商品情報 商品説明 吟醸7号酵母を誕生させた蔵として有名な真澄。
バランスが取れて深みがある澄んだ酒を醸す。
辛口生一本は真澄の定番。
穏やかな吟醸香が漂い、軽快でキレ良くなめらかな風味は絶妙。
蔵元 宮坂醸造 地域 長野県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
ギフト 箱が付属している商品には包装紙、瓶の商品には和紙掛けでのご用意となります。
シーンに合わせて、各種熨斗のご用意もございます。
詳しくはこちらでご確認をお願い致します。
配送方法 お届けはヤマト運輸です。
送料にはカートン代が含まれています。
1個口には常温便の場合1800mlなら6本、720mlなら12本まで。
クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
ただし、ボトルの型や重量によってはまとまる本数が異なる場合がございます。
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「七号酵母」の発祥蔵 真澄は寛文2（1665）年創業。
清冽な水と冷涼な気候に恵まれた霧ヶ峰の山ふところ信州諏訪で、諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」を酒名に冠した酒を醸してきました。
優良な清酒酵母として現在でも全国の酒蔵で使われている「七号酵母」の発祥蔵でもあります。
発祥の地・諏訪蔵と、八ヶ岳の麓の富士見蔵。
真澄はこの二つの酒蔵で造られています。
製造工程はいたってシンプル。
熟練した製造スタッフによる「高度な手作業」を重んじています。
「去年よりちょっと美味いと今年も思う」。
お客様からそんなお言葉をいただける酒蔵でありたいと、毎年品質向上の努力を続けています。

商品情報 商品説明 爽やかな優しい香りと、口当たりに感じられる程良い甘味と適度な酸が、豆腐や野菜、白子といった繊細な和食の味を引き立てます。
繊細ながら芯のある美味しさで、飲み進むほどに心地良い旨味が感じられます。
【相性の良い料理】魚介類全般・カルパッチョなど 蔵元 新澤醸造店 地域 宮城県 容量 1800ml 受賞歴 SAKE COMPETITION 2023 純米吟醸部門 ゴールド International Wine Challenge(IWC) 2023 純米吟醸部門 シルバー Kura Master 2022 純米酒部門 ゴールド Kura Master 2021 純米酒部門 ゴールド 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
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飲み疲れしない究極の3杯目を作ろう。
創業1873年。
2002年に宮城県最年少杜氏となった新澤巌夫社長を筆頭に、若き蔵人が集まる期待の蔵元です。
出荷管理には特に気を配り、しっかりと冷蔵管理のできる酒販店だけに販路を限定しており、全てのお酒は、生詰めで瓶燗火入れ、瓶貯蔵が行われ、酒質が少し若く、固い状態で出荷されます。
その理由は、流通の過程から消費者が口にするまでの時間経過を考えての事です。
究極の食中酒を意識し、一層食材を引き立てること、また、冷で爽やかな酸がいきてくるように造りに取り組んでいます。

商品情報 商品説明 兵庫県東条町産山田錦を55%まで磨き、酵母・静岡NEW-5で日本酒度+8まで醸しました。
穏やかな香りとすっきりとした後口で食中酒として最適です。
蔵元 初亀醸造 地域 静岡県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。
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高品質の玉露の産地だけでなく、高品質の日本酒もあります! 寛永12年、1636年創業。
現在の静岡市で創業し、明治初期の頃に現住所である岡部町に移りました。
岡部町は東海道五十三次の宿場として栄えたことで有名で、初亀は旅人の癒しとして愛されていました。
現在では高品質の玉露がとれることでお茶が有名です。
そんな蔵元の酒造りは、兵庫県東条産の山田錦を始め、富山県南砺産の五百万石、雄山錦とこだわった原料を蔵内に流れる南アルプスの伏流水で醸します。
量より質にこだわり、お客様の為に日々酒造りに勤しんでいます。

商品情報 商品説明 吟醸特有のフルーティーな香りを創り出す酵母と麹の味わいが絶妙なハーモニーを生み出します。
蔵元 赤武酒造 地域 岩手県 容量 720ml 受賞歴 SAKE COMPETITION2017〜19 純米吟醸部門 SILVER SAKE COMPETITION2016 純米吟醸部門 GOLD 注意事項 クール便推奨 画像はイメージです。
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クール便の場合は1800mlなら5本、720mlなら10本までおまとめが可能です。
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岩手が生んだニュージェネレーション！ 5代目、6代目の蔵元が2世代杜氏として醸します。
2005年から浜娘の品質向上に取り組み、新蔵の建設などの設備投資にも注力し、数々の賞を受賞してきました。
そして、若き6代目の杜氏就任を機に伝統の酒造りと新たな酒造りが融合し、まさに新世代を担う酒造りが始まっています。
注目はその6代目が醸す日本酒「赤武 AKABU」。
2014年より岩手を代表する純米酒を目指して開発しました。
ちなみに6代目は1992年生まれの30代。
大学時代は利き酒大会の全国チャンピオンになったこともあります。
頑固な職人魂を継承し、赤武が日本を代表する純米酒になるよう醸します。
蔵人の平均年齢も若く元気いっぱい。
「赤武酒造の新しい歴史を創る」の合言葉で集まった若者たちが、時代に合う酒造りを理解し、岩手から情熱と愛情と根性で醸す酒を造りあげています。

