Rada Tasmania Stargazerスターゲイザー （詳細はこちら）醗酵：3日間コールドソークの後、破砕せずに醗酵（ピノ ノワールの25％は全房醗酵/天然酵母）　熟成：フレンチオークの大樽にて5カ月(500L/旧樽のみ)、その後ステンレスタンクで1カ月 ブラックベリーやラズベリー、イチジクの鮮やかなノーズにドライハーブのような豊かな風味も漂います。
ふくよかで奥行きがあり、洗練されたストラクチャーも魅力のピノ・ノワールです。
オーガニック等の情報サステーナブル農法 サービス温度は15度がお勧めです。
750mlピノ ムニエ、ピノ ノワールオーストラリア・タスマニア・コール・リヴァー・ヴァレータスマニアGI赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Canary Hill Vineyard Pinot Noir Kelley Fox Winesケリー フォックス ワインズ （詳細はこちら）ヴィンヤード名は周辺を飛び回っている黄色い鳥にちなんでつけられた。
（正確にはその鳥はカナリアではない。
）合成樹脂容器で約14-18日間マセレーションブルゴーニュ樽（228L、フランス製)で10カ月熟成新樽は使わない。
植樹：1995年（自根のポマール・クローン）位置：標高約137m-168m、東向き土壌：レッドジョリーとネキア（シルトとローム質が混ざった火山性土壌、ネキアはより石が多い火山性土壌）750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Maresh Vineyard Pinot Noir Liminal Kelley Fox Winesケリー フォックス ワインズ （詳細はこちら）マーシュヴィンヤードの中でもさらに区画を限定しているLiminal。
この区画のエネルギーをより的確に表現するために「リミナル」という名前を付けた。
この区画は黒クルミの木立と隣り合っている。
すべて自根。
750mlピノ ノワールアメリカ・オレゴン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Valpolicella Classico Superiore Ripasso Monte dei Ragniモンテ デイ ラーニ （詳細はこちら）ヴァルポリチェッラ随一の造り手との呼び声も高い"モンテ デイ ラーニ"の「ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ」です。
ビオロジックで育てたコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラを細心の注意を払って選別。
11月に圧搾を行なって、アマローネのヴィナッチャ（ブドウの搾りかす）の上にかけてリパッソ（再発酵）。
トノー樽でリパッソと熟成を行っています。
ドライフルーツ、バラ、スモークの香り。
驚くほど奥深い複雑味のヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソです！750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーライタリア・ヴェネトリパッソ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ驚くほど奥深い複雑味！ヴァルポリチェッラ随一の造り手モンテ デイ ラーニがビオロジックのブドウを醸したリパッソ スペリオーレ！ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ モンテ デイ ラーニValpolicella Classico Superiore Ripasso Monte dei Ragni商品情報ヴァルポリチェッラ随一の造り手との呼び声も高い"モンテ デイ ラーニ"の「ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソ」です。
ビオロジックで育てたコルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラを細心の注意を払って選別。
11月に圧搾を行なって、アマローネのヴィナッチャ（ブドウの搾りかす）の上にかけてリパッソ（再発酵）。
トノー樽でリパッソと熟成を行っています。
ドライフルーツ、バラ、スモークの香り。
驚くほど奥深い複雑味のヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ リパッソです！アマローネの搾りかすの上に、モストをかけてトノー樽で再発酵ブドウはビオロジックで育てられたコルヴィーナ55%、ロンディネッラ40%、モリナーラ5%を使用。
畑は標高220-430m、南東向きにある粘土石灰質の土壌。
細心の注意を払って選別を行なったブドウを11月に圧搾。
アマローネのヴィナッチャ（ワインを造ったブドウの搾りかす）の上にかけて500lのトノー樽でリパッソ（再発酵）します。
その後トノー樽で2-3年間熟成。
ボトリング後に1年の瓶内熟成を経て出荷。
収穫から数えて4-5年後にリリースされています。
驚くほど奥深い複雑味がゆっくりとグラスから溢れてきますドライフルーツ、バラ、スモークの香り、タールや甘草のニュアンスも。
非常にタイトでシルキーな質感。
すぐに楽しめますし、もちろん熟成も可能です。
すぐに楽しまれる場合は、抜栓して4時間ほど置いて下さい。
驚くほど奥深い複雑味がゆっくりとグラスから溢れてきます。
時間をかける事によってこのワインの本領が発揮されます。
ペアリングは肉のソースを使ったようなプリモ ピアットや、ローストした肉、ジビエ、熟成させたチーズなどと良く合います。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで94+点(2015)生産者情報モンテ デイ ラーニ Monte dei Ragniモンテ デイ ラーニの創業は1900年と古く、1997年に現当主のゼーノが継承しました。
ゼーノは「ブドウの周囲にある環境の多様性が、ワインに複雑性を与える」という信条の持ち主で、所有する8haのうちブドウ畑はわずか2ha。
残りの土地には洋梨、サクランボ、穀物、オリーヴなどを、ブドウ同様にビオロジックで栽培し、耕作も馬で行います。
さらに、馬での耕作やポリカルチャーについて農業セミナーで積極的に講演を行ったり、環境多様性のための調査活動に積極的に協力するなど、地域貢献にも情熱を傾けます。
ブドウ畑で行なっている細かい気配りは、カンティーナで行なわれる作業、例えばしなやかなピジャージュや丁寧な圧搾、有益な樽の使用などにも共通します。
機械式のポンプは使わず、タバコの葉を栽培し、煎じて虫よけに使ったり、自転車を改造して手押しの耕作機を造ったりと独創的な手法は、彼のワインの魅力に体現されています。
ゼーノの意志的な頭脳の働きと明快な行動原理が、彼のワイン造りであるといっても過言ではありません。

Protos Reserva Bodegas Protosボデガス プロトス （詳細はこちら）ボデガスプロトスは設立当初「ボデガス リベラ デル ドゥエロ」と名乗っていましたが、1982年にDOが設立されるにあたりDOに名称を譲り、以来プロトス(ギリシャ語でNo.1の意)と名乗っています。
ステンレスタンクで26-28度に管理して21日間発酵。
その間バトナージュを行います。
フレンチオーク新樽50%、30%フレンチオーク1年使用樽、20%アメリカンオーク1年使用樽で18ヶ月熟成後、瓶熟18ヶ月。
わずかにガーネット色を帯びた濃いルビー色。
凝縮した黒系果実と樽由来のトーストやスパイス、クリーミーな香り。
力強い果実味がありますが、タンニンは滑らか。
適度な酸があり、余韻は長く続きます。
