Champagne R serve Brut Tarlantタルラン (詳細はこちら)2008年収穫のブドウがベースでオーク樽熟成のリザーヴワインを加えている。 醸造は、温度管理されたタンクと樽での一次発酵。 2009年5月に瓶詰め。 澱引きは2015年。 ドザージュ5.8g/Lのブリュット。 スパルナシアン(粘土石灰質)、チョーク、砂、石灰質の土壌。 分かち合いのシャンパーニュ。 このシャンパーニュはお祝いの時にすべての人へ確かな価値あるシャンパーニュ。 力強い泡と素晴らしいフィネス。 リンゴ、ピーチ、洋ナシの際立ったアロマ。 シャルドネのフレッシュ感、ピノの滑らかさ。 柔らかでエレガント。 750mlシャルドネ、、ピノ ノワール、、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社八田
[クール便]【6本?送料無料】タルラン シャンパーニュ レゼルヴ ブリュット NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 7,359 ~
Einar Louis Terralルイ テラル (詳細はこちら)フィリップ・ヴァレット、ミッシェル・ギニエなどを師匠とし、今大注目の生産地ビュジェで造る、ペティアンよりさらにガスの少ないペルランスタイル。 完璧に熟したぶどうだけが表現できる分厚い果実の旨味とわずかに見られる石灰質の硬質なミネラルが見事に調和する。 ドメーヌ・ヴァレット、ミッシェル・ギニエらブルゴーニュ・ナチュラルワインの開拓者たち と共にした時間、経験を積んだルイだからこそ作れるまったく新しいペルラン。 王冠です。 750mlシャルドネフランス・ジュラ サヴォワ・ビュジェサヴォア微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社
[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定 ルイ テラル アイナー 2019 微発泡 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 自然派 9,856 ~
Blanc De Blancs Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾン。 高品質なシャルドネを主体として長期熟成を施し、フレッシュな風味とブリオッシュのような複雑なアロマを備えるエレガントなシャンパーニュを生み出しています。 所有するシャルドネ畑をすべてブレンド。 グランクリュとプルミエクリュ約70-80%、リザーヴ比率は約30-50%。 瓶熟約4年以上。 シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティとも言えるキュヴェ。 非常にきめ細やかな泡立ち。 白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。 滑らかな口当たりと気品溢れる風味。 ミネラルの風味とまろやかなコクが備わったエレガントなブラン ド ブラン。 750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ創業200年以上の老舗メゾン アンリオのブラン ド ブランアンリオにとって特別な意味を持つコート ド ブランのグランクリュのシャルドネに永遠のリザーヴも使用した贅沢なシャンパーニュブラン ド ブラン アンリオBlanc De Blancs Henriot商品情報アンリオ家にとって特別なシャルドネを100%使用したブラン ド ブラン家族経営を続けてきた老舗メゾン アンリオが1880年にコート ド ブランのマリー マルゲと5代目のポール アンリオとの婚姻によってもたらされた珠玉のグランクリュ4つ シュイィ、アヴィーズ、オジェ、メニル シュール オジェを含むシャルドネ100%のシャンパーニュです。 永遠のリザーヴを加え30%〜50%という高い比率でリザーヴワインも使用されています。 自社畑合わせてプルミエクリュ以上の格付けが70%を占める高品質なブドウ畑を有しており、所有する全てのシャルドネの畑12クリュをブレンドして生産します。 シャルドネ本来の果実味と華やかなアロマが表現される為にはゆっくりと長く熟成される必要があります。 その為このブラン ド ブランでは最低でも4年以上の瓶内熟成を行なっております。 1969年から続くアンリオ秘蔵のブレンド用ワイン、「永遠のリザーヴワイン」永遠のリザーヴとは、独自のアッサンブラージュ技術です。 その年の前年に完成したブレンドをタンクに保管し、次年度のリザーヴワインの生産の約半分に使用します。 これによって翌年、翌々年と過去からのブレンドされた味わいが続くのでより一貫性のある安定した味わいを表現します。 このリザーヴシステムは1969年ヴィンテージ分から始まり、古いリザーヴワインを混ぜ合わせていく手法を取っているメゾンは僅かしかいません。 この永遠のリザーヴワインのタンクはスーヴェラン用とブラン ド ブラン用の2つのタンクがあります。 シャルドネへのこだわりとメゾンのスタイル、キューブ38の秘密1880年の婚姻を機に、コート ド ブランにある最高峰のグランクリュが加わりました。 それによって現在まで続くアンリオのスタイル、最も純粋な白亜質土壌がワインにもたらす、驚くべきミネラル感とヨードの香りをとりわけ大切にしています。 その象徴ともいえる4つのグランクリュのリザーヴワインのみで構成されるタンクが、「キューブ38」です。 (シュイィ、アヴィーズ、オジェ、メニル シュール オジェ)シャルドネの表現の極みとして、1990年からコート ド ブランのグランクリュのリザーヴのみでブレンドされたタンクが、毎年注ぎ足しで残されています。 この貴重な「キューブ38」も、このブラン ド ブランには使用されています。 星付きレストランに多く採用されているお食事と楽しむシャンパーニュ2023年9月にアンリオ ブラン ド ブランを試飲しました!フレッシュなシャルドネを感じさせる輝きのある淡いゴールデンイエロー色。 シトラスから始まり、徐々に白桃やパッションフルーツのような酸味を含んだ明るい果実の香りに心が浮き立ちます。 シャルドネのみだからこそ、ブリオッシュのようなバターを含んだペストリーのニュアンスもこのブラン ド ブランをより立体的に感じさせます。 細く繊細な泡立ちからは想像出来ないような溌剌とした泡と、口の中を駆け巡る酸味の高さがこのシャルドネのポテンシャルを物語ります。 鼻から抜けるアカシアやオレンジの花のような香りがとても優美で余韻に残るヨード感、海を感じさせるミネラル感が食欲を駆り立ててくれます。 食前酒には最高の一杯であることはもちろん、柑橘を効かせたフレッシュな魚介や、蒸した牡蠣、サンマのような少し苦みもある焼き魚などにもお勧めします。 飲み心地がよく、食卓と共にあるシャンパーニュである事を実直に感じ星付きレストランに多数使用されている事がよく分かります。 