個性的な輝きを放つ清酒界の新星「彗-シャア-」。
目を引くその独特のフォルム、一度飲むと忘れられない味わい。
細部に至るまで蔵元の、こだわりが詰まった一本に出会えました。
搾り始めのあらばしりを汲み取った純米吟醸。
華やかでフルーティな香りが印象的。
透明感のある甘みと酸味が爽やかに駆け抜けスッと切れる後口で食中酒にぴったり。
■商品名彗 -シャア- DONATI 初汲み純米吟醸■タイプ純米吟醸■容量1800ml■蔵名遠藤酒造場■都道府県長野県■アルコール度数15度■原材料米（国産）米こうじ（国産米）■精米歩合60％（美山錦）■日本酒度+1■酸度1.5※こちらの商品は6本まで1梱包(1個口)で発送できます。
※7本以上ご購入のお客様は自動入力される送料と異なります。
ご注文後、こちらで送料を修正してメールにてご連絡させて頂きます。
japan sake/japan liquor/nihonsyu●彗(シャア)　ラインナップ純米酒 HALLEY ハレー 720ml純米酒 HALLEY ハレー 720ml×6本 送料無料純米吟醸 DONATI ドナティ 720ml純米吟醸 DONATI ドナティ 720ml×6本 送料無料純米大吟醸 BENNETT ベネット 720ml純米大吟醸 BENNETT ベネット 720ml×6本 送料無料720ml×3種 飲み比べセット 送料無料純米酒+純米吟醸 2種飲み比べギフトセット 送料無料純米大吟醸 精米39% MCNAUGHT マックノート 720ml純米大吟醸 精米39% MCNAUGHT マックノート 720ml×6本純米大吟醸 精米39% BLANPAIN ブランパン 720ml純米吟醸 POJMANSKI ポイマンスキー 720ml純米吟醸 POJMANSKI ポイマンスキー 720ml×3本 送料無料純米 CHURYUMOV-GERASIMENKO チュリュモフ・ゲラシメンコ 720ml純米 SKORICHENKO-GEORGE スコリチェンコ・ジョージ 720ml純米吟醸原酒 シュワスマン・ワハマン 720ml純米酒 HALLEY ハレー 1800ml純米酒 HALLEY ハレー 1800ml×3本 送料無料純米吟醸 DONATI ドナティ 1800ml純米吟醸 DONATI ドナティ 1800ml×3本 送料無料純米大吟醸 BENNETT ベネット 1800ml純米大吟醸 BENNETT ベネット 1800ml×3本 送料無料清酒の一番良い部分である中取りのみを用いた 「純米大吟醸 BENNETT（ベネット）」 搾り始めの最初の部分を汲み取った 「純米吟醸　DONATI（ドナティ）」 搾りたてを直接汲み取り、瓶詰めした 「純米酒 HALLEY（ハレー）」 この度3銘柄同時発売となった新ブランド「彗」 各々に個性が光り輝き、スッと消えていく 後口はまさに彗星のよう。
一度飲むと忘れられない味わいをぜひお愉しみください。
清酒の一番良い部分である中取りのみを用いた純米大吟醸。
芳醇でフルーティーな香り。
口に含むと雑味の無いクリアな味わいと米の甘みを感じます。
優雅な香り・味わいの「核」の部分から、綺麗な弧を描くように消えていく余韻。
上品な旨みが広がり消えていく刹那の味わい。
華やかな香りと爽やかな味わいが、和食だけでなく白身魚のムース、魚介類のグラタン、クリームシチューなどの洋風料理とも相性抜群。
おすすめしたいのがクリームコロッケ。
1970年3月26日に地球に最接近。
-3等級に達した大彗星。
20世紀で最も明るくなった彗星の一つとして知られる。
最大等級は-3等級。
非周期彗星。
発見者はJ.C.ベネット。
搾り始めの最初の部分を汲み取った純米吟醸。
華やかでフルーティーな香りと、口中で広がりワイルドに輝く旨みが印象的。
対照的にテイルは複雑で上品な装いで、華やかな余韻が駆け抜けます。
華やかでフルーティな味わいが出汁巻玉子、茶碗蒸し、湯豆腐など、さっぱりした料理に良く合います。
おすすめは生牡蠣。
1858年10月10日に明るくなり、尾が3本に分かれて見えた。
19世紀に観測された最も輝かしい彗星とされている。
最大等級は0等級。
長周期彗星。
発見者はジョヴァンニ・バッティスタ・ドナティ写真撮影された初の彗星。
搾りたてを直接汲み取り、瓶詰めした純米酒。
米の香りは穏やかで、ジューシーな旨みと嫌味のない優しい酸味のバランスが絶妙。
ふくよかな甘みに驚かされますが、スッと消える心地よい後口で飲み飽きしません。
すっきりとした後口なので味の濃い料理との相性は抜群。
焼き鳥（タレ）やビーフシチューなどに良く合いますがこれからの時期におすすめなのが「すき焼き」。
1910年5月11日に最も明るく0.6等級にまでなった。
ハレー彗星は周期約76年で次回は2061年7月28日。
最接近したもので等級は0.6等級。
短周期彗星。
名前の由来は天文学者のエドモンド・ハレー 空は澄み、水清く、緑豊かな山紫水明の地、長野県信州須坂。
遠藤酒造場は小規模の蔵ながら、若き杜氏が次々とオリジナル商品を造りだす、元気と実績のある蔵元です。
創業は元治元年（1864年）の老舗で須坂藩主にも酒を献上していました。
常に「旨い酒を」との一心で酒造りに取り組み、その酒は国内の品評会はもちろん、12年連続でモンドセレクション金賞を受賞するなど、世界にも認められ今や日本を代表する酒蔵の一つです。

兵庫県産「愛山」を原料米とし、情熱と愛情と根性で醸しました。
フレッシュさを残しながらも、愛山らしい柔らかい味わいと香りが優しく口中に広がります。
これがAKABUの愛山です。
ゆっくり楽しんでください。
原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分 米(国産)・ 米こうじ(国産米) 兵庫県産 愛山100% 50% - - - - 15%

新潟を代表する銘酒・〆張鶴の純米吟醸酒と笑顔マークの可愛いぐい呑み（きき猪口）を箱入りのセットにしました。
お酒好きの方に喜んでいただけるお手頃なお酒のギフトです。
■〆張鶴　純（純米吟醸） 一番人気の純米吟醸酒。
優雅な香りとなめらかな口あたりから、やわらかな味わいが広がります。
品の良いキレがスッキリした後味をもたらし、飲み飽きしない一品。
淡麗さと旨みのバランスが心地よく、冷またはぬる燗がオススメの温度帯とされています。
■きき猪口（スマイルマーク） きき猪口は利き酒用の底の深い形状のお猪口で、白磁の底面に蛇の目（二重の輪）が入ったものがスタンダード。
こちらは蛇の目模様に代えてニコニコマークが入ったちょっと変わり種のきき猪口です。
シンプルで飽きのこないデザインと、可愛い笑顔のマークでお祝いごとや贈り物にオススメです。
※包装・のしは別途40円（税別）となります。
ご注文の際にギフト包装をご選択いただくか、備考欄にご希望をお書き添えください。
※店頭でも販売している商品につき、在庫切れの場合には入荷待ちとなる場合がございます。

◇醸造元◇ 新潟銘酒のひとつである『〆張鶴』を醸造する宮尾酒造は、米どころ・村上に蔵を構えています。
鮭の遡上で有名な三面川の伏流水を使用して、良質な米を真摯な姿勢で「うまい酒」へと変えていく、杜氏と蔵人の熱意あふれる蔵です。
◇特徴・味わい◇ 定番商品の純米吟醸酒。
優雅な香りとなめらかな口あたりから、やわらかな味わいが広がります。
品の良いキレがスッキリした後味をもたらし、飲み飽きしない一品。
淡麗さと旨みのバランスが心地よく、冷またはぬる燗がオススメの温度帯とされています。
■純(純米吟醸)■ □原料米：国産米 □精米歩合：50％ □アルコール分：15度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。
※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。

