Hunter Valley Semillon Mount Pleasantマウント プレザント （詳細はこちら）新鮮なレモンやライムのアロマに干草やバニラの香り。
ピュアな果実味を貫く明るい酸が味わいを引き締め、余韻はすっきりとドライ。
ワイナリーの周囲に広がるラヴデイル・ヴィンヤードのセミヨンを緩やかに圧搾、フリーラン果汁を静置後、14日間低温発酵、澱とともに2ヶ月間熟成。
前年までのエリザベス・セミヨンが改名。
750mlセミヨンオーストラリア・ニュー サウス ウェールズ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Old Winery Semillon Sauvignon Blanc Tyrrell’sティレルズ （詳細はこちら）生産者：ハンターバレーは、ニュー・サウス・ウエールズ州のシドニーの北西160kmに位置し、週末は多くのワイン好きや観光客で賑わうオーストラリア・ワイン屈指のワイン産地。
ワイナリーの数は80にも及びます。
ボルドーと同じ2品種を、最良の地域からブレンド。
豊かな果実香と活き活きした味わいの、心地良い白ワイン。
畑：(1)グレンボーン・エスタート・・・面積91ha／セミヨン・シャルドネ・トラミネール・トレビアーノ／温暖・大陸性気候／砂壌土(2)ライムストーンコースト・・・面積16ha／カベルネソーヴィニヨン・シラー・メルロー・ピノノワール／大陸性気候・寒冷地／(3)マクラレン・ヴァレー・・・面積39ha／カベルネソーヴィニヨン・シラース・シャルドネ・メルロー・ソーヴィニヨンブラン・リースリング・ピノノワール／沖積土・粘土質／温暖・海洋性気候 醸造・熟成：発酵はステンレスタンクで別に低温発酵され、活き活きとした果実感を最大限に引き出す為、迅速に濾過されます。
750mlセミヨン ソーヴィニヨン ブランオーストラリア・ニュー サウス ウェールズハンターヴァレー白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Chateau Mont Perat Blanc Chateau Mont Peratシャトー モン ペラ （詳細はこちら）爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。
桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。
深くリッチなアフターが広がります。
375mlソーヴィニョン ブラン、セミヨン、ミュスカデルフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Peloro Bianco Sicilia Casematteカゼマッテ （詳細はこちら）シチリアの土着品種にこだわり、エレガントで個性のあるワインを造る"カゼマッテ"が醸した「ペローロ ビアンコ」です。
ビオロジック栽培で育てられたグリッロとカリカンテをブレンド。
ミネラルと乾燥したミントなどのハーブを感じる、生き生きとした酸味と豊かな果実味の、爽やかでキレのあるシチリア ビアンコです！750mlグリッロ、カリッカンテイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズフレッシュな酸と豊富なミネラルが調和！シチリア最古のDOC「ファロ」の造り手「カゼマッテ」土着品種グリッロとカリカンテで造るぺローロ ビアンコペローロ ビアンコ シチリア カゼマッテPeloro Bianco Sicilia Casematte商品情報シチリア北東部メッシーナ海峡に位置するシチリア最古のDOCファロの造り手「カゼマッテ」が造る「ペローロ ビアンコ」。
ビオロジック栽培で育てられたグリッロとカリカンテをブレンド。
ミネラルと乾燥したミントなどのハーブを感じる、生き生きとした酸味と豊かな果実味の、爽やかでキレのある味わいです。
ミネラル豊富な塩味とフレッシュなリンゴが溶け合う上品な白2023年8月、当主のジャンフランコ サバッティーノ氏にお話を聞きました。
「グリッロ65％、カリカンテ35％で造るDOCシチリアです。
醸造方法はグリッロと同じですが、より選別したグリッロを使用しています。
輝いた色を持ち、アロマティックで繊細。
35％のカリカンテが入っていることによって、口の中でより塩味を感じさせるミネラル、酸、深みが生まれます。
凝縮感もあるので、魚料理だけでなく肉料理にも合うと思います」2023年8月にペローロ ビアンコ2022ヴィンテージを試飲しました。
淡い麦わら色。
リンゴやハーブ、ミネラルを感じる上品な香り。
リンゴのようなフレッシュな酸味、ミネラル豊富な塩味が重なり合うアロマティックな風味。
余韻には僅かな渋みも感じます。
元ユヴェントスのサッカー選手アンドレア バルザーリ氏のワイナリー元ユヴェントスのサッカー選手アンドレア バルザーリ氏と会計士のジャンフランコ サバッティーノ氏がシチリアに創業したカゼマッテ。
ワイナリー名は所有地に残る、第2次大戦の際に使用されていた2つのカゼマッテ（弾薬庫）に由来しています。
グリッロ65％とカリカンテ35％のブレンドブドウはビオロジック栽培で育てられたグリッロ65％とカリカンテ35％を使用。
収獲は9月の第2週から箱詰めによる手作業。
プレスしたモストをドライアイスを使い約15日間低温発酵。
スティールタンクを使用して、翌年の1月まで澱と一緒に熟成。
その後にアッサンブラージュしています。
ボトリング後3ヶ月の瓶熟成を経て出荷しています。
生き生きとした酸味と豊かな果実味洗練された持続性のあるブーケを持つ白ワイン。
香りはヨードのミネラル、白や黄色の果肉のフルーツ、ミモザやカモミール、地中海のアロマティックハーブを思わせるフレッシュなノートなどがキレイに調和。
味わいはフレッシュで香ばしく、生き生きとした酸味と豊かな果実味があり、余韻にはミネラルと乾燥したミントなどのハーブが最後に残ります。
ハーブを使ったシーフード料理などと相性抜群です！【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)、ワインアドヴォケイトで90点(2021)シチリアの土着品種にこだわった、エレガントで個性のあるワインカゼマッテ Casematte2008年に会計士ジャンフランコ サバッティーノ氏が、現役ユベントスのサッカー選手であるアンドレア バルツァッリ氏と創業した新しいワイナリー。
ワイナリーの名称となった“Casematte”は所有地に残る、第2次大戦の際に使用されていた2つのカゼマッテ(弾薬庫)に由来。
シチリア島の北東部、ティレニア海とロニアン海に突き出たメッシーナ海峡を見渡すメッシーナ丘陵に位置しており、標高250-370m、海峡を見渡せる厳しい斜面にブドウ畑7haを所有しています。
シチリアの土着品種にこだわり、エレガントで個性のあるワインを造っています。
メッシーナ海峡に面しているため、常に海からの風が吹きぬける特別なミクロクリマを持っています。
この風が、畑に理想的な昼夜の寒暖の差をもたらし、夏でも気温が上がりすぎることなくブドウの果実をフレッシュに保ち、病気の原因となる湿度も低く保ってくれます。
DOCファロ スペリオーレ地区の土地の個性とミクロクリマからもたらされるブドウを最大限に表現するため、ビオロジック農法を採用し、ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ、ノチェーラ、ネロ ダヴォラ、グリッロ、カリッカンテなど土着品種のブドウを栽培しています。
●カゼマッテの突撃インタビュー(2023年8月28日)　サッカーW杯優勝メンバーのバルザーリ氏らが創業！シチリア最古のDOC「ファロ」で優美な逸品を造る「カゼマッテ」突撃インタビューはこちら＞＞

