 【樽リッチ白 2本セット】 ブレッドアンドバター ＆ ジャムセラーズ バター 飲み比べセット Bread and Butter & JaM CELLARS BuTTeR Chardonnay 750ml × 2本 白ワインセット 白ワイン シャルドネ プレゼント 樽 辛口 フルボディ【樽リッチ白 2本セット】 ブレッドアンドバター ＆ バター シャルドネ 飲み比べセット Bread & Butter Chardonnay California ブレッド＆バター シャルドネ ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。
全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。
口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
マリアージュ：バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜 JaM CELLARS BuTTer ジャム・セラーズ バター カリフォルニア各地の厳選された畑から得た最高のシャルドネを使用。
リッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。
カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりとした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツの風味が満載。
一口で、あなたの気分を最高にしてくれます。
チキンサンド、魚介類、甲殻類、スパイスの効いたアジアフードなどと相性抜群。
大好きな音楽を聴きながら、BuTTerと一緒に優雅な時間を過ごすのもオススメです。
※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
何卒ご了承の上、ご購入頂きますようお願い申し上げます。
※ブレンド比率や他詳細データなどは掲載時点のデータです。
購入時点でのデータと異なる場合もございます。
6,600 円
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 ベンド シャルドネ カリフォルニア Bend Chardonnay California 750ml 白ワイン 白 ワイン ギフト プレゼント カリフォルニアBend Chardonnay California これぞバリュー・カリフォルニアワイン！ 人生には曲がり角や転換期があります。
真っ直ぐな事こそがミステリー。
曲がった先には何が待ち受けているのか。
人生はアドベンチャーに溢れています。
そんな自然界の曲線がラベルにあしらわれた冒険心満載の高パフォーマンスワインです。
カリフォルニアは、ブドウ生育期にほぼ雨が降らない乾燥した、ブドウ栽培に最適な環境です。
また、一日の寒暖の差が激しく、夏の暑い時期も自然の酸が保てるワイン用ブドウには完璧な土地です。
そのブドウ栽培に最適な環境であるカリフォルニアの高品質なブドウを使用し、しっかりとした果実味に程よい樽の風味が感じられる、多くの消費者に好まれるスタイルのワインがこの「ベンド」です。
ティスティング・ノート 完熟した桃やトロピカルフルーツのような果実味と、香ばしいオークのフレーバーが魅力です。
酸のバランスが取れたフレッシュ感あふれるシャルドネで、アペリティフとしても、またどんな食事にでも合うワインです。
ペアリング 熟成したチーズや軽くグリルしたシーフード、フライドチキンなどにもよく合います。
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また、在庫切れでも表示される事もございます。
※商品画像はイメージです。
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1,238 円
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 ジャムセラーズ バター シャルドネ JaM CELLARS BuTTeR Chardonnay 750ml 白ワイン 白 ワイン リッチ K-POP butter ギフト プレゼント パーティー 宴会 パリピ 女子会 フォトジェニック インスタ 映え アイテム グッズ グッツ 用品 必需品 パリピ専用ワイン パリピ専属 パリピ必須JaM CELLARS ジャム・セラーズ 少しプレミアムなワインを楽しく ナパ・ヴァレー・カーネロスに400エーカーの土地を所有するトルチャード・ファミリー。
トニー・トルチャードは1970年代初めにカーネロスで葡萄栽培を始めました。
そのトニーの息子がジョン・トルチャード。
ジョンは妻のミシェルと2003年に「ジャム・セラーズ」を立ち上げました。
JaMは、ジョンとミシェルの頭文字を合わせたものです。
ジョンとミシェルは、ナパ・ヴァレーでプレミアムワインを10数年間に亘り造り続けてきました。
超高級ワインではなく、もう少しカジュアルに。
でも廉価版のワインではなく、誰かの記念日など人が集まる時に、腕を振るった料理と一緒に。
あるいは自分へのご褒美に。
楽しく、元気になるようなワイン造りを心がけています。
コンセプトは明確。
造るワインは、泡、白、赤の3種類。
泡はトースト（乾杯の意味）、白はバター（樽熟成させたシャルドネ）、そして赤はジャム（果実味が凝縮した飲み応えのあるカベルネ・ソーヴィニヨン）。
カリフォルニアらしいエチケット（ラベル）が目を惹きます。
JaM CELLARS BuTTer ジャム・セラーズ バター カリフォルニア各地の厳選された畑から得た最高のシャルドネを使用。
リッチで樽のニュアンスが心地良く、口当たりはクリーミーでしなやか。
カリフォルニアのシャルドネらしい、しっかりとした味わいとトロピカルなマンゴーや砂糖づけのレモン、梨、白桃など完熟したフルーツの風味が満載。
一口で、あなたの気分を最高にしてくれます。
チキンサンド、魚介類、甲殻類、スパイスの効いたアジアフードなどと相性抜群。
大好きな音楽を聴きながら、BuTTerと一緒に優雅な時間を過ごすのもオススメです。
ラベルの印象から、某K-POPアイドルのファンの方にも人気。
プレゼントにも最適です。
※商品画像イメージです。
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3,300 円
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 ブレッド アンド バター シャルドネ Bread and Butter Chardonnay California 750ml ワイン 白ワイン 白 ギフト プレゼント カリフォルニア「俺たちのミッションは、次世代ワイン界のロックスターになるべく、つまみを最大まで回した大音量のアルコールを届けることさ。
もし、このワインがやかましく聞こえるようなら、あんたはもう老いぼれさ。
」 ブレッド&バターはアルコール・バイ・ボリュームのポートフォリオの一つです。
モントレー・カウンティー、アロヨセコAVAに畑を有しています。
