著者：窪徳忠, 窪徳忠先生沖縄調査二十年記念論文集刊行委員会出版社：第一書房サイズ：単行本ISBN-10：4804201610ISBN-13：9784804201610■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

歴史を動かした人物はどのように歩き、旅をしたのか 谷釜　尋徳 晃洋書房アルクエドノタビビトタチツー タニガマヒロノリ 発行年月：2023年01月20日 予約締切日：2022年12月09日 ページ数：242p サイズ：単行本 ISBN：9784771036840 谷釜尋徳（タニガマヒロノリ） 東洋大学法学部教授。
日本体育大学大学院、博士後期課程修了。
博士（体育科学）。
専門はスポーツ史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　松尾芭蕉ー芭蕉は本当に健脚だったのか？（諸前提の整理／松尾芭蕉の歩行距離の傾向　ほか）／第2章　伊能忠敬ー日本を歩いて測った男（伊能忠敬の歩行距離の傾向／伊能忠敬の歩測の実態　ほか）／第3章　吉田松陰ー幕末を駆け抜けた志士の歩行事情（東北遊歴に至る背景／吉田松陰の歩行距離の傾向　ほか）／第4章　清河八郎ー母孝行の伊勢参り（清河八郎の歩行距離の傾向／難所をどのように乗り越えたのか　ほか）／第5章　勝小吉ー下級武士の破天荒な抜け参り（勝小吉の旅立ち／勝小吉の歩行の傾向　ほか） 江戸の人びとは、現代人では考えられないほどの健脚を誇り、全国各地を歩きまわる旅を愛していました。
それでは、歴史に名を残した人物たちは、どれだけの歩行能力があり、どのような旅に出たのでしょうか。
行く先々で遭遇した困難や人との出会いはどのようなものだったのでしょうか。
松尾芭蕉、伊能忠敬、吉田松陰、清河八郎、勝小吉の「歩く旅」に着目することで、新たな歴史像を解明します。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

藤戸ひろ子さんに聞く 藤戸ひろ子 石川康宏 日本機関紙出版センターセンジュウミンゾクアイヌヲマナブ フジトヒロコ イシカワヤスヒロ 発行年月：2022年08月04日 予約締切日：2022年07月14日 ページ数：150p サイズ：単行本 ISBN：9784889002737 藤戸ひろ子（フジトヒロコ） 北海道阿寒町シュリコマベツ出身。
アイヌ民族としての誇りを伝えるため「ミナミナの会」を設立。
アイヌ民族文化財団アドバイザー。
国立民族学博物館に作品展示。
各地で講演活動を行っている 石川康宏（イシカワヤスヒロ） 北海道札幌市出身。
神戸女学院大学名誉教授（2022年4月より） 建石始（タテイシハジメ） 兵庫県明石市出身。
神戸女学院大学教授 大澤香（オオザワカオリ） 愛媛県今治市出身。
神戸女学院大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 巻頭グラビア／第1部　今を生きるアイヌ民族を学ぶ授業（和人との関係でみるアイヌの歴史／「共生」の視点に学ぶ／アイヌの言語／みなさんからのお話）／第2部　藤戸ひろ子さんに聞く（アイヌのゆたかな文化を伝えたいー藤戸ひろ子さんの授業の内容／“座談会”藤戸ひろ子さんを囲んで） 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

豊かな社会に迫る農と食の危機 橋本 直樹 筑波書房ホウショクトホウショクノシャカイガク ハシモト ナオキ 発行年月：2020年02月28日 予約締切日：2020年01月16日 ページ数：224p サイズ：単行本 ISBN：9784811905679 橋本直樹（ハシモトナオキ） 京都大学農学部農芸化学科卒業。
農学博士。
技術士（経営工学）。
キリンビール（株）開発科学研究所長、ビール工場長を歴任して常務取締役で退任。
（株）紀文食品顧問。
帝京平成大学教授（栄養学、食文化学）。
現在、食の社会学研究会代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序論　豊かな食生活を持続するために／第1章　豊かで便利な食生活が実現した／第2章　国内の農業が大きく衰退した／第3章　グローバル化した食料経済システムの限界／第4章　食生活に無駄が多くなった／第5章　安心して食べものが選べない／第6章　肥満と生活習慣病が蔓延している／第7章　家庭で調理をすることが少なくなった／第8章　現代家族とその食事風景／第9章　地球規模の食料不足が起きる／第10章　豊かで便利な食生活を持続するために／あとがき　食に関する意識改革が求められる 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

