モルトとフルーツの甘味が優しく包み込む親しみやすいシングルカスク シークレットハイランドモルト2008は、ハイランド地方のある蒸溜所でつくられたシングルモルトで、バーボンバレルの15年熟成。シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。この蒸溜所はノカンドゥ村に位置し、設立は1897年。スコットランドでは唯一サラディン式フロアモルティングを近年まで採用していたことでも知られています。 色はペールゴールド。グラスに注ぐと黄色いリンゴのフルーティなアロマが広がり、ほんのりとバニラ、ゼラニウムのフローラルさが加わります。より空気に触れることで奥から穀物のモルティさやキャラメルのアロマが姿を表します。口に含むと温かみがあり、モルトの柔らかな甘味とクルミを咬んだ時のオイリーで芳ばしい味わいが次第に黄桃、ゴールデンキウイといったフルーツの味わいへと変化して行きます。フィニッシュにかけて柔らかなバニラキャラメルの甘味が加わります。 モルトとフルーツを感じる優しい甘味が心地よいシングルカスクです。 色：ペールゴールド 香り：黄色いリンゴ、バニラ、ゼラニウム、モルティ、キャラメル 味：モルト、クルミ、黄桃、ゴールデンキウイ、バニラキャラメル アルコール度数：60.1％ 容量：700ml ハイランドモルト

フィンラガンとはアイラ島にあった古城の名が由来。 製造元のザ・ヴィンテージ・モルト・ウィスキー・カンパニーは、1992年グラスゴーで創業されたボトラー。 フィンラガンは中身不詳のアイラ・シングル・モルトとしてリリースされたが、カリラ蒸留所のモルトとのこと。　 「フィンラガン　シェリー フィニッシュ」は2016年にリリースされたスモールバッチ（少量生産品）です。 シェリーカスクでフィニッシュされたことで、レーズンの深みのある香りがウイスキーにもたらされました。 アルコール度数：46％ 容量：700ml アイラモルト

クロナキルティ蒸留所は2018年にアイルランド・コーク州南部の町クロナキルティに設立され、2019年3月からニューメイクスピリッツを蒸留しています。同蒸留所の設立者はこの地で8世代に渡って農場を営んできたスカリー(Scully)家で、生産されるシングルポットスチルウイスキーには、同家と近隣の農場で生産された大麦が原料に使用されています。自社畑で生産された大麦を使用し単式蒸留器で3回蒸留、高品質なアイリッシュ・シングルポットスチルウイスキーを製造しています。ニューメイクウイスキーは30,000L仕込んでおり、発売は2023年を予定しています。 10年熟成（バーボン樽）されたグレーンウイスキーと4年熟成（バーボン樽）されたモルトウイスキーを3〜12ヶ月間ポルトガル（ドウロ）のポートワインカスクフィニッシュ。 アルコール度数：43.6％ 産地：アイルランド ブレンデッドウイスキー 〜アイリッシュウイスキー〜 ウイスキー初心者におすすめ。 特徴は、ライトボディで雑味が少なく、すっきりとした味わい。 そしてシトラスフルーツやトロピカルフルーツ、キャラメルなどを想起させることもある華やかな香り。 アイリッシュウイスキーは大きく4種類に分類することができます。 【ポットスチルウイスキー】 アイリッシュウイスキーにしか存在しないウイスキーで、大麦素材に加えて未発芽の大麦やオート麦などを混合。単式蒸留機（ポットスチル）で一般的には3回蒸留。 【ブレンデッドウイスキー】 モルトの原酒やポットスチル原酒、グレーンの原酒をブレンドしたもの。 【モルトウイスキー】 大麦麦芽100％使用。単式蒸留機で2〜3回蒸留。「シングル」と付くと、ひとつの蒸留所で、原料からフィニッシングまで、すべての工程が行われたものを指します。 【グレーンウイスキー】 トウモロコシなど、様々な穀物を使用。連続式蒸留機を使用。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。 1本で3杯は作れます。 キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。 ※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。 また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。 ※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

