年代 造り手 [2005]年 ドゥメセ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・シャロネーズ　リュリー 村名 AOC リュリー タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いリュリー“ラ・ペルシュ”・ブラン[2005]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ベルヴィル元詰(ドゥメセ社自社畑100％)・AOCリュリー・ブラン・オーク樽12ヵ月熟成・(樹齢30年のシャルドネ100％)・白・辛口・(フルボディ)・15年熟成RULLY “LA PERCHE” BLANC [2005] Domaine Belleville (DEMESSEY) AOC Rully Blanc 入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産わずか6,000本のみ！シャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のリュリーAOC！マスター・オブ・ワインでブルゴーニュワイン評論家の大御所、セレナ・サトクリフ女史をして「リュリーのワインはフィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持つことで特に知られ、半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つ」と激賞させた人気AOCリュリー！しかもドゥメセ社の自社畑100％のドメーヌ・ベルヴィル元詰のリュリー ラ ペルシュ！しかもグレイト[2005]年もの！14年熟成バックヴィンテージ！造り手は、1945年マルク・デュモン氏がムルソー村に設立したメゾン！仏大統領官邸「エリゼ宮」に納入している他、欧米の多数のトップレストランや各航空会社の国際線などにもオンリスト！また、所有する2つのドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」と「ドメーヌ・ベルヴィル」も含めて、ゴーミヨやベタンヌ＆ドゥソーヴ、ギィド・アシェット、プティ・プリなどのワインガイド誌も常連で大注目！プロフェッショナルなメゾン“ドゥメセ”！からの究極リュリー・ブラン！褐色石灰粘土質の最良畑からのシャルドネ100％を10ヶ月樽熟成で造られた究極辛口白ワイン！ブドウ本来の香りは力強く、熟した中にも上品さを感じる！すでに生き生きした若いフルーツや白い花、ミネラル感と乳酸の複雑性を持ったアロマ！豊かでまろやかで余韻がとても長いタイプのワイン！ほんのりと柑橘系の酸味が感じられ、また、とろっとした豊かなバランスのとれた味わい！ブルゴーニュワインの大御所であり、故アンリ・ジャイエの友人でもあり、ブルゴーニュ大学の教授でもあるジャッキー・リゴー氏は、「すべての条件がそろい、2005年は「例外的」なヴィンテージとなっていた。
白ワインはずば抜けた複雑性を持っており、すばらしい未来が待っている。
赤でも白でも、ブルゴーニュの伝説的な1865年、1923年、1990年、1999年に匹敵するようなアンソロジーに載せられるようなヴィンテージを得たのである。
」と大絶賛し、★★★満点3つ星獲得！のグレイトヴィンテージ[2005]年もの！ドゥメセのドメーヌ100％のドメーヌ・ベルヴィル元詰！しかも現地セラー蔵出しで限定少量入荷！ (リュリーラペルシュブラン2005) (ドゥメセ) (AOCリュリーブラン) (フランス辛口白ワイン) (ドメーヌベルヴィル) 年産わずか6,000本のみ！ シャロネーズの有名な辛口白ワイン として大人気のAOCリュリー！ 仏大統領官邸「エリゼ宮」に納入している他 欧米の多数のトップレストランや各航空会社の 国際線などにもオンリストされている プロフェッショナルメゾン“ドゥメセ”！ による究極リュリー・ブランの グレイトヴィンテージの2005年もの！ 造り手はプロフェッショナルなメゾン“ドゥメセ” 1945年マルク・デュモン氏がムルソー村に設立したメゾン。
仏大統領官邸「エリゼ宮」に納入している他、欧米の多数のトップレストランや各航空会社の国際線などにもオンリストしています。
また、所有する2つのドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」と「ドメーヌ・ベルヴィル」も含めて、ゴーミヨやベタンヌ＆ドゥソーヴ、ギィド・アシェット、プティ・プリなどのワインガイド誌も常連で大注目されています。
当店オーナー広瀬がドゥメセを訪問！ リュリー・“ラ・ペルシュ” ブラン 2005年 褐色石灰粘土質の最良畑からのシャルドネ100％を10ヶ月樽熟成で造られた究極辛口白ワイン！ ブドウ本来の香りは力強く、熟した中にも上品さを感じる！すでに生き生きした若いフルーツや白い花、ミネラル感と乳酸の複雑性を持ったアロマ！豊かでまろやかで余韻がとても長いタイプのワイン！ほんのりと柑橘系の酸味が感じられ、また、とろっとした豊かなバランスのとれた味わい！ リュリーの白ワインについてセレナ サトクリフ女史は 「リュリィの白ワインは、フィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持っていることで特に知られている。
しばしば半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つという感じ。
」と「ブルゴーニュワイン」の中でふれています。
リュリーについてヒュー・ジョンソン氏は ★★ダブルスターをつけ「コート・シャロネーズの村、非発泡性の白と、赤は軽いが風味が良く、充分値段に見合ったもの！特に白！」と特に白を高評価！ 2005年のブルゴーニュ白ワインについてクリスティーズのオークショナーでMWのマイケル・ブロードベント氏は、「非常に魅力的で、バランスのとれたヴィンテージ。
明らかに過去20年間で最高のひとつ」と絶賛！ ブルゴーニュワインの大御所であり、故アンリ・ジャイエの友人でもあり、ブルゴーニュ大学の教授でもあるジャッキー・リゴー氏は、「すべての条件がそろい、2005年は「例外的」なヴィンテージとなっていた。
ワインはずば抜けた複雑性を持っており、すばらしい未来が待っている。
赤でも白でも、ブルゴーニュの伝説的な1865年、1923年、1990年、1999年に匹敵するようなアンソロジーに載せられるようなヴィンテージを得たのである。
」と大絶賛し、★★★満点3つ星獲得！ 入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！年産わずか6,000本のみ！シャロネーズの有名な辛口白ワインとして大人気のリュリーAOC！マスター・オブ・ワインでブルゴーニュワイン評論家の大御所、セレナ・サトクリフ女史をして「リュリーのワインはフィネスを備えていることと、麦わらのような風味を持つことで特に知られ、半ば花、半ば香料棚のようで、それもシナモンが一番目立つ」と激賞させた人気AOCリュリー！しかもドゥメセ社の自社畑100％のドメーヌ・ベルヴィル元詰のリュリー ラ ペルシュ！しかもグレイト[2005]年もの！14年熟成バックヴィンテージ！造り手は、1945年マルク・デュモン氏がムルソー村に設立したメゾン！仏大統領官邸「エリゼ宮」に納入している他、欧米の多数のトップレストランや各航空会社の国際線などにもオンリスト！また、所有する2つのドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」と「ドメーヌ・ベルヴィル」も含めて、ゴーミヨやベタンヌ＆ドゥソーヴ、ギィド・アシェット、プティ・プリなどのワインガイド誌も常連で大注目！プロフェッショナルなメゾン“ドゥメセ”！からの究極リュリー・ブラン！褐色石灰粘土質の最良畑からのシャルドネ100％を10ヶ月樽熟成で造られた究極辛口白ワイン！ブドウ本来の香りは力強く、熟した中にも上品さを感じる！すでに生き生きした若いフルーツや白い花、ミネラル感と乳酸の複雑性を持ったアロマ！豊かでまろやかで余韻がとても長いタイプのワイン！ほんのりと柑橘系の酸味が感じられ、また、とろっとした豊かなバランスのとれた味わい！ブルゴーニュワインの大御所であり、故アンリ・ジャイエの友人でもあり、ブルゴーニュ大学の教授でもあるジャッキー・リゴー氏は、「すべての条件がそろい、2005年は「例外的」なヴィンテージとなっていた。
白ワインはずば抜けた複雑性を持っており、すばらしい未来が待っている。
赤でも白でも、ブルゴーニュの伝説的な1865年、1923年、1990年、1999年に匹敵するようなアンソロジーに載せられるようなヴィンテージを得たのである。
」と大絶賛し、★★★満点3つ星獲得！のグレイトヴィンテージ[2005]年もの！ドゥメセのドメーヌ100％のドメーヌ・ベルヴィル元詰！しかも現地セラー蔵出しで限定少量入荷！

