大容量BIB 3000ml×4本！まとめ買いセットです♪ ＜テースティングノート＞ 1850年創業のフェルナンド・カストロ社はカスティーリャ＝ラ・マンチャ州バルデペーニャス地方にあります。
すでに1000以上の受賞歴のある名門ワイナリー。
抜群のコストパフォーマンスでぶどうそれぞれの本来の特徴を存分に表現したワインに仕上がりました。
テンプラニーリョ種100％から造られたワイン。
深みのある赤紫色。
熟した赤い果実に混じって、ドライアーモンドの香りがほのかに感じられます。
豊かな果実味で、程よいタンニンが味を引き締め、飲み飽きないバランスの良いワインです。
◆商品仕様 商品名 ブラッスリー・エ・コントワール テンプラニーリョ アルコール度数 12％ 味わい 辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 テンプラニーリョ100％ 産地 スペイン 単品サイズ 縦17cm×横10cm×高さ21.5cm 重量：3.1kg 飲み頃温度 16-18℃ 内容量 3000ml×4本 ※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
6,864 円
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 1944年に設立したコーポレーティバ・ヴィニコラ・サン・バレロは、500ものワイン生産者達からなる共同組合で、現在スペインに約4,000ヘクタールの広大なぶどう畑を所有しています。
その主要グループの1つが、カリニエナにある、ボデガス・サンバレロです。
改革、伝統の尊重、そして醸造の卓越性 ― これがボデガス・サンバレロが大切にしているキーポイントです。
75年以上の伝統的なノウハウと最新の生産管理技術が融合させて造られる彼らの自慢のワインは、スペイン国内だけでなく世界へと輸出され、愛されています。
＜テースティングノート＞ ベリーやプラムを思わせる赤い果実のアロマティックな香りに、ほのかにバルサミックな印象も感じられます。
上品な口当たりで、樽のニュアンスと柔らかなタンニンがバランス良く果実味溶け込んだ、滑らかでリッチな味わいのワインです。
ローストビーフや照り焼きチキン、チーズ（カマンベール、ミモレット）などに良く合います。
◆商品仕様 商品名 シエラ・デ・ビエント ロブレ 味わい 辛口 タイプ（色） 赤 アルコール度数 14％ ブドウ品種 メルロー50％ シラー50％ 産地 スペイン D.O. カリニエナ 単品サイズ 直径7.5cm×高さ30.05cm 重量：1.15kg 飲み頃温度 14℃前後 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,200 円
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 フランクフルト国際トロフィー 2023 金賞受賞 リヨン国際コンクール 2023 金賞受賞＆ベスト・オブ・ザ・ショー（コンクール最優秀賞）受賞！ ― ボデガス・サン・マルティン ― ナバラ州中央部の東に位置するサン・マルティン・デ・ウンクス村にあり、1914年に設立されたのが始まりです。
この地域のぶどう栽培とワイン醸造の歴史は中世に遡り、ナバラ王国のワインの品質については多くの歴史的文献が残っています。
エブロ川沿いにワイナリーが掘られ、ローマ時代にはここで葡萄を栽培していたという文献もあります。
かつてナバラの首都であったオリテの町の近くには、サン・マルティン・デ・ウンクスのブドウ畑があり、中には樹齢100年近くになるものもあります。
ボデガス・サン・マルティンは特に地元のブドウ品種であるテンプラニーリョとガルナッチャを大切に育てており、彼らの造り出すワインがこの土地本来の特徴を忠実に反映し、彼らにしか造り出せない、サン・マルティン・デ・ウンクスの魅力を引き出した素晴らしい味わいに仕上げてくれると信じています。
＜テースティングノート＞ チェリーやプラムなどの熟した赤い果実、ジャム、タフィーのような複雑性に富んだ強い香りが特徴的。
口に含むと、熟した果実の甘みが広がる豊かな構成が、複雑さとバランスをもたらしています。
＜相性の良い料理＞ バーベキュー、焼肉、パエリア、スパゲッティミートソース、やや熟成したチーズなどに良く合います。
◆商品仕様 商品名 ラデラス・デ・ウンクス 赤 味わい 辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 テンプラニーリョ60%、ガルナッチャ40% 産地 スペイン D.O.ナバーラ アルコール度数 14.0％ 飲み頃温度 16℃ 単品サイズ 直径7.39cm×高さ31.3cm 重量：1.25kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,200 円
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 DOカリニエナの魅力が詰まった、リーズナブルなDOワイン！ 1944年以来、カリニエナを代表するワイナリーである生産者のボデガス・サン・バレロは、この地域で最も長い歴史を持っております。
ワイナリーは、4,000ヘクタール以上に及ぶ広大なブドウ畑を栽培する500のぶどう栽培者協同組合が管理しており、畑の90％をワイナリー施設が取り囲むように広がっています。
サン・バレロは、とくに土着品種（ガルナッチャとカリニエナ）に重点を置いており、その栽培面積は70％を占めています。
化学農薬や化学肥料を極力使用しないエコロジカルなプロセスと、地元経済をサポートする為、地域と協力しながらワイン造りに精進しています。
また、地元サッカーの振興や障がい者の雇用など、社会貢献にも力を入れており、地域全体が一つとなりサン・バレロのワインを造り上げています。
＜テースティングノート＞ モンテゴーサ赤は、光沢のあるチェリー・レッド。
凝縮した赤や黒のベリーのアロマが香ります。
適度な酸とタンニンのバランスが心地よい、果実味豊かな味わいです。
ローストチキンやポークチャップ、チーズなどに良く合います。
◆商品仕様 商品名 モンテゴーサ 赤 味わい 辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 カベルネ・ソービニヨン60％、テンプラニーリョ30％、カリニエナ10％ 産地 スペイン DO カリニエナ アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度 16℃前後 単品サイズ 直径7.52cm×高さ30.1cm 重量：1.14kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
1,650 円
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 ベルリン国際ワインコンクール2020 金メダル受賞 ムンダスヴィニ2020 金メダル受賞 ＜テースティングノート＞ スパイシーで濃密な赤い果実のアロマが、ほのかなミネラル香と複雑に絡み合います。
滑らかな口当たりの中に十分なフレッシュさが感じられ、豊かな果実味とエレガントなタンニン、樽熟のニュアンスがバランスよく調和する、上品な味わいのクリアンサワインです。
相性のよい料理 焼肉やビーフシチュー、ローストビーフ、チーズ（パルミジャーノ・レッジャーノ、コンテ、チェダー） ◆商品仕様 商品名 マルケス・デ・トソス クリアンサ 味わい 辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 テンプラニーリョ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン50％ 産地 スペイン カリニェナ アルコール度数 13.5% 飲み頃温度 8℃前後 内容量 750ml 単品サイズ 直径7.5cm×高さ31.6cm 重量：1.29kg ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,200 円
