【送料無料】フォアグラ テリーヌ ムース 国内生産 約50g/瓶 フォアグラ100％原料使用 テリーヌ フォアグラ 試行錯誤の上に完成されたフォアグラ テリーヌ 名称・フォアグラ原料100％ テリーヌ ムース 原材料名・フォアグラ、卵、乳、ワイン、食塩、砂糖、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物内容量・約50g×1個 賞味期限・未開封1ヵ月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下製造国・日本国内加工使用方法解凍後に召し上がってください。
解凍後にすぐ召し上がって頂ける パンやクラッカーで簡単調理 おいしいフォアグラテリーヌ フォワグラが好きなあなたへ テリーヌを作るには少し手間と感じるあなたへ おいしいフォアグラテリーヌいかがでしょうか！ こんにちわ！店長の中村です。
当店オリジナルフォワグラテリーヌいかがでしょうか！簡単でおいしい、フォワグラテリーヌを召し上がって頂けます！ 1〜3営業日で出荷させて頂きます。
1【送料無料】フォアグラ テリーヌ ムース 国内生産 約50g/瓶 フォアグラ100％原料使用 テリーヌ フォアグラ 試行錯誤の上に完成されたフォアグラ テリーヌ 名称・フォアグラ原料100％ テリーヌ ムース 原材料名・フォアグラ、卵、乳、ワイン、食塩、砂糖、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物内容量・約50g×1個 賞味期限・未開封1ヵ月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下製造国・日本国内加工使用方法解凍後に召し上がってください。
解凍後にすぐ召し上がって頂ける パンやクラッカーで簡単調理 おいしいフォアグラテリーヌ フォワグラが好きなあなたへ テリーヌを作るには少し手間と感じるあなたへ おいしいフォアグラテリーヌいかがでしょうか！ こんにちわ！店長の中村です。
当店オリジナルフォワグラテリーヌいかがでしょうか！簡単でおいしい、フォワグラテリーヌを召し上がって頂けます！ 1〜3営業日で出荷させて頂きます。
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2,980 円
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 フォアグラ ムース テリーヌ 産地：日本 原材料名 ・フォアグラ、卵、乳、ワイン、食塩、砂糖、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物 容量：50g×3個 賞味期限：お届けして一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存国内で丁寧に生産されましたフォアグラテリーヌです。
原料はフォアグラ100％使用しています。
フォアグラ ムース テリーヌ 産地：日本 原材料名 ・フォアグラ、卵、乳、ワイン、食塩、砂糖、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物 容量：50g×3個 賞味期限：お届けして一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存国内で丁寧に生産されましたフォアグラテリーヌです。
原料はフォアグラ100％使用しています。
4,980 円
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名称ムース（ピューレ）フォアグラ320g原材料名ガチョウ肝臓、カモ、卵、家禽肝臓、コンスターチ、食塩、香辛料(塩、こしょう) ミルクプロテイン、発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（アスコルビン酸）内容量320g賞味期限製造日より4年保存方法常温(直射日光を避けること）にて保管してください。
原産国名フランス輸入者ユニバーサル商会株式会社 大阪市中央区東高麗橋3−32−101配送方法現在佐川便と日本郵政の2本にて対応させて頂いておりますが、お客様からの運送会社さん指定はお受け出来ません。
何卒、ご了承くださいませお届け日ご注文後1日〜3日営業日に発送対応を行います。
ラッピングショッピングカート内、備考欄への記載をお願いいたします。
記載がない場合はそのままでの発送になります。
熨斗にお名前を入れてショッピングカート内、備考欄に贈り主様のお名前をご記入くださいませ。
9,180 円
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 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】フォアグラ(カナールorオア)。
カナールは鴨、オアはガチョウのフォアグラ(肝臓)になります。
フランス料理のレシピでも、テリーヌやパテなどに使われている、世界三大珍味の一つです。
【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
10,800 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE フランス産フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 商品詳細 エスカロップ約40g（1枚入り）小分けパックでお届けします。
