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ワイン名（原語） シャトー・カルボニュー・ブラン（CHATEAUX CARBONNIEUX BLANC) 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） ペサック・レオニャン（PESSAC LEOGNAN) グラーヴ特別級 ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 （栽培面積比率） ソーヴィニヨン・ブラン65%、セミヨン30%、ミュスカデル5% タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
CHATEAUX CARBONNIEUX BLANC／ シャトー・カルボニュー・ブラン シャトー・カルボニュー ボルドー市街地からほど近くに位置しているシャトー・カルボニューは、グラーブ地区の中でも最も規模の大きなシャトーとして、また景観の美しいシャトーとして知られています。
日本でも知名度が高く、巡礼者のシンボルの「帆立貝」をモチーフにしたラベルは、コアなボルドー白ワインファンの中ではお馴染みかもしれません。
シャトー・カルボニューは、13世紀からの長い歴史を持ちますが、古くから瑞々しく、ドライな口当たりの白ワインを作り出すことで知られていました。
一時、低迷していた時期もありましたが、1980年代半ばに白ワインの醸造で有名なボルドー大学のデュブルデュー博士が醸造を担当し、以前にも増して素晴らしい白ワインを作り出すようになりました。
（デュブルデュー博士は、シャトー・シュヴァル・ブランやシャトー・ディケム、更にアルザスのカーヴ・ド・リボーヴィレの醸造コンサルタントとして名を馳せています。
） ボルドー産辛口白ワインとして毎年間違いのない品質を有しており、同じペサック・レオニャンの白と価格を比べると、かなりリーズナブルと言えます。
ネームバリューよりも中身を重要視するのであれば、 こちらのカルボニュー・ブラン、是非おススメです！！ カルボーニュはグラーブでも最大規模のシャトーの1つである。
1980年代の半ばまでは、ペサック＝レオニャンにあるほかの多くのシャトーと同様のパターンに陥っていた。
すなわち、白ワインは、おいしくできることが多いが、赤ワインは無味乾燥で軽く、個性がなかったのである。
1980年代半ば以降はよくなり、白ワインはいっそう高品質となる一方、赤も、おいしくてエレガントでしなやかな、出来の良いワインとなってきた。
ここは、歴史的な重要性はもとより、この地域で最も風光明媚なシャトーである。
その歴史は13世紀にまでさかのぼることができるが、現代のカルボニューの歴史は、1956年にマルク・ペランがこのシャトーを買ったときに始まったと言える。
現在では息子のアントニがワインづくりを監督している。
アントニ・ペランが、1980年代半ばに高名なドニ・デュブルデューを雇い入れた結果、白ワインにいっそうの芳香と凝縮味がもたらされたのだ。
さらに、赤ワインも深みと強烈さを大幅に増している。
赤も白も、カルボーニュのほとんどのヴィンテージのワインは、7年から10年のうちに飲むべきである。
白ワインのなかには、20年ないしは30年寝かせられる可能性を秘めたものもある。
ヴォルネー的性格を持った、とてもブルゴーニュ風のワインであるカルボーニュの赤は1985年以降、非常によくなっており、現在その格付けに見合っていると言える。
時折、いささか軽さが感じられることもあるが、それは控えめではあるが上品でエレガント、しなやかでおいしいこのワインの様式である。
長命なワインを探している消費者は敬遠すべきワインであるが、フルーティで骨の髄までエレガントなグラーブの愛好家なら、ほとんどのヴィンテージで満足を得られるだろう。
価格はいまだに適正である。
白ワインについては、常に秀逸であり、ヴィンテージによっては非常に長熟である。
5,720 ～
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ワイン名（原語） ヴァンダンジュ・タルディヴ・ゲヴュルツトラミネール （ VENDANGES TARDIVES GEWURZTRAMINER 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス・ヴァンダンジュ・タルディヴ （ALSACE VENDANGES TARDIVES） ヴィンテージ 2018 ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール100％ タイプ 白ワイン 内容量 500ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント; ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴; 自然派（リュット・レゾネ）。
ブドウの収穫を可能な限り遅らせ、強い甘みの完熟 した実を使用して造るデザート・ワイン。
【YSS】 【B-LR】【FR】【AL】【T-WH】【T-SOU】【T-FL】【T-ACD】【JUKU】【E-OTH】【VDT】【V-201】カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
7,700 ～
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 エーデルツヴィッカー コレクション カーヴ・ド・リボヴィレ フランス・アルザス ハーブ、シトラスや青リンゴ、レモンキャンディーを思わせる 活き活きとした香り。
はじめ酸味がやや強く感じるが、空気に触れさせることで、徐々に円みがでてくる。
魚介料理全般や、サラダ、アルザス伝統の漬物シュークルートにもよく合う。
しっかり冷やして、デキャンタなどに移しながら飲んでください。
家にデキャンタがなければ、徳利や冷酒入れのような小ぶりなものにワインを移し、それを氷の中で冷やす、という方法が手軽でお奨めです。
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ワイン名（原語） コレクション・エーデルツヴィッカー （ COLLECTION EDELZWICKER） 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス （ALSACE） ヴィンテージ NV ぶどう品種 シルヴァネール、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴルツトラミネール、ピノグリ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント; ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴; 自然派（リュット・レゾネ） 複数品種をアッサンブラージュ（ブレンド）して作る、 アルザスワインでも珍しいワイン。
通常単一品種のみで作られることが多いアルザスですが、 このエーデルツヴィッカーは地元で親しまれている、 香り高くバランスの良い白ワインです。
様々な食事に合わせる デイリーワインとして、またアルザスワインの入門用としてお勧めです。
【YSS】 【B-LR】【FR】【AL】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【E-OTH】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
