1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒イ鐃緒申 > 鐃緒申錺わ申鐃� >> 鐃緒申鐃緒申 1鐃緒申1.4L

Cavagino Colli Di Luni Vermentino Lvnaeルナエ（詳細はこちら）気候、土壌の全てにおいて最高の条件を持つカヴァジーノ地区の単一畑から造られるワイン。
社長のパオロ・ボゾーニ氏が自らブドウの選別を行い、彼の考えるブドウ栽培法に従って、凝縮感がありアロマティックな香りを持つワインを造っています。
黄金色がかった麦わら色、ゴールデンアップルや洋ナシを思わせる濃厚で複雑なブーケ。
広がりがあり、独特の個性を持っています。
活力に満ちた、しっかりした構成のワインです。
40％はバリック（小樽）、60％はステンレスタンクで発酵・熟成。
750mlヴェルメンティーノイタリア・リグーリアコッリディルーニDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社リグーリアNo.1ワイナリー「ルナエ」の最高条件単一畑から造られるヴェルメンティーノ「カヴァジーノ」カヴァジーノコッリディルーニヴェルメンティーノルナエCavagino Colli Di Luni Vermentino Lvnae商品情報リグーリアNo.1の呼び声高い造り手、ルナエが造る最高級ヴェルメンティーノトレビッキエリ常連で、リグーリアを代表する造り手ルナエが造る高品質ヴェルメンティーノです。
気候、土壌の全てにおいて最高の条件を持つカヴァジーノ地区の単一畑から造られる最高級の逸品です。
長く続く芳醇な余韻黄金色に近い、非常に力強い麦わら色。
香りは熟した果実、梨、パパイヤ。
後から蜂蜜、湿った石、地中海の低木、スパイスを感じさせ際立った複雑さを持っています。
口に含むと、フルーティーで力強く、ソフトなノートを備えた素晴らしいストラクチャー。
風味と飲みやすさを与える顕著なミネラルは非常にバランスが取れています。
芳醇な余韻が長く続きます。
チキンカチャトーラ、オリーブと豆を添えた干し鱈、ミートローフなどとともにご堪能ください。
【受賞歴】ルカマローニで96点(2021)、ルカマローニで96点(2020)、ビベンダでチンクエグラッポリ獲得(2020) 「ヴェルメンティーノのルナエ」として知られるリグーリア州を代表する造り手ルナエ Lvnaeルナエは、パオロ・ボゾーニ氏が1966年に設立。
現在は息子のディエゴ・ボゾーニ氏がエノロゴとして活躍しています。
東リヴィエラの東端に位置するコッリディルーニDOCエリアに位置するルナエの畑では、日中は畑から望める海から風が吹き、夜は背後にそびえるアペニン山脈から冷たい風が吹き、昼夜の寒暖の差が生まれ、香り高い高品質なブドウが育ちます。
特に、このエリアのヴェルメンティーノはそのミクロクリマによって、青リンゴやアカシアの芳醇な香りと、北イタリアの白ワインに特徴的な酸味、余韻に旨みのある心地よいミネラルを感じさせるワインを生み出します。
また、90年代からトリノ大学との協力により、ドナートラナーティ教授とCNR（国立研究センター）の下、様々な研究を行い、コッリディルーニ特有の土壌、気候に最も適したヴェルメンティーノのクローンを選別したり、テロワールを最大限表現するために最適な株密度や仕立てを探るなど、常に品質の向上に力を入れています。
ヴェルメンティーノから造られるフラッグシップ白ワイン「エチケッタネーラ」は、『ガンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを連続で受賞しており、2020年版では、エチケッタネーラ2018ヴィンテージが、全22000本のワインの中から、年間最優秀白ワイン(Miglior Vino Bianco dell’anno)に選ばれるなど、その高い品質で評価を得ています。
Cantine Lunaeの名前の由来はラテン語の「Lunae（月）」に由来しています。
古代ローマ時代、ラスペッツィアの近くに「Luna（イタリア語で月）」という名の町があり、湾に沿った町の形が月に似ていたため、この名前が付けられました。
Lunaは港町としても栄えていました。
Lunaは先に述べたトスカーナ州のカッラーラという町からも近かったため、建物が大理石で造られており、夜になると月の光が大理石に反射して輝いて見え、それは美しい町だったそうです。
しかし当時、北方の侵略者が南下してきた際に、Lunaのあまりの輝かしさと美しさにローマと間違えられ略奪にあい、滅びてしまいました。
Lunaでは当時から高品質な白ワインが造られ、ローマにも届けられていたそうです。
パオロ氏は自分の生まれた土地にあった、伝説の「月の町」を思い浮かべ、また、高品質なワインを造っていた町でもあったことから、自分のワイナリーに「Lunae = Luna」という名前をつけたということです。
●ルナエの突撃インタビュー(2022年5月25日)　ヴェルメンティーノの代表産地「コッリディルーニ」をDOCに押し上げた先駆者！『ガンベロロッソ』13年連続最高賞、年間最優秀白ワインも獲得した「ルナエ」突撃インタビューはこちら＞＞●ルナエの突撃インタビュー(2012年6月22日)　ルナエ社エノロゴ　ディエゴ　ボゾーニ氏、営業部長ミケーレ　ジャナッツァ氏来社はこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ルナエカヴァジーノコッリディルーニヴェルメンティーノ 2021 白ワインヴェルメンティーノイタリア 750ml
6,633 ～

Chardonnay Estate Mount Eden Vineyardsマウントエデンヴィンヤーズ（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

[クール便]【6本?送料無料】マウントエデンヴィンヤーズシャルドネエステート 2020 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
10,560 ～

Mekerra White Sauvignon Blanc la Mekerra Vineyard Melka Winesメルカワインズ（詳細はこちら）Sauvignon Blanc　100%　仏産樽横長のシガーバレル（約80%新樽）樽醗酵・樽熟成約24ヶ月　標高760mのナイツ・ヴァレーにある自社畑「ラ・メケラ・ヴィンヤード」の葡萄。
オーブリオン・スタイルの白を目標に造っている。
750mlソーヴィニョンブランアメリカ・カリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインしなやかでとろける様な口当たり！スターコンサルタント「フィリップメルカ」が標高760mのソーヴィニヨンブランで造る最高級白メケラホワイトソーヴィニヨンブランラメケラヴィンヤードメルカワインズMekerra White Sauvignon Blanc la Mekerra Vineyard Melka Wines商品情報「ペトリュス」「シャトーオーブリオン」の醸造に携わるスターコンサルタント「フィリップメルカ」が標高760mのナイツヴァレーにある自社畑「ラメケラヴィンヤード」のブドウで造る類まれなるソーヴィニヨンブランです。
世界的に高い評価を受けるボルドースタイル(オーブリオンスタイル)の白ナパヴァレーのカリストガから北に進むとソノマカウンティのナイツヴァレーになり、標高700m越の高地にあるラメケラヴィンヤードの土壌は火山灰が圧縮されて固まった土壌に、粘土質を多く含み、鉱物や様々な要素が折り重なるように堆積する区画があります。
ここに2008年個性豊かなブドウになると確信してソーヴィニヨンブランを植樹。
初リリースは2011年。
世界的に高い評価を受けるボルドースタイル(オーブリオンスタイル)の白は、メルかにとって長い間白ワインを造るのであればこう造りたいという目標でした。
100％樽発酵、樽熟成。
仏産樽(シガーバレル＝横に長い樽)を使い、約24か月熟成(新樽率約80％)。
樽との接触をより多くし、更なる格上の凝縮感、複雑さを磨きます。
ソノマのトップワイナリーもこの土地でソーヴィニヨンブランを栽培この価格を見て驚く人もいるでしょう。
しかしながら世界的に見てもこのワインはトップクラスのソーヴィニヨンブランであることに疑いの余地はありません。
標高高いナイツヴァレー急斜面のこの畑の近隣では、ソノマのトップに君臨するワイナリー「ピーターマイケル」も素晴らしいソーヴィニヨンブランを造っています。
メロン、白桃、レモン、ハチミツのアロマ生き生きとしたレモンなどの柑橘系の華やかなアロマ。
しなやかでとろける様な口当たり、たっぷりとした果実味、蜂蜜、メロン、完熟した魅惑的な白桃、ネクタリンの香りや味わいのニュアンスに、石を思わせるミネラル感が加わります。
洗練された酸がワインを引き締めます。
新樽率が高いですが、樽の風味は溶け込み、酒質をゴージャスに輝かせています。
生産者情報メルカワインズ Melka Wines超弩級のスターコンサルタント　フィリップメルカが夫人と作るプライベートブランドミシェルロランと並ぶ超弩級のスター、フィリップメルカと妻のシェリーの自らのブランド。
ブランド名メルカメティスのメティスはフランス語で文化の融合を意味します。
この言葉を選んだのは元々のコンセプトであるボルドー品種のブレンドであるというほかに、ワインメーカー（フランス人のフィリップとアメリカ人の妻シェリー）の精神の融合ブレンドを重ね合わせたかったからです。
ファーストヴィンテージは1996年。
ナパヴァレー全域にわたるフィリップの顧客を通じて、高品質のブドウを集めてブレンドしました。
2003年にジャンピングゴートヴィンヤードのジムギャンブル夫妻と知り合い、単一畑のメティスを作ることを決めました。
これは「ブドウはその土地の個性を語る」を信条とするメルカにとって望ましい発展であり、単一畑のワインを作ることで、土地の個性をより強く打ち出せると考えたからです。
自社畑を2001年にナイツヴァレーに取得し、メケラとして二つの赤白ワインも造っています。
全てのラベルにフィリップメルカの目が象徴的に使われており、彼の情熱とワイン造りの信念が彼の目を通して垣間見えることを表しています。
設立1996年、様々な試行錯誤の末、現在は「メティス」「メケラ」「マジェスティック」「CJ」の4つのブランドを展開しています。

