ カペッツァーナの突撃インタビュー(2018年3月5日) メディチ家から愛された1200年以上の歴史を持つカルミニャーノ！類まれな長期熟成能力を備える銘醸「テヌータ ディ カペッツァーナ」突撃インタビューはこちら＞＞
13,288 ～
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 Marsala Superiore Riserva Marco De Bartoliマルコ デ バルトリ （詳細はこちら）シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年創業。
伝説的な生産者マルコ デ バルトリの「マルサーラ スペリオーレ リゼルヴァ」1988年です。
シチリアの西海岸に位置するマルサーラ サンペーリ地区に植えられたグリッロ種から作られるマルサーラワイン。
ブドウはオーク樽にて醸造して1988年に酒精強化。
約32年間様々なオーク樽で熟成させてから2020年にボトリングしています。
余韻が非常に長く芳醇な甘口ワイン。
時を経て素晴らしい変化を遂げた、これまで3回しか造られていないマルサーラ スペリオーレ リゼルヴァです。
500mlグリッロイタリア・シチリアマルサーラDOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ1988年に酒精強化してオーク樽で32年間熟成！マルサラの偉大な造り手マルコ デ バルトリ！余韻が非常に長く芳醇、やや甘口のリゼルヴァマルサーラ スペリオーレ リゼルヴァ マルコ デ バルトリMarsala Superiore Riserva Marco De Bartoli商品情報1988年に酒精強化、32年間オーク樽で熟成させてから2020年にボトリングシチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年創業。
伝説的な生産者マルコ デ バルトリの「マルサーラ スペリオーレ リゼルヴァ」1988年です。
シチリアの西海岸に位置するマルサーラ サンペーリ地区に植えられたグリッロ種から作られるマルサーラワイン。
ブドウはオーク樽にて醸造して1988年に酒精強化。
約32年間様々なオーク樽で熟成させてから2020年にボトリングしています。
余韻が非常に長く芳醇なやや甘口ワイン。
時を経て素晴らしい変化を遂げた、これまで3回しか造られていないマルサーラ スペリオーレ リゼルヴァです。
3回(1986,1987,1988)だけ造られた、スペシャルなリゼルヴァ若いヴェッキオ サンペーリ(ソレラ方式で酸化的熟成した極辛口ワイン)にミステッラ(ブランデーとグリッロのモストを混ぜたもの)をブレンドしたものを、酒精強化してからの熟成年数に応じてスーペリオーレ(最低でも2年の熟成)、スーペリオーレ リゼルヴァ(4年)、ヴェルジネリゼルヴァ(10年)といったカテゴリーでリリースし、3回(1986,1987,1988)だけ、酒精強化した年を明記したスペシャルなリゼルヴァ(マルサーラにヴィンテージ表記がある場合、それはブドウの収穫年ではなく、酒精強化をした年を指す)です。
是非このワイン飲みながら時間(時代、過去未来など…)に想いを馳せてみてください！「ロットを見ると、“MSR1988/20”となっている…。
これが意味することは、1988年に(若〜いヴェッキオサンペーリに)酒精強化を行ったマルサーラ スーペリオーレのリゼルヴァで、2020年にボトリング…。
つまり、1988年に酒精強化をしてから32年もの期間、一切ワインの注ぎ足しなども行うことなく樽で放置されていたワインということに…。
このような時間軸で生まれるワインを造っているだけでも凄いことだと思うのです。
約40年もの時間を過ごしてきたワインを体験する機会に恵まれること、それもこの程度の価格的ハードルで…というのは、よく考えてみたらそんなに普通にあることではないと思うわけです。
皆さんも、是非このワイン飲みながら時間(時代、過去未来など…)に想いを馳せてみてください！（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）」マルサラの偉大な造り手マルコ デ バルトリマルコ デ バルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコ デ バルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオ サンペーリは生まれた。
」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコ デ バルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。
ヴェッキオ サンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。
パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。
8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレ ダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。
その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。
それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。
50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。
...Marsala Riserva 1860について... サルヴァトーレ アモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。
彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。
その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。
それをマルコ デ バルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。
11,880 ～
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 Tonsur Pranzeggプランツェック （詳細はこちら）先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです750mlミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量イタリア・トレンティーノ アルト アディジェ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー標高700mの高地で収穫した白ブドウ4品種を混醸！しっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル！プランツェックの旨味と果実味が詰まった白ワイントンスル プランツェックTonsur Pranzegg商品情報先代よりアルト アディジェの地にて無農薬でブドウ栽培を行っているプランツェックの「トンスル」です。
プランツェック所有の一番高い700mの位置にある畑のブドウを使用。
ミュラー トゥルガウを主体に4種類を同時期に収穫して混醸。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
パイナップル、マンゴー、スウィーティーなどのトロピカルな香り。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
畑、醸造でナチュラルで誠実な仕事を行うボルツァーノプランツェックはアルト アディジェ、ボルツァーノの地で父の代から無農薬でブドウを栽培しています。
現当主は3代目のマルティン ゴヤーです。
2001年よりマルティンが醸造を開始。
2010年以降は全てのワインを自然酵母で発酵。
栽培はビオロジック、ビオディナミを導入しています。
それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極め、父の代から続く畑と醸造において、ナチュラルで誠実な仕事を継続しています。
「皮と梗無し」と「皮と梗有」を別々のタンクで、マセラシオンと発酵を実施。
畑は標高700mの南西向きで砂質ロームの土壌。
ブドウは樹齢34年のミュラー トゥルガウ50％、ピノ ビアンコ20-30％、シャルドネとシルヴァネールを少量使用。
栽植密度はヘクタールあたり5000本の密植栽培。
4品種を同時期に収穫して混醸します。
2つのセメントタンクで発酵、1つは皮と梗無し、1つは一度除梗してからモストに梗を投入し果皮と共に12時間マセラシオン。
全体的にソフトプレス。
温度管理無しで8-9日発酵させます。
熟成は大樽50％、澱と共にセメントタンク50％で行っています。
無清澄で無濾過、SO2は極少量添加してボトリングを行っています。
様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインパイナップル、マンゴー、スウィーティー、ライチ、アロエなどが混ざったトロピカルな香り。
ビターで張りのある香りも。
柑橘と石灰が溶け合ったミネラリーなニュアンス。
火山性土壌の個性を余すことなく感じる事ができる洗練されたアロマです。
程よい果皮感と柔和でまろやかな果実味。
キュッとしてしっかりと感じられる酸味とたっぷりのミネラル。
ビターでドライな余韻が残ります。
ボルツァーノの地で栽培された様々な品種の個性が奏でる、旨味と果実味が詰まった白ワインです。
研ぎ澄まされた感性と誠実な畑仕事から生まれる極上のワインプランツェック Pranzeggプランツェックは、3代目マルティン・ゴイヤーが当主を務める小さなワイナリー。
ボルツァーノの町からほど近く、イザルコやドロミテに向かう町の入口に畑とカンティーナを構えます。
元々はブドウ農家でしたが、2001年より小規模でワインの醸造を開始。
畑は父の代から無農薬で栽培、2010年以降は全てのワインを自然酵母発酵で行うようになり、畑ではビオロジック、ビオディナミも取り入れています。
マルティンは自身のワインについて「僕は魔法使いではない。
全ては畑から生まれているんだ」と語りました。
ですが、畑、醸造での自然で健全な仕事を行い、それぞれの畑と樹の個性をしっかりと見極めワインに導いているのは彼なのです。
若い畑のエネルギーがまだ溌溂としたブドウは、その若さを活かした方向に樹齢が高い畑の活力は弱まってきているが複雑味が増し円熟してきたブドウは、果皮も長く取り入れるなどアプローチをしっかりと変えています。
ナチュラルな仕事だけではなく、畑とワインを結びつけた彼自身のセンスがこの地で特別に輝くワインを生み出した大きな理由になっていると感じました。
4,620 ～
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 Riesling Grand Cru Eichberg Emile Beyerエミール ベイエ （詳細はこちら）ふたつの丘に分かれて広がるアイシュベルクの内、集落に近い南向き斜面中腹から下部に区画を所有。
どっしりと腰を落ちつけつつも、アロマティックなフィネスを備えた味わいに、細く鋭利な酸が更なる気品を添える。
2009年は例年よりもブドウの糖度が高くなったため、よりふくよかで凝縮感ある出来となった。
750mlリースリングフランス・アルザス・エギスハイムアルザス グラン クリュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスリースリング グラン クリュ アイシュベルク エミール ベイエRiesling Grand Cru Eichberg Emile Beyer生産者情報エミール ベイエ Emile Beyerアルザス中部のセレスタからワイン街道を南下すると、ヴォージュの山裾の急斜面に広がっていたブドウ畑は、コルマールを過ぎたあたりでなだらかな丘陵にその場所を移す。
エギスハイムが誇るグランクリュ、アイシュベルクはその緩やかなその南向き斜面にて、フランスで最も降水量が少ない地域のひとつであるコルマール周辺の温暖な気候を享受している。
11世紀頃には修道院から課税されていたというこの畑は、古くから優れたゲヴュルツトラミネールとリースリングを生むことで知られていた。
1580年からエギスハイムでワイン造りに携わるエミール・ベイエではこのグランクリュに約1haを所有し、リースリングのみを栽培している。
リースリングの聖地、ラインガウのシュロス・ヨハニスベルクで修業を積んだ14代目のクリスチャン・ベイエが誇りとする先祖伝来のグランクリュだ（同じ村のレオン・ベイエのヤン・レオン・ベイエはクリスチャンと曾祖父を同じくする親戚同士である）。
アイシュベルクの土壌は第三紀の礫岩と泥灰土が基本となるが、このタイプの土壌に植えられたリースリングによく見られるゴリゴリとした固い酸や抜けの悪い鈍重さがまったく見られない。
それはベイエの区画は石灰が少なく砂岩を多く含むからである。
ここでは適量の石灰は、南部アルザスの温暖な気候がもたらす豊かなフルーティさをうまく引き締める役割を果たし、結果としてベイエのリースリングは、優美でいて構造がしっかりとしたワインとなる。
品種と畑の適合性という点でもうひとつ、この造り手で興味深いのは品種の植え分け方である。
通常、涼しい気候を好むリースリングは斜面上部に、暖かさが必要なピノ・グリやゲヴュルツトラミネールは斜面下部に植えられる。
しかし、先に述べた通り、コルマール周辺はフランスで最も乾燥しているエリアのひとつで、気候も温暖だ。
そのため、エミール・ベイエでは元々酸度が高いリースリングは南向き斜面や斜面下部に植え、酸度が低いゲヴュルツトラミネールやピノ・グリは比較的涼しい斜面上部や北斜面に植えて酸を保持している。
これが、ベイエの魅力であるふくよかな果実の中にもエレガントな酸を備えたバランス感をもたらす。
所有畑はエギスハイム周辺に17ha存在する他、北はサンティポリットから南はオルシュヴィルまで中部アルザスの栽培農家からブドウを買い付けるネゴシアン業も営んでいるが、低収量でブドウを完熟させるという信念に変わりはない。
除草剤や殺虫剤は使用せず、基本的にビオロジックで栽培。
醸造ではピノ・ノワール以外はステンレスタンクを用いており、時に半年以上も続く自然酵母でのアルコール発酵のおかげで豊かな香りとボディが生まれる。
2008年までは村の中心にある築400年の古いセラーでワイン造りを行っていたが、2009年に醸造機能を郊外に新築したセラーに移転。
合理的かつ実用的な設備により、品質管理が容易になり、テロワールの個性が明確なワインの更なる追求が可能となった。
この時期を節目として様々なメディアに注目されており、フランスのワイン評価誌『ラ・レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではアルザスのトップ生産者の一人として取り上げられている。
5,434 ～
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 Mueller Thurgau Trocken Rinklinリンクリン （詳細はこちら）旧名ミュラー＝トゥルガウ ローサルファーです。
畑は標高210m、東向きの粘土質の土壌です。
2006年頃植樹した樹齢15年のミュラー トゥルガウを使用。
全房圧搾で澄んだ果汁を得て、ステンレスタンクで大半はシャプタリゼーションをせず野生酵母により発酵しています。
その後、ステンレスタンクで5ヵ月熟成を行っています。
酸化を防ぐ為に有機農業基準で定める量以下の亜硫酸塩を添加しています。
ワインは十分な時間をかけて透明になっていくので、その他の添加物は使用していません。
フルーティなブーケと繊細な果実の酸味、控えめな桃のアロマが特徴的な白ワインです。
750mlミュラー トゥルガウドイツ・バーデンバーデン白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌバーデン地方のビオロジックの草分けリンクリンが奏でるミュラー トゥルガウ！フルーティなブーケと繊細な果実の酸味が広がる、まろやかな味わい！ミュラー トゥルガウ トロッケン リンクリンMueller Thurgau Trocken Rinklin商品情報リンクリンはバーデン州のアイヒシュテッテンにある、ブドウ畑面積7haのワイナリーです。