750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオンリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Porcacciamiseria Chianti Classico Jurij Fiore E Figliaユーリ フィオーレ エ フィリア （詳細はこちら）ユーリフィオーレの3つの上級キャンティクラシコの中では最も樹齢が高く、フローラルでパワフルなスタイルの「ポルカッチャミゼリア」。
しっかりしたルビー色、凝縮したチェリーなどの赤果実の香りが広がります。
ふくよかなボディがありますがタンニンは細かく洗練されています。
ステンレスタンクで発酵後、オーク樽（新樽と1年使用バリック）、ステンレスタンクで約16ヶ月熟成。
2018年に亡くなったユーリ氏の母アドリアーナを想い彼女がよく使っていた言葉「ポルカッチャミゼリア（＝イタリア語で「なんということだ」の意味）」をワイン名にしました。
750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティキャンティ クラシコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックススーパートスカン「イル カルボナイオーネ」ヴィットリオ氏の息子ユーリ氏による極少生産エレガントキャンティクラシコ「ポルカッチャミゼリア」ポルカッチャミゼリア キャンティ クラッシコ ユーリ フィオーレ エ フィリアPorcacciamiseria Chianti Classico Jurij Fiore E Figlia商品情報トスカーナの偉大な生産者、ポッジョスカレッテのオーナーで「イル カルボナイオーネ」を産み出したイタリアワイン界の重鎮として知られるヴィットリオ フィオーレ氏の息子、ユーリ フィオーレ氏のワインブルゴーニュのボーヌで醸造を学び、現在はポッジョ スカレッテの醸造を手掛けるユーリ氏がトスカーナで新しいワインブランドに挑戦。
ポッジョ スカレッテのあるキャンティ クラシコ地区で山々が連なるグレーヴェ イン キャンティ地区からさらに車で約10km進んだ山林道の奥に広がる森の中、ラモーレ村に位置しています。
キャンティ クラシコ地区としては非常に珍しいテラス式の畑が点々と存在しており、ブルゴーニュでワイン造りを学んだユーリ氏らしい、繊細で奥深いサンジョヴェーゼが造られています。
3年目に3つ目のエレガントなポルカッチャミゼリア「＝なんということだ！の意」キャンティ クラシコをリリースポルカッチャミゼリア キャンティ クラシコは、果実味とバランスのプントディヴィスタ キャンティ クラシコと、筋肉質なノンロソ キャンティ クラシコに比べると、エレガントな味わいです。
イタリア語に「なんということだ！」という意味のスラングでよく使われる「ポルカミゼリア」という言葉があります。
2018年ユーリ氏の母アドリアーナが亡くなりよく口にしていたことから、ユーリ氏なりに母のことを想い、手向けとして名付けました。
ユーリ フィオーレの3つのキャンティクラシコの特徴■「ノンロソ」＝『それはわからない』の意味。
標高580mの畑。
3つの中では最も口当たりが柔らかいタイプ。
■「プントディヴィスタ」＝『それぞれの人から見た視点』の意味。
標高600mの畑。
3つの中では最もバランスがとれている。
■「ポルカッチャミゼリア」＝『なんということだ！』の意味。
標高645mの畑。
3つの中では最も樹齢が高くフローラルでパワフル。
ラーモレ地区はヴィンテージの影響がより表現される場所ユーリフィオーレのキャンティクラシコは、ポッジョスカレッテのエリアに比べてヴィンテージの影響がより表現されます。
2019年は冬から春先は穏やかな気候で雨も少なく問題なく発芽に至りました。
5月に入り降雨が多く、その後の暑い夏季に向けての土壌の水分が蓄積されブドウ成熟が進み、9月に入ると日中と夜の温度差が大きくなりアロマ形成に大きく貢献し健康なブドウを収穫できました。
生産者情報ユーリ フィオーレ エ フィリア Jurij Fiore E Figliaイタリアワイン界の重鎮として知られるヴィットリオ フィオーレの息子が手掛けるワイナリートスカーナの偉大な生産者、ポッジョスカレッテのオーナーでイタリアワイン界の重鎮として知られるヴィットリオ フィオーレ氏の息子、ユーリ フィオーレ氏のワイナリー。
ブルゴーニュでワイン造りを学んだユーリ氏らしい、繊細で奥深いサンジョヴェーゼブルゴーニュのボーヌで醸造を学び、現在はポッジョ スカレッテの醸造を手掛けるユーリ氏がトスカーナで新しいワインブランドに挑戦。
ポッジョ スカレッテのあるキャンティ クラシコ地区で山々が連なるグレーヴェ イン キャンティ地区からさらに車で約10km進んだ山林道の奥に広がる森の中、ラモーレ村に位置しています。
キャンティ クラシコ地区としては非常に珍しいテラス式の畑が点々と存在しており、ブルゴーニュでワイン造りを学んだユーリ氏らしい、繊細で奥深いサンジョヴェーゼが造られています。
2015年に念願の初リリースを迎えました。
「ラーモレに新しい宝石が現れた」畑は標高600メートル、ラーモレ ディ ラーモレと小さな造り手が数えるほどしかいないエリアで、僅か1.8ヘクタールの小さな畑で2種類の赤とロゼの3種のワインがユーリ フィオーレのブランドとしてリリースされました。
現地では「ラーモレに新しい宝石が現れた」とすぐさま話題となり、初リリースが大々的に報じられました。
3つのキャンティクラシコ、「ノンロソ」「プントディヴィスタ」「ポルカッチャミゼリア」「私たちはずっと、ラーモレも含めたいくつかの畑で考えを深めてきました。
そして遂に私と娘のサラとでそれを実現することができました。
この新しい経験に大きな興奮を覚えていますが、カンティーナはこの先も小さいままであることをお約束します。
」と話しています。
ノンロソは、私にこのワインの名前を聞いてくる人に「（まだ）わからないよ（ノンロソ）」と答えていたのですが、結果、そのままこれがこのワインの名前になりました。
プントディヴィスタは「私としてはどう思うか」ということから付けました。
2つのワインの違いは畑だけです。
ノンロソは1ヘクタール当たり4000株のコルドン仕立て。
プントディヴィスタはアルベレッロ仕立てで、より密植度が高くなっています。
平均樹齢は15年〜40年（プントディヴィスタ）。
ポルカッチャミゼリアは、イタリア語に「なんということだ！」という意味のスラングでよく使われる「ポルカミゼリア」という言葉があります。
昨年2018年ユーリ氏の母アドリアーナが亡くなり、よく口にしていたことから、ユーリ氏なりに母のことを想い、手向けとして名付けました。
畑は0.8ヘクタール。

Ghemme Collis Carellae Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）ネッビーロ750mlネッビーロイタリア・ピエモンテゲンメ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Buck Shack Bourbon Barrel Zinfandel SHANNON RIDGE FAMILY OF WINEシャノン ファミリー オブ ワインズ （詳細はこちら）シャノンのブドウ園の奥深くに、老朽化した築100年の狩猟小屋がひっそりと佇んでいました。
長い間、鹿の皮をはぐ作業に使われ、愛情をこめて「おんぼろ鹿小屋」と呼ばれていたこの小屋の素朴な魅力が、“バック・シャック”(Buck=牡鹿、Shack=小屋)というブランドのインスピレーションとなりました。
標高の高いレイク・カウンティが誇る、最高品質のジンファンデルを使用。
空になったばかりのバーボン樽で濃厚なジンファンデル・ワインを3ヶ月間熟成したところ、驚異的な仕上がりとなりました!完熟フルーツのナチュラルな美味しさに加え、やわらかなタンニンと熟成によるバランスの良さがワインに加わり、一口ごとにバーボンの豊かな風味が広がります。
深いパープル・レッドの色合い。