遠野物語と異類たち 永藤靖 三弥井書店キョウシンスルイカイ ナガフジヤスシ 発行年月：2020年10月15日 予約締切日：2020年10月14日 ページ数：250p サイズ：単行本 ISBN：9784838233700 永藤靖（ナガフジヤスシ） 1941年、栃木県宇都宮市生まれ。
博士（文学）。
元明治大学文学部教授。
専攻は日本古代文学および日本伝承文学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　里と山（“異界”から遠野物語を読むー流動化する世界像／遠野物語の山の怪異ー山の神・天狗・山男／トリックスターとしての狐ー里山と里人の交流　ほか）／2　他界と異界（『遠野物語』が書かなかったことー現実と共振する他界／『遠野物語』に描かれた「魂」／『遠野物語』と「水の女」）／3　異界と交易（『遠野物語』の鮭と狼、色々の鳥／奥州・白鳥織りの伝承／ウツロ船伝承と馬嬢婚姻譚ー二つの絹文化の東伝　ほか） 「願はくはこれを語りて平地人を戦慄せしめよ」という言葉にまどわされてはならない。
『遠野物語』に抱く牧歌的な世界は幻想に過ぎず。
交易都市遠野という視点から『遠野物語』の時空を解体する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

ヴィッキー・レオン 本村凌二 原書房ズセツ コダイ シゴト タイゼン レオン,ヴィッキー モトムラ,リョウジ 発行年月：2009年10月 ページ数：378p サイズ：単行本 ISBN：9784562045259 レオン，ヴィッキー（Le´on,Vicki） ノンフィクション作家。
ユニークな視点から歴史をとらえ、歴史の片隅で忘れられていた事実を掘り起こし、その裏側を描いた作品を多く刊行している 本村凌二（モトムラリョウジ） 東京大学大学院総合文化研究科・教養学部教授。
雑誌『KODAI』の編集長として、日本の西洋古代史研究を海外へ紹介する。
サントリー学芸賞受賞。
日本西洋古典学会委員、地中海学会常任委員。
『馬の世界史』で2001年にJRA賞馬事文化賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　「上司」は本物の奴隷監視人／第2章　職業的処女と世俗的な職業／第3章　ノドを通るもの、通ったものに関わる仕事／第4章　法秩序を守る側と乱す側／第5章　口達者と芸達者／第6章　三流経営者とインチキ企業／第7章　華やかさだけはショウビズ／第8章　道具を持って出かけよう／第9章　魅力的な仕事に嫌な商売／第10章　運命づけられた職業と変わらぬ仕事 わき毛処理師に競走馬ブリーダー、速記奴隷に夢治療師、仮面デザイナーにモザイク作家、告げ口屋から葬式の泣き女まで、150を超える古代の仕事をウィットに富んだ文章と多数の図版とともに紹介したユニークな1冊。
索引付き。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

生態人類学は挑む SESSION　2 寺嶋 秀明 京都大学学術出版会ワケルタメル テラシマ ヒデアキ 発行年月：2021年07月08日 予約締切日：2021年05月25日 ページ数：296p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814003440 寺嶋秀明（テラシマヒデアキ） 神戸学院大学名誉教授。
京都大学大学院理学研究科博士課程単位取得退学、博士（理学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　霊長類と人をつなぐ分配と平等（食物分配の進化と平等原則ーチンパンジーとボノボの世界から／分かち合う人間ー狩猟採集民サンのシェアリングと現代社会／分配に与る者ー目の不自由な狩猟採集民ジェマの一生）／第2部　分配のエスノグラフィー（狩猟採集民バカの食物分配ー過剰な分配とひそやかな交渉／よろこびを分かち合う島ーバヌアツ共和国の共食文化／富を蓄えつつ分配する人びとーエチオピア農耕民の地下貯蔵庫）／第3部　せめぎあう平等と不平等（国家を受けいれた社会の平等性ーマダガスカル漁民の生業戦略と社会関係／狩猟採集と不平等ー不平等社会確立の条件に関する試論／「わける・ためる」から見る人の進化史ー最終共通祖先から家族の登場まで） 分配から「喜び」を見出したヒトが、喜びを見失い不平等な時代を生き始めている。
共に生きる喜びが芽生えるときをいまいちど振り返りたい。
食べ物をめぐる根源的行為からみえる、人間社会の網の目。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

