Giustino B Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Ruggeri & C. S.p.a.ルッジェーリ (詳細はこちら)洋ナシやレモン、白い花のアロマ。 ハーブやパンのようなニュアンスも感じられます。 柑橘果実の爽やかな果実味が口の中で膨み、豊かなミネラルがあり、フィニッシュは伸びやかな酸を感じます。 750mlグレライタリア・ヴェネト・ヴァルドッビアーデネプロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックス『ガンベロロッソ』最高賞の実績!口の中でクリームのように広がるキメ細かい泡!三大プロセッコのひとつルッジェーリのフラッグシップ「ジュスティーノB」ジュスティーノ B プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ エクストラ ドライ ルッジェーリGiustino B Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Ruggeri & C. S.p.a.商品情報創立50年を機にリリースされた高品質ヴィンテージプロセッコ1950年設立のプロセッコの造り手ルッジェーリのフラッグシップ的存在「ジュスティーノ B」。 創業者のジュスティーノ ビゾル氏がワイン造りを始めて50年の節目となった1995年に初リリースされたミレジマートプロセッコです。 2年連続でガンベロロロッソ最高評価トレビッキエリを獲得しています。 2022ヴィンテージの評価はまもなくの発表です。 きめ細やかな泡と爽やかな果実味 洋ナシやレモンや白い花などの優しく繊細なアロマ、とてもきめの細かい泡が口の中でクリームのように広がり、柑橘類の爽やかな果実味が心地よい厚みとなって口の中を満たします。 丁寧に造り込まれた上質感溢れる繊細な味わいヴァルドッビアーデネの標高の高い丘陵地の畑からより優れたブドウだけを選別。 原料となるワインを醸造後そのまま低温で休ませ、翌年の春にシャルマ方式でゆっくりと二次発酵を行います。 その後、6月までタンクの中で澱とともに寝かせ、ボトリング。 ゆっくりと丁寧に造り込まれた上質感あふれる繊細な味わいをお楽しみください。 【受賞歴】ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2021)、ガンベロロッソ2022でトレビッキエリ獲得(2020)生産者情報ルッジェーリ Ruggeri & C. S.p.a. 3大プロセッコに称される『ルッジェーリ』「ニーノフランコ」や「アダミ」と並んで3大プロセッコの1つと称される『ルッジェーリ』。 1800年代には蒸留酒の生産を行っていたエリゼオ ビゾル氏の孫ジュスティーノ ビゾル氏が1950年にヴァルドッビアーデネのサントステファノにワイナリーを立ち上げてからプロセッコの造り手としてのルッジェーリの歴史が始まります。 プロセッコ史上初めてガンベロロッソ最高評価を獲得現在はジュスティーノ氏の息子パオロ・ビゾル氏が中心となってワイン造りをしています。 醸造においてはシュール・リーを3ヶ月以上行い、繊細な泡を生み出すために二次醗酵をゆっくり行うなど、ワインの品質の向上に向け、日々真摯に取り組んでいます。 パオロ氏の正直で繊細な、物腰柔らかな人柄をよく表したワインは、プロセッコ史上初めて『ガンベロ ロッソ』において最高評価を獲得するなど、高く評価されています。
[クール便]【6本?送料無料】ルッジェーリ ジュスティーノ B プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ エクストラ ドライ 2022 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 4,532 ~
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Perle Bianco Riserva Ferrariフェッラーリ (詳細はこちら)2006年ヴィンテージが初リリースの限定キュヴェ。 自社畑から特に厳選したシャルドネのみを使用、長期熟成に適したキュヴェを造り誕生しました。 瓶内熟成は最低104ヶ月。 “ペルレ”らしい洗練されたエレガントな個性を持ち、より濃密で深みのある味わいを堪能できます。 きめ細かく繊細な黄金色の泡が美しく渦を巻き、砂糖漬けの柑橘、芳しい花々、豊かなミネラル感、スパイシーなパンのようなニュアンス。 フレッシュさと濃密なタンニンが完璧に織りなすハーモニーはまさに長期熟成が生みだした賜物。 白コショウ、ドライアプリコットの長い余韻が心地よく続きます。 750mlシャルドネイタリア・トレンティーノ アルト アディジェトレントDOC発泡白※ボトル画像はサンプルです。 オールドヴィンテージのためデザインが異なることがございますので、ご了承ください他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 日欧商事株式会社104ヶ月間熟成!ペルレラインの最高峰リゼルヴァ2016年エレガントで濃密、洗練された深み長期熟成にふさわしい偉大なスプマンテペルレ ビアンコ リゼルヴァ フェッラーリPerle Bianco Riserva Ferrari商品情報104ヶ月の熟成を経て造られたペルレラインの最高峰!フェッラーリが自社畑に育つ最高のシャルドネで造るヴィンテージスプマンテ「ペルレ」から、より長期熟成するにふさわしいキュヴェを造るために特に厳選したシャルドネのみを使って誕生させた「ペルレ ビアンコ リゼルヴァ」です。 2006年はフェッラーリの歴史上もっとも素晴らしいヴィンテージペルレビアンコの誕生。 それは2006年という偉大なヴィンテージのたまものです。 厳しい冬から始まりましたが、春には例年よりも気温が上がり、暑く乾燥した夏へと続きます。 そして収穫時期にも素晴らしい天候に恵まれました。 その収穫期の間に、アルコール度数がやや高いことがわかりました。 さらにブドウの粒に味わいの要素が凝縮され、十分に熟し、例年とは違うレベルに達していることもわかりました。 このブドウからは唯一無二のワインができる、そう確信し、厳選したブドウから「リゼルヴァ」を造ることになったのです。 標高400〜700メートル、最高の条件に位置する自社畑のシャルドネだけで造る長期熟成にふさわしい特別なスプマンテリゼルヴァに使われるシャルドネはフェッラーリが所有する標高400〜700メートルの斜面地の畑に植えられた中から厳選されます。 この畑は昼夜の寒暖差が非常に大きく、ワインに理想的なアロマと酸を与え、魅力的で豊かな味わいをもたらします。 醸造後、最低104ヶ月間もの年月、澱とともに熟成。 そしてペルレらしい洗練されたエレガントな個性を持ち、さらに濃密さと味わい深さのあるリゼルヴァが生まれるのです。 エレガントでスタイリッシュ、複雑性と美しい調和を併せ持つ「ペルレライン」のさらなる高みを表現きめ細かく金色に輝く泡の鎖が次々と生まれるグラスから、華やかで複雑味のあるリッチなアロマが広がります。 シトロンの砂糖漬けやリンゴのジャム、豊かな香りの花々、そしてミネラルとスパイシーなパンのニュアンス。 104ヶ月という長い時間をかけて造り出された、洗練されたまろやかさと深みがフレッシュさと完璧なバランスとなって口の中を広がり、長く素晴らしい余韻へとつながっていきます。 「トレンティーノという、100年以上にわたるフレッシュでリッチでエレガントなスプマンテを生むテロワールで、さらなる高みを表現することに挑んだ結果」とワイナリーは自負しています。 限定本数のリリースで日本への入荷もごくわずか。 「キング オブ スプマンテ」のフェッラーリによる最高峰のスプマンテをご堪能ください。 生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。 1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。 その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ(シャンパン方式)がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。 自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。 というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。 子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。 1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。 1982年に100万本の生産を達成。 しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。 そして現在の生産量は450万本。 イタリアのシャンパン方式ワインの27%のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。 現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。 ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ(Mitodel Quarantennale)」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。 なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。 真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。 』とコメント。 フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。 アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。 ※アルタガンマの主なメンバー(トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ)「シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015(シャンパンおよびスパークリングワイン ワールド チャンピオンシップ2015)」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。 2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。 そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルル エドシックとルイ ロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワイン プロデューサー オブ ザ イヤー」を受賞しました。 そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。 世界No.1に3回も輝いています。 ●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日) 最高峰「ジュリオ フェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成!まさに長期熟成スパークリングの先駆け!2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞!「トレントDOC」を世界に知らしめた“キング オブ スプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら>>●フェッラーリの訪問(2017年9月21日) イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017(フェッラーリ トレントDocキャンプ2017)参加レポートはこちら>>●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日) フェッラーリ社 試飲会はこちら>> [クール便]【6本?送料無料】フェッラーリ ペルレ ビアンコ リゼルヴァ 2016 スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 7,546 ~
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Sidra Membrilla Fuente Guijarroフエンテ ギハロ (詳細はこちら)収穫後、リンゴを2度水洗い、ナイフで黒い部分などを除去、破砕、マルメロと共にマセラシオン2 3日、プレス、ステンレスタンクでアルコール発酵、発酵途中で瓶詰め、横に寝かせる、4 5ヶ月後デゴルジュマン。 SO2無添加。 750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど5 10種類の土着品種の混植。 そしてマルメロ 10%スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 [クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 フエンテ ギハロ シードラ ラ メンブーリャ 2022 発泡シードルスペイン 750ml 3,850 ~
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Sidra Eva Fuente Guijarroフエンテ ギハロ (詳細はこちら)収穫後リンゴを2度水洗い、ナイフで黒い部分などを除去、破砕、赤リンゴの一部を1日マセラシオンしてプレス、その他のリンゴはマセラシオン 2 3日してプレス。 ステンレスタンクでアルコール発酵。 ティラージュ、同じリンゴの果汁を添加(外からの酵母や糖は一切添加しない)、熟成、倒立にし、デゴルジュマン。 SO2無添加。 750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 5 10 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 [クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 フエンテ ギハロ シードラ エバ 2022 発泡シードルスペイン 750ml 3,850 ~
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Sidra Clasica Fuente Guijarroフエンテ ギハロ (詳細はこちら)リンゴのふくよかさ、甘みより青い青りんごやハーブなどが香りにも味わいにもあり、よりシャープさ、そしてきめ細かい泡が特徴。 2022年が気候変動による猛暑などの気象条件の影響はほとんどなく、適度な雨、季節ごとの適切な気候、昼夜の温度差によって質 量共に良好なリンゴが得られた。 750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 5 10 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア・シエラ ネバダ発泡シードル他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 [クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 フエンテ ギハロ シードラ クラシカ 2022 発泡シードルスペイン 750ml 3,454 ~
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Franciacorta Brut Senza Annata Vezzoliヴェッツォーリ (詳細はこちら)ヴェッツォーリ初となる複数年のヴィンテージをブレンドしたフランチャコルタ・ブリュット。 瓶熟期間が今までよりも短いものの、リザーブワインがブレンドされることでバランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっています。 750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズトレビッキエリを断った逸話を持つ通好みのフランチャコルタ「ヴェッツォーリ」の新しいスタンダードキュヴェフランチャコルタ ブリュット センツァ アンナータ ヴェッツォーリFranciacorta Brut Senza Annata Vezzoli商品情報「フォーシーズンズホテルミラノ」など一流レストランで採用される、屈指の品質を誇るフランチャコルタ「ヴェッツォーリ」。 控え目な性格からメディアへの露出をあまり好みませんが、専門家からは非常に高く評価される造り手です。 その品質重視の姿勢から、かつては「ただでさえ生産量が少ないのに、自分のワインが有名になったら今の顧客への供給が困難になる」と『ガンベロロッソ』のトレビッキエリを断ったというエピソードを持つほど。 このセンツァ アンナータは、ヴェッツォーリの新しいスタンダードとして、初となる複数年のヴィンテージをブレンドしたNV。 リザーヴワインをブレンドすることで、今までのスタイルとはまた異なったバランスのとれたエレガントなスタイルに仕上がっています。 生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。 エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。 ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。 しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。 顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。 また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。 イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。 オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。 「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。
[クール便]【6本?送料無料】ヴェッツォーリ フランチャコルタ ブリュット センツァ アンナータ NV スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 3,905 ~
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Franciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut Vezzoliヴェッツォーリ (詳細はこちら)シャルドネ本来の豊かなアロマをストレートに表現する為にドサージュは行なっていません。 (残糖分は3.7g/l)生産者曰く『真のワイン通の為に造った』と云うこのエクストラ・ブリュットは卓越したシャルドネの高いポテンシャルをストレートに感じる事が出来ます。 甘みを調整するドサージュを行わずにバランスの取れたワインに仕上げるヴェッツォーリの腕の良さが理解できる1本です。 750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズヴェッツォーリがノン ドサージュ&40ヶ月瓶内熟成でシャルドネの高いポテンシャルをストレートに表現したフランチャコルタ「ネフェルティティ」!フランチャコルタ ネフェルティティ ディゼータ エクストラ ブリュット ヴェッツォーリFranciacorta Nefertiti Dizeta Extra Brut Vezzoli商品情報フランチャコルタの中でも優れたテロワールを誇る"エルブスコ"に畑を所有する造り手、ヴェッツォーリの「 ネフェルティティ」です。 シャルドネ100%を新樽で6ヶ月熟成、瓶内2次熟成を40ヶ月行っています。 甘みを調整するドサージュを行わずに、卓越したシャルドネの高いポテンシャルをストレートに表現した最上のフランチャコルタです!新樽バリックで一次発酵とそのまま6ヶ月熟成ブドウはシャルドネ100%を使用。 成熟したブドウを厳選して収穫。 新樽のバリックにて一次発酵後に同じ容器内で6ヶ月熟成。 低温管理により発酵させていないモストを加えて瓶内二次発酵を実施。 澱と共にそのまま約40ヶ月熟成。 ノン ドサージュで打詮後に8ヶ月の瓶熟を行っています。 生産者曰く『真のワイン通の為に造った』と云うこのエクストラ ブリュットは卓越したシャルドネの高いポテンシャルをストレートに感じる事が出来ます。 シャルドネ本来の豊かなアロマをストレートに表現ワイン名のネフェルティティは「遠くから来た美女」という意味であり、古代エジプトのファラオ「ツタンカーメン」の義母の名前です。 甘みを調整するドサージュを行わずにバランスの取れたワインに仕上げるヴェッツォーリの腕の良さが理解出来るワインです(ワイン名の「ディゼータ」はドサージュ ゼロを意味しています)。 麦わら色の色調。 フルボディでしっかりした骨格がありながらもエレガントで洗練した味わいのフランチャコルタです!生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。 エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。 ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。 しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。 顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。 また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。 イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。 オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。 「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。
