商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸1800ml　4本セット 渓流 山形限定合流 主流 源流ひやおろし

商品詳細情報種類純米大吟醸アルコール16%日本酒度±0酸度1.2原料米山田錦精米歩合40%使用酵母-適温冷〜常温【常温便発送】

商品説明■　お酒データ山形県が開発した酒造好適米「出羽燦々」を100％使用し、低温発酵で丁寧に醸した酒です。
華やかな香りと繊細で柔らかな口当たりの酒です。
冷やしてお召し上がりください。
ワイングラスで召し上がると香りが一層引き立ちます。
◆受賞歴◆ ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020金賞受賞 原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々 精米歩合：40％ アルコール度数：16度 日本酒度：-2 酸度：1.4 認定GI山形認定酒

商品説明■　おすすめポイント九郎左衛門の最高峰。
吾妻山系の天然の恵みと九郎左衛門の技術により生み 出された贅沢な品。
香りとコクが申し分ない逸品です。
飲み口よく、後味によい香りを残す、バランスのとれたお酒です。
父の日、母の日、お中元、お歳暮などの贈答用や、自分へのごほうびなどにいかがでしょうか？■　お酒データきれいで癖がなく、味に冴えがあり人々を魅了する高い吟醸香りを持つ。
原材料：米、米こうじ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：30%　

商品詳細情報種類純米大吟醸アルコール16%日本酒度±0酸度1.2原料米山田錦精米歩合40%使用酵母-適温冷〜常温【常温便発送】

■　お酒データ鑑評会出品酒と同様に麹造りと発酵管理に手間暇かけてゆっくりと醸した純米大吟醸。
原材料：米、米こうじ 原料米：美山錦 精米歩合：48% アルコール度数：16% 日本酒度：+3 酸度：1.3

商品説明■　セット内容楯の川純米大吟醸1800ml　6本セット 清流 美しき渓流 本流 上流 凌冴（山形限定） 合流（山形限定） おつまみ付き

お酒データ■　お酒データ原料米：山形県産雪女神 精米歩合：40% アルコール：16.5 酵母：山形酵母 日本酒度：+1　酸度：1.8

■　お酒データ原材料：米・米こうじ 使用米：雪女神 精米歩合：35% 使用酵母：山形酵母 アルコール度数：17度 日本酒度：−3 酸度：1.3 甘口タイプの香り穏やかな味わいです。

商品説明■　お酒データ山形県が開発した酒造好適米「出羽燦々」を100％使用し、低温発酵で丁寧に醸した酒です。
華やかな香りと繊細で柔らかな口当たりの酒です。
冷やしてお召し上がりください。
ワイングラスで召し上がると香りが一層引き立ちます。
◆受賞歴◆ ・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020金賞受賞 原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産出羽燦々 精米歩合：40％ アルコール度数：16度 日本酒度：-2 酸度：1.4 認定GI山形認定酒

商品詳細■　蔵元コメント夏酒「火先」のイメージそのままに雑味の少ないクリアで綺麗なキレを感じられるすっきり辛口。
マンゴーやシトラスを連想させるあまい香りに、口に広がる軽快な酸。
緩急ある味わいで楽しい。
微炭酸とほんのりお米の旨味、スキっときれる後味をお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：50% アルコール度数：15度 日本酒度：+3 酸度：1.6