スポーツ史から見た「お伊勢参り」 谷釜　尋徳 晃洋書房アルクエドノタビビトタチ タニガマヒロノリ 発行年月：2020年04月06日 予約締切日：2020年03月12日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784771032941 谷釜尋徳（タニガマヒロノリ） 東洋大学法学部教授。
日本体育大学大学院博士後期課程修了。
博士（体育科学）。
専門はスポーツ史（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　旅のルートと歩行距離／第2章　幕末〜明治初期の日本人の歩き方／第3章　街道の必須アイテム「棒」ー使い道と身体技法／第4章　旅の履物／第5章　旅の家計簿／第6章　旅人の健脚を支えたもの／第7章　近代化による旅の変化 総歩行距離2000キロ以上にもおよぶ、老若男女が毎日歩き続ける伊勢神宮への旅は、どのようにして可能となったのでしょうか。
旅のルートと歩行距離を割り出し、徒歩での旅を可能とした旅人の身体技法や装い、健脚を支えた街道の交通インフラやマナー、旅の家計簿などから、江戸の庶民に愛された「お伊勢参り」の旅をひも解きます。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

クン・サンの子どもの社会化と養育行動 生態人類学は挑む MONOGRAPH　8 高田 明 京都大学学術出版会シュリョウサイシュウシャカイノコソダテロン タカダ アキラ 発行年月：2022年08月17日 予約締切日：2022年05月25日 ページ数：288p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814004287 高田明（タカダアキラ） 京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科教授。
京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程修了、博士（人間・環境学）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　生業活動と子育て／第2章　サンの文化・生態学的な多様性／第3章　授乳／第4章　ジムナスティック／第5章　初期音声コミュニケーション／第6章　子ども集団活動／第7章　子育ての生態人類学再訪 「ヒト本来の子育て」がみられるとされる狩猟採集社会。
しかし彼らの子育ては本能や遺伝的差異というよりは、子どもと養育者そして環境が織りなすコミュニケーションから創造されていた。
授乳パターンや赤ちゃん体操を分析し、遊びと模倣が調和を生む多様な「子育て」が、家族のあり方が問題となる私たちの社会に問いを投げかける。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

東アフリカ牧畜民の生活世界 生態人類学は挑む MONOGRAPH　1 太田 至 京都大学学術出版会コウショウニセイヲカケル オオタ イタル 発行年月：2021年02月19日 予約締切日：2020年12月21日 ページ数：306p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814003167 太田至（オオタイタル） 京都大学名誉教授。
京都大学大学院理学研究科修了、理学博士。
京都大学大学院アジア・アフリカ地域研究研究科・教授、京都大学アフリカ地域研究資料センター長などを歴任（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章／第1章　トゥルカナの社会と歴史／第2章　家畜の分類と個体識別／第3章　家畜の贈与と交換／第4章　家畜に対する権利／第5章　婚資の交渉／第6章　「ねだり」と対面的な相互交渉／終章 すべては“あなた”と“わたし”が決める！ケニア北西部に住むトゥルカナ人ー日本人なら規則や組織の論理に従って決める問題を、彼らは「対面的な交渉」によってすべて解決する。
ともに納得できる決着を実現することに、誰もが全身全霊で打ち込む社会。
彼らの誇り高い生き方は、自分に自身をもてない私たちをゆさぶる。
私たちの「贈与」「互酬」「恥」の感覚をくつがえす強烈な交渉と「ねだり」の攻勢には、「こちらの事情も察してくれ」という甘えは通用しない。
しなやかに、しぶとく、いさぎよくー臨機応変のコミュニケーションによって関係を紡ぐ人びと。
『生態人類学は挑む』MONOGRAPH第1巻は、眩暈がするような交渉に生を賭ける人びとの社会を描き出す。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