ミニサイズのフォアグラはステーキに乗せたり、ソテーして前菜にしてもちょうどいい!! いつものディナーを少しだけリッチに演出しませんか？食べきりサイズのフォアグラを手軽にハンバーグやステーキに乗せて楽しめます。
更に嬉しいのは、加熱時の脂の流出が非常に少ないこと。
余計な脂が出ないのはフォアグラの品質が良い証拠でもあります。
また、冷凍状態のフォアグラの重量がほぼ賞味重量となるので余すところなくフォアグラを楽しんでいただけます！！ 原材料名 冷凍合鴨肝臓（フォアグラ） 内容量 約40g×4Pセット 賞味期限 お届け後、1ヵ月以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
4,980 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE社フランス産フォアグラ・ド・カナール グランド・キュイジーヌ 原材料名 フォアグラ 内容量 約400g［400〜550g］ 賞味期限 製造後2年 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍発送可能な商品との同梱包が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
お届け日 商品名記載の日程で出荷します。
配送料 冷凍便（990円） 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
備考 ※同一商品は10個まで一配送でお届け可能です。
※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は約400g（400〜550g）単位での販売です。
ROUGIE ルージエ 1950年代にジャン・ルージエが「ルージエ」を世界的なブランドとして確立。
完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、 今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。
ルージエは鴨の卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、 安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。
ルージエ・クオリティ!! ホットシステム急速冷凍 屠鳥後、フォアグラにまだ鴨の体温（約40℃）が残っている段階で、1時間以内に中心温度を−18℃まで一気に下げてしまう急速冷凍。
冷凍にかかる時間が短いため、フォアグラ内の水分は膨張せずに非常に小さな結晶体となるのです。
これは「鮮度のよい」フレッシュフォアグラと比較しても水分が占める容積が変わりません。
また解凍時や使用時の脂肪膜の状態もフレッシュフォアグラと変わりないのです。
品質劣化を進ませる酵素の働きを止めるこの急速冷凍技術により、屠鳥当日のフレッシュフォアグラと同様の鮮度を維持することができ、加熱時の歩留まりが非常に高くなるのです。
1875年にフランスに創業された「ルージエ」。
フランスのフォアグラ生産量の約30％を占めるリーダー的メーカーで、現在世界120ヶ国以上の国々に輸出されています。
ドリップの少ない「ホットシステム急速冷凍」 フォアグラ・ド・カナール 『グランド・キュイジーヌ』 約400g〜550g!! Foie Grasフォアグラはフランス語で太った肝臓［Foie肝臓・Gras太った］を 意味します。
鴨やガチョウにエサをたくさん与え、人工的に「脂肪肝」にしたものです。
見た目としては写真のように大小2つの房が合わさった形で向かい合って右側の房が小さくなっています。
種類としては、ガチョウの肝臓フォアグラ ド オア（foie gras d'oie）、鴨の肝臓フォアグラ ド カナール（foie gras de canard）の2種類があります。
鴨のフォアグラのほうが房の大小の差が大きく細見で、ガチョウは丸みを帯びたコーヒー豆のような形をしています。
一般に、ガチョウのフォアグラの色は白っぽく、鴨のフォアグラは黄色みやベージュ色を帯びていますが、鴨のほうがガチョウよりもエサの色が出やすく、エサのトウモロコシの色によってフォアグラの色味が左右されると言われています。
約400g〜550g フランス産の上質フォアグラ♪ たっぷり堪能できちゃうホールサイズ!! しかもルージエブランドのフォアグラは、独自の製法で冷凍加工しているので焼いても小さくなりにくく、ご家庭でもフレンチレストランのような美味しいフォアグラ料理が出来ちゃうんです♪ ワインと一緒に楽しんで!! フレンチレストラン気分♪ フォアグラはキャビア・トリュフと共に言わずと知れた「世界三大珍味」と呼ばれる高級食材です。
フォアグラの生産量はフランスが世界最大で、フランス料理には欠かせない食材でもあります。
フォアグラにはガチョウとカモ（鴨）の2種類があり、ガチョウは「フォアグラ・ド・オア」、カモは「フォアグラ・ド・カナール」と呼ばれます。
フランス産のフォアグラはカナール（鴨）がほとんどで、「ガチョウよりも風味が軽い」「口溶けがよい」と人気があります。
フォアグラはソテーで食べるのが一般的ですが、パイ生地で包んだり、前菜としてフォアグラテリーヌにしても美味しく召し上がれます。
