風のない冷涼な気候から生まれる唯一無二のピノ アルパイン・ヴィンヤードは、岩だらけの急斜面にあり、16km先に太平洋を臨むことができます。 石灰質の土壌は浅くて岩が多く、傾斜は40％にもなります。 標高が高く、海に近いことから非常に冷涼な気候ですが、カリフォルニアの他の冷涼で霧の多い場所とは異なり、アルパインは風がほとんどありません。 この気候と土壌のユニークな組み合わせにより、世界中のどのピノ・ノワールやシャルドネとも違う味わいのワインが生まれるのです。 生産者リースRhysワイン名ピノ ノワール アルパイン ヴィンヤードPinot Noir Alpine Vineyardヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2016 - 2028Not made since 2006 and described by Kevin as the ultimate expression of the vineyard, the 2013 Pinot Noir Alpine Hillside Vineyard was a cellar selection (done blind) that ended up coming all from the same block of steep, east-facing vines. It has an almost Horseshoe like level of minerality in its gunpowder, flinty minerality, dusty soil, dried roses, and sweet red fruit aromas and flavors. Fresh, vibrant and weightless, yet with rocking depth and texture, it's a serious wine that tastes like the Alpine Vineyard Pinot Noir on steroids. It has more fruit and depth than the straight Alpine release, so its actually more enjoyable today, yet will age even better.(221, The Wine Advocate 30th Oct 2015) VINOUS評論家アントニオ・ガローニ氏に「見つけたら迷わず手に入れていただきたい」と言わしめた貴重なカリフォルニアピノ リース Rhys VINOUSを主催するアントニオ・ガローニが「見つけたら迷わず手に入れてほしい」と言うほど、メーリングリストのみで販売され、アメリカ国内でも少量しか現れず、高い評価とレア度が高いワイナリーです。 オーナーのケヴィン・ハーヴェイ氏は全ての管理が自分で出来るよう自社畑を持つことを理想としています。 涼しい風が吹く南東向き斜面、表土は薄く粘土が混ざり、その下の土や母岩が海洋性堆積・隆起土壌、標高は300m以上の高地を好み、密植で樹に多くのストレスを与え、ビオディナミ農法、ドライ・ファーミング、等々と非常にシリアスで厳しいまでに高品質の葡萄を求めます。 サンフランシスコの南・サンタ・クルーズ・マウンテン地区に6つの自社畑とリース・チームで栽培管理をする1つの契約畑を持ち、ソノマの北・メンドシーノ郡のアンダーソン・ヴァレーの最北、河口近くもっとも冷たい海の影響を受ける地区にも自社畑を所有しています。 リース 一覧へ
生産者レヴィ＆マクレランLevy & McClellanワイン名カベルネ ソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: (90 - 93)点予想される飲み頃：2013 - 2025The attractive, lighter-styled 2011 Cabernet Sauvignon offers up hints of red and black fruits, licorice, forest floor and underbrush. It is not herbaceous, but it has nowhere near the weight, richness, staying power or length of the 2009 or 2010. This should turn out to be an attractive 2011 to enjoy over the next 10-12 years.(209, The Wine Advocate 31st Oct 2013) レヴィ＆マクレラン一覧へレヴィ＆マクレラン Levy & McClellan カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインハーラン・エステートのワインメーカーとして長年活躍してきたボブ・レヴィと、スローンやブランキエなどの一流ワイナリーで素晴らしいコンサルティングを行ってきた妻のマーサ・マクレランが2004年に立ち上げ、これまでに見事なワインを生み出してきました。 ブドウ畑二人とも、丘陵地のプレミアム・ヴィンヤードで何年も仕事をしていたので、ヴァレーを囲む丘陵地に絞って探しました。 しかも、山の麓でもなく、山の頂上でもない、彼らのワインスタイルに適している谷の西側の丘陵地に絞ったのです。 午前と午後の日照量のバランスをとるためブドウの木は北から南に向かって植えられています。 ブドウ畑は、土壌の微生物叢(そう)ができるだけ健全であるように有機農法で栽培されています。 カバークロップを植えていますが、春と夏には耕さず（むしろ刈り取ります）、除草剤も使用しません。 また、土壌を圧縮するトラクターも使用しません。 ワイン造りボブとマーサは、早い段階で、タンニンの構造や口当たりなど、タンニンの表現の重要性に気づきました。 ボルドーの著名なコンサルティング・ワインメーカーであるミシェル・ローラン氏のおかげで、自分自身のワイン造りに対する認識が変わったとボブ自身考えています。 きれいなワインを造るのではなく、面白くないワインを造るのではなく、カリスマ性があり、深みがあり、その土地のテロワールを表現したワインを造るようになったのです。 ワインは清澄やフィルターをかけず、一次発酵はすべて自然の酵母を使用しています。 彼らのワイン造りで重要なことは、場所の感覚を伝えるワインを造ること、つまり、その土地固有のテロワールを表現することです。 レヴィ＆マクレランでは、マーサがすべてのワイン醸造を統括し、ボブはブドウ畑の管理に専念しています。 ワインについて品種の割合は、彼らが最高のワインになると感じたものに基づいて毎年変わります。 厳密にはカベルネ・ソーヴィニヨンですが、年によっては他のボルドー品種の比率が高くなることもあります。 ワインは、は全量が割り当てられているため、入手が非常に困難なワインとなっています。 フレンチ・ランドリー、メドウッドのレストランやオーベルジュ・デュ・ソレイユなど、地元の厳選されたレストランのワインリストにオンリストされています。 カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインは、ナパバレーで最も高い価格でリリースされ、その価格は年々上昇しています。
生産者コングスガードKongsgaardワイン名ザ フィマサウルスThe Fimasaurusヴィンテージ2011容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：NAThe 2009 The Fimasaurus cuts a larger swath across the palate and seems to have more spice, clove, and wood seasonings than the other cuvees, while the 2011 is very up-front, charming, medium-bodied, aromatic, spicy and round.(209, The Wine Advocate 31st Oct 2013) カリフォルニア五大シャルドネの一角に君臨 コングスガード Kongsgaard 究極のテロワールワインを造り出すナパの敏腕ワイナリー、ジョン・コングスガードの手掛ける「コングスガード」はマーカッシン、キスラー、ピーターマイケル、オーベール、と並びカリフォルニア五大シャルドネに数えられる存在です。 最高級シャルドネ「ザ・ジャッジ」は自社畑から作られるマニア垂涎の逸品であり、ロバートパーカー氏は「コングスガードが探求する聖杯は、地球上で人々が求めて止まない自然が造った究極のテロワール・ワインの体現である。 」と表現しています。 コングスガード 一覧へ
生産者シャトー カロン セギュールChateau Calon Segurヴィンテージ2003容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2014 - 2029This beautiful 2003 exhibits a dense ruby/purple color, a vigorous youthfulness, and plenty of mulberry, black currant and cherry fruit intermixed with notions of cedarwood, baking spices and roasted herbs. Ripe, medium to full-bodied, fresh and precise, this wine is just hitting full maturity where it should remain for another 10-15 years.(The Wine Advocate, Aug 28, 2014)
