詳細 蔵元 株式会社新澤醸造店 蔵元所在地 宮城県大崎市三本木北町63 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 宮城県産ササニシキ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 1.2 酵母 宮城酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 ふわりとメロンを思わせる心地よい香味が広がり、爽やかな酸味と米の旨みが余韻を残します。
美味しいお料理と共に冷たく冷やしてお召し上がりください。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 株式会社みいの寿 蔵元所在地 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 糸島産穀良都100％ 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 酵母無添加 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 山廃純米 幻の米「穀良都」をわずか12粒の種籾から復活させ、酵母無添加・山廃造りで純米酒を醸しました。
毎年変わる自然な発酵による酸味や甘みを楽しむことができる、食中酒にぴったりの純米酒です。
※ラベルの年号はお米の採れた年の年号です。
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詳細 蔵元 平孝酒造 蔵元所在地 宮城県石巻市清水町一丁目5-3 アルコール分 16.5％ 内容量 1800ml 原料米 米（国産） 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +11 酸度 1.7 アミノ酸度 1.4 グルコース濃度 1.0 酵母 保管方法 冷暗所 備考 米の味を十二分に引き出した造りで、米由来の甘みも確かに感じれます。
酸が全体を引き締め、飲み口もスッキリしているので、魚料理ともよく合います。
燗にもよく合い、米の旨みや甘みがより味わえます。
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詳細 蔵元 牧野酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 非公開 精米歩合 90％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 低精白米＝タンパク質、培養酵母無添加生もと＝野生のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
野性味あふれるボディ。
キレています。
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詳細 蔵元 株式会社九重雑賀 蔵元所在地 和歌山県紀の川市桃山町元142番地1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：山田錦、掛米：五百万石 精米歩合 65％ 火入 火入れ 日本酒度 +10 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 年間1000本限定 穏やかな香りと柔らかい飲み口。
口に広がる酸味が特徴で、シャープでキレのある辛口酒。
お料理と合わせることで、お料理とお酒が引き立つようなお酒です。
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詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 麹米：50％、掛米：60％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過原酒 モダンシリーズの火入れの山田錦。
往年の仙禽の味わいである『あまずっぱい』が味わいの主たる構成。
香りは華やか、味わいジューシーなために総体的に個性を主張する酒質。
リンゴ酸が主体のため、温度帯は冷やして、西洋料理や肉料理との相性が良い。
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詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 麹米：山田錦、掛米：西都の雫 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +9.0 酸度 2.0 酵母 保管方法 冷暗所にて保管 備考 活性炭素を使った濾過をしておりませんので、お酒本来の自然な色をとどめております。
夏辛口純米は、切れ味はシャープでも口あたりは柔らかく、仄かな旨みを感じながらスルスルと飲めてしまう“辛く感じさせない辛口”です。
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詳細 蔵元 金光酒造合資会社 蔵元所在地 広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 八反錦100％ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +7.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 酵母 備考 広島淡麗吟醸の代表「八反錦」を使用。
夏の限定酒。
暑い夏でも純米酒！ スッキリ爽やかに仕上げました。
口に含んだ瞬間は柔らかさを感じるので「辛口？」と思いますが、後味のキレで辛口を感じていただける仕上がりです。
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詳細 蔵元 酔鯨酒造株式会社 蔵元所在地 高知県高知市長浜566-1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 酒造用一般米 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 +6.5 酸度 1.7 アミノ酸度 1.35 酵母 熊本酵母（KA-1） 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考   毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。