2,475 ～
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 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）甲州かもし(甲州かもし) 生産者（原語）白百合醸造(L'ORIENT SHIRAYURI WINERY) 原産国・地域日本・山梨原産地呼称-ヴィンテージ1999ぶどう品種（栽培比率）甲州100％タイプ白ワイン内容量720mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下白百合醸造L'ORIENT SHIRAYURI WINERY白百合醸造のフラッグシップ！ 2019年デカンター誌 プラチナ賞受賞。
歴史ある「勝沼町産甲州ぶどう」のみを使用し、辛口で旨みの残るシュール・リー製法で醸造しました。
このワインは勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会の厳しい検査に合格した品質保証ワインです。
※人気グルメ漫画「美味しんぼ」80巻、「神の雫」40巻に紹介されたワインです。
ワインへの想い・・・勝沼を世界へ。
ロリアン（L'ORIENT）は「東洋」を意味するフランス語で、 ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりを目指し名付けました。
50余年の伝統のなかで、ワインは「ローカル」であることの大切さをワインづくりの第一条件とし 地元を大切にし、おいしいワインづくりの基本として、 原料のぶどう栽培からワインづくりまで情熱を持って取り組んでいます。
葡萄を育む豊かな風土「勝沼」 ワインづくりとはシンプルだからこそ葡萄の良否が大切。
白百合醸造は、気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、 常に一貫性のあるワインを追求しています。
世界に通ずるワイン（より良いワイン）を造るためぶどう栽培に適した勝沼（甲府盆地）で、 生食用ぶどうに近い手間をかけた栽培法で風土に合ったぶどうを生産しています。
気候風土に合った品種を見極めるため、欧州系品種を少しずつ何種類も栽培する取り組みも行っています。
ワイン造りもまた農業 ぶどうづくりが農業であるように、ワイン造りもまた農業であると考え これまでも、そしてこれからも、勝沼を愛し、 勝沼で栽培されるぶどうを原料にしてベストなワイン造りを目指しています。
14,300 ～
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ワイン名（原語） シャルドネ 生産者 スズランワイナリー 原産国・地域 日本・山梨 ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 シャルドネ 100％ タイプ 白ワイン 内容量 720ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 特徴 山梨県富士河口湖町で栽培したシャルドネを使用し辛口でキレのある一本です。
【B-LR】【JP】【YMNS】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【MED】【S-CH】【V-202】Suzuran Wineryスズランワイナリー めて小池社長にお会いしたのは、ある雨の日、ワインショップに併設する「ぶどう酒食堂さくら」でのことでした。
たまたま東京にいらっしゃるときにお会いできることになり、その時はお店まで足を運んで下さいました。
ご挨拶して、まず話題になったのは「日本でのヨーロッパ系の品種を使ったワイン造り」について。
いろいろな海外の研究結果や事例を踏まえて、まるで大学教授の個人レッスン、といった状況でした。
雑誌（リアルワインガイド誌）にも出ていたブドウの栽培と緯度の話、どうやったら日本で良いブドウの実ができるのか、など、これまでの試行錯誤も含め、長いスズラン酒造の歴史を一挙に伺う形で第一ラウンド終了…。
「日本も海外も関係なく、ひたすらに良いワインを求める人。
」 これが第一印象です。
しかし、ただ懸命なだけでなく、考え方はとてもロジカルで、話や実践している方法の話はとても分かり易く、実際に栽培したことがない私たちでもなんとなく納得できる話が多いのも特徴でした。
実際に試飲した時、驚いたのは、スズラン酒造の赤ワインのクオリティ！ よく言われる「青臭さ」や、固さは全くなくて、余裕たっぷりという感じで、グラスから果実香が溢れます。
カベルネ、メルロ、プティヴェルド、シラー、そしてピノノワール。
いずれも品種の個性という以前に、ワインとしてとても美味しい！ 決して早飲みのワインではなく、飲みごろまで寝かせたワインは、適度な熟成感があって、今飲んで美味しい、という味わいが印象的でした。
そして、これが日本で出来たもの、と考えると何だかうれしくなってしまうのは私たちが日本人だからでしょうか。
。
。
もう一つの発見は「シェンブルガー」という品種。
話によると、ドイツで作られた品種で、マスカット・ハンブルグとシュペートブルグンダー（ピノノワール）から生まれたそうです。
この品種を栽培するワイナリーは本場ドイツでもあまり多くないそうですが、このスズラン酒造のシェンブルガーは、華やかな香りとヴォリューム感のある味わいは、絶品でした！ シャルドネもすばらしい品質でしたが、ぜひこの珍しい品種「シェンブルガー」をお試しください。
日本ワインのポテンシャルを感じられる一本です！ 1905年創業の山梨の老舗ワイナリーです。
江戸中期より酒造業にたずさわり、明治の頃には宮内省陸軍の御用達をつとめました。
（屋号は、池田屋酒店(現在の代表者の3代前）当時の小池四郎兵衛氏です。
） 明治の中頃、小池四郎兵衛氏が、当時明治政府の官僚だった前田正名の説得を受け、 日本酒造りの傍ら、試醸した事がその後のワイン造りのきっかけとなりました。
政府より送られてきたドイツ人技師が小池家に滞在し、西洋風のワイン造りを伝えました。
その後品質を上げてゆき、試醸から数年後の明治38年には、宮内省へ納めるワインを作るまでになっていました。
その後戦争を経て、現在代表を努める小池律男氏が、一旦休止となっていたブドウ酒醸造を再開します。
2004年1月、ぶどう作りがワイン造りの基本と考えた小池社長は、ワイン製造会社を農業生産法人としました。
【名前の由来】 以前は小池家の家紋を合わせていたそうです。
（平成に入りリニューアルしたロゴにはその家紋はありません。
） その由来は、小池家の歴史を遠くさかのぼります。
先祖の分流に松平忠直に付せられた後、会津公に任えた人がいました。
その子孫は会津戦争に破れ斗南に移され、そして、北海道に移住していきました。
現社長小池律男氏の曾祖父が始めた農産加工の会社にスズランを付けたのは、北海道に渡っていった人たちの志を大事にしたからといわれています。
（すずらんは北海道の初夏を代表する花として有名です。
） 以前試飲したワインがどれも美味しくてお手頃価格だったので、興味津々で山梨県一宮町のワイナリーへ。
なのに、約束の時間に小池律男さんは畑に行っており不在。
しかし、小池さんの長女（ちなみに三姉妹）で専務でもある若葉さんに助けられ、無事に試飲開始。
ピノ以外の赤はどれも堂々たるボルドータイプで、これだけスキのない味わいを持つ日本の赤にはそうそうお目にかかれない。
しかも良心価格だし。
そして、急いで戻ってきてくれた小池さんが、これまた超魅力的な方。
美味しいワインをつくるには良いぶどうブドウを作るだけだが、重要となるのが「緯度」。
