名称 しいたけの粉 商品内容 伊豆産原木椎茸100%使用の椎茸パウダー×3 内容量 100g×3 原材料 しいたけ（原木栽培） 生産国 静岡県 賞味期限 1年間 保存方法 湿気・高温を避け、冷暗所に保存してください。
製造者 株式会社 丸晶 静岡県藤枝市郡738-1 販売者 株式会社 丸晶 静岡県藤枝市郡738-1 商品キーワード しいたけ きのこ 食材 料理 和食 野菜 栄養 健康 レシピ 有機栽培 栽培方法 食品 グルメ ソテー スープ ダシ 美味しい 菜食 野菜料理 ヘルシー 季節の食材 ビタミン ミネラル 健康食品 グリル アンチエイジング 料理法 アジアンフード 有機食材 ガーデニングルメ 厳選素材 お歳暮ギフト 母の日 プレゼント 母の日ギフト 父の日 プレゼント 父の日ギフト 敬老の日ギフト 敬老の日 ギフト 珍味 ちんみ チンミ おつまみ オツマミ 詰め合わせ おつまみ ギフト つまみ つまみ酒 ツマミ 贈り物 内祝い お中元 敬老の日 お歳暮 ご挨拶 引き出物 引出物 内祝 快気祝い 香典返し お返し カタログ 結婚式 セット 人気 お年賀 御歳暮 母の日 父の日 遅れてごめんね 初任給 プレゼント 退職祝い 内祝い お返し 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント Xmas お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 綿婚式 革婚式 花婚式 木婚式 鉄婚式 銅婚式 銀婚式 真珠婚式 珊瑚婚式 ルビー婚式 金婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え お父さん お母ん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取り寄せ 大切な人 大切な時 重要 花 詰め合わせ グルメセット お母さん 親 親父 母の日ギフト 父の日ギフト 数量限定 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 御中元人気 お中元人気 誕生日プレゼント 父 贈答品 母さん 誕生日 プレゼント おつまみ 取り寄せ お取り寄せ 美味しい 内祝いお返し お返し 美味しい 人気 贅沢 特別 おいしい 美味 うまい 旨い 本格料理 お店の味 ご当地 ご当地グルメ 椎茸粉 しいたけ　乾しいたけ　椎茸パウダー 椎茸粉、粉末、野菜粉末▼このページをご覧の方にオススメ 『原木椎茸栽培』発祥の地、伊豆市 伊豆市で作られた「清助どんこ」は修善寺にある味、香り、形、安全性に優れた最上級品として「しずおか食セレクション」認定されたものです。
そんな伊豆産原木椎茸を100%使用した椎茸パウダーをでひご賞味ください。

名称 しいたけの粉 商品内容 伊豆産原木椎茸100%使用の椎茸パウダー ×2 内容量 100g×2 原材料 しいたけ（原木栽培） 生産国 静岡県 賞味期限 1年間 保存方法 湿気・高温を避け、冷暗所に保存してください。
製造者 株式会社 丸晶 静岡県藤枝市郡738-1 販売者 株式会社 丸晶 静岡県藤枝市郡738-1 商品キーワード しいたけ きのこ 食材 料理 和食 野菜 栄養 健康 レシピ 有機栽培 栽培方法 食品 グルメ ソテー スープ ダシ 美味しい 菜食 野菜料理 ヘルシー 季節の食材 ビタミン ミネラル 健康食品 グリル アンチエイジング 料理法 アジアンフード 有機食材 ガーデニングルメ 厳選素材 お歳暮ギフト 母の日 プレゼント 母の日ギフト 父の日 プレゼント 父の日ギフト 敬老の日ギフト 敬老の日 ギフト 珍味 ちんみ チンミ おつまみ オツマミ 詰め合わせ おつまみ ギフト つまみ つまみ酒 ツマミ 贈り物 内祝い お中元 敬老の日 お歳暮 ご挨拶 引き出物 引出物 内祝 快気祝い 香典返し お返し カタログ 結婚式 セット 人気 お年賀 御歳暮 母の日 父の日 遅れてごめんね 初任給 プレゼント 退職祝い 内祝い お返し 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント Xmas お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 綿婚式 革婚式 花婚式 木婚式 鉄婚式 銅婚式 銀婚式 真珠婚式 珊瑚婚式 ルビー婚式 金婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 バースデー バースディ バースディー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌 七回忌 十三回忌 十七回忌 二十三回忌 二十七回忌 御膳料 御布施 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 お茶請け 御茶請け 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼント 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せスイーツ おしゃれ 可愛い かわいい 食べ物 銘菓 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ インスタ映え お父さん お母ん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後輩 同僚 取り寄せ 大切な人 大切な時 重要 花 詰め合わせ グルメセット お母さん 親 親父 母の日ギフト 父の日ギフト 数量限定 お中元 中元 お中元ギフト 御中元 御中元ギフト 御中元人気 お中元人気 誕生日プレゼント 父 贈答品 母さん 誕生日 プレゼント おつまみ 取り寄せ お取り寄せ 美味しい 内祝いお返し お返し 美味しい 人気 贅沢 特別 おいしい 美味 うまい 旨い 本格料理 お店の味 ご当地 ご当地グルメ 椎茸粉 しいたけ　乾しいたけ　椎茸パウダー 椎茸粉、粉末、野菜粉末▼このページをご覧の方にオススメ 『原木椎茸栽培』発祥の地、伊豆市 伊豆市で作られた「清助どんこ」は修善寺にある味、香り、形、安全性に優れた最上級品として「しずおか食セレクション」認定されたものです。
そんな伊豆産原木椎茸を100%使用した椎茸パウダーをでひご賞味ください。

