商品詳細
■商品番号 222029
■商品種別 芋焼酎
■内容量 430ml
■アルコール度数 31度
■麹菌 白麹
■蒸留方法 常圧蒸留
■メーカー 錦灘酒造
■原材料 - コメント 初代河内源一郎が明治41年の資料として持っていた製造レシピを元に造られ、水を使わずに麹と芋だけを甕壺で仕込みし、復元させたカブト釜蒸留機を用いて直火でじっくりと蒸留させたものを10年貯蔵した昔ながらの手作業にとことんこだわった貴重な銘柄です。
【代引き不可】【同梱不可】 【発送についての注意】 ・代引きは出来ません。
（システム上選択は可能ですが無効になります） ・発送には5営業日ほどかかりますので、日付指定の際は、ご注文日より7日以降をご指定ください。
・商品の性質上、返品・キャンセルは出来ません。
・銀行振込、郵便振替、コンビニ決済の場合、入金確認後の受付になりますのでご注意ください。
・産直品の為、他の商品を同時に購入した場合、お届けは別々になります。
また、別途送料がかかりますのでご注意ください。
（産直品のみ送料無料となります。
（手数料はかかります。
）） 　この場合、後日改めまして当店より送料・手数料をご連絡いたします。

商品詳細
■商品番号 034661
■商品種別 芋焼酎
■内容量 1800ml
■アルコール度数 30度
■麹菌 黒麹
■蒸留方法 常圧蒸留
■メーカー 小鹿酒造(株)
■原材料 さつま芋・米麹 コメント 「天と地と人と」、それは小鹿酒造の焼酎造りの精神。
「天」より降って磨かれた清らかな天然水、「地」が豊かに育てたさつまいも、古より「人」が受け継いできた薩摩伝統の技、どれを欠いても小鹿の焼酎ではあり得ません。
この言葉には鹿児島の自然への感謝の気持も込められています。
原酒にしてしまうと飲み方がロックや水割りに偏ってしまい、せっかくの熟成香を薄めてしまうのももったいないということで30度になっています。
また、甕での2年熟成ですが、「もっと長く寝かせれば、もっと美味しくなるんじゃない？」とおっしゃる方もおられます。
しかし、過ぎたるは及ばざるがごとし。
いも焼酎の風味を生かしながら、かつ熟成焼酎の良さを出すのにちょうどよい期間と判断したのです。
3年以上熟成させれば「長期貯蔵」の肩書もつけられたのですが、「肩書より美味しい方がいい」とのことで度数にも味にもこだわりのある薩摩焼酎です。

ご購入本数合計3本以下は破損防止カートン代がかかります。
人気の無濾過　芋焼酎をさらに高濃度にしました。
全国でも数店舗のみの販売です！ 芋の風味を最大限に引き出すため朝掘り芋をふんだんに使用。
「芋の風味を最大限に引き出す」というコンセプトをどこまでも追求して造られる『王道楽土』ですから、芋焼酎好きにはたまらない1本でしょう！ 地元農家と契約栽培した新鮮な朝掘り芋（黄金千貫）をひとつひとつ手作業で選別し、芋の風味をひき出す為、贅沢にふんだんに芋を使います。
その割合は米黒麹1．2トンに対し芋6トンの割合です。
これだけ芋の割合が多いと、芋本来の風味を存分に楽しめます。
麹菌は、厳選した黒麹菌を用い、無濾過で瓶詰めします。
無濾過で詰めることで、ここでも芋本来の風味を大切に残しています。
熊本県　恒松酒造 原材料／芋、米麹 容量 720ml 度数　32度 王道楽土 紫王道 吟王道 古酒王道 極王道 前田勝国 紅王道

