スパークリングワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！茅ヶ岳の南麓に広がる豊かな陽光と土壌に恵まれた自社農場で育ったベリーA種を原料として醸造しました。
程よい酸味とマイルドな味わいが楽しめます。
美発砲中のワインを生詰めしたライトボディの赤ワインです。

ワイン 酒 通販 人気商品 最安値に挑戦中！レッド・ブレンドは、シラーズを中心にカベルネ・ソーヴィニヨンとカルメネールを絶妙にブレンドしたワインです。
シラーズからは凝縮感が引き出され、カベルネ・ソーヴィニヨンが力強い骨格を与え、カルメネールがまろやかさを添えています。
異なる品種の特長が調和し、複雑でバランスのとれた味わいが生まれました。
見た目はエッジに赤みのある紫色で、香りは主に熟した黒い果実のアロマが広がります。
ブラックベリーやワイルドベリーの後に、微かに感じられるコショウのようなスパイス香が特徴的です。
味わいはまろやかでスムースなタンニンが広がり、凝縮した果実のフルーティなコクが楽しめます。
フレッシュな酸も感じられ、バランスが取れた味わいのワインです。
このワインは照焼きや焼き鳥など、甘辛い味わいの料理と相性抜群です。
こちらの商品は、発送までに2〜4営業日いただいております。

 ■商品名キルヒェンシュトゥック ピノ ノワール クーベーアー トロッケン[2020]年 蔵出し ベルンハルト コッホ家 ピノ ノワール種 18ヶ月熟成 赤■英名Kirchenstuck Pinot Noir Q.b.A. Trocken 2020 Weingut Bernhard Koch■商品説明入手困難！高級ドイツ・ファルツ・辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%愛好家も大注目！ドイツ・ファルツの限定畑産のピノ・ノワール種100％フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の評価はファルツでもトップクラス！ドイツ・ファルツで躍進する日本人の醸造家が活躍するワイングート！造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤の4房獲得！「ヴィヌム2019」で4つ星、「アイヒェルマン2019」で3つ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し、1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！このキルヒェンシュトゥック・ ピノ・ノワール・クーベーアー・トロッケン[2020]年でヴィノム誌2022年版で驚異の91点獲得！コメントは『コールドスモーク、ココアパウダー、アニマルノート。
ハーブスパイス、ナツメグ。
空気を含むと開いてくる。
味わいは繊細で力強く、果実味と酸味のバランスが良い。
長く、ジューシー、ジューシー。
フィリグリーな性質。
忍耐強いワイン愛好家に報いる。
91点』と絶賛！ハインフェルト村の「キルヒェンシュトゥック」の畑の葡萄を使用！熟したチェリーの要素に様々な果実のアロマ、そして樽熟成によるトースト、シナモンの要素がバランスよく混ざり合っています！とても繊細でありながら同時に果実の瑞々しさが感じられます！標高182m、南西向きのなだらかな丘陵地、土壌は雑色砂岩(Buntsantstein/ブントザントシュタイン＝砂や粘土が砂岩化したもの)です！垣根仕立てのコルドン、栽植密度は5,000本/haです！畑の畝には1列置きに草を生やしています！収穫は9月中旬、畑で選別しながら手摘みで行います！収量は40hl/haです！収穫した葡萄は除梗します！ごく一部のみ除梗しない葡萄も使用しています！アルコール発酵前に6度で72時間低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します！発酵はステンレスタンクで22度から30度で約20日間行います！空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽(主に2回使用樽)で行います！樽での熟成期間は18ヶ月です！清澄せず、フィルターもかけずにボトリング！熟したラズベリー、ブラックベリーやチェリーなどの芳醇な香りに心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深く複雑なワイン！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！綺麗な酸とタンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！高級ブルゴーニュ・フルボディ辛口赤ワインファンは是非一度お試し下さい！■商品番号0300012002925■ワインのタイプ4935919197151■ワインのテイストフルボディ■生産年[2020]年■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種100％■生産者ベルンハルト・コッホ家■生産地ドイツ/ファルツ州/QbAピノ・ノワール100%■内容量750ml■注意文「ドイツ　ファルツで躍進！」 日本人のケラーマイスターの挑戦！ ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
「土壌と品種」 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
「日本人ケラーマイスター」 ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで働いています。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
「こだわりのワイン造り」 ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵と熟成、樽熟成期間は18ヶ月 ■土壌：雑色砂岩(Buntsantstein) ■栽培：垣根仕立てのコルドン 入手困難！高級ドイツ・ファルツ・辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%愛好家も大注目！ドイツ・ファルツの限定畑産のピノ・ノワール種100％フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ地方で活躍する日本人醸造家、坂田千枝氏によって造られた。
ピノ・ノワール種100％から作られたこのフルボディ辛口赤ワインは、ファルツ地方でもトップクラスの評価を受けており、ベルンハルト・コッホ家の伝統と革新が息づく作品である。
南西向きのなだらかな丘陵地に位置し、特徴的な雑色砂岩の土壌は、熟したラズベリー、ブラックベリーやチェリーなどの芳醇な香りと共に、心地よい花々のニュアンスや大地の香りを奥深く感じさせる。
繊細でありながら力強い果実味と酸味のバランス、ローストの風味がかすかに感じられる洗練された味わいは、高級ブルゴーニュのファンも唸らせるであろう。
このワインは、長い熟成ポテンシャルを秘め、忍耐強いワイン愛好家に報いる特別な一本だ。