生産者レヴィ＆マクレランLevy & McClellanワイン名カベルネ ソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ2010容量1500ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2016 - 2046The 2010 Cabernet Sauvignon rivals the best Levy & McClellan offerings they have made to date. Its opaque blue/purple color is followed by gorgeous aromas of graphite, wet rocks, blackberry and blueberry liqueur, a distinctive floral note, background oak and hints of white chocolate and charcoal embers. Full-bodied with spectacular concentration, this layered wine reveals a vibrant structure and freshness despite its enormous size and richness. While slightly more evolved than the 2009, it is a much bigger, richer wine that will require 3-5 years of cellaring. This classic Napa Cabernet should age effortlessly for three decades or more.(209, The Wine Advocate 31st Oct 2013) レヴィ＆マクレラン一覧へレヴィ＆マクレラン Levy & McClellan カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインハーラン・エステートのワインメーカーとして長年活躍してきたボブ・レヴィと、スローンやブランキエなどの一流ワイナリーで素晴らしいコンサルティングを行ってきた妻のマーサ・マクレランが2004年に立ち上げ、これまでに見事なワインを生み出してきました。 ブドウ畑二人とも、丘陵地のプレミアム・ヴィンヤードで何年も仕事をしていたので、ヴァレーを囲む丘陵地に絞って探しました。 しかも、山の麓でもなく、山の頂上でもない、彼らのワインスタイルに適している谷の西側の丘陵地に絞ったのです。 午前と午後の日照量のバランスをとるためブドウの木は北から南に向かって植えられています。 ブドウ畑は、土壌の微生物叢(そう)ができるだけ健全であるように有機農法で栽培されています。 カバークロップを植えていますが、春と夏には耕さず（むしろ刈り取ります）、除草剤も使用しません。 また、土壌を圧縮するトラクターも使用しません。 ワイン造りボブとマーサは、早い段階で、タンニンの構造や口当たりなど、タンニンの表現の重要性に気づきました。 ボルドーの著名なコンサルティング・ワインメーカーであるミシェル・ローラン氏のおかげで、自分自身のワイン造りに対する認識が変わったとボブ自身考えています。 きれいなワインを造るのではなく、面白くないワインを造るのではなく、カリスマ性があり、深みがあり、その土地のテロワールを表現したワインを造るようになったのです。 ワインは清澄やフィルターをかけず、一次発酵はすべて自然の酵母を使用しています。 彼らのワイン造りで重要なことは、場所の感覚を伝えるワインを造ること、つまり、その土地固有のテロワールを表現することです。 レヴィ＆マクレランでは、マーサがすべてのワイン醸造を統括し、ボブはブドウ畑の管理に専念しています。 ワインについて品種の割合は、彼らが最高のワインになると感じたものに基づいて毎年変わります。 厳密にはカベルネ・ソーヴィニヨンですが、年によっては他のボルドー品種の比率が高くなることもあります。 ワインは、は全量が割り当てられているため、入手が非常に困難なワインとなっています。 フレンチ・ランドリー、メドウッドのレストランやオーベルジュ・デュ・ソレイユなど、地元の厳選されたレストランのワインリストにオンリストされています。 カリフォルニアの最強夫妻が手掛けるカルトワインは、ナパバレーで最も高い価格でリリースされ、その価格は年々上昇しています。
生産者オルネッライアOrnellaiaワイン名レ セッレ ヌオーヴェ デル オルネッライアLe Serre Nuove dell Ornellaiaヴィンテージ2020容量6000ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2022 - 2033The Ornellaia 2020 Bolgheri Rosso Le Serre Nuove dell'Ornellaia (a proprietary blend of Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Petit Verdot) is a generous and darkly toned red blend that has the extra fruit fiber, sweetness and generous plumpness of a warm vintage. The fullness of the fruit is on full display, but in a very relaxed and natural manner. The wine never feels like too much. The tannins are yielding and velvety, and this purebred Tuscan red wraps thickly over the palate. It's poised for near- and medium-term drinking.(The Wine Advocate, May 13, 2022)
TESTAMATTA イタリアにおける 「テスタ・マッタ」とは、強烈な個性、独特のスタイル、前向きな姿勢と創造性を持つ人物のことです。 前向きでクリエイティブ、そして情熱的なビービー氏を表現するのに最適な言葉です。 ビービー・グラーツのフラッグシップワイン、すなわち生産者の『顔』となるワインをこれ以上うまく表現できる名前は他にないでしょう。 彼自身、「テスタマッタ」を造ったときは、これ以上出来ないというところまで自分を追い込んだそうです。 ワイン造りはもちろん、ラベルデザインやネーミングに1年半以上の年月がかかったそうです。 初めはニューヨークのデザイン事務所に依頼し、何百もの案を検討したそうですが、納得できず、全身全霊をかけたワインを私の分身のように感じたとき、「テスタマッタ（“クレイジー”、もしくは“独自の姿勢で物事に取り組む人”、を意味する）」という表現が浮かんだそうです。 その途端「これだ」と思い、自分で絵を描かれました。 その後ワインの専門誌や品評会で高い評価を受賞し、「どんな魔法を使って、短期間でこんなに素晴らしいワインを造ったんだ？」と聞かれた際には「もちろん私は魔法使いではありません。 ただ、この世にない価値を生み、人々に感動を与えたかった。 そのために、まさにクレイジーになって「テスタマッタ」に取り組んだのです。 」と答えられていました。 ここに、彼のすべてが詰まっています。 ただ、がむしゃらにブドウとその土壌に向き合ったからこそ、世界中にファンができるよう古樹のサンジョヴェーゼ100%で造られるこのワインは、伝統と創造性の融合から生まれたもので、トスカーナのサンジョヴェーゼの概念を高め、"スーパータスカン"を次のレベルに引き上げるものとなりました。 ワイナリーで最も優れた5つの畑から収穫されたブドウを使用したこちらのワインは、世界中で高評価を獲得。 計り知れないテクスチャーとエレガンスを兼ね備えた出来栄えです。 醸造と熟成テスタマッタのブドウは、ワイナリーの最良の5つの畑から選び抜かれたものです。 （キャンティ・クラシコの中心に位置する標高600メートルと400メートルのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280メートルのヴィンチリアータ、フィレンツェの北部に位置するルフィーナ渓谷に向かうロンダ、トスカーナ南部の標高250メートルのシエナ。 ）それぞれの畑は区画ごとに分けられ、ブドウを完璧な熟度を求めるため、最高8回、手摘みで収穫されます。 5つのブドウ畑はいずれもトスカーナの異なる地域に位置し、それぞれ樹齢が非常に高い（最長80年）ことが特徴です。 ブドウは除梗と圧搾が行われる前に、ワイナリーで2度目の選果が行われます。 発酵は、温度管理や "セニエ"は一切行わない開放式の樽（225L）で天然酵母と土着酵母によって行われ、1日に6回の手作業によるピジャージュが行われます。 そして7?10日間のマセラシオンを行った後、異なる区画ごとに分けて、樽で2年間熟成されます。 