2012年の開催された、ノーベル賞受賞パーティで飲まれた日本酒です。
ノーベル賞の公式晩さん会の後、ストックホルムで開かれ、受賞者らが出席したパーティに、日本酒が提供されました。
この場で日本酒が提供されるのは、史上初の事で、4種類の酒の内、2種が石川の酒でした。
加賀ノ月　満月は、まろやかで深い味わいの酒。
純米吟醸酒ですので、香りも上品でしなやか。
お料理の邪魔をしない美酒となりました。
内容量：720m アルコール：15.5％ 精米歩合：50％

麹米に酒造好適米を使用し、伏見の名水で丁寧に醸した、米本来の豊かな酸味と旨味が味わえる逸品。
■種別 清酒 純米吟醸酒 ■産地 京都・伏見 ■製造元 招徳酒造(株) ■容量 720ml ■アルコール度数 15度 ■原料米 国産米100% ■精米歩合 60% ※この商品は出荷まで3〜4日かかる場合があります。
ご了承ください 。
招徳酒造の酒一覧はここをクリック京都のお酒すべてはここをクリック良質の伏見の地下水をふんだんに用いて。
清酒 招徳 招徳酒造 正保2年（1645年）洛中にて創業。
大正時代に伏見の現在地に移転し、連綿と品質本位の酒造りを続けています。
京都の伝統と文化に育まれ、蔵内の井戸より汲み上げる名水そのままにまろやかで、やわらかく旨みを秘めた味わいが特徴です。
「招徳」の酒銘は禅語の「福以招」によっています。
また、「米と麹と水だけでつくる純米酒こそ日本酒本来の姿である」と考え、いちはやく純米酒の醸造を手がけ、純米酒の復活と普及に力を注ぎ「純米酒の蔵」として知られています。
贈答品としても喜ばれる 京都のお酒♪ 純米祝 生もと 純吟甘口 純米吟醸 京の琴 特別純米 山田錦 純米大吟 720ml 720ml 720ml 720ml 720ml 720ml 720ml 720ml 1800ml 1800ml 1800ml 1800ml 1800ml 1800ml 1800ml 京都・伏見 招徳酒造 花洛 純米吟醸 720ml詰 「招徳」の酒銘は平安神宮にある明治天皇の御宸筆「福以徳招」によるものです。
昭和48年、「米と米麹と水だけでつくる純米酒こそ日本酒本来の姿である」という考え方のもとに純粋日本酒協会が発足しました。
招徳はその発足メンバーの一員です。
女性杜氏「大塚真帆」も注目を集めている伏見でもっとも元気のある蔵元のひとつ。

原料米　山田錦　：　精米歩合　55　：　日本酒度　7　：　酵母　S-3　：　アミノ酸度　1　：　アルコール度　16　：大正時代より続くメインブランド 香りと旨みが豊かな純米吟醸酒。
米の旨みを存分に醸し出しています。
数値的には辛口でも旨みを多く感じる酒質、淡麗旨口を目指した造りをしている為、味わい深いながらも切れのある仕上がりとなっています。
こちらの商品は【蔵元直送】となります。
1、代金引換はご利用できません。
2、ラッピング、熨斗、メッセージカードの 　　対応はできません。
3、他商品との同梱はできません。
　 （同じ蔵元の商品は同梱可能） 　　※他商品と一緒の場合は、 　　　 送料が2件分かかります。
4、納品書や領収書が御必要な場合 　　別送となります。
越の関 純米吟醸 55％ 720ml【産地直送】 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセージカード 高精白米使用の、長期低温発酵による柔らかな飲み口です。