[クール便]メルカワインズメケラホワイトソーヴィニヨンブランラメケラヴィンヤード 2020 白ワインソーヴィニョンブランアメリカ 750ml
25,520 ～

Marsala Superiore Vigna la Miccia Marco de Bartoli Marco De Bartoliマルコデバルトリ（詳細はこちら）シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年創業。
伝説的な生産者マルコデバルトリのDOCマルサーラスペリオーレオーロ「ヴィーニャラミッチャ」です。
グリッロ種で造られる最もカジュアルなラインのマルサーラ。
手摘みで収穫したブドウを土着酵母を使って発酵。
フレンチオーク樽の中身を常に満たされた状態で4年熟成。
過度な酸化を避けることによりブドウのフルーティで繊細な香りが前面に出ているマルサーラスペリオーレです。
500mlグリッロ100％イタリア・シチリアマルサーラDOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ過度な酸化を避けたフルーティで繊細な香り！グリッロをオーク樽で4年熟成させた、デバルトリの最もカジュアルなマルサーラマルサーラスペリオーレヴィーニャラミッチャマルコデバルトリMarsala Superiore Vigna la Miccia Marco de Bartoli Marco De Bartoli商品情報シチリア島の西部トラーパニ県のマルサーラで1978年創業。
伝説的な生産者マルコデバルトリのDOCマルサーラスペリオーレオーロ「ヴィーニャラミッチャ」です。
グリッロ種で造られる最もカジュアルなラインのマルサーラ。
手摘みで収穫したブドウを土着酵母を使って発酵。
フレンチオーク樽の中身を常に満たされた状態で4年熟成。
過度な酸化を避けることによりブドウのフルーティで繊細な香りが前面に出ているマルサーラスペリオーレです。
1990年代後半マルサーラのレシピを大きく変更初期のマルコデバルトリのマルサーラは、若いヴェッキオサンペーリにミステッラ(自社ワイン由来のブランデーとグリッロのモストを混ぜたもの)をブレンドしていました。
1990年代後半に醸造学を学んだマルコの長男レナートがワイナリー経営に参画し始めた頃からレシピを大きく変え、アルコール醗酵の途中でミステッラではなくアルコールのみを添加する方式になりました。
これは熟成させたワインにミステッラを添加するよりも、発酵途中のワインにアルコール添加をする方が、プロダクトにフレッシュさをもたらすことができるというのがその理由です。
フレンチオーク樽の中身を常に満たされた状態で4年熟成シチリアの西海岸に位置するマルサーラサンペーリ地区に1996年に植樹したグリッロを使用。
栽植密度はヘクタールあたり3500本。
9月の初旬に手作業にてブドウを収穫と選別。
ブドウをソフトプレス。
自然沈殿させた後に、土着酵母を使って発酵。
フレンチオーク樽の中身を常に満たされた状態で4年熟成。
6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
過度な酸化を避けることによりブドウのフルーティで繊細な香りが前面に出ています。
ブルーチーズやデザートとも相性の良いワインです。
マルサラの偉大な造り手マルコデバルトリマルコデバルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコデバルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオサンペーリは生まれた。
」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコデバルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。
ヴェッキオサンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。
パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。
8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。
その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。
それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。
50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。
...Marsala Riserva 1860について...　サルヴァトーレアモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。
彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。
その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。
それをマルコデバルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。

[クール便]【6本?送料無料】500ml マルコデバルトリマルサーラスペリオーレヴィーニャラミッチャ 2018 甘口白ワインイタリア自然派
5,445 ～

Bianco il Postino Colle Floridoコッレフローリド（詳細はこちら）アンドレア＆ダニエラ夫妻によって2016ヴィンテージから醸造を開始した、コッレフローリドというワイナリーになります。
アンドレアは元ソムリエで、キャリアの後半はハイシーズンの高級レストランを渡り歩く“流しのソムリエ”をしていました。
常に引く手あまただったアンドレアが、お店から働いてもらえないかという依頼を受けた際に彼が提示した条件は、ナチュラルワインをオンリストすることでした。
ラビアンカーラのアンジョリーノ、パーチナのステーファノ＆ジョヴァンナ夫妻を筆頭に、多くの造り手たちから「イタリアで、もっともナチュラルワインへの造詣が深いソムリエ」と認識されていたのではないでしょうか。
トレッビアーノ100%。
収穫後軽くプレスしたブドウを皮ごとの状態で一晩静置し、醗酵を促す。
翌朝圧搾し取り出したモストを一部ステンレスタンクで、残りを木樽で醗酵、熟成。
750mlトレッビアーノイタリア・アブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

[クール便]【6本?送料無料】コッレフローリドビアンコイルポスティーノ 2020 白ワイントレッビアーノイタリア 750ml 自然派
4,257 ～

Recioto Di Soave Fattoriファットリ（詳細はこちら） 9月に収穫、その後2月までブドウを陰干し。
凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、かなりキレイな甘口。
畑：アルプスの麓の火山灰質丘陵、標高250m、平均樹齢15年栽培・収穫：9月前半に収穫、健全なブドウを選び2月末まで陰干し。
水分50％down，糖分32％up。
醸造・熟成：3月初旬に陰干ししたブドウを除梗、3日間マセラシオンの後圧搾、最初ステンレスタンクで発酵。
途中で新樽に移しアルコール度数14～14，5℃になれば発酵をやめて、同じ樽で14～15ヶ月熟成。
その後瓶詰め。
500mlガルガーネガイタリア・ヴェネトレチョートディソアーヴェDOCG甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田レチョートディソアーヴェファットリRecioto Di Soave Fattori生産者情報ファットリ Fattori手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出すソアーヴェヴェネト州の北東ソアーヴェの地で、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。
オーナーのアントニオは、超ストイック。
標高の異なる畑を点在して所有し、それぞれのブドウにあった場所で栽培しています。
また、90年代からビオロジックを実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
ピュアでエレガントなスタイルのソアーヴェブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。
近年は、12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。
それぞれのワインのラベルには、よりシンプルにわかりやすく表現するために葡萄が栽培されている畑名や地域名等を表記しています。
例えば、ソアーヴェには、ファットリ家のニックネームである“ダニエリ”。
基盤になるアイテムに彼ら自身の名前をつけることで、造り手としてのピュアな想いを表現しています。
所有する白ブドウの畑は、アルポーネ谷の標高150～470mの斜面にあります。
黄や赤も混じる黒い玄武岩土壌で、品種はこの地域の主軸であるガルガネーガと、土着品種デュレッラ、トレビアーノディソアーヴェ、また標高の高い所にピノグリージョとソーヴィニヨンブランが植えられています。
黒ブドウの畑は、ヴァルポリチェッラ地域のコルデラバスティア地区に12ヘクタール。
アルポーネ谷とイッラージ谷を隔てる尾根に位置しています。
標高450メートルの風通しのよい場所で、石灰岩と黄色砂岩（硫黄を豊富に含む）が混じる土壌で、コルヴィーナに最適な環境が形成されています。
陰干しブドウを使用した「ファットリ」目指すワインを造るために醸造にもこだわります。
ガルガネーガは、ルンカリスには100％フレッシュなものを使用しますが、ダニエリには10％陰干ししたものを使用し複雑さと厚みを出すなど、造りたいスタイルに合わせて使い分けています。
ピノグリージョは、ステンレスタンクと大樽を50％ずつ使用して醸造し、フレッシュながらも優雅でリッチな味わいを実現。
ソーヴィニヨンブランはフレッシュさをキープする為に、窒素充填し11℃の超低温で発酵させるなど、ブドウのアロマやテロワールを生かした造りを行っています。
今後、更なる発展が期待される生産者です。
●ファットリの突撃インタビュー(2017年6月9日)　ソアーヴェエリアの新たな可能性を示すビオロジック栽培の鮮烈なワイン「ファットリ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】500ml ファットリレチョートディソアーヴェ 2017 甘口白ワインガルガーネガイタリアソアヴェ
4,620 ～

Vigna del Monaco Oconeオコーネ（詳細はこちら）ファランギーナ750mlファランギーナイタリア・カンパーニャ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社

[クール便]【6本?送料無料】オコーネヴィーニャデルモナコ 2020 白ワインファランギーナイタリア 750ml
3,586 ～

Appius San Michele Appianoサンミケーレアッピアーノ（詳細はこちら）生産本数6000本。
イタリア屈指の“ビアンキスタ”(白ワインのエキスパート)であるエノロゴのハンス・テルツァー氏が、長年夢見ていたワインをついにリリース。
樹齢25～35年の樹から収穫された完熟したブドウを使用し、細心の注意を払って造り出されたワインです。
洗練された、完熟した果実とミネラルを感じる複雑な味わいと、極めてなめらかな口当たり。
ハンス・テルツァー氏が自らのサインをボトルに記し、自信を持ってお届けする逸品です。
9月初旬から下旬に収穫。
アルコール発酵とマロラクティック発酵後、フレンチオークのバリックとトノー(半分は新樽、半分は2～3年使用)で澱と共に熟成。
1年後にブレンドされ、さらに3年間ステンレスタンクで熟成。
やや緑がかった明るい麦わら色。
トロピカルフルーツ、熟した果実、芳ばしいバニラのような香り。
口当たりはまろやかで柔らかく、フレッシュさの中にミネラルが感じられる、バランスの取れた味わい。
1500mlソーヴィニョン、シャルドネ、ピノグリージョイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC　白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社『ルカガルディーニ』98+点！4品種、約40樽の中から厳選しブレンドしたフラッグシップ「アッピウス」2018年マグナムボトル！圧倒させられる偉大な風味と想像を超えるスケール感アッピウスサンミケーレアッピアーノAppius San Michele Appiano商品情報サンミケーレアッピアーノ醸造長ハンステルツァー氏がリリースさせた「夢のワイン」北イタリアのビアンキスタ（白ワインのスペシャリスト）として『ガンベロロッソ』でワイナリーオブザイヤーに輝くサンミケーレアッピアーノ。
1977年から40年近くエノロゴを務めるハンステルツァー氏が満を持してリリースさせた「夢のワイン」がアッピウスです。
2018年は『ルカガルディーニ』98+点を獲得しています！すべての工程で最上の仕事が成されたエノロゴ「ハンス氏」の理想とする味わいが詰まった極上の白「アッピウス」は2010年が初ヴィンテージ。
サンミケーレアッピアーノにとって最も重要なブドウ品種であるソーヴィニョンブランにシャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコをブレンドして造られます。
ヴィンテージによって、ブレンド比率は異なります。
低収量で完熟したブドウ、畑のきめ細やかな作業等、ブドウ栽培から醸造に至るまですべての工程で最上の仕事が成されたハンス氏の理想とする味わいが詰まった極上の白ワインです。
4年の熟成を経てリリースされる途方もないポテンシャルを備えた白畑はアッピアーノ地区の中で厳選された南東、南西向きの畑で石灰岩、砂利、氷堆石の土壌です。
平均樹齢25～35年のブドウをグイヨ仕立てで栽培されます。
収穫は9月の中旬から末にかけて厳選したブドウのみがセレクションされます。
アルコール醗酵と一部のブドウをマロラクティック醗酵させ、バリックとトノー樽で澱と共に熟成させます。
1年後にブレンド、さらに3年間のステンレスタンク熟成を経てリリースされる途方もないポテンシャルを備えたアッピアーノ最上の白ワインです。
毎年変わるボトルデザインと豪華木箱入りのイタリア最高峰白ワイン初ヴィンテージの2010年は4000本、9度目のリリースとなった2018年も生産量は少なく世界中でアッピウスを楽しめる方は極僅かです。
40年間エノロゴとしてイタリアの第一線で活躍を続ける才気あふれるハンス氏がリリースさせたサンミケーレアッピアーノの最高峰のアッピウス。
ヴィンテージの特性を最も良く表しているブレンドで造る為、セパージュ比率は毎年異なり、またヴィンテージ毎にボトルデザインまで異なる特別仕様となっています。
ヴィンテージ毎に変わる重厚なボトル、アッピウスの偉大で深い味わいを表現しているかのような風格漂う木箱入りとなっています。
イタリア最高峰の白ワインを是非一度味わってみて下さい。
その年造られたワインの中で、一番美味しいものをボトリングする、という考えで造られたアッピウス2019年7月3日ハンステルツァー氏にお話しを聞きました。
「アッピウスは2010ヴィンテージが初リリースとなります。
サンミケーレアッピアーノのトップラインである「サンクトヴァレンティン」が生まれてから約25年が経ち、さらに品質の高いものを造りたい、という気持で生まれました。
その年造られたワインの中で、一番美味しいものをボトリングする、という考えで造っています。
4品種（ソーヴィニョンブラン、シャルドネ、ピノグリージョ、ピノビアンコ）のブレンドで造っているわけは、単一品種にすると、どうしてもヴィンテージに左右されるからです。
ブレンドにするとその年ごとに比率を変えることで高い品質を維持できます。
もちろん、ヴィンテージを表現することも大切にしています。
」【受賞歴】ルカガルディーニで98+点(2018)、エスプレッソで98+点(2018)、デカンターで97点(2018)、ジェームズサックリングで96点(2018)、ドクターワインで95点(2018)生産者情報サンミケーレアッピアーノ San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルトアディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サンミケーレアッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに選出1977年ハンステルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリーオブザイヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンステルツァー氏1977年サンミケーレアッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトーレオヴィルラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレアッピアーノ」ハンステルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