「金の誉」は、沖縄県金武町で栽培された田芋を使用した、こだわりの田芋焼酎です。
30度というアルコール度数は、田芋の風味とコクをしっかり感じられる上、飲みやすさも兼ね備えています。
金武酒造が作るこの焼酎は、金武町産田芋のおいしさを存分に引き出しており、田芋焼酎らしい濃厚な味わいです。
また、金武町産の田芋は、肥沃な土地で育てられ、独特の甘みやコクがあるため、焼酎に仕上げるとまろやかな口当たりが楽しめます。
ロックや水割り、お湯割りなど、お好みのスタイルでお楽しみいただけます。
「金の誉」は、贈り物としても喜ばれること間違いなしの焼酎です。
> 2本セットはこちら > 6本セットはこちら > 500mlはこちら

商品詳細
■商品番号 222029
■商品種別 芋焼酎
■内容量 430ml
■アルコール度数 31度
■麹菌 白麹
■蒸留方法 常圧蒸留
■メーカー 錦灘酒造
■原材料 - コメント 初代河内源一郎が明治41年の資料として持っていた製造レシピを元に造られ、水を使わずに麹と芋だけを甕壺で仕込みし、復元させたカブト釜蒸留機を用いて直火でじっくりと蒸留させたものを10年貯蔵した昔ながらの手作業にとことんこだわった貴重な銘柄です。
【代引き不可】【同梱不可】 【発送についての注意】 ・代引きは出来ません。
（システム上選択は可能ですが無効になります） ・発送には5営業日ほどかかりますので、日付指定の際は、ご注文日より7日以降をご指定ください。
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・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
商品説明 名称芋焼酎 内容量500ml×1本 原材料名甘藷（京都府京丹後産）、米麹（国産米・白麹） 保存方法常温 詳細 ちょっと濃いめの香りと味が「自分時間」をゆったりのんびりススメてくれます。
アルコール度数：32度 製造者 株式会社 丹後蔵 京都府京丹後市峰山町泉17番地 提供元丹後地域地場産業振興センター ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
[ふるさと納税 芋焼酎][ふるさと納税 酒][ふるさと納税 いも焼酎][ふるさと納税 焼酎][ふるさと納税 地酒][ふるさと納税 地酒 焼酎][ふるさと納税 地酒 芋焼酎] 【地場産品に該当する理由】区域内の事業所において、製造の全工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの＜告示第5条第3号に該当＞＼魅力的なお礼品ぞくぞく／ 寄付金の使い道について (1) 指定しない (2) にぎわいのふるさと応援事業 (3) 環境のふるさと応援事業 (4) 健康と福祉のふるさと応援事業 (5) 未来を拓く子どもを育むふるさと応援事業 (6) 市民協働と生涯学習のふるさと応援事業 (7) 安心のふるさと応援事業 (8) コミュニティビジネス応援事業 (9) 京丹後市韓哲・まちづくり夢基金事業 (10) 京丹後市文化財保存活用基金事業 受領証明証及びワンストップ特例申請書について
■受領書・入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所に1カ月前後で発送いたします。
■ワンストップ特例申請書・申請書の送付を希望された方については、【注文者情報】を印字した上で、受領書と一緒にお送り致します。
必要事項を記載の上、本人確認書類と併せて同封の返信用封筒で翌年1月10日までにご提出ください。
■ワンストップ特例申請書の送付先 〒847-8555 佐賀県唐津市鏡4337番地1 京都府京丹後市ふるさと納税　ワンストップ受付センター 【申請書送付時に必要な書類】 ・ワンストップ特例申請書 (市町村民税・道府県民税 寄付金税額控除に係る申告特例申請書) ・個人番号確認書類 ・本人確認書類