秘伝の黒麹で仕込んだ全国でも数少ない日本酒「黒兜」！ 黒麹ならではの爽やかな酸味ととろりとした口当たりをお楽しみください！！ −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ■商品詳細 【容量】　720ml 【蔵元】　池亀酒造 【県名】　福岡県 【特定名称】　純米吟醸 【アルコール度数】　15％ 【原材料名】　米、米麹 【原料米】　夢一献 【精米歩合】　55％ 【日本酒度】　+2 【酸度】　2.2 【アミノ酸度】　 ■商品説明 黒兜 山田錦と同じく、黒麹で仕込んだ純米吟醸酒です。
福岡県産「夢一献」を使用し、やや辛口に仕上げました。
生果実を思わせる爽やかな酸味と濃醇なコクは変わらず、洋ナシやリンゴを思わせる味わい。
飲み応えのあるお酒です。
■在庫について 当店ではネット店と実店舗で在庫を共有しております。
随時在庫数を更新するよう努力しておりますが、どうしても在庫反映にタイムラグが生じ、売れた商品の在庫が消えずに表示されてしまう場合がございます。
そのため数量限定商品等は、ご注文確定後でも在庫切れで商品をご用意できない場合がございます。
恐れ入りますがご了承いただけますよう、お願い申し上げます。
※出品数以上をご希望のお客様は一度電話かメールにてご連絡お願い致します。
ご希望に添える場合もございます。
季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆 お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント クリスマス お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 結婚記念日 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築内祝い 祝御新築 祝御誕生日 記念日 バースデー バースディ バースディー ホームパーティー 七五三御祝 753 初節句御祝 節句 昇進祝い 昇格祝い 就任 弔事 御供 お供え物 粗供養 御仏前 御佛前 御霊前 香典返し 法要 仏事 新盆 新盆見舞い 法事 法事引き出物 法事引出物 年回忌法要 一周忌 三回忌、 七回忌、 十三回忌、 十七回忌、 二十三回忌、 二十七回忌 御膳料 御布施 法人向け 業務用 御開店祝 開店御祝い 開店お祝い 開店祝い 御開業祝 周年記念 来客 栄転 異動 転勤 定年退職 退職 挨拶回り 転職 出世 昇進 昇任 お餞別 贈答品 粗品 粗菓 おもたせ 菓子折り 手土産 心ばかり 寸志 新歓 歓迎 送迎 新年会 忘年会 二次会 記念品 景品 開院祝い プチギフト お土産 ゴールデンウィーク GW 帰省土産 バレンタインデー バレンタインデイ ホワイトデー ホワイトデイ お花見 ひな祭り 端午の節句 こどもの日 スイーツ スィーツ スウィーツ ギフト プレゼントおしゃれ お洒落 かわいい 可愛い かっこいい お返し 御礼 お礼 謝礼 御返し お返し お祝い返し 御見舞御礼 ここが喜ばれてます 個包装 上品 上質 高級 お取り寄せ 人気 食品 老舗 おすすめ インスタ 特約 特約店 こんな方に 上司 取引先 お客様 お客さん 目上の方 一人暮らし お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 親戚 奥さん 彼女 旦那さん 彼氏 先生 職場 先輩 後 日本酒 飲み比べセット　ギフト セット　辛口　グラス　名入れ おちょこ スパークリング 1800 甘口 パック ぐい飲み 地酒 銘酒 飲食店様 業務用 飲食店 居酒屋 スナック キャバクラ バー ホストクラブ ナイトクラブ 小料理屋 料亭 割烹 仕入 レストラン 卸売 酒屋

大切な贈り物は、当店にお任せください. 当店一押し！一緒にご注文で送料節約！ 同じ蔵元『 三宅本店 』のその他のお酒一覧 【 コチラをクリック 】 秋まで熟成させた『秋の食材と合わせて美味しいお酒』 千福 月夜のうさぎ　純米吟醸　720ml 「秋をゆっくり楽しむための旨み深い味わい」をテーマに蔵人が心を込めて造った純米吟醸です。
秋の食材と合わせて飲めば、もっと美味しくお召し上がりいただけます！ 冷酒が特におすすめです。
後口のすっきり感が際立ちます。
蔵元： （株）三宅本店 についてはコチラをクリック 呉の地酒 季節限定！ 冷やOK！ ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗 呑み頃温度は ◎ ○ このお酒の酒質・蔵元データ 銘柄名読み せんぷく 蔵元名 （株）三宅本店 精米歩合 60% アルコール分 15.5度 日本酒度 ±0 酸度 1.5 原料米 - 酵母 - 日本酒度・酸度のバランスで、だいたいのお酒の味を知ることができます。
●日本酒度とは？【 詳しくはコチラ 】： ＋傾向だと 辛い。
−傾向だと 甘い。
●酸度とは？： 数値が大だと 味が濃醇。
数値が小だと 味が淡麗 【御歳暮・お歳暮】【父の日】【母の日】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【敬老の日】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【還暦祝】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝い】【寿】【志】【快気祝】【御供】【御霊前】【御仏前】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】 【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【広島】【地酒】【高級】【限定品】【食前酒】【食中酒】【辛口】【旨口】【キレ】【燗上がり】【包装・ラッピング・ギフト】【熨斗・のし】【専用化粧箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】 ※：梱包資材費、モールに支払う販売手数料が含まれるため、店頭小売価格より若干高い販売価格となっております。
ご了承くださいませ。
じっくり低温熟成させた秋の風物詩 千福 月夜のうさぎ純米吟醸　ひやおろし　720ml 秋の食材と合わせて美味しいお酒 呉の地酒 季節限定！ 冷やOK！ ロック 冷やして 常温 ぬる燗 熱燗 呑み頃温度は ◎ ○ 秋をゆっくり楽しむための旨み深い味わい」をテーマに、広島県産米にこだわって仕込んだ純米吟醸酒です。
ほのかに甘い香り、なめらかな口あたりとフルーティーな甘味、すっきりと飲みやすい後口をお楽しみください。
ラベルデザインは『広島 大久野島のうさぎ』をモチーフに、秋らしさと縁起の良い三日月が盛り込まれています。
（株）三宅本店 （ せんぷく ） の詳しい紹介はクリック 和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない！ 透明で澄んだ味わいの純米吟醸で、上品な懐石料理の味は何倍にも引き立つ。
夏には、お豆腐やざる蕎麦と、爽やかな味を感じる生貯蔵酒をグラスできゅーっ。
冬には、ぐっつぐつの鍋料理と温めて飲み口がなめらかになった燗酒を、お銚子でちびりちびり。
長い歴史の中で育まれ、洗練されてきた和食とともに、それに合うように進化を遂げたのが日本酒だから、「和食のよさを最大限楽しむなら、もう日本酒しかない！」というのが食通の一致した意見なのです。
ワインの国、フランスで日本酒が大人気？！ また、最近、国外でも日本酒の人気は急上昇しています。
食の安全、健康への関心から『魚料理』の人気が、海外で高まりつつあるのですが、『 吟醸酒 』と『 魚料理 』の相性のよさは、ワインの国、フランスでも大変注目を集めているのです。
フランスだけでなく、今や、ヨーロッパ諸国、アメリカでも日本酒への関心・人気は高まりつつあり、輸出額も毎年大幅に拡大しているのです。
日本に住む我々も、敬遠することなく、日本酒を飲んでみようじゃありませんか！ 奥深い日本酒の世界への案内役は、当店にお任せください。
広島お酒スタイルの詳細はクリック 近所の酒屋さんでは、なかなか手に入らない地酒です！ 全国でも数少ない西国地酒の専門店だから、近所の酒屋さんでは、まず見かけない銘柄を揃えております。
ただし、在庫数が限られており、完売した場合・・・ 次回入荷は未定！ 在庫があったら、お早めにお買い求めください！まとめ買いもおすすめです。

