Beaune Premier Cru Clos Saint Landry Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス (詳細はこちら)1995年にシャンパーニュの老舗メゾン・アンリオがオーナーとなり、劇的な品質の向上へと通じています。 クロ・サン・ランドリーは蔵元が単独で所有畑(1.98ha)の、斜面中部のプルミエ・クリュの区画。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌボーヌ プルミエ クリュ クロ サン ランドリー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズボーヌ プルミエ クリュ クロ サン ランドリー ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスBeaune Premier Cru Clos Saint Landry Domaine Bouchard Pere & Filsコート ドールのテロワールを忠実に再現ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス Domaine Bouchard Pere & Filsブシャールの創業は1731年。 1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。 一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。 そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。 自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。 病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。 コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。 約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。 地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。 その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。 ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。 そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。 それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。 また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。 果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。 最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。 区画毎に醸造を行っています。 醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ボーヌ プルミエ クリュ クロ サン ランドリー 2018 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 15,532 ~
Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス (詳細はこちら)1731年創業。 コート ドールを中心に、グランクリュを12ヘクタール、プルミエクリュを74ヘクタール、総面積130ヘクタールを所有しています。 収穫は手摘みで選果台にてさらに選別、果汁にストレスを与えないグラヴィティシステムを導入した醸造所にてワイン造りを行っています。 買いブドウから造るネゴシアンワインも、有名生産者や栽培指導を行っている栽培家からブドウ・果汁を購入しています。 ブシャールは、シュヴァリエ・モンラッシェの畑の最大の所有者。 アンリオ社長が「この星で最もエレガントなシャルドネが生まれる土地」と偏愛するワイン。 その言葉の通り驚くほどに洗練された風味が広がります。 375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ピュリニィ モンラッシェピュリニー モンラッシェAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]ハーフボトル ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ 2019 白ワイン シャルドネ フランス 375ml 56,056 ~
Corton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス (詳細はこちら)13kgの小型の収穫かごを使用。 区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。 4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽20%)熟成.非常に優美で女性的なワイン。 良質の酸によって引きたつ傑出した口当たりの良さ。 凝縮感ある余韻が長く続きます。 抜きん出たミネラルを思わせる風味を持ち、透明感と輝きに満ちたワインです。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ドボーヌ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズコルトン シャルルマーニュ グラン クリュ ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスCorton-Charlemagne Grand Cru Domaine Bouchard Pere & Filsコート ドールのテロワールを忠実に再現ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス Domaine Bouchard Pere & Filsブシャールの創業は1731年。 