Note di Rosso Alessandro Violaアレッサンドロ ヴィオラ （詳細はこちら）シチリア州のアルカモで栽培されたネロダーヴォラ40％とネレッロマスカレーゼ40％、ペッリコーネを少量の20％をブレンド。
より繊細でエレガントな印象を感じさせます。
マセラシオンは10日間と短めで無理な抽出をせずに柔らかく行います。
5000リットルのオークの樽で6ヶ月間の熟成を行いノンフィルター無清澄でボトリングされます。
So2無添加のため葡萄本来のエキスが堪能出来ます。
透明感すら感じるしなやかで自然な旨味を味わえます。
750mlネロ ダーヴォラ60％、ネレッロ・マスカレーゼ40％イタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー透明感すら感じるしなやかで自然な旨味！シチリアの自然派レッサンドロが3種のブドウから造る、非常に柔らかで絶妙な質感！「ロッソ テッレ シチリアーネ」ノーテ ディ ロッソ アレッサンドロ ヴィオラNote di Rosso Alessandro Viola商品情報シチリアのブドウ農家として生まれ育ったアレッサンドロ氏。
化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を追求するためにワイナリーを立ち上げました。
繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウ栽培を信条とし、彼の造るワインはシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。
このノート ディ ロッソはネロダーヴォラを主体にした3種のブドウをブレンド。
しなやかで自然な旨味を味わえるSo2無添加の赤ワインです。
5000リットルのオークの樽で6ヶ月間の熟成シチリア州のアルカモで栽培されたネロダーヴォラ40％とネレッロマスカレーゼ40％、ペッリコーネを少量の20％をブレンド。
より繊細でエレガントな印象を感じさせます。
マセラシオンは10日間と短めで無理な抽出をせずに柔らかく行います。
5000リットルのオークの樽で6ヶ月間の熟成を行いノンフィルター無清澄でボトリングされます。
So2無添加のため葡萄本来のエキスが堪能出来ます。
透明感すら感じるしなやかで自然な旨味を味わえます。
果実味も甘いトーンのアタックで非常に柔らか甘いクランベリー、アップルティー、ミントを感じさせるチャーミングで華やかな香り。
果実味も甘いトーンのアタックで非常に柔らか。
バランスの良い酸味と絶妙な質感で現時点で楽しめるベストなミディアム感。
程よいタンニンもちゃんとあるので料理にもちゃんと合わせられます。
シチリア訪問時にいつも食べるナスのカポナータ、ドライトマトのパン粉焼きのようなシチリアの伝統的な前菜に合わせています。
トマトを使った料理に合わせるには最強のワインです。
（インポーターのトレジャーフロムネイチャー社コメントより）生産者情報アレッサンドロ ヴィオラ Alessandro Violaシチリアの海を愛し、ブドウ畑に熱い情熱を秘めた造り手アレッサンドロは元々トラーパニ県アルカモのブドウ農家で生まれ育ちました。
家族の作るブドウは大きな組合に売りブドウを提供するだけで元詰めをしていませんでしたが、彼は3歳の頃から畑での仕事を手伝っており、幼い頃から自身のワインを作る夢を持っていました。
ワイン醸造学を学ぶ為、醸造学校へも通いました。
ですが醸造学校では現在彼が行っている自然なワインを作る方法は教えられませんでした。
学校での教えとは反面的に、ブドウの中には優れたワインを作る為に必要なものが全て備わっている事に気付きます。
逆に介入をできる限り排除した造りを追い求めていきたい、という欲求を強くするのです。
化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化卒業後はピエモンテの大手ワイナリー、ジョージアの”Badagoni”、エトナの”Patria”で現場経験を積んでいきます。
ジョージアでは長期マセラシオンした白ワインと初めて出会いました。
その手法は現在の彼の白ワインにも採用されています。
ですが、彼の働いていた造り手のワインには多量のSo2が添加されていた為、飲み続けるうちに身体が受け付けなくなっていったそうです。
その出来事が彼のSo2を制限したワイン造りの考えをより強くさせます。
エトナのワイナリーでは品質の研究職員として勤めていましたが、大規模の生産者だった為結局は自身の考えるようなワイン造りは実現できず、そのワイナリーも離れる事になりました。
程なくしてアルカモへ帰郷しサーフィンを通じて友人となった”ガエターノ”とUva tantumを立ち上げる事になります。
Uva tantumでは自身の考えであった化学薬品を排除した無農薬での畑仕事、添加物を完全排除したワイン醸造を具現化する第一歩を踏む事ができ、シチリアの自然派ワインの新たな可能性を打ち出しました。
Uva tantumで初めてシチリアの大地でワイン造りを開始したアレッサンドロ ヴィオラはさらに自身のワイン造りを追求する為に、新たに自身の畑と名前を使ってワイナリーを立ち上げます。
目指すは繊細でしなやかな味わいのワインアレッサンドロの畑はUva tantumの畑とは少し離れたアルカモにあり、標高200メートルの丘にある「ピエトロ リノーサ」と標高400メートルの「ファストゥケラ」にそれぞれ畑を持ちます。
どちらの畑も付近で他の農業が行われていない為、農薬に害されていない昔から自然栽培で守られてきた畑です。
ピエトロ リノーサは親から受け継いだ畑でグリッロとネレッロマスカレーゼを、ファストゥケラは友人から譲り受けた畑でネロダーヴォラとカタラットが植えられています。
彼の造るワインは全体的にシチリアの濃いワインというイメージとは真逆のスタイルです。
ある程度の標高の高さによる寒暖の差も要因ではありますが、彼の目指す繊細でしなやかな味わいを生み出せる状態のブドウを収穫する出来る事が一番大切な事だと彼は言い切ります。
収穫の1週間程からはブドウのチェックを毎日行い、そのブドウは10kgは食べると言います。
自身で味わいをチェックし、醸造後のワインと合致した時が彼の中での”ブドウの完熟”だと語りました。