この地方のビオロジックの草分け的存在で昔ながらの方法でワインを作っています。
このワインはミュラー トゥルガウを100％使用。
フルーティなブーケと繊細な果実の酸味、控えめな桃のアロマが特徴的な白ワインです。
醸造は自家培養酵母及び野生酵母を使用堆肥は落ち葉や木やブドウの搾りかすを再利用して作ったものを使用。
醸造は自家培養酵母及び野生酵母で行っています。
酸化を防ぐ為に有機農業基準で定める量以下の亜硫酸塩を添加しています。
ワインは十分な時間をかけて透明になっていくので、その他の添加物は使用していません。
フルーティなブーケと繊細な果実の酸味、控えめな桃のアロマが特徴的畑は標高210m、東向きの粘土質の土壌です。
2006年頃植樹した樹齢15年のミュラー トゥルガウを使用。
全房圧搾で澄んだ果汁を得て、ステンレスタンクで大半はシャプタリゼーションをせず野生酵母により発酵しています。
その後、ステンレスタンクで5ヵ月熟成を行っています。
フルーティなブーケと繊細な果実の酸味、控えめな桃のアロマが特徴的です。
肉やアスパラガス、魚を使ったサラダなどの前菜と合います。
よく冷やして召し上がって下さい。
リンクリンのワインがまろやかで美味しい訳ワインは次の年の収穫の少し前に瓶詰めされ、最も早いものでも収穫から一年経ってから販売されます。
通常は2、3年の間セラーでゆっくり寝かせてから出荷します。
その為リンクリンのワインは辛口であっても、とてもまろやかで美味しいのです。
環境にやさしいワイナリーの取り組み自然環境を重んじ、何よりも中身が大事であると言う考えに基づいて、瓶もごく普通のものを使い、ラベルもシンプルな物にしています。
瓶の形はこの地方の伝統的なもので、0.75リットルのリサイクルが可能なものです。
そしてラベルには無漂白の紙を使っています。
バーデン地方のビオロジックの草分け的存在リンクリン Rinklinリンクリンはカイザーシュトゥール東部のアイヒシュテッテンにある、ブドウ畑面積7haの家族経営の醸造所です。
創業者のヴィルヘルム リンクリンはバーデン地方のビオロジックの草分け的存在で、1955年、ワインだけでなく様々な農産物を造っていた複合農家だった時にビオロジックに転換し、1971年にビオロジックの農産物生産者団体ビオラントを12人の仲間達とともに創設しました。
1975年にビオロジック農産物の専門商社「リンクリン ナトゥアコスト」社を設立。
現在約250人の従業員が働いています。
1986年に昔ながらの伝統的なやり方に戻るという一大決心をして、ヴィルヘルムの孫の一人、フリードヘルムがワインを造り始めました。
ワイナリーでは栽培からボトリングまで彼自身の手で行っています。
現在、醸造所はフリードヘルムが運営し、奥さんのアンネさんは醸造所が経営する民宿を切り盛りしています。
栽培品種はミュラー トゥルガウ、シュペートブルグンダー、グラウブルグンダー、ヴァイスブルグンダー、ムスカテラー、リースリング、ソーヴィニヨン ブラン、レゲントなどです。
白は全房圧搾で澄んだ果汁を得て、ステンレスタンクで大半はシャプタリゼーションをせず野生酵母により発酵しています。
赤はライン地方に伝統的な楕円形をしたシュトゥック樽かバリック樽で熟成。
年間生産量は約5万本、うち10-15%が日本に輸出されています。
2,266 ～
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 Friulano Friuli Grave Antonuttiアントヌッティ （詳細はこちら）一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者「アントヌッティ」がフリウラーノ100％で造る、独特の花の様なアロマと厚みのある酸が印象的なスッキリ辛口白ワインです。
ブドウは収穫後まず低温で果皮浸漬を行い、プレス後このワインのために選ばれた酵母で低温発酵、その後タンクで3か月程度静置し、瓶詰め後さらに6か月程度瓶内熟成させます。
ワインは濃い麦わら色をたたえ、花の香りを思わせるアロマに特徴的なアーモンドのニュアンスも感じられます。
スッキリとした口当たりに続いて厚みのある酸と新鮮な果物の印象的な味わいが広がります。
750mlフリウラーノイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアフリウリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社花の香りのアロマに特徴的なアーモンドのニュアンス！アントヌッティがフリウラーノ100％で造るスッキリ辛口白ワインフリウラーノ フリウリ グラーヴェ アントヌッティFriulano Friuli Grave Antonutti商品情報一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者「アントヌッティ」がフリウラーノ100％で造る、独特の花の様なアロマと厚みのある酸が印象的なスッキリ辛口白ワインです。
このワインのために選ばれた酵母で低温発酵フリウリ北西部、小石の多い沖積土壌の畑で、植栽密度は1ha当たり4500本、収量は1ha当たり9〜10tです。
ブドウは収穫後まず低温で果皮浸漬を行い、プレス後このワインのために選ばれた酵母で低温発酵、その後タンクで3か月程度静置し、瓶詰め後さらに6か月程度瓶内熟成させます。
花の香りのアロマに特徴的なアーモンドのニュアンスワインは濃い麦わら色をたたえ、花の香りを思わせるアロマに特徴的なアーモンドのニュアンスも感じられます。
スッキリとした口当たりに続いて厚みのある酸と新鮮な果物の印象的な味わいが広がります。
生ハム、チキンのグリル、マスのカルパッチョとよく合います。
【受賞歴】ルカ マローニで94点(2022)生産者情報アントヌッティ Antonutti一世紀にわたりフリウリ グラーヴェのテロワールを表現し続ける生産者1921年にイグナチオ アントヌッティ氏によって創立されて以来家族経営のスタイルを貫いており、現在はイグナチオの孫娘アドリアンナとその夫リノを中心に、夫妻の3人の子供達(長男ニコラと次男リカルド、長女のカテリーナ)の家族全員がワイナリーの経営に関わっています。
ワイナリーはウーディネから車で15分程の所にあるコッロレード ディ プラート地区にあり、畑はフリウリ グラーヴェ地区の中央部に3ヶ所、約50haを所有しています。
北側のバルベアーノにある約25haの畑は小石や砂利の土壌で、白ブドウのみが植えられています。
南側のクラウィアーノにある約15haの畑は粘土質土壌で、黒ブドウの栽培に適した場所です。
メドゥーナ、チェッリーナ、タリアメントという3つの川に囲まれ、数千年に亘り激しい水の流れによって山から運ばれてきた白亜質のカルシウムや炭酸マグネシウムなどのミネラルが谷の川床に堆積したフリウリ グラーヴェの広大な平野は、ブドウの生育に理想的な小石交じりの痩せた土壌です。
北側にそびえる2,000m以上のアルプス山脈は畑を冷たい北風から守り、南側約120kmにあるアドリア海からは穏やかな気候がもたらされます。
彼らのワインはフリウリのテロワールを明確に表現しており、一家の名を冠した「アントヌッティ」ラインのクオリティの高さは、ブドウの選果に細心の注意が払われている事を如実に物語ります。
自社畑で栽培されたバラエティに富む土着品種と国際品種のブドウは全てステンレスタンクで醸造。
白ワインはフレッシュでエレガントな味わいに仕上げられる一方、赤ワインはオークの大樽（500Lのトノー）で熟成させる事により、ブドウ本来の個性と豊かなボディを兼ね備えます。
いずれのワインにも共通するバランスのとれた味わいは、人々を十分に楽しませてくれます。
彼らは現在も粛々と自らの仕事に取り組み、クラシックなフリウリのスタイルを持った、コストパフォーマンスに優れたワインを造り続けます。
家族5人のチームは、この家族経営のワイナリーをフリウリのワイン生産者の頂点に押し上げるという、野心的なプロジェクトに挑んでいます。
●アントヌッティの突撃インタビュー(2024年6月19日) フリウリで100年以上の歴史を持つ家族経営ワイナリー「アントヌッティ」突撃インタビューはこちら＞＞
2,332 ～