より上質な時間をお過ごしになる際に是非お試し下さい!生産者情報アンリオ Henriotアンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、200年以上続く家族経営メゾンです。 1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。 ピノ ノワールは創業時のモンターニュ ド ランスの3つのグランクリュ畑に、シャルドネは1880年の5代目ポール アンリオとコート ド ブランのマリー マルゲとの結婚により3つのグランクリュ畑が加わったことで現在の2つの品種をブレンドするスタイルの礎が完成しました。 創業者の「テロワールに光を当てる。 」という信念に従い、当時から畑の個性を表現するシャンパーニュ造りを一貫して行なっています。 2020年から醸造責任者の着任したアリス テティエンヌ女史(ローランペリエでマーケティングを学び、2014年二コラ フィアットにて醸造を担当。 2015年からクリュッグでテイスティングと栽培チームを兼任。 )主導のもと、持続可能な農業を目指しHVEを取得。 自社畑の有機栽培も転換中です。 アンリオのスタイルとして、高いシャルドネ比率によるエレガンスさと、スタンダードキュヴェでさえ3年以上の長期熟成によるブドウ本来のアロマを最大限に引き出す事こと、1969年からのリザーヴワインをソレラシステムのように足し続けて使用する永遠のリザーヴや、高い熟成感を持った豊富なリザーヴワイン比率が特徴的です。 独自のアッサンブラージュにこだわりを持ち、1年分のブドウだけではその土地本来の個性を表現するには十分ではないとしています。 240区画別に収穫しそれぞれの近くで圧搾、最大120ロットまで細分化して醸造を行います。 ブドウや畑の個性以外の要素を避けるためステンレスタンクを使用します。 近年では原点回帰の概念において、実験的に木樽での発酵を行う等、更にテロワールの表現の追求を続けています。
[クール便]【6本?送料無料】アンリオ ブラン ド ブラン NV スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 750ml 9,394 ~
Cremant De Bourgogne Grand Lys Domaine Jean-Noel Gagnardドメーヌ ジャン ノエル ガニャール (詳細はこちら)シャサーニュ モンラッシェの名門として知られるジャン ノエル ガニャールのブラン ド ノワール(100%ピノ ノワール)。 オート コート ド ボーヌに位置する、このクレマンを造るための専用の畑のブドウを使用。 。 クレマン ド ブルゴーニュらしいリッチさがありながら、シャンパーニュのようなエレガントさもありクレマンにしてレベルが高い。 長い熟成期間により、細やかな泡立ちと、安定感のあるバランスが取れている。 750mlピノ ノワールフランス・ブルゴーニュクレマン ド ブルゴーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ ジャン ノエル ガニャール クレマン ド ブルゴーニュ グラン リス 2018 スパークリング 白ワイン ピノ ノワール フランス 750ml 6,908 ~
Champagne Collection AYALA No.14 Ayalaアヤラ (詳細はこちら)N°14は、「コレクション・アヤラ」の第3作目です。 この儚いキュヴェは、メゾンのアッサンブラージュの要となる代表的な5つのグランクリュから構成されています。 カロリーヌ・ラトリーヴが、同比率のクリュの2014年ヴィンテージのみを使用するという、ロゼで初めての試みを望みました。 シャンパーニュ アラヤのピュアなスタイルを表現する偉大なロゼ シャンパーニュは、全生産量僅か7 235本の限定キュヴェです。 750mlシャルドネ、ピノ ノワールフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 三国ワイン株式会社
[クール便]【6本?送料無料】アヤラ シャンパーニュ コレクション アヤラ No.14 2014 スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml 13,552 ~
Champagne Fleur De Prestige Brut Millesime Beaumont Des Crayeresボーモン デ クレイエール (詳細はこちら)樹齢50年の古木から良質のブドウを選りすぐって造られたヴィンテージ・シャンパーニュ。 きめ細かな泡立ちと金色の輝きが美しく、花の香りやアーモンドの風味が心地よく続きます。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックス『ジャパンワインチャレンジ2022』トロフィー&ベストバリュー スパークリング賞!飲み頃ミレジムシャンパーニュ「フルール ド プレスティージュ ブリュット」2012シャンパーニュ フルール ド プレスティージュ ブリュット ミレジム ボーモン デ クレイエールChampagne Fleur De Prestige Brut Millesime Beaumont Des Crayeres【受賞歴】ジャパンワインチャレンジ2022でトロフィー獲得(2012)、ジャパンワインチャレンジ2022でベストバリュースパークリング賞獲得(2012)
[クール便]【6本?送料無料】ボーモン デ クレイエール シャンパーニュ フルール ド プレスティージュ ブリュット ミレジム 2012 スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 7,172 ~
Blanc De Blancs With Box Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾン。 高品質なシャルドネを主体として長期熟成を施し、フレッシュな風味とブリオッシュのような複雑なアロマを備えるエレガントなシャンパーニュを生み出しています。 所有するシャルドネ畑をすべてブレンド。 グランクリュとプルミエクリュ約70-80%、リザーヴ比率は約30-50%。 瓶熟約4年以上。 シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティとも言えるキュヴェ。 非常にきめ細やかな泡立ち。 白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。 滑らかな口当たりと気品溢れる風味。 ミネラルの風味とまろやかなコクが備わったエレガントなブラン ド ブラン。 750mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】アンリオ ブラン ド ブラン ギフトボックス入り NV スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 750ml 9,394 ~
