1000円～のおすすめ特集_楽天市場鐃緒イ鐃緒申 > 発泡鐃熟￥申鐃緒申鐃緒申鐃術ワ申 >> 鐃緒申鐃瞬どわ申鐃緒申鐃緒申淵奪鐃緒申鐃�

Piccolo Ribelle Frizzante Camillo Donatiカミッロドナーティ（詳細はこちら）”反抗的な”、”逆らった”を意味するリベッレという名のロゼフリッツァンテ。
酷暑の年の割合が数十年前に比べて異様に高く、ただでさえ糖分の上がりやすいバルベーラは潜在アルコール度数で15％(場合によってはほぼ17％まで…)を超えることもざら。
酵母は活動をボイコットし、結果発泡しないことも。
極端に残糖のあるワインは避けたいと思う中、生まれたワイン。
カミッロが考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したブドウを優しく圧搾し、醗酵させたロゼフリッザンテになります。
自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない？と考えてこんな名前にしたそうです。
750mlバルべーライタリア・エミリアロマーニャIGT微発泡ロゼ自然派※ラベルに多少キズや汚れがございます。
ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィナイオータシンプルで素晴らしい味わいのフリッツァンテ！有機農法で育てたバルベーラで造られた『反抗』という名のロゼ泡「ピッコロリベッレ」ピッコロリベッレフリッツァンテカミッロドナーティPiccolo Ribelle Frizzante Camillo Donati商品情報カミッロドナーティは現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラにブドウを植樹したのが始まりです。
それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造しワインにしています。
すべて有機農法で、機械的なものは一切使わずに全て手作業で実施。
ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用した瓶内2次醗酵で造っています。
ワインの名前であるリベッレは「反抗的な」や「逆らった」という意味です。
近年の温暖化でワイナリー周辺の気候が大きく変化しました（この地区では約40年で収穫時期が50日ほど早まっています）。
当主カミッロが考える完熟のタイミングから2週間程度早く収穫したバルベーラを優しく圧搾し、醗酵させたのがこのロゼフリッザンテです。
バルベーラは、マルヴァジアよりもかなり前に収穫します。
完熟してからだと糖度が非常に高くなります。
スパークリングワインを造ろうとするとアルコール度数が15度、16度となり、ワインが瓶の中で再発酵するのが非常に難しくなります。
早く収穫する事によって、酵母が瓶内で再醗酵することができ、より低いアルコール度数のワインを得ることが出来ます。
また重要なことは、この方法で、近年失われていたバルベーラの素晴らしい飲みやすさを再発見することが出来ます。
そのシンプルさと非常に飲みやすいという点で、当主カミッロ氏はこのワインを非常に気に入っています。
そこからこのワインの名前はリベールと名付けられました。
自然の流れやリズムを尊重し、それに従うことを良しとしてきたカミッロですが、時には反骨心みたいなものも必要なんじゃない?と考えて（気候変動に）反抗するという名前にしました。
生産者情報カミッロドナーティ Camillo Donati現当主カミッロの祖父であるオルランドが1930年に自家消費用としてアローラの小さな畑に植樹したのが始まりです。
この土地は急な斜面地であることを意味する「グロッポーネ」と呼ばれていました。
祖父オルランドは、彼の義父オレステカヴァッリから様々な種類のブドウを接ぎ木します。
それが、バルベーラ、ボナルダ、サンジョヴェーゼ、ランブルスコマエストリ、ランブルスコグラスパロッサ、マルヴァジアアロマティカディカンディア、ソーヴィニョン、モスカートジャッロでした。
オルランドはこれらのブドウを黒ブドウと白ブドウに分けるだけで、それぞれは全て混醸してワインにし、家族で消費していました。
カミッロの父アントニオは銀行に勤めていましたが、常にオルランドと一緒に畑仕事を続け、彼が1964年に亡くなるとオルランドの仕事を引き継ぎました。
カミッロは、父からブドウとブドウ畑に向き合う姿勢を学び、一方、父の友人のオヴィディオ氏から、醸造の心得を学びました。
カミッロドナーティの畑はパルマの南約20kmの標高約250mの東向き斜面に広がる場所にあります。
その10haの畑に1haあたり約3500本のブドウ樹を植えています。
オルランドが植樹したブドウ樹が中心ですが、トレッビアーノとマルヴァジローザも植樹しています。
それぞれの品種は基本的には単一品種で醸造し、ワインにしています。
すべて有機農法で、機械的なものは一切用いず、すべて手作業です。
醸造においても伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、フィルタリングも木綿の袋を使い重力以外の圧力をかけずに行います。
ランブルスコを始めとする微発泡ワインは、かつてこの地方で行われていた、ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで造っています。

[クール便]【6本?送料無料】カミッロドナーティピッコロリベッレフリッツァンテ 2022 微発泡ロゼワインバルべーライタリア 750ml 自然派
3,168 ～

Hey Girl！ Frizzante Rosato Old Boyオールドボーイ（詳細はこちら）ピノノワールは直接圧搾、シャルドネは7日間マセラシオン。
ステンレスタンクにてブレンドし発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
ほのかに濁ったサーモンピンクの外観。
チェリーやザクロなどの果実香にハーバルなニュアンスも。
クリーミーな質感の細かい泡。
円やかな酸味と優しい旨味が口いっぱいに広がります。
750mlピノノワール　シャルドネイタリア・ヴェネト・ヴェネトヴェネトIGT微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヘイガールフリッツァンテロザートオールドボーイHey Girl！ Frizzante Rosato Old Boy生産者情報オールドボーイ Old Boyオールドボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。
「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。
～生産者コメント～オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。
新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。
私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。
私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。
これらは正直なワインです。
品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。

[クール便]【6本?送料無料】オールドボーイヘイガールフリッツァンテロザート 2022 微発泡ロゼワインピノノワール　シャルドネイタリア 750ml
3,465 ～

Izar Leku Aradiアルタディ（詳細はこちら）1/3旧オークバリック、2/3ステンレスタンクにて野生酵母のみを使い発酵。
瓶内2次発酵後36ヶ月熟成。
ノン・ドサージュ。
アルタディのオーナー、ホアン・カルロス・ロペス氏が、チャコリの生産者であるサピアインとともに2015年より始めた新たなプロジェクトです。
畑はビルバオの西、ギプスコアに位置し、南東に面した丘の中腹、表面は砂質の層で、その下はスレートと玄武岩の地層のある粘土質の土壌です。
中世から長い歴史を持つチャコリに使われている品種、オンダリビ・スリ（白葡萄）とオンダリビ・ベルツァ（黒葡萄）の新たな可能性を追求し、通常、低アルコール・微発泡であるチャコリを進化させ、瓶内2次発酵で長期熟成可能なワインを生み出しました。
ほのかに緑がかった淡いゴールドの外観。
グレープフルーツなどの柑橘系果実や青いハーブ、フリント、ブリオッシュなどの香り。
細かくクリーミーな泡とフレッシュな果実味。
綺麗な酸味と潮気を感じるミネラル感が余韻まで長く続きます。
【ワイン・アドヴォケイト掲載文章抜粋】：『チャコリが造られるオンダリビ・スリで造られたスパークリングワイン。
品種の特徴である高い酸味を活かした。
深みと複雑さがあり、とても美味しい。
多くのスパークリングワインと一線を画すミネラル。
本当に驚いた！』750mlオンダリビスリ、オンダリビベルツァスペイン・バスク・リオハアラベサ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

[クール便]【6本?送料無料】アルタディイサルレク 2017 スパークリング白ワインスペイン 750ml
4,719 ～

Quattrocento Extra Brut 40 Lune Nicola Gattaニコラガッタ（詳細はこちら）70％シャルドネ、30％ピノ・ネロ。
2018年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10％程度使用。
ダイレクトプレス後、野生酵母のみで自然発酵。
翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。
40ヶ月間シュールリー熟成。
SO2無添加。
(醗酵由来の自然生成SO2は34mg/l) ドサージュ3g/L。
3月と10月にデゴルジュマンを行う。
750mlシャルドネ、ピノネロイタリア・ロンバルディア発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ニコラガッタクワトロチェントエクストラブリュット 40 ルネ NV スパークリング白ワインイタリア 750ml 自然派
8,283 ～