[クール便]マグナム・大容量サンミケーレアッピアーノアッピウス 2018 白ワインイタリア 1500ml
76,714 ～

Sofi M ller-Thurgau Vigneti Delle Dolomiti Franz Haasフランツハース（詳細はこちら）トレンティーノアルトアディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツハースのIGTヴィニェーティデッレドロミティ「ソフィーミュラートゥルガウ」です。
フランツハースの愛娘ソフィーアの名を冠したこのワインはアルトアディジェの畑とトレントィーノの畑の双方から収穫したミュラートゥルガウ100％を醸造。
果実味を前面に感じる親しみやすい味わいの白ワインに仕上がっています。
750mlミュラートゥルガウ100％イタリア・トレンティーノアルトアディジェヴィニェーティデッレドロミティIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ果実味を前面に感じる親しみやすい味わい！フランツハースが愛娘ソフィーアの名を冠したフレッシュなミュラートゥルガウソフィーミュラートゥルガウヴィニィートデッレドロミティフランツハースSofi M ller-Thurgau Vigneti Delle Dolomiti Franz Haas商品情報トレンティーノアルトアディジェにて1880年からエステートワインの製造を開始した先駆者フランツハースのIGTヴィニェーティデッレドロミティ「ソフィーミュラートゥルガウ」です。
フランツハースの愛娘ソフィーアの名を冠したこのワインはアルトアディジェの畑とトレントィーノの畑の双方から収穫したミュラートゥルガウ100％を醸造。
果実味を前面に感じる親しみやすい味わいの白ワインに仕上がっています。
香りの抽出を促進するために短いマセレーションを実施ブドウはアルトアディジェとトレントィーノの双方で収穫されたミュラートゥルガウ100％を使用。
畑は標高500-800mで南-南西向きの粘土とポルフィリーの混合土壌。
収獲したブドウは香りの抽出を促進するために短いマセレーションを実施。
除梗と破砕したブドウをソフトプレス。
温度管理されたステンレスタンクで発酵。
その後約5ヶ月間熟成。
ボトリング後に短期間の瓶内熟成を経て出荷しています。
親しみやすい味わいのミュラートゥルガウ縁に緑を感じる淡い麦わらの色調。
粘性は中程度です。
マスカットやパッションフルーツ、黄桃などの果実香が主体で、プリムラの花の香り等も感じます。
フレッシュで豊かな果実味があり、のびやかで爽やかな酸味とのバランスが取れています。
程よい長さの心地の良い余韻。
親しみやすい味わいのミュラートゥルガウです。
軽めの前菜や魚のカルパッチョやサラダ、フレッシュなヤギのチーズなど、シンプルな味わいの料理と良く合います。
【受賞歴】ルカマローニで94点(2019)生産者情報フランツハース Franz Haas1880年からワイン醸造を始める生産者協同組合で造られるワインが多くを占めるトレンティーノアルトアディジェ州にあって1880年からフランツハースはモンターニャでエステートワインの製造に携わってきました。
7代目当主フランツハース氏ワイン造りが時間を越え、綿々と続く気の長くなる作業であるのと同様に、代々長男がフランツハースの名を継承して現当主が7代目となります。
少しづつ畑を購入し続け、今日では自社所有と貸借した畑を加え50ヘクタールにまで広がっています。
収量をしっかり抑えて果実味豊かなワインを産み出す生産者として着実に力を蓄え、個々のワインで高い評価を受けるようになり、さらなる品質の向上を目指しカンティーナの大改修を行っています。
様々な種類のブドウの栽培を可能にする複雑な土壌と恵まれた日照アルトアディジェ州のブドウ畑を考える上で避けて通れないのがその土壌の複雑性にあり、班岩や石灰岩が複雑に入り組む粘土質土壌は様々な種類のブドウの栽培を可能にしています。
それをふまえた上で、フランツハースの畑の位置するアテジーナ低地は全DOCの栽培面積の1/3、約1700ヘクタールのブドウ畑を抱え、トレント県との境まで連なるアディジェ川をはさんで左右に広がる最も日照に恵まれた地域と言えます。
土壌の違いから川の西側コルタッチャ村近辺ではカベルネやメルローにモンターニャ村、エーニャ村のある東側はピノネーロの栽培に向いています。
一方白ブドウで重要なのは名前の由来となったトラメーノ村を中心にしてトラミネールアロマティコが最重要品種で、所有するブドウ畑はアテジーナ低地のモンターニャ村とエーニャ村のチソン山の斜面に点在して所有しています。
新たに購入した6ヘクタールの畑は標高800メートルを越える高地にあり興味深いミクロクリマを持っています。
フランツハースでは1982～1986年にかけて栽培の根本を揺るがす大きな変更を行いました。
それはこれまでのこの地の主流であったテンドーネ方式からグィーヨ方式へ剪定方法を移行するとともに、1ヘクタールあたりの密植度を6500本から12500本まで品種により高密生を行っています。
「エレガントさとフィネスを兼ね備えたワイン」フランツにとってワイン造りの基本姿勢は土壌のミネラル感をその骨格とし個々の品種個性を損なうことなく果実味を閉じ込めエレガントさとフィネスを兼ね備えたワインに仕上げることにあります。
近年のマーケティング重視で造られた厚化粧したワイン、例えばセニエやロータリー・ファーメンターを使用して濃厚な色彩を抽出したりなどは決して行わず、よりナチュラルで土壌と果実の個性を実直に見つめ、細心の注意をはらい丁寧に仕込まれています。
フランツハースが最も心血を注ぐピノネーロなどは畑の区画ごとに分けて醗酵からおこない、その特性にあわせ小樽の製造業者やローストを変えて熟成、最後にアッサンブラージュを行う等、きめ細かい対応によって完成度の高さを産み出しています。
『イスタンテ』はカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドといった典型的なボルドーブレンドながら、この地の特異性を感じさせる味わいです。
ハース夫人の名を冠した白の『マンナ』はリースリング・レナーノ、シャルドネ、ソーヴィニヨン、そして遅摘みのトラミネール・アロマティコをブレンドした魅力有る特別キュヴェとして高い人気を誇ります。

[クール便]【6本?送料無料】フランツハースソフィーミュラートゥルガウヴィニィートデッレドロミティ 2022 白ワインイタリア 750ml スクリューキャップ
3,399 ～

Blanc De Noirs Takeda Wineryタケダワイナリー（詳細はこちら）白い花や樽由来のバニラのアロマにアセロラや黒すぐりのニュアンス。
旨味のある果実味と酸味のバランスが良く、アフターのタンニンが味わいに深みを出します。
750mlマスカットベリーA日本・山形・上山市山形GI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】タケダワイナリーブランドノワール樽熟成 2022 白ワインマスカットベリーA 日本 750ml
3,696 ～

Habemus Etichetta Oro San Giovenaleサンジョヴェナーレ（詳細はこちら）濃いゴールデンイエローの外観。
アプリコットや白桃などの果実香にバターやカスタード、ガリークの香り。
リッチな果実味が口いっぱいに広がり、円やかな酸味、潮気を感じるミネラルが全体を引き締めます。
余韻は非常に長く、エルミタージュなどの高級ローヌ白に引けを取らない高級感のある味わいです。
ブドウはマルサンヌ50％　ルーサンヌ50％を使用。
新フレンチバリックにて発酵、その後、同容器のバリックで16ヶ月熟成と瓶内熟成6ヶ月を経て出荷されます。
750mlマルサンヌ、ルーサンヌイタリア・ラツィオ・ラツィオIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ“ラツィオのクルニ”サンジョヴェナーレがマルサンヌとルーサンヌで造る白「アベームスエチケッタオーロ」！白桃やカスタードのアロマ、リッチな果実味とまろやかな酸とミネラルが口いっぱいに広がる芳醇な味わいアベームスエチケッタオーロサンジョヴェナーレHabemus Etichetta Oro San Giovenale商品情報「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジデッリアンジェリのマルコカゾラネッティ氏がコンサルタントを務めるラツィオのワイナリー「サンジョヴェナーレ」がマルサンヌとルーサンヌで造る白「アベームスエチケッタオーロ」！リッチな果実味、ミネラリーで余韻の長い味わいがお楽しみ頂けます。
クルニのマルコカゾラネッティ氏の助言でローヌの品種を植樹サンジョヴェナーレは、ローマの北東60kmほどの距離にある、ラツィオ州ブレーラに位置。
オーナーのエマヌエーレパングラツィがこの土地に一目ぼれして畑を購入し、2005年に設立したワイナリーです。
コンサルタントには、プレミアムモンテプルチアーノ「クルニ」を造るオアジデリアンジェリのマルコカゾラネッティ氏に依頼。
サンジョヴェナーレのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気づいたマルコ氏の助言でシラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
品種の個性を表現した「アベームス」のエチケッタシリーズグルナッシュ、シラー、カリニャン、テンプラニーリョの4品種ブレンドで造る「アベームス（白ラベル）」に始まり、カベルネフラン100％の「アベームスエチケッタロッサ（赤ラベル）」、シラー100％の「アベームスエチケッタネーラ（黒ラベル）」、マルサンヌとルーサンヌで造る「アベームスエチケッタオーロ（金色ラベル）」、グルナッシュ100％の「アベームスエチケッタブル（青ラベル）」がリリースされています。
新フレンチバリックで発酵＆16ヶ月熟成マルサンヌ50％、ルーサンヌ50％から造られます。
新フレンチバリックにて発酵、その後、同じバリックで16ヶ月熟成。
さらに瓶内熟成6ヶ月を経てリリースされます。
リッチな果実味でミネラリーな余韻の長い味わい濃いゴールデンイエローの外観。
アプリコットや白桃などの果実香にバターやカスタード、ガリークの香り。
リッチな果実味が口いっぱいに広がり、円やかな酸味、潮気を感じるミネラルが全体を引き締めます。
余韻は非常に長く、エルミタージュなどの高級ローヌ白に引けを取らない高級感のある味わいです。
生産者情報サンジョヴェナーレ San Giovenaleサンジョヴェナーレはラツィオ州ヴィテルボ県ブレーラ村の生産者で、オーナーのエマヌエーレパングラツィ氏がこの地を訪れた際一目惚れし、2006年に、この地に畑を購入し設立されたワイナリーです。
このワイナリーは独自の栽培・醸造方法でいわゆる「プレミアムモンテプルチアーノ」などと言われるワイン「クルニ」で世界に名を知らしめた造り手オアジデッリアンジェリのマルコカゾラネッティ氏がコンサルタントを務めています。
栽培面積は10ヘクタールですべてオーガニック認定機関であるICEAより認定を受けた有機認定畑です。
土壌は小石が多く転がる粘土質土壌。
ティレニア海に近く、海風が畑を健康に保ちます。
ここのテロワールがローヌ渓谷と酷似していると気付いたマルコの助言により、シラーやグルナッシュ、カリニャンなどを植樹しました。
畑はオアジデリアンジェリと同じく11,000本/haという高密植率。
最近植えた畑は、なんと43,000本/haという超高密度です。
葡萄の樹1本から1～2房しか収穫しない為1haあたり15hl程と非常に少ない収量です。
仕立てもオアジデリアンジェリに習い、虫除け効果のある松とユーカリの支柱を使いアルベレッロに仕立て、使用する肥料も海藻や蜂の巣から造ったものを使用。
醸造所に関しても太陽光発電などを行う、環境に配慮したワイナリーを建設。
地下が熟成用のスペースとなっており、重力のみでのワインの移動を可能にしています。
熟成に使うバリックは4年から5年乾燥させた上質な木材を使用しています。
（通常のバリックは2～3年乾燥させたものを使用。
）

