■　商品説明　■ 岐阜県加茂郡　白扇酒造株式会社 国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりんは、江戸の昔から美濃で寝酒として甘党にも愛飲されてきました。
その昔から変わらない伝統的な手法で90日仕込み、熟成に3年程度かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。
化学調味料や食品添加物は一切不使用。
しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。
麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。
ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
『満天☆青空レストラン』、『ぐるナイ』ゴチバトル、 『マツコの知らない世界』、『私の何がイケないの？』等でも紹介されました！ 〜以上蔵元HPより〜税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

●商品名：熟成本みりん●商品コード：786●名称：本みりん●原材料名：もち米（国産）、米こうじ（国産米）、本格米焼酎　※アルコール分　13度以上14度未満本製品に含まれるアレルギー物質：-●内容量：720ml●賞味期限：賞味期限まで4ヶ月以上の物をお届け●保存方法：常温で保存してください。
●製造者：白扇酒造株式会社＋Y　岐阜県加茂郡川辺町中川辺28番地栄養成分表示：100gあたりエネルギー（kcal）：235たんぱく質(g)：0.5脂質(g)：0.1炭水化物(g)：41.6食塩相当量(g)：0熟成本みりん《720ml》 白だしとの相性が良く、おだしの旨味を最大限に生かします 【特徴】 ●原料のもち米・米麹・本格米焼酎は全て国産。
●米麹・米焼酎は、白扇酒造さんの手作りです。
●人の手をかけて大切に造られた伝統的な本みりんです。
●素材のもつ美味しさが一層引き立ち、旨み・香り・ツヤを添えてくれます。
【使い方は簡単】 煮物や照り焼き、おとそになど色々お使いいただけます。
【保管方法】 本みりんは糖度が高く、低温で凝固しやすくなります。
開栓後も常温で保管してください。
【本みりんがお料理を美味しくする！様々な効果】 ○生臭さを消す　○煮崩れを防ぐ　○味の染み込みがよくなる ○まろやかな甘みをつける　○旨味・コクを出す　○ツヤを出す この商品のよくある質問はこちら Q1「熟成本みりん」はどれくらいもつの？ A1：直射日光のあたらない冷暗所で保存してください。
Q2「熟成本みりん」が色が濃くなってきても大丈夫？ A2：品質や調理効果には全く問題ありませんので安心してお使いください。

　■　商品説明　■ 愛知県碧南市　角谷文治郎商店 もち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりんです。
飲めるほどにおいしく、上品でキレの良い甘さと、照り・ツヤの良さが特長です。
素材の持ち味を引き立てるお米の旨み・コクがたっぷりです。
※愛知県東部の三河地方は、醸造に適した水と温暖な気候に恵まれ、200余年の昔から、みりんの醸造が盛んに行われてきました。
現在でも、みりん業者数全国一を誇るみりん造りの本場です。
■自然の原料を自然が育む 本来の「みりん」の原料は、もち米、米麹、本格焼酎のみ。
蒸したもち米と米麹を焼酎といっしょに仕込み、搾って、長期間の醸造熟成を経た後に、みりんになります。
もち米のおいしさを、醸造という日本伝統の技で引き出したのがみりんなのです。
アルコール度数は14度前後で、酒税法上では酒類として分類されます。
まろやかな深い甘みが特長で、飲んでおいしいみりんこそ、調味料にも最適な本物のみりんだと言えるでしょう。
現在では、伝統的製法と工業的製法の2種類の製法がありますが、角谷文治郎商店の「本格仕込み三州三河みりん」は、伝統的製法を採用。
より自然な栽培方法の原料を使用し、昔ながらの蔵の中で、素材の持ち味を大切に醸しています。
◇伝統的製法 ／日本の伝統的な製法です。
上質なもち米を原料に使用し、和釜で蒸煮。
仕込み後のみりんもろみを長期糖化熟成します。
みりん本来の製法で、乙類焼酎（米焼酎）を用います。
醸造・熟成期間は2年がかりです。
〜以上蔵元HPより〜税込18,000円以上のお買い上げで送料無料（北海道・沖縄・離島は送料半額）

