Murato I Cangiantiイ カンジャンティ （詳細はこちら）手摘みで収穫したブドウの1/2はダイレクトプレスして、ブラン・ド・ノワールの白ワインとして醸造。
残りの1/2は除梗して赤ワインとして醸造する。
赤と白はそれぞれ別々にステンレスタンクで野生酵母のみで自然に発酵。
醸造添加物は一切加えずに醸造する。
赤ワインのマセレーションは足による櫂入れ。
必要であればポンピングオーバーを行う。
手動での圧搾後、赤も白もステンレスタンクで自発的なマロ発酵と熟成。
熟成後、赤ワインと白ワインをブレンドして、無清澄、ノンフィルター、亜硫酸無添加で瓶詰め。
SO2は圧搾時に必要最小限のみ添加。
750mlプルニョーロ　ジェンティーレイタリア・トスカーナ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社VIVITノービレ地区で誕生した若手自然派イ カンジャンティ！1/2全房、1/2ブラン ド ノワール果汁をブレンド！独特の個性と飲み心地の良さを持つプルニョーロ ジェンティーレムラート イ カンジャンティMurato I Cangianti商品情報トスカーナ州ヴィーノ ノービレ地区内に誕生した若手自然派「イ カンジャンティ」が入荷です！20代前半、いわゆるZ世代のマッテオとルカのストッピーニ兄弟が古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと熱い思いで立ち上げたワイナリー。
自由な発想のもと、天然酵母による自然発酵、無濾過、無清澄、醸造中も瓶詰め時もSO2は基本的には無添加（状況に応じて必要最少限のみ添加）でワインを造っています。
淡い色合い、優しいジューシーな旨みが楽しめるプルニョーロジェンティーレ「ムラート」は、プルニョーロ ジェンティーレ100％で造る赤ワイン。
ヴィーノ ノービレを造るサンジョヴェーゼ（プルニョーロ ジェンティーレ）を手摘みで収穫。
1/2はダイレクトプレス（ブランドノワールの果汁）、残りの1/2は全房のまま、発酵タンクで別々に野生酵母のみで自然発酵。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造します。
マセレーションは足による櫂入れで、必要に応じてポンピングオーバーを行います。
手動での圧搾後、ステンレスタンクで自発的なマロラクティック発酵と熟成を行います。
その後、この2つをブレンドして無清澄、ノンフィルターでボトリング。
瓶詰め時もSO2は添加しません（圧搾時に必要最小限のみ添加）。
淡いルビー色の色調。
赤系果実やハーブなども感じる心地よい香り。
優しいジューシーな旨みが口の中を満たしていく柔らかな味わいです。
抜栓後、2日目以降に豆感が出てくるので抜栓したその日に飲み切るのをお勧めします。
Muratoムラ-トとは、『エトルリア様式で囲まれた壁』を意味します。
発酵中、マストの上には果帽の壁が作られることから、このように命名されました。
エチケットは、ストッピーニの家族の協力者であるダニーロを描いたデザインです。
生産者情報イ カンジャンティ I Cangiantiイ カンジャンティは、ウンブリアとトスカーナの境界に誕生したユニークなワイナリーです。
ワイナリーを運営するマッテオとルカのストッピーニ兄弟はまだ23歳と21歳。
学校でブドウ栽培やワインについて学んだことはなく、別の分野の勉強をしていました。
しかし学業を修めた後、オフィスで働くよりも自然の中で自然と触れ合って働きたいと思い、家族と共に2019年にワイナリー設立し、全くゼロからスタートしました。
二人は、イタリアで数多く行われるワインのイベントに参加してワインを味わってみたものの、気分が悪くなることが多く、それで、誰もが味わえるナチュラルワイン造ろうと思い立ちます。
二人は、祖父母が造っていた古き良き自然なワインを現代に蘇らせたいと思い、祖父母から受け継いだ伝統と教えを現代にアジャストさせてナチュラルワイン造りを始めました。

Dolcetto d'Alba Nada Fiorenzoナーダ フィオレンツォ （詳細はこちら）ロンボーネの畑に植樹されたドルチェット。
紫色を帯びた明るいルビーレッドの色合いでチェリー、ラズベリー、ブルーベリーのフレッシで甘くフルーティーな香りが広がります。
若々しいぶどうの果実味が感じられ、リッチで凝縮感のある味わいで柔らかな口当たりと渋みが特徴です。
ステンレスタンクにて8ヶ月熟成後、2ヶ月の瓶熟を経てリリース。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテドルチェット ダルバDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァン単独畑ロンボーネの若木から造るピュアな味わい！バルバレスコの名高い造り手ナーダが仕立てた新鮮な果実味かつ、凝縮感のあるドルチェット ダルバ！ドルチェット ダルバ ナーダ フィオレンツォDolcetto d'Alba Nada Fiorenzo商品情報バルバレスコの生産者とした名高いナーダ フィオレンツォが所有する単独畑「ロンボーネ」の比較的若い樹齢のブドウを100%使用したドルチェット ダルバです。
ステンレスタンクにて8ヶ月熟成しています。
チェリー、ラズベリー、ブルーベリーのフレッシで甘くフルーティーな香り。
若々しいぶどうの果実味が感じられる、リッチで凝縮感のある味わいのドルチェット ダルバです。
比較的若い樹齢のドルチェット種を使用ピエモンテのトレイゾ村にある「ロンボーネ」畑。
標高260mの南西又は西向きの粘土質の石灰岩の区画に、1997年に植えられた比較的若い樹齢のドルチェット種100％を使用。
収獲したブドウを発酵後にステンレスタンクで8ヶ月熟成。
ボトリング後に2ヶ月の瓶熟を経て出荷しています。
若いぶどうの果実味ながら、リッチで凝縮感のある味わい紫色を帯びた明るいルビーレッドの色合い。
チェリー、ラズベリー、ブルーベリーのフレッシュで甘くフルーティーな香りが広がります。
若々しいぶどうの果実味が感じられ、リッチで凝縮感のある味わいで柔らかな口当たりと渋みが特徴です。
ランゲ地方のお料理「牛肉のタルタル」はもちろん、トマトを使ったお料理や中華とも相性抜群です。
バルバレスコの生産者として名高いナーダ フィオレンツォナーダ フィオレンツォ Nada Fiorenzo ナーダ家はランゲの中心部、バルバレスコの地域のトレイゾに6haの畑を所有し、この地域の生産者としては平均的な規模の生産者です。
代々広大な土地を受け継いできたナーダ家は1921年頃から農業を始め、1985年からはフィオレンツォの息子のブルーノ氏が設備を革新して自らのブランドで生産を始めました。
ブドウ栽培農家からワイン生産者への変貌は決して珍しくなく、現在はブルーノ氏の息子ダニーロ氏がワイナリー経営の中心に立ちます。
畑はクリュのロンボーネとマンゾーラ、モンタリバルディの3箇所にわたります。
ロンボーネのテロワールは石灰土と粘土が混ざった土壌で、複雑味と果実味を共有した酒質が生まれます。
マンゾーラは石灰、粘土、砂が程よく混ざった土地でエレガントなバルバレスコに仕上がります。
モンタルバルディは石灰質土壌で由緒ある畑、カシーナ クイントの中心にある畑より収穫されるブドウは非常に樹齢が古く、急な尾根の斜面に位置します。

L'insieme Silvio Grassoシルヴィオ グラッソ （詳細はこちら）樽遣いの達人として名高いモダンバローロの造り手「シルヴィオ グラッソ」のリンシエメ。
「リンシエメ」とは、「調和」「まとまり」と言う意味のイタリア語。
ピエモンテの8つの優良生産者によって、各々が造るブドウ品種の最良のものを少しずつ使用し造られる希少なワイン。
売上の一部は若手醸造家の育成に使用されています。
土壌は石灰泥灰質、砂岩質。
ブドウ品種ごとに醸造。
ステンレス・タンクで6日間果皮浸漬と発酵を行う。
24ヶ月フランス製バリック(新樽100%）で熟成。
凝縮感があり、複雑でエレガント、熟した赤い実のフルーツ、甘いスパイスの香り。
フルボディで柔らかな味わい。
余韻も長い。
年産1500本。
750mlネッビオーロ、バルべーラ、カベルネ ソーヴィニョン、メルローイタリア・ピエモンテVdT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社八田　