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 ★ベルリン国際ワインコンクールにて、カスティーリャ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017受賞 世界最大級の有機畑を持つ、世界的評価の高いワイナリーが造る毎日気軽に楽しめるデイリーオーガニックワイン ムレダ・アリメンタシオン スペイン、ラ・マンチャの地で1500haという広大なオーガニック畑を所有する、家族経営のワイナリー。
これだけの広さのオーガニック畑を所有する独立したワイナリーは、世界でも類を見ません。
造る全てのワインがオーガニックという、まさにオーガニックワインの第一人者。
健康なぶどうから高品質のワインを作り、国際コンクールでも数多くの賞を受賞しています。
＜テースティングノート＞ ドライフルーツを思わせる赤い果実の凝縮した濃厚な香りが印象的。
どっしりとした存在感のあるタンニンとしっかりとした酸がバランス良く広がり、口中を豊かに満たします。
毎日の食卓にも気軽に楽しめる、特に肉料理におすすめのデイリーオーガニックワインです。
◆商品仕様 商品名 ロドリア カベルネ・ソーヴィニヨン 味わい 重口・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 産地 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ 単品サイズ 直径7.25cm×高さ31.5cm 重量：1.16kg 飲み頃温度 16-18℃ アルコール度数 13％ 内容量 750ml×12本 ※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
13,200 円
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 DOカリニエナの魅力が詰まった、リーズナブルなDOワイン！ 1944年以来、カリニエナを代表するワイナリーである生産者のボデガス・サン・バレロは、この地域で最も長い歴史を持っております。
ワイナリーは、4,000ヘクタール以上に及ぶ広大なブドウ畑を栽培する500のぶどう栽培者協同組合が管理しており、畑の90％をワイナリー施設が取り囲むように広がっています。
サン・バレロは、とくに土着品種（ガルナッチャとカリニエナ）に重点を置いており、その栽培面積は70％を占めています。
化学農薬や化学肥料を極力使用しないエコロジカルなプロセスと、地元経済をサポートする為、地域と協力しながらワイン造りに精進しています。
また、地元サッカーの振興や障がい者の雇用など、社会貢献にも力を入れており、地域全体が一つとなりサン・バレロのワインを造り上げています。
＜テースティングノート＞ ロハ・べーリャ赤は、熟した赤い果実の上品なアロマに、フローラルなニュアンスが?ります。
フレッシュな果実味とタンニンのバランスが心地よく口中に広がる、滑らかな味わいです。
焼肉や豚の角煮、パエリア、チーズなどに良く合います。
◆商品仕様 商品名 ロハ・べーリャ 赤 味わい 辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 ガルナッチャ40％テンプラニーリョ30％ カベルネ・ソーヴィニヨン30％ 産地 スペイン DO カリニエナ アルコール度数 13％ 飲み頃温度 16℃前後 単品サイズ 直径7.52cm×高さ30.1cm 重量：1.14kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
1,650 円
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 ムンダス・ヴィニ 2023 金賞受賞 ボデガス・サン・バレロ DOカリニェナ最古のワイナリーで、スペインを代表するワイナリーの一つまでに成長を続けてきたボデガス・サン・バレロ。
1944年創業のボデガス・サン・バレロは、700の生産農家を抱える農業組合。
70年の伝統と最新の生産管理技術で優良なワインを数多く産み出し、世界20か国以上に届けています。
魅惑の名産地カリニェナ 18世紀後半、世界の葡萄はフィロキセラに壊滅的な破壊をもたらしたが、カリニェナにフィロキセラが訪れたのはフィロセキラ耐性技術が確立された後。
全世界、特にフランスの壊滅が重篤化する中、葡萄の供給源となり、アラゴン全体のなんと50%が葡萄園となった黄金期を迎えた名産地。
1887年に葡萄鉄道カリニェナからサラゴサ間の鉄道が開通され、サラゴサからヨーロッパ全土に大量の葡萄が供給されていった。
フィロキセラ時代は救世主となりワイン文化維持に大貢献をした。
元々葡萄栽培には優れたDOで少雨、乾燥地帯でありながら、ピレネーからの乾燥した北風「シエルソ」か吹き夏は38度を超える日もあり、冬は5℃に満たない日もある極端な大陸性気候で日中と夜間の寒暖差も激しく、葡萄栽培にうらやましい程恵まれたDO。
＜テイスティングノート＞ 特別な葡萄の魅力あふれる36か月樽熟成、12か月以上の瓶熟成のレゼルバ。
長期熟成からのタンニンの滑らかさ、ブーケ、香り高く繊細で複雑なアロマ。
見事に調和したボディとフィニッシュで、芳醇でエレガントなレゼルバのグレードを存分に味わえる。
糖分0.3g グラス1杯当たりの糖分0.04g ＜相性のよい料理＞ 生ハム、ソーセージ、カツレツ等 ◆商品仕様 商品名 ドン・メンド・レゼルバ 味わい フルボディ・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン50％、テンプラニーリョ30％、シラー20％ 産地 スペイン D.Oカリニェナ アルコール度数 13.5％ 内容量 750ml 単品サイズ 直径7.52cm×高さ30.05cm 重量：1.14g ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,200 円
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 ベルリン国際ワインコンクール 2020 金賞受賞！ プレミオス・バコ 2021 グラン・バコ・デオロ受賞！ サーカスのようなユニークさと、また魔法のようなパフォーマンスに魅せられた時の豊かな感動を届けたいという気持ちを込めて造られた、それぞれの品種の持つ素晴らしい個性を楽しめるバラエタルワインです。
誰もが楽しめるがすべての観客に門戸を開くように、エル・シルコのワインも誰もが“感動”を楽しめるように、日々伝統・情熱・努力・献身をもって、醸造に励んでいます。
＜テースティングノート＞ エル・シルコ シラーは、熟したブラックベリーやチェリーが香る、濃密でフルーティな味わい。
まろやかな口当たりで、飲みやすく、スパイシーな料理との相性は抜群です！ ◆商品仕様 商品名 エル・シルコ シラー 味わい ミディアム・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 シラー100％ 産地 スペイン D.O.P.カリニエナ アルコール度数 13.5％ 飲み頃温度 15℃前後 単品サイズ 直径7.4cm×高さ30cm 重量：1.25kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,200 円
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 グランヴァンコンクール フランス＆マコン 2019金賞受賞！ ＜テースティングノート＞ ポムロル西フロンサック ビルグージュ村コーデル家38ha フロンサックAOCとボルドーシューペリュール両方のアペラシオン認定を持つ。
非常に優れた熟成能力を持ち、寝かせてもおいしいフルボディのワイン。