  ■商品名シャトー・グリヴィエール[2015]年・AOCメドック・クリュ・ブルジョワ・CGR社セラー蔵出し・シャトー元詰・限定品 ■英名Chateau GRIVIERE [2015] AOC Medoc Cru Bourgeois ■商品説明入手困難！ボルドーメドックファン大注目！超希少飲み頃！究極フルボディワイン！メドック格付第1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトが1989年まで所有していたメドック一番の高台にあるクリュ・ブルジョワ級人気シャトー！からロバート・パーカー氏大注目！ワインスペクテーター誌大注目！アシェットガイド誌、R.V.F誌、世界のワイン評価誌軒並み注目の人気ワイン！しかも最強スーパーグレートヴィンテージ！ボルドーの偉大[2015]年もの(なんと！フランス権威評価誌アシェット・ガイド誌2017年版では、1982年や1990年、2000年、2005年、2009年、2010年のスーパーグレイトと同評価の最高評価。
さらにワインアドヴォケイト誌もメドックの各AOCに93点以上付けるスーパーグレイトヴィンテージ)！歴史について、17世紀からその名を残すシャトー「ラ・カルドンヌ」！20世紀にはロートシルト家の所有下でシャトー復興のために数々の努力が行われました！1970年代初頭にはブドウ畑の改良が完了！1990年よりドメーヌCGR社が新しくシャトーのオーナーとなり、更なるブドウ栽培の工夫、ワイン造りへの最先端技術導入に取り組んできました！1993年には広大な地下セラーも完成！その為、ドメーヌCGR社では、飲み頃になるまでシャトーのセラーにて熟成してから出荷するのが大きな強みです！何と10年分に相当する300万本ものワインを保管が可能なため、リーズナブルに飲み頃のヴィンテージを提供してくれる生産者！ドメーヌCGR社がオーナーになった当初はシャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造責任者エリック・ファーブル氏がコンサルタントを行っていました！その後、ラフィットを引退したファーフル氏が改めて醸造長に就任！そして、2000年にはシャトー・ランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズで醸造長を務めていた女性醸造家マガリ・ギュイヨン氏が醸造長となりました！平均樹齢31年のメルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％をアリエ産フレンチオーク(新樽50％)で12ヶ月熟成！その後、ステンレスタンクで18ヶ月間落ち着かせた後ボトリング、地下セラーにて出荷まで熟成のこだわり品！厚みがあり、溢れんばかりの果実味、絹のようなタンニンと、フィネス満杯！のフルボディ赤ワインが飲み頃9年熟成バックヴィンテージで、超大当たり[2015]年で限定で蔵出しで少量入荷！ ■商品番号0101013001470 ■生産年[2015]年 ■タイプ赤・辛口 ■テイストフルボディ ■品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% ■生産者C.G.R.社　ガエタン・シャルルー ■生産地フランス/ボルドー/メドック/ AOCメドック ■内容量750【ドメーヌ CGR社はLA CARDONNE(カルドンヌ)、GRIVIERE(グリヴィエール)、AMAFORT (ラマフォール)の三つのシャトーを所有しており、その社名はその三つのシャトーの頭文字から来ています。
シャトー・グリヴィエール、 シャトー・ラ・カルドンヌは、サ ン・テステフの北、 メドック地区の一番高い丘陵地にありあります。
ジロンド河に沿った緩やかな斜面にある畑には17世紀の始め頃からワイン造りを行っています。
【20世紀に入ってからは、 ロートシルト家の所有となり、長年にわたり、シャトー復興のために数々の努力が行われました。
1970年代初頭にはブドウ畑の改良が完了し、 1990年よりドメーヌCGR社が新しくシャトーのオーナーとなり、更なるブドウ栽培の工夫、ワイン造りへの最先端技術導入に取り組んできました。
1993年には広大な地下セラーも完成し、 飲み頃までシャトーにて熟成させることが出来るようになりました。
【ラフィットのチームから女性醸造家にドメーヌCGR社がオーナーになった当初は、 シャトーラフィット・ロートシルトの前醸造責任者、エリック・ファーブル氏率いる醸造チームが醸造にあたっていました。
その後、2000年から、ランシュ・バージュで醸造を 務めていた、マガリ・ギュイヨン女史がエノロジストとなりました。
2005年には、彼女の造り始めた2001年が、 ル・ポワン (誌)にて高い評価がされ、 彼女が表紙を飾りました。
■ぶどう品種：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% ■発酵・熟成：フレンチオーク(新樽50%)で12ヶ月熟成、その後ステンレスタンクで18ヶ月間熟成 ■樹齢：平均31年 このワインは、メドック格付第1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトが1989年まで所有していた、メドック一番の高台に位置するクリュ・ブルジョワ級の人気シャトーで造られた。
平均樹齢31年のメルロー60%とカベルネ・ソーヴィニヨン40%をフレンチオーク(新樽50%)で12ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクで18ヶ月間落ち着かせている。
厚みがあり、溢れんばかりの果実味、絹のようなタンニンと、フィネス満載のフルボディ赤ワインが、9年熟成したバックヴィンテージで限定入荷。
ボルドーの偉大な[2015]年ものであり、フランスの権威評価誌アシェット・ガイド誌2017年版では、1982年や1990年、2000年、2005年、2009年、2010年のスーパーグレイトと同評価の最高評価を得ている。
さらに ワインアドヴォケイト誌もメドックの各AOCに93点以上を付けるスーパーグレイトヴィンテージと評価している。
このワインは、長年の歴史を持つシャトーの伝統と、現代の最先端技術を融合させた逸品と言えるだろう。

タイプ赤・辛口 テイストフルボディ 生産年2015 生産者C.G.R.社　ガエタン・シャルルー 生産地フランス/ボルドー/メドック/ AOCメドック 品種/セパージュ アッサンブラージュメルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% 内容量750 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・グリヴィエール[2015]年・AOCメドック・クリュ・ブルジョワ・CGR社セラー蔵出し・シャトー元詰・限定品 Chateau GRIVIERE [2015] AOC Medoc Cru Bourgeois 入手困難！ボルドーメドックファン大注目！超希少飲み頃！究極フルボディワイン！メドック格付第1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトが1989年まで所有していたメドック一番の高台にあるクリュ・ブルジョワ級人気シャトー！からロバート・パーカー氏大注目！ワインスペクテーター誌大注目！アシェットガイド誌、R.V.F誌、世界のワイン評価誌軒並み注目の人気ワイン！しかも最強スーパーグレートヴィンテージ！ボルドーの偉大[2015]年もの(なんと！フランス権威評価誌アシェット・ガイド誌2017年版では、1982年や1990年、2000年、2005年、2009年、2010年のスーパーグレイトと同評価の最高評価。
さらにワインアドヴォケイト誌もメドックの各AOCに93点以上付けるスーパーグレイトヴィンテージ)！歴史について、17世紀からその名を残すシャトー「ラ・カルドンヌ」！20世紀にはロートシルト家の所有下でシャトー復興のために数々の努力が行われました！1970年代初頭にはブドウ畑の改良が完了！1990年よりドメーヌCGR社が新しくシャトーのオーナーとなり、更なるブドウ栽培の工夫、ワイン造りへの最先端技術導入に取り組んできました！1993年には広大な地下セラーも完成！その為、ドメーヌCGR社では、飲み頃になるまでシャトーのセラーにて熟成してから出荷するのが大きな強みです！何と10年分に相当する300万本ものワインを保管が可能なため、リーズナブルに飲み頃のヴィンテージを提供してくれる生産者！ドメーヌCGR社がオーナーになった当初はシャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造責任者エリック・ファーブル氏がコンサルタントを行っていました！その後、ラフィットを引退したファーフル氏が改めて醸造長に就任！そして、2000年にはシャトー・ランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズで醸造長を務めていた女性醸造家マガリ・ギュイヨン氏が醸造長となりました！平均樹齢31年のメルロー60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％をアリエ産フレンチオーク(新樽50％)で12ヶ月熟成！その後、ステンレスタンクで18ヶ月間落ち着かせた後ボトリング、地下セラーにて出荷まで熟成のこだわり品！厚みがあり、溢れんばかりの果実味、絹のようなタンニンと、フィネス満杯！のフルボディ赤ワインが飲み頃9年熟成バックヴィンテージで、超大当たり[2015]年で限定で蔵出しで少量入荷！ ドメーヌ CGR社はLA CARDONNE(カルドンヌ)、GRIVIERE(グリヴィエール)、AMAFORT (ラマフォール)の三つのシャトーを所有しており、その社名はその三つのシャトーの頭文字から来ています。
シャトー・グリヴィエール、 シャトー・ラ・カルドンヌは、サ ン・テステフの北、 メドック地区の一番高い丘陵地にありあります。
ジロンド河に沿った緩やかな斜面にある畑には17世紀の始め頃からワイン造りを行っています。
20世紀に入ってからは、 ロートシルト家の所有となり、長年にわたり、シャトー復興のために数々の努力が行われました。
1970年代初頭にはブドウ畑の改良が完了し、 1990年よりドメーヌCGR社が新しくシャトーのオーナーとなり、更なるブドウ栽培の工夫、ワイン造りへの最先端技術導入に取り組んできました。
1993年には広大な地下セラーも完成し、 飲み頃までシャトーにて熟成させることが出来るようになりました。
ラフィットのチームから女性醸造家にドメーヌCGR社がオーナーになった当初は、 シャトーラフィット・ロートシルトの前醸造責任者、エリック・ファーブル氏率いる醸造チームが醸造にあたっていました。
その後、2000年から、ランシュ・バージュで醸造を 務めていた、マガリ・ギュイヨン女史がエノロジストとなりました。
2005年には、彼女の造り始めた2001年が、 ル・ポワン (誌)にて高い評価がされ、 彼女が表紙を飾りました。
■ぶどう品種：メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40% ■発酵・熟成：フレンチオーク(新樽50%)で12ヶ月熟成、その後ステンレスタンクで18ヶ月間熟成 ■樹齢：平均31年 このワインは、メドック格付第1級のシャトー・ラフィット・ロートシルトが1989年まで所有していた、メドック一番の高台に位置するクリュ・ブルジョワ級の人気シャトーで造られた。
平均樹齢31年のメルロー60%とカベルネ・ソーヴィニヨン40%をフレンチオーク(新樽50%)で12ヶ月熟成させた後、ステンレスタンクで18ヶ月間落ち着かせている。
厚みがあり、溢れんばかりの果実味、絹のようなタンニンと、フィネス満載のフルボディ赤ワインが、9年熟成したバックヴィンテージで限定入荷。
ボルドーの偉大な[2015]年ものであり、フランスの権威評価誌アシェット・ガイド誌2017年版では、1982年や1990年、2000年、2005年、2009年、2010年のスーパーグレイトと同評価の最高評価を得ている。
さらに ワインアドヴォケイト誌もメドックの各AOCに93点以上を付けるスーパーグレイトヴィンテージと評価している。
このワインは、長年の歴史を持つシャトーの伝統と、現代の最先端技術を融合させた逸品と言えるだろう。