フランス人にとっても、フォアグラは高級食材でトリュフとの相性も抜群!!お誕生日や記念日などの特別な日に食べるご馳走とされています。
ステーキやハンバーグの上に焼いたフォアグラを乗せれば… 「本格的!ワインが止まらない〜」 ホームパーティーでこんな高級料理が出てきたら、きっと貴方を尊敬してしまいます。
ドリップの少ない「ホットシステム急速冷凍」 ROUGIE ルージエの フォアグラ・ド・カナール 『グランド・キュイジーヌ』 プロのレシピでレストラン気分 【フォアグラのポワレ】 【フォアグラ小分け保存方法】 届いたフォアグラは封を破らずに、さらにビニール袋に入れてボールに入れた氷水につけ半解凍します。
その後、調理しやすい2cmぐらいの厚さに切り分けていき、空気が入らないようにラップで個包装します。
さらにタッパーなどの密閉容器に入れて冷凍庫で保存すればOKです。
【材料】フォアグラ60g・ブイヨン（醤油50g/みりん50g/かぼす20g/だし200g/料理酒150g/レモン果汁15g/しょうが20g）・ガルニチュール（にんじん25g/グリーンピース5g/いんげん15g/香菜20g/カブ20g/ビーツ20g/ポワロー葱20g/みょうが5g/大根5g/セロリの葉数枚） 1・塩を入れた炭酸水でガルニチュールの野菜を茹で、冷ましておく。
2・みょうがと大根を千切りにし、冷水につけておく。
3・味見をしながら、ブイヨンを作る (風味を強くしたい場合は、しょうがを焼く)約70度に温めたブイヨンで、フォアグラスライスを冷凍のままポッシェ（沸騰させずに茹でる）する。
先に茹でておいた野菜もブイヨンをくぐらせて温める。
4・ポッシェしたフォアグラをさっとポワレ（焼く）する。
焦げ易いので注意して!!皿にフォアグラと野菜を盛り付け、ブイヨンをかけて完成。
14,800 円
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 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】パテ ド カンパーニュ。
田舎風パテになります。
プレーンの物とピメント(唐辛子入り)の物の2種類の取り扱いです、 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
1,209 円
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 ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約40-55g×2個 ※一括表示のラベルのため、一律40gと表記してますが、実際の商品は40?55gとなっております。
・原材料:鴨肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封約一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ・現地にて手切りカットしているため、大きさに不揃いの 場合がございます。
・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約40-55g×2個 ※一括表示のラベルのため、一律40gと表記してますが、実際の商品は40?55gとなっております。
・原材料:鴨肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封約一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ・現地にて手切りカットしているため、大きさに不揃いの 場合がございます。
2,980 円
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【商品説明】世界三大珍味の一つと称されるフォアグラは、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。
一流レストランや高級ホテルで採用実績のある上質な商品です。
ソテーやテリーヌ、茶碗蒸し、フォアグラ大根など、様々な調理方法で楽しめます。
特に、適度な厚さにカットされたエスカロップ形状なら、手間なく調理できるのも魅力です。
フォアグラの贅沢な味わいを、ご家庭でお手軽に堪能していただけます。
20,449 円
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【商品説明】世界三大珍味の一つと称されるフォアグラは、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。
一流レストランや高級ホテルで採用実績のある上質な商品です。
ソテーやテリーヌ、茶碗蒸し、フォアグラ大根など、様々な調理方法で楽しめます。
特に、適度な厚さにカットされたエスカロップ形状なら、手間なく調理できるのも魅力です。
フォアグラの贅沢な味わいを、ご家庭でお手軽に堪能していただけます。
21,111 円
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【商品説明】世界三大珍味の一つと称されるフォアグラは、濃厚で芳醇な味わいが特徴です。
一流レストランや高級ホテルで採用実績のある上質な商品です。
ソテーやテリーヌ、茶碗蒸し、フォアグラ大根など、様々な調理方法で楽しめます。