佐賀県産の酒造好適米さがの華を精米歩合55％で仕込んだ純米吟醸酒です。
華やかな吟醸香と味わい深いキレのある旨さが特長です。
日本酒度 ±0 精米歩合 55％ アルコール分 15度以上16度未満

華やかな花束をイメージし、花酵母で仕込んだお酒をブレンドして仕上げた限定酒です。
来福酒造では、日本酒造りにおいてアルコール発酵のプロセスに欠かすことのできない大切な要素である「酵母」に東京農大で分離した「花酵母」を使用しています。
「花酵母」とは、自然界に咲く花々から分離した天然の優良酵母であり、日本酒の多様な香味を醸し出します。
華やかにフルーティーな香り、マイルドに滑らかな口当たり、柔らかくキレイな旨味は優しい心地よさがあり、穏やかにすっと引く後切れよい味わいに仕上がっています。
味わい、見た目共にお洒落な雰囲気が漂う特別な一本を存分にお楽しみ下さい。
※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。
「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。
詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。
※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。
ジャンル日本酒 生産地茨城県 製造元来福酒造 熱処理等の状態火入れ 原材料米、米麹、醸造アルコール アルコール度15度 原料米国産米 精米歩合非公開 使用酵母東農大分離株 日本酒度非公開 酸度非公開 保管方法冷蔵 販売・取扱い状況等流通数量限定品【日本酒】 Raifuku Bouquet Assemblage（ライフク ブーケ アッサンブラージュ） 華やかな花束をイメージした味わいとラベルの限定酒 華やかな花束をイメージし、花酵母で仕込んだお酒をブレンドして仕上げた限定酒です。
来福酒造では、日本酒造りにおいてアルコール発酵のプロセスに欠かすことのできない大切な要素である「酵母」に東京農大で分離した「花酵母」を使用しています。
「花酵母」とは、自然界に咲く花々から分離した天然の優良酵母であり、日本酒の多様な香味を醸し出します。
華やかにフルーティーな香り、マイルドに滑らかな口当たり、柔らかくキレイな旨味は優しい心地よさがあり、穏やかにすっと引く後切れよい味わいに仕上がっています。
味わい、見た目共にお洒落な雰囲気が漂う特別な一本を存分にお楽しみ下さい。
※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。
「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。
但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。
詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。
※ご購入の際は商品情報下に記載しております「ご注文の際のご注意」もご確認下さいますようお願いいたします。
ジャンル：日本酒 生産地：茨城県 製造元：来福酒造 熱処理等の状態：火入れ 原材料：米、米麹、醸造アルコール アルコール度：15度 原料米：国産米 精米歩合：非公開 使用酵母：東農大分離株 日本酒度：非公開 酸度：非公開 保管方法：冷蔵 販売・取扱い状況等：流通数量限定品

山形県で誕生した酒米「出羽の里」 山形県で誕生した最初の酒米「出羽燦々」。
この米は山形酒49号の品種で試験が繰り返されました。
その後、山形酒86号として誕生したのがこの「出羽の里」です。
心白(米の中心の白い部分)の発現率が高い米ですが、心白の大きさが他の米よりも大きいため、あまり精米しすぎると米が砕けてしまいます。
そのため出羽の里を使ったお酒は精米歩合が70%のものもめずらしくなく、中には80%のものさえ存在します。
初孫の出羽の里は精米歩合が55%。
これは兄貴分の出羽燦々並みの数値です。
安定した精米が可能なのも大型のたて型精米機を4機も保有する蔵元ならではです。
飲みやすさの中にも旨味がある酒 従来の初孫の酒質の特徴は、「バランス」です。
このお酒は昨年の造りと異なり、今年の出羽の里は甘さを抑えスッキリしており、飲み口の良さに重点が置かれています。
また、果実を思わせる香りを伴った非常に美しいお酒です。
「日本酒が苦手」という方も無理なくお楽しみ頂けます。
口に含むとマスカットや熟したメロンを思わせるような香りがひろがります。
年にたった一回きりの出荷の限定品ですが、できるだけ多く在庫をしております。
コストパフォーマンスも高いお買い得な限定品です。
　このお酒の成分 原料米 出羽の里 精米歩合 55% 酵母 自社酵母 日本酒度 ＋1 酸度 1.6 アルコール 15.5% 補足情報 飲み頃温度 保管方法 冷蔵 化粧箱 別売 在庫 限定品につき、無くなり次第終了 おすすめの発送方法 クール便推奨しぼりたての澄んだ香りの奏でと春風の様に心地よい後味のハーモニー 初孫 純米吟醸 生酒 奏風(かなた) 限定品