Rose de Noirs Nature 60 Lune Nicola Gattaニコラガッタ（詳細はこちら）100％ピノ・ネロ。
2016年主体でソレラ熟成のリザーブワインを10％程度使用。
野生酵母のみで自然発酵。
1日間のショートマセレーション。
翌夏前まで古バリックで熟成させてから有機サトウキビの蔗糖で2次醗酵。
60ヶ月間シュールリー熟成。
SO2無添加。
(醗酵由来の自然生成SO2は32mg/l) ノン・ドサージュ。
750mlピノネロイタリア・ロンバルディア発泡ロゼ自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ニコラガッタロゼドノワールナチュール 60 ルネ NV スパークリングロゼワインピノネロイタリア 750ml 自然派
9,504 ～

Moxx Masiマァジ（詳細はこちら）マァジが陰干しブドウから造るスプマンテ（シャルマ方式）。
ピノグリージョのフレッシュさと、陰干ししたヴェルドゥッツォのアロマがハーモニーを作っています。
。
繊細なお花の香りと共にフルーツと柑橘のアロマ。
シャープな酸とまろやかな風味が特徴的。
バランスのとれたボディ。
ドライで長い余韻が続きます。
食前酒として、また野菜や魚介のサラダによく合います。
750mlピノグリージョ、ヴェルドゥッツォイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアスプマンテ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社名門マァジが半乾燥ブドウで造る初のスプマンテ凝縮したアロマとドライで長い余韻が続く「モクセ」モクセピノグリージョヴェルドゥッツォブリュットマァジMoxx Masi商品情報名門「マァジ」初の伝統製法で造るスプマンテ！ヴェネトの名門「マァジ」が初めて半乾燥ブドウを使い風味を凝縮、シャープな酸味のドライで長い余韻が続くスプマンテを造りました！アパッシメントのスペシャリスト集団「マァジ」世界一有名なアマローネ「コスタセラ」で知られる「マァジ」は伝統製法であるアパッシメントのスペシャリストとして知られています。
陰干しして水分を飛ばしたブドウを使い高いアルコールとコクのあるワインを造る製法です。
「アマローネ」は全てこの伝統製法で造られますがこれを独自に進化させた製法で造る初めてのスプマンテが「モクセ」です。
手間と時間がかかる伝統製法で造る「モクセ」「モクセ」は非常に手間と時間がかかる伝統製法で造られています。
ピノグリージョの新鮮さと香りを最大限に引き出すため収穫後すぐに醸造してワインを造ります。
骨格を与える白地場品種ヴェルドゥッツオは3週間竹製の棚の上で半乾燥させます。
この間水分は飛び甘味が凝縮、それを搾ったブドウジュースでワインを造りピノグリージョのワインにブレンド！非常に手間と時間がかります。
ヴェローナのワイン造りをリードし続けるヴェネト州最大の名門ワイナリーマァジ MasiMASI（マァジ）は、ボスカイニ家が1972年に設立し、6代にわたりブトウ畑を所有してきたヴェネト州きっての巨大ワイナリー。
ヴァルポリチェッラのトップ生産者としていまや世界中に知られ、カナダ、アルゼンチンでもワイン生産を行っています。
現在は、サンドロ・ボスカイニ氏が社長を務めています。
他に経営に関わる家族には、サンドロ氏の子供達アレッサンドラ、ラファエッレ氏、そして兄弟である生産工程を管理するブルーノ氏とパートナーであるマリオ氏がいます。
この国際的にも認められているワインの技術的実績と高品質な水準は、MTG（マァジ・テクニカル・グループ）の徹底した研究並びに実験の賜物といえます。
長い間、このチームのメンバーはヴェネツィアのプレミアム・ワインのブトウ栽培と醸造の遺産を復活させることを目的として不断の研究をしてきました。
品質だけにとどまらず、個性とオリジナリティーをも兼ね備えたワインは、伝統的価値と先端技術による現代化が密接に絡み合った結果出来上がったもの。
さらにマァジは陰干ししたブドウから造ったワインの生産を丹念に研究し、ヴェネト古来に存在した醸造技術「リパッソ」を現代に復活させました。
また、新しいスタイルのアマローネを提案し、最近の世界的な成功を手にすることができました。
そして、現代イタリア語を完成させたと言われる大詩人、ダンテ・アリギェーリの息子、ピエトロ・アリギェーリが1353年に畑を購入したことに始まるワイナリー、「セレーゴ・アリギェーリ」と強力なパートナーシップを結び、歴史と伝統のある、格式高いワインを生産、世界中に輸出しています。

[クール便]【6本?送料無料】マァジモクセピノグリージョヴェルドゥッツォブリュット 2022 スパークリング白ワインイタリア 750ml
3,685 ～

Brut Rose Cuvee de la Pompadour Domaine Carnerosドメーヌカーネロス（詳細はこちら）豊かな果実味のロゼを生み出すために、ドメーヌ・カーネロスではセニエとアッサンブラージュの2つの方法を併用。
ピノ・ノワール品種とシャルドネ品種がバランス良くブレンドされ、ピーチ、ワイルド・ストロベリー、バラ、ジャスミンを思わせる香り、愛らしいピンク色の辛口ロゼスパークリングです。
750mlピノノワール、シャルドネアメリカ・カリフォルニア・ナパヴァレー・ナパヴァレーロスカーネロスAVA発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日本リカー株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ドメーヌカーネロスブリュットロゼキュヴェドラポンパドゥール NV スパークリングロゼワインアメリカ 750ml
6,798 ～

Hey Boy！ Frizzante Bianco Old Boyオールドボーイ（詳細はこちら）ヴェネト発祥の土着品種ドゥレッラで造られています。
酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。
ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
白濁したクリームイエローの外観。
梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。
優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある綺麗な酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。
750mlドゥレッライタリア・ヴェネト・ヴェネトヴェネトIGT微発泡白勢いよく抜栓すると吹きこぼれる可能性がありますのでご注意ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズヴェネトの自然派「オールドボーイ」が造る話題のにごり微発泡白「ヘイボーイ」土着品種ドゥレッラ由来のキレのある酸味と旨味が広がる余韻ヘイボーイフリッツァンテビアンコオールドボーイHey Boy！ Frizzante Bianco Old Boy商品情報ヴェネトの自然派「オールドボーイ」が造る、近年話題のにごり微発泡白ワイン（ペットナットスタイル）「ヘイボーイ」です。
現在ヴェローナ周辺のほか、リグーリアやトスカーナでも少量ながら栽培されるヴェネトの土着品種ドゥレッラ100％で造られています。
酸味が強くキレの良い発泡性ワインを造るのに適した品種です。
白濁したクリームイエロー。
梨や白桃、柑橘系などの爽やかな果実の香り。
優しく舌を刺激する泡とともにドゥレッラらしいキレのある酸味が口中に広がり、余韻にはほのかな酵母感とともに旨味が舌に残ります。
ステンレスタンクにて発酵後、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵して造ります。
残糖分は0.6g/L、アルコール度数は11％です。
一次発酵の途中で瓶詰を行い、残った糖分のみで瓶内二次発酵をさせて造るペットナットスタイル。
比較的アルコール度数も低めで飲みやすく、軽やかでフレッシュな味わいが特徴です。
澱引きせずに瓶詰めを行うため、ワインに澱が残り、SO2も完全無添加で造られるため、ブドウ本来の旨味溢れる味わいとなります。
生産者情報オールドボーイ Old Boyオールドボーイはネゴシアンであるアルベルトとヴァレリアによるプロジェクトです。
「自身のアイデアを表現したワインを造りたい」との想いから、2018年にヴェネトのビオディナミ生産者テヌータラルモニアの葡萄を購入しワイン造りを始めました。
～生産者コメント～オールド・ボーイのプロジェクトにより、私達の好みや、これが我々にとってどのようなワインであるかを表現したいと思っています。
新しいことを発見したいという好奇心が、多様性を育むと私達は信じています。
私達はあらゆる機会を通じて、先入観を持たずに心を開いて新しい経験を試すべきだと信じています。
私達が皆様に試して頂きたい2つの経験が「HEY BOY!」と「HEY GIRL!」です。
これらは正直なワインです。
品種やテロワール、天然酵母の独特の表現、そして人的介入を極力排除したことにより健康で熟した葡萄の本質がワインに表れているはずです。

[クール便]【6本?送料無料】オールドボーイヘイボーイフリッツァンテビアンコ 2022 微発泡白ワインドゥレッライタリア 750ml
3,465 ～

Kerner Sparkling Fermierフェルミエ（詳細はこちら）上品な白い花と少し甘味を帯びた香り。
寒冷地らしい引き締まった酸とタイトなミネラルが特徴的です。
泡はキメ細かく口いっぱいに広がります。
北海道余市産ケルナー750mlケルナー日本・新潟・新潟市西蒲発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社　モトックス