彼のワインのエチケットのデザインはUva tantum時代からパートナーのルチアが描いています。
彼女は様々な部分でアレッサンドロを全力でサポートをしています。
その安心感からアレッサンドロは良いワインを生み出せているのだと思います。
彼ら同士の愛情、そして故郷、畑、ブドウに対する愛情がワインに込められています。
アレッサンドロの現在のラインナップは、彼らの愛犬”フフ”が描かれているネロダーヴォラ主体の”ノート・ディ・ロッソ”、グリッロをマセラシオンしてそのポテンシャルを存分に引き出すことに成功した素晴らしい白ワイン”シンフォニア・ディ・グリッロ”。
カタラット100％をメトドクラシコで造る野性的で力強いスプマンテ”パス・ドゼ”、最後にネレッロマスカレーゼ100％で造られ、ブドウのエキスと旨味を最大限に引き出した上級の赤ワイン”シンフォニア・ディ・ロッソ”の計5種類があります。
どれも彼の考えがはっきりと伝わる素晴らしいワイン達です。

Chateau Trotanoy Chateau Trotanoyシャトー トロタノワ （詳細はこちら）ジャン・ジャック・ムエックス氏が居住しているシャトー。
ブドウ畑は高台の西側に広がる砂利と粘土の混じった土地に7.2ha広がり、平均樹齢が35年のM90%CF10%を栽培しています。
新樽率は50％と低くなっていますが、基本的に醸造方法はペトリュスと同じでありスタイルの似たワインに仕上がります。
卓越した複雑味と凝縮感は他の追随を許さない唯一無人のレベルです。
750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロ−ルポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Bolgheri Rosso Michele Sattaミケーレ サッタ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、テロルデゴ、シラーの国際品種と土着品種が絶妙にブレンドされたミケーレサッタの人気のキュヴェが「ボルゲリ ロッソ」です。
ミケーレサッタが最初にリリースしたワインで世界中にその名が知られています。
確りとした骨格がありますが、均整が取れていて無理のない自然な厚みが感じられます。
仔牛肉のグリルや牛肉のアスパラ巻等と非常に相性が良いです。
力強さとエレガンスが溶けあう秀逸なボルゲリロッソです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼ、メルロー、テロルデゴ、シラーイタリア・トスカーナボルゲリDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田力強さとエレガンスが溶けあう秀逸なボルゲリ！ミケーレサッタが国際品種と土着品種の絶妙ブレンド造る人気キュヴェボルゲリ ロッソ ミケーレ サッタBolgheri Rosso Michele Satta商品情報世界中に知られるミケーレサッタの人気キュヴェサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、テロルデゴ、シラーの国際品種と土着品種が絶妙にブレンドされたミケーレサッタの人気のキュヴェが「ボルゲリ ロッソ」です。
ミケーレサッタが最初にリリースしたワインで世界中にその名が知られています。
ミケーレ氏の想いを表現したラベルには、「ボルゲリ」の文字際立つように、全面目立つ赤色で彩られています。
力強いボルゲリスタイルですが、サンジョヴェーゼのエレガントな要素がバランス良く感じられる秀逸なスーパートスカンです。
ブドウの凝縮度を高める栽培と完熟したブドウのみを厳選して収穫するこだわりボルゲリの風土を反映した骨格のしっかりとした赤ワインです。
畑は20ヘクタールで自然のバランスを配慮しながら栽培しています。
テロルデゴに至ってはボルゲリで栽培しているのはミケーレサッタのみです。
北イタリア品種テロルデゴがブレンドされたボルゲリ ロッソ2016年11月ミケーレサッタ社のジャコモ サッタ氏にお話を伺いました。
「ボルゲリ ロッソには自分たちが育てている赤ワイン用のブドウを全てブレンドしているミケーレサッタを代表するキュヴェです。
北イタリア出身の父は以前から面識のあったサンミケーレの醸造学校やミラノ大学の醸造学科の権威からアドバイスもあり、ストラクチャーも強く色も濃い北イタリアの土着品種テロルデゴを1998から植え始めました。
ボルゲリは主に複数のブドウをブレンドする地域なのでテロルデゴはとても適したブドウですが、トスカーナのワイナリーで栽培しているのはミケーレサッタのみです」と話してくれました。
1ヘクタールあたり6200本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
収穫は全て手摘みで行われます。
9月上旬のメルローの収穫を皮切りに、それぞれのブドウの完熟したものだけを厳選して収穫します。
所有する畑の「トッレ」「ヴィニャノーヴァ」「ポデリーニ」「カンパストレッロ」のエリアのブドウを使います。
自然酵母、ノンフィルターで造られる豊かな風味が特徴の「ボルゲリロッソ」それぞれベストの状態で収穫された5種類のブドウは少なくとも3週間のマセラシオンを行い醗酵。
培養酵母は使わずに自然酵母のみで醗酵します。
12ヶ月間のバリック樽醗酵後、最低でも6カ月以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
ノンフィルターでボトリングされているのでブドウの豊かな風味が感じられます。
世界中のセレブリティが指名する著名なカンティーナ2013年、映画「007」に登場するボンドカーで有名なイギリスの自動車メーカー「アストンマーティン」が100周年を迎えた際に、イギリスで行われたイベントでVIP用のブランチワインとしてミケーレ サッタの「ボルゲリ ロッソ」が提供され、翌2014年には同社とパートナーシップが結ばれる等、世界中のセレブリティが指名する著名なカンティーナでもあります。
生産者情報ミケーレ サッタ Michele Sattaボルゲリ最南端でスーパートスカンを造る「ミケーレサッタ」ミケーレ サッタの歴史は30年程と短いながら、スーパートスカン「イ カスターニ」「ピアストライア」「カヴァリエーレ」で非常に高く評価されている人気のワイナリーです。