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 Ode to Finn White Blend Guthrie Family Winesガスリー ファミリー ワインズ （詳細はこちら）3種の白品種からなる珍しい組み合わせのブレンドしました。
39%のシュナン ブランがフローラル香と白桃、ライチ、ライムのアロマを、35%のヴェルメンティーノが軽やかなフレッシュさを、26%のグルナッシュ ブランが豊かな酸味による口当たりを支え、すべてが美しく調和しています。
意図せず出来上がったブレンドですが、風味豊かで力強さと気品に満ちてます。
有機栽培ブドウをステンレス槽発酵、澱引きして4.5ヶ月熟成しました。
SO2添加は最小限です。
オード トゥ フィンとは、醸造家夫妻の次男のフィンに捧げるワインを意味します。
750mlシュナン ブラン、ヴェルメンティーノ、グルナッシュ ブランアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
6,600 ～
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 Basilicata Bianco Feudi del Vescovoフェウディ デル ヴェスコヴォ （詳細はこちら）レモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが混じります。
しっかりとした旨味やボディも感じられ、さわやかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。
新鮮な魚介類、特に甲殻類とは素晴らしい相性です。
白身の肉、山羊のチーズなどとも良い相性です。
750mlグレーコ、フィアーノイタリア・バジリカータバジリカータIGT白※2021ヴィンテージから商品名が「グレコ フィアーノ バジリカータ」から「バジリカータ ビアンコ」に変更になりました。
中身に変更はございません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社『サクラアワード2024』ダブルゴールド賞の実績！しっかりとした旨味とボディ感！天才醸造家アルベルト アントニーニ氏がグレコとフィアーノで造るフレッシュ＆クリーン「バジリカータ ビアンコ」バジリカータ ビアンコ フェウディ デル ヴェスコヴォBasilicata Bianco Feudi del Vescovo商品情報ファルネーゼグループがバジリカータでプロデュースするワイナリーフェウディ デル ヴェスコヴォはファルネーゼグループがバジリカータでプロデュースするワイナリーです。
所在地のバジリカータ州のアチェレンツァは1年中風の吹き抜ける地域で、農薬や除草剤は伝統的に使用しません。
ワイナリーでは醸造コンサルタントにアンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト アントニーニ氏を起用、ファルネーゼグループの醸造チームと供にモダンなワインメイキングを行っています。
このワインはグレコ種とフィアーノ種を使用した爽やかな酸味のフレッシュな白ワインです。
『サクラアワード2024』ダブルゴールドを受賞しました！（2022ヴィンテージ）『サクラアワード2024』93〜100点を獲得したワインに与えられるダブルゴールド賞！審査は全て銘柄を隠して行われます。
100点満点で、カテゴリーごとに審査員の平均点が93〜100点を「ダブルゴールド」、88〜93点未満を「ゴールド」、85〜88点未満を「シルバーメダル」として選出。
2024年は、世界27カ国4023本の中から324本のワインが、「ダブルゴールド」、1441本が「ゴールド」、682本が「シルバー」を受賞しています。
審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD（サクラアワード）」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。
ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。
第11回の2024年は430名の女性審査員が参加しています。
高い標高で育てられたブドウは上品で複雑味豊富畑は豊富なミネラル分を含む火山性土壌。
農薬や除草剤は伝統的に使用しません。
標高600-700mの場所に畑があるため、日差しが強い南イタリアの気候のもとでも、上品で複雑味のあるブドウが出来ます。
収穫はすべて手摘み。
ソフトプレスの後、12-14度に温度管理されながら発酵。
熟成は8-10ヶ月間樽熟を行っています。
爽やかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインレモンなどの柑橘類、白桃やトロピカルフルーツなどの熟れた果実と、様々な花の香りが感じられます。
しっかりとした旨味やボディも感じられ、爽やかな酸味があるフレッシュでクリーンなワインです。
【受賞歴】サクラアワード2024でダブルゴールド獲得(2022)、サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)生産者情報フェウディ デル ヴェスコヴォ Feudi del Vescovoアチェレンツァでは農薬や除草剤は伝統的に不使用フェウディ デル ヴェスコヴォ（司祭の領地という意味）はバジリカータ州の北部、州都ポテンツァから約25km北東にある、アチェレンツァという小さな街の協同組合が元になっています。
この地域はヴルトゥレ山の影響を受ける丘陵地帯で、一年中乾燥した風が吹いているため、農薬や除草剤などは不使用で完熟したブドウが収穫できる、理想的な環境から高品質なワインを生産しています。
醸造コンサルタントにアルベルト アントニーニ氏を起用アンティノーリの醸造長を務めた天才醸造家、アルベルト アントニーニ氏がコンサルタントを務めています。
今では、イタリアのみならず、スペインやカリフォルニアでもコンサルタントを行い、アルゼンチンには自らのワイナリーも所有している、世界を股に掛ける醸造家です。
3つの星は土地・水・太陽のシンボルワインラベルに描かれている3つの星は、土地・水・太陽という、彼らが信じる高品質のブドウ造りに最も大事な要素を表しています。
モダンなワイン造りを行っている生産者ですが、ベースにある思想はあくまでブドウが主役です。
その信念が、果実味豊かで高品質、さらに熟成も可能な素晴らしいワイン造りには欠かすことができません。
1,606 ～
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 Le Mole Quarticelloクアルティチェッロ （詳細はこちら）陰干ししたブドウをマセラシオンして造るオレンジワイン。
非常に濃い黄金色。
残糖を全く残さずに仕上げる為、香りに反して味わいは限りなくドライで引き締まっています。
白ワインとしてはしっかりとしたタンニンがあり力強い味わいです。
トロピカルな非常に華やかな香り。
ダージリンとレモンピール、金柑やハチミツの香りがグラスから強く立ち上がります。
ナチュラルな沁み込む味わいながら、強い酸味とタンニンがあり、旨味のあるビターな余韻が続いていきます。
甘い香りが魅力的なドライな辛口のオレンジワインです。
750mlマルヴァジアディカンディアアロマティカイタリア・エミリア ロマーニャ・レッジョ エミリア・モンテッキオ エミーリアエミリアIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャーエミリア注目の自然派クアルティチェッロがアパッシメント＆マセラシオンで造る大人気オレンジワイン「レモーレ」華やかな香りとナチュラルに浸みこむドライな旨みレモーレ クアルティチェッロLe Mole Quarticello商品情報アパッシメント＆マセラシオンで造るオレンジワインエミリアロマーニャ州注目の自然派、クアルティチェッロがマルヴァジアで造るオレンジワイン「レモーレ」！ブドウの20％をアパッシメント（陰干し）を行い、果皮とともにマセラシオンを行う、甘い香りとドライな辛口のギャップが楽しいオレンジワインです。
赤ワインも顔負けのボディを生むエミリアのマルヴァジア ディ カンディアエミリアのマルヴァジア ディ カンディアは、他の地域のマルヴァジアの名の付く品種とは一線を画します。
非常にアロマが強く、果皮に含まれる風味、タンニンが白ブドウの中でもかなり強力です。