[クール便]【6本?送料無料】フェルミエケルナースパークリング 2022 スパークリング白ワインケルナー日本 750ml
5,940 ～

DUBL EDITION 1 Feudi di San Gregorioフェウディディサングレゴリオ（詳細はこちら）手摘みで収穫したグレコを42カ月間瓶内熟成させて生まれる瓶内二次発酵スパークリングワイン。
ホワイトゴールドの色調で、繊細で持続性のあるペルラージュ。
かぼちゃの花、柑橘類、マンゴーなどのフローラルでフルーティーなアロマ。
グレコが持つ白亜の雰囲気が調和し、複雑なアロマが重層的に展開し、渋みとエレガンスを感じさせます。
奥深くしっかりとした酸が支える味と香りが長く続きます。
食事は生の魚介類、魚介のリゾット、ひよこ豆やバッカラ（干し鱈と塩漬け鱈）のフライなどとあわせてお楽しみいただけます。
750mlグレコイタリア・カンパーニャVSQ発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社新ドゥブル誕生！フェウディディサングレゴリオが手掛ける土着品種グレコで造る南イタリアの瓶内二次発酵スプマンテアロマが重層的に感じられる「DUBL EDITION 1」ドゥブルエディション 1 フェウディディサングレゴリオDUBL EDITION 1 Feudi di San Gregorio商品情報シャンパーニュの名手ジャックセロスとのコラボレーションから生まれた「DUBL」カンパーニャを代表する実力派フェウディディサングレゴリオがジャックセロスと組んで造り上げた瓶内二次発酵スプマンテ「ドゥブル」。
カンパーニャの土着品種で高品質なスプマンテを造ることは出来ないかと長年思い続けてきたフェウディがその夢を実現するための協力者として依頼したのがシャンパーニュで最も注目を集める造り手のひとりジャックセロス。
ジャックセロスの当主、アンセルムセロス氏は大手ネゴシアンが造るシャンパーニュとは対照的な、自分の畑のブドウだけを醸造してシャンパーニュを造る「レコルタン・マニュピュラン（RM)」の造り手の中でも最も注目を集めている一人。
ビオディナミを実践する彼の心を動かしたのは、フェウディディサングレゴリオの「カンパーニャの土着品種でスプマンテ・メトド・クラシコを造る」という強い信念でした。
ワイン名「DUBL（ドゥブル）」は、フェウディディサングレゴリオとアンセルムセロスの2人の協作の意味を込めて付けられました。
誕生から20年、ベラヴィスタの元醸造長とともに次のステップを踏み出した「DUBL EDITION 1」誕生から20年、DUBLは世界的に評価される南イタリアを代表する瓶内二次発酵スプマンテとなりました。
これまでアンセルムセロス氏と築き上げてきたノウハウを引き継ぎながら、新たにベラヴィスタでワンメーカーを30年務めたマッティアヴェッツォーラ氏を招聘し、フェウディディサングレゴリオにとっての新しい挑戦が始まりました。
「それぞれのリリースごとに番号を付与し、それぞれのキュヴェの作品性をより一層高めたい」という考えのもと、リニューアル後初リリースの今回は「EDITION 1（エディションウーノ）」と名付けられています。
使用されるブドウは、これまでのファランギーナからグレコへと変わり、グレコが持つ白亜の雰囲気が調和し、複雑なアロマが重層的に展開し、渋みとエレガンスを感じさせるスタイルとなっています。
20年の試行錯誤から発展した、フェウディディサングレゴリオの新しいメトドクラシコをぜひお楽しみください。
生産者情報フェウディディサングレゴリオ Feudi di San Gregorioグレゴリオ教皇がイルピニア一帯にブドウ栽培を奨励古代ローマ帝国時代からワイン造りが盛んだったカンパーニア州の内陸部に広がる丘陵地帯をイルピニアと言い、特にグレゴリオ教皇（A.D.590-604）は旧アッピア街道沿いに広がるサンニオ、イルピニア一帯にブドウ栽培を奨励し、ワイン造りの伝統を築きました。
この偉大なグレゴリオ教皇に敬意を表して社名にし、1986年に創業したのが“フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ”（＝聖グレゴリオの領地）です。
イルピニア地震を経験し、イルピニアの復興を誓ってエンツォ・エルコリーノ氏が創業1980年11月に起きたイルピニア地震で、3000人もの死者を出し、30万人もの人が家を失ったこの地震の被害目の当たりにした、イルピニア出身で、数年前にローマに移り住んでいたエンツォ・エルコリーノ氏がイルピニアの人たちの復興を助けたいと、彼の兄弟のマリオとルチアーノ、妻のミレッラ・カパルド、妻の兄弟のマリオとワイン造りをスタートさせました。
当時、地震の直後で、ローマやEUから復興のための基金があり、当時30代のエンツォさんに貸し出され、その資金を背景に彼らは、土壌と土着品種に徹底的にこだわり、ミラノ大学やナポリ農業大学と共同で農学研究を行い、最新のテクノロジーを駆使したワイン造りを開始しました。
フェウディ以前にイルピニアの重要なワイナリーと言えば、マストロベラルディーノですが、マストロベラルディーノが伝統的なタウラージで知られていたところ、フェウディは現代的でモダンなワインをイルピニアから造ることを理想としてスタートしたわけです。
標高400～700m、多様な土壌や地形に恵まれた理想的栽培地フェウディ・ディ・サングレゴリオの高品質のワインの秘密は畑。
3つのDOCGエリアで、標高400～700mの最高の条件の場所に畑を所有。
寒暖差の大きい気候条件のおかげで素晴らしい酸をブドウにもたらし、水の流れによってできた、豊かなミネラルを含む火山質の多様な土壌や、山や丘、平地などバラエティに富んだ地形がワインに複雑さを加えています。
また、ブドウ畑には果物や森林、オリーブやハーブなど様々な植物も共存していることも特徴的です。
個々のブドウが持つアロマを最大限に引き出した、果実味あふれる赤ワインやすばらしい芳香を持つ白ワインの数々、同社の業績は、従来のカンパーニアワインのイメージを刷新するだけでなく、イタリアワインの新潮流ともなっています。
エンツォの甥アントニオ・カパルド氏による新体制で南イタリアに拡大フェウディ・ディサングレゴリオは快進撃を続け、国内外に大きな流通を持つに至りましたが、投資がかさみ2006年に創業のエンツォとその妻がワイナリーを去り、2010年までには、ミレッラの兄弟のペレグリノ・カパルド氏が93パーセントの株式を取得し、その息子のアントニオに経営を託すことになりました。
2009年にフェウディディサングレゴリオの社長となった若干37歳のアントニオ・カパルドがマグナグレシアプロジェクトを推進。
グナグレシアプロジェクトとは、イルピニアのフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの品質を南イタリアにワイナリーを所有しその地で実現しようとするもので、バジリカータではバジリスコをとプーリアではマンドゥーリアにワイナリー　オンニソーレを設立。
カステルデルモンテエリアにチェファリッキオを購入し現在の所有畑はトータル300ヘクタール。
それらは、自家所有畑で、地元の人を採用しフェウディ・ディ・サン・グレゴリオの世界観を広げようと、高品質のワイン造りに新たな挑戦を始めています。
●フェウディディサングレゴリオの突撃インタビュー(2014年5月20日)　フェウディディサングレゴリオの主要ワインの特徴を再確認。
最近のワイナリー動向についてはこちら＞＞●フェウディディサングレゴリオの突撃インタビュー(2008年2月14日)　フェウディディサングレゴリオ　「ドゥブル」誕生秘話。
シャンパーニュの旗手「ジャックセロス」のアンセルムセロス氏のアドバイスを受けてカンパーニャに根付いたスプマンテ「ドゥブル」はこちら＞＞●フェウディディサングレゴリオの突撃インタビュー(2005年2月14日)　20年足らずの期間で300ヘクタールもの土地を取得しイタリアでは知らぬ人のないカンパーニャを代表するワイナリーとなったフェウディディサングレゴリオの創業者エンツォエルコリーノ氏インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】フェウディディサングレゴリオドゥブルエディション 1 NV スパークリング白ワイングレコイタリア 750ml
5,566 ～

