 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者ホーニッグ品種ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン英字Honig Sauvignon Blanc Reserve Rutherford醸造発酵はステンレスタンクとオーク樽を併用、熟成はオーク樽で一部新樽飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード83837015003輸入元中川ワイン《テイスティングノート》ピーチやメロン、リンゴなどの熟したフルーツのアロマに混ざり、ジャスミンやスイカズラのような花のニュアンス、そしてオーク樽に由来するヴァニラやココナッツのような香りがグラスから飛び出すように香ります。
新樽もつかった熟成により、スタンダードのソーヴィニヨン・ブランとは全く別物です。
口に含めばしっかりと味わいの厚みを感じ、重量感を保ったまま長い余韻に続いていきます。
いかにも「高級な白ワイン」の味！樽熟成したソーヴィニヨン・ブラン＋セミヨンのブレンドとしてはボルドーブランに珍しくないです。
それと比較したときには果実味の明るさとアルコール度数からくるパワフルさが何段階も上。
決して安くはないワインですが、飲めば十分にその価格に納得できます。
《生産者について》 ホーニッグ・ヴィンヤードが位置するのは、ナパ・ヴァレーの中心地ラザフォード。
近くにはコッポラ、スタッグリン、スケアクロウ、フロッグス・リープ、ケイマスなど様々な有名生産者が名を連ねます。
オーナーのマイケル・ホーニッグはナパにおいてサスティナブル・ファーミングを実践するリーダー的な存在。
栽培法のみならず、タンクの洗い方や電力などに関する規定を2009年に制定した際の中心人物です。
その取り組みがワイナリーロゴの蜂に現れています。
環境保護に関する意識が非常に高く、2022年からはワインのキャップシールを廃止して資源の削減に取り組んでいます。
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5,720 ～
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者ザンクト・ニコラウス品種リースリング 100%英字MIKE Riesling Sankt Nikolaus飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0745110632276輸入元ヘレンベルガー ホーフ《2022年2月19日の朝日新聞夕刊に掲載！》 ニャンとも美味しい白ワインが新聞で紹介しされました。
「コロナで困っているんだ」生産者からそう相談を受け、25000本すべて買い取った。
輸入元のヘレンベルガー・ホーフ山野社長の男気あるエピソードが紹介されています。
《皆に愛されたい！22円動物愛護協会に寄付されます！》 「猫のようにみんなに愛されるワインであってほしい」そんな願いからこのエチケットが出来上がりました。
輸入元のヘレンベルガー・ホーフ社の「社会に貢献する」という理念のもと、1本につき22円が動物愛護団体に寄付されます。
味わいも多くの人に愛される、ほぼ辛口と言っていいけれどほんの少し甘味を感じる味わいです。
《このワインのいきさつ》 「ブドウの樹3本のオーナー」の企画にて、毎年美味しいリースリングを届けてくれるモーゼル地方のバスツーゲン家。
そこのトーマスさんから、「コロナウイルスの影響で2020年に収穫するブドウが行き場を無くしてるんだ。
助けて！」と連絡が。
「全量私たちが買います！」と返事をした山野社長の男気によって、このワインは誕生したのです。
その数なんと25000本！この数はワインの生産量としてはそう珍しい値ではありませんが、その全量が日本に来るなんてことは普通ありません。
このコンセプトに興味を持って頂いたら、まずは1本お試しください。
間違いなくリピートしたくなるような味わいです。
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1,891 ～
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rudesheim Berg Rottland Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。
飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス評価ワインアドヴォケイト誌93点内容量750mlJANコード4019222405056輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。
その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。
父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。
周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。
トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。
特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。
ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。
繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。
《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。
3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。
このベルク・ロットラントは最も標高が低くライン河に近い畑。
畑が南向きの急斜面にあることに加え、河からの反射光を受けるためブドウがよく熟します。
それゆえに一番ボディ感のある力強いワインになるといいます。
【パーカーポイント93点】 [ワインアドヴォケイト誌234号 2017年12月のレビュー] このワインはクリアで力強くピュアな香りが広がり、火打石質のミネラルだけでなく、グレープフルーツの皮や他の砂糖漬けのビターのタッチに甘んじた深く熟したジューシーなフルーツのアロマが感じられる。
丸く、ピリッとしたエレガントな味わいに、チクチクするような「ミネラル」や「フェノール」、そして余韻のある塩気が感じられ、土壌の純粋さとリューデスハイム村に隣接する立地の暖かさが結びついた、凝縮感のあるベルグ・ロットラントだ。
ブロイヤーが代表する3つのグラン・クリュの中で、今最も手に入れやすいのがこのワインだ。
[Stephan Reinhardtによる試飲 飲み頃予想2018-2032年] Alc：11.7% 残糖：6.1g/l 酸：9.1g/l■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N リューデスハイマー ゲオルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24
9,570 ～
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 産地ポルトガル生産者リカルド・サントス品種シャルドネ 、 フェルナン・ピレス 英字Antitese Branco飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード5602256411231輸入元ポルトガル・トレード《テイスティングノート》グラスに注ぐなり飛び出してくる上品な樽香。
