■ワイン名 /Liaison ロゼ（1升瓶） ■色 /ロゼ ■味わい /やや辛口　　■度数 /12度 ■ぶどう品種 /甲州、マスカットベーリーA ■生産者名 /日川中央葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
  〇銘柄   ：Liaison ロゼ（1升瓶） 〇ぶどう品種：甲州、マスカットベーリーA 〇味わい  ：やや辛口 〇色    ：ロゼ 〇度数   ：12度 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：1800ml 甲州とマスカット・ベーリーAを使用。
それぞれの品種の特徴であるスッキリとした飲み口と芳醇な果実香を併せ持つ色鮮やかな、やや辛口のワインです。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けしており、写真と異なる場合がございます。
日川中央葡萄酒さんがある場所は、山梨県甲府市の東に位置している一宮町に在り、葡萄と桃の産地です。
この地域は肥沃な土地と水はけの良い土壌が特徴で、古くから果樹の生産が盛んに行われており、葡萄栽培に適した土壌と甲州種葡萄の長い歴史の中でも、古くからワイン産業が発達し、日本におけるワインの代表する産地でもあるのです。
原料葡萄に関しては、自社の農園から収穫した葡萄を用い、発酵には純粋培養された乾燥酵母を使用。
貯酒管理においては、タンク一本一本に細心の注意を払い、地下貯蔵庫に数年熟成させた地酒もあるそうです。
設備面では衛生管理を徹底するために設備を一新し、機器のサニタリーを重要視して行っております。
製品造りでは、最低限の薬品の使用に止め、自然のままの葡萄の特徴が出る様に、社長で醸造も行う堀内さんの、長年の経験を生かしながら作業を進めています。
原料葡萄の品質は毎年異なりますが、その年の葡萄の味と特徴を最大限引き出せるよう醸造を行っています。
Liaison（リエゾン）はフランス語で「結ぶ、繋ぐ」という意味です。
良質で安心安全なワインをお客様にお届けする為、葡萄の栽培・収穫・醸造を一貫して自分達で行い、その思いをliaisonの名に託しているのです。

■ワイン名 /ホンジョー 勝沼ロゼ ■色 /ロゼワイン ■度数 12.5% ■味わい /半辛口（セミドライ）、ライトボディ ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州 97%（山梨県勝沼町産）、甲斐ノワール 3%（山梨県勝沼町産） ■生産者名 /岩崎醸造 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720mL ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： ホンジョー 勝沼ロゼ ぶどう品種 ： 甲州 97%（山梨県勝沼町産）、甲斐ノワール 3%（山梨県勝沼町産） 味わい ： 半辛口（セミドライ）、ライトボディ 　色 ： ロゼワイン 度　数 ： 12.5% 産　地 ： 山梨県 甲州市 勝沼町 内容量 ： 720mL（コルク） このワインは、勝沼の先人たちが行なった伝統的な技法である「醸し（※）」を踏襲しつつ、現代技術をアレンジして造ったオレンジワインです。
甲州ブドウの発祥地である岩崎に位置する自社畑にて、紅色に染まる晩熟させた甲州ブドウを厳選収穫。
ステンレスタンクで温度管理をしつつ醸しを行い、果皮由来の成分を抽出しました。
※醸しとは、長時間 果皮や種を果汁に漬け込むことで、果皮由来の成分を抽出する技法。
主に赤ワインに用いられる。
かりん、和柑橘、丁子、茶葉の香り。
緻密な酸と心地よい渋みが味わいに立体感を与えています。
ジワりと広がる旨味豊かな味わいには幾世代にも渡り親しまれてきた懐かしさがあります。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
岩崎醸造さんは、通常のワイナリーとは一風変わった経緯で設立されています。
まず、戦前に130の勝沼の葡萄栽培者が集まって”本醸造”という組合を立ち上げたのがその始まりです。
このときの名称が今でも”ホンジョー”と呼ばれる所以となっています。
その後、1941年に醸造施設のある地域の名前をとり”岩崎醸造”と名前を改め、株式会社として新生し、今にいたるそうです。
このように岩崎醸造さんは特定の会社や個人が出資して作ったタイプのワイナリーとは異なる誕生をしています。
以上の経緯から岩崎醸造で使用する原料葡萄は株主の農家が栽培したものを主体としており、当然ながら全て勝沼産のものです。
足りない際にも勝沼町から地元葡萄を買って補うそうです。
そんな個性豊かなワインたちの味わいに、しっかりとした芯を感じられるのには、 『ぶどうの質を自分の目で確かめて、生産者から直接葡萄を購入する』 岩崎醸造さんの昔から変わらぬスタイルがあってこそ。
熟成させた甲州ワインを飲むならまず”ホンジョーワイン”をどうぞ♪

■ワイン名 /サンサンエステート柿沢ロゼ ■色 /ロゼワイン　■アルコール度 /13% ■味わい /辛口 ■ぶどう品種 /メルロ・シラー ■生産者名 /サンサンワイナリー ■産地 /長野県塩尻市産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： サンサンエステート柿沢ロゼ 味わい ： 辛口 色 ： ロゼワイン ぶどう品種 ： メルロ・シラー 度　数 ： 13% 産　地 ： 長野県塩尻市産 内容量 ： 750ml       自園であるサンサンヴィンヤードは塩尻市柿沢地区に位置し、標高840m〜864mの冷涼で風通しの良い葡萄栽培に適した場所です。
このワインはサンサンヴィンヤードのメルロとシラーをブレンドした辛口のロゼワインです。
カリンやアプリコットの甘酸っぱい香りがあり、柑橘系の苦味を感じるコクのあるワインに仕上がっています。
荒れ果てた遊休耕地から、ワイナリーへ 長野県塩尻市と諏訪市を結ぶ中山道の峠道。
その中ほどにあった遊休耕地を整備し、ブドウの樹を植栽したのが2011年。
にはワイナリーとショップ＆レストランが竣工。
同年秋には、初めてエステートワイン（自園原料100％）の仕込みを開始しました。
荒れ果てた耕作放棄地だった土地を、ワイン造りを通して、地域の環境保全と振興をおこない、 「次世代の子供たちに残したい美しい環境を育む社会にやさしいワイナリーをつくること」 を願い、名古屋市に本部を置く社会福祉法人サン・ビジョングループが設立したサンサンワイナリー。
この土地が魅せてくれる新しい「塩尻の魅力」 長野県のワイン産地で最も有名なのが「塩尻」。
なかでも「桔梗ヶ原地区」は数多くの有名ワインを生み出しています。
サンサンワイナリーのある場所はその桔梗ヶ原よりも標高が高く800mの場所に位置します。
自社畑は傾斜が有り水はけの良い土壌。
日照時間もとても長いため葡萄はしっかりと完熟し、平地よりも冷涼な気候のため赤ワインや白ワインはキレのあるワインへと仕上がります。
ですので、塩尻で栽培が盛んな「メルロ」も、この地では全く異なる顔を魅せてくれます。
徹底された『 美しいワイン造り 』 自社畑でワインとなる品種は「メルロ」「シャルドネ」「シラー」。
植栽当初は様々な品種を植え、収穫した葡萄を全て数値化し、この土地の気候でしっかりと完熟することができる適性品種を模索しました。
そのおかげで、現在でも栽培の続いている品種は全ての葡萄がしっかりと完熟し、高糖度の葡萄を収穫することにより、サンサンワイナリーでは全てのワインが「無補糖」で造られます。
そんな高品質な葡萄からワインを造り出すのが、山梨のマンズワインで工場長を勤め、山辺ワイナリーでは醸造顧問、そして安曇野ワイナリーの立ち上げに立ち会った戸川英夫さん。
取材時御年75歳。
ワインを造り続けて半世紀以上。
大ベテランの醸造家です。
オフシーズンになるとアルゼンチンなどでワインを造ったり、フランスへ行きワインの勉強をするほどの情熱家。
そんな戸川さんが造るワインは『綺麗で美しいワイン。
濁りがなく、輝りが有り、透明感を感じられるワイン』。
今流行りのビオ・ワインや、自然酵母、自然発酵などは一切行いません 。
ろ過もしっかりとかけ、瓶内に菌が残り、再発酵や雑味がワインに残ることを許しません。
とにかくどうやって品質を安定させるか。
いかに綺麗に、そして瓶内での熟成に耐えうることのできるワインを造れるかを大事にしています。
そのこだわりは熟成をさせる樽にもあり、ワインの潜在能力を生かすために樽財のホワイトオークの産地まで指定した樽のみを使用するほど。
海外でワインを学んだ戸川さんが人生の集大成として挑むサンサンワイナリーに要注目です。