フォアグラの贅沢な味わいを、ご家庭でお手軽に堪能していただけます。
10,333 円
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【商品説明】フランス産最高級フォアグラを使用したテリーヌ。
濃厚で芳醇な味わいが堪能できる逸品です。
カットしやすく、そのまま提供でき、ホームパーティや宴会にぴったりです。
フランスの美食の代名詞とも言えるルージエは、1875年にペリゴール地方で創業したフォアグラの最高級ブランドです。
卵の孵化から販売までを一貫管理し、厳格な品質管理とトレーサビリティを確保。
フランス国内のフォアグラ生産量の約30％を占め、世界120カ国以上に輸出しています。
そのルージエが、フォアグラに加え、高品質なトリュフも取り扱っています。
世界中の一流シェフから絶大な支持を得ている、品質とこだわりが詰まったルージエの製品で、至高の味覚体験をお楽しみください。
37,989 円
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【商品説明】厳選されたフランス産高級フォアグラを急速冷凍。
安定した品質と使いやすさが特長です。
ローストやテリーヌなど贅沢な一皿をご家庭で気軽にお楽しみください。
フランスの美食の代名詞とも言えるルージエは、1875年にペリゴール地方で創業したフォアグラの最高級ブランドです。
卵の孵化から販売までを一貫管理し、厳格な品質管理とトレーサビリティを確保。
フランス国内のフォアグラ生産量の約30％を占め、世界120カ国以上に輸出しています。
そのルージエが、フォアグラに加え、高品質なトリュフも取り扱っています。
世界中の一流シェフから絶大な支持を得ている、品質とこだわりが詰まったルージエの製品で、至高の味覚体験をお楽しみください。
8,968 円
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【商品説明】スライスするだけ、高品質なフォアグラをロスなく食べられる！エムルション（リキッド状）にしたフォアグラを調味し、容器に入れて加熱加工したフォアグラのテリーヌです。
アンティエのモルソー（塊）が入っており、食べ応えがあります。
フランスの美食の代名詞とも言えるルージエは、1875年にペリゴール地方で創業したフォアグラの最高級ブランドです。
卵の孵化から販売までを一貫管理し、厳格な品質管理とトレーサビリティを確保。
フランス国内のフォアグラ生産量の約30％を占め、世界120カ国以上に輸出しています。
そのルージエが、フォアグラに加え、高品質なトリュフも取り扱っています。
世界中の一流シェフから絶大な支持を得ている、品質とこだわりが詰まったルージエの製品で、至高の味覚体験をお楽しみください。
16,524 円
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【商品説明】効率的に調理ができる、2層に均一な厚みでスライスされタイプの商品です！※写真はスリーブ付きですが、実際の商品はスリーブ無しとなります。
フランスの美食の代名詞とも言えるルージエは、1875年にペリゴール地方で創業したフォアグラの最高級ブランドです。
卵の孵化から販売までを一貫管理し、厳格な品質管理とトレーサビリティを確保。
フランス国内のフォアグラ生産量の約30％を占め、世界120カ国以上に輸出しています。
そのルージエが、フォアグラに加え、高品質なトリュフも取り扱っています。
世界中の一流シェフから絶大な支持を得ている、品質とこだわりが詰まったルージエの製品で、至高の味覚体験をお楽しみください。
8,671 円
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【商品説明】レストランシェフ御用達の使いやすい処理済みのフォアグラです。
フランスの美食の代名詞とも言えるルージエは、1875年にペリゴール地方で創業したフォアグラの最高級ブランドです。
卵の孵化から販売までを一貫管理し、厳格な品質管理とトレーサビリティを確保。
フランス国内のフォアグラ生産量の約30％を占め、世界120カ国以上に輸出しています。
そのルージエが、フォアグラに加え、高品質なトリュフも取り扱っています。
世界中の一流シェフから絶大な支持を得ている、品質とこだわりが詰まったルージエの製品で、至高の味覚体験をお楽しみください。
10,375 円
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 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE社フランス産フォアグラ・ド・カナール エクストラ2 商品詳細 卵の孵化、飼料の生産から生産まで、全生産工程を一貫してルージエが管理して作られた品質の高いヴァンデ産のフォアグラです。
味わいも深く、急速冷凍する事により非常に良い鮮度が保たれ、歩留まりに優れたアイテムです。
ホール全部を調理する（全解凍する）場合は、冷凍状態のフォアグラをパッケージのまま冷蔵庫で一晩置いて自然解凍して頂けると、最も良い状態で解凍が出来ます。
原材料名 フォアグラ 内容量 約400g［400〜500g］ 賞味期限 お届け後30日以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 輸入者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※同一商品は10個まで一配送でお届け可能です。