ワインのタイプ赤　辛口ワインのテイストフルボディ生産者ベルンハルト・コッホ家生産地ドイツ/ファルツ州/QbAピノ・ノワール100%ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール種100％生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いキルヒェンシュトゥック・ ピノ・ノワール・クーベーアー・トロッケン[2020]年・蔵出し品・ベルンハルト・コッホ家・ピノ・ノワール種100％・フレンチオーク樽100%で驚異の18ヶ月熟成・ヴィノム誌2022年版で驚異の91点獲得・ドイツ・ファルツ・赤ワイン・辛口・稲葉・正規品Kirchenstuck Pinot Noir Q.b.A. Trocken 2020 Weingut Bernhard Koch入手困難！高級ドイツ・ファルツ・辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%愛好家も大注目！ドイツ・ファルツの限定畑産のピノ・ノワール種100％フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！しかもシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)の評価はファルツでもトップクラス！ドイツ・ファルツで躍進する日本人の醸造家が活躍するワイングート！造り手は1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内(近隣)の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤の4房獲得！「ヴィヌム2019」で4つ星、「アイヒェルマン2019」で3つ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」(ファルツの若いワイン生産者コンテスト)でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し、1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！このキルヒェンシュトゥック・ ピノ・ノワール・クーベーアー・トロッケン[2020]年でヴィノム誌2022年版で驚異の91点獲得！コメントは『コールドスモーク、ココアパウダー、アニマルノート。
ハーブスパイス、ナツメグ。
空気を含むと開いてくる。
味わいは繊細で力強く、果実味と酸味のバランスが良い。
長く、ジューシー、ジューシー。
フィリグリーな性質。
忍耐強いワイン愛好家に報いる。
91点』と絶賛！ハインフェルト村の「キルヒェンシュトゥック」の畑の葡萄を使用！熟したチェリーの要素に様々な果実のアロマ、そして樽熟成によるトースト、シナモンの要素がバランスよく混ざり合っています！とても繊細でありながら同時に果実の瑞々しさが感じられます！標高182m、南西向きのなだらかな丘陵地、土壌は雑色砂岩(Buntsantstein/ブントザントシュタイン＝砂や粘土が砂岩化したもの)です！垣根仕立てのコルドン、栽植密度は5,000本/haです！畑の畝には1列置きに草を生やしています！収穫は9月中旬、畑で選別しながら手摘みで行います！収量は40hl/haです！収穫した葡萄は除梗します！ごく一部のみ除梗しない葡萄も使用しています！アルコール発酵前に6度で72時間低温マセラシオンを行い、色とアロマを抽出します！発酵はステンレスタンクで22度から30度で約20日間行います！空気圧プレスでやわらかく圧搾し、マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽(主に2回使用樽)で行います！樽での熟成期間は18ヶ月です！清澄せず、フィルターもかけずにボトリング！熟したラズベリー、ブラックベリーやチェリーなどの芳醇な香りに心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深く複雑なワイン！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！綺麗な酸とタンニンはしなやかで洗練された味わいがあります！高級ブルゴーニュ・フルボディ辛口赤ワインファンは是非一度お試し下さい！「ドイツ　ファルツで躍進！」 日本人のケラーマイスターの挑戦！ ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
これまでは国内（近隣）の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。
「土壌と品種」 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ　ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。
他にも、ドルンフェルダーやカベルネ　ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。
生産比率は、赤白各50％ずつです。
「日本人ケラーマイスター」 ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝。
幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。
地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。
職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。
2013年末から、コッホで働いています。
普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。
ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。
ブルゴーニュのピノ　ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
「こだわりのワイン造り」 ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。
赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。
低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。
「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。
」と坂田は語ります。
酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュ　スタイルのピノ　ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール100% ■発酵・熟成：ステンレスタンクで発酵、フレンチオーク樽でマロラクティック発酵と熟成、樽熟成期間は18ヶ月 ■土壌：雑色砂岩(Buntsantstein) ■栽培：垣根仕立てのコルドン 入手困難！高級ドイツ・ファルツ・辛口赤ワイン愛好家大注目！高級ブルゴーニュ・ピノ・ノワール100%愛好家も大注目！ドイツ・ファルツの限定畑産のピノ・ノワール種100％フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドイツ・ファルツ地方で活躍する日本人醸造家、坂田千枝氏によって造られた。
ピノ・ノワール種100％から作られたこのフルボディ辛口赤ワインは、ファルツ地方でもトップクラスの評価を受けており、ベルンハルト・コッホ家の伝統と革新が息づく作品である。
南西向きのなだらかな丘陵地に位置し、特徴的な雑色砂岩の土壌は、熟したラズベリー、ブラックベリーやチェリーなどの芳醇な香りと共に、心地よい花々のニュアンスや大地の香りを奥深く感じさせる。
繊細でありながら力強い果実味と酸味のバランス、ローストの風味がかすかに感じられる洗練された味わいは、高級ブルゴーニュのファンも唸らせるであろう。
このワインは、長い熟成ポテンシャルを秘め、忍耐強いワイン愛好家に報いる特別な一本だ。