1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。 一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。 そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。 自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。 病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。 コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。 約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。 地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。 その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。 ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。 そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。 それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。 また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。 果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。 最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。 区画毎に醸造を行っています。 醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。
[クール便]ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2019 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 47,432 ~
Sous Le Manteau Orange Domaine Des Amielドメーヌ デ ザミエル (詳細はこちら)アミエル兄弟が「シーッ!誰にも話さず、満喫してね!」と言っている「スー・ル・マントー」シリーズ。 赤を造って以来、このコンセプトに夢中になった二人。 どんなに少ない生産量でも自分たちのやりたいこと、皆さんに驚いてもらえるようなオリジナルなワインを造りたい気持ちから造られたオレンジワインです。 生産量はトータルで500本。 750mlグルナッシュ ブランフランス・ラングドック ルーション・ラングドック ルーションラングドック ルーション白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 BMO株式会社
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ デ ザミエル スー ル マントー オレンジ 2021 白ワイン オレンジワイン グルナッシュ ブラン フランス 750ml 5,324 ~
Bouzeron Domaine De Villaineドメーヌ ド ヴィレーヌ (詳細はこちら)高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌ氏のドメーヌ。 優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。 若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としますが、5-7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。 太陽に恵まれた美しい葡萄園の風景がまぶたに浮かぶようなワインです。 750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・ブーズロンブーズロン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブーズロン 2020 白ワイン アリゴテ フランス 750ml 5,346 ~
Meursault 1er Cru Genevrieres Domaine Bouchard Pere & Filsドメーヌ ブシャール ペール エ フィス (詳細はこちら)アンリオ氏が1997年にドメーヌ ロピトーミニョンを買収したことでジュヌヴリエールを含む一連のムルソー1級畑の所有面積が増加。 ジュヌヴリエールは非常に均一な斜面に広がり、隣接するペリエールと比べて石灰の量が少なく、やや粘土の量が多いことが特徴。 アペラシオン面積16.6haのうち斜面上部の最良の区画を2.7ha所有。 ワインはボリューム感ではペリエールを上回り、リッチで滑らかな口当たりです。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソー プルミエ クリュ ジュヌヴリエールAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズムルソー ジュヌヴリエール ドメーヌ ブシャール ペール エ フィスMeursault 1er Cru Genevrieres Domaine Bouchard Pere & Filsコート ドールのテロワールを忠実に再現ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス Domaine Bouchard Pere & Filsブシャールの創業は1731年。 