長期間のマセラシオンを行えば、赤ワイン顔負けの渋いワインが出来上がります。
クアルティチェッロはそのタイプの造りの中ではソフトで優しく繊細なワインを造り上げるのが特徴です。
また、モンテッキオ・エミーリアの特徴として、アルコールが高くない穏やかな甘みを感じるマルヴァジアが育ちやすいそうです。
果皮と一緒に醸した華やかなワイン収穫後、ブドウの20％を陰干し（アパッシメント）します。
ステンレスタンクで果皮ととともにマセラシオンを21日間行い、12ヶ月間熟成させます。
ノンフィルターでボトリング。
陰干ししたブドウを用いたマセラシオンタイプの為、外観は非常に濃い黄金色をしています。
残糖を全く残さずに仕上げる為、香りに反して味わいは限りなくドライで引き締まっています。
白ワインとしてはしっかりとしたタンニンがあり力強い味わいです。
トロピカルな非常に華やかな香り。
ダージリンとレモンピール、金柑やハチミツの香りがグラスから強く立ち上がります。
ナチュラルな沁み込む味わいながら、強い酸味とタンニンがあり、旨味のあるビターな余韻が続いていきます。
甘い香りが魅力的なドライな辛口のオレンジワインをお楽しみください。
生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。
彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。
面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。
ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。
自然派ワイン＝祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。
後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。
その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。
環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。
付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。
オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。
植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。
自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。
土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。
醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。
この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。
ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。
全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。
3,960 ～
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 Orfin Lotts Corduroy Skin Fermented White Wine County Line Vineyardsカウンティ ライン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）完熟したパパイヤ、柚子マーマレード、オレンジの花のアロマにほのかなパンプキンスパイスの香り。
爽やかな酸味がライム皮や土っぽいアプリコット風味を際立たせ、溶け込んだタンニンがアーモンド皮のニュアンスと相まって魅力的なテクスチャーを加えます。
まさにコーデュロイという名のイメージのオレンジワインです。
ソノマ コーストで有機栽培された3種の白ブドウを果皮とともに自然発酵しました。
SO2無添加、無濾過で瓶詰めしました。
750mlリースリング、シャルドネ、アルバリーニョアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社
6,864 ～
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 Pinot Grigio Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）色素が定着しない程度の軽いスキンコンタクトを行い醸造。
柔らかくフルーティーな果実の風味でピノ・グリージョの特徴香であるアーモンドやレモンに花、白胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じれます。
フレッシュでフルーティーな風味が口の中に広がり、程良い苦みが心地よい白ワインに仕上がっております。
750mlピノ グリージョイタリア・ヴェネトガルダDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヴェネトのカステルヌォーヴォ デル ガルダが造るピノグリージョアーモンドやレモンのアロマと凝縮感のある果実味ピノ グリージョ カ ヴェガル カステルヌォーヴォ デル ガルダPinot Grigio Ca’ Vegar Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報カステルヌォーヴォ デル ガルダはヴェネト州のガルダ湖畔にある協同組合で、厳しい基準でブドウを選別し、一番いいランクに入ったブドウで造ったワインだけを日本向けに輸出します。
北イタリアで人気のあるピノ・グリージョは、凝縮感があり飲み応えがあります。
色素が定着しない程度の軽いスキンコンタクトを行い醸造。
柔らかくフルーティーな果実の風味でピノ・グリージョの特徴香であるアーモンドやレモンに花、白胡椒のようなスパイスのニュアンスが感じれます。
フレッシュでフルーティーな風味が口の中に広がり、程良い苦みが心地よい白ワインに仕上がっております。
生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。
葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。
その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。
1,540 ～
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 Idda Bianco Iddaイッダ （詳細はこちら）エトナ火山の南西斜面にあるビアンカヴィッラの標高700〜800mの畑の、1975年に植樹されたわずか1haの畑のカリカンテ100％。
収穫後、全房をコールドプレス。
清澄後、18〜20度に保ち一部は10ヘクトリットルのオーク樽、一部はステンレスタンクで発酵。
マロラクティック発酵は行いません。
1年間熟成後、瓶詰め。
柑橘系の果物やタイムなどのハーブの魅力的な香り。
次に、爽やかなミントやジャスミン、ピンクグレープフルーツの豊かな香りが現れます。
アタックはマジパンのニュアンスがあり、鮮やかな酸味と塩味のある余韻により緊張感を伴います。
凝縮感のある溌溂とした白ワインです。
750mlカリカンテイタリア・シチリア・エトナシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。
帝王ガヤの新たな挑戦！今、最も熱い注目産地「エトナ」高い標高と火山岩土壌からもたらされるエレガントさとミネラル感！ガヤ＆グラーチの合弁「イッダ」ビアンコ2021年イッダ ビアンコ イッダIdda Bianco Idda商品情報シチリア島内外から多くの生産者が進出する、今最も大注目の産地「エトナ」。