消滅危機言語タヤップを話す人々との30年 ドン・クリック 上京 恵 原書房サイゴノコトバノムラヘ ドンクリック カミギョウメグミ 発行年月：2020年01月21日 予約締切日：2019年12月11日 ページ数：332p サイズ：単行本 ISBN：9784562057207 クリック，ドン（Kulik,Don） 1960年生まれ。
スウェーデンのルンド大学で言語学と人類学を修め、ストックホルム大学で人類学の博士号を取得した。
パプアニューギニア、ブラジル、スカンジナビアでフィールドワークをおこない、現在はウプサラ大学で人類学の教授を務めている 上京恵（カミギョウメグミ） 英米文学翻訳家。
2004年より書籍翻訳に携わり、小説、ノンフィクションなど訳書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 我々が吸う空気／湿地の村／まずは教師をつかまえる／モーゼスの計画／贈与の義務／ガプンでの食事／「ここから出ていく」／虹の彼方に／詩的な悪態／肝臓の問題／若者のタヤップ語／危険な生活／誰がモネイを殺したか？／ルーク、手紙を書く／地獄への旅／言語が消滅するとき、実際には何が消えるのか？／終わりについて グローバリズムに呑み込まれゆくパプアニューギニアの先住民族の村で、調査を続けた人類学者が30年にわたって見つめた、ある「終わり」のルポルタージュ。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

肉食禁忌の歴史 中澤 克昭 山川出版社ニクショクノシャカイシ ナカザワ カツアキ 発行年月：2018年09月01日 予約締切日：2018年07月10日 ページ数：432p サイズ：単行本 ISBN：9784634151383 中澤克昭（ナカザワカツアキ） 1966年、長野県長野市川中島町に生まれる。
1995年、青山学院大学大学院文学研究科史学専攻博士後期課程退学。
日本学術振興会の特別研究員として東京大学大学院人文社会系研究科で研究に従事し、青山学院大学・聖学院大学などで非常勤講師をつとめる。
1999年、論文「中世の武力と城郭」により博士（歴史学・青山学院大学）。
2000年、長野工業高等専門学校専任講師。
同准教授などを経て、2014年、上智大学文学部准教授。
2017年から同教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　禁欲から禁忌へ／第2章　肉食の実態／第3章　家畜は不浄か／第4章　殺生・肉食の正当化／第5章　諏訪信仰と殺生・肉食／第6章　武士の覇権と殺生・肉食 殺生・差別をめぐる葛藤ー人間は、動物を殺して食べることに、いつから「うしろめたさ」を抱いてきたのか、それともそれは後世の“文化”なのか。
難問のひとつがここにある。
本 人文・思想・社会 歴史 日本史 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

生態人類学は挑む　SESSION　1 大塚 柳太郎 京都大学学術出版会ウゴクアツマル オオツカ リュウタロウ 発行年月：2020年12月22日 予約締切日：2020年10月23日 ページ数：336p サイズ：全集・双書 ISBN：9784814003112 大塚柳太郎（オオツカリュウタロウ） 自然環境研究センター理事長・東京大学名誉教授。
東京大学大学院理学系研究科修士課程修了、理学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　「動く」ことで生きるー空間利用の生物文化適応（「動く」ことで形作られるチンパンジー社会／コンゴ盆地熱帯雨林の狩猟採集生活／マレー半島の狩猟採集民スマッ・ブリー移動性と資源利用／「動く」戦略からみたオセアニアにおけるヒトの移住史）／第2部　「集まる」ことの原点ー個体群の再生産のエコロジー（生まれる、動く、集まる、去る、そして死ぬーサルたちのマイクロデモグラフィー／「集まる」のための性行動と再生産）／第3部　「集まる」ことの現在ー変容する社会における出生・死亡・移動（アラブ農村における人口増加と適応史ーヨルダン南部に定住したサブサハラ出自集団／集まる人々と動く家畜ー遊牧民レンディーレの定住集落／「未婚」「非婚」そして「結婚」ーサンプル女性の自律と出自集団への帰属／少子化による人口圧の上昇と生業変化ーラオス定住農業社会の変容）／「動く」と「集まる」からみるヒトー人間ー環境系の変遷史 砂漠、山岳、熱帯雨林、そして海…死を招く苛酷な環境を越えてもなぜ、ヒトは「ここではない、どこかへ」向かうのか？「移動」と「定住」に焦点をあて、グローバル化し複雑になる世界の根源を探る。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

