産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ギィ・ボカール品種シャルドネ 100%英字Meursault Narvaux Guy Bocard醸造全房圧搾、新樽比率20%のバリックで12か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ギィ・ボカールはムルソー村にある家族経営のドメーヌ。
所有畑は9haと大きくはありませんが、シャルムやジュヌヴリエールなど5か所の1級畑を持っています。
やさしい人柄のボカール氏をイメージさせるワインの味わいで、エレガントながらまろやかさを感じる酸味と、ヘーゼルナッツやバターがふわりと香る風味が特徴です。
伝統的なムルソーのスタイルであり、近年は新樽比率を低めにして、ブドウの特徴を際立たせる今風のスタイルにシフトしてきています。
その味わいはフランスのワインガイド「アシェット」誌にて「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得しています。
2022年にはフィリップ・パカレ氏をコンサルタントに迎えたそうで、この翌年からどうスタイルが変わっていくのかにも注目です。
《このワインについて》ミネラル感豊かでフレッシュな酸味を持ち、柑橘の凝縮した果実味があります。
ミネラル感をともなう余韻はシャープな印象です。
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12,650 ～
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 産地チリ生産者ビカール品種シャルドネ 100%英字Aves del Sur Chardonnay Reserva醸造熟成:オーク樽 12カ月(新樽60%)飲み頃温度10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元モトックス《新樽60%熟成》 シャルドネを樽熟成すると、ヴァニラやスパイスのような香りが加わるためアロマが複雑かつボリューミーになり、口当たりはミルキーでなめらか。
飲みごたえのあるワインになる傾向にあります。
その効果は熟成に用いるのが2回目、3回目のオーク樽より新品のオーク樽の方が強いです。
ただしオーク樽は高価です。
一般には1樽9万円（一般的な225L）ほどすると言われ、ワイン1本あたりに換算すると300円です。
だから1000円前後の手ごろなワインには新樽熟成を行わないことが多いですし、行ったとしてもその比率は低いです。
このシャルドネは1000円台前半のリーズナブルさながら、新樽比率は60%。
新樽で熟成したものと使い古しの樽で熟成させたものを3:2でブレンドしています。
だから風味がリッチ！ これだけでもコスパの高さが感じとれます。
《生産者について》 このブランドを営むビーニャ・デル・ペドリカルは1825年の設立。
これだけの生産量があるのに、100％自社畑でブドウを栽培しているのが大きな特徴。
ブドウの品質をコントロールできるからこそ、洗練された味わいに仕上がるのでしょう。
畑は主にセントラル・ヴァレーに持ちます。
セントラル・ヴァレーは温暖で乾燥した気候の平地。
ブドウの病気が少なく、栽培の機械化がしやすいことが、このコストパフォーマンスにつながっているのでしょう。
《テイスティングノート》 ヴァニラやトーストしたパンのような甘く香ばしい香り。
バナナやライチのような果実香も持ちます。
ほどよくボリューム感のある口当たりで、価格以上の価値を感じていただけるでしょう。
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1,144 ～
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ハインフリート・デクスハイマー品種ジルヴァーナー 100%英字Heimersheimer Sonnenberg Silvaner Eiswein Weingut Dexheimer 375ml飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919027298輸入元稲葉《寝る前に一口の幸せ》健康に気を遣うなら就寝直前の食事やお酒はあまり推奨されません。
寝ている間にも消化器官が休まらず、疲れが取れにくいからです。
そのために寝る3時間前以前に食事や晩酌を済ませる。
そのうえ食べすぎに気を付けると、「さあ寝よう」となったタイミングでお腹すいちゃうことないですか？酔いがさめてむしろ目がパッチリになったりしませんか？その物足りなさをチョコレートで埋めるのものいいでしょう。
ファミリーパックのアイスも捨てがたい。
そんな感じで欲しい時にちょっとだけ味わう。
このレパートリーにぜひアイスヴァインも加えてみてください。
極甘口のデザートワインは、かなり日持ちします。
抜栓後の味わいの変化が非常に少ないのです。
だから一口、二口ちょっとずつ飲んでも、最後まで美味しく消費できます。
砂糖漬けにしたレモンのような上品な風味を持ち、アイスヴァインにしては高めである11.5%のアルコールなので、程よい満足感もあるでしょう。
「アイスワインを寝酒にする」って習慣、体の健康には悪いでしょうが、その贅沢感は心の健康にプラスであるはずです。
《生産者について》デクスハイマーはラインヘッセン地方の生産者。
この地方は手ごろなワインをつくるところが多いのですが、デクスハイマーは格別。
特にデザートワインに特化して、コストパフォーマンスの高いワインをつくっています。
交配品種を積極的に取り入れており、ケルナーやフクセルレーベ、ショイレーベ、オルテガなどいろいろな品種からワインをつくります。
アイスヴァインを得意とするものの、できるかどうかは本当に天候任せであるので、「アイスヴァインは本当に心臓に悪い」といいます。
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3,784 ～
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者グレイワッキ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Greywacke Wild Sauvignon醸造手摘み収穫しプレス。
そののち発酵前に低温で果汁を落ち着かせる。
フレンチバリックの古樽で野生酵母にて6か月以上発酵。
全体の2/3マロラクティック発酵。
6か月ステンレスタンクでシュール・リー飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインエンスージアスト93点(2021VT)、パーカーポイント95点(2021VT)、ジェームズ・サックリング94点(2021VT)内容量750ml輸入元ヴィントナーズ《生産者について》 グレイワッキのオーナー醸造家ケヴィン・ジュッド氏は元クラウディ・ベイのチーフワインメーカー。
醸造大学を卒業後にオーストラリアのワイナリーで働き、1985年のクラウディ・ベイの創立とともにその任につきました。
クラウディ・ベイといえばニュージーランドを代表する生産者。
その品質を25年間支えたのち、2009年に独立しました。
ワイナリーの名前は、ニュージーランドのいたるところでみられるGrey岩と呼ばれる堆積岩から。
1993年にはこの名前を登録して温めていたといいます。