[クール便]サンジョヴェナーレアベームスエチケッタオーロ 2020 白ワインイタリア 750ml
21,692 ～

Graacher Himmelreich Kabinett Schloss Lieserシュロスリーザー（詳細はこちら）モーゼル屈指の銘醸畑「グラーヒャー　ヒンメルライヒ」からのワインです。
「ヴェレナーよりもミネラルが多く、スパイシーな要素も感じられる。
」とトーマス　ハークは語ります。
瑞々しい香り、新鮮な酸とミネラル、葡萄の果実味も十分楽しめ、長期熟成も可能な力があります。
750mlリースリングドイツ・モーゼルグラ?ヒャー　ヒンメルライヒ VDPグローセ　ラーゲKabinett白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

[クール便]【6本?送料無料】シュロスリーザーグラーヒャーヒンメルライヒカビネット 2018 白ワインリースリングドイツ 750ml
3,586 ～

Sauvignon Collio Ronco Delle Mele Venica & Venicaヴェニカエヴェニカ（詳細はこちら）丘の最上部の冷涼な畑ロンコデッレメーレ畑。
ソーヴィニヨンがゆっくり熟すので要素の多い葡萄が得られる。
酸素が入らない特殊なステンレスタンクで20時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、20％は20～27hlの大樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ヴェニカエヴェニカソーヴィニヨンコッリオロンコデッレメーレ 2022 白ワインソーヴィニョンイタリア 750ml 自然派
8,382 ～

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Andrea Feliciアンドレアフェリーチ（詳細はこちら）キレイな酸味とミネラル、心地よい余韻が身上。
程よい厚みとエレガンスさを持ち合わせ、ヴェルディッキオのポテンシャルが実感出来る一本。
ステンレスタンクで3か月間シュールリー熟成。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラシコスペリオーレDOC白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ヴェルディッキオに特化したスペシャリスト「アンドレアフェリーチ」有機栽培で造る驚愕のポテンシャルのヴェルディッキオ！ヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラシコスペリオーレアンドレアフェリーチVerdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Andrea Felici商品情報ヴェルディッキオのスペシャリストが有機栽培で造るワインアンドレアとレオパルドの親子二人で、2種類のヴェルディッキオのみ造っています。
親子はトータルで10haを所有し、全てビオロジックを実践しています。
ブドウの収穫は全て手摘みです。
収穫は、果実の完全な熟成を待ち、通常10月以降と遅めです。
畑で房を切ってから、小箱で運び、ワイナリーで搾るまで、数時間で終わらせます。
キレイな酸味とミネラル、心地よい余韻が身上。
程よい厚みとエレガンスさを持ち合わせ、ヴェルディッキオのポテンシャルが実感出来るワインです。
生産者情報アンドレアフェリーチ Andrea Feliciアンドレア・フィリーチは、マルケ州アピーロに本拠地を置くワイナリーで、2003年より自社元詰めをスタートした生産者です。
アンドレアは、ワイナリー設立の後、息子のレオパルドにワイン造りにおける知識と経験を積ませる事を決心しました。
レオパルドは、トスカーナではエノテカ・ピンキオーリなど著名なレストランで修行を重ね、ソムリエの才覚も身に付けます。
後に故郷へ戻り、父親とともにブドウ栽培をスタートしました。
現在は、秀逸なヴェルデッキオから2種類のワインのみ生産しています。
テロワールを大切に、丁寧なワイン造りを行なう将来有望なワイナリーです。
2010年より有機栽培を実践しており、2013年にイタリアの認証期間IMCのビオロジック認証を受けています。

[クール便]【6本?送料無料】アンドレアフェリーチヴェルディッキオデイカステッリディイエージクラシコスペリオーレ 2022 白ワインヴェルディッキオイタリア 750ml ビオロジックスクリューキャップクラッシコ
3,025 ～

Reserve della Contessa Manincorマニンコール（詳細はこちら）生産者：南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノアルトアディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45haの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエル　ゴエス　エンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
3種のブドウが織り成す、華やかでかつ端正な魅力もある白。
大樽にて発酵、あくまでも果実味を重視した仕上がり。
醸造・熟成：500?3000Lの樽で8ヶ月熟成受賞歴：2006 ワインアドヴォケイト 89pt (No.178 Aug 2008) 2006 ワインアドヴォケイト 89pt (No.178 Aug 2008) 2006 ガンベロロッソ　2008 2グラス 2010 ワインスペクテーター 89pt (Sep 30 2012)750mlピノビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニョンブランイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC白ビオディナミ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ビオディナミ栽培の3種のブドウが織り成す華やかでかつ端正な魅力の白！マニンコールの「レゼルヴデッラコンテッサ」レゼルヴデッラコンテッサマニンコールReserve della Contessa Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のピノビアンコ、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランを使用して造る、果実味たっぷり華やかな香りの辛口白ワインです。
2021年はジェームズサックリングで92点を獲得しています！大樽にて発酵、あくまでも果実味を重視した仕上がりブドウの2/3は標高300mの西向き斜面の温暖な畑（斑岩の下層に、砂と粘土質土壌）。
1/3は標高500m、東向き斜面の冷涼な畑（氷河の運んだ堆積物混じりの粘土リッチな土壌）。
収量40～50hl/ha。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「ABCERT」認証。
手摘みによる収穫、除梗後、6時間のマセレーション。
大樽で天然酵母で発酵させ、9カ月熟成させます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで92点(2022)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノアルトアディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエルゴエスエンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日)　年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】マニンコールレゼルヴデッラコンテッサ 2022 白ワインイタリア 750ml ビオディナミ
4,246 ～

Sauvignon Collio, Ronco del Cer Venica & Venicaヴェニカエヴェニカ（詳細はこちら）8月最終週に手作業で収穫。
除梗し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで18～20時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、10％は20～27hlの大樽、残りはステンレスタンクで6ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
750mlソーヴィニョンイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社12か所に分かれている畑のソーヴィニョンをブレンド！優雅なアロマと柔らかな味わい！コッリオの偉大な造り手「ヴェニカエヴェニカ」による「ソーヴィニヨンコッリオチェロ」ソーヴィニヨンコッリオロンコデルチェロヴェニカエヴェニカSauvignon Collio, Ronco del Cer Venica & Venica商品情報それぞれに特徴が異なるソーヴィニョンをブレンド1929年から続く家族経営のカンティーナで、フリウリ「コッリオ」で最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる「ヴェニカエヴェニカ」が造るソーヴィニヨンコッリオチェロです。
マセラシオンしなくても十分に存在感のある彼らのワインは何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなクリーンでフレッシュ、そして繊細さを持つ素晴らしい味わい。
造り手の性格が現れるサイン入りの作品と言うより、コッリオのテロワールの表現者としての職人のような彼らが造るソーヴィニヨンコッリオチェロは12か所に分かれている畑のソーヴィニョンをブレンドしています。
収穫時期も1カ月ほど異なります。
それぞれに特徴が違うのでこれをブレンドすることで深みを出したいと考えています。
ソーヴィニョンの個性を表現するために醸造はステンレスタンクだけで行っています。
彼等のワインはフレッシュ＆フルーティーの単一品種ワイン(黄キャップシール)から、区画アッサンブラージュ（オレンジキャップシール）。
そしてコッリオを代表する単一畑、ソーヴィニョン・ブラン、ロンコ・デッレ・メーレとフリウラーノ、ロンコ・デッレ・チメ(グリーンキャップシール)というイタリアを代表する白ワインまで基本的な醸造は同じ哲学で造られています。
それにもかかわらず、出来上がるワインは全く異なる個性。
品種は勿論ですが、「28ヘクタールの畑に55種類のミクロクリマがある」と彼等が言うようにテロワールという言葉でしか説明がつきません。
プロフェッショナルが認める食事とのペアリングの良さ透明感のある明るいゴールドの色調です。
白桃の清々しいアロマにグレープフルーツの皮のニュアンス、仄かに白コショウの印象が重なる強すぎない優雅な香り。
声高に主張的するようなアロマではなく、慎ましく厳かさが印象的です。
飲むとグリーンや花のトーンが広がるフレッシュでやわらかなミディアムボディの味わいです。
魚介類を使ったオイルソースのパスタ、生ハムや野菜のソテー等、素材の塩味、旨みを活かした料理と合わせてみたいワインです。
ヴェニカエヴェニカのワインがレストラン、ワインのプロフェッショナルに常に高い人気を誇るのはお食事とペアリングさせた時の、綺麗に寄り添う純度の高いブドウの個性、透明感、その伸びやかな味わいにあります。
生産者情報ヴェニカエヴェニカ Venica & Venica90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手フリウリ、コッリオで最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる偉大な生産者。
ヴェニカエヴェニカは、1929年に「ダニエレヴェニカ」が古いカンティーナと周辺の畑を購入して始まった90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手です。
創業当初、周辺にカンティーナは殆ど無く、ダニエレは条件の良いコッリオの優れた畑を贅沢に所有する事ができたと言います。
以来、一度も外部の資本が入る事なく家族経営が続けられ、代々の当主が醸造を担当。
現在はジャンニの息子で4代目のジャンカルロに引き継がれています。
ジャンカルロはイタリアだけでなく、コントラフォン等ブルゴーニュでも学び、ビオディナミにも精通。
現在はジャンニの妻「オルネッラ」がカンティーナの隣でアグリツーリズモを経営しています。
自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者2006年から太陽光パネル、2007年からは葡萄樹等を原料にした暖房設備を導入。
カンティーナのほぼ全ての電力と暖房をまかなっています。
2011年にはV.I.V.Aサステイナブルワインに加入し、排出CO2量等、環境への影響を最小限に抑えるワイン造りを実現しています。
畑ではビオロジックが導入され、一切の除草剤、防虫剤、ホルモン剤の不使用は勿論、重金属である銅の使用も極小量に抑えられています。
単にビオディナミを導入するだけでなく自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者です。
コッリオ最良の畑ロンコデッレチメ」「ロンコデッレメーレ」を所有現在所有畑は28ヘクタールに広がりました。
今でも「ロンコデッレチメ」や「ロンコデッレメーレ」といったコッリオ最良の畑を所有しています。
自社ブドウのみで畑はドレーニャデルコッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類する事ができます。
区画毎のミクロクリマと土壌を把握し、栽培品種、仕立を変えます。
また、収穫も5～10回に分けて行われるので発酵用タンクは小さいものを沢山必要とします。
コッリオのテロワールの表現者「何も加えず、何も隠さず」丘の最上部、ロンコデルメーレ畑は標高の低い暖かい区画から収穫し、西斜面、北西斜面、斜面上部と4～5回に分けて収穫。
醸造がシンプルで味付け要素が極めて少ないので収穫するタイミングと選果が最も重要と考えています。
これは初代から変わらない考え方です。
基本的にステンレスタンクで仕上げ、澱との接触期間は5～6ヶ月と短いのは果皮や澱の長期接触は果汁そのものの個性を覆い隠してしまうと考えているからです。
何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなヴェニカエヴェニカのワインはまさにコッリオのテロワールの表現者的存在となっています。
●ヴェニカエヴェニカの来日セミナー(2019年10月9日)　イタリア屈指の白ワイン銘醸地フリウリ・コッリオで90年続く家族経営ワイナリー！ポンカ土壌の特徴を表現する単一品種ワインをノンマセラシオンで造り続ける「ヴェニカエヴェニカ」はこちら＞＞