世界中を虜にした嗜好品の歴史と現在 アントニー・ワイルド 三角和代 白揚社コーヒー ノ シンジツ ワイルド,アントニー ミスミ,カズヨ 発行年月：2011年11月 ページ数：321p サイズ：単行本 ISBN：9784826990509 ワイルド，アントニー（Wild,Antony） イギリスにおける第一級の焙煎業者の買い付け責任者を一三年間勤め、イギリスにスペシャリティ・コーヒーを紹介した人物として広く認められる。
その後コンサルタントおよびジャーナリストとして活動。
専門は植民地主義とその歴史 三角和代（ミスミカズヨ） 福岡県生まれ。
西南学院大学文学部外国語学科英語専攻卒。
旅行会社勤務ののち、翻訳家として活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） わたしたちとコーヒー／コーヒー文化の起源／中国の茶、トルコのコーヒー、そしてウィーンのカフェ／種子をめぐる攻防戦／近代社会はコーヒー・ハウスから／モカの凋落／奴隷制とコーヒー植民地／ナポレオンの大陸封鎖と代用コーヒー／コーヒーの要衝セントヘレナ／ブラジルはいかにしてコーヒー王国になったか〔ほか〕 コーヒーの誕生からスターバックスまで、その知られざる暗黒の歴史。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

奥村彪生 農山漁村文化協会BKSCPN_【高額商品】 ニホン メンショク ブンカ ノ センサンビャクネン オクムラ,アヤオ 発行年月：2014年12月10日 ページ数：565p サイズ：単行本 ISBN：9784540111730 奥村彪生（オクムラアヤオ） 日本で唯一の伝承料理研究家。
2009年、めんの研究で学術博士（美作大学・大学院）。
1937年和歌山生れ。
近畿大学理工学部中退。
料理研究家土井勝氏に師事。
27年後に伝承料理研究家として独立。
神戸山手女子短大ならびに神戸山手大学教授、奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科非常勤講師を歴任。
現在、大阪市立大学大学院生活科学研究科非常勤講師。
奥村彪生料理スタジオ「道楽亭」主宰。
2001年度和歌山県文化功労賞受賞。
2010年『日本めん食文化の一三〇〇年』（初版）で第1回辻静雄食文化賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1部　コムギを原料としためん類（めんの始まりを探る／日本最古のめん、さくべい／平安時代の祭り食、ほうとう／中国におけるめん食発展史／日本におけるそうめんの発祥と製法／各地に伝播したそうめんーそうめんの産地、全国七ブロック／そうめんの食し方をめぐる風習／切麦から進化した国民食、うどん／明治以降に伝来しためん食文化）／第2部　日本のそば食の歴史と文化（ソバの伝来と栽培／ソバの品種と性質、栄養／そば切以前のそばの食べ方／日本独自に発展したそば切）／第3部　地誌学的めん食文化論（食の原点から考えるめん食文化のこれから） 初版では十分に検討を尽くしきれていなかった奈良時代の索餅（さくべい）について再考察。
今まで足を踏み入れていなかったJR五能線の深浦やJR高崎線ならびにJR川越線やJR大糸線添いの小麦粉を使った珍しいめんを加筆した。
そば切りでは埼玉県秩父地方のめん体を足で踏む珍しい技術と、その食べ方の幾つかを追記した。
増補版。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