Premium Rose Janszジャンツ（詳細はこちら）1986年設立。
1997年以降ヒルスミス家が所有し、当時珍しかった瓶内二次発酵のスパークリングワインを造っています。
上品なピンク色に長く続く、繊細な泡立ち。
トルコのお菓子のようななエキゾチックな香りと共に芳醇なバラの香りが広がる。
口に含むとクリーミーな舌触りとストロベリーの濃厚なフレーバーが広がるが、後口は非常に爽やか。
18ヶ月の瓶内二次発酵を実施。
750mlピノノワール、シャルドネオーストラリア・タスマニアタスマニア発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】ジャンツプレミアムロゼ NV スパークリングロゼワインオーストラリア 750ml
4,257 ～

Dosaggio Zero KK Rose Kanteカンテ（詳細はこちら）旧バリックにて発酵。
ステンレスタンクにて安定させた後、無濾過にて瓶詰め。
瓶内二次発酵後、12ヶ月間澱と共に休ませデゴルジュマン。
ルミアージュは全て手作業。
ノン・ドサージュ。
カッパカッパ・ロゼは全てノンドサージュにて造っていますが、ロット毎に残糖分が違うため、残糖分3g/L以上のものは「Brut」表記、残糖分3g/L未満のものは「Dosaggio Zero」表記で分けております。
カッパカッパ・ロゼ現行ロットのエチケット表記は「Dosaggio Zero」となります。
光沢感のあるサーモンピンク。
可愛らしい赤系果実やオレンジなどのアロマに数種のハーブ。
アセロラやチェリーなど赤い果実のピュアな果実味、シャープな酸とミネラル。
ほのかにタンニンも感じられ複雑な味わいです。
1500mlピノネロイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアVSQ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズ

[クール便]【6本?送料無料】マグナム・大容量カンテドサージュゼロカッパロゼ NV スパークリングロゼワインピノネロイタリア 1500ml
7,392 ～

Franciacorta Brut Emozione Millesimato Villaヴィッラ（詳細はこちら）毎年、リザーヴワインは使わずその年に収穫されたブドウのみで施す。
畑ではフランチャコルタとしては非常に珍しくビオロジックが採用されている。
これは広大な土地から葡萄を買い集めて生産する大手メーカーでは決して出来ないこと。
ローム層にプラスしてミネラル分の多い畑。
南西向き。
ベースのワインながら条件は他のワインとほとんど変わらない。
フランチャコルタでは完熟度合と酸とのバランスが大切とのことで酸度を見ながら収穫。
空気圧で軽くプレス後、葡萄本来の香を大切に低温で醗酵。
750mlシャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社美しい香りとスムーズかつ豊かな風味！100％自社畑のビオロジック農法フランチャコルタ！「ヴィッラ」の完成度の高いスタンダードフランチャコルタブリュットエモショーネミレジマートヴィッラFranciacorta Brut Emozione Millesimato Villa商品情報私達が持っている全ての区画のブドウを使用します醸造担当のティツィアーノチェルヴォーネ氏にお話を聞きました。
「このフランチャコルタは1978年に初めてリリースしたフランチャコルタで以降ずっと造り続けています。
「エモショーネ」とは情熱という意味です。
ラベルは1978年時から同じ色をつかっています。
生産40周年を記念して行った垂直試飲では2008年がとても良い状態でした。
私達が持っている全ての区画（26区画）のブドウを使用します。
2015年は80％シャルドネ、10％ピノビアンコ、10％ピノネロのブレンドです。
4年間の瓶熟を行っています。
ブリュットを名乗る規定では1リットル当たり12グラムの残糖が認められていますが、ヴィッラでは6.5グラムしか使っていません。
ステンレスタンクのみで造っていまして、「フレッシュさ」と「酸度」というものを表現しています。
「エモショーネ」にはピノビアンコは不可欠「エモショーネ」をお話する時に重要なブドウ品種はピノビアンコです。
エモショーネにだけピノビアンコを使用します。
1978年リリース時からシャルドネ、ピノビアンコ、ピノネロの3品種から造られていましたが、当時フランチャコルタエリアでは一般的にシャルドネとピノビアンコの区別がはっきりとは付いていませんでした。
現在ではピノビアンコとの区別が明確に分かれフランチャコルタにシャルドネを使うケースが一般的となりました。
いまやピノビアンコはフランチャコルタ全体のブドウ栽培を見ても僅かに5%しか栽培されていません。
ヴィッラの37ヘクタールの畑の中でもピノビアンコは1ヘクタールのみです。
しかしながら「エモショーネ」にはピノビアンコが不可欠です。
ピノビアンコフレッシュで白い花のような香がドライなワインに華やかさを与えてくれます。
ステンレスタンクのみで造っていますが、香りの中には澱由来のパンのような香ばしさが感じられますね。
この酸度はモンティチェッリブルッサーティの海洋性の土壌がもたらすものです。
この酸度というのはヴィッラのフランチャコルタ全てから感じて頂けると思います。
酸があるからこそ、カンティーナで長期熟成可能なポテンシャルを持ち得ます」と話してくれました。
美しい香りとスムーズかつ豊かな風味清々しいミネラルに熟したフルーツ、柑橘のニュアンスが溶け合う美しい香り。
飲むと、キメ細やかな泡、しなやかな果実感、フレッシュな酸、滑らかなボディがありスムーズかつ豊かな風味があります。
余韻に感じる塩味が味わいを美しく締めています。
完成度の非常に高いスタンダードフランチャコルタです。
生産者情報ヴィッラ Villa自社畑100％にこだわり続ける家族経営フランチャコルタ「ヴィッラ」イタリアを代表する瓶内二次発酵スプマンテ「フランチャコルタ」の中で、自社畑100％にこだわり続ける家族経営ワイナリー。
まだフランチャコルタに10軒の造り手しかなかった時代の1978年からボトリングを開始した歴史ある造り手です。
37haの自社畑からヴィンテージ表記のミレジマートのみを造っています。
昔からの顧客であるレストランから熱烈な支持を集め、販売と同時に完売するほどの人気生産量は大手ワイナリーの1/10以下の5000ケースで、昔からの顧客であるレストランから熱烈な支持を集め、販売と同時に完売するほどの人気です。
ヴィッラの畑はフランチャコルタ地区の東側に位置し、ここは海底が隆起した土壌で1億5000年前の海底に由来する複雑な土壌になっています。
この地域で最も急な斜面の畑に岩を積み上げて畑にしていて、一切除草剤を使わずにビオロジックを採用し、人間の手で健康な畑を維持しています。
全てのキュヴェを単一ヴィンテージでボトリングまた、特筆すべきは葡萄の品質の高さ。
通常スパークリングワインは、その泡の存在によって果実味の質を覆っている為、スティルワインよりも収量が極端に多いことがほとんどですが、ヴィッラでは葡萄樹1本から平均3～5房（平均的生産者の1/2程度の収量）。
これによって泡で覆われながらもしっかりとした果実味のあるスプマンテが出来上がります。
収穫、発酵は区画ごとに行い、全てのキュヴェを単一ヴィンテージでボトリングする拘りがあります。
熟成期間は法定基準よりも全てにおいて長い期間をとり、土地のテロワール、素晴らしい深みある味わいを表現しています。
100％自社畑、ビオロジック、そして単一ヴィンテージのみ。
大規模生産者との違いが際立つフランチャコルタです。
●ヴィッラの突撃インタビュー(2018年11月22日)　自社畑100％ビオロジックフランチャコルタ！長期熟成の素晴らしい深み「ヴィッラ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ヴィッラフランチャコルタブリュットエモショーネミレジマート 2018 スパークリング白ワインイタリア 750ml 自然派
5,929 ～

Frauen Power Weingut Wrnerヴァイングートヴェルナー（詳細はこちら）初めて造る赤のメトードアンセストラルで、“フラウエンパワー”とはフェミニストのマルトの母が持っていたレコード名を拝借しました。
ドルンフェルダーを全房で1週間醸しステンレスタンクで発酵後、数週間フードルでデブルバージュして落ち着かせ無添加で瓶詰めしました。
淡いパープルローズ色、スミレやアメリカンチェリーの香り、プルーンやレッドカラントの果実とミネラル感に瑞々しさを感じます。
750mlドルンフェルダードイツ・ラインヘッセンライニッシャーラントヴァイン微発泡赤自然派/ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
ディオニー株式会社