天然酵母による発酵、低亜硫酸塩の醸造、オーク樽で12ヶ月間熟成しています。
粘土石灰岩土壌、このワインの特徴はカベルネフラン比率が高い事。
カベルネフランを40％使用することで、力強さの中に繊細さを感じるエレガントなワインに仕上げました。
濃厚かつ滑らかでエレガントで繊細なタンニン。
滑るようにまろやかで、骨格がありつつ、完璧にワインとしてのバランスが整っていて、味わいが深いのは、フランス環境重視の農法認定HVEレベル3の自然農法のカベルネフランの柔らかさとアッサンブラージュのセンスの良さから来ています。
＜相性の良い料理＞ スパイシーな料理やチョコレートデザートなどに良く合います。
◆商品仕様 商品名 シャトー・カスタニャック ボルドー・シュペリウール 味わい 辛口・フルボディ タイプ（色） 赤 ブドウ品種 メルロー50％、カベルネ・フラン40％、カベルネ・ソーヴィニヨン10％ 産地 フランス ボルドー・シュペリウール アルコール度数 13.5％ 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,420 円
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 「9ヵ月樽熟成」アメリカンオーク50％、フレンチオーク50％（全て古樽） ステンレスタンクでマロラクティック発酵(MLF) ＜ブレッド＆バター Bread & Butter＞ ◎設立からわずか2年で一躍有名ワイナリーに！ カリフォルニアでワイン生産に携わっていたグレゴリー・アン氏が、2013年に設立したワイナリーです。
設立の翌2014年、ニールセンによる「急成長企業トップ500」にワイン生産者として唯一選出。
さらに2015年11月には、まだ無名であった「ブレッド＆バター シャルドネ2012VT」が、当時の米国大統領、オバマ氏主催のTPP（環太平洋パートナーシップ）閣僚会合におけるランチミーティングにて提供され、その品質の高さも相まって、一躍有名になりました。
◎2つの意味を持つ“ブレッド＆バター” 1つ目の意味はワインのスタイルを表しており、「ブレッド」は樽熟成による香ばしさ、「バター」はマロラクティック発酵によるクリーミーな風味を表現。
芳醇でリッチな味わいを持つワインを生産していることがよく分かります。
2つ目はワイン造りへの想いです。
英語の「Bread & Butter」には、”生活必需品”や”人生に欠かせないもの”といった意味があり、人々にとってそのような存在のワインを作りたいという信念を表しています。
◎コンセプトは、「DON'T OVERTHINK IT.」 ブレッド＆バターが掲げる、文字通り”考えすぎないで、ワインを飲んじゃいなよ！”というコンセプトです。
「良いもの」は複雑ではなく、シンプルにただ「良いもの」であるべきという信念のもと、肩ひじ張らずにリラックスして楽しめるワインを世界中に届けています。
＜テイスティングノート＞ 輝きのあるルビー色。
スミレのフローラルなアロマに、ダークチェリーや黒スグリなど黒系果実、さらに黒胡椒やトーストを思わせるスパイシーさに、ヴァニラの香りも感じられる複雑な香り。
ジューシーで熟したベリー系の味わいに、モカやチョコレートの風味、上品な酸と柔らかでスムースなタンニンが調和しています。
まろやかで甘美ながら、力強い味わいが特徴的です。
＜相性のよい料理＞ リブアイステーキ、きのことベーコンのピザ、ゴルゴンゾーラのハンバーガー、牛すね肉の煮込み。
◆商品仕様 商品名 ブレッド＆バター カベルネ・ソーヴィニヨン 味わい フルボディ・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 産地 アメリカ カリフォルニア アルコール度数 13.5％ 飲み頃温度 16-18℃ 内容量 750ml 単品サイズ 直径8.3cm×高さ30.4cm 重量：1.4kg ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
4,180 円
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 ★ベルリン国際ワインコンクールにて、カスティーリャ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー2017受賞 世界最大級の有機畑を持つ、世界的評価の高いワイナリーが造る毎日気軽に楽しめるデイリーオーガニックワイン ムレダ・アリメンタシオン スペイン、ラ・マンチャの地で1500haという広大なオーガニック畑を所有する、家族経営のワイナリー。
これだけの広さのオーガニック畑を所有する独立したワイナリーは、世界でも類を見ません。
造る全てのワインがオーガニックという、まさにオーガニックワインの第一人者。
健康なぶどうから高品質のワインを作り、国際コンクールでも数多くの賞を受賞しています。
＜テースティングノート＞ ドライフルーツを思わせる赤い果実の凝縮した濃厚な香りが印象的。
どっしりとした存在感のあるタンニンとしっかりとした酸がバランス良く広がり、口中を豊かに満たします。
毎日の食卓にも気軽に楽しめる、特に肉料理におすすめのデイリーオーガニックワインです。
◆商品仕様 商品名 ロドリア カベルネ・ソーヴィニヨン 味わい 重口・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン100％ 産地 スペイン ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ 単品サイズ 直径7.25cm×高さ31.5cm 重量：1.16kg 飲み頃温度 16-18℃ アルコール度数 13％ 内容量 750ml×6本 ※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
6,600 円
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 圧倒的なコストパフォーマンスを誇るDOカリニェナのデイリーワイン！ 1944年以来、カリニエナを代表するワイナリーである生産者のボデガス・サン・バレロは、この地域で最も長い歴史を持っております。
ワイナリーは、4,000ヘクタール以上に及ぶ広大なブドウ畑を栽培する500のぶどう栽培者協同組合が管理しており、畑の90％をワイナリー施設が取り囲むように広がっています。
サン・バレロは、とくに土着品種（ガルナッチャとカリニエナ）に重点を置いており、その栽培面積は70％を占めています。
化学農薬や化学肥料を極力使用しないエコロジカルなプロセスと、地元経済をサポートする為、地域と協力しながらワイン造りに精進しています。
また、地元サッカーの振興や障がい者の雇用など、社会貢献にも力を入れており、地域全体が一つとなりサン・バレロのワインを造り上げています。
＜テースティングノート＞ カリニャン発祥の地で近年植え替えたブドウが黄金期を迎え香り豊かで肉付きのいい味わいを感じる。
ブレンドによる複雑性もあり、この価格帯では圧倒的なコストパフォーマンスを誇る、デイリーワイン。
ローストビーフ、グリルした牛肉、チーズなどによく合います。
◆商品仕様 商品名 シエルソ 赤 味わい ミディアム・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 テンプラニーリョ85％、カリニャン15％ 産地 スペイン DO カリニエナ アルコール度数 12.5％ 飲み頃温度 14-16℃ 単品サイズ 直径7cm×高さ29.5cm 重量：1.12kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
1,650 円
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 ジルベール＆ガイヤール・コンクール 2020 金賞受賞 2019ながら既に今美味しく飲める、滑らかでゴージャスな味わい。