[クール便]【6本?送料無料】ヴェッツォーリ フランチャコルタ ネフェルティティ ディゼータ エクストラ ブリュット 2015 スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 6,875 ~
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Franciacorta Grande Cuvee Alma Non Dosato Bellavistaベラヴィスタ (詳細はこちら)現代のフランチャコルタのイメージは「ノンドサージュ」であると考え、選びぬいた80種類のベースワインと9つのリザーヴワインを使い求め続けた味わいを完璧に仕上げ2019年初リリース後、すぐに『ガンベロロッソ』で最高評価トレビッキエリを獲得しました。 平均樹齢25年のブドウを手摘みで収穫、一部(15%)小樽で発酵。 最低でも30ヶ月以上の熟成後、リリース。 輝きのあるグリーンがかったストローイエロー。 きめ細かで持続性の長い泡、白い果実のアロマと複雑で余韻の長いフィニッシュ。 現代的でエレガントなスタイルです。 750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 エノテカ株式会社初リリースで『ガンベロロッソ』最高賞ベラヴィスタの新たな味わい「ゼロドサージュ」選び抜いたベースワインとリザーブワインの完璧な調和が生むモダンエレガントフランチャコルタフランチャコルタ グランデ キュヴェ アルマ ノン ドサート ベラヴィスタFranciacorta Grande Cuvee Alma Non Dosato Bellavista商品情報飲む人へまっすぐに届く味わいベラヴィスタから新しい味わいのフランチャコルタがリリースされました!「より親しみやすくフレッシュで、飲む人へまっすぐに届く味わい」を目指して造られた「フランチャコルタ アルマ ノン ドサート」。 2019年に初リリースされるといきなり『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを獲得!世界中から注目を集めています!80種類のベースワインと9つのヴィンテージのリザーブワインの完璧な調和アルマノンドサートは、ベラヴィスタを立ちあげたヴィットリオモレッティ氏の愛娘であり、現在、ベラヴィスタCEOとして活躍するフランチェスカモレッティ女史のアイデアによって誕生しました。 新しい世代へは「より親しみやすくフレッシュで、飲む人へまっすぐに届く味わいが好まれる」と考えるフランチェスカ女史は、現代のフランチャコルタのイメージはまさに“ゼロドサージュ”であると考え、ベラヴィスタの醸造長、マッティア ヴェッツォーラ氏と共にこのイメージを実現する新しいフランチャコルタ造りを着手します。 長年、ベラヴィスタでヴィットリオ モレッティ氏と共に偉大なフランチャコルタを生み出し続ける名匠が選び抜いた80種類のベースワインと9つのヴィンテージリザーヴワインを使い、フランチェスカ女史が求め続けた味わいを見事なまでに完璧に仕上げ、2019年にリリースされました!リリース後、まもなくイタリアでもっとも影響力のあるワインガイド『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを獲得!その評判は瞬くうちに世界に広がり、注目を集めています!シャルドネ90%、ピノネロ10%!追い求めた味わいへの最高ブレンドフランチェスカ女史が追い求めた「より親しみやすくフレッシュで、飲む人へまっすぐに届く味わい」を実現するための最高ブレンドはシャルドネ90%、ピノネロ10%。 すべて自社畑の平均樹齢25年からなるブドウを手摘みで収穫後、一部(15%)オークの小樽で発酵。 30ヶ月間以上の瓶内熟成を経てリリース。 輝きのあるグリーンがかったストローイエロー。 きめ細かで持続性の長い泡。 グラスから立ち上る白い果実のアロマ。 口に含むと新鮮な果実とフレッシュな酸がすっと縦に伸びていき、洗練されたミネラルと共に織りなす美しい味わいが長い余韻と共に心地よく広がります。 調和のとれた美味しさがストレートに感じられる現代的でエレガントなスタイルのフランチャコルタです。 生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン=フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。 エノロゴのマッティア ヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。 またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノ スカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。 512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。 ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。 最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。 ●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日) フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ!“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現!ベラヴィスタ&ペトラ突撃インタビューはこちら>> [クール便]【6本?送料無料】ベラヴィスタ フランチャコルタ グランデ キュヴェ アルマ ノン ドサート NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml サクラアワード2022 ゴールド 5,665 ~
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Brut 700 Cusumanoクズマーノ (詳細はこちら)シチリア西部の標高700mに位置するフィクッツァ農園で造られています。 粘土質の土壌で育ったピノネロ、とシャルドネを加えたメトドクラシコ製法で造られたスパークリングワインです。 畑の標高と地形により、ピノネロに優雅さがアクセントとして加えられています。 口に含むとシチリアとは思えないような涼し気な風味があります。 750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・シチリアシチリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社フードライナーシチリア各地のテロワールを表現する人気生産者「クズマーノ」!標高700mと強烈な太陽の組み合わせによって生まれた爽やかなメトドクラシコ「ブリュット 700」ブリュット700 クズマーノBrut 700 Cusumano商品情報シチリア各地でそれぞれの土壌に合ったワインを生産する実力派クズマーノがシチリア西部フィクッツァ農園の標高700mの畑で造るブリュット「700」。 ピノネロ55%、シャルドネ45%がブレンドされた瓶内二次発酵で造られ、柑橘系の果実や白い花などのアロマ、まろやかさと爽やかさを兼ね備えた逸品です。 ワインジャーナリストの宮嶋勲氏に「ブリュット 700」について解説していただきました!標高700mと強烈な南の太陽の組み合わせによって生まれたメトドクラシコ「“ブリュット 700”が造られるフィクッツァ農園は標高700mという涼しい産地ですが、太陽は南特有の強烈さがあります。 高地で湖があり石灰岩土壌であるがゆえに、まるでトレンティーノ アルトアディジェのような風景があります。 しかし、(山のスパークリング産地である)トレントDOCも涼しい産地ですが、太陽は北の太陽なのです。 そのため、標高の高さと強烈な太陽の組み合わせによって生まれたワインに仕上がります。 香りは涼し気ですが、トレントと比べると果実味に特化しています。 口に含むとシチリアとは思えないような涼し気な風味です。 クリーミーでパン香のようなトーンもありますが、非常にすっきりとした印象です。 全てのアロマが明確で綺麗に造られています。 それでいて歪めた感じがしません。 何か付け加えたようなものがなく、フィクッツァ農園の持っているものをそのままボトルに移されたスタイルです。 それが、まさにクズマーノスタイルと言えます。 フィクッツァのニュアンス、涼しげなトーンを楽しんでいただけます。 “ブリュット 700”が初めリリースされた頃は、ハニーのトーンがありましたが、今はとてもスッキリしたものになっています。 クズマーノは時代によって変えていける力を持っている造り手なのです。 爽やかな味わいなので、揚げたオリーブやポテトチップスなどと飲むと最高なワインですね。 」生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。 シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。 