◇醸造元◇ 新潟銘酒のひとつである『〆張鶴』を醸造する宮尾酒造は、米どころ・村上に蔵を構えています。
鮭の遡上で有名な三面川の伏流水を使用して、良質な米を真摯な姿勢で「うまい酒」へと変えていく、杜氏と蔵人の熱意あふれる蔵です。
◇特徴・味わい◇ 定番商品の純米吟醸酒。
優雅な香りとなめらかな口あたりから、やわらかな味わいが広がります。
品の良いキレがスッキリした後味をもたらし、飲み飽きしない一品。
淡麗さと旨みのバランスが心地よく、冷またはぬる燗がオススメの温度帯とされています。
■純(純米吟醸)■ □原料米：国産米 □精米歩合：50％ □アルコール分：15度 ※実店舗と共有在庫のため、品切れの場合がございます。
※醸造年度や数値は、画像と差異があることもございます。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】 令和6年能登半島地震で酒蔵と店舗の全壊被害を受けた鶴野酒造店蔵元の鶴野晋太郎氏と、福光屋専務取締役の福光太一郎の発案によって誕生した、両蔵の代表銘柄を1対1でブレンドした純米吟醸生貯蔵酒です。
> 鶴野酒造店から救出された酒米を使用し、3月から共同醸造を開始。
鶴野晋太郎氏、鶴野薫子杜氏、福光屋杜氏の板谷和彦、そして、石川県酒造組合連合会が主宰する石川県清酒学校で鶴野兄妹と同期の蔵人を含む全蔵人が一丸となって醸した鶴野酒造店の代表銘柄「谷泉」に相性のよい「加賀鳶」を厳選し1対1でブレンドしました。
>石川の酒蔵同士の初挑戦、復興への願いがみずみずしい味わいに仕上がりました。
【商品仕様】 ■蔵元：福光屋（石川県金沢市）、鶴野酒造店（石川県鳳珠郡） ■容量：720ml ■原料米：全量酒造好適米使用 フクノハナ（兵庫県産）50%、山田錦（兵庫県産）36%、五百万石（石川県産）14% ■精米歩合：58% ■酵母：KZ4、福光屋自社酵母 ■杜氏：鶴野薫子（鶴野酒造店）、板谷和彦（福光屋） ■日本酒度：＋4 ■酸度：1.6 ■アミノ酸度：1.4 ■アルコール度：14％ ■飲み方：冷やす◎　常温◯ ■相性の良い料理：甘海老の刺身、生牡蠣、白身魚の天ぷら、ハーブを使った魚料理、カプレーゼ、フレッシュチーズなど ■ネーミング・デザイン：両蔵の代表銘柄から命名。
「谷泉」のロゴカラーを左右反転したラベルデザインから着想を得て、ブレンド比率を1対1にこだわり、両銘柄を左右に配しました。
フロストボトル（磨りガラス瓶）がみずみずしさを表現し、艶やかなロゴを引き立てます。
20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「谷泉×加賀鳶」純米吟醸 生貯蔵酒 奥能登・鶴野酒造店と金沢・福光屋の代表銘柄を1対1でブレンド 個性豊かな石川の地酒2銘柄が一つに調和

《こちらの商品は2021年2月に入荷いたしました。
》《「富久錦」の新ブランド「純青(じゅんせい)」》播州加西市の酒蔵「富久錦(ふくにしき)」にはメインの「富久錦」とは別にもう1つのブランドがあります。
それが「純青(じゅんせい)」「純青」は「炉火純青(ろかじゅんせい)」という言葉から名付けられました。
炉火純青とは、炉の火が最高温に達する時、火の色が純青色になる所から、学問や技能が最高域に達することを表した言葉です。
技と感性を磨き、最高の日本酒を造りたいという蔵人の熱い想いを「純青」の言葉に託されています。
「純青」を立ち上げられたのは現在の8代目蔵元、稲岡敬之(いなおかたかゆき)さんです。
代替わりされた平成25年に立ち上げられました。
ここで「純青」を立ち上げられることになった経緯に付いて取材しておりますのでご紹介致します。
稲岡さんが8代目に就任されるに当たり、先代に訴えられたことがあります。
限界ギリギリを突き詰めるようなチャレンジで人の心に響くお酒が造りたい！過去の慣習や教科書通りの方法に捉われない、自分達のやり方、ハイリスクハイリターンなお酒が造りたい！槽口(ふなくち)から直接味見をするような臨場感溢れるお酒をお客様に飲んで頂きたい！こんな想いを形にしたのが「純青」です。
「純青」の主なコンセプトは、・全量純米・全量地元米・酒母は全て富久錦流生もと・無濾過上澄み取り・常にチャレンジし続ける！常に酒質向上の為に高いハードルを自らに課し、チャレンジし続けるお酒、それが「純青」なのです。
今回御紹介するお酒は愛山の純米吟醸。
愛山は「純青」としては3年目から取り組まれている米です。
無化学肥料減農薬で契約栽培されています。
愛山って見ると、オッ！ってなるのは私だけでは無いと思うのですがいかがでしょうか？私、「純青」は初年度から色々飲んでおりますが、愛山もどんどん進化しております。
最初の年は香り系酵母の印象が強かったのですが、年々、愛山特有の甘味や旨味をより明確に表現されているように思います。
ジューシーという一言で片付けるには余りに惜しい、洗練された酸の美しさ、米の素性をダイレクトに表現しながらも全体にまとまりのある味わい。
「富久錦」にしか造ることの出来ない、唯一無二の「純青の愛山」に仕上がっています！私が前から「純青」に感じていたのはお酒の持ちの良さ。
芯がしっかりしているからダレない。
日を追う毎に味わいの変化が楽しめますし、飲食店様にとっては頼もしいパートナーになってくれるハズ。
取材訪問でひしひしと伝わったもの。
それは経験・知識・技術・蔵人の和・そして情熱！「純青」は進化し続けるお酒！チャレンジし続けるお酒！是非、お試し下さい！ 

【控えめの吟醸香極められた五味のバランス】 北陸石川の蔵元の酒、夢醸　純米吟醸酒です。
「夢醸」ブランド誕生のきっかけとなった純米吟醸。
そのコンセプトである“名脇役”の旨味が、高い支持をいただいています。
緻密に計算された仕込みから生み出される、極められた五味のバランス。
凛とした香味の奥に広がるバランスの良い奥行きのある旨味。
主張するのではなく、ハッと気付かせるような控えめの吟醸香。
どんなシーンにもどんな料理にも合うお酒です。
【名称】アルコール 【数量・内容】720ml 【原材料】米（石川県産）、米こうじ（石川県産米） 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちらお酒 日本酒 純米大吟醸酒 やや辛口の旨味と甘4,290円お酒 日本酒 純米吟醸酒 ご贈答品としてもおす5,170円日本酒 純米吟醸酒 亀の尾×夢ふぶきセット 岩8,537円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした6,710円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした4,070円日本酒 純米大吟醸酒 冷で飲むことを前提に作ら9,342円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円夢醸 純米酒 2本セット 日本酒 辛口 お酒 4,840円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

お中元2024【歴史ある製鉄のまちの職人の知恵と技に思いを馳せる日本の酒】「要四郎」は島根県雲南市吉田町の菅谷たたら最後の村下(第14代)堀江要四郎の子孫に了解を得て名付けました自己商標登録酒です。
たたら製鉄は古代から近年にかけて発展した日本独特の製鉄法で島根県雲南市吉田町は古くからたたら製鉄の町として栄えてきた歴史あるまちです。
たたら製鉄は村下(むらげ)とよばれる技師長の勘と経験ができた鉄の品質を大きく左右し、堀江要四郎氏は明治39年20歳で第14代村下となり16年間、最高技術者としてたたら製鉄の仕事に従事しました。
要四郎氏が終生忘れられない出来事として、大正天皇が即位される際に守り刀を作る材料として玉鋼を献上するよう全国の「たたら」に命じられ、「菅谷たたら」も要四郎氏を中心に操業し出来上がった鋼を献上。
全国数多くの鋼の中から「菅谷たたら」の鋼が選び出され、立派な守り刀が作られました。
要四郎氏はこよなくお酒を好み、「たたら」製鉄の仕事に生命をかけておられたと伝えられています。
「菅谷たたら高殿」は全国で唯一残る貴重な遺構で、国の重要有形民俗文化財に指定、日本遺産にも登録されています。
この文化財にの隣にある水田で、農事組合法人すがやが栽培した酒米「佐香錦」を使用した純米吟醸無濾過生原酒「要四郎」を先人の知恵と技に思いを馳せながらお楽しみ下さい。
辛口の純米吟醸で、お米の甘味と旨味を感じるしっかりとした味わいです。
食前、食中酒として最適です。
10℃前後に冷やしてすっきりとした味わいをお楽しみください。
【名称】アルコール【数量・内容】720ml【原材料】米(雲南市産)・米麹(雲南市産)19度以上20度未満【特記事項】要冷蔵保存【酒類品目】純米吟醸生原酒類似商品はこちら日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円お酒 日本酒 純米吟醸酒 ご贈答品としてもおす5,170円日本酒 純米吟醸酒 豊かな風土が育んだお酒清酒5,138円日本酒 純米吟醸酒 豊かな風土が育んだお酒清酒7,217円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円日本酒 御前酒 純米大吟醸 鳳凰 株式会社辻本7,854円仁喜多津 純米吟醸酒 720ml 日本酒 純米3,630円純米大吟醸酒セット 滝みこし 純米大吟醸酒セッ6,607円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