コンクリートタンク醸造、樽熟成 砂利土壌24ヘクタール / 糖分1.51g ＜テースティングノート＞ 濃いルビー色。
果実を凝縮したような美味なるアロマ。
メドックの威厳を感じる深く高貴なこのワインは、縦に横にと広がりをもった豊かな味わいを魅せてくれます。
この品格はメドックでしか実現できないだろう特別なアペラシオンと感じさせてくれるでしょう。
濃厚で複雑、深く高貴で、驚くべき余韻の長さは、品質として申し分のないミラクルな味わい。
◆商品仕様 商品名 シャトー ベルグラーヴ メドック 味わい フルボディ・辛口 タイプ（色） 赤 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー35％、プティ・ヴェルド5％ 産地 フランス AOPメドック アルコール度数 13.0％ 単品サイズ 直径7.5cm×高さ30.5cm 重量：1.2kg 内容量 750ml ※画像のヴィンテージは一例です。
※酸化防止剤（亜硫酸塩）使用。
2,750 円
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 料理に合うスペインワインを探し求めていたところ、ボデガス・バルバスというワイナリーから「ぜひ私たちのワインを飲んでほしい！」と一本の連絡がありました。
ワインの展示会のために来日すると伺い、ブースで試飲してみると、果実味が豊富で柔らかい渋味・・・これは生ハムやサラミにもぴったり！早速現地を訪問しました。
ボデガス・バルバスは、スペインを代表する高級ワイン産地として知られる「リベラ・デル・ドゥエロ」にある蔵元。
現在、この産地には約7000軒のぶどう農家と約290軒のワイナリーが存在していますが、中でもバルバスは1777年からワインの生産を行っている、この地で最も歴史の長い蔵元の一つです。
話を聞くと、品質を重視し、こだわりをもってワインを造っている家族経営の蔵元とのこと。
1940年代までスペイン最高峰ワインの一つ「ウニコ」を造るベガ・シシリア社にもぶどうを卸すなど、スペインにおけるワインの歴史にも重要な役割を果たしていた実力派でした。
今では、スペインを代表する数多のワインをも上回る評価も獲得するなど、世界的な評価誌やコンクールで高い評価を獲得しています。
ヴィノスやまざきでも、その味わいと質の高さから、長年に渡ってお客様に支持されている人気蔵元です。
いちごやブラックベリーを思わせる果実の香りに、バニラのような樽香がほんのりと感じられます。
果実味と酸味がバランス良く、心地よい渋みが楽しめる一本です。
■商品名 バルバス・バリッカ・リベラ・デル・ドゥエロ ■商品名（原語） Balbas Crianza Ribera del Duero ■生産国・地域 スペイン DOリベラ・デル・ドゥエロ ■蔵元名 ボデガス・バルバス ■品種 テンプラニーリョ100% ■タイプ・味わい 赤・コクあり程よく濃厚な果実味と酸味が絶妙に調和！
3,058 円
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 ■おすすめの理由 1．地球の裏側アルゼンチンまで買い付けに！ 約20時間かけてたどり着いたのは、南米アルゼンチン。
「南米のナパ・ヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインの銘醸地メンドーサの蔵元が、当店アルゼンチンワイン直輸入第一号蔵元ビニャルバです。
2．過去にはアルゼンチンNo.1マルベックに選出 過去にはイギリスの専門誌『デキャンター』で、アルゼンチン No.1 マルベックに選出、アメリカン航空のファーストクラスにオンリスト＆エアライン搭載ワインのコンクールでは北米トップ赤ワインに輝いたこともあり、そのお値段以上の高い評価を獲得しているのがこのビニャルバ・マルベック・レセルバです。
3．とにかく濃くて、でもバランス抜群 樹齢102年のぶどうも使用した一本は、この価格とは思えない驚くほどの凝縮感と、樽からくる力強いタンニン（渋味）の複雑な味わいを楽しめます。
濃いだけではなく、バランスの取れた赤ワイン。
■味わい この価格とは思えない、と驚くほどの凝縮感と樽からくる力強いタンニンの複雑な味わいを楽しめます。
■蔵直(R)ストーリー 濃厚な味わいの直輸入アルゼンチンワイン第1号！アルゼンチンの銘醸地メンドーサで買付隊を驚愕させたワイナリー。
「南米のナパヴァレー」と呼ばれるアルゼンチンワインのメッカ「メンドーサ」地区で最高樹齢102年のマルベックの畑を所有。
濃縮したぶどうを使用したワインは、驚くほどの力強さです。
かつて、英「デキャンター」誌にてアルゼンチンのNo.1マルベックに輝いたこのワインは、樹齢102年のぶどうも使用。
■商品詳細 商品名：ビニャルバ・マルベック・レセルバ（VINALBA MALBEC RESERVA） 産地：アルゼンチン メンドーサ ウコ・ヴァレー 品種：マルベック 蔵元名：ボデガ・ビニャルバ タイプ：赤ワイン 味わい：コクあり サイズ：750mlリピーター続出！アンデスの大自然が生んだ濃厚赤
2,728 円
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 ポルトガルのヴィーニョ・ヴェルデ地区に家族経営で手頃な価格で品質も良いワインを造る蔵元として紹介され現地を訪問。
自社ぶどうを使用し、果実味溢れ、酸味のバランス取れた味わいに感動し、その場で交渉して買付けしました。
ドライフルーツの香りにカカオ、スパイスの風味が溶け込みます。
骨格がしっかりとして複雑味に溢れる味わいです。
■商品名 アルカス・アレンテージョ赤・レセルバ ■商品名（原語） ARCAS ALENTEJO RESERVA TINTO ■生産国・地域 ポルトガル ■蔵元名 キンタ・ダス・アルカス ■品種 アリカンテ・ブーシェ50%、トウリガ・ナショナル30%、シラー20% ■タイプ・味わい 赤・コクありもう全員一致の決定打！濃い！旨い！なめらか！
4,048 円
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カラブリア・ファミリー・ワインズは、シドニーから内陸に入った銘醸地リヴァリーナの家族経営蔵元。
2005年にはニュー・サウス・ウェールズ州の「WINERY OF THE YEAR」に輝き、創立者のビル・カラブリア氏は女王叙勲賞を受賞するなど、同地のワインの発展に寄与してきました。
蔵元のトップキュヴェとなるスリーブリッジスシリーズ。
このカベルネ・ソーヴィニヨンは、選りすぐりのぶどうを使用し、新樽にて熟成。
チョコやミント、バニラのアロマが力強い果実味と豊富なタンニンと調和しています。
■商品名 3ブリッジズ・カベルネ・ソーヴィニヨン ■商品名（原語） 3 Bridges Cabernet Sauvignon ■生産国・地域 オーストラリア リヴァリーナ ■蔵元名 カラブリア・ファミリー・ワインズ ■セパージュ カベルネ・ソーヴィニヨン ■タイプ・味わい 赤・コクあり旨味・コクたっぷりの蔵元トップキュヴェ！
3,278 円
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 ■味わい 蔵元と長年の絆から生まれたオリジナルワインがグールガゾーの名前で復刻！このグラン・マリウス赤は、南仏品種のシラーとムールヴェードルをブレンドし、オークで12カ月の熟成を行ったこだわりの1本。
濃厚でしっかりとした骨格、野性味あふれる果実味、タンニンはきめ細かく、ミネルヴォワらしい素晴らしいワインです。
■蔵直(R)ストーリー 1994年、フランスのラングドック地方の赤ワイン「シャトー・レゾリュー」の直輸入を開始した時、シャルドネ（白ワインのぶどう品種）の白ワインは絶対これだ！と、またしても銀行に飛び込んで融資をお願いして輸入したかったのが、ドメーヌ・ド・グールガゾーのワインでした。
当時、日本のワイン市場では、シャルドネで造られた白ワインと言えば、ほとんどがフランスのブルゴーニュ産でした。