※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は約550g（550〜700g）単位での販売です。
1875年、料理人ジャン・ヴィヴィエが、缶詰会社をカオールに設立。
設立後すぐに発表された”トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。
その後、レオンス・ルージエの代に「ルージエ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、これを継いだ息子ジャン・ルージエが1950年に「ルージエ」を世界的なブランドとして確立させました。
料理人の声を聞き、常に革命的な高品質商品の開発に務め、ルージエはフランスにおける美食の象徴になっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、今日、120カ国以上のレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客も持っています。
とうもろこしの栽培から、鴨の卵の孵化、飼育、そして商品となるまでルージエ独自の高い品質基準をもとに生産管理されており、安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。
卵の孵化、飼料の生産から生産まで、全生産工程を一貫してルージエが管理して作られた品質の高いヴァンデ産のフォアグラです。
味わいも深く、急速冷凍する事により非常に良い鮮度が保たれ、歩留まりに優れたアイテムです。
ホール全部を調理する（全解凍する）場合は、冷凍状態のフォアグラをパッケージのまま冷蔵庫で一晩置いて自然解凍して頂けると、最も良い状態で解凍が出来ます。
フランスのフォアグラ生産量の約3割を占めるルージエ社のフォアグラは、ただのフォアグラではありません。
三つ星レストランの為に作られている、最高に贅沢で特別な製品なのです！ Foie Grasフォアグラはフランス語で太った肝臓［Foie肝臓・Gras太った］を 意味します。
鴨やガチョウにエサをたくさん与え、人工的に「脂肪肝」にしたものです。
見た目としては写真のように大小2つの房が合わさった形で向かい合って右側の房が小さくなっています。
種類としては、ガチョウの肝臓フォアグラ ド オア（foie gras d'oie）、鴨の肝臓フォアグラ ド カナール（foie gras de canard）の2種類があります。
鴨のフォアグラのほうが房の大小の差が大きく細見で、ガチョウは丸みを帯びたコーヒー豆のような形をしています。
中は綺麗なピンク色。
血合いの色から鮮度の良さがよく分かります。
一般に、ガチョウのフォアグラの色は白っぽく、鴨のフォアグラは黄色みやベージュ色を帯びていますが、鴨のほうがガチョウよりもエサの色が出やすく、エサのトウモロコシの色によってフォアグラの色味が左右されると言われています。
フォアグラはキャビア・トリュフと共に言わずと知れた「世界三大珍味」と呼ばれる高級食材です。
フォアグラの生産量はフランスが世界最大で、フランス料理には欠かせない食材でもあります。
一般的にはソテーすることの多いフォアグラですが、パイ生地に包んだり、前菜としてフォアグラテリーヌにしても美味しく召し上がっていただけます。
1・塩を入れた炭酸水でガルニチュールの野菜を茹で、冷ましておく。
2・みょうがと大根を千切りにし、冷水につけておく。
3・味見をしながら、ブイヨンを作る (風味を強くしたい場合は、しょうがを焼く)約70度に温めたブイヨンで、フォアグラスライスを冷凍のままポッシェ（沸騰させずに茹でる）する。
先に茹でておいた野菜もブイヨンをくぐらせて温める。
4・ポッシェしたフォアグラをさっとポワレ（焼く）する。
焦げ易いので注意して!!皿にフォアグラと野菜を盛り付け、ブイヨンをかけて完成。
フォアグラ60g・ブイヨン（醤油50g/みりん50g/かぼす20g/だし200g/料理酒150g/レモン果汁15g/しょうが20g）・ガルニチュール（にんじん25g/グリーンピース5g/いんげん15g/香菜20g/カブ20g/ビーツ20g/ポワロー葱20g/みょうが5g/大根5g/セロリの葉数枚） 【フォアグラ小分け保存方法】 届いたフォアグラは封を破らずに、さらにビニール袋に入れてボールに入れた氷水につけ半解凍します。
その後、調理しやすい2cmぐらいの厚さに切り分けていき、空気が入らないようにラップで個包装します。
さらにタッパーなどの密閉容器に入れて冷凍庫で保存すればOKです。
9,345 円
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 商品詳細 名称 フォアグラ入り鶏1羽まるごとテリーヌ 原材料 鶏肉（淡路どりもも肉、さつま知覧どりもも肉、レバー、背肝、軟骨、心臓）、玉ねぎ、フォアグラ、 卵、にんにく、パセリ、ポルト酒、ブランデー、塩、こしょう、砂糖、タイム、ローズマリー 内容量 約100g×2 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 解凍前：冷凍 解凍後：冷蔵 製造者 株式会社 鳥忠 アレルギー 鶏肉、卵、乳、小麦 備考 スモークチキンや、オードブルの通販：チックデリトリチュウ TOPへ
1,920 円