Rubesco Riserva Vigna Monticchio Lungarottiルンガロッティ （詳細はこちら）ベストヴィンテージのみつくられるルンガロッティの代表作「ルベスコ リゼルヴァ ヴィーニャ モンティッキオ」です。
サンジョベーゼとカナイオーロを使用した、フルボディで長熟タイプの赤ワインです。
樽熟成に由来するバニラのような甘い香りと、ベルベットのようにしなやかなタンニンが、ワインの酸味と調和したアロマティックなワインです。
この年は『6大評価誌イタリア総合得点ランキング2023』で第3位、『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリ、『ルカ マローニ』で99点、『ドクターワイン』で98点を獲得しています（2018ヴィンテージ）！750mlサンジョヴェーゼイタリア・ウンブリアトルジャーノ ロッソ リゼルヴァDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社明治屋6大評価誌イタリア総合得点ランキング第3位！単一畑「モンティッキオ」のサンジョヴェーゼ100％！ウンブリアの名を轟かせた歴史的名門「ルンガロッティ」が誇るルベスコ リゼルヴァルベスコ リゼルヴァ ヴィーニャ モンティッキオ ルンガロッティRubesco Riserva Vigna Monticchio Lungarotti商品情報6大評価誌イタリア総合得点ランキング第3位！ベストヴィンテージのみつくられるルンガロッティの代表作「ルベスコ リゼルヴァ ヴィーニャ モンティッキオ」です。
サンジョヴェーゼで造るフルボディで長熟タイプの赤ワインです。
樽熟成に由来するバニラのような甘い香りと、ベルベットのようにしなやかなタンニンが、ワインの酸味と調和したアロマティックなワインです。
この年は『6大評価誌イタリア総合得点ランキング2023』で第3位、『ガンベロロッソ2023』で最高賞トレビッキエリ、『ビベンダ2023』で最高賞5グラッポリ、『ルカ マローニ』で99点、『ドクターワイン』で98点を獲得しています（2018ヴィンテージ）！※6大評価誌『ガンベロロッソ』『ヴィタエ』『ビベンダ』『ヴェロネッリ』『ドクターワイン』『ルカマローニ』2016ヴィンテージでは6大評価誌イタリア総合得点ランキングで1位に！世界にウンブリアワインを知らしめた生産者「ルンガロッティ」のフラッグシップ「ルベスコ リゼルヴァ ヴィーニャ モンティッキオ」！2016年ヴィンテージがイタリアワインガイド（※）総合得点ランキングでサッシカイアと並び総合第1位の実績を誇っています！近年は同ランキングで常に上位8位以上を獲得！格別なヴィンテージのみリリースされ、単一畑「モンティッキオ」から収穫されたサンジョベーゼ100％を使用した、ルンガロッティのフラッグシップ。
近年リリースされたヴィンテージはすべて同ランキングの上位8位以上にランクインしており、長年高い評価を得てきたワインです。
バニラのような甘い香りとヴェルベットのようにしなやかなタンニンが、ワインの酸味と調和した長期熟成タイプの赤ワインです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』94点（2018ヴィンテージ）「ルンガロッティの最も興味深い新リリースのひとつ。
2018年のトルジャーノ ロッソ リゼルヴァ ルベスコ ヴィーニャ モンティッキオは、非常に繊細なタンニンを示すサンジョヴェーゼのエレガントな表現。
とろけるように柔らかい。
熟成は様々な熟成年数とニュートラル度のオーク樽で行われるが、2019年ヴィンテージからはワインの80％が大樽ボッテで熟成され、残りは2年目と3年目のバリックになる。
ダークチェリー、土、スパイス、グリルした土の風味があり、完成度が高く、質感はシルキー。
飲み頃2023-2030年（2023年5月）【受賞歴】6大評価誌イタリア総合得点ランキングで第3位獲得(2018)、ビベンダ2023で5グラッポリ獲得(2018)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2018)、ルカ マローニで99点(2018)、ドクターワイン2023で98点(2018)、ワインアドヴォケイトで94点(2018)、ファルスタッフで94点(2018)、ジェームズサックリングで93点(2018)、ルカ マローニ2021で98点(2016)、ドクターワイン2021で98点(2016)、ジェームズサックリングで93点(2016)、ガンベロロッソ2021でトレビッキエリ獲得(2016)、ヴェロネッリ2021でトレステッレオーロ獲得(2016)、ビベンダ2021で5グラッポリ獲得(2016)、ヴィタエ2021で4ヴィーテ獲得(2016)イタリアワイン業界の女性生産者トップ10に選出ルンガロッティ Lungarottiウンブリア州トルジャーノで1950年創業の家族経営ワイナリー。
地元の名士として知られる一族で、世界中にウンブリアのワインの名を知らしめたとも言われるブランドです。
現在は創業者であるジョルジョ ルンガロッティ氏の二人の娘、CEO（最高経営責任者）のキアラ、マーケティングマネージャーのテレーザが事業を引き継いでいます。
ワイナリーの他にワイン博物館を所有し、自社ワイン提供の場として三つ星レストランやホテルの経営を行うなど、多角的にワイン食文化に貢献しています。
ヨーロッパで著名な飲料業界紙『the drinks business』の2014年6月3日付「Top 10 women in Italian wine」（イタリアワイン業界の女性生産者トップ10）記事内で、ルンガロッティCEOキアラ ルンガロッティ女史がイタリアワイン業界で活躍する女性生産者10名に選出されました。
記事では、イタリアワイン業界が、男性中心社会からその次の世代、娘へと受け継がれ、現代のイタリアワイン業界を牽引している動きが報じられています。
キアラ女史は、イタリアワインの生産者として名高いガヤ、ニーノフランコなどの著名な生産者と共に、女性生産者の第一人者として一番目に紹介されました。
キアラ女史は、1990年にルンガロッティ社に入社し、創始者である父親が他界した1999年、27歳という若さでCEOに就任し、これまでルンガロッティ社を率いてきました。
文化的活動も幅広く行い、イタリアワイン観光産業運動団体（Italian Wine Tourism Movement）の会長を二期にわたり就任するなど、地域の発展に関わる様々な団体の要職を務めています。
今回の選出は、ウンブリア地域のワイン醸造だけでなく、地域そのものを世界に広めるキアラ女史の活動の功績と実績が高く評価されたことによります。
●ルンガロッティの突撃インタビュー(2021年10月21日)　6大評価誌イタリア総合得点ランキング第1位「ルベスコ リゼルヴァ」！1950年創業、当時、無名産地ウンブリアを世界に広めた第一人者「ルンガロッティ」突撃インタビューはこちら＞＞

Sito Moresco Gajaガヤ （詳細はこちら）バルバレスコ、トレイゾ、セッラルンガにある畑から収穫されたネッビオーロ、バルベーラ、メルロー、カベルネソーヴィニョンで造る赤。
赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わいです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニン。
ネッビオーロのエレガントな美しさにバルベーラの酸、メルローのしなやかさ、カベルネソーヴィニヨンの果実味、力強さが加えられ、バランスの取れたスタイルとなっています。
品種ごとに別々のステンレスタンクで発酵後、ブレンドしてバリック(小樽)で12ヶ月熟成。
最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリース。
「シト モレスコ」とは、畑の以前の所有者の名前である“「モレスコ」さんの場所”という意味。
375mlネッビオーロ、バルべーラ、メルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・ピエモンテランゲDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社伝統と革新の融合に挑戦するイタリアワインの巨匠ガヤネッビオーロとメルロー、カベルネのブレンドワイン！シト モレスコ ガヤSito Moresco Gaja商品情報品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ。
このシト モレスコは、ピエモンテの伝統品種ネッビオーロに国際品種のメルローとカベルネソーヴィニヨンをブレンドしています。
「シト モレスコ」とは、畑の以前の所有者の名前である「モレスコさんの場所」という意味です。
バルバレスコ、トレイソ、セッラルンガにある畑から収穫されたブドウを使用しています。
ブドウ品種ごとに別々のステンレスタンクで発酵後、ブレンドしてバリック(小樽)で12ヶ月熟成されます。
そして最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。
赤い果実のピュアなアロマが前面に出ており、果実味豊かでフルーティな味わいです。
フルーティな余韻と、非常に上品でシルクのようなタンニンがあります。
ネッビオーロのエレガントな美しさに メルローのしなやかさ、カベルネソーヴィニヨンの果実味、力強さが加えられ、バランスの取れたスタイルとなっています。
飲み頃を迎えた状態でリリースされますが、さらに4〜5年の熟成も可能です。
品質のために伝統と革新を融合し続け、バルバレスコのみならずイタリアワインの帝王とも呼ばれるガヤ Gajaバルバレスコを世界的に有名にした、イタリアの優れた生産者「ガヤ」。
ピエモンテの現代的なワイン造りはガヤが先陣を切って作り出したものと言っても過言ではありません。
英国デカンター誌のマン・オブ・ザ・イヤーに選出されたこともあるイタリアワイン界のスーパースター。
ガヤを紹介するワインガイドには、「彼らのワインの質の高さを説明する、これ以上の言葉が見つからない」「ガヤのワインを表現するのが年々難しくなる」など書かれています。
言葉での表現が陳腐に思えるほど、最高のレベルのワインを次々に生み出すガヤ。
そのレベルの高さは他のワイナリーを圧倒します。
17世紀中頃にスペイン・カタルニアから移住し、ピエモンテでワイン造りを始めたガヤ家。
ブドウ栽培家であった初代のジョヴァンニ・ガヤ氏以来、4代にわたってランゲ丘陵地帯でワインを造ってきました。
2代目のアンジェロは妻のクロチルド・レイとともに、「妥協のない品質を追求する」というガヤ家の精神と伝統を築きました。
3代目ジョヴァンニはその伝統を受け継いでバルバレスコを造り、その高い評価からガヤのワインはリーダーとしての地位を獲得しました。
1961年にワイナリーに加わった4代目のアンジェロ・ガヤ氏（現在のオーナー）は、ガヤ家の伝統のもとに様々な新技術を導入しました。
グリーンハーベストの徹底、バリックの導入、それまでブルゴーニュぐらいにしかなかった単一畑のリリース、国際品種の導入など・・・。
さらにはトスカーナの大プロジェクトを推し進め、国際的な知名度を獲得しています。
彼が名声を得たのは、北イタリアピエモンテで造られるバルバレスコやバローロ。
彼がバルバレスコを有名にしたと言っても過言ではありません。
そのガヤがピエモンテと並ぶ最高の赤ワイン産地、トスカーナでのワイン造りを目指したのは当然の流れでしょう。
1994年にモンタルチーノの「ピエーヴェ・サンタ・レスティトゥータ」を購入したのに続き、1996年にはようやくボルゲリの土地の買い付けに成功。
「カ・マルカンダ」を立ち上げました。
現在ガヤはバルバレスコ地区（バルバレスコとトレイゾ）とバローロ地区（セッラルンガダルバ、ラモッラ）合わせて102haの土地を所有。
トスカーナはモンタルチーノ地区に16ha、ボルゲリに102haの土地を所有しています。
近年は長女ガヤ・ガヤも父アンジェロの片腕として、世界各国の市場にバラエティ豊かで高品質なガヤのワインを紹介しています。
●ガヤの来日セミナー(2017年11月13日)　イタリアワインの巨匠ガヤの新世代を担うガヤ ガヤさん来日セミナーはこちら＞＞

Le Fole Cantina Giardinoカンティーナ ジャルディーノ （詳細はこちら）「レ フォーレ」はイタリア語で「物語」という名のワイン。
アリアーニコ100％で造られています。
樹齢70年のアリアニコ種をステンレスタンクで40日間のマセレーションした後、大樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。
2酸化硫黄無添加。
無清澄、ノンフィルターでボトリングしています。
素朴なブドウの味わいを感じる、爽やかな酸味と柔らかでバランスの良い味わいです。
750mlアリアーニコ、二酸化硫黄SO無添加イタリア・カンパーニャカンパーニャIGT赤自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータ爽やかな酸味と柔らかでバランスの良い味わい！カンパーニャの自然派ジャルディーノが手掛ける、2酸化硫黄無添加のアリアニコ「レ フォーレ」レ フォーレ カンティーナ ジャルディーノLe Fole Cantina Giardino商品情報カンティーナ ジャルディーノはエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して2003年からワイン生産を開始。
白ワインにも皮ごとの発酵を行い、キュベによっては酸化防止剤も完全無添加でボトリング、そしてアンフォラ（テラコッタの壺）での醸造も実施しています。
蜜蝋で封をして6ヶ月放置、圧搾し、大瓶でしばらく寝かせてからボトリングする手法を採用しています。
2酸化硫黄無添加で無清澄、ノンフィルターでボトリング「レ フォーレ」はイタリア語で「物語」という名のワイン。
アリアーニコ100％で造られています。
樹齢70年のアリアニコ種をステンレスタンクで40日間のマセレーションした後、大樽で6ヶ月、ステンレスタンクで6ヶ月熟成されます。
2酸化硫黄無添加。
無清澄、ノンフィルターでボトリングしています。
素朴なブドウの味わいを感じる、爽やかな酸味と柔らかでバランスの良い味わいです。
生産者情報カンティーナ ジャルディーノ Cantina Giardinoエノロゴであるアントニオ デ グルットラを中心として、6人の仲間が共同出資して始めたワイナリー。
それまでも仲間内の自家消費用にブドウを購入し、2000本程度のワインを醸造していましたが、タウラージ生産地域のブドウ栽培農家が、新しく畑を仕立て直す農家対象の助成金を得るために高樹齢のブドウを抜いていく現状に危機感を感じた彼らは、2003年からワイナリーとしてのワイン生産を始めました。
タウラージ生産地域は地価が高く、若い彼らは畑を買うことを断念、信頼の置けるブドウ栽培農家から購入したブドウで生産することに。
樹齢の古いブドウ樹は、若い樹に比べると収量が少なくなるため、ブドウを売って生計を立てている農家としては生産性の高い畑に仕立て直すことは魅力的に思えますが、アントニオは伝統的なブドウ樹の仕立て(ラッジエラ アヴェリッネーゼ)、高樹齢の樹などの持つ文化的価値を農家に認識さしてもらおうとしており、あえて歩留まりの悪い高樹齢の樹を守る対価として、市場価格よりも高額でブドウを購入するようにしています。
もともと畑で除草剤などの化学的な薬剤を使用していなかった農家に、草生栽培や無肥料での栽培など、さらに踏み込んだ農法を依頼しより高品質のブドウを生産してもらっており、それまでは生産したブドウを売っていただけのそれら農家は、アントニオの醸造面、マーケティング面での援助により、自らワインを生産し、ボトリングするまでになっていて、双方にとって有効かつ建設的な関係が築かれています。
すべてのワインは、無清澄、ノンフィルターでボトリングされています。