高価なオーク樽を使っていることを予想させる、抑制されたエレガントなヴァニラ香とヒノキのような香りが漂います。
その奥からパイナップルのような熟したトロピカルフルーツのアロマ。
どこのシャルドネだろう？オーストラリアのヤラ・ヴァレーあたり？南アフリカ？そんな太陽を感じさせる明るい風味、なんとポルトガルワインなんです。
熟した果実感を支えるしっかりとした酸味。
アルコールが高いことはありませんが、しっかりとボリューム感があります。
余韻はちょっと不思議なスパイスやスモーキーな香りとともに、非常に長く続きます。
上品な樽香と余韻の長さは、5,000円クラスのシャルドネに匹敵しうるでしょう。
《このワインについて》ポルトガルのセトゥーバルという地区でつくられるこのワイン。
太平洋から10kmほどと海に近い畑なので気温が上がりすぎず、酸味が保たれます。
樽香が上品なのでフレンチオークかと思いきや、アメリカンオークの新樽と古樽で6か月熟成。
甘いニュアンスがあまり出ていないことに驚きです。
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3,630 ～
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 産地ニュージーランド ＞ マールボロー生産者ボートシェッド ベイ品種ソーヴィニョン・ブラン 100%英字Boatshed Bay Marlborough Sauvignon Blanc土壌小石を含む粘土ローム質醸造醸造：ステンレスタンク醗酵 熟成：ステンレスタンク2カ月(シュールリー）飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678138011輸入元モトックス「ボートシェッド・ベイ」ブランドはカリフォルニアに本拠地を置く米国のワイン会社Folely(フォリー)がNZランドで始めたワインプロジェクト。
名門ヴィッラ・マリアを世界的ブランドに押し上げた、醸造家でありマスター・オブ・ワインの称号を持つアラステア・メイリング氏が手掛けています。
彼はNZのワイン界では知らない人はいない、とても有名な醸造家のひとり。
並外れた知性と感性が生み出す、コスパに優れたブランドが誕生しました。
ボートシェッド・ベイ マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン 鮮度の良いグレープフルーツや八朔、白い花、若芝のアロマを持ち、軽快な酸が魅力のソーヴィニョン・ブランです。
クランチーで爽快な口当たりはのどを潤し、心地よい後味が長く残ります。
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1,881 ～
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 産地フランス ＞ ロワール生産者アンリ・ブルジョワ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Sancerre Le Monts Damnes de Bourgeois Henri Bourgeois土壌キンメリジャン飲み頃温度10 - 11℃おすすめグラス白ワイングラス評価パーカーポイント92点(2020VT)内容量750mlJANコード3365910000319輸入元JALUX ( ジャルックス )《生産者について》「ソーヴィニヨン・ブランの高級産地といえばサンセール」こうやってソーヴィニヨン・ブランで7000円8000円のワインを販売できるようなブランドを築くうえで、非常に大きな功績を残したのがアンリ・ブルジョワです。
この地に10代にわたって続く家系であり、だからこそサンセールのモザイクのように入り組んだ土壌を深く理解しています。
それゆえに土壌でワインをつくり分けるということを早くにスタート。
同じ作り手のソーヴィニヨン・ブランにこれほどの違いがあるのかと驚かせてくれます。
《このワインについて》アンリ・ブルジョワがつくるものは飲み比べる楽しみがあります。
土壌の特徴をハッキリとワインに表現しているからです。
ル・モンダネの畑はそれこそアンリ・ブルジョワの代名詞。
昔から貴族たちが手に入れようと争った、サンセールでも1，2を争う人気区画だといいます。
土壌はシャブリと同じキンメリジャン土壌。
南〜南西向きでブドウは良く熟し、特に熟成能力のあるワインが出来上がるといいます。
《テイスティングノート》熟したレモンや火打石のような緊張感のある香り。
口当たりはリッチで濃厚、しっかりとした味わいの骨格を持ちます。
開けたてにおいて香りのボリュームは少し物足りなく感じるかもしれませんが、飲み込んだ後に鼻を抜けていく香りはそれを補って余りあります。
時間と共にグラスの香りも増していくでしょう。
熟成によってより複雑な香りを獲得していくでしょう。
同等クラスの「ジャディス」や「ダンタン」よりもボリューム感のある味わいです。
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4,928 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者バターフィールド品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Chardonnay Butterfield醸造ステンレスタンク40%、バリック60%で約10ヶ月熟成後、澱と共にステンレスタンクで8ヶ月飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《テロワールの表現と樽香》「テロワール」という言葉の意味は諸説ありますが、ブルゴーニュにおいては「醸造の大きな違いはないのに畑ごとにワインの風味が大きく違う」とすれば、それはテロワールが表現されているといっていいでしょう。
その違いを分かりやすくするうえで、樽熟成の香りは控えめな方が有利です。
それもあって近年は新樽の仕様を少な目にする生産者が多くいます。
その点でバターフィールドは特徴的。
新樽比率はワインのグレードで変えているものの、一律で樽香は強め。
にもかかわらず「どのワインも同じように感じる」ということは決してありません。
きちんとそれぞれのワインの特徴が表現されています。
ボリューム豊かでリッチな味わいながら、飲み比べる楽しみがある。
それがバターフィールドの魅力です。
《生産者について》カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。
《このワインについて》バターフィールドのスタンダードとなるワイン。
ドライハーブやリンゴのようなフレッシュな果実香。
このワインに関してはボリューム感はやや控えめでスマート。
フレッシュで溌剌とした酸味が心地よく、上質なミネラル感が余韻に続きます。
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5,478 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ソノマ生産者カトレア品種シャルドネ 100%英字Alma de Cattleya Chardonnay Sonoma County醸造フレンチオーク樽で発酵・熟成11か月おすすめ料理スパイスを聞かせたチキン、リゾット、グラタン飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750mlJANコード653341303646輸入元中川ワイン《生産者のストーリー》 カトレアのオーナー醸造家、ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ氏が生まれ育ったのはコロンビア。
よくあるようにワインとブドウ畑に囲まれて育ったわけではなく、父親がたまに口にする程度。
