ワイン名Hess Shiratail Ranches Chardonnay/The Hess Collectionワイン種別白ブドウ品種シャルドネ生産者ザ・ヘス・コレクション生産地などアメリカ カリフォルニア セントラル・コースト 原産地呼称AVAモントレーその他備考ヘスは、 高級ワイン産地で知られるカリフォルニア・ナパ・ヴァレーのマウント・ヴィーダーに位置する家族経営のワイナリー。
ヘスのワインは、ほぼ全てのワインで米国主要ワイン評価誌で高評価を獲得しており、 ワイン・スペクテーターやワイン・エンスージアストで常にトップ100にランクインするトップワイナリーです。
「ヘス シャーテイルランチス・シリーズ」は、料理とともに楽しむためのレストラン専売キュヴェ。
しかし2020年からのコロナ禍によって、飲食店での需要が激減し大量に在庫が余ってしまったということで、ワイナリーからのHELPにより通常ではありえない大特価が実現し、 あっという間にドラジェでも売上数TOPを誇る大人気キュヴェとなったのです！ 本来であればコロナ禍SALEで在庫終了の予定でしたが、あまりにも反響が大きく… ドラジェでも再販売決定！ かつてのようなSALEは難しいですが、冷涼地モントレー産のシャルドネとしてはかなりお買い得な… ●3245円！（税抜2950円） と、まだまだ お買い得 にご案内することが可能になりました！ 実際、 コロナ大特価は終了してもその人気は衰えることなく、確実にリピーターさんが増えているこちらのキュヴェ！ 一度飲めばその味わいに魅了される、この価格帯としては驚くほど厚みと樽の風味、完熟したシャルドネを楽しめ、ファンになる方が増えるのも納得の味わいです！ 元々はレストラン専売に開発されたキュヴェのため、もしかしたら今後は本当にレストラン専売に戻り、小売店では販売できなくなる日が来る可能性もあるかも知れません…。
手に入る今のうちに、味わっておくべき！ といえる、要注目のワインです！ ラグジュアリーワインの代表格「ヘス」が手掛けるシャーテイルランチス・シリーズ！ レストラン専売品を、ご自宅でぜひお楽しみください！！
3,245 円
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 ワイン名Mtsvaneワイン種別白ワインブドウ品種ムツバネ生産者産地グルジア原産地呼称アルコール度数11.5％容量750mlその他備考 ?このワインについて? ジョージアの固有品種ムツバネから作られる、やや辛口タイプの白ワイン。
熟した果実の香りにピーチのアロマが加わり、爽やかでバランスの取れた味わいは、お魚やきのこを使った料理によく合います。
?生産者について? キンズマラウリ社は、ぶどう栽培からワイン造りまでを一貫して行い、こだわりのエステートワインを生産するワイナリー。
ワイナリーはカヘティ地方南東部のクヴァレリに位置し、コーカサス山脈、アラザニ川、ドゥルジ川に囲まれた地域に自社のぶどう畑を所有しています。
キンズマラウリ社はジョージアでとても歴史の深いワイナリーの1つです。
その歴史は1533年、カヘティ王国時代の王であるレヴァン王がクヴァレリの要塞にワイン貯蔵庫を建設したことまで遡ります。
キンズマラウリ社の醸造所であり、ワインのボトルにロゴが付されているDuruji Valley（ドゥルジ・ヴァレー）は15世紀に建てられた要塞の中にあります。
1,430 円
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ワイン名Dominio de Requena Brut Natureワイン種別泡白ブドウ品種マカベオ、パレリャーダ生産者Dominio de Requena生産地などスペイン原産地呼称DOカヴァその他備考おかげ様で、累計販売本数33,500本！（2020年9月現在） 1808年に設立された小さなボデガ（ワイナリー）で造られるこのカヴァは、生産量の少ないバレンシア産。
有機栽培で育てられたぶどうを使い、若い醸造家が情熱を持って丁寧なワイン造りをしています。
その実力が認められ、デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2019ではシルバーメダル（92ポイント）を獲得、ブリュッセル国際コンクール2019でも金賞を受賞。
ほんのり麦わらがかった色合いで、レモンなど酸味のある果物の香りや、ミネラル、蜜、トースト、ハーブなどの香りも感じられるカヴァ。
毎日飲みたくなるような味わいで、コストパフォーマンスに優れたカヴァです。
10,164 円
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 ●ルイ・ジャドを知るにはまずコレ！ コート・ドール、コート・シャロネーズ、マコネからの良質なシャルドネを使用し、ステンレスタンクと樽での発酵・熟成を行ったバランスの良いブルゴーニュワインです。
ステンレスタンクによる新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した白ワインです。
桃、洋ナシやグレープフルーツに白い花の香りがあり、さらにヴァニラの香りがかすかに加わります。
心地よい酸味とまろやかさの調和のとれた口当たりで、美しい余韻が楽しめます。