Mouch o Mouchaoモウシャン （詳細はこちら）モウシャンブランドを代表するワイン。
並外れた骨格とはっきりとしたフレッシュさをもち、きめ細やかなタンニンなどアリカンテ・ブーシェのポテンシャルの高さを証明したワイン。
750mlアリカンテ ブーシェ、トリンカデイラポルトガル・アレンテジャーノアレンテージョDOC赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Barbaresco Vigneto Valeirano La Spinettaラ スピネッタ （詳細はこちら）3種のバルバレスコは、すべてバリック（小樽）発酵、熟成。
3つのクリュ（単一畑）の特徴をダイレクトに感じていただけます。
ファーストヴィンテージは1997年。
ヴァレイラーノの畑は標高が他よりも高いため、ワインに良質の酸があり、持続性のある細かいタンニンが特徴です。
　 750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
モンテ物産株式会社もっとも標高の高い畑で造るスピネッタのクリュバルバレスコ「ヴァレイラーノ」2017年バルバレスコ ヴィニェート ヴァレイラーノ ラ スピネッタBarbaresco Vigneto Valeirano La Spinetta商品情報ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置する厳格な表現を有するバルバレスコです。
スピネッタで最も標高が高いクリュ「ヴァレイラーノ」ヴァレイラーノはスピネッタ社が造るバルバレスコの中で、標高450メートルと最も標高が高いエリアに位置します。
トレイゾ村の南に位置する石灰質土壌の約3ヘクタールの広さです。
グイヨー仕立てで栽培され、10月上旬から中旬にかけて収穫されたブドウは7-8日間かけてロータリーファーメンターでアルコール醗酵を行います。
ミディアムトーストのフレンチオークの新樽でマロラクティック発酵、その後20-22ヶ月間熟成、ボトリングの3ヶ月前にステンレスタンクに移し、12ヶ月間瓶熟成します。
ろ過清澄は行いません。
ブドウがゆっくりと熟すテロワールで厳格なスタイル2016年11月、スピネッタ社のエノロゴであるジョルジョ リヴェッティ氏のお話をお聞きしました。
「ブラインドでテイスティングするとバローロに近いものを感じます。
畑としては南ですが、標高はスピネッタ社が所有する畑で一番高いです。
厳格なスタイルという表現がピッタリです。
他に比べ小石や礫が多い土壌です。
ブドウが熟していくのも他のバルバレスコに比べ最も遅いです。
」と話してくれました。
【受賞歴】ワインアドヴォケイトで95点(2017)、ジェームズサックリングで94点(2017)、ワインアドヴォケイトで95+点(2016)、ワインアドヴォケイトで95点(2015)、アントニオ ガッローニで95点(2015)生産者情報ラ スピネッタ La Spinettaクリュの特徴を最大限に表現するバルバレスコのトップ生産者ラ スピネッタは、1977年、カスタニョーレ ランツェに創業。
1978年にイタリアで初めてのクリュモスカートをリリースしてその名が広まりました。
ピエモンテの土着品種のみにこだわったワイン造りを続け、1995年に最初のクリュバルバレスコ「ガッリーナ」、1996年に「スタルデリ」、1997年に「ヴァレイラーノ」をリリース、クリュの特徴を最大限に表現する造り手としてバルバレスコのトップ生産者の地位を確立、『ガンベロロッソ』では最高賞トレビッキエリの獲得数がガヤに次いで第2位という、まさにイタリアを代表する造り手になっています。
「ワイン造りの90％は畑にある」現在は創業者の3人の息子たち（ジャンカルロ、ブルーノ、ジョルジョ）がワイナリーを経営。
「ワイン造りの90％は畑にある」という信念のもと、妥協のない高品質ワインを追求し続けています。
注目すべきは65人の社員のうち55人が畑仕事に携わっていること。
そしてテロワールを表現するためにはその土地に根付いた土着品種のみを使うのが重要であると考え、実践しています。
2001年からはトスカーナでワイン造りを始める2000年にはバローロ地区に畑を購入し「バローロカンペ」をリリース、2001年にトスカーナにワイナリーを設立。
いずれもスピネッタの精神である土地を表現したワインを土着品種を使って造りだしています。
さらに2007年にはスプマンテの老舗コントラット社を譲り受け、瓶内二次発酵のワイン造りにも取り組んでいます。
スピネッタのトレードマークであるサイのラベルスピネッタのトレードマークであり、バルバレスコのラベルに使われているサイはルネサンス期に活躍したドイツの画家アルブレヒト デューラーの作品です。
オーナー兼エノロゴのジョルジョ リヴェッティ氏が力強く、進む方向を決めたらまっすぐ突き進むサイの絵をいたく気に入っていたことによります。
スピネッタのバローロに使われているライオンも同じくデューラーの作品です。
実際に見ないで完成させた名作1515年に、生きているサイがポルトガルインド総督からポルトガル王に贈られました。
実物のサイがヨーロッパに初めて届いた話題性もあり、サイの記述がスケッチと共に、ドイツにも直ぐ届きました。
デューラーはそのスケッチを参考に、実際にサイを見ないで素晴らしい版画に仕上げた名作で、その後300年にもわたり、生きているサイを実際に見ることができるようになっても、デューラーの作品を画家達は模写するほど完成度が高い作品だったと言われています。
●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2023年11月10日)　長期熟成のクリュバルバレスコ3種を飲み比べ！「ラ スピネッタ」突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2016年11月16日)　完璧なバランスを誇る美しきバルバレスコ＆バローロ！ラ　スピネッタ社リヴェッリティ氏突撃インタビューはこちら＞＞●ラ スピネッタの突撃インタビュー(2013年11月25日)はこちら＞＞●ラ スピネッタの(2005年4月5日)　ラ・スピネッタ社　ジョルジョ・リベッティ氏　突撃取材！はこちら＞＞

Montefalco Sagrantino Valdimaggio Arnaldo Capraiアルナルド カプライ （詳細はこちら）エレガントなタンニンが特徴的な単一区画のサグランティーノを使用。
赤い果実、チェリージャムやスパイスのアロマにフレッシュかつ柔らかな味わい。
畑：ワイナリーの西にある池の側2haの区画。
標高350m。
南向き。
池による湿気が落ち着いて安定した成長を支える。
粘土石灰質土壌。
栽培・収穫：平均樹齢40年。
コルドン仕立て。
植密度6,000 8,000本/ha。
収量5t/ha。
9月下旬 10月上旬に収穫。
年産6,000本。
醸造・熟成：ステンレスタンクにて25℃で15日間の発酵。
天然酵母使用。
発酵終了後、更に1ヶ月の浸漬を行う。
フレンチオークにて、2年間の熟成。
750mlサグランティーノイタリア・ウンブリアモンテファルコ サグランティーノDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田サグランティーノの第一人者カプライが造る「モンテファルコ サグランティーノ ヴァルディマッジオ」ジャムとスパイスのアロマが際立つ柔らかな味わいモンテファルコ サグランティーノ ヴァルディマッジオ アルナルド カプライMontefalco Sagrantino Valdimaggio Arnaldo Caprai商品情報モンテファルコ サグランティーノの元祖「アルナルド カプライ」「アルナルド カプライ」のワイナリーのスタートは1971年、繊維業で成功を収めたアルナルド カプライ氏が夢であったワイン造りを行うため、モンテファルコ村のヴァル ディ マッジョの畑を取得。
数種の品種が畑に混植されるのが普通だった時代に、個性が強烈でその上収穫量が少ないサグランティーノ種のみを植える革新的な造り手でした。
1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ サグランティーノですがその礎を築いた元祖ともいうべき存在が「アルナルド カプライ」です。
現在ではイタリアを代表するワイナリーとしての地位を確かなものにしています。
エレガントなタンニンが特徴的な単一区画のサグランティーノを使用このワインは元祖とも言うべき存在「アルナルド カプライ」が造るモンテファルコ サグランティーノ。
エレガントなタンニンが特徴的な単一区画のサグランティーノを使用しています。
赤い果実、チェリージャムやスパイスのアロマにフレッシュかつ柔らかな味わい。
ローストおよびグリルした肉、熟成チーズと相性が良いです。
初ヴィンテージは2012年。
フレンチオーク樽で24ヶ月、最低8ヶ月ボトルで熟成させます。
【受賞歴】ワインエンスージアストで90点(2016)、ワインアドヴォケイトで92点(2014)、ジェームズサックリングで92点(2013)戦後埋もれていた土着品種サグランティーノを研究、革新的技術で現代に蘇らせたウンブリアの新星！アルナルド カプライ Arnaldo Capraiサグランティーノの礎を築いた「アルナルド カプライ」1992年にDOCGに昇格したモンテファルコ サグランティーノ。
多くの人がサグランティーノ種に魅了され、今や80軒の生産者が製造していますが、その礎を築いた元祖とも言うべき存在が、「アルナルド カプライ」です。
繊維業で成功を収めたアルナルド　カプライ氏が、夢であったワイン造りを行うため、1971年に5ヘクタールのヴァル ディ マッジョの畑を取得し、ワイナリーを創設します。
伝統を重んじながらも革新的な技術を導入1988年、長男マルコがワイナリーを継ぐと、すぐさまミラノ大学と提携して、サグランティーノ種の研究を始めます。
また、凄腕エノロゴのアッティリオ バーリ氏を招聘し、伝統を重んじながらも現代的革新的な技術を取り入れ、新しいブドウ園や研究技術革新等に大きな投資をしていきます。
イタリアソムリエ協会『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞1993年に偉大なワイン「サグランティーノ ディ モンテファレスコ25アンニ」を生み出し、世界的に認められるまでに進展させました。
その結果、1995年のイタリアソムリエ協会より『ベストプロデューサーオブザイヤー』を受賞し、カプライの実力がイタリア国内外に知れ渡る事になります。
最高品質のエレガントで深いサグランティーノ 革新的な取り組みから生まれる、最高品質のエレガントで、他にはないサグランティーノの色、香り、深い味わいは、穏やかで豊かな美しさをもつ丘、モンテファレスコの長い伝統を感じさせます。
そして、短期間で新しい、イタリアワインを担うワイナリーの一つとなりました。
現在は136ヘクタールの畑を所有。
1995年からサスティナブルなワイン造りに取り組み、2010年に立ち上げられたエコプロジェクト、モンテファルコ2015『NEW GREEN REVOLUTION』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。