マッカラン1991はバーボンバレルの31年熟成で、弊社スタッフが2021年にモリソン スコッチウイスキー ディスティラーズへ赴き、選び抜いた一樽です。 色は輝きのあるゴールド。香りはバニラクレープ、ドライパイナップル、白ブドウ。奥に蜜蝋やプラムが感じられます。口に含むとなめらかで柔らかな甘みが広がります。黄桃やパイナップルの入ったバニラクリームの味わいにトーストしたオークやタンニンを感じる紅茶が混ざり合い、フィニッシュにハチミツの柔らかな甘味が広がり長い余韻が続きます。31年という長い熟成期間を経たマッカランだけが持つ、奥行きと気品を感じる味わいがご堪能いただけます。 モリソン スコッチウイスキー ディスティラーズは、ラベルに蒸溜所名“MACALLAN”が明記できる数少ないボトラーです。今回のシングルカスクは、マッカランのボトラーズリリースが減少の一途をたどるなか、同社の優れた調達力を象徴するボトリングとなっています。 入手困難なマッカランの貴重なシングルカスク。しかも30年オーバーという珠玉の逸品。この一期一会の出会いをぜひお見逃しなく。 ★モリソン　スコッチウイスキー　ディスティラーズ 元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデントボトラーです。 セレブレーション オブ ザ カスクは、前身であるモリソン＆マッカイの時代から親しまれてきた同社のプレミアムレンジで、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。 アルコール度数：47.7％ 容量：700ml スペイサイド ボトラーズブランド

ロンドンに本社を置く製造元のグレンターナー・ブレンディング社は蒸留所を持たず、ブレンディング工場をグラスゴーに持っています。スコットランド各地の約100ヶ所の蒸留所からモルトを契約購入し、ブレンディング工場でヴァッティングし「深みのある味わいと爽快な香味を融合させる」という独自のテイストを追及しています。 アルコール度数：40％ 容量：100ml スペイサイドモルト −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。 1本で3杯は作れます。 キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。 ※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。 また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。 ※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

2013年設立、看板ブランドである「オールド・モルト・カスク（OMC）」シリーズが有名で、アイラ島9番目の「アードナッホー蒸留所」オーナーでもある「ハンターレイン（以下HL）」社。 近年は、アイラシングルモルト「スカラバス」と魅力的なブレンデッドモルト「ジャーニー・シリーズ」が人気沸騰中で、何かと話題が尽きることはございません。 とは言え、HL社というとモルト愛好家から絶大なる支持を得続けているのは、やはりフラッグシップのOMCシリーズ。 香り：キャラメル、ハニー、パイナップル、とびきり甘いオーク 味わい：モルティ、フルーティ、フローラルの心地良いニュアンスにピッタリ フィニッシュ：満足感があり、オレンジやキャラメルを長く感じる アルコール度数：50％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

ザ・イングリッシュウイスキー2015ラムカスクは、ラムカスクで熟成したノンピートタイプのシングルモルトで、2015年11月蒸溜の原酒をスモールバッチでボトリングした6年熟成です。世界へ2,100本のリリースで、日本へは300本の入荷です。 香りは青リンゴ、バニラ、クリーム、ファッジのアロマが広がり、ゆっくりとナッツへと変化します。味わいはショウガの温かみを感じる柔らかな甘味から徐々にラムレーズンのたっぷり混ざったアイスクリームの味わいへと変化して行きます。ラムカスクのキャラクターが輝く味わいは、これから迎える初夏の季節におすすめです。　 ザ・イングリッシュウイスキーはイングランド東部ノーフォークに創業したセント・ジョージズ蒸溜所でつくられるシングルモルトウイスキーです。この蒸溜所は2006年にチャールズ国王（当時は皇太子）により公式にオープンし、現在も国王所有の樽が熟成されています。使用している大麦は蒸溜所から30マイルのサンドリンガム産で、このサンドリンガムには1862年から4代続く王室の私邸があり、王室と何かと縁の深い蒸溜所といえます。 アルコール度数：46％ 容量：700ml イングリッシュ・ウイスキー

「レッドカスクカンパニー」は数々のサンプルをテイスティングしたなかから、最高の品質に達しているものを選び出しボトリングしており、加えてそのすべてがダークカラーのシェリー樽熟成かフィニッシュでノンチルフィルター＆ナチュラルカラーという、まさに同社のプレミアムレンジのシリーズです。もちろん同社のテイスティングチームが慎重にそして丹念に選び出した逸品です。 香りはオーキー、ヨード、香ばしいスモーク、カカオ、ボディはスモーク＆カカオビター、リッチ、フィニッシュはホットでスモークとビターが続く。 アルコール度数：57.8％ 容量：700ml アイラモルト ボトラーズブランド

