1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒イ鐃緒申 > 鐃緒申錺わ申鐃� >> 鐃緒申鐃緒申 1鐃緒申1.4L

Marienburg Fahrlay Reserve Riesling Trocken GG Clemens Buschクレメンスブッシュ（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングドイツ・モーゼル白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

[クール便]【6本?送料無料】クレメンスブッシュマリーエンブルクファーライリゼルヴァリースリングトロッケングローセスゲヴェックス 2014 白ワインリースリングドイツ 750ml
13,420 ～

Brigata Verde Rame Abruzzo Pecorino Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナオルソーニャ（詳細はこちら）ペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワイン。
オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマ。
果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォアブルッツォDOP白認証demeter他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスオレンジやドライフラワーのアロマ！果実、酸、ミネラルが調和する持続性のある味わい！ルナーリアでおなじみのオルソーニャの新ブランド「ブリガータヴェルデラーメ」アブルッツォペコリーノブリガータヴェルデラーメアブルッツォペコリーノカンティーナオルソーニャBrigata Verde Rame Abruzzo Pecorino Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCA商品情報「ルナーリア」でおなじみの協同組合が造るペコリーノ100％白大人気の自然派「ルナーリア」で有名なアブルッツォ州のビオディナミ協同組合「カンティーナオルソーニャ」。
アブルッツォの土着品種ペコリーノ100％で造る白ワイン「ブリガータヴェルデラーメ」です。
オレンジやスパイス、ドライフラワーの香りが広がり、果実感と酸のバランスに優れ、程よいミネラルとともに長い余韻が続く味わいです。
ビオディナミ農法の認証機関「Demeter」を取得した畑のペコリーノを100％使用。
ステンレスタンク、天然酵母で発酵を行います。
その後、コンクリートタンクで熟成をさせてリリース。
生産者たちの友情と協力から生まれたブランド「ブリガータヴェルデラーメ」ブリガータヴェルデラーメは、「自然と調和し、土地を表現するワインを造りたい」という生産者たちの友情と協力から生まれた、カンティーナオルソーニャの新ブランドです。
デメテール認定のビオディナミ原則に則って、生物多様性を重視し、資源を循環させて土地・ブドウ自体の生命力を高めるよう取り組みを行っています。
微生物を活性化させることで、酵母を添加せず醗酵を行うことができ、土地の個性を表現したワインが生まれます。
ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのオーガニックワインコミュニティカンティーナオルソーニャ Cantina Orsogna di O.V. Orsogna SCAカンティーナオルソーニャは、1964年にアブルッツォ州に設立された生産者協同組合。
ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産コミュニティのひとつで、現在1400ヘクタール（2023年春に2000ヘクタールに増加予定）の畑を持ち、100％有機栽培で本物のワインを造っています。
彼らのブドウ生産はオーガニックとヴィーガンの認定を受けています。
さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイニミック認証を取得しています。
サンフランシスコで開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナオルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイニミックぶどう生産農家として表彰されています。
さらには、このワイナリーは妥協のない魅了的な自然派ワインを造るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。
女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトに関わっています。
ワイン造りのコンセプトごとに複数のプロジェクト（ブランド）を立ち上げています。
おうちの形のバッグインボックスで人気の「ルナーリア」、シチリアのビオロジックワイン「ルナガイア」もカンティーナオルソーニャのプロジェクト（ブランド）です。

[クール便]【6本?送料無料】カンティーナオルソーニャブリガータヴェルデラーメアブルッツォペコリーノ 2022 白ワインペコリーノイタリア 750ml ビオディナミ / ビオロジック
2,365 ～

Grisara Ceraudoチェラウド（詳細はこちら）ペコレッロという品種は19世紀頃カラブリア各地で栽培されていましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの非常に珍しい品種です。
麦わらがかった黄色。
青リンゴや柑橘類の爽やかな果実香と野花の香り。
酸味が綺麗でフレッシュ。
果実味が柔らかく広がり、長く余韻まで続きます。
『ガンベロロッソ』で11年連続最高賞獲得。
南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにある白ワインです。
750mlペコレッロイタリア・カラブリアヴァルディネートIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ11年連続！『ガンベロロッソ2024』最高賞トレビッキエリ！優美なミネラルとみずみずしい果実感！カラブリア有機栽培の先駆者チェラウドが希少品種「ペコレッロ」100％で造る白「グリサラ」！グリサラチェラウドGrisara Ceraudo商品情報カラブリアを代表する素晴らしい白！希少種ペコレッロ100％の優美なミネラルとみずみずしい果実感カラブリアで有機栽培を始めた先駆者として名高い「チェラウド」が希少土着品種ペコレッロ100％で造る白「グリサラ」。
『ガンベロロッソ』で11年連続最高賞トレビッキエリを獲得しています！（2012－2022ヴィンテージ）「南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにある白」として揺るぎない絶大な支持を獲得しています！ほとんど栽培されていない希少品種「ペコレッロ」ペコレッロは19世紀頃はカラブリア各地で栽培されていましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの希少品種。
非常に繊細で複雑な香味が特徴です。
複雑なアロマ、柑橘系の果実味と豊かなミネラルの心地よい美味しさ収穫は涼しい夜間に手摘みで行います。
ブドウをソフトプレスで圧搾、温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
同容器内熟成させます。
リッチで力強いアロマ。
ハーブやスパイスにミネラルやアーモンドの花などのニュアンスも感じられます。
柑橘系の苦みや旨み、そして豊かなミネラルが口の中に広がる味わい。
余韻に感じる程よい苦みも心地よく、最後まで好ましい美味しさが続きます。
「グリサラは非常にエレガント」「チェラウドは農業家が実現した夢である。
土着品種やビオロジックに注力し、全ての畑でビオロジック栽培が行われています。
ワインは個性的かつテロワールをよく表しています。
グリサラはペコレッロで造られており、非常にエレガントでスパイスの香りが現れ、きれいな酸味、フレッシュさ、果実味が豊か。
（ガンベロロッソ2014のコメント）」【受賞歴】ガンベロロッソでトレビッキエリ（2012～2022）、ルカマローニで94点(2019)生産者情報チェラウド Ceraudo1990年設立。
カラブリアで有機栽培を始めた先駆者「チェラウド」オーナーのロベルトチェラウド氏は1981年に畑を購入し1990年にワイナリーを設立、1992年にワインの生産を始めました。
スタート当初からAIAB/ICEAの規定に従い有機栽培を行い、クオリティの高いオリーブオイルとワインを生産しております。
チェラウドがカラブリア州で有機栽培を始めた先駆者であり、現在カラブリア州で最も有名な有機栽培の生産者と言っても過言ではありません。
オーナーのロベルトチェラウドは質の高い葡萄が収穫できる素晴らしい気候条件について以下のように語ります。
チェラウドの素晴らしいブドウを産み出すテロワール『チェラウドの特徴は海が近い事です。
朝窓を開けると吹き込む風の中には「海の香り」が感じられ、夏の静かな夜には波の音が聞こえてきます。
ブドウやオリーブは、強い日差しの恵みを受けながら育ちますが、夜になると海からの風が畑の温度を下げる事でゆっくりとブドウが完熟に向かいます。
この場所は忙しい現代社会から遠くかけ離れた素晴らしい環境です。
ここで時間や有機農法の規則を正しく守りながら生活する事で、ブドウは毎年安定した品質で育っていきます。
私たちのワインがリズムの崩れた生活の中で暮らす、皆様の癒しになってくれる事を願っております』アヴィニョネージで50＆50を手掛けた実力派エノロゴファブリツィオチフォリ氏エノロゴにはウンブリアの生産者ポッジョベルタイオのファブリツィオチフォリ氏を採用しています。
ファブリツィオチフォリ氏はかつてトスカーナのアヴィニョネージで50＆50を手掛け、実家のポッジョベルタイオでもトップキュヴェ“クロヴェッロ”初ヴィンテージである2000年がヴェロネッリ2003年度版にて年間のイタリアワインBest25に相当するIl Sole(イル・ソーレ)を獲得する等、輝かしい実績の持つ実力派のエノロゴです。
『ガンベロロッソ』連続トレビッキエリ！希少土着品種で造る白「グリサラ」希少な土着品種ペコレッロ100％で造る白「グリサラ」は『ガンベロロッソ』で連続して最高賞獲得している南部イタリアを代表する素晴らしいレベルにあるワインです。
ペコレッロは19世紀頃カラブリア各地で栽培されておりましたが、現在はコゼンツァ周辺で確認されるのみの非常に珍しい希少品種です。
カラブリアの有名ワイナリーであるリブランディも現在自社で栽培研究を行っております。
非常に繊細で複雑な香味が特徴です。
各ワインガイド評価文抜粋「個性的かつテロワールをよく表している」ガンベロロッソ誌チェラウドは農業家が実現した夢である。
土着品種やビオロジックに注力し、全ての畑でビオロジック栽培が行われています。
ワインは個性的かつテロワールをよく表している。
「品質が驚くほど安定したカラブリア州のビオワイナリーの代表」ビベンダ誌この素敵な家族経営のワイナリーは、品質がおどろくほど安定している。
景色も美しい。
庭は地中海を見渡し、古いオリーブの樹や柑橘類の樹に囲まれ、その中心に1600年代の建物があり、現在アグリツーリズとして使われている。
チェラウドは1992年よりビオロジックを始め、現在はカラブリア州のビオワイナリーの代表となっている。
「農業に熱心な紳士、ロベルトチェラウド」エスプレッソ誌農業に熱心な紳士、ロベルトチェラウドは、ガリオッポやマリオッコの他、絶滅しかけていたペコレッロを栽培している。
全てビオロジックで、60ヘクタールの畑が広がり、オリーブや柑橘類の栽培、アグリツーリズモやレストランも経営している。