素材の良さを引き出す為に精米歩合は55％まで磨きました。
香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。
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詳細 蔵元 秋鹿酒造有限会社 蔵元所在地 大阪府豊能郡能勢町倉垣1007 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 自営田無農薬 循環農法 雄町100％ 精米歩合 70％ 火入 生酒 日本酒度 -9 酸度 3.5 アミノ酸度 1.2 酵母 協会28号酵母 保管方法 要冷蔵 備考 槽搾直汲 生酒 多酸酵母（協会28号酵母）は、リンゴ酸が全部の有機酸の80%を占め発酵力が強く華やかな香りが特徴です。
酸味があり、甘ずっぱさと爽やかさを感じる軽快な一本です。
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詳細 蔵元 株式会社せんきん 蔵元所在地 栃木県さくら市馬場106 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 100％ 精米歩合 麹米：50％、掛米：60％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 きょうかい901 保管方法 要冷蔵 備考 無ろ過原酒 モダンシリーズの火入れの山田錦。
往年の仙禽の味わいである『あまずっぱい』が味わいの主たる構成。
香りは華やか、味わいジューシーなために総体的に個性を主張する酒質。
リンゴ酸が主体のため、温度帯は冷やして、西洋料理や肉料理との相性が良い。
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詳細 蔵元 三輪酒造株式会社 蔵元所在地 広島県神石郡神石高原町油木乙1930番地 アルコール分 16?17％ 内容量 1800ml 原料米 千本錦100％ 精米歩合 60％ 日本酒度 +3.5 酸度 1.4 酵母 KA1-25 保管方法 要冷蔵 備考 香りは控えめでありながら、千本錦の柔らかい膨らみと適度な酸を感じられる、キレの良いお酒です。
肉料理や、濃い味付けのお料理とも相性が良いです。
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詳細 蔵元 浅間酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県吾妻郡長野原町長野原1392-10 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 長野県東御本市八重原産 ひとごこち 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 冷蔵推奨 備考 夏季限定 「浅間山 夏純」は浅間山に訪れる初夏の景色を表現しました。
原料米は雑味が少なく清らかな味わいを醸し出す長野県東御本市八重原産「ひとごこち」を使用。
軽やかで様々な食事に合う美しい味わいで、夏の様々な飲食シーンに寄り添います。
涼やかな風が山麓を吹き抜け、緑に彩られる浅間山の夏は一年で最も生命力にあふれる季節です。
浅間山麓の鮮やかな夏をお楽しみください。
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詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 17％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 +3.5 酸度 2.0 酵母 協会15号 保管方法 要冷蔵 備考 雁木のベーシックの一つ。
初めて世に出した雁木。
和水（加水）せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。
「ノ壱」はのびやかでしっかり味がのった生命力溢れるお酒です。
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詳細 蔵元 秋鹿酒造有限会社 蔵元所在地 大阪府豊能郡能勢町倉垣1007 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 山田錦100％ 精米歩合 70％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +8 酸度 1.8 アミノ酸度 1.3 酵母 901号 保管方法 要冷蔵 備考 生貯蔵酒 精米歩合70％で米本来の旨味を楽しんで頂ける、純米生貯蔵酒です。
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詳細 蔵元 有限会社有光酒造場 蔵元所在地 高知県安芸市赤野甲38番地1 アルコール分 16％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 80％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 備考 削れば削るほどキレイな酒になることはよく知られていますが、あえて“削らない”ということに挑戦した酒です。
2008年から販売開始しましたが、今では当蔵の代表商品となっています。
「雑味がなくすっきりと辛口の酒」という低精米の常識を覆す仕上がりとなっています。
旨味と酸のバランスが良く、新感覚の食中酒として幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
手造りの行程を経て、醸し出される深みのある香りと味わいを大切にするため、無濾過で瓶詰めをしています。
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おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、お一人様2本限定の注文とさせていただきます。
予めご了承ください。