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名テスタマッタTestamattaヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: 96点予想される飲み頃：2024 - 2045The 2021 Testamatta is Sangiovese sourced from various hilltop vineyards spanning different cool microclimates. The ideal is to underline the transparency and fragility of the variety. Fruit from the Olmo Vineyard plays a big role and “gives a strong imprint to this wine,” Bibi says. Testamatta offers fresh aromas of violet, rose, forest green and candied orange peel. Bibi says 2021 was generally warmer than 2020, but all three vintages - 2020, 2021 and 2022 - are considered hot. He is upbeat regarding 2023 thanks to all the rain. Testamatta shows an earthy note that gives this wine (with 120,000 bottles made) a slightly more accessible personality. The tannins are lightly managed and the oak framing is down to an elegant minimum. Bibi buys 1% new oak each year, and his oldest barrels date back to 2003. He does not pull leaves, and he employs methods that do not concentrate his fruit so he can safeguard the typicity of Sangiovese. Winemaking is as natural as possible. The beautiful results are classic and bright. He strives to keep alcohol contents below 13%.(The Wine Advocate, Jun 01, 2023) 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。 フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。 彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。 そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。 こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。 この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。 型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。 また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。 ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。 畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。 ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。 今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。 雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。 ビービー グラーツ 一覧へ
COLORE コローレは、テスタマッタの熟成中の樽から選び抜かれた最も品質の良い3樽をブレンドして造られる特別なキュヴェです。 砂と石が混じった痩せた土壌は、古木から取れる果実の繊細さ、エレガンス、ピュアさを最大限に引き出す唯一無二のテロワールです。 サンジョヴェーゼはワインの骨格と力強さを、コロリーノは果実味となめらかなタンニンを、カナイオーロはミネラル感と力強さを表現します。 コローレに使用されるブドウはラモーレ、ヴィンチリアータ、シエナで育てられています。 それぞれの畑は、ブドウを完璧な熟度を求め、最高8回まで手摘みで収穫されます。 畑での1回目の選果の後、除梗前にワイナリーで2回目の選果が行われます。 この段階でブドウは軽く圧搾され、それぞれの区画を他の区画と交わらないよう細心の注意を払いつつ開放式の樽に入れられます。 発酵は土着酵母による自然発酵で、温度管理やセニエは行わず1日6?8回の手作業によるピジャージュを最長2週間行い、さらにマセラシオンが1週間行われます。 発酵後、ワインは新しい樽に移され、そこでマロラクティック発酵が行われます。 それぞれの区画は、最終的なブレンドが決定されるまで、ほぼ3年間別々に熟成されます。 生産者ビービー グラーツBibi Graetzワイン名コローレColoreヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: 98+点予想される飲み頃：2024 - 2045The Bibi Graetz 2021 Colore is Sangiovese from old vines, but otherwise, winemaking and the oak regime is identical to the other top red, Testamatta. In this case, fruit comes from the Lamole area with vineyards at a high 600 meters above sea level. Some are south-facing but high up on the mountain. As Bibi explains: “Colore delivers power and freshness, whereas Testamatta delivers transparency and freshness.” The Colore shows the pure energy and liveliness of Sangiovese with violet, wild cherry and orange zest. The wine delivers an elegantly earthy side with a very delineated mouthfeel driven by very fine, silly tannins. This is a beautiful wine with delicately sweet cherry on the finish. Bibi has been making little changes to this wine over the years (other than giving it a new winery home in Fiesole) to capture an ideal or benchmark for Sangiovese. His 2021 is his best wine yet. Production is 35,000 bottles, which is slightly lower compared to the last vintage.(The Wine Advocate, Jun 01, 2023) 地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二の芸術作品 ビービー グラーツ Bibi Graetz アーティスティックなラベルとイタリアトップクラスの品質で非常に人気の高いビービー・グラーツ。 フィレンツェの芸術一家に生まれたビービー・グラーツは、自家消費用のワイン造りを手伝い始めたことがきっかけで、芸術作品としてワインを手掛けるようになりました。 彼の故郷への強い思いとその独創性によって、地域のテロワールを見事に反映した、唯一無二のワインを生み出し続けています。 そのために取り入れているのが、225Lの樽を縦置きにし、そのまま発酵させる製法です。 こうすることで、ブドウの果皮についた野生酵母を使うため、土地そのものをワインに表現することが出来るのです。 この一風変わった樽発酵の方法が大きな成功を収め、ビービー・グラーツのワイナリーを象徴する手法となっています。 型破りな方法で生み出されるワインは、イタリアのワインガイド、ヴェロネッリにおいてイタリア全土で3位という快挙。 また世界最大のワイン見本市「ヴィネクスポ」において、ブラインドテイスティングを行った約3万本のワインの中からNO.1に選ばれるなど、世界各国で高い評価を得続けています。 ビービー氏の古木への愛情により、主に栽培するのはトスカーナの土着品種であるサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ。 畑は、キャンティ・クラシコの中心部にある標高600mと400mのラモーレとモンテフィーリ、フィレンツェ近郊の標高280mに位置するヴィンチリアータ、フィレンツェの北側、ルフィナ渓谷に面するロンダ、そしてトスカーナ南部、標高250mのシエナなど、トスカーナの様々な地域に位置しています。 ビービー氏は古いブドウ畑に魅了され、その繊細さ、エレガンス、そしてそこから生まれる果実の純粋さに惹かれました。 今では、ビービー・グラーツが、トスカーナで最大の古木のブドウ畑のコレクションのひとつを所有し、今も、ぶどう畑の手入れを自ら行いながら、新しいワインを生み出しています。 雄大な景色を持つ美しい畑で栽培された、‘アーティスト‘ビービー・グラーツが造り出す楽園の世界をお楽しみください。 ビービー グラーツ 一覧へ