[クール便]【6本?送料無料】チェラウドグリサラ 2022 白ワインペコレッロイタリア 750ml
4,686 ～

Michelsberg Riesling Schiefer Trocken Bernhard Kochベルンハルトコッホ（詳細はこちら）畑はヴァイヤー村に位置し、標高267mの南東向きの斜面の粘板岩（シーファー）土壌です。
栽植密度は5,000本/haです。
畑の畝には1列おきに草を生やしています。
収穫は9月、畑で選別しながら手摘みで行います。
収穫した葡萄はセラーに運び、さらに完璧な葡萄のみを選り分けます。
葡萄は除梗せず破砕し、アルコール発酵前に6時間のコールドマセレーションを行います。
空気圧プレスで圧搾した後、ステンレスタンクで16～18度に温度コントロールしながら約2週間発酵させます。
熟成も同じステンレスタンクで6ヶ月間行います。
マロラクティック発酵はしません。
軽くフィルターをかけてボトリングします。
このトップクラスのリースリングは、際立ったミネラル、爽やかなリンゴ、グレープフルーツ、新鮮なネクタリンなど様々な種類のフルーツのアロマの混ざり合う複雑な香りが印象的です。
口に含むときりりとした酸、長い余韻が感じられます。
750mlリースリングドイツ・ファルツファルツQbA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉ミヒェルスベルクリースリングシーファートロッケンベルンハルトコッホMichelsberg Riesling Schiefer Trocken Bernhard Koch生産者情報ベルンハルトコッホ Bernhard Koch1610年からワイン造りをする名家ベルンハルトコッホは、1610年からワイン造りをしていたという名家です。
売り先はドイツ国内と近隣の個人客が占めていて、輸出はほとんど行っていませんでした。
1980年に現当主ベルンハルトが引き継いだ時の畑は3ha足らず。
2017年に後継者となる息子さんのアレクサンダーコッホが加わり現在畑は50haにまで広がりました。
栽培する葡萄品種50haの畑に植えられている葡萄は、ピノノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどです。
その他赤ワインのドルンフェルダーやカベルネソーヴィニヨンなど20品種以上を手掛けています。
お客さんがワイナリーにきた際に、甘口が好きな人も辛口が好きな人も、美味しいと思ってもらえるワインが1つでも見つかるようにという考えで、多品種を栽培しています。
コッホの醸造責任者は兵庫県出身の坂田千枝さんベルンハルトコッホの醸造責任者は兵庫県出身の坂田千枝さん。
｢幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツで職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末からコッホで働いています。
普段は、1人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは、お客様が求めるワインを造ること。
ブルゴーニュのピノノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
｣ラインガウの名門、ゲオルグブロイヤーで9ヶ月、アールのマイヤーネーケルで3年間の研修の後国立ヴァインスベルク醸造栽培学校でさらに専門的な知識を学び、ケラーマイスターの資格を取得しました。
ドイツでワイン造りをする日本人女性は皆無｢自分は日本人の女性で、ドイツの人たちに比べ体も小さく、12～13歳の頃からトラクターに乗ってワイナリーの仕事を手伝っている彼らとは大きな差がありました。
畑作業の手伝いだけではお給料も少なく、この先どうしようと考えたときに、醸造の道へ進むことを決めました。
醸造のクラスでは25人中、女性は自分1人でした。
また、フランスへ日本人の女性がワイン造りに行くことはありますが、ドイツに行く人はほとんどいません。
そのためドイツでワイン造りに携わることを考えていた私は、募集のあったベルンハルトコッホへ入りました。
その後、コッホで働くようになり、ケラーマイスターとして現在まで6年間勤めています。
｣ストイックなまでのこだわりワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター（無ろ過）、白はベントナイト処理（タンパク質除去）を行いません。
低価格帯のワインにも1つ1つタンパク質沈殿率のチェックを行っています。
｢低価格帯のワインにも上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
｣と力説する醸造責任者の坂田さん。
2009年にブルゴーニュスタイルのピノノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム2019」で4房、「ゴーミヨ2019」で4房、｢アイヒェルマン2019｣で3星など多くのワインガイドに誌で高い評価をもらっています。

[クール便]【6本?送料無料】ベルンハルトコッホミヒェルスベルクリースリングシーファートロッケン 2022 白ワインリースリングドイツ 750ml
4,037 ～

Lenswood Vineyard Chardonnay Shaw + Smithショウアンドスミス（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネオーストラリア・南オーストラリア・アデレード・ヒルズ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスレンズウッドヴィンヤードシャルドネショウアンドスミスLenswood Vineyard Chardonnay Shaw + Smith生産者情報ショウアンドスミス Shaw + Smith二人のマスターオブワインとオーストラリア最高峰の醸造家がタッグを組んだドリームプロジェクト！1989年、南オーストラリア州アデレードヒルズに世界中の度肝を抜いた夢のプロジェクトが始動しました。
オーストラリア人初のマスターオブワインとなったマイケルヒルスミス氏。
アデレード大学とボルドー大学で醸造学を修めオーストラリア国内のみならずニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリといった多くの国々を股にかける実力派醸造家、コンサルタントとしてその名を知られているマーティンショー氏。
マスターオブワイン協会 (Institute of Masters of Wine) の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペティションの審査員を務めるデイヴィッドルミアー氏。
そして2013年オーストラリアワイン界注目の醸造家、アダムワデウィッツ氏が参加。
二人のマスターオブワインと最高の醸造チームがタッグを組み始動したのがショーアンドスミスです。
世界にたったの390人！世界最難関のワイン資格マスターオブワインこの資格を取るには通常10年以上かかります。
ワインだけではなく世界のワイン事情（経済、ワイン法、葡萄育成から醸造など）、スピリッツ（ウィスキー、ウオッカなど）、デザートワイン、スパークリングワイン、ワインビジネスと醸造学の6科目を数年かけて学び、それぞれの科目の筆記試験（理論）と目隠し試飲テストに合格しなければなりません。
まさにワインを知り尽くしたプロ中のプロと言える人間です。
世界でたったの390人しかいません。
冷涼産地アデレードヒルズで生み出されるプレミアムワイン1989年、マイケルヒルスミスと従弟で醸造家でもあるマーティンショウ氏が自身のワイナリー、ショウアンドスミスを冷涼産地アデレードヒルズに設立。
世界中のワイン産地を知り尽くした二人は、標高が高く冷涼で降雨のあるアデレードヒルズは必ずエキサイティングなプレミアムワインを生みだす産地だと確信。
この地に適した品種として、ソーヴィニヨンブラン、リースリング、シャルドネ、ピノノワール、シラーズに特化して栽培しています。
今最もエキサイティングなアデレードヒルズアデレードヒルズの地に初めてブドウが植樹されたのは1839年です。
ブドウ栽培が復興したのは1979年になってからで、その後30年アデレードヒルズはオーストラリアの最もエキサイティングなブドウ栽培地としてその名を確立しました。
アデレードから車で30分ほどのロフティ山系（Mt Lofty Ranges）に位置し、標高は350mから710mと多様です。
北はバロッサ、南はイーデンヴァレーとマクラーレンヴェイルに接していますが標高が高いため、アデレードヒルズは隣接する他の産地より冷涼で雨が多い点が特徴です。
ショウアンドスミスの神髄高品質なソーヴィニヨンブランを生み出す一つ目の自社畑バルハンナワイナリーはアデレードヒルズにバルハンナ畑とレンズウッド畑という2つの自社畑を持ちます。
ワイナリー（醸造所）の立つバルハンナ畑は標高340～380m。
ここにはソーヴィニヨンブラン、シラーズ、ピノノワールが植えられています。
一部のシラーズは株密度を高く栽培しています。
水はけのよい土壌は砂質ロームが赤粘土の上に広がり、さらに珪岩や頁岩、様々な大きさの鉄鉱石の小石が下層に見られます。
ショウアンドスミスの神髄高品質なシャルドネとピノノワールを生み出す2つ目の自社畑レンズウッドレンズウッドの畑は標高455～500mの高地にあります。
バルハンナ畑のワイナリーから約10km北西に離れた場所にあり、1999年に植樹が行われました。
主にシャルドネとピノノワールを栽培しています。
東西に斜面が伸びる丘陵地で土壌は茶色のローム質が粘土層の上に広がり、畝には砕かれた頁岩が見られます。
二つの自社畑は持続可能な農法で管理二つの自社畑は全て持続可能な農法で管理し、健全なブドウ樹と土壌を育むために力を注がれてきました。
また品質を高めるため収量を低くする取り組みを行い、全て手摘みで収穫！醗酵から熟成、ボトリングまで全ての工程は自社畑もあるバルハンナのワイナリーで行っています。

[クール便]【6本?送料無料】ショウアンドスミスレンズウッドヴィンヤードシャルドネ 2022 白ワインシャルドネオーストラリア 750ml
9,339 ～

Drinking Wine White Express Winemakerエクスプレスワインメーカー（詳細はこちら）リースリング、セミヨン750mlリースリング、セミヨンオーストラリア・西オーストラリアグレートサザーンGI白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
Kpオーチャード