■ワイン名 /オープニングアクト マスカット・ベーリーA-C ■色 /ロゼ ■味わい /ドライな辛口 ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA ■生産者名 /Cfaバックヤードワイナリー(Cfa Backyard Winery) ■産地 /山梨県、栃木県 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： オープニングアクト マスカット・ベーリーA -C 味わい ： 辛口 　色 ： ロゼ 産　地 ： 山梨県産、栃木県産のぶどうを使用 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベーリーA 山梨県産のマスカット・ベーリーAに、栃木県栃木市岩舟産のマスカット・ベーリーAをブレンド。
色合いの綺麗さをぜひ感じ取ってください。
また、エチケットを蛍光ピンクにマイナーチェンジ！（vinより） ピンクグレープフルーツやハーブのアロマ。
アタックは軽やかでフレッシュなドライロゼです。
ヴィノロック（ガラス）栓を使用しており、細部に至るまでとことんオシャレなワインです。
栃木県足利市で60年続く、ラムネなどを製造する清涼飲料水製造会社 株式会社マルキョーの工場内に建てられた小さな小さな醸造所。
伺った時も、ラムネ工場の一角にちょこんと機材が置いてある感じでした。
そんなまさしくバックヤード的なワイナリーでワインを造る、増子敬公さん と増子春香さん。
父の増子敬公さんは、山梨県内のワイナリーに勤めていた経歴を持ち、その 後日本国内で数々のワイナリー立ち上げに携わってきた、日本ワイン界のフ ィクサー的存在の方。
まだ比較的新しいワイナリーですが、その実力はすでにコンクールで金賞を 2年連続で受賞するほど。
サクラワインアワードでは2014年のものがゴールド、ラベルデザイン賞を 受賞。
そしてのヴィンテージでは、なんとダブルゴールドを受賞！ まさに今注目の新鋭ワイナリーなのです。
そんなCfaバックヤードワイナリーですが、機材が中々おもしろくて、卵形の タンクや、樽の形をしたステンレスタンクなど、山梨のワイナリーでも使ってるところはあまり見ないような目新しい機材ばかり。
これは増子敬公さんが今後ワイナリーを継ぐ娘たちのために、機能性と運搬などのしやすさを求めた結果らしいです。
近年の日本ワインは、「ドメーヌタイプ」のワイナリーに注目が集待ってきて います。
そんな中、栃木でも葡萄栽培が可能な中、バックヤードワイナリーでは、山梨 などから葡萄を仕入れています。
これにはこだわりがあり、栽培と醸造は別物で、栽培はプロに任せて、 「自分たちは醸造のプロとしてワインにすることに集中したい」という 想いがあっての事。
そのこだわりが実を結び、立ち上げてから間もないのにもかかわらず、金賞 受賞のワインを生み出せているのかもしれません。
バックヤードワイナリーが造る甲州は、今山梨が推し進めている繊細で クリアな甲州とは違い、力強く厚みのある味わいが特徴的なタイプ。
これは、葡萄の旨味が最も多く付着している「果皮」をしっかりと絞っているから。
これによりクリアで繊細なタイプではなく、うまみが凝縮された力強 い甲州が生まれるのです。
多くの甲州ワインを飲んできたスタッフもこの力強く厚みある味わいには驚 きました。
甲州ワインを多く飲んできた日本ワインファンの方にはぜひ飲んでほしい！ 「甲州がもつ可能性を徹底的に追求した甲州ワイン」要注目です！

■ワイン名 /くらむボンボン　ピオーネ ■色 /ロゼ ■味わい /甘口　　■度数 /9％ ■ぶどう品種 /ピオーネ ■生産者名 /くらむぼんワイン ■産地 /山梨県 甲州市 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送　 銘　柄 ： くらむボンボン　ピオーネ 味わい ： 甘口 色 ： ロゼワイン ぶどう品種 ： ピオーネ 度　数 ： 9％ 産　地 ： 山梨県 甲州市 内容量 ： 720ml       いちごジャム、いちじくのコンポート、チェリーリキュール、キャンディ、バナナ、プラムのような、甘い果実香が感じられます。
完熟したピオーネぶどうの果実味・甘味がとても良く出ています。
甘味は濃厚で、酸味は控えめ。
飲みやすく果実味豊かな甘口となりました。
後味はさっぱりしていて、酸味が少なく飲みやすくなっています。
ピオーネをそのままジュースにしたような味わいです 。
自然な味わいのワインを目指して くらむぼんワインは大正2年から続く老舗ワイナリー。
「勝沼」という風土を生かしたワイン造りを行い、日本の伝統品種「甲州種」をとても大事にしています。
現在4代目となる野沢たかひこ社長は、2年間フランスへと留学し、ブルゴーニュ地方のぶどう栽培・ワイン醸造学校を卒業。
フランスにて学んできたことを「勝沼」という地域に合わせたワイン造りを行い、日々挑戦を続けています。
そのチャレンジは様々な場所でみられ、2007年には自社畑を自然栽培へと移行し、天然酵母による醗酵にも挑戦。
2014年には社名を「 山梨ワイン → くらむぼんワイン 」に変更。
にはラベル・つくりなどを一新。
更に新しい挑戦を続けています。
初めて伺った僕たちにも親切にいろいろと教えてくださり、とても穏やかな雰囲気を持った野沢さんですが、ワインにかける情熱は人一倍熱く、今後目が離せないワイナリーです。