ボルゲリDOCの最南端の村カスターニェート カルドゥッチに位置します。
当主は「ブルゴーニュを訪れた事」が、ワインの世界への扉を開けるきっかけとなったミケーレサッタ氏です。
ボルゲリにおける歴史的生産者元々野菜や果樹の農業を行っていた1男5女の良き父親でもある当主ミケーレが“我が天職はワイン醸造である”と目覚め、1983年にトスカーナ、ボルゲリに移り住み、ワイン造りを始めました。
サッシカイア、オルネッライア、グラッタマッコの次いでボルゲリでワインを造る歴史的な生産者としてその名が知られています。
ボルゲリは内陸部に比べて日照量が多く光に強さがあり、酸やタンニンが成熟し果実味豊かなワインが出来るのが特徴です。
ミケーレはあくまでもボルゲリの地の個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。
オルネッライアとマッセートでアグロノモを務めたミケーレ サッタミケーレ サッタ氏の情熱は自分の畑だけにとどまらず、1990〜1994年までスーパートスカンの「オルネッライア」のアグロノモ（ブドウ栽培責任者）を務める程、周囲にその栽培における見識と実力を認知されていた人物です。
その後ミケーレ氏は「マッセート」に使用するメルローを植える等アンティノリ家からの信頼も厚く、今もオルネッライアとは良好な関係を築いてます。
多種多用なブドウを使用キーとなる品種は、赤はサンジョヴェーゼ、シラー、テロルデゴ。
サンジョヴェーゼはエレガンスを与える大事な品種で、ミケーレ氏の＜指紋＞と表現されるように、赤ワインの殆どにブレンドしています。
シラーはミケーレ氏がローヌを訪れた際に魅了された品種で、ヴィオニエもまた同様です。
サンジョヴェーゼは、ボルゲリではブドウ生産量の約2％程度と非常に少ないですが、ピノノワールを彷彿とさせるエレガンスに満ちた非常に素晴らしい味わいのワインになります。
ブレンドに少量使われるのみだったこの品種を、ヴェロネッリの創始者故ルイジ ヴェロネッリ氏のススメにより、サンジョヴェーゼ100％で「カヴァリエーレ」を造るようになりました。
テロルデゴは、大学時代にトレンティーノ アルトアディジェにて大変興味を持った品種で、ボルゲリではミケーレ氏だけが栽培しています。
シラーに似たスパイシーさと、カベルネのような良質なタンニンがあり、この品種もワインにエレガンスを与えます。
ブルゴーニュワインからヒントを得た開放式の大樽を使用最初にサンジョヴェーゼを栽培したのは1990年、翌1991年にカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを栽培、これが後にピアストライアを構成する重要な品種となりました。
1992年には興味のあるブルゴーニュからヒントを得て、発酵にステンレスタンクではなく上面開放式の大樽を使用。
最近では珍しくないですが、当時としては早い方で、現在カヴァリエーレとピアストライアで使用しています。
1997年に畑を買い足し岩の多い斜面を利用したセラーを増築、ヴェルメンティーノとソーヴィニヨン ブランからの白、コスタ ディ ジューリアが誕生、1999年に樽発酵のためのスペースや熟成庫、それにショップを併設するために改築を行いました。
世界中のセレブリティに愛される著名なカンティーナ2013年、映画「007」に登場するボンドカーで有名なイギリスの自動車メーカー「アストンマーティン」が100周年を迎えた際に、イギリスで行われたイベントでVIP用のブランチワインとしてミケーレ サッタの「ボルゲリ ロッソ」が提供され、翌2014年には同社とパートナーシップが結ばれました。
また2013年のオバマ米大統領夫人の49歳の誕生日のディナーでミケーレサッタの白「コスタジューリア」がオーダーされる等、世界中のセレブリティに愛される著名なカンティーナでもあります。
●ミケーレ サッタの突撃インタビュー(2016年11月28日)　スーパートスカンの黎明期を支えた偉大な生産者「ミケーレサッタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Contino Reserva C.v.n.e.クネ （詳細はこちら）赤い果実の鮮烈な香り、ほのかにスモークやクローヴの香りが感じられます。
フルーティーでフレッシュかつ、しっかりとした味わいに加え、グラシアーノに由来するチョコレートやユーカリなどのニュアンスが複雑さを与えます。
バランスが良くなめらかで、後味に微かにスパイスを感じます。
750mlテンプラニーリョ、グラシアーノ、ガルナッチャ、マスエロスペイン・リオハ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Chambolle Musigny 1er Baudes (Jar) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）モレ サン ドニに近い畑で比較的標高が高いので近年評価が高まっています。
フレデリック マニャンが得意としている畑。
粘土石灰だが粘土が深く、がっしりとした骨格を持っています。
しかし香は明るくシャンボールらしい可愛らしい上品なものとなっているのがこの畑の特徴です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイシャンボール ミュジニーAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
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他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ ボーデ ジャー熟成 フレデリック マニャンChambolle Musigny 1er Baudes (Jar) Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Chateau Couhins Lurton Rouge Chateau Couhins Lurtonシャトー クーアン リュルトン （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニョン、メルロー750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサックペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chambertin Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス （詳細はこちら）きめ細かくなめらかな果実の風味を大切にしつつ、フィネスと力強さ力を内に秘めた繊細・優雅な味わいです。