Twin Vines Vinho Verde Jose Maria Da Fonsecaジョゼ マリア ダ フォンセカ （詳細はこちら）ロウレイロ、トラジャドゥラ、ペデルナン、アルヴァリーニョ750mlロウレイロ、トラジャドゥラ、ペデルナン、アルバリーニョポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社

Chateau Clou du Pin blanc Chateau Clou du Pinシャトー クル デュ パン （詳細はこちら）パインやモモのふくよかなアロマ。
口当たりはフレッシュで爽やかな味わい。
堆肥や有機肥料を活用した自然に優しいワイン造りを実践したワイナリーです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Albizzia Marchesi De Frescobaldiマルケージ デ フレスコバルディ （詳細はこちら）透明感があり、熟したレモン、キウイやゴールドアップル、ライチなどの南国系の果物の香りを感じます。
フレッシュさの中に、適度な濃縮感が楽しめるワインです。
750mlシャルドネイタリア・トスカーナシャルドネ ディ トスカーナIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ライムやグレープフルーツの心地よい香り！フレスコバルディが仕立てるアルビッツィ家へのオマージュワイン！爽やかで洗練された驚くほど調和がとれたシャルドネ「アルビッツィア」アルビッツィア マルケージ デ フレスコバルディAlbizzia Marchesi De Frescobaldi商品情報フレスコバルディ家に嫁いだ名家アルビッツィ家のレオーニア女史がフランスのブルゴーニュ地方から持ち帰ったことが、トスカーナにおけるシャルドネの歴史の始まりとなりました。
その史実にちなんで、トスカーナ産シャルドネを100％使用したこのワインには、アルビッツィ家へのオマージュとして「アルビッツィア」という名前が付けられました。
一口目から優美な風味が広がり余韻が長く、アペリティフにも最適な毎日楽しめるワインです。
フレスコバルディがトスカーナに所有する複数の畑からブドウを収穫。
ステンレスタンクにて発酵して3ヶ月熟成した後、2ヶ月の瓶内熟成を経て出荷しています。
透明感があり輝きのあるレモンイエロー、アロマは極めて爽やかで、ライムやグレープフルーツの心地よい香りが地中海のハーブのニュアンスと綺麗に溶け合っていきます。
柑橘の香りからトロピカルな香りにまで広がりをもつ爽やかで洗練されたワインで、驚くほど調和がとれた味わいと、酸とアルコールのバランスが見事です。
生ハム、前菜や魚介類、白身の肉、和食などと相性抜群です。
生産者情報マルケージ デ フレスコバルディ Marchesi De Frescobaldiトスカーナの歴史＝フレスコバルディ家の歴史フレスコバルディ家の歴史は夕に1000年以上前までに遡り、トスカーナの歴史と深いつながりを持っています。
フィレンツェが最盛期を迎えた中世の時代、フレスコバルディ家は英国のクラウン貨幣の管理権を取得し、銀行家として影響力を強めていきます。
その後ルネッサンスの開花とともにサンタ トリニタ橋やサント スピリト大聖堂の建設など重要なプロジェクトの支援者となりました。
トスカーナのテロワールが持つ多様性を尊重フレスコバルディ家は700年もの間、伝統、経験、創造性の革新、極上への追求を一つのものとし、トスカーナのテロワールが持つ多様性を常に尊重し、発展していくことに努めてきました。
このトスカーナという地の主要なぶどう畑を所有していることに誇りを持ち、それぞれのエステートの独立した個性を維持していくことに絶えず力を注いでいるのです。
イギリス王室とも親密な交流がある華麗なる一族フレスコバルディ家は、イタリアの政治、経済、文化など幅広い分野において大きな影響を与えてきました。
その影響力は貴族制度が廃止された現在でも今尚健在しており、その功績に敬意を表し伯爵（マルケージ)と呼ばれています。
トスカーナの各名醸地にワイナリーを所有フレスコバルディ家はトスカーナ州の名だたる銘醸地にワイナリーを所有していて、トスカーナの伝統的なエリアであるルフィナ地区に「カステッロ ディ ニポッツァーノ」、ポミーノ地区の「カステッロ ディ ポミーノ」、高級ワイン産地モンタルチーノ地区の「カステル　ジョコンド」、スーパートスカーナワイン「ルーチェ」を生み出す「ルーチェ デッラ ヴィーテ」など、9ワイナリーを所有しています。

Folklore Naranja Bodega Cerro Chapeuボデガ セロ チャペウ （詳細はこちら）ウルグアイの地でサステナブル農法を行うボデガ セロ チャペウの「フロクローレ ナランハ」です。
トレッビアーノと少量のプティ マンサンを使用。
果皮をマセラシオン。
厳選された土着酵母で発酵しています。
フレッシュな口あたりとミネラルが調和した、バランスの良い味わい。
旨味と甘味を感じる果実味と滑らかなタンニン。
余韻が長く続くオレンジワインです。
750mlトレッビアーノ90%、プティ マンサン10%ウルグアイ・リベラ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス旨味と甘味を感じる果実味と滑らかなタンニン！ウルグアイのセロ チャペウがトレッビアーノを主体に果皮浸漬させた爽快なオレンジワイン！フロクローレ ナランハ ボデガ セロ チャペウFolklore Naranja Bodega Cerro Chapeu商品情報ウルグアイの地でサステナブル農法を行うボデガ セロ チャペウの「フロクローレ ナランハ」です。
トレッビアーノと少量のプティ マンサンを使用。
果皮をマセラシオン。
厳選された土着酵母で発酵しています。
フレッシュな口あたりとミネラルが調和した、バランスの良い味わい。
旨味と甘味を感じる果実味と滑らかなタンニン。
余韻が長く続くオレンジワインです。
サステナブル農法(認証無)で育てた樹齢35年トレッビアーノ、プティ マンサンを使用。
畑は標高250m、大陸性気候で温度差が大きな地域にあります。
火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌。
ブドウを15kgの木箱で手摘み収穫。
トレッビアーノの房はタンクの上で除梗。
プティ マンサンの果皮とともに3ヶ月マセラシオンさせて、厳選された土着酵母で発酵。
続けてマロラクティック発酵を実施。
ステンレスタンクで3ヶ月熟成しています。
生産者情報ボデガ セロ チャペウ Bodega Cerro Chapeuセロ チャペウ社は1752年にフランシスコ カラウ ヴェヒルスによってスペイン カタルーニャでワイン造りを行ったことから始まります。
1930年からはウルグアイに移住してワイン造りを続け、10世代以上に亘り、ワイン造りに情熱を捧げてきた家族経営のワイナリーです。
彼らが移住したウルグアイでは雨が多いこともあり、ブドウの樹のウイルス感染が国内で問題になっていました。
ブラジル南部とウルグアイ北部の様々な場所を訪れ、分析した結果、リベラの「セロ チャペウ」という場所に、赤みがかった深い砂質土壌を発見しました。
肥沃度が低く、水はけが非常に良いこの土地をブドウ畑にすることでプロジェクトはスタート。
現オーナーのフランシスコ カラウ氏は、先代のキコ カラウ氏の子息で1997年に10代目として就任しました。
世界各地のワイナリーを視察した後に、グラヴィティー システムを採用するために丘の上にワイナリーを再築。
またセロ チャペウの土着酵母に注目して、最小限の介入で醸造する技術に専念します。
畑からウルグアイで最高のブドウを得るために、畑から数々の革新的なプロジェクトを展開しています。
2021年にはイギリスの著名なワイン評論家ティム アトキンMWのウルグアイワイン レポートでワインメイキング レジェンドを獲得しました。
ブドウ畑は世界最大の森林認証機関である「FSC認証」の森林に囲まれています。
ワイナリーをはじめとする建物は、これらの森林の木材の資源を大事に使用しています。
梱包用の箱にも周辺の森林の木材が使用されています。
醸造中は添加物を一切使用せず、ワインをろ過することもほとんどない自然な造りが同社の特徴です。
SO2の添加は瓶詰め時のみに必要最低限を添加します。
ワインはすべて畑で特別に選ばれた土着酵母を選抜して発酵を行います。
セロ チャペウでは畑を取り巻く環境とのバランスを保ちながら、最小限の介入でブドウ栽培を行います。
収穫後の茎やブドウの搾りカスは肥料としてブドウ畑に堆肥されます。
さらに、羊をブドウ畑で放牧することでその糞尿も肥料として役立ちます。
結果として、循環型農業として素材を無駄にせず、機能させることによってサステナブル農業が実践されます。