「シャブリ」や「モンラッシェ」など有名銘柄のワインは・・・とにかく高い！ 本当に美味しいシャルドネを1,000円前後で販売することは夢物語でした。
そんな時に出会ったのが、グールガゾーという蔵元。
初めて試飲した時、すっきりしているのに、豊かな果実味と樽の風味が感じられ、「ブルゴーニュの高額ワイン！？」と誰もが間違えました。
ブルゴーニュの有名なワインとブラインドテイスティングで比較してみて、負けていない味わい！ さらに価格は1/10程度！！ すぐに、スペイン国境付近にあるフランス ラングドック地方のミネルヴォワ村を訪れました。
私たちを迎えてくれたのは、創業者のピケさん。
もともとは、ブルゴーニュでワインを造っていました。
より安い土地でブルゴーニュクラスのワインを造るため、フランス各地を巡り、この土地を探し当てて移住してきたそうです。
しかしながら、周りは地場品種で大量生産をしているワイン生産者ばかり。
「危機感を感じたのか、いくら植えてもぶどうの樹を引っこ抜かれてしまってね・・・」と、笑顔で話してくれました。
ピケさん亡き後は、娘のアニックさんが引き継ぎ、ますます品質が向上したワインを造るドメーヌになりました。
■商品詳細 商品名：グールガゾー グラン・マリウス 赤（Domaine de Gourgazaud Grand Marius Fut Rouge） 産地：フランス ラングドック地方 IGPペイ・ドック 品種：シラー、ムールヴェードル 蔵元名：ドメーヌ・ド・グールガゾー タイプ：赤ワイン 味わい：コクあり サイズ：750ml蔵元と長年の絆から生まれたオリジナルワインがグールガゾーの名前で復刻！
2,750 円
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 ■ワイン名 タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア[2021]年・カンティーネ・サン・マルツァーノ・DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア ■英語表記 Talo Primitivo di Manduria [2021] San Marzano Vini D.O.P Primitivo di Manduri ■商品番号 0216001001063 ■ワインについて イタリア超フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！濃厚赤ワイン愛好家必飲！イタリア・プーリア州の固有品種プリミティーヴォ100％愛好家大注目！イタリアレストランさまからの引き合い多数！今、大注目のハイコスパ・イタリア赤ワイン！深みのある色合いの、こくがあり、なめらかな赤で引き締まった酸と定評のプリミティーヴォ・ディ・マンデゥーリアDOC！造り手は、イタリアのかかとの部分にあたるサレント半島に位置するワイナリーで、1962年に創業した共同組合！現在は1200以上の栽培農家を抱え、熟練の栽培家らの手によって造られる、太陽、大地の恵みもたっぷりと吸収したプーリアならではの土着品種で、高品質なワイン造りに取り組み、革新的な醸造技術によってブドウとテロワールの魅力を余すところなく表現したワインは、世界中で大人気！当店でも大人気のカンティーネ・サン・マルツァーノを代表する“タロ・シリーズ”！石の混じった粘土質土壌からの樹齢約30年のプリミティーヴォ種100％をオーク樽6ヶ月熟成(フランス産、アメリカ産225L)！さらにステンレス・タンクにて9ヶ月熟成！さらに瓶熟2ヶ月以上でリリースされる究極フルボディ辛口赤ワイン！2019VTでジャパン・アワード2021金賞受賞！チャイナワイン＆スピリッツアワード2020金賞受賞！ホンコンインターナショナルワイン＆スピリッツ・コンペティション2020金賞受賞！ムンダス・ヴィニ2021金賞受賞の見事4冠金賞受賞酒！鮮やかな赤紫色！ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴で、余韻にはほんのりと甘味を感じるアルコール度数14度を誇る超極上イタリア・フルボディ辛口赤ワインが待望の少量入荷！ ■ワインのタイプ 赤・辛口 ■ワインのテイスト フルボディ ■生産者 カンティーネ・サン・マルツァーノ ■ブドウ収穫年 2021年 ■生産地 イタリア/プーリア/DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア ■内容量 750ml1962年、19人の地元ブドウ栽培農家 “父なる創業者たち” が協同組合“Cantine San Marzano”を設立。
以来地ブドウを中心に栽培していましたが、2000年頃から自社元詰めワインの生産を開始。
南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家を抱え、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けています。
サン・マルツァーノはプーリアの南側に位置しています。
南プーリアの土壌は赤土で石灰質の豊富な土壌。
土は深さ約50cm程度しかなく、その下はすぐ石灰石になっています。
そのため農作物の根はすぐに石の部分まで届き、鉄分で実が赤くなるといわれる程。
ブドウの生育に非常に適した土壌といえます。
さらに、非常に温暖な気候ながら海へはサン・マルツァーノの畑から車で5分程度でたどり着くほど近いため、朝夕には潮風で畑が冷やされ、果実味に溢れながらもきちんと酸味を保ったワインづくりを可能にしています。
サン・マルツァーノでは数多くのアルベレッロ（＝古木、ブッシュヴァイン）を守り抜いています。
古木は根が奥深くまではり、土の養分を十分に吸って非常に濃縮し複雑性のある味わいになることで知られています。
収穫量は非常に少なく、30hl/ha程度。
サン・マルツァーノでは一部、ギリシア、古代ローマ時代から続く昔のままの仕立てを行っており、このような古典的な仕立てのアルベレッロは機械での収穫ができず、手入れが難しいため、必然的に手摘み収穫となります。
さらに病気などで死んでしまうとそのまま置いておくしか術がないため、通常農家は非効率さを嫌がって土地を整えてしまうのが普通ですが、SMでは土地ごと買い取り、それぞれの土壌にあった伝統を守っています。
このように時間と労力をかけて栽培されたアルベレッロから、コレツィオーネ・チンクアンタやセッサンタアンニなどの上級クラスのワインが造られます。
サン・マルツァーノではこの回転式発酵タンクを横向きにし、果皮とジュースとの接触面積を通常よりも大きくすることでタンニンもしっかりと抽出しています。
さらにプリミティーヴォに関しては皮が薄いため、回転を抑え気味にすることで、新鮮な果実味・アロマを保ちながらもきめ細やかでシルキーなタンニンをもった絶妙なバランスのワインを作り出すことに成功しています。
ここにもそれぞれのブドウの特徴を最大限に生かすための研究、醸造設備への投資を怠らない姿勢が表れています。
最新鋭のボトリングラインで、完璧な調整がなされています。
ボトルを水で洗浄した後に不純物がこびりついてないか、瓶に異常がないか撮影・検証されるところからはじまり、ワイン充填の際に窒素も微量に充填するなどあらゆる場面で酸化を極力防ぐ体制が整っています。
お客様の元へ届くまでに、ワイン1本1本に完璧な調整がなされています。
タロ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア 2021年 ■ 使用品種：プリミティーヴォ種100％ ■ 醗酵：ステンレス・タンク、主醗酵後、マロラクティック醗酵 ■ 熟成：オーク樽6ヶ月(仏産、米産225L)ステンレス・タンク9ヶ月 瓶熟2ヶ月以上 ■ アルコール度数：14％ ■ 飲み頃温度：17℃ 鮮やかな赤紫色。
ブラックベリーやプルーンなどの黒果実系のアロマに、カカオやバニラのアクセント、ビロードの様な滑らかな口当たりが特徴で。