1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。 一次は低迷していましたが、1995年にシャンパーニュ アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。 そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。 自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。 病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年に環境に配慮した農法レベル3の認証を受けています。 コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。 約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。 地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。 その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。 ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。 そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。 それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。 また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。 果実、果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。 最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。 区画毎に醸造を行っています。 醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度、湿度でワインを熟成させています。
[クール便]ドメーヌ ブシャール ペール エ フィス ムルソー ジュヌヴリエール 2018 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 23,287 ~
Chateauneuf Du Pape Saintes Pierre Blanc Chateau De Nalysシャトー ド ナリス (詳細はこちら)「ル・ボワ・セネシャル」の畑の、グルナッシュ・ブラン、クレレット、ブールブーランの3品種ほぼ同量がブレンドの主体となり、ルーサンヌとピカルダンを少量。 醗酵はステンレスタンクを使用し、一部樽熟成を施す。 蜂蜜や白桃などのとてもフレッシュな香り。 ふくよかさも感じられるが爽やかな酸がはっきりとしている。 テンションが高く、若々しさがみなぎっている。 750mlグルナッシュ ブラン、クラレット、ブールブラン、ルーサンヌフランス・コート デュ ローヌ・シャトーヌフ デュ パプシャトーヌフ デュ パプAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション
[クール便]【6本?送料無料】シャトー ド ナリス シャトーヌフ デュ パプ サント ピエール ブラン 2017 白ワイン フランス 750ml 6,160 ~
Meursault Premier Cru Blagny Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン (詳細はこちら)「ブラニー」は、ピュリニー モンラッシェ村とムルソー村の上部に位置する畑です。 土壌は粘土石灰質、平均樹齢50年。 収穫は手摘みで行います。 選別は2回、1回目は収穫の際に畑で、さらにセラーに運んでから選果テーブルで2度目の選別をします。 空気圧プレスで軽く圧搾した後、228Lのフレンチオーク樽(新樽比率25%)でアルコール発酵とマロラクティック発酵を行います。 アルコール発酵は天然酵母を使用します。 熟成はバトナージュを行いながら16ヶ月。 ボトリングの1ヶ月前に様々な樽からのワインをステンレスタンクに入れてブレンドします。 軽く清澄、フィルターをかけて、月のカレンダーの「根の日」(熟成させるワインに適す)にボトリングします。 非常に力強く、しっかりとミネラルの要素が感じられます。 228Lのフレンチオーク樽で16ヶ月750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソーブラニーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉
[クール便]ヴァンサン ジラルダン ムルソー プルミエ クリュ ブラニー 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 26,873 ~
Chateau Paveil de Luze Blanc Chateau Paveil de Luzeシャトー パヴェイユ ド リューズ (詳細はこちら)1862年にアルフレッド ド リューズ男爵が購入して以来、6世代に渡り家族経営を貫いているシャトーです。 750mlソーヴィニョン ブラン、ソーヴィニヨン グリフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】シャトー パヴェイユ ド リューズ ブラン 2021 白ワイン フランス 750ml 3,520 ~