[クール便]【6本?送料無料】ヴァイングートヴェルナーフラウエンパワー 2021 微発泡赤ワインドルンフェルダードイツ 750ml ビオロジック
3,212 ～

Premium Cuvee Janszジャンツ（詳細はこちら）1986年設立。
1997年以降ヒルスミス家が所有し、当時珍しかった瓶内二次発酵のスパークリングワインを造っています。
グラスに注ぐとスイカズラと柑橘系の香りが立ち上り、その中にヌガーや煎ったナッツ、ピノノワール由来のイチゴの香りが感じられる。
上品なフルーツとクリーミーな味わいが口いっぱいに広がり、柑橘類、ヌガーの味わいで余韻が締めくくられる。
24ヶ月の瓶内二次発酵を実施。
750mlピノノワール、シャルドネオーストラリア・タスマニアタスマニア発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ファインズ

[クール便]【6本?送料無料】ジャンツプレミアムキュヴェ NV スパークリング白ワインオーストラリア 750ml
4,257 ～

Falestar Pignoleto Maria Bortolottiマリアボルトロッティ（詳細はこちら）外観はにごりのあるイエロー。
微かにプチプチを感じる微発泡。
ピニョレット特有のナシやバラの香りに、瓶内二次発酵からくる酵母の香りが加わります。
ぶどう本来の甘やかさにほろ苦さがプラスされ、大人のジンジャーエールのような味わい。
750mlピニョレットイタリア・エミリアロマーニャコッリボロニェージ微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社大人のジンジャーエール！マリアボルトロッティが造るブドウの旨味が詰まったほろ苦にごり微発泡「ファレスタピニョレット」ファレスタピニョレットマリアボルトロッティFalestar Pignoleto Maria Bortolotti商品情報エミリアロマーニャの自然派マリアボルトロッティがピニョレットで造る微発泡「ファレスタピニョレット」。
ブドウ本来の旨みが口いっぱいに広がり、品種由来のほろ苦さが共存する、“大人のジンジャーエール”のような味わいです。
ピニョレットの旨み炸裂！大人のジンジャーエールファレスタピニョレットは、何も足さない、何も引かない。
無濾過で醸造しているので旨み成分の塊である澱がゴロゴロしています。
梗をつけたまま搾り、一晩デキャンテーション。
一次発酵終了後、冷凍保存していたマストを加えて瓶内二次発酵させています。
外観はにごりのあるイエロー。
微かにプチプチを感じる微発泡。
ピニョレット特有のナシやバラの香りに、瓶内二次発酵からくる酵母の香りが加わります。
ぶどう本来の甘やかさにほろ苦さがプラスされ、大人のジンジャーエールのような味わい。
※抜栓時、吹き出す可能性があるので、よく冷やしてゆっくり抜栓してください。
生産者情報マリアボルトロッティ Maria Bortolottiマリアボルトロッティはエミリアロマーニャ州の東端のコッリボロネージにあるワイナリー。
畑があるゾーラプレドーザの丘陵地帯はその付近でもっともブドウ造りに適した土地として1000年前の文献にも名前が記載されています。
当主のフラヴィオボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始。
間もなくビオディナミコも始めます。
自然栽培にこだわるきっかけフラヴィオが自然栽培にこだわるきっかけは、醸造所と家が畑のど真ん中にあったから。
シンプルかつ明快。
その理由しかないから某有名な自然派ワイン蔵元のグループからも脱退したのです。
SO2量をラベルに書き、飲んでいただくお客様にもきちんと明記しています。
実際は書いてある量より遥かに少ないそう。
特筆すべき畑の特徴バルベーラが植わっている畑は何万年も太陽を浴び続けている古い赤土粘土質（石灰分は少量）で川の氾濫などによる侵食の影響を全く受けていない土地です。
緩やかな斜面で地表面も流されることがほとんどありません。
石灰質が少ないので根っこが地中深くまで伸びやすいのです。
最先端のワイン設備は一切ない。
実はオーナーのフラヴィオ氏は最先端の機械も複雑な醸造方法も知っているが自身は好まないので使いません。
なので醸造設備はいたってシンプルでこれだけしかないの？思うほど最先端のマシンとは縁遠いワイナリーです。
シンプルな造りが信条で酵母は全て天然酵母です。
酸化防止剤は年によって添加する量を調整します。
2009年のようなカビが見受けられた年だけは微量加えました。
葡萄果汁がワインになる時には必ず一定量のSO2が発生します。
その添加量をぎりぎりまで調整するのだそうです。
ラベルはフィロソフィーの塊りラベルのデザイナーは日本に憧れを持つマッティアカルタ（Mattia Carta)というアーティストです。
ワイナリーの収穫時にも仕事に来ていてワイン造りや自然界との関わり方に深い感銘を受けているそうで長い交流が続いているそうです。

[クール便]【6本?送料無料】マリアボルトロッティファレスタピニョレット 2023 微発泡白ワインピニョレットイタリア 750ml 自然派
3,157 ～

Franciacorta Vendemmia Zero Pas Doze Vezzoliヴェッツォーリ（詳細はこちら）光沢感のあるゴールド。
桃や杏、柑橘系果実の膨よかな果実香やナッツ、ブリオッシュなどの香ばしい香り。
蜂蜜やバターなどの甘くまろやかな香りも。
泡は細かくクリーミーな質感。
厚みのある果実味とともにフレッシュな酸や綺麗なミネラル感が広がり、非常にバランスが良くエレガントな味わいです。
750mlシャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズふくよかで芳ばしい香り、ミネラルと複雑味が素晴らしいエレガントなフランチャコルタフランチャコルタヴェンデミアゼロパドゼヴェッツォーリFranciacorta Vendemmia Zero Pas Doze Vezzoli商品情報素晴らしい、ミネラルと複雑味、そして奥深い果実味があります。
ヴェンデミアゼロが産み出されるバルボザーナ畑の面積はたった1ヘクタールで、樹齢40～45年の株が植えてあります。
ヴェンデミーアゼロのベースワインは毎ヴィンテージのワインを継ぎ足しながら毎年生産されます。
その為ロット毎にアッサンブラージュされているヴィンテージが増えていきます。
（今回のロットは2007-2009、次回のものは2007-2010ヴィンテージのアッサンブラージュとなります）ステンレスタンクとバリック併用し、一時発酵を行い、6ヶ月間熟成させます。
ステンレスタンクにてアッサンブラージュを行い瓶詰め、瓶内ニ次発酵。
48カ月以上瓶内にて澱とともに熟成させデゴルジュマンを実施します。
ノン・ドサージュ。
生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。
エブルスコにはカデルボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。
ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。
しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。
顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。
また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。
イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。
オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。
「メトドアンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。

[クール便]【6本?送料無料】ヴェッツォーリフランチャコルタヴェンデミアゼロパドゼ NV スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
6,402 ～

Perle Millesime Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）1971年からシャルドネ100％で造るミレジマート「ペルレ」の蔵出しバックヴィンテージ。
名前の意味するとおりその味わいはまさに「真珠（ペルレ）」のような美しく大切なものを感じさせる“赤ワインを飲んだ後にも存在感を見せるスプマンテ”。
60ヶ月間以上の瓶内熟成、きめの細かい豊かな発泡と繊細なブーケが特徴で、アーモンドや熟したりんごの香りと、ほのかにパンを想わせるスパイシーさを持つ。
ドライで爽やか、そしてイーストとスイートアーモンドを心地よく感じさせる優雅な味わいが広がり、シャルドネの豊かな余韻が長く続きます。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社ペルレミレジムフェッラーリPerle Millesime Ferrari生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】フェッラーリペルレミレジム 2007 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml
13,200 ～