カーネロスは、現在カリフォルニアでも指折りのシャルドネとピノ・ノワールの産地として知られています。
肥沃で複雑な土壌はサンフランシスコから流れてくる海洋性気候の影響で冷涼なミクロクリマを形成し、はっきりとした果実の味わいをもたらしています。
アロヨセコに広がる畑は、南国系果実のニュアンスと花のようなニュアンス、そこにほのかなミネラル感を宿しています。
二つの畑のブドウを合わせることで、ワインは複雑味溢れる優雅なスタイルに昇華され、クラシックでありながら、しっかりとした印象を持ったワインへと仕上がります。
オバマ元大統領主催TPPランチ採用 バニラ香り、バター感じる 古き良きカリフォルニアワイン Bread & Butter Chardonnay California ソノマ・カウンティー、カーネロスAVAとモントレー・カウンティー、アロヨセコAVAの畑から収穫。
全てマロラクティック発酵され後に、ソノマのものは、アメリカンオーク一年樽で4ヶ月間、モントレーのものはフレンチオーク新樽で8ヶ月間熟成されます。
バニラビーンズ、アーモンドの皮などの豊かな趣があり、クレーム・ブリュレを思わせる香り。
口に含むと柔らかなミネラル感、ほのかな樽感が感じ取れ、舌の上で溶けていくようです。
マリアージュ：バターのソースで和えた魚介料理、ベイクドチキン、クリーム系のパスタやスープ、カボチャ、冬野菜 ※商品画像はイメージです。
入荷時によりラベル、デザイン、ヴィンテージ、などが実物と異なる場合がございます。
※別店舗と並行して販売いたしております。
在庫の管理には注意を払っておりますが、別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます。
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購入時点でのデータと異なる場合もございます。
3,583 円
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 セカトゥール・シュナン・ブラン 2023 エー・エー・バーデンホースト ほとんが自社畑の花崗岩土壌の樹齢50〜60年のシュナン・ブラン100%で、一部、ご近所のより高樹齢の買いブドウで造られています。
収穫は夜明け前の暑くなる前に、全て手摘みで行われます。
畑ごとにベストな状態で収穫をする為、10日間にも及び収穫を行い、ステンレス、または樽の発酵槽に次々と入れていきます。
20日間の発酵を終えた後、フランスの古樽とステンレスタンクにて7か月以上、澱と共に熟成されます。
自称、イケメン且つダイナミックさを持つと豪語する、へインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、スワートランドにてオーナーを務めるワイナリーです。
1930年代まで使われ、そのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を2008年に買い取り、うち28haのブッシュヴァイン（自根）の自社ブドウ畑を所有しています。
祖父は46年間農家を務め、彼らの父もその農家を継いでいた生粋の農家一家で、「当時は信号機も多くなく、ヒッピーがまだたくさんいた時代には、採れたての野菜とサンソーで乾杯したものだ」という祖父の教えの元、その時代を取り戻すかのような、自然と調和した生活の一環の中で、ワイン造りを行っています。
1950〜60年代に植えられたシュナンブラン、サンソー、グルナッシュをメインに様々なブドウ品種を灌漑無し、ビオロジック栽培にてブドウ栽培をしています。
北、西、南側の斜面にそれぞれの品種が植えられており、同じ品種でも日照時間等で異なる味わいを最終的にブレンドするなどして、味わいのバランスを取っています。
土壌の種類は3種類の異なる花崗岩と、表層には粘土質土壌、場所によって頁岩が含まれていることもあります。
醸造においても自然な造りにこだわっており、全てのワインを全房発酵、清澄無し、酸化防止剤も必要最低限の使用と、自然によって造られたワイン造りをフィロソフィーとしています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 エー・エー・バーデンホースト ぶどう品種 シュナン・ブラン100% ※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。
3,672 円
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 セラー・セレクション・シャルドネ 2023 クライン・ザルゼ・ワインズ ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。
発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。
発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。
メロンや洋梨の香りにあふれ溌剌としたワインです。
白桃や柑橘系の豊かな味わいに、カキ殻のようなミネラル感が骨格をもたらし、綺麗な酸がアフターを引き締めています。
数年熟成させてもより素晴らしい味わいになります。
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。
ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。
現当主、コバス＆マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。
購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。
今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 クライン・ザルゼ・ワインズ ぶどう品種 シャルドネ100% ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。
2,420 円
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 カメラデリー・シュナン・ブラン 2022 ファン・ロッゲレンベルグ 洋ナシ、桃、タンジェリンやキンカンなどの柑橘類、スイカズラ、フィンボスや微かに蜜蝋のアロマ、口当たりは重量というよりは存在感が引き立ち、複雑で非の打ちどころのない出来栄えです。
1960年代に植樹されたパール地区の乾燥した土地の株仕立て（ゴブレ式）のシュナンブラン100%で造られています。
ルーカス氏自ら全て剪定するなど、特に思い入れの強い畑です。
2016年は特に乾燥した年となり、2ヘクタールの畑からたった200ケースのワインのみ生産されました。
プレス後一晩寝かせ、フレンチオークの古樽で自然発酵、10カ月間、滓と共に熟成。
4樽のみの生産。
当主ルーカス・ファン・ロッゲレンベルグ氏は、南アフリカのエルセンバーグ大学にて農学を修得後、タルバッハ地区のライクスで就業した後、アメリカ合衆国東部のフィンガーレイクスで2シーズン過ごし、帰国後、パール地区のドラック・マイ・ニエット・ワイン・エステートでワインメーカーを務めました。
