Rioja Tinto Reserva Vi a Ardanza La Rioja Altaラ リオハ アルタ （詳細はこちら）テンプラニーリョはアメリカンオークの樽に入れられ、36カ月間熟成させ6回澱引き。
ガルナッチャは、アメリカンオークの樽で30カ月間熟成させ5回澱引き。
熟成完了後、最終的にブレンド。
香りの第一印象は素晴らしいフレッシュさ。
チェリーや黒スグリの果実香に、スパイス、コーヒー、ヴァニラの香りが混じる。
柔らかいフレッシュさがある旨味、ストラクチャーがあり、酸味とキメ細かいタンニンのバランスがとれた味わい。
フィニッシュに甘いスパイスが混じる黒スグリのリキュールのニュアンスが感じられ、この特別なワインをエレガントに仕上げている。
750mlテンプラニーリョ、ガルナッチャスペイン・リオハリオハDOCa赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田

Chiaramontesi Nero D'avola Biodynamic Terre Siciliane BIB Lunagaiaルナガイア （詳細はこちら）忠実なプレパラシオン（天然成分の調合剤）を実践しシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、自然派ルナーリアの姉妹ブランド「ルナガイア」のネロ ダヴォラ キアラモンテージ バッグ イン ボックスです。
ブドウはビオディナミやオーガニック栽培で育てたネロ ダヴォラを使用。
海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り。
シチリアのビロードのような鮮やかなテクスチャーが口中に広がります。
気軽にたっぷりと楽しんで頂ける3000mlのボックス赤ワインです！3000mlネロ ダーヴォライタリア・シチリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴォガジャパン海とシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り！ルナーリアの姉妹ブランド、ルナガイアが造る、滑らかな口当たりのネロ ダヴォラ「キアラモンテージ」3000mlバッグ イン ボックス！ネロ ダヴォラ キアラモンテージ ビオディナミ シチリア BIB ルナガイアChiaramontesi Nero D'avola Biodynamic Terre Siciliane BIB Lunagaia商品情報忠実なプレパラシオン（天然成分の調合剤）を実践しシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、自然派ルナーリアの姉妹ブランド「ルナガイア」のネロ ダヴォラ キアラモンテージ バッグ イン ボックスです。
ブドウはビオディナミやオーガニック栽培で育てたネロ ダヴォラを使用。
海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り。
ビロードのような鮮やかなテクスチャーが口中に広がります。
気軽にたっぷりと楽しんで頂ける3000mlのボックス赤ワインです！手摘みで収穫したネロ ダヴォラを自然酵母を使って発酵ブドウは究極のイタリアブドウとも呼ばれる、イタリア南西地区アヴォラの土着黒葡萄「ネロ ダヴォラ」を使用。
ブドウはプレパラシオン（天然成分の調合剤）を使用したビオディナミやオーガニックで栽培しています。
手摘みで収穫したブドウは、自然酵母を使って自然発酵。
頻繁にタンク内ポンピングオーバーし、10-12日後に引き抜きます。
その後、タンク内でマロラクティック発酵を実施。
ボトリング後は6ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り。
シチリアのビロードのような鮮やかなテクスチャーが口中に広がるネロ ダヴォラです！「ルナ ガイア」シリーズのエチケット「ルナ ガイア」シリーズのエチケットは、1800年後半から受け継がれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、L‘Opera dei Pupi Siciliana（シチリアの操り人形の劇）をモチーフにしています。
人形劇の芸術「パペットオペラ」は、騎士であるオルランドとリナルドの壮大な戦いの物語を作り上げました。
「キアラモンテージ」のエチケットには、シャルルマーニュがアンジェラをナモ ディ バビエラに引き渡し、オルランドとリナルドの戦いの最中、最も勇敢な者に彼女を渡す約束する様子が描かれています。
生産者情報ルナガイア Lunagaiaシチリア唯一のビオディナミ認定を受ける、ルナーリアの姉妹ブランドブランド名はLUNARIAとBIOGAIAとを組み合わせたLUNAGAIAとなり、HAPPY MOONという意味があります。
産地は、トラーパニ近郊のマザラ渓谷の中心部、サレミ地区にあります。
醸造家はルナーリアと同じくカミロ ズッリ氏。
ボトリングはルナーリアの施設でボトリングされています。
自然酵母、100%手摘みで忠実なプレパラシオンにより本来の宇宙と大地のパワー、純正な本来のぶどうの力を自然の力により最大化した特別なシチリアワインを生み出します。
（写真は醸造責任者カミロ ズッリ氏）「ルナ ガイア」シリーズのエチケット「ルナ ガイア」シリーズのエチケットは、1800年後半から受け継がれ、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、L‘Opera dei Pupi Siciliana（シチリアの操り人形の劇）をモチーフにしています。
人形劇の芸術「パペットオペラ」は、騎士であるオルランドとリナルドの壮大な戦いの物語を作り上げました。
それぞれのエチケットに描かれた物語をお楽しみください。

Amarone della Valpolicella Cavolo Brigaldaraブリガルダーラ （詳細はこちら）美しく輝く濃いルビー色。
ベリー系の濃厚なジャムを想わせる香りにバニラやスパイスのニュアンス。
凝縮した果実味にエレガントな酸味、口当たりは柔らかく、ビロードのようなタンニンが調和している。
複雑で上品さをもつ素晴らしいストラクチャーのワイン。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディナッライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズアマローネの歴史的名門「ブリガルダーラ」滑らかでエレガント、ベルベットのような質感に心揺さぶられるクリュアマローネ「カーヴォロ」アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ カーヴォロ ブリガルダーラAmarone della Valpolicella Cavolo Brigaldara商品情報滑らかなベルベットの様な質感に心を奪われるアマローネクリュ「カーヴォロ」アマローネの歴史的名門ブリガルダーラが所有するクリュ「カーヴォロ」で造るクリュアマローネ。
飲み心地の良さを追求して出来たのが、このエレガントなアマローネです。
一般的にアマローネは、重厚なタイプが多いですが、ブリガルダーラが目指すのは、食事に合う、飲み心地の良いワインです。
妖艶なアマローネらしい香り。
飲むとふわりと柔らかく、滑らかなベルベットの様な質感に心を奪われます。
2017年は『ジェームズサックリング』で94点を獲得しています。
ブリガルダーラのエレガントスタイルを確立させた偉大な醸造家、故ロベルト フェラリーニ氏ブリガルダーラのエレガントな味わいのスタイルは、2007年ヴィンテージまでエノロゴを務めていた故ロベルト フェラリーニ氏が確立させました。
ロベルトフェラリーニ氏はアマローネでもっとも重要な人物で、クインタレッリの醸造家としても知られています。
フェラリーニ氏は『ガンベロロッソ2009』の最優秀醸造家にも選ばれている、素晴らしいエノロゴです。
彼は、アマローネにクリーンさ、エレガントさ、そして飲み心地の良さを求めました。
そのスタイルをブリガルダーラはずっと守り続けています。
現在ブリガルダーラのエノロゴは、ロベルトフェラリーニ氏の弟子であるエンリコニコリス氏とマルコフーリア氏が務めています。
彼らはヴェローナ大学でフェラリーニ教授の哲学を継承し、流行に左右されることない、葡萄本来の果実味を最大限活かす残糖を抑えた伝統的なアマローネを造ると同時にクリーンでエレガントな飲み心地のアマローネを守り続けています。
ヴァルパンテーナ地区にあるクリュ「カーヴォロ」で造るアマローネ2019年12月輸出担当のマルチェッロ プオッロ氏にお話を聞きました。
「カーヴォロはヴァルパンテーナにありますが、ワイン名にはクリュ名の「カーヴォロ」だけを表記しています。
先ほどのカーゼヴェーチェと同じく、カーヴォロと記載することでヴァルパンテーナにあることが分かるからです。
カーヴォロとは、イタリア語でキャベツの意味です。
畑の畝の様子がキャベツの葉に似ていたからとか、昔ここでキャベツなどの野菜を造っていたからとか、言われていますがその名前の由来ははっきりしていません。
イタリア語では「カーヴォロ（キャベツ）」は、人をからかったりするときにも使われる言葉なので、そんなカーヴォロで造られたのに美味しいワインができる、そんな逆説的な意味もあるのかもしれません。
」アルコール度数の高さを感じさせないバランスの良さブルーベリージャム、甘いバニラのような妖艶なアロマに圧倒されます。
力強いだけではなく上品でエレガントさもあり、熟して穏やかなタンニンが厚みのある酸味に溶け込んでいます。
滑らかで艶やかな口当たりで、密の詰まった果実味を感じますが重たさはありません。
これほどまでに高いアルコールながらもそれを感じさせないバランスの良さ。
飲み応えもしっかりとありながらエレガント。
「ブリガルダーラ」が守り続けてきたアマローネのスタイルをしっかりと感じられる「カーヴォロ」です。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』94点（2017ヴィンテージ）チェリーパイ、香ばしく甘いスパイス、砕いた石、デーツやチョコレートでコーティングしたオレンジのヒント。
ミディアムからフルボディの味わいに続き、クリーミーなタンニンと素敵で温かみのある後味。
しなやかで複雑、美しいフィネスとレイヤーを持ち、持続性がある。
すぐに楽しめるが数年の熟成も可能。
(2022年8月)【受賞歴】ジェームズサックリングで94点(2017)、ファルスタッフで92点(2015)生産者情報ブリガルダーラ Brigaldaraブリガルダーラは1929年、チェザーリ家によって設立されました。
「ブリガルダーラ」とはワイナリーがある場所の名前で、1200年代の記録に残されています。
ヴァルポリチェッラには三つのゾーンに分けられますが、ワイナリーは三つの内一番西のゾーンである、「ヴァルポリチェッラ　クラシカ」にあります。
中央のゾーンは「ヴァルパンテーラ」でブリガルダーラは、ここにクリュ「カーゼヴェーチェ」と「カーヴォロ」を所有しています。
東は「ヴァルポリチェッラ オリエンターレ」と呼ばれ「ソアヴェ」の生産エリアと隣接していて、「ヴァルポリチェッラ」と「ソアヴェ」を両方生産することが出来ます。
ブリガルダーラは三つのゾーンにわたり合計50ヘクタールの畑を所有しています。
土着品種のコルヴィーナ、コルビノーネ、ロンディネッラとソアヴェ用にガルガネーガのみ栽培。
またワインは、格付け上位の「保護原産地呼称ワイン」のDOCと DOCGのみ生産しています。
クリーンでエレガント！クインタレッリのエノロゴだった最優秀醸造家のロベルト フェラリーニ氏のフィロソフィーを継承2007年までクインタレッリのエノロゴも務めていた故ロベルト フェラリーニ氏が、ブリガルダーラのエノロゴでした。
ロベルト フェラリーニ氏は最優秀醸造家にも選出された、ヴェネトで最も重要な醸造家。
ロベルト氏が手掛けていたクインタレッリのワインはクリーンでエレガントそのもの。
現在はエンリコ ニコリスとマルコ フリアが醸造を担当していますが、彼らはロベルトの弟子で、ワイン造りのフィロソフィーを継承しています。
アパッシメントを高いレベルで実現させるための共同施設「アパッシメント研究センター」＆アマローネの地位向上とクリュの確立を目指した組織「Famiglie Storiche dell'Amarone」ブリガルダーラはアマローネの地位向上の為に、アマローネの歴史的な生産者13家族で組織された、「Famiglie Storiche dell'Amarone＝ファミリエ ストリケ デッラ アローネ」の一員です。
（アレグリーニ、ベガーリ、グエリエリ リッツァルディ、マァジ、ムセッラ、スペリ、テデスキ、トンマージ、サン アントニオ、トッレ ドルティ、ヴェントゥリーニ、ゼナート）「Famiglie Storiche dell'Amarone」はバローロやバレバレスコ同様に、アマローネのクリュの確立も目指しています。
クリュ名表記を制度化するには協同組合などとも協議しなければならず難しいのが現状ですが、細かくクリュ名が記された畑の区画図がENOGEA社から発行され、認知されています。
●ブリガルダーラの突撃インタビュー(2019年12月5日)　アマローネクラシコ地区のブリガルダーラに1929年創業。
アッレグリーニやスペリ、マァジ等歴史的生産者とともにアマローネの品質向上とクリュ確立を目指した組織「Famiglie Storiche dell'Amarone」を設立。
アパッシメントの先進的技術を用い、土着品種だけにこだわってエレガントなスタイルを貫くブリガルダーラはこちら＞＞

