Rouge Pet Nut Domaine De L'ile Rougeドメーヌ ド リル ルージュ （詳細はこちら）繊細で細やかな泡立ちでチャーミングな赤果実の香りが広がります。
柔らかな酸味と果実味が泡立ちと共に紐解いていくような優しい飲み口のスパークリングワインです。
750mlメルローフランス・ボルドー・その他ボルドーVDF発泡ロゼビオロジック吹きこぼれる可能性の高いワインです。
よく冷やして、開栓の際はゆっくりと少しずつ、瓶内の泡の様子を注意して見ながら慎重に開けてください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス繊細な泡立ちとチャーミングな赤果実の香り！ボルドーの自然派リル ルージュがメルローで造る、口中で紐を解いていくような優しいテイストが広がる稀少なロゼペットナット！ルージュ ペット ナット ドメーヌ ド リル ルージュRouge Pet Nut Domaine De L'ile Rouge商品情報ボルドーの地でアントナン ジャモワ氏が、一代で立ち上げた自然派のマイクロワイナリー「ドメーヌ ド リル ルージュ」がメルロー100％で造るペットナット（微発泡のスパークリングワイン）です。
フィルターや清澄剤は未使用。
亜硫酸も無添加。
チャーミングな赤果実の香りが広がる、繊細で細やかな泡立ち！年間生産量僅か2,800本のロゼスパークリングです！年間生産量僅か2,800本ブドウはビオロジックで育てたの樹齢20年のメルロー100%を使用。
ブドウは小さな木箱に入れられ、手摘みで収穫されます。
醸造セラーは畑の下にあり、果実の新鮮さを保つことができます。
野生酵母を使って発酵。
一次発酵が終わる前にボトリングして残った糖分で瓶内で発酵を進めてスパークリングを造る、メトド アンセストラル方式で造られています。
19世紀の石切り場を利用した地下セラーで12ヶ月以上の瓶内熟成を行って出荷しています。
フィルターや清澄剤は未使用。
亜硫酸も無添加です。
年間生産量僅か2,800本と非常に少ない生産量となっています。
紐解いていくような優しい飲み口のロゼスパークリング淡いサーモンピンクの色調。
繊細で細やかな泡立ちでチャーミングな赤果実の香りが広がります。
柔らかな酸味と果実味が泡立ちと共に紐解いていくような優しい飲み口のロゼスパークリングワインです。
アントナン ジャモワ氏が、一代で立ち上げたマイクロワイナリードメーヌ ド リル ルージュ Domaine De L'ile Rougeリル ルージュのアントナン ジャモワ氏は正にこだわりのハンドメイド生産者です。
パリ生まれのオーナーは、科学と農業経済学を学んだ後、アルゼンチンでワイン造りの経験を積みました。
何かを育てる、大自然と生きるという仕事がしたかったため、ワイン造りの後に、海老の養殖業や、マダガスカル共和国のクンバ島でスピアフィッシングガイドをするなど異色の経歴を持ちます。
海外での様々な経験の後、フランスに戻り、2014年に0.8haの畑を購入。
現在は2.3haのブドウ畑を所有しています。
畑は2つの区画があり、メルローの古木とカステやマンサンといった珍しいブドウも栽培しています。
ブドウ栽培だけでなく、2018年にはさらに土地を購入し、古代品種の穀物や果樹栽培も行っています。
化学物質や輸入した堆肥等は一切不使用アントナン ジャモワ氏が重要視しているのは、自分の所有する土地は全てオーガニックにすること。
化学物質や輸入した堆肥等は一切使用しません。
フランス語で leは島を意味しています。
ドメーヌの名前にもこの言葉を入れており、生態系を守る完璧な場所を作ることを大切にしています。
その為、ブドウ栽培に限らず、木やシリアル、レモングラスなどの植物も栽培しています。
お蔭で、冬には様々な動物が集まってきます。
多様な生態系が彼の土地で活動することで、土地を肥沃にしてくれます。
こだわりは自然な醗酵を行い、何も加えない事ワイン造りのこだわりは自然な醗酵を行い、何も加えない事。
亜硫酸は必要に応じて、極少量のみ使用しますが、ブドウ本来のエネルギーがそのまま生きた味わいのワイン造りを目指しています。
まだまだ駆け出しのワイナリーですが、様々な伝統的な手法を取り入れて、色々なワインを造りたい！というのが彼の夢です。
2019年9月に設立されたヴァン メトド ナチュール認証ヴァン メトド ナチュールの認証は2019年9月に設立され、ロワールの生産者ジャック キャロゲ氏が会長を務めています。
2021年の時点で264のキュヴェ（ワイン）が認証を受けています。
認定を受けるためには、ビオロジック又はビオディナミ認証を取っていること。
手摘みで収穫されていること。
天然自生酵母を使用した自然名を発酵行っていること。
無添加であること（但し、発酵後は瓶詰などのタイミングで総亜硫酸30mg/L迄添加が可能）等の様々な厳しい規定があります。
ヴァン メトド ナチュール認証には亜硫酸の添加量に応じて2種類の認証マークがあり、無添加のワイン認証マークと総亜硫酸30mg/L未満の2つがあります。
後者のラベルには、

Lunetta Prosecco Brut Ca'vitカヴィット （詳細はこちら）1950年にトレンティーノ州の州都トレントに設立された、ワイン生産者協同組合カヴィットの 「ルネッタ プロセッコ ブリュット」です。
カヴィット社と同じ考えを持つヴェネトの栽培農家のグレラ種を使用。
ステンレスタンクで発酵後に、シャルマー方式にて二次発酵を行っています。
特徴はやさしい泡立ちで、青リンゴ、桃のような甘くさわやかな香り。
果実味と酸味のバランスが取れた味わいの辛口スプマンテです！750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社トレントの生産者組合カヴィットが造る、甘くさわやかな香りとやさしい泡立ちが心地いい辛口プロセッコ「ルネッタ 」！ルネッタ プロセッコ ブリュット カヴィットLunetta Prosecco Brut Ca'vit商品情報1950年にトレンティーノ州の州都トレントに設立された、ワイン生産者協同組合カヴィットの 「ルネッタ プロセッコ ブリュット」です。
カヴィット社と同じ考えを持つヴェネトの栽培農家のグレラ種を使用。
ステンレスタンクで発酵後に、シャルマー方式にて二次発酵を行っています。
特徴はやさしい泡立ちで、青リンゴ、桃のような甘くさわやかな香り。
果実味と酸味のバランスが取れた味わいの辛口スプマンテです！【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(NV)生産者情報カヴィット Ca'vitカヴィット社は、1950年にイタリア北東部のトレンティーノ州に設立された、ワイン生産者協同組合連合です。
アルプス山脈の山裾を含む、トレンティーノ州の気候と伝統に根差した、4,500軒のブドウ栽培農家を擁する11のワイン生産者協同組合が加盟しており、合計でトレンティーノ州全体の65％にあたる、約5,700haのブドウ畑を所有しています。
カヴィット社は、各栽培者や生産者に対して、ブドウ栽培や醸造に関する助言や援助を与え、全体的な品質の向上に貢献するとともに、これらのワインの国内・海外市場への流通・販売・マーケティングを行っています。
ラヴィーナにあるカヴィット社の本部には、スティル・ワイン用醸造所、スパークリング・ワイン用醸造所があり、メンバーが製造する原料ブドウ・ワインの受け入れ・選別から、醸造・熟成・ボトリングまでを行っています。
カヴィット社の働きにより、各栽培者や生産者は、トレンティーノの伝統的なブドウ畑やワイン造りを継承しつつ、さらに高い品質を得るべく、新しい栽培技術や醸造方法を会得しています。