その後独立し、2016年ヴィンテージを初リリースしました。
彼自身、「自分はワインメーカーというよりはファーマーだ」と言う程、ワインの品質は畑に由来すると信じ、ワインを造る過程でも酵母など、添加物は一切加えません。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ファン・ロッゲレンベルグ ぶどう品種 シュナンブラン ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
7,634 円
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 サンセール・ブラン 2022 ドメーヌ・ジェラール・ブレ シャヴィニョルの丘の樹齢30-40年のソーヴィニヨン・ブランを使用しています。
澱を残して、ステンレスタンクで8か月程度熟成されます。
ワインにニュアンスを与える目的で、一部（ごく少量）は大樽にて熟成し、後にアサンブラージュされます。
サンセールでも最も高品質の葡萄が取れるという定評のあるシャヴィニョル村の生産者です。
ブレ家は古くから（1380年！）シャヴィニョル村で産業を営んで来た一族で、葡萄栽培やワイン生産はもちろん、クロタン・ド・シャヴィニョルというロワールを代表するチーズの生産など多岐にわたっています。
現在、葡萄畑は良いところだけを残した11ha（ソーヴィニヨン・ブランが9ha、ピノ・ノワールが2ha）を所有しています。
サンセールに格付けがあれば特級と言われるモン・ダネやクロ・デュ・ボージュがその多くを占めています。
畑の管理はビオディナミと同様に行っているものの、「ビオ」という言葉が嫌いなのか「自然」農法と強調しています。
もちろん除草剤の類は全く使用せず、硫黄銅を薄く希釈したものとカルシウムを水に溶かしたもののみ畑に散布しています。
また、モン・ダネやクロ・デュ・ボージュは急斜面であるため機械による作業が困難で、ほとんどの作業が手作業にて行われています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・ジェラール・ブレ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年産になります。
6,336 円
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 シュナン・ブラン 2022 フラム ステレンボッシュより北へ170km程離れたシトラスダル・マウンテンの更に深い山奥にある、深い赤砂利土壌の畑で造られるシュナン・ブラン100％です。
魚介類で有名な海沿いを見下ろせる畑で、非常に酸の高いシュナン・ブランが実る場所として知られています。
熟成させることにより、より複雑さを楽しむことができます。
2013年よりステレンボッシュでティナス・クルーガーによって設立されました。
南アフリカにおいて古く歴史のある、ボッシェンダル・ワインというワインメーカーで12年醸造長を務め、独立を果たしました。
様々な地域に点在する南アフリカのブドウ畑を探す旅を“航海”と例え、ワイナリーのコンセプトとしています。
他の多くの生産者同様、自分の畑は持たず毎年一定のブドウが確保できるよう購入元のブドウ生産者と連携しています。
シュナン・ブラン、ピノタージュおよびシラーズにオークの新樽は使用しません。
その土地ならではの特色と、テロワールが醸し出すフレッシュで活き活きとした果実味を楽しめるワインを造ることを目指しています。
基本的に酵母、酸等は添加せず、自然のままに醸造します。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 フラム ぶどう品種 シュナン・ブラン ※商品画像の生産年は2015年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
4,831 円
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 トラスト・ユア・ガット・シュナン・ブラン 2022 ファン・ロッゲレンベルグ 「Trust Your Gut」とは日本語で「直感を信じよう」という意味です。
マルチ・ヴィンヤードのキュヴェですが、ルーカスが正に「自分の直感を信じて選んだブドウがブレンドされれば、シングルヴィンヤードよりももっと素晴らしい出来になる」と信じて名付けられました。
ミツバチが勘を頼りに花を探し当ててハチミツを造るように、時には自分の「gut／直感」を信じて貫くことが大切だという思いが込められています。
当主ルーカス・ファン・ロッゲレンベルグ氏は、南アフリカのエルセンバーグ大学にて農学を学び、タルバッハ地区の「ライクス」にてワイン生産者としての第一歩を踏み出しました。
その後アメリカ合衆国の東部へ渡り、ニューヨーク北西部のAVA「フィンガー・レイクス」で2シーズンを過ごし帰国しました。
帰国後はパール地区の「ドラック・マイ・ニエット・ワイン・エステート」でワインメーカーを務め、その後独立し、2016年に自身の初ヴィンテージをリリースしました。
その天性の醸造センスが花開くのにそう時間はかからず、昨年ルーカスは早くも、イギリス、ティム・アトキンMWの「南ア・ワイン・レポート2018年度版」において最優秀若手醸造家に選ばれました。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ファン・ロッゲレンベルグ ぶどう品種 シュナン・ブラン ※商品画像の生産年は2018年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
6,764 円
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 ゲヴュルツトラミネール 2022 ドメーヌ・キンツレー 苦味は全く感じさせず、品種独特のパワフルさががワインにボディと奥深さ、さらになめらかな質感を与えています。
ゲヴュルツトラミネールはドライになりすぎると苦味をもたらすので、苦みを隠すギリギリまで調整します。
リボーヴィレ村の丘陵に広がるブドウ畑の中に本拠を置く、比較的長い歴史を持つ家族経営のドメーヌで、4代目のアンドレ・キンツレー氏の指導の下、5代目のティエリーとエリックの兄弟が運営しています。
キンツレー家は元々ワイン事業とリボーヴィレの街のグロッサリーとを兼業していたのですが、3代目からワイン生産事業のみに全ての心血が注がれるようになりました。
自社畑は13.5ha（うち特級畑が4.4ha）で、醸造所はその真ん中にありますが、40年ほど前に街なかから移転してきました。
これにより今では醸造時における果汁の移動は最小限となり、また、広いスペースを活かして重力移動による生産が可能となるため、果汁にダメージを与えずによりよい状態で醸造を行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★ 原産地 アルザス 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・キンツレー ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール ※商品画像の生産年は2020年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2022年になります。