[クール便]【6本?送料無料】エクスプレスワインメーカードリンキングワインホワイト 2022 白ワインオーストラリア 750ml
3,663 ～

Valentia Cosmic Vinyatersコスミックヴィニャテーズ（詳細はこちら）収量の少なさから、スペインでは栽培を禁止されている土着品種を使用。
爽やかな柑橘系の酸と抜群のミネラル感。
国籍不明の旨みと味わい。
時と共に解き放たれる旨みは彼の人格そのもの！80％アンフォラでアルコール発酵、20％栗樽でアルコール発酵。
750mlカリニャンブランコスペイン・カタルーニャ・カタルーニャカタルーニャDO白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社ラングロールのエリックが認めた、スペインのサルヴァドールアンフォラで発酵させた幻のカリニャンブランコ厚みのある酸味と際立ったミネラル、奥深い旨味が溶け合う「ヴァレンチーヤ」ヴァレンチーヤコスミックヴィニャテーズValentia Cosmic Vinyaters商品情報ラングロールのエリックが認めたサルヴァドールフランス自然派の大御所「ラングロール」やエリック、ヨヨ、ニックなど今や押しも押されぬスーパースター達から太鼓判を押され、レストラン「カンロカ」のシェフやワインジャーナリストも大注目するコスミックヴィニャテーズのサルヴァドール。
フランスの国境から100kmも離れていない山奥のアグヤーナ村で2013年からワイン造りを始めました。
絶滅寸前の土着品種、幻のカリニャンブランコで造るシャープで厚みのある酸味とミネラルと旨味が溶け合うカタルーニャの辛口白ワインです。
アンフォラで発酵樹齢50年と30年のカリニャンブランコをアンフォラで発酵させ、その後木樽とステンレスタンクで熟成させます。
シュールリーにより旨味が引き出され厚みのある酸味と際立ったミネラル、旨味が溶け合い長期熟成も出来て今から楽しめる秀逸なバランスを持っています。
フラールルージュのニックも栽培南仏ルーションの自然派「フラールルージュ」のニックもサルヴァドールのカリニャンブランコを譲り受けワイナリーで植樹しています。

[クール便]【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定コスミックヴィニャテーズヴァレンチーヤ 2021 白ワインカリニャンブランコスペイン 750ml 自然派
5,522 ～

Launegild Chardonnay De Fermoデフェルモ（詳細はこちら）今ではフランスでも見かけなくなった古いクローンのシャルドネで造るラウネギルド。
除梗せずに一部全房のままソフトに圧搾されたブドウはスラヴォニア産の大樽に入れられ、数時間のマセレーションとアルコール醗酵を行い、しっかりと圧搾し種や皮とワインを分けた後トノーに入れられ醗酵の続きと熟成を約12か月間行う。
少量の二酸化硫黄を添加し瓶詰めされ数か月間休ませた後リリースされる。
750mlシャルドネイタリア・アブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータラウネギルドデフェルモLaunegild Chardonnay De Fermo生産者情報デフェルモ De Fermoボローニャ出身のステーファノ　パペッティは、幼少期から歴史、食べ物、ワインに興味を持ち、18歳で運転免許を取るやいなやピエモンテやトスカーナのセラー巡りを始め、ソムリエのコースにも通い始める。
法学を学んでいた大学時代にアブルッツォ出身の奥様と知り合い結婚。
弁護士として働いていたある日、大規模な農場を営む彼女の実家のブドウ畑を見て感銘を受け、毎週末畑に通い始める。
2008年に畑の一部(1ha)を借りて自らブドウ栽培を開始。
2010年春に5トンのモンテプルチャーノを醸すことからワイナリーとしての活動を開始、2011年にはシャルドネ、2012年からプレスしたモンテプルチャーノのモストからチェラズオーロ、2013年からペコリーノの醸造も始め、農場全体の管理を任されることに。
農場の総面積は170ha(!!)、うちブドウ畑が17ha、オリーヴ畑が20ha、野菜、穀類、豆類や牧草、緑肥などが植わる輪作地が80ha。
全ての畑でビオディナミを実践。
ブドウに関しては、その年の最良の区画のものだけを自ら醸し、残りは全て売却。
醸造方法は極めてシンプルで、白とロゼ（チェラズオーロ）に関しては、収穫後房ごとバスケットプレスで圧搾、モストを樽ないしセメントタンクで醗酵させ、木樽で熟成。
コンクレーテは、4-5日間の全房醗酵を施した、果実味豊かなモンテプルチャーノ。
プロローゴは、セメントタンクで醗酵させたモンテプルチャーノをアルコール醗酵完了後にもセメントタンク内をワインで満たすことをせずに、液面が空気に触れた状態で乳酸発酵が終わるまで放置（その間2-3か月）、その後大樽で15-18ヶ月の熟成の後のボトリング。
ノンフィルター、酸化防止剤は澱引きのための樽の移し替えの時ないしボトリング時に最小限度の量を使用するのみ。

[クール便]【6本?送料無料】デフェルモラウネギルド 2021 白ワインシャルドネイタリア 750ml 自然派
5,148 ～

Don Carlino Pecorino De Fermoデフェルモ（詳細はこちら）ペコリーノで造る白。
750mlペコリーノイタリア・アブルッツォ白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ

[クール便]【6本?送料無料】デフェルモドンカルリーノ 2018 白ワインペコリーノイタリア 750ml 自然派
4,158 ～

Moscato Giallo Manincorマニンコール（詳細はこちら）辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワイン。
どこかオリエンタルな魅力漂う味わいが魅力。
標高350メートル、カルダロ湖そばの険しい傾斜の南向きの、日照量に恵まれた畑。
氷河の運んだ堆積物混じりの砂利質。
750mlモスカートジャッロイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田アルトアディジェの由緒ある生産者マニンコールアプリコットやハーブ、ナツメグを思わせる芳醇なアロマ！ビオディナミの辛口白「モスカートジャッロ」モスカートジャッロマニンコールMoscato Giallo Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」がビオディナミ栽培のモスカート　ジャッロ（ゴールデンマスカット）100％で造る、辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワインです。
標高350メートルの南向きの土壌マニンコールのモスカートジャッロは標高350メートルの粘土、石灰岩、砂利から成る南向きの土壌で栽培されています。
収穫後は約12時間のマセラシオン、ステンレスタンクで醗酵、5カ月間澱と共に熟成し、翌年4月に約25000本がボトリングされました。
イタリア料理は勿論、スパイシーなアジアン料理等とも好相性豊かな黄金色の色調。
アプリコットやハーブ、ナツメグを思わせる芳醇なアロマ。
辛口なのにドライ過ぎない、華やかでフルーティな白ワイン。
どこかオリエンタルな魅力漂う味わいが魅力。
イタリア料理は勿論、スパイシーなアジアン料理等とも好相性です。
生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノアルトアディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエルゴエスエンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日)　年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】マニンコールモスカートジャッロ 2021 白ワインモスカートジャッロイタリア 750ml ビオディナミ
3,498 ～

Lieben Aich Manincorマニンコール（詳細はこちら）輝くような黄金色。
マンゴーやパパイヤなどのパッションフルーツのしっかりとしたアロマがそのまま味わいへと続きます。
ジューシーな果実味と上品な酸味、ミネラルが調和する、ボリュームのある旨みたっぷりのワインです。
1200hlの大樽で12ヶ月熟成。
750mlソーヴィニョンブランイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田熟した南国果実のアロマ、ジューシーな果実味と調和する上品な酸とミネラル！アルトアディジェの由緒ある生産者マニンコールがソーヴィニョンブラン100％で造るボリューム感あふれる白「リーベンアイヒ」リーベンアイヒマニンコールLieben Aich Manincor商品情報1608年創業の由緒ある生産者「マニンコール」が｢リーベン　アイヒ｣畑のソーヴィニヨンブラン100％で造る、果実味と酸とミネラルが見事に調和したボリュームのある白ワイン。
2021年は『ジェームズサックリング』で97点を獲得しています。
年間3,800本のみの生産アルプスの影響を受けた地中海性気候の標高300m、南西向きの｢リーベン　アイヒ｣とう名の畑で斑岩を含む砂と粘土土壌です。
平均樹齢30年。
ギュイヨ仕立て。
植密度は6,500本/ha。
収量32hl/ha。
オーストリアのビオディナミ認証団体「respekt-BIODYN」及びビオロジック認証団体「MiPAAF」認証。
収穫は9月中旬で年産は3,800本のみ。
除梗後、一晩プレス機の中で醸し、オークのタンクにて天然酵使用で15℃で18日間の発酵。
12hlの大樽で10ヶ月熟成後軽いフィルターをかけます。
輝くような黄金色。
マンゴーやパパイヤなどのパッションフルーツのしっかりとしたアロマがそのまま味わいへと続きます。
ジューシーな果実味と上品な酸味、ミネラルが調和する、ボリュームのある旨みたっぷりのワインです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2021ヴィンテージ）ユニークなソーヴィニヨン。
美しいノーズは山の空気の新鮮さを示し、砕石のミネラルと核果、蜂蜜、乾燥した夏のハーブ、生のアーモンドの繊細なノート。
口に含むと、ミディアムからフルボディ、安定した長い酸味と塩味のニュアンスがあり、非常に緊張感がある。
ミネラルと塩漬けレモンのニュアンス、デリケートでシルキーなフィニッシュ。
レスぺクト認証のビオディナミ栽培のブドウを使用。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能（2023年8月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2021)、ジェームズサックリングで98点(2019)、ファルスタッフで93点(2019)、ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2019)生産者情報マニンコール Manincor化学肥料を使わず、自然環境を重視「マニンコール」南アルプスに位置し、北はオーストリア、西はスイスと国境を接するトレンティーノアルトアディジェ州。
その中でもボルツァーノを中心とする北部はかつてオーストリア領で、今でもドイツ語が使われ南チロルと呼ばれています。
殆どの地域が気候の厳しい山岳地帯で、ブドウ畑は温暖な南風が吹き込む、巾の狭い谷の斜面に細長く続いています。
ローマ時代にはすでに木樽による醸造が行われていたこのカルダーロの地で、45ヘクタールの畑を所有するマニンコールは、1608年創業の由緒ある生産者。
当主は1991年から引き継いだ、ミヒャエルゴエスエンツェンベルグ氏で、伝統を重んじながら新たな技術を取り入れた、品質重視の造り手です。
化学肥料を使わず、自然環境を重視した方法を駆使して栽培、醸造しています。
マニンコールとは胸に手を当てる動作、つまり心からの思いのこもった真摯な態度を意味し、まさにこの生産者のポリシーを表しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得南チロルと呼ばれるこの地域はアルプスも近く厳しい冬を迎える反面、夏は非常に暑く38度とシチリアやナポリと同じ位の温度になる事があります。
マニンコールは以前、自身での瓶詰めをせず、協同組合にブドウを売っていました。
品種の80％を地元の品種スキアーヴァが占めていましたが、1991年にエンツェンベルグ氏に引き継がれると、樹齢の高い選りすぐりのものだけを残して他の品種へ植え変えられました。
現在はピノブラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンブラン、モスカートジャッロ、ヴィオニエ、スキアーヴァ、ラグレイン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、シラー、ピノネロ等を栽培、75％が赤ワインとなっています。
樽はフランス、ドイツ、オーストリア、スラヴォニア産オークを使用、他に所有地の森で採れるオークも2500～3,000リットルの大樽として使用しています。
2005年よりビオディナミによる栽培をスタート、2009年にデメテール認証取得。
自然を大切にした姿勢をもって取り組んでいます。
●マニンコールの突撃インタビュー(2023年10月24日)　年間1000時間を畑仕事に費やすイタリア屈指のビオディナミスト「マニンコール」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】マニンコールリーベンアイヒ 2021 白ワインソーヴィニョンブランイタリア 750ml ビオディナミ
13,200 ～