※沖縄への配送不可。
自動キャンセルとなります。
ハワイとカリフォルニアの葡萄を使用して造ったハワイ生まれの赤ワイン 味わい：軽快　○　○　○　●　○　重厚 ハワイのマウイ島で唯一のワイナリーが造るワインは、一般的な葡萄のワインだけでなく、マウイの温暖な気候で育ったパイナップルを原料にして造られるパイナップルワインやラズベリーで造るワインなど独創的で、”これぞハワイアン”といった南国色たっぷりの名物ワインを数多く製造しています。
ベリーの香りが際立つ、果実味豊で濃厚な味わい。
クリーミーでスムースな口当たりに、ほのかにスパイシーな余韻が続きます。
肉料理、スパイシーな料理に最適です。
とりわけ、ポークリブのバーベキューと最高の相性。
合う料理：肉料理。
ポークリブのバーベキュー ぶどう品種：メルロー、シラー アルコール度数：13.5% 賞味期限：別途商品ラベルに記載 発売元、製造元、輸入元又は販売元：三井食品 原産国、製造国：アメリカ 商品区分：酒類 広告文責：Nopeak株式会社（05054688432） ※商品リニューアル等によりパッケージ及び容量は変更となる場合があります。
ご了承ください。
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ハワイとカリフォルニアの葡萄を使用して造ったハワイ生まれの赤ワイン 味わい：軽快　○　○　○　●　○　重厚 ハワイのマウイ島で唯一のワイナリーが造るワインは、一般的な葡萄のワインだけでなく、マウイの温暖な気候で育ったパイナップルを原料にして造られるパイナップルワインやラズベリーで造るワインなど独創的で、”これぞハワイアン”といった南国色たっぷりの名物ワインを数多く製造しています。
ベリーの香りが際立つ、果実味豊で濃厚な味わい。
クリーミーでスムースな口当たりに、ほのかにスパイシーな余韻が続きます。
肉料理、スパイシーな料理に最適です。
とりわけ、ポークリブのバーベキューと最高の相性。
合う料理：肉料理。
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年代造り手N.Vナターレ・ヴェルガ生産国地域イタリアヴェネト村IGT ヴェネトタイプ赤・辛口フルボディ内容量750ml■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いイ・バルジ・ヴェネトN.V・ナターレ・ヴェルガ・IGTヴェネト・ジルベール＆ガイヤール2022にて金賞受賞・(フレンチオーク樽熟成6ヶ月)・イタリア・フルボディ・辛口・赤ワインI Balzi Veneto N.V Natale Verga IGT Veneto イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家大注目！大人気ワインが帰ってきた！今、爆発大ヒットの濃厚赤ワイン！まさに“プティ・アマローネ”というべき逸品！このワインで過去、サクラワインアワードにて見事、ゴールド受賞！ジルベール&ガイヤール2022にて金賞受賞！造り手は1895年、エンリコ・ヴェルガにより創業された北イタリアのコモに位置するワイナリー！現在4世代に渡り、引き継がれ、現在も創業当時と変わることない想いのもと、ワイン造りを実践！現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャン・カルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら品質を重視したワインを生み出し、今では40ヶ国以上に商品を輸出しており、コストパフォーマンスの良さ、幅広い品揃えが多くの顧客から愛されるイタリア国内のみならず、世界中で高い評価を受ける「ナターレ・ヴェルガ社」のハイ・コスパ・ワイン“イ・バルジ・ブランド”！過去、リアルワインガイド誌でも旨安大賞受賞の経歴！ヴェネト州で生産されたアマローネと同じブドウ品種コルヴェーナ種100％！一部、陰干し葡萄を使用し、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られた逸品！IGTとは思えないほど繊細な赤い果実の香りとバランスの良い果実味が魅力のワイン！コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕！まさにアマローネを彷彿とさせるアルコール14度の究極濃厚フルボディ辛口赤ワイン！が限定で少量入荷！ (イバルジヴェネトNV) (ナターレヴェルガ) ジルベール&ガイヤール2022金賞受賞！過去、リアルワインガイド誌でも旨安大賞受賞の経歴！世界中で高い評価を受けるナターレ・ヴェルガ社のハイコスパワイン“イ・バルジ・ブランド”！ 1895年創業、北イタリアのコモに位置するワイナリー。
創業当初からワイン製造に関して共有してきた基準は、「真剣さ、信頼、顧客への配慮」でした。
この価値観は現在でも引き継がれ、イタリア国内外で重要なワイナリーとして役割を果たす土台となっています。
売上の増加に伴い新しい製造工場も増設しており、最新技術の導入で徹底した品質管理を行っています。
現在は40ヶ国以上に商品を輸出しており、コストパフォーマンスの良さ、幅広い品揃えが多くの顧客から支持されています。
イ・バルジ・ヴェネト N.V ■ブドウ品種：コルヴェーナ種100％■製造/醸造：フレンチオーク樽6ヶ月熟成 過去、リアルワインガイド誌でも旨安大賞受賞の経歴！ヴェネト州で生産されたアマローネと同じブドウ品種コルヴェーナ種100％！一部、陰干し葡萄を使用し、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られた逸品！IGTとは思えないほど繊細な赤い果実の香りとバランスの良い果実味が魅力のワイン！コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕！まさにアマローネを彷彿とさせるアルコール14度の究極濃厚フルボディ辛口赤ワイン！ イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家大注目！大人気ワインが帰ってきた！今、爆発大ヒットの濃厚赤ワイン！まさに“プティ・アマローネ”というべき逸品！このワインで過去、サクラワインアワードにて見事、ゴールド受賞！ジルベール&ガイヤール2022にて金賞受賞！造り手は1895年、エンリコ・ヴェルガにより創業された北イタリアのコモに位置するワイナリー！現在4世代に渡り、引き継がれ、現在も創業当時と変わることない想いのもと、ワイン造りを実践！現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャン・カルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら品質を重視したワインを生み出し、今では40ヶ国以上に商品を輸出しており、コストパフォーマンスの良さ、幅広い品揃えが多くの顧客から愛されるイタリア国内のみならず、世界中で高い評価を受ける「ナターレ・ヴェルガ社」のハイ・コスパ・ワイン“イ・バルジ・ブランド”！過去、リアルワインガイド誌でも旨安大賞受賞の経歴！ヴェネト州で生産されたアマローネと同じブドウ品種コルヴェーナ種100％！一部、陰干し葡萄を使用し、フレンチオーク樽6ヶ月熟成で造られた逸品！IGTとは思えないほど繊細な赤い果実の香りとバランスの良い果実味が魅力のワイン！コストパフォーマンスの高さに愛好家も驚愕！まさにアマローネを彷彿とさせるアルコール14度の究極濃厚フルボディ辛口赤ワイン！が限定で少量入荷！

ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者ボスク家生産地フランス/ボルドー/メドック/AOCオー メドックブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュメルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％生産年[2020]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシャトー・カントグリック[2020]年・AOCオー・メドック・ボスク家・アルコール度数14%Chateau Cantegric [2020] AOC Haut Medoc Famille Bosqボルドー オー・メドックフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドーAOCの数ランク上の高級AOC地区からの崇高で偉大なワイン産地として定評！しかも偉大なスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！(世紀のヴィンテージと言われる満点5つ星年！スーパーグレイトヴィンテージ[2020]年)が遂に少量入荷！高級オー・メドックのカントグリックが超お値打ち価格で登場！オー・メドックの中心地であるランド県に位置するシャトー・リウナーを所有するボスク家！5世代以上にわたって、一家はブドウ栽培とワイン生産への愛情を受け継いできました！シャトー・リウネは、1800年代末にボスク家がルヌイユ・クリュを購入したことで誕生！1932年、シャトー・リウネはクリュ・ブルジョワ・デュ・メドックの格付けに加わり、現在もその一員！1975年にピエール・ボスクが5haのシャトー・カンテグリックを取得！その後、AOCの土地での植林、取引や賃貸などでシャトーの拡大は続き、現在の面積は28haに達しています！パスカル・ボスクとその妻、そして子どもたちは、現在も家族経営のドメーヌでワインを生産し続けています！このシャトー・カントグリックは、砂利と粘土石灰質土壌からの厳選したメルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％をフレンチオーク樽12ヶ月以上の熟成で造られるフルボディ辛口赤ワイン！深いルビーの外観！華やかで上品な熟したイチゴやブラックベリーなどの果実の香りにほんのり木と優しいスパイス、バニラを感じます！口に含むと、しっかりとしたコクのあるボディ！口当たりは丸く柔らかなタンニンと調和した素晴らしいバランスの良い凝縮感のある果実味が長く続く！ボルドーAOCとの格の違いを味わいで感じさせる正当なオー・メドックの血流ワイン！さすがクリュ・ブルジョワの認定を受け、高評価を続けてきたシャトーだけのクオリティー！繊細で熱心に作られたAOCオー・メドックのテロワールを感じさせる味わいの人気辛口赤ワインが金賞受賞酒で限定入荷！ オー・メドックの中心地であるランド県に位置するシャトー・リウナーを所有するボスク家は5世代以上にわたって、一家はブドウ栽培とワイン生産への愛情を受け継いできました。
シャトー・リウネは、1800年代末にボスク家がルヌイユ・クリュを購入したことで誕生。
1932年、シャトー・リウネはクリュ・ブルジョワ・デュ・メドックの格付けに加わり、現在もその一員。
1975年にピエール・ボスクが5haのシャトー・カンテグリックを取得。
その後、AOCの土地での植林、取引や賃貸などでシャトーの拡大は続き、現在の面積は28haに達しています。
パスカル・ボスクとその妻、そして子どもたちは、現在も家族経営のドメーヌでワインを生産し続けています。
■ぶどう品種：メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％ ■発酵・熟成：フレンチオーク樽で12ヶ月以上 ボルドー オー・メドックフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ボルドーAOCの数ランク上の高級AOC地区からの崇高で偉大なワイン産地として定評！メルロとカベルネ・ソーヴィニヨンを50%ずつ使用し、砂利と粘土石灰質の土壌で育てられる。
フレンチオーク樽で12ヶ月以上熟成されたフルボディの辛口赤ワインである。
深いルビー色の外観と、華やかで上品な熟したイチゴやブラックベリーの果実の香り、そして木や優しいスパイス、バニラの香りが特徴。
味わいはしっかりとしたコクと、丸く柔らかなタンニンが調和し、凝縮感のある果実味が長く続く。
クリュ・ブルジョワの認定を受けた高い品質で、ボルドーAOCと比べて格の違いを味わいで感じさせる。
オー・メドックのテロワールを感じさせる繊細で熱心に作られた人気の辛口赤ワインで、金賞受賞酒として限定入荷している。