生産量が膨大なクラウディ・ベイではできない、少量生産ならではの丁寧なワインづくりが持ち味です。
《このワインについて》 マールボロ産ソーヴィニヨン・ブランのスタイルとしては、培養酵母を用いることでハーブのようなフレッシュな香りを引き出すのが一般的。
しかしこのワインはあえて野生酵母での発酵で個性を出そうとしています。
アプリコットやマーマレード、クレームブリュレなどの甘い香りに、タイムやゴマのようなニュアンス。
樽発酵をしているため通常のソーヴィニヨン・ブランよりもずっとコクがあり、複雑な余韻が長く続きます。
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4,279 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・デュ・ビシュロン品種シャルドネ 100%英字Macon Peronne Vieilles Vignes Domaine du Bicheron土壌基盤岩：ウミユリ石灰岩 表土：粘土石灰質醸造INOX（ステンレスタンク）にて発酵・熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760154390026輸入元アズマコーポレーション《生産者について》 マコンの街北方にある人口600人の小さな村、ペロンヌ。
そこで4代に渡ってワインをつくるのが、ドメーヌ・デュ・ビシュロンです。
徐々に他の村にも畑を取得して、今ではトータル52haとなかなかの規模のドメーヌとなりましたが、あくまで家族経営。
田舎の農家がつくる雰囲気の、素朴なワインの味わい、そしてお値段なのが持ち味です。
《このワインについて》 ブルゴーニュのシャルドネといえば、ピュリニー・モンラッシェ村やムルソー村などコート・ドールのものを思い浮かべることでしょう。
しかしそれらは少量の高級品であり、生産量の多くを占めるのはここマコンのものです。
より南にあるためブドウは熟しやすく、ふっくらとした果実味を持つボリューミーな味わいになる傾向があります。
このワインもその定説にもれず、親しみやすい果実感があります。
軽く冷やすくらいで飲むのがいいでしょう。
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2,838 ～
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シャルドネ 100%英字Stellenrust Barrel Fermented Chardonnayおすすめ料理シーフード、鴨のコンフィ、バーニャカウダー、レモンバターソース、クリームソースなど飲み頃温度10?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星 [2018年]内容量750mlJANコード6009824740493輸入元マスダ開けたてから数日後まで、様々な表情を見せてくれるシャルドネ。
どこにでもある樽のきいたシャルドネとは、一味も二味も違います。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《このワインについて》 ポタラリー・ヒルズの比較的冷涼なところにある石灰質土壌の畑。
8時間のスキンコンタクトののち、フレンチオークで3カ月かけて自然酵母で発酵。
そのまま澱とともにトータル12か月熟成。
新樽比率30％ 《テイスティングノート》 開けたてはフレッシュなレモンや柑橘類、白桃などの香り。
徐々に温度が上がってくると熟した果実、トーストしたアーモンドなどの香りも現れます。
活き活きとした豊かな酸と樽熟成によるなめらかでリッチな味わい。
しかしカリフォルニアにありがちなバターやココナッツの甘い風味はありません。
フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっています。
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3,036 ～
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 産地イタリア ＞ マルケ生産者モンカロ品種トレッビアーノ 70% 、 パッセリーナ 30%英字Moncaro Marche Bianco Organic 飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4532118212175輸入元飯田《生産者について》 モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。
設立は1964年。
州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。
畑の改殖，収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
《このワインについて》 CCPBという有機栽培認証を受けたブドウでつくる白ワイン。
CCPBはイタリアの農林食料政策省の認証を受けた機関であり、ワインに限らずオーガニック食品や化粧品など13000社が認証を受けているといいます。
トレッビアーノとパッセリーナという、中部イタリアではメジャーでそれほど個性の強くないブドウをブレンド。
手ごろで”なるべく嫌われない"がコンセプトなのではないでしょうか。
《味わいと楽しみ方》 輪郭のぼんやりとしたフルーツの香りに、白い花のニュアンス。
するっと引っ掛かりなく喉へと一直線。
率直に言って「わっ！おいしい！」と驚くようなワインではありません。
トレッビアーノというブドウにそれは期待できないです。
このワインの魅力は「ワインのことを考えなくていい気軽さ」。
料理をバクバク食べながらおしゃべりを楽しむ。
その際に水よりも食事が進むサイドドリンクとしてあったらちょっとうれしい飲み物。
そんな位置づけです。
お酒飲むのに小難しいことはいらない！そんな方への定番アイテムとしておすすめです。
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1,276 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ サンタ・バーバラ ＞ サンタ・リタ・ヒルズ生産者ブリュワー・クリフトン品種シャルドネ 100%英字Brewer Clifton Sta Rita Hills Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4543190704007輸入元ミレジム《生産者について》 ブリュワー クリフトンは1996年の設立。
グレッグ・ブリューワー氏とスティーヴ・クリフトン氏の2人が持つテロワールへの熱い思いが形となったのです。
グレッグ・ブリュワー氏は「サンタ・バーバラ・ワイナリー」でアシスタントワインメーカー、「メルヴィル」で醸造責任者とキャリアを積み重ね、2020年にはワインエンスージアスト氏のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれました。
《このワインについて》 自社畑のみからつくられるシャルドネ。
地形により海からの風が西から東に吹き抜けるサンタ・リタ・ヒルズのテロワールを見事に表現しています。
[ワインアドヴォケイト誌 2020年10月のレビュー] 2018年のシャルドネ・サンタ・リタ・ヒルズは、香水のようなカリン、洋ナシ、桃のとてもきれいなアロマに、蜂蜜やヘーゼルナッツのニュアンス、明るいレモンピールの立ち上る香りが感じられる。