爽やかな吟醸香が特徴の14号系自家酵母を採用しました。
麹由来の旨味とあいまって、果汁をたたえたジューシーな夏の果実のような、 甘味旨味たっぷりのみずみずしい味わいに仕上がりました。
田植え直後の初夏の田んぼの優雅な風景と、 そこに元気に育つ「わかなえ」をイメージした爽やかなラベルとなって新登場です！ 産　　地 滋賀県 蔵　　元 喜多酒造 原　　料 山田錦・吟吹雪 アルコール度数 16度 精米歩合 60% 日本酒度 - 酸　　度 - 容　　量 720ml　

伏見の名水で丁寧に醸した純米酒を蔵でじっくり丁寧に寝かせました。
しっかりした米の旨みと酸味を持ちつつ、柔らかな口当たりとキレの良い後味も楽しめる招徳一押しの純米酒です。
香りは穏やかで、冷酒からお燗までお好みでお楽しみいただけます。
店頭販売も実施していますので在庫切れの際はご了承くださいませ。

■本洲一 無濾過 純米吟醸酒 広島の酒造好適米「千本錦」を60％精白で広島吟醸酵母で仕込みました。
フルーティーな香りとスッキリとした味わいをお楽しみ下さい。
原料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 千本錦(広島県産)100% 精米歩合 60% 味わい 広島の酒造好適米「千本錦」を60％精白で広島吟醸酵母で仕込みました。
フルーティーな香りとスッキリとした味わいをお楽しみ下さい。
受賞歴 5月20日に発表された2016年インターナショナル・ワイン・チャレンジの純米吟醸部門において「本洲一　無濾過純米吟醸」がゴールドメダルになりました。
内容量 720ml アルコール分 16〜17％ 生産地 広島市安芸区船越 製造者 梅田酒造場 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

商品管理番号：aw498 こちらは720mlサイズです。
お得な1800mlはこちら。
広島県の酒造好適米「千本錦」と広島県の「広島もみじ酵母」で醸された一本。
広島のお酒らしい、優しい薫香が特徴の辛口な純米吟醸です。
繊細な香りをお楽しみ下さい。
[広島県]榎酒造株式会社 原材料名：米(国産)・米こうじ(国産米) アルコール分：15度 精米歩合：55％ 原料米：広島県産千本錦 100％ 酵母：広島もみじ 日本酒度：+12 酸度：1.2 要冷蔵 クール便を推奨致します ※実店舗と在庫を共有しているため、在庫切れの場合は何卒ご了承くださいませ。
詳しくはこちら＞＞＞

■旭鳳純米吟醸しぼりたて中生新千本 720ml クール便 広島県 安佐北区 可部 清酒 爽やかな吟醸香、旨みのある料理にも力負けしない深みのある味わいです。
程よいキレの良さを食事と共にお楽しみください。
原料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 広島県産中生新千本100％ 精米歩合 60％ 味わい 冬季限定商品 爽やかな吟醸香、旨みのある料理にも力負けしない深みのある味わいです。
程よいキレの良さを食事と共にお楽しみください。
内容量 720ml アルコール分 16〜17％ 生産地 広島県広島市安佐北区可部 製造者 旭鳳酒造株式会社 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 冷暗所 製造者 株式会社岡村本家　滋賀県犬上郡豊郷町吉田100番地 近江米を精米歩合60%まで磨き、香りと味わいが絶妙のバランス。
精米歩合：60％ 製造：岡村本家 1800mlサイズはこちら