Wraith Cabernet Sauvignon Napa Valley Hundred Acreハンドレッド エーカー （詳細はこちら）ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワイン「レイス」です。
2018年は『ワインアドヴォケイト』で97+点を獲得しています！750mlカベルネ ソーヴィニョンアメリカ・カリフォルニア・ナパナパ ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLEナパの高評価ブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が3つの自社畑の最上級の区画のブドウで造る完璧なナパカベレイス カベルネ ソーヴィニョン ナパ ヴァレー ハンドレッド エーカーWraith Cabernet Sauvignon Napa Valley Hundred Acre商品情報ナパ ヴァレーのブティック ワイナリー「ハンドレッド エーカー」が自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンの3つの畑の最上級区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワイン「レイス」です。
2018年は『ワインアドヴォケイト』で97+点を獲得しています！とてもユニークで複雑なウルトラ プレミアム ワイン「レイス」レイスは自社畑のアーク、ケイリー モーガン、フュー＆ファー ビトウィーンが三位一体となって完成した、ウルトラ プレミアム ワインです。
それぞれの畑の最上級の区画に実ったブドウを使い、いいとこ取りをして仕上げた「完璧」なワインです。
単一畑それぞれの個性と美しさが一つに調和し、とてもユニークで複雑なワインに仕上がりました。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』97+点（2018ヴィンテージ）「3つの単一畑のブドウをブレンドした2018年のカベルネ ソーヴィニヨン レイスは、チェリーとクランベリーをより多く含み、深いロームとモカのアンダートーンによって美しく引き立てられている。
フルボディでみずみずしくヴェルヴェットのような質感で、長く生き生きとしたフィニッシュを持つ。
少し酸味がある。
飲み頃2024-2040年。
(2023年5月）」【受賞歴】ワインアドヴォケイトで97+点(2018)、ワインアドヴォケイトで98+点(2017)、ワインアドヴォケイトで100点(2016)生産者情報ハンドレッド エーカー Hundred Acre「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインハンドレッド エーカーは、投資銀行時代に若くして巨万の富を築いたジェイソン ウッドブリッジ（Jayson Woodbridge）が1998 年（当時36歳）に創業したナパ ヴァレーのブティック ワイナリー(ブティック ワイナリーとは、1970年代のカリフォルニア州で使われるようになった言葉で、少量高品質のワイン造りを目指しているワイナリーのこと)です。
ジェイソンは「0 か100 か」のポリシーを定め、「最高品質でなければやる意味がない」と強く信じ、一切の妥協を許さない「完璧」なカベルネ ソーヴィニョンを生産しています。
ハンドレッド エーカーは、「完璧」を目指して努力をして造られるワインではなく、「完璧」が大前提の、こだわり抜いて醸造されるウルトラ プレミアム ワインです。
「完璧」でないワインはそもそもリリースされませんそれぞれの畑に実るブドウは、熟成の進行に合わせて何度にも分けて手作業で収穫を行います。
収穫後のブドウは粒単位で人の手によって徹底的に選果され、収穫のタイミング、区画、畑に分けて、それぞれ別々に発酵、プレス、熟成させます。
ハンドレッド エーカーで使われるフレンチオークは、特定の森に育つ木目の細かい木材のみが使われ、最低3 年間自然乾燥させた後にトーストされるハイスペックの樽のみが使われます。
全てのワインは最低30 ヶ月の熟成を経て、ジェイソンが完成とみなした物のみが瓶詰め リリースされます。
もちろん、「完璧」でないワインはそもそもリリースされません。

Caves des Lions Patrimonyパトリモニー （詳細はこちら）Cabernet Sauvignon 52%, Cabernet Franc 48% 二つのカベルネ（ライオン）が個性を競い合うワイン パトリモニー・エステート（自社畑）ダオ・ヴィンヤード粘土石灰岩土壌 仏産新樽100%で27ヶ月熟成 漆黒のルビー色、チョコレートに包まれたエスプレッソ豆のエレガントなアロマに、ブルーベリー、シャルキュトリ、パイプ・タバコ、スモークチップの香ばしい香りが豊かに重なる。
新鮮なフルーツ、カイエンヌペッパー、プラムジャム、ザクロが豊潤な味わいに導く。
大胆なタンニンがフレッシュで丸みのある酸味とシームレスにバランスし、フルボディで完璧な複雑味を帯びたワインは、揺るぎないフィニッシュへ続き、今飲めばそのエレガンスさと余韻の長さに驚くだろう。
1500mlカベルネ ソーヴィニヨン、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニア・アデレイダパソ ロブレスAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Quinto Quarto Rosso Franco Terpinフランコ テルピン （詳細はこちら）熟したレッドカラントやクランベリーなどの赤系果実のアロマにカカオ、夕張メロン、赤い花弁のフローラルな印象やシソの葉、茎などのヒント。
複雑みを感じる柔らかなアタック。
酸味はやや高めで、甘さは控えめだが濃縮感のある果実味、旨みとミネラル、タンニンはストラクチャーに奥深さをワインに与えている。
余韻は綺麗なタンニンとフローラルな印象が広がります。
750mlメルロー、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・フリウリ ヴェネツィア ジュリアV.d.T.赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手「フランコ テルピン」人気のカジュアルライン！豊富なタンニン、綺麗な酸を伴った果実味が優しく広がる赤クイント クアルト ロッソ フランコ テルピンQuinto Quarto Rosso Franco Terpin商品情報ビオ専門ガイド誌ヴィーニ ナチュラーリ ディタリアにて「真の自然栽培家」と称されるフリウリの造り手、フランコ テルピンが造るカジュアル ライン「クイント クアルト ロッソ」です。
メルロー80％、カベルネ ソーヴィニヨン20％をブレンドした、自然体かつバランスの良い味わいです！「ワインは自分の子供のようであり、少し手を加えて個性を伸ばすことが大切」という彼のワイン造りに対する哲学の一端が垣間見られる1本をお楽しみください。
鮮やかなガーネット色。
赤い果実香や紫蘇などの爽やかな香り、タバコや枯れ葉のニュアンス。
タンニン分も豊富であり、綺麗な酸を伴った果実味が優しく広がります。
手作業にて収穫。
除梗後旧オーク樽にて3週間かけ野生酵母のみを使い発酵。
毎日優しくピジャージュを行います。
旧オーク樽、ステンレスタンク併用し12ヶ月熟成。
ノンフィルターにて瓶詰め。
醸造中SO2不使用、瓶詰め時のみ15mg/L添加。
ビオ専門ガイドから「真の自然栽培家」と評されるフリウリの造り手フランコ テルピン Franco Terpinフランコ・テルピンはスロヴェニアの国境に接したサン・フロリアーノ・デル・コッリオに位置する生産者です。
テルピン家はこのサン・フロリアーノ・デル・コッリオで何世代にもわたって葡萄栽培を続けてきた農家で、長い間地元の協同組合に葡萄を卸すのみでしたが、1994年から自社での瓶詰めを始めます。
その後、地元のカリスマ生産者「ヨスコ・グラヴナー」や、トスカーナの有名醸造コンサルタント「アッティリオ・パーリ」との出会いにより、90年代後半から、有機栽培へと移行し、また、白ワインでもマセラシオンを行うなど、フリウリの伝統的な醸造を試み始めます。
テルピンの畑は、白ワインやメルローの銘醸地として有名なコッリオの中でも一番標高の高い一帯（標高約150m）に畑を所有し、非常にアロマティックな葡萄が生み出されます。
土壌はコッリオの特徴である「ポンカ」と呼ばれる粘土質やシルト（大きめの砂質）、フリッシュ（白亜紀初期〜第三紀漸新世の砂岩・泥岩）の混じる土壌です。
ここで何世代にも渡って葡萄栽培を続けてきた先祖や土地への敬意、そして自分のワインを口にする人々への愛情をあわらすため、有機栽培の専門家「ミシェル・バルボー」のアドバイスを得て、認証はないながらも、現在はビオディナミに準じた栽培を行ない、また自身のワイナリーのロゴにもビオディナミの象徴である月をあしらったデザインを採用しております。
醸造面では、フリウリ独特の醸造方法である白ワインでのマセラシオンを行う他、自然酵母での発酵、無濾過、無清澄、そしてSO2の使用は瓶詰め時のみ必要最低限に留めるなど、極力自然のままの醸造を心がけております。

Rocas de Sena Senaセーニャ （詳細はこちら）マルベック、カベルネ ソーヴィニョン、グルナッシュ、プティ ヴェルド750mlマルベック、カベルネ ソーヴィニョン、グルナッシュ、プティ ヴェルドチリ・アコンカグア赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社JALUX

Barbaresco Serra Capelli Elio Filippinoエリオ フィリッピーノ （詳細はこちら）ランゲ丘陵のネイヴェ村にて1968年よりワイン生産を行っている"エリオ フィリッピーノ"のバルバレスコ「セッラ カペッリ」です。
ネイヴェ村でも有数の優良クリュとされる"セッラ カペッリ"のブドウを使用。
2018年は非常に暑い夏を迎え、凝縮した果実感あふれるブドウが収穫されました。
天然酵母で発酵。
アリエ産のバリックとスラヴォニア産25-30hlの大樽を併用して24ヶ月熟成させています。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味。
2種類の樽を使う事で現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりのクリュ バローロです！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴ現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がり！単一畑セッラ カペッリのブドウを小樽と大樽を併用して24ヶ月熟成させたクリュ バローロ！バルバレスコ セッラ カペッリ エリオ フィリッピーノBarbaresco Serra Capelli Elio Filippino商品情報ランゲ丘陵のネイヴェ村にて1968年よりワイン生産を行っている"エリオ フィリッピーノ"のバルバレスコ「セッラ カペッリ」です。
ネイヴェ村でも有数の優良クリュとされる"セッラ カペッリ"のブドウを使用。
2018年は非常に暑い夏を迎え、凝縮した果実感あふれるブドウが収穫されました。
天然酵母で発酵。
アリエ産のバリックとスラヴォニア産25-30hlの大樽を併用して24ヶ月熟成させています。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味。
2種類の樽を使う事で現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりのクリュ バローロです！現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりネイヴェ村でも有数の優良クリュとされる"セッラ カペッリ"。
カンティーナに隣接し、同社が最初に購入した畑です。
南-南東の斜面にあり、ランゲ特有の1600万年前に隆起した石灰質粘土の凝灰岩土壌です。
同じく所有するサン クリストフォロ畑に比して若干鉄分が少ないのがこの畑の特徴。
ブドウは平均樹齢35年のネッビオーロを使用。
収獲したブドウを26度に保ち、25日間かけて天然酵母で発酵。
大樽熟成のバルバレスコの多いネイヴェ村の中、最初の一年をアリエ産のバリック熟成（新樽比率40%）を行った後、もう一年をスラヴォニア産25-30hlの大樽で熟成。
2種類の樽をを使う事で現代的な味わいと懐かしさを兼ね備えた仕上がりになっています！高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味縁にオレンジを帯びた鮮やかなガーネットの色調。
しっかりとした粘性があります。
フランボワーズやブラックベリーの果実香が主体。
スミレの香りや、カカオやコーヒー豆の香りも。
高い凝縮感をもった果実味と滑らかながら豊かな酸味を合わせ持っています。
またタンニン分の豊かさを強く感じ、最後に長い余韻が口中に残ります。
ワインの温度は18度ほどでお楽しみ下さい。
【受賞歴】ジェームズサックリングで93点(2016)生産者情報エリオ フィリッピーノ Elio Filippino世界遺産の地ランゲ丘陵のタナロ川右岸のネイヴェ村セッラ・カペッリに位置します。
1900年代初頭に祖父のエヴァリストが葡萄園を購入し葡萄栽培を始めました。
1968年に父ドメニコが自らのワインの生産を開始し、伝統的な手法を尊重した造りを行ってきました。
若くして後を継いだ現当主のエリオはその意思と手法を踏襲しながら、これからも継続可能な農法への回帰を図っています。
バルバレスコの優良なクリュとして知られるセッラ・カペッリとサン・クリストフォロに葡萄畑を所有。
この地は海洋隆起によってできた泥灰土で石灰質粘土質土壌に一部砂質の素養も加わっています。
整枝方法はグィーヨで、栽培にはボルドー液を除き、農薬や除草剤等は使用しません。
施肥に関しては一年おきに天然由来のものを使用するなど畑との共生を考え葡萄栽培を行っています。
伝統的な醸造を重視するフィリッピーノでは酵母は天然酵母を使用。
大樽を中心とした熟成を行っています。
特筆すべきは、同社ではこの地とネッビオーロの真の深さと自分たちのワイン造りの証明としてバルバレスコのリゼルヴァに関して10年、15年とセラーで熟成させたワインもリリースしています。