ワイン名 Bourgogne Chardonnay / Louis Jadot ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 ルイ・ジャド 産地 フランス・ブルゴーニュ 原産地呼称 ACブルゴーニュ アルコール度数 12.5％ 容量 750ml その他備考ルイ・ジャド ブルゴーニュ・シャルドネ Louis Jadot ルイジャドはブルゴーニュで19世紀からネゴシアン業を手がけ、グラン・クリュ、プルミエ・クリュ、モノポールを含む多くの自社畑を多く持つブルゴーニュ屈指のドメーヌであり、優良ネゴシアンの一つです。
「ルイ・ジャドを語らずして、ブルゴーニュを語れず」と言われるほど、ブルゴーニュを代表する生産者です。
ルイ・ジャドの歴史 1859年にルイ・アンリ・ドゥニ・ジャドによって創設されました。
彼の指導の下、はじめは北ヨーロッパの市場に焦点を当て急速に拡大しました。
その後、彼の息子が数多くのブドウ畑を購入し、アメリカとイギリスの市場にも拡大をします。
1954年に入社したアンドレ・ガジェが、急逝したジャド家継承者の意思を継いでいきます。
アンドレ・ガジェの息子ピエール・アンリ・ガジェが1992年に社長に就任し、現在70人ものスタッフを率いて経営しています。
ワインの神様「バッカス」が描かれた、印象的なエチケット ルイ・ジャドの名前で販売されるワインはすべてブルゴーニュ地方の原産地呼称のワインです。
全て同じく、ギリシャ神話に登場するワインの神様「バッカス」のデザインがラベルに描かれています。
同じデザインを用いることはルイ・ジャド社が創設されてから変わっておらず、AOCブルゴーニュからグラン・クリュまで同じように熱意と敬意を持ってワイン造りを行っていることの表れです。
ルイ・ジャドのテロワール ルイ・ジャドはテロワールを人間と土地の完璧なる調和の結果と考えています。
土壌はモザイク上になっており、尊重されるべきそれぞれのキャラクターと価値をもっています。
ぶどう園をその世代のできる限り最高の品質に保って次の世代に受け渡してきました。
その使命を果たすために、約20年前以上から最高の品質を達成するために、ぶどう畑の土壌に合成肥料（肥料、除草剤など）の使用をやめて、伝統的な手法を取り入れました。
醸造には天然酵母を用い、トラクターが入ることのできないブドウ畑では馬によって作業を行います。
数年前からコート・ドールの約15ヘクタールの畑ではビオディナミ農法を取り入れています。
ルイ・ジャドの醸造と熟成 収穫されたブドウはボーヌ郊外とコート・シャロネーズにある自社醸造所で醸造されます。
オークもしくはステンレスタンクを使用し、温度調節はほとんど行いません。
赤ワイン用のブドウは手作業で収穫され、徹底的に選抜された健康的なブドウは、自然酵母のみを使用してアルコール発酵されます。
長時間ブドウを漬け込み、マロラクティック発酵は冬の終わりにオーク樽で行われます。
樽熟成は、一般的なブルゴーニュを名乗るワインと一部の村名ワインは、ステンレス樽で熟成をさせます。
グラン・クリュやプルミエ・クリュは最大限バランスをとるために、オーク樽で熟成されます。
繊細で複雑な長期熟成に耐えうるワインを生み出します。
ろ過はできるだけ抑え自然な仕上がりを目指します。
白ワイン用のブドウも手摘みで収穫され、選別を経て圧搾作業に入ります。
圧搾されたブドウ果汁はステンレスタンクで36時間保管され、その後小さめのオーク樽でアルコール発酵されます。
アルコール発酵はゆっくりと行われ、野生酵母を使用します。
その後、ビンテージの性質に応じて部分的または全体的にマロラクティック発酵が行われます。
十分に香りを引き出すためにゆっくりとした熟成プロセスをとります。
最後に軽めの清澄を行って瓶詰めされます。
樽熟成では自社で用意した樽を使用しています。
1995年にはカデュス社という樽専門会社を設立しました。
フランスの最高の森林からのオークのみ使用し、30カ月間屋外で寝かされてから樽作成に移ります。
3,547 円
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ワイン名 Living earth Chardonnay ワイン種別 白ワイン ブドウ品種 シャルドネ100％ 生産者 リヴィングアース 産地 フランス・ラングドック＝ルーション 原産地呼称 アルコール度数 13％ 容量 750ml その他備考 ヴァン・ド・ペイ・ドック ●地球を汚さないためのオーガニックワイン、売上の一部は環境保護団体SFJに寄付されています！「地球のことを少しでも考える機会が生まれれば」という考えのもとにリリースされたリヴィング・アース。
環境保護を真剣に考えるインポーター（輸入業者）さんが、同じ考えを持つフランス・ラングドックの若い生産者と共に造ったオーガニックワインです。
京都のデザイン専門学校に通う19歳の女子学生によるラベルのデザインは、地球のイメージとワインの味わいを表現しています。
白桃やパッションフルーツの香り、華やかでふくよかな温かみのある味わいのシャルドネ。
2,266 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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