Undurraga Sparkling Brut Ros Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
チリ屈指のワイナリーが手掛けるピノ・ノワール100%のロゼスパークリング。
フレッシュ且つ辛口で、赤い果実を連想させるみずみずしい味わい。
750mlピノ ノワールチリ・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Hika Txakolina Rose Hika Txakolinaイカ チャコリーナ （詳細はこちら）生産者：イカ・チャコリーナはチャコリだけを醸造するために生まれた新しいワイナリーです。
2015年の創業以来、良き仲間と真に楽しめるモダンでエレガントなチャコリ造りに全ての情熱を傾けています。
「HIKA」はバスク語で、友人間あるいは気安い仲間内で使う親称を意味します。
DOゲタリアコ・チャコリーナのビリャボナ村に位置するワイナリーは、バスク文化の中心地サン・セバスチャンから南へ約10km、オリア川を見下ろす丘にあります。
1,000平米の近代的で印象的なワイナリーの周辺に、7haの自社畑が広がっています。
赤果実や柑橘系の豊かで綺麗なアロマ。
フレッシュさとまろやかさを持ち併せるエレガントな口当たりの微発泡ロゼ。
畑：総面積7ha。
スペイン北部、サン・セバスチャンから南へ約10km、ビリャボナ村のオリア川を見下ろす丘に位置。
栽培・収穫：垣根仕立て。
除草剤を使用しないサステイナブル栽培。
15 20kgの小箱を用い、手摘みによる収穫。
醸造・熟成：ワイナリー到着後、酸化を防ぎアロマを最大限守るために、ブドウの実も果汁も一切酸素に触れさせない。
品種毎に醸造。
除梗後、2時間のスキンコンタクトを経て圧搾。
品種の個性を保つために、ステンレスタンクにて、12 14℃で20 25日間の発酵。
発酵終了後、ブレンドして6ヶ月のシュールリー熟成。
750mlオンダラビ ベルツァ、オンダリビ スリスペイン・バスク・Gipuzkoaゲタリアコ　チャコリーナDO微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Cremant du Jura Extra Brut Grandグラン （詳細はこちら）土壌：粘土石灰質の泥灰土 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ダブル・ギュイヨ 密植度：5500本／ha 平均樹齢：10 30年 収穫方法：手摘み 収穫量：50 60hl/ha 使用酵母：培養酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：16 18度 発酵期間：8日間 発酵樽タンク：醸造・栽培発酵（樽／タンク）:温度調節付きステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：18ヶ月の瓶内熟成。
瓶詰め時のフィルターの有無：する 味わいコメント：コート・デ・ブランのブラン・ド・ブランに匹敵する、清々しくミネラリーな味わい。
繊細な気泡にクリーミーな泡立ち。
ピュアという表現がもっともふさわしい。
アペリティフに最適の1本。
750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・サヴォワクレマン デュ ジュラAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Rosa di Mercatale Ridolfiリドルフィ （詳細はこちら）モンタルチーノ北東部に構える、繊細で優美なブルネッロの造り手リドルフィの「ローザ ディ メルカターレ」です。
有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ100％を瓶内で二次発酵させています。
澱抜きと濾過はしていません。
旨味成分である滓(おり)による、にごりがあります。
野イチゴや花、チェリーの香り。
エレガントで口当たりは柔らかく、爽快でバランスがとれた微発泡ロゼワインです。
750mlサンジョヴェーゼ100％イタリア・トスカーナ微発泡ロゼ自然派他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌサンジョヴェーゼのエレガントで柔らかな口当たり！優美なブルネッロの造り手リドルフィの爽快な、にごり微発泡ロゼワイン！ローザ ディ メルカターレ リドルフィRosa di Mercatale Ridolfi商品情報モンタルチーノ北東部に構える、繊細で優美なブルネッロの造り手リドルフィの「ローザ ディ メルカターレ」です。
有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼ100％を瓶内で二次発酵させています。
澱抜きと濾過はしていません。
旨味成分である滓(おり)による、にごりがあります。
野イチゴや花、チェリーの香り。
エレガントで口当たりは柔らかく、爽快でバランスがとれた微発泡ロゼワインです。
酵母と糖分を添加し瓶内で二次発酵を実施ブドウはサンジョヴェーゼ100％を使用。
畑は標高300mにある北東向きの斜面、粘土質土壌、海洋性化石、高地にアルベレーゼ（風化した砂岩）を多く含む土壌。
9月の初旬にブドウを手摘みで収穫。
果皮との接触は2時間のみ実施。
10度に保たれたままソフトプレス。
16-20度の温度制御下で一次発酵。
その後酵母と糖分を添加し瓶内で二次発酵しています。
濾過とデゴルジュマン（澱抜き）は行っていません。
口当たりは柔らかく、爽快でバランスがとれた仕上がり玉ねぎの皮のような淡いピンクの色調。
グラスに注ぐとパールのような小さな泡粒が輝きが広がります。
野イチゴや花、チェリー、小さな森の果実の心地よい香り。
エレガントで口当たりは柔らかく、爽快でバランスがとれた仕上がり。
ペアリングは味付けの軽い前菜、寿司、シーフード料理、柔らかいチーズ、ピザなどと良く合います。
※このワインは濾過もデゴルジュマン（澱抜き）も行っていません。
この為、ワインに濁りがあります。
購入時にはうま味成分の滓がボトルの底に溜まっています。
ボトルを振ると、それらの沈殿物が浮遊します。
抜栓前にボトルを横にするなど、滓を均一化すると、にごりのある色合いと味わいを楽しむことができます。
お客様のお好みで調整してください。
ただし激しく振ると抜栓の際に噴き出す可能性もありますので、静かにゆっくりと行って下さい。
生産者情報リドルフィ Ridolfiワイナリー「リドルフィ」の旧所有者は、フィレンツェの貴族リドルフィ家。
2011年にオーナーが変わり、2014年に着任した醸造責任者ジャンニ マッカーリのもと、際立って繊細優美なブルネッロを生み出し、初作2014ヴィンテージからワインジャーナリズムで絶賛を博す。
ジャンニ マッカーリは、ポッジョ ディ ソットとサリクッティという別格のブルネッロで延べ25年間ブルネッロ造りに携わった。
その間、ポッジョ ディ ソットではジュリオ ガンベッリの薫陶を受けながら醸造責任者の大任をも果たし、サリクッティでは化学出身の理知的なオーナーのもとで、優雅で洗練されたブルネッロ造りに貢献した。
リドルフィの醸造責任者としては、就任直後から畑をビオロジック栽培に転換し、セラーも機能と衛生面向上のため全面的にリノベーションを実施。
なお、モンタルチーノ以外に、少量ながら硬質純良なキャンティ フィオレンティーノも産する。
モンタルチーノに14haある畑は、町の北東部にあり、ガレストロ土壌と、“塩分を多く含む灰色の海洋（性堆積）土壌”とが点在する。
それぞれの区画にあった7つのクローンを選別し、栽培。
自然酵母で、ステンレスタンク発酵。
ワインは、フレンチ オークとスラヴォニアン オークの両原材を用いた樽に移した後、大樽で熟成させる。
キャンティを含めてジャンニの手がけるサンジョヴェーゼには、いずれも果実味の透明感があり、特にブルネッロに備わる例外的なまでの澄明軽快な果実味には、酸味と塩味が加わり、高い次元で微妙なバランスを実現している。
繊細な感性と、近代醸造技術への深い理解を感じるワイン。
●リドルフィの突撃インタビュー(2021年10月25日)　ポッジョディソットやサリクッティで醸造責任者も務めたジュリオ ガンベッリの元右腕ジャンニ マッカーリ氏が新天地に進出し今大注目！『ルカ ガルディーニ』100点を獲得した繊細優美なブルネッロで話題沸騰中の超新星「リドルフィ」突撃インタビューはこちら＞＞

Grande Reserve Brut Gossetゴッセ （詳細はこちら）60か月瓶内2次熟成のノン・マロラクティック　シャンパーニュ。
アンボネイ村、アヴィーズ村のブドウを使用。
マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来のリンゴの酸を活かした味わいです。
コート デ ブランのシャルドネがもたらす桃やミラベルの繊細なアロマが印象的。
口中ではアイ村のピノ ノワールがもたらす堅固な骨格が味わいを支える。
遅れて表れる菩提樹の香りと柑橘系果実の真っ直ぐな酸が全体をバランスさせる。
ゴッセの味わいの個性を表現した代表キュヴェ。
アペリティフとして。
また、安定したボディと酸は食事と合わせても楽しめます。
1500mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ・アイシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社グランド レゼルヴ ブリュット ゴッセGrande Reserve Brut Gosset400年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンゴッセ Gossetゴッセの起源は1584年、アイの領主兼市会議員であったピエール ゴッセが、ワイン商を開業することを決意したときにまで遡ります。
400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至ります。
これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けています。
2006年から醸造学者としての素養を持ち、副社長兼醸造責任者のオディロン ド ヴァリーヌ氏が、ゴッセの味わいを守り続けています。
ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ていますが、ゴッセではマロラクティック発酵は行っていません。
よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となっています。
この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっています。
※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。
ブドウ栽培農家とも長期の契約を結んでいます。
現在、ゴッセが購入しているブドウは3代に渡ってゴッセにブドウを販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握しています。
各畑のブドウをできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めています。
2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集（ブラインド テイスティング）においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けました。
また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されています。
これはゴッセとボランジェの2社のみです。
1993年末、メゾンはルノー＝コアントロー家のグループに加わり、引き続きゴッセのスタイルを継承しています。

Despina Quarticelloクアルティチェッロ （詳細はこちら）メトドアンセストラーレ方式のフリッツァンテ。
ステンレスタンクで3日間マセラシオン。
ボトル内で最終発酵&8ヶ月熟成。
温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。
濃いめの黄色で濁りのある外観。
エミリアの香り豊かなマルヴァジア・ディ・カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァテンに仕上がっています。
洋ナシや青リンゴ、少しだけマスカットやライチを思わせるフローラルでトロピカルナアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。
ドライで充実した酸味と旨味、心地よい苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。
僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。
750mlマルヴァジアディカンディアアロマティカイタリア・エミリア ロマーニャ微発泡白自然派※画像は旧ヴィンテージのものです●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社トレジャーフロムネイチャー洋ナシやライチの華やかなアロマ！自然派クアルティチェッロがマルヴァジアで造るフレッシュでミネラリーなフリッツァンテデスピナ クアルティチェッロDespina Quarticello商品情報自然派ワインの造り手クアルティチェッロがマルヴァジア ディ カンディア アロマティカ100%を使用してメトド アンセストラーレ方式で造る、フローラルでトロピカルなアロマとフレッシュなミネラル感を感じる微発泡フリッツァンテです。
メトド アンセストラーレ方式2次発酵を行わずにワインが出来る際の発酵で自然に発生するガスをそのまま生かしスパークリングにする製法です。
温度管理無しで自然発酵、ノンフィルターステンレスタンクで3日間マセラシオン後、ボトル内で最終発酵後8ヶ月瓶内熟成させます。
温度管理無しで自然発酵、ノンフィルター。
濃いめの黄色で濁りのある外観。
エミリアの香り豊かなマルヴァジア ディ カンディア種をマセラシオンする事により、アロマティックでグリップ感のあるタンニンを感じる個性的なフリッツァンテに仕上がっています。
ドライで充実した酸味と旨味と苦み、抜群の飲み心地洋ナシやスウィーティー、ライムの香り。
時間と共にトロピカルなアロマとフレッシュなミネラル感を感じます。
香りの華やかさ、果実の優しさ、ドライな酸味、これらのバランス感。
苦みが泡と共に口中にたっぷり広がり、抜群の飲み心地があります。
僅かなタンニンがその味わいに締まりとバランスを与えています。
「デスピナ」の名前の由来ワイン名はイタリアのオペラ「コジ ファン トゥッテ」のソプラノパートの登場人物名(主人公の女中役)から付けたそうです。
生産者情報クアルティチェッロ Quarticello華やかで強いアロマを放つワインを造り出すエミリアの貴公子クアルティチェッロは現当主のロベルトが24歳の時にエミリア・ロマーニャ州モンテッキオ・エミーリア地区の葡萄畑を購入し、2001年に設立されたワイナリーです。
彼らの所有する畑はアペニン山脈の麓のヴァル・デンツァにあり、同名の川に隣接しています。
面積は僅か5ヘクタールのとても小さな畑ですが、土地に対する尊敬を持ちながら、土着の葡萄栽培と醸造学を学び、学位を取得。
ワイナリーが始まってから現在に至るまで、栽培と醸造両方の全ての管理をしています。
自然派ワイン＝祖父の造っていたワインだった幼い時に祖父もワイン造りをしており、ロベルトは小さな時から祖父の仕事やワインを見ていました。
後に自然なワインに目覚めた時に、それらのワインと祖父の造っていたワインに共通する部分がある事に気付き、衝撃を受けました。
その出来事がワイン造りに対する気持ちをさらに強く駆り立てたのです。
環境に負荷をかけない誠実な農作業彼の畑は砂質と粘土質の合わさった土壌構成をしており、グイヨー式で葡萄樹は栽培されます。
付近の浅瀬にはたくさんの砂利が含まれていて、葡萄に芯のある酸を与え、彼らのワインの大きな個性の元になっています。
オーガニックの認証を取得しており、農法の中にはビオディナミも取り入れています。
植物病害から葡萄を守る為、銅と硫黄のみを使用し、肥料には自然な物を使用します。
自然環境に負荷をかけない誠実な農作業により、畑内で特有の微生物が増殖していきます。
土地の個性を持つ野生酵母を備えた強い葡萄が育ち、醸造においては酵母や過度の亜硫酸を添加せずとも健全なワインになって行くそうです。
醸造中も自然な葡萄の個性を変化させぬように、So2の使用は最小限に抑えられ、最初の葡萄プレス後の使用に限られます。
この土地ならではの土着品種の個性を変化させぬように心がけています。
ロベルトは2児の父であり、5歳のエンリコと3歳のソフィアがいます。
全ての時間を子供たちと一緒に葡萄畑で過ごし、ワイン造りに身を捧げる日々を送っています。