Barolo Preve Gastaldiジャンニ ガリアルド （詳細はこちら）ネッビオーロ750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
土浦鈴木屋こちらのワインは、土浦鈴木屋さんの地下セラー及び専用セラーで万全を期して大切に熟成させたものです。
非常にデリケートで、熟成による変化やコルクの不良等についても避けられないリスクもございますので、返品・交換等の対応ができませんのでご了承の上ご利用ください。

Vigneto Bellavista CASTELLO DI AMAカステッロ ディ アマ （詳細はこちら）厳かに立ち上る複雑なアロマ。
フローラルさ、果実、ミネラル、ハーブのニュアンスが一糸乱れる事無く美しい層を成しています。
繊細なタッチながら芳しく深い香りが実に見事です。
目の詰まった緻密な果実感、伸びやかな酸味、甘やかなタンニンの素晴らしいバランスがあり、重々しさやアルコールの嫌味等微塵も感じさせずに、旨みだけを残して喉元へしなやかに落ちていきます。
余韻に感じる洗練された優雅さは一般的なサンジョヴェーゼとは一線を画す「流麗さ」「高貴さ」に満ちています。
偉大なアマが造る偉大なサンジョヴェーゼです。
750mlサンジョヴェーゼ、マルヴァジア ネーライタリア・トスカーナ・ガイオーレ イン キャンティキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社「キャンティクラシコ」の可能性を世界に問う名門アマの偉大な傑作！世界レベルのワインと渡り合う強さと極上のエレガンス極少単一畑「ベッラヴィスタ」キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィニェート ベッラヴィスタ カステッロ ディ アマVigneto Bellavista CASTELLO DI AMA商品情報ベッラヴィスタは複雑味があって奥深い2018年5月にカステッロ ディ アマ社マルコ パランティ氏からお話を伺いました。
「1番良いヴィンテージの時だけに「ベッラヴィスタ」と「カズッチャ」を造っています。
このワインの香りをかいでいただければ、どういうワインは解って頂けると思います。
このワインは世界の有名なワインと比べて頂いても十分に競争できる品質を持っていると思います。
サンロレンツォとは造りが違います。
畑の段階でブドウを厳選します。
セレクションされたクリュを造る時、方向性は他のワインとは異なってきます。
タンニンは非常に甘美で溶け込でいます。
自分にとって「素晴らしいワイン」とはバランスが取れている事が一番大切だと考えています。
何か一つ抜きんでているものがあってはならない。
酸が高かったり、タンニンが強かったりするものでは無く、全体のバランスが取れていなければなりません。
ベッラヴィスタは複雑味があって奥深いです」と話してくれました。
一般的なサンジョヴェーゼとは一線を画す「流麗さ」「高貴さ」厳かに立ち上る複雑なアロマ。
フローラルさ、果実、ミネラル、ハーブのニュアンスが一糸乱れる事無く美しい層を成しています。
繊細なタッチながら芳しく深い香りが実に見事です。
目の詰まった緻密な果実感、伸びやかな酸味、甘やかなタンニンの素晴らしいバランスがあり、重々しさやアルコールの嫌味等微塵も感じさせずに、旨みだけを残して喉元へしなやかに落ちていきます。
余韻に感じる洗練された優雅さは一般的なサンジョヴェーゼとは一線を画す「流麗さ」「高貴さ」に満ちています。
偉大なアマが造る偉大なサンジョヴェーゼです。
ワインガイド評価『ワインアドヴォケイト』98点（2019ヴィンテージ）カステッロ・ディ・アマに近づくにつれ、丘の斜面から陽光に照らされた輝かしいベッラヴィスタ・ヴィンヤードが現れる。
2019年のキャンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ・ヴィニェート・ベッラヴィスタは、最良のヴィンテージにのみ生産され、年間生産量は5,000〜6,000本。
2017年、2014年、2012年、2010年は生産を中止している。
この見事なワインは美しい凝縮感を示し、適度な果実の重みがあり、リッチだが重くは感じない。
また、コンパクトでしっかりとした印象で、野生のベリー系果実、砕いたミネラル、バラ、タバコ、ミントのようなハーブのアロマが際立つ深みがある。
ワインの複雑性は、グラスの中で時間をかけて注意深く解きほぐされていく。
飲み頃2024-2045年（2023年2月）『ジェームズサックリング』96点（2019ヴィンテージ）ブラックベリー、ブランブルベリー、樹皮、マッシュルームのアロマがフルボディに続き、深く噛み応えのあるタンニンと長い余韻を持つ。
非常に骨格がしっかりしている。
柔らかくなるまで時間が必要。
2025年以降に飲もう。
（2022年9月）【受賞歴】2019ヴィンテージ：ワインアドヴォケイトで98点、アントニオ ガッローニで97+点、ワインスペクテーターで97点、ジェームズサックリングで96点生産者情報カステッロ ディ アマ CASTELLO DI AMAアマという名前は村の名前に由来。
19世紀からワインが造られた由緒ある土地柄アマという名前は、18世紀にトスカーナの行政レポートの中に記載されている小さな村の名前に由来しています。
カステッロ・ディ・アマの土地は500年前までは、地域の農業の中心地であり、地域の有力者の手でワインの製造も行われていました。
18世紀のレポートの中では、「アマ村への道は、丘の上の道、3マイル先にある。
そこでは、キャンティにおける卓越した家族が暮らし、美しく手入れをされ、肥沃な穀物畑であり、オリーブの森や偉大なブドウ畑がある」と記されています。
このレポートを書いた、ロレーヌハプスブルグ家のデューク・ピエトロ・レオポルド公がこの地を訪問した記念碑が建てられており、現在その記念碑はカステッロ・ディ・アマの所有となっています。
アマの土地に魅せられた家族が集まって創業カステッロ・ディ・アマは1960年にこの地に魅せられた様々な土地出身の家族のグループでスタートしました。
現在のカステッロ・ディ・アマは1972年に設立され、ワインは、ロレンツァ・セバスティの家族と醸造責任者としては2代目となる、マルコ・パランティ（ロレンツァさんと夫婦）の指揮のもと運営されています。
現在は創業メンバー家族の2代目ロレンツァさんとエノロゴのマルコさん夫婦が指揮ローマ出身のロレンツァは、ワイナリー創業メンバー家族の2代目、一方トスカーナ出身のマルコはトスカーナやフランスで活躍したエノロゴから、ワインの生産者へと転身した方です。
40年以上の月日を経て、カステッロ・ディ・アマは誰もが疑う余地のない、比類なきワイン造りの成功を収めたワイナリーとなりました。
ガンベロロッソ2003年版ではエノロゴ・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀ワイン生産者）にマルコさんが選ばれており、また、2006年から2012年の2期にわたり、キャンティ・クラシコ協会の会長を務めるなどキャンティ・クラシコ界に大きな影響を与える実力あるワイナリーです。
ベッラヴィスタの畑からクリュキャンティクラシコのベッラビスタやラッパリータベッラヴィスタの畑は1972年に取得し、23.76ヘクタールあります。
南南西向きの畑は主に石灰岩質のごつごつとした土壌となっています。
1978年から生産を開始し、ここでは、良い年だけに作られるクリュキャンティクラシコのベッラビスタのブドウが栽培されており、ほんの一部で1985年から純粋なトスカーナのメルロで造る、ラッパリータのブドウが栽培されています。
ラ・カズッチャの畑からクリュキャンティクラシコのラ・カズッチャ8.5ヘクタール程のラ・カズッチャの畑は1972年にそのほとんどが取得されたもので、粘土質で西南西向きです。
1985年から注意深いブドウの選別を行う、クリュキャンティクラシコのラ・カズッチャが作られています。
サン・ロレンツォの畑サン・ロレンツォの畑の名前は、18世紀のこの地方の名士ピアニジャニ・リクッキの2つの邸宅の前に広がる美しい谷と、アマ村の中心にある、教会に由来しています。
1972年に取得されたこの畑は19.17ヘクタールあり東南東向きで、カルシウムを含む石灰質と豊富な泥板岩質が特徴です。
そのためそれまで『1つのクリュ』としてリリースされていた2つの区画のワインを廃止して、スタンダードキュヴェである『カステッロ・ディ・アマ　キャンティ・クラシコ』に統合。
しかし現在でも「ベラヴィスタ」「カズッチャ」のクリュのワインはブドウの出来の良い年のみに生産されています。
●カステッロ ディ アマの突撃インタビュー(2018年5月22日)　エレガントサンジョヴェーゼの真髄！最も尊敬を集める優雅で美しいキャンティクラシコ！世界中が賞賛する偉大なカンティーナ「カステッロ ディ アマ」突撃インタビューはこちら＞＞