今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社から「レッドカスクカンパニー」シリーズの新ボトリングを5種類ご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとも言える「レッドカスクカンパニー」から、最新のボトリング5種類を日本の皆様にご紹介致します。 このシリーズ「レッドカスクカンパニー」は数々のサンプルをテイスティングしたなかから、最高の品質に達しているものを選び出しボトリングしており、加えてそのすべてがダークカラーのシェリー樽熟成かフィニッシュでノンチルフィルター＆ナチュラルカラーという、まさに同社のプレミアムレンジのシリーズです。もちろん同社のテイスティングチームが慎重にそして丹念に選び出した逸品です。 オーナーであるルイス・スチュワート氏は、もともとはウイスキーのコレクターで、その趣味が高じてグローバルウイスキー社を立ち上げ、事業をスタートさせました。 色はダークカラー、香りはカフェオレ、トフィー、キャラメルポップコーン、ボディはミルキーなカフェオレ、カカオビター、フィニッシュはシナモン＆甘いスパイスがソフトで綺麗に続く。 アルコール度数：42％ 容量：700ml シングルグレーンウイスキー ボトラーズブランド

キャンベルタウンはかつては「世界のウイスキーの首都」と呼ばれ、竹鶴政孝も留学に訪れました。このグレンスコシアは2014年のオーナー変更後に酒質が大きく改善。 このキャンベルタウンハーバーは100％ファーストフィルのバーボン樽原酒を使用。ノンエイジのシングルモルトです。特有の潮の香りにくわえてラベンダーやバニラのフローラルなアロマ。味わいはフルーティでカスタードのような甘み。ピートの余韻は海を連想させます。 アルコール度数：40％ 産地：キャンベルタウン 〜キャンベルタウンモルト〜 味わい的にも地理的にもアイラモルトとハイランドモルトの中間的な特徴を持ち、少々の塩気と甘みが入り混じる独特の味わいになる傾向があります。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。 1本で3杯は作れます。 キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。 ※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。 また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。 ※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

ジュラ カスク エディションは、土地と精神のつながりを祝うシリーズで、厳選されたスパニッシュシェリー樽の独特な地域の風味をジュラのモルトにもたらしています。このユニークなウィンター エディションは、カスクフィニッシュの世界をこれまで以上に革新的な方法で追求しています。これはリッチで贅沢なシングルモルトであり、特別な瞬間のための特別なウイスキーです。 アルコール度数：40％ 容量：700ml アイランズモルト

ホワイトヘザーは見つけると幸運をもたらしてくれるという「白いヘザー（の花）」の名を冠したブレンデッドウイスキーです。元々は1980年代まで存在していたブランドで、グレンアラヒー蒸溜所のマスターブレンダー、ビリー・ウォーカーにより、より複雑な味わいを持つブレンデッドウイスキーとして生まれ変わりました。 ホワイトヘザー15年 12年熟成のグレーン原酒とハイランド、スペイサイド、アイラの3つの地域のモルトウイスキー原酒（グレンアラヒーを含む）をブレンド後、さらにペドロヒメネスシェリーパンチョン、オロロソシェリーパンチョン、アメリカンヴァージンオーク樽で3年追熟し、それらをブレンドしてつくられた15年熟成のブレンデットウイスキーです。 モルトウイスキーの含有率が47％と一般的なブレンデッドウイスキーに比べて高く、追熟により味わいに複雑さがさらに加わりました。ヘザーハニーやバタースコッチをメインにピートスモーク、フルーツ、スパイスが調和した奥行きのある味わいがお楽しみいただけます。 インターナショナル・ワールド・スピリッツ・コンペティション(IWSC)2022にてゴールドを受賞。 アルコール度数：46％ 容量：700ml ブレンデッドウイスキー

ザ・グレンリベット12年は、アメリカン・オークやヨーロピアン・オークなどの樽で熟成されます。アメリカン・オークで熟成するとバニラ風味が醸し出され、ウイスキーは明らかにスムースになります。 ザ・グレンリベットのマザーウォーターであるジョージーの湧水から得られるミネラル分豊富な水により、ザ・グレンリベット12年を特徴づけるフレーバーを形成するマッシングと発酵の工程で、最高の結果が保証されます。 ＜特徴＞ 非常にスムースな口当たりで、スコッチの入門に最適。色: あざやかで明るい金色。 香り: トロピカルフルーツや花の香り、夏の草原を想わせる香りがエレガントに調和。 味わい: ザ・グレンリベット特有のバニラ、はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味。 フィニッシュ: 柔らかく滑らかな余韻。 アルコール度数：40％ 容量：100ml スペイサイドモルト −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。 1本で3杯は作れます。 キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。 ※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。 また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。 ※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