Prosecco Treviso Brut Ityneraイティネラ （詳細はこちら）シャルマ方式（ステンレスタンクで発酵）、輝きのある麦わら色。
繊細で持続性のある泡が特徴的です。
華やかの花の香り、心地よいレモン、アプリコットといった果実と、ハーブの香り。
味わいは繊細でありながら、ミネラル豊かな風味があり、とてもバランスが良いです。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ トレヴィーゾDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社契約農家のブドウで造るコストパフォーマンスの高さにこだわったプロセッコプロセッコ トレヴィーゾ ブリュット イティネラProsecco Treviso Brut Itynera商品情報MGM(Mondo del Vino)社がヴェネト州の農家と契約し、プロセッコを造っています。
徹底した品質管理ならではの品質、そしてコストパォーマンスの高さにこだわったプロセッコです。
ブランド名「イティネラ」は旅を表していて、イタリアを旅するように、イタリア各地の素晴らしいワインを広め楽しんでほしいという思いが込めれています。
エビやイカ、貝などの魚介を使ったサラダや軽めのソースのポレンタ、パスタなどと合わせてお楽しみください。
生産者情報イティネラ Ityneraシチリア島のペトロシーノエリア（海抜約250M）に畑をもつ生産者、MGM Mondo del Vino (モンド・デル・ヴィーノ社)がつくる、非常にコストパフォーマンスが高いワイン。
ブランド名である『イティネラ』とは「旅」を表し、ラベルに描かれる北斗七星を象徴しています。

Moscato D'asti Vigna Senza Nome Braidaブライダ （詳細はこちら）生まれては消えていく、鎖のような細かい泡と、果実やオレンジの花を思わせる素晴らしい香り。
上品な甘さがとてもバランス良くて、飲んでいると幸せ~な気分になってきます。
休日の午後、くつろぎのひとときにお菓子と一緒に合わせてみたり、食後のデザートに合わせたり、いろいろなシチュエーションで楽しめるワインです。
750mlモスカートイタリア・ピエモンテモスカート ダスティDOCG微発泡甘口白■コルクを使用している微発泡ワインについてこの商品は通常のコルク栓を使用した微発泡ワインのため、温度変化によってコルクが浮き上がったり、液漏れが発生する恐れがあります。
保管は冷暗所にてお願いいたします。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナー実力派ブライダのモスカートダスティ果実やオレンジの花の豊かなアロマとフレッシュで心地よい上品な甘さが幸せを運びますモスカート ダスティ ヴィーニャ センツァ ノーメ ブライダMoscato D'asti Vigna Senza Nome Braida商品情報モスカートダスティの一番人気！ピエモンテの実力派ブライダが造る極旨モスカート「ヴィーニャ　センツァ　ノーメ」。
生まれては消えていく、鎖のような細かい柔らかな泡、果実やオレンジの花を思わせる素晴らしいアロマがたまりません。
フレッシュな酸と上品な甘さのバランスも最高。
アルコール度数も低く、あまりお酒を飲まない人や女性にも大人気です。
生産者情報ブライダ Braidaブライダは、バルベーラの歴史を変えたと言われる、ピエモンテでもトップクラスのワイナリー。
創業者の故ジャコモ・ボローニャの存在を無くして現在のバルベーラワインの繁栄を語ることはできません。
ボローニャ氏は、「酸味が強く、普段飲みの素朴なワイン」だったバルベーラを、畑での手入れに工夫を凝らし、初めて醸造にバリックを採用した人物です。
努力の末に、どんな高級ワインに勝るとも劣らない、骨格のある、それでいてまろやかで味わい深いワインを造り上げたのです。
ボローニャ氏亡き後、「イタリアブドウの女王であるバルベーラを色々なスタイルで表現するのが私達の使命」と語る、娘のラッファエッラと息子ベッペが父親の遺志を引き継いでいます。
バルベーラの第一人者としての地位を確立したいまもなお、現状に甘んじることなくチャレンジを続けています。
●ブライダの突撃インタビュー(2006年4月13日)　バルベーラのパイオニア！ブライダを訪問！はこちら＞＞

Cremant D'alsace Brut Nature Selectionne Par Marc Temp Domaine Marc Tempeドメーヌ マルク テンペ （詳細はこちら）テンペが日本の皆様にセレクトしたとっておきのクレマン・ダルザスです。
ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵、5 ヶ月熟成、ティラージュを経て2年瓶内熟成を行いました。
ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。
750mlピノノワールピノオーセロワ、ピノ ブラン 、ずつフランス・アルザスクレマン ダルザス発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社ビオディナミの巨匠マルクテンペが奏でる丸みのあるふくよかな果実味のクレマン ダルザス！3品種をアッサンブラージュした24ヶ月瓶内熟成による奥深い味わい！クレマン ダルザス ブリュット ナチュール セレクショネ パー マルク テンペ ドメーヌ マルク テンペCremant D'alsace Brut Nature Selectionne Par Marc Temp Domaine Marc Tempe商品情報ドメーヌ マルクテンペはアルザス南部、ツェレンベルグ村のワイナリーです。
ビオディナミ農法でブドウを育てています。
化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
このワインはピノノワール、ピノオーセロワ、ピノブランをアッサンブラージュしたクレマン。
丸みのあるふくよかな果実味、24ヶ月の瓶内熟成により奥深さのあるブリュット ナチュールです。
ブドウ3種を直接圧搾後、ステンレスタンクで1-2ヶ月発酵（1ヶ月はマロラクティック発酵）。
ステンレスタンクで発酵、その後ステンレスタンクで5ヶ月熟成。
瓶内熟成を24ヶ月行っています。
ドサージュは3g/Lのブリュット ナチュール。
ほんのりグリーンを帯びたイエローの外観に細かな泡が輝き、丸みのあるふくよかな果実に柑橘の酸、長熟由来の奥深さはシャンパーニュに匹敵する味わいです。
アルザス地方のビオディナミの巨匠ドメーヌ マルク テンペ Domaine Marc Tempeドメーヌ マルクテンペはアルザス南部の中心、コルマールから7kmほど進んだ南西向きのツェレンベルグ村に有ります。
アルザスは南仏のペルピニャンの次に降雨量が少なく、乾燥した地域。
南向きの夏の畑は「目玉焼きが焼けるほど」暑いため、ブドウにもしっかりと糖度がのります。
標高は225-260m、粘土石灰土壌をベースに、ヴォージュ山脈の花崗岩や黄色みを帯びた石灰の混じる多様な土壌は、さまざまなブドウ品種に適合し、ミネラルたっぷりなふくよかな味わいを生み出します。
初夏、マルクの畑の土からはなんともいえない深い土の香りが漂います。
雑草も元気に生い茂り、ブドウの樹の根元には直径1cm弱のミミズの穴がポコポコ。
そう彼の畑はビオディナミ。
総面積8haの畑で、93年からビオロジック、96年からビオディナミに取り組む彼は、化学肥料や農薬をいっさい使わず、芽かきによる収量制限や夏季剪定も行ないません。
ブドウの樹が自分の力でうまいこと育っていくのを助ける以外は何もしません。
見れば樹には太ったエスカルゴも。
除草剤や化学肥料を使った近くの畑と比べて生き物の数は雲泥の差。
「おいしい畑はかたつむりも知ってるよ！」と彼は語ります。
太陽の光を一杯に浴び糖度が充分にのったブドウは9月に選果しつつ手摘み収穫。
房、茎をつけたまま優しく5-6時間かけてプレスします。
「テントウ虫が生きたまま出てこられるくらいやさしいプレスなんだよ」と彼は語ります。
天然酵母で仕込むマルクのワインからは明るく前向きな温かさを感じます。

