メーカー グレステン(GLESTAIN) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:724WSK●サイズ(cm):24●全長(mm):367●質量(g):240●背厚(mm):2 ◆ ●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
24,756 円
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 メーカー 杉本 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:4006●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):320●質量(g):430●背厚(mm):3 ◆ ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品):【中華庖丁の用途】薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
46,779 円
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メーカー ダイキチ 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 3日〜4日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他
3,820 円
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メーカー 藤寅工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:30●サイズ(cm):E-169R●全長(mm):440●質量(g):245●背厚(mm):3●カラー:レッド ◆ ●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
熱湯殺菌(100度20分):にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115度※御注文の際は、色を御指定ください。
11,929 円
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メーカー 下村工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:PM-102●全長(mm):325●刃渡り(mm):205●質量(kg):0.07●板厚(mm):1
3,353 円
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メーカー 正本(マサモト) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●サイズ(cm):12●全長(mm〉:235●質量(g):80●背厚(mm):1.7 ◆ ●正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。
研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
15,683 円
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メーカー グレステン(GLESTAIN) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:730TK●サイズ(cm):30●全長(mm):445●質量(g):335●背厚(mm):2.5 ◆ ●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
38,054 円
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メーカー TKG テイケイジイ 遠藤商事 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●規格:7分●直径×全長(mm):21×135●質量(kg):0.031
2,644 円
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メーカー 新潟刃物 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料 小型(60) 特記事項 その他 ●全長(mm):185
1,584 円
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メーカー 杉本 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:4007●幅×奥行(mm):220×110●全長(mm):320●質量(g):500●背厚(mm):3.6 ◆ ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品):【中華庖丁の用途】薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
50,197 円
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メーカー 藤寅工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:24●サイズ(cm):E-143Y●全長(mm):370●質量(g):140●背厚(mm):2.5●カラー:イエロー ◆ ●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
熱湯殺菌(100度20分):にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115度※御注文の際は、色を御指定ください。
8,543 円
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メーカー WUSTHOF (ウイストフ) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:5552●全長(mm):210 ◆ ●※ドイツ
18,832 円
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メーカー 杉本 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:4003●幅×奥行(mm):220×95●全長(mm):320●質量(g):555●背厚(mm):4.5 ◆ ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品):【中華庖丁の用途】薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
41,790 円
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メーカー 下村工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:ANS-663●幅×奥行×高さ(mm):24×62×147
2,607 円
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メーカー TKG テイケイジイ 遠藤商事 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●規格:9分●直径×全長(mm):27×135●質量(kg):0.032
2,644 円
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メーカー グレステン(GLESTAIN) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:730WK●サイズ(cm):30●全長(mm):445●質量(g):345●背厚(mm):2.5 ◆ ●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
Wタイプの特長最高材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、シャープな切れ味とその持続性は他の追随を許しません。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
38,054 円
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メーカー 貝印 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 3日〜4日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他
2,166 円
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メーカー 下村工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 [包丁・ナイフ・はさみ]