Chianti Classico Riserva Villa Cafaggioヴィラ カファッジョ （詳細はこちら）名門ワイナリー「ヴィラ カファッジョ」が、所有するエステート周辺のサンジョヴェーゼ100％で造るしっかりした酸味とまろやかな口あたりのキャンティ クラシコ リゼルヴァです。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィーノフェリーチェしっかりした酸味とまろやかな口あたり！名門ワイナリー「ヴィラ カファッジョ」が造るキャンティクラシコ リゼルヴァキャンティクラシコ リゼルヴァ ヴィラ カファッジョChianti Classico Riserva Villa Cafaggio商品情報「もしフランス式の格付けをするなら、真っ先にグラン クリュとなる」とイタリアを代表するワイン コンサルタント、ステファノ キオッチョリが評するパンツァーノ イン キャンティ。
そこに拠を構える名門ワイナリー「ヴィラ カファッジョ」が、所有するエステート周辺のサンジョヴェーゼ100％で造るしっかりした酸味とまろやかな口あたりのキャンティ クラシコ リゼルヴァです。
14世紀から続く畑を1960年代に購入した現オーナー兼醸造家のステファノ ファルカスは1970年代始め、従来のキャンティ クラシコの品質を向上させるべく、従来の形式にこだわらないワイン造りに着手しました。
その一つが「良いワインは良い土壌から」という信念の下、高度、向き(南)、良い苗木(クローンの改植)、剪定、そして天候に着目します。
「醸造家はぶどうが正しい方法でワインに育つのをただサポートすれば良い」これらは全て収穫前までの要素で、いかに設備を充実させても、高価な新樽を用いても、テロワールが良いものでなければよいワインはできないと考えます。
逆によい土壌を用意し、丁寧に手入れをすれば自然とよいぶどうが育ち、良いワインになると言います。
テロワールこそが最も重要な要素であり、醸造家はぶどうが正しい方法でワインに育つのをただサポートすれば良いとい強い信念を貫いています。
そのため彼は一日の大半をセラーではなく、畑でぶどうの育成を見守ります。
畑へのこだわりは、全ての所有する畑が南向きの斜面であることからもうかがえます。
生産者情報ヴィラ カファッジョ Villa Cafaggioパンツァーノ地区に畑を持つヴィラカファッジョ1408年から記録が残る歴史的な場所にヴィラ・カファッジョは位置しています。
グレーヴェ イン キャンティ南部のパンツァーノ地区にワイナリーを構え、畑は「コンカドーロ」（黄金の谷）と呼ばれるキャンティ クラシコ地区に60ヘクタール、標高約400メートルにブドウ畑を所有し、サンジョヴェーゼを主体に、カベルネソーヴィニョンとメルローも栽培しています。
畑も日当たりの良い南斜面にあり、サンジョヴェーゼ種のクローンもコンカドーロの土壌にあった品種を選んでいます。
また8月上旬にはグリーンハーベストを行い、栄養素を集中させて凝縮感のある品質の高い葡萄を作っています。
伝統的製法と近代設備を絶妙に取り合わせる高い技術1960年代後半よりブドウ畑だけではなく、ワイナリーにも設備投資を行いました。
近代的な破搾機や可能な限り葡萄を傷つけないプレス機などを導入しています。
一番重要と考える品質の高いブドウ造りを目的にキャンティの伝統的な製法と近代的な技術を絶妙に取り合わせています。
2014年ノーベル賞晩餐会でサービスされたキャンティクラシコ2012年のキャンティクラシコは『ワインエンスージアスト』で92点を獲得し世界的にも非常に評価の高い生産者です。
また日本人教授が3名受賞という日本人にとって素晴らしいニュースとなった2014年12月10日、ストックホルム市庁舎で行われたノーベル賞の晩餐会の席においてサービスされた赤ワインが、この「ヴィラ カファッジョ」のキャンティクラシコ2011年です。
トスカーナでも歴史的に名高いカファッジョのキャンティとシカ肉のローストを合わせた晩餐会のニュースは世界中に配信され、オーダーが殺到したそうです。

Vibrans　Nero di troia Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア！力強くも柔らかなバランスのとれた赤。
ブルーベリーのような果実、ドライローズ、ミント、タイム、ローズマリーのようなハーブの香りが印象的です。
750mlネーロ ディ トロイアイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社プーリアのオーガニック生産者カイアッファギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイア力強くも柔らかなバランスのとれた赤ヴィブランス ネーロディトロイア カイアッファVibrans Nero Di Troia Caiaffa商品情報ビオロジコにこだわりを持つプーリアのカイアッファが造る、ギリシャ由来の土着品種ネーロ ディ トロイアの赤ワインです。
ワイン名の「ヴィブランス」はギリシャ語で「トンボ」を意味します。
昆虫が描かれたラベルはカイアッファの上級プレミアムシリーズです。
カイアッファはトンボが羽を広げて飛んでいる時の優雅な姿に、自分たちの目指しているバランスを感じてラベルにしました。
カイアッファの目指しているのはバランスの取れているワインです。
また、トンボはブドウ畑の有害な小さな虫も食べてくれます。
10月上旬〜中旬に手摘みで収穫し、除梗・破砕後、スキンコンタクトによる自然発酵。
マロラクティック醗酵後、25ヘクトルリットルのオーク樽で12-18ヵ月熟成を行います。
ボトリング後、6ヵ月間熟成させます。
胡椒、丁子、シナモン、キャラメルなどの甘みを帯びたスパイスなど熟成を感じさせる、複雑で優雅なアロマ。
タンニンはワインに溶けこんでいてスムース。
力強さと柔らかさがさらに調和しています。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日)　2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞

Petit Syrah Lodi Mcmanis Family Vineyardsマックマニス ファミリー ヴィンヤーズ （詳細はこちら）シラー750mlプティ シラーアメリカ・カリフォルニア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Teroldego Foradori Foradoriフォラドリ （詳細はこちら）トレンティーノの土着品種テロルデゴの第一人者フォラドリのベースとなるワイン。
メッツォロンバルドにある13の畑のブドウをアッサンブラージュすることで畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を最大限に表現しています。
発酵はセメントタンクで野生酵母のみ。
熟成はセメントタンクと大樽を併用して12ヶ月間行います。
ビオディナミに転換後、溶け込むような心地良さを持った、果実の躍動感を感じるスタイルに。
テロルデゴの持つ鮮烈さ、ピュアさが表現されたワインです。
750mlテロルデゴイタリア・トレンティーノ アルト アディジェヴィニェーティ デッレ ドロミティIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社トレンティーノの土着品種テロルデゴを世界に広めた「フォラドリ」ビオディナミに転換、より味わい深くなった果実の躍動感溢れるピュアな味わいテロルデゴ フォラドリ フォラドリTeroldego Foradori Foradori商品情報テロルデゴという品種の個性を最大限に表現する「テロルデゴ フォラドリ」トレンティーノの土着品種テロルデゴを偉大なレベルに引き上げ、世界に広めた第一人者、フォラドリのベースとなるワインがこの「テロルデゴ フォラドリ」。
13の異なる畑のブドウをアッサンブラージュすることで、畑の個性ではなく、テロルデゴという品種の個性を最大限に表現した、まさにテロルデゴを知る上で最適なワインです。
2019年3月に来日した当主エリザベッタ フォラドーリさんの息子テオ氏にお話を聞きました。
「現在、フォラドリが造るテロルデゴには2つのタイプがあります。
アンフォラで造る単一畑のものと、複数の畑のものをブレンドするもの。
フォラドリとしての伝統とテロルデゴの歴史を表現しているのが後者の「テロルデゴ フォラドリ」と「テロルデゴ グラナート」です。
複数の畑をブレンドするということで、自分たちの手を入れやすいとも考えています。
メッツォロンバルドにある13の別々の畑のテロルデゴをブレンド。
花崗岩や斑岩が豊富な堆積土壌が中心で、砂利や砂地の畑もあります。
畑には30種以上のクローンを混植。
またビオディナミの導入で収量が落ち、年々凝縮度が高まっています。
こうした背景から、かつての凝縮感のある濃密なタイプのワインから、現在は溶け込むような心地良さを持った、果実の躍動感を感じるものになっています。
テロルデゴの持つ鮮烈さ、ピュアさが表現されています。
生産者情報フォラドリ Foradoriトレンティーノを世界に知らしめた女性醸造家「エリザベッタ フォラドリ」トレンティーノの地品種テロルデゴを世界に広めた造り手として名高いフォラドリ。
現当主エリザベッタの祖父、ヴィットリオ・フォラドリが1939年に創業。
様々な受賞歴を誇る偉大な醸造家エリザベッタが本格的にワイナリー運営に参加したのは1985年。
ボルドーのような力強さを持ちながらも、“粗野”でバランスの悪いワインとされてきたテロルデゴの可能性を示すべく、心血を注いできました。
「テロルデゴの豊かさは砂利、礫、岩からのみ生まれてくる」。
彼女はカンポ・ロタリアーノ地区の礫がこの品種と最良の相性を見せることに着目、更に品種の個性を最大限発揮させる為、当時収量の多い単一のクローンで埋め尽くされていた畑から、より自然な状態であった昔の畑（品種の多様性）を再現していくというものであり、この作業は実に20年続けられました。
10年以上続くビオディナミそして土地のアイデンティティをより強く表現するため2002年にビオディナミに転向。
一切の化学肥料の使用をやめ、土壌の改良に努めました。
「テロルデゴを、そして私達の土地をよりしっかり表現しようと思ったらビオディナミに到達しただけ。
より良い物を造る精神は何も変わっていない」と彼女は語ります。
品種個性を最大限発揮させる為にバイオディバーシティ（生物の多様性）を取り戻すことに着手しました。
「人間が操作しても自然には敵わない」「皆、収量の多い単一のクローンでワインを造っていた。
反対に私は 30 種以上のクローンを混植していき昔の畑を再現していった」と話すエリザベッタは畑の中でも種の多様性を再現していく作業を約20年間に渡って続けました。
「人間がコントロールするのではなく、自然と種が共存していくのが理想。
色々なクローンが共存して色々な個性がバランスよく存在している。
人間が操作しても自然には敵わない。
さらに、土地の個性をより強く表現するにはブドウが育つ環境をこの土地独自の環境にすることが重要と考えビオディナミに転向し、一切の化学肥料の使用を中止しました。
10年以上前から自家製のプレパラシオンを使用して土壌の個性を伸ばす手助けをしていきました。
土壌を映す鏡として最適の容器はと考えアンフォラを採用。
その年の個性も実直に映す「今はビオディナミの成果が認識できる。
その土地ならではの個性が強くワインに現れてきた」として、遂にはアンフォラでの発酵、熟成にも着手し始めました。
土地の個性を強くワインに映し出す発酵容器が木ではなく、ステンレスでもない土製のアンフォラでした。
「仲の良い造り手「コス」のオッキピンティから届いた誕生日プレゼントがアンフォラだった。
当時、悩んでいた私の背中を押してくれた」と語ります。

Cabernet Sauvignon les Therme Domaine La Baumeドメーヌ ラ ボーム （詳細はこちら）ラングドック ルーションの小さな村セルヴァンの生産者ドメーヌ ラ ボームのヴァン ド ペイ ドック「カベルネ ソーヴィニヨン レ テルム」です。
カベルネ ソーヴィニヨン100％を使用。
エールフランス機内サービスワインとしての採用実績も。
南仏の奥深い魅力がギュッと詰まったパワフルなカベルネ ソーヴィニヨンです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン100％フランス・ラングドック ルーションペイ ドックIGP赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田フレッシュな黒果実の生き生きとしたアタック！ラ ボームがカベルネ100％で造る南仏の奥深い魅力がギュッと詰まったパワフルなヴァン ド ペイ ドックヴァン ド ペイ ドック カベルネ ソーヴィニヨン レ テルム ドメーヌ ラ ボームVin de Pays D’oc Cabernet Sauvignon Les Therme Domaine La Baume商品情報ラングドック ルーションの小さな村セルヴァンの生産者ドメーヌ ラ ボームのヴァン ド ペイ ドック「カベルネ ソーヴィニヨン レ テルム」です。
カベルネ ソーヴィニヨン100％を使用。
エールフランス機内サービスワインとしての採用実績も。
南仏の奥深い魅力がギュッと詰まったパワフルなカベルネ ソーヴィニヨンです。
濃いルビーの色調。
新鮮で熟したブラックベリーやブラックカラントなど、黒系の果実の香りが広がり、それがコーヒー豆の香りとよく調和しています。
カシスの葉を思わせるフレッシュな黒果実の生き生きとしたアタックに続き、骨格のあるタンニンが力強さを与え、余韻も長く続きます。
南仏の奥深い魅力がギュッと詰まったパワフルなカベルネ ソーヴィニヨンです。
シャルキュトリーや熟成チーズ、グリル、ロースト、煮込みなどの肉料理と良く合います。
生産者情報ドメーヌ ラ ボーム Domaine La Baumeドメーヌ　ラ　ボームは1990年よりオーストラリアBRLハーディズ社が経営されていました（現オーナーはフランスの大手ワインメーカー、ル　グラン　シェ　ド　フランス）。
オーストラリアでのワイン造りのノウハウを生かし、当時ラングドック地方では革命的ともいえる最新技術を用いてフランスの伝統的なぶどう品種による優れたヴァラエタルワインを生み出し、毎年インターナショナルワインチャレンジを始め数々のコンクールで受賞しています。

Montepulciano d'Abruzzo Lunariaルナーリア （詳細はこちら）イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育ったモンテプルチアーノをステンレスタンクで15日間発酵後、24 ヶ月熟成しました。
深く黒味を帯びた赤紫の外観から、ブルーベリーやカシスジャム、ヨーグルトの香りを感じます。
濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧めいたします。
3000mlモンテプルチアーノダブルッツォイタリア・アブルッツォモンテプルチアーノ ダブルッツォDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社自然派ルナーリアの濃厚で果実味溢れるモンテプルチアーノ！可愛らしいポップなおうちデザイン！超お値打ちバッグインボックス3リットル！モンテプルチアーノ ダブルッツォ ルナーリアMontepulciano d'Abruzzo Lunaria商品情報素晴らしく使い勝手の良いお気軽自然派バッグインボックス「ルナーリア」ビオディナミ認証付きワインでボトル換算なんと1000円台！抜群のコストパフォーマンス、そして真空パックで酸化しにくく1ヵ月かけてゆっくり楽しめる、素晴らしく使い勝手の良いお気軽自然派バッグインボックス「ルナーリア」です！濃厚でボリュームある果実味が溢れるナチュラルなフルボディビオディナミ農法で育てたモンテプルチアーノ100％のこのワインは深く黒味を帯びた赤紫の外観から、ブルーベリーやカシスジャム、ヨーグルトの香りを感じます。
濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧めいたします。
サラミ、ピッツァ、ハンバーグ、白カビチーズ、中華、アジアン料理まで幅広く楽しめます！「家飲みワイン」として自然派ワイン好きな方のデイリーユースに最適！イタリアのアドリア海近く、アブルッツォ州で30年以上前から無農薬栽培を行うオルソーニャ協同組合によるもの。
標高450〜500メートルの石灰と石が混じる土壌で、手摘み収穫された平均樹齢35年のモンテプルチアーノで造られます。
プヌマティック（空気式圧搾）で圧搾後12〜14度で30時間マセラシオン後、ステンレスタンクで15日間醗酵、そのまま24ヶ月間熟成後にリリースされます。
気軽に楽しめて非常にポップなデザインながら、中身は厳格なビオディナミ認証団体「デメテール」の認証付き。
中身は真空パックなので、ボトルに比べ、酸化のスピードも緩やか。
輸入元も「1ヵ月かけてゆっくり楽しめるバッグインボックス」としてグラスワインやデカンタでのお奨めや、お料理に加えてアクセントにと、様々な楽しみ方をおススメしています！「家飲みワイン」として自然派ワイン好きな方のデイリーユースに最適です！是非お試しください！生産者情報ルナーリア Lunaria30年以上前から無農薬栽培を行う協同組合アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。
30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。
醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ ズーリ氏が指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行っています。