Spumante Brut Bianco Monteliberoモンテリーベロ （詳細はこちら）きめ細かな泡の鎖が次々と連なっていく、明るく輝きのある淡い黄色の外観。
エレガントでやさしいフルーティーな香り、そして細かな泡が口に広がる心地よい味わい。
程良い酸味があって、爽やかな辛口です。
バランスの良い飲み心地で、乾杯だけでなく食事と一緒にゆっくり楽しむのにもピッタリ!前菜、パスタ、魚料理、和食など、なんにでも合わせられる万能選手です!750mlトレッビアーノ、シャルドネ、他イタリア・ヴェネトV.S.発泡白※商品名とラベルがモンテベッロからモンテリーベロに変更になりました他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社旨安スパークリング決定版！有名イタリアンでもサービスバランス抜群辛口スプマンテ「モンテリーベロ」スプマンテ ブリュット ビアンコ モンテリーベロSpumante Brut Bianco Montelibero商品情報『ワイン王国』『ブルータス』など、数々の雑誌などに紹介され、そのコストパフォーマンスを高く評価されている大人気のスプマンテ「モンテベッロ」。
このたび新しく「モンテリーベロ」と言う名前でリリースされました！都内有名イタリアンを始め、数多くのレストランでも採用されていることからわかるように、その品質の高さはプロたちのお墨付き！そんな極旨スプマンテがこのお値段で楽しめるのがこのモンテリーベロの凄いところ。
造り手はプロセッコの名手「ベッレンダ」このモンテリーベロ ブリュットを造るのは、イタリアワインガイド『エスプレッソ』で年間最優秀プロセッコを2年連続受賞するなど、スプマンテの名手と知られる「ベッレンダ」。
このモンテリーベロは、そのベッレンダの実力が存分に発揮された驚くべき高品質＆ハイコスパのスプマンテなのです。
タンクの中でゆっくりと二次発酵されて造られたきめ細かな泡が、口の中でやわらかく広がっていく心地よさを感じます。
フルーティーさもある爽やかな香りと合わさって、満足感いっぱい。
きめ細かな泡の鎖が次々と連なっていく、明るく輝きのある淡い金色の外観。
エレガントでやさしいフルーティーな香りにトーストのような香ばしいニュアンスも。
そして細かな泡が口に広がる心地よい味わい。
程よい酸味があって、爽やかな辛口。
バランスの良い飲み心地で乾杯だけでなく、食事と一緒にゆっくり楽しむのにもぴったりです。
生産者情報モンテリーベロ Montelibero「モンテリーベロ」とは、イタリア語で山を意味する「モンテ」と自由を意味する「リーベロ」を組み合わせた、モンテ物産のオリジナルブランドです。
様々なシーンで、より自由にワインをお楽しみ頂きたいという思いを込めて、厳選された高品質なワインを、イタリア各地より手ごろな価格でお届けします。
（旧ブランド名：モンテベッロ）

Organic Cava Brut Hola! H! Barcelonaオラ！アチェ！バルセロナ （詳細はこちら）マカベオ、パレリャーダ、チャレッロ750mlマカベオ、パレリャーダ、チャレッロスペイン・カタルーニャ・ペネデスカヴァDO発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Bolhas Dos Lobos Vinho Verde Adega Ponte De Limaアデガ ポンテ デ リマ （詳細はこちら）ポルトガルで最も古い町ポンテ デ リマに位置する、1959年設立のアデガ ポンテ デ リマが造るヴィーニョ ヴェルデ「ボルハス ドス ロボス」です。
ヴィーニョ ヴェルデは通称『緑のワイン』と呼ばれるポルトガル北部のヴィーニョ ヴェルデ地区の名産ワイン。
大半が微発泡で作られ、アルコール度数もやや低めなものが多いです。
このワインはブドウはロウレイロ種を100%使用。
爽やかな口当りとコクのあるぶどうの風味が、バランス良く広がる微発泡の辛口白ワインです。
シーフードのお料理と相性抜群です。
良く冷やしてお召し上がり下さい！750mlロウレイロポルトガル・ミーニョ・ヴィーニョ ヴェルデヴィーニョ ヴェルデDOC微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ローヤルオブジャパン爽やかな口当りと芳醇なブドウの風味が広がる心地よい微発泡白ワイン！アデガ ポンテ デ リマのヴィーニョ ヴェルデ「ボルハス ドス ロボス」ボルハス ドス ロボス ヴィーニョ ヴェルデ アデガ ポンテ デ リマBolhas Dos Lobos Vinho Verde Adega Ponte De Lima商品情報ポルトガルで最も古い町ポンテ デ リマに位置する、1959年設立のアデガ ポンテ デ リマが造るヴィーニョ ヴェルデ「ボルハス ドス ロボス」です。
ヴィーニョ ヴェルデは通称『緑のワイン』と呼ばれるポルトガル北部のヴィーニョ ヴェルデ地区の名産ワイン。
ブドウはロウレイロ種を100%使用。
爽やかな口当りとコクのあるぶどうの風味が、バランス良く広がるほんのり微発泡の辛口白ワインです。
シーフードのお料理と相性抜群です。
良く冷やしてお召し上がり下さい。
生産者情報アデガ ポンテ デ リマ Adega Ponte De Limaポルトガルで最も古い町ポンテ デ リマに位置する、1959年設立のアデガ ポンテ デ リマ。
認定を受けた地元の生産者やワインメーカーのブドウのみを使用して生産しています。
現在約2,000の生産者が活躍しており、年間生産量1,150万リットルのワインをリリース。
ヴィーニョ ヴェルデ地域で最も充実したワイナリーのひとつです。
同社は大西洋性気候の影響を受けたテロワールで、ユニークなワイン用ブドウ品種から造られる、本物の高品質ワインを提供しています。
アントル ドゥーロとミーニョの自然地域のほぼ全域に広がるヴィーニョス ヴェルデス地域は、その紛れもない特徴により、ポルトガルワインの中でも傑出した地位を占めるワインを生産です。
この区画地域を構成する9つの小地域があり、アデガ ポンテ デ リマはリマの小地域に位置しています。
土壌や気候の自然特性と、栽培されているブドウ品種により、全く異なるワインを生産しているが、適度なアルコール度数、フルーティーでフレッシュという共通の特徴を持っています。
1998年、ポルトガルの認証協会APCERが授与するNP EN ISO 9001品質認証を取得し、国内で初めてこの認証を取得したワイナリーとなりました。
ポンテ デ リマ地域のワイナリーで最も重要な赤ワイン品種は、ヴィーニョ ヴェルデ ティントの構成品種であるヴィンハン種、ボラサル種、エスパデイロ種です。
白ブドウは代表品種であるロウレイロ種が挙げられます。
赤ワインは赤いルビー色で、赤い泡と渋みがあります。
白ワインはリマのテロワールに見事に適応したロウレイロが特別な表情を見せ、そのアロマ、優れた嗅覚と味わいの特徴で高く評価されています。
柑橘系の色合いで、デリケートなアロマ、繊細でフルーティーな味わい。
伝統的には辛口ですが、やや甘口も造っています。

San Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellendaベッレンダ （詳細はこちら）リッチで繊細な泡の鎖が次々に現れながらリンゴやアカシアの香りが広がっていきます。
キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスが感じられる味わい。
魚介類や野菜をベースにした料理全般に良く合います。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社辛口にこだわるベッレンダの象徴的プロセッコ銘醸コネリアーノ地区で造る「サン フェルモ」キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスサン フェルモ プロセッコ コネリアーノ ヴァルドッビアーデネ スペリオーレ ブリュット ベッレンダSan Fermo Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Brut Bellenda商品情報伝統的にブリュット向きの土壌として知られるDOCG認定の銘醸コネリアーノ産プロセッコ人気ワイン漫画『神の雫』で大ブレークしたヴェネトの人気ワイナリー「ベッレンダ」。
ボルドーブレンドの赤「コントラーダ ディ コンチェニゴ」も有名ですが、ワイナリーの看板商品はDOCG認定・銘醸コネリアーノ産のプロセッコ「サン フェルモ」。
その上品で芳醇な香り、味わいは秀逸で『ワイン王国』でも五つ星評価を獲得するなど、その品質の高さを多方面で称賛されています。
プロセッコはヴェネト州のほぼ全域で造られていますが、2009年からDOCGに昇格したコネリアーノ-ヴァルドッビアーデネ地区は、土地の特徴が表現された芳醇なプロセッコが生産されることで知られる特別な区域。
ベッレンダが位置する「コネリアーノ」地区は、ピアーヴェ川が運んできた石が多く堆積した粘土・石灰質土壌で、伝統的にブリュットに適した土地として知られています。
プロセッコの主流はほんのり甘口のエクストラドライですが、ベッレンダはワイナリーを設立した当初から辛口タイプのブリュットを貫いてきました。
他とは違う、自分たちの道を行くというポリシーはその表れ。
ワイナリーがまだ若かった頃に一度、ワインガイドの担当者から「もう少しやわらかい味わいにしたら評価が上がる」と言うアドバイスに従ったところ、それまでの顧客からクレームになり、もとのブリュットに戻したという苦い経験も。
それもあって、サンフェルモはベッレンダそのものを表現している、とオーナーのウンベルト氏は自負しています。
口に含むと、リッチで繊細な泡の鎖が次々に現れながらリンゴやアカシアの香りが広がっていきます。
キリッとした辛口の中にふくよかなミネラル感とナッツ系のニュアンスが感じられる味わい。
魚介類や野菜をベースにした料理全般に良く合います。
2017年11月にベッレンダ社オーナーのウンベルトコスモ氏と一緒に試飲しました。
残糖値はヴィンテージにもよりますが、6〜7.5グラム/リットルです（※プロセッコの主流であるエクストラドライは12〜17グラム）。
プロセッコの華やかでふくよかさのある香りが印象的なしっかりとした辛口。
食前酒としてはもちろん、魚料理ともとてもよく合いますし、アスパラガスなどの野菜のリゾットとも抜群の愛称です。
生産者情報ベッレンダ Bellendaヴェネツィアの北約60km、“ストラーダ・ディ・コッリ”（丘陵地の道）と呼ばれる地域にあるベッレンダ社。
高品質なスプマンテとスティルワインを生産しています。
オーナーのコスモ一族は古くから自家消費用にワインを造っていましたが、1985年に高品質ワインを生み出そうと根本的な改革と設備投資がなされ、1987年に創業した新しいワイナリーです。
長男のウンベルトが営業・販売、名門コネリアーノ醸造学校を卒業した二男のルイジがエノロゴ、そして三男のドメニコがロジスティックを担当と、3兄弟が役割分担をしてワイナリー運営を行っています。
エノロゴのルイジは、カリフォルニアのワイナリーでも修業し、新しい知識と技術を持ち帰って、高品質ワインを生み出しています。
ベッレンダのポリシーは「他とは違う独自の道を進む」。
プロセッコの主流はほんのり甘く、やわらかい味わいの「エクストラドライ」ですが、ベッレンダでは「ブリュット」タイプ。
また、カンティーナ周辺のブドウ畑は、プロセッコDOCG認定地区内ですが、一部カベルネソーヴィニョン、メルローが植樹されています。
普通ならプロセッコ用のグレラに植え替えるところですが、コントラーダ ディ コンチェニゴのために大切に育て続けています。
●ベッレンダの突撃インタビュー(2017年11月15日)　独自のスタイルによるプロセッコで世界中の愛好家から支持を受ける「ベッレンダ」突撃インタビューはこちら＞＞●ベッレンダの突撃インタビュー(2013年4月11日)　ベッレンダ副会長コスモ氏突撃インタビューはこちら＞＞