Gomariz X Albarino Coto De Gomarizコトデゴマリス（詳細はこちら）リベイロの開拓者、ゴマリスがシスト土壌の特別区画で造る、アロマティックかつミネラリーな上質の白ワインです。
750mlアルバリーニョ、トレイシャドゥーラスペイン・ガリシアリベイロDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】コトデゴマリスゴマリス X(エキス) アルバリーニョ 2022 白ワインスペイン 750ml
3,300 ～

Riesling Falkensteinファルケンシュタイン（詳細はこちら）リースリング750mlリースリングイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェヴァルヴェノスタDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

[クール便]【6本?送料無料】ファルケンシュタインリースリング 2022 白ワインリースリングイタリア 750ml
4,477 ～

Friulano Livio Fellugaリヴィオフェッルーガ（詳細はこちら）緑がかった輝きのある黄色。
黄色いフルーツやスイートアーモンドの香りが地中海のハーブや火打ち石の香りと混ざり合い複雑な香りに。
トマトの葉なども感じます。
黄桃やアプリコットにハーブやスイートペッパーのニュアンスが加わり、ボリューム感と骨格がある味わい。
余韻には典型的なほろ苦さが続きます。
ステンレスタンクで発酵後、そのままシュールリーで約6か月間熟成。
750mlフリウラーノイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオリエンターリデルフリウーリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社クリーミーさの中に上質な酸とミネラル！心地の良いほろ苦い余韻“フリウリのワイン造りの父” リヴィオフェッルーガによるフードフレンドリーな「フリウラーノ」フリウラーノリヴィオフェッルーガFriulano Livio Felluga商品情報6か月間のシュールリーによるクリーミーな口当たりフリウラーノはフリウリを代表する品種です。
2006年まではトカイという名前でしたがハンガリーのトカイと混合することから使用を禁じられました。
数日間のマセラシオン後、ソフトプレスし、デカンタージュしながら清澄します。
ステンレスタンクで発酵、6か月間シュールリーで熟成させています。
味わいにクリーミーさを感じられるのは、シュールリーによるものです。
しっかりとした骨格と心地の良いほろ苦い余韻黄色い果実やアーモンド、トマトの葉などの複雑で香り高いアロマ。
黄桃やハーブなどのニュアンスも加わり、クリーミーな味わいの中に、上質な酸やミネラルを感じます。
ボリューム感と骨格のある味わい。
余韻には心地よいほろ苦さが続きます。
刺身（特に脂身のあるマグロ）、鮎、生ハム、チーズ等様々な料理と相性が良く、フードフレンドリーな白ワイン。
輸出マネージャーのニコロカルツァ氏も、以前日本に来た際に、鮎の料理とフリウラーノを合わせて、「フリウラーノのほろ苦さが鮎と非常によく合う！」と絶賛していました。
地図のラベルが有名！フリウリでワインの瓶詰めを始めた第一人者リヴィオフェッルーガ Livio Fellugaリヴィオフェッルーガは、5世代に渡ってブドウ栽培・ワイン造りを続け、フリウリの白ワインの名手として世界に知られている造り手です。
フリウリのワイン造りの父と呼ばれる4代目リヴィオは、70年ほど前にスロヴェニアからこの地フリウリにワイン造りの指導者として移り住み、50年代後半にロサッツォ近郊の土地28haを購入しました。
戦後復興の時代に人々が田舎を捨て、新興の工場が立ち並ぶ近隣の街に移住していった時も彼はフリウリ丘陵地のブドウ畑のポテンシャルを信じ、その地に留まりました。
そして、ゼロの状態から畑を耕し、高品質ワインの醸造に注力をし、この地でワインの瓶詰めを始めた第一人者となりました。
現在は、リヴィオの息子たちが彼の意志を受け継ぎ、テロワールを生かした素晴らしいワインを造り続けています。
●リヴィオフェッルーガの突撃インタビュー(2021年3月12日)　“フリウリのワイン造りの父”！フリウリの地図をモチーフにしたラベルデザインで世界に知られる白ワインの名手「リヴィオフェッルーガ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】リヴィオフェッルーガフリウラーノ 2022 白ワインフリウラーノイタリア 750ml
5,665 ～

Carneros Chardonnay Hyde De Villaineハイドドヴィレーヌ（詳細はこちら）シャルドネ750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパナパヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズカーネロスシャルドネハイドドヴィレーヌCarneros Chardonnay Hyde De Villaine生産者情報ハイドドヴィレーヌ Hyde De VillaineDRCの共同経営者であるオーヴェルドヴィレーヌ。
彼は1976年の｢パリスの審判｣に審査員として立会い、カリフォルニアワインの可能性をいち早く知った一人である。
そして、ナパ・ヴァレー、カーネロス地区にあり、｢キスラー｣、｢パッツ&ホール｣などの名だたるワイン生産者へもぶどうを供給してきた｢ハイド・ヴィンヤード｣のローレンス “ラリー” ハイド。
ドヴィレーヌの妻となった、パメラ　フェアバンクス女史がハイドの従姉妹にあたることから、2000年に二人のパートナーシップが正式に成立した。
当初、ドヴィレーヌはサンセールに育ち、DRCでもワインづくりの経験のあるジャン・ローラン・ヴァシュロンを起用。
2002年に、ファーストヴィンテージとなる2000年のシャルドネとレッド・ブレンド(プロプライエタリー　レッド)をリリースした。
2002年からは、フランス出身の若手醸造家で、ポマール、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェのみならず、NZやソノマでもワインづくりに携わったステファン　ヴィヴィアーがワインメーカーとして参画。
ブルゴーニュのワインづくりのスタイルと、ナパ・ヴァレーのテロワールの融合を実現する。
【畑について】　(NAPA GREEN LAND認証) 約60Ha　1977年にハイド家が取得。
カーネロス地区東端・南～南東向きの斜面土壌：古代に河床であった浅いローム質土壌（砂礫を含む粘土質)。
気候：太平洋・サン・パブロ湾からの風により、春は穏やかで、秋は冷涼。
ぶどうに適度なストレスがかかり、美しい酸と際だったミネラルを伴った凝縮味がそなわる。
【栽培について】ブルゴーニュでド　ヴィレーヌ氏が手がけるワインづくりの哲学にならい、テロワールの力を尊重して健全なぶどうを育てる。
土をこまめに耕し、雑草を鋤き込んで養分にし、除草剤を使わない。
化学肥料に頼らず、堆肥を使用する。
カバークロップの力(フィトンチッド)を活用し、虫除け (殺虫剤の不使用) 【醸造について】重力を活かして機械によるポンピングを避けるなど、ぶどうを丁寧に扱い、その味わいを最大限に引き出す工夫がなされている。

[クール便]【6本?送料無料】ハイドドヴィレーヌカーネロスシャルドネ 2020 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
16,170 ～

