○四国のはだか麦、国産米、九州の大豆を使用し、天塩で仕上げたあま口のみそです。 ○麦こうじと米こうじを合わせて仕込んで作りました。 ○塩分が約9％で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。 ○熟成期間：4〜6ヶ月。 商品サイズ（mm） D:105×W:180×H:60 商品重量 1100g 原材料(一括表示ラベル) はだか麦（四国）、米、大豆（遺伝子組換え混入防止管理済）、食塩 ※リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。 アレルゲン（28品目） 大豆

商品特長 生詰無添加あわせみそに比べて塩分が20%控えめです。体にもやさしい甘口のあわせみそです。 仕様 ■名称：調合みそ ■原材料名：米、大豆（遺伝子組み換えでない）、大麦、食塩 ※原材料の大麦は、小麦と共通の施設等で扱います。 ■内容量：850g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：高温多湿を避け、常温で保存。 ■販売者：フンドーキン醤油株式会社K（大分県臼杵市臼杵501） 栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：228kcal　たんぱく質：8.2g　脂質：3.3g　炭水化物：41.3g　ナトリウム：3.2g　食塩相当量：8.1g 配送形態 常温 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 在庫区分 在庫商品 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 使用上の注意 ※みその表面にまれに見られる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種（チロシン）です。味・風味を損なうものではありません。 その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。

商品詳細 名称 ＜母ちゃんの手づくり味噌＞おかつ味噌 産地 糸田町産 内容量 1kg×4個 原材料名 福岡県産米、国産大豆、麹、塩 賞味期限 製造より6か月 保存方法 10℃以下で冷蔵 提供者 おかつ工房（糸田ふれあい市加工部） 商品説明 糸田産のお米「元気つくし」、一つひとつ手で選別した大豆「ふくゆたか」、赤穂の甘塩と手作り麹のみを使った手づくり味噌です。たっぷり1年熟成させた味噌はまろやかで、ほっこり優しい味わいが広がります。糸田の”いいもん”と母ちゃんたちの愛情がたっぷり詰まったお味噌、ぜひ一度ご賞味ください。 備考 ※到着後は冷蔵庫で保存してください。 ※画像はイメージです。 ※離島にはお届けできません。 関わっている人 「糸田ふれあい市　加工部」は、地元農産物を加工・販売する女性グループです。 道の駅いとだに隣接する加工場「おかつ工房」で、味噌やジャムなどを真心込めて作っています。 すべて手づくりなので大量生産はできませんが、多くの人に糸田の母ちゃんの味を知っていただければ幸いです。 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 ふるさと納税 送料無料 お買い物マラソン 楽天スーパーSALE スーパーセール 買いまわり ポイント消化 ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品寄附金の使い道について (1)子どもたちが伸びやかに心豊かに育つまち (2)安全で快適な暮らしをつくるまち (3)地域資源を活かした活力あるまち (4)健康で心穏やかに暮らせるまち (5)故郷への愛着ときらめく人材が育つまち (6)その他 (7)町長におまかせ 受領証明書及びワンストップ特例申請書について ■受領書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 ■ワンストップ特例申請書入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に30日以内に発送いたします。 オンラインワンストップ申請ができます ■「自治体マイページ」からのオンラインワンストップ申請に対応しています。 ■寄附完了後にお送りする「自治体マイページのご案内」メールをご確認ください。

商品詳細名称オーサワの信州 発芽玄米みそ原材料大豆・玄米(長野県)、食塩(天日塩)内容量 650g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社■天然醸造法 ■酒精不使用 ■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ■長野産こしひかり使用 ■発芽玄米を麹にすることで、玄米本来の甘みと旨みを引き出した ■約8ヶ月熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11％ 【用途】みそ 大豆・玄米(長野県)、食塩(天日塩) 【商品名】　オーサワの信州 発芽玄米みそ 【内容量】　650g 【製造元】　オーサワジャパン株式会社 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 信州産の大豆と発芽玄米を使い、天然醸造法で作られた味噌です。玄米本来のまろやかな甘みと旨味が特徴ですよ。 味噌汁のほか、味噌だれなどにも 【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 【開封後の保存方法】 開封後は冷蔵庫で保存してください。