1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。 ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。 また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。 「シチリアは島でなく大陸」。 それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。 “シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。 また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。 これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。 エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。 ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。 「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。 やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。 シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。 」とクズマーノは言います。 エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。 環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。 「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。 「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。 これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。 ●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日) 高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」!リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場!シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら>>●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日) 世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出!シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」!その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら>>●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日) クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら>>●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日) クズマーノ社 突撃取材! はこちら>> [クール便]【6本?送料無料】クズマーノ ブリュット700 2019 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 3,828 ~
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60 Mesi Lessini Durello Giannitessariジャンニテッサーリ (詳細はこちら)ドゥレッラ、ピノノワール750mlドゥレッラ、ピノ ノワールイタリア・ヴェネトレッシーニ ドゥレッロDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アズマコーポレーション60 メーズィ レッシーニ ドゥレッロ ジャンニテッサーリ60 Mesi Lessini Durello Giannitessari生産者情報ジャンニテッサーリ Giannitessari「絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出す」ジャンニ テッサーリの畑はアルフォン ヴァレー(Alpone Valley)内、ロンカ村を中心に55ヘクタールを所有します。 現在のオーナーは1963年生まれの醸造家ジャンニ テッサーリ氏。 彼は創業者のマルカートファミリーの元で醸造を担当していました。 そして2013年にワイナリーを譲り受けました。 現在は妻のアンナ マリア氏、そして娘のヴァレリアとアリスの協力の元、ワイン造りに勤しんでいます。 ジャンニ氏は素材である健全なブドウを通して、畑ごとのテロワールを削り出す作業を彫刻に例えます。 畑のどのような土壌にどの品種を植えるか、その仕立て方、選定、育て方など、彼は葡萄の樹が成長する前に既にそのイメージが先にあるそうです。 そして絶対なる確信の元に収穫されるブドウからジャンニ氏はテロワールの姿を削り出していきます。 メインの土壌は古カルヴァリーナ火山(Calnarina)が源の風化して砕けた玄武岩で、典型体な火山性土壌です。
[クール便]【6本?送料無料】ジャンニテッサーリ 60 メーズィ レッシーニ ドゥレッロ 2014 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 5,280 ~
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Pet Nat Fritz Salomonフリッツ サロモン (詳細はこちら)13世紀建設の教会を1863年からサロモン家が所有、現ワイナリー。 ブドウ畑は約20ha。 オーナーのフリッツ サロモン氏は真摯にビオディナミ農法に取り組組む生産者。 2010年にDEMETER認証を取得。 ペティヤン ナチュレルの略称「ペット ナット」手摘み収穫後6時間スキンコンタクト。 ゆっくり丁寧に圧搾。 一次発酵の途中で瓶詰し、瓶内で発酵を継続させます。 繊細な泡立ちの微発泡ワイン。 王冠栓。 オレンジ、シナモン、カルダモンのような香り。 なめらかな口当たりでやわらかい泡が心地よく、パイナップルやイチゴのような果実味と酸のバランスが取れた味わい。 750mlツヴァイゲルトオーストリア・ニーダーエステルライヒ・ヴァーグラムヴァーグラム微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ [クール便]【6本?送料無料】フリッツ サロモン ペット ナット 2022 微発泡 ロゼワイン ツヴァイゲルト オーストリア 750ml 3,696 ~
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Spumante Metodo Classico Rose De Noirs N Azienda Agricola Deltetto S.s.アジィエンダ アグリコーラ デルテット (詳細はこちら)瓶内二次発酵で造られるロゼ スパークリング。 ラズベリーやスミレ、パンの皮などの複雑なニュアンス。 滑らかなタンニンとのバランスが良く、洗練された長い余韻が楽しめます。 醗酵 ステンレスタンク熟成 オーク樽(225L、仏産、10年目樽使用)8カ月/瓶42カ月以上750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテVSQ発泡ロゼビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックス実力派「デルテット」がネッビオーロで造る瓶内二次ロゼが新登場!42カ月もの長期熟成による風味と赤い果実味の心地よさスプマンテ メトド クラッシコ ロゼ ド ノワール エンネ アジィエンダ アグリコーラ デルテットSpumante Metodo Classico Rose De Noirs N Azienda Agricola Deltetto S.s.商品情報実力派「デルテット」が瓶内二次で造るロゼスパークリング「エンネ」が初登場!大注目のピエモンテ若手生産者「デルテット」が瓶内二次発酵で造るロゼスパークリング「エンネ」が初登場です!ネッビオーロ100%が使用されており、ラズベリーやスミレ、パンの皮などの複雑なニュアンス。 長期熟成による風味、赤系果実の味わいの心地よさがあります。 滑らかなタンニンとのバランスが良く、洗練された長い余韻を楽しめます。 2022年5月にエンネ2017ヴィンテージを試飲しました!淡いオレンジ色。 フレッシュなベリー系の香りが漂い、イチゴやベリー系果実の味わいがあります。 スッキリとしたフレッシュな酸が口中を覆い、その要素が余韻としても長く残り続け、持続性のあるフィニッシュです。 ややミネラリーな印象も受けました。 全体的にキリっとした味わいの中に、長期熟成由来の奥深さも感じられて充実感のある飲み心地でした。 アルタランガやシャンパーニュの規定と比較しても、かなり長期間の熟成を経てリリースオーク樽発酵8ヶ月、瓶内二次発酵42ヶ月という長期の熟成期間を経て出荷される、瓶内二次発酵のスパークリングワイン。 同じピエモンテで生産されるアルタランガやシャンパーニュの規定と比較しても、かなり長期間の熟成を経て出荷されます。 また、栽培や醸造には最新の注意を払い、家族経営の小規模生産者にしては珍しく、最新鋭の醸造設備を多数取り揃えています。 これはひとえに、生産過程の全てに目を配ることで、生産量に関わらず最高クオリティのワインを人々に届けたいという想いが表れています。 ネッビオーロ100%にこだわり、その土地のユニークさを表現ラベルの「N」は、ネッビオーロを表しています。 1980年代に現オーナーの父アントニオ氏が、初めてスパークリングの生産を試みた際、彼はすでに自身の畑で栽培していたネッビオーロを使用することにしました。 その後、ピノネロとのブレンドで行っていた時期もありましたが、家族のスパークリング生産の原点に立ち返り、現在はネッビオーロのみでの生産を行っています。 