Blanc De Blancs Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾン。 高品質なシャルドネを主体として長期熟成を施し、フレッシュな風味とブリオッシュのような複雑なアロマを備えるエレガントなシャンパーニュを生み出しています。 所有するシャルドネ畑をすべてブレンド。 グランクリュとプルミエクリュ約70-80%、リザーヴ比率は約30-50%。 瓶熟約4年以上。 シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティとも言えるキュヴェ。 非常にきめ細やかな泡立ち。 白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。 滑らかな口当たりと気品溢れる風味。 ミネラルの風味とまろやかなコクが備わったエレガントなブラン ド ブラン。 375mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトル アンリオ ブラン ド ブラン NV スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 375ml 5,643 ~
Blanc De Blancs Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾン。 高品質なシャルドネを主体として長期熟成を施し、フレッシュな風味とブリオッシュのような複雑なアロマを備えるエレガントなシャンパーニュを生み出しています。 所有するシャルドネ畑をすべてブレンド。 グランクリュとプルミエクリュ約70-80%、リザーヴ比率は約30-50%。 瓶熟約4年以上。 シャルドネのエレガントさを身上とするアンリオのアイデンティティとも言えるキュヴェ。 非常にきめ細やかな泡立ち。 白い花やレモン、ペストリーやブリオッシュなどの複雑なアロマ。 滑らかな口当たりと気品溢れる風味。 ミネラルの風味とまろやかなコクが備わったエレガントなブラン ド ブラン。 1500mlシャルドネフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]マグナム・大容量 アンリオ ブラン ド ブラン NV スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 1500ml 20,020 ~
Brut Souverain Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾン。 高品質なシャルドネを主体として長期熟成を施し、フレッシュな風味とブリオッシュのような複雑なアロマを備えるエレガントなシャンパーニュを生み出しています。 コート デ ブランのシャルドネとモンターニュ ド ランスのピノ ノワールを中心に、所有するすべてのクリュをブレンド。 リザーヴワイン30-50%、瓶熟3年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢な造り。 スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。 柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。 アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ創業200年以上の老舗メゾン アンリオの誇るスタンダードキュヴェどの年でも一番に優先されるアンリオの矜持の象徴でもあり、フランス語で至高の意味を持つ「スーヴェラン」ブリュット スーヴェラン アンリオBrut Souverain Henriot商品情報「至高」の名を冠したこだわりのスタンダードキュヴェ家族経営を続けてきた老舗メゾン アンリオのこだわりが詰まったキュヴェです。 1969年来の永遠のリザーヴを20%使用するなど全体で40〜50%の高いリザーヴワイン率や所有する全ての畑のブドウを使用してテロワールの表現をしています。 自社畑合わせてプルミエクリュ以上の格付けが70%を占める高品質なブドウと土地の味わいを活かすためにステンレスタンクにて醸造、アロマを最大限に引き出すようにスタンダードキュヴェでも3年以上の瓶内熟成を行ないます。 1969年から続くアンリオ秘蔵のブレンド用ワイン、「永遠のリザーヴワイン」永遠のリザーヴとは、独自のアッサンブラージュ技術です。 その年の前年に完成したブレンドをタンクに保管し、次年度のリザーヴワインの生産の約半分に使用します。 これによって翌年、翌々年と過去からのブレンドされた味わいが続くのでより一貫性のある安定した味わいを表現します。 このリザーヴシステムは1969年ヴィンテージ分から始まり、古いリザーヴワインを混ぜ合わせていく手法を取っているメゾンは僅かしかいません。 この永遠のリザーヴワインのタンクはスーヴェラン用とブラン ド ブラン用の2つのタンクがあります。 アンリオの思いと技術の全てが詰まった、一番のこだわりである「スーヴェラン」創業者アポリーヌ アンリオ夫人の「テロワールに光を当てる」という信念は当代まで脈々と受け継がれ、最も重要視して生産しているのが「スーヴェラン」であります。 36haの自社畑含めた140haの畑(内70%以上がプルミエクリュ、グランクリュ)のブドウ全てを使用してブレンドされます。 そのため、例えどのような最優良年のブドウの時でも、スーヴェランのための収量が充分に確保出来なかった時はヴィンテージシャンパーニュを造りません。 それほどに全ての畑のブドウと、1969年から続くリザーヴワイン(複数の年のブレンド)を持ってして初めて表現出来るのがテロワールだと考えられています。 なので、アンリオにおいて最も大切で、最も手間をかけて造られるのがこのスタンダートキュヴェなのです。 星付きレストランに多く採用されているお食事と楽しむシャンパーニュ2023年9月にアンリオ ブリュット スーヴェラン NVを試飲しました。 高いシャルドネ比率から感じ取れる美しいゴールデンイエロー色。 まっすぐに立ち上るシトラスや柑橘類の香りに、石灰や貝殻のニュアンスを感じ取れます。 ミネラル感が主張的です。 白い花束や黄桃のようなストーンフルーツの果実味も後から口の中に広がります。 時間と共に変化する様々な果実の風味の中に溶け込む酵母系の香り。 長い瓶内熟成からくる白いパンやクリーミーな風味にゆるやかに続く余韻がとても心地よいです。 泡もとても繊細なので、飲み心地がよく、食卓と共にあるシャンパーニュである事を実直に感じ星付きレストランに多数使用されている事がよく分かります。 食前酒にもシーンを選ばずお勧めです。 生産者情報アンリオ Henriotアンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、200年以上続く家族経営メゾンです。 