グレンスペイ2012 バニュルスカスクフィニッシュはホグスヘッドで熟成後、フランスの酒精強化ワイン「バニュルス」の樽で1年以上フィニッシュした10年熟成で、カスクストレングスボトリングです。ダークチョコレートやいちじく、ストロベリー、ヘーゼルナッツの風味がバランスよく広がります。 レディ オブ ザ グレンは元銀行員であったグレゴール・ハンナがスコットランドのファイフに2012年に設立した新進気鋭のインディペンデントボトラー「ハンナ ウイスキー マーチャンツ」のブランドです。 このブランド名はグレゴールが好きなスコットランドの物語「ザ グリーン レディ」に登場するヒロインのキャラクターに由来します。 また、ウイスキーマガジンの「アイコン オブ ウイスキー スコットランド2022」にて『インディペンデントボトラー オブ ザ イヤー』に輝きました。 アルコール度数：58.4％ 容量：700ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

日本市場向けに年1回リリースされるシングルカスクシリーズ「ザ・ファミリーリザーヴ 」。 今年のリリースは、1900年代から2000年代への大きな移り変わりを祝して、12月31日と1月1日、 特別にごく少量蒸留・樽詰めした2種類の“ミレニアムカスク”。 グレンファークラスの魅力が詰まった味わいをお楽しみください。 アルコール度数：56.5％ 容量：700ml スペイサイドモルト

スカイ島で190年ぶり2番目に建設された「トラベイグ蒸溜所」所有するオランダのボトラーズ会社「モスバーンディスティラーズ」のウイスキー。 モルトウイスキーをアメリカンオーク樽で熟成させ、その後モスバーンのオリジナル樽で再熟成させました。 豊かな甘さとフルーツのアクセント、深みのあるバニラ香が楽しめます。 アルコール度数：46％ 容量：700ml ブレンデッドモルトウイスキー

今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社から「レッドカスクカンパニー」シリーズの新ボトリングを5種類ご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとも言える「レッドカスクカンパニー」から、最新のボトリング5種類を日本の皆様にご紹介致します。 このシリーズ「レッドカスクカンパニー」は数々のサンプルをテイスティングしたなかから、最高の品質に達しているものを選び出しボトリングしており、加えてそのすべてがダークカラーのシェリー樽熟成かフィニッシュでノンチルフィルター＆ナチュラルカラーという、まさに同社のプレミアムレンジのシリーズです。もちろん同社のテイスティングチームが慎重にそして丹念に選び出した逸品です。 オーナーであるルイス・スチュワート氏は、もともとはウイスキーのコレクターで、その趣味が高じてグローバルウイスキー社を立ち上げ、事業をスタートさせました。 色はダークカラー、香りはオーキー、レザー、香ばしいナッツ、奥にチョコマスカット、ボディはリッチで、レザー、ライトなスモーク＆スパイス、シナモン、フィニッシュはホットなスパイスが心地よく続く。 アルコール度数：53.9％ 容量：700ml ハイランドモルト ボトラーズブランド

ブラックボトルシリーズの限定品。 アンデスオークを追加熟成させたスイートでスパイシーな味わいが特徴。 アルコール度数：46.3％ 容量：700ml ブレンデッド　スコッチ・ウィスキー