希少なセカンドワイン こちらはスクリーミング・イーグルのセカンドワインです。 比較的樹齢の若い樹やスクリーミング・イーグルに使用されなかったワインで醸造されます。 スクリーミング・イーグルと比べてメルローの割合が高く、今すぐ開けても楽しめることはもちろん、飲み頃が長く続くことも特徴です。 年間生産量は僅か520?800ケースと、スクリーミング・イーグルよりも少ない非常に希少なアイテムです。 生産者スクリーミング イーグルScreaming Eagleワイン名セカンド フライトSecond Flightヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 96+点予想される飲み頃：2020 - 2042Very deep garnet-purple colored, the 2013 Second Flight simply sings of spiced blueberries, black forest cake and preserved plums with suggestions of star anise, baker’s chocolate, fertile loam and dried Provence herbs with a hint of lavender. Big, concentrated, full-bodied and packed to the gills with black fruits, exotic spice and floral layers, it has a firm frame of grainy tannins and just enough freshness, finishing with epic length and loads of layers. Still very taut, it needs at least another 2-3 years in bottle. Interestingly, this full-on hedonistic vintage has one of the largest Merlot contributions ever for this wine: 65% Merlot with 13% Cabernet Sauvignon and 22% Cabernet Franc.(236, The Wine Advocate 27th Apr 2018) 世界中で争奪戦が起きるキングオブカルト スクリーミング イーグル Screaming Eagle 始まりは不動産業で成功を収めたジーン・フィリップス女史と、全米史上初のパーカー・ポイント100点満点を獲得したダラ・ヴァレ・マヤを生み出したハイジ・バレット女史のコンビでした。 1992年にロバート・パーカーが99点をつけて、一気にカリフォルニアカルトの最前線に躍り出ました。 億万長者の実業家スタン・クロンケが買収してから、支配人のアルマン・ド・メグレとワインメーカーのニック・ギスラソンの下でさらに品質を上げています。 徹底した区画別の栽培・醸造やカスタムメイドの発酵槽など、ブルゴーニュもかなわないハンズオンのアプローチで、エレガントなワインを世に出しています。 様々な評価誌からの絶大な評価ロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトより1997年、2007年、2010年、2012年、2015年そして2016年に通算6度のパーフェクトスコア100点を獲得しています。 またジェームス・サックリング氏より2012年、2013年、2015年に100点を獲得、ジェブ・ダナック氏より2015年に100点を獲得し、合計10回の100点を獲得しています。 希少価値の非常に高いワイン毎年リリースされるのはたったの6,000本ほどと極端に少なく、これはロマネ・コンティの製造本数とほぼ同じです。 非常に入手困難なワインであり、取り引き価格はカルトワインの中でもダントツのトップです。 世界最高峰のカベルネソーヴィニヨンスクリーミング・イーグルは、五大シャトーをも上回る濃密で華やかなアロマと、驚愕とも言える果実の凝縮感が特徴です。 口当たりはシルクのように超柔らかで、エレガントな酸にタンニンはとにかく滑らかです。 ブドウそのもののピュアな甘さや旨みが溢れ、果てしなく長い余韻が続きます。 濃厚でありながら繊細さもあり、重すぎない完璧なバランスに仕上がっています。 スクリーミング イーグル 一覧へ
無類の個性を放つカリフォルニア・カルトワインの頂点 世界中のワインマニアの心を動かすカリフォルニア・カルトワインの頂点。 自社製品のプロモーションはメーリングリストでワインを売り切れるため行うことなく、まさにDRCと並び世界で最も高値で取り引きされる世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの1つです。 年間生産数は僅か6000本程度で、メーリングリストに登録された顧客のみに販売される究極のアイテムです。 生産者スクリーミング イーグルScreaming Eagleワイン名カベルネ ソーヴィニヨンCabernet Sauvignonヴィンテージ1998容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2000 - 2020The 1998 Cabernet Sauvignon, which was bottled in late June, has turned out even better that I thought last year. It boasts a saturated ruby/purple color in addition to an expressive bouquet of cassis, minerals, and smoke. This multi-textured, round wine exhibits sweet, well-integrated tannin, a great mid-palate and finish, as well as spectacular purity and palate presence. Consume it now and over the next 15-20 years.(132, The Wine Advocate 23rd Dec 2000) 世界中で争奪戦が起きるキングオブカルト スクリーミング イーグル Screaming Eagle 始まりは不動産業で成功を収めたジーン・フィリップス女史と、全米史上初のパーカー・ポイント100点満点を獲得したダラ・ヴァレ・マヤを生み出したハイジ・バレット女史のコンビでした。 1992年にロバート・パーカーが99点をつけて、一気にカリフォルニアカルトの最前線に躍り出ました。 億万長者の実業家スタン・クロンケが買収してから、支配人のアルマン・ド・メグレとワインメーカーのニック・ギスラソンの下でさらに品質を上げています。 徹底した区画別の栽培・醸造やカスタムメイドの発酵槽など、ブルゴーニュもかなわないハンズオンのアプローチで、エレガントなワインを世に出しています。 様々な評価誌からの絶大な評価ロバート・パーカー監修ワインアドヴォケイトより1997年、2007年、2010年、2012年、2015年そして2016年に通算6度のパーフェクトスコア100点を獲得しています。 またジェームス・サックリング氏より2012年、2013年、2015年に100点を獲得、ジェブ・ダナック氏より2015年に100点を獲得し、合計10回の100点を獲得しています。 希少価値の非常に高いワイン毎年リリースされるのはたったの6,000本ほどと極端に少なく、これはロマネ・コンティの製造本数とほぼ同じです。 非常に入手困難なワインであり、取り引き価格はカルトワインの中でもダントツのトップです。 世界最高峰のカベルネソーヴィニヨンスクリーミング・イーグルは、五大シャトーをも上回る濃密で華やかなアロマと、驚愕とも言える果実の凝縮感が特徴です。 口当たりはシルクのように超柔らかで、エレガントな酸にタンニンはとにかく滑らかです。 ブドウそのもののピュアな甘さや旨みが溢れ、果てしなく長い余韻が続きます。 濃厚でありながら繊細さもあり、重すぎない完璧なバランスに仕上がっています。 スクリーミング イーグル 一覧へ
生産者ダラ ヴァレDalla Valleワイン名マヤMayaヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2025 - 2045Perhaps there's a subtle added touch of leafy complexity to the 2020 Maya that the Cabernet Sauvignon doesn't show, but otherwise, this 60-40 blend of Cabernet Sauvignon and Cabernet Franc is reasonably similar, with black cherries, dark loamy notes, hints of cassis, cedar and vanilla. It's medium to full-bodied, richly textured and tannic but with a slightly open-knit feel and a ripe, softly wooly finish.(The Wine Advocate, Apr 01, 2023) カリフォルニア・ナパヴァレーのアイコニックなワイナリー ダラ ヴァレ Dalla Valle ナパ・ヴァレーでも有数の家族経営のワイナリーとして知られています。 1986年にナオコさんと亡き夫のグスタフ・ダラ・ヴァレ氏が、オークヴィルの東側の丘陵地に設立しました。 1986年が初めての収獲。 カベルネ・フランをブレンドした「マヤ」は88年に初めて生産し、92年にパーカーが100点を与えて世界に一気に名声が広がりました。 その後、2002,2013,2016,2018ヴィンテージの計5回パーカーポイント100点を獲得しており、ヴィンテージごとに並外れた個性と複雑性を持つワインを生み出しています。 2021年、当主ナオコさんは、娘マヤ（Maya）さんをワインメイキング全体に責任を持つ「ワインメーカー」に任命しました。 彼女は、コーネル大学で栽培と醸造のマスターを修得し、ボルドー・サイエンス・アグロで畑とワイナリー管理のビジネスと科学のマスターを習得しました。 その後オルネッライア、ボルドーのペトリュス、ラトゥールで経験を積んだ経歴の持ち主です。 母ナオコさんは「マヤは才能あるワインメーカーで、優れた本能と独自のアイデアは我々のワイナリーに新たな時代の到来を告げる」と語っており、今後も楽しみなワイナリーです。 ダラ ヴァレ 一覧へ
