Barbaresco Prunotto (Antinori)プルノット (アンティノリ) （詳細はこちら）熟した果実とハーブが混ざり合う複雑なアロマ。
ビロードのような質感に上質なタンニンが特徴的。
一度使用したオーク樽で熟成、その後瓶熟成10カ月。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社バルバレスコ プルノット (アンティノリ)Barbaresco Prunotto (Antinori)生産者情報プルノット (アンティノリ) Prunotto (Antinori)1923年、第一次世界大戦後経営の厳しかったランゲ・ワイン協同組合をアルフレッド・プルノット氏が買い取ったことから、プルノットの歴史は始まります。
アルフレッド・プルノット氏は、経営者としてだけではなく醸造家としても手腕を発揮し、当時の世界市場で「ピエモンテのワインと言えばプルノット」と言わるほどの知名度を誇るワイナリーでした。
様々な畑のブドウの混醸が一般的であった当時のピエモンテにおいて、「クリュ」の概念を初めて導入したのもプルノットでした。
それはつまり区画ごとのテロワールの違いを理解し、その個性を活かすようなワインを造ること。
まさに谷に囲まれたランゲ村は、畑ごとに日当たりも傾斜も土壌も異なる「マイクロ・クライメイト」でした。
しかし当時は、農地の所有者であるワイン生産者と畑の手入れをする農家が別で、買い入れたブドウでワインを造ることが一般的であったため、自由にブドウを買い集め混醸したくさんのワインを造ることが優先されていたのです。
そんな時代においてプルノットがリリースした単一畑の「バローロ・ブッシア」は、バローロの品質を劇的に向上させるきっかけとなる非常に革新的なワインだったのです。
30年以上に渡りプルノットを守ってきたアルフレッド氏でしたが、1956年に勇退。
友人である醸造家のペッペ・コッラ氏にワイナリーは引き継がれ、そして1989年プルノットは、当時から販売協力関係にもあったアンティノリに引き継がれます。
アンティノリがワイナリーを運営するようになり、伝統的製法を大切に守りながら、より品質を高めるために、大規模に投資していきます。
まず、畑の改革。
プルノットでは、バローロでも最上級と名高い優良畑「ブッシア」をはじめ、バルバレスコにも畑を買い増し、自社畑を少しずつ増やしています。
さらに毎年、50ヘクタールある所有畑のすべてを隈なく調査し、土壌に最適な手入れ方法を研究し続けています。
その結果、新たにバルバレスコの畑の一部にシラーを植える試みも行っています。
ブドウの品質を高めることが、ワインの品質を高めるという信念のもと、常に畑に向き合い丁寧に畑を手入れしています。
醸造に関しても、1999年には老朽化したセラーを、最新の温度管理機能を備えた施設に一新。
発酵用のタンクは、古いコンクリート製のものから、ステンレス製に変更。
これは清潔さとブドウがもつアロマを保つことはもちろんのこと、開口部が大きく発酵中スキンコンタクトさせておくのにも役立ちます。
熟成用の樽は、ピエモンテで続々と導入されていたバリックを採用するとともに、従来の10,000Lサイズのスロベニアンオークの大樽を、より小さい5,000〜7,500Lサイズへ変更しました。
プルノットのワインはいずれも、モダンでスマートなワインに仕上がっています。
嗅いだ瞬間くらっとするようなバラやスミレのアロマと、鮮烈で凛とした美しい酸。
飲む者を手招きするように、オープンな雰囲気、それでいて長命を予感させる分厚い構成。
特にバローロは、「力強さ」を表現した層の厚いワイン。
一方バルバレスコはブルゴーニュに通ずるような「フェミニンさ」を強調して造られています。
ピエモンテとネッビオーロを語る上で、切り離せないバローロとバルバレスコ。
この両者を飲み比べることで、ブドウの奥深さとピエモンテという土地のコントラストを感じることができます。

Pinot Noir "Isabelle" Au Bon Climat Wineryオー ボン クリマ ワイナリー （詳細はこちら）%仏産樽（フランソワ フレール）熟成。
愛娘イザベルの名前を冠し、オー ボン クリマで造られるカリフォルニア シングル ヴィンヤードの最高の樽を選抜してブレンドしたフラッグシップワイン。
ブルゴーニュ地方コート ドール産のグラン・クリュを思わせるような、ハニーサックル風味の樽香とリッチで複雑さに富ん仕上がり。
赤い果実が印象的な豊潤で滑らかなピノ・ノワール。
18VTGからイザベルがブランコに乗った絵柄から、ワインを飲みながらくつろぐ絵柄に変更。
イザベルが自らデザイン。
750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニアカリフォルニアAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワインピノ ノワール イザベル オー ボン クリマ ワイナリーPinot Noir "Isabelle" Au Bon Climat Winery生産者情報オー ボン クリマ ワイナリー Au Bon Climat Wineryアンリ ジャイエを師と仰ぐ、世界的人気を誇るワイナリーカレラと並び、ブルゴーニュに引けを取らない造り手として、人気を二分しているオー ボン クリマ。
ワイナリー名のAu Bon Climatとは、「良く露出している畑」という意味で頭文字をとって、ABCと呼ばれています。
1982年にサンタ バーバラの地で始められたワイナリーで、オーナーは「カリフォルニアワインの怪人」の異名を持つジム クレンデネン氏。
金色の長髪に派手なシャツという出で立ちで、見た目はまるでプロレスラーかロック ミュージシャンのような雰囲気ですが、彼の生みだすワインは、その容貌からは想像できないほど繊細でエレガント。
そのワインのクオリティの高さも「怪人」と呼ばれる所以となっています。
たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りクレンデネン氏はフランスで修行していた際、あのブルゴーニュの神様アンリ ジャイエ氏に師事。
ジャイエ氏のワイン造りに多大な影響を受け、テロワールを繊細に表現したワインを造るため、冷涼な気候でピノ ノワールやシャルドネの栽培に向いているサンタ バーバラにワイナリーを創設しました。
1989年、1990年とたて続けにワイン評論家ロバート パーカー氏から「ベスト ワイナリー オブ ザ ワールド」に選出され、1992年には、ロサンゼルス タイムスの「ワインメーカー オブ ザ イヤー」に選ばれるなど、たちまち世界的に高評価を得、人気ワイナリーの仲間入りを果たしたのです。
ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイル醸造過程においては余計な手を加えません。
補糖や補酸それに培養酵母は基本的に使用せず、開放タンクで野生酵母での発酵させる古典的な手法を尊重。
ブルゴーニュワインを手本に、「育った土地のユニークさを持っていて、食事を通して楽しめる飲み飽きないワイン」を造っています。
アルコール度がニューワールドとしては抑えられており、バランスがとれた味わいのワインは、ブルゴーニュの繊細さと、カリフォルニアのコクのある味わいが見事に調和したスタイルです。
今ではサンタ バーバラだけでなくオレゴンにまで畑を広げ、アメリカを代表する生産者の一人となっています。
映画『サイドウェイ』で脚光を浴びた風光明媚な産地サンタ バーバラは、ハリウッドのセレブリティたちが邸宅を構える風光明媚な産地。
アカデミー賞を受賞した映画「サイドウェイ」の舞台になったことで一躍脚光を浴び、いまやナパ、ソノマにも匹敵するワイン カントリーとして人気を博しています。
カリフォルニアで唯一、山脈が東西に走っているとがこの土地の特徴。
海からの冷たい風が直接吹き込むため、南に位置していながらも冷涼な気候となり、高品質なピノ ノワールやシャルドネの産地として知られています。

Beiorte Cidade Tinto Joao Costaジョアォン コシュタ （詳細はこちら）ジョアォンが借りている、約1.2haの畑のフィールド・ブレンド。