代わりにあったのは暴力と麻薬と誘拐だったそうです。
そんなわずかな機会からワインに夢を抱き、フランスに渡航。
そこで人生が決まったといいます。
コニャック地方とボルドー地方の大学で栽培・醸造を学び、まずはフランスで酒豪。
その後カリフォルニアや南アフリカなどでも経験を積みます。
パルメイヤーがソノマで設立した「ウェイフェアラー」に当初から参画。
2012年に自身のブランド「カトレア」をつくり始め、現在はそれに専念しています。
2015年にはサンフランシスコ・クロニクル紙にてワインメーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞しました。
「アルマ・デ・カトレア」はそのセカンドワインという位置づけのブランド。
けっして楽な道のりではなかったでしょう。
勤勉さ、粘り強さ、誠実さ、卓越性への追求。
それらをもって困難を乗り越え、高い評価を受けるカトレアのワインが誕生しました。
何より重視するのはブドウ栽培。
いかに手をかけ苦労し妥協しないか。
そのブドウ畑からしかユニークなワインは生まれないと考えています。
ラベルに描かれるのはコロンビアの花である「カトレア・トリアネー」です。
《このワインについて》 ソノマ・カウンティの冷涼な気候を表現することを目指したといつ、「アルマ・デ・カトレア」。
ロシアン・リヴァー・ヴァレーと、そこより以西の海に近く冷涼な畑のブドウを用います。
リンゴの皮や洋ナシ、ヴァニラビーンズのようなアロマ。
口に含めば生き生きとした酸味に乗って、みずみずしい果実味が広がります。
小難しさはなく畏まって飲むものではないでしょうが、カジュアルな普段飲みワインとも一線を画します。
ちょっといいワインとして自分へのご褒美にピッタリです。
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4,840 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者スモーキング・ルーン品種シャルドネ 100%英字Smoking Loon Chardonnay California 醸造フレンチオーク樽で5ヶ月熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード17444000763輸入元ワイン トゥ スタイル《生産者について》スモーキングルーンのブランドを展開するのは、「ドン・セバスチャーニ＆サンズ」。
1904年とカリフォルニアで非常に早い段階からワインをつくりつづけています。
ターゲットやレンジに応じて現在13ものブランドを展開しており、当店取り扱いだと「ペッパーウッドグローブ」も製造元は同じです。
このシリーズのロゴにはタバコをふかしている水鳥が描かれています。
オーナーであるドン・セバスチャーニが好きな葉巻と、彼の父であるオーガストが愛した水鳥を組み合わせてロゴとしました。
「美味しいワインは気軽に楽しめればいい」これをワイナリーのポリシーとしています。
《テイスティングノート》バニラやナツメグ、パイナップル、オレンジピールの香りがあります。
オーク樽の香りも感じられ、柔らかな酸味が余韻に続きます。
（輸入元資料より抜粋）■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 カリフォルニア カルフォルニア カルフォルニアワイン 酉13≪関連カテゴリ≫
1,672 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者ジ・アトム（プリマス・ワインカンパニー）品種シャルドネ 100%英字The Atom Chardonnay飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード850270008110輸入元アイコニックワイン・ジャパン《ワイナリーについて》 オーナーであるジェイソン・トゥラルビーは、大学生の時にバーテンダーとして働いていたことがきっかけでワインに興味を持ちます。
ワインの販売会社やワイナリーで経験を積んだのち、「プリマス・ワインカンパニー」を設立。
そのなかのブランドのひとつがこの「ジ・アトム」です。
《ブランドのコンセプト》 「アトム」つまり原子は、それ自体は目に見えず、とるに足らないように見えます。
しかし、アトムは組み合わせにより無限の可能性を見せます。
私たち人間を構成しているのも、ワインを構成しているのもアトムなのです。
ワインの核心にあるもの、それが「アトム」なのだという考えで名づけられた、家飲みにピッタリのブランドです。
《テイスティングノート》 完熟した桃やマンゴーのようなアロマに、レモンピール、ココナッツのようなアロマ。
樽熟成によるクリーミーな口当たりで、爽やかな後味です。
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1,804 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ セントラル・コースト ＞ モントレー生産者ディヴァム品種シャルドネ 100%英字Divum Chardonnay飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元アイコニックワイン・ジャパン3000円台半ばで楽しめるカリフォルニアの上質ピノ・ノワール、シャルドネとして、知名度・人気の高い『カレラ』。
そのカレラの創始者ジョシュ・ジェンセン氏のもとでワインメーカーをつとめた経験を持つサラ・スタイナーが腕を振るうのがこの『ディヴァム』です。
《ワイナリーについて》 フランシオーニ家はモントレーにて4代にわたって家族経営で農園を営みます。
現在はトムとロブの兄弟が中心となって、プライベートブランドである「ディヴァム」を生産しています。
モントレーの沖にはモントレーキャニオンと呼ばれる海底峡谷があります。
その影響で海底から冷たい海水が上がってくるポイントがあります。
冷たい海は陸に吹き込む風を冷やし、霧を発生させるので、ディヴァムのあるサリナスバレーを比較的冷涼な環境としています。
《テイスティングノート》 マンゴーやパイナップルなどトロピカルフルーツの香りが漂います。
手ごろなカリフォルニアにありがちな、無理に樽を効かせた感じはありません。
凝縮感のある果実味と適度な酸味が、フレンチオーク樽熟成で上手にまとまっており、クリーミーな舌触りへと続きます。
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2,200 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者ドメーヌ・アンヌ・ボワッソン（ピエール・ボワッソン）品種アリゴテ 100%英字Bourgogne Aligote Anne Boisson飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750ml輸入元フィラディス《生産者について》 ムルソーでいま最も注目を集める若手生産者が、ピエール・ボワッソンです。
ドメーヌは1954年設立で現在3代目。
ムルソーを代表する生産者であるコシュ・デュリのラファエル・コシュとも親しく、その影響を色濃く受けています。
「ブドウに手を加えなければ加えないほど、ワインは良くなる」という信念のもと、緊張感のあるワインをつくっており、コシュ・デュリと共通する還元的なスタイルが持ち味です。
兄のピエール、妹のアンヌに畑を生前贈与しており、「アンヌ・ボワッソン」の名義も並行して使用されますが、実質一つのドメーヌです。
《ワインについて》 ムルソーの国道近くの畑 2 区画のブレンド。
非常にフレッシュで生き生きとしており、ピュアな果実味とミネラルが感じられます。
向こう 5 年は何の問題もなく熟成し、10年以上の熟成のポテンシャルを持つ驚異的なアリゴテです。