山梨県内に数か所ある自社畑は、それぞれ緯度が違い、品種に応じて植える場所を変えている。
なるほど、果実味が充実しているのはそのせいか。
収穫や醸造は基本的に家族総出で行う。
愛すべき小池ファミリーが、力まずサラリと、だけど見事に美味しいワインを作り上げている。
リアルワインガイド34号より
2,200 ～
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 こちらの商品の配送スケジュール※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っていますワイン名（原語）赤池幻酵母 甲州(赤池幻酵母 甲州) 生産者（原語）白百合醸造(L'ORIENT SHIRAYURI WINERY) 原産国・地域日本・山梨原産地呼称-ヴィンテージ2013ぶどう品種（栽培比率）甲州100％タイプ白ワイン内容量720mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下白百合醸造L'ORIENT SHIRAYURI WINERY白百合醸造のフラッグシップ！ 2019年デカンター誌 プラチナ賞受賞。
歴史ある「勝沼町産甲州ぶどう」のみを使用し、辛口で旨みの残るシュール・リー製法で醸造しました。
このワインは勝沼ワイナリーズクラブ品質審査委員会の厳しい検査に合格した品質保証ワインです。
※人気グルメ漫画「美味しんぼ」80巻、「神の雫」40巻に紹介されたワインです。
ワインへの想い・・・勝沼を世界へ。
ロリアン（L'ORIENT）は「東洋」を意味するフランス語で、 ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりを目指し名付けました。
50余年の伝統のなかで、ワインは「ローカル」であることの大切さをワインづくりの第一条件とし 地元を大切にし、おいしいワインづくりの基本として、 原料のぶどう栽培からワインづくりまで情熱を持って取り組んでいます。
葡萄を育む豊かな風土「勝沼」 ワインづくりとはシンプルだからこそ葡萄の良否が大切。
白百合醸造は、気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、 常に一貫性のあるワインを追求しています。
世界に通ずるワイン（より良いワイン）を造るためぶどう栽培に適した勝沼（甲府盆地）で、 生食用ぶどうに近い手間をかけた栽培法で風土に合ったぶどうを生産しています。
気候風土に合った品種を見極めるため、欧州系品種を少しずつ何種類も栽培する取り組みも行っています。
ワイン造りもまた農業 ぶどうづくりが農業であるように、ワイン造りもまた農業であると考え これまでも、そしてこれからも、勝沼を愛し、 勝沼で栽培されるぶどうを原料にしてベストなワイン造りを目指しています。
5,500 ～
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 ⇒ お得なケース販売（12本入り）はこちら ソットリーヴァ・アンティカ・シャルドネIEIイタリア・ヴェネト 麦藁色のような濃いめの黄金色。
白い小さな花を思わせる香り、南国のエキゾチックなフルーツの香りに、洋梨の香りが混じります。
バランスがよくするすると飲めるのが特徴。
適度な飲みごたえで滑らかさがあり、酸味とコクの両方が感じられます。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名（原語） ソットリーヴァ・アンティカ・シャルドネ (SOTTRIVA ANTICA CHARDONNAY) 生産者（原語） I.E.I. 原産国・地域 イタリア・ヴェネト 原産地呼称(D.O.C.) ヴェネト ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 シャルドネ 100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 【IT】【NRD】【VNT】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-NT】【S-CH】【V-202】I.E.I. インスティテュート・エノロジコ・イタリアーノ I.E.I. INSTITUTO ENOLOGICO ITALIANO イタリアのソアヴェ（ヴェローナ）に本拠地を構え、イタリア各地のファインワインを生産するI.E.I.。
そのラインナップは幅広く、北はピエモンテ、アルト・アディジェから、トスカーナに プーリア、モリーゼ、そしてシチリアにサルデーニャとイタリア全土で生産されています。
さらに、ヴェネト州には3つの異なるエリアにそれぞれ畑を持ち、総面積は200haほど所有。
ソアヴェ・クラッシコDOC、ヴァルポリチェッラ・アマローネクラッシコDOC、アルコーレDOCの3つで、年間生産量はおよそ800万本です。
しかし、この「I.E.I.」のすべてのワインは、 ブドウを絞るところから自社で管理するセラーで瓶詰まで行い、ラベル貼りもされます。
つまり、イタリアの安ワインによく見られるような、バルク買いしたワインに自社のオリジナルラベルを張って販売するなどは一切していません。
それだけ品質の良いワイン造りを心がけ、自分たちの納得のいくものだけを世界に送り出しているのです。
規模の大小にかかわらず、優れたワインを世に出し、イタリアワインを世界に普及させています。
この目標と情熱は、I.E.I.のワインが得たいくつもの成功例と共により強められ、今も脈々とスタッフ達に受け継がれています。
具体的には、常に素晴らしい生産者を探し、それぞれのワイナリーは注意深く選ばれます。
その過程で重視することは、ワインに個性を表現することだけでなく、それぞれの土地が刻んできた歴史、そして、これまで素晴らしいワインを造ってきた人々の守ってきた伝統です。
このようにして、幸運なことにI.E.I.は、とても素晴らしい生産者を見つける事ができ、各生産者は、IEIの経験や専門性を信じて、ワインの流通を全て彼らに任せています。
現在3つのワイナリーと、各地にある傘下のワイナリーも管理しており、ワインのストックは本拠地であるイタリア北部のヴェネト州で管理するため保管状態がとても良いことも特徴の一つです。
1,815 ～
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 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語）ロリアン・特醸シャルドネ(-) 生産者（原語）白百合醸造(L'ORIENT SHIRAYURI WINERY) 原産国・地域日本・山梨原産地呼称-ヴィンテージ2018年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネタイプ白ワイン内容量720mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下 【JP】【YMNS】白百合醸造L'ORIENT SHIRAYURI WINERY自社畑100％使用！632本限定生産の希少キュヴェ！ 自社畑の垣根栽培で育てたシャルドネ種を100％使用した白ワインです。
フレンチオーク新樽にて樽発酵、20か月樽熟成させました。
ナッツのようなふくよかな香りとクリーミーな味わいボディのあるエレガントな日本のシャルドネに仕上がりました。
ワインへの想い・・・勝沼を世界へ。
ロリアン（L'ORIENT）は「東洋」を意味するフランス語で、 ヨーロッパに劣らぬ高水準のワインづくりを目指し名付けました。