完熟レッドチェリー、ブラックベリーの濃厚な果実味を包み込むバニラやカラメルの甘いスパイスの風味。
ダークフルーツの豊かな味わい、なめらかに溶け込んだタンニン、しっかりとしたコクのある後味、そしてバーボンとタバコの風味漂う余韻が印象的です。
飲み頃:10年後くらいまで750mlジンファンデルアメリカ・カリフォルニアレイク カウンテイAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

Cerro Sur Red Wine Napa Valley Favia Erickson Winegrowersファヴィア エリクソン ワイングローワーズ （詳細はこちら）カベルネフラン、カベルネソーヴィニョン750mlカベルネ フラン、カベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Ghemme Signore Di Bayard Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテゲンメ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Ghemme Signore Di Bayard Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Ghemme Collis Breclemae Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）標高250〜310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。
10月後半に収穫。
2週間の長めのマセラシオン。
発酵初期のみピシャージュする。
熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。
花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。
熟成ポテンシャルが高い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテゲンメDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Quella Bondボンド （詳細はこちら）ワイン名はドイツ語で「純粋な源」という言葉に由来。
ナパ ヴァレーを見下ろすセント ヘレナの東の丘陵にあり、火山活動で発生したトゥーファと呼ばれる火山灰が固まった礫や小石が混ざる古い河床が隆起した土壌。
2006年がファースト ヴィンテージ。
毎年必ず特徴的な潮風、オレンジの花、砕石のアロマが現れ、リッチながら空気間のあるワインに仕上がります。
鮮やかなフランボワーズと砕石を思わせるミネラル感が旨味と共に透明感のある球体のようです。
ボルドーに例えるとペサック レオニャンのグラーブ(小石のある川床)、シャトー オー ブリオンの薫り高さと品格！750mlカベルネ ソーヴィニヨンアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインハーランの兄弟ブランド「ボンド」が単一畑「クェラ」のブドウで造るナパのグランクリュ！旨味と透明感が共存するカベルネソーヴィニョンクェラ ボンドQuella Bond商品情報ハーランの兄弟ブランド「ボンド」がシングル ヴィンヤード「クェラ」のブドウで造る、リッチな味わいながらミネラル感がさわやかな偉大な赤ワインです。
2018年はジェームズサックリングで98点、ファルスタッフで96点、ワインアドヴォケイトで95-97点を獲得しています！潮風、オレンジの花、砕石のアロマワイン名はドイツ語で「純粋な源」という言葉に由来。
ナパ ヴァレーを見下ろすセント ヘレナの東の丘陵にあり、火山活動で発生したトゥーファと呼ばれる火山灰が固まった礫や小石が混ざる古い河床が隆起した土壌。
2006年がファースト ヴィンテージ。
毎年必ず特徴的な潮風、オレンジの花、砕石のアロマが現れ、リッチながら空気間のあるワインに仕上がります。
鮮やかなフランボワーズと砕石を思わせるミネラル感が旨味と共に透明感のある球体のようです。
まるでシャトー オー ブリオン！ボルドーに例えるとペサック レオニャンのグラーブ(小石のある川床)、シャトー オー ブリオンの薫り高さと品格！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2018ヴィンテージ）ブラックベリーやブルーベリーのアロマとフレーバーに、針葉樹や石も感じる。
フルボディからミディアムボディで、しっかりとした埃っぽいタンニンがあり、繊細で力強い。
透明感のあるワイン。
2024年以降がお勧め（2021年8月）『ファルスタッフ』96点（2018ヴィンテージ）深いガーネットパープル色で、スミレ、赤と黒のプラム、モレロチェリーとカシスの最も豪華な香りと鉄鉱石と砕いた岩のヒント。
ミディアムからフルボディの味わいは、美しいエネルギーと緊張感をもたらし、きめ細かいタンニンに縁取られ、美しい純度の高い仕上がり。
クェラはジョセフ フェルプスのワイナリーとデナリ エステートのすぐ近くにあるベイケ丘陵の東にある南西向きの急勾配の畑から造られる（2021年1月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2018)、ファルスタッフで96点(2018)、ワインアドヴォケイトで95-97点(2018)、ジェームズサックリングで96-97点(2017)、ワインアドヴォケイトで95点(2017)生産者情報ボンド Bondナパ ヴァレーのグラン クリュ ワイン。
究極のカベルネ ソーヴィニヨンのテロワールをシングル ヴィンヤードから表現ボンドの経営者はビル ハーラン、醸造責任者はボブ レヴィーで、ワインメーカーはコーリー エンプティング。
名実ともにハーランの兄弟ブランド。
ハーランがオークヴィルの偉大なクラシック ブレンドのボルドーを目指し、ボンドは単一畑でその個性を競わせるブルゴーニュを目指す。
ナパ ヴァレーのグラン クリュを目指す5つの畑は25年をかけて、80以上の畑から慎重に選び抜かれたもので、同じ哲学、同じチーム、同じ水準で5つのワインはそれぞれにナパ ヴァレーの素晴らしいテロワールを鮮明に描きだしています。
「FRIENDSHIP,CHARACTER,TRUST」各畑の所有者と時間をかけて信頼できる関係を築き、栽培管理に途方もない時間、労力、心血を注いでいます。
それぞれの畑の持ち味と特徴を解き明かし、栽培農家、チーム、顧客への信頼を担うことを今後の信念としています。
ボンドの女神のロゴに3つの言葉が描かれています。
「FRIENDSHIP,CHARACTER,TRUST」

Pinot Noir Estate Mount Eden Vineyardsマウント エデン ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ルイ・ラトゥールから貰い受けて19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。
自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュールリーで熟成させています。
ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり。
赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴で長期熟成にも向いています。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・サンタ クルーズ マウンテンサンタ クルーズ マウンテンAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Ghemme Collis Breclemae Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）標高250〜310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。