Chateauneuf Du Pape Chateau De Nalys Blanc Chateau De Nalysシャトー ド ナリス (詳細はこちら)味わいコメント:「ナリス」「ル・ボワ・セネシャル」「ラ・クロー」3つの畑のぶどうをおよそ同量使用しており古木が中心となる。 ルーサンヌが主体で、グルナッシュ・ブランとクレレットをブレンド。 そして少量のブールブーランとピクプールでフレッシュさを与えている。 3分の2は樽熟成を行なっている。 より熟度の高い香ばしさを感じる、豊かで複雑性のある香り。 厚みがあるボリューム感に、酸とミネラルをバランスよく感じる。 750mlルーサンヌ、ブラン、クラレット、ブールブランフランス・コート デュ ローヌ・シャトーヌフ デュ パプシャトーヌフ デュ パプAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション
[クール便]【6本?送料無料】シャトー ド ナリス シャトーヌフ デュ パプ シャトー ド ナリス ブラン 2017 白ワイン フランス 750ml 10,560 ~
Meursault V.v. Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン (詳細はこちら)ムルソーの名前は、ドイツ語のMauer(壁)とSaule (森/木)に由来を持つ、木の壁に囲まれた土地でした。 ムルソーの村名の上の部分が石灰岩土壌で、丘の下の部分は土が重くなり、よりワインに重みが出てきます。 また、斜面の畑の位置は、隣のピュリニーやシャサーニュの畑ではプルミエ クリュの標高になっています。 チョークが多く、粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。 228Lのブルゴーニュ樽(新樽15%)で14ヶ月熟成させています。 樽は、ミディアムローストのものを使用し、香りを付けすぎないようにしています。 ピュリニーよりもより力強い料理、例えばロースト、グリル、マリネした魚、エスカロープ、脂身のある魚、バターで炒めたホタテなどに合います。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉ムルソーの古い樹齢の3区画のブドウをブレンドし、複雑さとバランスを実現!ミネラル豊富で力強い骨格!ジラルダン「ムルソー ヴィエイユ ヴィーニュ」ムルソー V.V. ヴァンサン ジラルダンMeursault V.v. Vincent Girardin生産者情報ヴァンサン ジラルダン Vincent Girardinブルゴーニュ フランシュ コンテ地方コート ドール県、ボーヌの街から南西へ約7km、ムルソーのコミューンの中に「ヴァンサン ジラルダン」は位置しています。 17世紀からサントネのヴィニュロン一家の出身であり、そのメゾンとしての歴史は1980年初頭、両親から受け継いだ2 haのブドウ畑から始まりました。 ヴァンサンは若いころから、共にブドウ畑の仕事に大きな尊重と情熱を常に持ちながら、この畑から自身のワインを作りたいと思っていました。 彼のワインの品質が世界的に評判になるまでには多くの時間を必要としませんでした。 それによって、彼のビジネスは飛躍し、コート ド ボーヌ地区での素晴らしいワインの生産に集中することが出来ました。 自身のワインに対する需要の高まりに応えるため、彼はブルゴーニュで新しい活動を始めることにしました。 それは、彼と同様の哲学を持ち、自分の仕事に厳しさを追求する栽培者からブドウを購入することを決めます。 彼の情熱と好奇心は、1980年代から90年代にかけて、当時行われていたワイン醸造のすべてを試してみることにつながり、2000年代初頭、エリック ジェルマンが醸造家に抜擢されたことは大きな転換期になります。 その変化は、すぐに良い方向へ向かい、今日のヴァンサン ジラルダンを支える一つになっています。 それは、ブルゴーニュ本来のテロワールの複雑さと独自性を最高の状態で引き出し、それらを表現することでした。 この目的のために、エリック ジェルマンは醸造所での介入を出来るだけ少なくするようにします。 これにより、濃厚で果実味があるワインからピュアでエレガントなものへ昇華されていき、この純粋さは今日多くのプロフェッショナルにも認められています。 2012年、ヴァンサン ジラルダンは自身の体調不良と後継者不在により、メゾンの歴史的なパートナーでボーヌに本拠地を置く Compagnie des Vins d'Autrefois の社長であるジャン ピエール ニエに事業を譲り渡します。 栽培や醸造では前述の醸造家エリック ジェルマン、販売に関してはコマーシャルディレクターのマルコ カシェラを始め、長年にわたってドメーヌに忠誠を尽くしてきた9人の小さなチームに支えられながら、「ヴァンサン ジラルダン」のブドウに対する哲学や情熱は確実に引き継がれています。 こうして、両親から受け継いだ2 haの畑から始まった「ヴァンサン ジラルダン」のブドウ栽培とその醸造は、幾つかの困難な時期を乗り越え、コート ド ボーヌ地区の数あるグラン クリュやプルミエ クリュはもちろんのこと、北部はコート ド ニュイ、南部ではコート シャロネーズ、そしてマコン地区までのAOCを生産するまでになっています。 たとえ畑の地区や異なるAOCであったとしても、これら全てのブドウとそのワイン造りやその哲学が異なることはありません。 そのことは「ヴァンサン ジラルダン」の名が証明してくれるものとなっています。
[クール便]ヴァンサン ジラルダン ムルソー V.V. 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 19,261 ~
Chablis Vauclaire Gilbert Picq et ses Filsジルベール ピク エ セ フィス (詳細はこちら)「ヴォークレール」の区画はスラン川の左岸、ヴォグロとドシュ ラ キャリエールの近くに位置する区画で1985年と1986年に植樹されました。 畑の標高は200m、土壌はジュラ後期のキンメリジャンの粘土石灰質で水はけのよい土壌です。 収穫は手摘みで行います。 発酵はステンレスタンクで行います。 熟成もステンレスタンクで綺麗な澱と共に寝かせます。 単一で仕込むことでその良さが際立ち、レモンを思わせる柑橘系のフレッシュなアロマがあり、素晴らしくバランスが取れています。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉
[クール便]【6本?送料無料】ジルベール ピク エ セ フィス シャブリ ヴォークレール 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 5,203 ~
Bouzeron Domaine De Villaineドメーヌ ド ヴィレーヌ (詳細はこちら)高名な醸造家オベール ド ヴィレーヌ氏のドメーヌ。 優しく心地よいアロマティックな香り、アリゴテ種特有の清々しい酸味、ブルゴーニュ南部ならではのまろやかな口当りが絶妙に調和しています。 若い間はミネラルに富んだ味わいを特徴としますが、5-7年程度熟成させると、フィネスと優雅な風味を持ったワインへと成長します。 太陽に恵まれた美しい葡萄園の風景がまぶたに浮かぶようなワインです。 750mlアリゴテフランス・ブルゴーニュ・コート シャロネーズ・ブーズロンブーズロン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーションブーズロン ドメーヌ ド ヴィレーヌBouzeron Domaine De Villaine生産者情報ドメーヌ ド ヴィレーヌ Domaine De Villaineドメーヌ・ド・ヴィレーヌは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティの共同経営者であるオベール・ド・ヴィレーヌが、妻のパメラとともにコート・シャロネーズのブーズロンに展開するドメーヌ。 ブーズロンは中世の昔、クリュニーのベネディクト派修道会によりブドウ栽培が行われた歴史をもち、とりわけアリゴテの産地として名高い。 コート・ドールではシャルドネよりも格下にとらえられがちなアリゴテだが、ここブーズロンでは高貴品種とみなされており、98年、アリゴテを唯一の品種として認める村名ブーズロンAOCが誕生した(同じエリアで造られたシャルドネやピノ・ノワールは地方名AOCのブルゴーニュ・コート・シャロネーズになる)。 この新アペラシオンの制定をINAOに強く働きかけたのが、誰あろうオベール・ド・ヴィレーヌなのだ。 ドメーヌは標高270 350mの斜面に合計21haの畑をもち、そのうち9haがブーズロンのアリゴテ。 このアリゴテはアリゴテ・ドレと呼ばれるクローンであり、コート・ドールで一般的なアリゴテ・ヴェールと異なり糖度が高く、香りも華やかとされる。 ドメーヌでは86年からビオロジック栽培を実践し、現在は一部の畑でビオディナミ農法も実践。 97年にカリテ・フランスの認証を取得している。 ほかにコート・シャロネーズの赤と白、メルキュレイとリュリー、さらにサントネイにも畑をもつ。 醸造法はじつに伝統的。 アリゴテは大樽で発酵、熟成。 その他のシャルドネから造られる白ワインも大樽と小樽を併用して醸造し、新樽は一切使わない。 赤ワインは木桶で発酵ののち小樽で熟成させるが、やはり新樽率はゼロである。 現在、ド・ヴィレーヌはオーナーとなり、ドメーヌの切り盛りをしているのは甥のピエール・ド・ブノワ。 ドメーヌの後継者として活躍している。 2015年ヴィンテージより、Domaine A. et P de VILLAINEからDomaine de VILLAINEとしてリリースしている。
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ ド ヴィレーヌ ブーズロン 2021 白ワイン アリゴテ フランス 750ml 5,456 ~
Chassagne Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン (詳細はこちら)このヴィエイユ ヴィーニュには、南東向きの“レ ショーム”の葡萄を使用しています。 収穫量は、45hl/haです。 葡萄は畑で選別しながら、手摘みで行います。 ニューマティックプレスを使い、低い圧力でゆっくり圧搾します。 低温で安定させたマストを澱引きし、228Lのフレンチオークの樽(15%新樽)に移し、天然酵母でアルコール発酵とマロラクティック醗酵します。 バトナージュを行いながら、14ヶ月間熟成します。 瓶詰めの1ヶ月前にそれぞれの樽からステンレスタンクへ移し、ブレンドします。 最後に清澄と軽いフィルターをかけて瓶詰めします。 瓶詰めは月のカレンダーに従って行います。 フルボディ、パワフルでリッチ。 アーモンド、熟したリンゴ、白い花や蜂蜜のアロマ。 驚くほどの持続性があります。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・シャサーニュ モンラッシェシャサーニュ モンラッシェAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉シャサーニュ モンラッシェ ブラン V.V. ヴァンサン ジラルダンChassagne Montrachet Vieilles Vignes Vincent Girardin生産者情報ヴァンサン ジラルダン Vincent Girardinブルゴーニュ フランシュ コンテ地方コート ドール県、ボーヌの街から南西へ約7km、ムルソーのコミューンの中に「ヴァンサン ジラルダン」は位置しています。 17世紀からサントネのヴィニュロン一家の出身であり、そのメゾンとしての歴史は1980年初頭、両親から受け継いだ2 haのブドウ畑から始まりました。 ヴァンサンは若いころから、共にブドウ畑の仕事に大きな尊重と情熱を常に持ちながら、この畑から自身のワインを作りたいと思っていました。 彼のワインの品質が世界的に評判になるまでには多くの時間を必要としませんでした。 それによって、彼のビジネスは飛躍し、コート ド ボーヌ地区での素晴らしいワインの生産に集中することが出来ました。 自身のワインに対する需要の高まりに応えるため、彼はブルゴーニュで新しい活動を始めることにしました。 それは、彼と同様の哲学を持ち、自分の仕事に厳しさを追求する栽培者からブドウを購入することを決めます。 