50余年の伝統のなかで、ワインは「ローカル」であることの大切さをワインづくりの第一条件とし 地元を大切にし、おいしいワインづくりの基本として、 原料のぶどう栽培からワインづくりまで情熱を持って取り組んでいます。
葡萄を育む豊かな風土「勝沼」 ワインづくりとはシンプルだからこそ葡萄の良否が大切。
白百合醸造は、気候、地質ともに葡萄栽培に適した山梨県勝沼町に自社畑を持ち、 常に一貫性のあるワインを追求しています。
世界に通ずるワイン（より良いワイン）を造るためぶどう栽培に適した勝沼（甲府盆地）で、 生食用ぶどうに近い手間をかけた栽培法で風土に合ったぶどうを生産しています。
気候風土に合った品種を見極めるため、欧州系品種を少しずつ何種類も栽培する取り組みも行っています。
ワイン造りもまた農業 ぶどうづくりが農業であるように、ワイン造りもまた農業であると考え これまでも、そしてこれからも、勝沼を愛し、 勝沼で栽培されるぶどうを原料にしてベストなワイン造りを目指しています。
4,400 ～
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 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） コレクション・リースリング （ COLLECTION RIESLING） 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス （ALSACE） ヴィンテージ 2021 ぶどう品種 リースリング100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント; ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴; 自然派（リュット・レゾネ） ゴー＆ミヨ（Gault Millau） で15/20点獲得 魚介類全般と相性が良いですが、お勧めは アルザス地方の伝統料理「シュークルート」です。
【YSS】 【B-LR】【FR】【AL】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【E-OTH】【S-RIE】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
2,871 ～
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 シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン ドメーヌ・ド・クリスティア フランス・ロワール 輝きのある淡めの黄金色。
ヴァニラとトロピカルフルーツを含むアロマ。
アタックからグラを十分に感じる。
クリーンな造りで、ヴォリューム感も有り。
酸・ミネラル感も十分。
ホロホロ鳥などの白身肉を使った料理と合わせたい。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
ワイン名（原語） シャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン （CHATEAUNEUF DU PAPE BLANC） 生産者（原語） ドメーヌ・ド・クリスティア（DOMAINE DE CRISTIA） 原産国・地域 フランス・ローヌ 原産地呼称（AOC） シャトーヌフ・デュ・パプ（CHATEAUNEUF DU PAPE） ヴィンテージ 2022年 ぶどう品種 グルナッシュ・ブラン 30％ クレレット 30％ ルーサンヌ 30％ ブールブラン 10％ 樹齢 40年 タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 熟成：木樽50％、ステンレスタンク50％ 6ヶ月間熟成 ＜栽培＞ ブドウ畑での作業はオーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。
土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使われません。
耕作や除草は区画や希望の収量に応じて行われます。
ブドウ樹には硫酸銅や、時折イラクサの煎じ液で希釈した硫黄を年に4、5回散布します。
ヒツジの糞などの有機肥料だけが使用されます。
これは、冬季剪定、春季のブドウ樹の活動再開、6月の夏季剪定、7月のグリーンハーヴェスト、8月の除葉、9月の収穫と結びつき、畑の生命にリズムを刻みます。
【YSS】 【B-BL】【FR】【RH】【CHNF】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【PAPT】【BC-AB】【C-WY】【V-202】ドメーヌ・ド・クリスティア DOMAINE DE CRISTIA 濃い色調。
香りは、クリーンな印象の、プラムやブラックベリーといった、黒系果実が主体。
ピュアな果実味が選果の厳しさをうかがわせる。
全体としてモダンなスタイルのシャトーヌフ・デュ・パプ。
10年以上の長期熟成はもちろん可能だが、1回目の花開いた状態として今楽しむことをおすすめしたい。
日本ではまだまだ知名度はありませんが、フランスではボルドー、ブルゴーニュに並ぶ一大名産地がここ「ローヌ」地方!! パリから電車（TGV）で南へ下ることわずか2時間ちょっと、名醸地ブルゴーニュの南に広がるのがローヌ地方です。
フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。
フランス地方料理がたっぷり味わえるビストロあり、反面三ツ星レストランの中でもとびきり有名な「ポール・ボキューズ」があったりと、単に高級なだけでなく、深く広く、厚みのある食文化が根付いているのがこのローヌ地方です。
そんなローヌのワインは、同様の魅力をもちます。
気軽なものから世界有数の銘酒まで。
わかりやすく美味しい「コート・デュ・ローヌ」は、フランスのワイン食堂、ビストロの定番ワイン!! 飲みやすいのに、濃密でスパイシー、果実味がぎっしりと詰まった、濃い色のワインが生み出されます。
しかし、そんな気軽なワインとは対象的に、一流レストランが喉から手が出るほどに欲しがる重厚感あるワイン、「コート・ロティ」や、「シャトーヌフ・デュ・パプ」といった銘酒も生み出します。
特に冬場、ジビエ（狩猟でとらえた野生の動物の肉を使った料理。
鹿、イノシシ、山うずら、野兎など。
）に合わせるならば、ボルドーやブルゴーニュではなく、このローヌがベスト。
ジビエの持つ独特の濃い味わいに対抗できるのは、この珠玉のローヌワインだけです。
このように、懐深く、フランスの定食屋から三ツ星レストランまで、幅広く人々の好みに訴えかけるのがローヌワインです。
グルメの街、リヨンから南に下った地域、ローヌ地方の南部に位置するアペラシオンが、このシャトーヌフ・デュ・パプ。
中心となる「アヴィニョン」の街は、ローマ教皇が唯一バチカンから離れ教皇庁を置いていたことがあるという、歴史ある街です。
このころ建造された「教皇の新しい城」＝シャトー（城）ヌフ（新）デュ・パプ（教皇の）が、このアペラシオンの呼び名の起源となっています。
因みに、シャトーヌフ・デュ・パプのワインは、ボトルに必ずクロスさせた鍵のレリーフがあります。
これは、「天国の鍵の番人」である、教皇のシンボル。
カトリックが多いフランスで、このワインが特別な地位を占めているのは想像に難くありません。
教皇がアヴィニョンに移ってくるまでは、それほどワイン造りは盛んでなかったようです。
しかし、ワインは当時カトリックでは必需品。
教皇はこの地で葡萄栽培を始め、ワイン造りが始まりました。