■ワイン名 /ハラモアジロンロゼ ■色 /ロゼワイン ■度数 /11% ■味わい /やや甘口 ■栓 /コルク ■品種 /アジロンダック ■生産者名 /原茂ワイン ■産地 /山梨県産 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：ハラモアジロンロゼ 〇ぶどう品種：アジロンダック 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：ロゼワイン 〇度数   ：11% 〇栓    ：コルク 〇産地   ：山梨県産 〇内容量  ：750ml アジロンダックをそのまま搾ってピンクの果汁を醗酵させました。
いちごのような果実味がたっぷりの甘口のロゼワインです。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
今回ご紹介の原茂ワインさん。
農園と販売店が隣接してるため、その雰囲気にまず驚き!! 趣きがあり、打合せをさせていただいたところも『 和 』のテイストが効いていてとても素晴らしい場所です♪ そんな原茂ワインさんは、1924年に設立されました。
自家農園を主体に近隣の農家との契約栽培もおこなっています。
年間生産量70klと大規模ではないですが、その分全ての過程にしっかりと目をくばり、手をかけ、原茂ワインらしさのある堅実かつ丁寧なワイン造りがこのワイナリーの素晴らしさだと思います!! 原料ぶどうは、甲州、カベルネフラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨン、アジロンダックなど様々な品種を使っています。
良質のワインを生む可能性のある品種、栽培方法、醸造技術を常に探究しながら、勝沼の風土を感じる愛すべきワイン造りを心がけていることが、古屋社長からも伝わりました。
特に『 ハラモルージュ 』はスタッフもオススメな一本!!!! 日本の葡萄を4種ブレンド。
複雑な味わいを見事にまとめ上げており、原茂ワインさんの醸造技術にただただ驚くばかりのワインです。
年間生産量が少ないため、少量ではありますが、その他にも『ハラモヴィンテージ甲州樽熟』などエレガントな味わいのワインもあり、古屋社長のワインに対する気持ちや、そのこだわりが、ワインを通してしっかりと感じることができます。
余談ですが、僕のワイン好きな友人も「絶対原茂のワインは一度飲むべき!!」と熱く語るほどです・・・

■ワイン名 /鴇ーときー 720ml ■色 /ロゼ ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州、マスカットベーリーA ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
  〇銘柄   ：鴇ーときー 720ml 〇ぶどう品種：甲州、マスカットベーリーA 〇味わい  ：辛口 〇色    ：ロゼ 〇度数   ：12% 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：720ml 勝沼町産甲州とマスカットベーリーAをブレンドしました。
爽やかな辛口です。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。
自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。
「BROCADE勝沼甲州（群青 甲州辛口）」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。

■ワイン名 /なま葡萄酒 ■色 /ロゼワイン 辛口 ■度数 /12％ ■ぶどう品種 /山梨県産数種類のぶどう ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：なま葡萄酒 〇ぶどう品種：山梨県産数種類のぶどう 〇味わい  ：辛口 〇色    ：ロゼ 〇産地   ：山梨県 〇内容量  ：1800ml ワインを順番に瓶詰していき、最後に余ったオリを集めて上澄みで作ったオリ上ワインです。
火入れをしないで瓶詰をしているので『なま葡萄酒』と名付けました。
オリの香りがして昔懐かしい葡萄酒！！という味わいです。
白ワイン赤ワインのブレンドとなっております。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。
自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。
「BROCADE勝沼甲州」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。

■ワイン名 /鴇ーときー 1800ml ■色 /ロゼ ワイン ■度数 /12% ■味わい /辛口 ■栓 /樹脂キャップ ■ぶどう品種 /甲州、マスカットベーリーA ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
  〇銘柄   ：鴇ーときー 1800ml 〇ぶどう品種：甲州、マスカットベーリーA 〇味わい  ：辛口 〇色    ：ロゼ 〇度数   ：12% 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：1800ml 勝沼町産甲州とマスカットベーリーAをブレンドしました。
爽やかな辛口です。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。
自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。
「BROCADE勝沼甲州（群青 甲州辛口）」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。

■ワイン名 / こころぜ ■色 /ロゼ ■味わい /やや甘口 ■ぶどう品種 /マスカット・ベイリーA、甲州、メルロ、ベイリーアリカントA、その他 ■生産者名 /ココ・ファーム・ワイナリー ■産地 /山梨県勝沼、山梨県穂坂、栃木県大平、山形県上山、栃木県田島、他 ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
※お届けするワインは最新のヴィンテージとなります。
銘　柄 ： こころぜ 味わい ： やや甘口 　色 ： ロゼ 産　地 ： 山梨県勝沼、山梨県穂坂、栃木県大平、山形県上山、栃木県田島、他 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： マスカット・ベイリーA、甲州、メルロ、ベイリーアリカントA、その他 フレッシュで複雑味があり、赤い果実とほのかな土の香りが調和した素晴らしいロゼです。
ブレンドには、新鮮さと深みを蓄えた、厳重に選別されたブドウを数種使用しています。
また、料理の良きパートナーで、ベークド・ハムからカレーライスまで幅広く多彩な料理に合わせられます。
一度お試しください。
このロゼが赤と白の「中間」ではなく、まさに「ロゼ」と納得できるでしょう。
ほんのり甘いロゼワイン。
色はチャーミングな桜色。
香りはキャンディー、さくらんぼ、苺のシロップ、などの綺麗でフレッシュな印象とともに香ばしさも感じる。
口中は、優しい果実の香りが優しく広がり、さくらんぼ、キャンディー、ラズベリーやチェリーなどの素直なやわらかい果実味たっぷりの味わい。
1950年代、栃木県足利市の特殊学級の中学生たちとその担任教師(川田昇)によって山の急斜面に葡萄畑が開墾されました。
1969年、この葡萄畑の麓で、指定障害者支援施設こころみ学園(社会福祉法人こころみる会運営)がスタートしました。
知的障害を持った人たちと葡萄畑でワインづくりを考えましたが、社会福祉法人には葡萄をワインにするための果実酒製造免許が下付されないため、1980年、一般の事業所である有限会社が、こころみ学園園長川田昇の考えに賛同する父兄たちにより設立され、1984年有限会社樺崎産業（後のココ・ファーム・ワイナリー）として酒類製造免許を所得。
●適地適品種のワインづくり ココ・ファーム・ワイナリーでは、野生酵母（天然の自生酵母）を中心に醗酵を行っています。
マロラクティック醗酵(MLF)も野生乳酸菌によって自然に行われることがよくあります 。
野生酵母を使うのは、葡萄本来の自然の持ち味を引き出して、上質なワインをつくるためです。
目に見えない微生物の力や、元気な土壌から生まれる元気な葡萄の潜在力を大切に生かしたいと思います。
ココ・ファーム・ワイナリーの自家畑では、2000年を機に、気候変動に対応した葡萄品種を少しずつ植樹してきました。
日本の風土の中で栽培されてきたマスカット・ベイリーA、リースリング・リオン、小公子・・・、世界各地から探してきた、ノートン、タナ、プティ・マンサンなどです。
いずれも高温多湿によく耐え、決して有名な葡萄品種ではないけれど、実に魅力的な品種です。
そんな自然に寄り添ったワインを造り上げるココ・ファーム・ワイナリーをぜひお楽しみください。

