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Moscato Spumante Dolce Natale Verga ナターレ ヴェルガ (詳細はこちら)泡立ちはクリーミーで、口当たりが良く、やさしい果実の甘味が広がります。 適度な酸があり、お食事にも合わせやすい味わいです。 750mlモスカート ビアンコイタリア・ヴェネト発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 三国ワイン株式会社『サクラアワード2022』最高賞の実績ダイヤモンドトロフィー受賞!イタリア各地を代表する品種からコストパフォーマンスに優れたワインを造るナターレヴェルガのモスカートモスカート スプマンテ ドルチェ ナターレ ヴェルガMoscato Spumante Dolce Natale Verga 商品情報『サクラアワード2022』ダイヤモンドトロフィー賞受賞!イタリア各地を代表する品種からコストパフォーマンスに優れたワインを造り、イタリア国内の多くの愛好家はもちろん、世界各国へ輸出され幅広い支持を集めるナターレ ヴェルガのモスカート。 華やかな香りで人気の高いモスカート種で造る心地よい甘口のスパークリングワインです。 バランスのとれた手ごろなモスカートに仕上がっています。 やわらかな泡とやさしい甘さが口の中に広がります。 程よい酸味もあるのでエビのマヨネーズ和えや酢豚などの料理にもよく合います。 『サクラアワード2022』でダイヤモンドトロフィー賞を受賞しています!審査員が全て日本人女性の『サクラアワード』日本女性だけによる国際ワインコンペティション「SAKURA AWARD(サクラアワード)」は世界初の女性審査員のみのワインコンペティションとして、日本国内のみならず現在世界中から大変な注目を集めています。 ワインを審査するのは、ソムリエ、ワインジャーナリスト、愛好家、インポーターなど、様々な職種のワイン界のプロフェッショナルです。 第9回の2022年は、過去最多となる4652アイテムがエントリーされ、430名の女性審査員が参加されました。 『サクラアワード2022』ダイヤモンドトロフィー賞ダブルゴールド賞から厳選された全体の僅か約1%の最高賞!審査は全て銘柄を隠して行われます。 100点満点で、カテゴリーごとに95〜100点を「ダブルゴールド」、88〜95点を「ゴールド」、80〜88点を「シルバーメダル」として選出。 2022年は、本審査会へは世界35カ国4652本の中から286本のワインが、「ダブルゴールド」、1425本が「ゴールド」、614本が「シルバー」を受賞しています。 「ダイヤモンドトロフィー」はダブルゴールドより選ばれた僅か60本のみとなり、全体の僅か約1%の最高賞となっております!【受賞歴】サクラアワード2022でダイヤモンドトロフィー獲得生産者情報ナターレ ヴェルガ Natale Verga 1895年エンリコ・ヴェルガにより創業されたナターレヴェルガは、現在4世代により引き継がれ、創業当時と変わることない想いの下、ワイン造りを行っています。 現在の経営者であり、社名にもなっているナターレ・ヴェルガ、そして彼の父であるジャンカルロ、妹のクリスチーナ、ローラとともに家族経営ながら、品質を重視したワインを生み出すため、最新鋭の機器を整え、今日ではイタリア国内のみならず、世界中にて高い評価を受けています。
【6本?送料無料】ナターレ ヴェルガ モスカート スプマンテ ドルチェ NV スパークリング 白ワイン モスカート ビアンコ イタリア 750ml サクラアワード2022 ダイヤモンドトロフィー 1,331 円
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Prosecco Torresellaトッレゼッラ (詳細はこちら)優しい麦わら色、洗練されたアロマと調和の取れた心地よい味わいです。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社フードライナーかわいらしいラベルもうれしい♪洗練されたアロマのお手頃プロセッコプロセッコ エクストラ ドライ トッレゼッラProsecco Torresella商品情報伝統的に栽培されるブドウの特徴を存分に表現したいと日々努力を重ね、自然を敬いながら生産を続けるトッレゼッラ社。 この地域では高品質ワインの産出を実現した素晴らしいワイナリーと認められています。 プロセッコ エクストラ ドライはグレーラ100%で造られています。 醗酵は14-16℃に温度管理をして、18-20日間行われます。 洗練されたアロマと調和の取れた心地よい味わいです。 生産者情報トッレゼッラ Torresellaトッレゼッラ社は1984年ヴェネト州東部ポルト・グルアーロに創業しました。 河川に運ばれ堆積したミネラルを多分に含む粘土質の肥沃な土壌であること、 また毎年天候に大きな変化がなく安定しているのが特徴です。 この地域では高品質ワインの産出を実現した素晴らしいメーカーと認められており、 伝統的に栽培されるブドウの特徴を存分に表現したいと日々努力を重ねています。 自然を敬い大切にすることを使命とし、 近年最新式の光起電性パネルを使用した太陽エネルギー システムを導入。 ワイナリーに必要な全てのエネルギーをまかなっています。 トッレゼッラの畑は135ヘクタールにまで拡大し、その面積は今もなお増え続けています。 さまざまな品種が栽培されていますが、2つの品種がその大半を占めています。 土着品種グレーラから造られるプロセッコのDOCゾーンと、ピノ グリージョのDOC栽培エリアの両方に位置しているのです。 イタリアのピノ グリージョ生産の85%(世界の43%)は北東部で行われており、トレゼッラはそのリーダー的存在であることを誇りにしています。 この2つのワインの生産に加え、トレセッラはイタリアの伝統的なワイン造りの中で重要な赤ワインと白ワインも手掛けています。 これらのワインは、レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソのような典型的な地元ワインから、19世紀末にヴェネト州からの季節労働者のおかげでこの地域にもたらされた品種、メルロー、カベルネ、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなどによるワインまで多岐にわたっています。
【6本?送料無料】トッレゼッラ プロセッコ エクストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 2,013 円
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Prosecco Extra Dry De Angeliデ アンジェリ (詳細はこちら)ヴェネト州トレヴィーゾの地でワイン造りを行う"デ アンジェリ"の「プロセッコ エクストラ ドライ」です。 ブドウはグレラ100%を使用。 ピーチや青りんごなどのフルーティーな香り。 フレッシュで軽い口当たりで、酸味とほのかな甘みを伴ったボディとの調和がとれています。 気軽に楽しめる、シンプルで心地よいプロセッコです。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 アプレヴトレーディング株式会社フルーティーな香りのフレッシュで軽い口当たり!デ アンジェリが造る、気軽に味わえるシンプルで心地よいプロセッコ!プロセッコ エクストラ ドライ デ アンジェリProsecco Extra Dry De Angeli商品情報ヴェネト州トレヴィーゾの地でワイン造りを行う"デ アンジェリ"の「プロセッコ エクストラ ドライ」です。 ブドウはグレラ100%を使用。 ピーチや青りんごなどのフルーティーな香り。 フレッシュで軽い口当たりで、酸味とほのかな甘みを伴ったボディとの調和がとれています。 気軽に楽しめる、シンプルで心地よいプロセッコです。 14-15度に温度を保ちながら二次発酵ブドウは産地や品質によって選別され、ソフトプレス後得られた果汁は、冷却されスチールタンクに保管されます。 発酵は18度に保たれた中で行われ、8-10日で完了します。 そうして醸造したワインをさらに選別し、スチールタンクに入れ、14-15度に温度を保ちながら二次発酵を行います。 ワインが必要なアルコール度数、圧力レベル、糖度に達した時点で冷却し低温(-2から-3度)で安定させ濾過。 チェックの後に瓶詰めしています。 フルーティーな香りのフレッシュで軽い口当たり繊細な泡立ちの淡い麦わら色、ピーチや青りんごなどのフルーティーな香りとアカシア、スミレのフローラルな香りを伴う複雑なブーケ。 フレッシュで軽い口当たりで、酸味とほのかな甘みを伴ったボディとのバランスが取れており、余韻へと長く続きます。 アペリティフとして、またグリルした魚やチキンなど白身肉の料理ともよく合います。 6-10度ほどによく冷やしてお楽しみ下さい。 生産者情報デ アンジェリ De Angeliデ アンジェリの歴史は1963年にファビオ ベルガモ氏がトレヴィゾ県に位置するカザーレ スル シーレに小さなカンティーナを造るためのブドウ畑を開墾したことから始まりました。 そして2013年、デアンジェリ ムスティ ノビリスは、異なるタイプのパッケージや革新的な形式を導入することで、クラシックなワインを改革することを目的として設立されました。 以来、独自の風味を持つ典型的なワインを品質第一で生産・販売しています。 すべての生産工程と企業活動は厳格に管理されており、美味しいワインを愛し、評価する世界中のすべての人々を満足させる製品を市場に送り出しています。
【6本?送料無料】デ アンジェリ プロセッコ エクストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 2,145 円
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Cielo Prosecco Brut CIELO e TERRAチェーロ エ テッラ (詳細はこちら)フレッシュで、華やかな花の香りが印象的なプロセッコ。 ラベルには印象的なハートのマークと、1530年 ロミオとジュリエットのラブストーリーの舞台で造られたワイン」の表記があります。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社スマイル印象的なハートのマークが描かれた「ロミオとジュリエット」のラブストーリーゆかりの地で造られたワイン!チェッロ プロセッコ ブリュット チェーロ エ テッラCielo Prosecco Brut CIELO e TERRA商品情報もともと海であった場所に由来した、カルシウム質の土壌と穏和な気候でブドウ栽培が行われています。 手摘みにて収穫後、やさしく圧搾し、マセラシオンをせずに20℃以下に温度管理された場所で厳選した酵母で発酵させます。 酸素との接触による酸化を防ぐ為に、20℃以下に温度管理をしています。 窒素で満たしたステンレスタンクにてワインを保管し、密閉タンクで二次発酵を行います(シャルマ方式)。 生産者情報チェーロ エ テッラ CIELO e TERRAチェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。 先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。 現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB(イタリア政府のオーガニック認定機関)の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。 「ビオ・ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。 また、チェーロ エ テッラではBRC(BritischRetailConsortium:英小売協会)が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS(InternationalFoodStandard)と2つの国際食品規格を取得。 また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。 「BioBioシリーズ」はその名の通り「Bio=有機農法(ビオロジック)」で産み出されたワインです。 ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛らしいラベルが特徴です。 ●チェーロ エ テッラの突撃インタビュー(2019年9月11日) 『ルカマローニ』高得点を連発!大人気の遅摘みアパッシメントグラン マエストロシリーズ「チェーロ エ テッラ」突撃インタビューはこちら>> 【6本?送料無料】チェーロ エ テッラ チェッロ プロセッコ ブリュット NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,331 円