そして、そのワインは味わいの秀逸さから、次第に評判を呼ぶようになります。
赤、白ともに、格式ある優良ワインとして、いまや世界中にその名を知られるようになりました。
使用できる品種はフランス国内でも随一の多さを誇り、なんと1つの赤ワインを造るために13種ものブドウの使用が認められています。
このような特例が認められているのも、その歴史的伝統が大切にされていることと、こと土地が特別であることの証。
13品種をどうブレンドするかは、生産者の自由に任されており、そのおかげで、造り手ごとに、個性がはっきりでたシャトーヌフ・デュ・パプが造られています。
シラー、グルナッシュ、サンソーやムールヴェードルなどの南フランス特有の個性的なブドウを掛け合わせることで、複雑で、スケールの大きいワイン その味わいは個性的ではあっても、複数の品種によってバランスが取れた味わいに仕上がっているため、様々な料理と合わせられる、懐の深さを持ちます。
一流レストランには、必ずこのシャトーヌフがオンリストされていますが、何を頼むべきか分からない、という時、このシャトーヌフはとても重宝します。
格式があって、なおかつ重い料理から軽いものまで幅広く合わせられるので、肉料理に合わせれば、大きく外れるということがありません。
日本では、ボルドーやブルゴーニュに比べ、まだまだ知名度は高くないかもしれませんが、本場フランスでは5本の指に入るような格式を持つワイン。
古代のローヌ河によって運ばれた、大きな丸石が畑のあちこちを埋め尽くす、ユニークな環境が、この土地の特徴（テロワール、と言われます）。
この大きな丸い石は、一見荒れた土地のように見えますが、良いワインを作るためには、実は最高の条件なのです。
通気性に富んだ水はけの良い土壌であること、そして、土壌が痩せているおかげで、ブドウは栄養を求めてあちこちに根を張り、地中深くへと根を伸ばしていきます。
この為、ブドウは雨水ではなくミネラル分を多く含んだ地下水を吸収することになります。
エティエンヌ・グランジュオンによって70年前につくられたドメーヌで、2ヘクタールのグルナッシュの畑から始まりました。
1963年に加わった息子のアランの熱意により更なる発展を遂げました。
ブドウ栽培に情熱的だった彼はドメーヌの拡張に努め、シラーやムールヴェードルといった改良されたブドウ品種を植え、土壌の理解と尊重に基づいたクリスティアのアイデンティティを築きました。
1999年にはバプティストとドミニクが、そして更に最近フローランが父のドメーヌに加わりました。
彼らは優先事項として、フランス国内でも輸出市場でも商業的に成功するような、優れた熟成のポテンシャルを備えた、素晴らしい品質のワインを作るための最高の区画を選択することに注力しました。
栽培は、オーガニック農法の基準に従ってできるだけ自然な方法で行っており、2008ヴィンテージから公的な認証も取得しました。
土壌やブドウ樹に対して、化学肥料や除草剤や殺虫剤は使用せず、有機肥料だけ使用します。
今日では三世代のブドウ農家が「ドメーヌ・ド・クリスティア」を産出する21ヘクタールの畑で情熱と技術を共有しています。
13,387 ～
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ワイン名（原語） アレチャガ（ARETXAGA） 生産者名（原語） ボデガス・ビルヘン・デ・ロレア （BODEGAS VIRGEN DE LOREA） 原産国・地域 スペイン バスク州 原産地呼称（D.O.） D.O. チャコリ・デ・ビスカヤ ヴィンテージ 2019年 ぶどう品種 オンダリビ・ズリ80％、フォル・ブランシュ20％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 生産者情報 ぺニンガイドで91点 バスク地方の三ツ星レストランの一つ「Martin Berasatregui」のオーナーシェフ、マルティン・ベラサテギ氏が愛飲し、自身の店でもオンリストしている。
※ 微発泡タイプではないチャコリです。
【YSS】【SP】 【SP】【NRT-OR】【BSQ】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【FSH】【HER】【3ST】【V-201】チャコリ・アレチャガ / ボデガス・ビルヘン・デ・ロレア ARETXAGA / BODEGAS VIRGEN DE LOREA
3,278 ～
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ワイン名（原語） コレクション・プレスティージュ・ゲヴュルツトラミネール （ COLLECTION PRESTIGE GEWURZTRAMINER） 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス （ALSACE） ヴィンテージ 2020年 ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント; ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴; 自然派（リュット・レゾネ） 香りが素晴らしいワインなので、アペリティフによく飲まれるほどに、ワイン単体で楽しむことができます。
香り高い品種なので、同様に香りが複雑な料理との相性も抜群です。
エキゾチックな料理や、モロッコのタジン鍋、メキシコ料理との組み合わせもお勧めです。
【YSS】 【B-LR】【FR】【AL】【T-WH】【T-DOSE】【T-FL】【T-ACD】【E-OTH】【S-GWRZ】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
3,619 ～
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ワイン名（原語） アルボワ・ブラン・シャルドネ （ARBOIS BRANC CHARDONNEY） 生産者（原語） フリュイティエール・ヴィニコール・ダルボワ （FRUITIERE VINICOLE D'ARBOIS） 原産国・地域 フランス・ジュラ 原産地呼称（AOC） アルボワ（ARBOIS) ヴィンテージ 2018年 ぶどう品種 シャルドネ 100% タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 【YSS】 【B-LR】【FR】【JS】【T-WH】【T-SEC】【T-MD】【T-FTY】【V-201】フリュイティエーレ・ヴィニコーレ・ダルボワFRUITIERE VINICOLE ARBOIS フランス東部、ブルゴーニュの東、 ジュラ山脈の山麓に位置し。
スイスとの 国境まで広がる一帯がジュラ Jura とよばれる ワイン生産地域です。
畑の多くは、山々に囲まれた深い谷の険しい斜面で、 標高200〜400mのところにあり。
夏でも冷涼 な気候です。
葡萄栽培の歴史は古く、かっては20,000haも あったフランス有数の大ワイン産地でありました。
ところが19世紀のフィロキセラ禍で壊滅的打撃を 受け、現在の栽培地は10分の1の2,000ha （AOC畑は1,500ha）にすぎません。
現在では、知る人ぞ知るワイン生産地。
通称・黄色ワインと呼ばれている ヴァン・ジョーヌが有名ですが 実はブルゴーニュに遜色ない シャルドネやシャンパンと全く同じ製法の クレマン・ド・ジュラも評価が高いのです。
また、硬質で味わい深いコンテを代表として クリーミーなモン・ドールなどのチーズも有名です。
フリュイティエール・ヴィニコール・ダルボワはジュラワイン生産の中心地アルボワで 発足した100年以上の歴史をもつフランスで最古の生産者協同組合のひとつです。