「レイクス蒸留所」は2014年イギリス北西部湖水地方に誕生した蒸留所です。ユネスコ世界遺産レイク・ディストリクト・ナショナルパークとヨーロッパで最も水流の速いダーウェント川の純粋な水と美しい自然環境に恵まれた蒸留所です。 「THE ONE PORT CASK FINISHED　 ザ・ワン ポートカスクフィニッシュ」 その名の通り唯一無二のブレンデッドウイスキー。 ウイスキーメーカーの熟成の技と、カスクシーズニングがもたらすフレーバーのバラエティ、奥行きや複雑さを堪能できる高級ブレンデッドウイスキーです。レイクスのシングルモルトと、選び抜かれたスペイサイド、アイラのスコッチグレーンとモルトウイスキーを使用した唯一無二のウイスキーです。 ダヴァル・ガンジーが自ら選び抜いたファーストフィルのトゥニーポートカスクで1年間熟成。 熟したチェリーとプラムの香りにナツメグとブラックペッパーのほのかなフレーバーが重なるスモーキーなフルボディテイストで、柔らかな余韻が長く残ります。 オーク樽由来のナチュラルカラーで、ノンチルフィルタードによる豊かな口当たりと芳醇な香味が広がります。 香り ：核果、チェリー、完熟プラム、かすかなスパイス、ウッドスモークの香り 味わい : 熟したチェリーとプラムの香り、ほのかなナツメグとブラックペッパーのフレーバーが重なるスモーキーな味わい 余韻 : 柔らかで長く残る余韻、チェリーとプラムの香るスモーキーなフィニッシュ アルコール度数：46.6％ 容量：50ml ブレンデッドウイスキー

オクトモアはブルイックラディ蒸溜所でのヘビーピート麦芽を使用してつくられる世界一ピーティなシングルモルトで、圧倒的なピートスモークがありながらも多様なフレーバーのため「ベルベット手袋の中の鉄拳」と形容されます。 熟成されたらオクトモアはどのように変化するのか、多くのモルトファンの間で話題になっていたことと思いますが、遂にその進化を確かめるチャンスがやってきました。 ウイスキーの常識を覆す奇抜でスタイリッシュなパーケージは棚で目を引くこと請け合いです。 圧倒的な個性を持つ大人になったアイラの怪物が降臨します。 アルコール度数：57.3％ 産地：アイラ 〜アイラモルト〜 シングルモルトを覚える上ではアイラ島で作られるシングルモルトは欠かせません。 「潮っぽい香り」「スモーキー」「薬品のようなヨード臭」と例えられるように、他に類を見ないとても個性的な味わいで、好き嫌いは分かれますが熱狂的なファンが多いのが特徴です。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 100mlは少ないと感じられるかもしれませんが、通常お店でハイボールを頼んだら30mlのウイスキーを100mlほどの炭酸水で割ったものがグラス1杯分です。 1本で3杯は作れます。 キャップをしておけば、ウイスキーの味が悪くなることはありませんので、いつでもお好きな時に、お好きなウイスキーを楽しむことができます。 ※100mlボトルはひとつひとつ手作業で洗浄し、自然乾燥しています。 また、ラベルは剥がしやすいものを使用しておりますので、空になったボトルを再利用しやすくなっています。 ※パラフィルムでキャップと瓶を密閉し、輸送に耐えられる強度を保持しています。

今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社から日本初登場となるシリーズ、「レッドカスクカンパニー」をご案内致します。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の看板シリーズとも言える「レッドカスクカンパニー」から、ブルイックラディ2005　15年熟成を日本の皆様にご紹介致します。　 このシリーズ「レッドカスクカンパニー」は数々のサンプルをテイスティングしたなかから、最高の品質に達しているものを選び出しボトリングしており、加えてそのすべてがダークカラーのシェリー樽熟成でノンチルフィルター＆ナチュラルカラーという、まさに同社のプレミアムレンジのシリーズです。もちろん同社のテイスティングチームが慎重にそして丹念に選び出した逸品です。テイスティングしましたので、以下に記載のテイスティングノートをご参照ください。 テイスティングノート　 香りはクラシックシェリー！重厚でレーズン、プルーン、カカオビター＆キャラメル、ボディは上品な甘いサルファー、カヌレ、レーズン＆チョコレート、葉巻、フィニッシュはカカオビターが長く続く。 アルコール度数：63.1％ 容量：700ml アイラモルト ボトラーズブランド