お酒データ■　お酒データ原料米：山形県産雪女神 精米歩合：40% アルコール：16.5 酵母：山形酵母 日本酒度：+1　酸度：1.8

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 美しき渓流 楯の川 純米大吟醸 合流（山形限定流通）

商品説明■　コンセプトと味わい「惣兵衛早生（そうべえわせ）」は、 “幻の酒米”と称される「亀の尾（かめのお）」の親にあたる山形県庄内地方の在来品種で、現在では亀の尾以上に希少な存在となっております。
その種もみを山形県農業総合研究センター水田農業試験場様から譲り受け、 歳月を掛けて作付け面積を増やし、現代に甦らせました。
「Shield 惣兵衛早生」は、甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、 独創性が感じられる味わいに仕上がっております。
庄内地方は昔から民間の篤農家による稲の品種改良が盛んな土地であり、 その歴史と産物を日本酒という形で守り、伝承していきたいと考えております。
戦国時代に考案された竹の盾「竹束」と、日本古来の魔除けとしても用いられる 「籠目紋」を組み合わせたシンボルマークにリニューアルいたしました。
■　お酒データ商品名／楯野川 Shield 惣兵衛早生（たてのかわ シールド そうべえわせ） 特定名称／純米大吟醸 使用米／山形県産惣兵衛早生100％ 精米歩合／50% 使用酵母／山形KA アルコール分／15度 日本酒度／+2 酸度／1.4 アミノ酸度／1.2

商品詳細■　蔵元コメントリンゴやイチゴを彷彿とさせるフルーティーで上品な香り。
舌先に感じる微発泡と心地よい酸。
わた雲に包まれているような優しい甘味。
雲の切れ間から見える美しい青空のようなさわやかな味わい。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：50% アルコール度数：15度 日本酒度：-4 酸度：1.4 アミノ酸：0.6

商品内容■　セット内容＜セット内容＞ 720ml×3本セット 楯野川 純米大吟醸 清流 楯野川 純米大吟醸 凌冴（山形限定） 楯の川 純米大吟醸 合流（山形限定）

商品説明■　お酒データ改良信交は現代の純米吟醸・純米大吟醸クラスにきわめて醸造適性の高い酒質の魅力を発揮できる山形県初の酒造好適米です。
その後、山形県農業試験場が取り組んだ出燦々や雪女神などの酒造好適米開発の先駆けでした。
メロンのような果実香、飲み口はすっきりとした辛口をお料理と共にお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：改良信交 精米歩合：44% アルコール度数：17.5 日本酒度：-3.0 酸度：1.7

■　お酒データ芳醇な香りとすっきりとした飲み口の純米大吟醸。
最高の山形県産酒米「雪女神」を精米歩合28％まで精米し、最高の環境にて最高の山形県産酒米を用いた、杜氏・蔵人が最高の心意気を込めた珠玉の一滴をどうぞご賞味ください。
酒米「雪女神」は、山形県が日本酒の名を世界に轟かせたい、その為に優れた山形県産の酒造好適米が欲しい、との熱い思いを受け開発された山形県オリジナルの酒造好適米です。
アルコール度数：17度 原材料：米（国産米）、米こうじ（国産米） 原料米：雪女神（山形県産） 精米歩合：28%

ヨー子が鳥海山麓の山小屋で営むBAR。
新鮮なヨーグルトができた週末だけ開店するが、 その週末もほとんどがclose。
酸味の利いた濃厚なヨーグルト酒は、 一度のんだら誰もが虜になってしまう。
（客のお目当てはヨー子かもしれないが） ヨー子の素性は誰も知らない。
商品詳細■　味わいBarヨー子での試行錯誤を重ね、原材料を全量ジャージーヨーグルトにアップデートしました。
凝り性のヨー子がこだわりにこだわって選んだジャージーヨーグルトを「楯野川」の純米大吟醸の風味に合わせて絶妙にブレンド。
ジャージーヨーグルトの上品な白色と端正なヨー子の横顔を印象的に描くために、不要な要素を限りなく削ぎ落としました。
正にヨー子の深いこだわりを感じられる、微妙ながら確かなデザインのブラッシュアップを行なっております。
酸味の効いた濃厚なヨーグルト酒は、一度呑んだら誰もが虜になってしまう特別な味わいです。
■　お酒データジャージーヨーグルト、日本酒（純米大吟醸）、果糖、クエン酸 アルコール度数：6度

商品説明■　お酒データ新淵なる羽黒森の奥深くにいる時の様な風味。
150超の成分が醸しだす澄名な味と香りをお楽しみください 亀の尾は1893年（明治26年）冷害の年に阿部亀治氏が惣兵衛早生の中から倒れて いない稲株を発見、耐冷性に優れた品種として4年の歳月をかけて選抜した品種。
フレッシュなイメージのはくろすいしゅですが熟成も得意！ お燗でもおいしい亀の尾の熟成酒をお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産亀の尾 精米歩合：55% アルコール度数：17.5 日本酒度：+3.5 酸度：1.3 13年熟成古酒