彼の情熱と好奇心は、1980年代から90年代にかけて、当時行われていたワイン醸造のすべてを試してみることにつながり、2000年代初頭、エリック ジェルマンが醸造家に抜擢されたことは大きな転換期になります。 その変化は、すぐに良い方向へ向かい、今日のヴァンサン ジラルダンを支える一つになっています。 それは、ブルゴーニュ本来のテロワールの複雑さと独自性を最高の状態で引き出し、それらを表現することでした。 この目的のために、エリック ジェルマンは醸造所での介入を出来るだけ少なくするようにします。 これにより、濃厚で果実味があるワインからピュアでエレガントなものへ昇華されていき、この純粋さは今日多くのプロフェッショナルにも認められています。 2012年、ヴァンサン ジラルダンは自身の体調不良と後継者不在により、メゾンの歴史的なパートナーでボーヌに本拠地を置く Compagnie des Vins d'Autrefois の社長であるジャン ピエール ニエに事業を譲り渡します。 栽培や醸造では前述の醸造家エリック ジェルマン、販売に関してはコマーシャルディレクターのマルコ カシェラを始め、長年にわたってドメーヌに忠誠を尽くしてきた9人の小さなチームに支えられながら、「ヴァンサン ジラルダン」のブドウに対する哲学や情熱は確実に引き継がれています。 こうして、両親から受け継いだ2 haの畑から始まった「ヴァンサン ジラルダン」のブドウ栽培とその醸造は、幾つかの困難な時期を乗り越え、コート ド ボーヌ地区の数あるグラン クリュやプルミエ クリュはもちろんのこと、北部はコート ド ニュイ、南部ではコート シャロネーズ、そしてマコン地区までのAOCを生産するまでになっています。 たとえ畑の地区や異なるAOCであったとしても、これら全てのブドウとそのワイン造りやその哲学が異なることはありません。 そのことは「ヴァンサン ジラルダン」の名が証明してくれるものとなっています。
[クール便]ヴァンサン ジラルダン シャサーニュ モンラッシェ ブラン V.V. 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 21,505 ~
Pouilly Fume La Leontine Serge Dagueneau e Fillesセルジュ ダグノー エ フィーユ (詳細はこちら)現オーナーのヴァレリーの曾祖母であり偉大なワインメーカーであったレオンティーヌに捧げるキュヴェです。 特に優れた葡萄が出来る3つの区画のものを使用しています。 収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。 除梗した後、空気圧プレスで直接圧搾します。 絞った果汁は24時間低温で置き、澱下げします。 その後、225Lの樽で発酵、熟成を行います。 樽は3年、4年、5年樽を使用しています。 綺麗な澱と共に12ヶ月樽熟成を行い、清澄、フィルター無しでボトリングします。 集約された果実味とテロワールの持つミネラリティ、そして樽熟成によるスパイス、丸みのある個性があります。 素晴らしく調和のとれたワインです。 豊かで繊細なアロマがあり、口に含むとミネラルやレモン、同時にナツメグやバニラの要素も感じられます。 非常に心地よく長い余韻があります。 750mlソーヴィニヨン ブランフランス・ロワール・サントル ニヴェルネプイィ フュメAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉
[クール便]【6本?送料無料】セルジュ ダグノー エ フィーユ プイィ フュメ ラ レオンティーヌ 2020 白ワイン ソーヴィニヨン ブラン フランス 750ml 9,856 ~
Or Ange Blanc Marc Kreydenweiss (Nimes)マルク クライデンヴァイス (詳細はこちら)ニームで昔造られていたという赤品種も混ぜた長期マセラシオン白ワインをマルク クライデンヴァイスらしくアルザス品種とニームの品種のアッサンブラージュでアレンジしたもの。 マセラシオンは5〜10日で重過ぎないように一部はモストのみを使用。 発酵はステンレスで熟成は12ヶ月古樽。 750mlヴィオニエ、グルナッシュ ブラン、ヴェルメンティーノ、リースリングほかフランス・ラングドック ルーションラングドックAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社
[クール便]【6本?送料無料】マルク クライデンヴァイス オランジュ ブラン 2020 白ワイン フランス 750ml 自然派 4,961 ~
Cotes Du Jura Vin De Paille Grandグラン (詳細はこちら)土壌:粘土石灰質の泥灰土 農法:リュット・レゾネ 仕立て:ダブル・ギュイヨ 密植度:5500本/ha 平均樹齢:15 30年 収穫方法:手摘み 収穫量:35 45hl/ha 使用酵母:培養酵母 マロラクティック発酵:する 発酵温度:30度 発酵期間:15日間 発酵樽タンク:温度調節付きステンレスタンク 熟成樽の新樽率:0% 熟成期間:6ヶ月 瓶詰め時のフィルターの有無:する375mlサヴァニャンフランス・ジュラ サヴォワ・コート デュ ジュラコート デュ ジュラAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ラックコーポレーション
[クール便]【6本?送料無料】ハーフボトル グラン コート デュ ジュラ ヴァン ド パイユ 2015 白ワイン サヴァニャン フランス 375ml 7,040 ~
Riesling Grand Cru Wiebelsberg Marc Kreydenweiss (Alsace)ドメーヌ マルク クライデンヴァイス (詳細はこちら)カステルベルグに隣接する南東向き斜面で少し緩やか。 珍しいピンク色(酸化)の砂岩で下層は粘土。 砂岩は強固な酸を与えてくれる。 厳格な選別を畑と醸造所の2回行い、野性酵母のみで発酵。 伝統的フードルで発酵、熟成。 100%マロラクティック。 12ヶ月シュール・リー。 年産500ケース。 少し優しく繊細ながら奥には力強さや塩味を秘めている。 750mlリースリングフランス・アルザスアルザスAOC白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。 ワインの個性としてお楽しみください。 ●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。 【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。 他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 テラヴェール株式会社