リンドーズ・アビー蒸溜所とは スコッチウイスキーに関する最古の記録は1494年、当時のスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸留酒（アクアヴィテ）の製造を修道士ジョン・コーに命じたというもの。この時の蒸留が行われたのがリンドーズ修道院と言われており、土地のオーナーのドリュー・マッケンジー・スミス氏は考古学的調査で蒸留器の跡を確認した後、2017年にウイスキー蒸溜所を設立しました。 設立には故ジム・スワン博士が深く関わっており、初留1基と再留2基を組み合わせた蒸留システムやSTR樽での熟成など、世界の蒸溜所コンサルティングで培った技術をつぎ込みました。発酵は96〜114時間と非常に長く、もろみからトロピカルなフレーバーを引き出しています。再留器を2基とすることで、銅とのコンタクトが増大し、オフフレーバーを除去していますが、一方で、ラインアームを下に向けることで重厚な酒質を得ることに成功しています。 日本市場向けシングルカスク。ワインの熟成に使われていた樽をクーパレッジでSTR処理し、さらにアモンティリャードシェリーでシーズニングを行った樽を使用。224Lのバリックサイズ。熟成期間は3年8ヶ月です。 香りは芳醇なドライフルーツ、キャラメル、トフィー、熟したバナナ、ナッツやマジパン、ダークチョコレート。非常にバランスの良い味わいで、デーツ、蜂蜜、キャラメル、アーモンド、シナモンスパイス。かすかに葉巻の灰のニュアンス。口当たりは絹のよう。 アルコール度数：60％ 容量：700ml ローランドモルト

バーボン樽で熟成させた2012年蒸溜の原酒を、さらに厳選したヨーロッパ産ワインバリックに移し替えて追熟した10年熟成です。 使用されているワイン樽は、フランスのAOCラングドッグとAOCメドック、イタリアのグラッタマッコとレチョート デッラ ヴァルポリチェッラDOCの合計4種。異なる4種の原酒をヴァッティングすることで、単一のワイン樽では出せない複雑なハーモニーが表現されています。 色はローズゴールド。香りは華やかなフルーツ、ヘザーハニー、ドライレッドベリー、ジンジャー、キャラメルビスケット。続いて軽やかなスパイスが広がります。味わいはプラムシロップ、いちじく、チェリーのシロップ煮、オレンジの心地よい苦味を伴ったコムハニー。フィニッシュにシナモン、ジンジャー、レッドベリーがほんのりと感じられます。 何層にも重なる赤い果実と穏やかなスパイス、そしてシトラスが奏でる個性豊かな飲み心地をぜひこの機会にお楽しみください。 グレンアラヒー蒸溜所はアベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。 シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017 年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。 色：ローズゴールド 香り：フルーツ、ヘザーハニー、ドライレッドベリー、ジンジャー、キャラメルビスケット、スパイス 味：プラムシロップ、いちじく、チェリーのシロップ煮、オレンジ、コムハニー、シナモン、ジンジャー、ベリー アルコール度数：47％ 容量：700ml スペイサイドモルト

ダグラスレインから縁起の良い辰年のドラゴンをモチーフにしたアジア限定エディション、XOP2種、OP1種が限定入荷となりました。 各アイテムに共通して使用されているドラゴンのイラストは、台湾のデザイナーでありタトゥアーティストでもあるMilkabean氏とのコラボレーション。Milkabean氏は若くして絵画の道へ進み、伝統デザインでキャリアをスタートさせ豊富な経験を積んだ後、タトゥアーティストとして15年間活躍しています。 中国の古代思想に由来する十二支×五行説（木、火、土、金、水の5つの要素）にちなみ、五行の要素をあしらったラベルとなっています。 2024年は“Wood Dragon”、日本で言うと甲辰（きのえたつ）となります。 ピートをまとった大麦のニュアンスが湿った土と海藻のノートへと変わり、バターペストリーやシロップの甘さとバランスをとる アルコール度数：40.2％ 容量：700ml アイラモルト ボトラーズブランド

ピーテッド大麦麦芽を使用したトマーティ ン原酒を、ファーストフィルのバーボン樽の みで熟成。原酒由来の甘みにバーボン樽 特有のトロピカルな要素が加わった重層 的な香りと味わいに、ピーテッド麦芽によ るかすかなスモークが絶妙なスパイスとし て効いています。ノンチルフィルタード。 生産本数は限定で全世界6,000本。 限定600本。 アルコール度数：46％ 容量：700ml ハイランドモルト

アイラ島で操業している7つの蒸留所 （ブナハーブン・カリラ・アードベグ・ラガヴーリン・ラフロイグ・ボウモア・ブリックラディ） の原酒とグレーンで造られたピーティーでフル・フレーヴァーなブレンデッド。 アルコール度数：40％ 容量：700ml ブレンデッド　スコッチ・ウィスキー