4,349 円
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 サンセール・ラ・コート 2021 ドメーヌ・ジェラール・ブレ ラ・コートは畑の名前で、『コート』が意味するように丘の斜面にある畑です。
ミネラル感に特徴のあるワインです。
浸漬、醸造を複数年使用の木樽で行い、後にステンレスタンクで熟成されます。
サンセールでも最も高品質の葡萄が取れるという定評のあるシャヴィニョル村の生産者です。
ブレ家は古くから（1380年！）シャヴィニョル村で産業を営んで来た一族で、葡萄栽培やワイン生産はもちろん、クロタン・ド・シャヴィニョルというロワールを代表するチーズの生産など多岐にわたっています。
現在、葡萄畑は良いところだけを残した11ha（ソーヴィニヨン・ブランが9ha、ピノ・ノワールが2ha）を所有しています。
サンセールに格付けがあれば特級と言われるモン・ダネやクロ・デュ・ボージュがその多くを占めています。
畑の管理はビオディナミと同様に行っているものの、「ビオ」という言葉が嫌いなのか「自然」農法と強調しています。
もちろん除草剤の類は全く使用せず、硫黄銅を薄く希釈したものとカルシウムを水に溶かしたもののみ畑に散布しています。
また、モン・ダネやクロ・デュ・ボージュは急斜面であるため機械による作業が困難で、ほとんどの作業が手作業にて行われています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・ジェラール・ブレ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
10,628 円
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 サンセール・モン・ダネ 2021 ドメーヌ・ジェラール・ブレ 丘の中で最もよい、中央に位置する真南向きの斜面の樹齢45年の葡萄を使用しています。
わずか1.5haの区画の葡萄から造られるワインは常に熟成に適した品質を持つものです。
澱を残したままバトナージュせずに木樽で約1年熟成され、その後ステンレスタンクに移します。
瓶熟5年を経過する頃から、白トリュフの香りが現れます。
サンセールでも最も高品質の葡萄が取れるという定評のあるシャヴィニョル村の生産者です。
ブレ家は古くから（1380年！）シャヴィニョル村で産業を営んで来た一族で、葡萄栽培やワイン生産はもちろん、クロタン・ド・シャヴィニョルというロワールを代表するチーズの生産など多岐にわたっています。
現在、葡萄畑は良いところだけを残した11ha（ソーヴィニヨン・ブランが9ha、ピノ・ノワールが2ha）を所有しています。
サンセールに格付けがあれば特級と言われるモン・ダネやクロ・デュ・ボージュがその多くを占めています。
畑の管理はビオディナミと同様に行っているものの、「ビオ」という言葉が嫌いなのか「自然」農法と強調しています。
もちろん除草剤の類は全く使用せず、硫黄銅を薄く希釈したものとカルシウムを水に溶かしたもののみ畑に散布しています。
また、モン・ダネやクロ・デュ・ボージュは急斜面であるため機械による作業が困難で、ほとんどの作業が手作業にて行われています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・ジェラール・ブレ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン ※商品画像の生産年は2016年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
9,662 円
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 スー・レ・エトワール・ルーサンヌ 2021 シャトー・ル・ドゥヴェイ 熟した果実味と、鉱物を多く含むシェール土壌で育つルーサンヌならではの奥行があり、華やかさと旨味の共鳴する白ワインです。
2005年に、放射線科医師であるジャン・シャルル・フルネ氏と、言語療法士の妻のフローレンスが、ローヌ地方随一の銘醸地 Cote-Rotie／コート・ロティのSaint-Romain-En Gal／サン・ロマン・アン・ガルの丘の上にある、18世紀に建てられたヴィエンヌ司教の瀟洒な別邸を購入し、彼らの長年の夢と情熱が注がれた小さなドメーヌを開きました。
畑はローヌ川右岸に位置し、標高360m以上の高さにあり、広い川面を見下ろしています。
ドメーヌの運営は夫婦二人三脚で行っており、彼らは共に栽培、醸造、貿易を学び、同じコート・ロティのワイン醸造家らの助言を受けながら、かつて教会のブドウ畑と農場であった休耕地に新しい命を吹き込みました。
彼らは水質の分析をし、新たに人力で土地を耕して植樹し、建物をリフォームしてワイナリーを造り、こだわりのプレス機を選び、最高級のポンプやタンク、断熱材の施されたセラーを設置し、最適な輸送ルートを確保しました。
そしてようやく2018年にファーストリリースにたどり着いたという、とても自然体で手作り感がありながらも先端を行くような新しいドメーヌです。
彼らは持続可能な畑を作るために、ドメーヌ内の全ての営みを 「ビオディナミ」、「パーマカルチャー（循環型自然農法）」、「アグロ・フォレストリー（動物や植物のサイクルに合わせて樹木を管理する農法）」の原則に基づいて行っています。
とても勤勉で愛と情熱に溢れたフォーネ夫妻は、彼らの夢を、美しいローヌ地方のシェール土壌の恵まれたテロワールに託し、その魅力を最大限に表現した個性豊かなワインを生み出すことに成功しました。
彼らは、ローマ時代から続くこの地のワイン文化とその環境の両面を長く存続していくことを大切に、自然の摂理に沿ったワイン造りを行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 コートデュローヌ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 シャトー・ル・ドゥヴェイ ぶどう品種 ルーサンヌ
7,536 円
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 アン・ポント・ドゥ?ス・ルーサンヌ・ヴィオニエ 2021 シャトー・ル・ドゥヴェイ 「En Pente Douce：傾斜」という名が付けられた、正に斜面に位置する小さな区画で育った2種類のブドウを用いて造られた白ワイン。
2005年に、放射線科医師であるジャン・シャルル・フルネ氏と、言語療法士の妻のフローレンスが、ローヌ地方随一の銘醸地 Cote-Rotie／コート・ロティのSaint-Romain-En Gal／サン・ロマン・アン・ガルの丘の上にある、18世紀に建てられたヴィエンヌ司教の瀟洒な別邸を購入し、彼らの長年の夢と情熱が注がれた小さなドメーヌを開きました。
畑はローヌ川右岸に位置し、標高360m以上の高さにあり、広い川面を見下ろしています。
