ワイン名Haut de Pierre Vieilles vignes / Domaine Blaise Dubouxワイン種別白ブドウ品種シャスラ生産者ドメーヌ・ブレーズ・デュブー 生産地などスイス デザレー原産地呼称AOC デザレーその他備考スイス第二の産地ヴォー州、その中でレマン湖沿いに広がるシャスラの名産地AOCラヴォーにある、単一畑のグラン・クリュで有名なのがデザレーです。
スイスワインの中でも最高級とされるラヴォー地区の特級畑と言われています。
スイスワイン自体、生産量の98%を国内で消費するため、スイス国外では滅多に飲むことができない貴重なものです。
デザレー・グランクリュの中でも、オー・デ・ピエールと呼ばれる単一区画で育った25年以上の古木から造れられるワイン。
ベスト・オブ・スイスワインとして権威あるワイン雑誌で高く評価されている最上級品です。
ライムなどの柑橘類やアーモンドのような香りが溶け込むのが印象的。
余韻は長く口の中に広がります。
酸味が少なく重厚感のある味わいです。
17,050 円
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ワイン名 Chateau Grand Antoine ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 生産者 シャトー・グラン・アントワーヌ 産地 フランス・ボルドー 原産地呼称 ACボルドー アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考 【ACボルドーなど】 ●パリ農業コンクール2016金賞受賞！ 色は輝きのある淡い黄色。
爽やかな酸味と豊かな香りのバランスの良い白ワイン。
酸味を含むリンゴのフレッシュなアタックは食欲を誘い、エルダーフラワーや、白桃を感じさせる古典的なボルドーらしいソーヴィニヨンブランです。
焼き魚やシーフードサラダ、カキなどの魚介料理はもちろん、食前酒としてもおすすめです。
1,529 円
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ワイン名orange moon / wabi-sabiワイン種別白ブドウ品種グリューナー・ヴェルトリーナー リースリング 生産者ワビ・サビ生産地などオーストリア 原産地呼称オーストリアその他備考オーストリアの自然派ワインを広めるためにワイン商「TOA」が立ち上げたプロジェクト、ワビ・サビ。
「ワインは不完全であるがゆえに美しい」、「あるがままの姿こそがワインの品質」 を信念として、日本古来の美意識「侘び寂び」に通ずる繊細で奥深いナチュラルワインを生み出しています。
「ワビ・サビ」シリーズはEU各国やアメリカ、カナダ、シンガポールでも展開されていて、 特にアメリカでは自然派オーストリアワインとして大ベストセラーとなるほど人気を得ています！ こちらの「オレンジ・ムーン」は、グリューナー・ヴェルトリーナー、リースリング、ショイレーベ、シャルドネの4種をブレンドしたオレンジワイン。
ビオディナミ栽培で（2019年に「demeter」の認証取得）天然酵母のみで発酵させ、ステンレスタンク、石製タンク、フードルで3?6週間マセラシオンします。
SO2の使用は瓶詰時にのみ極少量にとどめています。
ほのかな柑橘系のアロマに、オレンジピールのようなほろ苦さ。
開けたてはピチピチとした微発泡感もありソフトで活き活きとした果実味を楽しめます。
旨味、柔らかいタンニン、適度なミネラル感がどの要素もぶつかることなく調和していて、 日本的な奥ゆかしさを感じる初心者にも飲みやすい優しいオレンジワインに仕上がっています！ ■ワビ・サビのアイテム一覧はこちら！>>
3,300 円
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 ワイン名Estate Riesling / Wake Fieldワイン種別白ブドウ品種リースリング生産者テイラーズ・ワインズ生産地などオーストラリア 原産地呼称GIクレア・ヴァレーその他備考世界最大の島と呼ばれ、広大な土地を持つオーストラリア。
チリやニュージーランドと一緒に、ニューワールドと呼ばれるワイン産地を盛り上げている、重要な産地です。
中でも、南オーストラリア州は、オーストラリアを代表するワインを生む銘醸地が集まる、一大産地！ オーストラリアの名門として誰もが知る、ペンフォールズや、ヘンチキなどもこの州本拠地を構えています。
オーストラリアと言えばやはり、シラーズが有名ですね。
南オーストラリア州のバロッサ・ヴァレーは、シラーズで造る高級ワイン産地として知られ、世界にその名を知られています。
では、もう一つオーストラリアで有名な品種と言えば、やはりリースリングですよね！ バロッサ・ヴァレーがシラーズで有名であるように、リースリングも銘醸地があります それが、 ●クレア・ヴァレー！です。
バロッサ・ヴァレーの北側に位置し、その素晴らしい景観から「オーストラリアで最も美しいワイン産地」とも評されます。
同じく銘醸地イーデン・ヴァレーと並び、リースリングの質の高さはオーストラリアでも随一。
夏場には暖かな日差しが降り注ぎ、夜間は涼しくなるという理想的な気候の中で高品質なワインを生み出します。