Langhe Nascetta Ellena Giuseppeエレーナ ジュゼッペ （詳細はこちら）ラ・モッラのみでわずか数軒だけが栽培しているという希少品種から造るフレッシュでフルーティーな白ワイン。
畑は標高260mの西向き斜面、ぶどうの樹齢は7〜8年、9月上旬に手摘収穫。
プレス後果皮と共に80 〜100時間低温で静置し、その後ステンレタンクで10日間かけて温度を14〜16 ℃に保ちながら発酵させ、その後オリ と共に6〜9 ヶ月間タンクで熟成させます。
さらに濾過せず瓶詰めし、6ヶ月間瓶内で熟成させます。
桃やグレープフルーツ、かんきつ類などの華やかなアロマが広がり、酸味豊かなフレッシュな味わい。
余韻 にはミネラルのニュアンスが感じられます。
【相性の良い料理】チキンなどの白身のお肉、白身魚や貝類を使った料理、、フレッシュチーズ750mlナシェッタイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アプレヴトレーディング株式会社ランゲ ナシェッタ エレーナ ジュゼッペLanghe Nascetta Ellena Giuseppe 

Chateau Mont Perat Blanc Chateau Mont Peratシャトー モン ペラ （詳細はこちら）爆発的に01年から人気の出たシャトー・モン・ペラが造る白ワイン。
桃の花やアーモンド、れんげの蜜のような香り。
深くリッチなアフターが広がります。
750mlソーヴィニヨン ブラン 、セミヨン 、ミュスカデル フランス・ボルドーボルドーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Carabus Caiaffaカイアッファ （詳細はこちら）プーリア独自のモスカート系土着品種フィアーノ ミヌトロとシャルドネのジューシーな果実味を楽しめる白ワイン。
パイナップル、マンゴーのようなトロピカルフルーツ、柑橘系果実、ハーブの香りがあります。
フレッシュで塩味を感じられ、まろやかでしっかりとしたボディがあります。
750mlフィアーノ、トラミネール アロマティコ、トレッビアーノイタリア・プーリアプーリア ビアンコ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
パシフィック洋行株式会社オーガニックワイナリー「カイアッファ」の華やかな香りの白プーリア独自のモスカート系土着品種フィアーノ ミヌトロとシャルドネカラブス カイアッファCarabus Caiaffa商品情報プーリア独自のモスカート系土着品種フィアーノ ミヌトロとシャルドネのジューシーな果実味を楽しめる白ワイン。
昆虫が描かれたラベルはカイアッファの上級プレミアムシリーズです。
フィアーノ ミヌートロはカンパニアの「フィアーノ」とは、別の品種で、ギリシャ由来のモスカートの仲間のプーリアの土着品種です。
ほぼプーリアでしか造られていないギリシャ由来の品種で、近年になって再発掘されました。
プーリアで「フィアーノ」と言えば「フィアーノ ミヌートロ」です。
紛らわしいので、将来的には、「フィアーノ ミヌートロ」から「フィアーノ」が取れて、「ミヌートロ」という品種になるかもしれません。
ワイン名のカラブスはギリシャ語で甲虫の事です。
ラベルに描かれたクワガタは、森にいますが、最近は少なくなっています。
自然酵母で醸造されます。
余計な樽の香りは付けずにブドウ本来が持つアロマティックな香りを引き出しています。
溌剌としたトロピカルなアロマにはビターオレンジのヒントがあります。
凝縮感のある果実味の後にミネラル感が残り、ふくよかな余韻をもたらします。
生産者情報カイアッファ Caiaffaブドウ栽培農家4代目の6人兄弟が2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー「カイアッファ」。
ビオロジコがワイナリーの原点でありベースであるという徹底したポリシーで、全てのワインを造っています。
プーリア北部ならではの品種ネーロディトロイアとフィアーノミヌトロなど、プーリアの土着品種から他にはないエレガントな味わいのワインで注目を集め、さらなる発展へと勢いのある若いワイナリーです。
プーリアはイタリア半島のかかとと言われるように、半分、海に突き出しているような形をした州です。
プーリアは、温暖で雨が少なく、ブドウ栽培に向いている土地なので、昔から農薬を多く使用しなくても、ブドウが病気になりにくいという利点がありました。
曾祖父の時代から無農薬でブドウを栽培していて、私たちはそれを引き継ぎました。
2003年からビオロジコとしての栽培を始め、ワイナリーをスタートさせた時点ですでに認証を取っています。
なぜ、ビオロジコにこだわるかと言うと、カイアッファのワインの最初の消費者は自分達だからです。
毎日飲むワインなので、農薬や殺虫剤を、微量でも残したくありませんでした。
私の妻が妊娠した時、産婦人科の先生からは、「アルコールとして唯一飲んでいいのは、カイアッファのワインだけ」言われました。
自分達の健康もそうですが、環境への配慮も怠ると、結局自分達にそのツケが戻ってきます。
量よりも質を優先し、「自分たちの口に入れて安全なものであること」「周辺の環境に配慮すること」をモットーにワインを造っています。
ビオロジコの精神が表現されたラベルに描かれた昆虫たち。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウができる私たちは畑にいる虫を大切にしています。
虫と共生できる環境をめざし、殺虫剤は使用しません。
虫は体の大きさからして、ブドウ畑に大きな影響は無さそうですが、実はとても大きな影響があります。
ワインが元々造られたのは虫が大きく関わっていると言われています。
その昔、ブドウをつぶしたモストに、酵母が付いた虫が入り、発酵が始まってワインになったという話もあります。
ワインと虫は大きな結びつきがあります。
昆虫との共生があってこそ安全なブドウが出来ます。
その大切にしている虫へのオマージュとして、虫を上級ワインのラベルにしました。
●カイアッファの突撃インタビュー(2019年10月24日)　2015年に自社ボトリングを始めたプーリアの新星オーガニックワイナリー！ビオロジコをワイナリー哲学に据え、昆虫との共存共生が表現されたラベルデザインも話題。
プーリア北部ならではの土着品種ネーロディトロイアやフィアーノミヌトロで造るエレガントな味わい「カイアッファ」突撃インタビューはこちら＞＞