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Bio Bio Bubbles(Spumante) Extra Dry Cielo E Terraチェーロ エ テッラ (詳細はこちら)1908年ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まった歴史的ワイナリー"チェーロ エ テッラ"の「ビオ ビオ バブルス(スプマンテ) エクストラ ドライ 」です。 ビオロジック農法で育てられたガルガーネガにインツォリアをブレンド。 シャルマ方式で二次発酵を行っています。 青林檎やライムなどフレッシュな果実の香り。 爽やかな味わいのオーガニック スプマンテです。 750mlガルガーネガ80%、インツォリア20%イタリア・ヴェネトスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ青林檎やライムなどフレッシュな果実の香り!チェーロ エ テッラのガルガーネガ主体で造る爽やかなオーガニック スプマンテ!ビオ ビオ バブルス(スプマンテ) エクストラ ドライ チェーロ エ テッラBio Bio Bubbles(Spumante) Extra Dry Cielo E Terra商品情報1908年ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まった歴史的ワイナリー"チェーロ エ テッラ"の「ビオ ビオ バブルス(スプマンテ) エクストラ ドライ 」です。 ビオロジック農法で育てられたガルガーネガにインツォリアをブレンド。 シャルマ方式で二次発酵を行っています。 青林檎やライムなどフレッシュな果実の香り。 爽やかな味わいのオーガニック スプマンテです。 ビオロジック栽培のブドウで造られる「ビオ ビオ シリーズ」ひよこの鳴き声「Pio」と「Bio=有機農法(ビオロジック)」を掛けた「Bio Bioビオ ビオ シリーズ」は、その名の通り有機農法で造られたワインです。 4000ha以上の総栽培面積の内、60haがCCPB(イタリア政府のオーガニック認定機関)の認証を受けビオロジック栽培をされており、「ビオ ビオ」シリーズのブドウは、全てこの畑から収穫されます。 ガルガネガ80%とインツォリア20%を使用。 ビオロジック農法で造られたガルガーネガ80%、インツォリア20%を使用。 収獲したブドウを使って一次発酵を実施。 その後、フレッシュさやブドウ本来のアロマや風味が楽しめるシャルマ方式で二次発酵。 残糖分14g/lのエクストラ ドライで仕上げられ、出荷しています。 軽やかで飲み飽きない、これからの季節にピッタリの味わい淡いストローイエローの色調。 青林檎やライムなどフレッシュな果実の香りに、フローラルなニュアンスも。 口中では柔らかくクリーミーな泡が広がります。 林檎や柑橘系の瑞々しい果実味、硬質な石灰質のミネラル。 軽やかで飲み飽きない、これからの季節にピッタリの味わいです。 生産者情報チェーロ エ テッラ Cielo E Terraチェーロ エ テッラの歴史は1908年、ヴェローナの東、キャンポ渓谷の葡萄畑より始まりました。 先代の3代目より瓶詰を始め、4代目となった現在、近代的な醸造設備の導入により更なる品質の発展を遂げました。 現在では4000ha以上の総栽培面積を誇り、そのうちの60haが、CCPB(イタリア政府のオーガニック認定機関)の認証のもと、ビオロジックにて栽培されております。 「ビオ・ビオ」シリーズの葡萄はこのビオロジックの畑から収穫されます。 また、チェーロ エ テッラではBRC(BritischRetailConsortium:英小売協会)が発行したBRCGlobalFoodと、ドイツ、フランスの食品小売業団体が発行したIFS(InternationalFoodStandard)と2つの国際食品規格を取得。 また、品質マネジメントの規格ISO9001も取得しており,更にチェーロ エ テッラは『PROJECTECO』と称して、収益金の一部を西アフリカ、シエラレオネ共和国の農業を支援するために、井戸の掘削支援をしております。 「BioBioシリーズ」はその名の通り「Bio=有機農法(ビオロジック)」で産み出されたワインです。 ヒヨコの鳴き声「Pio」と「Bio」を掛けた可愛らしいラベルが特徴です。 ●チェーロ エ テッラの突撃インタビュー(2019年9月11日) 『ルカマローニ』高得点を連発!大人気の遅摘みアパッシメントグラン マエストロシリーズ「チェーロ エ テッラ」突撃インタビューはこちら>> P5倍【6本?送料無料】チェーロ エ テッラ ビオ ビオ バブルス(スプマンテ) エクストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 1,419 円
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Rosa Per Voi Daniele Piccininダニエーレ ピッチニン (詳細はこちら)ダニエーレ曰く、ローザ ペル ヴォイは、困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと何かを分かち合いたいという欲求から生まれたワインとの事。 エポケー2020に使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ ネーロ)2020のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。 きめ細かい泡、ドライな飲み口に溢れるベリーの香り、黒ブドウのしっかりとした骨格が特徴です。 750mlピノ ネロ、ドゥレッライタリア・ヴェネトvino発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィナイオータドライな飲み口に溢れるベリーの香り!ダニエーレ ピッチニンがピノネーロとドゥレッラで造る辛口ロゼスプマンテローザ ペル ヴォイ ダニエーレ ピッチニンRosa Per Voi Daniele Piccinin商品情報煌めく強い信念を持つ元ソムリエでアンジョリーノの一番弟子である「ダニエーレ ピッチニン」が、困難なパンデミックの時期を共に生きる皆さんと何かを分かち合いたいという欲求から造った辛口発泡ロゼワイン「ローザ ペル ヴォイ(“皆さんに一輪のバラを”の意)」です。 蔵出し価格でさえも、困難な時代を一緒に乗り越えようぜ!というダニエーレの優しさ溢れるメッセージとなっている気がしてならないオータです。 (輸入元ヴィナイオータさんコメントより)ドライな飲み口に溢れるベリーの香り!骨格のしっかりした発泡ロゼエポケー2020に使用されるベースのワイン(ドゥレッラ)に、カリペ(ピノ ネーロ)2020のプレスワインをブレンドして造るロゼスプマンテ。 きめ細かい泡、ドライな飲み口に溢れるベリーの香り、黒ブドウのしっかりとした骨格が特徴です。 生産者情報ダニエーレ ピッチニン Daniele Piccinin煌めく強い信念を持つ元ソムリエでアンジョリーノの「一番弟子」ダニエーレ ピッチニンは、もともとレストランの共同経営者の1人として、ソムリエを担っていましたが、2003年にアンジョリーノ マウレをはじめとする造り手たちのワインと出会い、それまでのワイン観を大きく覆されます。 比較的近所だったということもあり、アンジョリーノと仲良くなり、とある日、畑やセラーでの仕事を手伝わせてくれないかとアンジョリーノに依頼します。 ソムリエがちょっとワイン造りを知ったつもりになりたいんだろうと高をくくったアンジョリーノが安請け合いすると、ダニエーレはレストランが休みの日は毎回、朝6時にはアンジョリーノ家に現れ、終日畑仕事からセラー仕事までを手伝っていたそうです。 そして2006年、レストランの権利を売却、自らワインを造る決心をします。 自分の生まれ育った場所の土着品種の復興を願いワイン造りをスタート驚くべき事に、ワイン造りを始めるにあたってはアンジョリーノに何のアドヴァイスも請わずに事を決めてしまいます。 畑の場所に関しても、アンジョリーノの本拠地、ガンベッラーラでやるという選択肢もあったはずですが、「自分の生まれ育った場所の土着品種の復興を願って」生まれ故郷であるサン ジョヴァンニ イラリオーネを自身のワイン造りの地として選びます。 土着品種復興の想いで山を開墾1000年以上前からこの地域で栽培されていた「ドゥレッラ」という白ブドウがありますが、もともとはRabiosa(ラビオーザ、過激な、の意)と呼ばれていた品種で、名前通り、鋭い酸、強いタンニンが特徴。 ただでさえマイナーな上に、酸が強すぎることもあって、植え替える人がほとんど。 未だに栽培している人の大半は、その酸を利用してスプマンテを生産しています。 しかしダニエーレは、本当に完熟したドゥレッラならば絶対に偉大な白ワインを造れると信じ、家の近くを開墾してあえてこのブドウを植えました。 そして、さらに標高の高い(海抜500m)場所には、土壌、標高の高さ、気候などが合っていると考え、ピノ ネーロを植えました。 当然植えたばかりの畑からはブドウは生りませんので、1.6ヘクタールの樹齢約20年のシャルドネ、ドゥレッラ、カベルネ、メルローが植わる畑を別に借り、この畑から獲れるブドウで、ビアンコ&ロッソ デイ ムーニを造っています。 そして2009ヴィンテージまでは、アンジョリーノのセラーを借りて醸造、ボトリングを行っていましたが、2010年にはセラーが完成し、いよいよ彼一人でのワイン造りが始まります。 納得いくワインを造るため、リリースを1年遅らせるという決断彼の強い信念は、2007年ヴィンテージのビアンコ デイ ムーニにおいて、微細な醗酵がなかなか終わらず、結局本来のリリースのタイミングより約1年遅くリリースさせることを決めた際にも見て取れます。 スタートしてわずか2年目の造り手が1年リリースを遅らせるということは、1年間まるまる収入が得られないということを意味します。 たとえ収入が得られなくても、納得のいくワインを造りたいというダニエーレの決断が、どれほど大変な事であったか。 しかし、そのワインが完成し、ボトリングされたものを飲んだときの感動は、まさに彼の大英断を裏付けるものでした。 これくらいの気構えの持ち主のワインだからこそ、アンジョリーノのワインの良きライバルにまでこの短期間で上り詰めたのではないでしょうか。
【6本?送料無料】ダニエーレ ピッチニン ローザ ペル ヴォイ 2020 スパークリング ロゼワイン イタリア 750ml 自然派 4,158 円