Gran Maestro Rosso Gran Maestroグラン マエストロ （詳細はこちら）通常よりも1ヶ月近く収穫を遅らせ、糖度と凝縮感を高めたブドウを使用。
褐色がかった濃いルビー色。
完熟感のある黒色果実の甘い香りに甘草やスパイスのニュアンス。
口中ではまろやかな酸味や滑らかなタンニンとともに濃厚なベリー系の果実味が感じられ、余韻に長く残ります。
750mlサンジョヴェーゼ、プリミティーヴォイタリア・プーリアプーリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ『ルカマローニ』98点！コストパフォーマンス抜群の飛び抜けた完成度！超遅摘みアパッシメントサンジョヴェーゼの濃密な甘やかさと伸びやかな酸味！グラン マエストロ ロッソ グラン マエストロGran Maestro Rosso Gran Maestro話題のアパッシメントサンジョヴェーゼ！「グランマエストロ」限定入荷！1000円台で『ルカマローニ』98点！この価格では飛び抜けた完成度！超遅摘みサンジョヴェーゼの濃密な甘やかさと伸びやかな酸味「グランマエストロ」新登場以来、あっという間に人気ワインの仲間入りを果たした「グラン マエストロ ロッソ」！1000円台でありながら『ルカマローニ』で連続96点、2019ヴィンテージは97点、2020と2021ヴィンテージは98点を獲得しています！プーリアでは非常に珍しいサンジョヴェーゼ主体の濃厚アパッシメントワインです！樹上につけたまま30日間も長期アパッシメント「グランマエストロ」は樹上につけたまま30日間も長期アパッシメントを行い、ブドウの糖度と凝縮感を高めた房を使用しています。
収穫してから行う一般的な陰干しとは違い、グランマエストロは樹上に生ったままでアパッシメントを行うので、濃密さもありながらイキイキとした酸味もしっかりと感じられる素晴らしい出来映えです。
プーリアでは非常に珍しいサンジョヴェーゼ主体のアパッシメント品種はサンジョヴェーゼ85％、プリミティーヴォ15%のブレンド。
プーリアではプリミティーヴォ主体のアパッシメントは見かけますが、サンジョヴェーゼのアパッシメントは非常に珍しい存在だと思います。
凝縮した豊かな味わいがありながらサンジョヴェーゼ特有の酸の旨みが締める調和の取れた味わいはこの価格では飛び抜けた完成度。
完熟感のある黒い果実の芳醇な香りに甘草やスパイスのニュアンスが溶け込む美しいアロマ。
飲むと円やかな酸味や滑らかなタンニンとともに濃厚なベリーの分厚い果実味がくっきりと感じられます。
余韻も非常に長く、サンジョヴェーゼ特有の酸の旨みが長く残り見事な調和が感じられます。
まろやかな味わいにおける完成形として桁外れのワイン『ルカマローニ』96点（2017ヴィンテージ）「まろやかな味わいにおける完成形として桁外れのワインだ。
素晴らしい酸が支え、タンニンが溶け込み、果実味が全てと調和をとりながら包み込み、存在する。
非常に明快な醸造の魅力、それはスパイシーで、酸化を感じないプラムやクロイチゴのアロマが、芳しさを伴いながら輝かしさの中へ広がっていく。
今年のまろやかな赤の中で純粋で最高に好ましく心地よいワインだ。
」【受賞歴】ルカマローニで98点（2022,2021,2020）、97点（2019）、96点（2017,2018）生産者情報グラン マエストロ Gran Maestro「ビオビオシリーズ」で人気のチェーロ エ テッラが興した『ルカマローニ』高評価プーリア！「グランマエストロ」CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジック栽培で人気のシリーズ「ビオ・ビオ」を手掛けるチェーロ エ テッラが新たにプーリアで興したワイナリー。
ビオビオシリーズに勝るとも劣らない高いコストパフォーマンスを誇っています。
中でも人気銘柄「グランマエストロ」2017年はお値打ちながら『ルカマローニ』96点のハイスコアを獲得。
生産量も少なく、品質に特化したワインとしてプロフェッショナルからも注目を集めています。
チェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェネト州、ヴェローナの東キャンポ渓谷のブドウ畑より始まりました。
先代の3代目よりボトリングを始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げています。
現在では4000ヘクタール以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60ヘクタールが、CCPB（イタリア政府のオーガニック認定機関）の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。
「ビオ・ビオ」シリーズのブドウはこのビオロジックの畑から収穫されます。
また、チェーロ エ テッラではBRC（BritischRetailConsortium英小売協会）が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS（InternationalFoodStandard）と2つの国際食品規格を取得しています。
また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。
●グラン マエストロの突撃インタビュー(2019年9月11日)　『ルカマローニ』高得点を連発！大人気の遅摘みアパッシメントグラン マエストロシリーズ「チェーロ エ テッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Argirio Podernuovoポデルヌオーヴォ （詳細はこちら）イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「アルジリオ」です。
ブドウは粘土質の土壌で栽培されたカベルネ フラン100%使用。
2年目のバリックで12ヶ月間、セメントタンクで4ヶ月、瓶内で12ヶ月と合計28ヶ月熟成させています。
プルーンジャムやスピリッツに漬け込んだマラスカチェリーの香り。
力強く贅沢な味わいのカベルネ フランです！750mlカベルネ フランイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー力強くゴージャス！「ブルガリ（BVLGARI）」創業家による「ポデルヌオーヴォ」がカベルネ フラン100％で造るトスカーナ赤「アルジリオ」アルジリオ ポデルヌオーヴォArgirio Podernuovo商品情報イタリアのトップ宝飾品ブランド「ブルガリ」の創業家がトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニの地に立ち上げたワイナリー"ポデルヌオーヴォ"が造る「アルジリオ」です。
粘土質の土壌で栽培されたカベルネ フラン100%使用。
2年目のバリックで12ヶ月間、セメントタンクで4ヶ月、瓶内で12ヶ月と合計28ヶ月熟成させています。
プルーンジャムやスピリッツに漬け込んだマラスカチェリーの香り。
力強く贅沢な味わいのカベルネ フランです！ブルガリ4代目社長ジョヴァンニ氏が立ち上げたワイナリーイタリアのトップ宝飾品ブランド"ブルガリ"の創業家が2005年に立ち上げたワイナリー「ポデルヌオーヴォ」。
ブルガリ4代目の社長ジョヴァンニ氏は、ブルガリがルイヴィトンの傘下に入ったことからワイン造りに注力することを決意。
トスカーナ南端のサンカシャーノ　ディ　バーニに畑を購入しました。
現在ではポデルヌオーヴォの最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産も担当しています。
2年目のバリックで12ヶ月間、セメントタンクで4ヶ月熟成。
ブドウはカベルネ フラン100%を使用。
畑は石灰岩とシルトが混ざった粘土質の土壌。
10月初旬から10日の間にブドウを収穫。
18-20日果皮浸漬、温度管理された1500Lのコニカル オーク タンクでアルコール発酵させ、225Lのバリックでマロラクティック発酵。
2年目のバリックで12ヶ月、セメントタンクで4ヶ月熟成しています。
ボトリング後、12ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
力強く贅沢な味わいのカベルネ フラン ワイン名のアルジリオ（Argirio）はブドウ畑の粘土質土壌（Argilloso）とシルバー（Argento：創始者のソティリオは銀細工職人として身を起こしました）をかけ合わせた造語。
“シルバー”はブルガリ ファミリーにとって非常に重要なワードとなっています。
生き生きと輝くルビーレッド色。
初めにプルーンジャムやスピリッツに漬け込んだマラスカチェリーの香りがたち、軽やかなミネラリティも感じる。
徐々に繊細な黒コショウ、甘草やチョコレートの香りへと変化する。
エレガントなタンニン、心地よいミネラルとバルサミコのノートを伴う、力強く贅沢な味わいのカベルネ フランです！生産者情報ポデルヌオーヴォ Podernuovo「ポデルヌオーヴォは」高級宝飾品ブランド"ブルガリ"の4代目、ジョヴァンニ ブルガリにより2009年創業。
ワイナリー名はは英語で"NEW ESTATE" という意味でパラッツォーネは所在地の村の名前で「パラッツォーネの新しいワイナリー」という意味です。
所在地はラツィオとウンブリアと境を接するトスカーナ州南東部サンカッシャーノ デイ バーニにあります。
所有敷地面積55ha、畑の面積22ha(ウンブリア州には白ワイン用の畑6haを所有)、オリーブ畑や果樹園があるほか養蜂もしています。
元々サンジョヴェーゼを栽培、販売していた前オーナーから買い取り、完全に修復しました。
4代目にあたるジョヴァンニ ブルガリは、幼少時代よりウンブリア州のテヌータ コルバーラの田舎を頻繁に訪れ、過ごしていました。
テヌータ コルバーラには6haのブドウ畑(グレケットとシャルドネを栽培して、白ワイン「ニコレオ」に使用)、100haの森、耕地、オリーブ畑や養鶏場などがあり、今ではジョヴァンニが管理をしています。
また彼は最高経営責任者であり、セラーマスターと共に、エノロゴとしてワイン生産を担当。
ブルガリの原点であるラツィオ州でも、幼少時代の一部を過ごしたウンブリア州でもなく、トスカーナ州を選んだ理由は、この地域に高い可能性を見出したためです。
ワイン生産地として有名なトスカーナ州の中でもこの地域はほとんど知られておらず、ポデルヌオーヴォが次の未来に輝ける“隠された宝石”であると信じています。
彼は常に自然を愛し、農業とブドウ栽培に大きな情熱を持ち、ワイン造りが土壌を表現する最高の方法の 1つであり、人間の努力、献身、環境への配慮を通じて、最も美しい形に昇華されると考えています。
現在の醸造家はカルロ フェッリーニの弟子であるヤコポ フェリーチェとステファノ マリナーリ(創業当初は最優秀エノロゴとして名高いリッカルド コタレッラが担当)が行っています。
Studio Alvisi Kirimoto"マッシモ アルヴィズィ(建築家レンツォ ピアーノの弟子)、とジュンコ キリモト女史がデザインした新しいカンティーナは、広さ2100平米、2012年に完成しました。
周囲の環境に溶け込むようシエナの土色を意識した色合いになっています。
環境インパクト、CO2排出量を最小限にするため、地熱や太陽熱のエネルギーを用いています。
●ポデルヌオーヴォの突撃インタビュー(2012年11月15日)　ポデルヌオーヴォ社 フランチェスカ ザノーニさん来社はこちら＞＞