その注目の土地で、イタリアワインの帝王と名高い「ガヤ」と、エトナの名生産者である「グラーチ」による新プロジェクト「イッダ」から、昨年のロッソに続いてビアンコがリリースされました！エトナ山の標高の高い南西斜面の、わずか1haの畑に植えられたカリカンテから造られる、凝縮感のある溌溂とした白ワイン！数量限定となっておりますので、ぜひこの機会にお楽しみください！イタリアワインの帝王「ガヤ」 エトナ進出への経緯と思いガヤの当主アンジェロ ガヤ氏は90年代後半、友人の故ジャコモ タキス氏よりエトナの素晴らしさを聞き、この土地でのワイン造りにとても惹かれるようになりました。
ですが、当時はエトナという土地の深い知識がなく、さらにピエヴェ サンタ レスティトゥータやカマルカンダのプロジェクトで多忙を極めていたため、実現することはかなわず、アンジェロ氏の心の中にあり続けました。
そして2015年、アンジェロ氏とグラーチの当主アルベルト グラーチ氏は初めて出会い、アルベルト氏とその家族、そして彼らの文化を深く知るほど、エトナへの好奇心が大きくなり続け、ついに、両家にとって初めてのジョイントベンチャーを設立することになりました。
アンジェロ ガヤ氏「後悔が夢よりも大きい時に老いが始まる」「後悔が夢よりも大きい時に老いが始まると考えている。
エトナはしばらくの間、心の中にしまっていたものだった。
プロジェクトはまだ始まったばかりで、ワインの本質に応じて前進していくだろう。
しかし、エトナはランゲと同じく、エレガントで謎めいた魅力的なワインを作ることができる場所だ。
気候変動の課題も考慮に入れた上で、エトナのブドウ畑が ヨーロッパで最も標高が高いこと、そして収穫期が大陸で最も遅いことが重要だと感じる。
」アルベルト グラーチ氏「エトナ山が我々の作るワインのアイデンティティを決定づけ、我々は従う 」「アンジェロ氏と私のエトナへの見解は一致している。
我々はその見解を実現するために懸命に努力し、優雅さと熱情を期待している。
地球上でこの品質のワインを生産できる場所は非常に少なく、エトナはその1つである 。
我々はエトナが 何よりも、そして誰よりも強いことを知っているので、このベンチャーに謙虚に取り組む。
エトナ山が我々の作るワインのアイデンティティを決定づけ、我々は従う。
火山に従うのである。
」 エトナの土壌の特徴 南斜面の未知なるポテンシャルエトナ山は、シチリア島東部に位置する活火山で、標高は3329mと地中海で最も高く火山灰と溶岩からなる土壌が多く見られます。
ワインは、様々な土着品種のブドウから造られ、テロワールがもたらすミネラル感のある味わいが特徴的です。
1968年、エトナロッソがシチリア島で初めてDOCに認定。
多くの生産者が既に北側斜面でブドウ栽培を行っていますが、今回ガヤが進出したのは、あまり開拓が進んでいない南西側斜面。
未知なる可能性を秘めた南側斜面に注目し、この土地の未知なるポテンシャルを引き出すワインを造り出しました。
このコラボレーションは、南斜面の刺激的な再発見であり、エトナでのブドウ栽培を経験したことのないガヤと南側での栽培を経験したことがないグラーチ、双方の家族にとって新たな学びであり創造的な冒険でもあります。
エトナ南西斜面、標高700〜800mに育つカリカンテ100％エトナ火山の南西斜面にあるビアンカヴィッラの標高700〜800mの畑の、1975年に植樹されたわずか1haの畑のカリカンテ100％。
ビアンカヴィッラはの土壌は、DOCエトナ呼称全体の中で最も古く、古い溶岩流に由来し、色は通常よりも薄く、酸化プロセスが長いことを示しています。
小石は小さくて丸く、より古い分解状態を示しています。
カリカンテは、独特の塩味のある余韻と鮮やかな酸味を持ち、最高の状態では熟成のポテンシャルが高いですが、晩熟品種で完璧なタイミングでの収穫が難しいと言われています。
黄金色の厚い果皮は日焼けに非常に敏感で、徐葉せず日陰で熟すことが必要になります。
非常に酸の強い品種ですが、イッダにおいてはより暖かい南側の斜面にて標高で調整しながら、奥深く複雑な骨格の表現を目指して造られています。
高い標高と火山岩土壌が生むエレガントさとミネラル感収穫後、全房をコールドプレス。
清澄後、18〜20度に保ち一部は10ヘクトリットルのオーク樽、一部はステンレスタンクで発酵。
マロラクティック発酵は行いません。
1年間熟成後、瓶詰め。
柑橘系の果物やタイムなどのハーブの魅力的な香り。
次に、爽やかなミントやジャスミン、ピンクグレープフルーツの豊かな香りが現れます。
アタックはマジパンのニュアンスがあり、鮮やかな酸味と塩味のある余韻により緊張感を伴います。
凝縮感のある溌溂とした白ワインです。
ラベルデザインに込められた螺旋の意味エトナ山をシチリア人は「彼女」を意味するIDDA（イッダ）と呼び、単なる山としてだけではなく、愛情と畏怖を込めて、アイデンティティと人格を持った、シチリアの人々を守ってくれる存在として接しています。
そういった背景と、エトナ山に敬意を表したガヤの新しい冒険の名称として、名付けられました。
ラベルは、溶岩と海の色、立体的なエトナ山の高さ、ブドウの段々畑等を連想し、中央に螺旋が描かれています。
螺旋は、自然界に存在する最も日常的な幾何学図形の1つであり、シチリアでは周期的な連続性、拡大、発展をとらえる古代のシンボルでもあります。
貝殻、鳥の飛行、水の渦、溶岩のうねりまで、森羅万象全てが螺旋状に動いている様を表現したラベルデザインです。
今大注目の産地「エトナ」でガヤ＆グラーチの新プロジェクトが実現イッダ Iddaイッダは、今最も大注目のワイン産地エトナにおける、イタリアワインの帝王「ガヤ」とエトナの名生産者「グラーチ」によるジョイントベンチャーです。
ガヤの当主アンジェロ ガヤ氏は90年代後半、友人の故ジャコモ タキス氏よりエトナの素晴らしさを聞き、以前よりこの土地でのワイン造りにとても惹かれていました。
そして2015年、アンジェロ氏とグラーチの当主アルベルト グラーチ氏は初めて出会い、アルベルト氏とその家族、そして彼らの文化を深く知るほど、エトナへの好奇心が大きくなり続け、両家にとって初めてのジョイントベンチャーを設立することになりました。
11,880 ～
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 Sgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarziカンティネ スガルツィ （詳細はこちら）カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
750mlシャルドネ100％イタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和！スガルツィが有機ブドウをステンレスで発酵と熟成させたフレッシュで爽やかなシャルドネ！スガルツィ ルイージ シャルドネ オーガニック カンティネ スガルツィSgarzi Luigi Chardonnay Organic Cantine Sgarzi商品情報カンティネ スガルツィはボローニャの郊外にある1933年創立のワイナリーです。
良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
このワインはオーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
ステンレスタンクで発酵と熟成を実施。
グレープフルーツや若いパイナップルの香り。
豊かな果実味と酸味、わずかな苦みが調和した、フレッシュで爽やかなシャルドネ。
またヴィーガンの方にもお楽しみいただけるヴィーガンフレンドリーワインです。
オーガニック栽培によるクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーこのワインは「スオーロ エ サルーテ」のオーガニック認証を取得しています。
有機農法によるぶどう栽培は、生命にあふれた生態系を作り出し、土壌に無数の生物を繁殖させ、病気に負けない強いぶどうの木を作り出します。
その結果、ブドウの木はより力強く成長し、生産されるブドウはよりクリーンでフレッシュな味わいと美しい深みのあるフレーバーを持つようになります。
ステンレスタンクで発酵と熟成オーガニック栽培のシャルドネ100%を使用。
収獲したブドウを除梗し、空気圧式プレス機で優しく圧縮。
モストを冷やした後に厳選した酵母を添加。
発酵は新鮮さとフルーティーな風味を確保するため、15-18度に温度管理されたステンレスタンクで発酵。