カルシウムを骨に沈着させ強くする、ビタミンD2(腸内のカルシウム吸収に必要な栄養素)が、天日干し処理により、普通の椎茸より多く含まれます。
内容量160gサイズ個装サイズ：30×37×6cm重量個装重量：500g仕様賞味期間：製造日より540日生産国日本※複数個ご購入の場合、別途送料が発生する場合がございます。
※ラッピング・のし未対応です※送り先が北海道・沖縄・離島への配送は、追加送料をご請求となる可能性がございます。
　その場合は当店にて注文確認後、別途追加送料のご連絡をさせていただきます。
※在庫切れの場合、ご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。
　予めご了承ください。
栄養成分可食部100gあたり(推定値)エネルギー:258kcalたんぱく質:21.2g脂質:2.8g炭水化物:62.5g食塩相当量:0g原材料名称：乾しいたけ(どんこ)しいたけ(原木)保存方法常温保存製造（販売）者情報寿力物産株式会社fk094igrjs

●内容／国内産どんこ椎茸100g・道南産昆布135g

●内容／国内産香信椎茸50g・道南産昆布90g

豊後大野市産の椎茸の形のかけた物や、サイズのバラバラなちょっとわけありの物を袋詰したものです。
少しずつ使える40gの小分け包装。
お料理ごとの使い切りに、またちょっとしたプレゼントにも活用していただくことができます。
商品説明 名称 【定期便偶数月発送年6回】 不揃い椎茸小袋10袋セット 産地 大分県豊後大野市 内容量 40g×10袋×6回（偶数月にお届け） 合計2.4kg 原材料名 乾燥椎茸 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
提供者 茂里商店 備考 ※パッケージのデザインが変更する場合があります、予めご了承ください。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
※返礼品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 子育て・人材育成 (2) 活力あるまちづくり (3) ふるさとの環境保全 (4) 市におまかせ ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1ヶ月程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。
申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
なお、返信用封筒（切手不要）も同封してお送りいたします。
ワンストップ特例申請書は、入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く約1ヶ月程度で住民票住所へお送りいたします。
必要事項を記載・押印のうえ、必要書類（マイナンバー確認書類と本人確認用書類）と一緒に下記宛先へ返送してください。
〒879-7198 大分県豊後大野市三重町市場1200番地 豊後大野市役所　まちづくり推進課 宛て

商品説明 名称 椎茸詰め合わせC 産地 大分県豊後大野市産 内容量 ・どんこ 50g×4袋 ・スライス 30g×3袋 原材料名 乾燥椎茸 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
商品説明 家庭用で使える手ごろな大きさのどんこ椎茸と、早く水戻しできる時短のスライスの詰め合わせです。
いろいろな料理が楽しめます。
提供者 株式会社茂里商店 備考 ※直射日光を避け、湿度の低い場所に保存して下さい。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
※返礼品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 子育て・人材育成 (2) 活力あるまちづくり (3) ふるさとの環境保全 (4) 市におまかせ ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1ヶ月程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。
申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
なお、返信用封筒（切手不要）も同封してお送りいたします。
ワンストップ特例申請書は、入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く約1ヶ月程度で住民票住所へお送りいたします。
必要事項を記載・押印のうえ、必要書類（マイナンバー確認書類と本人確認用書類）と一緒に下記宛先へ返送してください。
〒879-7198 大分県豊後大野市三重町市場1200番地 豊後大野市役所　まちづくり推進課 宛て

商品説明 名称 天日干仕上中玉どんこ 500g 産地 大分県豊後大野市産 内容量 250g×2袋 原材料名 乾燥椎茸 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
商品説明 豊後大野市産の中でも寒い時期からじっくり生長した小さなどんこ椎茸を、出荷するときに天日干に仕上げ、袋詰した栄養満点などんこです。
天日干することにより、旨味成分が増しています。
提供者 株式会社茂里商店 備考 直射日光を避け、湿度の低い場所に保存して下さい。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
※返礼品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 子育て・人材育成 (2) 活力あるまちづくり (3) ふるさとの環境保全 (4) 市におまかせ ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1ヶ月程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。
申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
なお、返信用封筒（切手不要）も同封してお送りいたします。
ワンストップ特例申請書は、入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く約1ヶ月程度で住民票住所へお送りいたします。
必要事項を記載・押印のうえ、必要書類（マイナンバー確認書類と本人確認用書類）と一緒に下記宛先へ返送してください。
〒879-7198 大分県豊後大野市三重町市場1200番地 豊後大野市役所　まちづくり推進課 宛て

商品説明 名称 天日干仕上中玉どんこ 250g 産地 大分県豊後大野市産 内容量 250g 原材料名 乾燥椎茸 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 高温・多湿・直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。
商品説明 豊後大野市産の中でも寒い時期からじっくり生長した小さなどんこ椎茸を、出荷するときに天日干に仕上げ、袋詰した栄養満点などんこです。
天日干することにより、旨味成分が増しています。
提供者 株式会社茂里商店 備考 直射日光を避け、湿度の低い場所に保存して下さい。
ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
※返礼品の送付は、豊後大野市外にお住まいの方に限らせていただきます。
「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 子育て・人材育成 (2) 活力あるまちづくり (3) ふるさとの環境保全 (4) 市におまかせ ■受領証明書 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に約1ヶ月程度で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 「ふるさと納税ワンストップ特例制度」をご利用頂く場合、当自治体へ「ワンストップ特例申請書」を直接郵送・ご持参頂く必要があります。
申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。
なお、返信用封筒（切手不要）も同封してお送りいたします。
ワンストップ特例申請書は、入金確認後（寄附証明書と同封）年末年始を除く約1ヶ月程度で住民票住所へお送りいたします。
必要事項を記載・押印のうえ、必要書類（マイナンバー確認書類と本人確認用書類）と一緒に下記宛先へ返送してください。
〒879-7198 大分県豊後大野市三重町市場1200番地 豊後大野市役所　まちづくり推進課 宛て