京都府亀岡市産の紫芋『パープルスイートロード』を使用した【古都の煌】、それを3年以上熟成させた【古都の煌 長期貯蔵】、さつまいもの甘さを生かした【夢乃村咲】、紫芋焼酎をウイスキーで使用するアメリカンオーク樽で熟成させた【ときはいま オーク樽貯蔵】、お祝いの席を華やかに飾る【ときはいま 金箔入】の亀岡蒸留所フルセットです。
亀岡蒸留所の芋焼酎「古都の煌 長期貯蔵」と「ときはいま オーク樽貯蔵」が金賞受賞！ 全国の酒類業界の専門家が審査する「東京ウィスキー＆スピリッツ コンペティション 2023」（TWSC2023）焼酎部門において、「古都の煌 長期貯蔵」と「ときはいま オーク樽貯蔵」の2商品が金賞を受賞しました。
この機会に金賞受賞の味とその他の亀岡蒸留所の紫芋焼酎をぜひご賞味ください。
名称 芋焼酎 内容 紫芋焼酎 古都の煌 25度 720ml 紫芋焼酎 古都の煌 長期貯蔵 30度 720ml 紫芋焼酎 夢乃村咲 25度 720ml 紫芋焼酎 ときはいま オーク樽貯蔵 25度 720ml 紫芋焼酎 ときはいま 金箔入 720ml 5本組 内容量 720ml×5本 原材料名 紫芋（京都府亀岡市産パープルスイートロード）、米麹（国産・白麹）

詳細 蔵元相良酒造株式会社蔵元所在地鹿児島県鹿児島市柳町5-6アルコール分30%内容量 900ml原材料さつまいも(黄金千貫)・米麹蒸留方法常圧 保管方法温度差の無い冷暗所配送方法備考味 享保15年(1730年)に創業した初代「相良仲右衛門」の名を冠したこだわりの芋焼酎『相良仲右衛門』。
芋焼酎の旨みが幅広く味わえるアルコール度数30度に着目して造られた黒麹仕込みの芋焼酎です。
是非、30度の旨みを味わってみて下さい。
多めのお湯で割っていただくと、「甘み」がよく出て美味しく飲むことができます。
おすすめの飲み方お湯割り

商品情報名称本格芋焼酎内容量720ml原材料甘薯（コガネセンガン）、米麹（国産米）、白麹、平成宮崎酵母保存方法常温特徴などアルコール度数：30度常圧蒸留 販売者株式会社あくがれ蒸留所宮崎県日向市東郷町山陰辛212-1日向あくがれ 樽仕込み No.5 720ml 30度 あくがれ蒸留所【数量限定】（蔵元直送 本格芋焼酎 宮崎焼酎 宮崎県日向市 ギフト） THE TARUJIKOMI 第5作目。
それは全ての焼酎が嫉妬する香り。
「日向あくか?れ白麹仕込み」の 3 年熟成原酒を、75 年物のシェリー樽に貯蔵し熟成させました。
樽固有の芳醇さ、カラメルやレーズンを思わせる甘み、バニラやナッツのような香りが絶妙なバランスで融合した、味わい深い樽仕込み焼酎です。
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沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらから商品詳細名称指宿酒造 長期熟成前田利右衛門 30度 720ml内容量720ml保存方法常温製造元指宿酒造商品説明アルコール度数 30.0%黄麹を使用した「前田利右衛門」の原酒を甕にて熟成させました。
黄麹特有の芳醇な香りはそのままに、丸みのある口あたりで、やさしさと旨みのある贅沢な焼酎に仕上がった甕貯蔵芋焼酎です。
［鹿児島県指宿市］【G】

製品仕様 商品名 岩川醸造 黒磨 30度 一升瓶 名称 加工品 原材料名 さつま芋、麹 内容量 黒磨 1.800ml×1本 (30度) 賞味期限 保存方法 常温 提供元 有限会社酒蔵大隅家 商品説明 創業以来、磨かれた製造技術を結集し昔ながらの伝統の黒麹とシラス台地の天然地下清水で仕込んだこだわりの焼酎を甕壷でじっくりと寝かせることにより優しい香りとまろやかな口当たりの焼酎へと変化します。
長年熟成された本格芋焼酎を是非お楽しみ下さい。
有限会社酒蔵大隅家 関連キーワード 焼酎 芋焼酎 本格芋焼酎 芋 麹 黒麹 酒 お酒 アルコール ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
寄附金の使い道について 「ふるさと納税」寄附金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
寄附を希望される皆さまの想いでお選びください。
(1) 活力あふれるふるさとづくりに関する事業 (2) 少子高齢化および定住対策に関する事業 (3) 福祉および医療に関する事業 (4) 教育、文化およびスポーツの振興に関する事業 (5) 地場産業の振興に関する事業 (6) 環境の整備に関する事業 特にご希望がなければ、市政全般に活用いたします。
受領証明書及びワンストップ特例申請書について 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。
発送の時期は、寄附確認後【60日以内】を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。
ワンストップ特例制度は、より簡単に税金控除の申請が行える、大変便利な制度です。
適用条件やご利用方法のご案内はこちら からご確認ください。