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【製品特徴】国産無添加 冷凍フォアグラのパテ 【名称】La fete（ラ・フェット） フォアグラパテ（無添加） 【セット内容】3個セット 【原材料】フォアグラ（ハンガリー産）・レバー（国産）・生クリーム（乳製分を含む）・ 鴨脂・鶏卵・食塩・グラニュー糖・ポルト酒・ブランデー（レミーマルタンVSOP） 【容量】38g（1瓶あたり） 【賞味期限】生産日から6ヶ月 【メーカー】L’atelier de Blair 【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
【お召し上がり方】冷蔵庫・・・冷蔵庫に移して1日 流水・・・流水につけて40分程度 解凍後、表面の鴨脂を取り除きバゲットやクラッカー等と一緒にお召し上がりください。
【2個セット】 38g/1×2個（瓶） 【5個セット】 38g/1×5個（瓶）
5,600 円
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【製品特徴】国産無添加 冷凍フォアグラのパテ 【名称】La fete（ラ・フェット） フォアグラパテ（無添加） 【セット内容】2個セット 【原材料】フォアグラ（ハンガリー産）・レバー（国産）・生クリーム（乳製分を含む）・ 鴨脂・鶏卵・食塩・グラニュー糖・ポルト酒・ブランデー（レミーマルタンVSOP） 【容量】38g（1瓶あたり） 【賞味期限】生産日から6ヶ月 【メーカー】L’atelier de Blair 【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
【お召し上がり方】冷蔵庫・・・冷蔵庫に移して1日 流水・・・流水につけて40分程度 解凍後、表面の鴨脂を取り除きバゲットやクラッカー等と一緒にお召し上がりください。
【3個セット】 38g/1×3個（瓶） 【5個セット】 38g/1×5個（瓶）
4,270 円
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【製品特徴】国産無添加 冷凍フォアグラのパテ 【名称】La fete（ラ・フェット） フォアグラパテ（無添加） 【セット内容】5個セット 【原材料】フォアグラ（ハンガリー産）・レバー（国産）・生クリーム（乳製分を含む）・ 鴨脂・鶏卵・食塩・グラニュー糖・ポルト酒・ブランデー（レミーマルタンVSOP） 【容量】38g（1瓶あたり） 【賞味期限】生産日から6ヶ月 【メーカー】L’atelier de Blair 【保存方法】冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
【お召し上がり方】冷蔵庫・・・冷蔵庫に移して1日 流水・・・流水につけて40分程度 解凍後、表面の鴨脂を取り除きバゲットやクラッカー等と一緒にお召し上がりください。
【2個セット】 38g/1×2個（瓶） 【3個セット】 38g/1×3個（瓶）
7,830 円
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 【送料無料】フォアグラ 約30g(20-40g)×8個 カナール ポーション テリーヌ 冷凍 小分けパック カット エスカロップ 便利 ハンガリー産 （2個入り×4パック 計8個） 送料込み フォアグラカナール テリーヌ 冷凍 2個1パック 【おかげさまで、累計10,000個販売】 名称 送料無料（北海道・沖縄・離島一部地域除く）・フォアグラ カナール 20-40g×8個 ポーションカット、エスカロップ原材料・鴨肝臓 フォアグラ原産国・ハンガリー内容量・20-40g×8個 2個パック※一括表示のラベルのため、一律20gと表記してますが、実際の商品は20〜40gとなっております。
賞味期限・未開封一か月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下フォアグラカナールとは、フランス語で鴨の脂の多い肝臓（Foie＝肝臓・Gras=脂が多い・de=の・Canard=鴨）を意味しており、世界で愛される高級食材です。
世界三大珍味はキャビア・トリュフ・フォアグラになりますが、フランス料理の定番品であるフォアグラです。
高級品で手がなかなか手が出せないフォアグラでしたが、当店は日本国で本気でフォアグラを広めて行き行きます。
・輸入商社の協力の元で、大ロット仕入れを行ってます。
・母体が高級食品専門卸を経営しております。
だからこそ、安定した価格・品質を実現してます。
フォアグラカナール 20-40×8個 世界三大珍味 福食商店でのオリジナル規格 フォアグラが大好きな方 自宅でフォアグラを焼いてみたい方 福食商店のフォアグラが好きな方 こんにちは！店長の中村です。
この度はフォアグラ20-40g 8個セットのページまでお越しいただきありがとうございます。
どうぞ、ごゆっくりご検討のほどよろしくお願いします。
1〜3営業日で出荷させて頂きます。
1【送料無料】フォアグラ 約30g(20-40g)×8個 カナール ポーション テリーヌ 冷凍 小分けパック カット エスカロップ 便利 ハンガリー産 （2個入り×4パック 計8個） 送料込み フォアグラカナール テリーヌ 冷凍 2個1パック 【おかげさまで、累計10,000個販売】 名称 送料無料（北海道・沖縄・離島一部地域除く）・フォアグラ カナール 20-40g×8個 ポーションカット、エスカロップ原材料・鴨肝臓 フォアグラ原産国・ハンガリー内容量・20-40g×8個 2個パック※一括表示のラベルのため、一律20gと表記してますが、実際の商品は20〜40gとなっております。