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6,028 ～
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 産地イタリア ＞ ヴェネト生産者ファットリ品種ガルガネガ 100%英字Fattori Recioto Di Soave土壌ソアーヴェ地区の丘陵地に3.9haの畑。
標高250〜300m。
火山性土壌。
醸造陰干ししたブドウを除梗、3日間浸漬の後圧搾。
樽（40％）とステンレスタンク（60％）にて発酵、12カ月の熟成。
その後瓶詰め。
おすすめ料理生ハムとマンゴー・バニラアイス飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス評価2015 ヴィーニブオーニディタリア 2018 ★★★★内容量500mlJANコード4532118024136輸入元飯田《生産者について》 ソアーヴェ地区テッロッサ・ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者です。
オーナーのアントニオは、非常にストイックで、地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。
また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。
《このワインについて》 「レチョート」というのは陰干しブドウからつくる甘口ワインのこと。
他のイタリアの産地でもつくられることがありますが、ヴェネトのものが特に有名です。
爽やかなソアーヴェではなく、上質な甘口ソアーヴェです。
甘いものと一緒に飲むのもアリですが、ワイン自体をデザートと考えて単体で楽しんでも、十分な満足感があります。
好みでバニラアイスと合わせてみると、上質なオトナのスイーツとしても楽しめます！ 《テイスティングノート》 凝縮した甘みを持ちながらも透明感のある、上質な甘口ソアーヴェ。
粘性はありますが、ベタついた甘さではないので、スッキリ楽しめるタイプの甘口ワイン。
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3,960 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア ＞ ナパ生産者メリーヴェール品種シャルドネ 100%英字Profile Collection Silhouette Chardonnay Carneros Napa Valley Merryvale飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元中川ワイン《生産者について》禁酒法時代だった1933年に「Sunnyhill Winery」としてスタートしたのがメリーヴェールの始まり。
その歴史を紐解けば、現在のナパ・ヴァレーのワインブランドを築いてきたそうそうたる巨匠たちの名前が挙がります。
ロバート・モンダヴィ氏やピーター・モンダヴィ氏、ジェイソン・パルメイヤー氏などはここでキャリアをスタートして、その後自身のワイナリーで成功した人物です。
ハーラン・エステートやボンドのビル・ハーラン氏はここのオーナーであった時代に、コンサルタントのミシェル・ロラン氏に出会っています。
現在はそういった巨匠たちの功績を、シュラッター家のルネ・シュラッター氏が確かに引継ぎ、プレミアムなナパワインのブランドとして成長を続けています。
《4つのブランド》メリーヴェールはグレード別に4つのブランドを展開しています。
メインストリームとなる「メリーヴェール・ヴィンヤーズ」、ブレンドワインに特化した「フォラード・キッド」、リーズナブルな価格帯の「スターモント」、そしてウルトラプレミアムワインを目指す「プロファイル・コレクション」です。
《このワインについて》「その年のナパ・ヴァレーの最高のブドウで、ウルトラプレミアムワインを」というコンセプトでつくられるメリーヴェールのトップレンジ。
カーネロスの自社畑スタンリー・ランチを主体に、ハイド・ヴィンヤードのブドウも少し使います。
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12,320 ～
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 産地ドイツ ＞ モーゼル・ザール・ルーヴァー生産者クルト・ハイン品種リースリング 100%英字Piesporter Q.b.A. Trocken Kurt Hain土壌青色粘板岩醸造Alc.12.0% 糖度5.2g/L 酸度7.6g/L(2020VT)おすすめ料理唐揚げ、餃子、チョリソー飲み頃温度8〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4935919194358輸入元稲葉《生産者について》 2016年の『ファインシュメッカー』にて、辛口リースリング部門でドイツ1位を獲得したピースポート村の一流生産者です。
超一流の銘醸畑”ゴールド トロップヒェン”を中心にポテンシャルの高い区画を所有していますが、あぐらをかくことなく丁寧な仕事を行なってきたという確かな実力が評価に裏打ちされています。
彼の「普通の生産者なら妥協して使うブドウも使わず、厳選したブドウのみをワインにする」という哲学は、スタンダードクラスにまで反映されています。
《このワインについて》 ハインの造るワインで最もスタンダードなクラスです。
モーゼルで知らない人はいない程の有名な銘醸畑「ピースポーター ゴールドトロップヒェン」のすぐ上側にある畑のブドウを使うため、すでに普通ではありません。
多くが甘口に仕上げられる「ゴールド トロップヒェン」は、他の一流の銘醸畑と比べても特にエネルギッシュなワインになります。
一方このワインの畑はそれよりもやや涼しげな場所となるので、味わいに軽やかさが現れ辛口に向いています。
《テイスティングノート》 グラスからはりんごのみずみずしい香りがあふれます。
口当たりには甘さのある熟した梨のような果実感とシトラスのような清涼感があり、ジューシーな酸味と余韻の爽やかさ、喉越しの滑らかさが非常に心地良いです。
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2,266 ～
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 産地ポルトガル ＞ ヴィニョ・ヴェルデ生産者サマレ品種ロウレイロ 、 トレイジャドゥーラ 英字Samare Vinho Verde飲み頃温度7℃以下おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード5602281997502輸入元ポルトガル・トレード《低アルコールの魅力》このワインの魅力は何と言っても9.5%の低アルコール。
一般的な白ワインのアルコール度数が12〜14%程度であることを考えると、有意な違いがあります。
アルコールはワインの味わいにボリューム感として表れます。
9.5%のこのワインの口当たりは非常に軽くスムース。
これが3,000円のワインなら物足りなく感じるところでしょうが、1000円ちょっとのワイン、しかもそれを夏に飲むならむしろこの軽さがいい。
ワインの面白さとビールの軽快さを兼ね備えたような1本です。
《テイスティングノート》レモンやグレープフルーツなどの柑橘をおもわせる爽やかなアロマ。
そこにトロピカルフルーツのようなニュアンスも感じます。
口に含めばプチプチとした泡が弾ける微発泡ワインで、爽やかな酸味とほのかな甘みが口いっぱいに広がります。
スクリューキャップという手軽さもあるので、アウトドアに持ってでるのもいいんじゃないでしょうか。