ライトからミディアムボディの味わいは、繊細で継ぎ目のない新鮮な果実に、香ばしい低音と長く持ち上げられた余韻へとゆっくりと展開する。
2,500ケースの生産。
[Erin Brooksによる試飲 飲み頃予想2020-2025年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 丑1酉13 惰H≪関連カテゴリ≫南1
8,492 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ベルナール・ミヨ品種シャルドネ 100%英字Meursault les Petits Charrons Domaine Bernard Millot飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4528161026876輸入元アンフィニー《生産者について》 ベルナール・ミヨはムルソーに本拠地を置き、ムルソー、ピュリニー、ボーヌに8haの畑を所有。
現在5代目のエミリアンが運営。
生産量の約半分は果汁でネゴシアンに販売。
収穫は全て手作業、全て自然酵母を使用します。
その年の、そのテロワールを表現することが自分のワイン造りであって、樽香を強く感じることはワインの香りではないとし、新樽使用比率は低く、内側をあまり焼いていない樽を使用しています。
《ソムリエさんが好んで使う訳》 ラインナップが充実しているムルソーの白ワインがどれも人気で、入荷後ほどなく輸入元在庫は完売します。
ECで取り扱いのある店舗は非常に少ないのに、安定して売れていく。
つまり小売りよりもレストランでよく飲まれているワインという証拠でしょう。
ソムリエさんが継続して使いたくなる理由は、推測ですが次の3つ。
〇ややハッキリとした飲みごたえのある味わいで、ミネラル感や酸味が強すぎない 〇ムルソーのワインとして高くも安くもない価格が比較的安定している 〇知名度が低いからおすすめしたときにお店のオリジナリティを出しやすい 当店でそれほど力をいれて紹介しているわけでもないのに、コンスタントに売れていきます。
きっと各地のレストランで飲んで「美味しかったから探して買ってみよう」とされている方が多いのでしょう。
《このワインについて》 ムルソー村の中でやや北より、斜面上部にある「プティ・シャロン」。
この生産者の特徴として味わいはリッチで力強さはあるのですが、樽香はあまり前に出てくることはありません。
素直で調和のとれた味わいは、柑橘のアロマに交じってバターが香ります。
村名格とは思えないほど余韻が長く、ワンランク上の味わいを感じさせてくれます。
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9,900 ～
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 産地オーストラリア ＞ マーガレット・リヴァー生産者ルーウィン・エステート品種シャルドネ 100%英字Leeuwin Estate Art Series Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヴィレッジセラーズ《生産者について》 アート・シリーズ・シャルドネが世界的名声を確立していますが、近年、カベルネ・ソーヴィニヨンも世界各地で高評価です。
世界トップ100に列せられるホーガン家が2代にわたり経営するブディック・ワイナリーです。
マーガレット・リヴァーにワイン・ツーリズムを確立したパイオニア。
《このワインについて》 ルーウィン エステート アートシリーズを代表する、シャルドネ100％使用の白ワインです。
オーストラリアのシャルドネ種を使用したワインの中でも、1，2を争う完成度です。
[ワインアドヴォケイト誌 2012年8月のレビュー] アート・シリーズ・シャルドネ2009は、スイカズラ、トロピカルフルーツ、ネクタリンの素晴らしい香りに、ピンクグレープフルーツとオールスパイスのニュアンスが加わっている。
フルボディで豊かな果実味を持ち、この若い段階で驚くほど調和がとれており、やや高めの酸が熟した表情豊かな果実味とバランスをとっている。
フィニッシュは長く、トロピカルフルーツの香りが層をなす。
今飲んでも美味しいが、2020年以上まで熟成させるべきワイン。
[Lisa Perrotti-Brownによる試飲 飲み頃予想2020年以降]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉13≪関連カテゴリ≫南3
19,140 ～
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 産地イスラエル生産者ゴラン・ハイツ・ワイナリー品種ヴィオニエ 100%英字Yarden Viognier醸造1/2はフレンチオーク、1/2はステンレスタンク発酵・熟成飲み頃温度10 - 14℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4543190502078輸入元ミレジム《生産者について》1983年に設立されたゴラン・ハイツ・ワイナリー。
イスラエルのゴラン高原にある小さな街「カツリン」という場所にあります。
イスラエルというとフランスやイタリアなどよりはずっと緯度としては低く温暖になりがちです。
しかしゴラン高原はその名の通り標高が高く、ブドウ畑は標高400〜1200mに広がります。
冷涼地に向いた品種は標高の高い畑に植えることで、ブドウはしっかり熟しつつ酸味を蓄えます。
シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとして多くの国際品種を栽培しており、その全てがしっかり高品質なのが特徴です。
《このワインについて》ヤルデンのシリーズで人気のあるのは圧倒的にシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン。
でも実はゴラン・ハイツ・ワイナリーが栽培するブドウ品種は驚くほど多彩です。
輸入元のワインリストで確認できるだけでも15種類（ブレンド用も含む）。
適した気候が異なるこれらの品種を一つのワイナリーが栽培できるのは、畑の標高差がいろいろな栽培条件をつくるからでしょう。
ヴィオニエもその一つ。
フランスのローヌ地方でメジャーなアロマティック品種で、花や桃などのフルーツの香りが顕著に表れます。
ヤルデンらしい樽香を持ちながらも、きっちりと品種の個性を表現しているところに、醸造家の腕前が表れています。
《テイスティングノート》花やアプリコット、黄桃、青りんごなどのアロマティックな香りが非常に豊かな香りが食卓を支配します。
なめらかでしっかりとしたボディ感を穏やかな酸味が支えています。
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3,773 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ シャブリ生産者ジュリアン・ブロカール品種シャルドネ 100%英字Chablis 1er Cote de Lechet Julien Brocard醸造ステンレス90%、バリック10%で発酵、オーク樽(25，50，100hl)11ヶ月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4571376389007輸入元フィラディス《生産者について》 「父親とは違ったシャブリがつくりたい！」 その想いで父の「ジャン・マルク・ブロカール」を継承する傍らで、2012年より自身の名前を冠した「ジュリアン・ブロカール」を設立しました。