Prova D'autore Roccafioreロッカフィオーレ （詳細はこちら）サンジョヴェーゼ40％、サグランティーノ30％、モンテプルチアーノ30％750mlサンジョヴェーゼ、サグランティーノ、モンテプルチアーノイタリア・ウンブリアウンブリアIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
スリーボンド貿易ウンブリアのオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」の最上級赤「プローヴァ ダウトーレ」3品種ブレンドが引き出す力強さとエレガンス！プローヴァ ダウトーレ ロッカフィオーレProva D'autore Roccafiore商品情報ウンブリアで優美でクリーンなワインを生み出すオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」。
「プローヴァ ダウトーレ」は、彼らが3品種ブレンドで造る最上級赤ワインです。
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、サグランティーノを使用。
熟したプラムやタバコ、リコリスの複雑なアロマ、力強く柔らかな味わいが特徴です。
力強さとエレガンスが引き出された3品種ブレンドの上級赤ワイン2023年10月、当主のルカ バッカレッリ氏にお話を聞きました。
「“造り手の挑戦”を意味するプローヴァ ダウトーレは、文字通り私たちが初めてブレンドで造る赤ワインです。
サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、サグランティーノの3品種を使用しています。
モハメドアリのような力強さをサグランティーノが担うことで、エレガンスの中にタンニンや骨格が現れています。
サンジョヴェーゼのみスロヴェニア産のオーク樽を使用し、残りの2品種は2年間バリックで熟成しています。
バリック熟成により、ベリーやプラムなどの熟した果実が表現されています」2023年10月にプローヴァ ダウトーレ2017ヴィンテージを試飲しました。
ガーネット色。
潰した花、赤い果実、黒い果実が香る力強く複雑なアロマ。
華やかな要素もあります。
香り同様の味わいに加えて、樽由来のバターやオイリーな印象も感じます。
存在感あるタンニンと凝縮した黒い果実の余韻が持続します。
ウンブリアのピュアリティとエレガンスを実現！ロッカフィオーレ Roccafiore緑豊かなウンブリアで有機栽培に取り組む「ロッカフィオーレ」イタリアの緑の心臓と呼ばれる森に囲まれたウンブリア州。
のどかな景色が広がる芸術と歴史に満ちあふれた緑豊かな丘と谷間にロッカフィオーレのワイナリーはあります。
ウンブリア南部オルヴィエートから内陸に進んだトーディ地区出身の父レオナルド バッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。
小規模な家族経営のロッカフィオーレは現在の息子のルカ氏で2代目です。
2005年がファーストヴィンテージで、有機栽培を取り入れた約12ヘクタールの畑を所有しています。
テルラーノで研鑽を積んだアルトマンドナ氏を招聘良く手入れされた畑はロッカフィオーレ邸周囲の素晴らしい景色に溶け込んでいます。
醸造家には、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ親子が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏（1994〜2002年までテルラーノ社にて従事）が就任。
ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。
この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種ロッカフィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種はこの地区でしか根付かなかったブドウです。
グレケットのクローンG5タイプでスマートな果実味を残すグレケット ディ トーディは、現在栽培されている一般的な果実のボリューム感を擁すグレケットG119クローンとは全く個性の異なります。
畑は標高350〜380メートルにあり、湿気による病気の害が少ない風通しの良い場所にあります。
土壌は粘土質が豊富で、石灰質と礫質が混じり、この地区独自の深いミネラルがワインから感じられます。
『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』（Premio per la Viticoltura Sostenibile）の2つの賞を唯一ロッカフィオーレのみが受賞しています。
コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017でロッソ メログラーノ 2014が見事選出されています。
良心的な価格と高品質の味わいが共存しており、近年非常に注目が集まっているワイナリーです。
情熱的、献身的にワイン造りに取り組む父レオナルド氏とその息子ルカは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。
そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。
●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2023年10月25日)　ウンブリア独自クローンでエレガンスを追求するオーガニック生産者「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2019年6月10日)　知られざるグレケット ディ トーディのポテンシャルを具現化した「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞●ロッカフィオーレの突撃インタビュー(2016年11月17日)　『ガンベロロッソ』2冠達成！ウンブリアで表現する純度の高い清らかな味わい「ロッカフィオーレ」突撃インタビューはこちら＞＞

Seleccion Finca El Grajo Viejo Bodegas Protosボデガス プロトス （詳細はこちら）テンプラニーリョ750mlテンプラニーリョスペイン・カスティーリャ イ レオンリベラ デル ドゥエロDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Brunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragonaチャッチ ピッコロミニ ダラゴナ （詳細はこちら）歴史的畑「ピアンロッソ」のサンジョヴェーゼで良年だけに造られる単一畑ブルネッロ。
モンタルチーノの歴史的に見ても特に重要な畑として知られています。
標高は240〜300mで南向き。
南側はオルチャ川のため太陽を遮るものは何もありません。
名前の通り赤土の土壌で鉄分やマグネシウムを多く含みます。
ワインは完熟果実の充実感の中に、しっかりとミネラルの背骨があり、果実の重厚さだけでは終わりません。
750mlサンジョヴェーゼ グロッソイタリア・トスカーナブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社濃密さとミネラル、エレガントなタンニン！南のブルネッロ代表格チャッチ ピッコロミニ単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」ブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアンロッソ チャッチ ピッコロミニ ダラゴナBrunello di Montalcino Pianrosso Ciacci Piccolomini d'Aragona商品情報チャッチピッコロミニを代表する単一畑ブルネッロ 「ピアンロッソ」チャッチ ピッコロミニ ダラゴナが良年のみ造る単一畑ブルネッロ「ピアンロッソ」！リリースされるたびに素晴らしい評価を受け、『ジェームズサックリング』で97点、『ワインアドヴォケイト』で96点を獲得しています！（2018Vintage）「ブルネッロと同じ畑のブドウを使用したワイン」2017年11月、チャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナ社のアジア担当、ニコレッタ ナフィさんにお話を聞きました。
「「ピアンロッソ」はブルネッロ クラシコ(ノーマル)と違う所は単一畑である事と、熟成期間が違います。
非常にポテンシャルが高いワインで、おススメとしてはリリースしてから早くても3〜4年待ってから開けるのが良いかと思います。
ピアンロッソにもチャッチ ピッコロ ミニ ダラゴナに共通するフルーツの香りが感じられますが、リコリスやスパイスの香りが特徴的です。
現時点でもやや柔らかいタンニンの質、香りの複雑さが感じられます」と話してくれました。
さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロモンタルチーノを代表する畑「ピアンロッソ」は11.7ヘクタールで標高240〜360メートルに位置する痩せた粘土質土壌から良年のみ素晴らしい骨格のワインが造られます。
3年間スロヴェニア産の大樽で熟成。
8ヶ月間の瓶内熟成を経てリリースされます。
ピアンロッソは近年特に評価が高く、世界中のレストラン、ソムリエで争奪戦となるキュヴェです。
熟した果実やスパイスの香り、濃密で激しいアタック、凝縮感のある力強い味わいがしっかりとしたタンニンとともに広がっていきます。
さらなる熟成を期待させる素晴らしいブルネッロです。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2018ヴィンテージ）青と赤のベリーの果実味に、柑橘類やハーブのニュアンスが感じられ、とても複雑。
タイム、セージ、ラベンダー、そしてモカやクローブも感じる。
フルボディで、深みと力強さがあり、しっかりとしたタンニンがありながら継ぎ目がない。
エスプレッソへと進化する。
バランスが良く、力強く、とても長く続く。
2025年以降に飲むとよい。
（2022年12月）『ワインアドヴォケイト』96点（2018ヴィンテージ）モンタルチーノのより人里離れた野生の美しい一角に起源を持つ特別な単一畑のワインで、このアペラシオンの真の楽しみの1つ。
チャッチ ピッコロミニダラゴナのブルネッロ ディ モンタルチーノ ピアンロッソ2018は、ミディアムリッチな外観と鮮やかな色調に満たされて開いている。
サンジョヴェーゼはすぐに色を失うことがあるが、これは美しく保たれている。
スイートチェリー、レッドカラント、スパイス、青い花、バルサムハーブ、オレンジピールがきれいに織り込まれ、このバランスのとれたワインを造り出している。
果実は、片岩のガレストロ土壌を持つ11.7ヘクタールの畑全体から収穫。
37000本の生産。
飲み頃2025〜2045年。
（2023年3月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2018)、ワインアドヴォケイトで96点(2018)赤い粘土質の特異な土壌と厳しい収量制限由緒あるブルネッロディモンタルチーノの最高峰チャッチ ピッコロミニ ダラゴナ Ciacci Piccolomini d'Aragona17世紀にさかのぼる、修道院の宮殿だった土地チャッチピッコロミーニの最も古い土地は17世紀にさかのぼる由緒ある土地で、サンタンティモの大修道院の院長を務めたモンタルチーノの司教ファヴビスデヴェッキスにより建てられた宮殿の一部です。
その後、宮殿は、モンタルチーノの主管区となり、聖職者の資産にかかわるイタリアの法律により、競売にかけられました。
競売にかけられ伯爵夫人へ、そしてフランチェスコ・チャッチに1868年9月16日に伯爵夫人エヴァ・ベルミニ　チェレンターニが宮殿とその土地を購入、1877年12月31日に、チェレンターニ伯爵夫人は、全ての宮殿にかかわる資産をカステルヴオーヴォの名士であるフランチェスコ・チャッチに売却しました。
1900年代半ばには、いわゆる｢パラッツォ・デル・ヴェスコヴォ｣は、ピウス2世法王として知られるエネア・シルヴィオとエルバ・チャッチの直系である、アルベルト・ピッコロミーニ　ダラゴナ伯爵との結婚により、「パラッツォ　チャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ」として有名になります。
1985年にジュゼッペ・ピアンキーニが現在のパラッツォに居住し本社を置きました1985年に、直系相続者がいなかったため、資産は現在のオウナー一族のジュゼッペ・ピアンキーニに受けつがれ、このパラッツォに家族と居を構え、農場を管理する本社を置きました。
彼らは伝統文化を大事に守り続けています。
ワインをこよなく愛したジュゼッペ氏は2004年の2月にこの世をさりましたが、パオロとルチアという二人の子供に事業は引き継がれ現在は彼らがチャッチピッコロミーニの舵取りを担っています。
ブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中で存在感を示す生産者ビッグネームが揃うブルネロ・ディ・モンタルチーノDOCGの中でその独特の味わいと完成度で存在感を示すのがチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナ。
シエナの南10km程田舎道を進んでいくとモンタルチーノの丘がぽっかりと現れます。
　世界的に有名な産地のわりには飾り気のない素朴な街並みで130を越える生産者がひしめきあう周辺のなだらかな丘陵部分は見渡す限り葡萄とオリーヴが占領しています。
　鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高いユニークなテロワール更に南に進んだモンタルチーノの南端カステルヌォーヴォにチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナは位置していますが、ガレストロ土壌が広がるモンタルチーノにおいて、ここは少し特異な土壌になっていて白いガレストロに赤い粘土質が混ざりこみ、鉄分、マグネシウムの比率が周りの土壌と比べて格段に高くなっています。
　この特殊な土壌がチャッチ・ピッコロミーニ・ダラゴナのスタイルを独特のものにしています。
標高は240〜360m程度で、オルチァ川の影響もあり日中は陽光が強く、夜間は冷え込みが強い理想的微気候となっています。
1985年にはジュゼッペ・ビアンキーニ（現オーナー一族）に引き継がれて以降、一気に品質志向を強め、セラーは改築され最新鋭の設備が整い、醸造責任者にはロベルト・チプレッソを起用。
この改革後数年で最高の評価を得て、一気に人気ワイナリーの仲間入りを果たした注目の生産者です。
●チャッチ ピッコロミニ ダラゴナの突撃インタビュー(2017年11月2日)　エレガントブルネッロ最高峰！『ジェームズサックリング』100点満点で大注目！「チャッチピッコロミニダラゴナ」突撃インタビューはこちら＞＞