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1,375 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者トゥーミー・セラーズ品種ソーヴィニヨン・ブラン 100%英字Twomey Cellars Estate Sauvignon Blanc醸造ステンレスタンク、コンクリート・エッグタンク、ニュートラル・オークで発酵・熟成飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4961350120809輸入元JALUX ( ジャルックス )《テイスティングノート》グァバやパパイヤのようなよく熟したトロピカルフルーツの香りと、その香りのイメージに相応しい厚みのある果実味。
かといって酸が低くべったりしているわけではないのが、この品種の特性です。
ロワール的というよりはニュージーランド寄りの、青っぽさのないハッキリとしたフルーツを感じる風味。
樽熟成は一部でありオークの風味を感じるわけではありませんが、新樽熟成されたボルドー・ブランに負けないようは力強いボディ感。
それでいてこの品種らしい爽やかさを持つワインです。
《生産者について》ダンカンファミリーの主力ブランドは「シルヴァー・オーク」。
当店でもかなり人気のカベルネ・ソーヴィニヨンをつくります。
シルヴァー・オークはカベルネ・ソーヴィニヨンしかつくらないことにこだわりを持つブランド。
それゆえカベルネ以外のワインを魅力的な畑からつくるべく1999年に設立されたブランドが「トゥーミー」です。
それゆえ自社畑・契約畑の場所は多岐にわたります。
南はセントラル・コーストのサンタ・マリア・ヴァレー。
北はオレゴン州のダンディー・ヒルズのワインも手掛けます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙24丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑2 惰H≪関連カテゴリ≫
4,664 ～
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 産地オーストリア生産者ヘーグル品種リースリング 100%英字Hoegl Bruck Riesling Smaragd飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9120026406042輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ヘーグルはオーストリアの銘醸地として名高いヴァッハウに居を構える生産者。
当主のヨゼフ・ヘーグルさんは、ヴァッハウの他の有名生産者のもとでワインづくりを学んだあとで、実家にもどって畑を引き継ぎました。
ヴァッハウはオーストリアのワイン生産地としては最も西に位置します。
この辺りは東のハンガリー方面から暖かい空気が入ってくる影響で、東の地区ほど肉厚で力強いワインを生み、西へいくほど冷涼でエレガントな酸味を備えます。
ヘーグルの醸造所があるのままさにその西の端であり、ヴァッハウの中でも非常にドイツ寄りなワインをつくる生産者です。
ヴァッハウの生産者の中で特別評価が高いというほどではありません。
しかしそのエレガントな味づくりが評価されるのでしょう。
近年結構なペースで値上がりしているにも関わらず、輸入元さんの在庫もしっかり回転しているようでうs。
《このワインについて》 ヘーグルが所有する自社畑の一つ「ブリュック」。
南東向けの段々畑で夕日が当たらないため、豊かな酸味を保ったリースリングができるといいます。
もう一つの畑「シューン」に比べて水はけがよく、それもリースリング向きです。
「スマラクト」は通常販売している「フェーダーシュピール」よりもより熟したブドウを使っていることを示しており、スケール感のある辛口白ワイン。
年に1度しか入荷しない、むしろ毎年入ってくるかもわからない貴重品です。
本来の飲み頃はまだまだ先ではあるのでしょうが、既に表現力豊かな素晴らしい香り。
緊張感を保った中に、桃やレモンのようなアロマが香ります。
研ぎ澄まされた酸味とドイツ産とは違う骨太なグリップ感。
塩味を思わせる硬質なミネラル感が非常に長く続きます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁N戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑2 酉24 惰K≪関連カテゴリ≫
11,550 ～
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 産地アメリカ ＞ カリフォルニア生産者689セラーズ品種シャルドネ 100%英字Submission Chardonnay 689 Cellars醸造新樽比率25%のフレンチオークにて8か月熟成おすすめ料理豚肉、鶏肉など白身の肉のソテー飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード0051497068820輸入元アイコニックワイン・ジャパン《生産者について》 長くナパヴァレーでワインメーカーを務める、ケント・ラスムーセンがジョイントベンチャーとして手掛けるプロジェクト。
それが689セラーズです。
この名前の由来は、中国の文化で縁起がいいと言われる数字から。
6は幸福、8は富、豊かさ、9は長寿や永遠の命を意味しており、一桁台で一番最後の番号として、最もラッキーな番号とされています。
この生産者のウリは何といってもコストパフォーマンス。
カリフォルニア全土の栽培家にアクセスすることができるので、高品質でありなおかつワインのコンセプトにぴったりなブドウを得ることができるのです。
《ワインについて》 このシンプルなエチケットの通り「ザ・シャルドネ」の味わい。
樽熟成に由来するバニラなどの甘い香りに包まれた、熟したシャルドネが持つトロピカルフルーツの香り。
アルコール度数は14%に近く、口当たりに厚みがあり酸味は控えめ。
ボリューム感にあふれるリッチなワイン。
カリフォルニアのシャルドネというものをストレートに楽しんでもらいたい。
そんなメッセージの詰まったワインで大人気です！■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙25丁W戊N己N フルボディ 辛口 やや辛口 by 689セラーズ シックス・エイト・ナイン カリフォルニアワイン カルフォルニアワイン カルフォルニア ユーチューバー シックス・エイト・ナイン アメリカワイン 白いラベル 樽香 少し甘め しっかり 新樽 ややしっかり 飲みやすい 6・8・9 ナパ 美味しい ハウスワイン コストパフォーマンス最高 コスパ良い コスパ最高 カリシャル カリフォルニアシャルドネ丑1酉13シンプルな 白いラベル≪関連カテゴリ≫
2,222 ～
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 産地ドイツ ＞ プファルツ生産者ワイングート・フリードリッヒ・ベッカー品種グラウアーブルグンダー（ピノ・グリ） 100%英字Becker Grauer Bourgunder飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4260059990608輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 フリードリッヒ・ビッカー醸造所は、ファルツ地方の中でもフランス・アルザスに面した国境近くにあります。
ゴーミヨ誌で8年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するほどの、ピノ・ノワールの名手です。