商品詳細名称オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用）原材料大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩)内容量 750g原産国日本製造者(メーカー) オーサワジャパン株式会社■長野産大豆・米、九州産大麦使用 ■麦と米を合わせてつくった麦米麹使用 ■甘みがあり、まろやかな味わい ■天然醸造法 ■酒精不使用 ■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用 ■長野産こしひかり使用 ■約8ヶ月熟成 ■生味噌(非加熱) ■淡赤茶色 ■塩分約11％ 【用途】味噌 大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩) 【商品名】　オーサワの信州あわせみそ(麦米麹使用） 【内容量】　750g 【製造元】　オーサワジャパン株式会社 【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501 シンプルな材料で約8ヶ月かけて熟成された生味噌です。合わせみそでまろやかな甘みがあり、みそ汁だけでなく、様々な料理に使いやすい味噌です。 【調理法・使用方法】 何の料理にも合う万能味噌ですが、ほうとうや味噌煮込みなど煮込み系の料理にすすめです。 【開封前賞味期間】 冷暗所で6ヶ月 【アレルゲン】 大豆

【商品説明】「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。・原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組み換えでない）、大麦(国産)、米(国産)、食塩(国産)・賞味期限※仕入れ元の規定により半分以上期限のある商品のみ出荷致します。6ヶ月・保存方法別途パッケージに記載・メーカー名（株）山内本店・生産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。内容量1000g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

【商品説明】「現代の名工」「フードマイスター」「黄綬褒章」等、数々の名誉ある賞を受賞した永田富浩が丹精込めて造り上げたこだわりの逸品です。原料には、厳選した国内産大豆・大麦・米・食塩を使用し、阿蘇の伏流水で仕込みました。・原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組み換えでない）、大麦(国産)、米(国産)、食塩(国産)・賞味期限※仕入れ元の規定により半分以上期限のある商品のみ出荷致します。6ヶ月・保存方法別途パッケージに記載・メーカー名（株）山内本店・生産国日本【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明[1]20食入りのお買い得タイプ。[2]具は5種類。それぞれの具に合わせて最適なだしを使用しました・わかめ汁…昆布だし　・とうふ汁…いりこだし・長ねぎ汁、油あげ汁、ほうれん草汁…かつおだし[3]いつまでも飽きのこないおいしさの合わせみそ仕立てです。内容量20食原材料(アレルギー表記含む)調味みそ：米みそ［大豆(遺伝子組換えでない）］、食塩、大豆発酵調味料、砂糖、かつお節粉末、かつおエキス、酒精、調味料(アミノ酸等)／油あげ汁の具：油あげ[大豆（遺伝子組換えでない）］、わかめ、だし顆粒［食塩、糖類(乳糖、砂糖)、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)］、ねぎ、調味料（アミノ酸等）、凝固剤、酸化 防止剤（ビタミンE）／わかめ汁の具：わかめ、ふ、だし顆粒［糖類(乳糖、砂糖)、風味原料(昆布粉末)］、ねぎ、調味料（アミノ酸等）、酸化 防止剤（ビタミンE）、クエン酸、（原材料の一部に小麦を含む）／とうふ汁の具：とうふ[大豆（遺伝子組換えでない）］、わかめ、だし顆粒［フィッシュボーンパウダー、食塩、風味原料(煮干いわし粉末、かつおエキス)、糖類(砂糖、乳糖)］、ねぎ、調味料（アミノ酸等）、豆腐用凝固剤／ほうれん草汁の具：わかめ、ほうれん草、ふ、だし顆粒［食塩、糖類(乳糖、砂糖)、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)］、調味料（アミノ酸等）、酸化 防止剤（ビタミンE）、クエン酸、（原材料の一部に小麦を含む）／長ねぎ汁の具：長ねぎ、わかめ、だし顆粒［食塩、糖類(乳糖、砂糖)、風味原料(かつお節粉末、かつおエキス)］、調味料（アミノ酸等）アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名神州一味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が6個セットでの販売となります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品説明すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。内容量1000g原材料(アレルギー表記含む)大豆（遺伝子組換えでない）、米、食塩、酒精アレルゲン原材料名をご確認いただき、対象成分がないか事前にご確認ください。賞味期限別途パッケージ記載保存方法常温で保存メーカー名ひかり味噌（株）生産国・加工国日本※こちらは単品商品が10個セットでの販売となります。【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。【送料について】沖縄、離島は送料を頂きます。