Butter Chardonnay California Jam Cellarsジャムセラーズ（詳細はこちら）カリフォルニア各地の厳選された畑から、低温マセラシオンの後醗酵、樽熟成（新樽と数年使いの樽をヴィンテージによって使い分ける）味わいはリッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。
カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツのニュアンスが満載。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニアカリフォルニア白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインバターシャルドネカリフォルニアジャムセラーズButter Chardonnay California Jam Cellars生産者情報ジャムセラーズ Jam Cellarsアメリカで大人気のワイナリージャムセラーズは、ナパヴァレーでプレミアムワインを10数年間に渡って造り続けてきたジョンとミッシェルが、高級ワインではなくもう少しカジュアルに、でも決して廉価版のワインではなく、誰かの記念日や、人が集まる時、腕を振るった料理と一緒に、自分へのご褒美に、楽しく元気になるようなワインを造ろうと立ち上げたワイナリーです。
ワイン名は、スパークリングは「トースト（乾杯の意味）」、白は「バター(樽熟成させたシャルドネ）、赤は「ジャム（果実味が凝縮した飲みごたえのあるカベルネソーヴィニヨン）」と表現しており、コンセプトも明確。
特別な日にも毎日のお祝いにも、いつでも楽しめるような親しみやすさにこだわったワインを造ることに専念しています。

[クール便]【6本?送料無料】ジャムセラーズバターシャルドネカリフォルニア 2022 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
3,432 ～

Lapideus Paolo Beaパオロベア（詳細はこちら）ジャンピエロがトレーヴィ郊外に借りた高樹齢のトレッビアーノスポレティーノを約1か月間皮ごと醗酵させたワインになります。
アルボレウスのように、干しブドウを使用していないため、アルボレウスよりも繊細な味わいのワインです。
750mlトレッビアーノスポルティーノイタリア・ウンブリアウンブリアIGT白自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ自然派パオロベアが造る大人気オレンジワインまろやかな味わいで飲み心地の良い「ラピデウス」ラピデウスパオロベアLapideus Paolo Bea商品情報自然派パオロベアが造る大人気オレンジワイン「ラピデウス」ジャンピエロがトレーヴィ郊外に借りた高樹齢のトレッビアーノスポレティーノを約1か月間皮ごと醗酵させたワインです。
アルボレウスのように干しブドウを使用していないため、アルボレウスよりも軽やかで繊細な味わいをお楽しみいただけます。
ウンブリアの土着品種トレッビアーノスポレッティーノラピデウスは、ウンブリアの土着品種トレッビアーノスポレッティーノから造られます。
トレッビアーノスポレッティーノは10月頃に収穫される晩熟型のトレッビアーノで、イタリア全土で広く栽培されているトレッビアーノトスカーノとは大きく異なった酒質を持っています。
トレッビアーノもパオロベアの手にかかると、とてつもない個性を持ったワインとなります。
生産者情報パオロベア Paolo Beaモンテファルコの歴史あるベア家が営む自然派ワイナリー1500年代から、モンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー。
標高400メートルの畑は単位面積あたりの収量を抑え厳選されたブドウからのみ醸造を行うため、年によって生産量は大きく異なります。
土壌やブドウなどの可能性を信じバイオダイナミクスを実践している。
土着品種サグランティーノの特性を反映させたワイン造りワインはウンブリアの土着品種であるサグランティーノというブドウの特性が濃く反映された、古典的なスタイルで凝縮性の高いものとなっている。
フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させると考える彼は、それを全く行いません。

[クール便]【6本?送料無料】パオロベアラピデウス 2019 白ワイントレッビアーノスポルティーノイタリア 750ml 自然派
7,920 ～

Chardonnay Dutton Ranch Dutton Goldfieldダットンゴールドフィールド（詳細はこちら）果実の力強さとリッチさと偉大な酸のストラクチャーを備えた、クラシックなロシアンリヴァーヴァレーのシャルドネを体現するため、グリーンヴァレーを中心に様々な区画のブドウをブレンド。
熟したオレンジやアプリコット、ハーブ、バニラがほのかに香り涼しげな香り。
透明感ある優しい果実に細かな酸が継ぎ目なく溶け込み、目の詰まった複雑な味わいを織りなす。
余韻は長くクリーミー。
750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ロシアンリヴァーヴァレー・ノーザンソノマロシアンリヴァーヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディスシャルドネダットンランチダットンゴールドフィールドChardonnay Dutton Ranch Dutton Goldfield生産者情報ダットンゴールドフィールド Dutton Goldfieldカリフォルニア州北部のノース・コーストに位置するソノマのロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は、卓越したシャルドネやピノ・ノワールの世界的な生産地として知られる。
海岸線に近いため海からの冷たい霧が一定の割合でかかり、カルフォルニアならではの日照の豊富さと冷涼な気候の恩恵を受け、しっかりとした酸を残しながらブドウが完熟する。
特に、その中でも独立したアペラシオンに認定されているグリーン・ヴァレーは、ペタルマ・ギャップと呼ばれる海岸沿いに並ぶ山脈の途切れ目から霧が流れ込む最初の場所にあるため一層冷涼な気候となり、果実の豊かさの中にも緊張感を保持したシャルドネやピノ・ノワールの産地として注目を集めている。
しかし、この地は最初から世界的なワイン生産地として認められていたわけではない。
1960年代、ナパのワイン産業が活発になる一方で、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの西側地区は高品質のワインを生産するには涼しすぎるとして、大量生産のスパークリングワイン用のブドウやリンゴなどの果樹が主に栽培されていた。
この不遇の状況を変えたのは19世紀から果樹栽培を営んできたダットン家だ。
この地のワインへのポテンシャルを予見した4代目のウォーレン・ダットンは、ダットン・ランチを設立して家業をブドウ栽培にシフトし、グリーン・ヴァレーに初めてシャルドネを植樹するなど、周囲の農家からの賛同が得られなくてもひたすら可能性を信じてブドウ栽培に取り組んだ。
今やロシアン・リヴァー・ヴァレーを中心に約445haの畑を所有し、キスラーなど優良ワイナリー御用達のソノマの最有力栽培家となったダットン・ランチだが、この発展の一端を担ったのが息子のスティーヴ・ダットンと友人のダン・ゴールドフィールドである。
ダットン・ランチの現当主の一人であるスティーヴは幼い頃から家業を手伝い、32歳の時にはソノマ・カウンティから『年間最優秀若手醸造家』に選ばれた生粋のブドウ栽培家である。
一方、ダンは1969年のブルゴーニュに感銘を受けてワインに人生を見出した科学者で、醸造家になるべくカリフォルニア大学デイヴィス校で学び、ロバート・モンダヴィで研修を積んだ。
2人はダンがブルゴーニュ・スタイルのシャルドネやピノ・ノワールで有名なラ・クレマで醸造責任者として働いていた時に知り合い、すぐに意気投合した。
彼らはロシアン・リヴァー・ヴァレーで最も涼しい西側地区で最高のワインを造るという思いを分かち合い、ブドウ栽培にふさわしい場所を調査し、畑を拓き、そのキャラクターを研究するなど、実験的ともいえる活動を協力して行った。
醸造家としての手腕を認められたダンがハートフォード・コートの設立を任されて以降もそれは変わらず、1990年代に彼の下で醸造を補佐した若き醸造家たちも、冷涼なロシアン・リヴァー・ヴァレーでの偉大なワイン造りを広めていった。
1998年、自ら育てた最高品質のブドウを最上のワインへ醸すため、スティーヴとダンはダットン・ゴールドフィールドを設立した。
畑はもちろん、彼らが開発したといっても過言ではないロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な西側地区がメインである。
誰もがうらやむダットン・ランチが所有する区画から、贅沢にも彼らの理想に適した畑を選りすぐり、スティーヴが特別に目をかけてブドウを栽培する。
「自然と高い酸が維持される地所であること」を条件に選ばれたシャルドネの畑は、カルフォルニアでは珍しく灌漑をしない畑である。
灌漑しない畑の方がブドウは深く根をはるという。
その中でも自然と収量が制限され、凝縮したブドウが得られるため、高樹齢の畑のブドウが好んで使われている。
また、「美しくなければピノ・ノワールではない」という考えから、十分に果実が成熟するが、アルコール度数は14％を超えない畑がピノ・ノワールの選定基準だ。
カリフォルニアでこの条件を満たす冷涼なエリアは限られており、彼らが選ぶピノ・ノワールの畑はシャルドネより海抜が高い斜面に位置することが多い。
栽培と醸造の分業が確立しているアメリカにおいて、良い畑を確保することはワインの品質に直結する。
優れた畑、熟練の栽培家、卓越した醸造家という得難い組み合わせの見本といえるダットン・ゴールドフィールドは、世界のワイン産地の情報を網羅する『ワイン・レポート』2009年度版にて、スタッグス・リープやオー・ボン・クリマに先立ち、最も偉大な生産者の筆頭に選ばれている。

[クール便]【6本?送料無料】ダットンゴールドフィールドシャルドネダットンランチ 2022 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
7,370 ～