また、デルテットが生産するアルタランガでは、ピノネロとシャルドネを使用しているため、一方の「N」では、より土地のユニークさを表現しています。 生産者情報アジィエンダ アグリコーラ デルテット Azienda Agricola Deltetto S.s.常に新しいものを取り入れようとする革新的なワイナリーロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡り、ワイン造りを行っています。 現当主であるカルロ デルテットは2000年に醸造学校を修了し、そのままワイナリーの運営に参画しています。 現在所有する21ヘクタールの畑は本拠地ロエロを中心に広がり、この地区を代表する白ブドウのアルネイスや黒ブドウネッビオーロを主体にバルベーラやスプマンテ用のピノ ネロ、シャルドネ等、常に新しいものを取り入れようとする革新的な考えを持っています。 『ガンベロロッソ』でも評される「飲みやすさとリッチな果実味」デルテット社のワインの特徴は『ガンベロロッソ』でも評されている通り、「飲みやすさとリッチな果実味」です。 決して派手さはないものの調和が取れており、忠実にロエロの特徴が出た親しみやすいワインのスタイルを信条としています。 土壌に応じて「適切なブドウを適切な畑に植える」デルテットの畑は基本的に砂質土壌です。 水はけがよくミネラルを多く含んでいるので、香りの豊かさを最大限に引き出したアルネイスを植えるのにとても向いています。 砂質に石灰質が多く混じる畑では長期熟成を目指したネッビオーロ種、鉄分が多く粘土質が多い所ではフルーツ感を重視したバルベーラ種と、畑の微妙な特性を理解して、「適切なブドウを適切な畑に植える」こだわりを守り抜き、アルネイスは清々しさと華やかさ、ネッビオーロはソフトで綺麗な味わいが感じられるクラシックなスタイルがあります。 他の生産者と積極的なコミュニケーション 一昔前のピエモンテの保守的な生産者大きく違うのが、他の生産者と積極的にコミュニケーションを取ることです。 父から子へ世代交代を迎えるワイナリーが多く、月に1回以上、伝統的スタイルの生産者や革新的スタイルの生産者を交えて、次世代を担う若い世代の醸造家で会合を開き、お互いの持つ情報を共有していることです。 参加ワイナリーはバローロの「ジョゼッタサッフィーリオ」をはじめ、「デルテット」や「ムステラ」等で回を追うごとに増えているそうです。 新しい世代の生産者がお互い協力して、ピエモンテの風土を反映したワイン造りの質の向上に取り組んでいます。 ●アジィエンダ アグリコーラ デルテットの突撃インタビュー(2019年3月11日) エレガントで華やかさに富む模範的なアルネイス&美しきネッビオーロ!実力派若手生産者「デルテット」突撃インタビューはこちら>>●アジィエンダ アグリコーラ デルテットの突撃インタビュー(2018年2月16日) 「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏に聞くピエモンテの一流レストランがこぞって使う大注目の若手生産者「デルテット」突撃インタビューはこちら>>●アジィエンダ アグリコーラ デルテットの突撃インタビュー(2016年4月1日) 「イタリアワインの達人」市橋孝浩氏が厳選!実力派新世代ピエモンテワインはこちら>> [クール便]【6本?送料無料】アジィエンダ アグリコーラ デルテット スプマンテ メトド クラッシコ ロゼ ド ノワール エンネ 2017 スパークリング ロゼワイン ネッビオーロ イタリア 750ml ビオロジック 4,433 ~
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Cabochon Franciacorta Fioriserie Monte Rossaモンテ ロッサ (詳細はこちら)モンテロッサ社のフラッグシップである“カボション”がシリーズになってリニューアル。 “カボション” フオリセリエは裏ラベルにナンバーが刻まれており、初回入荷分は“カボション”の21番目のリリースを意味するNo.21となっています。 250Lのオーク樽で、9月から2月まで熟成。 その後42ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリース。 輝きのある黄色。 深みのある香りはユーカリを思い起こさせます。 ライムやほのかにスパイス香も。 豊かでクリスピーな泡があり、黄色い果実の味わい。 クリーミーで塩味を感じるアフターテイスト。 1500mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 モンテ物産株式会社 [クール便]マグナム・大容量 モンテ ロッサ カボション フランチャコルタ フオリセリエ NV スパークリング 白ワイン イタリア 1500ml 30,360 ~
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Franciacorta Non Dosato Sublimis Ubertiウベルティ (詳細はこちら)全ての葡萄は手作業で選果をしながら収穫。 更に醸造所内でも選果を行い、完璧な熟度の葡萄を確保する。 垂直式プレスでソフトプレス。 オーク樽で発酵、熟成させることで樽からトースト香やスパイシーさを手に入れる。 また60ヶ月間澱と共に熟成させることで澱から旨み成分をしっかり吸収する。 他のフランチャコルタとは違う個性を味わえるはず。 ノン・ドサージュ。 750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社 [クール便]【6本?送料無料】ウベルティ フランチャコルタ ノン ドサージュ サブリミス 2016 スパークリング 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 自然派 9,812 ~
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Jun Bianco Frizzante La Ginestraラ ジネストラ (詳細はこちら)トスカーナ州サン カッシアーノ イン ヴァル ディ ペーサの地にてビオロジックでブドウ栽培を行う協同組合ラ ジネストラの「ジュン ビアンコ フリッツァンテ」です。 ブドウはサンジョヴェーゼ100%を使用。 天然酵母で発酵後に冷凍した果汁を加えて瓶内二次発酵させています。 やわらかな泡と共にレモンやグレープフルーツを思わせるフレーバーが広がります。 爽やかでフレッシュな黒葡萄サンジョヴェーゼ100%で造る白のフリッツァンテです。 750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アプレヴトレーディング株式会社レモンやグレープフルーツを思わせるフレーバー!ラ ジネストラが黒葡萄サンジョヴェーゼ100%で造る、爽やかでフレッシュな白のフリッツァンテ!ジュン ビアンコ フリッツァンテ ラ ジネストラJun Bianco Frizzante La Ginestra商品情報トスカーナ州サン カッシアーノ イン ヴァル ディ ペーサの地にてビオロジックでブドウ栽培を行う協同組合ラ ジネストラの「ジュン ビアンコ フリッツァンテ」です。 ブドウはサンジョヴェーゼ100%を使用。 天然酵母で発酵後に冷凍した果汁を加えて瓶内二次発酵させています。 やわらかな泡と共にレモンやグレープフルーツを思わせるフレーバーが広がります。 爽やかでフレッシュな黒葡萄サンジョヴェーゼ100%で造る白のフリッツァンテです。 自然のままのワイン造りを行うべく様々な取り組みラ ジネストラではぶどうの搾りかすや牛や豚の糞などを原料とした有機肥料のみ使用。 病害対策は畑に生える植物などから作る天然の活性剤を状況に応じて使用しています。 ブドウ栽培はビオロジックを採用。 つねに環境に適合した生産方法を取り入れてきました。 醸造においては天然酵母を使用して、温度コントロールは一切行っていません。 畑から瓶の中までブドウや様々な生物、酵母の持つ生命力、活力に全てを委ね、極力人の手はかけない方式を採用しています。 冷凍した果汁を加えて瓶内二次発酵ブドウは平均樹齢20年のサンジョヴェーゼ100%を使用。 畑は標高330-350mの南東向き、粘土質と石灰岩の混成土壌。 栽植密度はヘクタールあたり4500本の栽培で、ギュイヨ仕立てで育てられています。 収量は非常に低く1ヘクタール当たり3-4トン。 8月下旬の10日間でぶどう樹の上の方にある1-2割の房のみを手摘みで収穫。 除梗とプレスの後ステンレスタンクで果汁のみを天然酵母で発酵。 その後冷凍した果汁を加えて瓶詰め。 残りの二次発酵を瓶内で行っています。 SO2は無添加(ブドウ由来の総SO2量は10mg/l以下)。 キャップはコルクではなく王冠となっています。 レモンやグレープフルーツを思わせるフレーバー口当たりは爽やかでフレッシュ、やわらかな泡と共にレモンやグレープフルーツを思わせるフレーバーが広がります。 夏の暑さを和らげてくれる様な飲み心地。 ハム、テリーヌ、サラダなどの冷菜類と良く合います。 生産者情報ラ ジネストラ La Ginestraフィレンツェから南へ10kmほど、田園風景が広がるサン・カッシアーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーサの地に、トスカーナの田舎の伝統を受け継ぎ、新たな歴史を作ることを目指し集まった熱意溢れる若者たちによって、1978年に協同組合「ラ・ジネストラ」は設立されました。 かつて貴族が所有し、何十年も放置されていた地所を手に入れた彼らは、そこに生い茂る美しいゴールドの箒草にちなんで名前を「ラ・ジネストラ(箒)」と名づけました。 荒れた土地は耕され、麦やオリーブなどが植えられました。 今日、農地は128ヘクタールに広がり、畑、牧草地、森林に分かれています。 現在は設立以来のメンバーであるマルコ・ノッチとフランチェスコ・フィリッポーニを中心に、ラ・ジネストラ設立後の80年代〜90年代生まれの若者たちも加わって運営されています。 畑では麦やオリーブの他、様々な野菜類やぶどうが育てられ、森の木々から質の良い木材を生産しています。 豚などの家畜を自然に近い環境で飼育し、糞などを肥料として有効活用し、また養蜂にも力を入れておりみつばちに農作物の受粉を行わせると共に良質のはちみつ、プロポリス、蜜蝋などを生産しています。 当初より有機無農薬を実践し、1989年以降は新たに設けられたEC規制および公的に認可された機関の認証基準に従って、さらに環境に適合した生産方法を取り入れてきました。 ワイン用のぶどう栽培は1990年代の終わりに開始されました。 標高330〜350m、粘土とシルトの混成土壌の5ヘクタールの畑には、サンジョヴェーゼ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、コロリーノ、カナイオーロの5種類のぶどうが植えられました。 肥料はぶどうの搾りかすや牛・豚の糞などを原料とした有機肥料のみ使用。 病害対策は畑に生える植物などから作る天然の活性剤を状況に応じて使用しています。 さらに2012年からはマルコの息子ダリオ・ノッチが醸造責任者として加わりました。 大学で醸造学を学び、フランスとオーストラリアでワイン造りの経験を積んだ彼は、自然のままのワイン造りを行うべく様々な取り組みを始めました。 栽培におけるビオディナミの手法へのアプローチ、天然酵母による温度コントロールを一切行わない発酵、発酵および瓶詰時のSO2添加を全て取りやめる、など。 畑から瓶の中まで、ぶどうや様々な生物、酵母の持つ生命力、活力に全てを委ね、極力人の手はかけない。 ダリオのこのような考えのもと造られるラ・ジネストラのワインは、いずれも健全な果実の風味があふれ、やわらかさの中に力強さも感じさせる味わいに仕上がっています。 ダリオは近年アンフォラを用いたワイン造りにも取り組んでいます。 ラ・ジネストラでは地所の中に宿泊施設とレストランを設けアグリツーリズモも行っており、訪れる人々はここの農産品をふんだんに使った料理とワインを存分に楽しむ事が出来ます。 また学校教育の一環としての見学ツアーなども積極的に受け入れており、将来有機農業に携わる事を目指す新たな人材の育成にも力を入れています。