国産もち米と米麹、自社製本格焼酎を用い、昔ながらの伝統製法でつくる本みりんは、一度使うと手放せなくなる本物の美味しさです。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
国産もち米と米麹、自社製本格焼酎を用い、昔ながらの伝統製法でつくる本みりんは、一度使うと手放せなくなる本物の美味しさです。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

国産もち米と米麹、自社製本格焼酎を用い、昔ながらの伝統製法でつくる本みりんは、一度使うと手放せなくなる本物の美味しさです。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
国産もち米と米麹、自社製本格焼酎を用い、昔ながらの伝統製法でつくる本みりんは、一度使うと手放せなくなる本物の美味しさです。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

国産の有機もち米を原料に、昔ながらの伝統製法でつくる有機本みりん。
お米本来の自然で上品な甘さと旨味は一度使ったら手放せなくなる本物の美味しさです。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
国産の有機もち米を原料に、昔ながらの伝統製法でつくる有機本みりん。
お米本来の自然で上品な甘さと旨味は一度使ったら手放せなくなる本物の美味しさです。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
国産の有機もち米を原料に、昔ながらの伝統製法でつくる有機本みりん。
お米本来の自然で上品な甘さと旨味は一度使ったら手放せなくなる本物の美味しさです。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

●一配送先につき2本以下のご注文の場合、 破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。
●一配送先につき2本以下のご注文の場合、破損防止の為、宅配便の専用箱にお入れ致しますので箱代が別途かかります。

オリゴ等が豊富なので甘みが上品で柔らかく、テリ・つやにも優れています。
米こうじ用のお米を豊富に使用することでうまみたっぷりに仕上げました。
またエキス分が高いので、豊かなコクで料理を仕上げます。
現在、透明なみりんは、江戸時代「白みりん」と呼ばれ、マンジョウが開発し、江戸期の食文化繁栄とともに、全国に広まったと言われています。
●名称：みりん●内容量：1.8L×2本●原材料名：もち米（タイ産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類●栄養成分：（100gあたり）エネルギー：238kcal、水分：47.2g、たんぱく質：0.4g、脂質：0g、炭水化物：52.4g、灰分：0g ※店頭併売品の為、完売の際は入荷にお時間を頂く場合や、 やむを得ずご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。
ご了承下さいませ。

オリゴ等が豊富なので甘みが上品で柔らかく、テリ・つやにも優れています。
米こうじ用のお米を豊富に使用することでうまみたっぷりに仕上げました。
またエキス分が高いので、豊かなコクで料理を仕上げます。
現在、透明なみりんは、江戸時代「白みりん」と呼ばれ、マンジョウが開発し、江戸期の食文化繁栄とともに、全国に広まったと言われています。
●名称：みりん●内容量：1.8L●原材料名：もち米（タイ産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール、糖類●栄養成分：（100gあたり）エネルギー：238kcal、水分：47.2g、たんぱく質：0.4g、脂質：0g、炭水化物：52.4g、灰分：0g ※店頭併売品の為、完売の際は入荷にお時間を頂く場合や、 やむを得ずご注文をキャンセルとさせて頂く場合がございます。
ご了承下さいませ。

主原料のもち米から糖類まで国内産原料100％の本みりんです。
しょうちゅうを使用することにより、マスキング効果に優れた商品となっております。
●名称：本みりん●内容量：500ml×1ケース（全12本）●原材料名：もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう（国内製造）、糖類（国内製造）●栄養成分：100mlあたり熱量280kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物50.7g、食塩相当量0g●賞味期限：（メーカー製造日より）540日●保存方法：常温●販売者：九重味醂株式会社

主原料のもち米から糖類まで国内産原料100％の本みりんです。
しょうちゅうを使用することにより、マスキング効果に優れた商品となっております。
●名称：本みりん●内容量：500ml×2ケース（全24本）●原材料名：もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう（国内製造）、糖類（国内製造）●栄養成分：100mlあたり熱量280kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物50.7g、食塩相当量0g●賞味期限：（メーカー製造日より）540日●保存方法：常温●販売者：九重味醂株式会社

主原料のもち米から糖類まで国内産原料100％の本みりんです。
しょうちゅうを使用することにより、マスキング効果に優れた商品となっております。
●名称：本みりん●内容量：500ml×2ケース（全24本）●原材料名：もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう（国内製造）、糖類（国内製造）●栄養成分：100mlあたり熱量280kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物50.7g、食塩相当量0g●賞味期限：（メーカー製造日より）540日●保存方法：常温●販売者：九重味醂株式会社