生産者カーター セラーズCarter Cellarsワイン名ホスフェルト コロシアムHossfeld Coliseumヴィンテージ2009容量3000ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2019 - 2028Blended of 80% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon, the deep garnet colored 2009 Red Blend Hossfeld Vineyard comes roaring out of the glass with bold notions of blackberry tart, baked plums and raspberry pie plus hints of minted cassis, beef drippings, underbrush and tobacco leaf with a waft of incense. The full-bodied palate is laden with juicy black fruit preserves and loads of freshness, framed by slightly chewy tannins, finishing on a lingering minty note.(January 2020 Week 2, The Wine Advocate 10th Jan 2020)
生産者シャトー レヴァンジルChateau l'Evangileヴィンテージ2002容量750ml解説パーカーポイント: 90点予想される飲み頃：2007 - 2017A successful wine for a Right Bank Pomerol, this is an elegant but strongly constituted, medium-bodied L’Evangile with a deep ruby/purple-tinged color, sweet blackberry, raspberry notes, with a distinctive earthiness, medium body, surprising potency (13.8% alcohol) and a long finish with sweet tannin. The blend in 2002, according to Jean Pascal Vazart, was 78% Merlot and 22% Cabernet Franc. The tannins are sweeter than I would have thought, so I suspect this wine will drink well early, but have good keeping qualities. Anticipated maturity: 2007-2017.(The Wine Advocate, Apr 29, 2005)
ロバート・パーカー氏も称賛！オー・ブリオンと同等の優れた畑から生まれる、素晴らしい品質のワイン オー・ブリオンと同じと言われる恵まれた土壌を持つ畑から生まれるワインです。 クラシックなエレガンスさが特徴のペサック・レオニャンのワインですが、レ・カルムのグラン・ヴァンはその中でも独自の魅力を持っています。 前例のない割合で使用されたカベルネ・フランがシルキーな力強さを提供し、その後カベルネ・ソーヴィニヨンの強さがそれを引き継ぎます。 その構造の上に、メルローが丸みのある繊細な果実味を発展させます。 これらのバランスが見事に調和し、複雑でありながらも美味しさを追求したスタイルを確立しています。 ロバート・パーカー氏も「最近のヴィンテージのものは、常に掘り出し物として位置づけられている。 格付シャトーに昇格されてもよいシャトーだ。 」と称賛していることからも、その品質の高さがうかがえます。 また、年間の生産量が非常に少ないことから、日本に入ってくる数は極僅かであるため希少性も高いワインとなっています。 柔らかなタンニンと洗練された酸が特徴。 まろやかな口当たりが魅惑的なキュヴェ このワインは、中程度から濃いルビー色をしていて、甘やかで、タバコやスモーキーな赤い果実の香りが感じられます。 また、ミディアムボディで柔らかなタンニンと低めの酸味が特徴です。 熟したまろやかな個性を持っており、すんなりと喉を通ります。 生産者シャトー レ カルム オー ブリオンChateau Les Carmes Haut-Brionヴィンテージ1994容量750ml解説パーカーポイント: 87点予想される飲み頃：1996 - 2004The 1994 exhibits a medium to dark ruby color, a sweet, tobacco, smoky red fruit-scented nose, medium body, soft tannin, low acidity, and a ripe, round personality that easily slides down the gullet. It is a charming wine that should drink well for 7-8 years. Last tasted 3/96(The Wine Advocate, Jan 01, 1998) 2023年≪フランス最高の50人のヴィニュロン≫の1位を獲得したギョーム・プーティエがディレクターを務める、ボルドー市街に唯一畑を持つシャトー シャトー レ カルム オー ブリオン Chateau Les Carmes Haut-Brion レ・カルム・オー・ブリオンは、ボルドー市に畑の区画がある唯一のシャトーで、10haを超える畑を所有しています。 メドック格付け第一級シャトー、オー・ブリオンとグラーヴ格付け特級のラ・ミッション・オー・ブリオンの向かいに位置していることから、それらのシャトーと基本的に同じ気候条件でブドウは育ちます。 また、かつてはレ・カルム・オー・ブリオンはオー・ブリオンの一部だったという経緯もあることから、オー・ブリオンと同じ恵まれた土壌を持つ素晴らしい畑です。 さらに、春の霜から守られブドウが早く成熟するという、特異なミクロクリマ(微気候)も備えています。 歴史的にみると、1854年から1789年の間はカルメル会修道院が所有しており、フランス革命後、ボルドーのネゴシアンだったシャントカイユ家が買収。 19世紀初めにシャトーと3haの庭園が造られました。 その後、2010年末に地元アキテーヌ地方の不動産開発業者のパトリス・ピシェがシャトーを買収し、大量の資本を投下した改革を計画。 更なる品質の向上を目指してプドウ畑の改善や新たなセラーの建設などを行っています。 また、それらの改革と共にシャトーの可能性を引出しカタチにしているのが、コンサルタントのステファン・ドゥルノンクール氏とディレクターのギョーム・プーティエ氏です。 ステファン氏は、カベルネ・フランの比率を高めることでよりエレガンスを追及。 カベルネ・フランは熟しにくい品種ですが、気候変動に負けないフレッシュ感をもたらすため、どのシャトーも比率を上げています。 ボルドー右岸で使われることが多い品種ですが、レ・カルム・オー・ブリオンは市街地であることから、他のシャトーより気温が3度高いため、熟しやすいという特徴を持っています。 そして、フィガロ紙の2023年≪フランス最高の50人のヴィニュロン≫の1位を獲得し、30年のワイン造りのキャリアを持つギョーム氏は、ボルドーでは珍しい最大40％までの全房発酵の導入やアンフォラ（陶器の器）やセラミックでの熟成など、従来の方程式を捨てて、10年がかりで現在の個性的な手法を完成させました。 変革と挑戦を恐れないこの二人の情熱が、シャトーのスタイルにより一層磨きをかけているといって間違いないでしょう。 シャトー レ カルム オー ブリオン 一覧へ
生産者シャトー デュクリュ ボーカイユChateau Ducru Beaucaillouヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2030 - 2055The 2020 Ducru-Beaucaillou unwinds in the glass with aromas of dark berries, pencil shavings, violets and pipe tobacco, all framed by creamy new oak. On the palate, it's medium to full-bodied, fleshy and concentrated, with a deep but tightly wound core that's still quite wrapped up in extract and oak tannin, even if it isn't quite as big-boned as its 2019 counterpart. It will require some patience.(The Wine Advocate, Apr 07, 2023) スーパーセカンドの代表格 シャトー デュクリュ ボーカイユ Chateau Ducru Beaucaillou デュクリュ・ボーカイユはメドック格付け2級のシャトーであり、スーパーセカンドの代表格的存在です。 エレガントさとバランスがうまく結合したスタイルで、後味のフィネスと長さ、そして新鮮さという点で、レオヴィル・ラスカーズやグリュオ・ラローズなどの他の2級シャトーより秀でています。 シャトー デュクリュ ボーカイユ 一覧へ