ドメーヌの運営は夫婦二人三脚で行っており、彼らは共に栽培、醸造、貿易を学び、同じコート・ロティのワイン醸造家らの助言を受けながら、かつて教会のブドウ畑と農場であった休耕地に新しい命を吹き込みました。
彼らは水質の分析をし、新たに人力で土地を耕して植樹し、建物をリフォームしてワイナリーを造り、こだわりのプレス機を選び、最高級のポンプやタンク、断熱材の施されたセラーを設置し、最適な輸送ルートを確保しました。
そしてようやく2018年にファーストリリースにたどり着いたという、とても自然体で手作り感がありながらも先端を行くような新しいドメーヌです。
彼らは持続可能な畑を作るために、ドメーヌ内の全ての営みを 「ビオディナミ」、「パーマカルチャー（循環型自然農法）」、「アグロ・フォレストリー（動物や植物のサイクルに合わせて樹木を管理する農法）」の原則に基づいて行っています。
とても勤勉で愛と情熱に溢れたフォーネ夫妻は、彼らの夢を、美しいローヌ地方のシェール土壌の恵まれたテロワールに託し、その魅力を最大限に表現した個性豊かなワインを生み出すことに成功しました。
彼らは、ローマ時代から続くこの地のワイン文化とその環境の両面を長く存続していくことを大切に、自然の摂理に沿ったワイン造りを行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★ 原産地 コートデュローヌ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 シャトー・ル・ドゥヴェイ ぶどう品種 ヴィオニエ80%、ルーサンヌ20%
6,281 円
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 カルモスフォンテーン・ホワイト・ブレンド 2021 バーデンホースト カルモスファウンテンという小さな区画と、パールドバーグというスワートランドの異なる花崗岩土壌のシュナン・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、グルナッシュ・ブラン、ヴィオニエ、ヴェルデホ等、ヴィンテージによって様々な品種で造られています。
収穫は、味わいの酸を残す為に早積みで、夜明け前の暑くなる前に、全て手摘みで行われます。
醸造は極めてシンプルに、収穫されたブドウが日光で温まってしまう前に全て混醸、1200Lと3000Lの大樽（フランス産フードル）にて発酵を行います。
そのまま澱と共に15ヶ月程発酵樽で寝かせた後、それぞれ仕込まれた大樽をブレンドし、コンクリートタンクに移して、さらに6〜8ヶ月熟成させてから瓶詰します。
自称、イケメン且つダイナミックさを持つと豪語する、へインとアディ・バーデンホーストのいとこ同士が、スワートランドにてオーナーを務めるワイナリーです。
1930年代まで使われ、そのまま放置されていた醸造所を含む60haの農園を2008年に買い取り、うち28haのブッシュヴァイン（自根）の自社ブドウ畑を所有しています。
祖父は46年間農家を務め、彼らの父もその農家を継いでいた生粋の農家一家で、「当時は信号機も多くなく、ヒッピーがまだたくさんいた時代には、採れたての野菜とサンソーで乾杯したものだ」という祖父の教えの元、その時代を取り戻すかのような、自然と調和した生活の一環の中で、ワイン造りを行っています。
1950〜60年代に植えられたシュナンブラン、サンソー、グルナッシュをメインに様々なブドウ品種を灌漑無し、ビオロジック栽培にてブドウ栽培をしています。
北、西、南側の斜面にそれぞれの品種が植えられており、同じ品種でも日照時間等で異なる味わいを最終的にブレンドするなどして、味わいのバランスを取っています。
土壌の種類は3種類の異なる花崗岩と、表層には粘土質土壌、場所によって頁岩が含まれていることもあります。
醸造においても自然な造りにこだわっており、全てのワインを全房発酵、清澄無し、酸化防止剤も必要最低限の使用と、自然によって造られたワイン造りをフィロソフィーとしています。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 エー・エー・バーデンホースト ぶどう品種 シュナン・ブラン、グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、ヴィオニエ、クレレット・ブランシュ、ミュスカデル、シャルドネ、コロンバール ※商品画像の生産年は2013年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
6,570 円
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 サヴェージ・ホワイト 2021 サヴェージ・ワインズ 例年同様に個性的で表現力に富んでおり、青りんごやグレープフルーツ、桃、僅かに燻製香などアロマが非常に豊かな印象で、開いてくるとさらにパイナップルの香りが増します。
やや還元的ですが爽やかで溌剌としており、エレガントなミネラル感と果実味が口中で幾重にも広がり、ホール・バンチらしい輝きを放ち、採光のハーモニーを奏でています。
すぐに飲んでも美味しいですが、8年は熟成可能です。
「ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ」 の醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージ氏が満を持して立ち上げた自身のワイナリーで、醸造所をケープ・タウンの街なかの倉庫街に構えた、いわゆる 「アーバン・ワイナリー」 です。
彼は2002年に地元の農業大学を首席で卒業し、2004年から 『ケープ・ポイント・ヴィンヤーズ』 で醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、遂に2008年、南アフリカワインの指標となる 『プラッターズ・ワイン・ガイド』 で、見事 「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」 に選出されるに至りました。
彼は自身のこのワイナリーにおいて、特に冷涼な海洋性の気候や標高にこだわっており、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで歩き、最良の畑を探し求めてきました。
そこで常に自然に寄り添った栽培を行い、その地域のテロワールとその畑の個性が最大限に表現されたワインを造り上げるべく、常に探求心を惜しまない姿勢を貫いています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 サヴェージ・ワインズ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン54%、セミヨン28%、シュナン・ブラン18% ※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2021年になります。
5,400 円
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 サンセール・クロ・デュ・ボージュ 2021 ドメーヌ・ジェラール・ブレ 3年以上使用のバリック（300L）とステンレスタンクに分け、シュールリーにてバトナージュを行わず10か月間熟成。
