通常の「手すき濾過 小野屋」でも美味しいのに、さらに全麹にて仕込まれた「全麹 小野屋」は、湧き上がるような麦の存在感を感じられます。
また、その「全麹 小野屋」を三年の月日をかけて熟成させています。
芳醇かつ、円やかな絶品麦焼酎「小野屋」をご堪能下さい。
手掬き濾過 本格麦焼酎 小野屋 小野酒造株式会社 生産者名： 小野酒造株式会社 所在地：大分県大分郡庄内町 造り手： 小野 弘路 氏 小野 昌利 氏 小野 宗之 氏 原材料：麦（大分県産ハダカ麦） 蒸留方法：常圧 アルコール分：25％ 麹：麦麹（河内菌白麹） 社長 小野 弘路 氏 本格麦焼酎 小野屋 1800ml 小野屋は、大分県産ハダカ麦を100％使用した本格麦焼酎です。
一番の特徴は、その濾過方法にあります。
蒸留した原酒を冷やした後、醸造担当の小野昌利氏が、原酒の上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくい、布でこす”手掬き濾過（てすきろか）”を行います。
通常の濾過では、原料の旨みの多くが一緒に取り除かれてしまいますが、手掬き濾過を行うことにより、原料であるハダカ麦の香ばしい香りと、まろやかで濃厚な味わいがしっかりと残ります。
裸麦は六条大麦の一種で、お米の籾にあたる、表皮部分がはがれやすいため、このように呼ばれています。
裸麦は、普通の麦に比べ一回り小さく、収穫量も限られていますが、焼酎に、香ばしい香りと、濃厚な味わいを与えるため、小野屋にはこの麦が使われております。
3,801 ～
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通常の「手すき濾過 小野屋」でも美味しいのに、さらに全麹にて仕込まれた「全麹 小野屋」は、湧き上がるような麦の存在感を感じられます。
また、その「全麹 小野屋」を三年の月日をかけて熟成させています。
芳醇かつ、円やかな絶品麦焼酎「小野屋」をご堪能下さい。
手掬き濾過 本格麦焼酎 小野屋 小野酒造株式会社 生産者名： 小野酒造株式会社 所在地：大分県大分郡庄内町 造り手： 小野 弘路 氏 小野 昌利 氏 小野 宗之 氏 原材料：麦（大分県産ハダカ麦） 蒸留方法：常圧 アルコール分：25％ 麹：麦麹（河内菌白麹） 社長 小野 弘路 氏 本格麦焼酎 小野屋 1800ml 小野屋は、大分県産ハダカ麦を100％使用した本格麦焼酎です。
一番の特徴は、その濾過方法にあります。
蒸留した原酒を冷やした後、醸造担当の小野昌利氏が、原酒の上澄みに浮く油を丹念にひしゃくですくい、布でこす”手掬き濾過（てすきろか）”を行います。
通常の濾過では、原料の旨みの多くが一緒に取り除かれてしまいますが、手掬き濾過を行うことにより、原料であるハダカ麦の香ばしい香りと、まろやかで濃厚な味わいがしっかりと残ります。
裸麦は六条大麦の一種で、お米の籾にあたる、表皮部分がはがれやすいため、このように呼ばれています。
裸麦は、普通の麦に比べ一回り小さく、収穫量も限られていますが、焼酎に、香ばしい香りと、濃厚な味わいを与えるため、小野屋にはこの麦が使われております。
19,000 ～
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通常の「手すき濾過 小野屋」でも美味しいのに、さらに全麹にて仕込まれた「全麹 小野屋」は、湧き上がるような麦の存在感を感じられます。
また、その「全麹 小野屋」を三年の月日をかけて熟成させています。
芳醇かつ、円やかな絶品麦焼酎「小野屋」をご堪能下さい。
https://image.rakuten.co.jp/sake-gets/cabinet/00142635/makori/
4,750 ～
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四ッ谷酒造はだか麦を100％の麦焼酎 兼八 1800ml 味わいの特徴 1919年創業以来、代々受け継がれてきた伝統の技で、麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。
製造元 四ッ谷酒造（有） 産地 [大分県] 種別 麦焼酎 主要原料米 はだか麦・はだか麦麹 精麦歩合65% アルコール度数25% 容量1800ml創業以来伝承された技を基本に 「創造と挑戦」で、焼酎造りを続ける 四ッ谷酒造 四ッ谷酒造有限会社 四ッ谷酒造は、九州北部宇佐八幡のお膝元、周防灘を望む大分県宇佐市に位置し、四ッ谷兼八により大正八年（1919年）に四ッ谷酒造場として創業しました。
当時、四ッ谷兼八は魚市場を経営していて、九州各地に商いを広げ、その際各地で口にした焼酎の旨さが忘れられず、自らの手で旨い焼酎造りを目指したと伝聞しています。
■蔵への思い 時の流れと共に食生活が変化し、味覚も変わる。
その時々での流行もある。
しかし、人は、はじめて食すのにどこか「懐かしさ」を感じる普遍的な味覚・嗅覚を本能的に有すると思います。
四ッ谷酒造が追い求めるものは、そんな普遍的な旨い焼酎造りへのこだわり。
創業以来伝承された技を基本に「創造と挑戦」で、焼酎造りを続けて行きたいと思います。
麦一粒一粒を大事にし、自家製常圧蒸留器を用いての蒸留、過度な精製を行わない、そんなこだわりが決して主流ではない焼酎を生み出すのです。
63,000 ～
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【限定酒】井上酒造 長期貯蔵麦焼酎りさいたる 30°720ml 味わいの特徴 天領日田の状流水と厳選された麦を原料とした本格麦焼酎です。
三年間木製を容器に貯蔵した原酒を贅沢に使用しました。
ほのかに感じるやさしい香り、上品な旨味とまろやかな味わいが特徴です。
製造元 井上酒造 産地 [大分県] 種別 長期麦焼酎 主要原料名 麦、麦麹 アルコール度数30% 容量720ml
35,760 ～
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【限定酒】井上酒造 麦焼酎 常圧粗濾過 りさいたる 独奏会 27°720ml 味わいの特徴 香ばしい焙煎香に包まれる抱擁感と、ホロ苦さがまろやかに響きコクのある辛口が甘みに重なる濃厚なタイプ。
先鋭な香ばしい辛苦甘さを記憶へと導く逸品。
本来、本格焼酎がもつ旨味成分を残すために、粗濾過にいたしました。
当然、イオン交換などはしていません。
その為、淡くにごっていますが、甘味成分の「焼酎の華」と呼ばれる、美味しい源なのです。
製造元 （株）井上酒造 産地 [大分県] 種別 麦焼酎 主要原料名 麦、麦麹 アルコール度数27% 容量720ml
22,680 ～
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【限定酒】井上酒造 長期貯蔵麦焼酎りさいたる 30°720ml 味わいの特徴 天領日田の状流水と厳選された麦を原料とした本格麦焼酎です。
三年間木製を容器に貯蔵した原酒を贅沢に使用しました。
ほのかに感じるやさしい香り、上品な旨味とまろやかな味わいが特徴です。
製造元 井上酒造 産地 [大分県] 種別 長期麦焼酎 主要原料名 麦、麦麹 アルコール度数30% 容量720ml
17,880 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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