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelliサルタレッリ （詳細はこちら）少し緑がかったレモンイエロー色、甘くコクのあるアロマ。
青草、ミント、ハッカ、ミネラルの香り、うま味が凝縮された上品な果実の香りを持っています。
アフターには特有のビターなニュアンスがあります。
惹きつけられる魅力的な香りと口当たりで、味わいに厚みのあるヴェルディッキオです。
ガンベロロッソ発行の『ベーレベーネローコスト2013』では、マルケ州No.1コストパフォーマンスワインに選ばれました。
750mlヴェルディッキオイタリア・マルケヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社華やかなアロマ、深みのあるコク。
32種のクローンが織りなす複雑味！コストパフォーマンス抜群のサルタレッリのヴェルディッキオ「クラシコ」ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ サルタレッリVerdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Sartarelli商品情報コストパフォーマンスに優れた抜群に美味しいヴェルディッキオカステリ ディ イエージ"の最優良生産者サルタレッリのスタンダード ヴェルディッキオ「クラシコ」です。
華やかなアロマと透明感ある清らかな口当たり、ブドウ本来の自然なコクが確りと感じられるワインです。
この価格帯においては、飛び抜けたパフォーマンスを誇る白ワインです。
個性の異なる32種類のクローンを混植栽培2019年6月、サルタレッリ社のパトリツィオ キアッケリーニ氏にお話を聞きました。
「1990年代の終わりごろから、所有する樹齢の高い4つの異なる畑から異なるヴェルディッキオのクローンを32種類選び、混植栽培を始めました。
一般的な生産者は病気にも強いヴェルディッキオの多産性クローンを3〜4種ほど植えているのが殆どだと思います。
私達は多産性のクローンだけを使用せずに昔のヴェルディッキオのクローンを復活させて本来のヴェルディッキオの味わいを復活させる取り組みを行っています。
「多種類のクローンを使用する事で単一品種ながら奥行きや複雑味を持つようになる」一般的な苗木業者に任せていると、昔のヴェルディッキオのクローンはどうしても淘汰されてしまい、病気や栽培の手間が少ないポピュラーな多産型クローンばかりになってしまいがちで、出来上がるワインもいわゆる「単調な味わい」になりがちです。
自分達が所有する古いクローン、いわゆる「種」を保存する意味合いが一つと、そしてもう一つは多種類のクローンがあることで出来上がったワインはヴェルディッキオ単一品種でありながら奥行きや複雑味を持つようになります。
昔はクローンという考え方自体が存在しなかったので 自然と畑の中で様々なクローンが共存し、熟度、酸度、凝縮度、どれもばらつきがありました。
色々なタイプのクローンの色々な個性がワインに複雑さを与えてくれます」と話してくれました。
上級キュヴェ「バルチャーナ」の畑の葡萄を使用海抜300〜350メートルの南向きのなだらかな斜面のブドウから造られるワインです。
上級キュヴェ、「バルチャーナ」の畑から最初に収穫した葡萄も使われる贅沢な内容になっています。
アルコール発酵前に、10〜12時間、スキンコンタクトします。
香りはブドウの皮にあると考えており、プレスだけでは抽出出来ない華やかなアロマを得る為と考えるからです。
柔らかくプレスした後、温度管理の下で発酵します。
魚介類や冷製のオードブル、シーフードパスタ、鶏肉料理、オムレツなど幅広く料理と楽しめるマルチユースな白ワインです。
生産者情報サルタレッリ Sartarelli元々パン職人だったパトリツィオと夫人サルタレッリが経するワイナリーサルタレッリは、パトリッツィオ　キアッキアリーニと夫人のドナテッラ　サルタレッリが経営しており、息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し畑のアグロノミストと一緒に働いています。
エノロゴはアルベルト　マッツォーニです。
パトリッツィオは、1990年まではパン職人で、ワイン造りは全くの趣味でしかありませんでした。
父親の畑を引継ぎヴェルッディッキオのみを栽培ワインを本格的に造り出すきっかけとなったのは、義理の父親が1970年に14haの葡萄畑を購入して少しずつワイン造りをしていたことです。
1989年にその義理の父親が亡くなり、パトリッツィオが引き継ぎ、畑を少しずつ買い足し、現在では58haになっています。
イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接し、古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。
ブドウは100％ヴェルディッキオを栽培しています（法律上15％までなら何かを混ぜることが可）。
「ヴェルディッキオ100％ですべてのワインを造っている人は他にいない。
1商品だけ作っている人はいるかもしれないけどね」。
とサルタレッリは語ります。
パン職人の経験を活かした管理の難しい生の酵母を使用肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンカプセルを使用するなど、農薬や化学的物質は使用しません。
苗木屋にはヴェルディッキオは3〜4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、自ら32種類の苗木を開発しています。
選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。
パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。
それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。
ヴェルディッキオのイメージを一新させられるピュアでみずみずしい旨味リリースされる3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。
サルタレッリは「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ」「ワインは畑で出来るものだ！！毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある！！」と話しています。
出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。
サルタレッリのワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのD.O.C.のイメージをおそらく一新させることでしょう。
●サルタレッリの突撃インタビュー(2019年5月22日)　最高品質を貫くヴェルディッキオのスペシャリスト！イタリア三大ワインガイド最高賞の常連「サルタレッリ」突撃インタビューはこちら＞＞