詳細 蔵元 油長酒造株式会社 蔵元所在地 奈良県御所市1160番地 アルコール分 14％ 内容量 720ml 原料米 奈良県宇陀産 秋津穂 100％ 精米歩合 22％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 7号系酵母 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 無濾過 無加水 生酒 専用化粧箱入り、ピンバッジ付き 風の森のフラッグシップ米、地元奈良県で契約栽培していただいている秋津穂を、22％まで精米。
風の森の7号系酵母と組み合わせる事で、秋津穂の持つ可能性を最大限に引き出しました。
今年よりALPHA2も菩提もとで醸し、乳酸菌の酸味が合わさることで、立体感ある味わいでありながらも軽快な飲み心地を表現しています。
香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香り。
爽やかな酸により透明感と軽快感のある味わいとなっております。
舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻をお楽しみいただけます。
黒い伝統的な和紙を使ったラベルと化粧箱に、風の森のピンバッジを付けた仕様でお届けします。
【風の森ALPHA】 従来の風の森の枠を超え、独創的な技術で日本酒の可能性を追求。
寺院醸造の伝統技法菩提もとと現代技術の融合による風の森の進化型。
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詳細 蔵元 金光酒造合資会社 蔵元所在地 広島県東広島市黒瀬町乃美尾1364-2 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 八反錦100％ 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +7.0 酸度 1.5 アミノ酸度 1.1 酵母 備考 広島淡麗吟醸の代表「八反錦」を使用。
夏の限定酒。
暑い夏でも純米酒！ スッキリ爽やかに仕上げました。
口に含んだ瞬間は柔らかさを感じるので「辛口？」と思いますが、後味のキレで辛口を感じていただける仕上がりです。
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詳細 蔵元 平孝酒造 蔵元所在地 宮城県石巻市清水町一丁目5-3 アルコール分 16?17％ 内容量 720ml 原料米 山田穂 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +3 酸度 1.9 アミノ酸度 ━ 酵母 宮城酵母 保管方法 冷暗所 備考 酒米の王様ともいわれる山田錦の母親「山田穂」を使用した数量限定純米酒です。
口に含むと山田穂のふくよかで優しい口当たりと旨味が広がります。
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詳細 蔵元 瀧自慢酒造株式会社 蔵元所在地 三重県名張市赤目町柏原141 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦、五百万石 精米歩合 60％ 火入 火入れ 日本酒度 +10 酸度 1.4 酵母 MK-1系三重酵母 保管方法 備考 米の旨味と、「辛口純米」のキレの良さは絶品です。
和風のお料理によく合います。
伊勢志摩サミット採用酒。
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詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 17％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 +3.5 酸度 2.0 酵母 協会15号 保管方法 要冷蔵 備考 雁木のベーシックの一つ。
初めて世に出した雁木。
和水（加水）せず、火入せず、濾過せず、搾った酒の持ち味をそのままボトルに詰めました。
「ノ壱」はのびやかでしっかり味がのった生命力溢れるお酒です。
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詳細 蔵元 牧野酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦100％ 精米歩合 80％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
優雅で風格あるボディ。
調和のとれた仕上がり。
キングオブ酒米「山田錦」使用のキングマッチョです。
キレてます。
パストライザーによる火入れをし、ガス感がさわやかです。
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詳細 蔵元 小林酒造株式会社 蔵元所在地 栃木県小山市卒島743-1 アルコール分 16.0?17.0％未満 内容量 1800ml 原料米 国産米 精米歩合 55％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 鳳凰美田シリーズの中でも常に皆様の身近にお届けしたいと考えているお酒です。
お米の甘みをベースとしたキレのある後味、日本酒ならではの四季折々で変化する熟成のタッチなど、お米と麹と水だけで醸し出される純米酒の素晴らしさを感じていただけます。
冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみいただけます。
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詳細 蔵元 八海醸造株式会社 蔵元所在地 新潟県南魚沼市長森1051番地 アルコール分 17％ 内容量 1800ml 原料米 麹米：五百万石、掛米：山田錦、トドロキワセ他 精米歩合 55％ 火入 一回火入れ 日本酒度 +3.0 酸度 1.6 アミノ酸度 1.5 酵母 協会1001、協会1801 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 夏季限定 掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。
長期低温発酵もろみによる、ふくよかで気品のある香りをお楽しみいただける一品に仕上げました。
冷たく冷やしてお召し上がりください。