商品詳細■　蔵元コメント大切な人への贈り物や祝いの席で酌み交わす、特別な日本酒を目指して醸されたお酒。
完熟リンゴの香りとまろやかな米の旨味が織りなすビートが透明感、軽やかな酸と心地よい苦みとともに続く。
3〜5℃で冷やして、ワイングラスだとさらに上品な香りと瑞々しい甘さを感じられます。
大切な方とのシーンでお楽しみください。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：40% アルコール度数：15度 日本酒度：-3 酸度：1.6

■　お酒データ強く元気な酵母と麹で最後までしっかりと発酵させた純米酒。
日本酒度も+10と飲みごたえのある、辛口のお酒 原材料：米、米こうじ 原料米：はえぬき、ほか 精米歩合：70% アルコール度数：15% 日本酒度：+10 酸度：1.5

■　お酒データ原材料：米・米こうじ 使用米：雪女神 精米歩合：45% 使用酵母：山形酵母 アルコール度数：17度 日本酒度：+10 旨味がしっかり感じられる中にも辛さがあります。

商品説明■　コンセプト山形県の酒造技術、酒米生産者のレベルをさらに進化させるため、その年の酒米コンテスト上位入賞者の酒米を求評会で上位入賞した酒蔵が購入して極上の純米大吟醸を醸しました。
GI山形認定商品■　ラベルデザイン奥山清行デザイン事務所（Ken Okuyama)■　今回の酒米栽培者志賀良弘氏（高畠町） 大沼敦氏（新庄市）■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産雪女神 精米歩合：35% アルコール度数：16.8% 日本酒度：-2 酸度：1. 使用酵母：協会1801＋山形KA やや甘口

商品説明■　セット内容楯の川中取り純米大吟醸美しき渓流720mlと純米大吟醸凌冴（りょうが）　720ml 各1本セット 純米大吟醸美しき渓流 「中取り」とは、醪を搾って出てくるお酒の中でも、もっとも香味のバランスが優れた部分です。
自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」の特長を最大限に引き出し、柑橘類のようなシャープで広がりのある酸味を追求しました。
控えめな香りと酒米本来の膨よかで素朴な味わいを、特徴的な酸味が綺麗にまとめあげる食中酒向きの酒質です。
原料米:庄内産美山錦（契約栽培米） 精米歩合:50 使用酵母:山形KA単体 アルコール度数:15〜16 日本酒度:-1 酸度:1.6 アミノ酸度:0.9 純米大吟醸　凌冴 山形県限定流通商品 米の旨みが爽快な切れ味が冴える純米大吟醸。
日本酒度が+10の超辛口。
料理を引き立てる食中酒としてお楽しみいただけます。
原材料：米、米こうじ 原料米：山形県産美山錦 精米歩合：50% アルコール度数：15% 日本酒度：+10

商品説明■　山川光男について「山川光男（やまかわみつお）」は 山形県の「山形正宗」「楯野川」「東光」「羽陽男山」の4蔵元が結成した 志ある酒蔵ユニットから生まれたキャラクターです。
各銘柄の一文字ずつをとって名付けられ、 その名を冠した酒を4蔵元が順番に製造・販売しております。
■　商品コンセプト2024年のプロジェクトテーマは「時代を超えた酒造り」 楯の川酒造が3年以上の歳月をかけて復刻させた貴重な古代米 「惣兵衛早生」を100％使用しました。
蔵付きの自社酵母を使用し、 江戸時代の伝統製法である二段仕込みによって、 創業当時のお酒を時代を超えて現代に甦らせました。
今年の「山川光男 2024 なつ」は、しっかりとした甘味とバランスのとれた酸味があり、 フレッシュながらも力強さが印象的な味わいです。
時代を超えたロマンに思いを馳せながらぜひお楽しみ下さい。
■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：惣兵衛早生 精米歩合： 50％ 使用酵母：自社酵母 アルコール：15% 日本酒度：-5 酸度：1.8 アミノ酸度：1.5 製造元：楯の川酒造