賞味期限・未開封一か月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下フォアグラカナールとは、フランス語で鴨の脂の多い肝臓（Foie＝肝臓・Gras=脂が多い・de=の・Canard=鴨）を意味しており、世界で愛される高級食材です。
世界三大珍味はキャビア・トリュフ・フォアグラになりますが、フランス料理の定番品であるフォアグラです。
高級品で手がなかなか手が出せないフォアグラでしたが、当店は日本国で本気でフォアグラを広めて行き行きます。
・輸入商社の協力の元で、大ロット仕入れを行ってます。
・母体が高級食品専門卸を経営しております。
だからこそ、安定した価格・品質を実現してます。
フォアグラカナール 20-40×8個 世界三大珍味 福食商店でのオリジナル規格 フォアグラが大好きな方 自宅でフォアグラを焼いてみたい方 福食商店のフォアグラが好きな方 こんにちは！店長の中村です。
この度はフォアグラ20-40g 8個セットのページまでお越しいただきありがとうございます。
どうぞ、ごゆっくりご検討のほどよろしくお願いします。
1〜3営業日で出荷させて頂きます。
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6,980 円
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 ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約500g/袋 40−60/個 ・原材料:鴨肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封で一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ※商品画像はイメージです。
商品パッケージは変更になる場合がございます。
ご了承ください。
北海道、沖縄を含む一部の地域送料別途頂戴いたします。
・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約500g/袋 40−60/個 ・原材料:鴨肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封で一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ※商品画像はイメージです。
商品パッケージは変更になる場合がございます。
ご了承ください。
北海道、沖縄を含む一部の地域送料別途頂戴いたします。
12,980 円
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 送料無料 ハンガリー産 フォアグラ・ド・カナール ポーション エスカロップ 約500g 20-40g/個 カットの手間いらず！ テリーヌ ムース 冷凍 カナールポーション エスカロップ フォアグラ 当店オリジナル規格 20-40g/500gパック ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット）・内容量:約500g/袋 20-40/個・原材料:鴨肝臓・保存方法:冷凍保存-18℃・賞味期限:お届けしてから未開封で一カ月以上・原産国名:ハンガリー国 この商品のイチオシポイント ・ フォアグラの専門店のオリジナル規格 ・ 上質のフォアグラを20-40gにカット ・ 好きな時、好きなタイミングで料理可能 こんな方にぜひオススメです！ ・ 小さいめのフォアグラが好む方 ・ ちょっとしたときにフォアグラがほしくなる方 ・ 福食商店のフォアグラを好む方 店長からのメッセージ こんにちわ！店長の中村です！当店のオリジナル規格のフォアグラとなります！ご検討のほど、よろしくお願いいたします。
送料無料 ハンガリー産 フォアグラ・ド・カナール ポーション エスカロップ 約500g 20-40g/個 カットの手間いらず！ テリーヌ ムース 冷凍 カナールポーション エスカロップ フォアグラ 当店オリジナル規格 20-40g/500gパック ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット）・内容量:約500g/袋 20-40/個・原材料:鴨肝臓・保存方法:冷凍保存-18℃・賞味期限:お届けしてから未開封で一カ月以上・原産国名:ハンガリー国 フォアグラの専門店のオリジナル規格 上質のフォアグラを20-40gにカット 好きな時、好きなタイミングで料理可能 小さいめのフォアグラが好む方 ちょっとしたときにフォアグラがほしくなる方 福食商店のフォアグラを好む方 こんにちわ！店長の中村です！当店のオリジナル規格のフォアグラとなります！ご検討のほど、よろしくお願いいたします。
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12,980 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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