Poet Muse Cabernet Sauvignon Reserve Napa Valley Brilliantmistakeブリリアント ミステイク （詳細はこちら）印象的で弾ける様な果実感は、口の中をコーティングするように広がり、カシス、プラム、エスプレッソ・コービー、モカ、ハーブや土のニュアンス、スパイス感が溢れ出します。
タイトな緊張感があり、濃厚なだけでなく、シルキーなタンニンと弾ける様なフレッシュ感が究極のバランスを生み出しています。
畑は、ナパ・ヴァレーのオークヴィル、 ラザフォード 、 セント・ヘレナのカベルネ・ソーヴィニヨンと、プリチャード・ヒルのカベルネ・フランの四つのナパ・ヴァレー屈指の地区の最優良栽培家の葡萄が選び抜かれました。
畑名は非公開であるが、特級クラスの畑であることは間違いないです。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランアメリカ・カリフォルニアナパ ヴァレーAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Albahra Envinateエンビナーテ （詳細はこちら）ガルナッチャ、ティントレラ、モラビアア グリア750mlガルナッチャ、ティントレラ、モラビアア グリアスペイン・カスティーリャ ラ マンチャ赤自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

Barbaresco Vigna Manzola Nada Fiorenzoナーダ フィオレンツォ （詳細はこちら）バルバレスコの生産者とした名高いナーダ フィオレンツォがピエモンテのトレイゾ地区にある単一畑「マンゾーラ」から造るクリュ バルバレスコ。
マンゾーラは標高230mで南西向き、石灰、粘土、砂が程よく混ざった土壌でエレガントなバルバレスコに仕上がります。
収獲したネッビオーロをオーク樽で24ヶ月熟成して、ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を行っています。
スミレの華やかなフローラルなブーケにはじまりトリュフ、プラム、タバコなど複雑味をおびた香りが広がります。
心地よい酸味とタンニンが広がる、長期熟成に向くバルバレスコです。
750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテバルバレスコDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
有限会社エトリヴァンバルバレスコの生産者として名高いナーダ フィオレンツォが単一畑「マンゾーラ」から造る、バルバレスコらしい芯の強さと果実感溢れる味わい！バルバレスコ マーンゾラ ナーダ フィオレンツォBarbaresco Vigna Manzola Nada Fiorenzo商品情報バルバレスコの生産者とした名高いナーダ フィオレンツォが単一畑マンゾーラから収穫されたネッビオーロのみで造られた「バルバレスコ マーンゾラ」。
バルバレスコらしい芯の強さと果実感溢れる味わいです。
心地よい酸味とタンニンが広がり、長期熟成にも向いています。
エレガントなバルバレスコに仕上がる「マンゾーラ」ピエモンテのトレイゾ地区にある単一畑「マンゾーラ」。
標高230mで南西向き、石灰、粘土、砂が程よく混ざった土壌でエレガントなバルバレスコに仕上がります。
収獲したネッビオーロをオーク樽で24ヶ月熟成して、ボトリング後に6ヶ月の瓶熟成を行っています。
長期熟成に向くバルバレスコ真っ赤なガーネット色。
控え目な印象ながら力強さを秘めており、スミレの華やかなフローラルなブーケにはじまりトリュフ、プラム、タバコなど複雑味をおびた香りが広がります。
心地よい酸味とタンニンが広がる、長期熟成に向くバルバレスコです。
ローストビーフや仔牛の煮込み、ウサギ、子羊、ハードチーズと相性抜群です！【受賞歴】ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ獲得(2019)、ガンベロロッソ2023でトレビッキエリ獲得(2018)バルバレスコの生産者として名高いナーダ フィオレンツォナーダ フィオレンツォ Nada Fiorenzo ナーダ家はランゲの中心部、バルバレスコの地域のトレイゾに6haの畑を所有し、この地域の生産者としては平均的な規模の生産者です。
代々広大な土地を受け継いできたナーダ家は1921年頃から農業を始め、1985年からはフィオレンツォの息子のブルーノ氏が設備を革新して自らのブランドで生産を始めました。
ブドウ栽培農家からワイン生産者への変貌は決して珍しくなく、現在はブルーノ氏の息子ダニーロ氏がワイナリー経営の中心に立ちます。
畑はクリュのロンボーネとマンゾーラ、モンタリバルディの3箇所にわたります。
ロンボーネのテロワールは石灰土と粘土が混ざった土壌で、複雑味と果実味を共有した酒質が生まれます。
マンゾーラは石灰、粘土、砂が程よく混ざった土地でエレガントなバルバレスコに仕上がります。
モンタルバルディは石灰質土壌で由緒ある畑、カシーナ クイントの中心にある畑より収穫されるブドウは非常に樹齢が古く、急な尾根の斜面に位置します。

Naturae Rebo Cascina Belmonteカッシーナ ベルモンテ （詳細はこちら）SO2（酸化防止剤）無添加の自然を感じる優しいワイン。
珍しい品種の「Rebo」100%のレアなワイン。
抜栓直後は若干の還元臭があるが、抜栓翌日(約8時間後以降)に、華やかなアロマと抜群の味わいに変化する個性的なワイン。
飲む一日前に抜栓することをおススメ。
有名レストランの経験豊かなソムリエも唸るほどの、今まで感じたことのない素敵な味わい。
750mlレボイタリア・ロンバルディア・ヴァルテネージベナコ ブレッシアーノIGT赤ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
LIBER

Narke Dei Poeti Terre Siciliane Alcestiアルチェスティ （詳細はこちら）ネロ・ダーヴォラ55% カベルネ・ソーヴィニョン45%750mlネロ ダーヴォラ、カベルネ ソーヴィニョンイタリア・シチリアテッレ シチリアーネIGT赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ワインウェイヴナルケ デイ ポエティ テッレ シチリアーネ アルチェスティNarke Dei Poeti Terre Siciliane Alcesti生産者情報アルチェスティ Alcesti現在30haの葡萄畑を所有する彼らの葡萄園で特筆すべき観点はその葡萄園の斜面の方角があえて、北及び北西の斜面に植えられている点であろう。
ここシチリアでは日照の強さは周知の事実だが、それゆえ近年の進む温暖化など問題や彼らが求めるワインの優美さを再現する上でそれを制御する目的でその斜面を選択したという。
土壌は概ね粘土質と砂質の混成土壌で一部石灰質を含む区画も所有している。
その砂質の混成具合によって植生を変化させている。
当初より整枝方法はグイヨを選択、この地に多いアルベレッロよりキャノピーマネージメントの行い易いことから導入している。
栽培品種は白葡萄がインツォリア、グレカーニコ、グリッロ、カタラットとシャルドネ。
黒葡萄がペッリコーネネロ・ダーヴォラ、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンの9種類を栽培。
カンティーナは至って近代的かつシンプルな設備を所有。
全般的に発酵温度をやや抑えめに設定しており個々の品種個性を捉えやすくする為と思われる。
現在醸造家はシチリア各地でワイン造りを行う若きサルヴァトーレ・マルティニコが担当している。

Enclave Cabernet Sauvigon Ventisqueroヴェンティスケーロ （詳細はこちら）カベルネソーヴィニヨン、プティヴェルド、カルメネール、カベルネフラン750mlカベルネ ソーヴィニョン、プティ ヴェルド、カルメネール、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

Don Melchor Cabernet Sauvignon Concha Y Toroコンチャ イ トロ （詳細はこちら）深いチェリーレッドの色合い。
ブラックベリー、ブルーベリー、ブラックカラントを思わせる、熟した果実のアロマがチョコレートの繊細なアロマに溶け込んだ、複雑味のあるエレガントな香り。
熟したタンニンの深み、骨格とともに、長い余韻を楽しめます。
プエンテ・アルトのミクロクリマがもたらす、スパイシーさと柔らかなタンニンが感じられます。
750mlカベルネ ソーヴィニョン、カベルネ フランチリ・セントラル ヴァレー・セントラル ヴァレー・マイポヴァレーマイポ ヴァレーDO赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Barolo del Comune di Serralunga d'Alba Pio Cesareピオ チェーザレ （詳細はこちら）ピエモンテの名門中の名門、ピオチェーザレが創業140周年を記念してセッラルンガ ダルバの土壌とテロワールに敬意を表し、ごく少量造られたバローロ「コムーネ ディ セッラルンガ ダルバ 」です。
ワイナリー創業の年にちなみ1,881本のみ生産（1本木箱入り）。
140周年を記念した特別なワインで同じものは今後生産されません。
日本への割り当ては極少量ですので、完売必至です。
興味を持たれたら、お早めにご購入下さい！750mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・セッラルンガ ダルババローロ セッラルンガ ダルバDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン名門ピオチェーザレ創業140周年記念限定バローロ創業年にちなみ1881本のみ生産！原点セッラルンガ ダルバのテロワールに敬意を表した象徴的バローロ「コムーネ ディ セッラルンガ ダルバ」2017年！バローロ デル コムーネ ディ セッラルンガ ダルバ ピオ チェーザレBarolo del Comune di Serralunga d'Alba Pio Cesare商品情報ピエモンテの名門中の名門、ピオチェーザレが創業140周年を記念して造った超限定バローロ「コムーネ ディ セッラルンガ ダルバ」2017年が入荷です！ワイナリー創業の年にちなみ1,881本のみ生産（1本木箱入り）！ワイナリーの出発点ともいえるセッラルンガ ダルバ村の土壌とテロワールに敬意を表して造られた特別なバローロで、同じものは今後生産されることはありません。
日本への割り当ては極少量！どうぞお見逃しなく。
4つの畑のネッビオーロをブレンドセッラルンガ ダルバの4つの畑「オルナート」「ラ ブリッコリーナ」「ラ セッラ」「リラーノ」のブドウを使用。
収獲した4つの畑のネッビオーロをブレンドし、ステンレスタンクで発酵。
高温で30日間スキンコンタクトによるマセラシオン。
フレンチオークとスラヴォニアンオークの大樽で約30ヶ月＆少量バリックでも熟成を行っています。
高品質、本物、象徴的なワインピオ チェーザレが長い家族経営の140周年を祝うために考案し、ルーツに立ち返るバローロ。
セッラルンガは、バローロ地区で一番最初のコミューンで、ピオ チェーザレの先祖はセッラルンガにある歴史的な業者からブドウを購入しており、1970年代には彼らがブドウ畑を取得するプロセスを開始。
セッラルンガの特別な特徴である複雑な構造や熟成の可能性は、ピオ チェーザレにとってバローロ ピオを造るための常に出発点であり、高品質、本物、象徴的なワインです。
名門ピオチェーザレによる超限定バローロに対し、『ジェームズサックリング』で97点と著名ワイン各誌も高く評価しています！ワインガイド評価『ジェームズサックリング』97点（2017ヴィンテージ）透明感のある果実味に、イチゴ、クルミ、ヘーゼルナッツ、石のニュアンス。
フルボディからミディアムボディで、引き締まった噛み応えのあるタンニンは長く、非常にきれいに洗練され、かつ力強い。
ピオチェザーレの記念ワイン。
オルナート、ブリッコリーナ、ラ セッラ、リラーノの4つの畑から、この年だけの醸造。
2024年以降がお勧め（2021年7月）【受賞歴】ジェームズサックリングで97点(2017)生産者情報ピオ チェーザレ Pio Cesare1881年創業の偉大なカンティーナピオチェーザレは1881年にピオ チェーザレが創業したカンティーナです。
バローロやバルバレスコ、バルベーラ、他のピエモンテのワインの偉大なポテンシャルや品質についてかなり早い時点から確信をもっていた人物で、1800年代後半において、テロワールを重んじたり、ワインの品質につて非常な厳しさを持って取り組んだ人物としては本当に先駆けともいう人でした。
バローロエリアの銘醸畑を所有5代目となるピオチェーザレファミリーは、古いカンティーナで伝統的なピエモンテのワインを造り続けてきた生産者です。
カンティーナはローマ帝国時代、紀元前50年にさかのぼることができるカンティーナで、近年膨大な投資をしてこのカンティーナとその設備を新しくしました。
ピオチェーザレが所有する畑のほとんどが評価が高い銘醸畑で、50ヘクタール以上を所有しています。
バローロのエリアにはオマットのエステート、セッラルンガダルバにコロンバーロの畑を、グリンザーネ　カブール村にはグスタヴァの畑を、ラモッラ村にはロンカリエの畑を、バローロノとヴェッロの間にラヴェラの畑を所有しています。
長年の取り組みによりピエモンテの生産者として傑出した地位を築くバルバレスコエリアでは、イルブリッコエステート、トレイゾにサンステファノの畑、ディアノダルバやシニオやトレッゾの村に他にも畑があります。
これらの自社畑に加えて、何世代も渡り、様々な観点からブドウ栽培の運営に関わりながら、ブドウ栽培を農家にお願いしています。
ワインは、近代的な醸造技術とこの地の伝統的手法の両輪で醸造、熟成されています。
適切な熟成（大樽だったり、バリックだったり）をワインに施した後、瓶熟させリリースされています。
このような古くからの取り組みにより、ピエモンテワインの生産者として傑出した地位を築いています。
●ピオ チェーザレの突撃インタビュー(2017年11月29日)　「アルバの伝統」を守り世界中から絶大な支持を得るバローロ＆バルバレスコの実力派ピオチェーザレ突撃インタビューはこちら＞＞