上質な澱の上でのステンレスタンク熟成を経てボトリングしています。
調和の取れたフレッシュで爽やかなシャルドネ美しく輝くやや青みのあるレモンイエローの色調。
グレープフルーツ、若いパイナップルのようなフルーティーな香りにほのかにミネラルのアロマを感じます。
豊かな果実味になめらかな酸、わずかに感じる苦みとの調和が取れた、フレッシュで爽やかなシャルドネです。
お料理はカニやエビ、魚の蒸し焼きまたはグリルなどのシーフード料理、春野菜のパスタまたはリゾットにお勧めです。
「良質なワイン」と「時代を牽引する創造力」カンティネ スガルツィ Cantine Sgarzi 創業者ルイジ スガルツィは美しい街ボローニャの郊外にある小さな村、カステルサンピエトロテルメの田園地帯に1933年カンティネ スガルツィを設立しました。
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現在はルイジの孫であるステファノがオーナーを務め、スガルジファミリー全員ワイナリーで一緒に働いています。
ステファノの妻ナディア、息子のルイジ レオナルド、2人の娘アンナとフランチェスカです。
2010年には最新の設備のカンティナを新設し、イタリア各地の葡萄生産者と密接な関係を持ち、常に市場の視点に立った良質でコストパフォーマンス優れたワインを生産しています。
リサイクル可能なアルミ缶やテトラパック、オーガニックのシリーズなど環境に配慮したパッケージにも積極的に取り組み、市場のニーズに敏感に応えるラインナップを揃えています。
1,155 ～
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 Fiano Di Avellino Le Grade Vinosiaヴィノジア （詳細はこちら）カンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。
彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。
白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ガンベロロッソ2024』最高賞＆コストパフォーマンス評価！クリアで凝縮感ある果実味、鮮烈な酸とミネラル！カンパーニャの先駆者が立ち上げた「ヴィノジア」フィアーノ ディ アヴェッリーノフィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ ヴィノジアFiano Di Avellino Le Grade Vinosia商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞＆コストパフォーマンス評価！クリアで凝縮感ある果実味、鮮烈な酸とミネラル！カンパーニャの先駆者が立ち上げた「ヴィノジア」のフィアーノ ディ アヴェッリーノカンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。
彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。
白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです！2022ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ベーレベーネ2024』でクアリタ/プレッツォ賞を獲得！優れたコストパフォーマンスを見せるフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
カンパーニャのDOCGワイン「フィアーノ ディ アヴェッリ」数あるカンパーニャ州の土着品種の中でも最も知名度と人気の高い品種の一つであるフィアーノ種。
そのフィアーノ種から作られるDOCG(イタリアのワイン法で最高ランク)ワインがこのフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
花のような香り。
火山性土壌よるミネラルと酸が調和した、繊細で優美な味わいの白ワインです。
品種名の語源はラテン語で「蜂に愛された(蜂が寄ってくるほどに甘い)」という意味です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用アヴェッリーノ丘周辺に位置する、日照量が豊富な火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用。
手作業でブドウを収穫。
房ごと軽くプレスし、低温でデブルバージュ（圧搾した果汁をタンクの中で静置し不純物を沈殿させること）させて発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノ繊細な白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシ、ほのかなアーモンドの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感が華を添えています。
フィアーノの魅力である香り高さときらめくようなミネラル感に満ちた味わいです。
最高海抜800mという畑の高さがうかがえる、フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2021ヴィンテージ）「スライスしたレモンとライム、砕いた石の特徴を持つフレッシュな白。
ホワイトグレープフルーツもある。
ミディアムボディ。
クリーミーなテクスチャーとピリッとしたミネラリーなフィニッシュ。
すぐに楽しめる（2022年9月）」【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2022)、ジェームズサックリングで93点(2021)カンパーニャの高いポテンシャルを世界に知らしめたフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人が独立して興した新星ワイナリーヴィノジア Vinosiaカンパーニャ州の内陸部に広がる丘陵地帯イルピニアは、タウラジ、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォという3つのDOCGを抱えるワイン造りの中心地域である。
この地のポテンシャルを世界に知らしめた先駆的存在、フェウディ・ディ・サングレゴリオの設立者の一人であるマリオ・エルコリーノは、同醸造所で醸造責任者を務めつつ、自らのアイデアを表現できる新たな場所を探していた。
アブルッツォのファルネーゼが興した数々の共同プロジェクトにもエノロゴとして参加していた彼は、理想の土地を求めてイタリア各地のブドウを試食していたが、故郷のイルピニアを旅行中に口にしたブドウの香り高さに衝撃を受け、この地で受け継がれてきた土着ブドウから頂点のワインを生み出そうと決意。
弟のルチアーノとともにサン・グレゴリオから独立し、2003年にヴィノジアを設立した。
セラーを構えるのは、ヴェスヴィオ火山の麓にあるルオゴザーノ（DOCGタウラジのコミューンのひとつ）で、イルピニア全域に広がる所有畑は海抜400-700mに位置している。
石灰や粘土を含むミネラル豊富な古い火山性土壌の畑ではファランギーナ、グレコ、フィアーノやアリアニコといった土着ブドウのみが栽培されており、この独特な土壌に加えて海抜の高さと昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候により、ヴィノジアのワインの特徴であるエレガンスとミネラル感がもたらされる。
これらの恩恵を最大限ワインに反映させるため、それぞれのブドウに最適な仕立てや植樹密度を考え、収量を制限し、ブドウが完璧に熟するまで待って手作業で収穫を行っており、特に黒ブドウにおいてはブドウの実だけでなく茎まで成熟するよう注意が払われる。
また、隣州のプーリアでも契約畑のブドウからワインを手掛けているが、ただブドウを買うだけでなく、クオリティを確保するため自社畑と同じく栽培から深く関わっている。
醸造過程において彼らが最も重要視するのは、ブドウの果実味をワインの中に完全に移し、果実味の中にそれぞれのブドウの特徴、ひいてはそのブドウが育ったテロワールを表現することである。