【こってり味と相性抜群華やかな香りと濃醇な味】 清酒　純米吟醸原酒　尊皇、愛知県産酒造米「夢山水」を全量使用し、人の手による麹造りと蔵独自のきめ細かな醪管理を行う事で誕生しました。
華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。
【清酒　純米吟醸原酒　尊皇が発売されるまでの経緯】蔵の新開発酒が、2004年12月から2005年2月までの期間限定で、全日空の日本発のすべての国際線ビジネスクラスに搭載された（100ml詰）事を受けて商品化したものです。
独特の食文化を持つ名古屋の味が注目を集める中、全日空は、ひつまぶしや名古屋コーチンの照り焼き、八丁味噌（みそ）を使った牛肉のどて煮などを機内食に採用。
こってりした味付けが特徴の料理に最も相性のいい地酒として「尊皇」が選ばれた。
（朝日新聞記事より抜粋） 【名称】アルコール 【数量・内容】1800ml 【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米） 【酒類品目】純米吟醸原酒類似商品はこちら日本酒 純米吟醸酒 豊かな風土が育んだお酒清酒5,138円日本酒 純米吟醸酒 豊かな風土が育んだお酒清酒7,217円日本酒 純米大吟醸酒 三ヶ根山麓の軟水で醸造し7,679円日本酒 純米酒 三河湾でとれた魚介類と飲みたい4,568円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円日本酒 辛口 純米吟醸 要四郎 720ml 美4,928円花の井 純米吟醸酒 蛙ラベル 1.8L お酒 4,840円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

【飲み手の心をつかむ、宴の夢セット】 深く広く伝わっていく辛口の旨味と芳醇な香りの絶妙なバランス。
甘口派も辛口派も、冷やでも燗でも、一人でも大勢でも、必ずや飲み手の心を満たすオールマイティーなお酒、夢醸　純米酒と緻密に計算された仕込みから生み出される極みられた純米吟醸酒の2本セット。
凛とした香味の奥に広がる、バランスの良い旨味が特徴です。
ご贈答にもおすすめです。
【名称】アルコール 【数量・内容】夢醸　純米酒（720ml）、夢醸　純米吟醸（720ml） 【原材料】米（石川県産）、米こうじ（石川県産米） 【酒類品目】純米吟醸酒・純米酒類似商品はこちらお酒 日本酒 純米吟醸酒 ブランド誕生のきっか3,520円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 やや辛口の旨味と甘4,290円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした6,710円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした4,070円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 五神 神秘薫＆酒蔵8,712円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円日本酒 辛口 純米吟醸 要四郎 720ml 美4,928円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

よく一緒に購入されている商品お酒 日本酒 特別純米酒 北海道 お取り寄せ 4,563円【豊かな旨味を持ち、さらりとした喉ごしでやや辛口の純米吟醸です。
】 酒米の里の蔵元「金滴酒造」の代表銘柄「金滴　純米吟醸」をお届けします。
金滴酒造は明治39年創業、北海道の開拓の歴史と共に歩んだ老舗の酒蔵です。
蔵のある新十津川町は北海道でも有数な米どころ。
しかも酒米の生産量が多く、「酒米の里」として知られています。
地元の農家が手塩にかけて育てた酒米をピンネシリ山系の伏流水で仕込む文字通りの地酒。
「金滴　純米吟醸」は昔ながらの丁寧な手造りの技法にこだわった豊かな旨みとさらりとしたのど越しのお酒です。
丹精込めて仕込んだ北海道の名酒をぜひご賞味ください。
【名称】アルコール 【数量・内容】1,800ml 【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米) 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちらお酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,020円お酒 日本酒 特別純米酒 北海道 お取り寄せ 4,563円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円お酒 日本酒 純米吟醸酒 名水百選 雄町冷泉仕3,888円日本酒 御前酒 純米大吟醸 馨 株式会社辻本店7,469円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 五神 神秘薫＆酒蔵8,712円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

お中元2024【ほんのりフルーティな香りでまろやかな味わいの純米吟醸です。
】 萬延元年（1860年）創業、津軽半島の日本海側、世界自然遺産・白神山地の麓に位置する鰺ヶ沢町の老舗の酒蔵、尾崎酒造の純米吟醸「安東水軍」。
「安東水軍」という銘柄は12世紀後半〜15世紀の長い間、貿易港「津軽十三の湊（とさのみなと）」の繁栄を築いた日本海の覇者「安東水軍」に由来しています。
純米吟醸「安東水軍」は、白神山地の湧き水を仕込水として使用し、酒米を精米歩合50％まで磨き上げ、じっくり丁寧に醸しました。
ほのかな香りと爽やかな味わいが特徴です。
酸度が低く、すっきりとしたきれいな口あたりは食前酒にもぴったりです。
青森の地酒として県外の方にも人気の純米吟醸「安東水軍」、ぜひ一度ご賞味ください。
【名称】アルコール 【数量・内容】1,800ml 【賞味期間】365日 【原材料】米（国産）、米こうじ（国産米） 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちら日本酒 特別純米酒 特別純米酒 尾崎酒造株式会4,209円日本酒 吟醸酒 吟醸酒 青森県 白神山地の湧4,790円お酒 日本酒 純米吟醸酒 名水百選 雄町冷泉仕3,888円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,020円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 丹精込めて醸した大12,747円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 五神 神秘薫＆酒蔵8,712円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,525円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