■ワイン名 /茜ーあかねー 720ml ■色 /ロゼ ワイン ■度数 /12.5% ■味わい /甘口 ■栓 /コルク ■ぶどう品種 /甲州、マスカットベーリーA ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /720ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
  〇銘柄   ：茜ーあかねー 720ml 〇ぶどう品種：甲州、マスカットベーリーA 〇味わい  ：甘口 〇色    ：ロゼ 〇度数   ：12.5% 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：720ml 勝沼町産の甲州とマスカットベーリーAをブレンドしました。
フレッシュで爽やかな口当たりの甘口のロゼワインです。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。
自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。
「BROCADE勝沼甲州（群青 甲州辛口）」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。

■ワイン名 /ひだまりの巨峰 ■色 /ロゼワイン ■度数 /10% ■味わい /甘口 ■栓 /スクリューキャップ ■ぶどう品種 /巨峰 ■生産者名 /アルプスワイン ■産地 /山梨県 ■内容量 /750ml ■納期 /11月3日リリース後順次（以降5営業日以内に発送）銘　柄 ： ひだまりの巨峰 味わい ： 甘口 　色 ： ロゼワイン 度　数 ： 10% 産　地 ： 山梨県 内容量 ： 750ml ぶどう品種 ： 巨峰 ひだまりSELECTION(ひだまりの下で) ワインビギナーが手に取りやすいエントリーラインのセレクション。
飲みやすい甘口から中辛口をご用意しました。
フォックスビレッジの豊かな恵みをイメージしたワインです。
山梨県産の巨峰種を100％使用したロゼワイン。
サーモンピンク色が美しい印象。
チェリーやシャクヤクの甘い香り。
巨峰らしい豊かな果実味が広がります。
すっきりとした甘口に仕上げた飲みやすいワインです。
良く冷やしてお召し上がりください。
フレッシュフルーツや焼き菓子と一緒に、リラックスタイムの1杯におすすめです。
アルプスワイン」さんは、『小さな会社でも一流品』を合言葉に醸造を行っています。
ぶどうからワインを造ること、美味しいワインを造ることは全く違うことだといってもよいでしょう。
原料ぶどうの品種や熟度等の選抜、酵母の選択、醗酵工程の管理、熟成やブレンドの技術・・・ その全ての面で造る人と技とが一体となって美味しいワインは生まれます。
アルプスワインさんでは、日本の風土に合ったワイン造りを目標としているそうです。
幸い、ワイン王国山梨県では、国産ワインにとっては至宝ともいえる高級白ワイン用原料となる甲州種をはじめとする多くのぶどうが栽培されています。
甲州種を主体として、日本の食生活に合うワインを手頃な価格でご提供するために、少数限定生産しています。
『小さな会社でも一流品』を合言葉に、従業員一同で「クリアでクリーンなワイン造り」に取り組んでいます。
2005年から発売された自社畑シリーズ『プラチナコレクション』や、究極のシンプル醸造により生まれた 『ジャパニーズ・スタイル・ワイン』は、国内外のワインコンクールでも高い評価を得ています。
特に『ジャパニーズ・スタイル・甲州2010』は英国のDecanter World Wine Award 2012で銀賞受賞!! 葡萄へのこだわりはもちろんですが、【醸造】へのこだわりが人一倍熱い前島さんだからこそ造れたワインかもしれません。

■ワイン名 /フロム ファーム マスカット・ベーリーA 日本のロゼ ■色 /ロゼワイン ■度数 /11.5% ■味わい /やや甘口 ■飲み頃温度 /8-10℃ ■ぶどう品種 /マスカット・ベーリーA 99.7%、メルロー 0.3％ ■生産者名 /サントリー 登美の丘ワイナリー ■産地 /山梨県 85%、長野県 15% ■内容量 /750ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
  〇銘柄   ：フロム ファーム マスカット・ベーリーA 日本のロゼ 〇ぶどう品種：マスカット・ベーリーA 99.7%、メルロー 0.3％ 〇味わい  ：やや甘口 〇色    ：ロゼ 〇度数   ：11.5% 〇飲み頃温度：8-10℃ 〇産地   ：山梨県 85%、長野県 15% 〇内容量  ：750ml ほのかな甘みと果実味たっぷりのフレッシュな味わい フレッシュなイチゴ、桃のような清涼感と甘さのある香りが特長。
口の中では爽やかな酸味と果実味が広がり、フレッシュさとほのかな甘みのバランスの良い味わいです。
日本の食材とともに楽しんでいただきたい、 日本のロゼ。
テイスティングコメント ：サッと煮たいちごや完熟桃のコンポートなどを連想させる甘い香りに、小さな赤い花のタッチ。
摘みたてのいちごのようなキュートな果実味と、口の中に軽快さを生む酸味のバランスが取れた、軽やかな味わい。
じんわりと広がるほんのりとした甘さが魅力の、チャーミングなロゼ。
※最新のヴィンテージをお届けいたします。
2009年、サントリー登美の丘ワイナリー（山梨県）はぶどうづくり100周年を迎えました。
これに合わせて、日本独自のぶどう品種や名産地に改めて着目し、日本ならではの味わいを追求した「 ジャパンプレミアム」を発売。
登美の丘ワイナリーで100年に渡り培ってきた「技術」と日本人ならではの「感性」を結集し、日本の「風土」と「ぶどう品種」の個性を最大限引き出すことで、“日本ワイン”の価値向上を目指しています。
「ジャパンプレミアム 品種シリーズ」では品種の個性を大事にし、その時のトレンドや醸造技術に頼り切らず、ぶどうに由来する香りや味わいを表現しています。
「ジャパンプレミアム 産地シリーズ」では日本ワインの中心「山梨・長野」に着目し、日本のテロワールを意識して醸造されています。
「登美の丘シリーズ」は、「土づくり」「ブドウ作り」「ワイン造り」。
このすべてを自社農園で手掛け、サントリーが世界に誇れるワインを生み出しています。
 