薩摩義士（さつまぎし）32度900ml さつまぎし 薩摩川内市　　山元酒造 江戸時代木曽川治水工事に活躍した薩摩義士の名を冠する、深い味わいと豊かな芳香の鹿児島限定の原酒です
■薩摩川内市五代町にある山元酒造は1912年（大正元年）創業の伝統蔵です。
蔵は「芋」と「水」にこだわっています。
自社農園（農業法人「焼酎蔵ファーム」）を設立し、農林二号やげんち芋などの希少品種芋を栽培し自社製品に活用されています。
また、薩摩川内市の南隣・いちき串木野市にある徐福伝説で知られる霊山・冠岳の伏流水(ミネラルを多く含む甘口の地下水)を毎日タンクローリーで汲みあげに行き、全銘柄の仕込みと割り水に利用しています。
■「薩摩義士（さつまぎし）」は、厳選したサツマイモ「黄金千貫」を原料に、「冠嶽山の伏流水」を仕込水に使用して白麹で醸した原酒です。
32度というアルコール度数を感じさせないまろやかな口当たりと原酒ならではの深い味わいと、豊かな芳香を楽しめます。
■そのまま冷やしてストレートで、又ロックで　じっくりお楽しみください。
お湯割りもいけます。
薩摩義士（さつまぎし）とは
■宝暦3年（1753年）幕府は薩摩藩に木曽三川（岐阜県）治水工事を命じました。
薩摩藩の家老平田靱負が総奉行となり1000名弱の薩摩武士を引きつれ、幕府の厳しい監督の元にすすめられました。
工事は宝暦4年2月から5年3月までかかり、幕府の現地検分が終わったのは宝暦5年5月でした。
■工事は大勢の犠牲を強い（幕府に対する反発による割腹者並びに不衛生な現場での重労働による病死者は現在分かっている範囲で94名だそうです）、また多大の費用がかかり（総費用約40万両（約300億円）といわれています）藩の財政を圧迫しました。
総奉行である平田靱負はその責任を負い「住みなれし　里も今更名残にて　立ちぞわずらふ　美濃の大牧」と辞世の歌を残して命を絶ちました。
■岐阜県海津町・安八町に行くと鹿児島と言うだけで、大変な歓待を受けるそうです。
先輩方の偉業があってこそ、わたしたちも自信に満ちて鹿児島を誇らしく思います。
鹿児島では平田靱負をはじめとして治水工事で亡くなった薩摩武士を「薩摩義士」と称えています。
容　量：900ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：32度 化粧箱のサイズ(縦×横×奥行)： 30cm×8cm×8cm

沖縄へのお届けご希望のお客様はこちらから商品詳細名称田崎酒造 紅芋仕込み 古酒 赤七夕 32度 720ml内容量720ml保存方法常温製造元田崎酒造（株）商品説明アルコール度数 32.0%紅さつまを使用し、かめ壷で10年貯蔵・熟成した古酒。
熟成によるしっかりとしたかぐわしい香りとまろやかな甘みを醸し出しています。
［鹿児島県いちき串木野市］【G】