1906年1月4日、フィロキセラ禍の後、ジュラの栽培家たちがフランスで最初の協同組合をつくりました。
幾重もの試行錯誤の後、ブドウの質を高めてゆくという方針を打ち出し、 5つの有名な品種を造ることにしました。
AOCアルボワ地区の850haの畑のうち、240ha,AOCコート・デュ・ジュラ地区の畑のうち 24haを占有する107のメンバーが加盟しています。
これはジュラ地域全体においては、2番目に大きなワイン生産者です。
ルイ・パストゥールの家から500mほど離れたところにあるこのアルボワの協同組合は、 歴史は古いが低温管理下でのアルコール発酵や低温マセラシオンなど近代の方法も取り入れています。
さらに、早くから、環境保全農法（リュット・レゾネ）の実践をしており 近年では、さらなる品質向上のために全ての畑がより自然環境に配慮した ビオロジック栽培への移行に取り組みつつあります。
シャルドネはジュラにおいて最も広範囲に植えられているブドウ品種で、 全体の42％をしめます。
なぜそんなにポピュラーかというと、ジュラはブルゴーニュ の高級白ワイン生産地ボーヌに隣接しているのです。
あまりにも有名なブルゴーニュの影にかくれて、ジュラは マイナーな生産地として見られがちですが、その分、 コストパフォーマンスに優れたワイン揃いなのです。
気候はよく晴れ、太陽が照り日中暑くなるが、 標高が高いため夜寒くなり、とても乾燥しているため ブドウ栽培に適しています。
ワインはその恩恵を受けフレッシュで（活き活きとして） 果実味に溢れ白桃やエキゾチックな（トロピカルな）香り に満ちています。
そして、ハツラツとしたミネラルが、しっかりと感じられる。
ブルゴーニュのモノにも引けをとらないすばらしい シャルドネ100％の自然派白ワインです。
色調は輝きのある黄金色、親しみやすい甘い香りで、みつやフルーツ、 続いて白い花の香りがあります。
味わいはミネラル感強くアペリティフとしても また魚介のテリーヌと素晴らしい相性を見せます。
2,926 ～
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 生産者ドメーヌ・ジョルジュ（DOMAINE GEORGE)原産国・地域フランス ブルゴーニュ シャブリぶどう品種シャルドネ 100％タイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 ◎シャブリ ◎プティ・シャブリ ◎シャブリ プルミエクリュ モンマン ◎シャブリ・レ・タルヴァ・モノポール こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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▼ギフト対応はこちらで行っています 【T-WH】【SET-4】5/10、セット内容が新しくなりました！ ※当店ではセットに含まれるワインがなくなり次第、同じ商品番号・同じページでセット内容を切り替えます為、ご注文時のお届け内容と、現在のページとで内容が違う事がございます。
※ご購入履歴も現在のページ内容が反映されますのでご了承下さい。
ドメーヌ・ジョルジュ ブルゴーニュ シャブリ DOMAINE GEORGE BOURGOGNE CHABLIS フランス・ブルゴーニュ辛口白ワインの一大生産地として有名なシャブリ地区。
そのシャブリの中でも南寄りのクルジ村で、元々ブドウ栽培農家として協同組合にブドウを販売していましたが、1997年にそこから離れることを決意し、2004年に、現在ドメーヌの主力となっている息子のジョナサンとダヴィッドが自家元詰めを本格的に開始しました。
※それ以前は僅かに少量のみで、それも限られた顧客に分ける分のみでした。
2005年、2人の息子のうち兄のジョナサンがワイン造りに、弟のダヴィッドがセールスを担当しています。
いつも家族一丸となり意見をぶつけ合いながら、いろいろな挑戦しドメーヌを盛り上げています。
例えば、栽培はリュット・レゾネを行います。
具体的には、 化学肥料の廃止、除草剤を止め、極力畑仕事に従事すること。
本来このシャブリ地区では、冬は寒さが厳しく、夏は蒸し暑いためオーガニック栽培は不向きですが、ブドウ樹や環境のことを考えるとやはり化学肥料などはなるべく避けるべきであるという信念のもと、ブドウ造りを行っています。
また、ブドウ樹の樹齢も高く35年〜60年のブドウ樹もあります。
醸造は、ブドウ本来が持つ繊細さ、複雑さ、そしてピュアな風味やアロマを残すため、 全てステンレスタンクで造られます。
そのため、ミネラルとフレッシュな果実味に溢れるシャブリ本来の個性が際立っています。
ブルゴーニュの中で最北の辛口白ワインの一大産地「シャブリ」。
今回は、このシャブリの南寄りにある小さな村「クルジ村」に本拠を構える家族経営の生産者「ドメーヌ・ジョルジュ」をぜひ訪問したいと思い、ブルゴーニュのボーヌ〜車を飛ばしてなんとか夕方までに到着しました！ ※でも大丈夫です。
この時期のフランスは、夜10時くらいまで明るいので十分畑なども見学できました。
まずAOCをシャブリを造る畑に到着！ すぐ近くに森があり、遠くから見てるとそうでもないのですが、近くから見上げると以外に傾斜のある畑でした。
冬は雪が積もるので、この傾斜の中、作業をするのが大変そうです。
そして、 やっぱりシャブリだけに、石灰質の多い土壌！ ※白い部分が石灰質土壌です。
さらにこんな大きなアンモナイトが この辺の畑から出てきました。
何万年も前は海だったというのも納得ですね。
そんな畑から出てきたアンモナイトは ワインのラベルにも描かれています！ 今回畑の見学のあとジョルジュファミリーが夕食をご用意してくれました！ もちろんジョルジュのシャブリと一緒に♪
12,100 ～
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ワイン名（原語） オーガニック・ワイン・ゲヴュルツトラミネール （ ORGANIC WINE GEWURZTRAMINER） 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス （ALSACE） ヴィンテージ 2020 ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント; ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴; オーガニックを実施する自然派です。
エコセールの認証も取得。
【YSS】 【B-BL】【FR】【AL】【T-WH】【T-DOSE】【T-FL】【T-ACD】【E-OTH】【S-GWRZ】【BC-AB】【V-202】カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
4,488 ～
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 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）マリポーザ・アレグレ・グラン・リゼルヴァ・シャルドネ（MARIPOSA ALEGRE GRAN RESERVA CHARDONNAY） 生産者（原語）ヴィニャ・マーティ（VINA MARTY）原産国・地域チリ原産地呼称D.O.レイダ・ヴァレーヴィンテージ2021年ぶどう品種シャルドネタイプ白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法要冷蔵 18℃以下手摘み収穫した果実をさらに選果し、フレンチオーク樽で醸造、熟成を行います。