商品情報 商品の説明 マルカワみそ 無添加有機生味噌 合わせ味噌600g 天然麹菌使用の有機味噌 … 主な仕様

すっきりとした味の信州淡色系みそとコクのある旨みを持つ信州赤色系みそをブレンドし、奥深い味わいに仕上げました。調味料 スパイス

■商品名：オーサワの国産立科麦みそ（箱入り） ■内容量：3kg（1kg×3） ■メーカー：オーサワジャパン ■開封前賞味期間：製造日より冷暗所で6ヶ月 ■原材料：大麦（滋賀・栃木・長野県）、大豆（秋田・長野県）、食塩（天日塩） ■商品詳細： 国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきている 天然醸造法 酒精不使用 本場信州産 1年以上長期熟成 生味噌（非加熱） 味噌だれにも 淡赤茶色 塩分約11% ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。 　購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。 ＞お届けについてや、日数の目安はこちら

■商品名：オーサワの国産立科麦みそ（箱入り） ■内容量：3kg（1kg×3） ■メーカー：オーサワジャパン ■開封前賞味期間：製造日より冷暗所で6ヶ月 ■原材料：大麦（滋賀・栃木・長野県）、大豆（秋田・長野県）、食塩（天日塩） ■商品詳細： 国産大麦・大豆使用 麦の風味・甘みがいきている 天然醸造法 酒精不使用 本場信州産 1年以上長期熟成 生味噌（非加熱） 味噌だれにも 淡赤茶色 塩分約11% ※温度が高くなると味噌の色が濃くなることがありますが、品質に問題はありません。 　購入後は未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。

原材料 麦みそ［はだか麦（四国地方）・大豆（九州地方：遺伝子組み換えでない）・食塩（オーストラリア・高知）］ 米みそ［米（九州地方）・大豆（九州地方：遺伝子組み換えでない）・食塩（オーストラリア・高知）］ 温度帯・保存方法・注意事項 ●直射日光・高温多湿を避け常温（夏場冷蔵）にて保存して下さい。 ●本品は、常温で熟成を続けて生きている味噌です。裏側の呼吸口から発酵ガスを出し、外からは、空気が入らない特製バルブ付きです。味噌の色が変わったり、袋がふくれることがありましても、品質に支障ありません。 製造元 株式会社 創健社 検索用文言 創健社 鹿児島合わせみそ 1kg 広告文責 株式会社ケンコーエクスプレス TEL:03-6411-5513四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100％使用し、天塩でじっくりねかせ熟成させた純正みそ。麦こうじと米こうじをたっぷり使った甘口タイプ。 ●四国のはだか麦、九州の大豆、国産米を100％使用し、天塩でじっくりねかせ熟成させた純正みそです。 ●麦こうじと米こうじをたっぷり使った甘口タイプです。 ●通常の合わせみそは1～2ヶ月の熟成ですが、8～10ヶ月の長期間熟成させる為、まろやかな風味に仕上がっています。 ●塩分が約9％で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。

明治25年の創業の手作り味噌と 醤油の老舗・安永醸造。本商品は安永醸造を代表する二代目礼治味噌「掛け豆あわせ」を化粧樽に入れて4kgお届けします。麦の旨味と米の甘味を兼ね備えた甘口の味噌です。豆麹の粒を残しているのも特徴です。 名称 【ふるさと納税】 二代目礼治味噌「掛け豆あわせ」化粧樽入り（4kg）・通 内容量 二代目礼治味噌「掛け豆あわせ」4kg（化粧樽入り） アレルギー 大豆、小麦 保存方法 高温多湿を避け、直射日光が当たらない場所で保管してください。 消費期限 製造日から180日 配送温度帯 常温 提供者 安永醸造 有限会社 大分県 国東市武蔵町古市628 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】二代目礼治味噌「掛け豆あわせ」化粧樽入り（4kg）・通 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後速やかに、お礼の特産品とは別にお送りいたします。●ワンストップ特例申請について詳しくはこちら詳細にて適用条件・注意事項をご確認のうえ、申請をご希望される方は寄附お申し込み時に「3.【ワンストップ特例申請制度について】」にて「申請書を要望する」を選択してください。