「ギャップ萌え」三十路に突入した私がギリギリ知ることができている若者言葉です(笑)弱そうに見えて強い。
不真面目そうだけど勉強ができる。
などなど、人は見た目とは裏腹の印象に惹かれたりします。
そしてそれは日本酒でも同じ！「池亀　黒兜」もまさにそんなギャップ萌えなお酒です。
ラベルには「ドドン！」という効果音が聞こえてきそうな豪快な筆使いの「黒兜」の文字。
名前も「兜」という文字から、剛腕な武士を想像してしまいませんか？しかし中味は、洋梨やりんごのような甘酸っぱさが際立つ、キュートなお酒なのです！含み香もボリュームもたっぷり！果実にかぶりついたかのようなジューシーさも魅力ですよ。
《地元の米「夢一献」を使った「黒兜」》生まれ育った場所への愛着は多くの人の心の中にある物だと思います。
郷土愛、地元愛とも言いますが、日本酒に地元の米を使うことが多いのも、突き詰めて言えば郷土愛故ではないでしょうか。
当商品の掛米に使われている米「夢一献」(麹米は山田錦を使用しております)は、池亀酒造がある福岡県久留米市を中心に栽培されている酒米。
福岡では馴染みの深い「夢つくし」を親に持つ、福岡生まれ福岡育ちの米です。
前述したように「黒兜」は甘酸っぱさが際立ちますが、夢一献を使用した当商品は、全量山田錦の黒兜より、やや辛口でキレの良さを感じました。
黒兜にスパイスとして辛さを求めるお客様には、是非こちらの「夢一献」の黒兜をお試しいただきたいです。
《「黒兜」は「黒麹」を使ったお酒です。
》池亀の代表商品の1つである「黒兜」。
黒兜の特徴としてまず挙げられるのは「黒麹」を使用していること。
日本酒を造る工程の1つで、麹菌を蒸米に繁殖させて「麹米」を造る「製麹」という作業があります。
麹菌の種類にもいろいろあるのですが、日本酒で使われるのは主に「黄麹」で「黒麹」を使用した日本酒は珍しいのです。
「黒麹」は主に沖縄の泡盛や九州地方での焼酎に多く使われています。
「黒麹」はクエン酸の発酵が盛んで、醪(もろみ)を強い酸性に保つことができ、醪の発酵途中に起こり得る雑菌の繁殖を防ぐ効果があります。
(黒兜の特徴である酸もこの「クエン酸に」よるものです。
)そのため温暖な地域での酒造りに適しています。
池亀酒造もまた、九州の福岡県という温暖な地域にありますので、「黒麹」が身近な存在だったのかもしれません。
 

「ギャップ萌え」三十路に突入した私がギリギリ知ることができている若者言葉です(笑)弱そうに見えて強い。
不真面目そうだけど勉強ができる。
などなど、人は見た目とは裏腹の印象に惹かれたりします。
そしてそれは日本酒でも同じ！「池亀　黒兜」もまさにそんなギャップ萌えなお酒です。
ラベルには「ドドン！」という効果音が聞こえてきそうな豪快な筆使いの「黒兜」の文字。
名前も「兜」という文字から、剛腕な武士を想像してしまいませんか？しかし中味は、洋梨やりんごのような甘酸っぱさが際立つ、キュートなお酒なのです！含み香もボリュームもたっぷり！果実にかぶりついたかのようなジューシーさも魅力ですよ。
《地元の米「夢一献」を使った「黒兜」》生まれ育った場所への愛着は多くの人の心の中にある物だと思います。
郷土愛、地元愛とも言いますが、日本酒に地元の米を使うことが多いのも、突き詰めて言えば郷土愛故ではないでしょうか。
当商品の掛米に使われている米「夢一献」(麹米は山田錦を使用しております)は、池亀酒造がある福岡県久留米市を中心に栽培されている酒米。
福岡では馴染みの深い「夢つくし」を親に持つ、福岡生まれ福岡育ちの米です。
前述したように「黒兜」は甘酸っぱさが際立ちますが、夢一献を使用した当商品は、全量山田錦の黒兜より、やや辛口でキレの良さを感じました。
黒兜にスパイスとして辛さを求めるお客様には、是非こちらの「夢一献」の黒兜をお試しいただきたいです。
《「黒兜」は「黒麹」を使ったお酒です。
》池亀の代表商品の1つである「黒兜」。
黒兜の特徴としてまず挙げられるのは「黒麹」を使用していること。
日本酒を造る工程の1つで、麹菌を蒸米に繁殖させて「麹米」を造る「製麹」という作業があります。
麹菌の種類にもいろいろあるのですが、日本酒で使われるのは主に「黄麹」で「黒麹」を使用した日本酒は珍しいのです。
「黒麹」は主に沖縄の泡盛や九州地方での焼酎に多く使われています。
「黒麹」はクエン酸の発酵が盛んで、醪(もろみ)を強い酸性に保つことができ、醪の発酵途中に起こり得る雑菌の繁殖を防ぐ効果があります。
(黒兜の特徴である酸もこの「クエン酸に」よるものです。
)そのため温暖な地域での酒造りに適しています。
池亀酒造もまた、九州の福岡県という温暖な地域にありますので、「黒麹」が身近な存在だったのかもしれません。
 

原料米 山酒4号 精米歩合 55％ 日本酒度 -3 アルコール分 16％ 商品説明 奥の松酒造当主遊佐丈治氏プロデュースの限定酒「醸侍」、当店で取扱が開始しました！ 夏限定のブルーボトル。
爽やかな香りとやわらかなうまみ、気持ちの良いキレの良さは夏空の様。
※12本まで1梱包分の送料でお送りできます　

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 要冷蔵 製造者 株式会社岡村本家　滋賀県犬上郡豊郷町吉田100番地 通常の緑60の火入れの飲みやすさに生独特の華やかさがあるお酒。
精米歩合：60％ 製造：岡村本家 この商品は生酒です。
夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。
1800mlサイズはこちら

名称つや姫 純米吟醸 あら玉 原材料名米（国産）こうじ（国産米） 原料米つや姫 100％ 精米歩合55％ アルコール度数15度以上16度未満 酒質純米吟醸酒 日本酒度±0 酸度1.4 内容量720ml おすすめの飲み方冷やして・常温で・ぬる燗で 製造者和田酒造合資会社（山形県河北町）