とんぼの本 福田浩（料理人） 松下幸子（江戸料理） 新潮社【とんぼ30】G話題 エド ノ コンダテ フクダ,ヒロシ マツシタ,サチコ 発行年月：2013年01月 予約締切日：2013年01月28日 ページ数：125p サイズ：全集・双書 ISBN：9784106022395 福田浩（フクダヒロシ） 料理家。
大塚「なべ家」主人。
1935年東京都生れ。
早稲田大学文学部卒業。
家業のかたわら古い料理書の研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ 松下幸子（マツシタサチコ） 食文化研究家。
千葉大学名誉教授。
1925年埼玉県生れ。
東京女子高等師範学校家政科卒業。
調理学を経て、江戸時代の料理書研究を専門とする 松井今朝子（マツイケサコ） 作家。
1953年京都府生れ。
生家は祇園の料理屋。
早稲田大学大学院文学研究科演劇学修士課程修了。
松竹株式会社に入社し、歌舞伎の企画制作に携わる。
松竹を退職後はフリーとなり、1997年『東洲しゃらくさし』（PHP研究所）で作家デビュー。
同年『仲蔵狂乱』（講談社）で時代小説大賞、2007年『吉原手引草』（幻冬舎）で直木賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 一月　大店のお正月ー『家内年中行事』より／二月　御畳奉行、朝まで痛飲すー『鸚鵡篭中記』より／三月　黄門様、精進で宴会ー『日乗上人日記』より／四月　旅の楽しみ旅篭ごはんー『伊勢参宮献立道中記』より／五月　贅を尽くした食通の昼餐ー『献立懐日記』より／六月　海の幸豊かな越後の宴ー『柏崎日記』より／七月　大名家、七夕のお祝いー「慶応二年御献立帳」より／八月　流行作家、孫の誕生祝いー『馬琴日記』より／九月　御家人、引き継ぎの宴ー『官府御沙汰略記』より／十月　下級武士、友人宅におよばれー『酒井伴四郎日記』より／十一月　中級武士宅での豪華な酒宴ー『石城日記』より／十二月　隠居大名、観劇の宵ー『宴遊日記別録』より 本書は、古文献にもとづき、水戸黄門の宴会料理や作家馬琴のある日の昼餐、お伊勢まいりの旅篭の食事や元禄御畳奉行の深酒の晩など、著名人から無名の武士まで、史実に残る献立12組を名店「なべ家」主人が正確に再現。
当時の食卓をかこむ人々の心に寄りそうエッセイ、いまでも作れるレシピも充実の「江戸のたべもの」案内記です。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー 大塚滋 石毛直道 農山漁村文化協会【529pt3倍】 セカイ ノ ショクブンカ オオツカ,シゲル イシゲ,ナオミチ 発行年月：2005年01月 ページ数：286p サイズ：全集・双書 ISBN：9784540070037 森枝卓士（モリエダタカシ） 1955年、熊本県生まれ。
国際基督教大学教養学部卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） はじめに　一杯のフォーから見えるもの／第1章　ベトナム人は何を食べているか／第2章　ベトナムの香り、ベトナムの味／第3章　カンボジアの食文化／第4章　ラオスの食文化／第5章　ミャンマーの食文化／第6章　東南アジアの食文化の特色 フォーで始まる朝のベトナム、干物と塩辛のカンボジア、モチ米のラオス、油と豆のミャンマーなど、米と魚醤の地・東南アジアの食を探訪する。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：大塚 和夫出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540060031ISBN-13：9784540060038■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：大塚 和夫出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540060031ISBN-13：9784540060038■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：大塚 和夫出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540060031ISBN-13：9784540060038■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

◆◆◆非常にきれいな状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 監修:千晴, 宮本,Unknown:善次郎, 田村 出版社名 農山漁村文化協会 発売日 2012年02月 ISBN 9784540102073

◆◆◆おおむね良好な状態です。
中古商品のため使用感等ある場合がございますが、品質には十分注意して発送いたします。
【毎日発送】 商品状態 著者名 監修:千晴, 宮本 出版社名 農山漁村文化協会 発売日 2012年04月 ISBN 9784540102233

家訓・倫理・信仰 窪田 和美 法藏館オウミショウニンノセイカツタイド クボタ カズミ 発行年月：2020年03月10日 予約締切日：2019年12月12日 ページ数：304p サイズ：単行本 ISBN：9784831862570 窪田和美（クボタカズミ） 1951年京都市生まれ。
龍谷大学法学部法律学科卒業、信託銀行勤務を経て、1988年龍谷大学文学部社会学科社会学専攻学士入学。
1992年龍谷大学大学院文学研究科社会学専攻修士課程修了（文学修士）。
1995年龍谷大学社会学部助手。
短期大学部助教授を経て、龍谷大学短期大学部教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章　近江商人の生活態度を探究する／第1章　近江商人と仏教信仰の関係性／第2章　湖東五個荘の近江商人ー家業継承と仏教信仰／第3章　盛岡の近江商人ー継承された仏教信仰と家業転換／第4章　北関東の近江日野商人ー家憲・店則に示された社会規範と倫理／第5章　明治期における商家の家訓と村落規範の比較分析／第6章　家憲・店則からみる辻善兵衛家の価値観／終章　近江商人の生活態度 これまで経済学や経営学の領域から、近江商人が採用していた経営手法に関心が寄せられ、その手法をめぐって数多くの研究が蓄積されてきた。
しかし本書でとりあげるのは、なぜ、近江という特定の地域から独自の価値観を身につけた商人集団が生まれたのか、しかも、なぜ、近江出身の商人集団が「近江商人」という呼称を冠せられ、注目されたのか、そこに焦点を当ててとりあげたい。
その解明には、かれらの生活態度の背後にある価値観や文化・宗教が大きく影響しているー 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