明治25年の創業の手作り味噌と 醤油の老舗・安永醸造。本商品は安永醸造を代表する二代目礼治味噌「あわせ」を化粧樽に入れて4kgお届けします。麦の旨味と米の甘味を兼ね備えた甘口の味噌です。 名称 【ふるさと納税】二代目礼治味噌「あわせ」化粧樽入り（4kg）・通 内容量 二代目礼治味噌「あわせ」4kg（化粧樽入り） アレルギー 大豆、小麦 消費期限 製造日から180日 保存方法 高温多湿を避け、直射日光が当たらない場所で保管してください。 配送温度帯 常温 提供者 安永醸造 有限会社大分県 国東市武蔵町古市628 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。【ふるさと納税】二代目礼治味噌「あわせ」化粧樽入り（4kg）・通 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄附確認後速やかに、お礼の特産品とは別にお送りいたします。 ●ワンストップ特例申請について詳しくはこちら 詳細にて適用条件・注意事項をご確認のうえ、申請をご希望される方は寄附お申し込み時に「3.【ワンストップ特例申請制度について】」にて「申請書を要望する」を選択してください。

四国のはだか麦、国産米、九州の大豆を使用し、天塩で仕上げたあま口のみそです。麦こうじと米こうじを合わせて仕込んで作りました。塩分が約9％で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。熟成期間：4〜6ヶ月。＊こちらのみそは生きた生みそのため、夏場は空気穴から液漏れすることがございます。商品詳細商品番号sk119525原材料はだか麦（四国）、米、大豆（遺伝子組換え混入防止管理済（九州））、食塩（オーストラリア、高知）内容量1kg賞味期限製造日より6ヶ月販売元株式会社創健社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】鹿児島の合わせみそ,鹿児島のあわせ味噌,鹿児島の合わせ味噌,鹿児島のあわせみそ,鹿児島県の合わせみそ,鹿児島県合わせみそ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［生味噌］生みそ,生ミソ［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］株式会社創健社

国産米・麦・大豆使用！米味噌と麦味噌をブレンドし、甘みがあり味わい深く風味が良い生味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。米味噌5：麦味噌5のあわせ味噌1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）甘口／淡赤茶色／塩分約10.9％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9277原材料麦みそ[大麦・大豆(国産)、食塩(天日塩)]、米みそ[米・大豆(国産)、食塩(天日塩)]内容量400g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

＊ポイント＊大自然の恵み、熊本産大豆・九州産大麦・国産米・天日塩で仕込んだお味噌です。無添加の安心、合わせのバランス、毎日ご使用頂きたい商品です。熊本県阿蘇産大豆・九州産大麦・九州産米・天日塩を使用して醸造した、無添加の米・麦あわせ味噌です。米麹と麦麹の甘み・香り・旨みがバランスよく調和しており、フリーズドライ味噌汁「大地の贈り物」にも使用しています。※こちらの商品は、賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。お取り寄せとなる場合は、ご注文から1週間〜10日営業日お時間をいただくことがございます。商品詳細商品番号km0378原材料大豆（熊本産）、大麦（九州産）、国産米、天然天日製塩内容量750g賞味期限製造日より6ヶ月販売元九州自然食品協同組合広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】無添加あわせみそ.無添加合わせみそ.無添加合わせ味噌.無添加あわせ味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］九州自然食品協同組合

国内産の米と九州産の麦を原料として、天然醸造でじっくり熟成させた純正みそです。米麹と麦麹のうまさが程よくミックスし、おみそ汁に最高のおいしさを発揮する塩分控えめ田舎風みそです。化学調味料や酒精は一切加えておりませんので、自然の旨味たっぷりのおいしいみそです。熟成期間4〜5ヶ月。商品詳細商品番号sk110026原材料米（国内産）、大豆（遺伝子組換え混入防止管理済（カナダ））、大麦（福岡）、食塩（国内産）内容量750g賞味期限製造日より180日販売元株式会社創健社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】合わせみそ一番,あわせみそ一番,合わせ味噌一番［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］株式会社創健社