1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。 ピノ ノワールは創業時のモンターニュ ド ランスの3つのグランクリュ畑に、シャルドネは1880年の5代目ポール アンリオとコート ド ブランのマリー マルゲとの結婚により3つのグランクリュ畑が加わったことで現在の2つの品種をブレンドするスタイルの礎が完成しました。 創業者の「テロワールに光を当てる。 」という信念に従い、当時から畑の個性を表現するシャンパーニュ造りを一貫して行なっています。 2020年から醸造責任者の着任したアリス テティエンヌ女史(ローランペリエでマーケティングを学び、2014年二コラ フィアットにて醸造を担当。 2015年からクリュッグでテイスティングと栽培チームを兼任。 )主導のもと、持続可能な農業を目指しHVEを取得。 自社畑の有機栽培も転換中です。 アンリオのスタイルとして、高いシャルドネ比率によるエレガンスさと、スタンダードキュヴェでさえ3年以上の長期熟成によるブドウ本来のアロマを最大限に引き出す事こと、1969年からのリザーヴワインをソレラシステムのように足し続けて使用する永遠のリザーヴや、高い熟成感を持った豊富なリザーヴワイン比率が特徴的です。 独自のアッサンブラージュにこだわりを持ち、1年分のブドウだけではその土地本来の個性を表現するには十分ではないとしています。 240区画別に収穫しそれぞれの近くで圧搾、最大120ロットまで細分化して醸造を行います。 ブドウや畑の個性以外の要素を避けるためステンレスタンクを使用します。 近年では原点回帰の概念において、実験的に木樽での発酵を行う等、更にテロワールの表現の追求を続けています。
[クール便]【6本?送料無料】アンリオ ブリュット スーヴェラン NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 6,325 ~
Brut Souverain With Box Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年創業の老舗シャンパーニュメゾン。 高品質なシャルドネを主体として長期熟成を施し、フレッシュな風味とブリオッシュのような複雑なアロマを備えるエレガントなシャンパーニュを生み出しています。 コート デ ブランのシャルドネとモンターニュ ド ランスのピノ ノワールを中心に、所有するすべてのクリュをブレンド。 リザーヴワイン30-50%、瓶熟3年以上とスタンダードとしては異例とも言える贅沢な造り。 スーヴェランとはフランス語で「至高」の意。 柑橘果実や白い花、ブリオッシュのような特徴的なアロマと長く調和の取れた余韻。 アンリオらしいエレガントさとワインとしての美味しさを追求したシャンパーニュです。 750mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】アンリオ ブリュット スーヴェラン ギフトボックス入り NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 7,084 ~
Grand Rose Brut Gossetゴッセ (詳細はこちら)サーモン色を帯びた流れるようなバラ色。 時にルビー色のニュアンスもみられる。 コンフィや焼いたイチゴのアロマ。 瑞々しさと果実の柔らかさが絶妙にバランス。 木苺等の赤系果実の果肉のフレッシュさと口中を包み込む様なクリーミーな質感が特徴的。 余韻に残る爽やかな酸が全体の味わいを引き締めている。 アペリティフに。 750mlピノ ノワール、シャルドネフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ・アイシャンパーニュAOC発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社グラン ロゼ ブリュット ゴッセGrand Rose Brut Gosset400年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンゴッセ Gossetゴッセの起源は1584年、アイの領主兼市会議員であったピエール ゴッセが、ワイン商を開業することを決意したときにまで遡ります。 400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至ります。 これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けています。 2006年から醸造学者としての素養を持ち、副社長兼醸造責任者のオディロン ド ヴァリーヌ氏が、ゴッセの味わいを守り続けています。 ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ていますが、ゴッセではマロラクティック発酵は行っていません。 よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となっています。 この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっています。 ※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。 ブドウ栽培農家とも長期の契約を結んでいます。 現在、ゴッセが購入しているブドウは3代に渡ってゴッセにブドウを販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握しています。 各畑のブドウをできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めています。 2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集(ブラインド テイスティング)においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けました。 また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されています。 これはゴッセとボランジェの2社のみです。 1993年末、メゾンはルノー=コアントロー家のグループに加わり、引き続きゴッセのスタイルを継承しています。
[クール便]【6本?送料無料】ゴッセ グラン ロゼ ブリュット ギフトボックス入り NV スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 12,397 ~