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5,005 ～

Chenin Blanc Clarksburg California Beau Rivageボーリヴァージュ（詳細はこちら）澱と共に熟成させます。
新鮮な果樹園の果物、西洋スグリ、柑橘油や蜜蝋の香りがあり、ミディアム・ボディではっきりしていてシャープな印象。
舌触りはデリケートでミッドパレットには深みがあり、長い余韻には塩味と酸を感じます。
750mlシュナンブランアメリカ・カリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

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3,685 ～

lberg Riesling Grosses Gewachs Trocken Weingut K hling-Gillotキューリングジロー（詳細はこちら）ウルベルグは南向きの斜面です。
赤い粘土質の粘板岩土壌はブドウが安定して熟します。
辛口ですが、上品で控えめな甘さが凛とした酸味に溶け込んでいます。
香りも抑制されていながらも、力があり奥行きが感じられます。
750mlリースリングドイツ・ラインヘッセン・ラインヘッセン・ウルベルクVDP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

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11,319 ～

Soave Superiore Classico Bucciato Ca'rugateカルガーテ（詳細はこちら）輝きのあるゴールデンイエロー。
柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられます。
余韻には心地よいフレイバーが続きます。
収穫後、ステンレスタンクで16度から18度で24時間から30時間マセラシオン。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵。
熟成も同じ容器で約8ヶ月。
750mlガルガーネガイタリア・ヴェネトソアーヴェスペリオーレDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉トレビッキエリの常連！ソアーヴェの実力派「カルガーテ」が約24時間の醸しで造るオレンジワイン！12年の時を経て復活した自信作！深みとエレガンスを感じる心地よい余韻ソアーヴェスペリオーレクラシコブッチャートカルガーテSoave Superiore Classico Bucciato Ca'rugate商品情報トレビッキエリの常連、ヴェネトの一流生産者「カルガーテ」が12年を費やして再リリースしたオレンジワイン『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連でソアーヴェの実力派「カルガーテ」が造るオレンジワインです。
2005年の生産を最後に、2017年での復活まで12年を費やした自信作「ソアーヴェスペリオーレクラシコブッチャート」。
何年も試行錯誤を重ねた結果出来上がった熟したガルガネガで造られています。
今回、その待望のオレンジワインが再入荷しました！輝きのあるゴールデンイエロー。
柑橘と地中海の様々なハーブの混ざる複雑で調和のとれたアロマが広がります。
口に含むとミネラルの要素、深みと同時にエレガンスが感じられ、余韻には心地よいフレイバーが続きます。
羊のチーズや熟成チーズ、魚を使った前菜などと相性が良いです。
2022年3月にソアーヴェスペリオーレクラシコブッチャート2020年を試飲しました。
輝く黄金色。
柑橘系のアロマが香りフレッシュな印象です。
ソフトな口当たりを感じると同時に爽やかな酸、レモン、ミカン、オレンジ、ミネラルの深い味わいがじわじわと口中を覆います。
心地よい余韻が続きます。
モンテフォルテダルポーネ地区の自家畑のブドウから造られています。
土壌は火山性の玄武岩と粘土です。
収穫は9月末に行い、収穫したブドウはそのままステンレスタンクに入れ16度から18度で24時間から30時間、マセラシオンを行います。
その後、果皮から離したワインを400Lのセラミックの容器に移し、約25日間発酵させます。
熟成も同じ容器で約8ヶ月行います。
2005VTを最後に生産を止めていましたが、このワインに適したブドウが収穫出来た2017VTから生産を再開。
2020VTの生産本数はわずか3500本しかなく、今回入荷した分は非常に貴重です。
～カルガーテのオーナー、ミケーレテサリからのメッセージ～「私たちは未来を見据えるために時には過去を振り返る必要があります。
過去の思い出は、これから先の新しい道をどう進むのか、インスピレーションを与えてくれる様々な経験の宝の山だからです。
我々のアイコンワインであるブッチャートを再びリリースするまで12年もの時間を費やしました。
2005ヴィンテージを最後に造るのを止めてから、私たちはいつもこの歴史的なワインを正しい形で復活させ、カルガーテの歴史に残したいと考えていました。
何年も試行錯誤を重ねた後、2017年、ついにこのワインに適した完璧に熟したガルガネガが出来ました。
私たちは今がまさにブッチャートを再び始める時だと思いました。
そして、ジグソーパズルの最後のピースともいえるポイント、それはワインをリグーリアの職人の手による小型のセラミックの容器で熟成させることでした。
ラベルは、若く才能のあるイタリア人のイラストレーター、アンナリーザボッリーニによるものでカルガーテのワインミュージアムにある古いプレス機をモチーフにしています」生産者情報カルガーテ Ca'rugateカルガーテの伝統的な栽培「カルガーテ」とは、ルガーテの丘の頂近くにある家を指し、畑仕事の拠点兼レチョート用の乾燥室としたことから名付けられています。
1986年にカンティーナを設け、アジェンダとしてスタートしました。
ラウラ（34歳）が輸出、ミケーレ（35歳）と父のアメデオ（59歳）が畑仕事、ミケーレの叔父ジョヴァンニ（51歳）がエノロゴを分担しています。
スタッフは5人で、収穫時には40名で行います。
2000年には、非常に広く清潔な新しいセラーも完成し、中二階にはレチョート用の乾燥室も作られました。
現在畑はトータルで50ヘクタール、ソアーヴェを中心にガルガネーガ30ヘクタール、ヴァルポリチェッラ（コルヴィーナ、ロンディネッラ）に20ヘクタールです。
葡萄の仕立ては、この地方の伝統的な、他の産地よりも高い1.5mの高さのグイヨ式で、実が大きいガルガネーガの風通しをよくしています。
年間を通して剪定を行い、また夏場にはグリーンハーベストを行って余分な葉を落とし、4から6房に収穫量を制限しています。
葡萄の選別は畑での収穫の際とカンティーナのコンベアーで、計2回行われます。
収穫はすべて手摘みで行い、外国人労働者の助けを借りず、手慣れた地元の人達とで行われ、収穫量は通常この地域で認められている1へクタールあたり140ヘクトリットルより25%抑えています。
『ガンベロロッソ』が賞賛する著しい品質の向上また、赤ワインの品質向上にも著しいものがあります。
その要因としては、5年前から「ガンベロ　ロッソ2002」で『エノロゴ　オブ　ザ　イヤー』に選ばれたジュゼッペ　カヴィオラと契約していること、畑の90％が斜面で、火山質土壌でミネラルが多い土壌であること、畝に草を生やすこと、手間はかかるがグイヨ仕立てにすること、密植傾向に仕立てることなどが挙げられます。
また2008年5月から、ピエロパンで15年間醸造に関わっていたフランコ　モンケラート（38歳）が醸造責任者を引き継ぐことになりました。
以前は想像もできなかったことですが、ソアーヴェに関して、生産量がピエロパン、アンセルミと並び、品質も勝るとも劣らないものとなっています。
『テサリ兄弟は、近年ソアーヴェの地域において成功を収めている生産者の一つにあげられます。
アメデオとジョヴァンニは数年にわたりソアーヴェのトップクラスの生産者となるためワインを販売してきました。
そして彼らの無鉄砲とも思われるほどの度胸ある経営により、借金をして葡萄の真価を証明するためだけの小さな醸造所を手に入れました。
最初の結果は望みあるものでしたが、最高の称賛を受けるために彼らはさらなる努力を惜しみませんでした。
　「ガンベロ　ロッソ　ヴィーニ　ディタリア」』●カルガーテの来日セミナー(2016年6月13日)　20年間で17個のトレビッキエリを獲得！4世代続くソアーヴェクラシコのトップ生産者カルガーテ来日セミナーはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】カルガーテソアーヴェスペリオーレクラシコブッチャート 2020 白ワインオレンジワインガルガーネガイタリア 750ml ソアヴェクラッシコ
4,345 ～

Piesport Goldtr pfchen Auslese Vereinigte Hospitien Trierトリアー慈善連合協会（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼルモーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

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6,798 ～

Riesling Shaw And Smithショウアンドスミス（詳細はこちら）透明で輝きのある色調。
花、シトラス、グラニースミスアップルの香りが広がります。
味わいはライム、ジャスミンの花などの風味と張りのある酸のバランスが取れた、繊細なスタイルを持つ口当たり豊かな辛口です。
750mlリースリングオーストラリア・南オーストラリア・マウントロフティレーンジズ・アデレードヒルズアデレードヒルズGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスリースリングショウアンドスミスRiesling Shaw And Smith生産者情報ショウアンドスミス Shaw And Smith二人のマスターオブワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。
オーストラリア人初のマスターオブワインとなったマイケルヒルスミス氏。
アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティンショー氏。
マスターオブワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッドルミアー氏。
そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダムワデウィッツ氏が参加。
二人のマスターオブワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショーアンドスミスです。
世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスターオブワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。
ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。
まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。
世界でたったの390人しかいません。
冷涼産地アデレードヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケルヒルスミスと従弟で醸造家でもあるマーティンショウ氏が自身のワイナリー、ショウアンドスミスを冷涼産地アデレードヒルズに設立。
世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレードヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。
この地に適した品種として、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノノワール、シラーズに特化して栽培しています。
今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレードヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。
ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレードヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。
アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデンヴァレーとマクラーレンヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレードヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
ショウアンドスミスの神髄高品質なソーヴィニヨンブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレードヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。
ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340～380m。
ここにはソーヴィニヨンブラン、シラーズ、ピノノワールが植えられています。
一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。
水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。
ショウアンドスミスの神髄高品質なシャルドネとピノノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455～500mの高地にあります。
バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。
主にシャルドネとピノノワールを栽培しています。
東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。
二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。
また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。