『南フランスワイン変革の旗手』ジャン・クロード・マス氏が造る酸化防止剤無添加オーガニックワインです。
まろやかな酸とシルキーな舌触りでバランスよく仕上がっています。

■ワイン名 /農民ロッソ（ハーフボトル） ■色 /赤ワイン ■度数 /12.0% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、マスカット・ベーリーA、ドルンフェルダー、甲州、カベルネ・フラン、シラー ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /長野県、山形県、栃木県、山梨県、北海道、群馬県 ■内容量 /375ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： 農民ロッソ（ハーフボトル） 品　種 ： カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、マスカット・ベーリーA、ドルンフェルダー、甲州、カベルネ・フラン、シラー 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12.0% 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 長野県、山形県、栃木県、山梨県、北海道、群馬県 内容量 ： 375ml 気軽に楽しめるハーフサイズをご用意しました。
ロッソとは、イタリア語で赤のこと。
柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り……。
伝統的なボルドー品種 メルロやカベルネ・ソーヴィニョンに、日本固有の葡萄品種マスカット・べーリーAなどをバランス良くブレンドした日本の食卓によく合う赤ワインです。
【相性の良い料理】 ルッコラと生ハムのサラダ、鰹の藁焼き、白いんげん豆のカスレ、サザエの壺焼、金目鯛の煮付、鰻の蒲焼き、チンジャオロース、足利産トマトとトリッパの煮込み、コックオバン、ナポリタン ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。
 

■ワイン名 /こことあるシリーズ　ツヴァイゲルト ■色 /赤　■アルコール度 /11.9％ ■ぶどう品種 /ツヴァイゲルト100％ ■発酵・熟成 /葡萄を細心の注意を払って選別した後、除梗。
ステンレスタンクに入れ、脈動ポンプにより物理的なダメージを抑えたルモンタージュ（たまにバケツリレー）を行いながら、約25℃で3週間醸し醗酵を行った。
野生酵母による醗酵後、野生乳酸菌によりMLF(マロラクティック醗酵)を行った。
低圧で搾り、常温沈殿後に澱引きした。
ステンレスタンク(3割)とオーク樽(7割、フレンチオーク)で14カ月の熟成。
■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /北海道余市郡余市町登　中川農園、小西農園 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： こことあるシリーズ　ツヴァイゲルト 　色 ： 赤 発酵・熟成 ： 葡萄を細心の注意を払って選別した後、除梗。
ステンレスタンクに入れ、脈動ポンプにより物理的なダメージを抑えたルモンタージュ（たまにバケツリレー）を行いながら、約25℃で3週間醸し醗酵を行った。
野生酵母による醗酵後、野生乳酸菌によりMLF(マロラクティック醗酵)を行った。
低圧で搾り、常温沈殿後に澱引きした。
ステンレスタンク(3割)とオーク樽(7割、フレンチオーク)で14カ月の熟成。
度　数 ： 11.9％ 産　地 ： 北海道余市郡余市町登　中川農園、小西農園 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： ツヴァイゲルト100％ Zweigelt、Zweigeltrebe・・・「ツヴァイゲルト」または「ツヴァイゲルトレーベ」とも呼ばれるこの葡萄品種は、「ピノ・ノワール」や「シャルドネ」が言いやすく美味しそうなのに比べ、少々言いにくい葡萄名です。
この葡萄は1922年にツヴァイゲルト博士によりオーストリアの研究所で、サンローランとブラウフレンキッシュという葡萄を交配して開発されました。
早い成熟でありながら収量も穫れ、なかなか魅力的なこの「ツヴァイゲルト」は、現在オーストリアで広く栽培されています。
私たちもこの「ツヴァイゲルト」をとても大切に思っています。
農産物であるワインは気候変動の影響を受けやすいにもかかわらず、寒い北海道でも高品質で深みのある赤ワイン造りを可能にする重要な葡萄だからです。
「こことあるシリーズ 2017ツヴァイゲルト」は、登地区の最北の丘の穏やかな風が通るひっそりとした中川農園と、余市の町と日本海が見渡せる丘のてっぺんの小西農園の、二つの畑のツヴァイゲルト種の葡萄からつくられました。
、余市は秋に過剰な雨に見舞われ、葡萄の成熟が難しく、熟した健全果を得るのに十分なケアと忍耐が必要でした。
醸造場では、これらの畑で収穫した葡萄を軽く潰し、穏やかな温度で野生酵母により醗酵させ、優しくプレスし、木の小樽や小さなステンレスタンクで熟成させました。
ビン詰時のごく僅かな亜硫酸の添加を除き何も加えず、濾過も行っていません。
なかなか難しい年でしたが、可能性に溢れたこのようなワインをつくれたことを嬉しく思います。
テイスティングコメント レッドチェリー、ブラックベリー、プルーンのジャムなどの果実、ローズヒップやシダなど清涼感のある香りに加え、オレガノや黒胡椒のホールなどのスパイシーさもある。
熟した柔らかい口当たりで引きしまったタンニンもなじみ滑らかな余韻が続いていく。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。

■ワイン名 /ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵 ■色 /赤　アルコール度数 /11.5％ ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ベーリーA ■生産者名 /丸藤葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ルバイヤートマスカットベーリーA樽貯蔵 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤 度　数 ： 11.5％ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 熟したマスカットベーリーAの果実味が樽熟成のまろやかな風味にとけ込んでいます。
イチゴやカシスなどベリーの香りと、べっ甲飴やトーストなどの香ばしい香りがあります。
山梨県勝沼町にワイナリーを構える丸藤葡萄酒工業の創業は明治23年。
勝沼地区の中でも老舗ワイナリーの一つで、日本ワイン界を牽引してきたといっても過言ではありません。
伝統の在来品種である甲州を中心に、 欧州系品種の栽培、醸造に試行錯誤を重ねながら 「世界に誇る日本のワイン」造りをめざしています。
近年では「プティベルド」のワインが注目を集め、日本ワインコンクールでは2年連続での金賞受賞を果たしています。
そのうちの一つは部門最高金賞を獲得するなど、甲州以外のワインでも高い評価を得ています。
これからも更なる品質向上を目指して素晴らしいワインを造り続ける丸藤葡萄酒に注目です。