■ワイン名 ： フジクレール　クラノオト　桃 ■製造年 ： 2018 ■味わい ： 甘口 ■原料品種 ： 白桃100% ■生産者名 ： フジッコワイナリー ■産地 ： 山梨県 ■アルコール ： 5％ ■納期 ： 5営業日以内に発送いたします。
銘　柄 ： フジクレール　クラノオト　桃 味わい ： 甘口 アルコール ： 5％ 産　地 ： 山梨県産 製造年 ： 2018 原料品種 ： 白桃100% 商品の特徴： このワインは山梨県産の桃を原料として醸造したフルーティなワインです。
発酵を終えたばかりの無ろ過のワインの味わいを皆様にお届けしたく、 いち早く瓶詰めし、桃の豊かな香りと味わいを封じ込めた濁りタイプのワインです。
冷やして気軽にお飲み頂きたいワインです。
食前酒やデザートワインとしても最適です。
桃を丸かじりした様な濃厚な果実味をお楽しみ頂ける逸品です。
桃の華やかな香りとネクターを思わせる濃厚な桃の風味が特徴です。
低アルコールなので、幅広く安心してお飲み頂けます。
果実味豊かな味わいで甘さと酸味のバランスも良いワインです。
「フジッコのお豆さん」で有名な食品加工会社フジッコが手掛けるワイナリーが、フジッコワイナリーです。
まだワイナリーとしては歴史も浅く、始まったばかりの蔵元ですが、発酵食品で培った技術と、食文化を広く伝える気持ちで素晴らしいワインを生み出されています。
とにかくバラエティ豊かなワインを造っているのがこのワイナリー。
食用品種で美味しいワインを造るのはもちろん、甲州やマスカットベリーA、シャルドネなどのワイン用ブドウ品種でも、絶対的な安定感のあるワインを醸造されています。
そして、すべてが佃煮や煮豆（フジッコさんの食品）にぴったり！驚くほど日本の惣菜に合う味わい。
定番のフジクレール赤・白は、毎日の晩酌ワインとしても抜群のコストパフォーマンスです。
今後は契約農家から見つけた糖度20度を超える甲州種を増やし、可能性の広がるワイン造りにも着手されています。
食品メーカーとして、ワインや惣菜を通じて食文化をしっかりと伝える。
日本食との相性を考えたワイン造り。
もちろん、それは国内のワイナリーすべてに共通する点です。
それをしっかりと実践して、海外に目を向けたワインでなく、日本にしっかりと目を向けたワインだけを造り続けるのは大変な事。
しかも、次世代のワインLoverを育てるべく？ワイン用ブドウの生ブドウジュース（大方は加熱処理をして造られる）を造り、ブドウ本来の味を感じてもらうため、甲州市内の学校給食に提供する食育にも力を入れられています。

■ワイン名 /勝沼の華（一升瓶） ■色 /ロゼワイン　■度数 /12% ■味わい /甘口 ■ぶどう品種 /甲州種、マスカットベーリーA ■生産者名 /錦城葡萄酒 ■産地 /山梨県 甲州市 勝沼町 ■内容量 /1800ml ■納期 /5営業日以内に発送いたします。
〇銘柄   ：勝沼の華（一升瓶） 〇ぶどう品種：甲州種、マスカットベーリーA 〇味わい  ：甘口 〇色    ：ロゼ 〇産地   ：山梨県 甲州市 勝沼町 〇内容量  ：1800ml やや甘口のしっかりとしたロゼワイン。
色・香・味わいからイメージして描いたラベルのワインです。
華やかでチャーミング　デザートワインにどうぞ。
※ワインは最新のヴィンテージをお届けいたします。
ぶどう作りの一等地、勝沼町小佐手地区にある小さなワイナリー、錦城葡萄酒。
自分たちのぶどうを使い、勝沼らしいワインを作りたいという小佐手地区の農家、約170軒の共同出資によって創立された醸造場では、昭和初期から変わらぬ製法でワインを造りつづけてきました。
もともとは栽培農家の自家消費用として誕生した「勝沼人の勝沼人による勝沼人のためのワイン」は、プロの舌を納得させるような味わいながらも、初めての方にもやさしい口あたりで飲みやすいと評判 です。
「BROCADE勝沼甲州」は、あの人気料理漫画「美味しんぼ」にも取り上げられ、和食に合うワインとして紹介されました。
醸造で使われる葡萄はすべて勝沼町産で、地元農家のこだわりの葡萄たちが集まります。
「勝沼の葡萄の持ち味を活かしてた、自分たちが飲みたいワイン」という思いがいつも根底にあるこのワイナリーは、1本1本にワインが大好きな勝沼のぶどう農家のこだわりがしっかりと息づいています。

生産地 フランス 地域 コート　ド　ニュイ クラス ACマルサネ 葡萄品種 ピノノワール 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 小さな赤い果実を思わせる香りに爽やかなアタック。
まろやかな口当たりながら最後に感じるピュアでピリッとしたミネラルも魅力。
旨みがしっかりのったロゼ。
畑に関する情報 斜面下部もしくは扇状地の区画、小石混じりの砂質と粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 リュットレゾネ 醸造・熟成に関する情報 全てタンクで醸造。
2/3ダイレクトプレス、残り1/3の半分はセニエ（2日間浸漬後マルサネ・ルージュのタンクから引き抜く）、半分は圧搾前に72時間スキンコンタクトをし素晴らしく豊かなアロマを得た果汁。
24時間のデブルバージュ（前清澄）後、16-20℃の温度管理をしてアルコール発酵。
冬の間にマロラクティック発酵。
タンクにて熟成。
清澄とろ過を行い瓶詰め。
受賞履歴 - ワイナリー情報 バール ドメーヌ・バールはマルサネに6世代続く生産者で、オディールとマルタンのバール姉弟が1982年からドメーヌに参加し、1987年から一緒に運営しています。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとはいとこになります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
BART　MARSANNAY ROSEバール　マルサネ　ロゼ　750ml