 大分県豊後大野市の原木椎茸を  ゆっくりと丁寧に櫟の炭火で干し上げました  ■ 櫟(くぬぎ)炭職人が作る干ししいたけ 「金色出汁 炭火干し椎茸」は、大分県豊後大野市の山中で栽培した原木椎茸を、 炭づくり職人 宗像修が櫟で作った希少な炭で、ゆっくりと丁寧に干し上げた自信作です。
 ■ 椎茸の旨味を引き出す昔ながらの炭火干し ボイラー乾燥が主流の現在、60年以上前の乾燥方法に改良を加えて乾燥しています。
炭火で手間暇かけ長時間40℃以下の温度による乾燥で、乾し上がりの色がよくなり、また香りと味に椎茸特有の雑味をなくすことができるようになりました。
 ■ 美味しい出汁の取り方 (1) 干し椎茸を水洗い。
(2) しっかり浸かる大きさの容器に、干し椎茸35g（袋半量）に対し、700mlの水に浸けて蓋をして約12時間冷蔵庫で保存。
(3) 抽出された濃厚な出汁を、ざるなどでこして完成。
一晩冷蔵庫に寝かして取った出汁は、そのまま飲むことができ、強い椎茸の香りと雑味のない旨味を味わうことができます。
また加熱すると香りが強くなりますので、味噌汁等に少量加えるだけでもおいしくいただけます。
出汁を取った後の椎茸は生椎茸の食感に近く、煮物等いろいろな料理にご利用いただけます。
 ■ 原木椎茸、炭、干し椎茸を一貫体制で 2月、極寒の山中で椎茸栽培用の原木を切り倒し菌を植えます。
ふた夏を越え、気温が下がる11月末に椎茸が芽をだし、ゆっくりと成長を始めます。
12月?4月、気温の低い時期しか生産できない炭づくり。
切り倒したくぬぎの枝やこずえは、炭づくり職人・宗像修の手によって美しい茶道炭へと生まれ変わります。
そして、茶道用になれなかった炭は、炭火干し椎茸作りに活用されます。
 ■ 夢中炭窯（Munakatan） 自宅裏にあるクヌギの山。
この櫟を使って何かできないかと考え、炭づくりの師匠に教えを請い一から学び炭づくり職人になりできた夢中炭窯。
美しい茶炭をつくる傍ら、今度は茶道用としては使えないが上質な櫟の炭たちの活用を模索し始めます。
大分県の干し椎茸は国内生産量の約4割近くを占め、質・量ともに日本一を誇る全国ブランドとして評価を受けていることに着目。
炭を使って香りや味も他の産地と差別化ができないか。
そこから10年以上の試行錯誤により、最適な乾燥方法にたどり着き、 櫟の木・櫟を使った椎茸の原木栽培・櫟炭づくり・炭火干し椎茸づくり、全てを一貫体制で行うサイクルができあがりました。
「金色出汁 炭火干し椎茸」は、その味が認められミシュランで星を獲得した日本料理店でも使用されれるまでに。
大分県豊後大野市にて、60代、70代、80代の5人のシルバー人材と協力して「金色出汁」を作っています。
商品名 金色出汁 炭火干し椎茸 名称 乾しいたけ 内容量 70g×2個セット 商品コード J4595058594015S2 賞味期限 パッケージに記載（製造より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 しいたけ（原木） 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：258kcal たんぱく質：21.2g 脂質：2.8g 炭水化物：62.5g 食塩相当量：0g 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 製造元 夢中炭窯（宗像修） 大分県豊後大野市大野町十時904番地 区分 食品

 大分県豊後大野市の原木椎茸を  ゆっくりと丁寧に櫟の炭火で干し上げました  ■ 櫟(くぬぎ)炭職人が作る干ししいたけ 「金色出汁 炭火干し椎茸」は、大分県豊後大野市の山中で栽培した原木椎茸を、 炭づくり職人 宗像修が櫟で作った希少な炭で、ゆっくりと丁寧に干し上げた自信作です。
 ■ 椎茸の旨味を引き出す昔ながらの炭火干し ボイラー乾燥が主流の現在、60年以上前の乾燥方法に改良を加えて乾燥しています。
炭火で手間暇かけ長時間40℃以下の温度による乾燥で、乾し上がりの色がよくなり、また香りと味に椎茸特有の雑味をなくすことができるようになりました。
 ■ 美味しい出汁の取り方 (1) 干し椎茸を水洗い。
(2) しっかり浸かる大きさの容器に、干し椎茸35g（袋半量）に対し、700mlの水に浸けて蓋をして約12時間冷蔵庫で保存。
(3) 抽出された濃厚な出汁を、ざるなどでこして完成。
一晩冷蔵庫に寝かして取った出汁は、そのまま飲むことができ、強い椎茸の香りと雑味のない旨味を味わうことができます。
また加熱すると香りが強くなりますので、味噌汁等に少量加えるだけでもおいしくいただけます。
出汁を取った後の椎茸は生椎茸の食感に近く、煮物等いろいろな料理にご利用いただけます。
 ■ 原木椎茸、炭、干し椎茸を一貫体制で 2月、極寒の山中で椎茸栽培用の原木を切り倒し菌を植えます。
ふた夏を越え、気温が下がる11月末に椎茸が芽をだし、ゆっくりと成長を始めます。
12月?4月、気温の低い時期しか生産できない炭づくり。
切り倒したくぬぎの枝やこずえは、炭づくり職人・宗像修の手によって美しい茶道炭へと生まれ変わります。
そして、茶道用になれなかった炭は、炭火干し椎茸作りに活用されます。
 ■ 夢中炭窯（Munakatan） 自宅裏にあるクヌギの山。
この櫟を使って何かできないかと考え、炭づくりの師匠に教えを請い一から学び炭づくり職人になりできた夢中炭窯。
美しい茶炭をつくる傍ら、今度は茶道用としては使えないが上質な櫟の炭たちの活用を模索し始めます。
大分県の干し椎茸は国内生産量の約4割近くを占め、質・量ともに日本一を誇る全国ブランドとして評価を受けていることに着目。
炭を使って香りや味も他の産地と差別化ができないか。
そこから10年以上の試行錯誤により、最適な乾燥方法にたどり着き、 櫟の木・櫟を使った椎茸の原木栽培・櫟炭づくり・炭火干し椎茸づくり、全てを一貫体制で行うサイクルができあがりました。
「金色出汁 炭火干し椎茸」は、その味が認められミシュランで星を獲得した日本料理店でも使用されれるまでに。
大分県豊後大野市にて、60代、70代、80代の5人のシルバー人材と協力して「金色出汁」を作っています。
商品名 金色出汁 炭火干し椎茸 名称 乾しいたけ 内容量 70g×3個セット 商品コード J4595058594015S3 賞味期限 パッケージに記載（製造より1年） ※製造状況や在庫状況により上記と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
原材料 しいたけ（原木） 栄養成分表示(100gあたり) エネルギー：258kcal たんぱく質：21.2g 脂質：2.8g 炭水化物：62.5g 食塩相当量：0g 保存方法 高温多湿を避け、常温で保存 製造元 夢中炭窯（宗像修） 大分県豊後大野市大野町十時904番地 区分 食品