Classic Blanc de Noirs Jean Noel Hatonジャン ノエル アトン (詳細はこちら)1928年創業のジャン・ノエル・アトン社は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区ダムリー村に位置する家族経営のシャンパンハウスです。 1975年まではRM(レコルタン・マニプラン)として小規模な生産を行っていましたが、その後生産規模を拡張。 現在では自社ヴィンヤードを20ヘクタール所有し、その他ファミリーと信頼関係にある栽培者の約85ヘクタールからぶどうの買付けを行い、生産が行われています。 現在の3代目のオーナーであるジャン・ノエル・アトン氏は、ぶどうの栽培から生産、お客様へのデリバリーまで全ての仕事を自ら中心になって行います。 こうして、創業当時からの「全ての情熱はクオリティに注ぐ」というポリシーが今日でも頑に守られ続けています。 深い黄金色を帯び、生き生きとした泡を持ちます。 まろやかでシトラスのようなフルーティーな香りがあり、しなやかな味わいが感じられます。 750mlピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社明治屋
[クール便]【6本?送料無料】7月12日(金)以降発送予定 ジャン ノエル アトン クラシック ブラン ド ノワール NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 5,676 ~
Grande Reserve Brut Gossetゴッセ (詳細はこちら)60か月瓶内2次熟成のノン・マロラクティック シャンパーニュ。 アンボネイ村、アヴィーズ村のブドウを使用。 マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来のリンゴの酸を活かした味わいです。 コート デ ブランのシャルドネがもたらす桃やミラベルの繊細なアロマが印象的。 口中ではアイ村のピノ ノワールがもたらす堅固な骨格が味わいを支える。 遅れて表れる菩提樹の香りと柑橘系果実の真っ直ぐな酸が全体をバランスさせる。 ゴッセの味わいの個性を表現した代表キュヴェ。 アペリティフとして。 また、安定したボディと酸は食事と合わせても楽しめます。 1500mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ・アイシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社グランド レゼルヴ ブリュット ゴッセGrande Reserve Brut Gosset400年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンゴッセ Gossetゴッセの起源は1584年、アイの領主兼市会議員であったピエール ゴッセが、ワイン商を開業することを決意したときにまで遡ります。 400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至ります。 これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けています。 2006年から醸造学者としての素養を持ち、副社長兼醸造責任者のオディロン ド ヴァリーヌ氏が、ゴッセの味わいを守り続けています。 ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ていますが、ゴッセではマロラクティック発酵は行っていません。 よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となっています。 この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっています。 ※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。 ブドウ栽培農家とも長期の契約を結んでいます。 現在、ゴッセが購入しているブドウは3代に渡ってゴッセにブドウを販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握しています。 各畑のブドウをできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めています。 2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集(ブラインド テイスティング)においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けました。 また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されています。 これはゴッセとボランジェの2社のみです。 1993年末、メゾンはルノー=コアントロー家のグループに加わり、引き続きゴッセのスタイルを継承しています。
[クール便]マグナム・大容量 ゴッセ グランド レゼルヴ ブリュット NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 1500ml 自然派 18,117 ~
Brut Souverain Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオのスタンダードキュベ。 コート・デ・ブラン地区のシャルドネと、モンターニュ・ド・ランス地区北側斜面のピノ・ノワールを主に使い、白い花やブリオッシュなどを思わせる品の良い香りに、しっかりしたミネラルに支えられた美しくクリーミーな風味が特長です。 高品質なぶどうをふんだんに使用しており、スタンダードクラスとしては特筆すべき複雑味と骨格を供えています。 メゾンの実力を物語る1本。 375mlシャルドネ、ピノ ノワール、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ創業200年以上の老舗メゾン アンリオの誇るスタンダードキュヴェどの年でも一番に優先されるアンリオの矜持の象徴でもあり、フランス語で至高の意味を持つ「スーヴェラン」ブリュット スーヴェラン アンリオBrut Souverain Henriot商品情報「至高」の名を冠したこだわりのスタンダードキュヴェ家族経営を続けてきた老舗メゾン アンリオのこだわりが詰まったキュヴェです。 1969年来の永遠のリザーヴを20%使用するなど全体で40〜50%の高いリザーヴワイン率や所有する全ての畑のブドウを使用してテロワールの表現をしています。 自社畑合わせてプルミエクリュ以上の格付けが70%を占める高品質なブドウと土地の味わいを活かすためにステンレスタンクにて醸造、アロマを最大限に引き出すようにスタンダードキュヴェでも3年以上の瓶内熟成を行ないます。 1969年から続くアンリオ秘蔵のブレンド用ワイン、「永遠のリザーヴワイン」永遠のリザーヴとは、独自のアッサンブラージュ技術です。 その年の前年に完成したブレンドをタンクに保管し、次年度のリザーヴワインの生産の約半分に使用します。 これによって翌年、翌々年と過去からのブレンドされた味わいが続くのでより一貫性のある安定した味わいを表現します。 