＊ポイント＊話題の玄米パワーが詰まってます！菊池の無農薬玄米・無農薬裸麦、阿蘇の無農薬大豆を契約栽培して頂き、天日塩を使用して醸造した完全無農薬・無添加のこだわり合わせ味噌！熟成が長く食養を心掛けている人におすすめです。健康志向の方へおすすめ。契約栽培の熊本県産無農薬玄米・熊本県菊池産無農薬裸麦・熊本県阿蘇産無農薬大豆と、ミネラル豊富な天日塩を使用して醸造しました。玄米の力あふれる健康をお届けします。※こちらの商品は、賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。お取り寄せとなる場合は、ご注文から1週間〜10日営業日お時間をいただくことがございます。商品詳細商品番号km0374原材料無農薬大豆（熊本産）、無農薬玄米（熊本産）、無農薬裸麦（熊本産）、天然天日製塩内容量750g賞味期限製造日より6ヶ月販売元九州自然食品協同組合広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】無添加玄米あわせみそ.無添加玄米合わせみそ.無添加玄米合わせ味噌.無添加玄米あわせ味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［玄米味噌］玄米みそ,げんまい味噌,げんまいみそ,米味噌,こめ味噌,米みそ,こめみそ［販売］九州自然食品協同組合

国産米・麦・大豆使用！米味噌と麦味噌をブレンドし、甘みがあり味わい深く風味が良い生味噌です。精不使用・天然醸造法・本場信州産です。米味噌5：麦味噌5のあわせ味噌1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）／甘口／淡赤茶色／塩分約11％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9278原材料麦みそ［大麦・大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）］、米みそ［米・大豆（国内産）、食塩（オーストラリア産）］内容量650g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

天然醸造法で作った信州のあわせ味噌です。清酒（アルコール）不使用です。甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」とお米は長野産「こしひかり」を使用しています。約8か月熟成した生味噌（非加熱）で、清酒（アルコール）不使用です。麦と米を合わせてつくった麦米麹使用しており、甘みがあり、まろやかな味わいです。淡赤茶色、塩分約11％※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9215原材料大豆（長野県）、大麦（九州）、米（長野県）、食塩（天日塩）内容量750g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月原産国日本販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［信州味噌］信州みそ,しんしゅうみそ,長野県味噌,長野県の味噌,地域味噌［生味噌］生みそ,生ミソ［小麦不使用］［販売］オーサワジャパン株式会社,オーサワジャパン株式会社

■関連項目麹 発酵 健康 腸活 美容20割手作り合わせみそ　500gITEM INFORMATION商品詳細米糀たっぷりの江戸みそに同量の麦糀を合わせた群馬版の江戸みそ。糀をたくさん入れることで塩分控えめ、さらにうま味とコクを加えることができました。米糀と麦糀により自然発生するクエン酸による、複雑で深い味わいに。朝夕の食事に欠かせない一品です。内容量500g原材料米麹、麦麹、大豆、塩賞味期限1年メーカー糀屋JANコード4536061002043

■関連項目麹 発酵 健康 腸活 美容20割手作り合わせみそ　1kgITEM INFORMATION商品詳細米糀たっぷりの江戸みそに同量の麦糀を合わせた群馬版の江戸みそ。糀をたくさん入れることで塩分控えめ、さらにうま味とコクを加えることができました。米糀と麦糀により自然発生するクエン酸による、複雑で深い味わいに。朝夕の食事に欠かせない一品です。内容量1kg原材料米麹、麦麹、大豆、塩賞味期限1年メーカー糀屋JANコード4536061002241