ピュアで味わいの幅が広く、ミネラルに溢れ、ヨードの香りのヒントもあります。
白い果実やエキゾチックな果実、スパイスのニュアンスもあり、合わせる料理の幅はとても広いでしょう。
サンセール地区の中でも最も高品質のブドウが取れるという定評のあるシャヴィニョール村の生産者です。
当ブレ家の創業はなんと1380年！で、非常に古くからこのシャヴィニョル村で産業を営んで来た一族です。
ブドウ栽培やワイン生産はもちろん、クロタン・ド・シャヴィニョールというロワールを代表するチーズの生産などワイン以外にも手広く手掛けています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 ロワール 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・ジェラール・ブレ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン
9,662 円
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 ラール・ホワイト 2020 ラール・ワインズ アロマはシュナン・ブラン由来の火打ち石のニュアンスが豊かで、柑橘類や洋ナシ、桃などの核果の果物、微かな澱のニュアンスなど非常に複雑で奥行きがあります。
ヴェルデホ由来のフレッシュな酸味と、ヴィオ二エのアロマティックでリッチな風味がとても魅力的で、シーフードやアジアン料理とおもしろいマリアージュを見せてくれます。
2008年に南アフリカの若き天才醸造家 ドノヴァン・ラール氏が、西ケープ州のカルトワインのメッカであるスワートランドの地に自らの名を冠したワイナリーを設立しました。
限りなく古い畑のブドウのみを使用し、栽培から醸造過程におて極限まで手造りで行う、ユニークかつ極上のワインを少量のみ造っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ラール・ワインズ ぶどう品種 シュナン・ブラン40%、ヴェルデーリョ20%、 シャルドネ20%、ヴィオニエ20% ※商品画像の生産年は2019年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
6,001 円
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 ホワイト 2020 フュールバーグ 糖度が低いレベルでブドウが熟し、よりフレッシュ感の高い仕上がりになりました。
ステレンボッシュのシュナン、ヴィオ二エ、セミヨン、ヴェルデホとともにフール・パールダバーグ（パール地区）のルーサンヌやグルナッシュ・ブランが新たにブレンドされています。
リッチで凝縮感がありますが、早摘みのおかげでよりフレッシュな仕上がりです。
香にちょっと焼けたようなオレンジピールやママレードが花のトーンとともに感じられます。
口に含むとフレッシュなレモンやワックスやはちみつのようなフィニッシュとともにミネラルを強く感じます。
今でも5年後でも楽しめ、牡蠣や濃厚な甲殻類とよく合います。
ブドウは可能な限り早摘みし、すぐにセラーに移動し、全房のままプレス機に移し、エンザイムやSO2を添加せず圧搾します。
絞りたてのジュースは225Lと400Lのフランスオーク樽（30%新樽）にほんのわずかのSO2 のみを添加して移します。
発酵は何も加えることなく自然に始まり、ケースバイケースですが、通常は3〜9ヵ月かかります。
ステレンボッシュとフランシュックの境界にあるワイナリー。
2010年よりドノヴァン・ラール氏が栽培・醸造を手掛けています。
8haから4万本ほどの生産量で常に予約完売です。
ステレンボッシュにありながら、山間の標高の高い所に畑があり、冷涼感のある味わいに仕上がります。
またSO2 も少ない仕上げで、呑み心地の良い果実味あふれる味わいに仕上げています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 フュールバーグ ぶどう品種 シュナン・ブラン、ヴィオニエ、ルーサンヌ、 セミヨン、グルナッシュ・ブラン、ヴェルデホ ※商品画像の生産年は2012年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年産になります。
4,818 円
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 ブルゴーニュ・シャルドネ 2020 ドメーヌ・フィリップ・リヴェラ 1920年代にジュヴレイ・シャンベルタン村に設立された100年の歴史を持つドメーヌで、自社畑を8.2ha所有しています。
設立当初は 『ルイ・ジャド』 や 『ブシャール・ペール』 などにブドウを提供していましたが、1976年に就任した3代目当主フィリップ・リベラ氏から、ドメーヌ名に彼の名を冠し元詰めをスタートさせ、現在の基盤を築きました。
2007年からは彼の息子である4代目ダミアン・リヴェラ氏が受け継ぎましたが、彼は彼の親戚や隣人たちである、かの 『デュガ』、『ポンソ』、『ドゥニ・モルテ』 などと親密に交流を持ち、学び、インスピレーションを受けながら、更なるドメーヌの飛躍の為に日々研鑽を積んでおり、今ではコート・ド・ニュイにおける「トップ・ヤング・ワインメーカー」の一人と称されるようになりました。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・フィリップ・リヴェラ ぶどう品種 シャルドネ
6,958 円
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 シャトー・オー・コロンビエ・ブラン 2019 シャトー・オー・コロンビエ 柑橘系果実やヨード、ツゲなど複雑な要素がたっぷりと香り広がります。
アタックに火打石のニュアンスのあるミネラルが感じられ、柑橘系果実の爽やかな酸味とジューシーさのバランスが良く、非常に心地よく感じられます。
ボルドー地方、プルミエ・コート・ド・ブライ地区、カール（CARS）村に位置する、シェティ家による家族経営のプティ・シャトーです。
畑はAOCブライ（Blaye）の中でも最も高い丘に位置し、ジロンド川の河口に広がる素晴らしい夕陽を望むことができます。
このシャトーはボルドーでは珍しく畑への意識が大変く、5代目のエマニュエル・シェティ氏がブルゴーニュへ赴き、ビオへ移行するために研鑽を積み、2014年の「ボルドー・ルージュ」から、ABラベルの認可が下りています。
コルクには「ヴィニュロン」という文字がしっかりと刻まれており、彼らの畑への信念が伺えます。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★ 原産地 ボルドー 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 シャトー・オー・コロンビエ ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン70%、ミュスカデル20%、セミヨン10%