Cotes du Rhone Rouge St. Cosmeサン コム （詳細はこちら）500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつ。
ブラックベリーやカシスなどの黒系果実のアロマに、黒胡椒やバラのようなニュアンス。
ローヌ南部のシラーならではのフレッシュな果実味と力強さが愉しめます。
コストパフォーマンス抜群です。
やや明るいダークチェリーレッド。
熟したカシスやブルーベリーのアロマに、スミレや黒オリーヴのニュアンスが混ざる複雑な香りが広がります。
タンニンは丸みを帯びており、果実味が全面に出た豊潤な味わい。
伸びやかな酸味が余韻まで続き、エレガンスなスタイルです。
ステーキや焼鳥と相性抜群。
食事とお愉しみいただけます。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Venticinque Forli Rosso Tenuta La Violaテヌータ ラ ヴィオラ （詳細はこちら）エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラの「ヴェンティチンクエ フォルリ ロッソ」です。
ブドウは「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」畑にて、有機栽培で育てられた樹齢18年以上のカベルネ45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％を使用。
ボルドー品種にサンジョヴェーゼをブレンドした、いわゆる"スーパー ロマーニャ"です。
ブラックベリーや熟したチェリー、スパイシーなニュアンスも。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い調和しています。
年間生産量わずか2000本の稀少なワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニヨン45％、メルロー45％、サンジョヴェーゼ10％イタリア・エミリア ロマーニャエミリア ロマーニャI.G.P. 赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉果実味と樽の風味が非常によく溶け合ったスタイル！自然派ラ ヴィオラの年産2000本の稀少キュヴェ！濃厚なスーパー ロマーニャ「ヴェンティチンクエ」ヴェンティチンクエ フォルリ ロッソ テヌータ ラ ヴィオラVenticinque Forli Rosso Tenuta La Viola商品情報エミリア ロマーニャ注目の自然派テヌータ ラ ヴィオラの「ヴェンティチンクエ フォルリ ロッソ」です。
ブドウは「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」畑にて、有機栽培で育てられた樹齢18年以上のカベルネ45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％を使用。
ボルドー品種にサンジョヴェーゼをブレンドした、いわゆる"スーパー ロマーニャ"です。
ブラックベリーや熟したチェリー、スパイシーなニュアンスも。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い調和しています。
年間生産量わずか2000本の稀少なワインです。
「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」畑で収穫した樹齢18年以上のブドウを使用。
ワイン名の「ヴェンティチンクエ（25）」という名前は、土地の区画番号が25番であったことから命名されており、ラベルには畑の地図が描かれています。
有機栽培で育てた平均樹齢18年以上のカベルネ ソーヴィニヨン45％、メルロ45％、サンジョヴェーゼ10％をブレンド。
畑は「ヴィーニャ　デリ　ウリーヴィ」という名前で標高100mで面積は0.9ha、南東向き。
栽植密度は1ヘクタール当たり5,000本で、コルドン スペロナート仕立てで育てています。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い調和メルローは9月初旬、その他の品種は10月初旬に収穫します。
繰り返し攪拌しながら温度管理の下、ステンレスタンクで21日発酵。
500Lのフレンチオークのトノー（1-2回使用樽）で14ヶ月熟成。
ボトリング後に8ヶ月瓶熟しています。
ブラックベリーや熟したチェリーの甘いアロマにスパイシーなニュアンスも感じられます。
非常にリッチな口当たりで、果実味と樽の風味が非常によく混ざり合い、調和しています。
とてもしなやかで少しミネラルを感じる余韻があります。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
2016年に有機栽培認証ユーロリーフを取得、2018年からビオディナミを実践しています。
生産者情報テヌータ ラ ヴィオラ Tenuta La Violaエミリア ロマーニャ州の南部にある家族経営のカンティーナテヌータ ラヴィオラは1998年にエミリア ロマーニャ州の南に位置するベルティノーロで設立されました。
11ヘクタールの畑を所有し、ステファーノ ガベリーニ氏とその家族によってワイン造りが行われています。
ガベリーニ家は1962年に畑と土地を購入し、エミリア ロマーニャの内陸部からベルティノーロに移り住みました。
当初からブドウの栽培とワイン造りを行っていましたが、販売用ではなく、家庭消費用として造られていました。
ステファーノ ガベリーニがキーパーソン現在、中心となってワイン造りを行っているのがステファーノ ガベリーニ氏。
子供のころから畑仕事を手伝っていたステファーノは、大人になってからは一度別の仕事に就きますが、父の死後、実家に戻り家業を引き継ぎました。
ステファーノは、素晴らしいワインを造るためには、長年の努力が必要であり、忍耐強く待つことが大切だと考えています。
何年にもわたって働いてきた人々の努力の結果、高い品質を持ち、個性豊かなワインが生まれると信じています。
『ガンベロロッソ』最優秀醸造家ジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルタント2000年から『ガンベロロッソ最優秀醸造家に輝いたジュゼッペ カヴィオラ氏がコンサルティングを行っています。
カヴィオラのワインのスタイルがエレガンス、バランスを大切するというステファーノが求めているものと同じ方向性だったからです。
設立当初より化学肥料や殺虫剤を使用しないオーガニック栽培ブドウ畑は海を見下ろすベルティノーロの丘の斜面に広がっています。
アドリア海とアペニン山脈に囲まれたこの場所は、特別なミクロクリマを持っています。
土壌は粘土石灰岩質です。
かつては古代の海底だった為、貝殻の化石や砂など海に由来する堆積物が多く存在しています。
栽培するのは、エミリア ロマーニャを代表するサンジョヴェーゼ、そして2015年からやはりこの土地のルーツである白ブドウ品種、アルバーナの栽培を始めました。
設立当初より、化学肥料や殺虫剤を使用せず、オーガニックで栽培を行っています。
ベルティノーロ(Bertinoro)という土地の名前の由来言い伝えによると「ローマ皇帝の娘がこの地にやってきた際、粗末なグラスでワインを出された。
それを飲んだ彼女はワインの素晴らしさを讃えて、このワインは金のグラスで飲む（berti in oro）に値すると言った」ことに由来しています。

Ilatraia Brancaiaブランカイア （詳細はこちら）凝縮感と複雑性のあるワインで、この土地独特の風味を最大限に表現し、力強いボディ、しっかりとしたタンニンが印象的のモダンなスタイルに仕上がっています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、カベルネ フランイタリア・トスカーナマレンマ トスカーナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン『ジェームズサックリング』97点！マレンマのテロワールを最大限に表現！さらに力強く、エレガントさを増すスーパートスカンイラトライア ブランカイアIlatraia Brancaia商品情報ブランカイアがマレンマで手掛けるスーパートスカン「イラトライア」。
キャンティクラシコとは異なるテロワールを持つマレンマ、ここでブランカイアはサンジョヴェーゼとカベルネソーヴィニョン、プティヴェルドー、カベルネフランを選び、テロワールを表現した素晴らしいワインを造り上げました。
2002年の初リリースで衝撃的なデビューを飾って以来、年月を重ね、ブランカイアはより最高のものを造るために取り組んできました。
当初はサンジョヴェーゼも使っていましたが、ブランカイアが求める味わいのため、2009ヴィンテージからはカベルネソーヴィニョンとプティヴェルドー、カベルネフランの3品種。
18ヶ月間バリックで熟成させ、さらに4ヶ月間以上ボトル熟成。
濃密な黒い果実とハーブのニュアンス。
たっぷりとした力強い味わいの中に酸とタンニンがバランスよくとけこみ、とてもエレガントなスタイルに仕上がっています。
マレンマのテロワールを表現する代表的スーパートスカンをご堪能ください。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2019ヴィンテージ）ブラックベリー、カシス、ブラックオリーブ、杉、ダークチョコレート、プラリネ、塩アーモンド、スペアミントのアロマ。
ガンメタルや黒鉛の香りもある。
クリーミーで撫でるような、ベルベットのようなタンニンとフルボディ。
おいしい塩チョコレートのニュアンス。
力強さと凝縮感がありながらエレガント。
長い。
2023年から飲める。
（2022年12月）【受賞歴】2019ヴィンテージ：ジェームズサックリングで97点、ファルスタッフで95点、アントニオ ガッローニで94点、デカンターで92点生産者情報ブランカイア Brancaiaブランカイアは、1981年にスイス人のウィドマー夫妻がキャンティ クラシコの銘醸地「カステッリーナ イン キャンティ」に設立したワイナリーです。
創業早々にキャンティクラシコの1983ヴィンテージが、『ヴィノム』の「キャンティクラシコ テイスティングコンテスト」で見事1位を獲得するなど、その名を一気に世界に知らしめます。
1990年からはキャンティ クラシコの第一人者として知られるエノロゴのカルロ フェッリーニ氏をコンサルタントに迎え、ワイナリーはどんどん発展を遂げていきます。
99年からは現オーナーのウィドマー夫妻の娘バーバラさんが加わり、夫のマルティン氏と2人で現在のブランカイアの運営を行っています。
創業当初の畑はカステッリーナのみでしたが、今や大きな飛躍を遂げ、トスカーナの銘醸地「カステッリーナ イン キャンティ」「ラッダ イン キャンティ」「マレンマ」の三つに畑、拠点を構えます。
エレガントで調和の取れた独自の個性を持つキャンティクラシコやスーパータスカンは、毎年のように高く評価され、エントリーワインである「トレ」は『ワインスペクテーター』で年間トップ100に輝いた実績を誇っています。
2021年で40周年を迎え、ワイナリーはオーガニック生産者へと変貌を遂げ、今後の動向がますます楽しみなトスカーナ屈指の造り手です。
●ブランカイアの突撃インタビュー(2023年10月2日)　3つの銘醸地で追求する最高品質のキャンティ クラシコ＆スーパータスカン！「ブランカイア」突撃インタビューはこちら＞＞●ブランカイアの突撃インタビュー(2021年10月13日)　「カステッリーナ」「ラッダ」「マレンマ」の三つの銘醸地から個性豊かなキャンティクラシコとスーパートスカンを輩出！創業40周年を迎え、時代と共に輝きを増す「ブランカイア」オンラインセミナーはこちら＞＞●ブランカイアの突撃インタビュー(2014年10月8日)　ブランカイア社　マーティン クローネンバーグ氏 突撃インタビューはこちら＞＞●ブランカイアの突撃インタビュー(2005年6月29日)　ブランカイアイ社マルティン・クローネンブルグ氏インタビューはこちら＞＞

Cesanese Casale del Giglioカザーレ デル ジリオ （詳細はこちら）チェザネーゼは、収穫量が少なく、晩熟の品種で長期熟成型のワインに向いています。
ブドウ畑は比較的高い丘陵の斜面にあるため、収穫は10月下旬まで行われません。
深いルビーレッド。
晩熟品種に特徴的なマラスキーノチェリーの香りに始まり白胡椒、黒胡椒、スミレのスパイシーな香りへと続きます。
しっかりとしたタンニンと酸を備え、口当たりは滑らかです。
シチューなど煮込み、ラグーと相性抜群。
また、赤身肉の料理全般と好相性です。
750mlチェザネーゼイタリア・ラツィオラツィオ ロッソIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社メモスしっかりとしたタンニンと酸が溶け合う滑らかな飲み口！ラツィオ州最優秀ワイナリーにも輝く「カザーレ デル ジリオ」のスタンダードチェザネーゼチェサネーゼ カザーレ デル ジリオCesanese Casale del Giglio商品情報「カザーレ デル ジリオ」のスタンダードチェザネーゼ世界最大級のワイン展「Vinitaly」でラツィオ州最優秀ワイナリーに輝いた実績を持つ「カザーレ デル ジリオ」のスタンダードチェザネーゼです。
チェリーの香りに始まり白胡椒、黒胡椒、スミレのスパイシーな香りへと続きます。
しっかりとしたタンニンと酸を備えた滑らかな口当たりです。
チェザネーゼは収穫量が少なく晩熟の品種です。
畑は比較的高い丘陵の斜面にあり、10月下旬以降に収穫。
収穫後、18〜20度に温度管理した発酵を約20日間、マセラシオンを10〜12日間行います。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』90点（2020ヴィンテージ）ハイビスカス、花、紫プラム、ブルーベリーの芳香のある香り。
ミディアムボディで柔らかく肉厚なタンニン。
ジューシーな青と紫のベリーと花。
今飲んでも美味しい。
生産者情報カザーレ デル ジリオ Casale del Giglio1930年代にラツィオ南部の湿地帯を干拓して造成された、アグロ・ポンティーノに構える農園をサンタレッリ家が1968年に購入し、ワイナリー「カザーレ デル ジリオ」が設立されました。
その後、現オーナーの代になった1985年、偉大なワイン造りを求めてビッグプロジェクトをスタートしました。
「海岸に近く、おだやかな気候、平地という土地条件は、ボルドーやカリフォルニアに通じるものがある」というインスピレーションのもと、国際品種と土着品種、あわせて57のブドウ品種が選ばれ、収穫したブドウは個別に醸造し、結果を考察してさらに品種を絞り込んでいきます。
この「ミクロ・ヴィニフィカツィオーネ」と呼ばれる醸造実験を、何年にも渡って続けた結果、この土地に適したブドウ品種として“発見”されたのが、プティヴェルドー、シラー、カベルネソーヴィニョン、メルローなどの国際品種だったのです。
こうして造られた国際品種によるワインは、瞬く間に高い評価を獲得。
「ヴィーニタリ2010」で州最優秀ワイナリーに選ばれるなど、ラツィオ州を代表する造り手として高く評価されています。

Bardolino Classico Ca Vegar Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ （詳細はこちら）明るいルビー色の外観。
苺やラズベリーなどの赤系果実の香りに、ほのかなスパイスのニュアンスも。
口中でもベリー系の果実味が広がり、細かいタンニンと澄んだミネラル、優しい酸味がバランスよく感じられます。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトバルドリーノDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヴェローナ近郊ガルダ湖畔で造られるバルドリーノ ロッソやさしいアタックときめの細かいタンニンバルドリーノ クラシコ カ ヴェガル カステルヌォーヴォ デル ガルダBardolino Classico Ca Vegar Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報カステルヌォーヴォ デル ガルダはヴェネト州のガルダ湖畔にある協同組合で、厳しい基準でブドウを選別し、一番いいランクに入ったブドウで造ったワインだけを日本向けに輸出します。
バルドリーノは、ヴェネトらしい土着品種コルヴィーナ85%　ロンディネッラ10%　モリナーラ5%で造られた、やさしいアタックを持つ赤ワインです。
明るいルビー色の外観。
苺やラズベリーなどの赤系果実の香りに、ほのかなスパイスのニュアンスも。
口中でもベリー系の果実味が広がり、細かいタンニンと澄んだミネラル、優しい酸味がバランスよく感じられます。
生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。
葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。
その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。
カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。
1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo＝新しい城」と呼ぶようになりました。