名称乾しいたけ（金のどんこ）、乾しいたけ（金のどんこ）、乾しいたけ（銀のこうしん大）、乾しいたけ（銀のこうしん小）内容量金のどんこ（金袋の白赤ラベル） 30g入×3金のどんこ（黒袋の金ラベル） 30g入×3銀のこうしん（小） 30g入×3銀のこうしん（大） 60g入×3合計450g入原材料しいたけ（菌床）賞味期限商品下部に表示保存方法直射日光を避けて涼しいところに保存してください。
製造者長井しいたけ組合　福井県大飯郡おおい町長井7-5事業者長井しいたけ組合配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
　※直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】【乾燥椎茸450g】金のどんこ・銀のこうしん 乾物 干し椎茸 干ししいたけ しいたけ 当社の乾燥椎茸は一般の乾燥椎茸と比べ、脂質は通常3.7g/100gあるのに対し1gと低く、タンパク質は通常19.3g/100gあるところ25.2gと高く。
低カロリー高タンパクで非常にヘルシーです。
また、通常の乾燥椎茸にはCランクDランクの物が使用されているのが大半で、新鮮で高品質な物はなるべく「生」で販売されています。
しかし当社はAランクの「秀品」をあえて乾燥した、品質重視の高級乾燥椎茸ですので、もどした時にその品質の良さを実感していだだけると思います。
寄附金の用途について 活動人口活性化に関する事業への応援 交流人口活性化に関する事業への応援 定住人口活性化に関する事業への応援 みんなが誇れる「ふるさと”おおい”」に関する事業への応援（自治体おまかせ） 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
▽申請書のダウンロードはこちら

名称乾しいたけ（金のどんこ）、乾しいたけ（金のどんこ）、乾しいたけ（銀のこうしん大）内容量金のどんこ（金袋の白赤ラベル） 30g入×2金のどんこ（黒袋の金ラベル） 30g入×2銀のこうしん（大） 60g入×2合計240g入原材料しいたけ（菌床）賞味期限商品下部に表示保存方法直射日光を避けて涼しいところに保存してください。
製造者長井しいたけ組合　福井県大飯郡おおい町長井7-5事業者長井しいたけ組合配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
　※直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】【乾燥椎茸240g】金のどんこ・銀のこうしん 乾物 干し椎茸 干ししいたけ しいたけ 当社の乾燥椎茸は一般の乾燥椎茸と比べ、脂質は通常3.7g/100gあるのに対し1gと低く、タンパク質は通常19.3g/100gあるところ25.2gと高く。
低カロリー高タンパクで非常にヘルシーです。
また、通常の乾燥椎茸にはCランクDランクの物が使用されているのが大半で、新鮮で高品質な物はなるべく「生」で販売されています。
しかし当社はAランクの「秀品」をあえて乾燥した、品質重視の高級乾燥椎茸ですので、もどした時にその品質の良さを実感していだだけると思います。
寄附金の用途について 活動人口活性化に関する事業への応援 交流人口活性化に関する事業への応援 定住人口活性化に関する事業への応援 みんなが誇れる「ふるさと”おおい”」に関する事業への応援（自治体おまかせ） 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
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名称乾しいたけ（金のどんこ）、乾しいたけ（金のどんこ）、乾しいたけ（銀のこうしん小）内容量金のどんこ（金袋の白赤ラベル） 30g入×1 金のどんこ（黒袋の金ラベル） 30g入×1銀のこうしん（小） 30g入×1合計90g入原材料しいたけ（菌床）賞味期限商品下部に表示保存方法直射日光を避けて涼しいところに保存してください。
製造者長井しいたけ組合　福井県大飯郡おおい町長井7-5事業者長井しいたけ組合配送方法常温配送備考※画像はイメージです。
　※直射日光、高温多湿を避けて涼しいところに保存してください。
・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
【ふるさと納税】【乾燥椎茸90g】金のどんこ・銀のこうしん 乾物 干し椎茸 干ししいたけ しいたけ 当社の乾燥椎茸は一般の乾燥椎茸と比べ、脂質は通常3.7g/100gあるのに対し1gと低く、タンパク質は通常19.3g/100gあるところ25.2gと高く。
低カロリー高タンパクで非常にヘルシーです。
また、通常の乾燥椎茸にはCランクDランクの物が使用されているのが大半で、新鮮で高品質な物はなるべく「生」で販売されています。
しかし当社はAランクの「秀品」をあえて乾燥した、品質重視の高級乾燥椎茸ですので、もどした時にその品質の良さを実感していだだけると思います。
寄附金の用途について 活動人口活性化に関する事業への応援 交流人口活性化に関する事業への応援 定住人口活性化に関する事業への応援 みんなが誇れる「ふるさと”おおい”」に関する事業への応援（自治体おまかせ） 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、入金確認後1?2週間程度を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
■　ワンストップ特例について ワンストップ特例をご利用される場合、1月10日までに申請書が当庁まで届くように発送ください。
マイナンバーに関する添付書類に漏れのないようご注意ください。
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【商品説明】乾燥椎茸の最大産地、九州地方(大分・熊本・福岡県等)にて栽培された原料のみを使用し加工しております。
澄み切った空気・清らか水の自然豊かな九州は、椎茸栽培に適した地です。
この大自然の中で育った椎茸は、風味・旨味共に優れた椎茸です。
原材料表記しいたけ(原木)アレルギー設定なし賞味期限製造日より常温約540日※別途パッケージに記載内容量どんこ椎茸70gメーカー名寿力物産【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】乾燥椎茸の最大産地、九州地方(大分・熊本・福岡県等)にて栽培された原料のみを使用し加工しております。
澄み切った空気・清らか水の自然豊かな九州は、椎茸栽培に適した地です。
この大自然の中で育った椎茸は、風味・旨味共に優れた椎茸です。
原材料表記しいたけ(原木)アレルギー設定なし賞味期限製造日より常温約540日※別途パッケージに記載内容量どんこ椎茸90gメーカー名寿力物産【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】乾燥椎茸の最大産地、九州地方(大分・熊本・福岡県等)にて栽培された原料のみを使用し加工しております。
澄み切った空気・清らか水の自然豊かな九州は、椎茸栽培に適した地です。
この大自然の中で育った椎茸は、風味・旨味共に優れた椎茸です。
原材料表記しいたけ(原木)アレルギー設定なし賞味期限製造日より常温約540日※別途パッケージに記載内容量どんこ椎茸160gメーカー名寿力物産【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】乾燥椎茸の最大産地、九州地方(大分・熊本・福岡県等)にて栽培された原料のみを使用し加工しております。
澄み切った空気・清らか水の自然豊かな九州は、椎茸栽培に適した地です。
この大自然の中で育った椎茸は、風味・旨味共に優れた椎茸です。
原材料表記しいたけ(原木)アレルギー設定なし賞味期限製造日より常温約540日※別途パッケージに記載内容量どんこ椎茸55gメーカー名寿力物産【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】乾燥椎茸の最大産地、九州地方(大分・熊本・福岡県等)にて栽培された原料のみを使用し加工しております。
澄み切った空気・清らか水の自然豊かな九州は、椎茸栽培に適した地です。
この大自然の中で育った椎茸は、風味・旨味共に優れた椎茸です。
原材料表記しいたけ(原木)アレルギー設定なし賞味期限製造日より常温約540日※別途パッケージに記載内容量どんこ椎茸120gメーカー名寿力物産【送料について】北海道、沖縄、離島は送料を頂きます。