【力強くもまろやかな口当り　純米吟醸三年古酒】 創業天明六年（1786年）の名店が作った、コシのあるしっかりとした仕上がりの純米吟醸です。
独特の硬水仕込み長期低温発酵により、アルコールを18．0度以上にしました。
その酒を3年冷蔵してあるため、味がまろやかになっています。
冷や、ぬる燗はもちろん、ロックも大変おすすめです。
【名称】アルコール 【数量・内容】900ml 【原材料】米(国産)、米こうじ(国産米) 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちら日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした5,830円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした3,630円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした6,710円日本酒 純米吟醸酒 硬水仕込みのしっかりとした4,070円日本酒 特別純米酒 コク深い味わい 能登路 特4,950円日本酒 大吟醸酒 酒米の最高峰、山田錦を使用 10,230円お酒 日本酒 純米吟醸酒 ブランド誕生のきっか3,520円お酒 日本酒 純米吟醸酒 ご贈答品としてもおす5,170円日本酒 特別純米酒 自社独自の酒米使用 長生舞4,620円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 商品説明 名称純米吟醸　BY2023 内容量720ml×2本 原材料名米（国産）、米こうじ（国産米） 保存方法常温（開栓後、要冷蔵） 詳細 山口市阿東で育った、山口県誕生の明治時代の幻の酒米『穀良都』を100％使用。
精米歩合60％のスッキリした飲み口。
1等級の穀良都で仕込んだ純米吟醸は、お米の芯白が大きいので酒米の味がしっかりとしています。
提供元（株）つなぐファーム焼肉つなぐファーム湯田店 [ふるさと納税 酒][ふるさと納税 お酒][ふるさと納税 日本酒][ふるさと納税 純米吟醸酒][ふるさと納税 酒 米][ふるさと納税 お酒 米][ふるさと納税 日本酒 米]寄付金の使い道について (1) 文化・観光・スポーツ資源を活かした「元気な県都づくり」 (2) 産業活力・雇用を創出する「若者活躍と雇用創出の環境づくり」 (3) 安心の子育て環境を整える「子ども・子育て全力応援のまちづくり」 (4) デジタル化や脱炭素の推進による「接続可能な未来都市づくり」 (5) 生涯にわたって元気に暮らせる「人生100年時代の元気活躍のまちづくり」 (6) まちづくり全体への支援 受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書の送付先 〒753-8650 山口県山口市亀山町2−1 【申請書送付時に必要な書類】 ・ワンストップ特例申請書 (市町村民税・道府県民税 寄付金税額控除に係る申告特例申請書) ・個人番号確認書類 ・本人確認書類 ※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
↓ https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html

【最高級品質の酒米「山田錦」の豊かな味わいと華やかな香りをお楽しみいただけます。
】 慶応元年（1865年）に創業した滋賀県高島市の川島酒造がお届けする「松の花　純米吟醸　心」。
川島酒造は、創業時に伐採した古い松への感謝を込めて酒の銘柄を「松の花」と命名。
仕込み水には比良山系の伏流水を用い、石川県珠洲市の能登杜氏が指揮をとり、蔵人が一丸となって昔ながらの酒造りを行っています。
最高級品質の酒米「山田錦」を50％以上磨き上げ、真冬の酒造期に低温状態で発酵させることで、軽やかな酒質とフルーティーな吟醸香に仕立てました。
「酒は風土にあり」との理念のもと、比良連峰をのぞむ西近江で約150年酒造り一筋に歩んできた川島酒造。
水と米に恵まれ、能登杜氏の技が生きる老舗酒造の味をぜひご賞味ください。
【名称】アルコール 【数量・内容】720ml×2 【賞味期間】300日 【原材料】米・米麹 【酒類品目】純米吟醸酒類似商品はこちら日本酒 純米酒 モンドセレクション金賞受賞の栄5,860円日本酒 純米吟醸酒 ワイングラスでおいしい日本4,024円お酒 日本酒 純米大吟醸酒 五神 神秘薫＆酒蔵8,712円日本酒 純米吟醸酒 純米吟醸酒 蝉 一年寝か5,967円お酒 日本酒 純米吟醸酒 名水百選 雄町冷泉仕3,888円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,020円お酒 日本酒 純米吟醸酒 北海道 お取り寄せ 5,525円日本酒 純米大吟醸酒 黒部の逸品を心ゆくまで飲5,949円お酒 日本酒 純米吟醸酒 三重県産酵母で醸した4,901円新着商品はこちら2024/6/27気仙沼産 めかじき やわらか煮 12個入 缶詰6,609円2024/6/27みやぎパスタ紀行 登米産 パプリカのオルトラー2,010円2024/6/27みやぎパスタ紀行 志津川産 たこのペペロンチー2,302円再販商品はこちら2024/7/1日本酒 吟醸出世酒 社長の酒 1800ml 4,429円2024/7/1日本酒 純米酒 辛口で、フレッシュかつフルーテ4,230円2024/7/1日本酒 帝松 土蔵5年熟成吟醸 バーボン樽追熟5,118円

※北海道・沖縄は別途送料＋800円が掛かります 【最高峰の酒米「兵庫県産山田錦」100%使用の純米吟醸酒】 気品のある吟醸香が山田錦特有の"コク"を優しく包み込み、豊かな旨味となって喉の奥に消えていきます。
最高峰の酒米「兵庫県産山田錦」だけを使用した贅沢な味わいをぜひご堪能ください。
冷やしてお飲みいただくと香りの透明感が増し、よりすっきりとした味わいになり、おすすめです。
・原材料名：米（国産）、米こうじ（国産米）（「兵庫県産山田錦」 100％使用） ・精米歩合：60％ ・アルコール分：15%以上16%未満 ・日本酒度：＋3 ・酸度：1.4 ・アミノ酸度：1.3 ・容量：720ml

・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら 商品説明 名称杉姫　鴻城乃誉　純米吟醸 内容量純米吟醸酒　720ml 原材料名米、米こうじ 保存方法直射日光を避けた冷暗所にて保管 詳細 山口大神宮の清廉な伏流水と、お米は契約農家が栽培し、その中でも等級の高い山田錦のみを使用しています。
キリッとしたふくよかな香りが特徴の中辛口の純米吟醸。
スッキリとした辛口は、熟成するほどにまろやかに変化します。
おすすめ料理：魚を中心とした寿司、刺身、天ぷらなどのお供に食中酒として。
冷から、ぬる燗でもお楽しみ頂けます。
事業者山城屋酒造株式会社山口県山口市道場門前二丁目一番七号 [ふるさと納税 酒][ふるさと納税 お酒][ふるさと納税 日本酒][ふるさと納税 純米吟醸][ふるさと納税 純米吟醸酒][ふるさと納税 酒 米][ふるさと納税 お酒 米][ふるさと納税 日本酒 米]寄付金の使い道について (1) 文化・観光・スポーツ資源を活かした「元気な県都づくり」 (2) 産業活力・雇用を創出する「若者活躍と雇用創出の環境づくり」 (3) 安心の子育て環境を整える「子ども・子育て全力応援のまちづくり」 (4) デジタル化や脱炭素の推進による「接続可能な未来都市づくり」 (5) 生涯にわたって元気に暮らせる「人生100年時代の元気活躍のまちづくり」 (6) まちづくり全体への支援 受領証明証及びワンストップ特例申請書について ■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1〜2週間で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書の送付先 〒753-8650 山口県山口市亀山町2−1 【申請書送付時に必要な書類】 ・ワンストップ特例申請書 (市町村民税・道府県民税 寄付金税額控除に係る申告特例申請書) ・個人番号確認書類 ・本人確認書類 ※記入方法など、詳しくはこちらをご覧ください。
↓ https://event.rakuten.co.jp/furusato/guide/onestop.html