《エチケットの由来》 1973年に独立当時、周囲をはじめドイツの多くの生産者が、甘口の白ワインを作っていました。
ベッカーはその当時から、周囲にあざ笑われようとも、きりっと酸のあるエレガントなワインを作り続け、やがてその実力はドイツ中、世界中に認められるようになりました。
ベッカーを特徴づけるキツネのラベルは、イソップ童話の「酸っぱいブドウとキツネ」のお話から。
当時の周りの評価を皮肉ってエチケットに採用しました。
《このワインについて》 グラウアーブルグンダー、つまりピノ・グリからつくる白ワイン。
2020年から少しスタイルが変わり、果皮浸漬によりほんのりピンク色がかった色合いに。
上級クラスの”カルクメルゲル”のグラウアーブルグンダーほどはっきりとした色ではありませんが、通常の白ワインを思い浮かべると少し驚かれるかも。
ピノ・グリのブドウの特徴として、酸味が低めの味わい。
高めの温度のときは、和梨のような穏やかな果実感を感じます。
野菜の天ぷらのような植物性の油をつかった料理と好相性ですが、果皮の要素もあるので、天つゆをつけて食べるくらいがちょうどいいでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙23丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン丑2酉28 惰K≪関連カテゴリ≫
3,080 ～
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 産地ギリシャ ＞ サントリーニ島生産者ドメーヌ シガラス品種アシルティコ 100%英字Santorini Assyrtiko Domaine Assyrtiko土壌火山岩由来の土壌で、軽石、大小様々な岩と溶岩の堆積物からなる醸造醗酵：ステンレス・タンク、熟成：ステンレス・タンク 3-9カ月飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4997678194499輸入元モトックスエーゲ海に浮かぶ島、ギリシャのサントリーニ島の銘醸ワイナリー。
オーナー醸造家のパリス・シガラス氏は元数学者という異色の経歴の持ち主。
パリス氏は当時甘口ワインが主流であったサントリーニ島において、いち早く辛口の赤ワインを生み出した造り手でもあり、この島の非常にユニークで貴重なテロワールに目を向け、異なる区画の研究を行ってきました。
サントリーニは火山性土壌で、有機物も少なくそのほとんどが砂質であることからフィロキセラが生息できないという稀有な環境です。
このため、ブドウは接ぎ木されず現在も自根で栽培されます。
サントリーニ島原産のアシルティコは、完熟し豊かな果実味をもっていても、同時に高い酸をキープできる珍しい品種です。
ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。
ミネラルが豊富で、ボリュームもあり、透明感のある柑橘果実、レモンの皮のようなスパイシーさも持ち合わせます。
高い酸は熟成を予感させます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N ミディアムボディ 辛口 ワイン 白ワイン味種類 : 丑2 惰K≪関連カテゴリ≫
4,972 ～
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 産地ニュージーランド ＞ オークランド生産者マン・オー・ウォー品種ピノ・グリ 100%英字Holystone Waihele Island Pinot Gris Man O'War飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量375mlJANコード9421000330088輸入元リブ・コマース《ワイヘケ島について》 ニュージーランド有数の都市オークランド。
その近くに位置し、観光地として地元のみならず世界中の人に親しまれている島が、小さなワインの島、ワイヘケ島です。
淡路島の1/6ほどの面積ながら、20ほどのワイナリーがあり、その中で最大規模を誇るのがこのマン・オー・ウォーです。
《ワイナリーについて》 1769年、キャプテン・ジェームズ・クックがこのワイヘケ島に到着した際、ニュージーランドカウリという樹を見て「イギリスの戦艦 マン・オー・ウォーのマストをつくるのに適している」という記録を残しています。
ワイナリーの名前はそこからとられました。
11種類のブドウが80ものブロックに分けて栽培されています。
《このワインについて》 遅摘みにより糖分の凝縮したブドウからつくる極甘口ワイン。
48時間のスキンコンタクトの後ゆっくり圧搾し、ステンレスタンクで低温発酵しました。
これにより熟れ切ったフルーツをまるかじりしたような、ジューシーな甘味を感じます。
《テイスティングノート》 アプリコットや洋ナシ、柑橘の凝縮した風味が口に含んだ瞬間に爆発します。
濃密にして極めて芳醇。
2019年ヴィンテージの糖度は221g/Lですが、数値以上にしっかり甘味を感じます。
いくつかのワインと食事を楽しんだ後、最後にこのワインを飲めば、思わず恍惚としてしまうでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙54丁N戊N己N フルボディ 甘口 丑7酉28≪関連カテゴリ≫
2,970 ～
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 産地南アフリカ生産者ストーム・ワインズ品種シャルドネ 100%英字Storm Ridge Chardonnay土壌4億年前のデボン紀のボックフェルド・シェール：大き目の石が多く粘土が豊富な頁岩 2009年植樹醸造フレンチバリックにて自然酵母による発酵。
新樽比率32％で8か月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス評価ティム・アトキン94点(2022VT)内容量750ml輸入元ラフィネ《生産者について》 ストーム・ワインズは2012年に設立されたばかりの新しいワイナリー。
それがわずか10年足らずで、南アフリカのブルゴーニュ品種のワインにおいてトップクラスのブランドへと成長しました。
オーナーのハネス・ストーム氏はステレンボッシュ大学でワインづくりを学んだあと、ヘメル・アン・アード地区のパイオニア「ハミルトン・ラッセル」で修行。
後に醸造長に就任します。
3つの自社畑からつくるワインは、産地の特徴をよく表現した非常にエレガントで繊細なワインです。
《ヘメル・アン・アードについて》 「天と地」「天国に近い場所」などの意味を持つヘメル・アン・アードは、海に面した谷間に広がる近年注目を集めている産地です。
南極から流れるベンゲラ海流による冷却効果を受け、南アフリカで最も冷涼。
3つに分けられる小地区のすべてに、ストームは自社畑を所有しており、それぞれの畑からワインをつくります。
1.ヘメル・アン・アード・ヴァレー 最も海寄りで標高が低い 粘土がちな貢岩土壌：フレダ 2.アッパー・ヘメル・アン・アード 中間の地区 風化した花崗岩土壌：イグニス 3.ヘメル・アン・アード・リッジ もっとも標高が高く冷涼 貢岩土壌：リッジ ストームのワインは純粋に完成度が高いとともに、畑による風味の違いをしっかり表現している点で高く評価されています。
《公式テイスティングノート》 粘性があり、レモンやライムなどの数種類の柑橘類がマッチを擦ったような火薬香と共に美しく混ざり合います。
洗練された凝縮感のある果実味は溌溂とした酸味を伴い、香ばしさと共に非常に長い余韻へと導きます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙22丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 南3 酉13 惰K≪関連カテゴリ≫