「シャブリでビオディナミなんてできるわけがない！」という父の反対を押し切り、ワイナリーに隣接する「ドメーヌ・ド・ラ・ボワッソヌーズ」という村名格の畑でビオディナミ栽培を実践。
その成功をもってでしょう。
今ではジャン・マルク・ブロカールの方の200haもの畑でも、100%ビオディナミを目指しているといいます。
その味筋はシャブリの中ではエネルギッシュでパワフル系。
ブドウの熟度の高さを感じさせる凝縮感のある味わいで、オーク樽の風味も程よく持つものの、樽熟成でボリューミーにしているのではなく、あくまでブドウの質の高さゆえの力強さ。
卵型のコンクリートタンクも併用しているそうなので、シュール・リーによる効果もあるのでしょう。
「シャブリ」という名前の知名度がほしい。
しかしキレイ系の繊細なものだと飲み手によっては価格説得力が弱いことがある。
そんなときにジュリアン・ブロカールのシャブリは賢い選択でしょう。
2021年のような熟度の低くなりがちな年こそ、しっかり目のスタイルがちょうどいいかも。
《このワインについて》 ミリー村にある南東向きの1級畑「コート・ド・レシェ」。
樹齢60〜65年と高めです。
ミネラル感豊かなワインになる傾向があります。
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6,699 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト生産者バラード・レーン品種シャルドネ 100%英字Ballard Lane Chardonnay醸造フレンチオーク（新樽25％）樽にて6-8か月熟成飲み頃温度10〜12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード0818013012275輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 カリフォルニア、セントラルコーストの中でも南寄り、サンタ・バーバラからしばらく西に行ったところに、バラードの町があります。
カリフォルニアの中でもエレガントなワインの産地として名の通っているサンタ・バーバラのようには発展せず、100年前と同じような趣を残す町だといいます。
セントラルコーストにて5代にわたってブドウ栽培を行ってきたミラーファミリーが手掛けるのが、バラード・レーンです。
《テイスティングノート》 新樽比率25%のフレンチオークで熟成しているだけあり、オークやパイ生地のようなアロマがしっかり香ります。
この価格帯としては非常にしっかりとした味わいで、飲みごたえがあります。
当店で非常に人気の高い、樽がしっかり効いたシャルドネ、いわゆる”樽ドネ”らしい味わいです。
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2,200 ～
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者フイア品種リースリング 100%英字Huia Dry Riesling醸造酸度 8.8g/L、残存糖分 4.6g/L、pH 2.86(2016VT)飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9419583182026輸入元GRN《生産者について》 クレアとマイク・アラン夫妻が営むこのワイナリーは、かつてニュージーランドに生息していた美しい野鳥「フイア」の名前がつけられています。
フイアという鳥は、オスは硬くて短いくちばしを、メスは細くて長いくちばしをもっていました。
オスが倒木などの樹をつついてこじ開け、メスが長いくちばしをつかって虫などをついばむ。
彼らはオスメスで強制しないと生きていけないという珍しい生態をしていました。
「いいワインをつくるためには人間だけでなくその土地とも相互に関わっていかなければならない」それが、「フイア」というワイナリー名に込められた想いです。
《ワインについて》 熟度の高いブドウを収穫し除梗後にプレス。
発酵はステンレスタンクで培養酵母にてゆっくり行います。
リンゴやアプリコット、スイカズラの甘い香り。
レモンやシトラス、ジャスミンの風味も感じます。
英語では「Laiser Sharp」とあらわされるような、焦点の定まったはっきりとした味わいの白ワインです。
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3,212 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者オーク・リッジ・ワイナリー品種シャルドネ 100%英字T.N.T Chardonnay Estate Grown Lodi Oak Ridge Winery醸造MLFなし、フレンチオーク75%、アメリカンオーク25%で樽熟成。
TA(酸度)： 4.6g/Lおすすめ料理オニオンベーグル、サーモンのムニエル飲み頃温度7〜10℃おすすめグラスボルドーグラス内容量750mlJANコード0082544991921輸入元ワイン イン スタイル《生産者について》 「えっ、爆弾！？」とびっくりするような、特徴的なラベルの「T.N.T」シリーズを作っているこのワイナリー。
しかし、ワイン造りは至って真面目で誠実です。
リーズナブルな価格ながら、何とブドウは100％自社畑。
しかも全て「ロダイ・ルール」認証付という、サステイナブル＆ヴィーガンフレンドリーなワインなのです。
《このワインについて》 「T.N.T」とは、ダイナマイトの原料「トリニトロトルエン」の頭文字をとったもの。
なぜワインに爆弾の名前がつけられたのか？それは、味わいがフルーツ爆弾のようだからです。
近年のエレガント志向な風潮を木っ端みじんにするような、パワフルでジューシーな味わいです！「キケンな美味しさ」のこのワインは、バックラベルの取扱説明書をよく読んでからお召し上がりください。
《テイスティングノート》 完熟した洋梨、ハチミツを垂らしたリンゴといった甘く豊かな味わいに、樽由来のバニラの香りがマッチしています。
口にした瞬間「美味しい！」と言いたくなるフルーティーな味わいです。
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1,518 ～
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 産地フランス ＞ ローヌ ＞ シャトーヌフ・デュ・パプ生産者サン・プレフェール品種クレレット 100%英字Chateauneuf du Pape Blanc Vieille Clairettes Magnum Saint Prefert内容量1500ml輸入元フィラディスローヌ出身のイザベル・フェランドは、かつて銀行家としてワイナリーに融資をする仕事をしていました。
その縁で多くの生産者と知己を得て、シャトーヌフの頂点と言われる故アンリ・ボノー氏に師事。
2003年に独立しました。
当初から高い評価を獲得し、2007年にトップキュベがパーカーポイント100点を獲得！ロバート・パーカーから「完璧なワイン」「将来伝説になる」と評されます。