主原料のもち米から糖類まで国内産原料100％の本みりんです。
しょうちゅうを使用することにより、マスキング効果に優れた商品となっております。
●名称：本みりん●内容量：500ml×1ケース（全12本）●原材料名：もち米（国内産）、米こうじ（国内産米）、しょうちゅう（国内製造）、糖類（国内製造）●栄養成分：100mlあたり熱量280kcal、たんぱく質0.1g、脂質0g、炭水化物50.7g、食塩相当量0g●賞味期限：（メーカー製造日より）540日●保存方法：常温●販売者：九重味醂株式会社

容量　 720ml 原材料　もち米（国産）、米焼酎、米麹（国産米） 料理はもちろん、そのまま飲んでもおいしい本味醂です。
通常の味醂の仕込み配合より麹を多く使用しているため、 米由来のコクや旨味が強く、深い味わいです。
料理に使えば、コクと旨味を存分に引き出し、 いつもの料理をさらにおいしくしてくれます。
アイスクリームにかけたり、ロックで飲むのもおすすめです。
【李白 純米仕込み　本みりん の特徴】 　　● 甘さがしつこくない 　　● ビタミン類、必須アミノ酸が豊富で体に良い 　　● 食材に味が染み込みやすくなる 　　● 食材の臭みを消す 　　● 料理にツヤとテリがでる 　　● 料理に深いコクと旨味がプラスされる

【商品説明】 国産米を100％使用し、100％国内で醸造した お米由来のコクとうまみが豊かな本みりんです。
独自の“濃厚熟成製法”で仕込むことで、アミノ酸・ 有機酸がアップし、（※マンジョウ 本みりん比） 深い味わいでうまみ豊かに仕上がっています。

商品情報アルコール度数13.5％以上14.5％未満内容量1800mlx6本原材料もち米（タイ産、国産）、米（国産）、米こうじ（タイ産米、国産米）、醸造アルコール（国内製造、ベトナム製造）、糖類（国内製造）エキス分50度開封前賞味期間18ヵ月万上 本みりん ペット 1.8L × 6本 素材の生臭みを消す効果や、煮物の際、煮くずれを防止したり、味をよくしみこませる効果などが優れています。
創業明和3年（1766年）の伝統が生み出した元祖白みりん。
厳選されたもち米、米、米こうじなどを原料に、じっくり時間をかけてつくり上げました。
みりん本来の厚みのある上品な香りと甘み、コクのあるうまみがきわだちます。
5

商品情報アルコール度数13.5度以上14.5度未満主要原料もち米（タイ産、国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造、タイ製造）賞味期限540日宝 本みりん 1800ml 6本 宝酒造 本みりん みりん 調味料 伝統と確かな品質で、長年選ばれつづけてきた、信頼のブランドです。
熟成中にもち米から生まれる成分が、料理を味わい深くまろやかに仕上げます。
・深いコクと豊かな風味で料理が劇的に変わる・だしとの相性が抜群でうまみが引き立つ 5

そのコクたるやまるで上質のリキュールです。
煮物に使用すると味はもちろん、その見た目の美しさも格段に違います。
絶対、みりん風調味料なんて使えなくなりますよ。

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土。
矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
国産原料（もち米、米麹、本格焼酎）のみで醸造。
フジテレビ アンビリーバボー 2022年3月3日放送より 亡き祖父からのメッセージ 杉浦味淋 ミシュラン一つ星にも輝く割烹料理店『銀座 ふじやま』。
一方、こちらは連日賑わいを見せる人気の鰻店、『目白 ぞろ芽』。
グルメサイトで『うなぎ百名店』に選出されたこのお店。
脂ののった上質な国産うなぎに拘っているのはもとより、その濃厚で芳醇なタレが味に深みを出していると評判を呼んでいる。
実は、今紹介した2つのお店の料理には、ある共通点が！ そして、そこには時を経た奇跡の物語があった！