Pizzini Brachetto (Crown Cap) Pizziniピッツィーニ （詳細はこちら）淡くオレンジ色がかり、甘酸っぱいラズベリー、レモネードにローズウォーター、ドライフラワーなどエキゾチックな風味が広がり、残糖が舌を心地よくおおいます。
伊ピエモンテ州アスティ地方のブラケット ダックイで知られる黒ブドウ、ブラケット種から造られる、ほのかな甘みのある微発泡ワイン。
甘いデザートとの相性抜群です。
ミント、ライム、ジンジャーと氷を加えれば、爽やかなサマーカクテルとしてもお楽しみ頂けます。
750mlブラケットオーストラリア・ヴィクトリアキング ヴァレー発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社新鮮なラズベリー、イチゴなどの華やかなアロマ！ピッツィーニがブラケット種から造る、アルコール度数6.5%の気軽な微発泡デザートワイン！ブラケット ピッツィーニPizzini Brachetto (Crown Cap) Pizzini商品情報ピッツィーニはオーストラリアのヴィクトリア州キング ヴァレーにあるワイナリーです。
この国で早くからサンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、アルネイスを植えたパイオニアとして知られています。
このワインは伊ピエモンテ州アスティ地方のブラケット ダックイで知られる黒ブドウ、ブラケット種から造られる、ほのかな甘みのある微発泡ワインです。
心地良いレベルの発泡性を維持するため、圧力をかけて瓶詰このワインはブラケット種100％で造られています。
ワイナリー周辺の畑とキング ヴァレーで最も冷涼な地区ウィットランドのブドウを収穫。
ブドウを優しくプレスして果汁を果皮から取り除き、フェノールを抑え、美しいアロマティックな品種の特徴を高めています。
6度で2日間冷却して、できるだけフレッシュさと強いアロマ、甘さを保つために、この時点ではアルコール度数が5.5%になるまでステンレスタンクで発酵。
その後、心地良いレベルの発泡性を維持するため、圧力をかけて瓶詰めしています。
ほのかな甘みのある微発泡ワイン淡くオレンジ色がかり、甘酸っぱいラズベリー、レモネードにローズウォーター、ドライフラワーなどエキゾチックな風味が広がり、残糖が舌を心地よくおおいます。
伊ピエモンテ州アスティ地方のブラケット ダックイで知られる黒ブドウ、ブラケット種から造られる、ほのかな甘みのある微発泡ワイン。
甘いデザートとの相性抜群です。
ミント、ライム、ジンジャーと氷を加えれば、爽やかなサマーカクテルとしてもお楽しみ頂けます。
オーストラリアのネッビオーロ、アルネイス栽培のパイオニアピッツィーニ Pizzini ピッツィーニ ファミリーのストーリーは 1956年、アルフレッド　ピッツィーニが両親、兄弟姉妹らとともにイタリア北東部トレンティーノ アルト アディジェからヴィクトリア州キング ヴァレー、マートルフォードへ移住したことに始まります。
当初、家族はタバコの栽培で生計を立てていましたが、1978年から醸造用のブドウの栽培を始めました。
1994年にネッビオーロをピッツィーニのラベルで初リリースしばらくの間は、最初に植えたシャルドネとリースリングをブラウン ブラザースに提供していましたが、自らのワインを造るためアルフレッドは妻カトリーナとともに他の品種への植え替えを進めます。
80年代後半から、主にサンジョヴェーゼやネッビオーロなど彼らの故郷イタリア品種の栽培を始め、1994年にネッビオーロをピッツィーニのラベルで初リリースしました。
ピッツィーニは、オーストラリアで早くからサンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、アルネイスを植えたパイオニアとして知られ、今日もイタリア品種の新しいクローンの栽培を実験的に試み、キング ヴァレーの潜在性を追求しています。
標高200-800mにあるピッツィーニの畑ピッツィーニの畑はキング ヴァレー中南部、標高200-800mのなだらかな丘陵地とキング川に続く平地に広がります。
北東向きの斜面に位置する畑は、水はけのよい砕けた玄武岩を含む赤い火山性土壌で、第2テラスの平地には砂利、砂質粘土ローム層の土壌が広がります。
アルフレッドは数十年に亘って自分たちの土地を綿密に調査し、畑を微気候や地勢ごとに18の区画に整備し、ヴェルディッキオやアルネイスなど、オーストラリアでは珍しいイタリア品種を栽培してきました。
オーストラリアで最も標高の高いワイン産地の一つキング・ヴァレー山々に囲まれたキング・ヴァレーの気候は、イタリア北西部ピエモンテ州と似通っているとされ、オーストラリアで最も標高の高いワイン産地の一つで、丘陵から平地まで様々な地形を有します。
地域内での南北の気温の差が大きく、北から南にかけ、標高が高くなるにつれて降雨量が増え、積算温度は低くなります。
ブドウ畑はキング川流域に広がり、冷涼な気候に適した品種から温暖な気候に適した品種まで、様々な品種が栽培されています。

Porta Leone　Pinot Rose Spumante Brut Le Contesseレ コンテッセ （詳細はこちら）『ワイン王国』第92号のロゼワイン特集で最高評価の5つ星超特選ベストバイワインに選ばれました！「淡い色調に繊細な泡が立ち上る様子は舞い散る花びらのよう。
フレッシュチーズに続いて、フランボワーズやリンゴ、白い花、ハーブ、イースト香が広がる。
爽やかな酸味と軽快な泡立ちが、すがすがしい春の日を連想させる」とこの価格帯では突出した素晴らしい味わいを絶賛しています。
750mlピノ ネロ、ピノ ビアンコイタリア・ヴェネトヴェネトIGT発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田薄紅色のピノネーロ種の魅力的な優しい風味乾杯からメインディッシュまで楽しめるロゼスプマンテポルタ レオーネ ピノ ロゼ スプマンテ ブリュット レ コンテッセPorta Leone　Pinot Rose Spumante Brut Le Contesse商品情報「イチゴや果実の香りがあり、甘くなくドライなスタイル」2018年7月、レ コンテッセ者のフランチェスカ チェオットさんからお話を伺いました。
「ピノネロとピノビアンコのブレンドしたロゼスプマンテです。
このロゼは6ヶ月間酵母と寝かせています。
プロセッコであれば3カ月ほどの酵母との接触で十分なのですが、このワインには黒ブドウのピノネロのストラクチャーを引き出したいので酵母との接触長くしています。
ロゼ色は果皮から抽出されている色調です。
とてもフレッシュな味わいです。
今のように暑い時期には本当に美味しいですね。
イチゴや果実の香りがあり、甘くなくドライなスタイルです。
」と話してくれました。
ピノネーロ種の優しい風味とピノビアンコ種のフレッシュな味わいの絶妙なバランス手摘みで丁寧に収穫されたピノネーロ種70%、ピノ ビアンコ種30%から造られます。
薄紅色の淡い綺麗な色調はとても魅力的です。
穏やかな泡立ちとピノネーロ由来の優しい風味とピノ ビアンコ種のフレッシュな酸味と果実味の絶妙なバランスがあり、軽やかながらもミネラルとスパイスのニュアンスが綺麗に重なり合う申し分のない味わいです。
乾杯からメインディッシュまで幅広く楽しめるマルチユースなロゼ スプマンテ良く冷やしてトマトやフルーツ、生ハムをを使ったサラダ等と好相性です。
また温度が上がると、より円やかな果実の味わいが顔を出し、サーモンのソテーやチキングリル等にもまた良い相性を魅せてくれます。
乾杯からメインディッシュまで幅広く楽しめるマルチユースなロゼ スプマンテです。
ロゼ好きな方におススメしたい非常にお買い得な実力派スプマンテです。
良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備を備えた大規模ワイナリーレ コンテッセ Le Contesseレ コンテッセは、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるブドウ園が原点となっています。
1970年代からイタリアを代表するスパークリングワイン、プロセッコを造り始めています。
畑はコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の美しい丘陵地帯に位置しています。
最新の技術と経験豊富なエノロジスト、昔から伝わる伝統的農法を活かしながらワイン造りをしています。
大規模な生産者である利点を活かし、良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備、優秀なエノロゴの確保により安定した高品質のワインを提供している。
レ コンテッセのプロセッコは、持続性がありキメ細やかな泡立ちがあります。
爽やかさを連想させるクリアな色合い、華やかな香りと飲み心地の良さが自慢のアロマティックなスパークリングです。
●レ コンテッセの突撃インタビュー(2018年7月3日)　最新の醸造技術から産まれる魅力的なフレッシュ感！伝統と革新が息づく高品質プロセッコ「レ コンテッセ」突撃インタビューはこちら＞＞

Conversation Jean Louis Vergnonジャン ルイ ヴェルニョン （詳細はこちら）シャルドネ100％750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュ グラン クリュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フィラディス