とても複雑で、ミネラル感あふれるアロマには、完熟したシトラス、ヨード、バタートース ト、香りの強い花、アニスのヒントが空気とともに現れる。
素晴らしい奥行きと透明感に、 生き生きとしたオレンジ、洋ナシのネクター、甘いバターやフェンネルのフレーヴァーが後半を引き締めてくれる。
まだ力強いが上品 なスタイルで、素晴らしい凝縮とミネラルの力強さがあり、フローラルでフルーティーな果実のフィニッシュが長く続く マグナムボトルのみのリリース。
※このワインは瓶のサイズが特殊なため、ギフトボックスに入りません。
ギフトラッピングはご利用頂けませんのでご了承ください。
《ギフトラッピング不可商品》こちらの商品は瓶の形状が特殊なため、ギフトボックスに入れることができません。
ラッピングには対応していませんのでご了承ください。
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45,265 ～
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 産地ドイツ ＞ ラインヘッセン生産者ケスター・ヴォルフ品種ヴァイスブルグンダー 100%英字Albiger Hundskopf Weisser burgunder Eiswein Kester Wolf 375ml飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード4935919197069輸入元稲葉《テイスティングノート》まるで果汁あふれるメロンを目の前にしているかのような、品がありながらも濃密なアロマ。
口に含めばリンゴやマンゴーのようなピュアなフルーツ感と凝縮感のある甘味を感じます。
酸味は高くないのですが、余韻を適度にスッキリさせてくれる程度にはあります。
このワインの糖度は244g/L。
アイスワインの糖度は160〜200程度のものが多いのですが、このワインは一段と甘いです。
貴腐ワインでないとなかなか到達できない糖度で、2018年というヴィンテージの贈り物でしょう。
《このワインについて》アイスヴァインは気温がマイナス7℃以下まで下がった日の朝に、凍った状態のブドウを収穫します。
2018年ヴィンテージに関しては、翌年1月22日に収穫したそうです。
その日はマイナス12℃まで下がったんだとか。
実の中の水分が凍ってエキス分が凝縮するので、ブドウの収穫量の割につくれるワインはごくわずか。
1haあたりの収穫量は普通は40〜100hL程度ですが、このアイスワインはわずかに7hL/ha。
つまり100m四方の畑からハーフボトル2000本もつくれない計算です。
そのワインが4,000円程度で楽しめるのは、非常に割安だと言えます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙52丁N戊N己N ミディアムボディ 甘口 白ワイン 甘口ワイン丑7≪関連カテゴリ≫
3,960 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ ムルソー生産者ギィ・ボカール品種シャルドネ 100%英字Meursault 1er Genevrieres Guy Bocard醸造全房圧搾飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》ギィ・ボカールはムルソー村にある家族経営のドメーヌ。
所有畑は9haと大きくはありませんが、シャルムやジュヌヴリエールなど5か所の1級畑を持っています。
やさしい人柄のボカール氏をイメージさせるワインの味わいで、エレガントながらまろやかさを感じる酸味と、ヘーゼルナッツやバターがふわりと香る風味が特徴です。
伝統的なムルソーのスタイルであり、近年は新樽比率を低めにして、ブドウの特徴を際立たせる今風のスタイルにシフトしてきています。
その味わいはフランスのワインガイド「アシェット」誌にて「最も心に残るワイン賞」を何度も獲得しています。
2022年にはフィリップ・パカレ氏をコンサルタントに迎えたそうで、この翌年からどうスタイルが変わっていくのかにも注目です。
《このワインについて》ジュヌヴリエールはムルソーで最も評価の高い畑の一つ。
東向きの斜面に所有している畑はわずか0.2haであり、このヴィンテージはわずか300本しかつくられませんでした。
リッチで深みのある味わいで、ジューシーなかんきつ系の凝縮した果実味があり、長い余韻へと続いていきます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1≪関連カテゴリ≫
19,580 ～
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 【年数表記にorがある商品は年数指定はできません】産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者コナンドラム（ワーグナー・ファミリー）品種ソーヴィニョン・ブラン 、 セミヨン 、 マスカット・カネリ 、 シャルドネ 、 ヴィオニエ 英字Conundrum White飲み頃温度7〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573158970236輸入元エノテカ《このワインのコンセプト》 コナンドラムはワーグナー・ファミリーが手掛けるカジュアルラインの白ワイン。
ある食事時に「どんな食事にも合うフードフレンドリーなワインが欲しいな」という想い付きからこのワインは作られました。
「コナンドラム」という意味には「謎」とか「組合わせるパズル」のような意味があるらしく、複数品種をパズルのように組み合わせて狙った味わいを作り上げている姿をなぞらえています。
カリフォルニアにしてはやや珍しい品種も用いていますが、その比率は『謎』だといいます。
《テイスティングノート》 アプリコットやパイナップル、ココナッツのアロマに加えて、火打石などの独特なニュアンスも。
価格帯の割に感じる風味が非常に複雑なのが特徴です。
口当たりは非常にスムース。
上品でありながら強すぎない酸味が、全体をみずみずしくフレッシュな印象にしています。
冷蔵庫でよく冷やした温度で開けてすぐ美味しいワインですが、温度が上がってくるにつれて様々な香りが顔を出してきます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙24丁N戊N己N ミディアムボディ やや辛口 丑3酉17≪関連カテゴリ≫
3,663 ～
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 産地ニュージーランド ＞ セントラル・オタゴ生産者リッポン・ヴィンヤード品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Rippon Sauvignon Blanc醸造4年樽を使用して、一部樽発酵飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4573375239635輸入元ラックコーポレーション《生産者について》 リッポンのはじまりは、1982年にブドウ畑を開墾したときであり、それはセントラル・オタゴでのワイン栽培の歴史でもあります。
それほど、ニュージーランド南端の地であるセントラル・オタゴは、冷涼な気候なのです。
ワインメーカーをつとめる息子のニック・ミルズは、ブルゴーニュのジャン・ジャック・コンフュロンやドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティで4年間修業し、リッポンでも無灌漑・ビオディナミ栽培を始めました。