Franciacorta Rose Bellavistaベラヴィスタ（詳細はこちら）明るい上品な色彩と新鮮なラズベリーを思わせる香り、柑橘類やオレンジピールの苦味を伴う繊細で上品な酸味、心地良い喉越しも感じられます。
※箱を含めたサイズ110mm×335mmサービス温度は6-8℃がオススメです。
750mlピノネロ、シャルドネイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
エノテカ株式会社ガンベロロッソ最高賞＆ガルディーニ98+点！濃厚な果実味を携えた優美で堂々たる風格！名門ベラヴィスタが30種類以上のワインをブレンドしたフランチャコルタロゼ！フランチャコルタロゼベラヴィスタFranciacorta Rose Bellavista商品情報『ガンベロロッソ2024』で最高賞トレビッキエリ、『ルカガルディーニ』で98+点を獲得！イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップクラス生産者"ベラヴィスタ"。
全生産量の約3％しか造られない稀少な「フランチャコルタロゼ」です。
ブドウはシャルドネとピノネロを使用。
収穫した区画や品種別に分けて、オークの古い小樽で発酵。
別々に仕立てられた30種類以上ものベースワインをアッサンブラージュしています。
美しいサーモンピンクの色調。
ピンクチェリーや桃の芳醇なアロマ。
濃厚な果実味を携えた優美で堂々たる風格のフランチャコルタロゼです。
この年はガンベロロッソ2024でトレビッキエリ、ルカガルディーニで98+点を獲得しています！シャンパーニュの伝統的な圧搾方法、コカールプレスを採用ブドウはシャルドネ63%、ピノネロ37%を使用。
シャンパーニュの伝統的な圧搾方法、「コカールプレス（垂直バスケット型で手動の圧搾機）」を採用。
ピュアな果実味を引き出すため、非常にソフトに、ゆっくりと圧搾を実施。
ブドウにかかる圧力を低くすることで、果皮から必要以上にフェノール類や色素が絞られることを防ぎ、クリアな果汁のみを抽出することが出来ます。
収穫した区画や品種別に分けて、オークの古い小樽で発酵収穫したブドウを品種ごと、さらに収穫した区画ごとに分けて、オークの古い小樽で発酵。
ピノノワールを発酵の初段階で果皮と共に漬け込むことで、柔らかな味わいを生み出します。
また、こうして丁寧に抽出することで、こちらのキュヴェの特長のひとつである、美しいペールピンクの色調を備えます。
発酵後は同じオーク樽にて熟成。
醸造の指揮を執るマッティアヴェッツォーラ氏にて別々に仕立てられた30種類以上ものワインをアッサンブラージュ。
最低でも5年の熟成を経て出荷しています。
濃厚な果実味を携えた優美で堂々たる風格美しいサーモンピンクの色調。
ピンクチェリーや桃の芳醇なアロマに、トーストしたパンやオレンジの皮、ナッツのニュアンスを含んだ多層的な香りが広がります。
クリーミーできめ細やかな泡と共に、リンゴや西洋スグリのフレッシュな果実味が口いっぱいに広がるのが魅力。
ミディアムからフルボディで、生き生きとした印象が感じられます。
余韻にかけて爽やかな風味を塩味とミネラル感が引き締めており、焦点が定まったかのようにフィニッシュ。
濃厚な果実味を携えた優美で堂々たる風格。
時間をかけてゆっくりと楽しみたいフランチャコルタロゼです。
ワインガイド評価『ルカガルディーニ』98+点（2018ヴィンテージ）「わずかにシャルドネが優勢だが、ピノノワールのしっかりとした主張がある。
醸造と熟成にオーク樽を使用してブレンド。
強いバルサミコの香り、赤スグリ、タイム、ヨードのニュアンス。
口に含むと香りと同様に、味わいも濃密で、下草と薬草の感覚が残る」【受賞歴】2018ヴィンテージ：ガンベロロッソ2024でトレビッキエリ、ルカガルディーニで98+点、ワインエンスージアストで93点、ファルスタッフで93点生産者情報ベラヴィスタ Bellavista1976年設立のベッラヴィスタは、ロンバルディアの地で生産される発泡性ワイン＝フランチャコルタ最上の生産者であり、フランチャコルタを代表するワイナリーです。
エノロゴのマッティアヴェッツォーラ氏はガンベロロッソ2008年版で年間最優秀醸造家に選ばれた、イタリアを代表する名エノロゴで、イタリアトップクラスのレストランや世界のワイン愛好家から人気を集める高品質のフランチャコルタです。
またその完成度の高さを認められ、イタリアオペラ最高峰のミラノスカラ座のオフィシャルサプライヤーにもなっています。
512.5haにも及ぶ広大な畑を所有、フランチャコルタ、スティルワイン共に丘陵にある最良の畑から収穫されたブドウを使用します。
ブドウの管理も徹底されており、詳細なクローンリサーチ、有機のみの施肥、最適な状態を待って段階的に収穫、醸造され、それぞれ別々の樽で発酵させています。
最新設備が整ったカンティーナの巨大な地下セラーで6年にも及ぶ瓶内熟成が行われ、すべてのフランチャコルタのルミアージュは手作業で行う等、品質管理を徹底しています。
●ベラヴィスタの突撃インタビュー(2017年10月2日)　フランチャコルタ誕生以前にメトドクラシコに着手したベラヴィスタ！“何もないところから始める”ベラヴィスタスタイルはトスカーナ・スヴェレートでも実現！ベラヴィスタ＆ペトラ突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ベラヴィスタフランチャコルタロゼギフトボックス入り 2018 スパークリングロゼワインイタリア 750ml
10,560 ～

POP Frizzi l’armoniaラルモニア（詳細はこちら）グレープフルーツの爽やかな香り。
程よい酸とミネラル感を持ちつつもまるでジュースを飲んでいるような軽快な飲み心地が魅力です。
毎日でも飲みたい微発泡ワイン。
火山性土壌で標高400 500m。
ピノ・ネロとドゥレッラはダイレクトプレス後ステンレスタンクで自然発酵。
ピノ・ビアンコは4-5日間のマセラシオン。
アッサンブラージュしボトリング。
同ヴィンテージの凍結させていた葡萄果汁を加えて瓶内二次発酵。
デゴルジュマンはなし。
無濾過、無清澄。
750mlピノネロ、ドゥレッラ、ピノビアンコイタリア・ヴェネト微発泡白自然派●自然派ワインについてこのワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。
ワインの個性としてお楽しみください。
●クール便をおすすめします※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。
【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
テラヴェール株式会社誰でも楽しめる最高の飲み心地を表現する「ラルモニア」まるでジュースを飲んでいるような軽快な飲み心地「フリッツィ」フリッツィPOP ラルモニアPOP Frizzi l’armonia商品情報誰でも楽しめるワインを目指し、飲み心地を追求する「ラルモニア」誰でも楽しめるワインを目指し、飲み心地を追求するヴェネトの自然派「ラルモニア」。
素直に美味しいと感じる「POP」シリーズの「フリッツィ」です。
ピノネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノビアンコ20％のブレンド。
グレープフルーツの爽やかな香り。
程よい酸とミネラル感を持ちつつもまるでジュースを飲んでいるような軽快な飲み心地が魅力。
毎日でも飲みたい微発泡ワインです！畑は、標高500m以上で火山性砂質と石灰粘土質の土壌。
品種毎にステンレスタンクにて自然発酵をし、その後、アッサンブラージュ。
ピノネロはゆっくり時間をかけてソフトプレスを行います。
ステンレスタンクで10ヶ月間熟成。
無濾過でボトリング後、凍結させていたブドウ果汁を加えて瓶内二次発酵。
軽快で飲み心地の良いワインを生む「POP」シリーズラルモニアの畑はソアヴェ同様、火山噴火に由来する火山岩土壌ですが、厳密には3つの個性に分けられています。
彼らは、その異なる土壌の個性に合わせてワイン生産を行っています。
火山岩が風化して粘土と混じった土壌に玄武岩を多く含む土壌から生まれる「POP」シリーズ。
ミネラル感やフレッシュさと同時に果実の躍動感を与えてくれるので、カジュアルな価格で毎日飲めてしまうような軽快で飲み心地の良いワインが生まれます。
最高の飲み心地。
誰でも楽しめるを目指してラルモニア l’armoniaヴェネト州モンテッキオマッジョーレで、自然と生活文化のハーモニーを奏でるワインを造る「アルモニア」。
当主のアンドレアペンディンは、トラットリアを経営していた親の影響で食文化に興味を持ち、パルマで食について学びました。
その後、様々な仕事を経験。
料理人になるための勉強をした際に農業と出会い、自然農法で作られた野菜の力強い味わいや地方性に高い関心を持ちます。
更に、自然農法で造られた個性的で土地の味が感じられるワインに魅せられていきます。
そして、ペンディン氏は料理人ではなく、ワイン造りを始める事を決意。
ソアヴェに近い、地元モンテッキオマッジョーレに畑を購入し、2010年に会社を設立します。
ビオディナミを導入して痛んだ畑を再生する事から始めていきます。
調和を意味するワイナリー名「アルモニア」は自然と共存することで本来、人間が幸せを感じるであろう生活や文化の発展に貢献していくことを意味しています。
アンドレアにとって、これは美学やモットーではなく、生活や生き方の一部なのです。
そのため、ワインだけではなく、古代小麦、有機野菜の栽培とオリーブオイル作りも行います。
敷地内には両親が営むトラットリアも併設されました。
まさに食文化の調和の場となっています。