8,690 ～
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 産地ドイツ ＞ ラインガウ生産者ゲオルク・ブロイヤー品種リースリング 100%英字Rauenthal Nonnenberg Riesling Georg Breuer土壌粘板岩土壌醸造1200Lの大樽(シュトゥック樽)熟成おすすめ料理ワインだけで冷たい温度から始めてゆっくり上げながら変化を楽しんでください。
飲み頃温度7?12℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード4019222419039輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 辛口リースリングの生産者において、世界一はどの生産者か。
その問いに少なくとも有力候補として名前が挙がるであろう生産者が、ゲオルク・ブロイヤーです。
父の急逝により19歳でワイナリーを継いだテレーザ・ブロイヤーさんが当主。
周囲の心配をはねのけて、その人気は更に高まるばかり。
トップキュヴェの「ベルク・シュロスベルク」が通販市場に流通しているのは、1年のうちせいぜい半分ほどでしょう。
特徴としてはまるでクリスタルのように研ぎ澄まされたエレガンス。
ブドウの熟度には非常に気を使い、アルコールが高くなりすぎないように収穫するので、たいていのワインは11%台。
繊細な中に風味が詰まった、畑の特徴を表すワインをつくっています。
《このワインについて》 ゲオルク・ブロイヤーはVDP（ドイツ高級ワイン生産者連盟）を脱退してしまったので、特級畑（グローセ・ラーゲ）を名乗ることはできませんが、十分に特級相当といえる畑を4か所所有しています。
3つがリューデスハイム村、1つがラウエンタール村です。
ブロイヤーが所有する畑の中で、このノンネンベルクが最も樹齢が高いのが特徴。
実はこの畑がもとで、VDPを脱退することになったのです。
父ベルンハルト・ブロイヤー氏の思い入れが強いこの畑。
「ライン河から離れすぎている」という理由でVDPがグローセ・ラーゲに認定しなかったことにどうしても納得できなかったそうです。
それほどまでに高品質なワインを生むのです。
酸味はかなり高い方なのに、不思議と口当たりはマイルドでしなやか。
このち密な味わいがブドウの樹齢が高い効果なのでしょうか。
Alc：11.8% 残糖：3.7g/l 酸：8.7g/l 【パーカーポイント 近年の評価】 2019・・・未評価 2018・・・95点 2017・・・93+点 2016・・・95点 2015・・・92点 etc...■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙11丁N戊N己N ラウエンターラー ゲオルグ ノンネンベルグ 女性生産者 クヴァリテーツワイン ゴーミヨ5つ房生産者ミディアムボディ 辛口 丑4酉24
15,180 ～
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 産地オーストリア ＞ ヴァッハウ生産者ヘーグル品種リースリング 100%英字Hoegl Bruck Riesling Federspiel飲み頃温度7〜10℃おすすめグラス白ワイングラス内容量750mlJANコード9120026405809輸入元ヘレンベルガー ホーフ《生産者について》 ヘーグルはオーストリアの銘醸地として名高いヴァッハウに居を構える生産者。
当主のヨゼフ・ヘーグルさんは、ヴァッハウの他の有名生産者のもとでワインづくりを学んだあとで、実家にもどって畑を引き継ぎました。
ヴァッハウはオーストリアのワイン生産地としては最も西に位置します。
この辺りは東のハンガリー方面から暖かい空気が入ってくる影響で、東の地区ほど肉厚で力強いワインを生み、西へいくほど冷涼でエレガントな酸味を備えます。
ヘーグルの醸造所があるのままさにその西の端であり、ヴァッハウの中でも非常にドイツ寄りなワインをつくる生産者です。
《このワインについて》 ヘーグルの所有する畑は「ブリュック」と「シューン」。
この「ブリュック」はゴツゴツとした岩が露出している非常に水はけの良い畑で、凝縮度の高いリースリングが生まれます。
ヴァッハウ最冷涼の畑だけあり、研ぎ澄まされた硬質な香り。
J&Gのシリーズとは余韻の長さが段違いで、ブドウの上質さを感じます。
スマートなボディながらドイツのラインガウを思わせる力強さを持ち、熟成能力を感じさせます。
今飲むなら料理と一緒に楽しみたいところ。
殻付きのエビなどの甲殻類がいいでしょう。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号: 乙12丁N戊N己N Hegl Hogl リースリングヴェルトリーナーミディアムボディ 辛口 丑2酉36≪関連カテゴリ≫
6,160 ～
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 100%英字Stellenrust Barrel Fermented Chenin Blanc飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラス白ワイングラスJANコード6009824740226輸入元マスダ《生産者について》 ステレンラストは、ステレンボッシュのポタラリーヒルズとヘルダーバーグに畑を持つワイナリー。
合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者で、様々なブドウ品種をつくっています。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《このワインについて》 アーティソンズ・シリーズの「マザーシップ」がつくられるまでは、この「バレル・ファーメンティド」がステレンラストのフラッグシップワインでした。
大規模ワイナリーを代表する1本と言えるほど、豪華な味わいです。
ブドウの植樹は1964年。
ボトルに大きく記載される「57」などの数字は樹齢を表しており、歴史ある古い畑に誇りを持っていることがうかがえます。
《テイスティングノート》 ヴァニラや香ばしいオークの香りに続いて、アプリコットやパイナップル、ナッツなどのフルーツ香が豊かにあふれだしてきます。
口当たりはなめらかリッチでクリーミー。
濃厚なフルボディのシュナン・ブランです。
これほどリッチなシュナン・ブランはなかなかないでしょう。
この生産者のワインとして「オールドブッシュヴァイン・シュナン・ブラン」も人気です。
畑は同じなのですが、違いを挙げるなら「バレル・ファーメンティド」の方がよりボリューミー。
より樽香を強く感じます。
一人でじっくり飲むなら「オールドブッシュヴァイン」、何人かで分けるなら「バレル・ファーメンティド」といった使い分けがおすすめです。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙23丁W戊N己N フルボディ 辛口 味種類 :丑1 酉20≪関連カテゴリ≫
3,608 ～
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 産地フランス ＞ ブルゴーニュ生産者バターフィールド品種シャルドネ 100%英字Bourgogne Blanc Les Vaux Butterfield醸造バリックで発酵、11ヶ月熟成後、澱とともにステンレスタンクで8ヶ月熟成飲み頃温度10 - 12℃おすすめグラスブルゴーニュグラス内容量750ml輸入元フィラディス《テロワールの表現と樽香》「テロワール」という言葉の意味は諸説ありますが、ブルゴーニュにおいては「醸造の大きな違いはないのに畑ごとにワインの風味が大きく違う」とすれば、それはテロワールが表現されているといっていいでしょう。