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ マルク クライデンヴァイス リースリング グラン クリュ ヴィヴェルスベルグ 2017 白ワイン リースリング フランス 750ml 自然派 8,492 ~
Meursault 1er Cru Charmes Dessus Vincent Girardinヴァンサン ジラルダン (詳細はこちら)パイナップルなどのトロピカルフルーツを思わせる様々な要素の香りが、複雑に混ざり合います。 ムルソーらしい、完熟した白桃やアプリコットを思わせるようなコクのある芳醇な果実味としっかりとした酸が魅力的です。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュムルソー プルミエ クリュ シャルム白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社稲葉ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム ドゥシュ ヴァンサン ジラルダンMeursault 1er Cru Charmes Dessus Vincent Girardin生産者情報ヴァンサン ジラルダン Vincent Girardinブルゴーニュ フランシュ コンテ地方コート ドール県、ボーヌの街から南西へ約7km、ムルソーのコミューンの中に「ヴァンサン ジラルダン」は位置しています。 17世紀からサントネのヴィニュロン一家の出身であり、そのメゾンとしての歴史は1980年初頭、両親から受け継いだ2 haのブドウ畑から始まりました。 ヴァンサンは若いころから、共にブドウ畑の仕事に大きな尊重と情熱を常に持ちながら、この畑から自身のワインを作りたいと思っていました。 彼のワインの品質が世界的に評判になるまでには多くの時間を必要としませんでした。 それによって、彼のビジネスは飛躍し、コート ド ボーヌ地区での素晴らしいワインの生産に集中することが出来ました。 自身のワインに対する需要の高まりに応えるため、彼はブルゴーニュで新しい活動を始めることにしました。 それは、彼と同様の哲学を持ち、自分の仕事に厳しさを追求する栽培者からブドウを購入することを決めます。 彼の情熱と好奇心は、1980年代から90年代にかけて、当時行われていたワイン醸造のすべてを試してみることにつながり、2000年代初頭、エリック ジェルマンが醸造家に抜擢されたことは大きな転換期になります。 その変化は、すぐに良い方向へ向かい、今日のヴァンサン ジラルダンを支える一つになっています。 それは、ブルゴーニュ本来のテロワールの複雑さと独自性を最高の状態で引き出し、それらを表現することでした。 この目的のために、エリック ジェルマンは醸造所での介入を出来るだけ少なくするようにします。 これにより、濃厚で果実味があるワインからピュアでエレガントなものへ昇華されていき、この純粋さは今日多くのプロフェッショナルにも認められています。 2012年、ヴァンサン ジラルダンは自身の体調不良と後継者不在により、メゾンの歴史的なパートナーでボーヌに本拠地を置く Compagnie des Vins d'Autrefois の社長であるジャン ピエール ニエに事業を譲り渡します。 栽培や醸造では前述の醸造家エリック ジェルマン、販売に関してはコマーシャルディレクターのマルコ カシェラを始め、長年にわたってドメーヌに忠誠を尽くしてきた9人の小さなチームに支えられながら、「ヴァンサン ジラルダン」のブドウに対する哲学や情熱は確実に引き継がれています。 こうして、両親から受け継いだ2 haの畑から始まった「ヴァンサン ジラルダン」のブドウ栽培とその醸造は、幾つかの困難な時期を乗り越え、コート ド ボーヌ地区の数あるグラン クリュやプルミエ クリュはもちろんのこと、北部はコート ド ニュイ、南部ではコート シャロネーズ、そしてマコン地区までのAOCを生産するまでになっています。 たとえ畑の地区や異なるAOCであったとしても、これら全てのブドウとそのワイン造りやその哲学が異なることはありません。 そのことは「ヴァンサン ジラルダン」の名が証明してくれるものとなっています。
[クール便]ヴァンサン ジラルダン ムルソー プルミエ クリュ レ シャルム ドゥシュ 2021 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 31,350 ~
Chablis "Sainte Claire" Bio Jean Marc Brocardジャン マルク ブロカール (詳細はこちら)ビオディナミ畑のみ セラン川の左岸南、プレイ村。 ジュラ紀キンメリジャン土壌で地質年代的にグラン・クリュと同じ。 多くのベース・シャブリはポルトランディアン土壌で造られているがブロカールは全てキンメリジャンなのでヨード感が強い。 樹齢は約25〜30年。 全て自社畑。 発酵はステンレスタンクで野生酵母のみ。 培養酵母は一切使用しない。 ステンレスタンクで9ヶ月熟成。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社フィラディス
[クール便]【6本?送料無料】ジャン マルク ブロカール シャブリ サント クレール ビオ 2022 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 4,675 ~