国産米・麦・大豆使用！米味噌と麦味噌をブレンドし、甘みがあり味わい深く風味が良い生味噌です。酒精不使用・天然醸造法・本場信州産です。米味噌5：麦味噌5のあわせ味噌1年以上長期熟成／生味噌（非加熱）甘口／淡赤茶色／塩分約10.9％豊かな環境の中、天然醸造で作り上げる「オーサワの立科みそシリーズ」味噌は、材料、仕込み方、環境によって無数の個性が生まれるものです。特に、菌が生きている非加熱の天然醸造のものがおすすめです。「オーサワの立科みそシリーズ」は、まさに天然醸造で、加熱せずに仕上げた生味噌です。味噌を楽しむ味噌は、マクロビオティックの観点では陽性の食材で、積極的に摂ってほしい調味料です。「オーサワの立科みそシリーズ」は、加熱処理をしていないので、香り・風味が生きています。定番の味噌汁、いろいろなソースの隠し味に是非ご活用ください。※作った年によっては猛暑による影響で、通常よりも色が濃くなる場合がございます。色が濃いのは熟成度合いによるものであり、品質に問題はありませんのでそのまま召し上がりください。購入後の保管方法は、未開封の状態でも冷蔵庫での保管をおすすめいたします。商品詳細商品番号os9277原材料麦みそ[大麦・大豆(国産)、食塩(天日塩)]、米みそ[米・大豆(国産)、食塩(天日塩)]内容量400g賞味期限製造日より冷暗所で6ヶ月販売元オーサワジャパン株式会社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】オーサワの立科みそシリーズ,オーサワの立科味噌シリーズ,オーサワ立科みそ,オーサワ立科味噌シリーズ,オーサワみそ,オーサワのみそ,オーサワの味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［甘口味噌］甘口みそ［生味噌］生みそ,生ミソ［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］オーサワジャパン株式会社オーサワでは、定期的に産地や生産者さんを訪ね、栽培方法や品質の確認、施設の点検等を行っております。味噌は昔から大切な調味料のひとつ。長く保存もできることもあり、味噌は日本で最も優れた知恵といってもいいほどです。「立科みそ」の製造元、酢屋茂のある北蓼科高原は、蓼科山腹に湧き出る夏でも冷たい良質の水が豊富で、味噌づくりに恵まれた環境。「町営水道ですよ」とご主人に言われ、その水を飲んでみたところ、ペットボトルの天然水とは比べ物にならないほどの美味しさ。また、仕込みをする冬の気温は0度以下で空気中の有害バクテリアが非常に少なく、夏でも温度が低く、昼夜の温度差がとても大きいという、味噌の発酵熟成には最適な土地柄です。「味噌造りで一番のご苦労は何ですか？」と聞くと、答えは意外にも原料のこと。「国産で信頼できる有機栽培の原料を確保するのが一番大変です。量も価格も安定しませんし、栽培する人も限られます。」一般的な有機みそは、ほとんどが輸入原料で作られているのですよ。うちは国産の有機原料の供給が途切れると、もう造れませんから品切れに。お客様に申し訳なく、寿命の縮まる思いです」と、訥々と語るご主人。原料の確保に美味しい味噌を作るのと同じか、それ以上の努力が求められるとは、消費者の立場では想像できないことだった。酢屋茂では米麹を使う米みそが主ですが、ほかに麦の麹を使う麦みそ、大豆の麹で造る豆味噌があり。地方によって好まれるみそはいろいろ。また、熟成期間が短い白みそ、長い赤みそと、様々な種類の味噌が全国にあります。「手前みそ」という言葉があるように、味噌蔵ごとに風味が違うのも魅力の一つでしょう。味噌は熟成中に、麹菌をはじめとして約160種類の微生物が繁殖し、原料を分解して様々な栄養素や有効成分をつくり出します。味噌を仕込んで3週間ほどたつと、麹菌の働きで炭水化物が還元糖に代わり。タンパク質はアミノ酸に分解されます。また、ビタミンB2が増量し、ビタミンB12が作られ、フィチン酸が分解され、活性酸素を中和する成分に変わります。熟成が進むと乳酸菌が増えて雑菌の侵入を防ぎ、さらに進むと酵母が繁殖してアミノ酸や糖分を分解し、アルコールや脂肪酸、エステルなどを合成し、味噌独特の芳香物質やうまみ成分を作り出していくのです。味噌は発酵のプロセスでたくさんの有効成分を作り出すため、栄養が豊富でバランスも優秀です。おまけに、米に不足しがちな必須アミノ酸やビタミンB12が豊富。そごはんと味噌汁の組み合わせは理想的で、長い間日本人の健康を支えてきたといえましょう。市販の味噌には加熱(火入れ)して発酵を止めたものと、火入れせずに麹菌が生きている生味噌があります。味噌の有効成分は加熱によって壊れるものが多いため、その良さを生かすには生味噌を選びたいものです。また、酢屋茂のような天然醸造のほか、人工加温によって1〜3ヶ月という短期間で大量生産できる速醸(温醸)法があり、こちらのほうが一般的です。しかし熟成期間が長いほど有効成分が増えますから、天然醸造のほうに軍配が上がります。毎日使う味噌ですから、おいしくて身体によいものを選びたいですね。創業は明治25年。大豆と、麹にする米や麦、豆はすべて吟味した国産品で、天塩を使い、創業以来変わらない天然醸造という、自然のままにゆっくり熟成させる伝統的な製法で味噌や醤油をつくっています。ちなみに酢屋茂という名前の由来は、明治25年以前にお酢の製造をしていた初代当主、茂太郎さんが「酢屋の茂太郎」と呼ばれていたことで「酢屋茂」という屋号が生まれたのだそう。