■ワイン名 /窪平　ルージュ ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /マスカットベーリーA、メルロ、甲斐ノワール、甲斐ブラン ■生産者名 /三養醸造 ■産地 /山梨県山梨市窪平 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
〇銘柄   ：窪平　ルージュ 〇ぶどう品種：マスカットベーリーA、メルロ、甲斐ノワール、甲斐ブラン 〇味わい  ：ミディアムボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨市牧丘町窪平産 〇内容量  ：720ml 山梨市牧丘町窪平産の葡萄100％ 山梨県牧丘町窪平の自社農園にて栽培した葡萄を使用しています。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしております。
三養醸造株式会社は、昭和初期の創業以来ずーっと、日本の葡萄だけを使い本当の日本ワインを作り続けてきた「純国産ワイナリー」です。
山梨県の北東部に位置する牧丘町はぶどうの王様と呼ばれる巨峰の生産が盛んなことで有名です。
南東南に傾斜した牧丘町の畑は太陽が良く当たります。
すべて山梨市牧丘町にある畑の面積は4反強。
720mlボトルに換算すると約4500本の年間生産量です。
1980年シーズン以降は除草剤等の使用を完全に停止しました、自社ぶどう園の土壌は健康そのものです、土壌の充実が美味しいブドウを育み、おいしいワインをつくるでしょう。
この地にあった葡萄からワインを生産するために日々努力しています。

■ワイン名 /シャトールミエール キュベスペシャル赤 2014 ■色 /赤　 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ■度数 /13％ ■ヴィンテージ /2014 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県・長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： シャトールミエール キュベスペシャル赤 2014 味わい ： フルボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 13％ 産　地 ： 山梨県・長野県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ヴィンテージ ： 2014 欧州系ワイン用品種の良質なブドウだけを厳選し、小樽で15カ月熟成。
さらに選び抜いた樽からブレンドした後、7カ月熟成させた特別なキュベです。
完熟した果実と芳醇な香りが調和し、凝縮した果実味と長い余韻が楽しめる、奥深い味わいです。
※キュベスペシャルは最も良い天候に恵まれた年のブドウでのみ醸造するシリーズです。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /ヤマソービニオン ■色 /赤 ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /ヤマソービニオン ■生産者名 /モンデ酒造 ■産地 /山梨県 豊富町の自社農園 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送 ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ヤマソービニオン 味わい ： やや重口 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： ヤマソービニオン 産　地 ： 自社畑産 内容量 ： 720ml       自社畑ヤマソービニオン種 100％使用し、樽で熟成させました。
鮮明な赤紫色としなやかで個性強く溶け込んだタンニンは山ぶどう種より、豊かさあふれる果実味は重厚なカベルネソーヴィニヨン種より由来しております。
この特徴を、樽を使用することでより芳醇なワインにまとめあげました。
色合いは明るみのあるルビー色。
まだ若さを感じる色合い。
第一アロマはローストされた樽の香り。
ハーブやラベンダー、ラズベリーや木苺などの香りも。
口に含むとヤマソーヴィニオンの荒々しさというか力強さみたいなものは感じられず、穏やかでエレガント。
余韻にベリーアリカントなどでも感じられたコクを感じられる。
これはブラインドじゃヤマソーヴィニオンと分かりにくいかも？ 全体的には非常にきれいに造られている印象でした。
樽による調和がとてもよく取れていると思います。
普段ヤマソーヴィニオンを飲みなれている人も、そうでない人にも飲んでもらいたいちょっとエレガンスなボディのワイン。
[産試飲] 全てを包み込む懐の深いワイン モンデ酒造のワインはこの2つの特徴がハッキリしてます。
自社畑で造られるキュベは「牧丘畑メルロ」と「豊富畑ヤマソービニオン」。
メルロは標高600m、南斜面で日当たりがよい恵まれた地形から最上級のブドウを収穫。
2年以上の樽熟成を施します。
ヤマソービニオンはマイナー品種でありながらモンデワインの顔と称されるまで高い評価を得ています。
荒々しくも特徴的な味わいにアメリカンオーク樽のニュアンスを含ませることで、素朴でどことなく懐かしい、そして全てを包み込む懐の深いワインとなっているのです。
日常的に飲んでいただきたいからこそ、バランスを重視 ワイン作りにおいて第一にバランスを重視しているモンデ酒造。
トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドしているそうです。
勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。
モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いており、すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりを持ってワインをつくっています。

■ワイン名 /ミリュルージュ ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /ヤマソーヴィニョン、メルロー、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /山形県、新潟県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ミリュルージュ 品　種 ： ヤマソーヴィニョン、メルロー、マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニョン 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 　詮 ： スクリューキャップ 産　地 ： 山形県 、新潟県 内容量 ： 750ml ミリュシリーズは、Milieu＝真ん中・中心という意味の通り、カーブドッチの中核をなすワインのひとつとして飲み飽きのしないバランスの良いワインを目指して毎年作っています。
カーブドッチが考えるテーブルワインがミリュシリーズです。
ミリュルージュはベリーを想わせる香りと柔らかなタンニンが特徴。
数種類のぶどうをアッサンブラージュすることで味わいのバランスを取っています。
甘さを感じる料理が多い日本食にはピッタリではないでしょうか。
ツルツルとした舌触り。
少し冷やすのも美味しいです。
山形産のヤマソーヴィニョン、メルロー、ベリーAなどをブレンドしました。
ヤマソーヴィニョンが豊かな酸味を、ベーリーAが柔らかさを、そしてカベルネ・ソーヴィニョンが骨格を与えてくれました。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

■ワイン名 /ルミエール 上岩崎 マスカット・ベイリーA ■色 /赤　■度数 /12％ ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /勝沼町上岩崎地区 マスカット・ベイリーA ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： ルミエール 上岩崎 マスカット・ベイリーA 味わい ： ライトボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 勝沼町上岩崎地区 マスカット・ベイリーA 勝沼町上岩崎地区で代々ぶどう作りを続ける熟練農家の手により栽培された、完熟のマスカット・ベイリーAのみを使って醸造し、9カ月熟成させました。
マスカット・ベイリーAの持つイチゴのような柔らかい香り、程よい厚みや果実味をお楽しみ頂けます。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /キュベかざま メルロー ■色 /赤ワイン ■度数 /13% ■味わい /ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /メルロー ■生産者名 /甲斐ワイナリー ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： キュベかざま メルロー 品　種 ： メルロー 味わい ： ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 13% 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml 甲州市塩山の自社畑で栽培した凝縮感のあるメルローを完熟を待って収穫。
丁寧な選果の上、醸造しました。
華やかで複雑な香りと、重厚でありながら繊細な口当たりの自信作です。
※オリが出る場合もありますが、品質に問題ありません。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
天保5年（1834年）風間懐慧により酒造業を創業。
昭和61年（1986年）その歴史を今にとどめる蔵屋敷で甲斐ワイナリー株式会社は設立されました。
創業以来の伝統と技術に新風を吹き込みながら、 日本人の繊細な味覚と食文化に合う上質なワイン造りを目指しています。
「甲州」をはじめ、様々な品種を栽培している甲斐ワイナリーさんですが、特に「甲州種」の醸造がとても面白い!! 一つの葡萄品種で様々な醸造を用い、消費者を魅了する味わいに仕上げる風間さんの腕はとても見事です。
「かざま甲州辛口」は、そんな風間さんの性格が出てるような、繊細かつ上質で、一度飲めば記憶に残るような味わいと香りです。
現在バルベーラの栽培に力を入れているそうで、近々リリースの噂も・・・!! 現在アサンブラージュとしても活動中の風間さんの造るワインには今後も期待です♪