10月後半に収穫。
2週間の長めのマセラシオン。
発酵初期のみピシャージュする。
熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。
花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。
熟成ポテンシャルが高い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテゲンメDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Ghemme Collis Breclemae Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）標高250〜310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。
10月後半に収穫。
2週間の長めのマセラシオン。
発酵初期のみピシャージュする。
熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。
花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。
熟成ポテンシャルが高い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテゲンメDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Pinot Nero Bressanブレッサン （詳細はこちら）栽培及び醸造のマエストロの“掌中の珠”ともいうべきワイン。
厳選された最高のピノ・ネーロが、マニアックといわれるほど徹底したブレッサン・ファミリーの手により、最高のネクター（神々の飲物）へと変貌を遂げます。
2000Lのオーク大樽で、2年以上熟成。
大樽での長い熟成による風味が、熟成が進むにつれ顕れてきます。
タールや焦した樽、トリュフ、ラズベリー、野生のブラックベリーなどのニュアンスが入り混じり、えもいわれぬ上質な味わいを醸し出します。
成熟すると、エレガントで絶妙な、森の下草と苔のブーケを身に帯びてきます。
ルビー・レッドの色合い、ドライな味わい、仄かな芳香・・真の美食家のための、高貴なワインです。
750mlピノ ネロイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアIGP赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータまろやかで調和のとれたエレガントな味わい！フリウリの自然派ブレッサンがオークの大樽で2年間熟成させたピノネロピノ ネロ ブレッサンPinot Nero Bressan商品情報フリウリを拠点に構える自然派の造り手「ブレッサン」。
このワインはピノネロ100％で造られ、調和の取れた上質な味わいに仕上がっています。
コンポートのような加熱調理したフルーツやスパイスを彷彿させるいわゆる“ブレッサン香”をしっかり感じることのできる重厚（でもエレガント！）なワインです。
1990年に植え付けされピノネロを使用畑は南向きで石灰質をベースに、酸化鉄を多分に含んだ土壌。
1.32haの大きさでブドウは1990年に植え付けされました。
植密度はヘクタールあたり4630本です。
夏にグリーンハーベストを行い、葉とブドウの房の間隔を開けて風通しを良くしています。
施肥は行なっていません。
ブドウは手作業で丁寧に収穫。
除梗と軽い圧搾の後、24℃以下に冷やした井戸水でタンクを温度調整しながら、非常に長い果皮浸漬と発酵を実施。
澱引き後、30日間じっくりと再発酵。
ステンレスタンク内で寝かせたあと、2000L入りのオークの大樽で、少なくとも2年間熟成。
ボトリング後は500本ずつ巨大な格子箱に寝かされ、温度調整機能付きの倉庫で瓶熟させています。
大樽での長い熟成による風味ルビー レッドの色合い。
大樽での長い熟成による風味が、熟成が進むにつれあらわれてきます。
タールや焦した樽、トリュフ、ラズベリー、野生のブラックベリーなどのニュアンスが入り混じり、えもいわれぬ上質な味わいを醸し出します。
ドライな味わい、仄かな芳香。
成熟すると、エレガントで絶妙な、森の下草と苔のブーケを身に帯びてきます。
ピノ ネーロ＆スキオペッティーノ2015は、コンポートのような加熱調理したフルーツやスパイスを彷彿させるいわゆる“ブレッサン香”をしっかり感じることのできる重厚（でもエレガント！）なワインです。
（輸入元資料抜粋）生産者情報ブレッサン Bressanブレッサン家により9世代に渡って営まれるワイナリー。
現当主フルヴィオはその歯に衣を着せぬ発言で周囲に誤解を与えやすいが、実際の本人は知的で心優しく信念を曲げない強い覚悟の持ち主です。
家業を継ぐ前は小児癌の末期の子供たちのセラピストをしていました。
白ワインのラインナップは、単一品種で造られる ものが3種類、リボッラ&フリウラーノ＆マルヴァジーアの伝統的なブレンドで造 られる白の1種類で計4種、栽培が非常に難しいモスカートローザ（果皮が赤みがかっているマスカットで、完熟してないと独特の苦みがあり、完熟するとブド ウの粒が房から外れ落ちてしまうそう)でロゼワイン、赤ワイン用の品種は、伝統品種スキオペッティーノ（リボッラ　ネーラ）とピニョーロ、そして国際的品種としては、メルロー、カベルネ　フラン&カベルネ　ソーヴィニョン、ピノ　ネーロを栽培し、単一品種で出す時もあれば、いろいろブレンドして醸造することもあります。

Ghemme Collis Breclemae Cantalupoカンタルーポ （詳細はこちら）標高250〜310mの単一畑コッリ・ブレクレメの葡萄のみを使用。
10月後半に収穫。
2週間の長めのマセラシオン。
発酵初期のみピシャージュする。
熟成は色々な大きさのスラヴォニア大樽で36ヶ月間。
花崗岩主体だが小石が多い畑で水はけが良いのでミネラル感が強く、大きな骨格のワインに仕上がる。
熟成ポテンシャルが高い。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテゲンメDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Rosso Piceno Morellone Le Canietteレ カニエッテ （詳細はこちら）先代から続く有機栽培の畑は長い間薬剤が使われていない為、自然で健康な土壌が保たれている。
葡萄の樹も薬剤に頼ることなく病気にも自然と抗体を持つ様になっている。
選別された優れた畑のみの葡萄を使用。
一般的なロッソ・ピチェーノとは全く違い果実ではなく、酸とミネラルに支えられている。
若いうちも楽しめるが、熟成によって本当の姿を見せてくれる。
750mlモンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼイタリア・マルケロッソ ピチェーノDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Barolo Lecinquevigne Damilanoダミラノ （詳細はこちら）バローロ・クラシコは複数の個性を持った畑を合わせる事で、お互いの凹凸を補い合い、まとまりのあるワインに仕上がる。
長期熟成も可能だが、若いうちから楽しむ事ができる。
これこそが、伝統的バローロの姿。
ダミラノ社では、異なる5つの畑を合わせた、レチンクエヴィーニェ（5つの畑の意味）という名前の、バローロ・クラシコをリリースしている。
クリュも良いが、伝統的なバローロ・クラシコも忘れてはいけない存在である。