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L1 Bianco Frizzante Davide Spillareダヴィデ スピッラレ (詳細はこちら)ガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。 瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。 医療界(?)的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。 750mlガルガーネガ、ドゥレッライタリア・ヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィナイオータヴェネトの若き自然派ダヴィデ スピッラレ「エッレウーノ」爽やかな果実味とふくよかな旨みが心地よい微発泡ワインエッレウーノ ビアンコ フリッザンテ ダヴィデ スピッラレL1 Bianco Frizzante Davide Spillare商品情報「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノ マウレに学ぶ若き自然派ダヴィデ スピッラレは、16歳のころからガンベッラーラでワイン造りをしている1987年生まれの若き自然派です。 「ラ ビアンカーラ」のアンジョリーノからワイン造りを学びながら徐々に自らのスタイルを模索。 この10年で大成長を遂げた注目の自然派となりました。 畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量の二酸化硫黄を使うのみです。 ダヴィデ スピッラレの畑は標高180メートルほどの平地と、丘陵地にあります。 「エッレウーノ」はガルガーネガ95%、ドゥレッラ5%の微発泡性ワイン。 瓶内2次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行っていません。 医療界(?)的には、L1は腰の第1椎骨を指すようで、このワインを初醸造した年にトラクター事故を起こし、椎骨を骨折、一歩間違えば…という目に遭ったダヴィデ、自戒の意味を込めてこの名前にしたそう(笑)。 生産者情報ダヴィデ スピッラレ Davide Spillare底知れない可能性を持つ最年少の「輝きを秘めた原石」ラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレの周りには、「輝きを秘めた原石」とも言える若く意欲のある造り手が続々と現れてきています。 その中でも最年少となるのが、ダヴィデ スピッラレ。 2006年からボトリングを開始し、2016年現在29歳、日本でいえば未成年の頃からワインを造っているのです。 スピッラレ家は兼業農家としてブドウ栽培を営んでいて、収穫したブドウのほとんどを近くのワイナリーに売却をしていましたが、一部のブドウを残し、陰干しして仕込んだ甘口のワインを、ボトル内で2次醗酵を促したレチョートスプマンテ(現在はドルチェ ラクレイという名前で販売)を自家消費用に生産していました。 ダヴィデの父がアンジョリーノの友達だったということもあり、ダヴィデは小さな頃からアンジョリーノの家に出入りし、畑やワイナリーでの仕事に魅了されていきます。 そして農業学校に通いながらアンジョリーノの所に足繁く通い、ノウハウを学び、自らも実践するようになりました。 畑、ワイナリーのどちらにおいても、全ての作業は自然に最大限の敬意を払って行われ、畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでもボトリング直前に若干量のSO2を使うのみ。 師匠アンジョリーノや兄弟子たちのバックアップを受け、これからの可能性を感じるワイン造りを行っています。
【6本?送料無料】ダヴィデ スピッラレ エッレウーノ ビアンコ フリッザンテ 2022 微発泡 白ワイン イタリア 750ml 自然派 2,871 円
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Garganega Spumante Tasiタージ (詳細はこちら)ヴェネトのスプマンテはソアヴェ(ガルガネガ)であり、プロセッコではないと主張するタージ。 100年以上前から造られている伝統を、最高のスプマンテとして蘇らせたスプマンテです。 幾重にも重なるミルフィーユのような旨みが押し寄せる、超絶エレガントな泡が素晴らしいです。 750mlガルガーネガイタリア・ヴェネト・ヴェネトヴェネト発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社 【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 タージ ガルガネガ スプマンテ 2022 スパークリング 白ワイン ガルガーネガ イタリア 750ml 自然派 3,256 円
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Sorelle Broncaソレッレ ブロンカ (詳細はこちら)鮮やかで縁に緑を感じる麦わら色。 しっかりとした泡立ち。 青リンゴやレモンなどの柑橘系の果物の香りが主体で藤の花やアカシアの花の香りも感じます。 豊かな果実味の味わいで、伸びのある酸味が心地よい清涼感をもたらします。 ふくよかさと酸味の調和が素晴らしい。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ワインウェイヴ高品質プロセッコを生み出す造り手「ソレッレ ブロンカ」!キリっとしまったで爽快感が後味に残る「プロセッコ ブリュット」プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット ソレッレ ブロンカProsecco Valdobbiadene Superiore Brut Sorelle Bronca商品情報現当主の祖父マルティーノ ブロンカが、19世紀末からブドウ栽培を始めた歴史あるブロンカ家「ソレッレ ブロンカ」が造る「プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット」。 前菜だけでなく、食事全体とも相性の良い辛口スパークリングワインで、貝やシーフード、カキ、トリュフ、手長海老などの生の魚介系とよくマッチします。 軽くて繊細なコース料理の最初の一皿に最適な逸品です。 ふくよかな果実味、しっかりとした伸びのある酸味、爽快感が後味に残る辛口泡輝きのある鮮やかで縁に緑色を感じる麦わら色で、しっかりとした泡立ちを持っています。 青リンゴや白桃のような果実香が主体で、レモンなどの柑橘のピール香、藤の花、アカシアの花など華やかな香りがあります。 口に含むと、ふくよかな果実味があり、しっかりとした伸びのある酸味を感じます。 きりっとしまった辛口で爽快感が後味に残る逸品です。 生産者情報ソレッレ ブロンカ Sorelle Broncaブロンカはエルジリアーナとアントネッラの姉妹が1985年にトレヴィーゾ県コルベルタルド・ディ・ヴィドールで開いた新しいカンティーナです。 スプマンテの生産者としては珍しく20haの自社畑の葡萄のみを使用して生産を行う数少ない生産者です。 このことが彼女達の目指すしっかりとした酒質を誇るプロセッコ造りを支える礎になっています。 エノロゴはヴェネトの若手醸造家の中で注目されているフェデリコ・ジオット氏に加え、エルジリアーナの娘エリーザも加わりワイン造りを進めています。 豊かな果実香とキメの細かい泡立ちは二次醗酵用に保管している果汁が寄与しています。
【6本〜送料無料】ソレッレ ブロンカ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 3,773 円
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Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Sorelle Broncaソレッレ ブロンカ (詳細はこちら)鮮やかで輝きのある麦わら色 しっかりとした泡立ちを持つ。 洋梨や青リンゴ、白桃のような果実香が主体。 藤の花やアカシアの花、さくらの花の香りも持つ。 豊かで華やかなアロマを強く感じる。 十分な果実味からくる旨みとほのかな甘みを感じる。 甘味と酸味のバランスが取れている。 すっきりとした伸びのある酸味がワインを下支えしている。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ワインウェイヴ高品質プロセッコを造り出す姉妹「ソレッレ ブロンカ」!ボリューミーな果実味が光る「プロセッコ ヴァルドッビアーデネ エキストラ ドライ」プロセッコ ヴァルドッビアーデネ エキストラ ドライ ソレッレ ブロンカProsecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry Sorelle Bronca商品情報現当主の祖父マルティーノ ブロンカが、19世紀末からブドウ栽培を始めた歴史あるブロンカ家「ソレッレ ブロンカ」が造る「プロセッコ ヴァルドッビアーデネ エキストラ ドライ」です。 前菜のおともに最適で、塩気のあるおつまみや季節のフルーツケーキにも相性の良い超辛口スパークリングワインです。 洋梨や白桃のような果実香が主体、ボリューミーな果実味輝きのある鮮やかで縁に緑を感じる麦わら色で、しっかりとした泡立ちを持っています。 香りは、洋梨や白桃のような果実香が主体で、ざくろの花や藤の花、アカシアの花の香りなどフローラルな香りを強く感じます。 口に含むと、ボリュームある果実味を感じます。 加えて、しっかりとした伸びのある酸があり、非常にバランスのとれた味わいです。 生産者情報ソレッレ ブロンカ Sorelle Broncaブロンカはエルジリアーナとアントネッラの姉妹が1985年にトレヴィーゾ県コルベルタルド・ディ・ヴィドールで開いた新しいカンティーナです。 スプマンテの生産者としては珍しく20haの自社畑の葡萄のみを使用して生産を行う数少ない生産者です。 このことが彼女達の目指すしっかりとした酒質を誇るプロセッコ造りを支える礎になっています。 エノロゴはヴェネトの若手醸造家の中で注目されているフェデリコ・ジオット氏に加え、エルジリアーナの娘エリーザも加わりワイン造りを進めています。 豊かな果実香とキメの細かい泡立ちは二次醗酵用に保管している果汁が寄与しています。
【6本?送料無料】ソレッレ ブロンカ プロセッコ ヴァルドッビアーデネ エキストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 3,773 円
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Prosecco Special Cuvee Milesimato Brut Zoninゾーニン (詳細はこちら)プロセッコのスペシャリストが造るミレジマート。 リンゴや白い花などフルーティーで豊かなアロマ。 とてもデリケートで細やかな泡立ち。 アーモンドなどナッツ系の香ばしい香りとリンゴなど爽やかな味わいで、酸味とのバランスもとれています。 生ハムのサラダ、ニョッキのクリームソース、オムレツなどと相性がいいです。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 三国ワイン株式会社プロセッコのスペシャリスト!ゾーニンが独自製法で造る「プロセッコ スペシャル キュヴェ ミレジマート」ナッツ系の香ばしい香りとリンゴなど爽やかなフレッシュな味わい!プロセッコ スペシャル キュヴェ ミレジマート ブリュット ゾーニンProsecco Special Cuvee Milesimato Brut Zonin商品情報プロセッコのマーケットにおいて世界的に高い評価を受け、不動の地位を持つゾーニンが造るミレジマート。 リンゴや白い花などフルーティーで豊かなアロマ。 とてもデリケートで細やかな泡立ち。 アーモンドなどナッツ系の香ばしい香りとリンゴなど爽やかな味わいで、酸味とのバランスもとれています。 ほんのりとした甘みがあり、 絶妙なバランスと飲み口の良いフレッシュなスタイルが特徴のゾーニン 「プロセッコ スペシャル キュヴェ ミレジマート」その味わいの秘密は独自の製法にあります。 収穫した最良のぶどうでベースワイン(1次発酵したワイン) を造り、専用の大型タンクにて0℃で保存。 別建てでモスト(糖度を高めた発酵前のぶどうジュース)を用意し、同様に0℃で保存します。 オーダーが入るとこのベースワイン、モスト、酵母と糖分をブレンドし、 シャルマ方式(タンク内2次発酵)にて5気圧で仕上げます。 モストを加えるのはフレッシュさを際立たせる為で、 持続性のある泡とフレッシュでコクのある味に仕上がります。 オーダーから出荷までの約1週間でプロセッコを仕上げる為、 常にフレッシュな味わいのプロセッコをお届けできます。 一般的には製造後出荷まで期間が空くので、プロセッコの特長である 「フレッシュさ」に欠ける味わいとなる傾向があります。 【受賞歴】サクラアワード2023でゴールド獲得(2021)、サクラアワード2022でゴールド獲得(2020)生産者情報ゾーニン Zoninゾーニンは、1821年の創立以来200年にわたり家族経営を続けています。 現在は7代目社長のドメニコ ゾーニンと2人の兄弟フランチェスコ、ミケーレが副社長として指揮をとり、北はピエモンテ州から南はシチーリア州まで7州にわたり、2,000ha、10ヵ所の個性豊かで優れたエステートを所有し、世界100ヵ国以上に出荷しています。 またアメリカ(ヴァージニア州)とチリ(マイポ・ヴァレー)にもぶどう畑とワイナリーを所有してワイン造りを行なっています。 もともとは小規模な農家であり、ヴェネツィアとヴェローナの間に位置するヴェネト州ガンベッラーラの丘陵エリアに根差し、ワイン造りを始めました。 ワイナリーでは、それぞれのワインの個性を最大限に表現するために、ぶどう畑と醸造所を同じ所に設けるエステートスタイルにこだわることで、テロワールとぶどう品種の持つ可能性と特徴を余すことなく生かすワイン造りをしています。 世界中のプロセッコの主要ブランドの中でも、すでにゾーニンのプロセッコは高く評価されていますが、近年ではスティルワインの高い品質が認められています。 特にフラッグシップワインである「アマローネ・デラ・ヴァルポリチェッラ」は、International Wine Challenge 2018にて、3つトロフィーを獲得したことで、ゾーニン社は、さらに世界の注目を集めています。