[クール便]【6本?送料無料】ラ ジネストラ ジュン ビアンコ フリッツァンテ 2021 微発泡 白ワイン サンジョヴェーゼ イタリア 750ml 3,883 ~
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Brut Rio Cami Casa Caterinaカーサ カテリーナ (詳細はこちら)輝きのある黄金色の外観。 ブリオッシュ、白桃やドライフルーツ、ローズマリーの華やかな香り。 綺麗な酸と丸みのある果実味がバランスよく広がり、余韻まで長く味わうことができます。 90%をステンレスタンク、10%をフレンチバリックで一次発酵。 瓶内二次発酵後、130ヶ月熟成。 750mlピノ ムニエイタリア・ロンバルディアV.S.Q.発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ脅威的な130ヶ月熟成のブラン ド ノワール「リオ カミ」!革命児カーサ カテリーナが年代の異なるピノ ムニエをブレンドした、バランスよく広がる、綺麗な酸と丸みのある果実味!ブリュット リオ カミ カーサ カテリーナBrut Rio Cami Casa Caterina商品情報フランチャコルタ地区で独自のスプマンテを造る生産者"カーサ カテリーナ"の「ブリュット リオ カミ」です。 ピノ ムニエ100%を使用して瓶内二次発酵後に脅威の130ヶ月熟成を行っています。 ブリオッシュ、ドライフルーツ、ローズマリーの香り。 綺麗な酸と丸みのある果実味がバランスよく広がり、余韻まで長く味わうことが出来るブラン ド ノワールです!瓶内二次発酵後に脅威の130ヶ月熟成を実施ブドウはピノ ムニエ100%(2004年産36%、2007年産64%をブレンド)。 畑は粘土、石灰岩、砂、シルトに富んだ沖積堆積の土壌。 90%をステンレスタンク、10%をフレンチバリックで、SO2は添加しないで、野生酵母のみで一次発酵。 瓶内二次発酵後に脅威の130ヶ月熟成を行っています。 生産本数は10,000本です。 バランスよく広がる、綺麗な酸と丸みのある果実味輝きのある黄金色の外観。 ブリオッシュ、白桃やドライフルーツ、ローズマリーの華やかな香り。 綺麗な酸と丸みのある果実味がバランスよく広がり、余韻まで長く味わうことができます。 規定に縛られない醸造で唯一無二の自然派スプマンテを生み出す「カーサ カテリーナ」カーサ カテリーナは1983年にワイン造りを始め、1989年からフランチャコルタの生産も行っていました。 しかし、「酵母添加なし、糖分添加なし、ドサージュなしで複雑味のあるスプマンテを造る」という考えのもと、2005年にフランチャコルタ協会を脱退し、フランチャコルタの枠を超えた独自のスプマンテの生産を開始します。 ビオロジックでの栽培や野生酵母のみでの発酵を行い、醸造時の酸化防止剤やティラージュ時のショ糖など、ブドウ由来以外の原料は使用していません。 現在では収穫したブドウのモストをフィルターに通し、バクテリアの繁殖を防いだものを5度以下で保存。 それを2次発酵時の糖分として使用しています。 自然なモストは、完璧にガス圧をコントロー ルすることが難しいですが、ショ糖を足したものよりも明らかに馴染んだ素直な味わいになります。 生産者情報カーサ カテリーナ Casa Caterinaフランチャコルタエリアの東側、モンティチェッリ ブルッサーティに位置する生産者です。 エミリオとアウレリオ デル ブオノ兄弟が運営しております。 カーサ カテリーナの畑は小高い丘に点在し、石灰や凝灰岩、粘土石灰が混じるミネラル分豊富な土壌です。 1983年よりワイン造りを開始しますが、方向性の違いにより2005年にフランチャコルタ協会から脱退。 以降規定にとらわれず、自身の目指すワイン造りを進めています。 ジャック セロスや、その愛弟子ジェローム プレヴォーの造るシャンパーニュに傾倒。 彼らのようにビオロジックでの栽培や野生酵母のみでの発酵、ノンドサージュでの造りを基本とし、また醸造時のSO2や、ティラージュ時のショ糖など、ブドウ由来以外の原料は一切使用しません。 ティラージュ時にはブドウのモストを使用しており、「ヴェッツォーリ」が提唱したSENZA ZUCCHERI ESOGENI(外因性糖分不使用)に似た製法をとっています。
[クール便]【6本?送料無料】カーサ カテリーナ ブリュット リオ カミ NV スパークリング 白ワイン ピノ ムニエ イタリア 750ml 11,319 ~
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Viv Buganzaブガンツァ (詳細はこちら)自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作。 熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続きます。 ブドウはビオロジックで栽培しています。 質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来ます。 標高280mの畑から、ネッビオーロは8月末に、アルネイスは9月中旬に収穫します。 混醸したジュースに、さらに9月中旬に収穫したアルネイスを追加で入れて発酵します。 自然と共存はするが自然には任せないのがブガンツァのワイン作りで、ボトルにおりが残りすぎるのは好みではないためアッサンブラージュ後にオリ引きを行います。 11月に冷蔵保存のマストを加えて瓶内二次発酵しています。 750mlアルネイス、ネッビオーロイタリア・ピエモンテ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社アルネイスとネッビオーロを醸した、ふわっと広がる果実と程よいタンニン!ピエモンテで40年歴史を持つ自然派「ブガンツァ」!どこまでも続く長い余韻のスプマンテ「ヴィブ」ヴィブ ブガンツァViv Buganza商品情報アルネイスで造る長い余韻のスプマンテ「ヴィブ」ピエモンテ、ピオーベジ ダルバで40年に渡り自然な造りでワイン生産を行う「ブガンツァ」のスプマンテ「ヴィブ」です。 自然の力だけで美味しいワインが造れるというブガンツァ親子の自信作。 アルネイス70%、ネッビオーロ 30%を使用しています。 熟したアルネイスのふわっと広がる果実に、ネッビオーロのタンニン、余韻がどこまでも続きます。 NVで『ルカマローニ』90点を獲得しています。 ブドウはビオロジックで栽培ブドウはビオロジックで栽培しています。 質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来ます。 標高280mの畑から、ネッビオーロは8月末に、アルネイスは9月中旬に収穫します。 混醸したジュースに、さらに9月中旬に収穫したアルネイスを追加で入れて発酵します。 自然と共存はするが自然には任せないのがブガンツァのワイン作りで、ボトルにおりが残りすぎるのは好みではないためアッサンブラージュ後にオリ引きを行います。 11月に冷蔵保存のマストを加えて瓶内二次発酵しています。 フレッシュな酸はネッビオーロから、ボディとまろやかはアルネイスから瑞々しくジューシーで、心地よい余韻にこっくりした飲みごたえも。 フレッシュな酸は8月中旬収穫のネッビオーロから、一方熟したアルネイスはボディとまろやかさ、熟成した香味を与えています。 VIVの意味はVIVO (生きている、生きる)から作った言葉。 生き生きとしたワイン、その味わい、生きている自然を意味しています。 ラべルのデザインは、酵母や泡の間を泳ぐ人間。 人間と自然の近さを表したもの。 自然のちからを使って、面倒なことをしないでも美味しいワインを造ったことも意図しています。 【受賞歴】ルカ マローニで90点(NV)生産者情報ブガンツァ Buganzaロエロとランゲの境に隠れていたワイン職人レナートとエマヌエーレのブガンツァ親子が手掛ける生産者「ブガンツァ」。 親子二代で季節の移ろいを作物や自然の変化で感じ取り、大地と人と自然とが調和を持って生きられる世界に暮らしています。 父のレナートは農学を修めた後アフリカ放浪の旅を経て、ピエモンテのロエロとランゲの境ピオーベジ ダルバに落ち着きます。 ワイナリーも、ランゲとロエロの中間地点、2つの地域を分けるタナロ川左岸ピオーベジ ダルバに位置しています。 その他バルベーラ ダスティやバローロにも畑を持ち、ピエモンテ原産の多数のブドウを元に多くの種類のワインを造っています。 その数合計16銘柄。 2020年にデビューするワインを加えると約20キュベに達します。 ワイン造りにあたってはその土地、品種の特徴を考え抜いて最適な方法を選択。 ランゲ ネッビオーロのような長期熟成に向くワインからラ マトタ(バルベーラ)のような若飲みワインまで幅広いラインナップが自慢です。 1200年から土地を守ってきたファミリーと借地契約を結び40年前からブドウ栽培とワイン造りを行ってきました。 土地とブドウが合っているから農薬も必要なく、質が良いため結果としてSO2の添加を抑えても長期熟成ワインが出来るのです。 効率一辺倒、農薬、化学肥料のあふれる時代にあっても、農学の知識と将来を見越した冷静な目で自然と共存する農業を実践してきた「ブガンツァ」。 最近まで家畜を飼い、牧畜も行ってきました。 この時代のピエモンテでは超レアな生産者です。 樹齢50年以上の畑を守り続け、ピエモンテらしい、熟すまで時間のかかるワインを造り続けます。 ブガンツァでは90年代に作ったワインを平気で飲んでいるほどです。