生産地 フランス 地域 コート　ド　ニュイ クラス ACマルサネ 葡萄品種 ピノノワール 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 小さな赤い果実を思わせる香りに爽やかなアタック。
まろやかな口当たりながら最後に感じるピュアでピリッとしたミネラルも魅力。
旨みがしっかりのったロゼ。
畑に関する情報 斜面下部もしくは扇状地の区画、小石混じりの砂質と粘土質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 リュットレゾネ 醸造・熟成に関する情報 全てタンクで醸造。
2/3ダイレクトプレス、残り1/3の半分はセニエ（2日間浸漬後マルサネ・ルージュのタンクから引き抜く）、半分は圧搾前に72時間スキンコンタクトをし素晴らしく豊かなアロマを得た果汁。
24時間のデブルバージュ（前清澄）後、16-20℃の温度管理をしてアルコール発酵。
冬の間にマロラクティック発酵。
タンクにて熟成。
清澄とろ過を行い瓶詰め。
受賞履歴 - ワイナリー情報 バール ドメーヌ・バールはマルサネに6世代続く生産者で、オディールとマルタンのバール姉弟が1982年からドメーヌに参加し、1987年から一緒に運営しています。
二人は、マルサネの功労者でかつ、銘醸ひしめくコート・ド・ニュイでも指折りの造り手であったジョセフ・クレール・ダウの孫です。
また、マルサネで人気急上昇の生産者、ブリューノ・クレールとはいとこになります。
現在は、オディールの息子、ピエールも2003年から蔵に入り、2007年より栽培・醸造を任せられています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
BART　MARSANNAY ROSEバール　マルサネ　ロゼ　750ml/12

生産地 フランス 地方/地区 プロヴァンス/コート・ド・プロヴァンス クラス - 葡萄品種 サンソー 47%/グルナッシュ 33%/シラー 20% 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 13.0 ボディー感 - コメント 食卓に華やかな彩りを添える1本。
南仏の避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。
スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。
畑に関する情報 栽培面積：70ha。
土壌：ローム質粘土。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 ビオ情報：サステナブル農法（HVE）。
年間生産量：250000本。
平均収量：40hl/ha。
樹齢：15。
醸造・熟成に関する情報 醗酵:ステンレスタンク、及びコンクリートタンク 熟成:コンクリートタンクにて2~6か月 受賞履歴 - ワイナリー情報 シャトー・ド・ロムラード シャトーの創設は15世紀に遡り、18世紀まではフランスの王室御用達だったという名誉な歴史もあります。
革命後シャトーはいくつかに分割され、時を経て1932年、一族の祖であるアンリ・ファーブル氏が所有、数十年に亘りワイナリーを運営し、現在は姪のカロリーヌ・ドゥメイ氏に亘りました。
美しいボトルが魅力のロゼ、「マリー・クリスティーヌ」は数々の栄誉を受賞した1950年に造られた記念のワインです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。
Chateau de l'Aumerade　

マスカットベリーAを使った赤ワインの新酒にごり！ 若いベリーAの華やかな香りと軽い口当たり、 とても飲み心地のよい辛口タイプの新酒の赤ワインです。
生産地・日本 地域・山梨 品種・マスカットベリーA 甘辛・辛口 アルコール度数・12％ ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
　

際立った酸があり、フレッシュで香高いロゼ。
ワイ ルドストロベリーや柑橘系の果物の香り、繊細でエ レガントな花の香も感じられます。
産地：スペイン 地域：ペネデス 味わい：辛口 品種：スモイ50％、パレリャーダ30％、チャレッロ 20％ ※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います　

生産地 フランス 地域 ラングドック　ルーシヨン クラス ACミネルヴォワ 葡萄品種 シラー80％・グルナッシュ20％ 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 洋梨のアロマに南国フルーツのニュアンス。
爽やかなアタックに、心地よい酸を伴う余韻。
バランスのとれた魅惑的なロゼ。
畑に関する情報 標高250m。
南向き。
石灰の多い粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢40年。
有機栽培。
9月中旬に収穫。
醸造・熟成に関する情報 セニエ法によるロゼ。
低温浸漬後、16℃以下で発酵。
受賞履歴 - ワイナリー情報 サント　レオカディ サント・レオカディは、ラングドック地方、ミネルヴォワのエーニュに位置するワイナリーです。
エーニュは中世の面影が色濃く残る町。
このエリアはミネルヴォワで最も温暖な気候で、地中海らしい景色が広がっています。
ワイナリーは、ティエリ・ボネルと妻アンヌによって運営されています。
畑の面積は約40ha、中心部の畑は、古い石の家の周りにクロで囲まれています。
環境に配慮したリュットレゾネを実践し、石灰質の強い土壌から、ミネラルたっぷりで大変コストパフォーマンスに優れたワインを造っています。
弾けるような生き生きとした酸に、ピュアでしなやかな口当たりがあり、絶妙なバランスです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
SAINTE LEOCADIE　LEUKADIOS ROSEサント　レオカディ　ルカディオス　ロゼ 750ml

生産国・日本 地域・宮崎県 葡萄品種・キャンベル・アーリー 100% 色・ロゼ 甘辛・やや辛口 アルコール度数・9 コメント・ 野イチゴや桃、柑橘系も感じられる甘い香りが印象的。
赤い果実のいきいきとした果実味が味わいをまとめて、イチゴをかじった時のようなフレッシュな酸とほのかな甘味が調和しています。
ワイナリー情報・ 都農ワイン 「田んぼん木を植ゆるばかがおるげな（田んぼに木を植えるばかがいるか）」と言われながら宮崎県・都農町のぶどう栽培は、一人の農民が田んぼにブドウの木を植えたことからはじまりました。
戦後まもなく、お米に変わる転換作物として、稲作に頼らない豊かな農業経営を理想として果樹栽培が都農町の農家「永友 百二 氏」によって始まります。
以来、宮崎の温暖な気候を利用して、夏の果物として全国にブドウの出荷をしてきました。
そして、その志を継いだ地元住民の長年の夢でもあったワイン造りを実現するため、1996年11月都農ワイナリーがオープンします。
現在はキャンベル・アーリー、マスカット・ベーリーAを中心に宮崎の新たな地酒として様々なワインを販売しています。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
　