【6本?送料無料】ゾーニン プロセッコ スペシャル キュヴェ ミレジマート ブリュット 2022 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,705 円
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Goo-Goo Wine Rosato Vivace Sandro de Brunoサンドロ デ ブルーノ (詳細はこちら)古くは活火山であったカルヴァリーナ山麓、特殊な土壌を持つモンテッキア・ディ・クロサラに2002年に設立されたサンドロ・デ・ブルーノ社。 現在は息子のサンドロに引き継がれ、カルヴァリーナ山麓のテロワールを活かしたワインを造りだしている。 味覚をくすぐる軽やかな泡と、歯ごたえの良い赤系果実のジューシーなブーケを伴うペット・ナット製法で造られたロゼワイン。 ワイン名の“Goo-Goo Wine”はウインクすることを意味するアメリカの慣用句“Goo-Goo Eye”を派生させた語呂あわせ。 このワインがもつ、遊び心や軽く陽気な気持ちを表現しました。 約5 度に温度管理されたタンクで6 日間コールド・スキン・マセレーションを実施。 マストを発酵前に滓引きし、土着酵母と共に自然発酵させる。 発酵終了後、頻繁にバトナージュしながら酵母と共に5 ヶ月熟成。 数回滓引きした後ボトリングし、軽く瓶内熟成。 750mlコルヴィーナイタリア・ヴェネト微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社オーバーシーズGOO-GOO WINE ロザート ヴィヴァーチェ サンドロ デ ブルーノGoo-Goo Wine Rosato Vivace Sandro de Bruno生産者情報サンドロ デ ブルーノ Sandro de Brunoカルヴァリーナ山麓のテロワールを表現古くは活火山であったカルヴァリーナ山麓、特殊な土壌を持つモンテッキア ディ クロサラに2002年に創立されたサンドロ デ ブルーノ社。 ソアヴェ地区で葡萄栽培を続けていた父親ブルーノ タソニエロの事業を引き継いだ息子のサンドロ氏が自らのワインを造ることを決意、2007年が初ヴィンテージ。 モンテッキア ディ クロサラの丘陵とテッロッサ ディ ロンカに23haの畑を持ち、標高は150-600m。 特別な土壌から生みだされる複雑さと豊富なミネラル感が特徴で、純粋で混じりけがなく、バランスの良いフレッシュでミネラルのあるワインはコンクールで受賞も重ね、注目されている造り手のひとり。
【6本?送料無料】サンドロ デ ブルーノ GOOーGOO WINE ロザート ヴィヴァーチェ NV 微発泡 ロゼワイン コルヴィーナ イタリア 750ml 1,936 円
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Rizolo Frizzante Secco Zardettoザルデット (詳細はこちら)ブドウの収穫は9月の下旬に行います。 ベースのワインをステンレスタンクで発酵させ、ボトルの中で二次発酵を行います。 残留糖度0.3g/Lと辛口で心地よく、さわやかな酸が感じられます。 非常にフレッシュなアロマ、酵母からくるパンの皮を思わせる香ばしい香りもあります。 口当たりは爽やかですが、味わいの中にもはっきりと酵母のニュアンスがあります。 750mlグレラ、シャルドネ、モスカートイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉地元で好まれる瓶内二次醗酵無濾過にごりフリッツァンテ!すっきりとした旨み溢れる辛口「リゾーロ」リゾーロ フリッツァンテ セッコ ザルデットRizolo Frizzante Secco Zardetto商品情報ロバートパーカー氏絶賛!「ザルデットは最も安定した品質を誇る」ザルデットが造るプロセッコはワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーター誌でも高評価を獲得しています。 ロバート パーカー氏も「イタリアのヴェネトで造られる生き生きとしたスパークリングワイン以上にお値打ちな泡を見つけるのは至難の技である。 もっとも有名なものは近年爆発的に人気の出ているプロセッコ。 ザルデットはそのエリアの生産者の中で最も安定した品質を誇る」と太鼓判を押しています。 また漫画『神の雫』第29巻にも登場するなどザルデットのプロセッコはリーズナブルながら素晴らしい実力を備えています。 地元消費がほとんど!伝統的製法による無濾過にごりフリッツァンテリゾーロはヴェネトで昔から伝統的に行われていた製法によるフリッツァンテです。 ボトルの中で二次醗酵させています。 澱抜きをせずフィルターをかけていないのでいわゆるにごり酒のような状態です。 地元では今までプロセッコを飲んでいた人も、よりナチュラルなこちらのフリッツァンテを好んで飲んでいるそうで、生産量のほとんどは地元消費となっていて今ヴェネトで特に人気が高まっているフリッツァンテです。 心地よい爽やかな酸味とフレッシュなアロマブドウの収穫は9月下旬に行います。 ベースのワインをステンレスタンクで醗酵させてからボトルの中で二次醗酵を行います。 糖分添加をしないので残糖も1リットル当たり0.3グラムで辛口で心地よい爽やかな酸が感じられます。 非常にフレッシュなアロマと酵母由来の焼いたパンの皮を思わせる香ばしさが感じられます。 優しい口当たりですが、味わいにははっきりとした酵母のニュアンスが感じられます。 澱を楽しむ新発想フリッツァンテ無濾過の為、ボトルの瓶底に澱が溜まっています。 そのままグラスに注いで上澄みのクリーンな味わいを楽しんでも良いですし、栓をしたままでボトルを静かに上下させて澱を攪拌させてより旨みの強い味わいを楽しんでも一興です。 仄かににごった色調です。 穏やかな泡立ちが特徴で旨みがしっかりと感じられます。 和食にもとてもよく合うスッキリした味わいでスムーズで飲みやすい仕上がりです。 生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。 ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。 新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。 当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。 学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。 当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。 一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです(現在もプライベート ラベルを造っています)。 品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。 ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。 土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。 そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
【6本?送料無料】ザルデット リゾーロ フリッツァンテ セッコ NV 微発泡 白ワイン イタリア 750ml 1,529 円
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Molin Prosecco Superiore Extra Dry Zardettoザルデット (詳細はこちら)「モリン」は水車小屋を意味します。 畑は、サント ステファーノ ディ ヴァルドッビアーデネとサン ピエトロ ディ フェレットにあり、標高は200m。 このワインには、2つの畑の重要な要素が詰まっています。 プロセッコ生産者にとって、サント ステファーノというのは最も良い葡萄ができると考えられています。 フランスで言えば、プルミエ クリュのようなものです。 氷河によってもたらされた畑ですので、ミネラル感のある土壌になっています。 ミネラル感豊富な土壌のお陰で、グレラはよりフローラルな味わいになります。 もうひとつ重要な畑は、フェレットといいます。 こちらの畑は、フローラルというよりは、フルーティな葡萄になります。 リンゴやバナナといった風味をもたらします。 明るい麦藁色。 クリーミーな泡立ちで、洗練されています。 香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。 口に含むと、まろやかで生き生きとして、果実味はよくバランスがとれ、新鮮です。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉プロセッコの凄腕ザルデットが造る極上スパークリング!DOCGエリアの最良のブドウが生む洗練されたまろやかな味わいモリン プロセッコ スペリオーレ エクストラ ドライ ザルデットMolin Prosecco Superiore Extra Dry Zardetto商品情報プロセッコにこだわり、プロセッコを広めた造り手ザルデットがDOCGエリアの最良のブドウで造る極上のプロセッコ「モリン」です!クリーミーな泡、まろやかで生き生きとした味わいをお楽しみ頂けます!畑はプロセッコDOCGのエリアのサント ステファーノ ディ ヴァルドッビアーデネとサン ピエトロ ディ フェレットにあります。 サント ステファーノは、最も良いブドウが出来る場所のひとつとされている、氷河によってもたらされた畑。 ミネラル感のある土壌で、フローラルな味わいになります。 一方、フェレットは、フルーティなブドウになり、リンゴやバナナの風味をもたらします。 アルプス山脈に守られ、アドリア海から来る風に吹かれた畑で育ったブドウを手摘みで収穫。 注意深く選別させます。 低温でマセラシオンをした後、ソフトに圧縮し、冷やした後、澱を沈めます。 温度管理されたステンレスタンクで一時発酵させてから、特別に選別した酵母と必要な量の糖分を加え更にステンレスタンクで二次発酵させます。 明るい麦藁色。 クリーミーな泡立ちで、洗練されています。 香りはフレッシュで、クリーン、レネッタ種のリンゴ、ライチを思わせます。 口に含むと、まろやかで生き生きとした味わいがひろがります。 バランスの取れた果実味の極上のスパークリングです。 生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。 ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。 新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。 当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。 学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。 当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。 一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです(現在もプライベート ラベルを造っています)。 品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。 ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。 土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。 そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
【6本?送料無料】ザルデット モリン プロセッコ スペリオーレ エクストラ ドライ 2022 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 2,508 円