Muros Antigos Escolha Anselmo Mendes Anselmo Mendes Vinhos Lda.アンセルモ メンデス ビーニョス （詳細はこちら）ロウレイロ.アヴェッソ.アルバリーニョ750mlロウレイロ.アヴェッソ.アルバリーニョポルトガル・ミーニョヴィーニョ ヴェルデDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Grifo Del Quartaro Gavi Di Gavi Enrico Serafinoエンリコ セラフィーノ （詳細はこちら）ガヴィの特徴らしい緑がかったストローイエローの色調。
リンゴや洋ナシ、プラム、西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。
アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。
余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンス。
食前酒としても美味しく楽しめ、貝類やシーフード料理との相性も抜群。
使い勝手が良いハイコスパな1本です。
750mlコルテーゼイタリア・ピエモンテガヴィDOCG白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ミネラル感溢れる繊細さに魅了される1本国内外で高評価を受ける家族経営の名門エンリコ セラフィーノが手掛けるガヴィグリフォ デル クアルタロ ガヴィ ディ ガヴィ エンリコ セラフィーノGrifo Del Quartaro Gavi Di Gavi Enrico Serafino商品情報1878年からの歴史あるワイナリー「エンリコ・セラフィーノ」がガヴィ村のブドウだけを使用して造るしっかりとしたボディとシャープな酸が魅力の白ワインです。
『ジェームズサックリング』91点を獲得しています！（2021Vintage）ミネラル溢れるバランスの取れた繊細なスタイル穏やかに圧搾したブドウを温度管理のされたタンクで発酵し、澱と共に寝かした後に瓶詰めします。
リンゴや洋梨、プラムや西洋スグリなどの果実のアロマに、花やアーモンドのアクセントが混じった広がりのあるチャーミングな香り。
アタックは爽やかで、フルーティーな果実の風味が口の中に広がり、しっかりとしたボディと繊細なミネラル感が絶妙なハーモニーを生み出します。
余韻にはアーモンドや青リンゴのニュアンスがしっかりと感じられます。
しっかりとしたボディとシャープな酸を併せ持つミネラル溢れる味わいで、魚料理との相性は抜群です。
鯛しゃぶ、シーフードサラダと合わせてみてはいかがでしょうか。
【受賞歴】ジェームズサックリングで91点(2021)生産者情報エンリコ セラフィーノ Enrico Serafino国内外で高評価を受ける、ピエモンテの名門エンリコ・セラフィーノは、1878年にピエモンテ州のカナーレ・ダルバに設立された、長い歴史のあるワイナリー。
バローロ、バルバレスコ生産地区外ながらもDOCGを名乗れる数少ない生産者の1つです。
オーナーが何度か変わり、以前は大手メーカーであるカンパリ傘下でしたが、2015年6月にアメリカのKrause Holdingsが買収。
その後畑も拡大され、より自由にワインが造られるようになりました。
もともとランゲの丘陵地帯にてバローロ、バルバレスコの造り手として名を馳せていましたが、近年は赤ワインだけでなく、ロエロやガヴィを初めとした白ワインから、独創的なメトード・クラッシコなどのスパークリングワインの生産にも注力。
ガンベロ・ロッソの記事にもたびたび取り上げられており、幾度も最高評価のトレ・ビッキエリを獲得しています。
目指すは“コンテンポラリーとネイチャーの融合”現代の嗜好に寄り添ったスタイルと、テロワールへのリスペクト。
この両者のバランスこそが、長く愛される秘訣だと社長のニコ・コンタ氏は語ります。
手に取りやすい価格帯と親しみやすいキャラクターは、ピエモンテワインの入門編に最適です。

Sauvignon Blanc Napa Valley Girard Wineryジラード ワイナリー （詳細はこちら）私達のソーヴィニョン・ブラン造りの毎年のゴールは、ブドウの個性である生き生きとして爽やかな白ワインを造る事です。
私達は青草の様な個性よりも、よりトロピカルなフルーツのフレーヴァーを持つ畑を求める傾向にあります。
このトロピカルなフレーヴァーと酸味のバランスを保ちつつ、楽しく飲めるようなスタイルを造っています。
私達のソーヴィニョン・ブランはワインのバランスが取れる様十分な酸を残しつつ完熟を迎えた状態で収穫されます。
ブドウはステンレスタンクで低温発酵されます。
アルコール 発酵終了後マロラクティック発酵は行われず、酸の爽やかさを保ちます。
その後、シュールリー熟成を短期間行いワインに口当たりの良さと複雑味を与えます750mlソーヴィニョン ブランアメリカ・カリフォルニア・ナパ・ナパ ヴァレーナパ ヴァレーAVA白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
WINE TO STYLE

Langhe Favorita Giacomo Barberoジャコモ バルベーロ （詳細はこちら）エリートの血筋　ジャコモ・バルベーロ社の歴史としては、2016年がファーストヴィンテージとまだ若い。
だが、ジャコモには4世代に渡るエリートの血が刻まれている。
　1900年代初頭、ジャコモの曾祖父にあたるジョルジョ・バルベーロがサン・ステファノとモントリーノの丘で葡萄栽培を開始した事からスタート。
ここでバルベーロ S.p.aが設立された。
ジョルジョは8人の子どもと共に事業を拡大し、影響力のあるワイナリーへと成長を遂げる。
その後、リキュール、ベルモット、スパークリングワインなどの開発に励み、1990年にはバルベーロ・グループとして、グローバル企業に展開した。
2003年はカンパリ S.p.aの傘下に入り、現在に至る。
　ジャコモの父はバルベーロ・グループのワイン・セールスマネージャーを務めており、父が管理するワイナリーでジャコモはワイン造りを学ぶ。
　2015年にロエロの優良畑ヴァルマッジョーレを3ha購入する事から、ジャコモ・バルベーロ社はスタートをした。
　新しいプロジェクト　2016年にファーストヴィンテージとなる4つのワインを産み出した後、現在では6つのワインを生産している。
　今後は彼の曾祖父のルーツでもあるモントリーノの丘に新しい畑を購入し、ロエロ・ロッソ、ロエロ・ロッソ・リゼルヴァを2021年には発売を開始する予定である。
　また、この土地の表現を最大限発揮するために、生態系への影響が少なく、再生可能なエネルギーを用いた農法を用いている。
砂質土壌の個性　ロエロ地区の最大の特徴は、上部の写真にもある通り、白くサラサラとした砂質土壌である。
ビーチの白浜のイメージしてもらうと分かり易い。
　太陽の光を反射させ、熱を蓄える事ができ、保水性の少ない畑は、葡萄の熟度を高める。
夜でも表土が蓄えた熱を発し続ける為、昼夜の寒暖差が小さくなり、葡萄の酸度は低くなる。
　この土壌で育った葡萄を用いたワインは、華やかな香りがあり、軽やかで繊細、早い時期から楽しむ事が可能な味わいになる。
特別な畑ヴァルマッジョーレ　2015年に購入したこの畑は、誰もが購入したいと願う特別な畑。
有名な話では、バローロの銘手ルチアーノ・サンドローネがこの畑の葡萄をどうしても使いたくて、畑名を冠したネッビオーロ・ダルバ・ヴァルマッジョーレを造ったと言われる程、特別な区画として認識されている。
今でもブルーノ・ジャコーザを始め、多くの生産者がこの区画を特別視したワインを造り出している。
　ジャコモ・バルベーロはこのヴァルマッジョーレに3haの畑を所有しており、アルネイズ、ファヴォリータ、ネッビオーロを育てている。
森に囲まれた急勾配の一枚畑は、他の生産者からの影響を受けず、森からの自然のエッセンスを得る事ができる。
　単一区画のヴァルタッセーラから、ネッビオーロ・ダルバを僅か2000本のみの生産。
ファヴォリータは生食用の葡萄でもある。
低温に保たれたタンク内にて醗酵。
2ヶ月間、ステンレスタンクにて熟成。
年間2000本の生産。
青リンゴ、レモン、ハーブの軽やかな香り。
厚みのある質感に、渋皮のような苦み。
750mlファヴォリータイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
光が丘興産株式会社