余韻にはほんのりと甘味を感じるアルコール度数14度を誇る超極上イタリア・フルボディ辛口赤ワイン！
1,738 円
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 ■商品名グイダルベルト サッシカイア 2021 テヌータ サン グイド IGT トスカーナ 正規代理店輸入品 WA誌94点 赤ワイン イタリアワイン 辛口■英名Guidalberto Sassicaia [2021] TENUTA SAN GUIDO (SASSICAIA) I.G.T. TOSCANA■商品説明イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！元祖スーパータスカン！イタリア フルボディ赤ワインの頂点に君臨し続けているスーパーワイン「サッシカイア」！本物の上品さを持つ究極スーパータスカン！2018年のワインスペクテーター年間トップ100において、見事世界第1位を獲得し、世界のワイン史に強烈な影響を与え続けている、イタリアワイン界の偉大な造り手テヌータ・サン・グイド！「サッシカイアとは異なるアプローチで、より多くの人々にボルゲリの特異なテロワールとテヌータ・サン・グイドの魅力を表現するワイン」というコンセプトのもと、長い熟成を待たなくてもワインを存分に愉しんでいただけるよう造られたグイダルベルト！ずばり「サッシカイア」に隣接する畑のブドウから造られ、年によってはサッシカイアのブドウをブレンドすることもある、「若くから楽しめるサッシカイア」のコンセプトの下、2000年から造られたグイダルベルト！ワインアドヴォケイト誌では、2006年から2013年まで8年連続パーカーポイント90点オーバー！この2021年でワインアドヴォケイト誌過去指折りの驚異94点！デカンタ誌95点！ジェームス・サックリング93点！ヴィノス誌93点高評価！カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロ50％をフレンチオークとアメリカンオーク樽で15ヶ月熟成！非常に濃い紫色の外観！カシスやブルーベリー、チェリーなど果実のアロマに、スミレやアイリス、スパイスなどの香りが感じられます！シルキーで洗練されたタンニンが非常に印象的で、完熟したベリーの風味が口いっぱいに広がるのが特徴です！フレッシュな酸がリッチな味わいとのバランスを保ちながら、余韻へと誘います！余韻には果実に加えて、カカオや土のニュアンスも感じられる仕上がりの究極フルボディ辛口赤ワイン！“グイダルベルト”が高評価ヴィンテージ[2021]年で正規品で少量入荷！■商品番号0219002009243■ワインのテイストフルボディ■生産年[2021]年※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。
■ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュカベルネ・ソーヴィニヨン50％/ メルロ50％■生産者テヌータ・サン・グイド■生産地イタリア/トスカーナ/IGTトスカーナ■内容量750ml1978年、舞台はイギリス、権威あるワイン雑誌「デキャンタ」が主催するブラインド・テイスティングで名だたる世界各国のワイン達をおしのけ、堂々のベスト・カベルネの座を獲得したのです。
それこそが「サッシカイア」ノミネートされたワインの中には、かのシャトー・マルゴーもありました。
この事実がワイン業界を震驚させたのは言うまでもありません。
この事件こそが、今やイタリアンワインの代名詞となった“スーパー・タスカン”ムーブメントの幕開けなのです。
高いポテンシャルをうちに秘めながらも、ひっそりと自家用にワインを造っていたマリオに代わって、経営を引き継いだニコロ。
彼は名醸造家のジャコモ・タキス氏をワインメーカーに迎え1968年ヴィンテージは待望の初リリースをむかえました。
前述のとおり一躍脚光を浴びたサッシカイアだったが、イタリアDOC法で規定外のボルドー系ブドウ品種を使用しているため、当時の位置づけは上級と認められないテーブルワインとされていました。
その10年後、イタリアワイン史上に残る大事件が起き、前述のとおり一躍脚光を浴びたサッシカイアだったが、イタリアDOC法で規定外のボルドー系ブドウ品種を使用しているため、当時の位置づけは上級と認められないテーブルワインとされていました。
しかしながらこのDOC法にとらわれず、独自の道を突き進み、その後のトスカーナワインに多大なる影響を与えました。
サッシカイアにならって、ボルドー系品種をしようして造られるワインは、サッシカイア同様に「スーパー・タスカン」と呼ばれ、さらにサッシカイアは「ボルゲリ・サッシカイア」としての独自のDOC昇格を果たしたのです。
元祖スーパートスカーナ“サッシカイア”。
「サッシ＝石、カイア＝〜な場所」と名前が表すとおり、その土地はまさにボルドー・メドックに似た、石ころだらけの畑であり、カベルネ・ソーヴィニヨンに最適の地質！グラスに注ぐとブラックベリーなどの果実のアロマ。
ハーブやスパイス、なめし皮などのニュアンスが漂い、力強く複雑な香りに魅了されます。
口当たりはパワフルながらも非常にエレガントな印象。
緻密なタンニンがしっかりとした骨格を形成し、味わいに深みをもたらしています。
生き生きとした果実味とバランスの取れた酸味とのハーモニーも見事。
ミネラル感を帯びて続いていく余韻は長く、非常に優雅な仕上がりです。
■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン50％/ メルロ50％■発酵・熟成：フレンチオークとアメリカンオーク樽で15ヶ月熟成イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！元祖スーパータスカン！イタリア フルボディ赤ワインの頂点に君臨し続けているスーパーワイン「サッシカイア」！本物の上品さを持つ究極スーパータスカン！2018年のワインスペクテーター年間トップ100において、見事世界第1位を獲得し、世界のワイン史に強烈な影響を与え続けている、イタリアワイン界の偉大な造り手テヌータ・サン・グイド！「サッシカイアとは異なるアプローチで、より多くの人々にボルゲリの特異なテロワールとテヌータ・サン・グイドの魅力を表現するワイン」というコンセプトのもと、長い熟成を待たなくてもワインを存分に愉しんでいただけるよう造られたグイダルベルト！フレッシュな酸がリッチな味わいとのバランスを保ちながら、余韻へと誘います！余韻には果実に加えて、カカオや土のニュアンスも感じられる仕上がりの究極フルボディ辛口赤ワイン！“グイダルベルト”が正規品で少量入荷！
5,995 円
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 ■商品名PSI・プシー[2020]年・手摘み100％・テンプラニーリョ＆ガルナッチャ・一部、ピングスで使用した仏産オーク樽で熟成・ドミニオ・デ・ピングス(ピーター・シセック)・D.Oリベラ・デル・ドゥエロ・ワインアドヴォケイト誌驚異の93点 ■英名PSI [2020] Bodegas-y Vinedos Arnaldo (Dominio de Pingus) D.O Ribera del Duero ■商品説明スペイン・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！PSI過去指折りの出来栄え待望[2020]年で登場！スペイン高級産地D.Oリベラ・デル・ドゥエロ！ロバート・パーカー100点満点ワインで、ベガ・シシリア、ウニコとともに満点生産者に挙げることで知られる、超レアワイン！スペインのガレージワイン！ピングス！その生産者、ピーター・シセック氏が放つ、ユートピア構想に基づいたファーストヴィンテージが2007年(今回で12回目のヴィンテージ)の究極作品！ギリシア語アルファベットにおける23番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号である「Ψ(PSIプシー)」！世界的に有名な珠玉のスペインワイン「ピングス」を手がけるピーター・シセック氏が、自らの「スペインワインユートピア構想」を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「PSI」です！標高830〜920mの畑からの樹齢30年以上のティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92％に ガルナッチャ8％を、2020年は驚異の低収量で手摘み100％！20％のワインは樽熟され、そのうち10％は新樽を使用！残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成！熟成期間は驚異20〜22ヶ月熟成！2020年についてシセック氏は2020年は「このヴィンテージはアロマティックで繊細なリベラ・デル・デュエロと言える。