5つの個性の異なる畑をブレンドする事で、ワインに深みを与えると共に、調和した柔らかな味わいに仕上げる伝統的手法。
バラや革、タバコの葉やスミレの香りが複雑に絡み合い、余韻が長く続く。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社『ルカ ガルディーニ』96点！伝統的な造り手ダミラノが個性が異なる5つの畑のネッビオーロをブレンド！豊かで包み込むような柔らかさのバローロ クラシコ「レチンクエヴィーニェ」バローロ レチンクエヴィーニェ ダミラノBarolo Lecinquevigne Damilano商品情報ダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
5つの個性の異なる畑（レチンクエヴィーニェは5つの畑の意味）をブレンドすることで、ワインに深みを与えると共に、調和した柔らかな味わいに仕上げる伝統的手法のバローロ クラシコ。
穏やかなタンニンが上品に広がる、豊かで、包み込むような柔らかさのバローロです。
5つの畑をブレンドして造るクラシックバローロ優良ヴィンテージ20162022年11月に輸出マネージャーのトーマス クーニ氏にお話を聞きました。
「このワインは、星付きレストラン、ECサイト、ワインバー、オステリアなど、360度あらゆる場所で販売している人気な1本です。
5つの畑（チンクエヴィーニェ）から造られたクラシックバローロです。
バローロ、ノヴェッロ、ヴェルドゥーノ、モンフォルテ、グリンツァーネ カヴールの畑です。
それぞれの畑が持つ特徴がブレンドされています。
セッラルンガはミネラル感、ヴェルドゥーノは柔らかいタンニン、バローロは華やかなエレガントさが特徴です。
それぞれ個性が異なることで、クオリティの高いワインができます。
特にこの2016年は本当に素晴らしいです」ソフトで長いフィニッシュが印象的収穫したネッビオーロを温度管理されたタンクで15日間発酵。
20-100HLの大樽で24ヶ月ゆっくりと熟成しています。
オレンジがかったルビーレッドの色調。
バラや革、タバコの葉やスミレの香りが複雑に絡み合います。
5つの個性の異なる畑をブレンドする事で、ワインに深みを与えると共に、調和した柔らかな、豊潤で包み込むような味わい。
最後もソフトで長いフィニッシュが印象的。
今直ぐにでも美味しく飲める状態に仕上がっています。
伝統的手法の「バローロ クラシコ」「バローロ クラシコ」は複数の個性を持った畑を合わせることで、お互いの凹凸を補い合い、まとまりのあるワインが仕上がります。
長期熟成も可能ですが、若いうちから楽しむ事ができる。
これこそが伝統的なバローロである「バローロ クラシコ」です。
単一畑で造る「クリュ バローロ」は畑ごとの個性的な味わいが表現されて人気がありますが、伝統的な「バローロ クラシコ」も忘れてはいけない存在です。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：ルカ ガルディーニで96点、デカンターで93点、ジェームズサックリングで92点、ワインアドヴォケイトで92点生産者情報ダミラノ Damilanoダミラノ社はバローロの中でも100年以上の歴史を持つ伝統的なワイナリー。
1890年にラ・モッラ村とバローロ村の境に、ジュゼッペ・ボルゴーニョによって創立されました。
創立当初の名前は、『ボルゴーニョ』という名前でしたが、1935年にジュゼッペ・ボルゴーニョの義理の息子である、ジャコモ・ダミラノがワイナリーを引き継ぎ、その際に、親戚のボルゴーニョ社と混乱しやすかった事もあり、ダミラノへとワイナリーの名前を変え、新たな歴史を刻むことになりました。
1997年に、パオロ、マリオ、グイドの3兄弟に引き継がれた際、著名醸造家であるジュゼッペ・カヴィオラ氏を醸造コンサルタントに迎え、さらに名声を高める事に成功。
2001年にはラ・モッラ村にミシュラン一つ星のリストランテ『マッシモ・カミア』の経営を開始し、伝統的なピエモンテ料理とダミラノのバローロコレクション（豊富なバックヴィンテージ）とを楽しむ事ができるようになっています。
長い歴史がある事の強みは、何といっても多くの優れた畑、区画を所有している事。
ダミラノ社は、チェレクイオ（ラ・モッラ村）、ブルナーテ（ラ・モッラ村）、カンヌービ（バローロ村）、リステ（バローロ村）ブッシア（モンフォルテ・ダルバ村）と言った、同業の生産者も羨むほどの畑、それも良い区画を所有しています。
●ダミラノの突撃インタビュー(2022年11月9日)　偉大な畑「カンヌビ」の最良区画から極上のクリュバローロを生み出す伝統派「ダミラノ」突撃インタビューはこちら＞＞

P.f. Bodegas Y Vinedos Ponceボデガス イ ビニェードス ポンセ （詳細はこちら）ボバル種の最上区画、ピエ・フランコ(P.F.)はフィロキセラを免れた貴重な畑でつくられています。
非常に濃いのでデキャンタをお勧めしますが、絹のような滑らかさは秀逸です。
750mlボバルスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ・セントロマンチュエラDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Tajo Trincheroトリンケーロ （詳細はこちら）エツィオが前々から試してみたかったブレンド。
そのタンニンの強さから、ピエモンテの品種の中でも特に熟成に時間のかかるフレイザ。
骨格と果実味を早いうちから引き出すことを狙ってネッビオーロをブレンドしました。
2019年はそれぞれ別々に醸造し、瓶詰前にブレンド。
木製樽で30日間マセレーション。
24ヶ月木樽熟成。
750mlネッビオーロ、フレイザイタリア・ピエモンテ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌピエモンテを代表する自然派「トリンケーロ」がネッビオーロとフレイザのブレンドで造る新ワイン「タイヨー」！骨格と果実味が早いうちから引き出されたふくよかな味わいタイヨー トリンケーロTajo Trinchero商品情報ピエモンテを代表する自然派「トリンケーロ」からネッビオーロとフレイザで造る新ワイン「タイヨー」が入荷！オーナーのエツィオが以前から試してみたかったというブレンド。
時間と共にふくよかさが楽しめる魅力的な味わいです！エツィオが前々から試してみたかったブレンド畑は標高250mの場所に位置する粘土石灰質土壌。
ブドウは樹齢30年以上のネッビオーロ50％とフレイザ50％を使用。
エツィオが前々から試してみたかったブレンドで造られました。
そのタンニンの強さから、ピエモンテの品種の中でも特に熟成に時間のかかるフレイザ種に骨格と果実味を早いうちから引き出すことを狙ってネッビオーロをブレンドてます。
木樽で30日マセレーションを行い、木樽で24ヶ月熟成。
2019年はそれぞれ別々に醸造し、瓶詰前にブレンドしています。
少し温度帯を上げて飲むとふくよかな果実味が表れます。
アスティで代々長熟型のバルベーラを造り続ける。
有機栽培、酸化防止剤の使用は極力抑え、自然なワイン造りを目指すトリンケーロ Trincheroアスティ地区、アリアーノ テルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。
そして1952年、この県で最も早く、ブドウ栽培農家による自家瓶詰を行うための登記をした造り手です。
バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造り、樹齢15年以下のブドウからできるワインは自家瓶詰にせず、桶売りにしてしまうという徹底したこだわりを持っています。
トリンケーロを代表するワインのひとつ「ヴィーニャデルノーチェ」は1929年に植えられた樹齢80年を超えるバルベーラのある、同じ名前の畑のブドウから造るワイン。
樹齢の高い樹から厳格な収量制限をし、長いマセレーション期間、一切の温度管理をせず、スロヴェニア産の樫の大樽で2年以上の熟成をさせます。