2,223 円
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 ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ・スー・フレティーユ・ブラン 2019 ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ 特級畑のコルトンシャルルマーニュと同じ条件という恵まれた1級畑のブドウを使用。
畑の向き、斜度、1級畑とは思えないほどのクオリティであるため、特別に1本用の木箱入りです。
2014年ヤン・シャルロパン氏（フィリップ・シャルロパンの長男）がティシエ家（奥様ジュスティン・ティシエ氏）の協力を得て設立された3haのみの小生産者。
ヤン氏はドメーヌ・シャルロパンで白ワインの醸造責任者も従来より務めています。
実家では沢山の量を高水準に均一な品質に仕上げる一方、自身のドメーヌではテロワールのダイナミックさを最大限生かしたワイン造りにチャレンジしています。
日本に初上陸した彼のワインを是非お試し下さい。
タイプ 白ワイン ボディ フルボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★★ 原産地 ブルゴーニュ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ドメーヌ・シャルロパン・ティシエ ぶどう品種 シャルドネ
23,189 円
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 アントル・レ・ミュール・ヴィオニエ 2019 シャトー・ル・ドゥヴェイ ペール・ゴールド色の液体は美しく輝き、繊細な花の香りと熟したフルーツのアロマがとても表現力豊かです。
アタックはフレッシュで、噛みしめられるほどの果実味と上品なミネラルがしっかりと骨格を成しており、しつこさのないバランスの取れた余韻が長く続きます。
2005年に、放射線科医師であるジャン・シャルル・フルネ氏と、言語療法士の妻のフローレンスが、ローヌ地方随一の銘醸地 Cote-Rotie／コート・ロティのSaint-Romain-En Gal／サン・ロマン・アン・ガルの丘の上にある、18世紀に建てられたヴィエンヌ司教の瀟洒な別邸を購入し、彼らの長年の夢と情熱が注がれた小さなドメーヌを開きました。
畑はローヌ川右岸に位置し、標高360m以上の高さにあり、広い川面を見下ろしています。
ドメーヌの運営は夫婦二人三脚で行っており、彼らは共に栽培、醸造、貿易を学び、同じコート・ロティのワイン醸造家らの助言を受けながら、かつて教会のブドウ畑と農場であった休耕地に新しい命を吹き込みました。
彼らは水質の分析をし、新たに人力で土地を耕して植樹し、建物をリフォームしてワイナリーを造り、こだわりのプレス機を選び、最高級のポンプやタンク、断熱材の施されたセラーを設置し、最適な輸送ルートを確保しました。
そしてようやく2018年にファーストリリースにたどり着いたという、とても自然体で手作り感がありながらも先端を行くような新しいドメーヌです。
彼らは持続可能な畑を作るために、ドメーヌ内の全ての営みを 「ビオディナミ」、「パーマカルチャー（循環型自然農法）」、「アグロ・フォレストリー（動物や植物のサイクルに合わせて樹木を管理する農法）」の原則に基づいて行っています。
とても勤勉で愛と情熱に溢れたフォーネ夫妻は、彼らの夢を、美しいローヌ地方のシェール土壌の恵まれたテロワールに託し、その魅力を最大限に表現した個性豊かなワインを生み出すことに成功しました。
彼らは、ローマ時代から続くこの地のワイン文化とその環境の両面を長く存続していくことを大切に、自然の摂理に沿ったワイン造りを行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 フランス 味目安 辛口：★★★★ 原産地 コートデュローヌ 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 シャトー・ル・ドゥヴェイ ぶどう品種 ヴィオニエ
6,490 円
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 シュナン・ブラン・ヴェルデホ 2020 モメント・ワインズ ボット・リヴァーとスワートワンドの古樹シュナンブラン91%とボット・リヴァーの樹齢12年のヴェルデーリョ9%から造られています。
土壌はボッケヴェルド頁岩、土壌は花崗岩が風化した真砂土（まさつち）と砂土。
まず最初にヴェルデホが熟します。
果実にレモンやライムの風味がするうちに収穫し、ワインが熟成する上で大切な適度なpHを残し、また生き生きした味わいをワインにもたらせます。
果皮のまま7日間発酵し、プレスした後400Lのフレンチ・オーク古樽に果汁を移し、さらに最終発酵を促し、そのまま熟成させます。
収穫されたシュナンブランは、全房をバスケット・プレスすることで、果汁の一部を故意に酸化させます。
酵素や硫黄の添加は全くせず、一日寝かせます。
その後400Lのフレンチ・オーク古樽に移し、自然発酵、熟成（10か月間）を促します。
上質な滓は果汁に加えられ、複雑な味わいをもたらせます。
瓶詰の2か月前にヴェルデホとシュナンブランをブレンドします。
マルメロ、アプリコット、レモン、スパイスのアロマ。
柔らかく爽快な酸が印象的な生き生きした口当たりに、複雑さと深みが感じられます。
オーバーバーグのボット・リヴァー、ボーモン・セラーでワインメーカーを勤めていたマーリーズ・ニーマン氏は、本業の傍ら、彼女自身のブランドとしてモメント・ワインズという名前で2011年にグルナッシュをボトリングします。
その後数年間兼業を続けたのち、2014年にボーモン・セラーを去り、独立しました。
現在は、ボット・リヴァーの若きワインメーカー、ガブリエルスクルーフの醸造所を間借りして作業を行っています。
ワイン産地を旅するなかで特に旧世界の考え方、すなわち、ワインは太陽・土壌・水・地球・関わる人々とその人々のアイデア・経験に大きく左右されるという思想に至ります。
ウエスタン・ケープのテロワールをボトルに再現すべくブッシュ・ヴァインや樹齢の高いブドウ畑に焦点を当て、出来る限りをブドウ自身の持つ力に任せ栽培、醸造を行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 モメント・ワインズ ぶどう品種 シュナンブラン91%、ヴェルデホ9％ ※商品画像の生産年は2014年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2020年になります。
4,700 円
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 マイ・コスミック・ハンド・ホワイト 2015 エレメンタル・ボブ ヴィオニエ34%、シュナン・ブラン29%、ヴェルデーリョ20%、セミヨン17%のブレンド。
60%は7日間スキンコンタクトをし、40%は全房で自然発酵。
圧搾し、滓と共にフレンチ・オーク古樽に移し熟成。
最初の4ヶ月は二週間に一度、5ヶ月目からは一か月に一度撹拌し、二か月間落ち着かせます。