ワインのテイスト 白・辛口生産者 ドメーヌ・デュ・ビシュロン 生産地 フランス ブルゴーニュ マコネ・シャロネーズ AOCマコン・ペロンヌブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％生産年 [2022]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いマコン・ペロンヌ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2022]年・ドメーヌ・デュ・ビシュロン元詰・重厚ボトル・AOCマコン・ペロンヌ Macon-Peronne “Cuvee Vieilles Vignes”[2022] Domaine du Bicheron ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！しかもスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年もの！ブルゴーニュ委員会による評価は『ワインは良質で、凝縮感とバランスに優れている。
極端な暑さに見舞われた年であったというのに、新鮮な果実のアロマと躍動感が明るい未来を感じさせる、驚くべきヴィンテージとなった。
白ワインは、その丸み、滑らかさ、そして複雑さで際立っている。
リッチで非常に表情豊か、果実のアロマが過度にならずに存在感を示している。
味わいでは、みずみずしい果実味とバランスの良さが生き生きと持続する。
』と大絶賛！アシェット・ガイド誌2024年版でも18/20点を付けるスーパーグレイトジ[2022]年もので遂に少量入荷！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏は「上位のマコンワインの包括名称！マコン・リュニ、ペロンヌ、ラ・ロッシュ、ヴィーヌズなど村名自体を使うこともある」と絶賛し、★★〜★★★3つ星！コート・シャロネーズの南、ソーヌ河沿いに広がるマコン地区の中でも村名を付記できる上級クラスの人気AOC地区！上位マコンの白の名称であり、白ワインのみの高級AOC規格！しかもマコンでも指折りの村、ヴィレ・クレッセに隣接する“ペロンヌ村”からの究極辛口白ワイン！石灰岩が基盤岩で粘土石灰質に覆われた優良畑から自然派リュット・レゾネの平均樹齢75年の超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインがスーパーグレイトヴィンテージ[2022]年で少量入荷！ ドメーヌ・ビシュロンはペロンヌ地区に4代続く造り手です。
醸造担当はGenevieve Roussetジュネヴィエ ヴルセさん(33歳)とお父さんのDaniel(ダニエル)、畑の管理は弟Denisドゥニ(31歳)の家族三人でドメーヌを経営しています。
曽祖父の時代は酪農などと兼業しながら2〜3ha程度の畑からワインを造っていましたが、1965年、父のダニエルが兵役から戻った年より、ワイン造りに特化し、醸造所へも積極的な設備投資を行い非常に質の高いワインを生産するようになりました。
現在では20haを所有しています。
ペロンヌはヴィレクレッセに隣接した生産地。
ヴィレクレッセと地続きのテロワールを持ちます。
石灰質に覆われた大地からは、豊かな果実味と豊富なミネラルを持つワインが造られます。
■ぶどう品種：シャルドネ100％■ 平均樹齢:75年ブルゴーニュ辛口白ワインファン注目！アシェット・ガイド誌毎年大注目！1889年にアントワーヌ・ルゼによって設立され4世代続く歴史ある家族ドメーヌから大人気マコン・ヴィラージュの村名もの！超ヴィエイユ・ヴィーニュの区画より収獲された厳選シャルドネ100％で造られる豊かな果実味と豊富なミネラル感で、凝縮感のある蜂蜜や熟した黄色のフルーツの香りが素晴らしい究極辛口白ワイン！南のブルゴーニュらしいふっくらした味わいの中、ミネラルと酸がしっかりきいており、濃厚で、軽く冷やしてお飲みいただくのがベスト！銘醸ビシュロンが誇る究極マコン・ペロンヌ！高級辛口白ワインが少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2020] 年 ルー・デュモン(仲田晃司氏) 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン ワインのタイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン[2020]年・セラー出し・ルー・デュモン(仲田晃司氏)・AOCコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・オーク樽16ヶ月熟成・ノンフィルター・正規品 Cote de Nuits Villages Blanc [2020] Lou Dumont AOC Cote de Nuits Villages Blanc ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！仲田さんの渾身のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものの希少コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブランが遂に登場！(偉大なブルゴーニュの大人気辛口白の最新ヴィンテージでスーパーグレイトヴィンテージ！なんと！フランス・アシェットガイド誌2023年版で過去最高評価のひとつ18/20点を付けるスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年もの！ちなみに1970年以降18/20点以上をつけるのは1989、1996、2003、2018、2019、2020年の6VTのみ)で待望限定入荷！しかもブルゴーニュAOCシャルドネと表記されたものとは別物の、範囲が特別に限定された、AOCフィクサンを含む5つの村の定められた区画のみが名乗れる限られた偉大なAOC！パリのオペラ座の美しいピンク色の大理石はここのものが使われている！コート・ド・ニュイ・ヴィラージュAOCの一部では、この大理石層が表土の下に隠されていて、偉大なワインを生む底土と基盤のひとつになっています！しかも造り手は、フランス・ワインガイド誌も大注目！NHK「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場された仲田晃司氏！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏によるメゾンのセラー出し！コンブランシアン村内の区画「ラ・プレティエール」より！平均樹齢20年！収穫量35hl/ha！天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵！シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、同1回使用樽3分の1、2回使用樽3分の1で16ヶ月間樽熟成で造られるこだわり究極コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブラン！しかも待望のスーパーグレイトヴィンテージの大人気の2020年ものでついに入荷！『2020年の特徴である濃密な果実味があり、アルコールは高めですが酸のおかげでバランスが取れておりますので、すぐにでもお楽しみいただけるワインです。
』特にルー・デュモンの白ワインは入荷即完売の状態が続いています！究極コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ白のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものが、しかも数ヶ月前のルー・デュモンのセラー出しで限定少量入荷！ 仲田晃司。
大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。
フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を頂いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」 との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。
現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、香港、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。
ドメーヌだけでなくネゴシアンにも「新世代」が台頭している。
この中で一人の日本人の名前がフランス国内外で語られるようになった。
「コージ・ナカダのルー・デュモン」である。
すでに日本でも有名な仲田氏は、ネット上では「アンリ・ジャイエに絶賛された」、「サムライ」といった、わかりやすい切り口で紹介されることが多い。
だが彼と話したり、そのワインを飲んだりしていちばん感じたことは、「ここまで消費者のことを考えている生産者は珍しいのではないか」ということだった。
ワインの輸出先は日本だけではないが、日本を知る彼からは「ワインと飲み手の間にある『壁』を、少しでも取り除きたい」という信念がひしひしと伝わってくるのである。
コート ド ニュイ ヴィラージュ ブラン 2020 セラー出し ルー デュモン(仲田晃司氏) オーク樽16ヶ月熟成 ノンフィルター 正規品 白 辛口 ■樹齢：平均樹齢20年 ■収穫量：35hl/ha ■発酵：天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵/シャサン社製「グラン・ファン」の新樽3分の1、同1回使用樽3分の1、2回使用樽3分の1で16ヶ月間樽熟成 ■ビン詰め：ノンフィルター 仲田さんの渾身のスーパーグレイトヴィンテージ[2020]年ものの希少コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ブランが遂に登場！ NHK「プロフェッショナル『仕事の流儀』」にも登場された仲田晃司氏！日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組むルー・デュモンの仲田氏によるメゾンのセラー出し！ 2020年の特徴である濃密な果実味があり、アルコールは高めですが酸のおかげでバランスが取れておりますので、すぐにでもお楽しみいただけるワインです。
特にルー・デュモンの白ワインは入荷即完売の状態が続いています！