年間約600本しか作ることのできない希少なワインです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズシャンベルタン グラン クリュ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスChambertin Domaine Bouchard Pere & Filsコート ドールのテロワールを忠実に再現ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス Domaine Bouchard Pere & Filsブシャールの創業は1731年。
1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。
一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。
そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。
自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。
病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。
コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。
約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。
地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。
収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。
その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。
ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。

Taurasi Radici Mastroberardino Spaマストロベラルディーノ （詳細はこちら）タウラージ、そしてカンパーニャワインの功労者マストロベラルディーノが造る、代表銘柄ラディーチ。
「ラディーチ」とは「根源、根っこ」という意味で、1986年、イルピニア地区で続く地震で不安が募る中、マストロベラルディーノの地元への愛情はさらに強まり、それでもこの地を離れずワインを造り続ける誓いを込めて、アントニオ マストロベラルディーノがタウラージに新たに名づけました。
濃いルビーレッド。
チェリーなどの赤い果実やスパイスを思わせる複雑で広がりのある香り。
プラムやスパイスの味わいがありエレガントな余韻があります。
バリックとオーク樽で24ヶ月熟成、瓶熟成24ヶ月。
750mlアリアーニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社キメ細かいなめらかなタンニン！タウラージ、そしてカンパーニャワインの功労者マストロベラルディーノを代表する「ラディーチ」タウラージ ラディーチ マストロベラルディーノTaurasi Radici Mastroberardino Spa商品情報タウラージ、そしてカンパーニャワインの功労者「マストロベラルディーノ」の代表銘柄「ラディーチ」です。
キメ細かいなめらかな舌触りのタンニンと、酸と果実味のバランスが魅力です。
しっとりと滑らかな舌触りステンレスタンクにて主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵。
オーク樽で24カ月熟成(225L、4,700L、新樽比率20%)後、12カ月以上の瓶熟成。
スパイスや珈琲、ブルーベリー、チェリー等の果実のアロマが豊かで、しっとりと滑らかな舌触り。
豊かなタンニンはキメ細かく、明るくいきいきとした酸と果実味のバランスが良いです。
1986年、マストロベラルディーノがタウラージに新たに名づけた「ラディーチ」タウラージ、そしてカンパーニャワインの功労者マストロベラルディーノが造る、代表銘柄ラディーチ。
「ラディーチ」とは「根源、根っこ」という意味で、1986年、イルピニア地区で続く地震で不安が募る中、マストロベラルディーノの地元への愛情はさらに強まり、それでもこの地を離れずワインを造り続ける誓いを込めて、アントニオ マストロベラルディーノがタウラージに新たに名づけたのです。
カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardino Spaマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞

Vosne Romanee Precolombiere Domaine Gerard Mugneretドメーヌ ジェラール ミュニュレ （詳細はこちら）ヴォーヌ・ロマネで古くからワイン造りをしているミュニュレ一族のドメーヌ ジェラール ミュニュレ。
1973年から先代のジェラールが妻のフランソワーズとドメーヌを営み始め、現在は息子のパスカルが担っています。
ヴォーヌ・ロマネの中心にある「プレドラフォリ」、「コロンビエール」、「オー コミューン」の3つの区画から造られます。
ダークチェリーやプラム、スミレやラヴェンダーなどのフローラルにスパイシーなニュアンス。
艶やかで力強く、緻密で垂直的。