伝統的な醸し〜発酵のプロセスは12〜14度と、とても低い温度帯で進行します。
オーク樽熟成中は澱と接触させ（シュール・リー）、最初の2〜3か月の間は定期的にバトナージュを行います。
【CL】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【MED】【WMZ】【VTQ】【C-RSV】【E-5CT】【OP】【E-MTN】【S-CH】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ MARIPOSA ALEGRE マリポーザ・アレグレ
2,882 ～
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 ⇒ 送料無料のケース販売（12本入り）はこちら コート・デュ・ローヌ シュヴァリエ・ダンテルム白 セリエ・デ・シャルトリュ コート・デュ・ローヌ フランス ヴィオニエやルーサンヌ等、香り豊かでボリュームの出る品種で作られています。
魚介類全般にお勧めですが、鶏肉や豚肉等白身の肉料理ともお勧めです。
こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
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ワイン名（原語） コート・デュ・ローヌ ブラン シュヴァリエ ダンテルム （cotes du rhone blanc chevalier d'anthelme） 生産者（原語）セリエ・デ・シャルトリュ（CELLIER DES CHARTREUX) 原産国・地域 フランス・ローヌ 原産地呼称（VDP） コート・デュ・ローヌ（Cotes Du Rhone） ヴィンテージ 2023年 ぶどう品種（栽培比率） ルーサンヌ、ヴィオニエ、グルナッシュ・ブラン タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 金メダル 1個受賞 Concours des vins Gardois 【YSS】 【B-LR】【FR】【LGR】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-VLM】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ Cellier des Chartreux セリエ・デ・シャルトリュ プロヴァンスとラングドックの間、コート・デュ・ローヌの首都コート・ダヴィニョンにある生産者です。
「フランス人はもちろん、世界中の人々が毎日飲みたくなるような、安くて美味しいフランスワインを作ること」を目標に、プロからワインを熱烈に愛するアマチュアまで、いろんなタイプの人々が情熱を持って運営しています。
もともとは自分たちの土壌（テロワール）を表現する、という他の生産者と同じ目標を抱きながらワインを作っていました。
しかし、ドメーヌの設備を改新する際、よりシンプルに、ワイン好きのため、素直に美味しいと思えるワインを作りたい、という思いのもと、再出発しました。
ガール川（世界遺産のポン・デュ・ガールがかかる川です）の周囲に広がる570ヘクタールもの土地は、温暖で和やかな気候のためブドウ栽培に非常に適しているため、古くはローマ時代の頃からワインが作られていました。
コート・デュ・ローヌ、リラック、シャトーヌフ・デュ・パプなど、フランスを代表するワインが数多く作られています。
また、この地域特有の「ミストラル」と呼ばれる強い風のおかげでぶどう達は鍛えられ、病気にかかりにくくなります。
このセリエ・デ・シャルトリュでも、伝統的なローヌのワインを作っていますが、同じくらい力を入れて、この地域以外の品種も栽培しています。
カベルネ、メルロ、シャルドネ、ソーヴィニョン・ブランなど、 人気の高い品種をそれぞれの個性を しっかり表現しつつ造っています。
◎ 仲間と飲もう ◎ ヴァン・ド・ペイ・デュ・ガールは、いわゆるガール地方の地酒！ プロヴァンスのイメージそのままに、社交好きな南フランスの人々は、よくワインを持ち寄って昼間も夜も食べて飲んでしゃべります！ そして彼らも好んで持ちよるのが、この地ワイン！ 海あり山あり、隣はイタリアという立地の南フランス。
当然ワインも魚介から野菜、肉、パスタまで、 様々な料理と相性抜群です。
だから南フランスの人たちは、 使い勝手の良い地ワインをよく飲むんですね。
日本でも、このごろ増えてきたホームパーティ（家飲みとも言う？） 初心者には何を選んだらいいのか見当もつかない、 そんな方にお勧めがこのワイン！ 地元の品種をいくつかブレンドして作るこのワインは、 クセがなくいろんな料理とマッチするよう、バランスを取りながらブレンダーが調整するため、 どなたにも飲みやすくて、 さらに料理と相性が良いのが特徴！ プロヴァンスのハーヴを使った鶏肉料理や魚料理、 野菜の煮込み（ラタトゥイユ）などは最高の相性です。
ボリュームがあって辛口の白やロゼはキンキンに冷やして、 赤はやや低めの温度で、いろんな料理と併せて楽しみましょう！ ◎利き酒しよう！◎ ＜目指せワインエキスパート!＞ 仲間とおいしくワインを楽しむ時間はとても素晴らしいもの。
最近は日本でもホームパーティやピクニックなど日常にワインのある賑やかなシーンが見られるようになってきました。
でも時々こんなことを考えませんか？ もし漫画のように「このワインはこのぶどうから造られているのかな？」 なんてピンときたら… ワインをもっと楽しめるかも。
何も大げさに、テストのようにテイスティングするのを お勧めするのではありません。
品種の持っている素直な香り、素直な味わいを何回か感じ続けると、 その中心となるエッセンスのようなものが徐々に分かってきます。
当店のソムリエやワインアドバイザー達も、 最初はやっぱり違いが分かりませんでした（泣） でも何度も続けるうちに、 次第に品種の特徴も分かるようになったんです。
このセリエ・デ・シャルトリュのラインナップには、 一つの品種を100％使ったワインが5種類 あります。
どれも当店スタッフが、「あ、いいかも」と思ったワイン、 そして「品種の特徴がよく出た」と感じたワインです。
普段飲みやホームパーティ、さらにソムリエ試験の勉強用に…と、 シーンを選ばずおすすめの旨＆安ワイン達です！
2,783 ～
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ワイン名（原語） シャトー・ディケム（CHATEAU D'YQUEM） 原産国・地域 フランス・ボルドー 原産地呼称（AOC） ソーテルヌ（SAUTERNES） ヴィンテージ 1982年 ぶどう品種 セミヨン 80％、ソーヴィニョン・ブラン 20％ タイプ 白ワイン（甘口・貴腐） 内容量 375ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 ※こちらの商品は実店舗と在庫を共有している為、ご注文頂いても稀に売り切れの場合が御座いますので予めご了承下さい。
【FR】【BO】【STN】【T-WH】【T-SOU】【PAPT】【OPN】【HF375】【DQM】【WRD3】【V-198】 Chateau d’Yquem シャトー・ディケム ただ唯一のソーテルヌ地区 特別第1級 Sauternes Premier Cru Superieur 世界3大貴腐ワインといえばフランス・ソーテルヌ、ドイツのトロッケン・ベーレンアウスレーゼ、ハンガリーのトカイ・エッセンシアの3つ。