因みにリースリングと言えばドイツが有名ですよね。
ドイツでは甘口から辛口なものまで幅広く作られており、辛口の中でも少し残糖を感じる様な、ふくよかでいて非常に綺麗な酸をもつリースリングが多いのが特徴です。
それに比べると、クレア・ヴァレーのリースリングは基本的にはほとんど辛口。
ライムやトロピカルフルーツの香りに溌溂とした酸、豊富な日照量から果実味溢れる味わいのリースリングを生み出しているんです。
そんなクレア・ヴァレーから、今回ご紹介するリースリング。
造り手は、テイラーワインズ。
まだそこまでオーストラリアワインが認知されていなかった1960年代から、クレア・ヴァレーのポテンシャルを見出し、ワインを家族経営で造っているワイナリーです。
ワイナリーとしての歴史は決して長いとは言えませんが、ワイン造りの実力は相当なもの。
世界ワインライター＆ジャーナリスト協会が発表する「2017年 世界のトップワイナリー100」において… ●最も栄誉を与えられたワイナリーに選出！ されました！ この協会は、世界各国から集まった1800人以上にも及ぶワイン・ジャーナリストおよびワイン・ライターによって設立されたもので、世界50カ国で開催される年間75以上のインターナショナルワインコンクールの結果をもとにランキングを作成しています。
テイラー・ワインズは、その中でオーストラリアのペンフォールズやウルフブラス、チリのエラスリスなどを抑え、第1位のポイントを獲得したんです！ ワインライターやジャーナリストの集団ということは、ワインの味のみならず価格やブランド力を、消費者目線で公正に伝えるプロの集まり！協会設立の目的もそこにあります。
通常のコンクールとはまた一つ違う目線での、トップワイナリーに選ばれたのです。
彼らが造る、リースリング・エステートは銘醸クレア・ヴァレー産の自社畑リースリングを使用し、丁寧に圧搾。
醸造後、半年間熟成されます。
柑橘系フルーツに、オレンジや花の香り。
心地よい酸と味わいが非常にバランスよく表現されており、まさに偉大なクレア・ヴァレーのテロワールの特徴をそのまま表現したような味わいです。
過去には、世界のワインコンクールで何度も賞を獲得しているこのワイン。
ただ日本ではまだあまり流通していないので、一度お試し頂くのであれば今回が非常にチャンス！是非一度、銘醸クレア・ヴァレーが生む、一流生産者のリースリングを味わってみて下さい！ 世界のワインジャーナリストやライターが、No.1に選んだ生産者が造る絶品リースリング！ オーストラリアの銘醸クレア・ヴァレーから、まだ日本では出回っていないプレミアムデイリーワインが入荷しました。
是非一度お試しください！
1,980 円
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ワイン名Chablis Grand Cru Les Clos / Domaine Larocheワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ラロッシュ生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・グラン・クリュその他備考グラン・クリュドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュや、プルミエ・クリュを多数所有するシャブリで最も歴史のあるドメーヌです。
樹齢60年以上の古木を含む、広大な自社畑全域でサスティナブル農法を実践、また醸造では様々なサイズの樽を使い澱とともに、ゆっくり熟成することでワインの特徴を開かせます。
7つあるシャブリ・グラン・クリュの中で、最大にして最上とされるレ・クロ。
濃密なミネラルと、卓越したフィネスを持つラロッシュのこの1本はシャブリの王様とも言われ、名実ともに最高峰に君臨しています。
歴史ある老舗ワイナリーが醸した最大にして最上のシャブリ・グラン・クリュ！これはもう飲むしかない！
24,750 円
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ワイン名Chablis Grand Cru Les Clos / Domaine Larocheワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ラロッシュ生産地などブルゴーニュ シャブリ原産地呼称AOCシャブリ・グラン・クリュその他備考グラン・クリュドメーヌ・ラロッシュはグラン・クリュや、プルミエ・クリュを多数所有するシャブリで最も歴史のあるドメーヌです。
樹齢60年以上の古木を含む、広大な自社畑全域でサスティナブル農法を実践、また醸造では様々なサイズの樽を使い澱とともに、ゆっくり熟成することでワインの特徴を開かせます。
7つあるシャブリ・グラン・クリュの中で、最大にして最上とされるレ・クロ。
濃密なミネラルと、卓越したフィネスを持つラロッシュのこの1本はシャブリの王様とも言われ、名実ともに最高峰に君臨しています。
歴史ある老舗ワイナリーが醸した最大にして最上のシャブリ・グラン・クリュ！これはもう飲むしかない！
24,750 円
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