■富久長 美穂 純米吟醸酒 軽やかで口あたりの柔らかい、やや辛口の純米吟醸です。
原料 米(国産)・米こうじ(国産米） 精米歩合 麹米50％、掛米60％ 味わい 瓶火入れと瓶貯蔵をすることによってフレッシュな風味が守られ、お酒本来の香りと米の旨みが生きています。
杜氏と同じ名前がつけられていますが、商品名は「びほ」と読みます。
内容量 720ml アルコール分 15％ 生産地 広島県東広島市安芸津町三津 製造者 株式会社 今田酒造本店 保存方法 温度変化が少なく光のあたらない、涼しい場所

【容量】　　 720ml 【ALC度数】 16度 【原料米】 米・米麹 【原料米】 山田錦　あきた酒こまち 【製造元】 齋弥酒造店 【保存方法】 直射日光は避けて冷暗所にて 【精米歩合】 65％ 【日本酒度】 +1 【酸度】 1.8 　　【発送方法】 通常便にて齋弥酒造店　秋田県由利本荘市 齋彌酒造店では「お酒は人ではなく、微生物が醸す」という考え方に基づき、薬剤を使用した蔵内殺菌を行っていません。
そのため、酒蔵としては日本で初めてオーガニック認定を受けました。
日々の清掃は言うまでもなく、蔵の天井・梁など隅々まで清掃を行うことで、蔵内の微生物のバランスを整えるようにしています。
微生物の環境を大切にする姿勢は、酒造りの現場にも現れています。
それは「櫂入れをしない」、「濾過をしない」、「加水しない」3無い主義を貫かれています。
微生物の働きにまかせ、ゆっくりと醸されたお酒をそのままの状態で味わってもらいたいため、余分な手は加えていません。
山廃で醸してこの価格、この味わい素晴らしすぎます。
山廃でありながら都会的でスッキリしているので冷やしても常温でも燗酒でも幅広くお楽しみいただけます。

商品詳細 商品名 Bunraku RebornBlooming Cloud 製造元 北西酒造 生産地 埼玉県 上尾市 原材料 米・米麹 　　 内容量720ml 　　精米歩合 55％ 　　 日本酒度 非公開 　　 　　 酸度 非公開 　　 　　 度数 16度 　　 使用酵母 非公開 　　 特徴 Rebornの特長である果実感のある香りと甘味はそのままにインポータントコンセプトの酸を前面に押し出した爽やかな味わいの生詰酒です。
　

京都産の米と伏見の名水で醸した、穏やかな香りとほんのり甘口の味わい豊かな純米吟醸です。
クリームチーズや生湯葉と相性がよく、冷酒からお燗までお楽しみいただけます。
ギフト包装希望はこちらへ 店頭販売も実施していますので在庫切れの際はご了承くださいませ。

毎年2月発売の限定酒！ 原料米には岐阜県だけで栽培される大粒の 酒造好適米 “ひだほまれ” を100％使用し、 9号系酵母で醸された純米吟醸の無濾過生原酒です。
香りよく若々しいながらも荒々さを抑えた 心地よい麹香の漂う綺麗な食中酒に仕上がっています。
無濾過生原酒としては比較的杯がすすみます。
軟水仕込のため芯が柔らかく飲み口のよい 軽快で爽やかな限定酒です！ ◆ 原材料　：　米 ・ 米麹 ◆ 原料米　：　ひだほまれ ◆ 精米歩合　：　60％ ◆ 酵母　：　協会9号系 ◆ 日本酒度　：　＋2 ◆ 酸度　：　1.5 ◆ アルコール度　：　16.5度 ◆ 備考　：　要冷蔵 [岐阜]

商品詳細 商品名 猫場山(にゃえばさん)　純米吟醸 内容量 720ml 原材料 麹米（新潟県産）、掛米（新潟県産米） 精米歩合 50％ 使用酵母 協会901号 アルコール度数 15度 日本酒度 +1 酸度 1.2 保存方法 冷暗所 製造元 苗場酒造株式会社 商品説明 何と言ってもこのラベル！ ナエバサンではなく…ニャエバサンとお読みください！ 猫が好き！日本酒が好き！という方に、とにかく大好評を頂いております。
ご自宅で愛猫と戯れながら飲んでいただきたい1本です。
猫好きな方へのプレゼントにもどうぞ！ 吟醸香を楽しみながら、なめらかな飲み口とすっきりとした味わいが堪能できるお酒です。
また、爽やかな香りと豊かな旨味は、特に生クリームやカスタードクリームチョコを使ったスイーツとの相性抜群！ 45度程度にお燗して、一層増した旨みを堪能するのもいいですね。
キーワード 苗場山/日本酒/純米吟醸/蔵元直送/新潟地酒/新潟日本酒ナエバサンではなく…ニャエバサンとお読みください！ 猫が好き！日本酒が好き！という方に、とにかく大好評を頂いております。