複雑で長い余韻があり、村名としては特出したレベル。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュヴォーヌ ロマネ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズヴォーヌ ロマネ プレコロンビエール ドメーヌ ジェラール ミュニュレVosne Romanee Precolombiere Domaine Gerard Mugneret生産者情報ドメーヌ ジェラール ミュニュレ Domaine Gerard Mugneret生産量が少ないため日本ではあまり名前を知られていませんが、丁寧につくられた秀逸なワインには熱心なファンも多く、毎年リリースと同時にほぼ完売してしまう人気ドメーヌです。
黒い果実の香りと甘やかな果実味、スパイシーなタンニンが魅力的に広がります。
単なるACブルゴーニュとは思えない、素晴らしい出来栄えです。

Olmo's Reward Frankland Estateフランクランド エステイト （詳細はこちら）西オーストラリア州でも特に冷涼な産地のカベルネ・フランを主体にマルベックとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。
プラム、黒スグリ、チェリーとともにバニラが香り立ち、鮮やかで明るい果実味にモカや湿った土のニュアンスが落ち着いた気品を与えている。
タンニンはきめ細かく、長期熟成に向くしなやかなストラクチャーがある。
樽熟成15ヶ月。
750mlカベルネ フラン、マルベック、カベルネ ソーヴィニョンオーストラリア・西オーストラリア・サウス ウェスト オーストラリア・グレート サザンフランクランド リヴァーGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge les Genevrieres Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）しっかりとしたきめ細かなタンニンがボディをしっかり支え、良く熟した果実がそれを包み込みます。
果実には成熟した甘味が残ります。
栽培/醸造：粘土石灰質で赤褐色をした浅い土壌の畑で栽培されたブドウを手摘みで収穫、100%除梗、3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で30ヶ月熟成750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Chambolle-Musigny Les Bussieres Hubert Lignierユベール リニエ （詳細はこちら）ピノノワール100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・シャンボール ミュジニィシャンボール ミュジニーAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Pinot Noir Strangenberg Eric Romingerエリック ロマンジェ （詳細はこちら）心地よい樽のニュアンスとミネラル感がコート ドゥ ボーヌのワインを思わせる。
石灰質土壌のリューディ。
樽のニュアンスも心地よい。
750mlフランス・アルザスアルザスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Morey-Saint-Denis Cave des Hautes Cotesカーヴ デ オート コート （詳細はこちら）1957年にボーヌの南にあるオルシェ村に設立された、コード・ドールの生産者による共同ワイナリー。
60のブドウ栽培農家が参加し、コートドールでAOCの認定を受ける畑について350haを所有。
現在はさらに他の地域の協同組合と統合し、ブルゴーニュに1300haを所有する“モン・ド・ブルゴーニュワイン生産者協同組合”へと拡大。
コート・ドールの多様で魅力的なテロワールを表現したワインを生みだしています。
力強くも繊細さを秘めた味わい。
コート・ド・ニュイの銘酒を生み出すモレ・サン・ドニ村。
南東にある1級畑”レ・ソルベ”にほど近い、“レ・シオニエール”のブドウを使用。
およそ600m先にはシャンボール・ミュジニー村の畑が広がるエリアです。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コード ド ニュイブルゴーニュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーバーシーズ

Cornas Philippe Pacaletフィリップ パカレ （詳細はこちら）サン・ピエーレ区画。
花崗岩土壌だが表土は風化して砂状。
標高380m。
南東向き斜面。
平均樹齢25年のシラーの原種スリーヌ100％。
SO2を加えずにピジャージュをしながら3週間発酵。
温度管理はせず野生酵母のみ使用。
フードル樽に移しマロラクティック発酵。
SO2は加えずに還元的状況下で澱と共に14ヶ月熟成。
醸造はエルヴェ・スーオのセラー、熟成はボーヌで行う。
750mlシラーフランス・コート デュ ローヌ・コルナスコルナスAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

La Chapelle De La Mission Haut Brion Chateau La Mission Haut Brionシャトー ラ ミッション オー ブリオン （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴ・ペサック レオニャンペサック レオニャンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Santenay Premier Cru Beaurepaire Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌサントネイ プルミエ クリュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Brunello Di Montalcino Capannaカパンナ （詳細はこちら）鮮やかで深みのあるガーネット色しっかりとした粘性を持つ。
カシスやブルーベリー、苔桃などの果実香が主体。
スミレのような花の香りも合わせ持つ。