良い凝縮感があることは熟成のポテンシャルになるが、このようなワインは若い時から美味しいはずである。
そして私たちは当初からそういったワインを造るべく取り組んでおり、2020年はまさにこれが成功したのである！」と絶賛する2020年もの！なんと！この2020年のPSI(プシー)でワインアドヴォケイト誌過去指折りの驚異93点の高評価で、コメントは「2020年、彼はPSIがスタートしたときに掲げた目標、約30万本の生産量を達成した（実際は35万本）。
2020年のPSIの生産量は、古樹のブドウのみを購入し（この生産量のために7,000区画を使用！）、品質に基づいている場合に必要な入手可能性と手頃な価格を持っているため、重要なものである。
そのため、2022年にはそれらの畑の一部も購入し始めた（この量を維持するためには200ヘクタールが必要と考えているため、その半分程度を所有するのが目標）。
ピーター・シセックは、2020年は暖かな年だったが、土壌に石灰岩が多く含まれているため、ワインは非常にフレッシュさを保っていると語った。
雨が降る前に早めに収穫し、ワインのpHを下げるためにガルナッチャを5％から10％（規定では25％まで使用可能）ブレンドした。
3.8を下回ると、テンプラニーリョだけだとこのゾーンのワインは非常に角が取れて硬くなるので、（テンプラニーリョほどタンニンを持たない）ガルナッチャがそれを助けてくれると彼は考えている。
しかし、ガルナッチャのブドウを見つけるのが難しいので、将来のためにガルナッチャを植えることも考えている。
ボトリングされたワインは、サンプルで約束された通り、クリーンで健康的なアロマ、フローラルでエレガント、アロマティックで程よいフレッシュさを備えている。
味わいはミディアムボディで、エレガントなタンニンが心地よく、飲みやすい。
」！ジャンシス・ロビンソン大注目！この2020年は紫がかった濃いルビー！抜栓直後から厚みある果実主体の香りが立ち上る！ラズベリー、レッド・チェリーなどの赤系果実とブルーベリー、カシスなどの黒系果実、さらにユーカリやミントのようなハーブ香が感じられる！温度が上がってくると黒胡椒やクローヴなどのスパイス香も！タンニンは角が取れた柔らかな質感で、味わいはまろやか！シルキーで重さを感じないかのような上等な酒質は、本ヴィンテージのエレガンスの礎となっている！余韻は長く、豊かな果実味が口内に長く残る！今飲んで美味しく今後も楽しめるこのワインは、最高の満足感を与えてくれる「テンプラニーリョのお手本」的な一本！「PSI過去指折りの出来栄え」と言っても過言ではないほどの完成度に舌を巻くはず！P.P.93点という高評価も納得の一本です！赤身肉の煮込みやグリルと合わせてみたい！まさにピングスの片鱗を感じられる究極フルボディ辛口赤ワインが限定で極少量入荷！ ■商品番号0400001011034 ■生産年[2020]年 ■タイプ赤ワイン・辛口 ■品種/セパージュ アッサンブラージュティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92%、ガルナッチャ8% ■生産者ドミニオ・デ・ピングス (ピーター・シセック) ■生産地スペイン/リベラ・デル・ドゥエロ/ DOリベラ・デル・ドゥエロ ■内容量750ml【毎年、途方も無いスケールの大きさで私たちを驚かせてくれる珠玉のスペインワイン「ピングス」。
その造り手であるピーター・シセック氏が、自らのスペインワインユートピア構想を実現すべく立ち上げた「ネオ共同組合」的ヴェンチャープロジェクト、それが「Ψ （PSIプシー）」です。
【「Ψ（PSIプシー）」とは、ギリシア語アルファベットにおける23 番目の文字で、心理学 (Psychology)、超能力 (Psychic Ability/Power) をあらわす包括的な単語／記号です。
リベラ・デル・デュエロの古い畑には計り知れないポテンシャルがあるにも関わらず、地元農業の技術が乏しいためにその潜在性が生かされていないと常に感じていたシセック氏は、リベラ・デル・デュエロの魂（本質）を持ったワインを生み出すべく、共同プロジェクトを立ち上げて地元生産者を巻き込み、より良質で自然に近いブドウを作るための第一歩を踏み出したのです。
【シセック氏がリベラ・デル・ドゥエロと本格的な関わりを持つきっかけになったのは、2007年のこと。
その年、雹害によって多くのブドウを失ったシセック氏は、「フロール・デ・ピングス」を造るためのブドウを探すうちに、リベラ・デル・ドゥエロがブドウの生産地としていかに急成長を遂げているか身をもって感じさせられたのです。
こうした経緯から、古木を所有している栽培者が若木への植え替えを行ったり、いたずらに生産量を追求したりすることのないよう、自ら地元生産者をサポートしようと決心したのです。
【「Ψ（PSIプシー）」の主たるコンセプトは、今日使用される多くの最新技術を避け、丁寧な作業で健全なブドウが本来持ちうる味わいを引き出すこと。
ジェネラルマネージャーのパブロ・ルビオ氏とシセック氏は質の改善が認められたブドウには、今まで支払われていたより高い金額を出してそれを買いとるなどして農家のモチベーションと意識を高めてきました。
【マセラシオンは長い時間をかけてゆっくりと行い、できる限り澄んできれいな果汁を抽出した後、大小のオーク樽（新樽は一切使用せず）とセメントタンクを使ってじっくり熟成を行います。
「リベラ・デル・デュエロの魂」を表現するために地域一丸となって造り出された作品の凄みを、じっくりと時間をかけて味わっていただきたい一本です。
■ぶどう品種：ティント・デルパイス(テンプラニーリョ)92%、ガルナッチャ8% ■発酵・熟成：20%のワインは樽熟され、そのうち10%は新樽を使用。
残りは50〜100ヘクトリットルの木の大樽で熟成。
熟成期間は20〜22ヶ月 ■樹齢：30年以上 ■土壌：石灰岩が多く含まれる ■栽培：手摘み100% ■収量：驚異の低収量 ■収穫：早めに収穫 ■地形：標高830〜920m ■標高：830〜920m ■気候：暖かな年 ■葡萄畑面積：7,000区画 このPSI(プシー)2020年は、ピーター・シセック氏が手がける「ピングス」の片鱗を感じられる究極のフルボディ辛口赤ワインだ。
テンプラニーリョを主体に、ガルナッチャをブレンドすることで、アロマティックで繊細な味わいを実現している。
低収量ながら、手摘みで丁寧に収穫された葡萄は、石灰岩土壌由来の良い凝縮感と、ワインのフレッシュさを生み出している。
20〜22ヶ月の熟成期間を経て、ラズベリーやブルーベリーなどの豊かな果実味と、柔らかなタンニンが調和したエレガントな仕上がりとなっている。
ワインアドヴォケイト誌で高い93点の評価を得た、まさに「テンプラニーリョのお手本」と呼べる一本だ。
赤身肉の煮込みやグリルなどと合わせて楽しみたい。
3,949 円
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 トーラはシチリアの地で3世代にわたってワイン造りに情熱を注ぎ続けてきたシチリアを代表する蔵元。