一番の契約農家さんの芋を使い、濾過をせず、手ですくい取っただけの骨太な味わい 晴耕雨読と並ぶ二枚看板焼酎・不二才の限定品。
無濾過焼酎です。
不二才より、芋の風味が濃厚に・・・よりいっそうの骨太感があります。
濃厚な芋の香りにツーンとしたアルコールは、癖の強さを感じさせます。
ガツンとインパクトはあるのですが、それを支えるお芋の甘味が濃厚で、芋焼酎の癖は強いのですが、水で割ると味わいが伸びて水っぽくはならず、優しい味わいになります。
ロック・水割り・お湯割りと飲み方を変えると違う顔を覗かせる、初心者から上級者まで満足させる万能型の芋焼酎です。
産　　地 鹿児島県 蔵　　元 佐多宗二商店 原　　料 黄金千貫 アルコール度数 30% 製　　法 白麹仕込み、常圧蒸留 容　　量 1800ml　

プレミアムギフトボックス芋焼酎伊佐美720mlセット ウイスキー響43°700mlプレミアムギフトボックス芋焼酎伊佐美720mlセット ウイスキー響43°700ml

小牧ブランドの最上位モデル。
独自製法による30度という高度数を感じさせない柔らかな味わい。
甘いフローラルな香りが立ち込み、時間経過と共にジャスミンを強く感じさせ華やかに香り、余韻には紅さつまの上品な甘味が口の中を駆け巡る。
原料にこだわり厳選された｢紅さつま｣を人の目で丹念に磨き上げ、品質を見極めたからこそできるクリアな酒質となっている。
商品名紅小牧生産者・蔵名小牧醸造産地鹿児島県容量（ml）1800mlアルコール度数25度

厳選したフランスシャルドネワイン樽を用いて 本格芋焼酎を一定期間貯蔵。
白ワインのフレッシュな果実感、華やかな香りと芋焼酎独特の旨みが 調和しました。
少しスパイシーでありながら、 ふくよかな甘さをご堪能いただけます。
【醸造元】アサヒ 【原材料】芋、米麹（国産米） 【アルコール】33度 【容量】720ml 「お酒は20歳から！未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！」

アルコール度数は31度と高めですが雅な香りと まろやかな味わいについつい杯が進み、ひと口ごとにコクとキレに感動する逸品です。
長期貯蔵で限りなく数量も少なく、 「幻の焼酎」の一つといわれます。
商品名 川越35年古酒 分類 焼酎　芋 容量 500ml 原材料名 芋・米こうじ アルコール度数 31% 保存方法 常温 開栓後は冷暗所で保存してください。
お届け 在庫がある場合は3営業日内に発送いたします。
万が一在庫切れの場合は取り寄せで1週間程度かかる場合がございます。
注意 飲酒は20歳になってから。
飲酒運転は法律では禁止されています。
妊娠中や授乳中の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
カートンに多少のダメージがございます。
予めご了承ください。

贈り物には王道麦焼酎2本セット 麦焼酎夢のひととき30°(大分県)720ml壱岐の蔵麦焼酎十酔伝説25°(長崎県)720ml贈り物には王道麦焼酎2本セット 麦焼酎夢のひととき30°(大分県)720ml壱岐の蔵麦焼酎十酔伝説25°(長崎県)720ml

＜商品情報＞ 品　名 ヒュミドールセレクション　プライベートリザーブ　吉永「33」　33度/700ml（147本限定） 英　名 Humidor Selection PRIVATE RESERVE YOSHINAGA「33」 生産地 鹿児島県指宿市 分　類 本格焼酎 区　分 材　料  さつま芋（国産）、米麹（国産） 味の強さ  
■
■〇〇〇 ＜コメント＞ ヒュミドールセレクション・プライベートリザーブは、葉巻との相性を考えて誕生したシリーズ。
第2弾は、温泉地としても有名な、鹿児島県・指宿の「吉永酒造」さんよって誕生しました。
100年以上の歴史を持つ蔵は、仕込みからボトリングまで手作業によって、たったの3人で造られており、知る人ぞ知る銘醸蔵。
アルコール度数を33度にすることによって、ストレートはもちろんロックやお湯割りでも楽しむ事ができ、バニラやカスタードを想わせる豊かな香りと甘みが楽しめます。
もちろん、大越オリジナルとしてボトリングを依頼しており、一般流通はされておりません。
製造元：吉永酒造有限会社 販売店：リカープラザ大越酒店 その他：