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Prosecco Brut Zardettoザルデット (詳細はこちら)レモンイエローで、洗練された泡立ち。 白い花やアプリコット、ハーブの香り、ソフトで調和のとれた、生き生きとした味わいが感じられます。 食事との相性がとても良いです。 糖度が低いため、きれいな酸を感じられ、クリーンな余韻があり、すぐにもう一杯飲みたくなってしまうワインです。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉洗練されたクリアな果実味!プロセッコ凄腕の造り手ザルデットによる人気キュヴェ「ブリュット」!食事に合わせやすい綺麗な酸とクリーンな余韻プロセッコ ブリュット ザルデットProsecco Brut Zardetto商品情報プロセッコにこだわり、プロセッコを広めた造り手ザルデットの人気キュヴェ「ブリュット」です!洗練されたクリアな果実味の、食事とも相性の良いバランスの取れた味わいをお楽しみ頂けます!粘土と石灰岩土壌の南向きの斜面地の畑に1995年に植樹したグレラから造られます。 9月に収穫後、グレラのグレラのレモンやトロピカルな香りを増すための短い醸しの後に、ステンレスタンクで発酵させます。 その後、強い香りを保つため、温度管理した大きなステンレスタンクで二次発酵させます。 レモンイエローの色合いに洗練された泡立ち。 白い花やアプリコット、ハーブの香りがグラスから広がります。 飲むと綺麗な酸とソフトで調和のとれた、生き生きとした味わいが感じられます。 オーナーのファビオ氏が「私にとって、このブリュットは、とても大切なものです。 食事との相性が良いです。 糖度が低いため、きれいな酸が感じられます。 クリーンな余韻があり、すぐにもう一杯飲みたくなります」と語るブリュット。 食事に合わせてゆっくりお楽しみください。 生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。 ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。 新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。 当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。 学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。 当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。 一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです(現在もプライベート ラベルを造っています)。 品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。 ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。 土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。 そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
【6本?送料無料】ザルデット プロセッコ ブリュット NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,980 円
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Prosecco Extra Dry Zardettoザルデット (詳細はこちら)永続的な泡が明るいボディに映えています。 ブリュットよりも若干残糖が多く、ボディの果実味がより丸く感じられ、多くの人に親しまれる味わいに仕上がっています。 風味は繊細で、りんごを思わせるフレッシュな香りと共に、パイナップルやバナナの要素も隠れています。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉エクストラ ドライらしい甘みのある香りとフレッシュ感が最高に美味しい大人気のプロセッコプロセッコ エクストラ ドライ ザルデットProsecco Extra Dry Zardetto商品情報『神の雫』に登場して人気に火が付いたザルデットのプロセッコ エクストラ ドライ。 美味しさの秘密は「最高品質のプロセッコは最高品質のブドウから造られる」という強い思い。 プロセッコエリアの栽培農家から優良ブドウを一番に選別し、他社よりも高い価格で買い取るザルデットは、栽培農家にとって選んでもらうことが誇りとなる存在です。 エクストラドライのためブリュットよりも残糖値が高く、香りと味わいにも甘みとやさしがが表現されています。 リンゴを思わせるフレッシュな香りの中にパイナップルやバナナのニュアンス、果実味のコクと丸みを感じる親しみやすい美味しさ。 イタリアでは特に若い人に人気があるそう。 食前酒から料理まで幅広く楽しめる、万能プロセッコです。 生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。 ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。 新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。 当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。 学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。 当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。 一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです(現在もプライベート ラベルを造っています)。 品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。 ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。 土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。 そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
【6本?送料無料】ザルデット プロセッコ エクストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,980 円
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Private Cuv e Brut Zardettoザルデット (詳細はこちら)生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。 豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、飲んだ瞬間に美味しさが広がります。 洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。 750mlグレラ、モスカート、シャルドネ、コネリャーノの丘からのその他の品イタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉イタリア星つきレストラン御用達の生産者「ザルデット」のお買い得キュヴェプライヴェート キュヴェ ブリュット ザルデットPrivate Cuv e Brut Zardetto商品情報地元の多くの栽培者から多くの種類のブドウを提供してもらい、そのモストをいろいろなバリエーションでブレンドして、販売するワインをプライヴェート キュヴェとしました。 トレヴィーゾ地区のブドウを使用しています。 収穫は9月の半ばに、すべて手摘みで行ないます。 セラーに運ばれたブドウは最新の空気圧プレスで非常にやわらかくプレスし、極上の果汁だけを抽出します。 一次発酵させたキュヴェに選別酵母と糖分を少し添加します。 二次発酵の過程は、14〜16度で、20〜25日間続きます。 二次発酵で泡を発生させた後、マイナス4度に冷却し3日間置き、フィルターをかけて瓶詰めします。 生産者情報ザルデット Zardetto大切な畑とブドウ品種を守る「ザルデット」ファビオ氏の父、ピノ ザルデット氏は1952年にコネリアーノ醸造学校を卒業、エノロゴとして活躍したのちワイナリーを立ち上げました。 ピノ氏の父エルネスト ザルデットは、イタリアでバルクワインやテーブルワインばかりが造られ、ブドウ品種が何であるかを研究するなど考えなかった時代に、単一品種によるワイン造りをしていた人物です。 新聞や雑誌を通して、赤が欲しい白が欲しいではなく、畑やブドウ品種が大切だと訴えていました。 当時では斬新だった単一品種プロセッコを醸造ファビオ氏は父と同じく醸造学校に入り、そこでスパークリングワインについて専門的に学びます。 学校を卒業後、父にスパークリングワインを造らないかと進言、樽を売ってタンクを購入し、プロセッコ造りを始めました。 当時、単一品種で造る高品質なプロセッコはとても斬新な試みで、出来たワインをイタリアのトップレベルのレストランにあちこち持って回りました。 一番初めにその価値に気づいたのが、イタリアNo.1シェフのグアルティエロ マルケージのレストランだったのです(現在もプライベート ラベルを造っています)。 品質向上に惜しまない努力を続けるザルデット高品質のプロセッコを造るには高品質のブドウが必要。 ザルデットは良いブドウを得るために他社よりも高い価格で買い取る代わりに一番最初に選別して良いブドウだけを買っています。 土壌のタイプがバラエティに富んでいるコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の様々な畑のブドウから造るため、より豊かなアロマのプロセッコを造ることができます。 そして醸造方法にも工夫を凝らした独自のフィルターを発明するなど、品質向上の努力を続けています。
【6本?送料無料】ザルデット プライヴェート キュヴェ ブリュット NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 1,353 円
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Sassetti Livio - Pertimaliサセッティ リヴィオ ペルティマリ (詳細はこちら)畑5ヘクタール、有機栽培農法。 9月に手摘みで収穫。 コールドソフトプレス。 温度管理されたステンレスタンクで自然発酵。 自然酵母を使用。 マロラクティック発酵はしない。 フィルターをかけ、ボトル詰め。 スパークリングの醸造方法はシャルマー方式。 年間生産量約12000本。 白い花、リンゴ、洋ナシなどの果実の風味があり、フィニッシュにライムのニュアンスが残る。 ドライな味わい。 750mlグレラ、ビアンケッタイタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社八田 【6本〜送料無料】サセッティ リヴィオ ペルティマリ ヴァルドッビアーデネ プロセッコ スペリオーレ ブリュット NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 3,212 円
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Prosecco Rose Spumante Extra Dry Contariniコンタリーニ (詳細はこちら)コンタリーニ社は、1957年、ヴェネト州トレヴィーゾ県コネリアーノの町に設立されました。 トレヴィーゾの土地は、アルプス山脈から冷涼な風が吹き、アドリア海からは温かいそよ風が吹くという絶好のテロワールを持ち、古来よりぶどう栽培に非常に適した場所として知られています。 コンタリーニ社は、1957年、ヴェネト州トレヴィーゾ県コネリアーノの町に設立されました。 トレヴィーゾの土地は、アルプス山脈から冷涼な風が吹き、アドリア海からは温かいそよ風が吹くという絶好のテロワールを持ち、古来よりぶどう栽培に非常に適した場所として知られています。 淡いロゼ色で、フローラルな香りに赤い果実のアロマが重なり合い、軽やかながら引き締まった味わいです。 750mlグレラ、ピノ ノワールイタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 WINE TO STYLE 【6本?送料無料】コンタリーニ プロセッコ ロゼ スプマンテ エクストラ ドライ 2022 スパークリング ロゼワイン イタリア 750ml 1,903 円