ブドウ収穫年 造り手 [2020]年 ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン 生産地 フランス/ブルゴーニュ/ AOCブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ ワインのタイプ 辛口・白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100% 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン[2020]年・蔵出し限定品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン元詰・AOCブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン・(自然派・リュットレゾネ) Bourgogne Cote D'OR Blanc [2020] Domaine des Petits Champs Lins（Diane & Jean Luc Fouquerand）AOC Bourgogne Cote D'OR Blanc 希少！ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！INAOによって2017年に新しく追加されたAOCブルゴーニュのさらに格上の村名AOC！2つの新しいAOCのひとつAOCブルゴーニュ・コート・ドールがついに入荷！しかも待望の[2020]年もので限定入荷！造り手は、ムルソー村に1918年から続く「ドメーヌ・ボワイエ・モレ(ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ)」とこれまた1910年からオート・コート・ド・ボーヌのラ・ロシュポ村に続いた「ドメーヌ・フクラン」の両ドメーヌの統合により、2009年にムルソー村に誕生したドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン元詰の究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン！そのほとんど(70％)がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行！一部(30％)がアメリカ、カナダ、EU各国に輸出！される非常に入手困難な造り手！もうすでに「Bourgogne Aujourd'hui」誌も大注目！オーナーの元「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあったジャン・リュックと、同じく醸造家でもある奥さんのディアンヌ、そして娘さんのヴィックの3人の妥協のないワイン造りを実践！このブルゴーニュ・コート・ドール・ブランは、ムルソー村内の区画「レ・クルー・ペロン」の僅か0.42haの畑からの平均樹齢60年ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を樽で発酵後、フレンチオーク樽(新樽率20%)で12ヵ月熟成で造られる、ピュアな造りの究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブランが蔵出しで極少量入荷！　 1918年からムルソー村に続いた「ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ」（旧名「ドメーヌ・ボワイエ・モレ」）のディアンヌ・レーヴと、1910年からオート・コート・ド・ボーヌ地区のラ・ロシュポ村に続いた「ドメーヌ・フクラン」のジャン・リュック・フクランの夫妻は、「ドメーヌ・フクラン」の分割相続を機に両ドメーヌを統合し、2009年、ムルソー村に「ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン」を誕生させました。
当主ジャン・リュックは、かつて「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあった歴戦の名手。
同じく醸造家である奥さんのディアンヌさん、そして2011年からドメーヌに参画し、いずれ両親の後を継いで醸造家の道を歩む意欲に満ち溢れた娘さんのヴィックさんとともに、妥協のないワイン造りを実践しています。
ムルソーには素晴らしい造り手が何人もいますが、ワインに対する情熱では、村の誰にも負けないつもりです。
ムルソーの神髄は、ミネラルにあります。
樽香で素顔を覆い隠してしまうのではなく、本来の、本質的な美しさを表現したいのです」（ジャン・リュック・フクラン）。
紫は・・・奥さんと娘さんが大好きな色なのだそうです。
（発酵タンクとか、わざわざ塗ってるし！） ■ 栽培における特記事項：リュット・レゾネ栽培。
殺虫剤と防腐剤は一切使用しない ■ 醸造における特記事項：赤は100%除梗、白は除梗しない。
天然酵母のみで発酵 ■ 掲載実績のある海外メディア：「Bourgogne Aujourd'hui」等 ブルゴーニュ コート ドール ブラン2020年 ■ぶどう品種：シャルドネ100% 造り手は、ムルソー村に1918年から続く 「ドメーヌ・ボワイエ・モレ(ドメーヌ・ディアンヌ・レーヴ)」 とこれまた1910年からオート・コート・ド・ボーヌのラ・ロシュポ村に続いた 「ドメーヌ・フクラン」の両ドメーヌの統合により、 2009年にムルソー村に誕生したドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン元詰の 究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン！ そのほとんど(70％)がフランス国内の個人愛好家とレストランに直行！ 一部(30％)がアメリカ、カナダ、EU各国に 輸出される非常に入手困難な造り手！ もうすでに「Bourgogne Aujourd'hui」誌も大注目！ オーナーの元「オスピス・ド・ボーヌ」の栽培家のひとりでもあった ジャン・リュックと、同じく醸造家でもある奥さんのディアンヌ、 そして娘さんのヴィックの3人の妥協のないワイン造りを実践！ このブルゴーニュ・コート・ドール・ブランは、ムルソー村内の区画 「レ・クルー・ペロン」の僅か0.42haの畑からの 平均樹齢60年ヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%を樽で発酵後、 フレンチオーク樽(新樽率20%)で12ヵ月熟成で造られる、 ピュアな造りの究極ブルゴーニュ・コート・ドール・ブラン！