商品詳細
■商品番号 028548
■商品種別 芋焼酎
■内容量 720ml
■アルコール度数 32度
■麹菌 黒麹
■蒸留方法 常圧蒸留
■メーカー 山元酒造（株）
■原材料 芋・米麹 コメント 山元酒造渾身の逸品

はいとは、ろ過していない酒のこと。
従来の不二才(ぶにせ)をろ過せずに製品化した限定品。
芋焼酎本来の骨太の味わいを楽しんでいただくため、アルコール度数は30度と高めとなっています。
オススメの飲み方は、お湯割り。
お湯は少し熱めにすると、芋の味わい、香りがたち、美味しく頂けます。
味噌ホルモン炒め、ソース焼きそば、野菜の煮物など、濃い味付けのお料理と相性抜群。
乾物のおつまみと一緒に、ちびちびと飲むのも一つの楽しみです。
画像はイメージです。
画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。
蒸留王に、俺はなる！！ 1908年創業。
九州の南に位置する鹿児島県南九州市頴娃町に蔵はあります。
頴娃町は良質なさつま芋が取れることで有名で、多くの蔵元がこの芋を求めてこの町に訪れます。
そんな恵まれた環境の中、契約農家とともに良質な芋造り、焼酎造りを行っています。
多くの焼酎蔵が麹や芋の違いで個性を表現することが多い中、佐多宗二商店は「蒸留」という世界にスポットを当て、常識にとらわれない新たな焼酎造りにチャレンジしています。
近年では、焼酎だけでなく、和の素材を使用したクラフトスピリッツやクラフトジンをその高い蒸留技術を駆使し開発し、業界に衝撃を与えています。

プレミアムギフトボックス芋焼酎伊佐美720mlセット ウイスキー響43°700mlプレミアムギフトボックス芋焼酎伊佐美720mlセット ウイスキー響43°700ml

　　　　　商　品　説　明 商　品　詳　細 産　地 愛知 蔵　元 相生ユニビオ 原　料 さつまいも・米麹 度　数  33度 蒸留方法 常圧蒸留 麹 白麹 保存方法 冷暗所・常温可
■愛知・三河の肥沃な大地が育んだ黄金千貫と、幻の米ともいわれるミネアサヒ。
端正込めて育てられたさつま芋と米麹を原料に、 矢作川が流れ込む三河・碧南の地で丹念に醪を仕込み、蒸留しました。
豊かな大地が生み出す力強い味わい、こだわりの度数33度が醸し出す、幻想的かつ華やかな香り。
さらに奥深い風味を追い求め、蒸留方法は常圧蒸留製法、麹は白麹に辿り着きました。
限定醸造だからこそ、生み出すことができた本格焼酎「豊幻」、それは三河が織りなす至福のひととき。

酒造所の傍にある嘉真良井の地下から湧き出る清水を仕込み水に用い、奥深い旨みある酒を造り出しています。
贈り物に　プレゼントに　クリスマスに　お誕生日に　ギフトに　自分用に！