Pietradolce Etna Rosso Pietradolceピエトラドルチェ （詳細はこちら）エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800mの畑で収穫されたブドウを使用した、繊細でチャーミングなスタイルの赤ワイン。
濃いルビーの色調。
グラスからは熟したラズベリーやチェリーなど赤系果実の香りがふわっと広がります。
シルキーなタンニンで口当たりは柔らかく、果実味と酸が綺麗に調和した後に、華やかな印象に変化します。
瑞々しいイチゴなどチャーミングな風味の繊細な余韻が続く飲みやすいミディアムボディで、まだエトナのワインを飲んだことが無い方におススメの1本です。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社世界中から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」果実味と酸が綺麗に調和する繊細なエトナ ロッソエトナ ロッソ ピエトラドルチェPietradolce Etna Rosso Pietradolce商品情報初登場から絶賛されるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ロッソ2005年に設立し初ヴィンテージから評価誌で最高評価を受けるエトナの新星「ピエトラドルチェ」のエトナ ロッソです。
若樹のネレッロ マスカレーゼ100％で造られ、ラズベリーなど赤系果実のアロマ、持続性のある繊細な味わい。
マグロ料理と相性抜群です。
2021年は『ワインエンスージアスト』で91点を獲得しています。
世界中から高評価！　各評価誌でワイナリーTOP100、イタリアワインTOP100に選出！ピエトラドルチェは『ガンベロロッソ』など国内の評価誌だけでなく、国外からも高い評価を得ています。
アメリカのワイン専門誌『ワイン＆スピリッツ』では「ワイナリーTOP100 2023」に、世界的ワイン評価誌『ジェームズサックリング』では「イタリアワインTOP100」に選出されています！果実味と酸が綺麗に調和する繊細な味わい熟したラズベリーやチェリーなど赤系果実の香りが広がり、口当たりは柔らかく、果実味と酸が綺麗に調和した後に、華やかな印象に変化するのが魅力的。
瑞々しいイチゴなどチャーミングな風味の余韻。
とても飲みやすく、繊細なスタイルです。
エトナ山北側ソリッキアータにある標高約800メートルの畑。
平均樹齢25年のネレッロ マスカレーゼを使用しています。
手摘みで収穫後ステンレスタンクにて14日間マセラシオンを行い、新樽比率10％のフレンチオークで約3ヶ月間の熟成。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2021)生産者情報ピエトラドルチェ Pietradolceファーストヴィンテージから最高評価を獲得するエトナの新星エトナ北部に広がるモンテ ドルチェ（ドルチェ山）の麓に設立されたのがピエトラドルチェです。
創業者のミケーレ ファロ氏はシチリアで家族が経営する種苗会社の生産マネージャーで、エトナでのワイン造りに強い関心を抱き、2005年に古い畑を購入。
2016年には、エトナからインスピレーションを受けて造られた溶岩石とガラスが特徴的な、ルーフトップガーデンも備えたワイナリーを新設しました。
「土地、環境、そしてエトナの伝統への敬意」をワイナリーの哲学に掲げ、エトナ山特有のテロワールを表現したワインメイキングを実施。
ワイナリーのロゴには火山と土壌、地形の関係性を象徴した三角形が使用され、ミドルレンジ以上のワインのラベルには、ピエトラドルチェのエレガントでエネルギッシュなイメージから、女性と火山を用いた印象的なデザインが施されています。
エトナの魅力を最大限に表現したピエトラドルチェのワインは当初から存在感を放っており、イタリアのワインガイドである『ガンベロロッソ』が年に一度発行するヴィニ ディ イタリアでは、ファーストヴィンテージであるアルキネーリ エトナ ロッソ 2007年が最高評価トレビッキエリを見事獲得し、鮮烈なデビューを果たしました。
テロワールを巧みに表現した、エレガントなスタイル樽の香りでブドウ本来の風味を損なわないよう、新樽比率10％以下に留めた700Lの大樽を使用するなど最後まで注意して、ワインは繊細に造られます。
このような様々な手法やアプローチで造られる彼らのワインは、ブドウ本来の美味しさを感じさせるようなエレガントなスタイル。
上級キュヴェは各コントラーダにより異なる力強さやテクスチャー、バランスといった要素が多様性に富み、複雑なテロワールの魅力を感じさせます。

Contrada Sciaranuova Passopisciaroパッソピッシャーロ （詳細はこちら）標高の違う畑ごとに造られる4つの「コントラーダ」ワイン。
エトナ山の「コントラーダ」と呼ばれる溶岩の流れた区画では、ミネラルの成分など区画ごとに明らかに特徴が異なるため、クリュと同じ概念で考えられています。
「シャラヌオヴァ」は標高約850mの畑で、「ポルカリア」と並んで最良の区画。
深く広がりのある味わい。
フレッシュ感があり、いぶした干し草のような芳醇さを持ちます。
火薬のようなニュアンスも感じられます。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリア・エトナシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス活火山エトナの斜面、標高850メートル以上、栽培面積0.9haの極小単一区画から造られるエトナワインパッソピッシャーロが樹齢90年を超す「ネレッロ マスカレーゼ」だけで造るコントラーダシリーズ「シャラヌオヴォ」コントラーダ シャラヌオヴァ パッソピッシャーロContrada Sciaranuova Passopisciaro商品情報ワイン産地としては他に例を見ないほど特殊な気候のエトナ山イタリア、シチリア島の北東部に位置すエトナ火山はいまだ火山活動を続ける活火山です。
この山の斜面でワイン造りを始めたのが、トスカーナの鬼才アンドレア フランケッティ氏でした。
この地を訪れたフランケッティ氏は、この場所のポテンシャルに心を奪われました。
エトナ火山の北斜面、なんと標高1000メートルを越える場所にあるこの地は、火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み樹齢100年を超える超古木のネレッロ マスカレーゼが広がっています。
ブドウの樹は地中深くから養分を充分に取込み豊富な日照量と山頂3000メートルから吹き下ろす冷たい風によりブドウの実はゆっくりと熟度を上げていきます。
日差しは暑く感じられますが8月でさえ午後は肌寒く感じられる特殊な気候です。
非常に豊かな香りとアントシアニン類、酸味がブドウに蓄えられます。
この特殊なエトナで育った「ネレッロ マスカレーゼ」が収穫出来るのは何と11月に入ってからです。
「ネレッロ マスカレーゼ」にはエトナのテロワールの縮図が凝縮されているのです。
紀元前8世紀から栽培されている「ネレッロ マスカレーゼ」エトナの重要な「ネレッロ マスカレーゼ」は紀元前8世紀ギリシャ人の入植時代から栽培されていたことが明らかになりました。
ギリシャ人はカラブリアの海岸に上陸、続いてナクソス更に紀元前728年にカターニアに到達、シチリア島部に挿し木栽培と酒神バッカス崇拝を持ち込みました。
「ネレッロ マスカレーゼ」は1ha当たり35?40トンという多収穫すること可能ですが、品質を追求する「パッソピッシャーロ」は収穫量を落とし込み高品質なワインを造ることだけを追求しています。
シチリア北東部の活火山エトナの「ネレッロ マスカレーゼ」は綺麗なルビー色を持ち酸はしっかりとしていて、赤果実を思わせるフレッシュかつピュアな果実味が特徴です。
2000年にエトナで産声を上げた「パッソ ピッシャーロ」「パッソ ピッシャーロ」が一番最初にリリースしたのが「パッソピッシャーロ2001」でした。
2005年には不朽の名作「フランケッティ」がリリースされました。
2008年遂に新たな4つのワインがラインナップに加わります。
「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（区画）が入ったコントラーダシリーズです。
フランケッティ氏は、この地（エトナ）はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアであると確信していたので単一畑ワインの考え方を導入。
その考えの通り上記4区画（コントラーダ)個性は全く異なり、非常に興味深い「ネレッロ マスカレーゼ」のワインが造られています。
「ネレッロ マスカレーゼ」が洗練されたエレガンスを現す条件「ネレッロ マスカレーゼ」が、洗練されたエレガンスを見せるのには条件があります。
「パッソピッシャーロ」のフランケッティ氏は標高600メートル以上の畑で栽培された「ネレッロ マスカレーゼ」にしか現れないと言っています。
畑の標高が高ければ高いほど繊細さ、上品さ、また洗練を表現することが可能になるそうです。
また、畑に存在する溶岩がどこから流れてきたかによっても土壌が変わり、コントラーダ（区画）ごとの地質が「ネレッロ マスカレーゼ」に与える影響は大きくシチリアのピノ ノワールと言われるほど両者のブドウの特徴は似ています。
「パッソピッシャーロ」の「ネレッロ マスカレーゼ」はアルコール度数の高さを感じさせない飲み心地の良さも素晴らしいと思います。
■コントラーダシリーズのラベル表記名についてパッソピッシャーロはコントラーダ（畑の区画）のテロワールを表現するために「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」「グアルディオーラ」の5つのワインを造っています。
1968年に認定されたエトナDOCの規定により標高800メートルを超える畑はDOCを名乗ることができないため、全てIGTでリリースされています。
さらに2011年にエトナDOCがコントラーダ名を記載することができるようになったため、IGTとしてリリースするパッソピッシャーロは逆にコントラーダ名を名乗ることができなくなりました。
そのためコントラーダの頭文字「C」「P」「S」「R」「G」をラベルに表記しています。
5区画の中で最も朝早く朝日を浴び夕暮れまで日照を受けるコントラーダ「シャラヌオヴォ」「パッソピッシャーロ」のコントラーダシリーズの中で朝一番に朝日を浴び夕暮れまで日照を受ける区画が「シャラヌオヴォ」です。
「シャラヌオヴォ」は新しい溶岩流、シャラとはエトナの方言で溶岩を意味します。
200年前程の若い溶岩流で形成された土壌で火山灰と火山砂が入り混じる土壌です。
生産者情報パッソピッシャーロ Passopisciaroトスカーナの鬼才フランケッティ氏が挑んだシチリアエトナのテロワールトスカーナの無名のテロワールから世界を驚かせるワイン「テヌータ ディ トリノーロ」を造り出した鬼才アンドレア フランケッティ氏が次に挑んだのがシチリア北西部に位置するエトナの火山性のテロワールです。
シチリアを訪れていたフランケッティ氏はエトナ山の美しい景色に魅せられます。
「美しい景色が素晴らしいテロワール」と考えるフランケッティ氏はいまだに火山活動を続けるエトナ山の北斜面中腹に広がるテラス式の畑を2000年に購入します。
5000年以上にさかのぼることができるブドウ栽培の歴史を持つエトナ山でのワイン造りをスタートさせます。
樹齢100年を超える貴重な古木が広がる畑火山灰と溶岩が風化し粉末化した土壌はミネラルを豊富に含み、しっかりと根ざしたブドウ樹は、地中深くから養分を十分に取り込み、シチリアの豊かな日照とエトナ山頂3000mから吹き下ろす冷たい風により、ブドウの実はゆっくりと成長を遂げます。
そこには樹齢100年を超えるという、貴重な古木のネレッロマスカレーゼ種が広がっています。
ブルゴーニュに負けず劣らず畑の個性を表現出来るクリュエトナ「コントラーダ」日差しは暑いですが、8月でさえ午後は肌寒く感じるほどの特殊な気候を有するこの地で、豊かなアロマとアントシアニン、酸が育まれます。
収穫はシチリアとは思えないほど遅い11月でじっくりと時間をかけて育った果実には、エトナのテロワールが凝縮しています。
そして2008年には新たに4つのワインが加わることになります。
「キアッペマチーネ」「ポルカリア」「シャラヌオーヴァ」「ランパンテ」と、畑の名前（Cru）が入ったコントラーダシリーズです。
フランケッティ氏は、「この地はブルゴーニュに負けず劣らずの畑の個性を表現できるエリアである」と確信していたので、標高やテロワールで違う個性を持つ畑を単一畑としてワインに反映させています。

Campo Dei Gigli Amarone Della Valpolicella Tenuta Sant'antonioテヌータ サンアントニオ （詳細はこちら）ブルーベリージャム、カカオ、スパイスのアクセント。
ハーブの爽やかな香りを感じる。
滑らかな舌触りで、上品、そしてふくよかな果実味。
高いアルコールをそれと感じさせないワイン。
750mlコルヴィーナグロッソ&コルヴィーナジェンティーレ、ロンディネッラ、クロアティーナ、オゼレータイタリア・ヴェネト・ヴァルポリチェッラアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス豊かで濃厚、断固とした力強さを持つサンアントニオのフラッグシップアマローネ！カンポ デイ ジーリカンポ デイ ジーリ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ テヌータ サンアントニオCampo Dei Gigli Amarone Della Valpolicella Tenuta Sant'antonio商品情報ワインガイド各誌で続々高評価を獲得！テヌータ サンアントニオはアントニオ カスタニェーディ氏が1989年に創業。
現在は2代目である4兄弟全員がそれぞれの分野で活躍し、今や世界中で評価される生産者。
カンポ デイ ジーリは同社のフラッグシップキュヴェ。
滑らかな舌触りで上品でふくよかな果実味。
高いアルコールをそれと感じさせないワインです。
『ビベンダ2022』で最高賞5グラッポリ（2015年より3年連続）、『ジェームズサックリング』で93点、『ワインエンスージアスト』で93点、『ルカ マローニ』で93点、『ファルスタッフ』で93点とワインガイド各誌で高評価を獲得しています！（2017Vintage）ヴェネトの伝統を進化させた新しい造り手長年組合で培われたノウハウと家族経営の強みを生かした素晴らしいクオリティのワインを造り出すサンアントニオ。
「ヴェネトの伝統を進化させた新しい造り手」として熱い注目を浴び、またたく間に「あまたある協同組合のブドウ生産者の1つ」から「ヴェネト州のトップ ワイナリーの1つ」にまで成長しました。
近年ではイタリア国内はもとより、ドイツやスイスなど世界各国の市場でもその人気は高まってきています。
【受賞歴】ビベンダ2022で5グラッポリ獲得(2017)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2016)生産者情報テヌータ サンアントニオ Tenuta Sant'antonio生産者共同組合から立ち上がった「テヌータ サンアントニオ」ヴェネト州の生産者協同組合の創立者であった、アントニオ カスタニェーディ氏。
コロニョーラ アイ コッリの生産者協同組合を立ち上げたメンバーの一人で、40年以上もの長い間ブドウ栽培に携わっていました。
1989年、かねてからこの地域のぶどう作りに精通していた氏が、現在のワイナリーを購入したときから「テヌータ サンアントニオ」の歴史は始まります。
4人兄弟で支え合う進化するワイナリー1990年から5年間は研究を重ね、満を持して1995年にワイナリー「テヌータ サンアントニオ」を創立。
1997年から販売、さらに1999年以降は新しい醸造所を造りそこでも醸造を行っています。
そして現在、2代目であるアルマンド、ティッツィアーノ、マッシモ、パオロの4兄弟全員がそれぞれの分野でワイナリーを支え、さらに進化させています。
1ヘクタールあたり10000本の高密植栽培彼らの造り出すワインは常に価格に対する品質が高く、世界的な人気となっています。
「畑作業に最大の注意を払い、醸造所では極力手を加えない」というワイナリーのポリシーからわかるように、高品質のワインは畑から生まれると確信、ヴェローナ地方の伝統的な植樹方法をやめ、高品質のブドウを作るグイヨ法に変更し、さらに1ヘクタールあたり10000本という高密度で植樹しています。
より繊細なワイン造りのために数回に分けて最良のブドウを収穫 収獲は元々1回で済ませていたものを、経験により2回、必要ならば3回、と行い最良のブドウを使用しています。
ここで問われるのは、収獲のタイミング。
どんなに回数を分けてもタイミングを誤ればマイナスの効果をもたらしかねない作業ですが、テヌータ サンアントニオではこの難しいタイミングを見分け、より繊細なワイン造りを実現しています。
この収獲のタイミングのすばらしさというのは、ソアーヴェを飲んだら一目瞭然！フレッシュでありながらも余韻の長さを残す。
これは、この収獲が効果的に行われている結果です。
このような細心の注意を払って造る彼らのワインは年々その評価を上げ、今では各ワインガイドの最高賞の常連になっています。
SO2無添加プロジェクト「テロスプロジェクト」をスタートさせるより健康的で自然に近いナチュラルな高品質のワインを提供したいという想いから2009年にSO2無添加プロジェクト「テロスプロジェクト」をスタートさせます。
このワインはブドウが健全な状態、かつ収穫や醸造に至るまで1つも失敗が許されない綿密な作業の上で造られます。
名前のテロスとは古代ギリシャの言葉で「目標」を意味し、T＝テロワール、E＝エネルギー、L＝仕事、O＝産物、S＝太陽を意味します。
2010年が初リリースで有機認証を取ってはいませんが、テロスシリーズに使われるブドウは有機栽培のものを使用しており透明感あるピュアなブドウの果実味が楽しめるワインに仕上がっています。
●テヌータ サンアントニオの突撃インタビュー(2016年10月31日)　SO2無添加プロジェクト「テロス」登場！4兄弟が造るアマローネ「テヌータ サンアントニオ」突撃インタビューはこちら＞＞