■ ブシャール・ペール・エ・フィスのワインはコチラ 年代 造り手 [2006]年 ドメーヌ・プシャール・エ・フィス 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ シュヴァリエ・モンラッシェ 村名 AOC　シュヴァリエ・モンラッシュ・グラン・クリュ・特級 タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級・“ラ・カボット”[2006]年・蔵出し品・ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・元詰・AOCシュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・特級・正規代理店輸入品 18年熟成品　ワインスペクテイター誌驚異の97点＆ワインエンスージアスト誌驚異の95点&アラン・メドゥ驚異の96点獲得！ Domaine Bouchard Pere ＆ Fils Chevalier-Montrachet Grand Cru La Cabotte 2006 AOC Chevalier Montrachet Grand Cru 超入手困難！ブルゴーニュ最高級辛口白ワインの一つ!マット・クレイマー氏をして、「今日のブルゴーニュでもっとも偉大な白ワインはシュヴァリエモンラッシェである。
品格にあふれ、比類ない美点となっている。
モンラッシェが存在しなければ、かわりに王座にのぼるのはきっとシュヴァリエであろう。
」と断言！「ブルゴーニュの白ワインの中では最も深くて強く、そのスパイスめいたところも比類ない」と絶賛！モンラッシェ特級と隣接し、モンラッシェと同じ丘の上部に位置する（隣合う）3大白ワインのひとつ！至高の名畑中の名畑！しかも偉大なるモンラッシェ特級畑に最も近い畑であり、モンラッシェの斜面の真上に位置し、“Montrachet du haute pente”と呼ばれる、まさにモンラッシェと同等に扱われる区画！シュヴァリエ・“カボット”！(ブシャール家では1992年に所有!リリースは1997年ものから)もちろん希少なドメーヌの元詰もの！しかも造り手はシュヴァリエ・モンラッシェの最大の所有者でもある、ドメーヌ・ブシャールのアンリオ家！ブシャールのオーナーいわく「この星でもっともエレガントなシャルドネが生まれる土地」！その言葉通り、驚くほどに洗練された繊細かつエレガントな風味が口中に広がる究極辛口白ワイン！！しかもシュヴァリエの気品とエレガンス、洗練をそのままに、ひとまわりもふたまわりも大きくしたような見事な名酒！シュヴァリエ・“カボット”！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌で、93〜94点(WA180号)獲得！ワインスペクテーター誌では驚異の97点を獲得し絶賛コメントは『重みがあり、噛み応えのあるテクスチャーで、凝縮感と余韻の長さがある。
表情は乏しいが、ライム、アプリコット、ミネラル、バニラのノートが生き生きとした骨格に支えられている。
フィニッシュが現時点での最大の特徴なので、気長に待とう。
97点』の絶賛コメントで“Collectibles”のコメント入り！しかも飲み頃(今〜2028年)のヴァン・ド・ガルド評価！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも、驚異の96点獲得！しかも“Don't Miss”のコメント入り！極めつきはベタンヌ＆ドゥソーヴの2006年のカボットへの、ほぼ満点！19/20の究極コメント！「モンラッシェに接した区画からの特別セレクション。
純粋で気高いワインで、繊細で厳密さがあり、今日のブルゴーニュの疑問の余地のない頂点のワインの一つ。
しかし、極めて生産量が少ない。
」と大絶賛！19/20点で、(2016〜2026年)で激賞！マット・クレイマー氏に「モンラッシェが存在しなければ、かわりに王座にのぼるのはきっとシュヴァリエであろう。
」と言わしめた究極辛口高級白ワイン！しかも貴重な18年熟成作品！が正規品で極少量入荷！ シュヴァリエ　モンラッシェ　グラン　クリュ　特級　“ラ　カボット”[2006]年　蔵出し品　ドメーヌ　ブシャール　ペール　エ　フィス　元詰　AOCシュヴァリエ　モンラッシェ　グラン　クリュ　特級　正規代理店輸入品 ベタンヌ＆ドゥソーヴ4B＆Dマークで なんとこの'06年で19/20点獲得！ ワインアドヴォケイト誌93-94点！ ワインスペクテーテータ誌97点！ バーガウンド・ドット・コム96点獲得！ 偉大なるモンラッシェ特級に 最も近い畑(隣合う)であり、 “Montrachet du haute pente”と 呼ばれる、まさにモンラッシェと 同等に扱われる区画“カボット”からの 究極シュヴァリエ・モンラッシェ特級 ！ ＜醸造＞ ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。
そのため、樽香は多くてもいけないし、少なすぎてもいけないというポリシーを持ち、そのポリシーを守るために、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。
それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。
また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。
果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。
最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。
区画毎に醸造を行っています。
醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。
ブシャール本社を再訪問してきました！ ブシャール本社を当店オーナー広瀬が訪問！ シュヴァリエ・モンラッシェ・グラン・クリュ・“レ・カボット”2006年 この畑の最大の所有者であるドメーヌ・ブシャール(アンリオ)社長が「この星で最もエレガントなシャルドネが生まれる土地」と偏愛しており、その言葉の通り、驚くほどに洗練された繊細かつエレガントな風味が口中に広がり続けます。
この2006年でベタンヌ＆ドゥソーヴ19/20点！ 超入手困難！ブルゴーニュ最高級辛口白ワインの一つ!マット・クレイマー氏をして、「今日のブルゴーニュでもっとも偉大な白ワインはシュヴァリエモンラッシェである。
品格にあふれ、比類ない美点となっている。
モンラッシェが存在しなければ、かわりに王座にのぼるのはきっとシュヴァリエであろう。
」と断言！「ブルゴーニュの白ワインの中では最も深くて強く、そのスパイスめいたところも比類ない」と絶賛！モンラッシェ特級と隣接し、モンラッシェと同じ丘の上部に位置する（隣合う）3大白ワインのひとつ！至高の名畑中の名畑！しかも偉大なるモンラッシェ特級畑に最も近い畑であり、モンラッシェの斜面の真上に位置し、“Montrachet du haute pente”と呼ばれる、まさにモンラッシェと同等に扱われる区画！シュヴァリエ・“カボット”！(ブシャール家では1992年に所有!リリースは1997年ものから)もちろん希少なドメーヌの元詰もの！しかも造り手はシュヴァリエ・モンラッシェの最大の所有者でもある、ドメーヌ・ブシャールのアンリオ家！ブシャールのオーナーいわく「この星でもっともエレガントなシャルドネが生まれる土地」！その言葉通り、驚くほどに洗練された繊細かつエレガントな風味が口中に広がる究極辛口白ワイン！！しかもシュヴァリエの気品とエレガンス、洗練をそのままに、ひとまわりもふたまわりも大きくしたような見事な名酒！シュヴァリエ・“カボット”！ロバート・パーカー ワインアドヴォケイト誌で、93〜94点(WA180号)獲得！ワインスペクテーター誌では驚異の97点を獲得し絶賛コメントは『重みがあり、噛み応えのあるテクスチャーで、凝縮感と余韻の長さがある。
表情は乏しいが、ライム、アプリコット、ミネラル、バニラのノートが生き生きとした骨格に支えられている。
フィニッシュが現時点での最大の特徴なので、気長に待とう。
97点』の絶賛コメントで“Collectibles”のコメント入り！しかも飲み頃(今〜2028年)のヴァン・ド・ガルド評価！今やパーカーをも凌駕する勢いの、アラン・メドゥのバーガウンド・ドット・コムでも、驚異の96点獲得！しかも“Don't Miss”のコメント入り！極めつきはベタンヌ＆ドゥソーヴの2006年のカボットへの、ほぼ満点！19/20の究極コメント！「モンラッシェに接した区画からの特別セレクション。
純粋で気高いワインで、繊細で厳密さがあり、今日のブルゴーニュの疑問の余地のない頂点のワインの一つ。
しかし、極めて生産量が少ない。
」と大絶賛！19/20点で、(2016〜2026年)で激賞！マット・クレイマー氏に「モンラッシェが存在しなければ、かわりに王座にのぼるのはきっとシュヴァリエであろう。
」と言わしめた究極辛口高級白ワイン！しかも貴重な18年熟成作品！が正規品で極少量入荷！

ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 パスカル・クレマン社 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニ・レ・ボーヌ村/ AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン ワインのタイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサヴィニー・レ・ボーヌ・ドシュ・レ・ヴェルモ・ブラン[2015]年・セラー出し・パスカル・クレマン社・AOCサヴィニ・レ・ボーヌ・ブラン・樽醗酵＆樽熟成・年産わずか2,081本のみ・8年熟成品 Savingy-les-Beaune Dessus les Vermots Blanc [2015] Pascal Clement AOC Savingy les Beaune 入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！しかも全生産量の10％ほどしか入手できない珍しく大変貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの白ワイン！なんと！このワインで年産(全世界に)わずか1815本のみ！サヴィニ・レ・ボーヌでは、10世紀ごろからワインづくりが始まっていたと言われ、中世にシトー派修道会が大規模に開拓したことで盛んになった。
シトー派修道会は、局所ごとの気候を示すために「ミクロクリマ(微気候)」、狭い範囲の土壌などの風土の違いを「テロワール」という概念を使って説明したことで有名！しかも白ワインは赤ワインに比べて少量しか生産されず、生産量も全体の約1割！しかも上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワインとして定評！サヴィニの村の畑の一部は北東向きに面している畑もあり、そこに極少量シャルドネ種を植えて白ワインを生産している生産者もいます。
(このGuetottes畑も北向きに位置します。
ロワン川を挟んだ北側がペルナン・ヴェルジュレス)！しかも造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難な状態に！(当店オーナーが初めて訪問した時の「セラーにその年の樽が(始めたばかりで)わずか数樽しかなかった頃を思い出すよ」と言っていたのが印象的でした。
)このサヴィニー・レ・ボーヌ・ドシュ・レ・ヴェルモ・ブラン[2015]年・セラー出し・パスカル・クレマン社は2015年9月7日収穫＆2016年9月30日瓶詰め！粘土石灰質土壌の畑から手摘み100%、選果台の使用、土着酵母の使用、定期的な攪拌、オーク樽での発酵＆熟成、無濾過で造られます！しかも8年熟成のグレイトヴィンテージ[2015]年もの！しかも年産極少量！美しい透明感のある黄金色！ストレート、ミネラル、白い花と黄色い果実のアロマ！非常に希少なサヴィニ・レ・ボーヌ白！豊かなミネラルと口当りの爽やかさが魅力で、長い余韻が楽しめることが特徴！食前酒に、魚のホワイトソース煮、焼き魚との相性が素晴らしくグリュイエール、コンテなどのチーズともベストマッチの辛口白ワインが超限定で少量入荷！ 【パスカル・クレマン】 造り手はポマールのぶどう栽培家の家系出身ですが、相続する畑は持たなかったため、若くから志したワイン造りへの道を独力で切り拓いた今、大注目の大型の新世代ネゴシアン“パスカル・クレマン”！ 最初、働いたドメーヌがあのコシュ・デュリで当時の当主「白ワインの神」と呼ばれたジャン・フランソワ・コシュ氏より直々に、ワイン造りの哲学と秘技を教わり、その後「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後の2011年、サヴィニ・レ・ボーヌ村に自身のメゾン「パスカル・クレマン」を設立！ 「量よりも質にこだわるプロフェッショナルな栽培家たち」からぶどうを購入し、自身で醸造！瞬く間にその品質の高さから欧米各国の錚々たるインポーターが取り扱いを開始しており、また、フランスのレストランのオンリストも加速度的に増えているため、早くも完全割当品になり、入手困難となっています。
サヴィニー レ ボーヌ ドシュ レ ヴェルモ ブラン 2015 セラー出し パスカル クレマン社 AOCサヴィニ レ ボーヌ ブラン 8年熟成品 ■発酵・熟成：オーク樽での発酵＆熟成 ■土壌：粘土石灰質土壌 ■収穫：手摘み100% 入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！貴重なサヴィニ・レ・ボーヌの珍しい辛口白ワイン！ 美しい透明感のある黄金色！ストレート、ミネラル、白い花と黄色い果実のアロマ！ 豊かなミネラルと口当りの爽やかさが魅力で、長い余韻が楽しめることが特徴！ 食前酒に、魚のホワイトソース煮、焼き魚との相性が素晴らしくグリュイエール、コンテなどのチーズともベストマッチ

ブドウ収穫年 造り手 [2021]年 トラピチェ 生産地 アルゼンチン/メンドーサ/DO メンドーサ ワインのタイプ 白・辛口 内容量 750ml JANコード 4973480648498 ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いトラピチェ・ブロッケル・シャルドネ[2021]年 D.Oメンドーサ TRAPICHE BROQUEL Chardonna [2021] D.O.Mendoza 1883年から歴史のあるトラピチェ社の高級辛口フルボディ白ワイン！その名もスペイン語では盾という意味を持ちアルゼンチンではブロッケル＝「家族の絆や伝統を守るもの」という特別な言葉が付けられたトラピチェ社自信の大人気ワイン！熟したりんごや蜂蜜、シナモンの香りがアロマの中に凝縮されフルーツとオーク（バニラ）のハーモニーが美しくエレガントな辛口白ワイン！特にアメリカや北欧で人気があります。
トラピチェ　ブロッケル　シャルドネ ■ 葡萄品種：シャルドネ100% ブロッケルは、スペイン語で盾という意味をもち、アルゼンチンでは家族の絆や伝統を守るもの、という特別な言葉です。
熟したりんご、はちみつ、シナモンの香りがアロマの中に凝縮されたエレガントな辛口白ワイン。
全米及び世界の多くの国で楽しまれています。
クリーミーなソースと魚介類を合わせたフェットチーネ、魚介のグリルとともに。