[クール便]【6本?送料無料】ショウアンドスミスリースリング 2023 白ワインリースリングオーストラリア 750ml
3,542 ～

Vernaccia di San Gimignano Santa Margherita Panizziパニッツィ（詳細はこちら）サンジミニャーノのサンタマルゲリータに位置するパニッツィの「ヴェルナッチャディサンジミニャーノサンタマルゲリータ」です。
サンジミニャーノの数少ないクリュのひとつである、地域と同名の"サンタマルゲリータ"畑の樹齢が高く収量の少ない木のブドウを使用。
約50％をバリックで発酵＆熟成させています。
白い木蓮の華やかな香り、グレープフルーツやパイナップルやヴァニラの風味も。
ミネラル感のある味わいに骨格がプラスされバランスの調和がとれたクリュヴェルナッチャディサンジミニャーノです！750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナヴェルナッチャディサンジミニャーノDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァンミネラル感に骨格がプラスした秀逸なバランス！パニッツィが樽熟成を行った、香ばしくクリーミーなクリュヴェルナッチャ！「サンタマルゲリータ」ヴェルナッチャディサンジミニャーノサンタマルゲリータパニッツィVernaccia di San Gimignano Santa Margherita Panizzi商品情報サンジミニャーノのサンタマルゲリータに位置するパニッツィの「ヴェルナッチャディサンジミニャーノサンタマルゲリータ」です。
サンジミニャーノの数少ないクリュのひとつである、地域と同名の"サンタマルゲリータ"畑の樹齢が高く収量の少ない木のブドウを使用。
約50％をバリックで発酵＆熟成させています。
白い木蓮の華やかな香り、グレープフルーツやパイナップルやヴァニラの風味も。
ミネラル感に骨格がプラスした秀逸なバランスのクリュヴェルナッチャディサンジミニャーノです！約50％をバリックで発酵、同じ発酵槽で5-6ヶ月熟成サンタマルゲリータ畑で有機栽培で育てている、樹齢が高く収量の少ないヴェルナッチャのブドウを使用。
このブドウはアロマがより凝縮され、より深い風味とクリーミーなテクスチャーを持つワインを生み出します。
9月後半に収穫してソフトプレス。
約50％をバリックで、残りをステンレスタンクで温度管理しながら発酵。
発酵終了後、同じ発酵槽で5-6ヶ月熟成させた2つのワインをブレンド。
ボトリング後、最低12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
ミネラル感ある味わいに骨格がプラス輝きのある黄色かかった麦わら色でエレガントな香りが広がります。
白い木蓮の華やかな香り、グレープフルーツやパイナップルの果実味ある香りに樽熟成由来のヴァニラの風味がプラスされます。
ミネラル感のある味わいに骨格がプラスされバランスの調和がとれています。
アフターテイストにはヴェルナッチャ種特有のほろ苦みが感じられます。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、デカンターで90点(2021)、ワインアドヴォケイトで92+点(2018)生産者情報パニッツィ Panizziパニッツィというワイナリー名は1979年にこの土地を購入し、ワインつくりを始めたジョヴァンニパニッツィに由来します。
12才の時に両親と共にトスカーナで夏休みを過ごした思い出が心に残り、1979年、サンジミニャーノのサンタマルゲリータに土地を購入し以後、ミラノで経営していた会社を手放し、ワイン醸造に着手。
4haからスタートした栽培畑も現在は規模を20倍近くまで拡大しました。
2001年、パニッツィがリリースするヴェルナッチャリセルヴァ 1998が権威ある『ガンベロロッソ』にてヴェルナッチャDOCGとして初めてトレビッキエーリを獲得しました。
ジョヴァンニパニッツィは2013年に他界してしまったものの、現在は存命だったときからつながりのあるシモーネニコライが引き継ぎ、ジョヴァンニパニッツィのスピリッツをベースにワイナリー経営をします。
リリースするワインの半分以上が輸出されており、ワイナリーも設備投資の結果大きく姿を変えてさらにはビオ認証を取得したりと自然環境とも共存するワイナリーを目指しています。

[クール便]【6本?送料無料】パニッツィヴェルナッチャディサンジミニャーノサンタマルゲリータ 2022 白ワインヴェルナッチャイタリア 750ml
4,719 ～

Langhe Bianco "Dragon" Luigi Baudanaルイージバウダーナ（詳細はこちら）MFLなし 1980年が初ヴィンテージでその際はChとS.Bで造っていた。
その後この地域の大切な品種であるナシェッタを使用する事にした。
当時はチェレッタに畑があったが現在はノヴェッロで栽培している。
垂直発酵槽で10～15日間発酵、通常MFLはしない。
その後ステンレスタンクで6ヵ月落ち着かせる。
750mlシャルドネ、ソーヴィニョンブラン、リースリング、ナシェッタイタリア・ピエモンテランゲDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社定番三品種に土着品種ナッシェッタをブレンド！ルイージバウダーナ氏が造り出したフレッシュで生き生きとした酸味のエレガントな白ワイン「ドラゴン」ランゲビアンコドラゴンルイージバウダーナLanghe Bianco "Dragon" Luigi Baudana商品情報ルイージバウダーナは元々バローロで最も小さな造り手の1つでした。
高齢となり後継者が無く、バローロで人気のヴァイラに2009年引き継がれました。
敬意を表しカンティーナ名はそのままになっています。
このワインはシャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、ナッシェッタをブレンドしています。
フレッシュで生き生きとした酸味のエレガンスな味わいの白ワインです。
『ワインアドヴォケイト』で90点を獲得しています！（2021Vintage）ルイジバウダナ氏が造りだした白ワインドラゴンは、ランゲのユニークな白のブレンドワインです。
元々は1980年代にルイジバウダナがシャルドネとソーヴィニヨンブランをブレンドして造りました。
途中からランゲの土着品種である白ブドウのナシェッタを入れるようになり、現在では極少量のリースリングも使用しています。
ステンレスタンクのみで6-8ヶ月間熟成品種はシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、ナッシェッタを使用。
ブドウは最適な熟度になったところで収穫。
2018年は緩やかな成熟が特徴でこの10年間で最も遅い収穫の年になりました。
果実は丁寧に選別され全房で優しくプレスしています。
発酵は低温の縦型タンクで最長12日間行い、通常マロラクティック発酵はしていません。
収穫翌年の春までステンレスタンクのみで6-8ヶ月熟成。
その後ボトリングしています。
フレッシュで生き生きとした酸味とエレガンスの味わいキウイ、ライム、洋ナシなどのフレッシュな果実のアロマが広がります。
洋ナシ。
火打ち石や海の石のようなミネラルのヒントのエレガントなブーケ。
フレッシュで生き生きとした酸味の中に、砂糖漬けのオレンジの皮のフレーバーを感じます。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで90点(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2020)生産者情報ルイージバウダーナ Luigi Baudanaバローロで最も小さな造り手の1つだったカンティーナルイージバウダーナは1975年に妻のフィオリーナと共に4.5haの葡萄園を購入。
1996年に満を持してワインのリリースを開始。
バローロで最も小さな造り手の1つでした。
テロワールや伝統を重視した安定感のあるワイン造りを行っていましたが、高齢となり後継者がいない状況でした。
そこでバローロで人気のヴァイラ家がルイジバウダーナの畑とカンティーナを引き継ぎ、セッラルンガでのワイン造りを開始しました。
敬意を表し残されたカンティーナ名「ルイージバウダーナ」2009年にヴァイラに引き継がれましたが、敬意を表しカンティーナ名をそのまま残しています。
バウダーナはセッラルンガでもサンタガタフォッシーリ（シルト、粘土）比率が高い土壌。
比較的若い土壌なので軽やかでバランスに優れた柔らかい質感のワインを産みます。
畑はエリオアルターレ、ジャコモコンテルノも所有し、近年注目を集める「チェレッタ」、そしてチェレッタの西隣で代名詞的存在「バウダーナ」を含めて 2.6haを所有しています。
「チェレッタ」はフォルマッチオーニディリクイオ（圧縮されたマール）土壌で非常に古い年代層。
より力強く、鉄っぽく凝縮されたワインが出来上がります。

[クール便]【6本?送料無料】ルイージバウダーナランゲビアンコドラゴン 2022 白ワインイタリア 750ml 自然派
2,970 ～

Chardonnay Ross Station Estate Russian River Valley Paul Hobbs Winesポールホブスワインズ（詳細はこちら）畑の側には1850 年代に建設されたRoss Family の母屋があります。
ここんはもともと桃農園がありました。
うねる曲線を描くこの畑はブドウの栽培に適しています。
とてもスタイリッシュで洗練されたシャルドネです。
トロピカルなアロマ、クインス、梨、白桃のアロマがあります。
クリーミーで表現力が高く、赤りんご、グリルしたパイナップル、グアヴァ、石灰岩を思わせるミネラリティが長い余韻に感じられます。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザンソノマロシアンリヴァーヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEシャルドネロスステーションエステートロシアンリヴァーヴァレーポールホブスワインズChardonnay Ross Station Estate Russian River Valley Paul Hobbs Wines生産者情報ポールホブスワインズ Paul Hobbs Winesポール・ホブスは2013年のアメリカの経済紙フォーブスで『ワイン界のスティーヴ・ジョブス』と名付けられたアメリカワイン界のリーダー的生産者の1人です。
ニューヨークの北部バッファローに果実農場を営む家に生まれたポール・ホブスのワインとの出会いは、16歳の時に父に飲ませてもらったシャトー　ディケムでした。
思い返せばその出会いが自分がワイン造りに携わるきっつかけになったのではと、ポール・ホブスは語っています。
11人兄弟の中で育ったポールの仕事熱心だった様子をみて、父はブドウ栽培の責任者にしたこともポールの原体験となっています。
その後ノートルダム大学に通っている際に初めて世界のワインを試飲し、そのことがワインの醸造家となるポールの心に火をつけました。
1975年UCデイヴィス醸造学科の修士コースに入学したポールは、その後オーク樽の熟成に付いてフレンチオークとアメリカンオークのワインに与える影響について研究し論文を発表、当時のカリフォルニア・プレミアムワインコミュニティーの人々に注目を浴びました。
在学中にロバート・モンダヴィ・ワイナリーで働き始め、1978年には正社員として採用され79年には同ワイナリーの醸造家に昇進。
その後オーパスワンチームに配属され1981年には醸造のトップとなります。
その後ソノマのシミ・ワイナリーのワインメーカーとなり、ニューワールド産地への知見を広めた後、満を持して1991年にポール・ホブス・ワイナリーを設立。
1999年には、アンドレア・マルキオリとルイス・バロードとパートナーシップを組んで、アルゼンチンはメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立。
同年コボス・マルベックが国際的なコミュニティーの注目を引き、その後もヴィーニャ・コボスをワールドクラスのワインの座に引き上げました。
2000年にはクロスバーンブランドを立ち上げ、現在ソノマに醸造設備を建設、同年12月には、｢Connoisseurs' Guide to California Wine｣(カリフォルニアワイン目利きガイド）でワイン・メーカー・オブ・ザイヤーに選出。
2013年にはフォーブスで『The Steve Jobs of Wine』と評されるなど堂々たる地位を確立された生産者です。
2018年11月のポール・ホブス氏来日時のセミナーでは、40年のワイン造りの自身の歴史を振り返り、それはまさにカリフォルニアワイン黎明期からのお話しとなりましたが、ロバートモンダヴィもまだ、品質の高いワイン造りについて手探りだったころ、フランスを回り、「フランスでは樽を使ってワイン醸造をしているよ」と言ってフランスから樽を取寄せ、試行錯誤してワイン醸造を試みた話。
オーパスワンの製造のため技術指導に来たフランス人の醸造家達に色々質問をしても、ワイン造りを芸術的なものとして捉え感性や感覚を重視している彼らと、論理的、科学的にワインを造りたいと考える自分たちの間に大きな考えの違いあると感じたこと。
アメリカワインの高品質化を懸念し、技術の共有に積極的ではなかった醸造家達の話など当時肌で感じていたことを回想しながら、そうやって色々フランスから学び、真似ることから始まったアメリカでのワイン造りが、結局はすぐに、それではだめだということに気がついたこと。
土地には土地の気候や土壌があり、独自のカルチャーがあること、それらをすべて理解したうえで、ではどうやってワインを造るかは、試行錯誤しながら自分たちなりの物作りをしなくては極められないことなどをお話ししてくださいました。
ポール・ホブス氏はまた、ブドウの房ひとつひとつが隣の房に触れたりしないように栽培している話をしながら、「父親が日本に来た際ブドウ農家の栽培を見ていて『日本では大変な手をかけて房同士が触れないように栽培していたよ』という話にヒントを得てそうしたんだ」と語られ、特に茶道については、ワインとの共通性を指摘。
「必要な成分を抽出するのによく考えられている。
茶道は水だが、ワインは、最初は水分、後にアルコールで抽出するところがちょっと違うけどね」とのこと、日本に定期的に来日することで、その文化からヒントを得られるんだと、特別に認識くださっている様子でした。