市街地に位置していることから、ポルトガル語でCityを意味する「Cidade」と名付けた750mlティンタ ピニェイラ、トリンカデイラ、バガ、アルフロシェイロ、トゥリガ ナシオナル、ジャエン他ポルトガル・ダン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Saint-Amour Jean-Francois Trichard Domaine des Pierresドメーヌ デ ピエール （詳細はこちら）樹齢70年の古樹も残る歴史あるサンタムールの畑のガメイ。
ステンレスタンクで発酵。
木樽で熟成。
フローラルやカシスの香り。
ミネラル感とシルキーなタンニンが特徴です。
素朴な味わいながら深みを感じられるクリュボージョレ。
750mlガメイフランス・ブルゴーニュ・ボジョレーサンタムール赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
大榮産業株式会社

Menetou Salon Rouge Tradition CHATENOYシャトノワ （詳細はこちら）ピノノワール 100%750mlピノ ノワールフランス・ロワール・サントル ニヴェルネムヌトゥー サロンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Alzero Cabernet Giuseppe Quintarelliジュゼッペ クインタレッリ （詳細はこちら）アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリが造る貴腐のカベルネを使用した最高峰。
フレンチ バリックを使用しており、力強く凝縮感があり、芳醇な口当たりのワインです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランイタリア・ヴェネトヴェネトIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ完熟フルーツやハーブ、スパイス香る芳醇な味わい！巨匠クインタレッリが貴腐のカベルネで造る最高峰「アルゼロ」アルゼロ カベルネ ジュゼッペ クインタレッリAlzero Cabernet Giuseppe Quintarelli商品情報アマローネの巨匠ジュゼッペ クインタレッリが造る貴腐のカベルネを使用した最高峰。
フレンチ バリックを使用しており、力強く凝縮感があり、芳醇な口当たりのワインです。
カベルネ主体のアマローネアマローネよりもカベルネの収穫は早く暑い時期であるため、乾燥も短く、30-40%が貴腐の状態となります。
20日間のマセラシオン後、自然酵母によって約50日発酵させ、樽で再度アルコール発酵します。
熟成は5-6年で仏産バリック使用。
アルコール度数16.5％の飲みごたえのあるフルボディです。
イタリア料理はもちろんのこと、中華料理とも相性抜群です。
ビオディナミ＆サステイナブル農法ジュゼッペ クインタレッリは伝統的なワイン醸造方法にこだわり、機械化されたワイン造りが主流の現代において農作業から醸造、ラベルを張る作業まで手作業で行われています。
醸造に関しても自然酵母での発酵は勿論、発酵後もあえて何もせず、自然に任せてゆっくりと大樽で熟成させるワイン造りに専念しています。
良いワイン造りには時間が必要ジュゼッペ クインタレッリはワイン造りで重要な事として常々『良い畑、良い葡萄の木、良い環境、低い収量。
良い労働者。
なにより良いワインを造り続ける情熱と余計な事をしないでゆっくり待つ忍耐力である。
良いワイン造りには時間も必要だ。
』と語っています。
ワイナリーの壁にはクインタレッリ本人の言葉「la Tradizione che dura nel Tempo (伝統は時間と共に生き続けるものだ)」が刻まれています。
ここからクインタレッリのワイン造りの真髄が伺えます。
生産者情報ジュゼッペ クインタレッリ Giuseppe Quintarelli1924年に創業、ヴェローナ郊外の町ネグラールから260m程上ったヴァルポリチェッラ・クラシコ地区の中心部に位置します。
当主は「アマローネの父」と呼ばれ、イタリアワイン界を代表する一人、3代目のジュゼッペ・クインタレッリ氏（2012年1月15日、84歳で死去）。
自らを"伝統主義者"と称し、伝統的なワイン造りを忠実に継承したワイン造りを行っていて、栽培から醸造、ラベルを貼る作業まで多くのことが手作業で行われています。
現在は、ジュゼッペ氏の長女の息子であり、後継のフランチェスコ氏が中心となりワイン造りを行っています。
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。
伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。
一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。
発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません、一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。

Chateau La Mission Haut Brion Chateau La Mission Haut Brionシャトー ラ ミッション オー ブリオン （詳細はこちら）カベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フラン750mlカベルネ ソーヴィニヨン メルロ カベルネ フランフランス・ボルドー・グラーヴペサック レオニャン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Gap’s Crown Pinotnoir Patz And Hallパッツ アンド ホール （詳細はこちら）ピノ ノワール750mlピノ ノワールアメリカ・カリフォルニア・ソノマ・ソノマ コーストソノマ コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Dry Creek Valley Cabernet Sauvignon Blacksmithブラックスミス （詳細はこちら）ドライ・クリーク・ヴァレー東側の丘に位置する表土の薄い岩混じりの単一畑のブドウを使用しています。
重厚感の中に冷涼な気候と痩せた土壌に由来するエレガンスとストラクチャーを併せ持つ少量生産の赤ワインで、ナパ ヴァレー とはまた違った個性を体験できます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ソノマドライ クリーク ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Naturalis Historia Taurasi Riserva Mastroberardinoマストロベラルディーノ （詳細はこちら）1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァ」です。
アヴェッリーノにある"ミラベッラ エクラーノ"の畑から収穫した、平均樹齢50年のアリアニコを100％使用。
25日のマセラシオン発酵後に、バリックで24ヶ月熟成を行っています。
複雑で広がりのあるアロマ。
プラムのような丸みのある味わいにスパイスのニュアンス。
エレガントな余韻が長く続きます。
この年はジェームズサックリングで97点、ファルスタッフで96点、ワインアドヴォケイトで95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）！750mlアリアニコイタリア・カンパーニャタウラージDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社ジェームズサックリング97点『美しく熟成するスーパー アリアニコ』と絶賛！名門マストロベラルディーノのエレガントな余韻が続くタウラージ リゼルヴァ！ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァ マストロベラルディーノNaturalis Historia Taurasi Riserva Mastroberardino商品情報ジェームズサックリングでは97点を獲得！「美しく熟成するスーパー アリアニコ」と絶賛！1878年創立、カンパーニャのアトリパルダに本拠地を置く、南イタリアの名門"マストロベラルディーノ"の「ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァ」です。