《感動と興奮が止まらない！最強タッグによって引き出された雄町の旨さ！》私は一口で心をギューッと鷲掴みにされました！！この感動と興奮、皆様にも味わって頂きたい！！今回はいつも以上に自信を持って皆様にご紹介いたします！日本酒を造っているのは蔵人だけではありません。
多くの人が関わることで日本酒は造られています。
そのうちの1人が、原料米の生産者。
今回ご紹介する「純青Special」は「富久錦」と酒米、取り分け在来種に興味を持った1人の酒米マニアな生産者の強力タッグによって造られる、文字通りのスペシャル商品です！年度毎にフィーチャーされる酒米は変わります。
令和4酒造年度(2022BY)は播州雄町！雄町というと、備前雄町と呼ばれるように、ほぼ岡山県で生産されています。
ですが、明治・大正時代には兵庫県の播州地方において、山田錦が誕生するまでは主力として作付けされていました。
今回、播州雄町を手掛けられたのは、豊倉町営農組合の岩佐さん。
「富久錦」には欠かせない、自称酒米マニアの情熱溢れる生産者さんです。
物腰が柔らかく穏やかな方なのですが、米スイッチが入るとメチャメチャ熱い！「私、良い米作りますよ」初めてお会いした時の一言は今でも鮮明に覚えています。
実は岩佐さん、意外や意外、大のワイン好きです。
ワイン大好き岩佐さんが酒米に興味を持ったのが、イタリアワインの土着品種への魅力とオーバーラップする物を感じられたから。
酒米の中でも人工的な交配によって誕生した品種では無く、古くから自然に存在していた在来種に特に強い関心を持たれたのも、イタリアワインの土着品種好きに由来しています。
私がワインに興味を持つきっかけもイタリアワインの土着品種だったこともあり、個人的にも岩佐さんと親交を深めさせて頂いておりますし、酒米のことで分からないことがあればすぐに連絡を取っています。
今回の雄町も構想段階からお話を伺っておりました。
イタリアの土着品種と同じく、ワイルドで個性的な雄町の酒が早く飲みたいと楽しみで楽しみで仕方なかったです。
酒米愛の塊、情熱溢れる岩佐さんから雄町という名のバトンを受け継がれた「富久錦」「富久錦」の必殺技、生もと造りによって、雄町の魅力が素直且つ、十二分に引き出された「純青Specialの播州雄町」香りは濃密。
私の中では甘味たっぷりの巨砲が思い浮かびました。
飲んでみると、生もと由来の酸が効いてシュッとした味わい。
そこからグワーッと溢れ出す米味がたまりません！！私がアテとしておすすめしたいのは、豆腐やチーズなど、コクのある食材を使った料理。
フルーツが入った、マスカルポーネチーズと豆腐の白和えが食べたくなりました。
飲み方としましては、冷酒もおすすめですし、お好みで冷や(常温)燗でもお楽しみ頂けます。
温度が上がるに連れて雄町の旨さが膨らみつつ、円やかさも加わりますので、冷酒以外でも是非お試し下さい。
一口でベタ惚れしてしまう美味さ！「純青　播州雄町　生もと純米吟醸　R4 Special」この美味さと感動、是非ご自身で体感して下さい！そして、この美味さに感動された方、是非「純青」「富久錦」と飲み進めて行って頂きたいです！どの酒も米の旨味が引き出された美酒ばかりです！ 

《辨慶(べんけい)って名前の米から出来た酒の味わいや如何に！》「辨慶(べんけい)」って聞いて連想するのは、武蔵坊弁慶ではないでしょうか。
「京の五条の橋の上♪」あのフレーズが頭を過った方もいらっしゃるのでは？今回ご紹介する辨慶は米の名前です。
辨慶は大正から昭和初期に掛けて兵庫県で最も多く栽培されていた酒造好適米です。
しかし、山田錦の誕生と共に一旦見掛けられなくなりました。
「富久錦」では「純青Special」と題し、播州平野に適した酒米の発掘から育成、醸造へと繋げるプロジェクトに取り組んでおります。
2021BY(令和3酒造年度)に抜擢されたのが辨慶。
米の違いが味わいにどのように伝わるのか。
日本酒は米から造られた酒だと感じる瞬間です。
普段は米など意識せずに何気無く日本酒を口にされている方が殆どだと思います。
話のネタでも構いません、米に興味を持つきっかけでも結構です。
辨慶という名の米で造られた酒に少しでも興味を持って頂ければ幸いです。
それでは、今回のプロジェクトに付いてお話しして参ります。
「富久錦」の特約店限定ブランド「純青」を造る上で欠かせないパートナーが豊倉町営農組合の岩佐さん。
兵庫夢錦や山田錦、渡船2号等、「富久錦」で使用されている米を栽培されている農家さんです。
「私、良い米作りますよ。
」って、サラッとおっしゃるスゴい方！「富久錦」の蔵元、稲岡さんが全幅の信頼を寄せていらっしゃるのも納得。
それだけのクオリティの米を毎年栽培されています。
私は「富久錦」さんとのお取引が始まった年から岩佐さんとお付き合いさせて頂いておりまして、毎年田んぼを見学しています。
岩佐さんと知り合ってからは米のことで分からないことがあれば何でも岩佐さんに聞くようになりました。
岩佐さんは私にとってもとても心強い存在です。
そんな岩佐さんのもう1つの顔。
それが「酒米マニア」聞いたことも無い名前の米を小さい区画で栽培しては種子を増やしていらっしゃいます。
岩佐さんは酒米マニアだから日本酒好き？と思いきや、日本酒のみならず、ワインもお好き。
岩佐さんはよく、酒米のことを私も大好きなイタリアのワインで使用されているブドウの土着品種に例えられます。
メジャーな米とは違う、それぞれの米の特徴を生かした、より個性的なお酒になって欲しい。
そんな酒米をフィーチャーしたお酒の誕生を思い描きながら日々育てていらっしゃるのです。
今回のお酒に使用されている辨慶も私は最初の頃から見せて頂いてました。
少しずつ種子を増やし、少量の試験醸造が出来るレベルにまで増やし、とうとう醪(もろみ)が1本立てられるまでに。
ようやくここまで来たか！と、私もとても嬉しくて嬉しくて。
辨慶の面白い所は見た目や名前の響きとは逆で、柔らかみが伝わって来たかと思うとグッと旨味が広がって来る所にあると思います。
稲の様子は茎が太く、背丈も高く、辨慶の名にピッタリ。
ですが、飲んでみるとゴツゴツした感じが全くありません。
寧ろ自然に入って来る。
と、思っているとそこから溢れんばかりに膨らむ旨味。
辨慶の懐の深さに圧倒されました。
「純青　辨慶　生もと純米吟醸　R3 Special」とても稀少なお酒です！是非この機会を飲み逃し無く！ 

「富久錦」は地元兵庫県加西市産の米を使用して酒造りを行う純米蔵です。
そのお酒はどれも旨味があるのに軽快で親しみやすい。
数々のラインナップの中で、始めに飲んで頂きたいのが「播磨路(はりまじ)」「播磨路」は麹米に山田錦、掛米に兵庫夢錦と、蔵のメインの米を使用されたお酒です。
兵庫夢錦のシャープな味わいを引き出しているのは山田錦で造られた麹。
「富久錦」の美味しさの秘訣は色々ありますが、一番はやっぱり麹です！麹には特に強いこだわりを持っていらっしゃいます。
麹が弱ければ良いお酒を造ることは出来ません。
良い麹あっての美酒です。
「播磨路」は通年商品だけでは無く、季節限定商品もあります。
新酒の時期には「早春(そうしゅん)」夏には「新緑(しんりょく)」秋には「錦秋(きんしゅう)」というように季節ごとに味わいの違いが楽しめるのもこの「播磨路」の面白い所です。
「播磨路」は米の旨味と酸のバランスがとても良くとにかく飲みやすい。
「富久錦」からは様々なお酒がリリースされていますが、どなたにで気軽に楽しんで頂けるお酒です。
冷酒、(常温)、お燗と様々な温度帯でも美味しく飲めるのも「播磨路」の特長です。
「富久錦」のお酒でどれを飲もうって迷ったら「播磨路」がオススメ！次にそれぞれの季節の「播磨路」をお楽しみ下さい。
 