Chablis Domaine Edmond Chalmeauドメーヌ エドモン シャルモー (詳細はこちら)グラン・オーセロワ地区の中でもシャブリに程近い場所にあるシトリのドメーヌ。 2世紀以上前からブドウ栽培に関わってきた家系で、現在はエドモンの息子のフランクとセバスチャンが兄弟でドメーヌを担っています。 標高280m、南西向きの斜面の畑。 平均樹齢約50年のブドウ。 タンクで野生酵母にて発酵、複雑さと深みを得るためにタンクで20ヶ月熟成。 清澄はせず、ごく軽くろ過をして瓶詰めします。 柑橘果実やリンゴの香りにスパイスのニュアンス。 果実味とクリスピーな酸、ミネラルを思わせる 風味のバランスがよく、爽やかでフレッシュ感あふれるワインです。 750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ オーセールシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 株式会社ファインズ
[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌ エドモン シャルモー シャブリ 2020 白ワイン シャルドネ フランス 750ml 3,883 ~
Pinot Gris Clos Jebsal Selection De Grains Nobles Zind-Humbrechtツィント フンブレヒト (詳細はこちら)ピノグリ750mlピノ グリフランス・アルザスアルザスAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 日本リカー株式会社ピノ グリ クロ ジェブサル セレクションドグランノーブル ツィント フンブレヒトPinot Gris Clos Jebsal Selection De Grains Nobles Zind-Humbrecht生産者情報ツィント フンブレヒト Zind-Humbrecht1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ ツィント フンブレヒトを設立しました。 現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン ド タン クロ サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン クリュの畑が含まれています。 ドメーヌ ツィント フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワインスペクテイター誌とロバート パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 12代目当主オリヴィエ フンブレヒト/フランス初のマスターオブ ワインドメーヌ ツィント フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター オブ ワイン”(MW)を1989年に26歳の若さで取得しました。 これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12〜18カ月)を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。 彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。
[クール便]【6本?送料無料】ツィント フンブレヒト ピノ グリ クロ ジェブサル セレクションドグランノーブル 2018 甘口 白ワイン ピノ グリ フランス 750ml 12,320 ~
Pinot Gris Clos Jebsal Selection De Grains Nobles Zind-Humbrechtツィント フンブレヒト (詳細はこちら)ピノグリ750mlピノ グリフランス・アルザスアルザスAOC甘口白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。 日本リカー株式会社ピノ グリ クロ ジェブサル セレクションドグランノーブル ツィント フンブレヒトPinot Gris Clos Jebsal Selection De Grains Nobles Zind-Humbrecht生産者情報ツィント フンブレヒト Zind-Humbrecht1620年から12世代にわたる高品質アルザスワインの家系アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ ツィント フンブレヒトを設立しました。 現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン ド タン クロ サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン クリュの畑が含まれています。 ドメーヌ ツィント フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワインスペクテイター誌とロバート パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。 12代目当主オリヴィエ フンブレヒト/フランス初のマスターオブ ワインドメーヌ ツィント フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター オブ ワイン”(MW)を1989年に26歳の若さで取得しました。 これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。 ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵(12〜18カ月)を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。 彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。
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