アヴェッリーノにある"ミラベッラ エクラーノ"の畑から収穫した、平均樹齢50年のアリアニコを100％使用。
25日のマセラシオン発酵後に、バリックで24ヶ月熟成、加えてボトリング後に30ヶ月の瓶内熟成を行っています。
複雑で広がりのあるアロマ。
プラムのような丸みのある味わいにスパイスのニュアンス。
エレガントな余韻が長く続くタウラージ リゼルヴァです。
この年はジェームズサックリングで97点を獲得！「美しく熟成するスーパー アリアニコ」と絶賛されています。
その他ファルスタッフで96点、ワインアドヴォケイトでも95点を獲得しています（2016ヴィンテージ）！フレンチオークのバリックで24ヶ月+ボトリング後に30ヶ月の瓶内熟成アヴェッリーノにある"ミラベッラ エクラーノ"の畑から収穫した、平均樹齢50年のアリアニコを100％使用。
畑は標高400m、南東向きの火山性（砂、粘土、石灰を含む）土壌。
ブドウを10月の下旬に手摘みで収穫。
22-24度で25日のマセラシオン発酵後に、フレンチオークのバリックで24ヶ月熟成。
ボトリング後に30ヶ月の瓶内熟成をへて出荷しています。
偉大な骨格を持ち、長命なこのワインは、ヴァージルが「多くの謎に嫉妬する土地」と表現した古代の謎めいた領土、イルピニアを象徴しています。
エレガントな余韻が長く続くタウラージ リゼルヴァ濃いルビーレッドの色調。
スミレや桑の実、ダークチェリーなどの複雑で広がりのあるアロマ。
暖かみとストラクチャーがあります。
プラムのような丸みのある味わいにスパイスのニュアンス。
エレガントな余韻が長く続きます。
ミートソース、生ハム、トリュフ入りパスタ、ジビエ、赤身肉、熟成チーズなどと良く合います。
18度ほどでお楽しみ下さい。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2016ヴィンテージ）「砕いたカシスやレーズンから、トーストしたナッツ、焙煎ハーブ、黒甘草まで、幅広いアロマ。
フルボディで、きめ細かい果実味とオークのタンニンが、長い長いフィニッシュまで果実味とともに広がる。
多くのことが起こっているが、すべてがバランスよく、決して重くない。
今飲んでも美味しいが、美しく熟成するスーパー アリアニコ（2023年11月）」『ワインアドヴォケイト』95点（2016ヴィンテージ）「リゼルヴァの現在のステータスを示すマストロベラルディーノ2016ナトゥラリス イストリア タウラージ リゼルヴァは、美しくエレガントなワインで、力強さという点ではやや抑えられており、非常に心地よくエレガントな仕上がり。
ワインは最初にダークフルーツとドライチェリーを示す、ブーケは甘いオーク、タバコ、バーベキューの煙、キャンプファイヤーの灰へと変化。
このワインは非常に洗練されたニュアンスがあり、非常に丁寧に磨き上げられた長い余韻が楽しめる。
これはあなたのセラーコレクションにふさわしいヴィンテージだ。
飲み頃2023-2038年（2022年10月）」【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2016)、ファルスタッフで96点(2016)、ワインアドヴォケイトで95点(2016)カンパーニアワインに全てを捧げ、守りぬいた功労の騎士！最高の敬意をもって『イタリアワイン界の誇り』と讃えられる地ブドウの救世主。
マストロベラルディーノ Mastroberardinoマストロベラルディーノは、カンパーニャ州アヴェッリーノ県アトリパルダに1878年設立のワイナリー。
創業は1878年ですが、それよりもずっと前からカンパーニャでワインを造り続けていた一族。
そもそもはベラルディーノという家族でしたが、「マストロ＝マエストロ」という称号が与えられ、マストロベラルディーノ家となりました。
現在はピエロ マストロベラルディーノ氏が当主を務め、ミラベッラ エクラーノなどに畑を所有。
総面積250haのブドウ畑から20種類以上のワインを生産し、カンパーニャの伝統に最新醸造技術を融合させたワインは世界的に高く評価されています。
多種多様なワインが造られるイタリアにも、第2次世界大戦後から徐々に国際品種が持ち込まれ、カンパーニャ州の生産者もアリアニコ、フィアーノなどの伝統的な地ブドウを国際品種へと植え替える流れとなります。
そんな中、カンパーニャの伝統的なワイン造りの歴史と、その素晴らしさを守るために尽力したのが、マストロベラルディーノ家の9代目当主アントニオ マストロベラルディーノ氏でした。
タウラージは南イタリアで最も重要な品種アリアニコから造られるワインで、カンパーニャ州初のDOCGの指定を受けています。
マストロベラルディーノは、このタウラージと白のDOCGである「フィアーノ ディ アヴェッリーノ」「グレコ ディ トゥーフォ」の3つのワインをDOCGという最高のカテゴリーに昇格させた大きな役割を果たしたワイナリーと認識されています。
また、2000年前の古代ワイン復活プロジェクト（DA POMPEI IL VINO）「ヴィッラ デイ ミステリ」をイタリア政府から任されたということからも、高い品質を誇る信頼の厚いワイナリーだと言うことの証です。
マストロベラルディーノの代名詞ともいえる「ラディーチ」シリーズは、1980年のイタリア南部での震災をきっかけにうまれました。
カンパーニャでも壊滅的な被害があり、同社のセラーは市民の避難所としても活用されました。
マストロベラルディーノは地域復興の願いを込めて、この地に根ざしたワインとしてイタリア語で「根」を意味する「ラディーチ」シリーズを1986年にリリースしました。
中でも「ラディーチ タウラージ リゼルヴァ」は南イタリアワインの最高傑作との呼び声も高く、2010年4月には『ワインエンスージアスト』で「イタリアを代表する10本のワイン」に選ばれています。
2015年、ピエロ マストロベラルディーノ氏は同社の発展に多大なる貢献をもたらした父アントニオ マストロベラルディーノ氏へのオマージュとして新たなシリーズ「Stilema（スティレマ）」を発表。
「スティレマ プロジェクトはアントニオ マストロベラルディーノの、この土地、ブドウ品種、その特徴的で唯一無二のワインへの愛を表現するために生まれました」とピエロ氏は語っています。
●マストロベラルディーノの来日セミナー(2024年2月13日)　カンパーニャで最も長い歴史を誇る名門マストロベラルディーノ現当主ピエロ氏来日セミナーはこちら＞＞●マストロベラルディーノの突撃インタビュー(2011年11月30日)　マストロベラルディーノ社　ピエロ社長インタビュー はこちら＞＞

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon Caymus Vineyardsケイマス ヴィンヤーズ （詳細はこちら）濃いルビーレッドの色調。
完熟を待って収穫したからこそ味わえる、カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、なめし革、オークのニュアンスが絡み合います。
口当たりは濃厚。
カカオ豆、チョコレート、濃いベリーを伴った複雑な風味が口中に広がります。
きめ細やかなタンニンとソフトな酸が、全体を上品かつリッチに演出。
ナパ・ヴァレーにある15のサブアペラシオンのうち、8つのサブアペラシオンから収穫したブドウを棲み分けして醸造・ブレンドしています。
収穫したブドウから造った70ロットのワインから、ブラインドテイスティングによってスペシャル セレクションに相応しい最良の6ロット程を厳選。