《純青の主力は兵庫県オリジナルの酒米、夢錦！》「富久錦」のもう1つのブランド、「純青」を語る上で欠かすことが出来ない米が兵庫夢錦。
兵庫夢錦は名前の通り、兵庫県オリジナルの酒造好適米です。
兵庫恋錦・兵庫北錦と並んで兵庫三大錦と呼ばれています。
兵庫夢錦は菊栄と山田錦を掛け合わせたF2と呼ばれる米に兵系23号を掛け合わせて出来た米です。
西播磨地域を中心に栽培されています。
2017年の秋、「富久錦」を訪問した際、夢錦が収穫前だということで案内して頂きました。
まさに稲刈り直前！一面が黄金色でした。
また、驚いたのが、夢錦は粒が大きいのが特徴なのですが、それにしてもホントに大粒で。
心白も確認することが出来ました。
蔵元の稲岡さんのお話によると、「富久錦」が契約栽培して貰っている夢錦はとても高品質なのだとか。
とても強いこだわりを持った情熱溢れる契約農家さんによって素晴らしい米が栽培されています。
「純青」ではこの高品質な夢錦がメインで使用されています。
夢錦にこだわられていることにはいくつかの理由があります。
1つは先程お伝えした通り、夢錦が高品質であること。
次に、全国的にメジャーな山田錦では無く、ローカル米を使用することが使命だと考えていらっしゃること。
更に、ハイリスクハイリターンということで、敢えて山田錦より難しい夢錦で美味しいお酒を造りたいというチャレンジ精神。
このような思いで「純青の夢錦」を醸していらっしゃいます。
「純青の夢錦」を私は初めてリリースされた頃から飲んでいますが、年々進化を遂げています。
私の一番の印象は、年々美しさに磨きが掛かっているということ。
そして、飲んでいて楽しい。
ドッシリとした従来の生もとや最近流行の甘酸っぱい生もとでもなく、「富久錦」にしか造ることの出来ない生もと。
「富久錦」の造りの丁寧さ、細やかさにチャレンジ精神が加わり、更に磨きの掛かったお酒に仕上がっています。
「無濾過の直汲み」は搾られたお酒を0度からマイナス5度のサーマルタンクに移し、上澄みのみを手詰めします。
最後の最後まで一切の妥協はありません！上澄みを取った後のオリが噛んでいる部分が「おりがらみ」になります。
是非、飲み比べて頂きたい！「純青」の主力「兵庫夢錦」は、米の生産者の情熱。
米のポテンシャルの高さ。
造りの細やかさ。
造り手のチャレンジ精神。
全ての結晶です！ 

《イキイキとした酸が心地良い！夏限定の播磨路！》「富久錦の播磨路(はりまじ)」は麹米に山田錦、掛米に兵庫夢錦と、蔵のメインの米を使用されたお酒です。
兵庫夢錦のシャープな味わいを引き出しているのは山田錦で造られた麹。
「富久錦」の美味しさの秘訣は色々ありますが、一番はやっぱり麹です！麹には特に強いこだわりを持っていらっしゃいます。
麹が弱ければ良いお酒を造ることは出来ません。
良い麹あっての美酒です。
新酒の時期には「早春(そうしゅん)」夏には「新緑(しんりょく)」秋には「錦秋(きんしゅう)」というように季節ごとに味わいの違いが楽しめるのもこの「播磨路」の面白い所。
今回ご紹介するのは「新緑の播磨路」です。
「新緑の播磨路」は1回火入れで出荷されます。
全シリーズの中でも最も爽やかなのが「新緑の播磨路」新酒の若さが適度に取れたことで、酸の爽やかさが際立っています。
この酸の質が良いのも「富久錦」の特長。
速醸でも生もとでも良い酸を感じることが出来ます。
質の良い酸があるからこそ、旨さが引き立ちますし、キレの良さにも繋がります。
「富久錦」はお料理ととても合わせやすいお酒です。
本来ですと、あまり深く考えずに目の前のお料理と気軽に楽しんで頂くことが出来るのですが、せっかく、夏らしいお酒に仕上がっていますので、サッパリとしたお料理と合わせてみてはいかがでしょうか？あなたも夏のお料理と「新緑の播磨路」を合わせて「食」から夏を感じてみませんか？とても飲みやすいお酒に仕上がっていますので、気軽に楽しんでみて下さい。
 

《純青の主力は兵庫県オリジナルの酒米、夢錦！》「富久錦」のもう1つのブランド、「純青」を語る上で欠かすことが出来ない米が兵庫夢錦。
兵庫夢錦は名前の通り、兵庫県オリジナルの酒造好適米です。
兵庫恋錦・兵庫北錦と並んで兵庫三大錦と呼ばれています。
兵庫夢錦は菊栄と山田錦を掛け合わせたF2と呼ばれる米に兵系23号を掛け合わせて出来た米です。
西播磨地域を中心に栽培されています。
2017年の秋、「富久錦」を訪問した際、夢錦が収穫前だということで案内して頂きました。
まさに稲刈り直前！一面が黄金色でした。
また、驚いたのが、夢錦は粒が大きいのが特徴なのですが、それにしてもホントに大粒で。
心白も確認することが出来ました。
蔵元の稲岡さんのお話によると、「富久錦」が契約栽培して貰っている夢錦はとても高品質なのだとか。
とても強いこだわりを持った情熱溢れる契約農家さんによって素晴らしい米が栽培されています。
「純青」ではこの高品質な夢錦がメインで使用されています。
夢錦にこだわられていることにはいくつかの理由があります。
1つは先程お伝えした通り、夢錦が高品質であること。
次に、全国的にメジャーな山田錦では無く、ローカル米を使用することが使命だと考えていらっしゃること。
更に、ハイリスクハイリターンということで、敢えて山田錦より難しい夢錦で美味しいお酒を造りたいというチャレンジ精神。
このような思いで「純青の夢錦」を醸していらっしゃいます。
「純青の夢錦」を私は初めてリリースされた頃から飲んでいますが、年々進化を遂げています。
私の一番の印象は、年々美しさに磨きが掛かっているということ。
そして、飲んでいて楽しい。
ドッシリとした従来の生もとや最近流行の甘酸っぱい生もとでもなく、「富久錦」にしか造ることの出来ない生もと。
「富久錦」の造りの丁寧さ、細やかさにチャレンジ精神が加わり、更に磨きの掛かったお酒に仕上がっています。
「無濾過の直汲み」は搾られたお酒を0度からマイナス5度のサーマルタンクに移し、上澄みのみを手詰めします。
最後の最後まで一切の妥協はありません！上澄みを取った後のオリが噛んでいる部分が「おりがらみ」になります。
是非、飲み比べて頂きたい！「純青」の主力「兵庫夢錦」は、米の生産者の情熱。
米のポテンシャルの高さ。
造りの細やかさ。
造り手のチャレンジ精神。
全ての結晶です！ 