Montefalco Rosso Riserva Arnaldo Capraiアルナルド カプライ （詳細はこちら）洗練されたワインを目指し、栽培方法や醸造技術など徹底的な研究を重ね出来上がった逸品。
最良のブドウのみを使用、不作年には造られません。
黒系ベリーやスパイスの芳香とバニラの繊細なアロマ。
フルボディで豊かなストラクチャーがあり余韻の長いワインです。
750mlサンジョヴェーゼ サグランティーノ、メルローイタリア・ウンブリアモンテファルコDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ウンブリアの最優秀ワイナリーアルナルド カプライ研究を重ねた逸品のモンテファルコ ロッソ リゼルヴァモンテファルコ ロッソ リゼルヴァ アルナルド カプライMontefalco Rosso Riserva Arnaldo Caprai商品情報イタリア最優秀ワイナリーが造るモンテファルコ ロッソ リゼルヴァモンテファルコ サグランティーノの造り手の第一人者として有名なアルナンド カプライ。
モンテファルコ ロッソ リゼルヴァはサンジョヴェーゼ70％、サグランティーノ15％、メルロ15％が絶妙にブレンドされています。
洗練されたワインを目指し、徹底的な研究を重ねた逸品。
『ジェームズサックリング』で94点、『ワインアドヴォケイト』で93+点を獲得しています！(2015Vintage)ファーストヴィンテージは1993年、フレンチオーク樽で20ヶ月、最低6ヶ月の瓶内熟成を行います。
チョコレートや黒系ベリー、バニラ、スパイスの繊細なアロマ。
活気のあるタンニンと滑らかな口当たりが特徴の、骨格のある余韻の長いワインです。
サラミや赤身肉のローストと相性が良いです。
戦後埋もれていた土着品種サグランティーノを研究、革新的技術で現代に蘇らせたウンブリアの新星！アルナルド カプライ Arnaldo Capraiサグランティーノの礎を築いた「アルナルド カプライ」1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ サグランティーノ。
多くの人がサグランティーノ種に魅了され、今や80軒の生産者が製造していますが、その礎を築いた元祖とも言うべき存在が、「アルナルド カプライ」です。
繊維業で成功を収めたアルナルド　カプライ氏が、夢であったワイン造りを行うため、1971年に5ヘクタールのヴァル ディ マッジョの畑を取得し、ワイナリーを創設します。
伝統を重んじながらも革新的な技術を導入1988年、長男マルコがワイナリーを継ぐと、すぐさまミラノ大学と提携して、サグランティーノ種の研究を始めます。
また、凄腕エノロゴのアッティリオ バーリ氏を招聘し、伝統を重んじながらも現代的革新的な技術を取り入れ、新しいブドウ園や研究技術革新等に大きな投資をしていきます。
イタリアソムリエ協会『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞1993年に偉大なワイン「サグランティーノ ディ モンテファレスコ25アンニ」を生み出し、世界的に認められるまでに進展させました。
その結果、1995年のイタリアソムリエ協会より『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞し、カプライの実力がイタリア国内外に知れ渡る事になります。
最高品質のエレガントで深いサグランティーノ 革新的な取り組みから生まれる、最高品質のエレガントで、他にはないサグランティーノの色、香り、深い味わいは、穏やかで豊かな美しさをもつ丘、モンテファレスコの長い伝統を感じさせます。
そして、短期間で新しい、イタリアワインを担うワイナリーの一つとなりました。
現在は136ヘクタールの畑を所有。
1995年からサスティナブルなワイン造りに取り組み、2010年に立ち上げられたエコプロジェクト、モンテファルコ2015『NEW GREEN REVOLUTION』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。

Sir Passo Toscana Rosso Barbaneraバルバネーラ （詳細はこちら）『ルカマローニ』で7年連続98点を獲得。
サンジョヴェーゼ100％で造るシルパッソ。
糖度が上がりすぎてキャンティが名乗れず、IGTとしてリリースされた規格外のボディを持つモンスターワインです。
収穫されたブドウの約50％を陰干する為、アマローネを彷彿させるような濃密で力強いボディを持ち合わせています。
完熟したベリー、バニラの香り、穏やかなタンニンで濃厚な果実味に程よい酸味を感じる味わい。
アパッシメント（陰干し）したブドウはブレンドさせるため、9月下旬から10月後半に2度に分けて収穫しています。
ブレンド後、新樽バリックで4ヶ月間熟成。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ルカマローニ』7年連続98点！サンジョヴェーゼ100％中陰干しブドウ50％使用した規格外の凝縮感を持つ恐るべきモンスターワインシル パッソ トスカーナ ロッソ バルバネーラSir Passo Toscana Rosso Barbanera商品情報7年連続『ルカマローニ』98点！「ルカマローニ2020」で年間最優秀生産者に輝いたバルバネーラが陰干しサンジョヴェーゼで造る「シル パッソ」！2021ヴィンテージが『ルカマローニ2023』で98点の高得点を獲得！これで7年連続の98点！トスカニースタッフ試飲でもあまりのレベルの高さに全員が驚いた「シル パッソ」。
1000円台で『ルカマローニ』で98点を叩き出す、圧倒的な存在感を持つワインです。
糖度が上がり過ぎてキャンティを名乗れなくなった規格外のモンスターワインシル パッソはサンジョヴェーゼ100％から造られます。
使用する約半分のブドウをアパッシメント（陰干し）で糖度と高めた濃密な味わいで上級アマローネを彷彿させるボディとなっています。
輸入元によると「糖度が上がり過ぎた為にキャンティと名乗れなくなった」というエピソードを持つ規格外のモンスターワインです。
完熟したベリーやバニラの香り、濃厚な果実味を持つ価格、品質、味わい全てにおいて常識を超える恐るべきコスパワインです！トスカーナの伝統的「ゴヴェルノ」製法がワインに凝縮感と厚みをもたらすシル パッソには古くからトスカーナで行われてきた「ゴヴェルノ」製法を採用しています。
『ゴヴェルノ』とは収穫したブドウの一部を陰干ししてブドウの糖度を高める製法です。
タンク等で醗酵させたフレッシュなブドウに陰干したブドウを少しずつ加え、再発酵を促します。
そうすることで凝縮感ある深みと厚みのある骨格の確りとしたワインに仕上がります。
ブドウの半分を陰干し！アマローネを彷彿させるまろやかで深い口当たり一般的なゴヴェルノで造られたキャンティは陰干しブドウの使用率が10〜20%程ですが、シル パッソは使用するブドウの約50%を陰干しています。
この価格帯では信じられない程の濃密な味わいのしっかりと感じられます。
出来上がったワインは新樽フレンチバリックで熟成され、トスカーナらしいバランスの良さがありながら、北イタリアの銘酒アマローネを彷彿させる香ばしく円やかで深い口当たりを実現しています。
1000円台でジビエや赤身肉料理にも合わせられる力強い味わいを持つ ワイン単体で飲んでも楽しめますし、赤身肉料理は勿論やジビエや熟成したチーズといった確りとしお肉料理とも楽しむ事が出来る強さがあります。
ワインの持つ豊かな風味がよりお肉料理を引き立ててくれます。
とてもお値打ちでありながら素晴らしい味わいです。
ぜひ一度お試し下さい。
【受賞歴】ルカ マローニで98点（2015-2021）、97点（2014）生産者情報バルバネーラ Barbaneraモンタルチーノとヴィーノノービレに挟まれた絶好の畑1938年にトスカーナ南東部アレッツォから程近い風光明媚なモンテチェトーナの斜面にあるヴァルディキアーラでワイナリーを創業したバルバネーラは西にブルネッロを産み出す銘醸地モンタルチーノ、北にヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノを臨む絶好の位置にあり、ブドウ栽培に適した石灰粘土質土壌の畑で高品質なブドウ栽培がおこなわれています。
ヴァルディキアーラではサンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョン、メルローをを中心に栽培し、冬の剪定から夏の間引きを専門家により全て手作業で行っています。
バルバネーラ姉妹による伝統と革新が息づくモダンスタイルなワイン造りへと進化を遂げる歴史の深いワイナリーですが、2000年代後半よりバルバネーラ家のソフィアとアニェスの二人の姉妹がワイン造りに参加した事でワイナリーは素晴らしい進化を遂げていきます。
厳しい収量制限を行い、キャンティ地区で古くから伝わる陰干しによるブドウの糖度を凝縮させる「ゴヴェルノ製法」を取り入れます。
熟成にはバリックを使い、「ゴヴェルノ」による伝統的な製法と、バリックによる現代的な味わいが交錯する豊かな果実味と力強い味わいが特徴的なモダンスタイルのワインを造りだしています。
『ルカマローニ』第1位！年間最優秀ワインに選出！新時代のトスカーナワインバルバネーラの地道な努力により『ルカマローニ』により毎年監修される「ベストワイン年鑑」にて「ヴェッチャーノ トスカーナ ロッソ」2013年物が年間最優秀ワインの栄誉に輝いています！『ルカマローニ』2016で2第1位評価で最高得点である99点を獲得。
毎年のように頂点を極め続ける真の実力派でありながら、非常に良心的でリーズナブルな価格で販売している事もあり、現在世界中から注目を集めている見逃す事が出来ない「新時代のトスカーナ」を代表する生産者の一人です。

Barbaresco Casa Vinicola Nicolelloカーサ ヴィニコラ ニコレッロ （詳細はこちら）深みのあるルビーレッドに、ガーネット色のエッジ。
輪郭がはっきりしたブラックベリーやなめし皮の香りが広がります。
果実味と柔らかなタンニンが心地よく広がり、余韻が長く続きます。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バルバレスコバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス果実味とやわらかなタンニンの見事なバランス！ピエモンテの巨匠ニコレッロの熟成バルバレスコ2008年！バルバレスコ カーサ ヴィニコラ ニコレッロBarbaresco Casa Vinicola Nicolello商品情報伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する、ピエモンテの巨匠カーサ ヴィ二コラ ニコレッロの「バローロ」2008年ヴィンテージ！大樽とステンレスタンクで48ヶ月。
そしてその後の長い瓶熟成を経てまさに飲み頃！いきいきとした心地よい果実味に包まれる上品な味わいをお楽しみ頂けます。
「ネッビオーロは寝かせてこそ真価を発揮する」ピエモンテの巨匠と呼ばれるカゼッタ氏100年以上の歴史を誇る造り手ニコレッロ。
その偉大な功績から「ピエモンテの巨匠」とも呼ばれるカゼッタ氏は、ネッビオーロは寝かせてこそ真価を発揮する、という信念を持っています。
そのカゼッタ氏が造る、飲み頃のバローロです。
こなれたタンニン、イキイキとした果実味、均整の取れたボディ長い熟成を経たワインにのみ感じられる優雅な香りが漂い、口に含むと長期熟成を経てもなおイキイキとした果実味に驚かされます。
煮詰めたベリー、リコリスやカカオの熟成アロマ。
非常に均整のとれたボディにこなれたタンニン。
心地よい余韻が想像以上に長く続きます。
熟成のエキスパートによるバローロをぜひご堪能ください。
伝統的手法で熟成したネッビオーロの美しさを表現する「ピエモンテの巨匠」カーサ ヴィニコラ ニコレッロ Casa Vinicola Nicolello1900年初頭に設立された伝統的ワイナリー「ニコレッロ」社の歴史は古く、1900年初頭、ワイン造りの伝統が根付いたピエモンテ州のランゲとロエロの丘陵にワイナリーが設立されました。
土地を熟知したオーナーカゼッタ氏による自然なワイン造りとても勤勉で生真面目、先祖代々ブドウ農家だったニコレッロ社のオーナー、カゼッタ氏はこの地の気候・土壌・ブドウを熟知しており、ワイン造りと自然環境への配慮、ブドウの選別には常に心を砕き、より自然なワインをつくる為に熱心に技術革新と設備投資を続けています。
飲み頃まで寝かせてからリリースさせる自身が最良と認めた品質のワインを蔵でじっくりと寝かせ、飲み頃を待って、しかもリーズナブルなプライスでリリースしています。