Graham Beck Brut Blanc De Blancs Graham Beck Winesグラハム ベック ワインズ （詳細はこちら）南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインを手掛けるグラハム ベックの「ブリュット ブラン ド ブラン」です。
サステナブル農法で栽培された、特別なクローンのシャルドネ100％を使用。
最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを、シャンパーニュの205Lピエス樽とステンレスタンクで5ヶ月発酵。
長期50ヶ月の瓶内二次発酵を行っています。
リンゴや西洋梨のフルーツの印象、香ばしいブリウォッシュやイーストなどの華やかで豊かな香り。
ジューシーで深い果実を感じる、クリーミーな泡立のエレガントなブラン ド ブランです。
750mlシャルドネ100％南アフリカ・ロバートソン・ブレーダー・リヴァー・ヴァレーロバートソンW.O. 発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス華やかで豊かな香り、深い果実感のクリーミーな泡！シャルドネの一番搾りを長期50ヶ月瓶内二次発酵！グラハム ベックのエレガントなブラン ド ブラングラハム ベック ブリュット ブラン ド ブラン グラハム ベック ワインズGraham Beck Brut Blanc De Blancs Graham Beck Wines商品情報南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインを手掛けるグラハム ベックの「ブリュット ブラン ド ブラン」です。
サステナブル農法で栽培された、特別なクローンのシャルドネ100％を使用。
最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを、シャンパーニュの205Lピエス樽とステンレスタンクで5ヶ月発酵。
長期50ヶ月の瓶内二次発酵を行っています。
リンゴや西洋梨のフルーツの印象、香ばしいブリウォッシュやイーストなどの華やかで豊かな香り。
ジューシーで深い果実を感じる、クリーミーな泡立のエレガントなブラン ド ブランです。
マンデラ大統領やオバマ大統領も祝杯に使われるワイナリー南アフリカを代表するワイナリー「グラハム ベック」は同国のマンデラ大統領の就任時や米オバマ大統領の当選時に祝杯にスタンダードスパークリング「グラハム ベック ブリュット NV」が選ばれる等、世界のVIPが飲んだ事でも知られる高品質なスタンダードスパークリングを造り続けるワイナリーです。
毎年造られる140種超の原酒シャルドネの銘醸地ロバートソンにてサステナブル農法で栽培された、平均樹齢16年のシャルドネ100％を使用。
このブドウは特別なクローンで、ベースとなるワインに独特の複雑さとミネラル感をもたらします。
畑は豊富な石灰岩質の土壌。
1月の3週目に手摘みで収穫。
劣化や酸化を防止しフレッシュさを保つため早い段階で優しくゆっくりとプレス。
発酵を収穫ロット毎に行うためスパークリングワインの元となる多くの原酒が作られます。
毎年造られる原酒の数は140種を超え、醸造チームが慎重にそれぞれのワインのブレンド比率を決定していきます。
最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用発酵には最高品質のテット ド キュヴェ(一番搾り)のみを使用。
半分は新樽比率7%のシャンパーニュの205Lピエス樽と残りはステンレスタンクで5ヶ月発酵。
マロラクティック発酵は行っていません。
その後厳選された最良の区画とブレンド。
瓶内二次発酵は長期の50ヶ月を数えます。
2022年の8月に澱抜き。
華やかで豊かな香りと深い果実感輝きのある綺麗なライトイエローの色調。
リンゴや西洋梨のフルーツの印象と、香ばしいブリウォッシュやイーストの香りにミネラルの清々しさ、奥底に感じる柑橘のジャムやハニーのニュアンスが綺麗に重なり、華やかにそして豊かにグラスから放たれています。
口に含むとフルーティーな酸味との心地よいバランスが感じられます。
ジューシーで深い果実感と刺激的できめ細かいムース状のクリーミーな泡が口中に広がります。
バランスの良さと味わいの深さという点では、並みのシャンパーニュを超えるレベルにあります。
是非一度お試し下さい。
日経新聞「夏を潤すスパークリングワイン」で第1位ワイナリー実績(2011ヴィンテージ)2016年6月4日付の日本経済新聞『NIKKEIプラス1』の第一面、何でもランキング「夏を潤すスパークリングワイン」(※)でグラハムベックの上級キュヴェ「グラハム・ベック　ブリュット　ブラン ド ブラン 2011」が堂々の第1位を獲得しました！(※ワインに詳しい専門家の推薦をもとに税抜き4000円未満の銘柄を25商品選定。
商品名を伏せた状態で試飲し、「夏向きであるか」「値段とのバランス」などの観点で順位を付けてトップ10を選んでいます。
)【受賞歴】ワインアドヴォケイトで93点(2018)、ファルスタッフで93点(2018)、ジェームズサックリングで91点(2018)生産者情報グラハム ベック ワインズ Graham Beck Wines「南アフリカのシャンパーニュ」と呼ぶべき高品質スパークリング南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びてきたグラハム・ベック。
良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入、1991年より生産をスタートさせました。
南アフリカ産スパークリングとして、初リリースの2002年から毎年高い評価を獲得。
南アフリカで最も多くの賞を受賞してきた生産者として知られています。
恵まれた日照量が育む奥深い複雑味と果実味、それであってフレッシュさが際立った瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。
南アフリカを代表する泡の重鎮が造る醸造家ピーター フェレイラ氏の身体を流れる血は「泡」で出来ている、とワイン関係者が語るほどスパークリングワインの生産を天職にしてきた南アフリカを代表する泡の重鎮的存在です。
マムやモエ・エ・シャンドン等シャンパーニュを代表する蔵を含め多くの蔵でヴィンテージを経験し、ピーター氏の理想とする「パーフェクトな泡」を追求しています。
ウエスタンケープの独特のテロワールウエスタン・ケープの中で最も濃密な石灰岩質土壌を持ちワインに自然な酸を形成させる。
また、赤い頁岩や砂岩質、シストの混ざった風化した花崗岩質土壌の上に肥沃な石灰質土壌が広がる等、様々な土壌環境を持つユニークな産地です。
また、1月の最高30.9度／最低15.8度と微気候が発生し、独特のテロワールを形成しています。

Le Vacanze Chardonnay Frizzante del Veneto Cantina d'Autoreカンティーナ ダウトーレ （詳細はこちら）フリッツァンテ(微発泡)だから程良い炭酸分が喉への刺激もきつすぎずお食事のお供にピッタリ。
食前酒から前菜やパスタはもちろん、魚料理全般に合わせていただけます。
シュワシュワの心地よいクリーミーな泡が口の中をそのつどさっぱりとさせ、次のひとくちをさらに美味しくさせてくれます。
750mlシャルドネイタリア・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社#商品画像R#キーンと冷やして！クリーミーな発泡感が最高一番人気シャルドネ100％微発泡「レ ヴァカンツェ」レ ヴァカンツェ シャルドネ フリッツァンテ デル ヴェネト カンティーナ ダウトーレLe Vacanze Chardonnay Frizzante del Veneto Cantina d'Autore商品情報その名前の通り、キーンに冷やした泡でバカンス気分を味わえる大人気シャルドネ100%微発泡スパークリング「レ ヴァカンツェ」。
ものすごい人気で、品切れしてしまうこともしばしばな大人気ワインです。
レ ヴァカンツェは、1〜2.5気圧のフリッツァンテ(微発泡)のカテゴリー（スプマンテは3気圧以上）で、強すぎず程良いクリーミーな発泡感が最高！前菜や魚料理との相性も抜群で、口の中をそのつどさっぱりとさせ、次のひとくちをさらに美味しくさせてくれます。
もちろん食前酒にも最適。
原料となるブドウも、世界的に有名な北イタリア・ヴェネト州ソアーヴェ地区のシャルドネを使用していて、品質抜群！シャルドネのやさしい果実味が軽快な泡と合わさって、その飲み心地の良さと言ったらありません。
「Le Vacanze ＝　ヴァカンス」の名前の通り、キーンと冷やした「レ ヴァカンツェ」をワイングラスに注げば、それだけで海岸で涼しい風に吹かれているようなそんな気分にひたれちゃいます。
気軽にぐいぐい楽しめる、お値打ちプライスも人気の理由。
毎日の食卓やパーティーに、リッチなリゾート気分をお楽しみください！

Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry Contariniコンタリーニ （詳細はこちら）コンタリーニ社は、1957年、ヴェネト州トレヴィーゾ県コネリアーノの町に設立されました。
トレヴィーゾの土地は、アルプス山脈から冷涼な風が吹き、アドリア海からは温かいそよ風が吹くという絶好のテロワールを持ち、古来より、ぶどう栽培に非常に適した場所として知られています。
アカシアの花を彷彿させる良い香り。
フレッシュで繊細、わずかな甘さで洗練された味わい。
重要なシーンにも最適なワンランク上の味わい。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコ ヴァルドッビアーデネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEプロセッコの心臓部コネリアーノの造り手「コンタリーニ」特別区画で造るDOCGプロセッコヴァルドッビアーデネ プロセッコ スーペリオーレ！フレッシュかつ繊細で洗練された味わいヴァルドッビアーデネ プロセッコ スーペリオーレ ミレジマート エクストラ ドライ コンタリーニValdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Extra Dry Contarini商品情報プロセッコの特別区域コネリアーノに根付く造り手「コンタリーニ」のDOCGヴァルドッビアーデネ プロセッコ スーペリオーレ ミレジマート エクストラ ドライです。
フレッシュで繊細、わずかな甘さで洗練された味わい。
プロセッコの心臓部「コネリアーノ」特に優れたブドウができる産地として知られるコネリアーノは、プロセッコの心臓部と言われています。
かつては、「ヴェネトの真珠」とも呼ばれていたほど。
ワイナリー名のコンタリーニという名前は、魅力的なコネリアーノ産ワインを愛した貴族ザッカリア コンタリーニ氏から来ており、コネリアーノ特有の文化を大切にするという志から来ています。
その志のもと、コンタリーニ社は伝統を大切にしながら、その土地の歴史、特徴、文化を反映するワインを生み出しています。
生産者情報コンタリーニ Contariniコンタリーニ社は、1957年、ヴェネト州トレヴィーゾ県コネリアーノの町に設立されました。
トレヴィーゾの土地は、アルプス山脈から冷涼な風が吹き、アドリア海からは温かいそよ風が吹くという絶好のテロワールを持ち、古来よりぶどう栽培に非常に適した場所として知られています。
ここコネリアーノは、その中でも特に良いぶどうが出来る産地のため、プロセッコの心臓部と言われ、かつては「ヴェネトの真珠」とも呼ばれていました。
1877年にイタリアで最初のブドウ栽培と醸造学の学校が設立されたのもこの地であり、どれだけこの土地に固有のワイン文化が根付いているのかが伺えます。
「コンタリーニ」という名前は、魅力的なコネリアーノ産ワインを愛した、その当時の輝かしい貴族であり行政の長「ザッカリア・コンタリーニ氏」にちなみ、氏と同様、コネリアーノ特有の文化を大切にするという志から付けられました。
その志のもと、コンタリーニ社は伝統を大切にしながらも、常に探求心を怠りません。
その土地の歴史、特徴、文化を反映するワインを産出するとともに、最高のワインだけに出来る「素晴らしい感情を与えること」を日々追求し続けていると言います。
また、当然のことながら品質へのこだわりは徹底しており、原材料のぶどうから瓶詰め・流通まで全ての段階を厳しく管理しており、厳格な審査が行われる食品安全規格「BRC（英国小売業協会）」と「IFS（国際食品規格）」の全ての要件を満たし、認証を獲得しているほどです。
また、毎年技術設備を見直し再投資することによる品質向上にも努めております。
このようなこだわりを持った生産者から、「JEWELS TO DRINK = 飲む宝石」というニックネームがつけられています。