Riviera Ligure Di Ponente Vermentino Laura Ascheroラウラアスケロ（詳細はこちら）東西に長いリグーリア州において、西のインぺリア県、サヴォーナ県で重要な品種といえば、白のピガート、ヴェルメンティーノ、赤のロッセーゼ、オルメアスコが代表と言える。
この地はピエモンテから連なる山が地中海に落ち込む為、平地が少なく急斜面での栽培が中心となる困難を要する生産地である。
現当主であり、葡萄栽培家のマルコリッツオは母ラウラアスケロが勾配の厳しい斜面で働く姿を見て育った。
1970年から自らの葡萄を協同組合で試験醸造を繰返し行った。
遂に1980年に自らのワインを産み出す決意を固めた。
その後1988年にポンテダッシオの街の中心部、ヴィットリオエマニュエーレ広場に面した建物の地下に近代的な醸造設備を持つカンティーナを開設した。
母が常に語っていた『血は水よりも濃い』の言葉通り今日マルコの娘ビアンカもワイン生産者としての人生を進むことを決め家業に加わった。
ワイン造りへの情熱を守り家族で良質なワインを生産するというラウラの想いが脈々と息づいている。
750mlヴェルメンティーノイタリア・リグーリアリヴィエラリグーレディポネンテDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ

[クール便]【6本?送料無料】ラウラアスケロリヴィエラリグーレディポネンテヴェルメンティーノ 2021 白ワインヴェルメンティーノイタリア 750ml
5,192 ～

Chardonnay Ellen Lane Estate Russian River Valley Paul Hobbs Winesポールホブスワインズ（詳細はこちら）白750mlシャルドネアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ノーザンソノマロシアンリヴァーヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEシャルドネエレンレーンエステートロシアンリヴァーヴァレーポールホブスワインズChardonnay Ellen Lane Estate Russian River Valley Paul Hobbs Wines生産者情報ポールホブスワインズ Paul Hobbs Winesポール・ホブスは2013年のアメリカの経済紙フォーブスで『ワイン界のスティーヴ・ジョブス』と名付けられたアメリカワイン界のリーダー的生産者の1人です。
ニューヨークの北部バッファローに果実農場を営む家に生まれたポール・ホブスのワインとの出会いは、16歳の時に父に飲ませてもらったシャトー　ディケムでした。
思い返せばその出会いが自分がワイン造りに携わるきっつかけになったのではと、ポール・ホブスは語っています。
11人兄弟の中で育ったポールの仕事熱心だった様子をみて、父はブドウ栽培の責任者にしたこともポールの原体験となっています。
その後ノートルダム大学に通っている際に初めて世界のワインを試飲し、そのことがワインの醸造家となるポールの心に火をつけました。
1975年UCデイヴィス醸造学科の修士コースに入学したポールは、その後オーク樽の熟成に付いてフレンチオークとアメリカンオークのワインに与える影響について研究し論文を発表、当時のカリフォルニア・プレミアムワインコミュニティーの人々に注目を浴びました。
在学中にロバート・モンダヴィ・ワイナリーで働き始め、1978年には正社員として採用され79年には同ワイナリーの醸造家に昇進。
その後オーパスワンチームに配属され1981年には醸造のトップとなります。
その後ソノマのシミ・ワイナリーのワインメーカーとなり、ニューワールド産地への知見を広めた後、満を持して1991年にポール・ホブス・ワイナリーを設立。
1999年には、アンドレア・マルキオリとルイス・バロードとパートナーシップを組んで、アルゼンチンはメンドーサにヴィーニャ・コボス・ワイナリーを設立。
同年コボス・マルベックが国際的なコミュニティーの注目を引き、その後もヴィーニャ・コボスをワールドクラスのワインの座に引き上げました。
2000年にはクロスバーンブランドを立ち上げ、現在ソノマに醸造設備を建設、同年12月には、｢Connoisseurs' Guide to California Wine｣(カリフォルニアワイン目利きガイド）でワイン・メーカー・オブ・ザイヤーに選出。
2013年にはフォーブスで『The Steve Jobs of Wine』と評されるなど堂々たる地位を確立された生産者です。
2018年11月のポール・ホブス氏来日時のセミナーでは、40年のワイン造りの自身の歴史を振り返り、それはまさにカリフォルニアワイン黎明期からのお話しとなりましたが、ロバートモンダヴィもまだ、品質の高いワイン造りについて手探りだったころ、フランスを回り、「フランスでは樽を使ってワイン醸造をしているよ」と言ってフランスから樽を取寄せ、試行錯誤してワイン醸造を試みた話。
オーパスワンの製造のため技術指導に来たフランス人の醸造家達に色々質問をしても、ワイン造りを芸術的なものとして捉え感性や感覚を重視している彼らと、論理的、科学的にワインを造りたいと考える自分たちの間に大きな考えの違いあると感じたこと。
アメリカワインの高品質化を懸念し、技術の共有に積極的ではなかった醸造家達の話など当時肌で感じていたことを回想しながら、そうやって色々フランスから学び、真似ることから始まったアメリカでのワイン造りが、結局はすぐに、それではだめだということに気がついたこと。
土地には土地の気候や土壌があり、独自のカルチャーがあること、それらをすべて理解したうえで、ではどうやってワインを造るかは、試行錯誤しながら自分たちなりの物作りをしなくては極められないことなどをお話ししてくださいました。
ポール・ホブス氏はまた、ブドウの房ひとつひとつが隣の房に触れたりしないように栽培している話をしながら、「父親が日本に来た際ブドウ農家の栽培を見ていて『日本では大変な手をかけて房同士が触れないように栽培していたよ』という話にヒントを得てそうしたんだ」と語られ、特に茶道については、ワインとの共通性を指摘。
「必要な成分を抽出するのによく考えられている。
茶道は水だが、ワインは、最初は水分、後にアルコールで抽出するところがちょっと違うけどね」とのこと、日本に定期的に来日することで、その文化からヒントを得られるんだと、特別に認識くださっている様子でした。

[クール便]ポールホブスワインズシャルドネエレンレーンエステートロシアンリヴァーヴァレー 2012 白ワインシャルドネアメリカ 750ml
16,500 ～

Petite Fleur Torrontes Monteviejoモンテヴィエホ（詳細はこちら）モンテヴィエホは、アルゼンチンのメンドーサの南、高地トゥヌヤンの標高1000～1200m、ビスタ・フローレス地区に位置する南米最大規模のボデガです。
ch.ル・ゲやch.モンヴィエルを所有するボルドーの名門、ペレ＝ヴェルジェ家の故カトリーヌ女史によって2001年に設立されました。
先見の明があり、完璧主義者気質のカトリーヌは、ワイン造りに妥協を許さず、親交の深かった醸造コンサルタンのミッシェル・ロラン氏とともにアルゼンチンワインの可能性を追求し、世界に誇れる品質のワイン造りを実現しました。
現オーナーは子息のアンリ・パラン氏で、一層の情熱を持ってボデガを運営しています。
ライチやパイナップル、桃などの甘くトロピカルなアロマ。
フレッシュな酸味も心地よい、親しみ易いワイン。
標高800mの南向きの畑で石灰と小石を含むローム質の沖積土壌。
3月に手摘みで収穫。
2回の選果後、除梗せずに優しく圧搾。
毎日バトナージュを行いながら、16℃で5日間の低温発酵。
マロラクティック発酵は樽で行う。
フレンチオークで10ヶ月の熟成。
瓶熟6ヶ月。
750mlトロンテスアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