※北海道・沖縄・一部離島地域は1配送先につき送料740円(税別)が発生致します。
ご了承の上お買い求め下さい。
原材料名 （内容量） 大分産原木乾椎茸どんこ50g×7袋 ● 直系約3.5?5cm前後 　● 1袋あたり約9個入（時期により若干誤差あり） 品質保持期限 製造日より365日 使用方法 乾しいたけのうま味・香りは戻し方によって大きな差がでます。
最も美味しく召し上がるには5℃ぐらいの冷水に3〜5時間かけて戻すのが最適です。
但し、どんこなど肉厚の椎茸を戻すにはそれ以上の時間が必要です。
保存方法 乾しいたけの保存にあたっての大敵は湿度です。
密封容器に入れて冷蔵庫のような暗冷室で保存するのがベスト☆ 【注意！】こちらの商品に関しては、包装・熨斗・手さげ袋の送付はお受け致しかねます。
ご了承の上、お買い求め下さい。
古き良き時代の食文化大分産原木干し椎茸どんこ送料無料セット!! 大分産しいたけをお約束します！ 私達は、創業1967年より「 大分県産原木しいたけ 」だけの原料にこだわり、安全・安心の大分しいたけを皆様にお届けしてまいりました。
創業当初よりその熱い思いは変わる事なく、次の世代に「本物」を伝える義務があると考えております。
　 しいたけの風味・安全・安心感は自然に近い原木栽培の中から生まれます！品質・安全・旨さ栄養分とも本物 「アットマーク大分しいたけ」が取扱っている椎茸は、大分県に豊富にあるクヌギ原木による栽培です。
24ヶ月の原木栽培って！？ 　 　 豊後の里で育まれ、古くより多くの人に親しましれてきた「大分産原木乾どんこ椎茸」 ・血圧、コレステロール値を下げ、動脈硬化を予防 ・骨のカルシウム代謝を促進するエルゴステロール ・ 低カロリーの美容食としても大人気！ 身体にいいこと！？ 　 豊後の里で育まれ、古くより多くの人に親しましれてきた「大分産原木特選どんこ椎茸」日本の高級食材と言っても過言ではないこの贅沢な素材をさらに、私達が厳しい目で吟味致しております。
※製品の品質維持の為、真空パックにしてお届け致します。
　 　 大分産原木乾椎茸真丈のお吸物おだやかな香りとコクが海老の旨味とよく絡み合い最高のお吸物になりました！干し椎茸は、独特の旨味と香りがあって美味しいものです。
だからこそ本物を使わないと、 味・香り・歯応え に違いがはっきりとでます。
しいたけクッキングレシピ 　 ● みにらさん より 商品が届いたので早速高野豆腐と一緒にコトコト煮含めていただきました。
肉厚の干し椎茸がふっくらと美味しい煮汁を含んで噛むと口の中にしゅわしゅわと広がり食感と共に幸せな一時が生まれました。
お正月の煮物にも是非使用して訪問する親戚の煩いオバサマ方を黙らせようと思っています。
本当にスーパーで買う物とはまったく違う商品ですネ！ ● 地球の母さん より しいたけの炊き込みごはんを作りました(^-^)/　まだまだ、（子供の頃に夢中で食べた）母の腕には及ばないのですが、今回、送って戴きましたしいたけは本当にふっくらと柔らかく、「母の味」まで『あと一歩！！』のところに近づいた実感がありました。
（今まではただ果てしなく「母のきのこごはんにはまだまだ…遠ーいなぁ…ハアッー……」と思うばかりだったのです）。
そーです、あと一歩、思い切ってお醤油を多めにすればもう【完璧っ！】になるp(^^)q！！ことに気づきました。
嬉しい！嬉しい！！です。
゜゜(´□｀。
)°゜母が亡くなって10年になりますが、こんなことを発見するとは思っていなかったけど、「椎茸」を「本物」に代えて、はじめて理解できることがあったのですねぇ(/_