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。
みりん造りに適した恵まれた気候風土。
矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。
国産原料（もち米、米麹、本格焼酎）のみで醸造。
フジテレビ アンビリーバボー 2022年3月3日放送より 亡き祖父からのメッセージ 杉浦味淋 ミシュラン一つ星にも輝く割烹料理店『銀座 ふじやま』。
一方、こちらは連日賑わいを見せる人気の鰻店、『目白 ぞろ芽』。
グルメサイトで『うなぎ百名店』に選出されたこのお店。
脂ののった上質な国産うなぎに拘っているのはもとより、その濃厚で芳醇なタレが味に深みを出していると評判を呼んでいる。
実は、今紹介した2つのお店の料理には、ある共通点が！ そして、そこには時を経た奇跡の物語があった！

みりん 醤油 しょうゆ 調味料 セット 詰め合わせ 島根 松江 おすすめ 人気 詰合せ つめあわせ 食べ比べ ポン酢 ぽん酢 料理酒 酒 日本酒 和食 煮物 鍋 ご当地 グルメ お取り寄せ 美味しい おいしい ギフト プレゼント 贈り物「米田酒造」のこだわり抜いた本みりんと料理酒と「老舗平野醤油」の醤油のセットです。
みりんは、自然な甘みとコクがありまろやかな出来となっており、醤油は、こだわりの熟成醤油をセットしました。
■本みりん 七宝 島根県産米を100％、米麹は酒造好適米をふんだんに使用。
自然の風味を損なわないように加熱処理をせず、生のままで瓶詰めしています。
上品な甘さと、濃厚な味わいながらもキレが良いので「呑むみりん」としてもお楽しみいただけます。
（アルコール分 13度） ■出雲地伝酒 濃厚な旨みと甘さ、そして独特の風合いがあり、野焼きかまぼこ・宍道湖七珍料理などに調味料として利用され、出雲の食文化に欠かせないものです。
魚との相性は抜群です。
「煮魚や漬け丼、照り焼きのたれにオススメです。
地伝酒を使ったレシピ」 ■甘露醤油「政之助」 こいくち醤油より、とろ〜っとして、塩辛くなく、旨みの強い甘露醤油(おさしみ醤油)です。
さしみ、鮨、漬物、照り焼き、冷や奴、和風ステーキ、焼きおにぎり等に。
■橙(だいだい)「ぽん酢」 こいくち醤油と、だいだい果汁、薩摩産鰹節、北海道日高産昆布の旨みを調和させた、香り高いぽん酢しょうゆです。
【原材料】 みりん…もち米・米麹・醸造アルコ−ル・単式蒸留焼酎 料理酒...もち米（国産）、米こうじ（国産米）…アルコール分：13度以上14度未満 甘露醤油…還元水あめ、米、発酵調味料、鰹節エキス、昆布エキス、魚介エキス ポン酢…　橙果汁、醸造酢、米、発酵調味料、鰹節エキス、昆布エキス酒精、調味料 【製造者】 ・米田酒造：本みりん 七宝、料理酒 出雲地伝酒 ・平野醤油：甘露醤油「政之助」、橙(だいだい)「ぽん酢」 ■フジキコーポレーション株式会社 誕生、成長、結婚、出産といった人生のハレの日の心温まるギフト選びのお手伝いをしています。
山陰ならではの商品も多く取り扱っており、松江自慢の品を厳選してお送りします。
ふるさと納税を通して新たなご縁が生まれることを願っております。
醤油 米田酒造 平野醤油 醤油セット 調味料 みりん 料理酒 醤油 ポン酢 ギフト 贈答品 詰合せ お取り寄せ 山陰 島根県 その他の返礼品はこちら 米田酒造・平野醤油 調味料3本セット(七宝本みりん1本・ポン酢1本・醤油1本） しまね和牛 切り落とし 1kg しまね和牛 切り落とし 2kg 【フジキコーポレーション株式会社】すべての商品はこちら！ 商品説明 名称米田酒造・平野醤油 調味料6本セット(みりん2本・料理酒1本・醤油2本・ポン酢1本） 内容量・本みりん 七宝 720ml×2本 ・料理酒 出雲地伝酒 720ml×1本 ・甘露醤油「政之助」720ml×2本 ・橙(だいだい)「ぽん酢」 720ml×1本 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温保存 開栓後は冷蔵庫で保存し、賞味期限にかかわらずなるべく早めにご使用ください。
原料原産地国産 加工地島根県松江市 消費期限【みりん】1年6か月 【料理酒】製造より3年（未開封の状態で） 【甘露醤油】製造より2年（未開封の状態で） 【橙(だいだい)「ぽん酢」】製造より2年（未開封の状態で） ※なるべく早めにお召し上がりください。
アレルギー表示含んでいる品目：小麦※（醤油、ポン酢に小麦を含む） 配送方法常温 配送期日寄附確定後、2週間前後 提供事業者フジキコーポレーション株式会社 地場産品基準該当理由 【本みりん、料理酒】 区域内米田酒造で製造されている調味料 【甘露醤油、ぽん酢】 区域内平野醤油で製造されている調味料