※長年の保存により、汚れや損傷があるものもございます。
しかし、それが時代を感じさせるヴィンテージワインの魅力でもございます。
1本1本チェックは行っておりますが、年代を経てきたワインならではの特性や、逆にどうしても避けられない変化もあります。
ご理解の程よろしくお願いいたします。
古酒の性質上、原則として納品後の返品・交換には応じかねますので、予めご了承ください。
古酒の取り扱いにともなうリスクを十分にご理解のうえでご注文いただけますようお願い申し上げます。
年代 造り手 [2012]年 ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ 生産国 地域 フランス ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ サン・トーバン村 村 AOC　サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級 タイプ 白・辛口 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いサン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級“レ・フリオンヌ”[2012]年・蔵出し限定品・オーク樽12ヶ月熟成・ドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエ元詰・AOCサン・トーバン・プルミエ・クリュ・12年熟成品 Saint-Aubin 1er Cru "Les Frionnes" [2012] Vincent Prunier AOC Saint-Aubin 1er Cru 希少！入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！セレナ・サトクリフ女史に「ブルゴーニュの秘めたる宝石の1つ」と絶賛させたモンラッシェ系の弟分！究極サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級の辛口白！しかも蔵出し品の12年熟成バックヴィンテージ！造り手は、今日コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年独立して自身のドメーヌを設立したヴァンサン・プリュニエ！の蔵出し作品でドメーヌもの！「ギイド・アシェット誌」「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌」等でも大注目！ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイに合計17haの畑を所有しているが、このサン・トーバン一級がこの造り手の看板作品！わずか0.3haの畑(フリオンヌ全体でもわずか3haの希少畑)、ペリエールと隣接する人気銘醸一級畑フリオンヌからの平均樹齢25年のシャルドネを、オーク樽12ヶ月熟成で造られる究極サン・トーバン一級白！ヘーゼルナッツや桃のような香りに、心地良い酸とのバランス！コクのある熟した果実味！しなやかなストラクチャーの超極上辛口白ワイン！生産量の85％がフランス国内(2,000人以上の個人愛好家、約20件のレストラン、約15件のワインショップ)で販売！輸出は「EU、イギリス、アメリカ等」の15％という、日本では非常に入手困難！モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う「秘めたる宝石」究極辛口白ワインが人気ヴィンテージ[2012]年の貴重な12年熟成作品で、しかも蔵出し品で限定少量入荷！ (サントーバンプルミエクリュ一級レフリオンヌ2012) (ドメーヌヴァンサンプリュニエ) (AOCサントーバンプルミエエクリュ) (フランス白ワイン辛口) (ヴァンサンプリュニエ) (ヴァンサンプリュニエ) 入手困難！貴重なバックV.T12年熟成作品！ 「ブルゴーニュの秘めたる宝石の1つ」 とセレナ・サトクリフ女史に絶賛させた モンラッシェ系の弟分！ 究極サン・トーバン白のプルミエ・クリュ！ 「ミネラルの芯がしっかり通った、クリスタルのようなブルゴーニュの白が飲みたいが、ピュリニーまではちょっと」という時には、サン・トーバンの一級をお勧めします。
中でも、モンラッシェ系のグラン・クリュに近接する「アン・レミリー」と「レ・ミュルジェ・デ・ダン・ド・シヤン」はとりわけ品質が高く、その近隣の畑も含めて、「モンラッシェの弟分」「ミニ・モンラッシェ」などと称されます。
ヴァンサン・プリュニエは、1762年生まれのニコラ・プリュニエを始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年に独立して自身のドメーヌを設立しました。
現在は、看板作品となっているサン・トーバンの各一級畑の他、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、ムルソー、オークセイ・デュレスなどに合計17ヘクタールの畑を所有しています。
オリヴィエ・ジュアンの友人でもあるヴァンサンは、オリヴィエ同様いわゆる「仕事ができるヤツ」「同性から見てもかっこいいヤツ」で、極めて清潔かつすべてが理路整然と組み立てられた醸造所は、まるでお手本のよう。
とはいえ、彼がここで仕事をする時間はごくわずかです。
「私自身、ミネラリーなワインが大好きなので、何よりも畑を耕して、土中のミネラルをできるだけ多くぶどうに取り込むことに集中しています。
一旦ぶどうを収穫したら、それ以降の醸造の過程で、ミネラルが失われることはあっても、増えることはありません。
ですので醸造では、ワインをできるだけ「いじらない」ことを心がけています」（ヴァンサン・プリュニエ）。
蔵出し価格が良心的であることも彼のワインの大きな特徴で、フランスを代表するワイン雑誌「ラ・ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」が毎年刊行している通称「低価格帯ベストワインガイド」でも常連となっています。
「僕はコート・ド・ボーヌのあちこちに畑を持っているので、天候リスクを価格に反映させる必要がありません。
ひとりでも多くの方に、僕のワインを召し上がっていただけたら、本当に嬉しいです」。
当店オーナー広瀬、当店モトムがドメーヌ・ヴァンサン・プリュニエを訪問！ サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級 “レ・フリオンヌ” 2012年 ■葡萄品種：シャルドネ■平均樹齢：25年■栽培面積：0.3ha■熟成：オーク樽12ヶ月 セレナ・サトクリフ女史に「ブルゴーニュの秘めたる宝石の1つ」と絶賛させたモンラッシェ系の弟分！究極サン・トーバン白！ このサン・トーバン一級がこの造り手の看板作品！わずか0.3haの畑(フリオンヌ全体でもわずか3haの希少畑)、ペリエールと隣接する人気銘醸一級畑フリオンヌからの平均樹齢25年のシャルドネを、オーク樽12ヶ月熟成で造られる究極サン・トーバン一級白！ヘーゼルナッツや桃のような香りに、心地良い酸とのバランス！コクのある熟した果実味！しなやかなストラクチャーの超極上辛口白ワイン！ マットクレイマー氏は著書の中でサントーバンについて 「サントーバンの白は赤より上だと思われる。
この白をいいあらわすとき、「洗練」という言葉がまず思いうかぶからだ。
赤白ともにテロワールの風味はいたって強い。
最高の白を生む畑は、この村から隣村にかけてのびるきつい斜面上にある。
この土壌はほぼ純粋な石灰岩で、レ・フリオンヌ、レ・ペリエール、レ・カストなどの畑から生まれる白ワインには素性をあかさずにいないテロワールの風味と、まぎれもないアーモンドの匂いがある。
」と高評価！！ 希少！入手困難！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！セレナ・サトクリフ女史に「ブルゴーニュの秘めたる宝石の1つ」と絶賛させたモンラッシェ系の弟分！究極サン・トーバン・プルミエ・クリュ・一級の辛口白！しかも蔵出し品の12年熟成バックヴィンテージ！造り手は、今日コート・ド・ボーヌ地区に5つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の5代目のひとりで、1988年独立して自身のドメーヌを設立したヴァンサン・プリュニエ！の蔵出し作品でドメーヌもの！「ギイド・アシェット誌」「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス誌」等でも大注目！ピュリニー、シャサーニュ、ムルソー、オークセイに合計17haの畑を所有しているが、このサン・トーバン一級がこの造り手の看板作品！わずか0.3haの畑(フリオンヌ全体でもわずか3haの希少畑)、ペリエールと隣接する人気銘醸一級畑フリオンヌからの平均樹齢25年のシャルドネを、オーク樽12ヶ月熟成で造られる究極サン・トーバン一級白！ヘーゼルナッツや桃のような香りに、心地良い酸とのバランス！コクのある熟した果実味！しなやかなストラクチャーの超極上辛口白ワイン！生産量の85％がフランス国内(2,000人以上の個人愛好家、約20件のレストラン、約15件のワインショップ)で販売！輸出は「EU、イギリス、アメリカ等」の15％という、日本では非常に入手困難！モンラッシェとシャサーニュ・モンラッシェに隣り合う「秘めたる宝石」究極辛口白ワインが人気ヴィンテージ[2012]年の貴重な12年熟成作品で、しかも蔵出し品で限定少量入荷！

Meursault Premier Cru Charmes Robert Ampeauロベール アンポー （詳細はこちら）ムルソーの老舗ドメーヌで現在はミシェル アンポーが引継ぎ、ゆっくりとカーヴで熟成させたワインを出荷しています。
ムルソー1級畑シャルム。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コート ド ボーヌ・ムルソームルソーAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

Rochebin Bourgogne Chardonnay La Cadole Rochebinロシュバン （詳細はこちら）健康状態のよいブドウの樹を15列ほど選別。
栽培・収穫：平均樹齢50年。
植密度9,000本/ha。
収量45 50hl/ha。
HVE認証のサステイナブル農法。
ブドウの成熟を可能な限り待って、通常キュヴェより1週間遅く収穫。
醸造・熟成：ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。
天然酵母使用。
フレンチオーク樽にて12ヵ月の熟成。
最終段階の試飲で長熟可能なロットのみセレクト。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田

Bourgogne Chardonnay V.V Rochebinロシュバン （詳細はこちら）マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ ロシュバンの「ブルゴーニュ シャルドネ V.V」です。
歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」で栽培している平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
12ヶ月の樽（1年使用樽）熟成後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです！750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田マコンのロシュバンが歴史的な区画の樹齢50年の古木から造る、柔らかくクリアな果実味が魅力的なブルゴーニュ シャルドネ！ブルゴーニュ シャルドネ V.V ロシュバンBourgogne Chardonnay V.V Rochebin商品情報マコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌ ロシュバンの「ブルゴーニュ シャルドネ V.V」です。
歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」で栽培している平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
12ヶ月の樽（1年使用樽）熟成後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです！歴史的な区画「クロ サン ジェルマン」の古木のブドウを使用ブドウは平均樹齢50年のシャルドネ100％を使用。
栽植密度はヘクタールあたり9,000本の高密植。
2001年から栽培方法はリュット レゾネを実践しています。
畑は標高250-300m、日当たりの良い南西向き丘の中腹にある粘土石灰質とシルト質の土壌。
マコネ地区の中央に位置し、イジェ村を見下ろす「クロ サン ジェルマン」。
ドメーヌ・ロシュバンの原点となった歴史的な区画です。
ロシュバンは14haを所有しています。
12ヶ月間の樽熟成（1年樽を使用）ブドウは基本手摘みで一部機械を使用。
除梗と圧搾後、ステンレスタンクにて26℃以下で2週間の発酵。
天然酵母を使用しています。
マロラクティック発酵も実施。
12ヶ月間の樽熟成（1年樽を使用）後に4ヶ月間タンクで熟成させています。
柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネやや濃いレモンカラー。
マルメロ、黄桃、赤リンゴ、やや熟れた黄色いリンゴ、クローブ、トーストの香り。
柔らかい口当りと石灰質土壌由来のミネラル感、やや丸みを帯びた綺麗な酸味。
樽の香りよりは柔らかくクリアな果実味が魅力的なシャルドネです。
生産者情報ロシュバン Rochebinロシュバンはマコン地区の中心に位置するアゼ村に位置する1921年から続く家族経営のドメーヌです。
ドメーヌのあるアゼ村は、西側に良質の泥灰土、東側に石灰質の土壌を持つ、日当たりに恵まれた谷間にあります。
所有する畑は56ha。
標高250-350mのなだらかな南東向きの丘一面に広がり、周囲が林で取り囲まれており、実際は単一区画として独立した畑になっています。
抜群の水はけと太陽の恩恵を受ける好条件にあります。
初代当主のジョン ピエール マリリエールは、ドメーヌを5haの畑からスタートしました。
当初は生産量の大部分を大手のネゴシアンにバルク売りしていましたが、1994年に息子ミカエルがドメーヌ経営に参画したことで、本格的な自社元詰めが始まり、スタイルはモダン化します。
2004年にはオノローグ兼クルティエであるパトリック パヴロブスキが共同経営者として加わり、ワインの品質は、特にそのピュアな果実味の表現においてめざましく向上しました。
ロシュバン所有の畑にあるブドウの樹は平均樹齢30年、50年以上の古木も多く所有しています。
栽培は農薬を出来るだけ使用しないリュット レゾネを採用。
ほとんどの区画は手摘みで収穫して、収穫量も低めに抑えています。
醸造はブドウのピュアな果実味を最大限に引き出すためにイタリア製の最新式空圧プレス機を使用。
清潔なセラーで、セメントタンクと木樽を使い、1-5年の小樽で熟成させています。
畑にはシャルドネ、ガメイ、ピノノワール、アリゴテが植えられています。
最新の醸造設備から、モダンなスタイルの中にもピュアな果実味がしっかりと表現しています。
フレッシュながらどこかクラッシックな味わいを残した、クオリティの高い、安定したワイン造りを行っています。
2004年から栽培方法はリュット レゾネを実践。
2018年にHVE（環境価値重視）認証を取得。
2020年からは有機栽培にも取り組んでいます。