[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 ブガンツァ ヴィブ NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 自然派 4,147 ~
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Sidra Ancestral Fuente Guijarroフエンテ ギハロ (詳細はこちら)リンゴのふくよかさ、甘みを伴った香りが感じられ、味わいはドライ。 酵母の素直なニュアンスが感じられ、ふくよかさ、酸の高さの2つの高い次元が素晴らしい。 2021年は暑さのある年で雨も少なめだったが、10月には寒さがやって来、リンゴがゆっくり成熟して、量も質も良好。 野生酵母で発酵(4〜5ヶ月)。 750mlペロ、ペロ ウエボ デ トロ、マンサナ アグリア、レイネタなど 種類の土着品種の混植スペイン・アンダルシア発泡シードル自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 [クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 フエンテ ギハロ シードラ アンセストラル 2021 発泡シードルスペイン 750ml 自然派 2,860 ~
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Blanc de Morgex "Extra Brut" Cave du Vin Blanc de Morgexカーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェー (詳細はこちら)プリエ ブラン750mlプリエ ブランイタリア・ヴァッレ ダオスタヴァッレ ダオスタAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社 [クール便]【6本?送料無料】カーヴ デュ ヴァン ブラン ド モルジェー ブラン ド モルジェー エクストラ ブリュット 2020 スパークリング 白ワイン プリエ ブラン イタリア 750ml 自然派 3,993 ~
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Metodo Classico Rosato Lamoremio Benantiベナンティ (詳細はこちら)ベナンティ一家の「エトナ愛」が詰まったロゼ・スプマンテ、ラモレミオが初リリース!エトナ山南側に位置するブドウ畑のネレッロ マスカレーゼを伝統的な瓶内ニ次発酵で造ります。 引き締まった酸味と塩味を感じるミネラル。 24ヶ月間、澱と一緒に熟成させデゴルジェの後、3ヶ月間ゆっくりと寝かせます。 750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリア・シチリアエトナDOC発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社『ワイナート』107号掲載エトナのパイオニア「ベナンティ」のエトナ愛が詰まった瓶内二次ロゼスプマンテ「ラモレミオ」標高700mの畑のネレッロ マスカレーゼ100%!綺麗な果実味と塩味の長い余韻メトド クラシコ ロザート ラモレミオ ベナンティMetodo Classico Rosato Lamoremio Benanti商品情報「ベナンティ」が土着品種ネレッロマスカレーゼ100%で造るロゼスプマンテ「ラモレミオ」が新登場!ベナンティのエトナ愛が詰まった、ネレッロマスカレーゼの果実の力を感じる素敵な瓶内二次スプマンテです。 『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」掲載「ラズベリー、赤スグリ、フレッシュハーブの香り。 チリチリとした泡が澄んだドライな果実味に融合。 酸とともにハーブ系のほろ苦みが効いて、クリーンながら野性味あり。 グリル野菜のオイル漬けなどシンプルな素材重視の料理と。 」標高700〜750m、日商条件の良い畑の若い樹齢のネレッロマスカレーゼ100%エトナ山の南西の色々な畑のネレッロマスカレーゼをアッサンブラージュ。 標高は700〜750mで特に日照条件が良く、海の影響を受けない山の気候の畑を選別しています。 火山岩土壌ながら砂状になっていてミネラルが表現されます。 樹齢は10〜20年の若い畑です。 手作業で収穫。 除梗せずに垂直式プレス機でダイレクトプレス。 発酵は16〜18度の低温で行い、品種本来の香りを閉じ込めます。 1次発酵後、夏前まで澱と共に熟成させてからティラージュ。 瓶内二次発酵を行い24か月間熟成させます。 チャーミングな赤系果実としっかりとしたミネラル銅色を帯びた淡いローズ色。 赤系果実のチャーミングな香りにミネラルのトーンが重なっていきます。 しっかりとした発泡感の辛口で、力強さも感じます。 細かな泡とともに果実の甘みに溶け込んだ柔らかなタンニンとミネラルが存在感を見せる飲みごたえのあるスタイル。 心地よい甘みと塩味が長い余韻と共に感じられます。 「ラモレミオ=私の愛」という名前でリリースされたロゼスプマンテ。 エトナのパイオニア、ベナンティのエトナへの愛が感じられます。 ネレッロマスカレーゼの力強さとエレガントさが表現された素晴らしいスプマンテをぜひお楽しみください。 【受賞歴】『ワイナート』107号「イタリア地場品種主体スパークリングワイン」に掲載生産者情報ベナンティ Benanti「エトナの土着品種を使ったハイクリティなワイン造り」1988年、初代ジュゼッペ ベナンティの孫であるジュゼッペ ベナンティ博士が畑を買い戻し、「エトナの土着品種を使ったハイクオリティなワイン造り」を理念に掲げ、クローンの多様性の復活、自然な醸造への回帰に注力します。 1968年にシチリアで一番古いDOCに認定されたエトナですが、シチリア全体のワインの生産量からすると、僅か3〜4%ほどしかなく、ベナンティをはじめ、ワイン造りをしている生産者は僅か3件しかなかったといいます。 また90年代、シチリアではシャルドネやカベルネソーヴィニョンをはじめとした国際品種が流行りはじめ、国際品種の需要が非常に高まりました。 ベナンティは経営上のリスクがありながら、揺らぐことなくエトナに育つ土着品種のみに拘りぬきました。 「イタリア国内年間最優秀ワイナリーに選出」そして、2007年には『ヴィーニディタリア』において、最も功績が認められたワイナリーに贈られる「年間最優秀ワイナリー」に選出されました。 以降『ガンベロロッソ』最高位3ビッキエーリの常連となり、エトナワインの素晴らしい品質を世界中に知らしめました。 エトナは現在100近い生産者がひしめくシチリアを代表する銘醸地となりました。 、エトナのブドウのポテンシャルを見事に引き出し、フランク コーネッリッセンやイ ヴィニェーリといった時代を代表する生産者達の見本となった素晴らしいカンティーナでもあります。 今日のエトナの歴史はベナンティの歴史と言っても良いほどです。 奇跡的な「プレフィロキセラ」樹も多く存在ベナンティはヨーロッパ随一の高さ3350mを誇る火山、エトナの北側斜面、東側斜面、南側斜面に分かれて畑を所有しています。 畑によって海からの距離、日当たり、標高の違いにより、全く異なる様々な個性を持っています。 驚くべきはその標高の高さで、一番低い畑でも400mです。 最も高い標高の畑は葡萄栽培の限界を超えているとも言われる1200mまでというから驚かされます。 そして、もう1つ重要なのが樹齢で、彼等の畑には樹齢100年を越すネレッロ マスカレーゼが残されていて、その中には19世紀後半ヨーロッパ全土に甚大な被害をもたらした害虫フィロキセラにも侵されていない、「プレ フィロキセラ」と呼ばれる奇跡的な自根の葡萄樹も多く存在しています。 生産量こそ落ちますが、樹齢100年超えのブドウが産み出す深い味わいは飲む者を魅了します。 「自然環境を考慮したビオロジック農法」栽培においては、全ての畑で周辺環境にも配慮したビオロジックで管理されていて、樹齢の高い木々のほとんどが伝統的なアルベレッロ仕立となっています。 これは「ワインには最終的に畑を含む自然環境が表れる」との考えによるものです。 土壌は火山性の土壌でミネラルに富み、ブドウの根は養分を求めて地下深く4〜5mにも延びるそうです。 また高い標高ゆえの冷涼な気候により、一日の大きな気温差がありブドウ栽培に理想的な場所といえます。 また畑によって適切な収穫が行なわれ、例年、南側斜面では9月下旬、エトナ北側斜面では10月下旬に行なわれます。 醸造においてはベナンティ社に代々受け継がれてきた5種類の天然酵母があり、他社が真似できない個性を確立しています。 ●ベナンティの突撃インタビュー(2019年12月2日) 1200mにも及ぶ標高、火山性土壌、樹齢100年を超す古木が育つ唯一無二のテロワールから生まれるミネラル感際立つ味わいピエモンテやブルゴーニュに例えられるエレガントさで今注目の産地エトナの元祖的存在ベナンティ突撃インタビューはこちら>>●ベナンティの突撃インタビュー(2015年11月9日) 大注目のワイン産地エトナの先駆者!テロワールと土着品種にこだわり、伝統を守り続けるベナンティ突撃インタビューはこちら>> [クール便]【6本?送料無料】ベナンティ メトド クラシコ ロザート ラモレミオ 2018 スパークリング ロゼワイン ネレッロ マスカレーゼ イタリア 750ml 自然派 5,005 ~
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Nuria Cartoixa Vermell Clos Lentiscusクロス レンティスクス (詳細はこちら)バイオダイナミクスで栽培されたブドウを自然発酵させたスパークルングワインです。 750mlパンサ ロザーダスペイン・カタルーニャ・ペネデスカタルーニャ発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 [クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 クロス レンティスクス ヌリア カルトゥシャ ベルメイ 2018 スパークリング 白ワイン パンサ ロザーダ スペイン 750ml 自然派 5,225 ~