甘草やヴァニラ、コーヒーなどの香りも感じ取れる微かにシナモンや胡椒などのスパイス香もあり硬質でたくましいボディを誇る果実味としっかりとしたタンニン分で酸味のヴォリュームもあり更なる瓶内熟成で大きな変化が期待される。
長い余韻を楽しむことができる。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴカパンナが伝統の大樽36か月熟成で造る古き良きイタリアを感じる味わいの骨太なブルネッロブルネッロ ディ モンタルチーノ カパンナBrunello Di Montalcino Capanna商品情報1957年創業でコンソルツィオ(組合)の立上げに大きく貢献してきた歴史を持つカパンナが大樽36カ月熟成で造る、伝統と経験に裏付けられ、しっかりとした骨格を持った酒質が一貫したカパンナらしいスタイルのブルネッロ ディ モンタルチーノです。
伝統手法を尊重し熟成期間は昔の基準そのまま、酵母は天然酵母のみを使用約20ha所有する畑の土壌はガレストロと呼ばれる白亜の石灰質と泥灰質の混成土壌を持ち、硬質なスタイルのワインを造るには非常に優れた環境です。
標高は250-300mで南東斜面を所有。
全体の80%はブルネッロと呼ばれるサンジョヴェーゼ グロッソ、15%がこの地で16世紀から栽培されていたブルネッロ以上に長い歴史を持つモスカデッロを栽培。
残りはサンタンティモ用のメルローやピノグリージョを栽培しています。
使用する肥料は天然無機物と自然堆肥のみ。
農薬はボルドー液を最小限のみ使用し収穫はすべて手摘み。
発酵にトスカーナで伝統的に使用している円錐形の大樽（但し近代的な温度管理とポンピングオーバー機能付き）を使用し、その後10-30hlのスラヴォニア産大樽で熟成を行います。
醸造家はモンタルチーノで幾多の生産者を手掛けるパオロ ヴァガッジーニを起用。
DOCG規定が近年色々と改定される中、伝統手法を尊重し熟成期間は昔の基準そのまま踏襲しており、酵母は天然酵母のみを使用しています。
伝統と経験に裏付けられ、しっかりとした骨格を持った酒質が一貫したカパンナのスタイルのワインです。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2018)、ワインアドヴォケイトで90点(2018)生産者情報カパンナ Capannaブルネッロ協会設立に尽力。
伝統を守る生産者1958年に創業したカパンナはブルネッロ ディ モンタルチーノの協会設立に尽力したカンティーナの一つで、モンタルチーノ村北部に位置します。
時代の流れで、多くの生産者が熟成期間の短縮や小樽の導入などを行う中、彼は何一つ変えることなくワイン造りに取り組んでいます。
大きく揺れた2008年のブルネッロ スキャンダルの後を受け、そのもっとも難しい時期にコンソルツィオの協会長に選任されたのは現当主パトリツィオ・チェンチオーニであった。
在任中はトライサビリティの管理システムの構築など早急に対処すべき案件を推進し2010年までその務めもはたした。
醸造家はブルネッロを知り尽くしたパオロ・ヴァガッジーニが担っています。
カパンナの現在の当主であるチェンチオーニ家は1957年からこの地でワイン造りを行っています。
その大半がイタリア国内で消費されてしまう彼らのワインは、まさに骨太で伝統的なブルネッロ ディ モンタルチーノと言えます。
昔ながらの大樽でゆっくりと熟成させたそのワインは、瓶内熟成の時間を必要としますが、スケールの大きなワインへと変貌をとげて行きます。
ブルネッロ ディ モンタルチーノが非常に長い時間を必要とするのに対して、IGTのワインであるロッソ デル チェッロはブルネッロ ディ モンタルチーノに使用しない樹齢の若い葡萄で小樽のみを使用して熟成を行い、比較的若くして楽しめるスタイルを持ち、カパンナの新たな側面を垣間見ることが出来ます。

Morgon Cote du Py Chateau des Jacques Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ルイ・ジャド社はネゴシアンとしてブルゴーニュ・ワインの取り引きにかかわる一方、総面積210ヘクタール以上のブドウ畑を所有する大ドメーヌでもあります。
【畑について】花崗岩とシストを含む土壌 収穫】手摘み 【醸造】木製発酵槽で2週間発酵 【熟成】オーク樽にて約12ヶ月間熟成モルゴンは10のクリュ・ボージョレの中で2番目に大きなクリュです。
モン・デュ・ピィを中心とするコート・デュ・ピィの斜面の土壌はマンガンが豊富なためタンニンが堅いといわれていますが、時間の経過とともにコクと広がりが魅力のワインとなります。
豊かなタンニンの力強さとエレガントさを兼ね備えたワインです。
深いルビー色。
ライラックの花やかすかにスパイスやオーク樽の香りが感じられます。
豊かなタンニンの力強さとエレガントさを兼ね備えたワインです。
鴨やハト、ジビエなど 【評価】2010年ヴィンテージ：ワイン・アドヴォケイト90−91点750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボージョレモルゴンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社モルゴン コート デュ ピィ シャトー デ ジャック ルイ ジャドMorgon Cote du Py Chateau des Jacques Louis Jadot生産者情報ルイ ジャド Louis Jadotルイジャドは1859年に、由緒あるブドウ栽培家としての歴史を有するジャド家のルイ アンリ ドゥニ ジャドによって創設されました。
1794年からジャド家が所有するシュヴァリエ モンラッシェ レ ドゥモワゼルの総面積の半分や、1826年に取得したボーヌ ヴィーニュ フランシュのプルミエクリュで現在までモノポールであるクロ デ ズルシュールに加え、ブルゴーニュの銘醸格付け畑を次々と取得し、現在ボージョレ地方も含め約240ヘクタールの自社畑を有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌとなるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン エルブールとしても高い評価を受けています。