[クール便]【6本?送料無料】ラルモニアフリッツィPOP 2020 微発泡白ワインイタリア 750ml 自然派アルモニア
2,970 ～

Franciacorta Brut Naturae Barone Pizziniバローネピッツィーニ（詳細はこちら）ヘーゼルナッツやアーモンドの芳ばしさと、リンゴやシトラスの香り。
しっかりした構造で風味豊かな味わい。
30ヶ月の瓶熟成をへて出荷されます。
シャルドネ60％、ピノネロ40%のブレンドでドサージュ補糖は行っていません。
ピノネロを30%ブレンドした事でピノネロらしさが感じられる豊かな味わいのフランチャコルタです。
ピノネロの畑は古い土壌でシャルドネに比べ、少し高く標高250～300メートルの位置にあります。
2013ヴィンテージが『ガンベロロッソ』2018で最高賞トレビッキエリを獲得！（『ガンベロロッソ』2013～2016でも4年連続最高賞を獲得）、『ワインエンスージアスト』でも92点（2011ヴィンテージ）獲得するなどイタリア最高峰フランチャコルタとしての揺らぐことの無い確実な地位を築いています！750mlシャルドネ、ピノネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン濃厚なフレーバーとミネラル感の心地良いバランス！元ミシュラン2つ星シェフが造るピノネロらしさが感じられる豊かな味わいの補糖ゼロ辛口フランチャコルタフランチャコルタブリュットナトゥーレバローネピッツィーニFranciacorta Brut Naturae Barone Pizzini商品情報有機栽培フランチャコルタの先駆者「バローネピッツィーニ」が、標高の高い畑から収穫されたブドウを使用して約3年の瓶熟成で造る、濃厚なフレーバーでバランスの良いスパークリングワインです。
2017年11月バローネピッツィーニ社オーナー、シルヴァーノブレッシャニーニ氏と試飲しました。
「シャルドネ60％、ピノネロ40%のブレンドでドサージュ補糖は行っていません。
ピノネロを30%ブレンドした事でピノネロらしさが感じられる豊かな味わいのフランチャコルタです。
ピノネロの畑は古い土壌でシャルドネに比べ、少し高く標高250～300メートルの位置にあります。
補糖をしていないので、ブドウ本来の果実味の豊かさと酸味、ミネラルのバランスがしっかりと感じられる味わいとなっています」と話してくれました【受賞歴】スパークル2023で5スフェレ獲得(2018)生産者情報バローネピッツィーニ Barone Pizzini1870年からロンバルディア州で歴史を持つ「バローネピッツィーニ」バローネピッツィーニはロンバルディア州で1870年からロンバルディア州で歴史を持つワインメーカーです。
農園を運営していたジュリオピッツィーニ男爵がフランチャコルタを造り始めたのは1971年の事でそれ以来、フランチャコルタのワイン生産発展に重要な役割を果たしてきました。
ジュリオピッツィーニ男爵の高齢により、1992年ワイナリーを売却後、地元出身の3人の共同経営者が引きつぎ、シルヴァーノブレッシャニーニ氏が取締役兼オーナーに就任しました。
土地への愛情とチャレンジ精神を持ち、就任後1994年に初めて収穫を行いました。
その4年後、1998年に有機栽培を始めました。
2001年に全ての畑において有機認証を取得しました。
「土壌を豊かにする」為の有機栽培バローネピッツィーニがブドウ栽培において有機栽培を採用している目的は「土壌を豊かにする」ことにあります。
有機栽培では、天然のもののみを使用し畑での作業は出来る限りシンプルに行います。
それにより、自然なブドウの生育サイクルが産まれてくるのです。
私たちの畑の総面積は55ヘクタール、フランチャコルタエリアでも北側、イゼオ湖のすぐ近くに位置しています。
それ以外に所有する北東部地区の畑も合わせて、プローヴィアディーゼオ、パッシラーノ、コルテフランカ、パッシラーノ4つの畑と、買ったばかりのカプリオーロ畑、計5つの畑を所有しています。
シルヴァーノ氏はミシュラン2つ星リストランテで活躍した元スターシェフバローネピッツィーニのオーナー、シルヴァーノブレッシャニーニ氏はワイナリーを購入する1年前の1991年までミラノのあるイタリアのミシュラン2つ星レストラン「アンティカオステリアデルポンテ」でシェフ兼ソムリエとして活躍、その後2つ星レストランでシェフ、イタリアのみならずアメリカのレストランでも働きました。
料理人が「素材」に徹底的に拘り抜くように、シルヴァーノ氏は「有機栽培のブドウ」に拘り抜き、純度が高く味わい豊かな美しいスタイルのフランチャコルタ造りを行っています。
2006年にカンティーナをリニューアル。
環境に配慮しエネルギーを使わないような造りに転換カンティーナは2006年にリニューアル。
有機栽培を進める流れでカンティーナも「サステナブル」いわゆる環境に配慮しエネルギーを使わないような造りに転換。
自然を尊重した造り、ブドウに負荷を与えない造りになっています。
「カンティーナは私達の哲学が盛りこまれたシンボル的存在」地下12メートルに貯蔵庫を造り、グラヴィティシステムによって、重力にそったワインの醗酵、醸造を行っています。
カンティーナをデザインしたクローディオガスパロッティ氏は「目に見えるのは一部分で、残りは地下にあり、そこに根を張っている、という意味でバローネピッツィーニのカンティーナはブドウ樹に似ています」と話してくれました。
カンティーナはバローネピッツィーニの哲学が盛りこまれたシンボル的存在と言えます。
フランチャコルタエリアで先駆けて有機栽培を実践。
そのノウハウを他生産者ともシェアしていくバローネピッツィーニが先駆けて有機栽培に取り組み、良い結果が出たことで他の生産者達も有機栽培に注目し始めました。
私たちはその取り組みの内容、技術、管理方法を他の生産者達にすすんでシェアしていきました。
それによりフランチャコルタの総面積の約70％が有機栽培に取り組むイタリア国内でも類を見ないDOCGエリアとなりました。
二酸化炭素排出削減で「UNI ISO14064-1:2006EA 01-03」認証取得カンティーナにはソーラーパネル設置し、使用する電力を賄う努力をしていますし、それにより二酸化炭素排出削減を行い、UNI ISO14064-1:2006EA 01-03認証取得しました。
イタリア国内のワイナリーでは初めての取得です。
このような活動は私たちの経験の中で学び、更に良い品質、結果をもたらすように取り組み続けています。
バックラベルにワイン情報を掲載透明性を持って私達が行っている活動や情報をウェブサイト等通じてお客様に開示していきたいと思っています。
その一つとして、ワインのボトルのバックラベルには関連するあらゆる情報（生産本数、標高、品種、残糖度）を掲載していますし、2008年以降ウェブサイトで、私達の全てのワインにおいて科学的分析を公表しています。
化学肥料や除草剤を使わない農法を行っていますが、更にお客様に安心してワインを飲んで頂く為にその分析結果を全て表示しています。
●バローネピッツィーニの突撃インタビュー(2017年11月16日)　元ミシュラン2つ星シェフが「有機栽培」にこだわりぬいて造るエレガンス溢れるフランチャコルタ「バローネピッツィーニ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】バローネピッツィーニフランチャコルタブリュットナトゥーレ 2018 スパークリング白ワインイタリア 750ml
5,192 ～

Il Grigio Collaviniコッラヴィーニ（詳細はこちら）緑色の輝きをもつ淡い麦藁色。
長く続く繊細な泡立ち。
リンゴやナシ、イーストなどの芳しいアロマ。
柑橘類の程よい酸味。
シャルドネが優雅さとボディを、プロセッコが飲みやすさワインに与えています。
750mlシャルドネ、ピノグリージョイタリア・フリウリヴェネツィアジュリアVDT発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社イルグリージョコッラヴィーニIl Grigio Collavini生産者情報コッラヴィーニ Collaviniイタリア北東部のワイン生産地フリウリの地でコッラヴィーニ家4代にわたり経営されているワイナリー。
高い品質に支えられ、30年余りに及ぶ努力、研究、製品の提供を続け、市場の変化に対応する製品を造る事にかけては完全主義者であるマンリオ・コラヴィーニ。
彼が造り出すワインは世界中の高級レストラン・ワインショップで供され、フリウリの文化・伝統の象徴となっています。