生産者シャトー マルゴーChateau Margauxワイン名パヴィヨン ルージュ デュ シャトー マルゴーPavillon Rouge du Chateau Margauxヴィンテージ1989容量750ml解説パーカーポイント: 85点予想される飲み頃：1993 - 1999The 1989's finish is abrupt, but there is a black fruit character that is accompanied by copious quantities of toasty oak. Drink it over the next 3-6 years.(The Wine Advocate, Feb 28, 1993)
生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionヴィンテージ1992容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2003 - 2008This wine is an immensely successful effort for the vintage, with elegance, sweetness, and a medium plum/garnet color already beginning to show some lightening at the edge. It has developed quickly, although the wine has surprising fruit and personality for such a dreadful vintage. The wine shows good cedary, spice box, cigar, and tobacco notes intermixed with minerals, sweet plum, and cherry. The finish is a bit short and attenuated, but the aromatics, attack, and mid-palate are delicious. Anticipated maturity: Now-2008.(The Wine Advocate, Jan 01, 2003) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。 シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。 1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。 エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。 シャトー オー ブリオン 一覧へ
生産者シャトー オー ブリオンChateau Haut-Brionヴィンテージ1997容量750ml解説パーカーポイント: 89点予想される飲み頃：2001 - 2014This light to middle-weight Haut-Brion exhibits an evolved, sweet red and black currant nose with notions of scorched earth, minerals, and tobacco. Although not big, it exhibits fine ripeness, harmony, and elegance, velvety tannin, and sweet fruit presented in a charming, open-knit, evolved format. The wine may develop even more complexity, meriting a higher score. Anticipated maturity: 2001-2014.(The Wine Advocate, Apr 21, 2000) グラーヴ地区唯一の1級 シャトー オー ブリオン Chateau Haut-Brion 5大シャトーの中で唯一グラーヴ地区からメドック1級に格付けされているシャトー・オー・ブリオン。 シャトーには500年以上の歴史があり、創始者であるジャン・ドゥ・ポンタック以降、数々のオーナーの手に渡るなかで、シャトーは限りない発展を遂げてきました。 1934年にアメリカのディロン家が所有してからは、最先端の技術が採用され、より品質を高めています。 エレガントで香り高く、柔らかみがあるため、他の5大シャトーに比べて親しみやすいスタイルです。 シャトー オー ブリオン 一覧へ
生産者シャトー ムートン ロートシルトChateau Mouton Rothschildヴィンテージ2008容量375ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2021 - 2045Tasted at the Mouton-Rothschild vertical in London, the 2008 Mouton Rothschild has always been in the shadow of the ensuing couple of vintages, but I was not the only person at this tasting that commented upon the class in show here. It replicated previous showings: cedar and graphite present and correct, though accompanied by something a little more exotic - eucalyptus maybe? The palate is beautifully balanced, very detailed and extremely fresh. This conveys so much energy and animation before reverting towards a more classic and structured, pencil lead finish. Those in the know will stash up on the 2008 Mouton Rothschild because it is destined to turn into one of the "dark horses" of the decade. Tasted May 2016.(The Wine Advocate, Feb 01, 2017) 人々を魅了するアートラベル シャトー ムートン ロートシルト Chateau Mouton Rothschild ムートンのアートラベルは、1924年にフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵がポスター画家ジャン・カルリュに依頼したのが始まりでした。 その後、1945年からはアートラベルが毎年企画されるようになり、シャガール、ピカソ、ダリといった巨匠アーティストを起用。 ムートンの卓越した品質もさることながら、そのラベルの優れた芸術性から、世界中のワイン愛好家に高い支持を受けています。 シャトー ムートン ロートシルト 一覧へ
ブルゴーニュの宝石とも言われ、コートドニュイの中でも群を抜いた味わいの極上ミュジニー ジャック・プリウールのミュジニーは、彼らのみが所有するラ・コンブ・ドルヴォーと呼ばれる約0.77haの優良区画のブドウが100％使用されています。 石の割合が高く水はけがよい土地なため、ブドウが良く熟すのが特徴です。 特級畑ミュジニーの所有者は僅か11名しかおらず、ヴォギュエが最大面積の7.12haを所有し、そのほかの造り手の所有畑はいずれも極小であるため、生産量が少なく、市場であまり見かけることのない、稀少なワインとなっています。 ワインは、華やかなアロマとビロードのような滑らかなタンニン広がる、優美で繊細な仕上がりです。 生産者ジャック プリウールJacques Prieurワイン名ミュジニー グラン クリュMusigny Grand Cruヴィンテージ2018容量750ml解説ヴィノス: (93-95)点予想される飲み頃：2025 - 2045The 2018 Musigny Grand Cru is completely de-stemmed. It has a well-defined bouquet of intense blackberry, bilberry and light floral scents, plus touches of incense and pressed iris flowers. The palate is medium-bodied with supple tannins and a fine bead of acidity, and quite firmly structured, so that it grips the mouth (though not as forcefully as the 2018 Chambertin). The spicy finish lingers in the mouth. Very fine.(Vinous, Jan 2020) 9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌ ジャック プリウール Jacques Prieur ドメーヌ・ジャック・プリウールは、ブルゴーニュの偉大なドメーヌのひとつであり、その理由はテロワールの広さだけでなく、ワインの品質の高さにもあります。 