純米酒大賞2018純米大吟醸酒部門金賞受賞酒。
山形県産酒造好適米の最高峰「雪女神」使用。
上品で繊細な吟醸香と柔かく透明感のある高品位な純米大吟醸です。
「雪女神」で醸した馥郁たる香りと最上の旨味をお楽しみください。
平安時代からの伝統和柄、「雪輪」。
雪は五穀の精といわれており、その年が豊年になる吉祥の象徴とされてきました。
雪輪柄を身にまとい、雪国山形の酒米「雪女神」と共に日本の心をお届けいたします。
山形県酒造好適米の最高峰「雪女神」精米歩合40％と山形酵母での醸し出し。
■　日本酒度：-1 酸度：1.4 アミノ酸：0.7 アルコール度数：16% 原料米：雪女神 精米歩合：40%

商品詳細■　お酒データ原材料：米、米こうじ 原料米：国産米 精米歩合：50% アルコール度数：15度

商品詳細■　蔵元コメント吾有事 夏辛の正統後継者「吾有事 純米大吟醸 火先」 温かみとシャープさを兼ね備えた夏酒 パイナップルやライチのような南国フルーツの香りと軽快な酸が作り出す爽やかな後味。
キリッと切れのある後味。
口に含んだ瞬間、爽やかな旨みが心地よい余韻を残す個性ある一本。
■　お酒データ原料米：兵庫県産山田錦（ラベル非表示） 精米歩合：50% アルコール分：15度 日本酒度：+6 酸度：2.0

商品説明■　コンセプト杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」 『精米』が終わったので、綺麗に米ぬかを洗い流す『洗米』をして、 米を蒸す『蒸米』に進みます。
この工程は力仕事が多いのですが 「たてにゃん」も弱音を吐かずに日々懸命に取り組んでいます。
力仕事の後の晩酌は、きっと最高に美味しいぞ！ 今夜もにゃんパイ！！！ 　 今回の「杜氏への道 」は第1弾から第6弾まで、6つのストーリーで杜氏の修行に励む、たてにゃんの奮闘を描いていきます。
杜氏への険しい道を目指すたてにゃんを、どうぞ応援してください！ また、化粧箱には仕掛けがあり、6本すべて並べると1つの絵が完成するようになっています。
どんな絵が現れるのかどうぞお楽しみに！■　お酒データ商品名／たてにゃん 杜氏への道〜洗米・蒸米の極意〜（とうじへのみち　せんまい・むしまいのごくい） 特定名称／純米大吟醸 使用米／酒造好適米100％ 精米歩合／33% 使用酵母／山形KA アルコール分／15度 日本酒度 ／±0 酸度／1.6 アミノ酸度／1.0 容量／720ml黒瓶(楯の川酒造オリジナル瓶) ※グラスは付属しません

商品説明■　コンセプト杜氏になって、美味しいお酒を世界中の人々へ届けることを決意した「たてにゃん」 『精米』が終わったので、綺麗に米ぬかを洗い流す『洗米』をして、 米を蒸す『蒸米』に進みます。
この工程は力仕事が多いのですが 「たてにゃん」も弱音を吐かずに日々懸命に取り組んでいます。
力仕事の後の晩酌は、きっと最高に美味しいぞ！ 今夜もにゃんパイ！！！ 　 今回の「杜氏への道 」は第1弾から第6弾まで、6つのストーリーで杜氏の修行に励む、たてにゃんの奮闘を描いていきます。
杜氏への険しい道を目指すたてにゃんを、どうぞ応援してください！ また、化粧箱には仕掛けがあり、6本すべて並べると1つの絵が完成するようになっています。
どんな絵が現れるのかどうぞお楽しみに！■　お酒データ商品名／たてにゃん 杜氏への道〜洗米・蒸米の極意〜（とうじへのみち　せんまい・むしまいのごくい） 特定名称／純米大吟醸 使用米／酒造好適米100％ 精米歩合／33% 使用酵母／山形KA アルコール分／15度 日本酒度 ／±0 酸度／1.6 アミノ酸度／1.0 容量／720ml黒瓶(楯の川酒造オリジナル瓶) ※グラスは付属しません