《純青の主力は兵庫県オリジナルの酒米、夢錦！》「富久錦」のもう1つのブランド、「純青」を語る上で欠かすことが出来ない米が兵庫夢錦。
兵庫夢錦は名前の通り、兵庫県オリジナルの酒造好適米です。
兵庫恋錦・兵庫北錦と並んで兵庫三大錦と呼ばれています。
兵庫夢錦は菊栄と山田錦を掛け合わせたF2と呼ばれる米に兵系23号を掛け合わせて出来た米です。
西播磨地域を中心に栽培されています。
2017年の秋、「富久錦」を訪問した際、夢錦が収穫前だということで案内して頂きました。
まさに稲刈り直前！一面が黄金色でした。
また、驚いたのが、夢錦は粒が大きいのが特徴なのですが、それにしてもホントに大粒で。
心白も確認することが出来ました。
蔵元の稲岡さんのお話によると、「富久錦」が契約栽培して貰っている夢錦はとても高品質なのだとか。
とても強いこだわりを持った情熱溢れる契約農家さんによって素晴らしい米が栽培されています。
「純青」ではこの高品質な夢錦がメインで使用されています。
夢錦にこだわられていることにはいくつかの理由があります。
1つは先程お伝えした通り、夢錦が高品質であること。
次に、全国的にメジャーな山田錦では無く、ローカル米を使用することが使命だと考えていらっしゃること。
更に、ハイリスクハイリターンということで、敢えて山田錦より難しい夢錦で美味しいお酒を造りたいというチャレンジ精神。
このような思いで「純青の夢錦」を醸していらっしゃいます。
「純青の夢錦」を私は初めてリリースされた頃から飲んでいますが、年々進化を遂げています。
私の一番の印象は、年々美しさに磨きが掛かっているということ。
そして、飲んでいて楽しい。
ドッシリとした従来の生もとや最近流行の甘酸っぱい生もとでもなく、「富久錦」にしか造ることの出来ない生もと。
「富久錦」の造りの丁寧さ、細やかさにチャレンジ精神が加わり、更に磨きの掛かったお酒に仕上がっています。
「無濾過の直汲み」は搾られたお酒を0度からマイナス5度のサーマルタンクに移し、上澄みのみを手詰めします。
最後の最後まで一切の妥協はありません！上澄みを取った後のオリが噛んでいる部分が「おりがらみ」になります。
是非、飲み比べて頂きたい！「純青」の主力「兵庫夢錦」は、米の生産者の情熱。
米のポテンシャルの高さ。
造りの細やかさ。
造り手のチャレンジ精神。
全ての結晶です！ 

《純青の主力は兵庫県オリジナルの酒米、夢錦！》「富久錦」のもう1つのブランド、「純青」を語る上で欠かすことが出来ない米が兵庫夢錦。
兵庫夢錦は名前の通り、兵庫県オリジナルの酒造好適米です。
兵庫恋錦・兵庫北錦と並んで兵庫三大錦と呼ばれています。
兵庫夢錦は菊栄と山田錦を掛け合わせたF2と呼ばれる米に兵系23号を掛け合わせて出来た米です。
西播磨地域を中心に栽培されています。
2017年の秋、「富久錦」を訪問した際、夢錦が収穫前だということで案内して頂きました。
まさに稲刈り直前！一面が黄金色でした。
また、驚いたのが、夢錦は粒が大きいのが特徴なのですが、それにしてもホントに大粒で。
心白も確認することが出来ました。
蔵元の稲岡さんのお話によると、「富久錦」が契約栽培して貰っている夢錦はとても高品質なのだとか。
とても強いこだわりを持った情熱溢れる契約農家さんによって素晴らしい米が栽培されています。
「純青」ではこの高品質な夢錦がメインで使用されています。
夢錦にこだわられていることにはいくつかの理由があります。
1つは先程お伝えした通り、夢錦が高品質であること。
次に、全国的にメジャーな山田錦では無く、ローカル米を使用することが使命だと考えていらっしゃること。
更に、ハイリスクハイリターンということで、敢えて山田錦より難しい夢錦で美味しいお酒を造りたいというチャレンジ精神。
このような思いで「純青の夢錦」を醸していらっしゃいます。
「純青の夢錦」を私は初めてリリースされた頃から飲んでいますが、年々進化を遂げています。
私の一番の印象は、年々美しさに磨きが掛かっているということ。
そして、飲んでいて楽しい。
ドッシリとした従来の生もとや最近流行の甘酸っぱい生もとでもなく、「富久錦」にしか造ることの出来ない生もと。
「富久錦」の造りの丁寧さ、細やかさにチャレンジ精神が加わり、更に磨きの掛かったお酒に仕上がっています。
「無濾過の直汲み」は搾られたお酒を0度からマイナス5度のサーマルタンクに移し、上澄みのみを手詰めします。
最後の最後まで一切の妥協はありません！上澄みを取った後のオリが噛んでいる部分が「おりがらみ」になります。
是非、飲み比べて頂きたい！「純青」の主力「兵庫夢錦」は、米の生産者の情熱。
米のポテンシャルの高さ。
造りの細やかさ。
造り手のチャレンジ精神。
全ての結晶です！ 

《純青の主力は兵庫県オリジナルの酒米、夢錦！》「富久錦」のもう1つのブランド、「純青」を語る上で欠かすことが出来ない米が兵庫夢錦。
兵庫夢錦は名前の通り、兵庫県オリジナルの酒造好適米です。
兵庫恋錦・兵庫北錦と並んで兵庫三大錦と呼ばれています。
兵庫夢錦は菊栄と山田錦を掛け合わせたF2と呼ばれる米に兵系23号を掛け合わせて出来た米です。
西播磨地域を中心に栽培されています。
2017年の秋、「富久錦」を訪問した際、夢錦が収穫前だということで案内して頂きました。
まさに稲刈り直前！一面が黄金色でした。
また、驚いたのが、夢錦は粒が大きいのが特徴なのですが、それにしてもホントに大粒で。
心白も確認することが出来ました。
蔵元の稲岡さんのお話によると、「富久錦」が契約栽培して貰っている夢錦はとても高品質なのだとか。
とても強いこだわりを持った情熱溢れる契約農家さんによって素晴らしい米が栽培されています。
「純青」ではこの高品質な夢錦がメインで使用されています。
夢錦にこだわられていることにはいくつかの理由があります。
1つは先程お伝えした通り、夢錦が高品質であること。
次に、全国的にメジャーな山田錦では無く、ローカル米を使用することが使命だと考えていらっしゃること。
更に、ハイリスクハイリターンということで、敢えて山田錦より難しい夢錦で美味しいお酒を造りたいというチャレンジ精神。
このような思いで「純青の夢錦」を醸していらっしゃいます。
「純青の夢錦」を私は初めてリリースされた頃から飲んでいますが、年々進化を遂げています。
私の一番の印象は、年々美しさに磨きが掛かっているということ。
そして、飲んでいて楽しい。
ドッシリとした従来の生もとや最近流行の甘酸っぱい生もとでもなく、「富久錦」にしか造ることの出来ない生もと。
「富久錦」の造りの丁寧さ、細やかさにチャレンジ精神が加わり、更に磨きの掛かったお酒に仕上がっています。
「無濾過の直汲み」は搾られたお酒を0度からマイナス5度のサーマルタンクに移し、上澄みのみを手詰めします。
最後の最後まで一切の妥協はありません！上澄みを取った後のオリが噛んでいる部分が「おりがらみ」になります。
是非、飲み比べて頂きたい！「純青」の主力「兵庫夢錦」は、米の生産者の情熱。
米のポテンシャルの高さ。
造りの細やかさ。
造り手のチャレンジ精神。
全ての結晶です！