長年培われたブレンド技術でブレンドし、26ヵ月間フレンチオーク樽（新樽比率は30%程）で3週間熟成しリリースされます750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社甘美な味わいと驚異的な凝縮感が魅力！良年限定！選び抜いた最高の樽から仕立てられる、名門ケイマス渾身のフラッグシップワイン！ケイマス スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨン ケイマス ヴィンヤーズCaymus Special Selection Cabernet Sauvignon Caymus Vineyards商品情報歴史ある家族経営の名門が造るカベルネ ソーヴィニヨンケイマス ヴィンヤーズはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営の名門。
世界に誇る最高級のカベルネ ソーヴィニヨンを輩出するワイナリーです。
こちらは良年にのみ最高の樽から仕立てられる、ケイマス渾身のフラッグシップ。
ワイン スペクテーターにおいて、史上唯一「ワイン オブ ザ イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェです。
70ロットのワインから、最良の6ロット程を厳選 ナパ ヴァレーにある15のサブアペラシオンのうち、8つのサブアペラシオンから収穫したブドウを棲み分けして醸造、ブレンドしています。
収穫したブドウから造った70ロットのワインから、ブラインドテイスティングによってスペシャル セレクションに相応しい最良の6ロット程を厳選。
長年培われたブレンド技術でブレンドし、26ヵ月間フレンチオーク樽（新樽比率は30%程）で3週間熟成しリリースされます。
複雑な風味で口当たりは濃厚、上品かつリッチなワイン 濃いルビーレッドの色調。
完熟を待って収穫したからこそ味わえる、カシスやブルーベリーなどの黒系果実の香りに、なめし革、オークのニュアンスが絡み合います。
口当たりは濃厚。
カカオ豆、チョコレート、濃いベリーを伴った複雑な風味が口中に広がります。
きめ細やかなタンニンとソフトな酸が、全体を上品かつリッチに演出。
限られた年にしか出会えない風格を感じる1本です。
甘美な味わいと驚異的な凝縮感、ビロードのような口当たりの「ケイマス スタイル」ケイマス ヴィンヤーズのワインは、素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりが魅力。
現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス スタイル」と呼ばれ、ナパ ヴァレーのカベルネ ソーヴィニヨンを代表するワインとして広く愛されるようになりました。
高いブレンド技術で、他に類を見ない複雑味を完成ケイマスヴィンヤーズでは単一畑のワインは生産せず、ナパヴァレーの多種多様な畑から実るブドウを、巧みなブレンド技術を用いて1つのワインを造り上げることで、他に類を見ない複雑味を産み出しています。
ヴィンテージごとの特徴を反映させながらも、常に一貫した抜群の品質、味わいが保たれているのが特徴です。
生産者情報ケイマス ヴィンヤーズ Caymus Vineyards世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者ケイマス ヴィンヤーズはワグナー ファミリー オブ ワインがラザフォードで手がける、世界に誇る最高級カベルネ・ソーヴィニヨンを生産する生産者です。
『ワインスペクテーター』にて「ワイン オブ ザ イヤー」を2回獲得した伝説のキュヴェ、スペシャル セレクション カベルネ ソーヴィニヨンで知られ、彼らが自社畑100%で造り上げるその味わいは、驚異的な凝縮感とビターなニュアンス、そしてビロードのような口当たりを備えた際立った個性を備えており、現地ではそのようなスタイルのワインを指して「ケイマス・スタイル」という言葉が生まれたほど。
「スペシャル セレクション」は1975年のリリース以降、『ワインスペクテーター』における評価で一度も90点を下回った事がないという高い品質と安定感で、世界で絶大な支持を獲得しています。
また、同雑誌が数万本のワインの中から選ぶ「ワイン オブ ザ イヤー」を史上唯一2度も獲得しており、消費者が選ぶ「ベスト カベルネ ソーヴィニヨン」も同様に2度獲得。
世界的ワイン評論家ロバート パーカー氏を持ってして「王の様な存在感」と讃えられる他、錚々たるワイン評論家や一流レストランから惜しみない賛辞が送られています。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンワグナー ファミリー オブ ワインはカリフォルニアで最も歴史ある家族経営のワイナリーのひとつ。
創設者のワグナー家はフランス アルザス地方からの移民で、1906年ナパ ヴァレーに農地を取得し、バルク ワインの製造などで生計を立てていました。
1941年にチャーリー ワグナー氏は現在ワイナリーが位置するラザフォードに約30ヘクタールの土地を購入し、そのうちの4ヘクタールでブドウ栽培を開始。
世界の頂点に輝いた伝説のワイナリー、スタッグス リープ ワイン セラーズのネイサン フェイ氏から苗木を分けてもらい育てたカベルネ ソーヴィニヨンを、ソノマのワイナリーやあのイングルヌックに販売するとたちまち高い評価を受けるようになりました。
1972年にケイマスヴィンヤーズを創設 エステートワインを手掛けたいという思いに駆られたチャーリー氏は、1972年に妻ローナ女史と高校を卒業したばかりの息子チャック氏と共に、ケイマスヴィンヤーズを創設。
ケイマスの名前は、この地がメキシコ政府の払い下げの土地で、「ランチョ ケイマスRancho Caymus」と呼ばれていたことに由来しています。
1975年から世界最高峰のカベルネの造り手であるランディ・ダン氏、1999年からはドミナスの初代醸造長を務めたクリス フェルペス氏という錚々たる造り手を醸造責任者に迎え、 ボルドーにも比肩するクラシックワインとしての名声をほしいままにしました。
素晴らしく甘美な味わいケイマススタイルを確立息子チャック氏は1984年以降ワインメイキングに携わっていましたが、既存のワインスタイルを疑問視し、カリフォルニアのテロワールを強く意識した造りに路線変更。
父から受け継いだ強い精神力とノウハウを武器に試行錯誤し、 ブドウ1株あたりの収穫量を制限し、長いハングタイムによって果実を極限まで成熟させることで、 素晴らしく甘美な味わいと驚異的な凝縮感を持ち、ソフトな酸とココアパウダーのような食感のタンニンが生むビロードのような口当たりで表現される「ケイマススタイル」を確立。
ケイマスヴィンヤーズはナパ・カベルネを代表するワインとして広く愛されるようになりました。

Primitivo di Manduria Se Gianfranco Finoジャンフランコ フィノ （詳細はこちら）「Se」は平均樹齢5年の若い畑から造られますが、収穫後の醸造工程はエスと同じ工程をたどっており、エスに近いクオリティのプリミティーヴォがお手軽な価格にてお楽しみ頂けます。
「Se」とはフロイトの弟子である心理学者ユングの提唱する概念「自己（Self）」の意です。
ユングはこの「自己」が心の一番中心にあるものとし、この「自己」の働きにより自分が自分らしく生きられるのだと考えました。
クリスタルのような透明感のある活き活きとしたルビー。
チェリーなどのベリー系果実の深い香りやミント、マキー（地中海の硬葉樹林）などのニュアンス。
口中では若々しい力強さ、シルクの様な柔らかさが感じられ、フレッシュな酸とともにバランス良く広がります。
750mlプリミティーヴォイタリア・プーリアサレントIGT赤※2016ヴィンテージよりサレントIGTに変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズイタリア総合第1位に5度も輝くモンスタープリミティーヴォ「エス」のセカンド！樹齢50〜100年以上のエスのブドウを接ぎ木した若木から造られる、力強さとフレッシュな酸にあふれる「セ」プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア セ ジャンフランコ フィノPrimitivo di Manduria Se Gianfranco Fino違いは樹齢。
醸造工程はエスと同じ。
モンスタープリミティーヴォに近いクオリティをお手頃価格で楽しめる5大イタリアワインガイド（『ガンベロロッソ』、『ビベンダ(ドゥエミラヴィーニ)』、『ヴェロネッリ』、『エスプレッソ』、『ルカマローニ』）の総合評価で通算5度もNo.1に輝くモンスターワイン「エス」のセカンドワイン「セ(Se)」。