その中でも、フランス・ボルドー地方・ソーテルヌのワインには格付けがあり、その筆頭に君臨しているのがイケム。
その絶対評価は万人が認めるもので、異を唱える者がいないまさに絶対的存在 なのです。
1855年の格付けの際、白ではソーテルヌとバルザックだけが格付けの対象になりました。
この時、「イケム」は優れた品質により、唯一特別第1級に選出。
イケムと比較しうる 白ワインはブルゴーニュの雄「モンラッシェ」ぐらいとも言われるほど。
ブドウの樹一本から グラス一杯のワインが 造られるといわれる贅の極み、品質が自己の定める水準に満たない年には容赦なく 生産しない厳しさ。
当店ソムリエ 福田 【シャトー・ディケム訪問】06 世界最高峰の甘口貴腐ワイン 〜 ロバート・パーカー氏評価 〜 ソーテルヌ地方の中心部に位置するイケムは、たくさんの第一級 シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに雄大に広がっている。
1785年から1997年までの間、このシャトーは、まさに一族によって 所有されていた。
アレクサンドル・ドゥ・リュール・サリュース伯爵は、この広大なシャトーの 経営責任者である一族の最も新しいメンバーで、1968年に叔父から このシャトーを引き継いだ。
1997年に、このシャトーは巨大なコングロマリット、モエ＝ヘネシーに 売り渡されたが、この売り渡しについてリュール・サリュース伯爵は異議を 唱えている。
本書を書いている間、この売り渡しの合法性については、フランスの 裁判制度によってまだ法的な決定は下されていない。
イケムの偉大さとユニークさにはいくつかの要因があることは間違いない。
まず第一に、固有の微気候を伴う完璧な立地条件がある。
第二に、リュールサリュース家は、97Kmにも及ぶパイプを用いた 精巧な排水システムを設置した。
第三に、イケムには、経済的な損失やトラブルを斟酌せずに、 最も良質なワインだけを生産しようという狂信的とも言える執念が存在する。
イケムが、近隣の畑に比べてこれほど優れている最大の理由は、 この最後の要因にある。
イケムでは、1本のブドウの木からたったグラス1杯のワインしかつくらないと 誇らしげに語られる。
イケムは信じられないような熟成の可能性を持っている。
イケムのワインはあまりに豊かでふくよかで甘いために、その多くはいつも 10回目の誕生日を迎える前に飲まれてしまう。
しかし、イケムが最高の飲み頃になるにはほとんどの場合15年から20年の 年月が必要であり、偉大なヴィンテージは50年あるいはそれ以上経っても、 新鮮で退廃的に豊かなままであろう。
こうした品質への情熱的なこだわりは、何も畑に限ったことではない。
ワインは新樽の中で3年以上かかって熟成され、全収穫量の20％が蒸発して 失われる。
リュール・サリュース伯爵が瓶詰めできると見なしたワインでも、最良の樽からだけ 厳しく選別される。
私の知る限り、これほど無情な選別過程をとり入れているシャトーはほかにない。
イケムでは、豊かさが少しでも失われることを恐れて、決して濾過処理を行わない。
イケムはほかの有名なボルドー・ワインと違って、新酒としてあるいは将来飲むべき ワインとして売られることはない。
このワインは、通常はそのヴィンテージの4年後に、非常な高値で出荷されるが 、費やされた労力、リスクそして厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する 数少ない高級価格ワインのひとつである。
ぶどう品種：セミヨン 80％ ソーヴィニヨンブラン 20％
132,000 ～
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ワイン名（原語） オーガニック・ワイン・リースリング （ ORGANIC WINE RIESLING） 生産者（原語） カーヴ・ド・リボヴィレ（CAVE DE RIBEAUVILLE） 原産国・地域 フランス・アルザス 原産地呼称（AOC） アルザス （ALSACE） ヴィンテージ 2021 ぶどう品種 リースリング100％ タイプ 白ワイン 内容量 750ml ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法 要冷蔵 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
醸造コンサルタント：ドゥニ・デュブルデュー 醸造・栽培の特徴;：オーガニックを実施する自然派です。
エコセールの認証も取得。
【YSS】 【B-BL】【FR】【AL】【T-WH】【T-SEC】【T-FL】【T-ACD】【E-OTH】【S-RIE】【BC-AB】【V-202】⇒ サクラワインアワード受賞ワイン一覧はこちら！ カーヴ・ド・リボヴィレ Cave de Ribeauville あのシャトー・シュヴァル・ブランや、 シャトー・ディケムの育ての親、 凄腕コンサルタントのドニ・デュブルデュー氏が次に目を付けたのは、 フランスの北東部、アルザス地方!! ドニ・デュブルデュー フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの、 凄腕コンサルタント。
「白ワインの法皇」の異名をとり、彼の関わるワイン、 特に白ワインは、香りや味わいの質が劇的に向上する、 と評判の人物。
電話でコンサルタントすることもある「フライング・ワインメーカー」と異なり、 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ、実際確認しながら改善点を 指導していきます。
そのため、自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では、 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません。
そして、アルザス地方ではこのカーヴ・ド・リボヴィレが選ばています!! カーヴ・ド・リボヴィレ カーヴ・ド・リボヴィレは、 アルザスでも屈指のブドウ産地 「リボヴィレ」の町の栽培家たちによって、 1895年に設立されました。
この当時から彼らのモットーは、 ・「生産量よりも品質を」 ・「個人の利益のためではなく皆の利益のために」 ・「常に子供、孫などの世代まで見据えた、長期的な視野で仕事をすること」 でした。
アルザスの個性的なテロワールを引き出すため、 すべてのブドウ畑ではリュット・レゾネ（極力自然に近い栽培） が実施され、うち約10％の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています。
カーヴ・ド・リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され、 イギリスの「デキャンター」、 アメリカの「ワインスペクテイター」をはじめ、 数多くの評価誌で「最も素晴らしい協同組合」として紹介されています。
今注目の自然派生産者！！ 子供、孫の代まで考え、何よりも土地の味、ブドウの味を100％引きだすために、 リュット・レゾネを実践します。
また、一部の畑では完全にビオ（オーガニック）栽培に転換されており、 そのブドウだけでオーガニックワインを造ります。
因みに、オーガニック認証をとったワインには、エチケットにテントウムシが 描かれます。
※テントウムシは、アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので、 時に自然派のシンボルとして取り上げられます。
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