このリザーヴシステムは1969年ヴィンテージ分から始まり、古いリザーヴワインを混ぜ合わせていく手法を取っているメゾンは僅かしかいません。 この永遠のリザーヴワインのタンクはスーヴェラン用とブラン ド ブラン用の2つのタンクがあります。 アンリオの思いと技術の全てが詰まった、一番のこだわりである「スーヴェラン」創業者アポリーヌ アンリオ夫人の「テロワールに光を当てる」という信念は当代まで脈々と受け継がれ、最も重要視して生産しているのが「スーヴェラン」であります。 36haの自社畑含めた140haの畑(内70%以上がプルミエクリュ、グランクリュ)のブドウ全てを使用してブレンドされます。 そのため、例えどのような最優良年のブドウの時でも、スーヴェランのための収量が充分に確保出来なかった時はヴィンテージシャンパーニュを造りません。 それほどに全ての畑のブドウと、1969年から続くリザーヴワイン(複数の年のブレンド)を持ってして初めて表現出来るのがテロワールだと考えられています。 なので、アンリオにおいて最も大切で、最も手間をかけて造られるのがこのスタンダートキュヴェなのです。 星付きレストランに多く採用されているお食事と楽しむシャンパーニュ2023年9月にアンリオ ブリュット スーヴェラン NVを試飲しました。 高いシャルドネ比率から感じ取れる美しいゴールデンイエロー色。 まっすぐに立ち上るシトラスや柑橘類の香りに、石灰や貝殻のニュアンスを感じ取れます。 ミネラル感が主張的です。 白い花束や黄桃のようなストーンフルーツの果実味も後から口の中に広がります。 時間と共に変化する様々な果実の風味の中に溶け込む酵母系の香り。 長い瓶内熟成からくる白いパンやクリーミーな風味にゆるやかに続く余韻がとても心地よいです。 泡もとても繊細なので、飲み心地がよく、食卓と共にあるシャンパーニュである事を実直に感じ星付きレストランに多数使用されている事がよく分かります。 食前酒にもシーンを選ばずお勧めです。 生産者情報アンリオ Henriotアンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、200年以上続く家族経営メゾンです。 1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。 ピノ ノワールは創業時のモンターニュ ド ランスの3つのグランクリュ畑に、シャルドネは1880年の5代目ポール アンリオとコート ド ブランのマリー マルゲとの結婚により3つのグランクリュ畑が加わったことで現在の2つの品種をブレンドするスタイルの礎が完成しました。 創業者の「テロワールに光を当てる。 」という信念に従い、当時から畑の個性を表現するシャンパーニュ造りを一貫して行なっています。 2020年から醸造責任者の着任したアリス テティエンヌ女史(ローランペリエでマーケティングを学び、2014年二コラ フィアットにて醸造を担当。 2015年からクリュッグでテイスティングと栽培チームを兼任。 )主導のもと、持続可能な農業を目指しHVEを取得。 自社畑の有機栽培も転換中です。 アンリオのスタイルとして、高いシャルドネ比率によるエレガンスさと、スタンダードキュヴェでさえ3年以上の長期熟成によるブドウ本来のアロマを最大限に引き出す事こと、1969年からのリザーヴワインをソレラシステムのように足し続けて使用する永遠のリザーヴや、高い熟成感を持った豊富なリザーヴワイン比率が特徴的です。 独自のアッサンブラージュにこだわりを持ち、1年分のブドウだけではその土地本来の個性を表現するには十分ではないとしています。 240区画別に収穫しそれぞれの近くで圧搾、最大120ロットまで細分化して醸造を行います。 ブドウや畑の個性以外の要素を避けるためステンレスタンクを使用します。 近年では原点回帰の概念において、実験的に木樽での発酵を行う等、更にテロワールの表現の追求を続けています。
[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトル アンリオ ブリュット スーヴェラン NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 375ml 4,257 ~
Grande Reserve Brut Gossetゴッセ (詳細はこちら)60か月瓶内2次熟成のノン・マロラクティック シャンパーニュ。 アンボネイ村、アヴィーズ村のブドウを使用。 マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来のリンゴの酸を活かした味わいです。 コート デ ブランのシャルドネがもたらす桃やミラベルの繊細なアロマが印象的。 口中ではアイ村のピノ ノワールがもたらす堅固な骨格が味わいを支える。 遅れて表れる菩提樹の香りと柑橘系果実の真っ直ぐな酸が全体をバランスさせる。 ゴッセの味わいの個性を表現した代表キュヴェ。 アペリティフとして。 また、安定したボディと酸は食事と合わせても楽しめます。 750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ・アイシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社グランド レゼルヴ ブリュット ゴッセGrande Reserve Brut Gosset400年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンゴッセ Gossetゴッセの起源は1584年、アイの領主兼市会議員であったピエール ゴッセが、ワイン商を開業することを決意したときにまで遡ります。 400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至ります。 これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けています。 2006年から醸造学者としての素養を持ち、副社長兼醸造責任者のオディロン ド ヴァリーヌ氏が、ゴッセの味わいを守り続けています。 ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ていますが、ゴッセではマロラクティック発酵は行っていません。 よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となっています。 この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっています。 ※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。 ブドウ栽培農家とも長期の契約を結んでいます。 現在、ゴッセが購入しているブドウは3代に渡ってゴッセにブドウを販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握しています。 各畑のブドウをできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めています。 2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集(ブラインド テイスティング)においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けました。 また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されています。 これはゴッセとボランジェの2社のみです。 1993年末、メゾンはルノー=コアントロー家のグループに加わり、引き続きゴッセのスタイルを継承しています。