その違いを分かりやすくするうえで、樽熟成の香りは控えめな方が有利です。
それもあって近年は新樽の仕様を少な目にする生産者が多くいます。
その点でバターフィールドは特徴的。
新樽比率はワインのグレードで変えているものの、一律で樽香は強め。
にもかかわらず「どのワインも同じように感じる」ということは決してありません。
きちんとそれぞれのワインの特徴が表現されています。
ボリューム豊かでリッチな味わいながら、飲み比べる楽しみがある。
それがバターフィールドの魅力です。
《生産者について》カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールドが2004年に始めたガレージワイナリー。
それが今や大人気で、入手困難なほど。
それほど急速に現在の地位を築いたのは、彼が両親から受け継いだ、ブルゴーニュの土地とワインに対する愛情ゆえ。
そしてもちろん、彼自身の確かな醸造技術故でしょう。
『B』の文字が特徴的な彼のエチケットには、『Beaune』『Beautiful』『Butterfield』の意味が込められています。
《このワインについて》毎年人気の高いブルゴーニュ・ブラン。
「Bourgogne Chardonnay」との違いは、こちらはムルソー村内にある広域区画「レ・ヴォー」の単一区画でつくっていること。
広域クラスながらムルソーの雰囲気を感じられるのが人気の理由です。
アプリコットなどのよく熟したフルーツのアロマに上品な樽香。
重量感のある味わいながら、余韻のキレがよく美しく消えていきます。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 分類記号 :乙21丁W戊N己N ミディアムボディ 辛口 味種類 :丑1 酉13≪関連カテゴリ≫
5,808 ～
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 産地南アフリカ ＞ ステレンボッシュ生産者ステレンラスト品種シュナンブラン 67% 、 マスカット・オブ・アレキサンドリア 33%英字Stellenrust Chenin de Muscat Noble Late Harvest Halfおすすめ料理チーズ、ベイクドチーズケーキ、焼きプリン、焼菓子飲み頃温度7 - 10℃おすすめグラス白ワイングラス評価プラッター（南ア）4.5星、ティムアトキン94点 [2016年]内容量375mlJANコード6009824740486輸入元マスダなかなか珍しいステレンボッシュの貴腐ワイン。
甘いアロマがグラスからあふれ出します。
《生産者について》 ステレンボッシュの中央のあたりに位置するステレンラストは、2箇所に合計200haもの畑をもつ比較的大規模な生産者。
家族経営を続けており、フェアトレードの認証も受けています。
2012年のロンドンオリンピックの際には、公式ワインとしてふるまわれました。
《畑について》 ステレンボッシュのサブリージョンであるポタラリー・ヒルズの畑。
シュナン・ブランはブッシュヴァインの樹齢51年以上の畑であり、マスカット・オブ・アレキサンドリアは樹齢71年以上です。
おおむね乾燥したステレンボッシュですが、シュナン・ブランの畑は4月ごろになると霧が発生するそうです。
それが貴腐菌を運んできて、レーズン状の貴腐ブドウにします。
マスカットの方は貴腐ではなく、樹になった状態で茎を曲げて水分の供給を絶ち、レーズン状にするそうです。
収穫は5月下旬と大変遅く、もう冬の入り口です。
《テイスティングノート》 香り、風味ともにアプリコットを強く感じます。
ハチミツのようにも感じますが、豊かな酸味が残っているので、ベタっとした印象はありません。
これはやはり高い樹齢のなせる業で、ステレンラストならではでしょう。
チーズケーキやプリンなどのデザートのほか、ゴルゴンゾーラソースで食べる牛肉にも合いました。
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2,849 ～
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 産地オーストラリア ＞ アデレード・ヒルズ生産者パイク＆ジョイスワイナリー品種シャルドネ 100%英字Pike & Joyce Sirocco Chardonnayおすすめ料理豚肩肉のローストや熟成した鳥のロースト飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価James Halliday 95点内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクスファミリーと、園芸農家として歴史あるジョイスファミリーが共同で営むワイナリー。
南オーストラリア州の中でも特に冷涼な、アデレードヒルズに18haの畑を持ちます。
畑の海抜は500m以上あり、そのためワインは素晴らしい酸味を持ちます。
日照の強いオーストラリアでは、収穫時のブドウ温度が高すぎる場合があります。
パイク＆ジョイスでは、まずジョイスファミリーの冷蔵室で一晩冷蔵されたのち、パイクスファミリーの醸造施設に運ばれ、ワインになるといいます。
《テイスティングノート》 10か月間フレンチオークのバリックで熟成しているのですが、低めの温度では樽感控えめ。
パイナップルのような熟したフルーツを感じます。
温度が上がるにつれてネクタリンやナッツなどのリッチな香りが増してきて、クリーミーな口当たり。
程よい重量感を感じます。
2020年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC）。
数あるワインコンテストの中でも特に権威のあるIWCにて、この2018年ヴィンテージが金賞を受賞しました。
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3,135 ～
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![]() 産地オーストラリア ＞ アデレード・ヒルズ生産者パイク＆ジョイスワイナリー品種シャルドネ 100%英字Pike & Joyce Sirocco Chardonnayおすすめ料理豚肩肉のローストや熟成した鳥のロースト飲み頃温度10〜12℃おすすめグラス白ワイングラス評価James Halliday 95点内容量750ml輸入元ヴァイアンドフェロウズ《生産者について》 ワイン造りとブドウ栽培の専門家であるパイクスファミリーと、園芸農家として歴史あるジョイスファミリーが共同で営むワイナリー。
南オーストラリア州の中でも特に冷涼な、アデレードヒルズに18haの畑を持ちます。
畑の海抜は500m以上あり、そのためワインは素晴らしい酸味を持ちます。
日照の強いオーストラリアでは、収穫時のブドウ温度が高すぎる場合があります。
パイク＆ジョイスでは、まずジョイスファミリーの冷蔵室で一晩冷蔵されたのち、パイクスファミリーの醸造施設に運ばれ、ワインになるといいます。
《テイスティングノート》 10か月間フレンチオークのバリックで熟成しているのですが、低めの温度では樽感控えめ。
パイナップルのような熟したフルーツを感じます。
温度が上がるにつれてネクタリンやナッツなどのリッチな香りが増してきて、クリーミーな口当たり。
程よい重量感を感じます。
2020年のインターナショナルワインチャレンジ（IWC）。
数あるワインコンテストの中でも特に権威のあるIWCにて、この2018年ヴィンテージが金賞を受賞しました。
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3,135 ～
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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