ルイジャドのラベルで販売されるワインは全てブルゴーニュ地方のAOC格付けワインであり、全てのワインに酒神バッカスを施した同じデザインのラベルが採用されています。
これは、ルイジャドがグランクリュからシンプルなAOCブルゴーニュ、そしてプリムールワインに至るまで、全てのアペラシオンに対して同等の価値を置き、同等の熱意を持ってワイン造りを行っていることを示しています。

Cote De Nuits Village (Coeur De Roches) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）【醸造】100%除梗、選果され5日間のマセラシオン。
自然酵母で発酵。
マロラクティック発酵後、12ヶ月の樽熟成には新樽20%を使う。
オリ引き後ボトリング。
ノンフィルター。
26,000本生産。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイコート ド ニュイ ヴィラージュAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社コート ド ニュイ ヴィラージュ (クール ド ロッシュ) フレデリック マニャンCote De Nuits Village (Coeur De Roches) Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Latricieres Chambertin Grand Cru Domaine Camusドメーヌ カミュ （詳細はこちら）ジュヴレの特級畑を最大所有。
昔ながらの伝統的手法で真摯なワイン造りを行っており、高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。
リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。
100%除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成(新樽30%)。
清澄もフィルターもせず、瓶詰めします。
赤い果実に森の下草、リコリスやトリュフのニュアンス。
肉付きがよく豊満でシルキーなタンニン。
熟成が楽しみなワイン。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュラトリシエール シャンベルタン グラン クリュ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Santenay 1er Cru Clos Tavannes La Pousse D'orラ プス ドール （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・サントネイサントネイ プルミエ クリュ クロ タヴァンヌAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Anayon Carinena Grandes Vinos y Vinedosグランデ ビニョス イ ビニェドス （詳細はこちら）初ヴィンテージの2011年でスペインの歴史あるワインガイド、ギア・グルメにて『スペイン最高のワイン』に選出。
カリニェナの最高の区画を厳選して造られる特別キュヴェ。
平均樹齢60年。
カシスやブルーベリーの力強いアロマにリコリスやダークチョコレート、スパイスのニュアンスが香る。
多層的に広がる果実、見事なストラクチャー、申し分ない酸を備えた味わいは、カリニェナの原産地たる品格に満ちている。
750mlカリニェナスペイン・アラゴンカリニェナDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Charmes Chambertin Gran Cru Aux Charmes (Jar) Frederic Magnienフレデリック マニャン （詳細はこちら）ル シャンベルタンの真下に位置する理想的なオー シャルム。
鉄分を多く含む表土は赤い粘土質で石灰岩を多く含んでいます。
この表土は非常に薄く、石灰岩盤がすぐ下にせり上がっています。
赤い果実のピュアさ、純粋さがオー シャルムの最大の特徴で熟成するとアンニュイで妖艶なワインになっていきます。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイシャルム シャンベルタンAOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社シャルム シャンベルタン グラン クリュ オー シャルム ジャー熟成 フレデリック マニャンCharmes Chambertin Gran Cru Aux Charmes (Jar) Frederic Magnien色調は淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰フレデリック マニャン Frederic Magnienここ数年でフレデリック マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっています。
確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインでした。
しかし最近は、収穫時期を早め、全房の比率を高め、マセラシオンも短く、バトナージュも控えめに変更。
2010年からは畑の個性（テロワール）を強める為にビオディナミに着手。
今では、ほぼ全ての畑でビオディナミを導入しています。
2017年からは60％以上、全房を使って発酵するようになりました。
マニャンのワインはテロワールの個性をストレートに表現しています。
以前に比べると色合いは淡く、ナチュラルで軽やか、繊細なブルゴーニュに回帰しています。
ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。
その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めました。
より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。
彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果。
実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。
非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けています。
フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのです。
それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界がありました。
「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る」。
その為になによりも大事なのは畑選び。
彼は朝日が一番早く当たる区画（＝日照量に恵まれた区画）を厳選しています。
新しい畑を探す際はお気に入りの自転車で陽の昇る前から畑を視察。
そして朝日が上り始め、最初に陽が当たる畑を中心に土壌を見極めながら区画を選定します。
クリュの境界線は完璧に頭に入っていて、下層の土壌についても熟知していると彼は語ります。
ネゴシアンを立ち上げてから既に15年以上経ちますが、フレデリックはまだ40歳を過ぎたばかり、これからのブルゴーニュを担う若手として、今後も素晴らしい飛躍が期待できる造り手です。

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge les Genevrieres Domaine de Montmainドメーヌ ド モンマン （詳細はこちら）栽培/醸造：手摘みで収穫、100%除梗、3週間発酵後、樽(新樽率1/3)で30ヶ月熟成750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイブルゴーニュ オート コート ド ニュイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Barbaresco Gajaガヤ （詳細はこちら）14もの畑から造られたネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべき偉大なワイン。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズバルバレスコの頂点！イタリアワインの帝王ガヤ14の最優良区画のネッビオーロをブレンド、ガヤが体現する「真のバルバレスコ」バルバレスコ ガヤBarbaresco Gaja商品情報これぞバルバレスコの頂点！アンジェロガヤのバルバレスコ30年以上の熟成ポテンシャルを持つ「バルバレスコの頂点」というべきアンジェロガヤのバルバレスコ。
14もの畑のネッビオーロを緻密にブレンド。
引き締まったタンニンと程よい酸味。
凝縮した果実味、森の果実、ミネラル、コーヒーなどの複雑な香り。
エレガントかつ滑らかなタンニンが口いっぱいに広がった後は、非常に心地よく長い余韻が続きます。
14の異なる畑のネッビオーロをブレンド。
誰よりも早くクリュの概念を導入したガヤが、だからこそ最も大切にするバルバレスコバルバレスコを世界的に有名にしたガヤのフラッグシップ、バルバレスコ。
「バルバレスコとはバルバレスコそのものを表現するものでなければならない」、とそれまで造ってきた単一畑のクリュバルバレスコを、1996年からDOCGバルバレスコではなく、ランゲDOCに格下げしてリリースするようになり、ガヤのバルバレスコは唯一このバルバレスコだけという時期が続きました。
その後、2013ヴィンテージから「ソリ サンロレンツォ」「ソリ ティルディン」「コスタルッシ」の3つのクリュを以前のようにネッビオーロ100パーセントにして「バルバレスコDOCG」としてリリース。
ガヤのバルバレスコはこのクラシカルなスタイルのものと、3つのクリュバルバレスコの4つになりました。
【受賞歴】2009ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで93点、ワインエンスージアストで93点、ジェームズサックリングで93点、ワインスペクテーターで91点品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Auxey Duresses Matrotマトロ （詳細はこちら）750mlフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・オーセイデュレスオークセイ デュレスAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Volnay 1er Cru Clos D’audignac (Monopole） La Pousse D'orラ プス ドール （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ヴォルネイヴォルネイAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Pommard Domaine Rossignol Fevrierドメーヌ ロシニョル フェヴリエ （詳細はこちら）ポマールの北部にある2つの区画の葡萄を使用。
トータル面積は0.25ha。
自然酵母を使用。
ステンレスタンクで18日間の発酵。
その後、アリエ産のオークで熟成。
ノンィルターで瓶詰め。
繊麗なポマール。
熟したチェリー・苺・カカオを想わせ、熟成感も。
繊細なタンニンとチャーミングな酸ががバランスを取っています。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ポマールポマールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Chateau Petrus Chateau Petrusシャトー ペトリュス （詳細はこちら）メルロー、カベルネ フラン750mlメルロー、カベルネ フランフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

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