Chablis Louis Michelルイ ミシェル （詳細はこちら）シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニアです。
土壌の異なる複数の区画のブドウをブレンドして造られるシャブリは、ピュアな印象です。
また、木樽を使用していないにも関わらず、複雑味を感じる奥行のある味わいが魅力です。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chablis Premier Cru Montmains Louis Michelルイ ミシェル （詳細はこちら）シャブリで1850年より5代に渡ってワイン造りを行い、醸造にステンレスタンクを導入したパイオニアです。
一級畑モンマンの粘土質の土壌から生まれるワインは、綺麗な果実味ときりっとした酸が印象的で、アロマティックな風味と豊富な酸とミネラルの、非常にバランスに優れた上質な味わいです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ プルミエ クリュ モンマンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Chablis Chapelle aux Loups Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ステンレスタンクでの時間を掛けた自然な醸造により、繊細なトップノーズとコクのあるボディ、魅力的なアフターテイストが感じられます。
375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Macon-Villages Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）ルイ・ジャドのマコン・ヴィラージュの畑はマコネ地区で高品質なワインを生産することで有名な村のヴィレ（Vire）とリュニー（Rugny）の村の近郊に位置します。
発酵はステンレスタンクで行います。
辛口で飲みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティなワインです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Macon-Villages Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）生産することで有名な村のヴィレ（Vire）とリュニー（Rugny）の村の近郊に位置します。
発酵はステンレスタンクで行います。
辛口で飲みやすく、花の香りがほのかに感じられるフルーティなワインです。
375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・マコン ヴィラージュ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chablis Cellier Du Valvan Louis Jadotルイ ジャド （詳細はこちら）グレープフルーツ等の新鮮な柑橘系の果実や白い花を思わせる香りがします。
果実味のある心地よい酸味が特長です。
375mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリ白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

Chablis Dame Nature La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスシャブリ ダム ナチュール ラ シャブリジェンヌChablis Dame Nature La Chablisienne生産者情報ラ シャブリジェンヌ La Chablisienneシャブリと正面から向き合い、「ミネラル エモーション」を表現する最良の生産者協同組合シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。

Chablis Cuvee 1923 Centenaire La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）創業100周年にあたり、当時のデザイン・味わいが表現された記念ワイン。
フレッシュなリンゴのアロマが香り立ち、美しい酸とミネラル感を楽しめるシャブリ。
醗酵：ステンレスタンク(MLF有)熟成：ステンレスタンク及びオーク樽にて澱とともに12カ月樹齢：平均20年土壌：キンメリジャン750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ、オーセールシャブリAOC白リュット レゾネ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックスシャブリ キュヴェ 1923 サントネール ラ シャブリジェンヌChablis Cuvee 1923 Centenaire La Chablisienne生産者情報ラ シャブリジェンヌ La Chablisienneシャブリと正面から向き合い、「ミネラル エモーション」を表現する最良の生産者協同組合シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ シャブリジェンヌ。
現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。
設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。
この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。

Bourgogne Chardonnay La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
ふくよかな果実味とキリッとしたミネラル感が魅力的な白ワイン。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Saint-Bris La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリジェンヌが造るサン・ブリ。
八朔や柑橘ピール、仄かなハーブを想わせる爽やかなアロマ。
瑞々しい果実味と伸びやかな酸を楽しめるソーヴィニヨン・ブランです。
750mlソーヴィニョン ブランフランス・ブルゴーニュサン ブリAOC白リュット レゾネ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis 1er Cru Montmains La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリで品質的にもトップと目される生産者。
香り高く、味わいはリッチ。
ミネラル感が心地よく、洗練された樽のニュアンスが余韻となって長く続きます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリ オーセール・シャブリシャブリ プルミエ クリュ モンマンAOC白リュット レゾネ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis La Pierrelee La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
エレガントなリンゴや洋梨のアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワインです375mlシャルドネ フランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Chablis 1er Cru Vaillons La Chablisienneラ シャブリジェンヌ （詳細はこちら）シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。
よく熟れた白い果実や瑞々しく美しい花を想わせるアロマティックな香りが印象的なワインです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・シャブリシャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨンAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