《テイスティングノート》 ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランにおいて中心地はマールボロ。
そこと比べてセントラル・オタゴはかなり冷涼です。
それが香りに明確に表れています。
マールボロではよく熟したフルーツ、メロンやグァバなどを感じやすいのに対し、リッポンの香りはもっと涼やか。
パッションフルーツや白い花などの繊細な香りがとても上品です。
酸味は少し豊かですが、とても美しく「酸っぱい」感じにはあまりなりません。
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3,212 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ ＞ コート・ド・ボーヌ ＞ アロース・コルトン生産者ルー・デュモン品種シャルドネ 100%英字Corton Charlemagne Grand Cru Lou Dumont飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元ヌーベル セレクション《ルー・デュモンについて》 大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた仲田晃司さん。
1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受けます。
「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
《2020年ヴィンテージについて》 冬から春にかけて暖かく、記録的に早い5月の半ばに開花しました。
7月から収穫まで乾燥した日が続いたため、糖度が高く凝縮したブドウが収穫できました。
スケール感が大きなワインができたヴィンテージで、その代わり開くのに時間がかかるので、熟成を待たずに飲むならデキャンタージュがおすすめだと仲田さんは語ります。
《仲田さんコメント》 繊細さと複雑さを併せ持つワインです。
今日こそは！ という特別な日に楽しんでいただきたいです。
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39,160 ～
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者マヒ品種シャルドネ 100%英字Mahi Twin Valley Chardonnay醸造フレンチバリックで15か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9421900026289輸入元ヴァイアンドフェロウズ《単一畑で表現する”違い”》マールボロには大規模な生産者が何軒かあり、プライスリーダーとなっています。
マヒは家族経営の生産者として小さくはありませんが、決して大きくない。
なのでマーケットの中でいかにして自分の存在感を示すかを考えたのでしょう。
マヒの答えは土着酵母で表現する単一畑のワインでした。
マールボロのファレハム・レーン地区にツイン・ヴァレー・ヴィンヤードがあります。
シルト、粘土、石が混ざった複雑な土壌は水はけがよくも保水力があり、乾燥からブドウを守ってくれるそうです。
この地域では冷涼な畑なのでブドウはゆっくりと成熟し、しっかりとミネラル感が現れます。
《テイスティングノート》柑橘類からトロピカルフルーツまで、様々なアロマが現れます。
口当たりはエレガントながらクリーミーでしっかりとした味の骨格を持ち、長い余韻へと続いていきます。
《生産者について》マヒは ニュージーランド・マールボロで新たな「醸造技術」を確立したパイオニア的ワイナリー。
チリの「エラスリス」をはじめ各地で修業したブライアン・ビックネルが、畑の個性を反映したワインをつくるべく開きました。
栽培にはビオディナミを採用し、天然酵母での発酵でその土地の味わいを表現することを目指しています。
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4,026 ～
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ ソーテルヌ生産者シャトー・レイヌ・ヴィニョー品種セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル英字Chateau Rayne Vigneau Half飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375ml輸入元JIS【パーカーポイント90点】 [ワインアドヴォケイト誌 2013年6月のレビュー] 2002年のレイヌ・ヴィニョーは、繊細でクリアな蜂蜜の香りとペパーミントのタッチを持つ魅力的なブーケを持つ。
ソーテルヌの2002年としては素晴らしい透明感を示している。
口当たりはバランスが良く、酸味はきれいに判断されている。
調和は取れているが、このヴィンテージのソーテルヌの中で最も複雑というわけではなく、クレーム・キャラメルとスパイスのデリケートなノートがフィニッシュに向かって広がっていく。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2013-2020年] 《古酒のご購入に際して》 瓶熟成の長いワインはコルクが脆くなっている場合があります。
抜栓に技術を必要とします。
古酒に不慣れな方はご相談ください。
熟成の進み具体にはボトル差がございます。
当店での保管には万全を期していますが、状態に差異があり得ますことをご了承ください。
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4,400 ～
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 産地フランス ＞ ボルドー ＞ グラーヴ ＞ ペサック・レオニャン生産者ドメーヌ・ド・シュヴァリエ品種ソーヴィニョン・ブラン 80% 、 セミヨン 20%英字Domaine de Chevalier Blanc飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3760115299566輸入元JIS【パーカーポイント95点】 [ワインアドヴォケイト誌 2017年4月のレビュー] 2014年のドメーヌ・ド・シュヴァリエ・ブランは、美しい白のペサック・レオニャンだ。
露にまみれたグラニースミス、それから火打石と濡れた石灰岩の非常に簡潔で集中したブーケを持つ。
明確な果実というよりも石のようなブーケだ。
柑橘系の果実に白胡椒やスパイスが混ざり合っているが、全ては非常に繊細なニュアンスに富んでいる。
このワインは素晴らしい持続性を持っており、基本的には強くお薦めできる一流品だ。
[Neal Martinによる試飲 飲み頃予想2018-2040年]■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 丑4酉17