Escudo Rojo Vintage Collection Baron Philippe de Rothschild Maipo Chileバロン フィリップ ド ロスチャイルド マイポ チリ （詳細はこちら）「エスクード ロホ」を熟成させたヴィンテージ コレクション。
ロスチャイルドの名そのものが付けられたこのワインには、バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社のこだわりが表れています。
同社が誇る伝統的なボルドースタイルと、最先端技術を取り入れたワイン造りをしており、チリの力強い味わいにボルドーの上品さを融合させたフラッグシップワイン、 「エスクード・ロホ」は、高い評価を得ています。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カルメネール、シラー、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Cardanera Argiolasアルジオラス （詳細はこちら）デイリーに楽しめるフレッシュなカリニャーノがコンセプトのワイン。
ルビー色の外観。
地中海沿岸の野生の雑木や新鮮な赤い果実の芳しい香り。
フレッシュで風味豊かな味わいと、心地よいタンニンのバランスのとれた味わい。
ラザニアやラビオリなど、肉を使ったプリモピアット、鶏肉やロースト肉、軽く味付けしたチーズなどと相性がいいです。
750mlカリニャーノイタリア・サルデーニャカリニャーノ デル スルチスDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易サルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」が地場品種「カリニャーノ」で造る赤フレッシュで風味豊か、心地よいタンニンのバランスの取れたミディアムボディカルダネーラ アルジオラスCardanera Argiolas商品情報サルデーニャの主要品種「カリニャーノ」サルデーニャの主要品種「カリニャーノ」で造るのが「カルダネーラ」です。
新鮮な赤い果実の香りとフレッシュで風味豊かな味わい、心地よいタンニンのバランスのとれた味わいです。
ラザニアやラビオリなど、肉を使ったプリモピアット、鶏肉やロースト肉、軽く味付けしたチーズなどと相性が良いです。
生産者情報アルジオラス Argiolas1918年から続く歴史あるワイナリー地中海に浮かぶサルデーニャは古来から羊の放牧とブドウの栽培が盛んな土地でありました。
フランチェスコ アルジオラスがこの地でブドウの樹を植えたのは1918年のことです。
もともとはオリーブやブドウを栽培する農家だったアルジオラス家でしたが、その後1906年生まれのアントニオがワイナリーとして本格的にスタートさせることになります。
息子たちのフランコとジュゼッペに引継がれるとワイナリーは知名度を上げ、イタリアでも屈指のワインに数えられる「トゥリガー」を産みだしています。
サッシカイアを手掛けたジャコモタキス氏を招聘エノロゴは、「サッシカイア」をはじめ「オルネッライア」、「ティニャネッロ」等」長年に渡り、イタリアワイン界をけん引してきた故ジャコモ タキス氏をコンサルタントとして迎えました。
1970年代にボルドー品種をブレンドしたり、フレンチバリックで寝かせるという当時のイタリアでは斬新だった醸造方法でイタリアワインの地位を高めたジャコモ氏ですが、ワイン造りにおいて最も重視していたのは醸造ではなく、「ブドウ栽培においていかに自然で高品質な原材料を生産するか」ということでした。
晩年はサルデーニャの素晴らしい環境とポテンシャルの高い古代から栽培されてきた土着品種のブドウに情熱を傾けていました。
現在メインのエノロゴにはマリアーノ ムッル氏を起用しています。
サルデーニャ土着品種にこだわる島の南東部にあるサルデーニャの州都、カリアリ近郊のセルディアーナにワイナリーは位置します。
280haにも及ぶ自社畑では、サルデーニャの土着品種カンノナウやヴェルメンティーノ、カリニャーノといった代表的な品種と、モニカ、ボヴァレなど希少な品種を品質にこだわりながら丁寧に栽培しています。
『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリの常連となる濃厚で力強く滑らかな味わいの「トゥリガー」が『ガンベロロッソ』で2007〜2011年まで連続トレビッキエリを獲得しています。
イタリアに留まらず、国際的にも評価の高い素晴らしいワイナリーです。
●アルジオラスの突撃インタビュー(2019年10月28日)　フラッグシップ「トゥリガー」がガンベロロッソでトレ ビッキエーリを20回以上獲得！様々な土着品種が造られるパルテオーラで100年続くサルデーニャのトップワイナリー「アルジオラス」突撃インタビューはこちら＞＞●アルジオラスの突撃インタビュー(2016年11月14日)　『ガンベロロッソ』トレビッキエリの常連！サルデーニャのトップワイナリー アルジオラス突撃インタビューはこちら＞＞

Ars PoeticavAglianico del Vulture Casa Vinicola D'angeloカーサ ヴィニコラ ダンジェロ （詳細はこちら）DOCアリアニコ デル ヴルトゥレは、北部のヴルトゥレ山近辺で造られています。
濃いルビー色をしたワインで、良年ともなると、しばしば「南のバローロ」と評される10年以上の熟成にも耐えるポテンシャルを持ちます。
ガーネット色がかった深いルビー色。
アリアニコのパワフルなアロマ。
大樽熟成による優しい味わいを持つバランスの良いワインです。
750mlアリアーニコイタリア・バジリカータアリアニコ デル ヴルトゥレDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田パワフルな香りのアリアニコこの蔵を有名にしたヴルトゥレ！カーサ ヴィニコラ ダンジェロの看板ワインアルス ポエティカ アリアニコ デル ヴルトゥレ カーサ ヴィニコラ ダンジェロArs PoeticavAglianico del Vulture Casa Vinicola D'angelo商品情報カーサ ヴィニコラ ダンジェロはバジリカータ州のアリアニコを世界に誇るワインに育て上げた蔵としてイタリア国内外でで高く評価されています。
アリアニコに拘り、大樽を使用した熟成を行う事で独特のフィネスが感じられるワインを造っています。
DOCアリアニコ デル ヴルトゥレは、北部のヴルトゥレ山近辺で造られています。
濃いルビー色をしたワインで、良年ともなると、しばしば「南のバローロ」と評される10年以上の熟成にも耐えるポテンシャルを持ちます。
ガーネット色がかった深いルビー色。
アリアニコのパワフルなアロマ。
大樽熟成による優しい味わいを持つバランスの良いワインです。
生産者情報カーサ ヴィニコラ ダンジェロ Casa Vinicola D'angeloアリアニコ種の存在を世界に知らしめた偉大なワイナリーバジリカータ州 ヴルトゥレに1930年に創立された「ダンジェロ」はアリアニコ種の存在を世界的に知らしめた偉大なワイナリーですが、実は家族経営の小さなワイナリーです。
設立以来三代に渡って運営され、ダンジェロ兄弟によってアリアニコの有力な生産者と評されるにいたりました。
兄弟の弟ルーチョ ダンジェロの死後、2010年から父のルーチョから次世代のエルミニア ダンジェロ女史とロッコ ダンジェロ氏に引き継がれます。
イタリア最古の品種といわれるアリアニコ種から、伝統的な醸造法によりワイン造りを行い、バジリカータ州のアリアニコを世界に誇るワインに育て上げた蔵としてイタリア国内外でで高く評価されています。
アリアニコに拘り、大樽を使用した熟成を行う事で独特のフィネスが感じられるワインを造っています。
10年以上の熟成にも耐えるイタリア最古の品種「アリアニコ」イタリアの南部に位置するバジリカータ州、ワイン産地は州の北山岳部にあり、南にしては冷涼な気候でしっかりとした骨格のある味わいのワインがつくられています。
古代ギリシャから伝えられたイタリア最古の品種といわれるアリアニコ種が、最初に持ち込まれた地としても知られています。
DOCアリアニコ デル ヴルトゥレは、北部のヴルトゥレ山近辺で造られています。
濃いルビー色をしたワインで、良年ともなると、しばしば「南のバローロ」と評される10年以上の熟成にも耐えるポテンシャルを持ちます。
ヴルトゥレ火山の麓に広がるイタリア南部を代表する偉大な産地「アリアニコ デル ヴルトゥレ」イタリア南部を代表する偉大な赤ワインの一つ、アリアニコ デル ヴルトゥレ。
バジリカータ州のワインで、ヴルトゥレ山の麓で標高300〜700メートルの丘陵地帯で栽培されたアリアニコから造られます。
南部のワインのため、厚みのあるワインをイメージしがちですが、実は標高の高さから冷涼な気候となり、ゆっくりと時間をかけて熟していく恵まれた気候のお陰で美しい酸とタンニンを持ちミネラル感に溢れる山のテロワールが感じられる、厳格なワインに仕上がります。
カンパーニャ州のアリアニコ「タウラージ」と並び、南部を代表する偉大な長期熟成ワインを産み出すエリアとして高く知られています。
イタリアを代表する「年間トップ100ワイナリー」に選出ベルターニ、アンティノリ、ビオンディサンティ、アルドコンテルノ、プラネタ、テヌータ サン グイド（サッシカイア）の著名な銘醸ワイナリーと並び、『ワインスペクテイター』誌が選ぶイタリアを代表する年間トップ100ワイナリー（Finest Italian Wines 100 Greatest Producers)にも選出されるほどの実力派で、高級なラインナップのワインだけでなく、お手頃な価格帯のワインも高く注目されており、世界のワイン評価誌が毎年、その出来映えを注目するバジリカータ州を代表するワイナリーです。

Chateau Leoville Poyferre Chateau Leoville Poyferreシャトー レオヴィル ポワフェレ （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン61%、メルロ27%、プティ ヴェルド8%、カベルネ フラン4%のブレンド。
醸造は区画ごと、品種ごとに57基の温度調節可能なステンレスタンク（うち27基は二重壁）で実施。
この27のタンクでは、通常約1週間の発酵前の低温浸漬が可能です。
この技術により、果実のアロマの純度と色の濃さが向上します。
ポンプオーバーは、アルコール発酵が終了するまで、各タンクで毎日行います。
醸造が終わるとフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
またワインは樽の中でマロラクティック発酵を行い、ワインの安定性としなやかさを実現しています。
2012年はフルボディで完璧なバランスを誇り、最後に美しいフィニッシュへと続きます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドフランス・ボルドー・メドック・サン ジュリアンサン ジュリアンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ飲み頃に入ったメドック格付け第二級シャトー！フルボディで完璧なバランスを誇り、美しいフィニッシュへと続くレオヴィル ポワフェレ2014年！シャトー レオヴィル ポワフェレ シャトー レオヴィル ポワフェレChateau Leoville Poyferre Chateau Leoville Poyferre商品情報サン ジュリアンで優れたシャトーの1つと称えられる格付け第二級シャトー。
レオヴィルの歴史は1638年までさかのぼります。
長期熟成のポテンシャルが高いレオヴィル ポワフェレ。
フルボディで完璧なバランスを誇り、最後に美しいフィニッシュへと続きます。
ミッシェル ローランと試飲を行い収穫時期を決定収穫開始の約3週間前、ワイン醸造チームはコンサルティング オエノロジストのミッシェル ローランと合流します。
ブドウの実の熟度を評価するために試飲を行います。
フェノールや技術的な成熟度の分析は、毎日のテイスティングで得た印象を補完し確認。
こうして収穫時期を決定して一房一房丁寧に手摘みで収穫されます。
ブドウの房は、木箱に入れてヴァットハウスに運ばれ、美しく健康な状態で到着します。
フレンチオーク樽で18ヶ月熟成醸造は区画ごと、品種ごとに57基の温度調節可能なステンレスタンク（うち27基は二重壁）で実施。
この27のタンクでは、通常約1週間の発酵前の低温浸漬が可能です。
この技術により、果実のアロマの純度と色の濃さが向上します。
ポンプオーバーは、アルコール発酵が終了するまで、各タンクで毎日行います。
醸造が終わるとフレンチオーク樽で18ヶ月熟成。
またワインは樽の中でマロラクティック発酵を行い、ワインの安定性としなやかさを実現しています。
【受賞歴】ワインエンスージアストで95点(2012)、ジェームズサックリングで94点(2012)、ワインアドヴォケイトで92+点(2012)、ファルスタッフで92点(2012)生産者情報シャトー レオヴィル ポワフェレ Chateau Leoville Poyferreサン ジュリアンで優れたシャトーの1つと称えられる格付け第二級シャトー。
レオヴィルの歴史は1638年までさかのぼります。
1920年以来、キュヴェリエ家が育んできた80ヘクタールの特別なテロワールとチームの先祖伝来のノウハウからワインは造られてきました。
シャトーの場所はメドック地区で最も親密なアペラシオンの1つサン ジュリアンに位置しています。
サンジュリアンの秘密は、見渡す限りのアペラシオンに散らばる、夕空に輝く星のように、最も貴重な宝石である墓の中に隠されています。
沖積土によって運ばれたこれらの石は、ジロンド川によって磨かれ、ボルドーのブドウ畑を分断する象徴的な河口を形成しています。
サン ジュリアンの80ヘクタールに広がる畑は、手入れの行き届いた庭園の集合体となっており、無数の特性を備えています。
植樹されたブドウの品種はカベルネ ソーヴィニヨン63%、メルロ25%、プティ ヴェルド7%、カベルネ フラン5%となっています。
これらはテロワールの財産であり、レオヴィル ポワフェレを構成するための最も美しいパレットを提供しています。
毎年リリースされるワインは、長期熟成のポテンシャル高い完璧なバランスを誇る味わいに仕上げられています。