酸化防止剤も醸造時には一切添加せず、ボトリング時に少量使用するのみ。
突出して熟成にこだわる造り手で、「ブドウ由来の香りには興味がない。
ワインの香りを大事にしたい。
つまりそれは熟成の香りなんだ。
」という熱い想いをワインに込めた、素晴らしい造り手です。

Chianti Riserva Vigna Delle Conchiglie Poggiotondo S.r.l.ポッジョトンド （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ 100%750mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナキャンティDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスコンキリエ（貝殻）の化石が豊富な土壌の単一畑で造るポッジョトンドのフラッグシップキャンティリゼルヴァキャンティ リゼルヴァ ヴィーニャ デッレ コンキリエ ポッジョトンドChianti Riserva Vigna Delle Conchiglie Poggiotondo S.r.l.商品情報テスタマッタの生みの親として知られる天才醸造家アルベルト アントニーニ氏が自身の実家であるワイナリー「ポッジョトンド」のフラッグシップキャンティリゼルヴァ「コンキリエ」。
ワイン名のコンキリエとはイタリア語で「貝殻」の意味。
ワイナリーのあるチェッレート グイディはミネラル豊富の土壌が特徴。
大昔は海だったところが隆起してできているので、貝殻の化石がたくさん出てきます。
海由来のミネラル、そして砂質土壌という個性的テロワール。
その中でも特に化石の密度の高いミネラル豊富な単一畑のサンジョヴェーゼから、絶対的な個性を放つ偉大なキャンティリゼルヴァ「コンキリエ」が造られます。
標高約100mに位置する南東向き0.89haの畑。
風通しがよいため、ブドウは良好な状態を保ったまま十分に成熟することができます。
10月中旬に手摘みで収穫後、オーク樽で自然酵母による発酵後、バリックでマロラクティック発酵、その後オーク樽で20ヶ月間熟成させます。
その後、さらに6ヵ月間以上の瓶内熟成を経てリリースされます。
熟した果実やスパイスなどのアロマティックな香り、フレッシュで引き締まった酸が果実のボリューム感とバランスよく調和し、土壌由来の力強いミネラルとタンニンとともに複雑味あふれるエレガントな味わいとなっています。
濃密濃厚な表情と、スレンダーで若々しい表情のどちらも感じる、興味深い美味しさです。
生産者情報ポッジョトンド Poggiotondo S.r.l.『デカンター』世界の偉大な5人の醸造家に選出！！アルベルト アントニーニ氏フレスコバルディ社やアンティノーリ社で醸造家として活躍、さらにテスタマッタの生みの親として知られる天才醸造家アルベルト アントニーニ氏の実家であるワイナリー。
2015年7月『デカンター』誌においてDRCのオベール ド ヴィレーヌ氏、カリフォルニアリッジヴィンヤーズのポール ドレーパー氏、ワインコンサルタントのミシェルロラン氏、ブルゴーニュのジョルジュ ルーミエのクリストフ ルーミエ氏と並び「The World's greatest winemakers」（世界の偉大な5人の醸造家）にアントニーニ氏は選ばれています。
イタリアだけでなく、世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた彼が、地元のキアンティ地区でテロワールを生かしたキャンティらしいキャンティを造っています。
ミネラル豊富な土壌ワイナリーがあるのはフィレンツェの西、レオナルド ダ ヴィンチの生誕地ヴィンチ村の近くチェッレート グイディ。
ここは大昔は海だったところが隆起してできているため、貝殻の化石がたくさん出てきます。
海のミネラルが豊富で砂質土壌と言うことでエレガントなワインができるのが特徴です。
アントニーニ氏は地質学者ペドロパッラ氏とともに、さらに細かく土壌を調査。
化石が多く、ミネラルがより豊富な区画はワインに複雑味が加わるため、長期熟成にも向くリゼルヴァ用にするなど、この特殊なテロワールを最大限にいかしています。
オーガニックによる土壌の個性を生かしたワイン造りポッジョトンドが造るのは、一般的なキャンティのイメージとは全く違う、重厚感があり長期熟成できるキャンティです。
そのようなワインを造るには、高いポテンシャルの、エネルギーのあるブドウを造る必要があると考えるアントニーニ氏は、1. 生物多様性のポテンシャルを持つ土壌（＝オーガニック栽培）、2．適切な収穫時期、3．手をかけすぎない醸造、4．バリックを使わない、と言うことにこだわり、2010年からはオーガニック栽培に切り替えるとともに、バリックの使用をやめるなど、土壌の個性を生かしたワイン造りの方向へ進んでいます。
●ポッジョトンドの突撃インタビュー(2018年7月31日)　世界TOP5の醸造家アルベルト アントニーニ氏が造る別格のビオディナミキャンティ！「ポッジョトンド」突撃インタビューはこちら＞＞●ポッジョトンドの突撃インタビュー(2014年10月24日)　天才醸造家　ポッジョトンド社　アルベルト アントニーニ氏　突撃インタビューはこちら＞＞

Plumbago Planetaプラネタ （詳細はこちら）プラムバーゴという植物の花の色がネロ・ダーヴォラのブドウの色に似ていることから、名付けられたワイン。
収穫後、除茎して、ブドウを優しくつぶし、ステンレスタンクでかき混ぜながら25℃の温度管理の下、14日間の発酵。
マロラクティック発酵を行った後、タンニンをまろやかにするため1月に古樽に移され、9月まで8ヶ月間熟成。
その後6ヶ月間瓶内熟成。
瓶詰め後、3年から7年の貯蔵が可能。
750mlネロ ダーヴォライタリア・シチリアシチリアDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社「プラネタ」が造るネロダーヴォラ100％の樽熟成赤「プラムバーゴ」黒い果実や黒トリュフが香る複雑でエレガントな味わいプラムバーゴ プラネタPlumbago Planeta商品情報シチリア州で最も多くのトレビッキエリを獲得し、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」。
シチリアの偉大なブドウ品種ネロダーヴォラ100％で造る、丸みのあるタンニンで程よく樽熟成したフルボディ赤ワインです。
プラムバーゴの名前の由来プラムバーゴの名前は、16世紀の古い農家の中庭「イルバーリオ」やブドウ畑の周りを囲んで生えている木に咲く美しい紫色の花の名前から付けられました。
古いブドウ畑のブドウで造られますアランチョ湖のそばにある古い畑のウルモの畑にはネロダーヴォラだけを植えています。
畑は、海抜250メートルに位置しておりコルドーネ仕立てで、植密度はヘクタールあたり3800本となっています。
ソフトな圧搾と除梗後にステンレス発酵で果皮と一緒に攪拌しながら14日間25度で発酵。
マロラクティック発酵はステンレスタンク内で施されます。
タンニンを和らげるため、1月に使用されたバリックに移されて9月までの8カ月間熟成させその後瓶内で6カ月の熟成を施しています。
全ての地中海料理との相性抜群！熟したプラムや野性の黒すぐりのはっきりとしたアロマを連想させる豊かなスミレ色をしており、黒い果実のニュアンスはさらに、ジャスミンや黒トリュフといった喜ばしいアロマによって複雑味を帯びています。
タンニンからはこのネロダーヴォラがザッハトルテのようにやわらかで、甘く、絹のようになめらかであり、さらにシチリアのモディカ産のチョコレートバーのような強さもある複雑なものであることが分かります。
まろやかなタンニンと、完全に計算された木樽熟成により、リリース後すぐ飲んでも十分に楽しめる仕上がりになっており、ラムなどのグリルした肉料理、全ての地中海料理との相性も抜群です。