[クール便]ポールホブスワインズシャルドネロスステーションエステートロシアンリヴァーヴァレー 2020 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
16,500 ～

Moscatel Sk Partida Creusパルティーダクレウス（詳細はこちら）海外で驚異の人気を誇る限定キュベが初登場です。
ややうす濁りの綺麗なレモンイエロー色。
ドラゴンフルーツ、ライチ、ジャスミンなど、まるでタイやバリ島にトリップしたかのような気分にさせてくれるトロピカルなアロマがあふれ出します。
清涼感たっぷりなハーバルなニュアンスに、アフターにはシトラスゼストのほろ苦いニュアンスがまた絶妙にマッチング。
海風を強く受ける区画なので、ミネラルたっぷりな塩味がたまらなく食欲をそそります。
750mlモスカテルデアレキサンドリアスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

[クール便]【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定パルティーダクレウスモスカテル SK 2022 白ワインモスカテルデアレキサンドリアスペイン 750ml
6,314 ～

Chardonnay Collio Ronco Bernizza Venica & Venicaヴェニカエヴェニカ（詳細はこちら）8月最終週に手作業で収穫。
除梗し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12～14時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、30％は20～27hlの大樽、残りはステンレスタンクで5ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
750mlシャルドネイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
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テラヴェール株式会社クリーンな果実感に寄り添う上品な樽の風味！ノンマセラシオンを続けるヴェニカエヴェニカのフレッシュさと奥行きを併せ持つ「シャルドネコッリオロンコベルニッツァ」シャルドネコッリオロンコベルニッツァヴェニカエヴェニカChardonnay Collio Ronco Bernizza Venica & Venica商品情報クリーンな果実感に寄り添う上品な樽の風味！「シャルドネコッリオロンコベルニッツァ」1929年から続く家族経営のカンティーナで、フリウリ「コッリオ」で最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる「ヴェニカエヴェニカ」が造るシャルドネコッリオロンコベルニッツァです。
マセラシオンしなくても十分に存在感のある彼らのワインは何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなクリーンでフレッシュ、そして繊細さを持つ素晴らしい味わい。
造り手の性格が現れるサイン入りの作品と言うより、コッリオのテロワールの表現者としての職人のような彼らが造るシャルドネコッリオロンコベルニッツァ。
は30％が大樽熟成、ステンレスタンク熟成で強すぎない樽の上品なニュアンスが楽しめるシャルドネです。
彼等のワインはフレッシュ＆フルーティーの単一品種ワイン(黄キャップシール)から、区画アッサンブラージュ（オレンジキャップシール）。
そしてコッリオを代表する単一畑、ソーヴィニョン・ブラン、ロンコ・デッレ・メーレとフリウラーノ、ロンコ・デッレ・チメ(グリーンキャップシール)というイタリアを代表する白ワインまで基本的な醸造は同じ哲学で造られています。
それにもかかわらず、出来上がるワインは全く異なる個性。
品種は勿論ですが、「28ヘクタールの畑に55種類のミクロクリマがある」と彼等が言うようにテロワールという言葉でしか説明がつきません。
強すぎない優雅な香り、フレッシュでやわらかな味わい輝きのある明るいゴールドの色調です。
樽は使っていますが強すぎない優雅な香り。
フローラルなトーンと熟れた果実のニュアンスはありますが、声高に主張するようなアロマではなく、清楚でクリーンな印象。
飲むとグリーンや花のトーンが広がるフレッシュでやわらかな味わい。
酸と果実感のバランスが素晴らしく滑らかな味わいです。
プロフェッショナルが認める食事とのペアリングの良さヴェニカエヴェニカのワインがレストラン、ワインのプロフェッショナルに常に高い人気を誇るのはお食事とペアリングさせた時の、綺麗に寄り添う純度の高いブドウの個性、透明感、その伸びやかな味わいにあります。
シャルドネコッリオロンコベルニッツァは、バターやサフランを使った魚介料理との相性は抜群で、チーズリゾット、天ぷら、ハーブを使った白身肉のグリルとも好相性です。
生産者情報ヴェニカエヴェニカ Venica & Venica90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手フリウリ、コッリオで最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる偉大な生産者。
ヴェニカエヴェニカは、1929年に「ダニエレヴェニカ」が古いカンティーナと周辺の畑を購入して始まった90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手です。
創業当初、周辺にカンティーナは殆ど無く、ダニエレは条件の良いコッリオの優れた畑を贅沢に所有する事ができたと言います。
以来、一度も外部の資本が入る事なく家族経営が続けられ、代々の当主が醸造を担当。
現在はジャンニの息子で4代目のジャンカルロに引き継がれています。
ジャンカルロはイタリアだけでなく、コントラフォン等ブルゴーニュでも学び、ビオディナミにも精通。
現在はジャンニの妻「オルネッラ」がカンティーナの隣でアグリツーリズモを経営しています。
自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者2006年から太陽光パネル、2007年からは葡萄樹等を原料にした暖房設備を導入。
カンティーナのほぼ全ての電力と暖房をまかなっています。
2011年にはV.I.V.Aサステイナブルワインに加入し、排出CO2量等、環境への影響を最小限に抑えるワイン造りを実現しています。
畑ではビオロジックが導入され、一切の除草剤、防虫剤、ホルモン剤の不使用は勿論、重金属である銅の使用も極小量に抑えられています。
単にビオディナミを導入するだけでなく自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者です。
コッリオ最良の畑ロンコデッレチメ」「ロンコデッレメーレ」を所有現在所有畑は28ヘクタールに広がりました。
今でも「ロンコデッレチメ」や「ロンコデッレメーレ」といったコッリオ最良の畑を所有しています。
自社ブドウのみで畑はドレーニャデルコッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類する事ができます。
区画毎のミクロクリマと土壌を把握し、栽培品種、仕立を変えます。
また、収穫も5～10回に分けて行われるので発酵用タンクは小さいものを沢山必要とします。
コッリオのテロワールの表現者「何も加えず、何も隠さず」丘の最上部、ロンコデルメーレ畑は標高の低い暖かい区画から収穫し、西斜面、北西斜面、斜面上部と4～5回に分けて収穫。
醸造がシンプルで味付け要素が極めて少ないので収穫するタイミングと選果が最も重要と考えています。
これは初代から変わらない考え方です。
基本的にステンレスタンクで仕上げ、澱との接触期間は5～6ヶ月と短いのは果皮や澱の長期接触は果汁そのものの個性を覆い隠してしまうと考えているからです。
何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなヴェニカエヴェニカのワインはまさにコッリオのテロワールの表現者的存在となっています。
●ヴェニカエヴェニカの来日セミナー(2019年10月9日)　イタリア屈指の白ワイン銘醸地フリウリ・コッリオで90年続く家族経営ワイナリー！ポンカ土壌の特徴を表現する単一品種ワインをノンマセラシオンで造り続ける「ヴェニカエヴェニカ」はこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ヴェニカエヴェニカシャルドネコッリオロンコベルニッツァ 2021 白ワインシャルドネイタリア 750ml 自然派
4,906 ～

Fuorviante Manentiマネンティ（詳細はこちら）グリエルモマネンティ氏が2006年にワインへの情熱から46歳で始めたマネンティの「フオルヴィアンテ」です。
ブドウは2015年に植樹したカリカンテを使用。
短時間のマセレーションを行い発酵。
スモールバリックで約6ヵ月熟成しています。
口に含むとシャープで適度な酸味と少し苦味があります。
カリカンテの個性が引き出された、ふくよかながらフレッシュな味わいのシチリアビアンコです。
750mlカリカンテ100%イタリア・シチリアテッレシチリアーネIGT白自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ適度な酸味が広がるふくよかでフレッシュな味わい！シチリアのマネンティが造るカリカンテの個性が引き出された樽熟白！フオルヴィアンテマネンティFuorviante Manenti商品情報シチリア州ヴィットーリアにてグリエルモマネンティ氏がワインへの情熱から46歳で創業したマネンティの「フオルヴィアンテ」です。
ブドウは2015年に植樹したカリカンテ100%を使用。
短時間のマセレーションを行い発酵。
スモールバリックで約6ヵ月熟成しています。
口に含むとシャープで適度な酸味と少し苦味があります。
カリカンテの個性が引き出された、ふくよかながらフレッシュな味わいのシチリアビアンコです。
ごく短時間のマセレーション後にスモールバリックで約6ヶ月熟成ワイン名のフオルヴィアンテ（Forviare）はイタリア語で「本来の道から外れる」の意味。
本来ならばエトナ山東斜面が好適地とされるカリカンテをヴィットーリオ地区で栽培と醸造していることから命名されました。
ブドウは2015年に植樹したカリカンテ100%を使用。
畑は標高250mで南向き、緩めの赤砂土壌。
収獲したブドウをステンレスタンクでごく短時間のマセレーション。
スモールバリックで約6ヶ月熟成しています。
カリカンテの個性が引き出された、ふくよかながらフレッシュな味わい暑いエリアで造られたカリカンテワインですが、マセレーションは数時間で、酸化的な環境での発酵はせず、樽熟成は行っていますが比較的短い時間で仕上げています。
口に含むとシャープで適度な酸味と少し苦味があります。
カリカンテの個性が引き出された、ふくよかながらフレッシュな味わいです。
軽めの前菜やシーフード料理と良く合います。
生産者情報マネンティ Manentiマネンティは航空技師として仕事をしてきた、グリエルモマネンティが2006年にワインへの情熱から46歳で始めたワイナリーです。
彼はシチリアの農家に生まれました。
父は野菜農家で、航空技師を夢見たグリエルモは、大学を卒業し技師の道に進みました。
ブドウ栽培やワインへの関りはほぼ無く40歳を過ぎた頃に、C.O.Sのチェラスオーロディヴィットーリアを飲んだことで、今まで味わったことのない飲み口に驚き、ワイン造りの道を模索しました。
とはいえ彼にとってブドウの栽培、ワインの醸造は未知の世界でしたので、醸造学校へと通いながら、ワイン造りに精通した人物を探していました。
2005年46歳の時にサルヴォフォーティに出会い、彼のワイン造りと哲学に共感したグリエルモは、サルヴォに正式にコンサルタントを依頼。
以降サルヴォの助言を受け、栽培や醸造面でイヴィニエーリチームから学びながら、以前の仕事も続けつつ、兼業でワイン造りを始めました。
。
2006年に5haの土地をヴィットーリアエリア内のバストナカ地区に畑を購入し、ワイナリーとして登録。
この2006ヴィンテージが彼にとっての最初の収穫。
収獲したブドウでチェラスオーロディヴィットーリアを初ボトリングしました。
その後土着品種であるネーロダーヴォラやフラッパートを植樹して、その他のキュヴェも造り始めました。
バストナカ地区は石灰粘土質で鉄分を多く含む土壌と、霧がなく昼夜の寒暖差の大きい地中海性微気候によって素晴らしいブドウが出来上がります。
ワイナリーの建設は急がず、費用も掛かるため、年産3,000本でスタート。
ワイン造りを最終的に何本まで生産したいか、など綿密に考えサルヴォとも相談しながら設計。
2023年夏にようやくワイナリーが完成。
それまでは、同じくサルヴォがコンサルタントをしている、キアラモンテグルフィのセラー（畑からは20kmほど）に間借りをさせてもらいながら、ワイン造りを行っていました。
2023年にグリエルモは航空技師としての仕事は定年を迎えワイン造りに更に専念できると、64歳にしてさらにやる気に満ちています。