17,380 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スペルバウンド品種シャルドネ 100%英字Spellbound Chardonnay California醸造フレンチオークを主体にステンレスタンクで発酵・熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード877397000100輸入元ジェロボーム《生産者について》 「カリフォルニアワインの父」などと称されるロバート・モンダヴィ。
「オーパス・ワン」設立者の一人であり、カリフォルニアワインの歴史をつくったその家に生まれたマイケル・モンダヴィ。
その息子であるロブ・モンダヴィが手掛けるブランドがこの「スペルバウンド」です。
そのコンセプトは「毎日気軽に飲める美味しいカリフォルニアワイン」。
奇抜なものではなくカリフォルニアワインのイメージそのまんまの味わいを目指しています。
そのイメージというのは、まずはブドウ品種の特性がしっかり表現されているもの。
そのうえで温暖な気候を反映した完熟フルーツの甘やかな果実味と、それを包む香ばしい樽香を豊かに感じるものです。
手頃な価格に見合わぬ味わいの豊潤さから、一度飲めばついついリピートしてしまう。
その様子を「スペルバウンド（魔法にかかった）」としてブランド名としています。
そのイメージにあわせてエチケットには神秘的な月の満ち欠けが表現されています。
《テイスティングノート》 ヴァニラやクレーム・ブリュレのような甘い樽香が豊かに香り、パイナップルのようなトロピカルフルーツの凝縮したアロマも感じます。
しっとり滑らかな口当たりはやさしく、適度な酸味が全体を引き締めます。
ワイン通よりも一般消費者に愛される、非常に親しみやすい味わいです。
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2,530 ～
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種ホワイトサンソー 100%英字Stellenrust Artisons Apprentice White Cinsaultおすすめ料理サーモン、グリルした魚、シーフード、バーニャカウダー、野菜料理など飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン93点 [2019年]内容量750ml輸入元マスダブドウは樹齢が上がると突然変異を起こしやすいそうです。
樹齢60年近くのサンソーの畑から、白変異したブドウだけを集めてつくられる非常に珍しいワインです。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《ブッシュヴァインについて》 南アフリカで時折見かける仕立て方法として、ブッシュヴァインというものがあります。
通常、ワインは垣根仕立てという、畝をつくるように針金にツタを添わせる剪定を行います。
しかしブッシュヴァインはブドウの樹が伸びるに任せて、伝うものを設けません。
樹高は低く抑えられ自然と収量が落ちるため、より凝縮した果実が得られるうえ、垣根仕立てほどの水を必要としないのがメリットです。
半面、収穫の際にはしゃがみ込んで葉をかき分けて房を見つけないといけないので、より人手を必要とします。
《サンソーの畑と醸造法》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑に1964年に植樹されたサンソーの畑。
ブッシュヴァインで育てられています。
樹齢が高いので突然変異が起きやすく、きちんと色がつかず熟しても白や薄いピンク色なものもあります。
そのブドウだけを収穫してやさしく全貌圧搾、フレンチバリックの古樽で自然酵母で発酵させます。
熟成は9カ月間で新樽比率は30%。
《このワインについて》 ステレンラストのトップレンジシリーズがこの『アーティソンズ』。
意味は「職人」で、工芸品的に少量だけこだわり抜いたワインをつくります。
既存のワインのイメージにとらわれず、自由に作っていると言います。
このシリーズのエチケットに描かれるのは昔のワインづくりに用いられた道具です。
『アプレンティス』とは「見習い」という意味で、このワインを醸造したヘルマンは、2019年の南ア最優秀若手醸造家賞を獲得しました。
《テイスティングノート》 フランスの安ワインとしてのサンソーのイメージとは似ても似つかない、生き生きとした酸のあるワイン。
アプリコットや白桃、白い花のアロマ。
樽熟成はしているもののその風味はほとんど感じません。
ボディは中程度でとてもスムース。
「濃さ」としては感じないものの、ブドウの上質さは十分に伝わってきます。
生産量150ケースのみの限定品です。
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3,498 ～
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 産地イタリア ＞ ピエモンテ生産者アジエンダ・アグリコーラ・ロベルト・サロット品種アルネイス英字Langhe Arneis Runcneuv Azienda Agricola Roberto Sarotto土壌粘土石灰岩質醸造ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価「ムンドゥス ヴィニ2023」金賞＆ピエモンテの白ワイン部門のBest of Show、「ルカ マローニ 2024」94点内容量750mlJANコード4935919055703輸入元稲葉《生産者について》 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロットは、バローロ、バルバレスコ、バルベーラダスティ、モスカートダスティ、ガヴィの5つのDOCG を持つ生産者で、これは、ピエモンテ州の個人生産者としては唯一の存在です。
中でもピエモンテが世界に誇るプレミアムワイン“バローロ”においては、陰干しブドウを使用して造るという、それまで誰もしていなかった手法を取り入れ、様々な苦難を乗り越えて、“バローロの魔術師”と呼ばれるほどの生産者となりました 《このワインについて》 このワインは、一般的なガヴィとは異なり、豊かな果実味とリッチさ、そして長い余韻が楽しめます。
30年樹齢のアルネイスという地元品種の葡萄を、契約農家から選別して使用しています。
畑はネヴィーリエにあり、南東と南西向きの斜面で、標高は260mから460m。
土壌は粘土石灰岩質で、豊かな風味をもたらします。
収穫後、果皮と数時間醸しを行い、柔らかく圧搾。
長時間低温で発酵させ、ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成します。
熟成中は澱と接触させることで、さらに深みのある味わいに仕上げています。
《テイスティングノート》 このワインは、黄金色を帯びた鮮やかな黄色が特徴です。
香りは新鮮な果実や花の少し甘い魅力があり、口に含むとアーモンドの風味が広がります。
フルーティさと爽やかさが見事に調和しています。
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2,178 ～
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 産地フランス ＞ ロワール生産者アンリ・ブルジョワ・品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Petit Bourgeois Sauvignon Blanc Vin de France Henri Bourgeois飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード3365910009602輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》とてもアロマティックなワイン。