[クール便]【6本?送料無料】ゴッセ グランド レゼルヴ ブリュット ギフトボックス入り NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 8,965 ~
Grande Reserve Brut Gossetゴッセ (詳細はこちら)60か月瓶内2次熟成のノン・マロラクティック シャンパーニュ。 アンボネイ村、アヴィーズ村のブドウを使用。 マロラクティック発酵を行わず、ブドウ本来のリンゴの酸を活かした味わいです。 コート デ ブランのシャルドネがもたらす桃やミラベルの繊細なアロマが印象的。 口中ではアイ村のピノ ノワールがもたらす堅固な骨格が味わいを支える。 遅れて表れる菩提樹の香りと柑橘系果実の真っ直ぐな酸が全体をバランスさせる。 ゴッセの味わいの個性を表現した代表キュヴェ。 アペリティフとして。 また、安定したボディと酸は食事と合わせても楽しめます。 750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュ・ヴァレ ド ラ マルヌ・アイシャンパーニュAOC発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社グランド レゼルヴ ブリュット ゴッセGrande Reserve Brut Gosset400年以上の歴史を誇るシャンパーニュメゾンゴッセ Gossetゴッセの起源は1584年、アイの領主兼市会議員であったピエール ゴッセが、ワイン商を開業することを決意したときにまで遡ります。 400年以上の歴史を誇るゴッセは規模を拡大させることなく、質を重視する姿勢を崩さずに現在に至ります。 これからも『最小かつ最良のメゾン』であり続けています。 2006年から醸造学者としての素養を持ち、副社長兼醸造責任者のオディロン ド ヴァリーヌ氏が、ゴッセの味わいを守り続けています。 ほとんどのシャンパーニュはアルコール発酵後にマロラクティック発酵を行い、乳酸への変化を促すことにより、柔かい酸と重さを得ていますが、ゴッセではマロラクティック発酵は行っていません。 よってフレッシュで活き活きとした酸が最大の特徴となっています。 この酸を馴染ませる為に、ゴッセでは最低でも36ヶ月、長いものでは120ヶ月以上の熟成期間をとり、バランスをとっています。 ※シャンパーニュ法定熟成期間は15ヶ月。 ブドウ栽培農家とも長期の契約を結んでいます。 現在、ゴッセが購入しているブドウは3代に渡ってゴッセにブドウを販売している栽培家がほとんどで、その全てを把握しています。 各畑のブドウをできる限り分けて発酵させることでアッサンブラージュの可能性を広めています。 2013年末のLa revue du vins de France誌のシャンパーニュ メゾン特集(ブラインド テイスティング)においてゴッセはドン ペリニョンやクリュッグを抑え、第4位という高い評価を受けました。 また、2013年にフランス政府からフランスの文化と歴史を継承する有形遺産に指定されています。 これはゴッセとボランジェの2社のみです。 1993年末、メゾンはルノー=コアントロー家のグループに加わり、引き続きゴッセのスタイルを継承しています。
[クール便]【6本?送料無料】ゴッセ グランド レゼルヴ ブリュット NV スパークリング 白ワイン シャンパン フランス 750ml 自然派 8,965 ~
Blanc des Millenaires Charles Heidsieckシャルル エドシック (詳細はこちら)コード・デ・ブラン地区の4グラン・クリュと1プルミエ・クリュから厳選されたシャルドネから、高貴で上品、芳醇なワインに仕上がっています。 2000年前につくられた石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させていることから、フランス語で「千年」を意味する「ミレネール」というワインの名前がつけられました。 朱色を帯びた輝く黄金色で、繊細な泡立ちのシャンパーニュ。 ヘーゼルナッツ、アーモンド、ナツメヤシの実などのドライフルーツを思わせるアロマがあります。 2004年とは思えぬフレッシュ感と、バタークリームのようなふくよかさがあり、非常に上質なテクスチャーが感じられます。 パンチェッタ、イベリコ豚、ペトロシアンキャビア、パン・ド・カンパーニュ(フランス語で「田舎パン」)に乗せたロックフォールチーズに合います。 750mlシャルドネフランス・シャンパーニュAOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ミレジム
[クール便]シャルル エドシック ブラン デ ミレネール 2006 スパークリング 白ワイン シャルドネ シャンパン フランス 750ml 29,040 ~
Rose Brut Henriotアンリオ (詳細はこちら)アンリオは1808年の創業以来家族経営を守っている老舗シャンパーニュメゾンです。 高品質なぶどうから生まれるエレガントで長熟タイプのシャンパーニュを世に送り出しています。 「ロゼ ブリュット」は、サーモンピンクのやさしい色合いにも似た、やさしい口当たり、いちごやラズベリーなどのチャーミングな風味と、熟成が織り成す複雑味が楽しめるキュベ。 750mlピノ ノワール、シャルドネ、ピノ ムニエフランス・シャンパーニュシャンパーニュAOC発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ創業200年以上の老舗メゾン アンリオのブリュット ロゼ1808年以来所有し続けてきたモンターニュ ド ランスのグランクリュを使用!華やかなアロマを重視したアンリオスタイルのシャンパーニュブリュット ロゼ アンリオRose Brut Henriot商品情報1980年代、ジョセフ アンリオ(7代目)の時代に生まれたアロマティックなロゼシャンパーニュ家族経営を続けてきた老舗メゾン アンリオが創設1808年からずっと大切にしてきたモンターニュ ド ランスのグランクリュ3つ、ヴェルジ、ヴェルズネィ、マイィ シャンパーニ産を加えたピノ ノワール率が60%ブレンドのロゼシャンパーニュです。 