3,558 円
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メーカー 藤寅工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 [(株)日本メタルワークス][新着]
6,997 円
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メーカー 藤寅工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:30●サイズ(cm):E-189BL●全長(mm):440●質量(g):245●背厚(mm):3●カラー:ブルー ◆ ●特長ハンドルは抗菌加工が施され、衛生管理に最適。
現場の声にもとずいた握りやすく、疲れない、滑りにくい、耐久性抜群のハンドル。
熱湯殺菌(100度20分):にも対応。
インサート成型により口元からの水、雑菌の浸入を防ぎます。
材質刀身:モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工):ハンドル:エラストマー樹脂(ノバロン銀系無機抗菌剤配合):●耐熱温度:115度※御注文の際は、色を御指定ください。
11,929 円
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 メーカー グレステン(GLESTAIN) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:721TK●サイズ(cm):21●全長(mm):338●質量(g):250●背厚(mm):2 ◆ ●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
21,064 円
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メーカー 下村工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 [家事用品】調理用品]本格的な中華包刀です。
4,760 円
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メーカー TKG テイケイジイ 遠藤商事 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●形状名:カービングナイフ ●全長(mm):307●幅(mm):-190●アーティクルNo:40●ハンドル構造:HH ◆ ●18-12オリエント●材質:18-12ステンレス鋼・モリブデン・バナジウム鋼(ナイフ刀部):●処理:スペリオール・ミラー仕上TM●オープンストック:54アイテム※幅表示サイズの():内表記は刃渡りとなります。
※HHマークの製品はハンドル部が空洞(モナカ):です。
6,507 円
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メーカー グレステン(GLESTAIN) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:736TK●サイズ(cm):36●全長(mm):503●質量(g):430●背厚(mm):2.5 ◆ ●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
52,202 円
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 メーカー 杉本 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:4002●幅×奥行(mm):220×95●全長(mm):320●質量(g):460●背厚(mm):4 ◆ ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品):【中華庖丁の用途】薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
39,302 円
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メーカー 下村工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 [包丁・ナイフ・はさみ]
2,713 円
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メーカー グレステン(GLESTAIN) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:727TK●サイズ(cm):27●全長(mm):415●質量(g):320●背厚(mm):2.5 ◆ ●GLESTAINグレステン(←ロゴ):440Aをベースとしたグレステン鋼には、サブゼロ処理(超低温処理):をはじめ、さらに何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性(強度):、硬度の安定性(HRC58~59度):、切れ味の持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。
TKタイプの特徴切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。
庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味が良く、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
30,087 円
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 メーカー 杉本 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 2日〜3日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:4011●幅×奥行(mm):240×110●全長(mm):340●質量(g):480●背厚(mm):4.5 ◆ ●材質:白紙2号(高炭素鋼割込鍛造品):【中華庖丁の用途】薄刃:やわらかいものを切る、肉、野菜、前菜用に#6・622-20W・OMS6号・1号・6号・No.882・No.886・20040中厚刃:肉、野菜、鳥、魚などその他万能用に#2・#7・622-25W・OMS7号・2号・7号・11号・佐文・No.887・20041厚刃:骨付の肉、魚などを切る622-30W・3号・22号・20042骨切り:22号※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。
62,724 円
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メーカー 藤寅工業 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 [(株)日本メタルワークス][新着]
5,664 円
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メーカー Chefs Choice (シェフズチョイス) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:463●間口×奥行×高さ(mm):215×55×70 ◆ ●ダイヤモンド研磨材使用。
荒研ぎ用・仕上げ研ぎ用の2段階で鋭く研げます。
※両刃ナイフ用です。
●第1段階/荒研ぎ庖丁の刃を刃元からスロット1に差し込みます。
荒研ぎと同時に30度の角度を付けます。
●第2段階/仕上げ研ぎ第1段階の時と同様に、庖丁の刃を刃元からスロット2に差し込みます。
●図のように刃面を付け鋭く長持ちする刃を作ります。
●庖丁の拡大断面図第1段階ではこのように研磨し角度を付ける。
第2段階では第1段階よりも広めの角度を付ける。
9,103 円
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メーカー Chefs Choice (シェフズチョイス) 商品カテゴリ 調理器具＞包丁・ナイフ・はさみ 発送目安 1日〜2日以内に発送予定（土日祝除） お支払方法 銀行振込・クレジットカード 送料 送料無料 特記事項 その他 ●メーカー品番:463●間口×奥行×高さ(mm):215×55×70 ◆ ●ダイヤモンド研磨材使用。
荒研ぎ用・仕上げ研ぎ用の2段階で鋭く研げます。
※両刃ナイフ用です。
●第1段階/荒研ぎ庖丁の刃を刃元からスロット1に差し込みます。
荒研ぎと同時に30度の角度を付けます。
●第2段階/仕上げ研ぎ第1段階の時と同様に、庖丁の刃を刃元からスロット2に差し込みます。
●図のように刃面を付け鋭く長持ちする刃を作ります。
●庖丁の拡大断面図第1段階ではこのように研磨し角度を付ける。
第2段階では第1段階よりも広めの角度を付ける。
9,103 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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