Starmont Cabernet Sauvignon North Coast MERRYVALEメリーヴェール （詳細はこちら） 仏産＋米産樽16カ月熟成(新樽33%) 価格を抑え且つ品質を維持する為に2018年から葡萄の調達先をソノマ、メンドシーノまで広げた。
ナパからは20%、ソノマから67%、メントシーノ13%。
その結果、スターモントが目指す豊かさ、バランス、エレガンスさを備えた美しいカベルネとなった。
ブラックベリー、カシス、木苺、ダークチョコレートなどの複雑な香りが広がり、杉のアクセントにフレッシュな酸味、洗練されたタンニンと長い余韻。
750mlカベルネ ソーヴィニョン主体アメリカ・カリフォルニアノース コーストAVA赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社中川ワイン

Costasera Amarone della Valpolicella Classico Riserava Masiマァジ （詳細はこちら）ヴェネト最大の名門「マァジ」の蔵出しバックヴィンテージが限定入荷。
熟したチェリー、ジャムを想わせる濃厚な香り、チョコレートのニュアンスあり。
優しいタンニンでバランスの取れた、力強さと優雅さを兼ね備えたワインです。
余韻が大変長く、35年は熟成可能。
750mlコルヴィーナ、ロンディネッラ、オゼレータ、モリナーライタリア・ヴェネトアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァDOC赤※取り寄せ商品のため完売の際はご容赦ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社コスタセラ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ リゼルヴァ マァジCostasera Amarone della Valpolicella Classico Riserava Masiヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1772年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。
■アマローネができるまで1.最高品質のブドウだけを選別して完全管理のもとアッパッシメント※→2.なんと35％も重量が減り糖分が凝縮！→3.最高級アマローネの完成※アッパッシメントとは・・・ヴェネトに古くから伝わる醸造方法でその起源はなんと古代ローマ時代！！通気性のある部屋で、すのこの上にブドウを並べて数ヶ月かけて乾燥させます。
この技術が高ければ高いほど、素晴らしい香りと味わいのアマローネになります。
マァジはミラノ大学とも連携を図る技術グループMTGのもと、最高のレベルのアッパッシメント技術を誇ります。
●マァジの突撃インタビュー(2022年11月8日)　新登場ワインから偉大な逸品、隠れた名品まで！熟練した伝統的アパッシメントで世界中から愛されるワインを生み出すアマローネの名門「マァジ」突撃インタビューはこちら＞＞●マァジの突撃インタビュー(2015年6月9日)　7世代続くアマローネの名門マァジが再発見した希少品種オゼレータの個性を知る！マルコザウリ氏によるオゼレータセミナーはこちら＞＞●マァジのワインメーカーズディナー(2010年4月10日)　世界でもっとも有名なアマローネ　マァジ＆セレーゴ アリギエーリ訪問はこちら＞＞

Barolo Cannubi San Lorenzo Cerettoチェレット （詳細はこちら）家族経営のワイナリー。
「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーの元ワイン造りを行っています。
自社畑ではビオロジックとビオディナミを実施。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジェームズサックリングで98点獲得！名門チェレットが造る長期熟成による複雑な味わいのクリュバローロ「カンヌビ サン ロレンツォ」の2004年バローロ カンヌビ サン ロレンツォ チェレットBarolo Cannubi San Lorenzo Ceretto商品情報バローロの畑の中でも歴史的な畑として知られるカンヌビ。
中でもサン ロレンツォはエレガントなワインを生む畑。
ビオディナミ農法で畑本来の力を引き出しています。
約10年の熟成後にリリースされる特別なクリュバローロです。
2004年はジェームズサックリングで98点、ワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！歴史的な畑として知られるカンヌビわずか0.25haの畑には樹齢80年に近いブドウの木もあり、ビオディナミ農法で元来の土壌を尊重。
フレンチオーク樽とオーストリア製大樽で約30ヶ月熟成後、瓶熟約7年。
マグナムボトルのみの少量生産です。
長い熟成によりタンニンが溶け込み、複雑な風味が層になって広がります。
赤系果実やドライフルーツ、スミレ、紅茶、スパイスなどの芳醇な香りが口の中で豊かな表情を見せてくれる、複雑な味わいのクリュバローロです。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2004ヴィンテージ）素晴らしいカンヌビのブドウ畑で極少量生産されるバローロの2年目。
これは信じられないほど深みのある果実味と力を備えたバローロ。
レイヤーのある素晴らしいフルボディ。
スパイシーでコクがあり、美しい果実味がある。
信じられないほど深みのある果実味。
ただもう開けるだけ。
（2014年9月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2004)、ワインアドヴォケイトで94点(2004)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞

Barolo Cannubi San Lorenzo Cerettoチェレット （詳細はこちら）家族経営のワイナリー。
「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーの元ワイン造りを行っています。
自社畑ではビオロジックとビオディナミを実施。
1500mlネッビオーロイタリア・ピエモンテ・バローロバローロDOCG赤他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズジェームズサックリングで98点獲得！名門チェレットが造る長期熟成による複雑な味わいのクリュバローロ「カンヌビ サン ロレンツォ」の2004年バローロ カンヌビ サン ロレンツォ チェレットBarolo Cannubi San Lorenzo Ceretto商品情報バローロの畑の中でも歴史的な畑として知られるカンヌビ。
中でもサン ロレンツォはエレガントなワインを生む畑。
ビオディナミ農法で畑本来の力を引き出しています。
約10年の熟成後にリリースされる特別なクリュバローロです。
2004年はジェームズサックリングで98点、ワインアドヴォケイトで94点を獲得しています！歴史的な畑として知られるカンヌビわずか0.25haの畑には樹齢80年に近いブドウの木もあり、ビオディナミ農法で元来の土壌を尊重。
フレンチオーク樽とオーストリア製大樽で約30ヶ月熟成後、瓶熟約7年。
マグナムボトルのみの少量生産です。
長い熟成によりタンニンが溶け込み、複雑な風味が層になって広がります。
赤系果実やドライフルーツ、スミレ、紅茶、スパイスなどの芳醇な香りが口の中で豊かな表情を見せてくれる、複雑な味わいのクリュバローロです。
チェレットのこだわり1930年にスタートしたチェレットは過去20年間に渡りサスティナブル農法を探求し、2015年にオーガニック認証を取得しました。
大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
ワインガイド評価『ジェームズサックリング』98点（2004ヴィンテージ）素晴らしいカンヌビのブドウ畑で極少量生産されるバローロの2年目。
これは信じられないほど深みのある果実味と力を備えたバローロ。
レイヤーのある素晴らしいフルボディ。
スパイシーでコクがあり、美しい果実味がある。
信じられないほど深みのある果実味。
ただもう開けるだけ。
（2014年9月）【受賞歴】ジェームズサックリングで98点(2004)、ワインアドヴォケイトで94点(2004)生産者情報チェレット Ceretto世界にその名を轟かすピエモンテ最上の造り手「チェレット」ワインの王と讃えらえるイタリア最高の赤ワイン「バローロ」「バルバレスコ」。
その銘醸地最高のつくり手として世界に名声を博しているチェレット社。
1939年に、リッカルド・チェレット氏がピエモンテ州アルバに創設し、彼の息子であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏の兄弟が1960年台にワイナリーを引き継ぎました。
「最上の畑で、最上の酒を造る」単一畑を購入チェレット兄弟は「最上の畑で、最上の酒を造る」というポリシーを実現するために、様々な地域からバローロやバルバレスコを造るためのぶどうのサンプルを取寄せて研究を行いました。
その後、1970年代に初めてバルバレスコ地区にブリッコ・アジリ畑を購入、3年後にはこの地区に単一畑のバルバレスコ醸造施設としてブリッコ アジリ醸造所を建設、ワインの醸造をスタートさせました。
所有する地区ごとに醸造所を置くこだわりチェレットの畑チェレットの特徴は、大きな醸造センターをもたずに銘醸地ごとに醸造所をおくということ。
その土地で取れるブドウの個性を最高の形で発揮するためには、畑の近くにその個性に適した醸造設備を持つべきという考えから、バローロ地区では最上の畑"ブリッコ ロッケ"の脇にブリッコ ロッケ醸造所を、バルバレスコ地区ではやはり最上の"ブリッコ アジリ"の中にブリッコ アジリ醸造所をというように、いくつもの名醸造所の集合体としての形態をもっています。
チェレットがブルゴーニュへ訪問し産み出された「クリュ」の概念から各銘醸地の個性を最上の形で発揮させることができるのです。
また、土着品種だけではなく、カベルネやピノ・ネロ、シャルドネ種などのフランス系品種も栽培。
伝統のバローロやバルバレスコなどのワインが繊細さと気品を求めるのに対して、こちらはむしろきわめて骨格のしっかりした力強さを特徴とするワインとして仕立てられ、特にアメリカ市場で高い評価を獲得しています。
●チェレットの突撃インタビュー(2023年5月10日)　最高峰のクリュバルバレスコ「アジリ」「ベルナドット」「ガッリーナ」を飲み比べ！単一畑醸造にいち早く取り組み、全畑をビオディナミに移行！ピエモンテ最上の造り手「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞●チェレットの突撃インタビュー(2021年10月28日)　バローロ最高クリュの一つ「ブルナーテ」のなんと20％も所有！本拠地「モンソルド」に始まり、バローロ、バルバレスコ、アスティの4つに醸造所を構え、銘醸地の個性を伝統とモダンの融合で表現する名門一族「チェレット」突撃インタビューはこちら＞＞