生産地 日本 地域 山梨 クラス - 品種 マスカットベリーA100% 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 12 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント キュヴェイケガワの早期収穫葡萄を使用。
美しい薄紅色。
香りはフルーティでスパイシー。
しっかりした果実 味、酸は固くはないが勢いがある爽やかな辛口ワイン。
畑に関する情報 【自社葡萄園】地元栽培研究家と共同で国内初のマスカッ トベリーA種の垣根式栽培にも取り組んでいる。
【地元栽培 家との協力】地元山梨で、醸造用ブドウ栽培技術の確立を 目指し、品種のポテンシャルを如何に引き出すかをテーマ に大学の研究者も参加するグループと協力、「Kisvin（キス ヴィン）」の池川仁氏や、荻原 康弘氏らからアドバイスを頂 き、日々努力している。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 【自社葡萄園】国産品種だけでなく、シャルドネの栽培にも 成功。
【地元農協】出来る限り高品質のブドウを購入できる よう、収穫期には集荷場へ社員全員で出向いて厳しく選 果。
【地元栽培農家との協力】Kisvinのメンバーと協力し、 高品質のブドウ栽培を目指し努力している。
醸造・熟成に関する情報 【徹底した衛生管理】世界各国から導入した醸造設備は、衛生管理に細心の注意を払い、醸造に使用した器具は必ず毎 回分解し徹底した洗浄を行なう。
丁寧な洗浄や消毒は、結果として亜硫酸の使用量を抑制し、葡萄のもつ本来の味わいを そのまま表現できるクオリティの高いワインを生産することに繋がる。
また、製造工程においても微生物管理を徹底、熱処 理をしない瓶詰めを行っている。
受賞履歴 - ワイナリー情報 シャトー酒折ワイナリー 輸入洋酒販売の木下グループにおけるワイン事業の一環 として1991年5月、日本を代表するワインの産地である山 梨県の甲府市を一望できる酒折の地に開業した。
マスカッ トベリーA樽熟成に定評があった酒折に栽培家池川仁氏が 合流、2007年より、池川氏を栽培コンサルタントに迎え、自 社農園の品質向上に着手。
甲州アイテムの強化に取り組 んでおり、農協経由の原料を使ったコスパ系「甲州ドライ」 「甲州スイート」、甲州のトップを目指す「キスヴィン」、ワン ランク気軽な「アイヴァインズ」と価格別ラインナップを揃え る。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
　

生産地 日本 地域 宮崎県 クラス - 葡萄品種 キャンベル 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 9 ボディー感 ライト★☆☆☆☆フル コメント 薔薇色と優美な甘みが魅力的、都農ワインで人気No.1のワイン。
イチゴの香りがするフレッシュでフルー ティーなワイン,食前酒、デザートワインとしてお楽しみください。
畑に関する情報 下草を生やし（土の乾燥防止、都度切って肥料代わりにも） 樹間は広く取る。
自社畑は棚仕立ての短梢剪定（シャルド ネは一文字、キャンベルはH字）。
堆肥は適宜、必要なら化 学肥料も与える、基本的に減農薬栽培である。
台風が通る ため、収穫は早め。
キャンベル7/下〜、シャルドネ8/下 〜。
キャンベルは生食用50％、ワイン用50％、盆時期に生 食用としての需要が高い。
鳥害対策にネットは必須。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 都農の土壌は「黒ぼく」という火山灰土でミネラル分がフラ ンスの20分の1。
そこで都農の伝統農法を受け継ぐ三輪晋 氏の助言に基づき、土中の「微生物」に栄養を与える為に 鶏糞を撒き、それによってフカフカの団粒構造になった土 を、保水力を高める為に、今度はローラーでガチガチに固 める、という独自の栽培方法を採用。
「肥料を撒く」という、 かつてはワイナリーでタブー視されてきた革新的なこの方 法は多方面に大きな影響を与えた。
醸造・熟成に関する情報 キャンベル・アーリーは元来ワインには不向きな品種と言われる。
醸造過程で酸化が進み、フォクシー・フレーヴァー（狐 臭）が発生する為である。
そこでクリーンでフレッシュな香りを表現するために不活性ガスを利用、酸化を防ぎながらも酸化 防止剤の使用を抑え、亜硫酸の使用も軽減。
また独自の理論に基づいた静置法で、あの鮮やかな色も手にすることが出 来た。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ■ワイナリー名 都農ワイン 都農ワインは平成6年、都農町、尾鈴農協、地元企業が出 資・設立した第3セクター方式のワイナリー。
平成8年より果 実酒醸造免許を取得、ワイン製造販売を開始、製造本数 は約22万本。
原料ぶどうはすべて地元産で、殆どがキャン ベル・アーリーとマスカットベリーA。
シャルドネなどワイン専 用種は農業生産法人である牧内生産組合より調達してい る（都農町と川南町産のみ）。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
　

生産地 フランス 地域 ラングドック　ルーシヨン クラス ACミネルヴォワ 葡萄品種 シラー80％・グルナッシュ20％ 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 13.5 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 洋梨のアロマに南国フルーツのニュアンス。
爽やかなアタックに、心地よい酸を伴う余韻。
バランスのとれた魅惑的なロゼ。
畑に関する情報 標高250m。
南向き。
石灰の多い粘土石灰質土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 平均樹齢40年。
有機栽培。
9月中旬に収穫。
醸造・熟成に関する情報 セニエ法によるロゼ。
低温浸漬後、16℃以下で発酵。
受賞履歴 - ワイナリー情報 サント　レオカディ サント・レオカディは、ラングドック地方、ミネルヴォワのエーニュに位置するワイナリーです。
エーニュは中世の面影が色濃く残る町。
このエリアはミネルヴォワで最も温暖な気候で、地中海らしい景色が広がっています。
ワイナリーは、ティエリ・ボネルと妻アンヌによって運営されています。
畑の面積は約40ha、中心部の畑は、古い石の家の周りにクロで囲まれています。
環境に配慮したリュットレゾネを実践し、石灰質の強い土壌から、ミネラルたっぷりで大変コストパフォーマンスに優れたワインを造っています。
弾けるような生き生きとした酸に、ピュアでしなやかな口当たりがあり、絶妙なバランスです。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
SAINTE LEOCADIE　LEUKADIOS ROSEサント　レオカディ　ルカディオス　ロゼ 750ml/12

生産地 イタリア 地域 シチリア州 クラス IGTテッレ シチリアーネ ロザート フラッパート 葡萄品種 フラッパート100％ 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 小さな赤い果実の豊かなアロマがデリケートで心地よい果実味と混ざり合い、エレガントでフレッシュな味わいを生み出している。
シチリアワインの今を現した一本。
畑に関する情報 シチリア東部アカーテ地区、ソッターナ シリカを含んだ黒色粘土土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 スパリエッラ仕立てとコルドンスペロナート仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量8,000kg/ha。
8月末?9月初旬に収穫。
ビオロジック栽培を実践。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて発酵、4か月の熟成。
その後瓶熟成2か月。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ヴァッレ　デッラカーテ ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県アカーテ村に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
有機栽培（2018年から認証）を実施し、サステイナビリティを重視したワイン造りを行っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
VALLE DELL'ACATE　BELLIFOLLI ROSATO DI FRAPPATOヴァッレ　デッラカーテ　ベリフォイ　ロザート　ディ　フラッパート　ロゼ　750ml/12

ハチミツやリンゴの蜜を連想するはっきりとした甘い香りに、洋梨、シトラス、バナナ、など様々なフルーツの香りが混じります。
甘い香りですが、フレッシュなフルーツの香りの要素があるので、しつこくなくさわやかな印象です。
上質なハチミツや黒糖のようなコクのある甘さがありながらも、フレッシュなリンゴをかじったときのような瑞々しい印象があり、ほのかに酸味も感じます。
甘口ワインですが後味はさっぱりとして甘ったるくなく、杯を重ねられるバランスの良いデザートワインです。
生産国・日本 地域・宮崎県 葡萄品種・ サニールージュ 色・白 甘辛・極甘口 飲み頃の温度・やや低めの8?10℃ ※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
　