ル・モンラッシェ、ル・コルトン、レ・エシェゾー、ル・ミュジニー、ル・シャンベルタンなどの9つのグラン・クリュの畑を所有するブルゴーニュで唯一のドメーヌです。 この他にも14のプルミエ・クリュ畑を持ち、合計52エーカーのブドウ畑を所有しています。 一時期、品質よりも量を重視し衰退していった「ジャック・プリウール」が、再評価されたのは、ブドウ畑にあります。 栽培責任者のダニエル・ゴドフロワの本格的な管理のもと、1997年からビオと同じ条件で有機栽培を行っており、完璧に管理された畑から素晴らしい品質の果実を生み出しています。 こうして栽培された非常に質の高いブドウは、エキスパートとして知られるナディーヌ・ギュブリンによって見事に醸造されます。 彼女は、かつて、フランスで最も歴史あるワイン専門誌「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」誌において「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」をフランス人女性として初めて受賞し、一度傾きかけたドメーヌを見事に再興させた手腕の持ち主です。 セラーは、ラブリュイエール家がドメーヌを購入して以来、改装を続けており、現在では世界最高レベルの設備を備えています。 そこで、それぞれの区画のテロワールの特徴を表現するために別々に醸造され、白ワインは、フルボディで複雑な味わいで、包み込まれるような酸味があり、赤ワインは力強さと滑らかさ、素晴らしいフィネスを持つ秀逸なワインが造られています。 2008年からは新樽での熟成を行わないことにしているようですが、グラン・クリュには50％、プルミエ・クリュとキュヴェ・アン・モノポールには25％の新樽が使用されており、熟成能力はまだ高いが、早くから飲むことができる、よりフレッシュでストレートな骨格のワインが生産されています。 ジャック プリウール 一覧へ
ボリュームがあり、果実味に包まれた絹のような滑らかな仕上がり 毎年安定したクオリティのグラン・エシェゾー。 果実味とタンニンのバランスがよくしっかりとした長期熟成のポテンシャルを感じさせるワインに仕上がっています。 生産者ニコル ラマルシュNicole Lamarcheワイン名グラン エシェゾー グラン クリュGrands Echezeaux Grand Cruヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (93-95)点予想される飲み頃：2025 - 2048The 2020 Grands-Echézeaux Grand Cru has to contend with a bit of reduction on the nose, which is tricky to read at this stage. The palate is more expressive with good weight and a fine sense of tension. Lightly spiced, building confidently in the mouth, it then tracks back and feels structured and a little austere on the finish. This will need some time. Sulky at the moment; however, that is not bad thing.(Vinous, May 2022) 父の偉業を継ぐ才女による改革でますます評価が上がる名門ドメーヌ ニコル ラマルシュ Nicole Lamarche 先代のフランソワ・ラマルシュは1985年の彼の父の死去に伴い、ドメーヌを引き継ぎました。 彼の一番の功績は、北はロマネ・コンティとラ・ロマネの畑、南はラ・ターシュの畑に挟まれながら1級だった「ラ・グランド・リュ」のモノポール畑を1992年にグラン クリュに昇格させたことです。 ドメーヌはほかに「グラン・エシェゾー」「エシェゾー」「クロ・ド・ヴージョ」の3つのグランクリュを所有しています。 またその他一流のヴォーヌ ロマネの1級畑を所有しています。 ドメーヌを軌道に乗せるためには、何年にもわたって努力が必要でしたが、その努力は1999年ヴィンテージから顕著にあらわれるようになり、ニコルが醸造学の課程を修了して父親のドメーヌに加わってから2年後の2005年からはワインに正確さ、精緻さが加わるなど劇的に進歩していきました。 畑の栽培方法を有機栽培に変更し、樽の供給元を変更して新樽の使用量を減らすなどワイナリーの設備も変えていきました。 ラマルシュのワインは、2007年からすでにニコル主導で醸造されていました。 2013年のフランソワの死以降も、ドメーヌの名に父の名を残してきましたが、2018年のヴィンテージより自らの名を冠した「ドメーヌ・ニコル・ラマルシュ」としてリリースを始めました。 ニコルの目標は、それぞれのワインのテロワールを尊重し、伝統的なブドウ栽培を維持することです。 ワインは力強さよりもテロワールを最大限に尊重した醸造が行われています。 ニコル ラマルシュ 一覧へ
生産者メオ カミュゼ フレール エ スールMeo Camuzet Frere et Soeurワイン名マルサネ ルージュMarsannay Rougeヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (88-90)点予想される飲み頃：N/AA bottling that's now a domaine cuvée, the 2020 Marsannay offers up aromas of cherries and raspberries mingled with sweet spices and licorice. Medium to full-bodied, rich and succulent, with powdery tannins and fine length on the finish, it's a strong effort.(The Wine Advocate, Jan 21, 2022) ジャイエから本質を学び独自のスタイルへと昇華を続ける メオ カミュゼ Meo Camuzet ドメーヌの評判は高かったものの、所有地のほとんどは他のヴィニュロンに貸し出されており、さらに、ワインのほとんどはネゴシアンに一括して売却されていました。 しかし、1985年にドメーヌの名前で販売するようになり、1988年にはアンリ・ジャイエを含むほとんどの小作人が引退し、ジャン・メオの息子であるジャン・ニコラが指揮を執るようになりました。 ドメーヌ・メオ・カミュゼを1989年に継承したジャン・ニコラは、小作人だったアンリ・ジャイエから引退後に、技術的なノウハウやワイン造りの技術など多くのアドバイスをもらいました。 ジャイエの親族である「エマニエル・ルジェ」と並ぶ直系の弟子と言えます。 ジャン・ニコラがコンサルタントを受けていたのは1998年までで、忠実な弟子とは違い、90年代半ばからは、抽出の強いスタイルに移行しました。 また、ジャイエの信条だった除梗についても、2000年代には、全房発酵にトライし取り入れています。 ジャン・ニコラは、ブルゴーニュに吹き始めた変化の風にいち早く乗って、新しいスタイルを試み、独自の方法を生み出すことに成功し、それをさらに洗練させていきました。 現在のドメーヌのワインは、2000年代以前のワインよりも、テロワールやヴィンテージの個性を尊重しながら、柔らかい抽出で、純粋な果実味を表現するエレガントなタイプになっています。 「ワインは天からの授かりもの。 喜びを与えてくれる飲み物」というジャイエの教えをベースに、独自のスタイルへと昇華を続けるジャン・ニコラの造るワインから目が離せません。 メオ カミュゼ 一覧へ
生産者デュジャックDujacワイン名モレ サン ドニ プルミエ クリュMorey Saint Denis 1er Cruヴィンテージ2020容量750ml解説パーカーポイント: (92-94)点予想される飲み頃：N/AA particular success this year is the 2020 Morey-Saint-Denis 1er Cru, a lovely wine that wafts from the glass with aromas of dark berry fruit, orange rind, incense, rose petals and warm spices. Medium to full-bodied, velvety and seamless, it's elegant and charming, with fine concentration and beautifully powdery tannins.(The Wine Advocate, Jan 21, 2022) ブルゴーニュ最良の造り手の1つ デュジャック Dujac ベルギー出身のジャック・セイスが、1967年にドメーヌを購入して自らの名前「ジャック」を付けました。 1970年初頭に最初のワインをリリースしてから間もなく、ジャック・セイスは誰もが認める象徴的な存在となりました。 ぶどうから最高の風味と質感を引き出す彼の能力は、ブルゴーニュの同業者とは一線を画していました。 コート・ドールのテロワールに対するジャックの敬意は、彼のぶどう栽培の手法や革新的なワイン製造方法に今でも表れていると言えます。 ジャックは、伝統的なワイン造りで賞賛されているものと現代的な技術を融合させようと、当時は革命的と考えられていた独自の手順を開発しました。 畑では、それぞれのテロワールを最大限に生かすこと、ワイナリーでは、ぶどうを保存するための革新的な方法を模索しました。 1974年にはゴ・エ・ミヨ(強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド)によって発見され、すぐにフランス中の高級星付きレストランのワインリストに掲載されるようになりました。 