山元酒造株式会社 元気もんの蔵子達 山元酒造では、焼酎造りをやってみたいという若者が増えてきています。
この若者たちは、先人たちの教えを学びながら、新しい焼酎造りに励んでいます。
元気もんの蔵子たちが、山元酒造の新しい原動力になっています。
こだわりの水 創業時の社屋には、水神様の井戸があり、この井戸水ですべての仕込みを 行っていました。
この水神の井戸水は、仕込みに使うと芋の味が際立って、風格も増してくる山元酒造の焼酎造りの原点でした。
現在、山元酒造の仕込み水は、冠獄山の麓から湧き出る湧水を使用しています。
この冠嶽山には、かつて奏の始皇帝の命を受けた徐福が不老長寿の薬を求めて訪れたという伝説があり、長命水として、古くから地元の人に親しまれてきたミネラル分豊富なやわらかな口当たりを醸す名水でもあります。
手造り工場 昔ながらの手造りのよさは、現在でも大切に受け継がれています。
創業当時の建物を移転して使われている手造り蔵は、七十五個の甕が、蔵の中に埋められています。
麹室での手造りの製麹作業に始まり、甕仕込み、木桶蒸留機による蒸留と、ここでは、近代設備に頼らない人の手による焼酎造りが行われています。
こだわりの麹 焼酎造りは、自然と人の共同作業です。
蔵子が、麹の具合を直接肌で感じて、自然と対話しながら焼酎を育てていきます。
この温度感や肌感を残さなければ、焼酎造りの心は、廃れてしまいます。
こだわりの芋 焼酎造りの心は、原料の芋にもこだわります。
良い芋焼酎造りには、芋のフレッシュ感が何よりも大切です。
その為、植え付け前から収穫期にかけて地域ごとの芋の収穫状況を細かに把握し、最上等のさつまいもを使用しています。
長期貯蔵 蒸留したての焼酎は、生まれたばかりの気難し屋。
その焼酎をいやし、なだめ円熟の眠りへと誘うのです。
樹齢180年の巨木からでさえ、数個と造ることのできないかけがえのない「ゆりかご」です。
貯蔵庫のぬくもりが若い焼酎をなだめているのかもしれません。
山元酒造の貯蔵庫「能登路」には、貯蔵焼酎が熟成の深い風味を醸しています。
こだわりの蒸留 蒸留法は、あくまでも「常圧蒸留」。
それは、芋本来の旨みを味わってほしいという意図から。
洗米 浸漬 水切り…麹造りで使用する原料の米を、洗米・浸漬・水切りと水分調整を行い、米を蒸す準備をします。
製麹…蒸した米を冷やし、種麹を散布、温度・湿度をコントロールしながら、約40時間ほどかけて麹をつくります。
1次仕込み…出来上がった麹に水・酵母を加え、適正な温度管理を行い約6日間発酵させます。
芋洗い選別…収穫後のサツマイモは傷み易いので、少しでも早くひとつひとつ目で見て選別、不要な部分を切り落とします。
蒸す 冷却…選別したサツマイモを蒸し上げてから、冷却時間を季節に応じて調整。
仕込み温度に合わせて冷ましていきます。
蒸留…もろみを蒸留させる。
最初に出てくる65度くらいのアルコール分を初溜またはハナタレと言い、次に本垂れ、末垂れと度数が下がり、最終的に37?38度の原酒になります。
貯蔵 熟成…蒸留直後では、原料特有の風味が強く、ガス臭や油性成分も多い為、かく拌などを行い、じっくりと焼酎ができる様、貯蔵・熟成をさせます。
ブレンド…出来上がってきた原酒を全てサンプリングし、各商品の規格や味・香りなどの基準を満たすようブレンドして、配合比率を決定します。
瓶詰め…洗瓶機で熱湯洗浄し、焼酎を瓶の中に入れ、異物混入、瓶割れがないか1本1本丁寧に確認していきます。