■ワイン名 ： ロリアン 山梨マスカット・ベーリーA ■色 ： 赤ワイン ■味わい ： ライトボディ/辛口 ■度数 ： 12% ■ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA ■生産者名 ： 白百合醸造 ■産地 ： 山梨県 ■内容量 ： 720ml ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： ロリアン マスカット・ベーリーA 味わい ： ライトボディ/辛口 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12% 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 720ml ぶどう品種 ： 甲州種100% に甲州市・山梨市・笛吹市など峡東地区で収穫した選りすぐりのマスカット・ベーリーAを丁寧に醸造しました。
いちごやラズベリーなどのベリーの香り、華やかな風味と鮮やかな赤色が特徴の口当たりの良いワインです。
1938年創業。
L’ORIENTは仏語で「東洋」を意味し、ヨーロッパに劣らぬ高水準のワイン造りを目指し名付けました。
ワインづくりはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
白百合醸造は、原料となるぶどう栽培からワインづくりまで一貫して取り組む、情熱に溢れたファミリーワイナリーです。
ワイン造りはシンプルだからこそ原料となるぶどうの良否が大切です。
気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、常に一貫性のあるワインを追求しています。
50余年の伝統に培われた技術によって生まれるロリアンのワインを是非ご堪能ください。

■ワイン名 /madoromi(まどろみ） ■色 /赤ワイン ■度数 /12％ ■ぶどう品種 /メルロー、タナー、ブティヴェルド ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /山形県、長野県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： madoromi(まどろみ） 品　種 ： メルロー、タナー、ブティヴェルド 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 12％ 　詮 ： コルク 産　地 ： 山形県、長野県 内容量 ： 750ml 若手ワイン醸造家の草野竜征が、わかりやすいくっきりとした美味しさではなく、じわっと噛み締める味わい深いワインを目指して醸造しているワインです。
から毎年作っていて、今回で3回目のヴィンテージとなりました。
ぶどうは山形県産メルロー、長野県産のメルロー、タナー、ブティヴェルド。
収穫時期が異なるため、山形のメルローは1週間のマセラシオンカルボニックを行い、長野のぶどうは除梗破砕して混醸で仕込みました。
自然発酵、無濾過、SO2は瓶詰め時に10ppm使用です。
トップに香るメルローの青いニュアンスをMCの明るいキャンディー香がまとめてくれていて、奥に煙草や香木も感じられます。
口に含むとカシスや鰹出汁、余韻に広がるのは長野のテロワールでしょうか。
重心の低い果実がしっかりと支えてくれています。
熟成に時間が掛った気難しい子でしたが、素晴らしい成長を遂げてくれました。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

■ワイン名 /SPRING WINE マスカット・ベーリーA ■色 /赤ワイン ■度数 /11.5％ ■味わい /ライト〜ミディアムボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■販売元名 /スプリングワイン ■製造者名 /機山洋酒工業 ■産地 /山梨県 甲斐市 双葉地区 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： SPRING WINE マスカット・ベーリーA 品　種 ： マスカット・ベーリーA 味わい ： ライト〜ミディアムボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 11.5％ 　詮 ： コルク 産　地 ： 山梨県 甲斐市 双葉地区 内容量 ： 750ml やや紫を帯びた明るいルビー色の色調。
イチゴやラズベリー、チェリーなどの果実の香りが豊かに感じます。
口当たりはやわらかく滑らかで、程よい酸味と豊かな果実味が広がります。
タンニン（渋み）は穏やかで、きれいな酸味が最後に余韻を残します。
病果のない完熟したブドウを使用。
無補糖、無補酸。
ステンレスタンクで醗酵・育成しました。
おすすめの料理：トマトソースのパスタ、ピザ、トマト煮込み、やきとり（タレ）、うなぎの蒲焼、肉じゃが、すき焼きなど ※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
そのひとときを　SPRING WINEとともに ワインの仕上がりを左右するその土地の気候・気象、土壌などの条件を総じて『テロワール（Terroir）』と呼びます。
わたしたちにとってワインづくりとはまさに、この土地の風土を知る旅です。
自社農園では、自然本来の力によって、ブドウが健全に育つような栽培を心がけています。
自然とともに わたしたちは、四季の移ろいのなかでブドウと共に歩んでいます。
自然の恩恵に感謝しながら一房一房のブドウと向き合っています。
山梨の宝物を未来に 山梨県は日本一のブドウの産地です。
豊富な日照時間や昼夜の寒暖差、水はけの良い土壌などの気候的・地理的な条件から、ブドウの栽培に適しているといわれています。
山梨県のブドウ栽培は古くは奈良時代からともいわれ、本格的なワインの醸造は明治時代に始まりました。
長い歴史の中で先人たちのたゆみない努力によって、その技術や産地が現代に引き継がれてきています。
わたしたちは、この地でブドウを栽培しワインを造ることに誇りと責任を持ち、これから100年先も産地が続き、ワイン文化が更に発展することを願いながら、日々ブドウとワインに真摯に向き合い努力を重ねていきます。
農園について SPRINGWINEは、北杜市明野町と甲斐市双葉地区に自社農園を保有し、醸造用ブドウを栽培しています。
農園から四方を眺めると北に八ヶ岳、南に富士山、東に茅ヶ岳、西に南アルプス連峰を望み、四季折々の美しい景観が広がります。
豊かな自然のなかで太陽の光をいっぱいに浴びて、ブドウたちは育っています。
ワインの醸造について 山梨県甲州市塩山にある機山洋酒工業株式会社に委託醸造しています。
同社は創業90年以上の歴史のある醸造所。
科学的知見に基づき誠実にワインと向き合い、高品質なワインを造り続けています。
弊社代表佐野は、2019年より機山洋酒工業で醸造の現場で経験を積んでいます。

■ワイン名 /フレール　マスカットベリーA ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期：11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）　