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Prosecco Millesimato Extra Dry Contariniコンタリーニ (詳細はこちら)コンタリーニ社は、1957年、ヴェネト州トレヴィーゾ県コネリアーノの町に設立されました。 トレヴィーゾの土地は、アルプス山脈から冷涼な風が吹き、アドリア海からは温かいそよ風が吹くという絶好のテロワールを持ち、古来より、ぶどう栽培に非常に適した場所として知られています。 藤やアカシアの花を思わせる上質な香り、繊細でほのかな甘さがありフルーティ。 食前酒はもちろんどんなシーンにも最適です。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 WINE TO STYLEDOCG区域コネリアーノに拠点を置く「コンタリーニ」が造るプロセッコ ミレジマートアカシアの花を思わせる上質で繊細な香りプロセッコ ミレジマート エクストラ ドライ コンタリーニProsecco Millesimato Extra Dry Contarini商品情報イタリアで最もポピュラーなスパークリングワイン「プロセッコ」の特別区域コネリアーノに根付く造り手「コンタリーニ」のプロセッコ ミレジマート エクストラ ドライです。 アカシアの花を思わせる上質で繊細な香り、食前酒はもちろんどんなシーンにも最適な味わいです。 プロセッコの心臓部「コネリアーノ」特に優れたブドウができる産地として知られるコネリアーノは、プロセッコの心臓部と言われています。 かつては、「ヴェネトの真珠」とも呼ばれていたほど。 ワイナリー名のコンタリーニという名前は、魅力的なコネリアーノ産ワインを愛した貴族ザッカリア コンタリーニ氏から来ており、コネリアーノ特有の文化を大切にするという志から来ています。 その志のもと、コンタリーニ社は伝統を大切にしながら、その土地の歴史、特徴、文化を反映するワインを生み出しています。 生産者情報コンタリーニ Contariniコンタリーニ社は、1957年、ヴェネト州トレヴィーゾ県コネリアーノの町に設立されました。 トレヴィーゾの土地は、アルプス山脈から冷涼な風が吹き、アドリア海からは温かいそよ風が吹くという絶好のテロワールを持ち、古来よりぶどう栽培に非常に適した場所として知られています。 ここコネリアーノは、その中でも特に良いぶどうが出来る産地のため、プロセッコの心臓部と言われ、かつては「ヴェネトの真珠」とも呼ばれていました。 1877年にイタリアで最初のブドウ栽培と醸造学の学校が設立されたのもこの地であり、どれだけこの土地に固有のワイン文化が根付いているのかが伺えます。 「コンタリーニ」という名前は、魅力的なコネリアーノ産ワインを愛した、その当時の輝かしい貴族であり行政の長「ザッカリア・コンタリーニ氏」にちなみ、氏と同様、コネリアーノ特有の文化を大切にするという志から付けられました。 その志のもと、コンタリーニ社は伝統を大切にしながらも、常に探求心を怠りません。 その土地の歴史、特徴、文化を反映するワインを産出するとともに、最高のワインだけに出来る「素晴らしい感情を与えること」を日々追求し続けていると言います。 また、当然のことながら品質へのこだわりは徹底しており、原材料のぶどうから瓶詰め・流通まで全ての段階を厳しく管理しており、厳格な審査が行われる食品安全規格「BRC(英国小売業協会)」と「IFS(国際食品規格)」の全ての要件を満たし、認証を獲得しているほどです。 また、毎年技術設備を見直し再投資することによる品質向上にも努めております。 このようなこだわりを持った生産者から、「JEWELS TO DRINK = 飲む宝石」というニックネームがつけられています。
【6本?送料無料】コンタリーニ プロセッコ ミレジマート エクストラ ドライ 2021 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,562 円
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450 Slm Costadil コスタ ディ ラ (詳細はこちら)グレラ、ヴェルディーゾで造る瓶内二次発酵微発泡。 SO2無添加。 10日間のマセラシオン。 色は、麦わらのゴールドイエロー。 野の花、アカシアなどのフルーティーでフローラルな香り、グリーンカルダモンやジンジャーを思わせるわずかなスパイシーなタッチなど、多彩な香りを持つブーケ。 きめ細やかな泡。 フレッシュな風味にミネラル感のある味わい。 後味には繊細な苦味が続きます。 450slmとは、標高400〜350mの畑のブドウを使っていることから。 750mlグレラ、ヴェルディーゾイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 37ワインズ450 slm コスタ ディ ラ450 Slm Costadil 生産者情報コスタ ディ ラ Costadil コスタディラ(現地の方言で「あの丘」の意)は、エルネスト・カッテル氏らが始めた蔵元。 1950年代前半、急勾配斜面に位置する彼らの畑は、プロセッコ生産用のブドウの栽培に最も適した畑であることで知られていましたが、地元農民は容易な労働とより良い収入を求めて同畑を手放した為、長期に渡り置き去りにされてしまいます。 1980年代後半、その畑はドイツのヒッピー・コミュニティにより買い取られるものの、農作業は行われず、その後再び放置されることに。 畑の存在を知った当初から彼はその偉大なポテンシャルを感じとり、2006年に畑を取得、その再生に取り掛かります。 長期間放置された為、鬱蒼としたかん木が茂っていましたが、ヤギによる除木、その糞による堆肥散布という有機的手法が採られ、その後のブドウ栽培にも自然農法が採用されています。 現行ヴィンテージは IGTの白としてリリースされていますが、そのスタイルはかつて存在した昔ながらのプロセッコそのものです。 コスタ ディ ラの造る伝統的プロセッコを模したワインは、国際市場で「パーティ・フィズ」と化した現代のプロセッコとは異なり、瓶内二次発酵方式により造られます。 この伝統的方式にて造られたプロセッコは「プロセッコ コル フォンド」と呼ばれ、二次発酵を担った酵母(残糖ゼロ)は瓶底に沈殿した状態で留まり、プロセッコに更なるアロマを加えます。 現在、海抜280m、330m、450mの3つの畑からそれぞれワインが生産されており、2012年からは別区画でレフォスコとメルローを用いた赤の生産も開始。 コルフォンドと呼ばれる昔ながらのフリッツァンテを世に知らしめた功労者の一人だったエルネストは惜しまれつつも2018年7月に他界。 現在はもう一人の主要メンバーであったミケーレが中心となってワイン造りを行っています。 コスタ ディ ラの哲学は、単に自然回帰することではなく、人間の営みと自然の関係を維持しつつ、ワインが不可欠な伝統的食文化に留まることであり、彼等の言う「アルティコルトゥーラ」という言葉に集約されます。
【6本?送料無料】コスタ ディ ラ 450 slm NV 微発泡 白ワイン オレンジワイン イタリア 750ml 自然派 3,564 円
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Durello Sui Lieviti Sotoca Christiana Meggiolaroクリスティアーナ メッジョラーロ (詳細はこちら)「ソトカ」はちょうど家の裏にある畑で、ヴェローナの方言で”家の下”を意味しています。 ソトカ畑は標高450mの南に向いた火山性土壌。 ドゥレッラ85%とガルガーネガ15%のブレンド。 収穫したブドウはマセレーションはせずに、ステンレスタンクにて発酵と熟成を行っています。 熟成中はバトナージュ(熟成中のワインをかき混ぜる作業)を実施。 二次発酵用の糖分はガルガーネガのレチョートのぶどうジュースを使用。 澱と共に瓶内熟成を行った後に出荷しています。 ミネラリーな果実味広がる、程よいコクと酸味を感じるピュアで優雅な味わいの微発泡ワインです。 750mlドゥレッラ、ガルガーネガイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラシーヌ程よいコクと酸味を感じるピュアな味わい!ヴェネトの自然派クリスティアーナ メッジョラーロが瓶内二次発酵で造るミネラリーな果実味広がる微発泡ドゥレッロ スイ リエーヴィティ ソトカ クリスティアーナ メッジョラーロDurello Sui Lieviti Sotoca Christiana Meggiolaro商品情報「クリスティアーナ メッジョラーロ」はヴェネトの地で徹底した低収穫とビオロジック栽培を行うクリスティアーナとリカルド メッジョラーロの二人が営む自然派ワイナリーです。 除草剤、殺虫剤、化学肥料などは使わず、施肥も最低限の量を有機自然堆肥のみ使用します。 火山性土壌のテロワールから格調高いミネラルで優雅、陰影豊かで長いアフターテイストのワインを表現しています。 ソトカは土着品種ドゥレッラとガルガーネガをブレンドした瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。 ミネラリーな果実味広がる、程よいコクと酸味を感じるピュアで優雅な味わいの微発泡ワインです!二次発酵にはガルガーネガのぶどうジュースを使用「ソトカ」はちょうど家の裏にある畑で、ヴェローナの方言で”家の下”を意味しています。 ソトカ畑は標高450mの南に向いた火山性土壌。 ドゥレッラ85%とガルガーネガ15%のブレンド。 収穫したブドウはマセレーションはせずに、ステンレスタンクにて発酵と熟成を行っています。 熟成中はバトナージュ(熟成中のワインをかき混ぜる作業)を実施。 二次発酵用の糖分はガルガーネガのレチョートのぶどうジュースを使用。 澱と共に瓶内熟成を行った後に出荷しています。 徹底した低収穫とビオロジック栽培を行うクリスティアーナ メッジョラーロクリスティアーナ メッジョラーロ Christiana Meggiolaroガンベッラーラからソアーヴェにかけて広がる丘陵地帯。 その中でも標高の高い300-450mにかけての畑を2007年に取得し、徹底した低収穫とビオロジック栽培を続けるクリスティアーナ&リカルドのワイナリー「クリスティアーナ メッジョラーロ 」。 ヴェローナ大学で経済学を学んだが一転、「情熱であり、愛情であり人生の喜びであるワインの力を表現したい」とワイン造りに参入。 2011年からは、量子物理学を視野に入れた独自の理論でエノロゴとして活躍。 ソアーヴェ生まれのアレッサンドロ フィリッピの助言を得ています。 樹齢40年を越える古木を含む畑には年間を通して微風が吹き、ガルガーネガを中心としたブドウはゆっくりと成熟します。 収穫も房ごとの熟度に応じ、同じ区画でも数度に分けておこなっています。 そんな数々の献身的情熱により、ワインはこの地の火山性土壌ならではのテロワールを映しています。 格調高いミネラルと、優雅さ、陰翳豊かで、長いアフターテイストを表現しています。
【6本?送料無料】クリスティアーナ メッジョラーロ ドゥレッロ スイ リエーヴィティ ソトカ 2022 スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 自然派 2,838 円
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Lessini Durello DOC, Spumante Brut Millesimato Cantina Sociale di Gambellara s.r.l.ガンベッラーラ (詳細はこちら)火山性の土壌のレッシーニで皮のしっかりした酸味の強いドゥレッロで造られるスパークリング。 100% カーボンニュートラル、IFS Food、BRCGS、EQUALITAS 各認証あり。 環境に配慮した造りのワイン。 南東に面した玄武岩、石灰質、凝灰岩土壌の畑で20〜25年の樹齢のブドウ樹にペルゴーラ方式で栽培され、シャルマ方式にて醸造、2次発酵後、滓につけたまま3〜6ヶ月熟成。 洋ナシやライチなどフルーティーさの中に軽くスパイスを感じる。 生ハムなど肉系の前菜に合わせやすいしっかりした味わい。 750mlドゥレッロイタリア・ヴェネトレッシーニ ドゥレッロDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 大榮産業株式会社 【6本〜送料無料】ガンベッラーラ レッシーニ ドゥレッロ スプマンテ ブリュット ミレッジマート 2022 スパークリング 白ワイン ドゥレッロ イタリア 750ml 2,365 円