Santenay Blanc Michel Caillotミッシェル カイヨ （詳細はこちら）1962年に設立したムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ"ミッシェル カイヨ"のサントネイ ブラン「レ ブラ」です。
特別区画「レ ブラ」のシャルドネ100％を使用。
樽で1年、タンクで1年熟成させた上で、セラーで納得の行く熟成をかけて出荷しています。
塩味のようなミネラルとキレイな酸味がワイン骨格を支え、キレイな果実味と見事に調和。
エレガントな質感のサントネイ ブラン2012年です！750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・コートドボーヌ・サントネイサントネイAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社飯田ミネラルと酸味、綺麗な果実味が見事に調和したエレガントな質感！ムルソーの名手ミッシェル カイヨが特別区画から造る、熟成サントネイ ブラン2012年！サントネイ ブラン レ ブラ ミッシェル カイヨSantenay Blanc Michel Caillot商品情報1962年に設立したムルソーに本拠地をかまえるドメーヌ"ミッシェル カイヨ"のサントネイ ブラン「レ ブラ」です。
特別区画「レ ブラ」のシャルドネ100％を使用。
樽で1年、タンクで1年熟成させた上で、セラーで納得の行く熟成をかけて出荷しています。
塩味のようなミネラルとキレイな酸味がワイン骨格を支え、キレイな果実味と見事に調和。
エレガントな質感のサントネイ ブランです！（2012Vintage）納得の熟成を経たバックヴィンテージのサントネイ ブラン高品質熟成ムルソーの造り手で知られているミッシェル カイヨは自分が納得の行く熟成ができないと出荷しません。
長期熟成によって、白ワインにはフィネスを、赤ワインには複雑味を与え、極上の味わいを追求します。
ムルソーがクローズアップされがちですが、彼の送り出すアイテムは素晴らしいワインばかり。
今回はその言葉にふさわしい美しく熟成された「サントネイ ブラン」のバックヴィンテージです。
セラーで熟成させピークと思われるタイミングで出荷リューディー（特別区画）「レ ブラ」は標高270mの南西向き、石灰石とジュラ紀の泥灰岩のある粘土白亜質土壌。
ブドウは殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用で育てられた、樹齢10-11年シャルドネ100％使用。
ブドウは全て手摘みで収穫。
低温のカーヴ内で、樽にてゆっくりとアルコール発酵とマロラクティック発酵を実施。
天然酵母を使用。
3階建てのワイナリーは、ポンプを使わずに重力で果汁 ワインを移動させるグラヴィティフローを採用しています。
樽（新樽率10%）で1年熟成後、ステンレスタンクで1年熟成。
その後も熟成させ、ピークと思われるタイミングで出荷。
無濾過でボトリングしています。
エレガントな質感の熟成サントネイ ブランやや濃いレモンカラーで2012ヴィンテージの割には若い色合い。
柔らかい白い花、白桃、ハーブ、レモン、バター、ミネラルの香り。
樽は完全に溶け込み、口の中では柔らかく丸みのある口当りが感じられます。
同時に塩味のようなミネラルとキレイな酸味が骨格を支え、キレイな果実味との調和が見事にとれています。
エレガントな質感の熟成サントネイ ブランです！生産者情報ミッシェル カイヨ Michel Caillot著名な醸造家ロジェ カイヨによって1962年に設立された、ムルソーに本拠地を構えるドメーヌ。
現当主ミッシェルは、1990年代後半に父からドメーヌを譲り受け、畑や醸造設備に積極的な投資を行い、ワイナリーを充実させてきました。
現在、白はムルソーをはじめ、ピュリニーモンラッシェ、バタールモンラッシェ、サントネイ、赤はポマール、ヴォルネイに計16haの畑を所有。
父譲りの才能溢れるミッシェルのワインは、アロマティックで果実味に富み力強さとエレガントさを併せ持つ優れモノ。
熟成期間を長くし、長熟タイプのクラシックなワイン造りを行なっています。
ミッシェル カイヨは朴とつとした、職人気質のワイン醸造家。
寡黙ながら、溢れんばかりの情熱を内に秘めた、才能豊かなワインメーカーです。
伝統的な醸造法を踏襲しつつ、有機農法や最新技術を取り入れ、日々黙々と品質向上に努めています。
畑は、殺虫剤、除草剤、化学肥料不使用。
剪定とグリーンハーベストにより25〜50hl/haの低収量に抑えています。
ブドウの平均樹齢は40年。
収穫は手摘みで、徹底した選果が行われます。
3階建てのワイナリーは、ポンプを使わずに重力で果汁・ワインを移動させるグラヴィティフローを採用しています。
全て除梗してから天然酵母で発酵。
熟成中、ワインはできるだけ長く澱に接触させ、澱引きは瓶詰め前に一度だけ。
赤は基本的には無ろ過・無清澄。
白は清澄のみ。
セラー内部はとても温度が低いため、アルコール発酵もマロラクティック発酵も非常にゆっくり進むというのも、このドメーヌの特徴です。
ミッシェルは、飲み頃にこだわり、納得の行く熟成が得られるまで出荷をしません。
長期熟成によって、白ワインにはフィネスを、赤ワインには複雑味を与え、極上の味わいを追求します。
ミネラルや酸がバランスよく全体を引き締め、幾重もの味わいの層が余韻に心地よく広がるワインです。

C teaux Bourguignons Blanc Potel Avironポテル アヴィロン （詳細はこちら）アリゴテ、シャルドネ、ムロン、ピノ ブラン、ピノ グリ750mlアリゴテ、シャルドネ、ムロン、ピノ ブラン、ピノ グリフランス・ブルゴーニュ・グラン オーセロワコトー ブルギニヨンAC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
豊通食料

Bourgogne Chardonnay Faiveleyフェヴレ （詳細はこちら）土壌：粘土石灰質 農法：リュット・レゾネ 仕立て：ギュイヨ 収穫方法：手摘み＋機械摘み 収穫量：60hl/ha 使用酵母：培養酵母 マロラクティック発酵：する 発酵温度：15?30度 発酵期間：10日間 発酵樽タンク：ステンレスタンク 熟成樽の新樽率：0% 熟成期間：タンク内熟成 瓶詰め時のフィルターの有無：ろ過 平均年間生産量本数：10万本 味わいコメント：ブルゴーニュに140haを所有する大ドメーヌであるフェヴレがつくるベーシックワイン。
透明感のある淡いイエロー。
フレッシュなアタックから始まり、柑橘類、白い花、白桃、蜂蜜、ほんのりヘーゼルナッツ。
ピュアな酸味と果実味、そしてミネラルが口の中に広がり、エレガントな余韻を残す。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュ・ブルゴーニュ　シャルドネブルゴーニュ ブランAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラックコーポレーション

Philibert Ducard Chablis Philibert Ducardフィリベール デュカール （詳細はこちら）ブルゴーニュの大手「ボワセ」がつくる、手頃なシャブリ。
レモンやグレープフルーツ、柑橘類の爽やかな香りの奥に、微かにシャブリ特有の火打ち石のような香り。
シャブリらしいミネラル分、蜂蜜のような風味のあるバランスの整った辛口白ワインです。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュシャブリAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社スマイル

Vouvray Sec Confidences Famille Bougrierファミーユ ブーグリエ （詳細はこちら）ファミーユ・ブーグリエは、最後の家族経営のワイナリーの1つであり、からロワール渓谷全体に存在する独立した会社です。
1885年から今日まで、トゥレーヌに6世代に渡ってナントから中央ロワールエリアまでトゥーレーヌにブドウ畑を所有するネゴシアン、エルヴールでありワイン醸造も行っています。
ロワールのシュナン・ブラン種のミネラル感と酸味を表しています。
口当たりは程よい緊張感と白い花、リンゴ、洋ナシ、パイナップルとフレッシュで生き生きとした余韻が印象的です。
非常に特徴的なロワール地方のシュナン・ブランの上質な味ワインを感じられます。
相性の良い料理冷やして(10〜12℃)、前菜、海鮮料理、魚料理、白身肉、山羊のチーズ、フルーティーなデザート、またはチョコレートにも。
750mlシュナン ブランフランス・ロワールヴーヴレ セックAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
アグリ株式会社

Bourgogne Chardonnay Patrice Rionパトリス リオン （詳細はこちら）外観はほのかにグリーンがかった、透き通るイエローの色合い。
グラスに注ぐとユリなどの白い花のフローラルなアロマが広がり、バニラやヘーゼルナッツ、ジンジャーブレッドのニュアンスが漂います。
口当たりは柔らかく、バランスの良い酸味が爽やかな印象。
ミネラル感が全体の味わいを引き締め、美しい余韻へと誘われます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社

Bourgogne Chardonnay Patrice Rionパトリス リオン （詳細はこちら）外観はほのかにグリーンがかった、透き通るイエローの色合い。
グラスに注ぐとユリなどの白い花のフローラルなアロマが広がり、バニラやヘーゼルナッツ、ジンジャーブレッドのニュアンスが漂います。
口当たりは柔らかく、バランスの良い酸味が爽やかな印象。
ミネラル感が全体の味わいを引き締め、美しい余韻へと誘われます。
750mlシャルドネフランス・ブルゴーニュブルゴーニュAOC白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社