Zizzolo Bianco Fornacelleフォルナチェッレ （詳細はこちら）レモンやライムなどの柑橘系果実に、パイナップルなどのトロピカルフルーツのアロマ。
ボルゲリらしい潮気を感じるミネラル香や爽やかなハーブのニュアンスも感じられます。
瑞々しい果実味と、透明感のある酸とミネラルがうまく調和し、爽やかながらも飲みごたえのある、しっかりとした味わいです。
750mlヴェルメンティーノイタリア・トスカーナボルゲリDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

Grillo Sicilia Casematteカゼマッテ （詳細はこちら）シチリアの土着品種にこだわり、エレガントで個性のあるワインを造る"カゼマッテ"。
トップキュヴェ「ファロ」が8年連続でトレビッキエリを獲得しているワイナリーが醸した「グリッロ」です。
ビオロジック栽培で育てられたグリッロ100％使用。
りんごのような凝縮感のあるアロマとトロピカルフルーツを思わせるニュアンス。
爽やかで風味が豊かな、果実味と酸味のバランスのよいグリッロです！750mlグリッロイタリア・シチリアシチリアDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ凝縮感のあるリンゴと南国果実のニュアンス！優美なDOCファロの造り手「カゼマッテ」が造る爽やかで風味が豊かなグリッログリッロ シチリア カゼマッテGrillo Sicilia Casematte商品情報シチリア北東部メッシーナ海峡に位置するシチリア最古のDOCファロの造り手「カゼマッテ」が造る「グリッロ」です。
ビオロジック栽培で育てられたグリッロ100％使用。
リンゴのような凝縮感のあるアロマとトロピカルフルーツを思わせるニュアンス。
爽やかで風味が豊かな、果実味と酸味のバランスのよい味わいです。
アロマとフレッシュな酸が引き出されたエレガントなグリッロ2023年8月、当主のジャンフランコ サバッティーノ氏にお話を聞きました。
「シチリアでは、2021年からグリッロやネロ ダヴォラと記載する場合はDOCシチリアと名乗ることが義務付けされました。
グリッロは収穫後、酸化を防ぎアロマとフレッシュさを保つためにドライアイスで冷却します。
プレス後、0度の状態でステンレスタンクに2日間置き、自然に清澄させます。
その後、発酵タンクに移し16度で2週間発酵させます。
1日にアルコールが1度も上がらない程度の緩やかな発酵を行います。
それにより、エレガントで、酸とアルコールのバランスが取れたワインが生まれます」2023年8月にグリッロ2022ヴィンテージを試飲しました。
輝く淡い麦わら色。
白い果実、リンゴ、ハーブ、南国果実のジューシーな香り。
口に含んだ瞬間フレッシュな酸が広がり、香りに感じた要素の味わいがあります。
軽やかで親しみやすい味わい。
果実を煮詰めたようなニュアンスも僅かに感じます。
元ユヴェントスのサッカー選手アンドレア バルザーリ氏のワイナリー元ユヴェントスのサッカー選手アンドレア バルザーリ氏と会計士のジャンフランコ サバッティーノ氏がシチリアに創業したカゼマッテ。
ワイナリー名は所有地に残る、第2次大戦の際に使用されていた2つのカゼマッテ（弾薬庫）に由来しています。
果実味と酸味のバランスのよいグリッロブドウはビオロジック栽培で育てられたグリッロ100％使用。
収獲は9月の第2週から箱詰めによる手作業。
プレスしたモストをドライアイスを使いステンレスタンクで低温発酵。
ステンレスタンクで熟成後に、さらに瓶熟成をかけて出荷しています。
りんごのような凝縮感のあるアロマとトロピカルフルーツを思わせるニュアンス。
爽やかで風味が豊かな、果実味と酸味のバランスのよいグリッロです！【受賞歴】ジェームズサックリングで90点(2019)シチリアの土着品種にこだわった、エレガントで個性のあるワインカゼマッテ Casematte2008年に会計士ジャンフランコ サバッティーノ氏が、現役ユベントスのサッカー選手であるアンドレア バルツァッリ氏と創業した新しいワイナリー。
ワイナリーの名称となった“Casematte”は所有地に残る、第2次大戦の際に使用されていた2つのカゼマッテ(弾薬庫)に由来。
シチリア島の北東部、ティレニア海とロニアン海に突き出たメッシーナ海峡を見渡すメッシーナ丘陵に位置しており、標高250-370m、海峡を見渡せる厳しい斜面にブドウ畑7haを所有しています。
シチリアの土着品種にこだわり、エレガントで個性のあるワインを造っています。
メッシーナ海峡に面しているため、常に海からの風が吹きぬける特別なミクロクリマを持っています。
この風が、畑に理想的な昼夜の寒暖の差をもたらし、夏でも気温が上がりすぎることなくブドウの果実をフレッシュに保ち、病気の原因となる湿度も低く保ってくれます。
DOCファロ スペリオーレ地区の土地の個性とミクロクリマからもたらされるブドウを最大限に表現するため、ビオロジック農法を採用し、ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ、ノチェーラ、ネロ ダヴォラ、グリッロ、カリッカンテなど土着品種のブドウを栽培しています。
●カゼマッテの突撃インタビュー(2023年8月28日)　サッカーW杯優勝メンバーのバルザーリ氏らが創業！シチリア最古のDOC「ファロ」で優美な逸品を造る「カゼマッテ」突撃インタビューはこちら＞＞