プラネタ家のオススメはカツレツ、ソーセージの赤ワイン煮だそうです。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Burdese Planetaプラネタ （詳細はこちら）「ブルデーゼ」とは”ボルドーから来たブドウ”を意味するシチリアの方言。
カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをアリエ産バリックで14か月熟成して造るエネルギッシュなテイスト。
深いルビーレッドの輝き。
熟したチェリーの強いアロマ。
力強く豊かな味わい。
スパイス、土、チェリー、オーク、チョコレート、ヴァニラ、燻製等の香りが複雑に絡み合い、厚みのあるタンニンとよく調和しています。
長く続く複雑な余韻が印象的。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・シチリアシチリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社『ワインアドヴォケイト』93点！シチリアの代表格「プラネタ」が厳選ブドウで造るボルドースタイル赤「ブルデーゼ」抜群のバランス感と凝縮感のあるエレガントな味わいブルデーゼ プラネタBurdese Planeta商品情報イタリアの造り手の中でも国際的に最も有名な生産者で数々の受賞歴を持つプラネタの畑の厳選されたカベルネ ソーヴィニョンとカベルネ フランを使用して限定生産で造られる、シチリアの太陽を燦々と浴びて育ったボルドーブレンドのシチリアのスーパートスカンとも言えるフルボディ赤ワインです。
『ワインアドヴォケイト』93点を獲得しています。
（2016Vintage）シチリアのスーパートスカンシチリアの方言で「ブルデ?ゼ」は「ボルドーの」という意味で、これはカベルネ ソーヴィニヨンとカベルネ フランという古典的なボルドー品種を使用していることを示しています。
深みのあるスミレ色、濃密でしっかりとしたストラクチャー、力強いタンニンと凝縮感のあるエレガントな味わいが特徴の抜群のバランス感覚に優れたワインです。
このように豊かで凝縮した味わいのワインなので、単独で楽しまれてもいいですし、このワインと対応するような複雑で個性あるお料理と合わせていただけます。
ジビエ料理やシチューや煮込み肉、熟成したチーズやローストした甘い玉ねぎを添えた、野菜ならばグリルしたラディッキオなどに良く合います。
バリック熟成の複雑味ある味わい75メートルから415メートルの海抜に位置する畑にコルドーネ仕立てで、ヘクタールあたり4500本の植密度でブドウの樹は植えられています。
マセラシオンは15ー18日。
その後澱引きし、225Lの仏アリエ産のオークバリックで14ヶ月間熟成（100％新樽）。
樽内でマロラクティック発酵。
更に瓶内熟成12ヶ月。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Mixed Blacks Peugh Anthill Farmsアントヒル ファームズ （詳細はこちら）シャルドネと同じピューの畑に植わる14品種から構成される。
ブドウ木のDNA検査はされていないが、植樹は1887年と古く、ブレンドの30%をジンファンデルが占め、他にはプティット・シラー、アリカンテ・ブーシェ、マルヴァジアなどが含まれているという。
ミックスベリーや桃の豊かなアロマにフローラルのアクセント。
芳醇さとスパイシーな果実味のバランスが素晴らしい。
750mlジンファンデル主体アメリカ・カリフォルニアロシアン リヴァー ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Brunello di Montalcino La Gerlaラ ジェルラ （詳細はこちら）透明感のあるチェリーレッドの色調。
ラズベリー、苺、スミレ、アイリスなどを思わせる広がりのある香り。
ボリュームあるもまろやかな口当たり。
滑らかで豊富な酸味が広がり、中盤からはシルキーに溶け込んだタンニンが口中を締め、細やかで豊富なミネラル感と心地よい苦味とともに複雑で長い余韻が続来ます。
1500mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

Valpolicella Classico Saseti Azienda Agricola Monte dall’Oraモンテ ダッローラ （詳細はこちら）ルビーレッド色。
サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果実の香り。
口に含むと、心地よい果実感と軽やかなタッチで広がる洗練された風味があります。
750mlコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ、オゼレータイタリア・ヴェネトヴァルポリチェッラ クラシコDOC赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
37ワインズ自然派アマローネ「モンテダッローラ」が造る心地よい果実感の洗練されたヴァルポリチェッラヴァルポリチェッラ クラシコ サセーティ モンテ ダッローラValpolicella Classico Saseti Azienda Agricola Monte dall’Ora商品情報ヴァルポリチェッラ地区の中心、古き時代から商業の要衝として栄えてきたカステルロット地区から降りてくる道があるところに、モンテ・ダッローラのワイナリーは位置しています。
畑の中では科学的に合成されたものや除草剤を用いない。
ワイン熟成のためのセラーは、一流のワイン、つまりレチョートとアマローネを落ち着かせるのに完璧な湿度と温度を保つため、凝灰岩を掘って造られています。
ルビーレッド色。
サクランボやワイルドチェリーなどの赤系果実の香り。
口に含むと、心地よい果実感と軽やかなタッチで広がる洗練された風味があります。
生産者情報モンテ ダッローラ Azienda Agricola Monte dall’Oraモンテ ダッローラは、ヴェントリーニ夫妻が“野生的環境”に惚れ込み、1995年に畑を購入しスタートしたワイナリー。
ヴァルポリチェッラ・ゾーンの歴史的な中心地に位置しており、郊外の歴史あるカステルロットの丘から降りてくる道の脇にあります。
アレッサンドラはビオディナミにも造詣が深い「考える人」で、夫のカルロは妥協のない実践家です。
ブドウ畑はヴァルポリチェッラの歴史的ゾーンにありながら約20年も耕作放棄され、ほぼ藪に近い状態でした。
標高250m前後に広がる5haの畑の大半は1950年植樹の古木がまだ多く残っています。
また「さくらんぼ畑と入り組むように広がるブドウ畑が、アマローネにさくらんぼの香りをもたらす」と、当主カルロ・ヴェントリーニ。
畑の土も長年の手入れの行き届いた栽培で、歩くとしなやか。
セラーでは2016年以降、発酵槽を少しずつ、ステンレスタンクからセメントタンクへと移行したことで、アタックの柔らかさが向上し、ふくよかさもより前面に出てきています。
アマローネとリパッソ用の発酵槽は木製で、熟成も大樽でリパッソは1年以上。
アマローネでは4年以上熟成させ、更に1年の瓶熟成後にリリースしています。
畑の中では、科学的な合成物や除草剤を用いません。
土壌の耕作のためにおこなう農作業としては、ブドウの樹列の間に草を生やさせることと、樹列そのものに働きかける軽めの作業が挙げられます。
ブドウ畑における植物の衛生状態の劣化を招かないために、湿度を測る雨量計や、昆虫の動きを監視するための罠やフェロモンを用いて、定期的に管理しています。

d'alceo Castello Dei Rampollaカステッロ デイ ランポッラ （詳細はこちら）ブラックベリーやプラムなどの果実や、チョコレートのような甘いスパイスのアロマも感じられます。
時間と共によりスパイシーな印象が強く現れてきます。