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詳細 蔵元 八百新酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市今津町3-18-9 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦・西都の雫 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 ━ 酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 要冷蔵 配送方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 瓶内二次発酵による発泡性のにごり酒です。
■爽やかな甘さが持ち味です。
■乾杯のお酒として、食前酒として最適です。
■食中酒としても料理を選びません。
■フルーツとも相性が良く、スィーツとのマリア―ジュを楽しむこともできます。
※発泡性の生酒のため注意書きを確認の上、開栓を行ってください。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 酔鯨酒造株式会社 蔵元所在地 高知県高知市長浜566-1 アルコール分 15% 内容量 1800ml 原料米 酒造用一般米 精米歩合 55％ 火入   日本酒度 +6 酸度 1.6 酵母 酵母：熊本酵母（KA-1） 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 配送方法備考 限定品 仕込む酒米の特性を見極め、精米から醸造まで適切な管理を目指しました。
素材の良さを引き出すために精米歩合は55％まで磨き、搾りの中間部分（中取り）のみを瓶詰めしました。
柑橘系の香り。
素材の旨みとキレの良い味わいが特徴です。
中取りのみを充填しましたので、苦みや渋みが抑えられ、上品な味わいとなっております。
中取りという特性ゆえ大量生産ができない、限定品です。
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詳細 蔵元 牧野酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県高崎市倉渕町権田2625-1 アルコール分 15％ 内容量 1800ml 原料米 雄町100％ 精米歩合 80％ 火入 火入れ 日本酒度 ━ 酸度 ━ アミノ酸度 ━ 酵母 ━ 保管方法 備考 マッチョ雄町の火入れです。
低精白の「赤磐雄町」でマッチョな酒を表現しました。
始まりのマッチョ。
フラッグシップ的商品です。
パストライザーによる火入れをし、旨みのある爽快な辛口。
キレてます。
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ご注文時年齢確認をさせていただいております。

詳細 蔵元 秋鹿酒造有限会社 蔵元所在地 大阪府豊能郡能勢町倉垣1007 アルコール分 15％ 内容量 720ml 原料米 自営田無農薬 循環農法 雄町100％ 精米歩合 70％ 火入 生酒 日本酒度 -9 酸度 3.5 アミノ酸度 1.2 酵母 協会28号酵母 保管方法 要冷蔵 備考 槽搾直汲 生酒 多酸酵母（協会28号酵母）は、リンゴ酸が全部の有機酸の80%を占め発酵力が強く華やかな香りが特徴です。
酸味があり、甘ずっぱさと爽やかさを感じる軽快な一本です。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 天吹酒造合資会社 蔵元所在地 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894 アルコール分 16.5％ 内容量 1800ml 原料米 山田錦（佐賀県産） 精米歩合 60％ 火入 生酒 日本酒度 +3 酸度 1.5 アミノ酸度 1.3 酵母 K1801・K901 保管方法 要冷蔵 備考 状態：本生 舌に乗るしっかりとした旨みが特徴的なお酒。
かといってベタつくことはなく、キレのある爽快なフィニッシュ。
スッと口中へ、フワッとした旨味、グワっとしたのど越し。
芳醇さと飲みやすさを兼ね備えた個性的なお酒です。
チータラや塩辛をつまみながら呑みたいお酒です。
【合う食材】 カマンベールチーズ、サーモン、しめ鯖☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 合名会社山口酒造場 蔵元所在地 福岡県久留米市北野町今山534-1 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 石川県産 春陽 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.4 酵母 自社培養酵母 保管方法 冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 備考 「春陽」というお米を全量使用したお酒です。
白ワインのようなマスカットを連想する爽やかな香りとスッキリした飲み心地。
「春陽」は寒冷地南部では早生の晩に属する粳種で、水溶性タンパク質であるグルテリンを減らした品種。
雑味の原因となるアミノ酸の量を減らした淡麗なお酒に仕上がります。
淡白な味わいの料理か酸味の効いた料理に合わせてみてください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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詳細 蔵元 合名会社山口酒造場 蔵元所在地 福岡県久留米市北野町今山534-1 アルコール分 14％ 内容量 1800ml 原料米 石川県産 春陽 精米歩合 70％ 火入 火入れ 日本酒度 ±0 酸度 1.8 アミノ酸度 0.4 酵母 自社培養酵母 保管方法 冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 備考 「春陽」というお米を全量使用したお酒です。
白ワインのようなマスカットを連想する爽やかな香りとスッキリした飲み心地。
「春陽」は寒冷地南部では早生の晩に属する粳種で、水溶性タンパク質であるグルテリンを減らした品種。
雑味の原因となるアミノ酸の量を減らした淡麗なお酒に仕上がります。
淡白な味わいの料理か酸味の効いた料理に合わせてみてください。
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。
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