「セ」は「エス」と同じくプリミティーヴォ100％、収穫後の醸造はエスと同じ工程をたどります。
違いは樹齢だけ。
エスに近いクオリティをお手軽な価格でお楽しみ頂ける、まさにエスの弟分のワインです。
当初からビオロジックで栽培している若い樹齢のプリミティーヴォ100％「セ」の畑は2010年に新たに購入したマンドゥーリアの東側にあります。
ロマネコンティと同じ台木に「エス」を造りだす樹齢50〜100年のプリミティーヴォを接ぎ木、それを「エス」同様、アルベレッロ仕立てで植樹しています。
当初からビオロジックで栽培を行っていて、徹底した畑仕事はエスと同じ、収穫後は2度の厳しい選果を行い、温度管理された70HLのステンレスタンクでマセラシオン。
マセラシオンの間は1日に2回デレスタージュを行います。
熟成はフレンチオークバリック（新樽率50％）で9ヶ月間。
ボトリング後、6ヶ月を経てリリースされます。
透明感のあるイキイキとしたルビー色の外観、チェリーなどのベリー系果実の深い香りやミント、マキー（地中海の硬葉樹林）などのニュアンス。
口に含むと若々しい力強さやシルクのようなやわらかさが感じられ、フレッシュな酸とともにバランスよく広がっていきます。
「セ（Se)」とはフロイトの弟子である心理学者ユングの提唱する概念「自己（Self）」の意味。
ユングはこの「自己」が心の一番中心にあるものとし、この「自己」の働きにより自分が自分らしく生きられるのだと考えました。
「セ」の若々しい力強さとフレッシュな酸味はまさに若いプリミティーヴォらしい特徴。
ジャンフランコ フィノの丁寧な畑仕事が造るエスの弟分をこの機会にぜひお楽しみください。
3年連続5大イタリアワインガイド総合No.1に輝く造り手！ガンベロロッソ最優秀栽培家も受賞、普通の人には真似のできないほどの丁寧な畑仕事ジャンフランコ フィノ Gianfranco Finoジャンフランコ・フィノはもともと、イタリア食文化の重要人物、故ルイジ ヴェロネッリの片腕として、オリーブオイルガイド本の作成をサポートしていました。
テイスティング能力に優れていたため全国のオリーブオイルの試飲を請け負うなどオリーブオイルの専門家としても活躍していました。
2004年にサヴァに1.3ヘクタールの土地を取得してスタートジャンフランコ・フィノはプーリアのマンドゥーリアに1.3ヘクタールの土地を購入し、2004年に創業。
その後2006年に新たに小さな2か所の土地を手に入れ、今は14.5ヘクタールの土地を所有しています。
これらはマンドゥーリアでもポテンシャルの高いサヴァに位置しています。
樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるという使命土壌は石灰岩の多い、鉄分由来の赤い土壌で、化学肥料は一切使用せず、病気になった場合でも有機物由来のを使用し、ブドウの樹の負担を減らしています。
創業当初からのジャンフランコの使命はプーリアで育った、偉大な個性と強い地域のアイデンティティを持つ、樹齢50年から90年のブドウの樹からワインを造り続けるということだったため、若い畑でも樹齢は55年以上あり、最高100年に近い樹齢のブドウの樹もあります。
「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」このように樹齢が高いことは「何もしなくてもそこそこのものはできるが、そこから上に行くには畑仕事が重要だ」とジャンフランコは言っています。
古代ギリシア時代からプーリアで盛んに行われてきたアルベレッロはブドウの木を1本づつ独立させて植えた仕立て方法。
これは、南イタリアの強い日差しからブドウを保護するのに適しています。
また、幹を低く剪定するのは、雨の少ないこの地域でブドウ全体に水分を行き渡らせるためです。
また、土壌の過度な圧縮を防ぎ、微生物環境の最適化のために馬を使っての耕作も開始しています。
1株からわずか400gのブドウという驚異的な収量の低さ畝の感覚は1.4メートル。
すべての畑や全ての木に芽かきを施し、新しい梢の数を4つに均一化し、1つの梢につける房を2つに制限し、6月〜7月にかけて間引きで房を半分切り落とすため、最終的に1本の株にわずか400gのブドウという、極めて収量を抑えての収穫となります。
このように人が真似できないほど、基本的な栽培を、丁寧に行っており、疲れを知らずに改善を繰り返すジャンフランコは、ガンベロロッソが最優秀栽培家に選出するほど。
また、ジャンフランコは、ブドウを少し乾燥気味にしてもよいと考えており、そのことが、ブドウにより糖度や香りを与え、ひいてはワインにもそれが現れています。
このような驚くほど糖度の高い完熟したブドウを使用することで、段違いなまろやかさと、凝縮した味わいのワインが生まれています。
丁寧な畑仕事の結果、使用SO2総量は1リットルあたり50mg収穫、この地域の暑い日中を避けるために、日の出とともに始まり、午前10時30分までに行われます。
収穫したブドウは冷蔵トラックでワイナリーに運ばれ、区画ごとに断熱材に巻かれたステンレスタンクで発酵させます。
平均3週間のマセラシオンの後、バリックで熟成させ瓶詰めし、6ヶ月瓶内で熟成させています。
醸造中のSO2使用は、発酵時、バリックへの移動時、瓶詰め前の3回行っています。
丁寧な畑仕事の結果生み出される健康なブドウをだけを使用しているため、使用SO2総量は1リットルあたり50mgと極めて少ない量となっています。
プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、起こった熱狂プリミティーヴォ　マンドゥーリアDOC「Es」によって、ジャンフランコ・フィノは一躍有名になります。
2004年以降、ジャンフランコフィノはイタリア国内の最も重要な評価を獲得。
2010年にはガンベロロッソで最優秀栽培家賞も受賞しています。
プーリアのベストカンパニーとして認められることでマンドゥーリアの希望の星となったジャンフランコ・フィノ食品ガイドやワインガイドが認める通り、ジャンフランコはプーリアのベストカンパニーの称号を与えられたことは特にマンドゥーリアではこの地に大きな輝きとなりました。
「Es　2008」はラクイラで開催されたG8首脳の食事でのワインに選ばれており、また、デンマークの女王マーガレット2世の70才の個人的な食事会でチーズと合わせるワインとしても選ばれました。
イタリアワインラヴァーなら一度は是非飲んでみたいワインの生産者です。
●ジャンフランコ フィノの突撃インタビュー(2015年4月16日)　3年連続で5大イタリアワインガイド総合第1位に輝く「ジャンフランコ フィノ」インタビューはこちら＞＞

Beiorte Palhais Tinto Joao Costaジョアォン コシュタ （詳細はこちら）Fiais da Beiraという地域でジョアォンが借りている畑のブドウ。
この地域には大きな花崗岩を積み上げて建てられた倉庫が並び、かつて穀物が保管されていた。
この倉庫が並ぶ場所をPalheirasと呼ぶため、地名のFiaisと組み合わせてワイン名を”Palhais”にした。
750mlバガ主体、トゥリガ ナシオナルポルトガル・ダン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Revolucion Rouge Nadaナダ （詳細はこちら）ファーストインパクトはギュギュッとしたタンニンだが、不思議とスルっと飲めるジューシーさがあり、レヴォルシオン＝革命の名の通りかつて味わったことのないスタイル。
ブラックベリー、カシスなどの黒系果実と杉のような少し涼やかな印象。
本当に熱波に襲われたの？と疑う程上品な仕上がり。
栽培・醸造：カルスのシスト土壌と石灰質土壌の二区画から収穫。
グラップ アンティエールで軽く踏んでステンレスタンクに投入し1週間マセラシオン、アルコール発酵の最終段階でフードル(21hl 容量)に入れ5ヶ月熟成。
750mlシラー、グルナッシュ、カリニャンフランス・ラングドック ルーション・ルシヨン、カルス / Calce (66)ヴァン ド フランスVDF赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