20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
【商品説明】飾り気のない優しい香りとスーッと流れ込む飲み口、キレの良い辛口が後味として残ります。
お酒に不慣れな方からお酒好きな方まで幅広い人たちに支持されています。
2012年と2013年のノーベルナイトキャップ（ノーベル賞公式晩餐会のアフターパーティ）のドリンクに採用され、ノーベル賞受賞者やその関連の方々に飲んでいただきました。
【商品仕様】 ■蔵元：加越酒造（石川県小松市） ■造り：純米吟醸酒 ■容量：720ml ■原料米：石川県産 五百万石 ■精米歩合：58％ ■酵母：金沢酵母 ■日本酒度：＋4 ■酸度：1.3 ■アミノ酸度：1.4 ■アルコール度：15.5％ ■保管：冷暗所（開栓後は冷蔵庫） 【お酒の味わい】 ややさらっとした味わい、穏やかな辛口 【酒質（甘辛・濃淡）】 やや辛口・淡麗 【おいしい飲み方】 冷でしっとり味わう 　 【料理の相性】 幅広い料理に相性が良いです 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。
「加賀ノ月」満月 純米吟醸

何と言ってもこのラベル！ナエバサンではなく…ニャエバサンとお読みください！ 猫が好き！日本酒が好き！という方に、とにかく大好評を頂いております。
ご自宅で愛猫と戯れながら飲んでいただきたい1本です。
猫好きな方へのプレゼントにもどうぞ！ こうじ米に50％精米の五百万石、掛け米に50％精米の新潟県産米を使用し、 吟醸香を楽しみながら、なめらかな飲み口とすっきりとした味わいが堪能できるお酒です。
また、爽やかな香りと豊かなうまみは、特に生クリームやカスタードクリームチョコを使ったスイーツとの相性抜群！ 45度程度にお燗して、一層増した旨みを堪能するのもいいですね。
【おすすめの飲み方】 ・おすすめ料理：魚介系料理 ・おすすめ酒器：ワイングラス ・飲み頃の温度：冷や(5度)?ぬる燗(40度) 【純米吟醸の特徴】 精米歩合が60％以下で、米・米麹・水だけを原料とし、 「吟醸造り」で醸造するものを純米吟醸と呼びます。
米と水だけで勝負をする純米酒に、低温でゆっくりと発酵させる 「吟醸造り」を組み合わせることで、芳醇な旨味とコクと吟醸香のコントラストが楽しめるお酒です。
【お酒のプロフィール】 原材料名：米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米） 精米歩合：50％ 使用酵母：協会901号 アルコール度数：15度 日本酒度：＋5 酸度：1.2

商品詳細 名称 清酒 原材料 米（国産）、米麹（国産米） 賞味期限 なし 保存方法 冷暗所 製造者 喜多酒造株式会社　滋賀県東近江市池田町1129 喜多良道社長、麻優子専務兼杜氏が奏でるたおやかな「喜楽長」 酒蔵HPより 喜楽長の定番酒。
山田錦麹による柔らかな旨味を吟吹雪によって醸される酸味が味わいに深みと軽快さの調和を生みだします。
香りは穏やかな吟醸香、食中酒としてお楽しみいただけます。
デザインは、喜楽長のメインイメージでもある朱靄。
酒造りの神々しさを表現しています。
冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。
原料米：山田錦、吟吹雪 精米歩合：60% 酵母：協会14号系自家酵母 1800mlサイズはこちら

■成分値 原材料：米（国産）、米こうじ（国産米） アルコール度数：16度 精米歩合：55％ 日本酒度：+3 酸度/アミノ酸度：1.3/1.4 容量：720ml ■製造者 中野BC株式会社 和歌山県海南市藤白758-45 ■保存方法 開栓後は必ず冷蔵庫に入れてなるべく早くお飲み下さい。
★ 金賞受賞 ★ 日本酒の相棒と言えばお猪口。
そんな概念を覆す日本酒の楽しみ方で金賞を頂きました!! 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は「日本酒を世界に」を推進すべく、ワイングラスで日本酒を飲むスタイルを広 く提案するコンテストです!! フルーティー感がある香りと味わいに特別な日に乾杯したい日本酒 ■純米吟醸「紀伊国屋文左衛門」 ・フルーティー感がある香りと味わい ・スッと体に溶け込む感覚、バランスのいいキレ ・あさりの酒蒸しなど繊細な食事にも合わせたい！ 米の旨みと、優しくてバランスの良いキレ、そしてフルーティー感のある香りは、気分を盛り上げてくれる心地いい日本酒として特別な日にオススメしたい一本です。
実は過去にワイングラスに合わせたい日本酒として受賞経験もあり、まさに白ワインのようにフルーティーさとキレ、そして旨みを持ち合わせている日本酒と言えます。
そんな酒質は酒米に「雄町」と「山田錦」の2種を使用することで引き出されます。
筋金入りの骨太な旨みが濃厚で香りも豊かな特性をもつ「雄町」、旨味と酸のバランスの良さを特徴とする酒米の王様「山田錦」を融合させて造りを行うことで「飲み応えある旨味と酸味のあるやさしい味わいのお酒」になるのです。
ワイングラスに包まれたキラキラとした米の香りに鼻腔をくすぐらせ特別な日に乾杯♪このお酒はそんな風に使って欲しいと思います。
その他の容量帯はコチラ→ このお酒が入った ギフトにも喜ばれています 当店「長久庵（ちょうきゅうあん）」は酒蔵・中野BCの直営店です。
酒蔵オリジナルのギフトボックスを採用し、ギフトにも渡しやすい仕様に仕上げました。
■酒蔵・中野BC 国内外から様々な賞を受賞し、近年ではファーストクラスの機内酒採用実績もある和歌山の酒蔵。
酒造りの本場とは真逆の温暖な気候ですが、その分旨味の強い海の幸・山の幸に恵まれています。
そんな食材に合う日本酒をと旨味をのせた柔らかな味わいが特徴の日本酒蔵です。
代表銘柄は長久・紀伊国屋文左衛門・超久(限定)・文があり、季節限定のお酒もあります。
​ 当店「長久庵（ちょうきゅうあん）」は酒蔵・中野BCの直営店です。
お気に入り登録をしておくと便利です!!!! ※ポイントアップのお知らせも届きます※ お気に入りに登録→