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Le Vacanze Chardonnay Frizzante del Veneto Cantina d'Autoreカンティーナ ダウトーレ (詳細はこちら)フリッツァンテ(微発泡)だから程良い炭酸分が喉への刺激もきつすぎずお食事のお供にピッタリ。 食前酒から前菜やパスタはもちろん、魚料理全般に合わせていただけます。 シュワシュワの心地よいクリーミーな泡が口の中をそのつどさっぱりとさせ、次のひとくちをさらに美味しくさせてくれます。 750mlシャルドネイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 モンテ物産株式会社#商品画像R#キーンと冷やして!クリーミーな発泡感が最高一番人気シャルドネ100%微発泡「レ ヴァカンツェ」レ ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ デル ヴェネト カンティーナ ダウトーレLe Vacanze Chardonnay Frizzante del Veneto Cantina d'Autore商品情報その名前の通り、キーンに冷やした泡でバカンス気分を味わえる大人気シャルドネ100%微発泡スパークリング「レ ヴァカンツェ」。 ものすごい人気で、品切れしてしまうこともしばしばな大人気ワインです。 レ ヴァカンツェは、1〜2.5気圧のフリッツァンテ(微発泡)のカテゴリー(スプマンテは3気圧以上)で、強すぎず程良いクリーミーな発泡感が最高!前菜や魚料理との相性も抜群で、口の中をそのつどさっぱりとさせ、次のひとくちをさらに美味しくさせてくれます。 もちろん食前酒にも最適。 原料となるブドウも、世界的に有名な北イタリア・ヴェネト州ソアーヴェ地区のシャルドネを使用していて、品質抜群!シャルドネのやさしい果実味が軽快な泡と合わさって、その飲み心地の良さと言ったらありません。 「Le Vacanze = ヴァカンス」の名前の通り、キーンと冷やした「レ ヴァカンツェ」をワイングラスに注げば、それだけで海岸で涼しい風に吹かれているようなそんな気分にひたれちゃいます。 気軽にぐいぐい楽しめる、お値打ちプライスも人気の理由。 毎日の食卓やパーティーに、リッチなリゾート気分をお楽しみください! P5倍【6本?送料無料】カンティーナ ダウトーレ レ ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ デル ヴェネト NV 微発泡 白ワイン シャルドネ イタリア 750ml 1,122 円
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Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry Carpene Malvoltiカルペネ マルヴォルティ (詳細はこちら)イタリアで初めてシャルマ方式(タンク内2次醗酵)によるスパークリングを生み出した“プロセッコの父”カルペネ マルヴォルティ。 柔らかく軽めの泡。 フルーティーでやさしい口当たりの親しみやすい、さっぱりとした辛口スパークリングワイン。 果実味豊かで凝縮感もあります。 バランスも良くまろやか。 とても親しみやすく、初めてプロセッコを飲まれる方にもオススメです。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社フードライナープロセッコの父「カルペネ マルヴォルティ」世界中で愛される定番エクストラドライプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ エキストラ ドライ カルペネ マルヴォルティProsecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Extra Dry Carpene Malvolti商品情報世界中に愛されるプロセッコの造り手、カルペネ マルヴォルティの顔ともいえる存在のエクストラドライ。 フルーティーなアロマ、繊細な発泡感、やわらかな味わい。 とても親しみやすい口当たりで食前酒はもちろん、食事のおともとしてもお勧めです。 カルペネ マルヴォルティの創業者のひとり、アントニオ カルペネはプロセッコのアロマを生かすことのできる醸造法「シャルマ方式」で初めてスパークリングワインを生み出した人物。 プロセッコ(現在の品種名グレラ)は生き生きとした果実を美しい花の香りが特徴のブドウ。 シャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)ではその個性を生かし切れないと考えていたアントニオ カルペネの試行錯誤が現在のプロセッコの歴史を開いたと言っても過言ではありません。 だからこそアントニオ カルペネは「プロセッコの父」と呼ばれているのです。 でも、難しいことは置いておいて、気軽に楽しめるのがプロセッコの魅力。 乾杯に、パーティーに、もちろん毎日の食卓に、カルペネ マルヴォルティのプロセッコをお楽しみください。 生産者情報カルペネ マルヴォルティ Carpene Malvoltiカルペネ マルヴォルティ社は1868年アントニオ カルペネによって創立されました。 1860年彼は友人からシャンパーニュという飲み物を紹介され感銘を受けました。 イタリアでもこのようなワインを造れるはずだと確信し、試行錯誤した結果、イタリアで初めてシャルマ方式によるスパークリングワインを生み出しました。 またシャンパーニュ方式でのスパークリングワイン造りにもいち早く取り組むなどイタリアのスパークリングワインの歴史に大きな役割を果たしました。 さらに彼はオーナーとしてだけでなく指導者としてイタリア初の醸造学校であるコネリアーノ醸造学校を創立し、数多くの名醸造家を輩出するなど、イタリアアインの品質向上に取り組んだ人物でもあります。
【6本?送料無料】カルペネ マルヴォルティ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ エキストラ ドライ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 2,893 円
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Prosecco Cartemisiaカルテミシア (詳細はこちら)プロセッコ「カルテミシア」 は、 イタリアの北東部、ヴェネト州のモンテベッロ・ヴィチェンティーノ村で造られています。 グリーンアップルや桃、メロン、熟した洋梨などの心地よい果実の香り、爽やかな味わいと共にほのかな甘みがあり余韻も長く続きます。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 WINE TO STYLE心地よい果実の香り、ほのかな甘みも感じる爽やかな味わい!有機栽培のグレラを長期間熟成させて造るカルテミシアのプロセッコ!プロセッコ カルテミシアProsecco Cartemisia商品情報プロセッコ生産者のトップ4に入る生産量を誇るカルテシミアが有機栽培で造るプロセッコ。 軽やかながら旨みの余韻が長い、品質の高さを感じる味わいです。 EUの有機認証を受けた畑のグレラ100%。 ワイナリーの信条「クオリティが高く美味しい、かつ健全なプロセッコを沢山の方に飲んでもらいたい」により時間と手間をかけて育てたブドウを厳しく選別。 一般的なプロセッコよりも長期間、澱と共に熟成させて仕上げています。 こうすることで、特徴的な長い余韻とストラクチャーが生み出されます。 グリーンアップルや桃、メロン、熟した洋梨などの心地よい果実の香り、爽やかな味わいと共にほのかな甘みがあり余韻も長く続きます。 有機認証を受けたブドウで造るワンランク上の味わいのプロセッコをお楽しみください。 生産者情報カルテミシア Cartemisiaカルテミシアは、イタリアの北東部、ヴェネト州のモンテベッロ・ヴィチェンティーノ村にあるワイナリーです。 由緒ある美しい街としても名を馳せているこの地はワインの銘醸地としても知られており、オーナーであるピッツォーロ家は、プロセッコ生産者の中でもトップ4に入るほどの生産量を誇ってます。 カルテミシアは醸造チームの徹底した管理のもと、通常のプロセッコよりも長期間、澱と共に熟成させて仕上げます。 そうする事で、この特徴的な長い余韻とストラクチャーが生み出され、軽やかなスタイルながら、旨味の余韻が長い仕上がりとなります。 この方法は、フランチャコルタでスパークリングワインに使用された方法と似ていると言います。 EUで最も有名な有機認証機関である「ユーロリーフ」より有機認証を獲得しており、時間と手間をかけたぶどう栽培を実践しています。 「クオリティが高く美味しい、かつ健全なプロセッコを沢山の方に飲んでもらいたい」という信条のもと、厳しいぶどうの選別に加え、高機能の機械を用いて高品質のワインを造っています。
【6本?送料無料】カルテミシア プロセッコ 2020 スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml ビオロジック 2,134 円
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GARDA SPUMANTE BRUT Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ デル ガルダ (詳細はこちら)麦わらがかったイエローの外観。 青りんごなどのフレッシュな果実香や白い花などの香り。 細やかな泡が心地よく広がり、口中でもフレッシュな果実感が感じられます。 余韻には綺麗で柔らかな酸味が残ります。 750mlシャルドネ、ガルガーネガイタリア・ヴェネト発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ヴィントナーズ青リンゴのフレッシュな果実感ヴェネトのガルダ湖畔で造られるシャルドネとガルガネガのスプマンテガルダ スプマンテ ブリュット カステルヌォーヴォ デル ガルダGARDA SPUMANTE BRUT Cantina Castelnuovo Del Garda商品情報カステルヌォーヴォ デル ガルダはヴェネト州のガルダ湖畔にある協同組合で、厳しい基準でブドウを選別し、一番いいランクに入ったブドウで造ったワインだけを日本向けに輸出します。 ブドウ品種はシャルドネとガルガネガ。 シャルマ方式で醸造された、フレッシュで軽快なスプマンテです。 麦わらがかったイエローの外観。 青りんごなどのフレッシュな果実香や白い花などの香り。 細やかな泡が心地よく広がり、口中でもフレッシュな果実感が感じられます。 余韻には綺麗で柔らかな酸味が残ります。 生産者情報カステルヌォーヴォ デル ガルダ Cantina Castelnuovo Del Gardaカステルヌォーヴォ・デル・ガルダに位置する協同組合です。 カステルヌォーヴォ・デル・ガルダの優れているところは契約している栽培農家から、その年の出来、不出来によって良い葡萄だけを購入して醸造している点にあります。 葡萄の栽培に適しておりロンディネッラ、モリナーラ、ガルガネガ、コルテーゼ等の伝統的な品種に加え国際品種であるメルローやシャルドネ等、多種多様な葡萄品種が栽培されております。 その為、毎年安定したクォリティーのワインを供給することが可能となっているのです。 カステルヌォーヴォ・デル・ガルダはヴェローナ近くの歴史ある村です。 1154年にドイツの赤ひげ王・フェデリコ・バルバロッサによってこの地を破壊された後、新しい城を建て直したこの村の名前を「Castelnuovo=新しい城」と呼ぶようになりました。
【6本?送料無料】カステルヌォーヴォ デル ガルダ ガルダ スプマンテ ブリュット NV スパークリング 白ワイン イタリア 750ml 1,540 円