圧倒的な果実感と存在感のあるタンニンが際立つ、、力強いワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルドイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ『ビベンダ』最高賞5グラッポリ！カベルネの圧倒的な深みと群を抜く美しいボディランポッラ最高峰キュヴェ「ダルチェオ」2018年ダルチェオ カステッロ デイ ランポッラd'alceo Castello Dei Rampolla商品情報ランポッラのトップキュヴェ、ダルチェオの1998年です！ワイナリーの中で最もよい場所にある三段のテラスに植えられたカベルネとプティ ヴェルドで造られます。
ジャコモタキス氏のアドヴァイスから植えられたカベルネソーヴィニョン2017年5月にカステッロ デイ ランポッラ当主ルチアーノ氏と息子のマルティーノ氏にお話を聞きました。
「父ダルチェオの名を冠したワインです。
1991年にダルチェオのブドウを植えた翌年に父は亡くなりました。
ダルチェオは標高が高く、土地のタイプ、畑の向きがカベルネに向いていて非常に良く熟す場所にです。
父のダルチェオは親しかったサッシカイアの産みの親ジャコモ タキス氏に「サンジョヴェーゼのワインをより強く表現するにはどうしたら良いと思う？」と聞いたところ、タキス氏はカベルネソーヴィニョンやカベルネフラン、メルローを使うと良いと教えてくれました。
トスカーナで古くからカベルネソーヴィニョンが植えられていたカルミニャーノからブドウ樹を畑に接ぎ木してスタートさせました」と話してくれました。
ブドウの品質を徹底的に拘りぬいたアルチェオ氏1994年からビオディナミを実践しているランポッラがカベルネソーヴィニョンとプティヴェルで造るのが「ダルチェオ」です。
1964年から高密植栽培、収量制限を行なってきた先代アルチェオは「ワイン造りの全てはブドウ栽培にある」と確信していて、大量生産が当たり前であった風潮の当時から、品質を重視した凝縮したブドウを造りに徹底的にこだわりました。
その後アルチェオ氏は、道半ばにして他界します。
父の意志を受け継いだルチアーノ氏（兄）とマウリティア女史(妹)、サッシカイア等を手掛けた名醸造家ジャコモタキス氏が彼のオマージュワインとして96年に「ダルチェオ」をリリースさせます。
ファーストヴィンテージがイタリア年間ベストワインに「ダルチェオ」は瞬く間に『ガンベロ ロッソ』、『ワインアドヴォケイト』などで高評価を獲得していきます。
ダルチェオのファーストヴィンテージである1996は『ガンベロ ロッソ』のTHE YEAR'S BEST WINESに選ばれ、次々に素晴らしい快挙を成し遂げていきます。
こうした素晴らしいワインを産み出すランポッラは華々しい評価や名声が先行してしまいがちですが、そのブドウ造りに対する真摯な姿勢は脈々と引き継がれていて、気負いなく淡々と畑に接するのがランポッラの真の姿です。
1ヘクタールあたり8000〜10000本の高蜜植栽培ダルチェオの畑は南東向きで1ヘクタールあたり8000〜10000本という超高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。
植えられた木々は地表から最高でも50センチに仕立てられています。
ランポッラの名を世に知らしめたスーパートスカン「サンマルコ」でさえも、1ヘクタールあたり3300本の密植、樹の高さは80センチ程で「ダルチェオ」にかけるランポッラの拘りが見えます。
圧倒的な深みと群を抜くボディの美しさブラックベリーやプラムなどの黒系果実やチョコレートのような甘い深いスパイスのアロマが感じられます。
飲むと圧倒的な果実感と濃度を感じる力強い存在感があるワインでありながら、野暮ったさや荒さは無く、端正で洗練された上品な余韻を持つ素晴らしいスタイルを堪能できます。
著名なスーパートスカンの中でも「ダルチェオ」の持つボディの深さと美しさは群を抜いています。
ワインガイド評価『アントニオ ガッローニ』99点（2018ヴィンテージ）ダルチェオ2018は野性的でエキゾチックなワインだ。
カベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドが融合し、豊潤で複雑、そして格別に美しいワインに仕上がっている。
深い青紫色の果実、セージ、ミント、ラベンダー、チョコレートなど、さまざまな香りが広がる。
2018年はセメントで発酵させた後、500Lのトノーとバリックを組み合わせて12カ月熟成させた。
時間が経つにつれて、このワインは本当に開花する。
『ワインアドヴォケイト』97点（2018ヴィンテージ）2018年のダルチェオはほとんどがカベルネ・ソーヴィニヨン（85％）で、プティ・ヴェルド（15％）は脇役。
ブラックベリー、ラムケーキ、ジューシーなブラックベリー、シロップ漬けのキルシュを思わせる漆黒の外観。
ワインを口に運ぶ果実の重みは十分にあるが、果実の質は素晴らしく、力強いアロマにもかかわらず、フィニッシュはきめ細かくシルキー。
力強く、同時に重さを感じさせない。
それ自体が小さな奇跡のようなものだ。
南と南東に面した6ヘクタールの畑のブドウを使用。
生産量は11,028本とマグナム100本。
飲み頃2025-2048年。
2023年2月。
【受賞歴】2018ヴィンテージ：アントニオ ガッローニで99点、ワインアドヴォケイトで97点、ジェームズサックリングで96点、ファルスタッフで96点(2018)、ワインスペクテーターで94点、ビベンダで5グラッポリ獲得生産者情報カステッロ デイ ランポッラ Castello Dei Rampolla「黄金の谷」で造られるランポッラのワインランポッラのワインが生産されているS.ルチア　ファウッレ畑は、"Conca d'Oro（黄金の谷）"といわれるパンザーノ渓谷南部に位置し、1739年以降デイ　ナポリ　ランポッラ家が所有しています。
1964年から先代のアルチェオ　デイ　ナポリ　ランポッラ氏が近代的な手法も取り入れたブドウ栽培を初め、凝縮したブドウを造るために高密植、収量制限を行いました。
また、1980年にはスーパータスカンの先駆けであるサンマルコをリリースし、世界的な注目を集めます。
アルチェオ氏が他界した後、息子のルチアーノと娘のマウリツィアがワイナリーを受け継ぎ、1996年には父の名前を付けたダルチェオをリリース、瞬く間に人気ワインとなりました。
ビオディナミ農法による草生栽培他の生産者の畑とは隣接しない、森の中に畑があります。
標高は290〜380m、南西から南東向きの斜面で、日当たりの良い場所です。
1994年からビオディナミを実践し、畑にはルッコラを始め約30種類の草花が育ち、土はフカフカです。
枝を結ぶ紐を植物を乾燥させたもので代用するなど、作業に使うものを出来るだけ自然に近いものにしています。
以前、発酵はステンレスタンクで行っていましたが、現在はコンクリートタンクに移行しています。
区画、品種毎に発酵・醸造させ、フランス系品種は225リットルのバリックで、サンジョヴェーゼは3000リットルの大樽で熟成させます。
ワインに樽の香りをできるだけつけないために、新樽は使いません。
現在はアンフォラ（テラコッタで作られた大壷）でのワイン造りにも挑戦するなど、より自然に近いワイン造りを目指しています。
●カステッロ デイ ランポッラの突撃インタビュー(2017年5月12日)　高貴な凝縮感と美しい深みを持つ珠玉のトスカーナ「カステッロ デイ ランポッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

Brunello di Montalcino Vigna gli Angeli La Gerlaラ ジェルラ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ1500mlサンジョヴェーゼイタリア・トスカーナブリュネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

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