Gragnano Federiciane Monteleoneフェデリチャーネ モンテレオーネ （詳細はこちら）密閉式耐圧発酵樽で二次発酵させた発泡性ワイン。
ブドウの特徴がよくでたフルーティーな風味と輝く活き活きとした泡が特徴的でソフトな味わい。
750mlピエディロッソ、シャッシノーゾ、アリアーニコイタリア・カンパーニャペニゾラ ソレンティーナDOC微発泡赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーナポリ近郊で造られるフルーティな発泡性赤ワイン豊かなブドウの風味とソフトな味わいのグラニャーノグラニャーノ フェデリチャーネ モンテレオーネGragnano Federiciane Monteleone商品情報カンパーニャ州、レント半島にあるグラニャーノ県の火山灰土壌の畑でブドウは育てられています。
温度管理下でアルコール発酵を行い、さらに密閉式耐圧発酵樽で二次発酵させます。
比較的濃い目のルビーレッド色、ブドウの風味が良く出たフルーティな風味と輝く生き生きとした泡が特徴でミディアムボディで柔らかくソフトな味わいです。
ピザ、パイ料理、ナポリ風プリモピアット、肉料理等と相性の良いワインです。
生産者情報フェデリチャーネ モンテレオーネ Federiciane Monteleoneナポリ郊外のマラーノでパルンボ家がブドウ栽培からワイナリーを設立し、4世代にわたり受け継いでいます。
本拠地は約800年前にシチリア島を含む広大な地域を統治していた神聖ローマ帝国の皇帝フレデリック2世が、ハンティングのために建てたモンテレオーネ城の領地内という歴史ある立地。
「フレグレイ平野の最も良質な土地、ソルファタラ火山のクレーターヒルで生産している私たちのワインの品質と生産量を高めていくことが、私の使命だと思っています」と、今なおフェデリチャーネの生きるヘリテージとして3代目のパオロは後進の指導にあたります。
健康への配慮などコロナ禍からの人々の価値観の変化を感じ、製品の品質と安全性を高めるために生産ラインの自動化を目指すエンジニアのマルコ。
ワインの品質と持続可能性を成長させる道を歩み始めているルカ。
そしてマーケティングなどを担うアントニオの若き3人はキャリアのある協力者のサポートを得ながら、ナポリに根付いた地ワイン、特にスパークリングワインを消費者に提案しようと切磋琢磨しています。

Blanquette de Limoux Methode Ancestrale Cuvee Ma Maison Doux Domaine Rosierドメーヌ ロジエ （詳細はこちら）ブランケット　ド　リムー　メトード　アンセストラルは100％モーザックを使用し、糖分の添加を行わず、葡萄の持つ糖分のみで造られます。
ヴィルロングに位置する畑は標高300m、粘土石灰質の日当たりの良い斜面に広がっています。
平均樹齢は20年です。
収穫は8月末から10月中旬に手摘みで行います。
全房圧搾の後、18度に温度コントロールしたステンレスタンクで発酵させます。
発酵の途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を完了させます。
アルコール度数は7％と低く、残糖が残っているためほんのりとやさしい甘口に仕上がっています。
輝きのある黄金色、非常に心地よいハチミツ、アカシアの花のフレッシュなアロマがあります。
口当たりは非常に軽やかで、繊細で上品な甘さが心地よく感じられます。
750mlモーザックフランス・ラングドック ルーションリムーAOC発泡甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Izar Leku Aradiアルタディ （詳細はこちら）1/3旧オークバリック、2/3ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
瓶内2次発酵後36ヶ月熟成。
ノン・ドサージュ。
アルタディのオーナー、ホアン・カルロス・ロペス氏が、チャコリの生産者であるサピアインとともに2015年より始めた新たなプロジェクトです。
畑はビルバオの西、ギプスコアに位置し、南東に面した丘の中腹、表面は砂質の層で、その下はスレートと玄武岩の地層のある粘土質の土壌です。
中世から長い歴史を持つチャコリに使われている品種、オンダリビ・スリ（白葡萄）とオンダリビ・ベルツァ（黒葡萄）の新たな可能性を追求し、通常、低アルコール・微発泡であるチャコリを進化させ、瓶内2次発酵で長期熟成可能なワインを生み出しました。
ほのかに緑がかった淡いゴールドの外観。
グレープフルーツなどの柑橘系果実や青いハーブ、フリント、ブリオッシュなどの香り。
細かくクリーミーな泡とフレッシュな果実味。
綺麗な酸味と潮気を感じるミネラル感が余韻まで長く続きます。
【ワイン・アドヴォケイト掲載文章抜粋】：『チャコリが造られるオンダリビ・スリで造られたスパークリングワイン。
品種の特徴である高い酸味を活かした。
深みと複雑さがあり、とても美味しい。
多くのスパークリングワインと一線を画すミネラル。
本当に驚いた！』750mlオンダリビ スリ、オンダリビ ベルツァスペイン・バスク・リオハ アラベサ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Brut 700 Cusumanoクズマーノ （詳細はこちら）シチリア西部の標高700mに位置するフィクッツァ農園で造られています。
粘土質の土壌で育ったピノネロ、とシャルドネを加えたメトドクラシコ製法で造られたスパークリングワインです。
畑の標高と地形により、ピノネロに優雅さがアクセントとして加えられています。
口に含むとシチリアとは思えないような涼し気な風味があります。
750mlシャルドネ、ピノ ネロイタリア・シチリアシチリア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社フードライナーシチリア各地のテロワールを表現する人気生産者「クズマーノ」！標高700mと強烈な太陽の組み合わせによって生まれた爽やかなメトドクラシコ「ブリュット 700」ブリュット700 クズマーノBrut 700 Cusumano商品情報シチリア各地でそれぞれの土壌に合ったワインを生産する実力派クズマーノがシチリア西部フィクッツァ農園の標高700mの畑で造るブリュット「700」。
ピノネロ55％、シャルドネ45％がブレンドされた瓶内二次発酵で造られ、柑橘系の果実や白い花などのアロマ、まろやかさと爽やかさを兼ね備えた逸品です。
ワインジャーナリストの宮嶋勲氏に「ブリュット 700」について解説していただきました！標高700mと強烈な南の太陽の組み合わせによって生まれたメトドクラシコ「“ブリュット 700”が造られるフィクッツァ農園は標高700mという涼しい産地ですが、太陽は南特有の強烈さがあります。
高地で湖があり石灰岩土壌であるがゆえに、まるでトレンティーノ アルトアディジェのような風景があります。
しかし、（山のスパークリング産地である）トレントDOCも涼しい産地ですが、太陽は北の太陽なのです。
そのため、標高の高さと強烈な太陽の組み合わせによって生まれたワインに仕上がります。
香りは涼し気ですが、トレントと比べると果実味に特化しています。
口に含むとシチリアとは思えないような涼し気な風味です。
クリーミーでパン香のようなトーンもありますが、非常にすっきりとした印象です。
全てのアロマが明確で綺麗に造られています。
それでいて歪めた感じがしません。
何か付け加えたようなものがなく、フィクッツァ農園の持っているものをそのままボトルに移されたスタイルです。
それが、まさにクズマーノスタイルと言えます。
フィクッツァのニュアンス、涼しげなトーンを楽しんでいただけます。
“ブリュット 700”が初めリリースされた頃は、ハニーのトーンがありましたが、今はとてもスッキリしたものになっています。
クズマーノは時代によって変えていける力を持っている造り手なのです。
爽やかな味わいなので、揚げたオリーブやポテトチップスなどと飲むと最高なワインですね。
」生産者情報クズマーノ Cusumano名醸造家ジャコモ タキスの言葉に確信を得て高品質ワイン造り始めるクズマーノは、祖父の代からバルクワインを生産していたクズマーノ家が、2000年に現オーナーのアルベルトとディエゴ兄弟が自社でボトル詰めを開始して創業したワイナリーです。
シチリアは1980年代まではワイン産地としては無名ながらアルコール度数の高いワインができるため、ピエモンテやトスカーナの生産者がバルク買いしてブレンド用に使っていました。
1994年、ディエゴが大学を卒業すると同時にバルク売りではなく、自社詰めをしようと提言。
ピエモンテの若い醸造家だったマリオロンコ氏を招聘し、品質の高いワイン造りの道へ進みました。
また、シチリアの生産者協会が指導を依頼した名醸造家ジャコモタキスが「シチリアには大きなポテンシャルと多様なテロワールがある」と断言、品質重視のワイン造りに対する確信を得ました。
「シチリアは島でなく大陸」。
それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求クズマーノは現在、シチリアの5つの場所「フィクッツァ」「サンジャコモ」「モンテピエトローゾ」「サンカルロ」「プレスティ エ ペーニ」に土地を所有。
“シチリアは島でなく大陸である”という考えのもと、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを追求しています。
また、シチリアにとって重要なテロワールのひとつエトナ山でのワインプロジェクト「アルタモーラ」を2013年にスタート。
これまでのクズマーノのワイン同様、高い評価を受けています。
エトナに特化したワインブランド「アルタ モーラ」近年、ワイン専門家達の間で注目が高まり、ブルゴーニュ、ランゲと共に世界3大テロワールと呼ばれるようになった「エトナ」。
ここはクリュの概念がはっきりとしていて色々な生産者がその区画のワインを造ってもある一定の特徴がはっきりと表れます。
「少数の生産者達が区画の特徴を表現したとしても説得力はありません。
やはり多くの生産者がその区画のワインを造り、そこにある一定の特徴が現れればその区画にはテロワールがあると言えると思います。
シチリアのエトナには区画の特徴がはっきりと表れるのです。
」とクズマーノは言います。
エトナに特化したブランド「アルタ モーラ」で2つのコントラーダ、グアルディオーラ、フェウド ディ メッツォでクリュワインを造っています。
環境に配慮した持続可能なワイン造り「SOStain」「VIVA」の認証を取得持続可能なワイン造りの実現に向け、農業環境省のプログラム「SOStain」「VIVA」の認証を取得。
「SOStain」は、シチリアのブドウ栽培における持続可能なプログラムで、再生エネルギーの使用や、畑での化学物質の削減、SO2使用量の削減、ボトルの軽量化などの基準が細かく定められています。
「VIVA」も農業環境省によるイタリア全土でのブドウ栽培における持続可能性を追求する取り組みで、シチリアのSOStainもVIVAの指標を用いています。
これらの認証プログラムを取得することは「シチリアの伝統と自然を尊重し、大切に守る」というポリシーの表れです。
●クズマーノの突撃インタビュー(2023年6月5日)　高品質コントラーダで“エトナらしさ”を表現する「アルタモーラ」！リリース直後から最高評価の「サーレアルト」「フォスヌーリ」が新登場！シチリア屈指の造り手「クズマーノ」突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2019年12月18日)　世界3大テロワールのひとつエトナに遂に進出！シチリアでその土地の個性を活かしたワイン造りをしてきた「クズマーノ」が北斜面の2つのコントラーダ「グアルディオーラ」「フェウド ディ メッツォ」を購入、エトナの新たなテロワールを世界に発信すべく2013年に立ち上げた新プロジェクト「アルタモーラ」！その日本輸入代理店フードライナー取締役営業部長の辻本恭三氏に突撃インタビューはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2012年4月20日)　クズマーノ社オーナー来日セミナーはこちら＞＞●クズマーノの突撃インタビュー(2005年9月8日)　クズマーノ社　突撃取材！ はこちら＞＞