[クール便]【6本?送料無料】モンテヴィエホプティットフルールトロンテス 2023 白ワイントロンテスアルゼンチン 750ml
4,246 ～

Bukkuram Passito Di Pantelleria Marco De Bartoliマルコデバルトリ（詳細はこちら）ブックラムはシチリア南西にある小島パンテレーリア島で作られます。
パンテレーリアはギリシャ神話にも登場するほど歴史が古く、かのカサノヴァも女性を籠絡するのにパンテッレリーアのパッシートを利用していたそうです。
天候などに恵まれた年にのみ生産されます。
50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせます。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3ヶ月間のマセレーションを行い、その後約30ヶ月以上の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
美しい琥珀色で豊かな香りと非常に長く続く余韻。
イタリアエスプレッソ誌で評価の高いブックラムです。
500mlジビッボイタリア・シチリアパンテレッリアDOC甘口白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ骨格、酸味、滑らかさの完璧なハーモニー！シチリアの伝説的な生産者マルコが古来のパッシート技術によって実現した、豊かな香りと長い余韻のデザートワイン「ブックラム」ブックラムパッシートディパンテレッリアマルコデバルトリBukkuram Passito Di Pantelleria Marco De Bartoli商品情報シチリア州マルサーラの伝説的な生産者マルコデバルトリがシチリアのパンテッレリーア島で、古代から伝わる技術で造る偉大なパッシート。
骨格、酸味、滑らかさの完璧なハーモニー！美しい琥珀色で豊かな香りと非常に長く続く余韻が印象的なデザートワインです。
天候などに恵まれたヴィンテージ限定で生産されます。
フレンチオークバリックで約30ヶ月以上の熟成畑はパンテッレリーア島ブックラム地区にある海抜200m、5ヘクタールの大きさです。
世界遺産に登録された農法、パンテレリア苗木方式で栽培されたズィビッボ種100％使用。
50%のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール発酵をさせます。
発酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3ヶ月間のマセレーションを行い、その後非新樽のフレンチオークバリックで約30ヶ月以上の熟成を経てボトリング。
天候などに恵まれた年にのみ生産されます。
豊かな香りと非常に長く続く余韻が印象的ブックラムはアラビア語の「ブドウの父」に由来しています。
古来より伝わるパッシートの技術によって実現した、骨格、酸味、滑らかさが完璧に融合した味わいです。
美しい琥珀色で豊かな香りと非常に長く続く余韻が印象的です。
イタリアエスプレッソ誌で評価の高いブックラム。
食事の最後に様々な種類のデザートと一緒に、特にダークチョコレートと良く合います。
焼き菓子やナッツ類と楽しむブックラムは無敵の存在マルコデバルトリがシチリア南西にある小島パンテッレリーア島で造る偉大すぎるパッシート「ブックラム」です。
十分すぎるくらいに尊大な佇まいのあるワインです。
パンテレーリアはギリシャ神話にも登場するほど歴史が古く、かのカサノヴァも女性を籠絡するのにパンテッレリーアのパッシートを利用していたそうです。
冬の季節などに気の利いた焼き菓子やナッツ類と楽しむブックラムは無敵の存在です。
（インポーターのヴィナイオータ社コメントより）マルサラの偉大な造り手マルコデバルトリマルコデバルトリ Marco De Bartoli従来のマルサラの既成概念を超えた偉大なヴェッキオサンペーリを産み出したマルコデバルトリ「流れに逆らい、自分に賭け、歪められた醸造業界の決まりごとに挑戦し、私の住むこの地域の持つ伝統の価値を信じ、それを自分に与えられた義務だと考え、経済的後退を顧みず、1980年に私はマルサーラという地域の典型である、“Stravecchio(ストラヴェッキオ、ここでは、長期間熟成させたワインの意)”を造るという冒険を企てた。
ここにヴェッキオサンペーリは生まれた。
」シチリアで伝説的生産者と言われるマルコデバルトリは、ワイン法などによって縛られた既成概念に疑問を持ち、それを壊すことで生まれた彼のワインは、マルサーラにおいては唯一アイデンティティーを確立していると言えます。
ヴェッキオサンペーリは、マルサーラと同じブドウ品種であるグリッロを使用した、従来のマルサーラの製造過程で行われているアルコール&モストの添加を行わずにソレラ方式で酸化的熟成をした極辛口のワインです。
パンテッレリーア島のブックラム(アラブ語で“ブドウ畑の父”の意)地区にある5ha畑で獲れたブドウからは3種類のパッシートが造られます。
8月中旬ごろから収穫が始まり、天日干しされるズィビッボにとってはその時期の太陽、つまりSole d’Agostoソーレダゴスト(8月の太陽)こそが、その年のワインの個性を決定づける最も大切な要素であると、マルコはことある毎に言っていました。
その名を冠したワインは、木樽での熟成を行わずに収穫から比較的短期間のうちにボトリングされるシンプルなパッシートで、毎年生産されています。
それに対してブックラムは、ブドウの品質、収穫後の天候などに恵まれた年にのみ生産される。
50％のブドウは8月中旬ごろ収穫後天日干しにされ、残りのブドウは9月の上旬まで樹上でさらに熟させた後に収穫、アルコール醗酵をさせる。
醗酵が活発になった頃、3週間にわたり天日干していたブドウを粒のままモストへと加え、約3か月間のマセレーションを行い、その後約30か月の樽熟成を経たのちにボトリングされます。
ブックラム2000はリゼルヴァとでも呼ぶべきワインで、10年の樽熟成を経て2010年にボトリングされたものです。
...Marsala Riserva 1860について...　サルヴァトーレアモデオは、自ら偉大なワインを造るべくマルサーラに留まることにして、周りの農家から優良なワインを買い集め、マルサーラの生産を始めるが、1950年代初頭に訪れたマルサーラワインの品質面での退廃を嘆き、セラーの扉を閉ざし、ワイン販売をやめてしまいます。
彼の死後、遺族はアモデオの熟成させていたワインを売り始めます。
その中には、“1830”と書いてあった樽がいくつかあり、液体というよりも固体とでも呼べそうな、濃い蜜状のワインが数百リットル入っていました。
それをマルコデバルトリが購入し、“修復”（若いワインを加えたり、清潔な樽に移し替えたり…）を行った後、2000年に1000本ボトリングされたのがこの“1860”で、1860はイタリアが統一された年から来ています。

[クール便]【6本?送料無料】500ml マルコデバルトリブックラムパッシートディパンテレッリア 2014 甘口白ワインジビッボイタリア自然派
8,910 ～

Collio Ronco dell Chiesa Borgo Del Tiglioボルゴデルティリオ（詳細はこちら）フリウラーノ750mlフリウラーノイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

[クール便]【6本?送料無料】ボルゴデルティリオコッリオロンコデッラキエーサ 2020 白ワインフリウラーノイタリア 750ml 自然派
12,078 ～

Collio Friulano Borgo Del Tiglioボルゴデルティリオ（詳細はこちら）フリウラーノ750mlフリウラーノイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアコッリオDOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

[クール便]【6本?送料無料】ボルゴデルティリオコッリオフリウラーノ 2021 白ワインフリウラーノイタリア 750ml 自然派
6,886 ～

Rheinhessen Sylvaner Trockenbeerenauslese Weingut Ernst Bretzエルンストブレッツ家（詳細はこちら）貝殻が混じる粘土石灰岩土壌。
温度管理されたステンレスタンクで4ヶ月間発酵。
その後、更に4ヶ月間熟成させて瓶詰めする。
エクスレ度が170度と非常に高く、プレディカーツワインの中でもトップクラスを誇る。
ほとんど水分が無くなり、干しぶどうの様になったブドウから造られる為、非常に凝縮された味わいがある。
熟した桃やパッションフルーツの香りがあり、他のワインにはない様な豊かなフレーヴァ?がある。
ロックフォールチーズやデザート類と合う。
【シルヴァーナ100％】残糖度　221.9g/L、　酸　8.5g/L, アルコール度数　7.0%375mlシルヴァーナドイツ・ラインヘッセン甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトルエルンストブレッツ家ラインヘッセンシルヴァーナトロッケンベーレンアウスレーゼ 2018 甘口白ワインシルヴァーナドイツ 375ml
4,719 ～

Garnaccia Silvio Messana Montesecondoモンテセコンド（詳細はこちら）フィレンツェに近いキャンティクラシコの最北端に位置するビオディナミの造り手シルヴィオメッサーナ（モンテセコンド）の「ガルナッチャシルヴィオメッサーナ」です。
シルヴィオメッサーナの個人ブランドで、サンジミニャーノ近郊の有機農法を行う農家から買い付けたガルナッチャで造るワイン。
収獲した一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクで熟成しています。
アルコール度数10%強の旨味のある、味わい深く軽快な白ワインです。
750mlヴェルナッチャイタリア・トスカーナトスカーナIGT白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータモンテセコンド当主シルヴィオメッサーナ名義の味わい深く軽快なガルナッチャ有機栽培のブドウを醸した旨味のある白ワイン！ガルナッチャシルヴィオメッサーナモンテセコンドGarnaccia Silvio Messana Montesecondo商品情報フィレンツェに近いキャンティクラシコの最北端に位置するビオディナミの造り手シルヴィオメッサーナ（モンテセコンド）の「ガルナッチャシルヴィオメッサーナ」です。
シルヴィオメッサーナの個人ブランドで、サンジミニャーノ近郊の有機農法を行う農家から買い付けたガルナッチャで造るワイン。
収獲した一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクで熟成しています。
アルコール度数10%強の旨味のある、味わい深く軽快な白ワインです。
ニコラジョリーに学び、ビオディナミでブドウを栽培モンテセコンドはフィレンツェに近いサンカッシャーノインヴァルディペサにあります。
当主シルヴィオメッサーナはビオディナミの第一人者であるニコラジョリーに学び、ビオディナミでブドウを育てています。
またブドウの仕立てをアルベレッロへ移行、台木を使わない植樹、そしてアンフォラでの発酵、熟成と常に進化を遂げています。
シルヴィオの個人ブランド「シルヴィオメッサーナ」造り手シルヴィオの個人名義で造るシルヴィオメッサーナブランドのワインは、モンテセコンドの畑ではなく、キャンティとは別のエリアにある4軒の農家のブドウから造られています。
カエルのロゴのモンテセコンドと差別化を図るべく、シルヴィオ名義のワインのラベルにはラクダが描かれていますが、これはシルヴィオが幼少期をチュニジアで過ごしたことに由来しています。
2025年リリースされるヴィンテージからは、モンテセコンドブランドでリリースされることになることが決定しており、シルヴィオメッサーナ名義のワインは今だけになりそうです。
エチケットにある“sarf”はアラブ語で「交換」の意味エチケットに書かれている“sarf”はアラブ語で「交換」を意味する言葉。
農家がシルヴィオにブドウをもたらしてくれる代わりに、キャンティほど知名度のない地域に光を当てること、今までブドウを買い叩かれていた農家にシルヴィオのような自然農法の意味(そうすることでできた健全なブドウを高く買い取る)、そして工業的アプローチとは異なる手法で造られたワインの世間での愛され具合を実際に見てもらう事で、最終的には農家の人達にもナチュラルな造りのワインを志向してもらうことができれば、WIN-WINな交換となるのでは、という想いが込められています。
アルコール度数10.5%強の味わい深く軽快なワインブドウはワイナリーからほど近い場所で有機農法を実践する農家から分けてもらったをガルナッチャ使用。
一部のブドウは足で潰し、残りのブドウは房のままタンクへと入れられ、10日間のマセレーションを行い、圧搾後セメントタンクで熟成。
無濾過でボトリング時に極少量のSO2を使用。
アルコール度数10.5%と非常に軽やかで味わい深く、旨味のある白ワインです。
生産者情報モンテセコンド Montesecondoキャンティクラシコの最北端、サンカッシャーノインヴァルディペサ「モンテセコンド」はフィレンツェに近いキャンティクラシコの最北端、サンカッシャーノインヴァルディペサに位置しています。
現当主「シルヴィオメッサーナ」はニューヨークで仕事をしながらミュージシャンを10 年以上目指し続けていましたが、1999年結婚を機にこの地に戻ってきました。
「父親は葡萄栽培農家だった。
収穫した葡萄はバルクで販売していた。
1970年代に作られた畑は農薬で傷んでいた。
理想的ではなかった」と話します。
彼のファースト・ヴィンテージは2000年。
ここからシルヴィオは迷いながらワイン造りを変えていくことになります。
失敗続きのビオディナミから学んだ新たな対処法2001年からビオロジックを導入しましたが、薬剤に慣れていた葡萄は一時期収量が半減してしまいました。
病気に対応できなかったので、2004年からは段階的にビオディナミを導入していきました。
ビオディナミの第一人者であるニコラ・ジョリーに学びましたが、実際は困難の連続でした。
2008年はベト病によって80%の葡萄が焼け死んでしまったのです。
「自根の苗木を台木なしで植樹することも試した。
50％がフィロキセラにやられた」しかし、ビオディナミの導入により葡萄樹は耐性を強めてきて、葡萄樹自体も強くなってきていると確信したのです。
シルヴィオ本人も自然への対処の仕方が理解できるようになっていきました。
サンジョヴェーゼにとって理想的な土壌「土壌はカルシウムやマンガンが豊富な粘土。
硬く固まってしまう土壌で水分も貯めてしまう。
ビオディナミによって土質が変化し、空気を含むようになった。
その影響で水はけも良くなった」とシルヴィオは言います。
樹齢は35年で、古い畑はヘクタールあたり3,300本ですが、徐々に6,000本に変更していっています。
さらに、支柱と針金に支えられた葡萄樹が自然だと思えなかったことから、一部をアルベレッロ仕立てに変更しました。
アルベレッロはすべて手作業で樹をケアしていく。
自然と収量も落ちるので、それほど樹齢の高くない彼の畑には都合が良かったのです。
また、湿気によるカビや病気が多いこの地域ではアルベレッロによって空気の流れができることも重要でした。
「フォラドリ」の影響を受けアンフォラを導入醸造に関してもいろいろなことを試していて、マセラシオンの長さも毎年変わってきます。
2007年頃からは完熟と美しい酸の確保の両立を意識し始めました。
「サンジョヴェーゼのピュアさを感じてもらうのに最適なのはワインになにも与えないアンフォラだと思う。
キャンティ・クラシコは樽熟成が義務付けられているので、IGTティンとしてリリースした」と言うシルヴィオ。
ワイン造りを始めてから15年でビオディナミの導入、アルベレッロへの変更、台木を使わない植樹。
そしてアンフォラ発酵・熟成と変化を続ける彼のワインに今後も注目です。