■商品名：オーサワの九州産乾しいたけ（スライス）■内容量：40g■開封前賞味期間：製造日より常温で1年■原材料：椎茸（大分・宮崎・熊本・鹿児島産）■原木栽培ならではの豊かな香りと旨み■スライスタイプで手軽に調理できる■だしや煮物のほか、さまざまな料理にお使いいただけます■石づきがなく、可食部100％で無駄がない

■商品名：オーサワの九州産乾しいたけ（未選別） ■内容量：90g ■原材料：椎茸（大分・宮崎・熊本・鹿児島産） ■開封前賞味期間：製造日より常温で1年 ■メーカー：オーサワジャパン ■商品詳細： 九州産原木栽培 豊かな香りと旨み 規格未選別 煮物や汁物などに

■商品名：オーサワの九州産乾しいたけ（どんこ） ■内容量：50g ■原材料：椎茸（大分・宮崎・熊本・鹿児島産） ■開封前賞味期間：製造日より常温で1年 ■メーカー：オーサワジャパン ■商品詳細： 九州産原木栽培 豊かな香りと旨み 肉厚で食感がよい 煮物や汁物などに

■商品名：オーサワの九州産乾しいたけ（どんこ） ■内容量：100g ■原材料：椎茸（大分・宮崎・熊本・鹿児島産） ■開封前賞味期間：製造日より常温で1年 ■メーカー：オーサワジャパン ■商品詳細： 九州産原木栽培 豊かな香りと旨み 肉厚で食感がよい 煮物や汁物などに

【商品名】 すくすく自然栽培！割れ欠け椎茸くん 【名称】 乾しいたけ 【原材料名】 しいたけ（原木）（国産） 【内容量】 110g 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【賞味期限】 別途商品ラベルに記載 【販売者】 株式会社 オーガランド　〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1 【製造者】 株式会社　マルトモ物産　大分県中津市一ツ松262 【栄養成分表示】 100g当たり（推定値）：熱量 182kcal / たんぱく質 19.3g / 脂質 3.7g / 炭水化物 63.4g / 食塩相当量 0.015g 【その他】 ※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
干し椎茸は冷水でゆっくり戻すと自然の甘味が強くなります。
1.流水で軽く洗い、ほこりや汚れを落とします。
2.かさを上向きにした状態で密封の保存容器や保存袋に入れ、かぶるくらいの冷水に浸し冷蔵庫で3〜5時間冷やします。
ボウルなどの容器に入れる場合は、落としぶた状にラップをしてから冷やしてください。
※干し椎茸は水戻し3時間程で約4〜6倍になります、余裕のあるサイズの容器を使用してください。
※水戻し後、加熱調理してからお使い下さい。
※水戻し後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
【広告文責】 株式会社 オーガランド　（0995-55-5311） 【原産国】 国産 【区分】 食品

【商品名】 すくすく自然栽培！割れ欠け椎茸くん 【名称】 乾しいたけ 【原材料名】 しいたけ（原木）（国産） 【内容量】 110g 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
【賞味期限】 "別途商品ラベルに記載 " 【殺菌方法】 表示不要 【販売者】 株式会社 オーガランド　〒899-4341 鹿児島県霧島市国分野口東1294番1 【製造者】 株式会社　マルトモ物産　大分県中津市一ツ松262 【栄養成分表示】 100g当たり（推定値）：熱量 182kcal / たんぱく質 19.3g / 脂質 3.7g / 炭水化物 63.4g / 食塩相当量 0.015g 【その他】 ※パッケージは予告なく変更となる場合がございます。
※開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。
干し椎茸は冷水でゆっくり戻すと自然の甘味が強くなります。
1.流水で軽く洗い、ほこりや汚れを落とします。
2.かさを上向きにした状態で密封の保存容器や保存袋に入れ、かぶるくらいの冷水に浸し冷蔵庫で3〜5時間冷やします。
ボウルなどの容器に入れる場合は、落としぶた状にラップをしてから冷やしてください。
※干し椎茸は水戻し3時間程で約4〜6倍になります、余裕のあるサイズの容器を使用してください。
※水戻し後、加熱調理してからお使い下さい。
※水戻し後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください。
【広告文責】 株式会社 オーガランド　（0995-55-5311） 【原産国】 国産 【区分】 食品