Everything You Want to Know About the History、 Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine Hiroshi Nagashima チャールズ・イー・タトル出版ザ　マンガ　ガイド　トゥ　ジャパニーズ　フード ナガシマ ヒロシ 発行年月：2024年05月31日 予約締切日：2024年05月30日 ページ数：192p サイズ：単行本 ISBN：9784805317624 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

明治の暮らしの巻 国書刊行会 国書刊行会メ デ ミル エド メイジ ヒャッカ コクショ カンコウカイ 発行年月：1996年05月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784336038005 人びとの暮らし／現今商店・職業図／学校／寄席 明治22年創刊のグラフィック誌『風俗画報』。
そこに掲載された一流画人の手になる風俗画を集大成。
本巻は文明の新風俗に彩られ、変わりゆく人びとの生活を描く。
労働者懇親会や子供たちの学校など、新しい暮らしの側面が映し出される。
寄席の様子を紹介した特集を併録。
本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣

著者：塚本佳子, 見瀬理恵子出版社：Pヴァインサイズ：単行本ISBN-10：4907276516ISBN-13：9784907276515■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：塚本佳子, 見瀬理恵子出版社：Pヴァインサイズ：単行本ISBN-10：4907276516ISBN-13：9784907276515■通常24時間以内に出荷可能です。
■ネコポスで送料は1?3点で298円、4点で328円。
5点以上で600円からとなります。
※2,500円以上の購入で送料無料。
※多数ご購入頂いた場合は、宅配便での発送になる場合があります。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：塚本佳子, 見瀬理恵子出版社：Pヴァインサイズ：単行本ISBN-10：4907276516ISBN-13：9784907276515■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで72時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■宅配便(送料398円)にて出荷致します。
合計3980円以上は送料無料。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■送料無料の「もったいない本舗本店」もご利用ください。
メール便送料無料です。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済はクレジットカード等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：金 宅圭出版社：第一書房サイズ：単行本ISBN-10：480420122XISBN-13：9784804201221■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　出荷まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■1冊から送料無料です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の傷みがある場合があります。
基本的に付録・付属品等付いていない状態です。

著者：森本 孝出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540102036ISBN-13：9784540102035■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。

著者：森本 孝出版社：農山漁村文化協会サイズ：単行本ISBN-10：4540102036ISBN-13：9784540102035■通常24時間以内に出荷可能です。
※繁忙期やセール等、ご注文数が多い日につきましては　発送まで48時間かかる場合があります。
あらかじめご了承ください。
■メール便は、1冊から送料無料です。
※宅配便の場合、2,500円以上送料無料です。
※あす楽ご希望の方は、宅配便をご選択下さい。
※「代引き」ご希望の方は宅配便をご選択下さい。
※配送番号付きのゆうパケットをご希望の場合は、追跡可能メール便（送料210円）をご選択ください。
■ただいま、オリジナルカレンダーをプレゼントしております。
■お急ぎの方は「もったいない本舗　お急ぎ便店」をご利用ください。
最短翌日配送、手数料298円から■まとめ買いの方は「もったいない本舗　おまとめ店」がお買い得です。
■中古品ではございますが、良好なコンディションです。
決済は、クレジットカード、代引き等、各種決済方法がご利用可能です。
■万が一品質に不備が有った場合は、返金対応。
■クリーニング済み。
■商品画像に「帯」が付いているものがありますが、中古品のため、実際の商品には付いていない場合がございます。
■商品状態の表記につきまして・非常に良い：　　使用されてはいますが、　　非常にきれいな状態です。
　　書き込みや線引きはありません。
・良い：　　比較的綺麗な状態の商品です。
　　ページやカバーに欠品はありません。
　　文章を読むのに支障はありません。
・可：　　文章が問題なく読める状態の商品です。
　　マーカーやペンで書込があることがあります。
　　商品の痛みがある場合があります。