兎年を迎えたHittenNekoは、世界に幸運が訪れる事を願い、兎の小籠包を用意しました。 この特別な料理のために、彼は黒い丘（ゲール語でノックドゥー）に囲まれた森や谷から必要なものを取り揃えました。 このノックドゥーは、非常に珍しいピーテッドタイプになります。 リフィルシェリーカスクの中で熟成し、大地と森の自然の香りや味わいを感じる事が出来ます。 この3年間、パンデミックスにより止まっていた世界の時が、 兎年である今年から改めて動きだし、皆で新たに立ち上がる事をHittenNekoは願っています。 テイスティングノート ・Nose:蒸した苔と草、ピーティー、アーシー、レザー、トロピカルフルーツ、キンカン、ネクター、バニラ、ナッティー、ベーコン、ホワイトペッパー ・Palate:トロピカルフルーツ、ローストナッツ、ココア、ウッディ、スパイシー、ほのかにピーティー ・Finish:スモーキー、スパイシー、ミネラル、モカ、灰っぽさ アルコール度数：57.6％ 容量：200ml スペイサイドモルト ボトラーズブランド

バランタイン社の前身は1827年にジョージ・バランタインがエジンバラで創業した食料品店。 同社のモルト蒸留所はオークニー島のスキャパからハイランド地方のグレンドロナック、 スペイサイドのミルトンダフやグレンバーギー、トーモア、さらにアイラ島のラフロイグなど 全部で9ヶ所にのぼる。 17年は重厚な香り、力強い口当たり、豊かなふくらみ、まろやかな味わいが身上。 (世界の名酒辞典より) アルコール度数：40％ 容量：700ml ブレンデッド・ウイスキー

ザ・グレンリベット15年の独特の特徴は精選された熟成の結果です。 フレンチ・オークで熟成する時間を限定し、最後の仕上がりが強くなりすぎないようにしています。 ザ・グレンリベットは、ウイスキーの製造工程に初めてフレンチ・オークを使用した蒸留所の1つです。この技法は、その後、他の多くの蒸留所に影響を与えました。フランスのドルドーニュ地方で伐採されるリムザン・オークは、高級なワインやコニャックを熟成する際に、よく使われています。ザ・グレンリベットの場合、リムザン・オークの割合が低いため、ニュー・スピリッツ(熟成中の原酒)が木の中に深く浸透し、このウイスキーに独特の香ばしさを与えています。フレンチ・オークはウイスキーの強さを増加させ、その結果、よりリッチでクリーミーな仕上がりを実現します。 【テイスティングコメント】 香り：西洋杉と、柑橘類を感じさせる強く甘い香りの美しいバランス。 味わい：熟したマンゴーのフルーティーな風味とシナモンや白胡椒のスパイシーな味わいが相互作用により見事に調和。 フィニッシュ：長くクリーミーな余韻。 アルコール度数：40％ 容量：700ml スペイサイドモルト

香りは最初グリーンアップルとバニラクリーム、アップルとフルーツが幾重にも重なり、酸味の効いたリンゴのスライスにアップルパイとアップルソース、とてもフレッシュでバランスが良く、後から干しブドウとドライアプリコット、塩気が湧き上がり、レモンの皮と皮入りオレンジママレード。味はアップルにアプリコット、大麦砂糖に洋梨キャンディ、レモンシャーベットの甘みにスミレとスパイシーなショートブレッド、奥にママレード、ワックスで磨いたオーク材とベーキングスパイスにかすかなハチミツ。フィニッシュはクリスピーなクラッカー＆ハチミツ、甘いリコリスとバター＆アップルジャムのトースト。 アルコール度数：56.7％ 容量：700ml アイランズモルト ボトラーズブランド

香りは最初グリーンアップルとバニラクリーム、アップルとフルーツが幾重にも重なり、酸味の効いたリンゴのスライスにアップルパイとアップルソース、とてもフレッシュでバランスが良く、後から干しブドウとドライアプリコット、塩気が湧き上がり、レモンの皮と皮入りオレンジママレード。味はアップルにアプリコット、大麦砂糖に洋梨キャンディ、レモンシャーベットの甘みにスミレとスパイシーなショートブレッド、奥にママレード、ワックスで磨いたオーク材とベーキングスパイスにかすかなハチミツ。フィニッシュはクリスピーなクラッカー＆ハチミツ、甘いリコリスとバター＆アップルジャムのトースト。 アルコール度数：56.7％ 容量：700ml アイランズモルト ボトラーズブランド