四国のはだか麦、国産米、九州の大豆を使用し、天塩で仕上げたあま口のみそです。麦こうじと米こうじを合わせて仕込んで作りました。塩分が約9％で、他社品の合わせみそに比べてお塩控えめです。熟成期間：4〜6ヶ月。＊こちらのみそは生きた生みそのため、夏場は空気穴から液漏れすることがございます。商品詳細商品番号sk119525原材料はだか麦（四国）、米、大豆（遺伝子組換え混入防止管理済（九州））、食塩（オーストラリア、高知）内容量1kg賞味期限製造日より6ヶ月販売元株式会社創健社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】鹿児島の合わせみそ,鹿児島のあわせ味噌,鹿児島の合わせ味噌,鹿児島のあわせみそ,鹿児島県の合わせみそ,鹿児島県合わせみそ［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［生味噌］生みそ,生ミソ［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］株式会社創健社

＊ポイント＊話題の玄米パワーが詰まってます！菊池の無農薬玄米・無農薬裸麦、阿蘇の無農薬大豆を契約栽培して頂き、天日塩を使用して醸造した完全無農薬・無添加のこだわり合わせ味噌！熟成が長く食養を心掛けている人におすすめです。健康志向の方へおすすめ。契約栽培の熊本県産無農薬玄米・熊本県菊池産無農薬裸麦・熊本県阿蘇産無農薬大豆と、ミネラル豊富な天日塩を使用して醸造しました。玄米の力あふれる健康をお届けします。※こちらの商品は、賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。お取り寄せとなる場合は、ご注文から1週間〜10日営業日お時間をいただくことがございます。商品詳細商品番号km0374原材料無農薬大豆（熊本産）、無農薬玄米（熊本産）、無農薬裸麦（熊本産）、天然天日製塩内容量750g賞味期限製造日より6ヶ月販売元九州自然食品協同組合広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】無添加玄米あわせみそ.無添加玄米合わせみそ.無添加玄米合わせ味噌.無添加玄米あわせ味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［玄米味噌］玄米みそ,げんまい味噌,げんまいみそ,米味噌,こめ味噌,米みそ,こめみそ［販売］九州自然食品協同組合

＊ポイント＊大自然の恵み、熊本産大豆・九州産大麦・国産米・天日塩で仕込んだお味噌です。無添加の安心、合わせのバランス、毎日ご使用頂きたい商品です。熊本県阿蘇産大豆・九州産大麦・九州産米・天日塩を使用して醸造した、無添加の米・麦あわせ味噌です。米麹と麦麹の甘み・香り・旨みがバランスよく調和しており、フリーズドライ味噌汁「大地の贈り物」にも使用しています。※こちらの商品は、賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。お取り寄せとなる場合は、ご注文から1週間〜10日営業日お時間をいただくことがございます。商品詳細商品番号km0378原材料大豆（熊本産）、大麦（九州産）、国産米、天然天日製塩内容量750g賞味期限製造日より6ヶ月販売元九州自然食品協同組合広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】無添加あわせみそ.無添加合わせみそ.無添加合わせ味噌.無添加あわせ味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］九州自然食品協同組合

＊ポイント＊大自然の恵み、熊本産大豆・九州産大麦・国産米・天日塩で仕込んだお味噌です。無添加の安心、合わせのバランス、毎日ご使用頂きたい商品です。熊本県阿蘇産大豆・九州産大麦・九州産米・天日塩を使用して醸造した、無添加の米・麦あわせ味噌です。米麹と麦麹の甘み・香り・旨みがバランスよく調和しており、フリーズドライ味噌汁「大地の贈り物」にも使用しています。※こちらの商品は、賞味期限を優先いたしますため大量に在庫しておりません。お取り寄せとなる場合は、ご注文から1週間〜10日営業日お時間をいただくことがございます。商品詳細商品番号km0378原材料大豆（熊本産）、大麦（九州産）、国産米、天然天日製塩内容量750g賞味期限製造日より6ヶ月販売元九州自然食品協同組合広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】無添加あわせみそ.無添加合わせみそ.無添加合わせ味噌.無添加あわせ味噌［お味噌］おみそ,調味料,御味噌,味噌,ミソ,みそ,みそしる,みそ汁,味噌汁,発酵食品［合わせ味噌］あわせみそ,合わせみそ,合わせミソ,あわせ味噌,合せ味噌,合せみそ［販売］九州自然食品協同組合