彼らのワインは海抜400メートルに位置する自社畑のブドウのみを使って造られています。
その畑はパレルモとトラパニの中間に位置し、シチリアで最も豊かな土壌と言われており、地中海の風が吹き付けるぶどう栽培に最適な土地とされています。
有機栽培したネロダヴォラを丁寧に手摘みし、しっかりと木樽で熟成させた濃厚な一本。
ネロダヴォラの凝縮した、シチリアを思わせる独特かつ魅惑的な香りと黒い果実、ブラックチェリー、チョコレートのような味わいが特徴的です。
■商品名 トーラ・ネロ・ダヴォラ・ブラックラベル ■商品名（原語） TOLA ROSSO NERO D'AVOLA ■生産国・地域 イタリア IGP シチリア ■蔵元名 トーラ ■品種 ネロ・ダヴォラ ■タイプ・味わい 赤・コクありネロダヴォラの凝縮した、シチリアを思わせる独特かつ魅惑的な香りと黒い果実、ブラックチェリー、チョコレートのような味わいが特徴的です。
2,948 円
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 商品説明多くのボルドーファンの支持を集め、一躍脚光を浴びたシャトー。
流行に左右されず、しっかりとした樽由来の風味もある華やかなワインです。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:カベルネ ソーヴィニヨン 71% / メルロ 24% / プティ ヴェルド 5%容量:750ml産地:フランス ボルドー メドック サン・ジュリアンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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11,423 円
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 商品説明グランクリュ3級。
マルゴーACで最も広いブドウ園をもつシャトーのひとつで、古くから高い人気を誇ってきました。
マルゴー村ならではの繊細さを内に秘めつつ、色濃く、厚みがあり、果実香豊かで芳醇です。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:カベルネ ソーヴィニヨン 65% / メルロ 32% / プティ ヴェルド 3%容量:750ml産地:フランス ボルドー メドック マルゴーこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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11,423 円
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 商品説明ル パンのオーナーでもあるティアンポン家が所有するワイナリー、リフのセカンドラベル。
サンテミリオンのワインの特長である赤い果実がよく表れています。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ/辛口品種:メルロ 89% / カベルネ フラン 11%容量:750ml産地:フランス ボルドー サン・テミリオンこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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7,615 円
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 商品説明オーシエールのセカンド。
豊かな果実香、ハーブやスパイスのアロマ、ラングドックらしいワイン。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ フルーティー/辛口品種:シラー 36% / グルナッシュ 35% / ムールヴェードル 12% / カリニャン 9% / アリカンテ ブーシェ 8%容量:750ml産地:フランス ラングドック・ルーション ラングドックこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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1,904 円
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 商品説明ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。
凝縮した果実のふくよかさ、グルナッシュ由来の甘み、程よい酸に溶け込んだタンニンが感じられます。
商品情報色・タイプ:赤/フルボディ ふくよか/辛口品種:グルナッシュ / シラー / カリニャン容量:750ml産地:フランス ラングドック・ルーション ルーションこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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2,443 円
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 商品説明ラズベリーのような赤い果実のアロマ。
黒スグリのようなニュアンスもある。
リッチでエレガントなスタイルのワインで、タンニンも柔らかい。
美しい酸が心地よいフレッシュ感を与える。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ フルーティー/辛口品種:ススマニエッロ 100%容量:750ml産地:イタリア プーリアこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
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・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
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品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。
赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
2,983 円
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![]() 商品説明ラズベリーのような赤い果実のアロマ。
黒スグリのようなニュアンスもある。
リッチでエレガントなスタイルのワインで、タンニンも柔らかい。
美しい酸が心地よいフレッシュ感を与える。
商品情報色・タイプ:赤/ミディアムボディ フルーティー/辛口品種:ススマニエッロ 100%容量:750ml産地:イタリア プーリアこちらの商品はお取り寄せ商品になります。
・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
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・ヴィンテージが変更になる場合がございます。
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赤ワイン こちらの商品はお取り寄せ商品になります。
発送まで2日〜5日お時間が掛かります。
発送予定日は予告なく変更される場合がございます。
2,983 円
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PCレイアウトで
SPレイアウトで
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