花の香りや果実の芳香が際立っていて、ブドウの樹に咲く花々や、ソーヴィニョンの果実そのものを思い起こさせます《テイスティングノート》良い熟度で 収穫されたブドウの個性であるフレッシュさと快活さが感じられます。
柑橘類や、りんご、そしてグースベリーの香りにパッションフルーツのニュアンスもあります。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 酉17≪関連カテゴリ≫
2,068 ～
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 産地アメリカ ＞ ニューヨーク ＞ フィンガーレイクス生産者ドクター・コンスタンティン・フランク品種ルカツィテリ 100%英字Dr. Konstantin Frank Rkatsiteli醸造ステンレスタンク発酵。
残糖量：7gおすすめ料理アボカドサラダ飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0723388000126輸入元GO TO WINE《生産者について》 1962年、ヨーロッパ移民でありブドウ栽培博士のコンスタンティン・フランク氏によって設立されたワイナリー。
以前のアメリカのワイン用ブドウは、コンコードやナイアガラなど「ジュースのような」香りのするラブルスカ系品種がほとんどでした。
そこに彼はヨーロッパ系品種を持ち込み、高品質なワインを多数生み出す礎を築きました。
彼の功績は持ち込んだブドウの学名をとって「ヴィニフェラ革命」と呼ばれています。
《このワインについて》 ジョージア原産でB.C.3000年頃からあるとされる世界最古のブドウ品種の一つ「ルカツィテリ」を使ったワインです。
設立者ドクター・フランク氏は1950年代にフィンガー・レイクスで初めてルカツィテリを植樹しました。
近年有名になったジョージアのブドウ品種ですが、実は半世紀以上も前からニューヨークの地でルカツィテリのワインが造られていたのです。
《テイスティングノート》 白い花の広がりのある香り。
オレンジのような爽やかでキレのある味わいと、アプリコット、洋梨のようなふくよかな甘味がバランスよく感じられます。
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4,158 ～
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シャルドネ 100%英字Becker Schweigen Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260059990868輸入元ヘレンベルガー ホーフ《ブル・シャルの代替》 2021年の大霜害を受けて、いまブルゴーニュワイン、特にピュリニー・モンラッシェなどの人気生産地のシャルドネが非常に品薄です。
この状況は2022年ヴィンテージが入港するまで解消されそうにはありません。
では代わりになるものを探すとしても、カリフォルニアのシャルドネでは上品な酸味とミネラル感に不足を感じる人も多いはず。
ならばドイツのシャルドネはいかがでしょうか？グラン・クリュに匹敵するものはまだないかもしれませんが、1級に近いものはつくられ始めています。
《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
所有する畑の土壌は「クロ・ド・ヴージョに似ている」と生産者は考えており、粘土石灰質の土壌から素晴らしいピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。
《このワインについて》 ベッカー醸造所のあるシュヴァイゲン村。
その村名格にあたる、クラシックなブルゴーニュスタイルのシャルドネ。
新樽比率は40%で、ヴァニラの甘さではなく樽熟成による味わいの骨格を感じます。
しっかり硬質なミネラル感があり、樽感強め。
個人的にはシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェやフランソワ・カリヨンのような骨格しっかりなワインをすくる生産者の、ピュリニー・モンラッシェ村名格のような雰囲気を感じました。
ドイツのワイン評価誌『ファルスタッフ』にて2021年、「シャルドネ・トロフィー」のNo.2に選ばれました。
ちなみに1位は「ベッカー・シャルドネ・ミネラル」というこの上級ワインです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙22丁W戊N己N キツネのエチケット イソップ童話ミディアムボディ 辛口 丑1酉13≪関連カテゴリ≫南3
7,040 ～
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![]() 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者フリードリッヒ・ベッカー醸造所品種シャルドネ 100%英字Becker Schweigen Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード4260059990868輸入元ヘレンベルガー ホーフ《ブル・シャルの代替》 2021年の大霜害を受けて、いまブルゴーニュワイン、特にピュリニー・モンラッシェなどの人気生産地のシャルドネが非常に品薄です。
この状況は2022年ヴィンテージが入港するまで解消されそうにはありません。
では代わりになるものを探すとしても、カリフォルニアのシャルドネでは上品な酸味とミネラル感に不足を感じる人も多いはず。
ならばドイツのシャルドネはいかがでしょうか？グラン・クリュに匹敵するものはまだないかもしれませんが、1級に近いものはつくられ始めています。
《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
所有する畑の土壌は「クロ・ド・ヴージョに似ている」と生産者は考えており、粘土石灰質の土壌から素晴らしいピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。
《このワインについて》 ベッカー醸造所のあるシュヴァイゲン村。
その村名格にあたる、クラシックなブルゴーニュスタイルのシャルドネ。
新樽比率は40%で、ヴァニラの甘さではなく樽熟成による味わいの骨格を感じます。
しっかり硬質なミネラル感があり、樽感強め。
個人的にはシャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェやフランソワ・カリヨンのような骨格しっかりなワインをすくる生産者の、ピュリニー・モンラッシェ村名格のような雰囲気を感じました。
ドイツのワイン評価誌『ファルスタッフ』にて2021年、「シャルドネ・トロフィー」のNo.2に選ばれました。
ちなみに1位は「ベッカー・シャルドネ・ミネラル」というこの上級ワインです。
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7,040 ～
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