[クール便]【6本?送料無料】モンテセコンドガルナッチャシルヴィオメッサーナ 2020 白ワインオレンジワインヴェルナッチャイタリア 750ml 自然派
3,465 ～

Tokaj Aszu 5 Puttonyos Tokaj Oremus (Vega Sicilia)トカイオレムス（ベガシシリア）（詳細はこちら）500mlフルミント、ハーシュレヴェルー、ゼータ、シャールガムシュコターイハンガリー・トカイトカイ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】500ml トカイオレムス（ベガシシリア）トカイアスー 5 プットニョシュ 2017 甘口白ワインハンガリー
15,180 ～

Langhe Chardonnay Piero Bussoピエロブッソ（詳細はこちら）全房を圧搾することで、葡萄のパワーをしっかりとワインに反映している。
樽は使用せず、シャルドネ自身の旨味や酸を堪能出来る味わい。
ネイヴェにある標高300m、西向き斜面の畑で日照量がそれほど多くないのでネッビオーロではなくシャルドネを植樹。
石灰粘土質土壌。
除梗後、ステンレスタンクで自然発酵。
ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。
その後、最低でも6ヶ月間以上の瓶内熟成。
樽には入れず、ステンレスタンクのみで素直でストレートなワインを目指している。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ピエロブッソランゲシャルドネ 2021 白ワインシャルドネイタリア 750ml
5,313 ～

Aszu 3 Puttonyos Tokaj Oremus (Vega Sicilia)トカイオレムス（ベガシシリア）（詳細はこちら）フルミント、ハーレシュレヴェリュ、マシカット・ルネル、ゼッタ500mlフルミント、ハーレシュレヴェリュ、マシカットルネル、ゼッタハンガリー・トカイトカイ甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】500ml トカイオレムス（ベガシシリア）アスー3プットニョシュ 2018 甘口白ワインハンガリー
9,240 ～

Sauvignon Quarz Terlanoテルラーノ（詳細はこちら）選び抜かれた古樹から造られるテルラーノのフラッグシップ「セレクションシリーズ」。
フランス産新樽(30%)、ステンレスタンク(70%)で醗酵、熟成。
クリーンなミネラルのニュアンス、非常に熟した果実味、すべての要素が強くバランスした秀逸なワイン。
2008ヴィンテージは『エスプレッソ』、『ヴェロネッリ』の2誌で最高賞獲得。
ワインスペクテイターが行っているGrand Tourにイタリアワインとして唯一呼ばれているソーヴィニヨンです。
750mlソーヴィニョンブランイタリア・トレンティーノアルトアディジェアルトアディジェDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェ『ジェームズサックリング』95点！世界遺産ドロミテ渓谷のテロワールが生み出すイタリア屈指のソーヴィニヨンテルラーノ「クオルツ」ソーヴィニヨンクオルツテルラーノSauvignon Quarz Terlano商品情報6大評価誌イタリア白ワイン総合得点ランキング第5位の実績！アルトアディジェを代表する造り手テルラーノのフラッグシップ「セレクションシリーズ」の最上級ソーヴィニョン「クオルツ」。
前2020年は『ガンベロロッソ2023』最高賞トレビッキエリを受賞。
さらには、イタリアの6つの評価誌『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ドクターワイン』『ヴェロネッリ』『ルカマローニ』の総合得点ランキングを発表する『ジェントルマン』誌で、白ワイン部門第5位に輝きました！『ジェームズサックリング』95点を獲得しています。
（2021，2022Vintage）水晶を含む石英斑岩土壌に育つ古樹ソーヴィニョンワイン名のクオルツは「水晶」の意味で、その名の通り、水晶を持つ石英斑岩土壌の区画から造られます。
トレンティーノアルトアディジェ州の中でも、火山によって押し上げられたことで形成された「石英斑岩」を有するのは、ごく僅かな土地にとどまります。
世界でたった180haしかない比類なき「ミネラル・テロワール」は、土壌中のケイ素(水晶)がワインに独特のミネラルを与え、長期熟成が可能な偉大なワインへと変貌させます。
選び抜かれた古樹から造られるテルラーノのフラッグシップ「セレクションシリーズ」です。
世界遺産ドロミテを形成する、ドロマイト土壌から生まれる華やかなアロマ何万年も前、テルラーノがあるエリアは海でした。
それが隆起してできた土地です。
土壌はドロマイト質で、化石が多く含まれる石灰質土壌です。
ドロマイトとはドロミテを形成する独特の土質のことです。
非常に痩せた土地では、自然に収量が落ちて、凝縮した力を秘めたブドウが造り出され、華やかなアロマのワインが生み出されます。
華やかなアロマはエキゾチックなパパイヤやライムのフルーツ香。
レモングラスとミントハーブのヒントもあります。
味わいはフルーティーなフレイバーと繊細なミネラルノートが競演し、余韻までしっかりと持続します。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』95点（2021ヴィンテージ）洗練されたソーヴィニヨンで、複雑でアロマティックなノーズは、艶やかな柑橘類と石果のノートを示し、スイカズラとメロンの皮のニュアンスがある。
味わいはふくよかで骨格があり、生き生きとした酸が全体を引き締めている。
クリーミーで熟したネクタリンのテクスチャーと緊張感のあるミネラルのフィニッシュ。
。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
（2023年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで95点(2021)、ジェームズサックリングで95点(2020)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2020)生産者情報テルラーノ Terlanoアルプス山脈の麓、オーストリアに隣接するトレンティーノ・アルトアディジェ州の中心都市、ボルサーノにほど近いテルラーノは、高品質な白ワインの産地として名高い町である。
1893年に24県の栽培農家から設立された歴史と伝統の造り手、テルラーノは100年を超える歳月の中で、徐々にテルラーノエリアの優良な区画を持つ栽培家のみをコーポラティーヴォのパートナーとして迎え入れてきた。
現在は高品質ワインを醸すことに情熱を燃やす若手醸造家のルーディ・コフラー氏を中心に運営されている。
畑は、アディジェ川を望むアルプス山脈に囲まれた斜面（標高250～900m）に広がり、川と山脈に挟まれた個性的なミクロクリマと斜面によって水捌けの良い土壌を持つテロワールから、芳醇な果実味とミネラル溢れる複雑深遠かつ長命なワインを生み出す。
「ヴィンヤード・シリーズ」は厳選された区画からの葡萄のみを用いたワイン。
また「セレクション・シリーズ」は、造り手のフラッグシップともいえるワインで、古樹からの葡萄を新樽で発酵、熟成させている。
●テルラーノの突撃インタビュー(2012年6月25日)　アルトアディジェをイタリア白の銘醸地にしたテルラーノ社突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】テルラーノソーヴィニヨンクオルツ 2021 白ワインソーヴィニョンブランイタリア 750ml
10,373 ～