ブレンド用の赤ワインは10%未満ほど、ヴァレ ド ラ マルヌのグランクリュ アイ村のピノ ノワールで造られています。 さらに永遠のリザーヴを加え20%〜40%という高い比率でリザーヴワインも使用されています。 自社畑合わせてプルミエクリュ以上の格付けが70%を占める高品質なブドウ畑を有しており、ピノ ノワールを50〜60%主体にシャルドネが40〜50%、ムニエが10%ほどの構成になっております。 ピュアなアロマを引き出すためにブリュット ロゼでは最低でも3年以上の瓶内熟成を行なっております。 1969年から続くアンリオ秘蔵のブレンド用ワイン、「永遠のリザーヴワイン」永遠のリザーヴとは、独自のアッサンブラージュ技術です。 その年の前年に完成したブレンドをタンクに保管し、次年度のリザーヴワインの生産の約半分に使用します。 これによって翌年、翌々年と過去からのブレンドされた味わいが続くのでより一貫性のある安定した味わいを表現します。 このリザーヴシステムは1969年ヴィンテージ分から始まり、古いリザーヴワインを混ぜ合わせていく手法を取っているメゾンは僅かしかいません。 アンリオ スタイルにこだわった、「味」を追求したロゼ シャンパーニュロゼ シャンパーニュの醸造にあたって、シャンパーニュメゾンは大きく分けて二つの造り方の意識があります。 「ロゼ色」を求めて造る意識と、「ロゼの味」を求めて造る意識の二通りです。 アンリオは後者である「味」を意識しているので、色合いは常に一定ではありません。 色相の抽出の為に醸造を行なっていない為、その味わいのバランスを追求するには高いピノ ノワール比率に中でいかにアンリオの基軸であるシャルドネの表現を出せるかにこだわりをおいています。 また、近年においては、温暖化の傾向で早熟のムニエが熟しすぎてしまいエレガンスな酸味のバランスが崩れてしまいます。 その為樹齢の高い樹は残して、ムニエからシャルドネに植え替えを行なっています。 星付きレストランに多く採用されているお食事と楽しむシャンパーニュ2023年9月にアンリオ ブリュット ロゼを試飲しました!少しオレンジっぽい色合いも加わったサーモンピンク色。 注ぎたてから、それと分かるほどアロマティックな果実や様々な香りが立ち上ってきます。 果肉のしっかりした酸味あるイチゴや赤リンゴのフルーティーな印象が初めに鼻孔をくすぐり、だんだんと白桃のようなストーンフルーツ感が強くなります。 その周りにはジンジャーやピンクペッパーのスパイシーな印象とほんのりローズマリーやフェンネルようなピリッとしたハーブのタッチがアンリオらしい果実味により過ぎないエレガンスさを表現しています。 口に含むと果実味とドサージュ(9mg/L以下)のバランスが見事に調和しています。 きめ細かい泡の美しさはそのままに、まろやかな口当たりが相まってコクのある印象を思わせますが、酸味が全体を整えてくれます。 余韻に赤ワインさをわずかに感じるので、柔和であくまでもドライな印象。 「味わい」を意識して造られるアンリオのこだわりに納得させられる非常に完成度の高いスタンダード ロゼ シャンパーニュです。 食中通して温度を変えながら楽しめることと思います。 イチジクを添えたパテ ド カンパーニュや白身よりも赤身の魚、まぐろやカツオの炙りや生姜煮、ピンクペッパーを散らした豚肉のロースステーキなどにもお勧めします。 シャルドネに目が向くアンリオのシャンパーニュですが、だからこそ出来る精巧な味わいのバランスはご家庭の食卓で楽しまれる時には非常に幅広くお料理と合わせやすい是非お勧めの一本です!生産者情報アンリオ Henriotアンリオ家は17世紀からワイン造りに携わり、200年以上続く家族経営メゾンです。 1808年にアポリーヌ アンリオ夫人がメゾン アンリオを設立。 ピノ ノワールは創業時のモンターニュ ド ランスの3つのグランクリュ畑に、シャルドネは1880年の5代目ポール アンリオとコート ド ブランのマリー マルゲとの結婚により3つのグランクリュ畑が加わったことで現在の2つの品種をブレンドするスタイルの礎が完成しました。 創業者の「テロワールに光を当てる。 」という信念に従い、当時から畑の個性を表現するシャンパーニュ造りを一貫して行なっています。 2020年から醸造責任者の着任したアリス テティエンヌ女史(ローランペリエでマーケティングを学び、2014年二コラ フィアットにて醸造を担当。 2015年からクリュッグでテイスティングと栽培チームを兼任。 )主導のもと、持続可能な農業を目指しHVEを取得。 自社畑の有機栽培も転換中です。 アンリオのスタイルとして、高いシャルドネ比率によるエレガンスさと、スタンダードキュヴェでさえ3年以上の長期熟成によるブドウ本来のアロマを最大限に引き出す事こと、1969年からのリザーヴワインをソレラシステムのように足し続けて使用する永遠のリザーヴや、高い熟成感を持った豊富なリザーヴワイン比率が特徴的です。 独自のアッサンブラージュにこだわりを持ち、1年分のブドウだけではその土地本来の個性を表現するには十分ではないとしています。 240区画別に収穫しそれぞれの近くで圧搾、最大120ロットまで細分化して醸造を行います。 ブドウや畑の個性以外の要素を避けるためステンレスタンクを使用します。 近年では原点回帰の概念において、実験的に木樽での発酵を行う等、更にテロワールの表現の追求を続けています。
[クール便]【6本?送料無料】アンリオ ブリュット ロゼ NV スパークリング ロゼワイン シャンパン フランス 750ml 8,580 ~
Vin Mousseux Methode Traditionnelle Perle de Roche Brut Nature Domaine Sainte Barbeドメーヌ サント バルブ (詳細はこちら)醗酵:ステンレス タンク 主醗酵後ステンレス タンクでマロ ラクティック醗酵 熟成:ステンレス タンク 8カ月 デゴルジュマンまでの期間:28カ月 非常に細かいエレガントな泡立ち。 洋ナシや熟したリンゴ、ドライフルーツなどの様々なアロマ。 しっかりとした骨格と豊かな果実味。 余韻が長くしっかりとしたミネラルを感じるワインです。 オーガニック等の情報ビオディナミ / ビオロジック オーガニック認証機関Ecocert サービス温度は6度がお勧めです。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュヴァン ムスー発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社 モトックス
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ サント バルブ ヴァン ムスー メトド トラディシオネル ペルル ド ロッシュ ブリュット ナチュール NV スパークリング 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 3,696 ~
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