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Cavit Prosecco Cavitカヴィット (詳細はこちら)4,500軒の栽培農家の同志 カヴィット社は1950年にトレンティーノ州に設立された、ワイン生産者協同組合。 アルプス山脈に続く、険しい山間に細かく切り分けられた畑が点在しており、栽培農家1軒1軒がワイン造りをするには、畑の面積も小さく、非常に効率が悪い。 そこで活躍するのが協同組合である。 栽培農家に対して、醸造施設を貸出したり、葡萄栽培の助言、援助だけでなく、国内外に向けた販売プロモーションを代わりに行うという形で同志を集う。 このスタイルでカヴィット社は現在、4,500軒もの栽培農家が加盟する大規模な協同組合へと成長を遂げた。 現在ではトレンティーノ州全体の65%にあたる、約5,700haもの畑を所有している。 トレンティーノのワインのスタンダードを築き上げている。 ここで間違えてはならないのは、大量生産をしている工場ではないという事。 1軒1軒は非常に小さな生産者で、それぞれが品質向上の為に、同じ志で活動している。 その彼らの集合体がカヴィット社なのだ。 結果として多くのワインを造り出す事になっているが、これはスケールメリットとして、他社が真似る事ができない強みでもある。 品質の高い商品を、手ごろな価格で消費者に提供できる、心強い存在である。 カヴィット社と同じ考えを持つヴェネトの栽培農家の葡萄を使用。 伝統的にステンレスタンク醗酵、メトド・シャルマ方式。 青リンゴ、桃のような甘く爽やかな香り。 優しい泡立ちで、果実味と酸味のバランスが取れた味わい。 750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 光が丘興産株式会社 【6本?送料無料】カヴィット カヴィット プロセッコ NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,650 円
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Lunetta Prosecco Brut Ca'vitカヴィット (詳細はこちら)1950年にトレンティーノ州の州都トレントに設立された、ワイン生産者協同組合カヴィットの 「ルネッタ プロセッコ ブリュット」です。 カヴィット社と同じ考えを持つヴェネトの栽培農家のグレラ種を使用。 ステンレスタンクで発酵後に、シャルマー方式にて二次発酵を行っています。 特徴はやさしい泡立ちで、青リンゴ、桃のような甘くさわやかな香り。 果実味と酸味のバランスが取れた味わいの辛口スプマンテです!750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 光が丘興産株式会社トレントの生産者組合カヴィットが造る、甘くさわやかな香りとやさしい泡立ちが心地いい辛口プロセッコ「ルネッタ 」!ルネッタ プロセッコ ブリュット カヴィットLunetta Prosecco Brut Ca'vit商品情報1950年にトレンティーノ州の州都トレントに設立された、ワイン生産者協同組合カヴィットの 「ルネッタ プロセッコ ブリュット」です。 カヴィット社と同じ考えを持つヴェネトの栽培農家のグレラ種を使用。 ステンレスタンクで発酵後に、シャルマー方式にて二次発酵を行っています。 特徴はやさしい泡立ちで、青リンゴ、桃のような甘くさわやかな香り。 果実味と酸味のバランスが取れた味わいの辛口スプマンテです!【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(NV)生産者情報カヴィット Ca'vitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立された、ワイン生産者協同組合連合です。 アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の65%にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。 カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。 ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティル・ワイン用醸造所、スパークリング・ワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。 カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。
【6本?送料無料】カヴィット ルネッタ プロセッコ ブリュット NV スパークリング 白ワイン グレラ イタリア 750ml 1,650 円
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Casera Frontin Spumante Brut Nature Casa Belfiカーサ ベルフィ (詳細はこちら)除草剤、化学薬品を一切使用しない古代農法と伝統的醸造で造られるカーサ ベルフィの「カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール」です。 ピノグリージョを主体にPIWI(ピィーヴィ)品種というカビなどに耐性のある交配品種をブレンドし健全なブドウ栽培をすることによって造られるナチュラルワイン。 柑橘の爽やかな香りとしっかりと旨味のある果実感が心地よい飲み口のスプマンテです。 ラベルのカタツムリもかわいらしく印象に残ります。 750mlピノ グリージョ、ヨハニター、ブロンナー、ソラリスイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 パシフィック洋行株式会社フレッシュなミネラル感と旨味のある味わい!自然派カーサ ベルフィがピノグリージョとPIWI品種を瓶内二次発酵させた辛口スプマンテ!カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール カーサ ベルフィCasera Frontin Spumante Brut Nature Casa Belfi商品情報古代農法と伝統的醸造で造られる「カーサ ベルフィ」のスプマンテ除草剤、化学薬品を一切使用しない古代農法と伝統的醸造で造られるカーサ ベルフィの「カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール」です。 ピノグリージョを主体にPIWI(ピィーヴィ)品種というカビなどに耐性のある交配品種をブレンドし健全なブドウ栽培をすることによって造られるナチュラルワイン。 柑橘の爽やかな香りとしっかりと旨味のある果実感が心地よい飲み口のスプマンテです。 ラベルのカタツムリもかわいらしく印象に残ります。 フレッシュなモストを加え、瓶内二次発酵を実施ブドウはピノ グリージョを主体に、ヨハニター、ブロンナー、ソラリスの4品種を使用。 ブドウを手摘みで収穫、3週間のマセラシオン後にソフトプレスし、テラコッタのタンクに移し替えて自然発酵。 翌年の9月にフレッシュなモストを加え、瓶内二次発酵を実施。 ノンドサージュの仕上げでボトリングしています。 心地よい泡立ち。 白い花や柑橘系果実などのデリケートでフローラルな香り、口にふくむとフレッシュなミネラル感と旨味が感じられます。 生産者情報カーサ ベルフィ Casa Belfi土地の特徴を最大限に生かした古代の農業方法と、伝統的な醸造方法を蘇らせたいという想いからスタートヴェネト州トレヴィーゾのサン ポーロ ディ ピアーヴェ。 この土地の特徴を最大限に生かした古代の農業方法と、伝統的な醸造方法を蘇らせたい、という想いから、400年以上ヴェネト州でワイン造りを行っている歴史あるワイナリー Albino Armani社と、若きスターエノロゴ、Maurizio Donadi氏が力を合わせ、2003年よりカーサ ベルフィは始まりました。 すべてのワインは残糖ゼロ、除草剤ゼロ、化学薬品の使用ゼロ、二酸化硫黄の添加ゼロカーサ ベルフィは3種類のワインを造っており、そこで表現したいことは、このサン・ポーロ・ディ・ピアーヴェの土地の個性と、この土地、そして彼らのワイン造りに携わる人々の情熱です。 ワインは全てノン・フィルター、化学薬品やを使ったトリートメントや技術、除草剤の使用は一切行いません。 また、天然酵母のみで発酵します。 すべてのワインは残糖ゼロ、除草剤ゼロ、化学薬品の使用ゼロ、オートクラーブでの滅菌処理ゼロ、二酸化硫黄の添加ゼロです。 自然の奥深さと、畑と人の間に生まれた絆へ敬意を払う造り手です。
【6本?送料無料】カーサ ベルフィ カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール NV 微発泡 白ワイン イタリア 750ml 3,960 円
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Casera Frontin Spumante Brut Nature Casa Belfiカーサ ベルフィ (詳細はこちら)除草剤、化学薬品を一切使用しない古代農法と伝統的醸造で造られるカーサ ベルフィの「カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール」です。 ピノグリージョを主体にPIWI(ピィーヴィ)品種というカビなどに耐性のある交配品種をブレンドし健全なブドウ栽培をすることによって造られるナチュラルワイン。 柑橘の爽やかな香りとしっかりと旨味のある果実感が心地よい飲み口のスプマンテです。 ラベルのカタツムリもかわいらしく印象に残ります。 750mlピノ グリージョ、ヨハニター、ブロンナー、ソラリスイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 パシフィック洋行株式会社フレッシュなミネラル感と旨味のある味わい!自然派カーサ ベルフィがピノグリージョとPIWI品種を瓶内二次発酵させた辛口スプマンテ!カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール カーサ ベルフィCasera Frontin Spumante Brut Nature Casa Belfi商品情報古代農法と伝統的醸造で造られる「カーサ ベルフィ」のスプマンテ除草剤、化学薬品を一切使用しない古代農法と伝統的醸造で造られるカーサ ベルフィの「カセーラ フロンティン スプマンテ ブリュット ナチュール」です。 ピノグリージョを主体にPIWI(ピィーヴィ)品種というカビなどに耐性のある交配品種をブレンドし健全なブドウ栽培をすることによって造られるナチュラルワイン。 柑橘の爽やかな香りとしっかりと旨味のある果実感が心地よい飲み口のスプマンテです。 ラベルのカタツムリもかわいらしく印象に残ります。 フレッシュなモストを加え、瓶内二次発酵を実施ブドウはピノ グリージョを主体に、ヨハニター、ブロンナー、ソラリスの4品種を使用。 ブドウを手摘みで収穫、3週間のマセラシオン後にソフトプレスし、テラコッタのタンクに移し替えて自然発酵。 翌年の9月にフレッシュなモストを加え、瓶内二次発酵を実施。 ノンドサージュの仕上げでボトリングしています。 心地よい泡立ち。 白い花や柑橘系果実などのデリケートでフローラルな香り、口にふくむとフレッシュなミネラル感と旨味が感じられます。 生産者情報カーサ ベルフィ Casa Belfi土地の特徴を最大限に生かした古代の農業方法と、伝統的な醸造方法を蘇らせたいという想いからスタートヴェネト州トレヴィーゾのサン ポーロ ディ ピアーヴェ。 この土地の特徴を最大限に生かした古代の農業方法と、伝統的な醸造方法を蘇らせたい、という想いから、400年以上ヴェネト州でワイン造りを行っている歴史あるワイナリー Albino Armani社と、若きスターエノロゴ、Maurizio Donadi氏が力を合わせ、2003年よりカーサ ベルフィは始まりました。 すべてのワインは残糖ゼロ、除草剤ゼロ、化学薬品の使用ゼロ、二酸化硫黄の添加ゼロカーサ ベルフィは3種類のワインを造っており、そこで表現したいことは、このサン・ポーロ・ディ・ピアーヴェの土地の個性と、この土地、そして彼らのワイン造りに携わる人々の情熱です。 ワインは全てノン・フィルター、化学薬品やを使ったトリートメントや技術、除草剤の使用は一切行いません。 また、天然酵母のみで発酵します。 すべてのワインは残糖ゼロ、除草剤ゼロ、化学薬品の使用ゼロ、オートクラーブでの滅菌処理ゼロ、二酸化硫黄の添加ゼロです。 自然の奥深さと、畑と人の間に生まれた絆へ敬意を払う造り手です。
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