飲み飽きすることなく、食中酒として様々な料理との相性が良くなるよう、最適な辛口の味わいに仕上げました。
■日本酒度：+5.0 ■アルコール度：15％ ■酸度：1.3 ■使用酵母：奥の松酵母 ■精米歩合：55％ ■おすすめの飲み方：冷や◎常温◎ぬる燗○奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。
越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。
二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。
奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。
米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。
奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。
玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。
  最新設備と蔵人が作り出す最上級の蒸米。
洗米、浸漬という工程によって米に適度な水分を含ませた浸漬米を、やさしく丁寧に連続蒸米機へ均等に熟練者の技で供給し、「ぬけがけ方」と呼ばれる工程を繰り返します。
  酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。
奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。
昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。
  奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。
冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。
  緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。
圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。
そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注がれ、そこを起点にさまざまな目的の商品化に向けて旅立ちます。
  最良の時に、最良の清酒として酒蔵を出発するために。
大切な熟成の時間も酒の酒類によって異なりますから、奥の松では、それぞれの酒が最良の状態になったときに商品として出荷されるように、タイミングよく最後の成分検査や官能検査を行っています。
  豊かな味わいと香りをそのままお届けするためのこだわり。
火入れの工程で最も重要となる温度管理。
奥の松では、パストライザーの導入により、伝統の技で醸された原酒の持つ力強さや豊かな香りと味わいを、そのままお客様にお届けできるように致しました。

飲み飽きすることなく、食中酒として様々な料理との相性が良くなるよう、最適な辛口の味わいに仕上げました。
■日本酒度：+5.0 ■アルコール度：15％ ■酸度：1.3 ■使用酵母：奥の松酵母 ■精米歩合：55％ ■おすすめの飲み方：冷や◎常温◎ぬる燗○奥の松が正面から向き合う、妥協のない酒づくり。
越後杜氏の伝統の技と心を受け継ぎ、地元の蔵人が越後流の酒づくりによる二本松の酒を醸す。
二百九十余年という長い歴史の中で培われた揺るぎない自信と、つねに進化を指向する柔軟な姿勢。
奥の松の長い歴史は、厳しさと愛情に満ちた名酒のふるさとです。
米を酒の命として、やさしく丁寧に接します。
奥の松では、八千代蔵に自社精米所を併設し、酒の命である米を100%自社で責任をもって精米しています。
玄米から白米までの全工程を管理できるように設備を充実させ、精米技術を駆使して原形精米による高精白米を実現しました。
  最新設備と蔵人が作り出す最上級の蒸米。
洗米、浸漬という工程によって米に適度な水分を含ませた浸漬米を、やさしく丁寧に連続蒸米機へ均等に熟練者の技で供給し、「ぬけがけ方」と呼ばれる工程を繰り返します。
  酒質を大きく左右する麹づくりへのこだわり。
奥の松ではつくる酒の酒類や量、作業などに合わせて最良の製法で麹づくりを行っております。
昔ながらの蓋麹法か箱麹法あるいは最新の製麹機による製法を使い分けています。
  奥の松の仕込み水は、安達太良山の清冽な伏流水。
冬に降り積もった雪が、春の雪解け水となって地層深く染み込み、四十余年の歳月を経て厚い花崗岩の岩盤から清冽な水脈となって湧き出てくるのです。
  緻密なデータと杜氏の勘がはじき出す絶妙の搾り時。
圧縮空気で搾るヤブタ式とマキノ式と呼ばれる連続式醪圧搾機。
そこで搾られた新酒はステンレス製のタンクに注がれ、そこを起点にさまざまな目的の商品化に向けて旅立ちます。
  最良の時に、最良の清酒として酒蔵を出発するために。
大切な熟成の時間も酒の酒類によって異なりますから、奥の松では、それぞれの酒が最良の状態になったときに商品として出荷されるように、タイミングよく最後の成分検査や官能検査を行っています。
  豊かな味わいと香りをそのままお届けするためのこだわり。
火入れの工程で最も重要となる温度管理。
奥の松では、パストライザーの導入により、伝統の技で醸された原酒の持つ力強さや豊かな香りと味わいを、そのままお客様にお届けできるように致しました。