Crozes Hermitage Domaine des Lisesドメーヌ デ リズ （詳細はこちら）シラー750mlシラーフランス・コート デュ ローヌエルミタージュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Sancerre les Villots Rouge Jean Reverdy et Filsジャン ルヴェルディ エ フィス （詳細はこちら）ピノノワール 750mlピノ ノワールフランス・ロワール・サントル ニヴェルネ・サンセールヴェルディニー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Rosso Saverio Alturaアルトゥーラ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネロ等750mlサンジョヴェーゼ、グルナッシュ、カナイオーロ、モスカート ネッロイタリア・トスカーナトスカーナIGT赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌロッソ サヴェリオ アルトゥーラRosso Saverio Altura生産者情報アルトゥーラ Alturaアルトゥーラは、トスカーナ南端の海岸から約14km沖合い、総面積わずか23.8平方キロメートル（東京・足立区の半分以下の広さ）のジリオ島にあるワイナリーです。
オーナー、フランチェスコはローマで数学教師や詩人として暮らした後、40歳で島に移住しました。
海沿いの崖に、壊れかけた石積みのテラス状だった耕作放棄畑の手入れを始め、2000年が初ヴィンテージ。
栽培は例のないほど激務で、フランチェスコでないと務まらない。
主に白はアンソナカ（シチリアのインツォリアと同じ品種）、赤はチリエジョーロ、カナイオーロなど18以上の品種の混醸で造られます。
白は年にもよりますが、約1/3をスキンコンタクト。
また、赤は6ヶ月前後の超・長期果皮浸漬を行います。
白・赤ともにたぐいなく個性的かつ濃密で、飲み手の感性と抱擁力が試されるという趣きがあります。
ちなみにこの島は、16世紀ローマの哲学者アンドレア バッチの地中海ワインに関する著作で「ジリオ島の赤ワインは絶品である」と記述される由緒も誇っています。
近年ではヴィニタリーのガイドブック「5 star Wines」内に、2016年から始まったナチュラル・ワインの特別枠にも選出されています。

Chateau Le Pin Chateau Le Pinシャトー ル パン （詳細はこちら）ポムロール最高峰のひとつであり、世界最高のメルローワインとしてその名声は高く、ボルドーで最も高く取引されるワイン。
79年に名門ティエンポン家が取得し、現在の地位に至ります。
750mlメルローフランス・ボルドー・ポムロールポムロールAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Beiorte Alfrocheiro Joao Costaジョアォン コシュタ （詳細はこちら）隣村の栽培家からの買いブドウで醸造。
エチケットはダォンの村で見られる花崗岩が積みあがった壁の写真。
前に立つ年配の女性が、困難に直面しながらも勇気と決意を強くもって歩き続ける様子は、この村の遺産を引き継いでいくジョアォンの意志と野心の表れでもある。
サンタ・オヴァイア以外で栽培されたブドウで造るワインにはこのエチケットが使われる。
750mlアルフロシェイロポルトガル・ダン赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Malbec McKenzie-Muellerマッケンジー ミューラー （詳細はこちら）濃厚な色調で、ブラックベリーのアロマにスミレと胡椒の香りが縁取り、凝縮した果実の香りがグラスから感じ取れる。
魅力的なフローラルな香りが口内で渦を巻き、シルキーなテクスチュアのもと、自然な酸が余韻まで長く残る。
力強よさと緻密さが均衡したバランスで、洗練された仕上がり。
147ケース生産。
750mlマルベック、カベルネ フラン、メルローアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社マルベック マッケンジー ミューラーMalbec McKenzie-Mueller生産者情報マッケンジー ミューラー McKenzie-Mueller1980年代、ロバート・モンダヴィのエノロジストとして活躍したボブ・ミューラーが妻のカレン・マッケンジーと1989年にカーネロスに興したガレージ・ワイナリー。
オーク・ノルとカーネロスの自社畑を所有し、両地区のワインのブレンドにより調和的なワインが造られています。

Nuits Saint Georges V.v. Patrice Rionパトリス リオン （詳細はこちら）外観は輝きのある明るい紫色。
酸味のあるチェリーや桃などの果実のアロマに、ユーカリの葉のようなニュアンスを含んだ香りが爽やかに広がっていきます。
口に含むと甘味のある凝縮した果実味に滑らかながらしっかりとしたタンニンが感じられ、さらにスパイシーな風味が味わいに深みを演出します。
フレッシュかつ力強いスタイルの1本です。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ニュイ サン ジョルジュニュイ サン ジョルジュAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Charmes Chambertin Domaine Des Varoillesドメーヌ デ ヴァロワイユ （詳細はこちら）1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。
グリオットやスパイス等を想わせる洗練された香り。
果実味にあふれ、複雑でフィネスに富んだ味750mlピノ ノワール フランス・ブルゴーニュ・コート ド ニュイ・ジュヴレ シャンベルタンシャルム シャンベルタンAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chateau Lynch-Moussas Chateau Lynch-Moussasシャトー ランシュ ムーサ （詳細はこちら）新樽40%、1年樽60%の割合でオーク樽（225L）で18ヵ月熟成させています。
ポイヤック格付け5級のシャトーで、名門カステジャ家が運営しています。
1994年以降に品質の向上が見られ、期待されたシャトーです。
サービス温度は17℃がお勧めです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルローフランス・ボルドー・メドック・ポイヤックポイヤックAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Gimblett Gravels The Gimblett Trinity Hillトリニティ ヒル （詳細はこちら）メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体としたボルドー品種を用いたブレンドワイン。
凝縮した黒い果実とドライハーブの香りで、厚みのある複雑な味わいと力強いストラクチャーがある。
ギムレット・グラヴェルズ地区のとりわけ水はけがよい区画から低収量により、凝縮したブドウから造られる。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドニュージーランド・ホークス ベイホークス ベイ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Relevant Crown Point Vineyardsクラウン ポイント ヴィンヤーズ （詳細はこちら）ロジャー バウワーがサンタ バーバラの最東端にあるAVA ハッピー キャニオンに2012年に設立したワイナリー。
畑は太平洋から17キロ程離れたサンタ イネズ海岸山脈とサン ラファエル山脈の間に位置しています。
自社畑の若木を使用。
すべて夜に収穫し、ワイナリーで丁寧に2度選果。
発酵は区画ごとにステンレスタンクで温度管理しながら行い、発酵の25-30日後フレンチオークで22ヶ月熟成。