Franciacorta Riserva Dosaggio Zero S.T.10 Camilucciカミルッチ （詳細はこちら）静かなセラーで少なくとも150ヶ月間熟成させ、非常に複雑でユニーク、優れたヴィンテージと限られた量にのみ生産されるこのワインは、厳選された長期熟成向きのシャルドネ種のみを使用した醸造方法によるもの。
力強く、複雑で、繊細で、成熟し、調和のとれた、特別なワイン。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Cremant de Limoux Brut Nature Domaine Rosierドメーヌ ロジエ （詳細はこちら） シャルドネ750ml シャルドネフランス・ラングドック ルーションクレマン ド リムーAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社稲葉

Franciacorta dosaggio Zero Antologie Blanc Camilucciカミルッチ （詳細はこちら）シャルドネのみ、絶対的に優れたヴィンテージにのみ生産。
少なくとも42ヶ月間熟成。
繊細でフレッシュ、力強くエレガント。
重要な料理と合わせるのに理想的。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

Malvasia Spumante Brut Nature Babaluババル （詳細はこちら）ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「マルヴァジア スプマンテ ブリュット ナチュール」です。
ビオデナミで育てたマルヴァジア100％を自然酵母で発酵。
ワインに含まれる天然の残糖のみで瓶内二次発酵しています。
白い花や柑橘類を連想させるフローラルな香り。
ミネラリーでフレッシュな味わいのスプマンテです。
750mlマルヴァジア100％イタリア・アブルッツォ発泡白※18人の子供の夢をラベルに描くというコンセプトに基づき、20種類のラベルデザインがランダムに貼られています。
商品画像は一例です。
ラベルデザインのご指定はできません。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社18人の子供の夢を描いたカラフルなラベル！大人気自然派オルソーニャと農場学校ババルの共同プロジェクト！花や柑橘類のアロマ、ミネラリーで爽快なマルヴァジアで造るスプマンテ！マルヴァジア スプマンテ ブリュット ナチュール ババルMalvasia Spumante Brut Nature Babalu商品情報ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「マルヴァジア スプマンテ ブリュット ナチュール」です。
ビオデナミで育てたマルヴァジア100％を自然酵母で発酵。
ワインに含まれる天然の残糖のみで瓶内二次発酵しています。
白い花や柑橘類を連想させるフローラルな香り。
ミネラリーでフレッシュな味わいのスプマンテです。
柑橘類を連想させるフローラルな香りの、ミネラリーでフレッシュな味わいビオデナミ（認証：デメテール）で育てられたマルヴァジア100％を使用。
収穫したブドウを房ごと空気式圧搾機で圧搾、ステンレスタンクにて自然酵母のみを使用して発酵。
残糖18g/ltの状態で瓶詰めしワインに含まれる天然の残糖によって瓶内二次発酵。
無清澄でSO2無添加、ノンドサージュの仕上げでボトリングしています。
外観は淡い麦わらの色調。
持続性のある泡立ち。
白い花や柑橘類を連想させるフローラルな香り。
ミネラリーでフレッシュな味わいです。
アブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"はアブルッツォ州のユネスコ世界遺産「マイエラ国立自然公園」の麓にあります。
オーガニックのブドウを使って、ミツバチが触れた花粉から採集した酵母を使用して発酵。
SO2は無添加のサンスフル仕上げです。
また動物性由来の物質を使用していないビーガン認証も取得しています。
18人の子供の夢をラベルに〜Babalu ババル プロジェクト〜Solo chi sogna puo volare! 描いた夢は叶う！同じワインでも、20種類のラベルがランダムに張られていますので、ラベルデザインのご指定はできません。
18人の子供の夢をラベルにした社会的プロジェクトババル Babaluアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"と何らかの問題を抱えた子供たちの農場学校Babal とが協力して行っている社会的プロジェクトです。
困難に直面している子供たちが自身の夢をワインのラベルに描いています。
そして、そのワインの売上の一部が彼らの農場に寄付されます。
ラベルは20種類あり、それぞれのワインにランダムにボトルに貼られています。
合言葉は「Only those who dream can fly! “描いた夢は叶う！” 」Babal 学校農場を運営する社会共同組合イル ソーレは、1999年に設立され、社会一般の利益の追求、人間性の促進、特に精神 身体 知覚に障害を持つ人々の支援を目的としています。
この目的のために、協同組合は社会支援と教育サービス、特に障害者を対象とした家庭や学校での活動を提供しています。
また、公的機関に代わって、ナポリの託児所LA CHIOCCAやBabal といった民間サービスも行っています。

Franciacorta Brut Segreto I Due Lariイ ドゥエラリ （詳細はこちら）ワイン造りに情熱を燃やす若い兄弟が設立した「イ ドゥエラリ」が造るフランチャコルタ「セグレート」です。
一流レストランでも使用され、優れたコストパフォーマンスを誇る逸品。
透明感のある麦わら色。
ハチミツ、リンゴ、洋梨、白い花の繊細な香り。
上品でピュアな果実味、ブドウ本来の優しい味わいが感じられます。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン一流レストランでサーブされる超コスパのフランチャコルタ！若き兄弟が手掛ける「イ ドゥエラリ」上品で瑞々しい果実味とブドウ本来の優しい味わいフランチャコルタ ブリュット セグレート イ ドゥエラリFranciacorta Brut Segreto I Due Lari商品情報ワイン造りに情熱を燃やす若い兄弟が設立した「イ ドゥエラリ」が造るフランチャコルタ「セグレート」です。
一流レストランでも使用され、優れたコストパフォーマンスを誇る逸品。
透明感のある麦わら色。
ハチミツ、リンゴ、洋梨、白い花の繊細な香り。
上品でピュアな果実味、ブドウ本来の優しい味わいが感じられます。
フランチャコルタ地域のなかでも名だたる生産者が畑を所有している地域に位置する美しいワイナリーは12haの畑に囲まれており、醸造には最新の近代技術を導入しています。
シャルドネ100％で造られ、ステンレスタンクにて発酵、熟成。
20ヶ月間、澱とともに瓶内熟成が行われます。
生産者情報イ ドゥエラリ I Due Lariイ ドゥエラリとは、『守護霊』というような意味。
ワイン造りに情熱を燃やしている、若い兄弟が設立しました。
フランチャコルタ地域のなかでも名だたる生産者が畑を所有している地域に位置する美しいワイナリーは12haの畑に囲まれており、醸造には最新の近代技術を導入しています。
ワイナリー名「イ ドゥエラリ」とは、家に代々伝わる二人の守り神の名前で、エチケッタにも描かれています。
選び抜かれたブドウのみを使用し、コストパフォーマンスの素晴らしいフランチャコルタを造っています。
畑のテロワールの表現を第一に考えてワイン生産をしています。

Franciacorta Brut Segreto I Due Lariイ ドゥエラリ （詳細はこちら）ワイン造りに情熱を燃やす若い兄弟が設立した「イ ドゥエラリ」が造るフランチャコルタ「セグレート」です。
一流レストランでも使用され、優れたコストパフォーマンスを誇る逸品。
透明感のある麦わら色。
ハチミツ、リンゴ、洋梨、白い花の繊細な香り。
上品でピュアな果実味、ブドウ本来の優しい味わいが感じられます。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社オーデックス・ジャパン一流レストランでサーブされる超コスパのフランチャコルタ！若き兄弟が手掛ける「イ ドゥエラリ」上品で瑞々しい果実味とブドウ本来の優しい味わいフランチャコルタ ブリュット セグレート イ ドゥエラリFranciacorta Brut Segreto I Due Lari商品情報ワイン造りに情熱を燃やす若い兄弟が設立した「イ ドゥエラリ」が造るフランチャコルタ「セグレート」です。
一流レストランでも使用され、優れたコストパフォーマンスを誇る逸品。
透明感のある麦わら色。
ハチミツ、リンゴ、洋梨、白い花の繊細な香り。
上品でピュアな果実味、ブドウ本来の優しい味わいが感じられます。
フランチャコルタ地域のなかでも名だたる生産者が畑を所有している地域に位置する美しいワイナリーは12haの畑に囲まれており、醸造には最新の近代技術を導入しています。
シャルドネ100％で造られ、ステンレスタンクにて発酵、熟成。
20ヶ月間、澱とともに瓶内熟成が行われます。
生産者情報イ ドゥエラリ I Due Lariイ ドゥエラリとは、『守護霊』というような意味。
ワイン造りに情熱を燃やしている、若い兄弟が設立しました。
フランチャコルタ地域のなかでも名だたる生産者が畑を所有している地域に位置する美しいワイナリーは12haの畑に囲まれており、醸造には最新の近代技術を導入しています。
ワイナリー名「イ ドゥエラリ」とは、家に代々伝わる二人の守り神の名前で、エチケッタにも描かれています。
選び抜かれたブドウのみを使用し、コストパフォーマンスの素晴らしいフランチャコルタを造っています。
畑のテロワールの表現を第一に考えてワイン生産をしています。