■ワイン名 /シャトールミエール(赤） 2014 マグナムボトル【ギフト木箱入】 ■色 /赤　 ■味わい /フルボディ ■ぶどう品種 /メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ■度数 /13％ ■ヴィンテージ /2014 ■生産者名 /ルミエール ■産地 /山梨県・長野県 ■内容量 /1500ml ■納期 /5営業日以内に発送銘　柄 ： シャトールミエール(赤） 2014 マグナムボトル【ギフト木箱入】 味わい ： フルボディ 　色 ： 赤ワイン 度　数 ： 13％ 産　地 ： 山梨県・長野県 内容量 ： 1500ml ぶどう品種 ： メルロー、タナ、カベルネソーヴィニヨン ヴィンテージ ： 2014 欧州系の赤ワイン用ブドウ品種を厳選して醸造し、小樽で15ヶ月熟成を行いました。
熟したカシスやブラックベリーの香りに、バニラやカカオ、スパイスの溶け込んだ、力強く奥深い味わいのワインです。
こちらは贈り物にも最適な木箱入り商品になります。
歴史は古く、明治18年まで遡ります。
その長い歴史の中では、戦時中に陸軍・海軍の滋養のためにワインを戦地に送られたという事もあったそうです。
明治42年には南極探検隊白瀬中尉隊に甲州園葡萄酒を寄付。
航海中、二度にわたる赤道通過にもかかわらず製品の品質は劣化せず、品質証明書と感謝状を贈られたそうです。
そして大正7年には、『皇室御用達』となり、それから現在も続き、平成5年の皇太子殿下ご成婚の際は、シャトー・ルミエールを御献上したなど、皇室と深い結びつきも・・・。
そんな歴史的背景だけでなく、ルミエールさんのワインが、『モンド・セレクション』をはじめとする、世界のコンクールで、数々の受賞を果たすという実績も。
ここ数年メディアなどにも取り上げられてきていますが、全ては現在に至るまでの140年という長い間、一貫して追い求めてきた『最高品質へのこだわり』とその理念だと思います。
本物のワインを作るには本物のぶどうを育てること。
創業からこの教えを忠実に守り、自社農園の開拓、ぶどうの改良、ヨーロッパ品種の導入など、品質へのこだわりを見事にワインが表しています。
「ルミエール＝光」という名のごとく、これからも日本のワイン文化に輝きを与える光のようなワインを造り続けてくれることは、間違いないでしょう。

■ワイン名 /無添加ベリーA初しぼり ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■5営業日以内に発送　

■ワイン名 /シャトーサンサン メルロ ■色 /赤ワイン ■味わい /ミディアムボディ ■ぶどう品種 /メルロ ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県 塩尻 自社畑 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： シャトーサンサン メルロ 味わい ： ミディアムボディ 色 ： 赤ワイン ぶどう品種 ： メルロ 産　地 ： 長野県 塩尻 自社畑 内容量 ： 750ml       自社畑で栽培された高糖度のメルロを使用。
発酵後は「Vin de goutte」と呼ばれるフリーランワイン（発酵後のワインの上澄みで最も綺麗な果汁部分）を主にフレンチオークで熟成。
リッチな樽香のブーケに、絹のようななめらかなタンニンが調和した深い味わいです。
シチューや濃厚なお肉料理などと合わせてお楽しみください。
産地の適性品種を見極め栽培〜ワイン造りをするサンサンワイナリー。
高糖度の葡萄が収穫できるため、自社畑のワインは全て「無補糖」で造られます。
ワインのコンセプトは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
ぜひそのエレガントなワインをお楽しみください。
　　 荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。

■ワイン名 /無添加ベーリーA初しぼり 6本セット ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /蒼龍葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml×6 ■納期 /5営業日以内に発送　 〇銘柄   ：無添加ベーリーA初しぼり 6本セット 〇ぶどう品種：マスカット・ベーリーA 〇味わい  ：ライトボディ 〇色    ：赤 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：720ml×6 山梨県産「マスカット・ベーリーA」葡萄を使用し、酸化防止剤無添加にて醸造いたしました。
色合いは濃い赤紫色、苺やチェリーといった赤い果実の香りに、爽やかな酸味と渋味のバランスが良いワインです。
新酒ならではの「フレッシュ」な味わいをお楽しみください。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
1899年からワインの醸造を開始した老舗ワイナリー。
社名の「蒼龍」は、中国の故事にある東西南北の守護神の一柱である「蒼龍」が幸運を呼ぶ神である言われることからそれにあやかって命名したもの。
全国的な知名度も高い蒼龍葡萄酒さん。
その名を一躍有名にしたのは蒼龍の無添加赤ワイン。
全国のスーパーやコンビニなどでも売られていました。
2006年には冷凍果汁仕込みの甲州で「Japan wine challege」で最優秀日本ワイン賞を獲得。
近年では国産ワインコンクールにおいて、蒼龍葡萄酒さんが手掛ける「甲州」のワインが金賞受賞を重ねるなど、「甲州ワイン」の先頭をいく存在でもあります。
また、勝沼町を東西に流れる日川の左岸と右岸沿いに自社畑を所有しています。
圃場は、標高350メートル、砂礫質土壌からなる水はけのよい平地になり、甲州を始め、甲斐ノワール、シャルドネ、メルロ、プチ・ヴェルドが棚仕立てにより、栽培されています。
現在、第2圃場は、垣根式による黒葡萄品種の栽培にむけ、整地作業が行われているそうです。
アサンブラージュのメンバーでもある鈴木大三さんが造りだす「甲州ワイン」は今後も目が離せません。

■ワイン名 /ファンピー赤 ■年号 /最新 ■品目 /果実酒 ■色 /赤 ■度数 /11.5％ ■品種 /キャンベル、マスカットベリーA、他 ■生産者名 /カーブドッチワイナリー ■産地 /新潟県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ファンピー赤 　色 ： 赤 産　地 ： 新潟県 内容量 ： 750ml 度　数 ： 11.5％ 品　種 ： キャンベル、マスカットベリーA、他 ◆ファンピー赤 食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。
ファンピー赤はキャンベルとマスカットベーリーAをベースにした可愛らしさと大人っぽさが同居した赤ワインです。
キャンベル・ベーリーA・ドイツ系改良品種・メルローをブレンドしました。
トップに来るのは食用ぶどう特有の甘いニュアンス。
そこにヴィニフェラの強い香りが加わりグッと落ち着いた雰囲気を出しています。
真ん中の豊かな果実味にも強めのタンニンをぶつけて大人っぽくしました。
余韻はとても伸びやかです。
ジューシーさを前面に出したキャンベル100％のワインも魅力的ですが、こうしてヴィニフェラとブレンドすることで新たな可能性が開けた気がします。
少し冷やしてお飲みください。
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。
水はけが非常に良い代わりに、栄養分の乏しい砂地の畑に最初にぶどうを植えたのが1992年。
以来、毎年肥料を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haに。
新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はぶどうの樹や芽を守ります。
梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。
そして、新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあった葡萄品種」を見つけること。
創業からこれまで植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のぶどうが植わっています。
現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。
スペインのリアス・バイシャスと比べても遜色ないほどとも言われています。
そんなカーブドッチワイナリーでワインを造る掛川さんとお話をさせていただきました。
掛川さんの目指す理想のワインは、「軽くて濃いワイン」。
味わいは軽い、でも目が詰まっていて満足感がしっかりと残るワイン。
フランスのように緊張感のあるワインや、チリのように味わいが強くがっしりしたワインはどこにでもある。
でも、「緩くて優しいワイン」が中々無い。
自然派とはまた違って、醸造の過程で工夫をしながら「緩くて優しいワイン」を心がけて造っているそうです。
他にも、飲んだ時にこの角田浜のテロワール「あ?砂地のワインだ。
」って感じられるようなワインを目指しているようです。
また、掛川さんの醸造で特徴的なのが「還元的なワイン造り」。
酸化を促さずに醸造で出てくる香りをできる限りワインに引っ張ってきています。
本来NGとされがちな部分ではありますが、これをワインの個性とし、絶妙な技術でバランスを取り、ワインを造ることによって本来NGとされていたものが素晴らしいワインの一部となるのです。
海が近くにあり土壌は砂地。
というより砂浜です（笑）。
そんな角田浜のテロワールをワインで表した「緩くて優しいワイン」。
日本ワインが世界に割って入るべきポジションはココだと感じさせてくれました。
そんなカーブドッチワイナリーのワインをぜひ一度お楽しみください。

■ワイン名 /あさやヌーボーマスカットベリーA ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）　

■ワイン名 /あさやヌーボーマスカットベリーA ■色 /赤 ■味わい /ライトボディ ■ぶどう品種 /マスカットベリーA ■生産者名 /麻屋葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /720ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）