(新樽50%、1年使用樽50%)若木ならではのフレッシュさと果実味の特徴がよく表現されています。
ブレンドの大半を占めるカベルネ ソーヴィニヨンがスパイス、カシス、スミレ、ローリエのニュアンスをもたらしています。
カベルネ ソーヴィニヨン 85% / カベルネ フラン 10% / プティ ヴェルド 5%750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フラン、プチ ヴェルドアメリカ・カリフォルニア・サンタ バーバラ・サンタ イネズ ヴァレーハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Eshcol Red Napa Valley Trefethenトレフェッセン （詳細はこちら）トレフェッセンが持つ2つの自社畑のうち平地のメイン・ランチのブドウを100%使用したエステート ・ワイン。
熟した黒ベリー に冷涼地らしい赤ベリーの風味が少し混じり、優しいタンニンとバランスの取れた酸味に熟成による複雑なニュアンスが加わる。
ヴァレーフロアらしい上品なストラクチャにより幅広い料理に合わせることができる。
自社畑 / 発酵: ステンレスタンク 熟成: フレンチ&アメリカンオーク (13%新樽) にて750mlカベルネ ソーヴィニョン、メルロー、プティ ヴェルド、マルベック、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
布袋ワインズ株式会社

Givry Le Village Rouge Domaine Masseドメーヌ マッス （詳細はこちら）ジヴリ村で近年急速に評価を高めている注目のドメーヌ。
野イチゴやスミレを思わせる繊細ながらも華やかで活き活きとした果実味が素晴らしいピノ ノワール。
750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・ジヴリジヴリAOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Mountain Cuvee Chappelletシャペレ （詳細はこちら）赤と黒が混じる果実にセージ、アニス、クローブの風味が溶け込み、スパイシーな香り立ち。
程よい熟度とボディで、つなぎ目のないシルキーなタンニンがワインをエレガントにまとめている。
プリチャード・ヒルとアトラス・ピーク周辺の山肌にある畑のブドウから造られるバランスに優れたボルドーブレンド。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、マルベック、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Etna Rosso Planetaプラネタ （詳細はこちら）完成したばかりのフェウド・ディ・メッツォ・ワイナリーで生まれたワイン。
標高600〜800mのブドウ畑で収穫され、手で選別される前に一度10℃に冷やされます。
使用済みのバリックで6カ月間熟成されるワインは、熟した赤い果実の香りに、ネレッロ・マスカレーゼ特有のタンニンが感じられ、高貴さの中に、モダンな印象を与えるワインです。
750mlネレッロ マスカレーゼイタリア・シチリアエトナDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社エトナのユニークなテロワールモダンに表現！プラネタが造るネレッロマスカレーゼ100％「エトナロッソ」エトナ ロッソ プラネタEtna Rosso Planeta商品情報ピエモンテのネッビオーロ、バローロを思わせる味わい2018年11月プラネタ社の醸造担当のアレッシオプラネタ氏にお話を聞きました。
「土着品種ネレッロマスカレーゼ100％のワインです。
決してフレンドリーなワインでは無く、厳格さがありピエモンテのネッビオーロ、バローロを思わせる味わいがあります。
このワインはエトナ山のブドウ栽培の中心部にあるフェウド ディ メッツォでのワイナリーで造られており、エトナのユニークなテロワールで栽培された高貴なブドウ、ネレッロマスカレーゼをモダンに表現するワインです。
2016年は、効果的な降雨のお陰で、冷涼で清々しい夏を迎え、心地良い気温にも恵まれました。
お陰で、9月末には非常に落ち着いた状況でブドウは量、質共に順調に健康に成長していきました。
ストレスがかからなかった平和な夏のお陰で、例年より8日早く収穫がスタートし、素晴らしい状態の収穫が出来ました。
そのため、10月後半の雨を避け、収穫を終了することが出来ました。
」と話してくれました。
エトナのブドウ栽培域の中心にあるプラネタの新しいカンティーナフェウド・ディ・メッツォで造られた、ネレッロ・マスカレーゼ100パーセントの赤ワインです。
海抜600から800メートルに位置する畑にはアルベレッロ仕立てでブドウが栽培されており、植密度はヘクタール当たり5000本から10000本という超高植密度となっています。
ブドウはかごに集められた後、選別前に一度10度に冷やされます。
除梗、圧搾後25度で12日間、攪拌されながらの発酵を経て約18日後には垂直のプレス機でプレスされ35ヘクトリットルの木樽で熟成されます。
メリハリがありイキイキとした味わいの「教科書的エトナ」『ジェームズサックリング』92点（2015ヴィンテージ）「ラズベリーやレモンの個性が溢れんばかりだ。
ミディアムからフルボディで堅固のタンニンと新鮮味のあるフィニッシュがある。
メリハリがありイキイキとした味わいで「教科書的エトナ」と言えるだろう。
」ヴァニラや、ブラックチェリー、野性のイチゴや花のニュアンスがあり、フルボディながら、なめらかです。
ブドウ栽培に長く携わってきた名家が興したシチリアの実力派ワイナリープラネタ Planetaシチリアにおいて15世紀から17世代に渡って農業を行ってきたプラネタ家。
300年前からブドウ栽培に携わる名家の当主ディエゴ プラネタ氏を中心に、1985年に設立されました。
プラネタ社の創業者であるディエゴ・プラネタの指導と保護のもと、当時20代のアレッシオ・プラネタがディエゴの娘フランチェスカと弟のサンティほか、同世代の家族のメンバーを率い、今までになかった全く新しいプロジェクトに着手しました。
それは、500年前から農業を営んできたプラネタ家の活動の中心にワイン造りを据えることでした。
1994年、プラネタ家の最初のワイナリーとなるウルモ・ワイナリーをシチリア南西部メンフィに創設。
シチリアにおいて国際品種のポテンシャルを追求しながら、土着品種の綿密な調査と研究、試行を経て、各テロワールを反映した最高品質のワインを造生み出していきます。
その後、1997年にシチリア南部のヴィットリア、1998年にシチリア最南端のノート、2008年にエトナ、2011年にシチリア北東部カーポ ミラッツォに進出。
シチリアがワイン大陸と呼ばれる所以の、異なる個性を持つテロワールでのワイン造りへと発展しました。
今日、シチリアの5つのエリアに、合計400ヘクタールのブドウ畑、6つのワイナリーを所有しているプラネタ社。
シチリアワインの運命を変えた生産者として国内外より尊敬と称賛を集め、また、ワイン造りのみならず、高品質なオリーブオイル造りや、美食家垂涎のワイナリー併設のブティックホテルなど、様々な“シチリア体験”を世界に提供しています。
地球にやさしい持続可能なワイン造りを通じて、自然環境や美しい田園風景、土着文化の保護を最重要項目に掲げ、プラネタ家が心から愛するシチリアの素晴らしさを世界に発信し続けることをモットーとしています。
●プラネタの突撃インタビュー(2018年11月6日)　醸造担当アレッシオ氏に聞くシチリアワインの歴史を変えた「プラネタ」突撃インタビューはこちら＞＞

Osar I.g.t. Masiマァジ （詳細はこちら）マァジが再発見した土着品種「オゼレータ」100％で造る希少なワイン。
フレッシュなベリー、ヴァニラを想わせるオークの香りと力強いアロマが特徴のワイン。
よく濃縮し、しっかしたタンニン、果実の香りの魅力的な余韻が長く続きます。
15-20年は熟成可能。