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OUR COCO PETILLANT COCO FARM and WINERYココ ファーム アンド ワイナリー (詳細はこちら)ブドウの旨味をダイレクトに感じる人気のペティアン。 アプリコットや生姜など複雑なアロマが感じられます。 優しい発泡、伸びのある酸とほのかな甘味が長い余韻を引き立たせます。 酵母を添加せず、無清澄・無濾過で造られ、野生酵母が醗酵を続けた状態でビン詰しました。 750ml甲州主体、ケルナー、ドルンフェルダー、カベルネ ソーヴィニョン、マスカット ベリーA、シャルドネ、メルロー、カベルネ フラン、その他日本・栃木・足利市微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックス [クール便]【6本?送料無料】ココ ファーム アンド ワイナリー あわここペティアン 2023 微発泡 ロゼワイン 日本 750ml 4,675 ~
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Ortigara Lambrusuco Quarticelloクアルティチェッロ (詳細はこちら)素晴らしい充実感と熟成感を持つ最高のランブルスコ。 ネロマエストリの上級版的なランブルスコロッソ。 ステンレスタンクで自然酵母発酵。 マセラシオン2日間。 ノンフィルターでボトリングを行い瓶内二次発酵。 瓶内で15ヶ月間熟成後にデゴルジュマン。 メトド・クラシコ。 パ・ドゼ、パ・オペレ。 ワイン名は畑に面している通りの名前。 エチケットは、オルティガーラという名前のついた流星があることから、星空を描いています。 シナモンやスパイスをたっぷりと感じる深く妖艶な香り。 長い期間澱と共に過ごした事によるダシ感と熟成感。 味わいにも熟成感とダシ感がたっぷりと溶け込んでおり、果実味の中にほのかな甘みと旨味が感じられ余韻はしっとり。 素晴らしく完成された美味しさ。 ランブルスコとしては強い発泡も魅力です。 750mlランブルスコ マエストリ、ランブルスコ グラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ エミリアIGT微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社トレジャーフロムネイチャーシナモンやスパイスの妖艶な香り!クアルティチェッロの充実感と熟成感に溢れる上級ランブルスコロッソ「オルティガーラ」オルティガーラ ランブルスコ クアルティチェッロOrtigara Lambrusuco Quarticello商品情報エミリアの自然派の造り手クアルティチェッロが造るランブルスコ「オルティガーラ」。 ランブルスコ マエストリ70%、ランブルスコ グラスパロッサ30%で造られ、素晴らしい充実感と熟成感を持つネロマエストリの上級版ランブルスコです。 シナモンやスパイスをたっぷりと感じる深く妖艶な香り。 長い期間澱と共に過ごした事によるダシ感と熟成感。 味わいにも、それらがたっぷりと溶け込んでおり、果実味の中にほのかな甘みと旨味が感じられます。 素晴らしく完成された美味しさです。 ランブルスコとしては強い発泡も魅力です。 ステンレスタンクで自然酵母発酵、マセラシオンは2日間行います。 ノンフィルターでボトリングを行い瓶内二次発酵。 瓶内で15ヶ月間熟成後にデゴルジュマン。 ワイン名は畑に面している通りの名前から取っています。 エチケットには、オルティガーラという名前のついた流星があることから、星空が描かれています。 生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。 彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。 面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。 ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。 自然派ワイン=祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。 後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。 その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。 環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。 付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。 オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。 植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。 自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。 土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。 醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。 この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。 ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。 全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。
[クール便]P3倍【6本?送料無料】クアルティチェッロ オルティガーラ ランブルスコ 2016 微発泡 赤ワイン イタリア 750ml 自然派 3,773 ~
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Ortigara Lambrusuco Quarticelloクアルティチェッロ (詳細はこちら)素晴らしい充実感と熟成感を持つ最高のランブルスコ。 ネロマエストリの上級版的なランブルスコロッソ。 ステンレスタンクで自然酵母発酵。 マセラシオン2日間。 ノンフィルターでボトリングを行い瓶内二次発酵。 瓶内で15ヶ月間熟成後にデゴルジュマン。 メトド・クラシコ。 パ・ドゼ、パ・オペレ。 ワイン名は畑に面している通りの名前。 エチケットは、オルティガーラという名前のついた流星があることから、星空を描いています。 シナモンやスパイスをたっぷりと感じる深く妖艶な香り。 長い期間澱と共に過ごした事によるダシ感と熟成感。 味わいにも熟成感とダシ感がたっぷりと溶け込んでおり、果実味の中にほのかな甘みと旨味が感じられ余韻はしっとり。 素晴らしく完成された美味しさ。 ランブルスコとしては強い発泡も魅力です。 750mlランブルスコ マエストリ、ランブルスコ グラスパロッサイタリア・エミリア ロマーニャランブルスコ エミリアIGT微発泡赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社トレジャーフロムネイチャーシナモンやスパイスの妖艶な香り!クアルティチェッロの充実感と熟成感に溢れる上級ランブルスコロッソ「オルティガーラ」オルティガーラ ランブルスコ クアルティチェッロOrtigara Lambrusuco Quarticello商品情報エミリアの自然派の造り手クアルティチェッロが造るランブルスコ「オルティガーラ」。 ランブルスコ マエストリ70%、ランブルスコ グラスパロッサ30%で造られ、素晴らしい充実感と熟成感を持つネロマエストリの上級版ランブルスコです。 シナモンやスパイスをたっぷりと感じる深く妖艶な香り。 長い期間澱と共に過ごした事によるダシ感と熟成感。 味わいにも、それらがたっぷりと溶け込んでおり、果実味の中にほのかな甘みと旨味が感じられます。 素晴らしく完成された美味しさです。 ランブルスコとしては強い発泡も魅力です。 ステンレスタンクで自然酵母発酵、マセラシオンは2日間行います。 ノンフィルターでボトリングを行い瓶内二次発酵。 瓶内で15ヶ月間熟成後にデゴルジュマン。 ワイン名は畑に面している通りの名前から取っています。 エチケットには、オルティガーラという名前のついた流星があることから、星空が描かれています。 生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。 彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。 面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。 ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。 自然派ワイン=祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。 後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。 その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。 環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。 付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。 オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。 植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。 自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。 土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。 醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。 この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。 ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。 全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。
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