澱引き後瓶詰め、10ヶ月間瓶熟成。
清澄、ろ過は軽く行います。
シトラス、リンゴ、ピーチ、アプリコット、干し草、ジンジャーやホワイトペッパーのスパイスの複雑なアロマ。
フレッシュで心地良いテキスチャーのミディアムボディ。
当主はクレイグ・シェアード。
伝統的な昔ながらの醸造を現代の視点をもって実行に移し、クリエイティヴ且つナチュラルなワインを造っています。
エルゼンバーグ醸造学校最終年の2004年よりワイン作りを始め、現在キャリア11年目。
「ワインに自分のエゴを投影させたくない。
ワインを造るのはブドウ自身だ」という当主は、ヴィンテージのブドウの出来によって、毎年違うワインを2〜4種類造っており、同じものはありません。
それぞれ最大でも1000本前後というごく少量の単位で醸造しており、品種酵母、窒素、酵素、動物由来の成分、清澄の為の添加物は一切使用していません。
ユニークな各ワインのネーミングやラベルも自身でデザインするなど、ワイン造りもアートの一環と考えています。
穏やかな物腰の奥で柔靭な志を持つ、“厚い”造り手です。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 エレメンタル・ボブ ぶどう品種 ヴィオニエ34%、シュナン・ブラン29%、 ヴェルデーリョ20%、セミヨン17%
4,349 円
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 シュナン・ブラン 2017 ホガン・ワインズ フレッシュなレモンや白桃、洋ナシ、リンゴなど凝縮した果実香に、生姜やジャスミン、スパイスなどのニュアンスも感じられ、アロマが非常に華やかです。
アタックのフレッシュな果実味が印象的で、美しい酸とクリーミーなテクスチャーの後に僅かな塩味が続き、深みのある豊かな余韻へと誘われます。
2014年ヴィンテージが初リリースの新星ワイナリーですが、すでに様々な有名ワイン専門紙やジャーナリストから高評価を受けており、ステレンボッシュにおける大注目株です。
ワインメーカーのジョセリン・ホガン・ウィルソン女史は幼い頃から土に触れて育ち、植物が美しく育っていく姿を見るのがとても好きな少女だったといいます。
将来はボタニスト（植物研究科）になりたいと夢見ていた16歳の頃、ワインに対する情熱に溢れた知人が、自身でワイン造りを始めたことが刺激となり、彼女もワインメーカーを目指すようになりました。
「私は大学生だったころ、グラス一杯のワインが、ブドウが目まぐるしく変わる天候に左右されながらどのように手入れをされて育ってきたのか、その畑の土壌はどのようなものだったのか、醸造家はどのように愛情をかけて醸したのかなど、様々なストーリーを語ってくれることにとても魅力を感じました。
ワインはなんて素敵なマジックなんだろう！と感じ、まさにこれが私のやりたかったことであり、追求したいことだと気づかされたのです。
そして今、その思いを胸に仲間たちとワイン造りをしています。
」と、彼女はその美貌に輝く笑みをたたえながら、静かに、しかし熱く語ってくれました。
彼女は特に念入りな畑作業を要するような収量の低い古木に焦点を当て、栽培家と密接に連携し、それぞれのブドウ畑のニュアンスを最大限にグラスに反映させるべく、醸造においては極限まで人的介入と添加物を控え、滋味あふれるワイン造りを行っています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 ホガン・ワインズ ぶどう品種 シュナン・ブラン
4,500 円
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 セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ 2023 クライン・ザルゼ・ワインズ ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。
発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。
発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。
熟したパイナップルとグァヴァの香り、リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がります。
アフターには繊細なミネラル感が続き、3〜5年は良く熟成します。
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。
ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。
現当主、コバス＆マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。
購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。
今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 クライン・ザルゼ・ワインズ ぶどう品種 シュナン・ブラン100% ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。
2,420 円
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![]() セラー・セレクション・シュナン・ブラン・ブッシュ・ヴァインズ 2023 クライン・ザルゼ・ワインズ ブドウは区画ごとに成熟度によって収穫され、醸造されます。
発酵前12〜24時間スキンコンタクトし、タンクに移され低温で発酵を開始します。
発酵後、澱とともにタンク内で熟成し、ブレンドして瓶詰めを行います。
熟したパイナップルとグァヴァの香り、リッチで熟したレモンとライムの果実味が口一杯に広がります。
アフターには繊細なミネラル感が続き、3〜5年は良く熟成します。
文献によると南アフリカにワイナリーが興されたのは1685年のことです。
ワイナリーとしてのクライン・ザルゼの名は当時、1695年にステレンボッシュ市の税金徴収書類にドイツ人オーナーの名前とワイン700本分の税額という記録が残っており、その長い歴史を窺い知ることが出来ます。
現当主、コバス＆マリエット・バッソン夫妻は1996年にこのワイナリーを買い取りました。
購入当時は大変小さなワイナリーでしたがコバス氏は地質調査の後、この土地がブドウ栽培に可能性を秘めた地域であるということを再確認し、所有する畑を増やして事業拡大へ舵を取りました。
今では同敷地内に宿泊施設やレストランを備え、また、産するワインは数々のコンクールで賞を獲得しています。
タイプ 白ワイン ボディ ミディアムボディ 原産国 南アフリカ 味目安 辛口：★★★★ 原産地 内容量 750ml アルコール度数 15度未満 生産者 クライン・ザルゼ・ワインズ ぶどう品種 シュナン・ブラン100% ※商品画像の生産年は2017年となっておりますが、お送りする商品の生産年は2023年になります。
2,420 円
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