国産のもち米を原料にした蒸米と国産米のみで仕込んだ米麹、 福光屋で醸造した本格米焼酎を使用しました。
糖類、添加物一切不使用の本物の味わいです。
蔵人が手間と時間をかけて醸したこだわりの本みりんを 10年間熟成させ複雑な香りと円熟した甘みを引き出しました。
料理のソースやシロップ、カクテルベースにもお使いいただけます。
　

夏に最適な、本みりんと調味料のセット 夏のお中元にぴったりの「本みりん九重櫻」とそれを使った調味料のセットです。
こだわりの素材と製法でつくられる本物の味は使い勝手もよく、どなた様にもご満足いただけます。
名称 ギフトセット KSD-30 セット内容 本みりん九重櫻500ml 食通倶楽部ぽん酢 素材活そうめんつゆl×1 素材活胡麻のめんつゆ×1 保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
製造者 九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11

ギフトセット　KWB-30 ご贈答やお手土産にも“九重櫻”を。
お中元、お歳暮、御祝いなどのご贈答に、本みりん“九重櫻”をご利用ください。
また、ご挨拶、親しい方へのお手土産をしても、最適です。
こだわった素材とこだわった製法でつくられる本物の味は、ご贈答やお手土産として、どなたにもご満足いただけます。
名称 ギフトセット　KWB-30 セット内容 九重櫻500ml ぽん酢 すき焼きわりした 煮魚つゆ 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者/販売者 九重味淋株式会社愛知県碧南市浜寺町2-11

愛知県三河地方は、醸造に適した水の良さと温暖な気候に恵まれて、二百余年の昔から、みりん造りが栄えた本場です。
角谷文治郎商店は、創業以来本場仕込みの中で受け継がれ、歴史に磨かれた技と味を大切に、みりん醸造一筋に専念してきました。
厳選したもち米のおいしさを、醸造という日本の伝統的な技で引き出したのが、三州三河みりんです。
原材料は、減農薬栽培のもち米・米、それに米こうじと43度の高濃度の米焼酎。
桶に仕込んで1年以上、じっくりと発酵を待ちます。
仕上がったみりんは、とろりとしてコクがあり、香りも甘みも米のエッセンスそのもの。
お料理の素材の持ち味も生かします。
また割烹調味料だけでなく、滋養豊かなお酒としても楽しめます。
（飲めるみりんなんです！） それ以外では、梅をビンに入れ、みりんを注ぐだけで風味高い梅漬けをつくることが出来ます。
みりん自体に甘みがありますので、砂糖を加える必要はありません。
ぜひお試しください。
　

原料のもち米とうるち米は国内産をさらに厳選・精米・焼酎の製造 仕込みまですべての行程を自社内で行います。
無味無臭のアルコールではなく風味豊かな焼酎を使用しているので 深みのある味わいに仕上がります。
米のデンプン質が変化した天然の 甘味は まったりと濃醇なのに甘味料のようにクドく舌に残らない良質な甘さです。
愛知県 角谷文治郎商店

原料のもち米とうるち米は国内産をさらに厳選・精米・焼酎の製造 仕込みまですべての行程を自社内で行います。
無味無臭のアルコールではなく風味豊かな焼酎を使用しているので 深みのある味わいに仕上がります。
米のデンプン質が変化した天然の 甘味は まったりと濃醇なのに甘味料のようにクドく舌に残らない良質な甘さです。
愛知県 角谷文治郎商店