[クール便]【6本?送料無料】マネンティフオルヴィアンテ 2022 白ワインイタリア 750ml
3,960 ～

Traiser Weissburgunder Trocken Dr. Crusiusドクタークルジウス（詳細はこちら）生産者：クルジウス家は、1576年、トライゼンの小さな村にその歴史がスタートした、伝統あるファミリーです。
ワイン造りは代々受け継がれ、1888年には現在のワイナリーの礎が築かれます。
1950年頃に、ハンス・クルジウスが約8haの畑を購入し生産者元詰めワインの生産をスタート、ブドウ栽培農家からの大きな転換期となりました。
1990年からは息子のピーターがワイナリーの運営を行なっています。
現在では5つの地域にて約18haの畑を所有し、リースリング、ピノブラン、ピノノワールを主要3品種として栽培、ブドウの個性を大切にしたワイン造りに情熱を注いでいます。
年産10万本、フルーティーで複雑味のある、ミネラルリッチなワインを産出しています。
とても水はけの良い畑のブドウから造られるフレッシュ＆フルーティなワイン。
熟した白桃や梨のフレーヴァーも心地よい。
畑：標高150m、南西向の6ha。
火山由来の斑岩土壌栽培・収穫：植密度は4500-5000本/ha。
10月初旬に収穫、収量は40hl/ha 醸造・熟成：ステンレスタンクで16℃で3週間 750mlヴァイスブルグンダードイツ・ナーエナーエQ.b.A白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

[クール便]【6本?送料無料】ドクタークルジウストライザーヴァイスブルグンダートロッケン 2022 白ワインヴァイスブルグンダードイツ 750ml
4,246 ～

Sanct Valentin Passito Comtess Cantina Produttori San Michele Appianoサンミケーレアッピアーノ（詳細はこちら）世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクトヴァレンティンパッシートコンテス」です。
このワインは秋の日差しを吸収し、年末まで樹で自然乾燥させた遅摘みのゲヴュルツトラミネールから生み出されます。
凝縮した果実味が広がり、なめらかでクリーミーなボディに、酸と残糖のバランスがよく、長い余韻を楽しめます。
サンミケーレアッピアーノ社渾身のデザートワインです！375mlゲヴュルツトラミネールイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社凝縮した果実味、酸と残糖の見事なバランス！サンミケーレアッピアーノ社渾身の豊かな口当たりのデザートワイン「パッシートコンテス」サンクトヴァレンティンパッシートコンテスサンミケーレアッピアーノSanct Valentin Passito Comtess Cantina Produttori San Michele Appiano商品情報世界最高峰"ビアンキスタ"のハンステルツァー氏が手がけるサンミケーレアッピアーノの「サンクトヴァレンティンパッシートコンテス」です。
このワインは秋の日差しを吸収し、年末まで樹で自然乾燥させた遅摘みのゲヴュルツトラミネールから生み出されます。
凝縮した果実味が広がり、なめらかでクリーミーなボディに、酸と残糖のバランスがよく、長い余韻を楽しめます。
サンミケーレアッピアーノ社渾身のデザートワインです！樹齢20年のゲヴュルツトラミネール100%を使用畑は海抜600mのカステルヴァレンティン、ピンツァーノ、海抜330mのモンターニャにある、南または東向きの石灰岩を含む氷堆石の土壌。
グイヨー仕立てで育てた樹齢20年のゲヴュルツトラミネール100%を使用。
1ha当たり20hlの低収量で年末に収穫。
ブドウを圧搾後に、一部をステンレスタンクで、残りをバリックを使用して、発酵と熟成を行っています。
ふくよかな果実味の、なめらかでクリーミーなボディ深い琥珀色。
ドライアプリコットや熟したトロピカルフルーツ、アカシアのはちみつの香り。
口に含むと凝縮した果実味が広がり、なめらかでクリーミーなボディに、酸と残糖のバランスがよく、長い余韻を楽しめます。
若いうちはフレッシュなアロマが、熟成させるとハチミツを思わせる複雑な香りへと変化していきます。
熟成に関しては10年以上のポテンシャルを備えています。
生産者情報サンミケーレアッピアーノ Cantina Produttori San Michele Appianoイタリア屈指の生産者協同組合1907年アルトアディジェに設立、約340軒のブドウ栽培農家を抱える協同組合です。
ブドウの品質や量に応じてその都度買い上げ価格を設定。
大量に造って安く売る協同組合が多い中、サンミケーレアッピアーノ社は独自のシステムを構築し、国内だけではなく世界的にとても高い評価を獲得。
他の追随を許さない驚愕の高品質ワインを生み出しています。
高品質ワインを生み出せる4つの理由(1)専門分野を受講して才能があり志が高い生産者が多い。
(2)特製の異なる様々な場所に畑があり、適した畑に適した品種を栽培できる。
(3)量より質が高いブドウを高く買いあげるので組合員の士気が高い。
(4)所有する380haという広大な畑から高品質なブドウを選ぶことが出来る。
『ガンベロロッソ』ワイナリーオブザイヤーに選出1977年ハンステルツアー氏が醸造長に就任して以降、様々な改革を断行。
2000年代に入りイタリアワイン専門誌ガンベロロッソ誌で｢ワイナリーオブザイヤー｣に選出。
スウエーデン、ノルウエー、フィンランド、インド、中国など世界中に輸出される協同組合になりました。
サンクトヴァレンティンシリーズは圧巻の一言サンミケーレアッピアーノ社の中でも「サンクトヴァレンティンシリーズ」は優良な畑から高品質のブドウだけを選んで造るフラッグシップでアルトアディジェを代表するワインとして国内外で称賛されています。
イタリア屈指のビアンキスタ（白ワイン醸造家）、ハンステルツァー氏1977年サンミケーレアッピアーノに入社。
同社を世界的ワイナリーに育て上げた立志伝中の醸造長。
品質に対する意識がほとんど無かった時代に、契約農家を回りブドウの質の大切さを訴え続け、意識改革を断行。
1997年「世界の優れたエノロゴの10人」に選出。
2000年には『ガンベロロッソ』で年間最優秀ワイナリーを生産者協同組合としての初受賞に導きました。
世界中のワインに造詣が深く、好きなワインはジョセフ・フェルプスのインシグニア、ペンフォールズのグランジ、シャトーレオヴィルラスカーズ、アルマンルソーのシャンベルタンだそうです。
●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2019年7月3日)　アルトアディジェの無名協同組合をイタリアを代表する偉大な造り手へと変革！「サンミケーレアッピアーノ」ハンステルツァー氏突撃インタビューはこちら＞＞●サンミケーレアッピアーノの突撃インタビュー(2013年6月7日)　サンミケーレ　アッピアーノ社　ハンス　テルツァー氏来社はこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルサンミケーレアッピアーノサンクトヴァレンティンパッシートコンテス 2022 甘口白ワインゲヴュルツトラミネールイタリア 375ml
9,317 ～

Pinot Bianco Collio Talis Venica & Venicaヴェニカエヴェニカ（詳細はこちら）9月第1週に手作業で収穫。
除梗し、酸素が入らない特殊なステンレスタンクで12～14時間11度の低温で果皮浸漬。
発酵終了後、40％は20～27hlの大樽、残りはステンレスタンクで5ヶ月熟成。
最初の2ヶ月は定期的にバトナージュする。
3月と5月の満月の日にボトリング。
できるだけ短い熟成期間でワインが閉じる前にボトリングすることでフレッシュな状態を楽しめる。
750mlピノビアンコイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社ピノビアンココッリオタリスヴェニカエヴェニカPinot Bianco Collio Talis Venica & Venica生産者情報ヴェニカエヴェニカ Venica & Venica90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手フリウリ、コッリオで最も偉大な造り手と言えば間違いなく名前が挙がる偉大な生産者。
ヴェニカエヴェニカは、1929年に「ダニエレヴェニカ」が古いカンティーナと周辺の畑を購入して始まった90年の歴史を誇るイタリアを代表する白ワインの造り手です。
創業当初、周辺にカンティーナは殆ど無く、ダニエレは条件の良いコッリオの優れた畑を贅沢に所有する事ができたと言います。
以来、一度も外部の資本が入る事なく家族経営が続けられ、代々の当主が醸造を担当。
現在はジャンニの息子で4代目のジャンカルロに引き継がれています。
ジャンカルロはイタリアだけでなく、コントラフォン等ブルゴーニュでも学び、ビオディナミにも精通。
現在はジャンニの妻「オルネッラ」がカンティーナの隣でアグリツーリズモを経営しています。
自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者2006年から太陽光パネル、2007年からは葡萄樹等を原料にした暖房設備を導入。
カンティーナのほぼ全ての電力と暖房をまかなっています。
2011年にはV.I.V.Aサステイナブルワインに加入し、排出CO2量等、環境への影響を最小限に抑えるワイン造りを実現しています。
畑ではビオロジックが導入され、一切の除草剤、防虫剤、ホルモン剤の不使用は勿論、重金属である銅の使用も極小量に抑えられています。
単にビオディナミを導入するだけでなく自然環境の保全にまで心血を注ぐ稀有な生産者です。
コッリオ最良の畑ロンコデッレチメ」「ロンコデッレメーレ」を所有現在所有畑は28ヘクタールに広がりました。
今でも「ロンコデッレチメ」や「ロンコデッレメーレ」といったコッリオ最良の畑を所有しています。
自社ブドウのみで畑はドレーニャデルコッリオの中に全て位置していて、厳密に55種のミクロクリマに分類する事ができます。
区画毎のミクロクリマと土壌を把握し、栽培品種、仕立を変えます。
また、収穫も5～10回に分けて行われるので発酵用タンクは小さいものを沢山必要とします。
コッリオのテロワールの表現者「何も加えず、何も隠さず」丘の最上部、ロンコデルメーレ畑は標高の低い暖かい区画から収穫し、西斜面、北西斜面、斜面上部と4～5回に分けて収穫。
醸造がシンプルで味付け要素が極めて少ないので収穫するタイミングと選果が最も重要と考えています。
これは初代から変わらない考え方です。
基本的にステンレスタンクで仕上げ、澱との接触期間は5～6ヶ月と短いのは果皮や澱の長期接触は果汁そのものの個性を覆い隠してしまうと考えているからです。
何も加えず、何も隠さず、テロワールを最大化するようなヴェニカエヴェニカのワインはまさにコッリオのテロワールの表現者的存在となっています。
●ヴェニカエヴェニカの来日セミナー(2019年10月9日)　イタリア屈指の白ワイン銘醸地フリウリ・コッリオで90年続く家族経営ワイナリー！ポンカ土壌の特徴を表現する単一品種ワインをノンマセラシオンで造り続ける「ヴェニカエヴェニカ」はこちら＞＞

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4,598 ～