生産地 イタリア 地域 シチリア州 クラス IGTテッレ シチリアーネ ロザート フラッパート 葡萄品種 フラッパート100％ 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 12.5 ボディー感 ライト☆★☆☆☆フル コメント 小さな赤い果実の豊かなアロマがデリケートで心地よい果実味と混ざり合い、エレガントでフレッシュな味わいを生み出している。
シチリアワインの今を現した一本。
畑に関する情報 シチリア東部アカーテ地区、ソッターナ シリカを含んだ黒色粘土土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 スパリエッラ仕立てとコルドンスペロナート仕立て。
植密度5,000本/ha。
収量8,000kg/ha。
8月末?9月初旬に収穫。
ビオロジック栽培を実践。
醸造・熟成に関する情報 ステンレスタンクにて発酵、4か月の熟成。
その後瓶熟成2か月。
受賞履歴 - ワイナリー情報 ヴァッレ　デッラカーテ ヴァッレ・デッラカーテは、殆どが山地と丘陵に覆われたシチリアの南東部、ラグーザ県アカーテ村に1981年に設立されました。
当主は地域固有の品種の栽培に特に情熱を注いできたヤッコノ家の6代目ガエタナ女史。
「イタリア女性醸造家の会」会員で、チェラスオーロとラグーザの大使も務めるなど、ワインやこの地への愛情に溢れる魅力的な女性です。
固有のブドウ品種の可能性を追求し、この地のテロワールを活かした、ボリューム感を持ちながらも柔らかくエレガントな女性ならではのワインを造っています。
有機栽培（2018年から認証）を実施し、サステイナビリティを重視したワイン造りを行っています。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
VALLE DELL'ACATE　BELLIFOLLI ROSATO DI FRAPPATOヴァッレ　デッラカーテ　ベリフォイ　ロザート　ディ　フラッパート　ロゼ　750ml

生産国・日本 地域・宮崎県 葡萄品種・ シャルドネ 色・白 甘辛・辛口 アルコール：11度 コメント・ アタックはやや強く、グレープフルーツのような心地よい酸味と旨みを伴った苦みが全体に広がります。
中盤からは南国らしいトロピカルな果実の甘さが味わいのボリューム感をプラスし、樽のタンニンやバニラのような甘さも後半に広がります。
酸味から甘さ、タンニン、苦みと口に入れてから、飲み込むまで様々な味わいに変化する複雑な味わいです。
ワイナリー情報・ 牧内ビンヤード 牧内台地で栽培されたブドウで造るワインです。
牧内台地に広がるブドウ園は、海の見える丘の上にあり、背後には尾鈴山がそびえ立ちます。
およそ8.5haのブドウ園があり、14種類のブドウを栽培しています。
その牧内農園の土質、傾斜などの違いを熟知して栽培し、土地の個性やブドウ品種特性を表現したワインのシリーズです。
※掲載画像と実物はデザインが異なる場合がございます。
　

生産地 フランス 地域 プロヴァンス クラス ACコート　ド　プロヴァンス 葡萄品種 グルナッシュ・サンソー 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 明るく透明感のあるサーモンピンクの色合いが、口中でも感じられそうな心地良いロゼ。
気軽に楽しめる一本。
畑に関する情報 雲母ー頁岩の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 有機農法。
8月終わりから手摘み、収量を抑え品質を上げる。
醸造・熟成に関する情報 低温（18℃）の醸し、ステンレスタンク、直接圧搾法によるロゼ。
瓶詰め前にフィルター。
受賞履歴 2005 パリ農業コンクール　2007　銀賞 2005 ギドアシェット　2007　★★★　Coup　de　Coeur 2005 ワインスペクテーター　2006　87pt 2013 ワインスペクテーター　88pt　(Jun　2014) 2015 ワインエンスージアスト　92pt　(Jul　2016) ワイナリー情報 シャトー レ ヴァレンタイン 南仏 サントロペから30km地中海にほど近い所に位置するシャトーです。
以前は協同組合に葡萄を売っていましたが、この地の潜在的な可能性を見い出した現在のオーナーが1997年にシャトーを購入、ヴァレンティンとクレメンタインと言う二人の子供の名前にちなんでシャトー レ ヴァレンタインと名づけました。
畑の広さは23ha、平均樹齢は30年、プロヴァンスの土壌で、この地の葡萄の個性を表現するようなワイン造りを行っています。
マコンやパリのコンクールでの高い評価が、品質の良さを物語っています。
09年よりECOーCERT認定。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU LES VALENTINES　ROSE シャトー　レ　ヴァレンタイン　ロゼ　750ml

生産地 フランス 地域 プロヴァンス クラス ACコート　ド　プロヴァンス 葡萄品種 グルナッシュ・サンソー 色 ロゼ 甘辛 辛口 アルコール度数 13 ボディー感 ライト☆☆★☆☆フル コメント 明るく透明感のあるサーモンピンクの色合いが、口中でも感じられそうな心地良いロゼ。
気軽に楽しめる一本。
畑に関する情報 雲母ー頁岩の土壌。
葡萄の栽培・収穫に関する情報 有機農法。
8月終わりから手摘み、収量を抑え品質を上げる。
醸造・熟成に関する情報 低温（18℃）の醸し、ステンレスタンク、直接圧搾法によるロゼ。
瓶詰め前にフィルター。
受賞履歴 2005 パリ農業コンクール　2007　銀賞 2005 ギドアシェット　2007　★★★　Coup　de　Coeur 2005 ワインスペクテーター　2006　87pt 2013 ワインスペクテーター　88pt　(Jun　2014) 2015 ワインエンスージアスト　92pt　(Jul　2016) ワイナリー情報 シャトー レ ヴァレンタイン 南仏 サントロペから30km地中海にほど近い所に位置するシャトーです。
以前は協同組合に葡萄を売っていましたが、この地の潜在的な可能性を見い出した現在のオーナーが1997年にシャトーを購入、ヴァレンティンとクレメンタインと言う二人の子供の名前にちなんでシャトー レ ヴァレンタインと名づけました。
畑の広さは23ha、平均樹齢は30年、プロヴァンスの土壌で、この地の葡萄の個性を表現するようなワイン造りを行っています。
マコンやパリのコンクールでの高い評価が、品質の良さを物語っています。
09年よりECOーCERT認定。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が異なる場合が御座います。
CHATEAU LES VALENTINES　ROSE シャトー　レ　ヴァレンタイン　ロゼ　750ml