池の露 SLOWLY「紫芋」30度1800ml いけのつゆ すろーりー むらさきいも 熊本県天草市新和町小宮地　　天草酒造 紫芋を手揉みの白麹で醸しカブト釜蒸留器でゆっくり蒸留した原酒を熟成して仕上げました。
穏やかでフルーティーな香りに濃くて広がりのある上質の旨みのある味わいです
■天草酒造は、天草群島の鹿児島寄り・下島の新和町小宮地にある天草唯一の焼酎蔵元です。
1899年（明治32年）創業の伝統のある蔵です。
天草は、その地理的要因から長崎、熊本、鹿児島の影響をうけて独自の酒文化が発展し 天草酒造も創業は芋焼酎「池の露」にはじまるそうです。
その後、米・麦焼酎に専念され、蔵の定番・米焼酎「天草」は長く地元・天草で愛飲されてきました。
蔵は小さな港近くにあります。
蔵から眺める景色・・穏やかな海に鹿児島県の獅子島や長島が浮かんでいます・・ はとても素敵です（この景色が蔵の四代目・平下 豊氏が復活した芋焼酎「池の露」のラベルに描かれています）。
■平成18年（2006年）25年ぶりに芋焼酎（池の露）を復活させた四代目蔵元となる若き杜氏・平下 豊氏 が新しく取り組みはじめた芋焼酎のシリーズ（池の露 SLOWLY）です。
「池の露 SLOWLY」の造りはこだわっています。
木製の甑（こしき）で米を蒸し、蒸したお米に手揉みで麹菌を植込み、カブト釜蒸留器でゆっくりゆっく りと蒸留（チンタラ蒸留）し、モロミの旨味を丁寧に引き出しています。
そしてその焼酎をゆっくりと長期熟成させることで味わいの深い酒質を目指しました。
■この焼酎は「紫芋」を原料に白麹を用い、上記の製造工程で醸した原酒（平成26年製造）をタンクで熟成して 仕上げた焼酎です。
その味わいは？ 　　
■グラスに注ぐと、穏やかでフルーティーな香りが漂います。
　　　穏やかですがシッカリと香ります。
　　
■口に含むと、濃くて広がりのある上質の旨みがあります。
　　　クセもなくすっ?と喉をとおり、後口に微かにミルクを 　　　思わせるような旨みを感じました。
　　　シッカリした味わいですが飲みやすいです。
　　　アルコール度数の高さは感じません。
　　
■ロック、水割りもいけますがストレートで味わってもらいたいです。
◯同時発売の「池の露 SLOWLY『安納芋』」とは香り、味わいとも違いました。
飲み比べたら面白いです！ 池の露 SLOWLY「紫芋」 720mlサイズはコチラから 容　量：1800ml 原材料：さつま芋　米麹（白） アルコール度数：30度

商品詳細 名称 焼酎(芋) 内容量 1800ml 原材料 甘藷、米麹 アルコール度数 30度 保存方法 常温　但し直射日光は避けて下さい 製造元 宮崎県日南市北郷町大藤甲898の8 大手門酒蔵株式会社斬新なデザインとネーミングで有名な宮崎県日南市の王手門酒造から、またまた斬新な限定酒のご紹介！ その芋焼酎の商品名は「芋焼酎　まだこ　海賊魚　30度」です！ 自然栽培の黄金千貫と米麹（山口県産）で仕込み、無濾過・無加水で仕上げました！ 王手門酒造が独自の製法で造りあげた、超こだわりの芋焼酎です！ アルコール度数の高い原酒をあえて造らず、原酒さながらの風味と程よい飲みやすさを両立させました！ 芳醇な甘い香りと、まろやかでバランスの取れた口あたり！ 芋の濃縮された甘みと旨みが口中に広がります！ 無濾過・無加水ならではの風味が抜群の仕上がり！ ボトルデザインも過去最強クラスの斬新さで、間違いなく目立ちます！ 「芋焼酎　まだこ　海賊魚」は、王手門酒造の特約店の中でも厳選された酒販店のみに販売が許された正真正銘の限定酒です！

指宿酒造の「麗月」と「利右衛門原酒」詰め合わせセット 指宿酒造おススメのこだわり芋焼酎の詰め合わせです
■指宿酒造の樫樽貯蔵芋焼酎「麗月（れいげつ）30度720ml」とこだわり原酒「利右衛門原酒37度720ml」を詰め合せました。
■「麗月」は、難しいといわれている芋焼酎の樽貯蔵ですが　指宿酒造さんは試行錯誤を繰り返し、蔵独自の熟成法で完成させた樫樽熟成の芋焼酎です。
芳醇な香りとまろみのある口当たりでコクも十分にあります。
とても喉越しが良くて、知らない間にグイグイ酒量が進んでしまっている焼酎です。
ストレート、ロック、水割りがおすすめです。
■「利右衛門原酒37度」は、白麹つくりの利右衛門の原酒を、水一滴加えることなく貯蔵熟成させてから瓶詰めしています。
芳香とコクのあるきれいな酒質で、ストレートに芋焼酎本来の美味さが伝わる逸品です。
そのまま冷やしてストレートで、又ロックで堪能してください。