Calavento Orange Conti Zeccaコンティ ゼッカ （詳細はこちら）テラコッタで熟成させたオレンジワイン。
ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがある。
滑らかなタンニンと酸のバランスが良い。
750mlマルヴァジーア ビアンカイタリア・プーリア・サレントI.G.T.サレントIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスプーリアの老舗ワイナリー「コンティ ゼッカ」から新登場！最新技術とテラコッタで造り上げるオレンジワイン「カラヴェント」滑らかなタンニンと酸の優れたバランスカラヴェント オレンジ コンティ ゼッカCalavento Orange Conti Zecca商品情報「コンティゼッカ」が新たに手掛けるオレンジワイン「カラヴェント オレンジ」プーリアで500年の歴史を持つ由緒ある生産者「コンティゼッカ」が新たに手掛けるオレンジワイン「カラヴェント オレンジ」です。
マルヴァジア ビアンカ100％で造られています。
ハーブや熟した果実のアロマ、ほのかにバルサミコの香りがあります。
滑らかなタンニンと酸のバランスに優れた味わいです。
プーリアでは自家消費用として伝統的にオレンジワインが造られていました。
ワイン産業の発展により、忘れられていた伝統に注目したワイナリーが、最新の技術とテラコッタのアンフォラを用いて生み出したオレンジワインです。
20日のスキンコンタクトを経た後、アロマやタンニンなどを抽出後に圧搾します。
その後、テラコッタのアンフォラで熟成されます。
生産者情報コンティ ゼッカ Conti Zecca500年の歴史を持つ「コンティ ゼッカ」南イタリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、 コスト パフォーマンスに優れたワインを生み出す歴史と由緒あるワイナリーのコンティゼッカは、ギリシア、トルコ、アラブ、アルバニア等いろいろな人種が入り混ざり独特の文化を生み出したプーリア州に位置します。
古代フェニキアの時代からワインが造られてきた歴史のある土地であるここ、プーリア州サレント半島で500年にわたるワインづくりの歴史をもち、古くからフランスやイギリスとの貿易を行ってきた由緒あるワイナリーです。
その功績が称えられ1884年に伯爵の称号が与えられました。
土着品種ネグロアマーロとプリミティーヴォの魅力を最大限に表現現在のワイナリーは、より高い品質のワインづくりを目指し、アルチビアーデ ゼッカにより1935年に設立されたもの。
バルク売りが主流だったプーリア州で、いちはやく量より質に着目し、ボトリングを始めました。
現在、所有する4つのエステイト（ドンナマルツィア、カンタルピ、サラチェーノ、サント ステファノ）の畑の土壌を徹底的に分析し、それぞれの土地に最適な葡萄を栽培。
自社畑で収穫された葡萄のみを使用し、ネグロアマーロ、プリミティーヴォ、といったプーリアならではの土着品種の魅力を最大限に生かし、機械化のプロセスを理想的に取り入れ、コストパフォーマンスに優れた、高品質のワインづくりを行っています。
プーリア州における次世代のリーダー大量消費ワインの生産地から高品質のプレミアムワインを産み出す地域へと着実に変貌を遂げつつあるプーリアにおいて、コンティ ゼッカはまさに次世代のリーダー的存在です。
通算10回もトレビッキエリを獲得しているフラッグシップの「ネロ（NERO）」が、そのことを何よりも証明してくれます。
●コンティ ゼッカの突撃インタビュー(2018年3月2日)　1580年から続くプーリア最大規模の家族経営ワイナリー！プーリアでいち早く自社詰めを開始、品質重視のワイン造りにこだわる「コンティ ゼッカ」突撃インタビューはこちら＞＞

Green Society Sauvignon Blanc Cono Surコノスル （詳細はこちら）緑色がかった輝きのある黄色。
ライムやグレープフルーツなど柑橘系果実に、爽やかなハーブの香り。
豊かな果実味とフレッシュな酸とのバランスが良く、ミネラル感が全体を引き締めます。
手摘みで収穫。
ステンレスタンクで21日間熟成。
750mlソーヴィニヨン ブランチリ・アコンカグアカサブランカ ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

High Ground Chardonnay Delatiteデラタイト （詳細はこちら）柑橘とメロンの果実をオーク樽のフレイヴァーが軽やかに縁どり、バランスのよい風味。
ヴィクトリア高地で栽培されるブドウを全房圧搾し、4割を自然発酵。
27日間ゆっくり発酵させることで、冷涼気候が育むピュアな味わいを表現している。
750mlシャルドネオーストラリア・ヴィクトリアアッパー ゴルバーン白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ヴィレッジ セラーズ株式会社

Chenin Blanc Paul Contiポール コンティ （詳細はこちら）ワインの特徴西オーストラリア州のスワンディストリクトのカラブーダにある自社畑産のシュナン・ブランを使用。
海洋性の気候と石灰質土壌との組み合わせにより、この畑から生れるワインは、清涼感と新鮮な酸味に満ちています。
収穫はシェニン・ブランのフレッシュさを最大限に残す為、早朝の涼しい時間に全て手摘みで行っています。
除梗破砕後、フリーランジュースのみを使用。
新鮮な果実味を保つ為、低温で果汁を静置し、ステンレスタンクに入れて低温で発酵。
6週間シュルリーを行い味わいに厚みを与えています。
味わい緑がかった薄いレモン様の色調。
新鮮なトロピカルフルーツの香りとアプリコット、ピーチのヒント。
イキイキとした酸が口中に広がり、長くクリーンな余韻が残ります。
750mlシュナン ブランオーストラリア・西オーストラリアスワンディストリクト白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ファームストン株式会社

Marlborough Pinot Gris Isabel Estate Vineyardイザベル エステート ヴィンヤード （詳細はこちら）色調は深みのあるイエロー。
ネクタリン、白桃、蜂蜜など、たっぷりとした甘やかな印象のフレーバー。
ほのかに白コショウのニュアンスもあり、爽やかさとともに豊かなボリュームも感じられる味わい。
酸と果実味のバランスがよく、エスニックな料理との相性がよさそう。
750mlピノ グリニュージーランド・マールボロレンウィック白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Muscadet Sevre Et Maine Sur-Lie La Louvetrie Domaines Landronドメーヌ ランドロン （詳細はこちら）ロワール河口に開けた町、ナントの辛口白ワイン。
フレッシュ＆フルーティな味わいがこのワインの持ち味で、エレガントな酸が舌の上ではじける感じが素敵です。
ステンレスタンク発酵、ステンレスタンクで6ヶ月熟成（シュールリー）。
750mlミュスカデフランス・ロワール・ペイ ナンテミュスカデ セーヴル エ メーヌAOP白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Cotes du Rhone Blanc Aeris Chateau De Bastetシャトー ド バステ （詳細はこちら）南国系果実と柑橘の香りで、口に含むといつまでも長い余韻が感じられます。
混醸のため、全体的にしっかり馴染んだ味わいです。
750mlマルサンヌルーサンヌヴィオニエフランス・コート デュ ローヌコート デュ ローヌAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アズマコーポレーション

Viognier Montagne Noireモンターニュ ノワール （詳細はこちら）アッサンブラージュ後、澱を残したまま熟成させ、ボトリングします。
白い花の感じられるミネラル感ある繊細な香りがあります。
心地よいアタック、豊かでフレッシュな味わい。
繊細で調和の取れたフィニッシュでは、再びミネラルと花が感じられます。
750mlヴィオニエフランス・ラングドック ルーションIGT白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン

Riesling Gruber Roshitzグリューバー ローシッツ （詳細はこちら）生産者：グリューバーは、ニーダーエスタライヒ州のワイン産地で国際的認知も高いヴァインフィアテル地区におけるパイオニア的存在で、ローシッツで1814年より農業を営み、1950年代に本格的にブドウ栽培とワイン醸造をスタートさせた家族経営のワイナリーです。
2001年よりグリューバー家の長男エワルドがワイン醸造責任者として引き継いだ後、妹マリアと弟クリスチャンが参画し、現在は3名が協力し自然環境に優しい、フルーティーでエレガントなワイン造りを実践しています。
フレッシュでいきいきとした酸とミネラル。
余韻にリースリングらしい甘みも感じるワイン。
畑：乾いた大陸性気候。
標高250-320m。
ローシッツ地区の花崗岩や片麻岩を含む南西向きの畑。
平均樹齢15年。
栽培・収穫：植密度は6000本/ha。
10月に収穫。
収量4.5t/ha。
醸造・熟成：10時間の醸し後、ステンレスタンクで発酵。
受賞歴：2012 フォルスタッフ　89pt 2012 A la Carte 90pt 2012 Mundus Vini 銀賞750mlリースリングオーストリア・ニーダーエステルライヒニーダーエスタライヒ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Langhe Chardonnay Rizziリッツィ （詳細はこちら）トレイゾ村のクリュ リッツィに位置する単一畑です。
標高230〜300m。
東〜北東向きの最も涼しい斜面。
石灰質を多く含む泥灰土の土壌です。
白い花、柑橘系、トロピカルフルーツのフレッシュなアロマを持ち、綺麗な酸とパワフルなストラクチャーの調和が心地良く、凛としたミネラルが余韻まで続きます。
初ヴィンテージは1982年です。
張り詰めたミネラル感を表現するため樽は使わず、ステンレスタンクで発酵、熟成。
750mlシャルドネイタリア・ピエモンテランゲDOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ランゲ シャルドネ リッツィLanghe Chardonnay Rizzi生産者情報リッツィ Rizziリッツィは、18世紀から一族が所有している土地にエルネスト デッラビアーナが1974年に設立したワイナリーです。
製紙事業を営んでいたエルネストは、理想のワインを造ろうと決意し、製紙業を辞めてランゲ地方に移り住みました。
それ以来、品質面においても、生産本数の面でも向上を目指し、自身の情熱をワイン造りに注ぎ込んできました。
自社畑44haの広さは、バルバレスコエリアの中でも規模においても重要な位置を占めています。
2004年からはエルネストの息子ヨーレとエンリコ デッラピアーナがワイナリー経営に参加、ヨーレが経営とマーケティング、トリノ大学農学部で醸造学を学んだエンリコが醸造に従事、ワイナリーの重要な仕事を担っています。
栽培に関しては、除草剤は使わず、肥料としてコンポストや緑肥、病気にはボルドー液体、エネルギー原としてはソーラーパネルを使うなど、自然に優しいワイン造りを行っています。
　発酵はステンレスタンク、熟成は樽香の強く付く小樽は使わず、ガラス吹きつけをしていないセメントタンク、もしくは大樽を使用しています。
バルバレスコを代表する生産者の一つで、国内外のワインガイドで高い評価を得ています。

Lo Tengo Torrontes Bodega Nortonボデガ ノートン （詳細はこちら）クリスタル ガラスで有名なスワロフスキー社が所有するワイナリー。
アルゼンチンの土着品種であるトロンテスを使用した白ワインです。
よく冷えた状態ではライチやマスカットのような、爽やかでフレッシュな香り。
温度が上がると、トロピカルフルーツやパイナップル、蜜の甘い香りに変化するユニークな1本です。
750mlトロンテスアルゼンチン・メンドーサメンドーサ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社アルゼンチン固有の白ブドウ品種トロンテスから造られる白。
アカシアの香り。
さわやかな味わい。
ロ タンゴ トロンテス ボデガ ノートンLo Tengo Torrontes Bodega Norton商品情報アルゼンチン固有の白ブドウ品種トロンテスから造られるワイン。
アカシアを思わせる白い花にライチ、洋梨のアロマ。
味わいはドライで爽やか。
生産者情報ボデガ ノートン Bodega Nortonアルゼンチンの首都ブエノス・アイレスから西へ1,000km、アンデス山脈麓のメンドーサ地区を本拠地に近年目覚しい躍進を遂げるボデガ・ノートン。
所有する畑は1,265ヘクタール、メンドーサ河流域800 m 〜1,100 m 級の高地に6 つのブドウ畑を持ち、それぞれの土地に合ったブドウ品種を栽培しています。
ボデガ・ノートンは、1895 年イギリス人のエドモンド・ジェイムス・パルメ・ノートン氏によって創立されました。
そして1989 年、オーストリアの一流クリスタルメーカーとして有名なスワロフスキー社がボデガ・ノートンを買収し、現在に至ります。
オーナーのジェルノ・ランジュ・スワロフスキー氏は、買収後の1990 年代初めから大がかりな投資と最新技術の投入を行い、アルゼンチンワイン全体へ多大な影響を与えました。
スワロフスキー社が手がけるだけあって、ワインもどこか優雅で繊細、余韻もデリケート。
この土地の代表的なブドウ品種マルベックをはじめ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロも手頃な値段ながらエレガントな雰囲気をお楽しみいただけます。
「パーティーやディナーなど、何か幸せなことがある場所には、ノートンのワインがあってほしい」 とオーナーの言葉通り、特別な日にでも、毎日の食卓にでも、自由に楽しんで欲しいワインです。

Aliwen Reserva Chardonnay Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
フルーティーさと樽のニュアンスが絶妙なシャルドネ。
熟した洋梨やパイナップルを想わせる、濃厚でしっかりとした味わいとライムのような爽やかな酸味が広がります。
樽熟成に由来する、甘みのあるバニラやココナッツのニュアンスが後味に程よく残ります。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社

Aliwen Reserva Chardonnay Undurragaウンドラーガ （詳細はこちら）ウンドラーガ社は、1885年に設立されたチリ最古のワイナリーの一つです。
今日では、チリを代表するワイナリーとして世界70ヶ国以上で親しまれています。
ワイナリーはフランシスコ・ウンドラーガ氏より、マイポ・ヴァレーの中心地に創設され、以降は、チリ固有の自然環境や気候を活かし、それぞれの品種の個性とテロワールの多様性をワインに反映させるワイン作りを行うとともに、チリのプレミアムワインの可能性を示したパイオニアです。
ウンドラーガ社は130年間にわたり伝統を重んじながら、テロワールや品種の個性を活かし、美食にも合うワイン作りを行っています。
フルーティーさと樽のニュアンスが絶妙なシャルドネ。
熟した洋梨やパイナップルを想わせる、濃厚でしっかりとした味わいとライムのような爽やかな酸味が広がります。
樽熟成に由来する、甘みのあるバニラやココナッツのニュアンスが後味に程よく残ります。
750mlシャルドネチリ・セントラル ヴァレーセントラル ヴァレーDO白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
三国ワイン株式会社