  乾ししいたけ  ■ どんこ 傘が開ききらないうちに収穫した肉厚で丸みを帯びたもの。
なかでも傘の色が薄く亀の甲羅のような美しい模様が入っているものは、さまざまな気象条件が揃ったときにだけ収穫できる高級品とされ、進物にも使われています。
肉厚でうま味をたっぷり含んだ「どんこ」の中から、色、形、大きさを選んで箱に詰めました。
 ■ 姫野一郎商店 どうして、大分のしいたけ栽培はこれほど盛んなのでしょう？ それは、しいたけの歴史が大分で始まったからなのです。
しいたけ栽培の歴史は、 いまから約400年前のこと、江戸時代の初期に始まったと言われています。
当時の佐 伯藩千怒の浦（現在の津久見市）に源兵衛という翁がいました。
彼は宇目に出稼ぎ に行き炭焼きをして生計を立てていましたが、あるとき、炭焼き用の材木にしいた けが生えているのを発見したのです。
源兵衛翁は、これを見て人工的にしいたけの栽培をすることを思いつきました。
こ れこそが大分のしいたけの発祥。
栽培法は、宇目から県下一帯、そして九州一円に 伝わって行ったと言われています。
山口県に残っている明治時代のある記録には、 「しいたけ製造には必ず豊後人を雇わずを得ず」とあるそうです。
しいたけの菌が好むクヌギの森が多いことも、しいたけ栽培が普及するカギでした。
現在は、クヌギの原木に菌を植える「コマ打ち」という方法で栽培されていますが 、源兵衛翁がはじめた最初の頃、しいたけ栽培の方法は、クヌギの木に刃物で傷を つけ、そこに飛んでくるしいたけの胞子が自然に付着するのを待つ方法でした。
姫野一郎商店のある大分県竹田市でも、多くの生産者たちが山奥に住みながら、こ の方法でしいたけを栽培していました。
そして今から約140年前の明治時代、姫野万治が提灯やろうそくを取り扱う姫野商店 として創業したのがはじまり。
2代目姫野勝太郎が乾し椎茸等の山産物を取扱いを はじめました。
万治の息子・勝太郎は、生産者の住む山奥までリヤカーを引っ張っていき、収穫さ れたしいたけを集めてまわったといいます。
この頃、しいたけはダシが取れてそのまま食べることもできる貴重品で、収穫した しいたけは飛ぶように売れた時代でした。
ちなみに当時は乾燥機などないので、炭 火でしいたけを乾燥させていました。
乾燥させるのには保存の意味合いがあったほ か、栄養分や旨味成分が増すこともすでに分かっていたそうです。
生産者から直接買い付けることで、品質に信頼を得ていた姫野のしいたけ。
＜二代 目＞勝太郎の息子・一郎の代になったとき、ついに会社組織を立ち上げます。
「姫 野一郎商店」の誕生です。
この頃にはしいたけ栽培の研究も進み、胞子が付くのを待たずとも、菌を直接原木 に打ち込める「種コマ」が開発され、＜三代目＞一郎は生産者たちにこれを普及し てまわりました。
そして一郎は、種コマを販売した生産者に「収穫したものをうち に納めてください」とお願いして歩きます。
これが「契約栽培」の始まり。
やがて 世間には、姫野一郎商店と同じような問屋が多く出来はじめ、明治40年には現在の 大分県椎茸農業協同組合も発足。
姫野一郎商店の歴史は、大分のしいたけの歴史と ともに歩んできたのです。
それから＜四代目＞勝俊、現在の＜五代目＞武俊にいたるまで、姫野一郎商店が最 も大切にしてきたことは「生産者を大切にする」ということ。
生産者なくして、商 売はできません。
二代目の勝太郎が山までリヤカーで上がっていたのは、車のない 生産者の労力を思ってのこと。
その場で現金に換金もしていたのですが、当店はそ うして生産者たちに誠意を尽くし、信頼関係を築いてきました。
そのおかげで、生産者のほうから、進んで収穫したしいたけを納めに来て頂けるま でになりました。
生産者はしいたけと交換したお金で子どもを学校に行かせたり、 その収入を日々の生活費に充てるなど、しいたけ栽培は地域の生活文化と共に育っ てきました。
お互いに助け助けられの関係で、常に「生産者と一緒に」歩んできま した。
この信頼関係のおかげで、外国産のしいたけが流入してきた時代にも、安全 ・安心な大分県産100％のしいたけにこだわり、安定した品質を保つことができてい ます。
現在、五代目の姫野武俊が受け継ぐ「姫野一郎商店」は、新しい取り組みにも挑戦 しています。
それは、「本物のしいたけを世界に広め、食文化を育てたい」という こと。
140年の歴史で培ったしいたけ問屋としての目利き能力、そして安定した良質なしい たけを確保できる能力。
それらを結集したレシピの提案、加工品の開発にいますべ ての知恵と情熱を注いでいます。
「しいたけ」が「SHIITAKE」として世界に羽ばたく日を夢見て。
姫野一郎商店の歴 史は続きます。
商品名 どんこ箱 名称 しいたけ 内容量 120g 商品コード J4930652003967 原材料 しいたけ（原木） 保存方法 常温保存 製造者 株式会社 姫野一郎商店 大分県竹田市大字会々2718 区分 食品