また、デュジャックの所有畑が拡大するにつれ、フランスのみならず、生産量の約80％を世界18カ国に輸出するようになっていきました。 2019年、幸運にも「デュジャック」のモレ・サン・ドニにあるドメーヌを訪問する機会がありジャックの息子であるアレックスに話を聞けました。 『2001年からビオへの移行を始め2010年に認定をもらいましたが、ビオディナミ農法に固執せず、1つの手法として考えているそうです。 計画的に最小限の介入を行うこの考え方により、それぞれのぶどう畑が可能な限り最高の果実を生産することができるようになりました。 収穫はすべて手摘みで8：00?17：00のあいだに行われます。 セラーにおいては、タンニンの存在感がありつつも、柔らかいワイン造りを目指しています。 毎日ワインをテイスティングして抽出の状態を確認しています。 現在発酵には昔からあるコンクリートタンクを使用していますが、現在のコンクリートタンクと違い、昔からあるコンクリートタンクは3層でごつく保温効果があり、また手入れが容易。 次回タンクを購入する際は、昔のコンクリートタンクはもう入手できないので、ステンレスタンクにすると思う。 最近のミレジムについては、2015年、2016年は素晴らしい年。 2017年は少し落ち着いており、2018年、2019年はさらにいい年になっている』と、アレックスはドメーヌについて話してくれました。 現在、ドメーヌはジャックから次の世代へと移行しています。 息子のジェレミーはワイン醸造とマーケティングに深く関わっており、ジェレミーの妻でU.C.デイヴィス大学で醸造学を専攻したダイアナはセラーの管理を担当し、アレックは父親の管理業務の多くを引き受けています。 新たな人材の投入が功を奏し、この注目すべきドメーヌは、ブルゴーニュ最良の生産者の1つとして地位を維持し続けています。 デュジャック 一覧へ
生産者デュジャックDujacワイン名シャンボール ミュジニーChambolle Musignyヴィンテージ2014容量750ml解説パーカーポイント: (86-88)点予想される飲み頃：2016 - 2021The 2014 Chambolle-Musigny Village has more red berry fruit than the Morey-Saint-Denis Villages: cranberry and wild strawberry, a touch of sous-bois. The palate is well balanced with crisp acidity, very harmonious, a little linear at the moment but the freshness is threaded through from start to finish.(The Wine Advocate, Dec 31, 2015) ブルゴーニュ最良の造り手の1つ デュジャック Dujac ベルギー出身のジャック・セイスが、1967年にドメーヌを購入して自らの名前「ジャック」を付けました。 1970年初頭に最初のワインをリリースしてから間もなく、ジャック・セイスは誰もが認める象徴的な存在となりました。 ぶどうから最高の風味と質感を引き出す彼の能力は、ブルゴーニュの同業者とは一線を画していました。 コート・ドールのテロワールに対するジャックの敬意は、彼のぶどう栽培の手法や革新的なワイン製造方法に今でも表れていると言えます。 ジャックは、伝統的なワイン造りで賞賛されているものと現代的な技術を融合させようと、当時は革命的と考えられていた独自の手順を開発しました。 畑では、それぞれのテロワールを最大限に生かすこと、ワイナリーでは、ぶどうを保存するための革新的な方法を模索しました。 1974年にはゴ・エ・ミヨ(強い影響力を持つフランス発祥のレストランガイド)によって発見され、すぐにフランス中の高級星付きレストランのワインリストに掲載されるようになりました。 また、デュジャックの所有畑が拡大するにつれ、フランスのみならず、生産量の約80％を世界18カ国に輸出するようになっていきました。 2019年、幸運にも「デュジャック」のモレ・サン・ドニにあるドメーヌを訪問する機会がありジャックの息子であるアレックスに話を聞けました。 『2001年からビオへの移行を始め2010年に認定をもらいましたが、ビオディナミ農法に固執せず、1つの手法として考えているそうです。 計画的に最小限の介入を行うこの考え方により、それぞれのぶどう畑が可能な限り最高の果実を生産することができるようになりました。 収穫はすべて手摘みで8：00?17：00のあいだに行われます。 セラーにおいては、タンニンの存在感がありつつも、柔らかいワイン造りを目指しています。 毎日ワインをテイスティングして抽出の状態を確認しています。 現在発酵には昔からあるコンクリートタンクを使用していますが、現在のコンクリートタンクと違い、昔からあるコンクリートタンクは3層でごつく保温効果があり、また手入れが容易。 次回タンクを購入する際は、昔のコンクリートタンクはもう入手できないので、ステンレスタンクにすると思う。 最近のミレジムについては、2015年、2016年は素晴らしい年。 2017年は少し落ち着いており、2018年、2019年はさらにいい年になっている』と、アレックスはドメーヌについて話してくれました。 現在、ドメーヌはジャックから次の世代へと移行しています。 息子のジェレミーはワイン醸造とマーケティングに深く関わっており、ジェレミーの妻でU.C.デイヴィス大学で醸造学を専攻したダイアナはセラーの管理を担当し、アレックは父親の管理業務の多くを引き受けています。 新たな人材の投入が功を奏し、この注目すべきドメーヌは、ブルゴーニュ最良の生産者の1つとして地位を維持し続けています。 デュジャック 一覧へ
平均して40年以上の樹齢のブドウから造られる芳醇なシャンボール シャンボールは、コート・ド・ニュイの中でも最もデリケートでアロマティックなワインと考えられています。 シャルム・シャンベルタンから道路を挟んでブロション側の "La Justice "とモレ・サン・ドニ側の "Les Seuvrees "という2つの地区にある4つの独立した所有区画から造られています。 これらの区画のピノ・ノワールは平均して40年以上の樹齢があります。 生産者アルローArlaudワイン名シャンボール ミュジニーChambolle Musignyヴィンテージ2020容量750ml解説ヴィノス: (87-89)点予想される飲み頃：2023 - 2029The 2020 Chambolle-Musigny Village showed a little reduction on the nose, but there were some quite intense red fruit underneath that should blossom once in bottle. The palate is medium-bodied with a slightly toasty entry, fine depth and acidity with a slightly chalky finish that just needs a little more persistence. I think this year, Arlaud’s Morey-Saint-Denis Village has the upper hand(Vinous, Dec 2021) モレ・サン・ドニで最初にビオディヴァンから認証、進化し続けるドメーヌ アルロー Arlaud モレ・サン・ドニのドメーヌ・アルローの現当主シプリアン・アルローは、この10年間で、フランス全土で最もエキサイティングな生産者の一人として頭角を現しています。 ドメーヌ・アルローは、シプリアンの祖父ジョセフが1942年に設立しました。 その後、シプリアンの父エルヴェが82年に継ぎ、シプリアンは77年にドメーヌに参画しています。 クロード・デュガやロベール・アルヌーで修行した弟と馬の調教訓練士の妹が加わり、オーガニックに転換し、2014年にビオディナミの認証を取得しています。 近年の霜や雹、ベト病などの被害にもかかわらず、ぶどう畑で最も熱心にビオディナミ農法を実践している一人です。 妹のベルティーユが特別なトレーニングを受け、オクソワ種の2頭の馬を使ってグランクリュと1erクリュのすべての畑を耕しています。 また畑の剪定も手作業で行っています。 この努力のおかげで、土壌は生き返り、その感触は素晴らしく、そこから生まれるワインは、それぞれのテロワールの特徴を十分に表現しています。 醸造では穏やかな抽出、控えめな新樽比率、上位キュヴェでは部分的に全房発酵を導入しています。 亜硫酸は最小限に抑え、清澄・ろ過なしで瓶詰めしています。 すべてのワインがピュアで洗練されているドメーヌ・アルローのワインですが、グランクリュは圧巻です。 「介入しすぎずに、するべきことをする」というシンプルな彼らのフィロソフィーによって品質はますます向上し続けています。 アルロー 一覧へ
生産者ユベール リニエHubert Lignierワイン名シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ ボードChambolle Musigny 1er Cru Les Baudesヴィンテージ2021容量750ml解説パーカーポイント: (90-92)点予想される飲み頃：N/AThe 2021 Chambolle-Musigny 1er Cru Les Baudes wafts from the glass with aromas of cherries, red berries and plums mingled with mint and spices. Medium to full-bodied, ample and fleshy, it's a supple, sensual wine that privileges charm and finesse.(The Wine Advocate, Feb 01, 2023)