土着ブドウの個性と現代的な感性が見事に融合したワインは非常にクリーンで美しい。
既に、サン・グレゴリオはもちろんマストロベラルディーノなど古参のトップ生産者に並び、カンパーニャ最高のワインを手掛ける造り手の一人に数えられている。
サン・グレゴリオでの様々な革新的な試みの中で得た経験のおかげで直に満足のいく結果が得られたというが、「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」、「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」を目標に、現状に慢心することなく更なる高みを目指している。
2,849 ～
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![]() Fiano Di Avellino Le Grade Vinosiaヴィノジア （詳細はこちら）カンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。
彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。
白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。
750mlフィアーノイタリア・カンパーニャフィアーノ ディ アヴェッリーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス『ガンベロロッソ2024』最高賞＆コストパフォーマンス評価！クリアで凝縮感ある果実味、鮮烈な酸とミネラル！カンパーニャの先駆者が立ち上げた「ヴィノジア」フィアーノ ディ アヴェッリーノフィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ ヴィノジアFiano Di Avellino Le Grade Vinosia商品情報『ガンベロロッソ2024』最高賞＆コストパフォーマンス評価！クリアで凝縮感ある果実味、鮮烈な酸とミネラル！カンパーニャの先駆者が立ち上げた「ヴィノジア」のフィアーノ ディ アヴェッリーノカンパーニャのフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人マリオ エルコリーノ。
彼が独立して故郷イルピニアで2003年に創業したワイナリー"ヴィノジア"の「フィアーノ ディ アヴェッリーノ レ グラーデ」です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のフィアーノ100%を使用した、DOCGフィアーノ ディ アヴェッリーノ。
白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです！2022ヴィンテージは『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ベーレベーネ2024』でクアリタ/プレッツォ賞を獲得！優れたコストパフォーマンスを見せるフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
カンパーニャのDOCGワイン「フィアーノ ディ アヴェッリ」数あるカンパーニャ州の土着品種の中でも最も知名度と人気の高い品種の一つであるフィアーノ種。
そのフィアーノ種から作られるDOCG(イタリアのワイン法で最高ランク)ワインがこのフィアーノ ディ アヴェッリーノです。
花のような香り。
火山性土壌よるミネラルと酸が調和した、繊細で優美な味わいの白ワインです。
品種名の語源はラテン語で「蜂に愛された(蜂が寄ってくるほどに甘い)」という意味です。
火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用アヴェッリーノ丘周辺に位置する、日照量が豊富な火山性土壌の区画「レ グラーデ」のブドウを使用。
手作業でブドウを収穫。
房ごと軽くプレスし、低温でデブルバージュ（圧搾した果汁をタンクの中で静置し不純物を沈殿させること）させて発酵。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
フレッシュで涼しげな印象のフィアーノ繊細な白い花や、レモンやフレッシュな洋ナシ、ほのかなアーモンドの香り。
クリアで凝縮感ある果実味に、鮮烈な酸とミネラル感が華を添えています。
フィアーノの魅力である香り高さときらめくようなミネラル感に満ちた味わいです。
最高海抜800mという畑の高さがうかがえる、フレッシュで涼しげな印象のフィアーノです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』93点（2021ヴィンテージ）「スライスしたレモンとライム、砕いた石の特徴を持つフレッシュな白。
ホワイトグレープフルーツもある。
ミディアムボディ。
クリーミーなテクスチャーとピリッとしたミネラリーなフィニッシュ。
すぐに楽しめる（2022年9月）」【受賞歴】ベーレベーネ2024でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)、ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2022)、ジェームズサックリングで93点(2021)カンパーニャの高いポテンシャルを世界に知らしめたフェウディ ディ サングレゴリオの設立者の一人が独立して興した新星ワイナリーヴィノジア Vinosiaカンパーニャ州の内陸部に広がる丘陵地帯イルピニアは、タウラジ、フィアーノ・ディ・アヴェリーノ、グレコ・ディ・トゥーフォという3つのDOCGを抱えるワイン造りの中心地域である。
この地のポテンシャルを世界に知らしめた先駆的存在、フェウディ・ディ・サングレゴリオの設立者の一人であるマリオ・エルコリーノは、同醸造所で醸造責任者を務めつつ、自らのアイデアを表現できる新たな場所を探していた。
アブルッツォのファルネーゼが興した数々の共同プロジェクトにもエノロゴとして参加していた彼は、理想の土地を求めてイタリア各地のブドウを試食していたが、故郷のイルピニアを旅行中に口にしたブドウの香り高さに衝撃を受け、この地で受け継がれてきた土着ブドウから頂点のワインを生み出そうと決意。
弟のルチアーノとともにサン・グレゴリオから独立し、2003年にヴィノジアを設立した。
セラーを構えるのは、ヴェスヴィオ火山の麓にあるルオゴザーノ（DOCGタウラジのコミューンのひとつ）で、イルピニア全域に広がる所有畑は海抜400-700mに位置している。
石灰や粘土を含むミネラル豊富な古い火山性土壌の畑ではファランギーナ、グレコ、フィアーノやアリアニコといった土着ブドウのみが栽培されており、この独特な土壌に加えて海抜の高さと昼夜の寒暖差が大きい大陸性気候により、ヴィノジアのワインの特徴であるエレガンスとミネラル感がもたらされる。
これらの恩恵を最大限ワインに反映させるため、それぞれのブドウに最適な仕立てや植樹密度を考え、収量を制限し、ブドウが完璧に熟するまで待って手作業で収穫を行っており、特に黒ブドウにおいてはブドウの実だけでなく茎まで成熟するよう注意が払われる。
また、隣州のプーリアでも契約畑のブドウからワインを手掛けているが、ただブドウを買うだけでなく、クオリティを確保するため自社畑と同じく栽培から深く関わっている。
醸造過程において彼らが最も重要視するのは、ブドウの果実味をワインの中に完全に移し、果実味の中にそれぞれのブドウの特徴、ひいてはそのブドウが育ったテロワールを表現することである。
土着ブドウの個性と現代的な感性が見事に融合したワインは非常にクリーンで美しい。
既に、サン・グレゴリオはもちろんマストロベラルディーノなど古参のトップ生産者に並び、カンパーニャ最高のワインを手掛ける造り手の一人に数えられている。
サン・グレゴリオでの様々な革新的な試みの中で得た経験のおかげで直に満足のいく結果が得られたというが、「すぐにそして普遍的に楽しめるワインを造ること」、「造り手の想いとテロワールが詰まったワインを飲み手により身近に感じてもらうこと」を目標に、現状に慢心することなく更なる高みを目指している。
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