  乾ししいたけ  ■ どんこ 傘が開ききらないうちに収穫した肉厚で丸みを帯びたもの。
なかでも傘の色が薄く亀の甲羅のような美しい模様が入っているものは、さまざまな気象条件が揃ったときにだけ収穫できる高級品とされ、進物にも使われています。
肉厚でうま味をたっぷり含んだ「どんこ」の中から、色、形、大きさを選んで箱に詰めました。
 ■ 姫野一郎商店 どうして、大分のしいたけ栽培はこれほど盛んなのでしょう？ それは、しいたけの歴史が大分で始まったからなのです。
しいたけ栽培の歴史は、 いまから約400年前のこと、江戸時代の初期に始まったと言われています。
当時の佐 伯藩千怒の浦（現在の津久見市）に源兵衛という翁がいました。
彼は宇目に出稼ぎ に行き炭焼きをして生計を立てていましたが、あるとき、炭焼き用の材木にしいた けが生えているのを発見したのです。
源兵衛翁は、これを見て人工的にしいたけの栽培をすることを思いつきました。
こ れこそが大分のしいたけの発祥。
栽培法は、宇目から県下一帯、そして九州一円に 伝わって行ったと言われています。
山口県に残っている明治時代のある記録には、 「しいたけ製造には必ず豊後人を雇わずを得ず」とあるそうです。
しいたけの菌が好むクヌギの森が多いことも、しいたけ栽培が普及するカギでした。
現在は、クヌギの原木に菌を植える「コマ打ち」という方法で栽培されていますが 、源兵衛翁がはじめた最初の頃、しいたけ栽培の方法は、クヌギの木に刃物で傷を つけ、そこに飛んでくるしいたけの胞子が自然に付着するのを待つ方法でした。
姫野一郎商店のある大分県竹田市でも、多くの生産者たちが山奥に住みながら、こ の方法でしいたけを栽培していました。
そして今から約140年前の明治時代、姫野万治が提灯やろうそくを取り扱う姫野商店 として創業したのがはじまり。
2代目姫野勝太郎が乾し椎茸等の山産物を取扱いを はじめました。
万治の息子・勝太郎は、生産者の住む山奥までリヤカーを引っ張っていき、収穫さ れたしいたけを集めてまわったといいます。
この頃、しいたけはダシが取れてそのまま食べることもできる貴重品で、収穫した しいたけは飛ぶように売れた時代でした。
ちなみに当時は乾燥機などないので、炭 火でしいたけを乾燥させていました。
乾燥させるのには保存の意味合いがあったほ か、栄養分や旨味成分が増すこともすでに分かっていたそうです。
生産者から直接買い付けることで、品質に信頼を得ていた姫野のしいたけ。
＜二代 目＞勝太郎の息子・一郎の代になったとき、ついに会社組織を立ち上げます。
「姫 野一郎商店」の誕生です。
この頃にはしいたけ栽培の研究も進み、胞子が付くのを待たずとも、菌を直接原木 に打ち込める「種コマ」が開発され、＜三代目＞一郎は生産者たちにこれを普及し てまわりました。
そして一郎は、種コマを販売した生産者に「収穫したものをうち に納めてください」とお願いして歩きます。
これが「契約栽培」の始まり。
やがて 世間には、姫野一郎商店と同じような問屋が多く出来はじめ、明治40年には現在の 大分県椎茸農業協同組合も発足。
姫野一郎商店の歴史は、大分のしいたけの歴史と ともに歩んできたのです。
それから＜四代目＞勝俊、現在の＜五代目＞武俊にいたるまで、姫野一郎商店が最 も大切にしてきたことは「生産者を大切にする」ということ。
生産者なくして、商 売はできません。
二代目の勝太郎が山までリヤカーで上がっていたのは、車のない 生産者の労力を思ってのこと。
その場で現金に換金もしていたのですが、当店はそ うして生産者たちに誠意を尽くし、信頼関係を築いてきました。
そのおかげで、生産者のほうから、進んで収穫したしいたけを納めに来て頂けるま でになりました。
生産者はしいたけと交換したお金で子どもを学校に行かせたり、 その収入を日々の生活費に充てるなど、しいたけ栽培は地域の生活文化と共に育っ てきました。
お互いに助け助けられの関係で、常に「生産者と一緒に」歩んできま した。
この信頼関係のおかげで、外国産のしいたけが流入してきた時代にも、安全 ・安心な大分県産100％のしいたけにこだわり、安定した品質を保つことができてい ます。
現在、五代目の姫野武俊が受け継ぐ「姫野一郎商店」は、新しい取り組みにも挑戦 しています。
それは、「本物のしいたけを世界に広め、食文化を育てたい」という こと。
140年の歴史で培ったしいたけ問屋としての目利き能力、そして安定した良質なしい たけを確保できる能力。
それらを結集したレシピの提案、加工品の開発にいますべ ての知恵と情熱を注いでいます。
「しいたけ」が「SHIITAKE」として世界に羽ばたく日を夢見て。
姫野一郎商店の歴 史は続きます。
商品名 どんこ箱 名称 しいたけ 内容量 120g 商品コード J4930652003967 原材料 しいたけ（原木） 保存方法 常温保存 メーカー 株式会社 姫野一郎商店 大分県竹田市大字会々2718 区分 食品 広告文責 コスメボックス 097-543-1871

商品について 返礼品名 乾燥しいたけ 産地 岩手県一関市 内容量 乾燥しいたけ ・どんこ150g 消費期限 1年 製造元 菊池俊秋岩手県一関市大東町大原字城戸29 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
岩手県一関市砂鉄川源流育ちの原木栽培 原木栽培 乾燥しいたけ「源流」どんこ150g 砂鉄川（さてつがわ）は、岩手を流れる北上川支流の一級河川。
その源流が流れる地区で栽培するしいたけに「源流」と名付けました。
美しい水ときれいで神聖な空気で、より自然に近い環境で育てており、その香りや弾力ある肉厚に自信があります。
さらにそのしいたけを手間暇かけて乾かします。
もちろん日持ちさせることも目的の1つですが、しいたけは乾かすことでその旨味が格段によくなるのです！

商品について 返礼品名 乾燥しいたけ 産地 岩手県一関市 内容量 乾燥しいたけ ・どんこ40g×3袋 ・スライス40g×3袋 消費期限 1年 製造元 菊池俊秋岩手県一関市大東町大原字城戸29 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
岩手県一関市砂鉄川源流育ちの原木栽培 原木栽培 乾燥しいたけ「源流」どんこ40g・スライス40g 各3セット 砂鉄川（さてつがわ）は、岩手を流れる北上川支流の一級河川。
その源流が流れる地区で栽培するしいたけに「源流」と名付けました。
美しい水ときれいで神聖な空気で、より自然に近い環境で育てており、その香りや弾力ある肉厚に自信があります。
さらにそのしいたけを手間暇かけて乾かします。
もちろん日持ちさせることも目的の1つですが、しいたけは乾かすことでその旨味が格段によくなるのです！

商品について 返礼品名 乾燥しいたけ 産地 岩手県一関市 内容量 乾燥しいたけ ・どんこ40g×3袋 ・スライス40g×3袋 消費期限 1年 製造元 菊池俊秋岩手県一関市大東町大原字城戸29 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
岩手県一関市砂鉄川源流育ちの原木栽培 原木栽培 乾燥しいたけ「源流」どんこ40g・スライス40g 各3セット 砂鉄川（さてつがわ）は、岩手を流れる北上川支流の一級河川。
その源流が流れる地区で栽培するしいたけに「源流」と名付けました。
美しい水ときれいで神聖な空気で、より自然に近い環境で育てており、その香りや弾力ある肉厚に自信があります。
さらにそのしいたけを手間暇かけて乾かします。
もちろん日持ちさせることも目的の1つですが、しいたけは乾かすことでその旨味が格段によくなるのです！