Pinot Nero Colterenzioコルテレンツィオ （詳細はこちら）25度に設定されたステンレスタンクでスキンコンタクト。
マロラクティック醗酵を行い、ステンレスタンクとセメントタンクで6ヶ月間熟成。
少し強い色調のルビーレッド。
赤い果実やアマレーナチェリーの香り。
丸みがあり、柔らかいタンニンのあるエレガントで繊細なワイン。
750mlピノ ネロイタリア・トレンティーノ アルト アディジェアルト アディジェDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社コルテレンツィオによるハイレベルなエントリーライン！軽快な飲み口と滑らかな味わいが魅力のピノ ネロピノ ネロ コルテレンツィオPinot Nero Colterenzio商品情報 コルテレンツィオによるハイレベルなエントリーライン「クラシックライン」と呼ばれる単一品種で造るコルテレンツィオの実力が存分に楽しめる非常に質の高いエントリーラインです。
品種個性とコルテレンツィオのバランスの取れたハイレベルな味わいが楽しめるピノ ネロです。
標高400〜500メートル級の有機栽培の畑コルテレンツィオを支える300以上の栽培農家が有機栽培で造っています。
標高400〜500メートルにある畑のブドウを使います。
比較的冷涼な気候ですが、南部ガルダ湖から吹く風と昼間の暑さ、ブドウ熟成期の夜間の涼しさがあり、昼夜の寒暖差により最高品質のピノ ネロが造られています。
1900年代初頭から根付くピノ ネロ 2017年2月にコルテレンツィオ社の輸出部長であるレティツィア パジーニさんにお話を伺いました。
「ピノネロはこの地に1900年代初頭に栽培が始まったとされています。
アルトアディジェの気候にフィットしているブドウ品種で、お肉料理は勿論、野菜を使ったリゾットやパスタ等にも良く合います」と話してくれました。
滑らかなタンニンと小気味よい溌剌とした酸味明るいルビーレッドの色調です。
チェリーや赤スグリの小さな赤い果実を連想させるフレッシュでイキイキとした果実香に豊かなミネラルが綺麗に重なります。
飲むとスムーズで滑らかなタンニンと小気味よい溌剌とした酸味があり、軽快で伸びやかな味わい。
果実の純度や酸とミネラルの調和が見事でバランスに優れています。
生産者情報コルテレンツィオ Colterenzio州内随一の高品質ワインを産み出す生産者組合コルテレンツィオはこの地の村の名前で、1960年に28のブドウ栽培農家により設立された高品質ワインを産みだす生産者組合です。
現在は310の組合員により構成され、畑面積は300ヘクタールにもおよびます。
違う特性の気候がぶつかり合いミクロクリマを形成北にアルプスを臨み、南からはガルダ湖から吹く風の影響でアルプス的な高山気候と地中海性気候がぶつかり合い独自のミクロクリマを形成しています。
1970年代には組合から選出され以後35年近くオーナーを務めたルイス ライファー氏によって更なる高品質なブドウ造りへ注力していきます。
ブドウ造りという畑仕事を愛し、その仕事に誇りを持って取り組んでいる栽培農家の指導をするエノロゴはルイス氏の息子であるウォルフガング ライファーが務めています。
より自然環境を考慮したブドウ栽培と醸造所2010年には醸造所を一新し最新の醸造設備と自然環境を考慮したソーラーシステムを導入しています。
栽培では組合員全てに有機栽培が実践されています。
コルテレンツィオが造るワインの品質は州内でもトップクラスでイタリア国内外から高い評価を得ています。
アルトアディジェで最も古い城の塔をモチーフにしたラベル ラベルに描かれているのはアルトアディジェで一番古い城フィルミアーノ城の塔をモチーフにしています。
塔の周辺にはシャルドネの畑が広がっています。
所有する畑は標高250〜600メートルで、一番標高が高いエリアにはソーヴィニョンが植えられています。
ピノ ビアンコ、シャルドネ、ゲヴェルツトラミネール、ピノグリージョ等この地を代表する白ブドウ品種に、赤ブドウ品種はピノネロ、ラグレイン（アルトアディジェではドイツ語読みでラグラインと発音する方が多い）を中心に多品種が植えられています。
『ガンベロ ロッソ』トレビッキエリの常連トップクリュ「ソーヴィニョン ラフォア」彼らの指導のもと、すべての組合員が自身の経験から得た知識と情報をオープンにしてお互いのレベル向上に努めた栽培を行い、いかに質の高いブドウを得られるか切磋琢磨しています。
『品質は畑から生まれる』がポリシー。
そして『畑で得られた品質をボトルへ運ぶ情熱こそが醸造の基本』と考えています。
トップクリュのソーヴィニョン ラフォア、コルネルシリーズは『ガンベロ ロッソ』のトレビッキエリ、ドゥエミラヴィーニのチンクエグラッポリをほぼ毎年受賞しています。
●コルテレンツィオの来日セミナー(2024年6月19日)　アルトアディジェ随一の生産者組合「コルテレンツィオ」重要品種シャルドネ・ピノネロ徹底解説来日セミナーはこちら＞＞●コルテレンツィオの突撃インタビュー(2017年2月21日)　アルト アディジェで1、2を争うハイレベルな共同組合「コルテレンツィオ」突撃インタビューはこちら＞＞

Belcolle Barbaresco Bosioボジオ （詳細はこちら）美しく輝くオレンジがかったルビー色。
いちじく、マラスキーノチェリー、ローレル、リコリス、ドライフラワー、ナツメグを想わせる複雑な香り。
口当たりは柔らかく、滑らかな果実味に爽やかな酸味が溶け込み、力強いタンニンが余韻に長く続く味わい。
エレガントでしなやかなバルバレスコです。
アリエ産とリムーザン産のフレンチオーク樽で36ヶ月熟成。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ良年2019年のバルバレスコが輸入元特別価格の2000円台！近年注目を浴びる若手実力派ボジオによる驚きのコストパフォーマンス「ベルコッレ バルバレスコ」ベルコッレ バルバレスコ ボジオBelcolle Barbaresco Bosio商品情報輸入元小売価格6,600円（税込）がなんと60％オフ2,640円（税込）若き当主、ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ・ファミリーエステートによる良年バルバレスコ2019年が輸入元特別価格2,519円でお楽しみ頂けます！『ワインエンスージアスト』がヴィンテージチャートで98ポイントをつけて良年と呼び声高い2019年のバルバレスコを驚きのコストパフォーマンスでぜひお楽しみください！伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。
評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。
この優美なさとエレガントさが魅力のワインの醸造を担当するのは25年にわたりブドウ栽培と醸造のコンサルタントとしてイタリア国内外で活躍するジャンフランココルデーロです。
2019年はバルバレスコの良年ヴィンテージ！ワインの女王に相応しいエレガントで気品あふれるバルバレスコ。
フレンチオーク樽で36ヶ月熟成させてリリースされています。
美しく輝くオレンジがかったルビー色。
いちじく、マラスキーノチェリー、ローレル、リコリス、ドライフラワー、ナツメグを想わせる複雑な香りが華やかに広がります。
口当たりは柔らかく、滑らかな果実味に爽やかな酸味が溶け込み、力強いタンニンが余韻に長く続きます。
エレガントでしなやかな味わいをお楽しみ頂ける良年2019年のバルバレスコです。
生産者情報ボジオ Bosio海外の評論家から注目を集める若き当主「ボジオ」ピエモンテにてルカ ボジオ氏の両親が1967年から行っていた農業を引き継ぎ設立。
若き当主ルカ ボジオによってピエモンテに設立されたボジオ ファミリーエステート。
伝統を守りつつ、最新の設備を導入するなど、常に新しい挑戦に邁進。
評論家が海外から訪れるなど、そのクオリティーの高さが伺える注目のワイナリーです。

Volnay 1er Cru Clos De La Bousse D’or Eleve En Amphore(Monopole) La Pousse D'orラ プス ドール （詳細はこちら）クロ・ド・ラ・ブースドールをアンフォラ（素焼きの壺）で熟成させたバージョンのワイン。
若干の枯れたアロマがアンフォラ熟成の特徴。
口に含むとピュアな印象。
後付けなボリューム感はなく、ブドウ本来の複雑味が感じられる。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Barbaresco Rizzi Rizziリッツィ （詳細はこちら）リッツィの看板ワインはバルバレスコのクリュ リッツィ。
バルバレスコのクリュ リッツィは、バルバレスコの生産地域の中では南に位置するトレイゾ エリアのにあります。
リッツィはその中で8ha所有しています。
醸造所はこのクリュ リッツィの丘の上に構えています。
カンティーナの名前もこのクリュ名をそのまま取りました。
リッツィの畑の南向きと南西向き斜面で土壌は粘土と石灰質からなる泥灰土。
樹齢10〜45年で収穫は全て手摘みで10月です。
ガーネット色とネッビオーロの典型的なオレンジ色のエッジ。
クリアなアロマ。
赤い果実と、アロマハーブの香り。
フローラルでスパイシーなノートがあります。
品の良いタンニンのストラクチャー。
バランスが良くクラシカルなバルバレスコです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田バルバレスコのクリュ 「リッツィ」の名を冠した生産者リッツィ看板ワイン＝バルバレスコ リッツィバルバレスコ リッツィ リッツィBarbaresco Rizzi Rizzi商品情報リッツィの看板ワインはバルバレスコのクリュ リッツィバルバレスコのクリュ リッツィは、バルバレスコの生産地域の中では南に位置するトレイゾ エリアのにあります。
リッツィはその中で8ha所有しています。
醸造所はこのクリュ リッツィの丘の上に構えています。
カンティーナの名前もこのクリュ名をそのまま取りました。
リッツィの畑の南向きと南西向き斜面で土壌は粘土と石灰質からなる泥灰土。
樹齢10〜45年で収穫は全て手摘みで10月です。
ガーネット色とネッビオーロの典型的なオレンジ色のエッジ。
クリアなアロマ。
赤い果実と、アロマハーブの香り。
フローラルでスパイシーなノートがあります。
品の良いタンニンのストラクチャー。
バランスが良くクラシカルなバルバレスコです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2013)、ワインアドヴォケイトで92点(2013)生産者情報リッツィ Rizziリッツィは、18世紀から一族が所有している土地にエルネスト デッラビアーナが1974年に設立したワイナリーです。
製紙事業を営んでいたエルネストは、理想のワインを造ろうと決意し、製紙業を辞めてランゲ地方に移り住みました。
それ以来、品質面においても、生産本数の面でも向上を目指し、自身の情熱をワイン造りに注ぎ込んできました。
自社畑44haの広さは、バルバレスコエリアの中でも規模においても重要な位置を占めています。
2004年からはエルネストの息子ヨーレとエンリコ デッラピアーナがワイナリー経営に参加、ヨーレが経営とマーケティング、トリノ大学農学部で醸造学を学んだエンリコが醸造に従事、ワイナリーの重要な仕事を担っています。
栽培に関しては、除草剤は使わず、肥料としてコンポストや緑肥、病気にはボルドー液体、エネルギー原としてはソーラーパネルを使うなど、自然に優しいワイン造りを行っています。
　発酵はステンレスタンク、熟成は樽香の強く付く小樽は使わず、ガラス吹きつけをしていないセメントタンク、もしくは大樽を使用しています。
バルバレスコを代表する生産者の一つで、国内外のワインガイドで高い評価を得ています。

Barbaresco Rizzi Rizziリッツィ （詳細はこちら）リッツィの看板ワインはバルバレスコのクリュ リッツィ。
バルバレスコのクリュ リッツィは、バルバレスコの生産地域の中では南に位置するトレイゾ エリアのにあります。
リッツィはその中で8ha所有しています。
醸造所はこのクリュ リッツィの丘の上に構えています。
カンティーナの名前もこのクリュ名をそのまま取りました。
リッツィの畑の南向きと南西向き斜面で土壌は粘土と石灰質からなる泥灰土。
樹齢10〜45年で収穫は全て手摘みで10月です。
ガーネット色とネッビオーロの典型的なオレンジ色のエッジ。
クリアなアロマ。
赤い果実と、アロマハーブの香り。
フローラルでスパイシーなノートがあります。
品の良いタンニンのストラクチャー。
バランスが良くクラシカルなバルバレスコです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田バルバレスコのクリュ 「リッツィ」の名を冠した生産者リッツィ看板ワイン＝バルバレスコ リッツィバルバレスコ リッツィ リッツィBarbaresco Rizzi Rizzi商品情報リッツィの看板ワインはバルバレスコのクリュ リッツィバルバレスコのクリュ リッツィは、バルバレスコの生産地域の中では南に位置するトレイゾ エリアのにあります。
リッツィはその中で8ha所有しています。
醸造所はこのクリュ リッツィの丘の上に構えています。
カンティーナの名前もこのクリュ名をそのまま取りました。
リッツィの畑の南向きと南西向き斜面で土壌は粘土と石灰質からなる泥灰土。
樹齢10〜45年で収穫は全て手摘みで10月です。
ガーネット色とネッビオーロの典型的なオレンジ色のエッジ。
クリアなアロマ。
赤い果実と、アロマハーブの香り。
フローラルでスパイシーなノートがあります。
品の良いタンニンのストラクチャー。
バランスが良くクラシカルなバルバレスコです。
【受賞歴】ワインエンスージアストで91点(2013)、ワインアドヴォケイトで92点(2013)生産者情報リッツィ Rizziリッツィは、18世紀から一族が所有している土地にエルネスト デッラビアーナが1974年に設立したワイナリーです。
製紙事業を営んでいたエルネストは、理想のワインを造ろうと決意し、製紙業を辞めてランゲ地方に移り住みました。
それ以来、品質面においても、生産本数の面でも向上を目指し、自身の情熱をワイン造りに注ぎ込んできました。
自社畑44haの広さは、バルバレスコエリアの中でも規模においても重要な位置を占めています。
2004年からはエルネストの息子ヨーレとエンリコ デッラピアーナがワイナリー経営に参加、ヨーレが経営とマーケティング、トリノ大学農学部で醸造学を学んだエンリコが醸造に従事、ワイナリーの重要な仕事を担っています。
栽培に関しては、除草剤は使わず、肥料としてコンポストや緑肥、病気にはボルドー液体、エネルギー原としてはソーラーパネルを使うなど、自然に優しいワイン造りを行っています。
　発酵はステンレスタンク、熟成は樽香の強く付く小樽は使わず、ガラス吹きつけをしていないセメントタンク、もしくは大樽を使用しています。
バルバレスコを代表する生産者の一つで、国内外のワインガイドで高い評価を得ています。