750mlオゼレータイタリア・ヴェネトロッソ デル ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社アマローネの名門マァジが再発見！世界最古の品種のひとつ希少な「オゼレータ」100％濃厚濃密、強烈なインパクトの驚きの味わいオザール マァジOsar I.g.t. Masi商品情報1970年代の終わりに自社畑の中にオゼレータを発見し、遂に復活ヴァルポリチェッラで7世代にわたってワイン造りを続けているアマローネの名門マァジが再発見した希少品種「オゼレータ」100％で造った唯一無二のワインがこのオザールです。
その歴史はとても古く、世界最古の品種のひとつとして知られていたオゼレータですが、収量が非常に少なく、生産性が悪いために他の品種に植え替えられ、いつのまにかなくなってしまいました。
そして遂にはイタリアのブドウ品種リストからも削除されてしまったのです。
マァジのオーナー、サンドロ氏は1970年代の終わりに自社畑の中にオゼレータを発見。
そのブドウ樹は意図的に植えたものではなく、自生的に残っていたもの。
ヴェネトの土着品種の研究に取り組もうとしていたサンドロ氏は、このオゼレータをコネリアーノの研究機関に持ち込み、共同で研究を始め、遂に、復活させることに成功したのです。
オゼレータの個性的な特徴はその大きさと色、そして豊かなタンニンです。
成長しても10〜12cmほどの房で、粒もとても小さい。
その割には種が大きく、果皮が厚く濃いため、タンニンが豊富で色の濃いブドウとなるのです。
また、環境に強く、カビの影響を受けにくいので、アッパッシメントにも適しています。
オゼレータ100％で造る希少なワイン「オザール」オゼレータはその強烈な個性のためにブレンドされることがほとんどですが、マァジは100％オゼレータでこのオザールを造っています。
初ヴィンテージの1995は80％の割合でしたが、2000年ヴィンテージからはオゼレータ100％ととしてリリース。
現在も、オゼレータだけで造るワイナリーがほとんどいないため、オゼレータの特徴を完璧に表現している唯一のワインともいえます。
タンニンと酸が強いその個性から、バリックの新樽で24ヶ月間熟成させています。
マァジでは唯一のバリック新樽100％ワインになります。
まず、その外観の濃さに驚かされます。
光を通さないほどに濃厚なルビー色。
果実やスパイスが凝縮した香りで野性的なニュアンスも感じられます。
密度の詰まった果汁感が口の中をすごい迫力で広がるとともに、酸とタンニンもしっかりとその存在感を主張。
果実味に負けないバランス感を保ち、見事に調和。
まさに、唯一無二の個性を放つ、偉大なワインです。
【受賞歴】ビベンダで4グラップリ、獲得(2007)、ヴェロネッリでレステッレ獲得(2007)ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ Masiマァジは、ボスカイーニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在の当主は6代目サンドロ ボスカイーニ氏。
そして、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏が経営に携わっています。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
アマローネの品質を左右するアパッシメント技術もマァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGの下、最高レベルを誇っています。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ アリギェーリの息子、ピエトロ アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー「セレーゴ アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞

Osar I.g.t. Masiマァジ （詳細はこちら）マァジが再発見した土着品種「オゼレータ」100％で造る希少なワイン。
フレッシュなベリー、ヴァニラを想わせるオークの香りと力強いアロマが特徴のワイン。
よく濃縮し、しっかしたタンニン、果実の香りの魅力的な余韻が長く続きます。
15-20年は熟成可能。
750mlオゼレータイタリア・ヴェネトロッソ デル ヴェロネーゼIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社アマローネの名門マァジが再発見！世界最古の品種のひとつ希少な「オゼレータ」100％濃厚濃密、強烈なインパクトの驚きの味わいオザール マァジOsar I.g.t. Masi商品情報1970年代の終わりに自社畑の中にオゼレータを発見し、遂に復活ヴァルポリチェッラで7世代にわたってワイン造りを続けているアマローネの名門マァジが再発見した希少品種「オゼレータ」100％で造った唯一無二のワインがこのオザールです。
その歴史はとても古く、世界最古の品種のひとつとして知られていたオゼレータですが、収量が非常に少なく、生産性が悪いために他の品種に植え替えられ、いつのまにかなくなってしまいました。
そして遂にはイタリアのブドウ品種リストからも削除されてしまったのです。
マァジのオーナー、サンドロ氏は1970年代の終わりに自社畑の中にオゼレータを発見。
そのブドウ樹は意図的に植えたものではなく、自生的に残っていたもの。
ヴェネトの土着品種の研究に取り組もうとしていたサンドロ氏は、このオゼレータをコネリアーノの研究機関に持ち込み、共同で研究を始め、遂に、復活させることに成功したのです。
オゼレータの個性的な特徴はその大きさと色、そして豊かなタンニンです。
成長しても10〜12cmほどの房で、粒もとても小さい。
その割には種が大きく、果皮が厚く濃いため、タンニンが豊富で色の濃いブドウとなるのです。
また、環境に強く、カビの影響を受けにくいので、アッパッシメントにも適しています。
オゼレータ100％で造る希少なワイン「オザール」オゼレータはその強烈な個性のためにブレンドされることがほとんどですが、マァジは100％オゼレータでこのオザールを造っています。
初ヴィンテージの1995は80％の割合でしたが、2000年ヴィンテージからはオゼレータ100％ととしてリリース。
現在も、オゼレータだけで造るワイナリーがほとんどいないため、オゼレータの特徴を完璧に表現している唯一のワインともいえます。
タンニンと酸が強いその個性から、バリックの新樽で24ヶ月間熟成させています。
マァジでは唯一のバリック新樽100％ワインになります。
まず、その外観の濃さに驚かされます。
光を通さないほどに濃厚なルビー色。
果実やスパイスが凝縮した香りで野性的なニュアンスも感じられます。
密度の詰まった果汁感が口の中をすごい迫力で広がるとともに、酸とタンニンもしっかりとその存在感を主張。
果実味に負けないバランス感を保ち、見事に調和。
まさに、唯一無二の個性を放つ、偉大なワインです。
【受賞歴】ビベンダで4グラップリ、獲得(2007)、ヴェロネッリでレステッレ獲得(2007)ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ Masiマァジは、ボスカイーニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在の当主は6代目サンドロ ボスカイーニ氏。
そして、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏が経営に携わっています。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
アマローネの品質を左右するアパッシメント技術もマァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGの下、最高レベルを誇っています。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ アリギェーリの息子、ピエトロ アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー「セレーゴ アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