[クール便]【6本?送料無料】コッラヴィーニイルグリージョ NV スパークリング白ワインイタリア 750ml
3,399 ～

Pet Nat Alvarinho Soalheiroソアリェイロ（詳細はこちら）ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナットアルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
750mlアルバリーニョポルトガル・ミーニョミーニョVR微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
木下インターナショナル株式会社実にフレッシュで軽やかな奥深い味わい！ポルトガルのソアリェイロがアルヴァリーニョ種で造る、旨味を帯びた濁り微発泡ワイン！ペットナットアルヴァリーニョソアリェイロPet Nat Alvarinho Soalheiro商品情報ポルトガル最北端、メルガソ地区のソアリェイロが造る「ペットナットアルヴァリーニョ」です。
収獲したブドウを発酵している途中で、タンクからボトルに移し瓶内で発酵を継続させています。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため酵母などの成分が旨味となり味わいを深めています。
濁りのある軽やかでフレッシュな微発泡のスパークリングワイン（ペットナット）です。
発酵途中のワインをボトルに移し、瓶内で発酵を継続モンサンメルガッソの標高の100-200mの花崗岩土壌の畑からスパークリングワイン用に清涼な酸をもつブドウを選んでいます。
アルヴァリーニョは全て手摘みで収穫。
収穫したブドウは厳格に選果され、搾汁した後、発酵を開始。
残糖分が20g/lになった時点でボトルに移され瓶内で発酵を継続させています。
何も手を加えないスパークリングワインの造りです。
加糖は行っていません。
デゴルジュマン（澱引き）を行わないため、酵母などの成分が味わいを深める、旨味のある濁り微発泡ワインです。
コルクではなく、王冠栓となっています。
フレッシュで奥深い、後味が滑らかなペットナットアルヴァリーニョの持つ果実味、心地よい酸味に加えて、瓶内一次発酵で澱引きを行わないため味わいの広がりが感じられます。
実にフレッシュでいて奥深い。
後味が滑らかなペットナットです。
ソアリェイロはペットナットのラベルには4種の雲の絵を用意していて、表情を変える自然な産物のイメージを表現しています。
※ラベルに描かれた雲のデザインは4種類ありますが、デザインはご指定いただけません。
ポルトガルの誰もが認めるアルヴァリーニョのトップ生産者ソアリェイロ Soalheiroポルトガル最北端のメルガソ地区は、山々に囲まれ、降雨量気温日照量など、アルヴァリーニョ種が生育するのにベストと言える条件を備えています。
この特殊なマイクロクライメイト(微小気候)を利用し、1974年にジョアンアントニオセルデイラ氏が最初にアルヴァリーニョ種を植え、1982年に初めて「ソアリェイロ」ブランドをリリースしました。
現当主のアントニオルイスセルデイラ氏、栽培責任者であり妹のマリアジョアン、そして彼らの母マリアパルミラセルデイラがソアリェイロを運営しています。
アントニオルイスは醸造学の大学院を卒業し、生涯を通じてアルヴァリーニョ種に関する深い知識を築いてきました。
獣医であったマリアジョアンは、ブドウ栽培の責任者となり、ブドウ畑に有機農法を導入することに成功しました。
彼らはメルガソのアルヴァリーニョのさらなる発展に努めています。

[クール便]【6本?送料無料】ソアリェイロペットナットアルヴァリーニョ NV 微発泡白ワインアルバリーニョポルトガル 750ml
3,355 ～

Franciacorta Brut Millesimato Vezzoliヴェッツォーリ（詳細はこちら）収穫時には酸と糖分のバランスが良く取れている房のみを細かく選び、造られます。
蜜や熟したリンゴ、ナッツ等が上品に溶け合ったデリケートなアロマ。
泡はキメ細やかで柔かい舌触り。
口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラルの硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。
バランスが良くリッチなブリュットです。
750mlシャルドネ、ピノネロイタリア・ロンバルディアフランチャコルタDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ヴィントナーズトレビッキエリを断った逸話を持つ通好みのフランチャコルタ「ヴェッツォーリ」の「顔」とも言うべき単一ヴィンテージのフランチャコルタフランチャコルタブリュットミレジマートヴェッツォーリFranciacorta Brut Millesimato Vezzoli商品情報「トレビッキエーリなんかをもらったら、大事なお客様に、ワインを確保できなくなってしまう！」と、前代未聞のトレビッキエーリ辞退をした伝説の生産者ヴェッツォーリ！このミレジマートは、ヴェッツォーリにとって「顔」ともいうべき単一ヴィンテージのフランチャコルタです。
現在は複数ヴィンテージをブレンドする「NV」をリリースしているヴェッツォーリですが、以前は単一ヴィンテージのフランチャコルタだけをリリースしていました。
その意味で、このミレジマートはヴェッツォーリの「顔」ともいうべきアイテムであり、ある意味スタンダードアイテムとも言えるアイテムです。
そのスタンダードアイテムの瓶熟期間が最低36カ月と大変長いのですから、これだけでもヴェッツォーリの品質へのこだわりがわかろうというものです。
品種構成はシャルドネ90％、ピノネロ10％。
収穫時には酸と糖分のバランスが良く取れている房のみを細かく選びます。
熟したリンゴや蜜、ナッツなどが上品に溶け合った繊細な香り。
泡はキメ細やかで柔かい舌触りです。
口中でも上品にナッツの風味が持続しフレッシュな酸とミネラルの硬質な部分が舌の上に広がり果実味を支えています。
バランスが良く味わい豊かな辛口スパークリングです。
生産者情報ヴェッツォーリ Vezzoliフランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。
エブルスコにはカデルボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。
ワイン通に知られる素晴らしいワインオーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。
しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。
顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断るミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。
また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。
イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。
オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。
「メトドアンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。

[クール便]【6本?送料無料】ヴェッツォーリフランチャコルタブリュットミレジマート 2020 スパークリング白ワインイタリア 750ml
5,038 ～

Nodi Valdobbiadene Prosecco Superiore Nino Francoニーノフランコ（詳細はこちら）「風の丘」とも呼ばれるコルデルヴェントの単一畑の樹齢80年以上のブドウ樹から造られます。
生産量は年間僅か5000～9000本程。
フジやバラを思わせるフローラルな香りに洋梨やスグリのフルーティーなアロマが感じられます。
凝縮感がありスムーズな口当たりでキメの細やかな泡が続きます。
味わいの深みもありながら、心地よい酸味があり余韻には塩味が感じられます。
750mlグレライタリア・ヴェネトプロセッコディコネリアーノヴァルドッビアデーネDOCG発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社アルカン三大プロセッコ「ニーノフランコ」の単一畑DOCGプロセッコ「ノディ」！樹齢80年！きめ細やかな泡と深みのあるスムーズな味わい！ノディヴァルドッビアデーネプロセッコスペリオーレニーノフランコNodi Valdobbiadene Prosecco Superiore Nino Franco商品情報「樹齢80年のブドウが栽培されている単一畑ノディ」2018年11月、プリモフランコ氏にお話を聞きました。
「ノディは「結び目」という意味があります。
樹齢の高いブドウの樹が、まるで紐の結び目のように絡まっている様子から名付けられています。
ノディの畑は別名コルデルヴェント（風の丘）とも呼ばれ、風が非常に強く場所にあります。
土壌は粘土質が主体です。
風量を数える単位でもある「ノード」からも由来しています。
樹齢80年のブドウが栽培されている単一畑です。
2016年は8400本ボトリングしました。
本当に小さな畑です。
最後に塩味を感じます」と話してくれました。
「風の丘」とも呼ばれるコルデルヴェントの単一畑の樹齢80年以上のブドウ樹から造られます。
生産量は年間僅か5000～9000本程。
フジやバラを思わせるフローラルな香りに洋梨やスグリのフルーティーなアロマが感じられます。
凝縮感がありスムーズな口当たりでキメの細やかな泡が続きます。
味わいの深みもありながら、心地よい酸味があり余韻には塩味が感じられます。
生産者情報ニーノフランコ Nino Francoプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年創業ニーノフランコは、イタリア北東部のヴェネト州マルカ・トレヴィジーア地域にあるプロセッコの歴史が一番古いヴァルドッビアーデネ村で1919年に創業しました。
畑は、DOCGコネリアーノヴァルドッビアーデネエリアで計5ヘクタールの畑を所有、石灰質土壌のミネラル分に富み、北イタリア特有の冷涼な気候が生み出すワインは、白い花の香りが感じられ、繊細で果実味に富んでいます。
単一畑プロセッコの先駆者！20年前DOCG単一畑プロセッコをリリースアントニオフランコが1919年にワイナリ?を創立、その後息子のニーノ、現在の当主である孫のプリモへと代々ワイン造りが受け継がれていきました。
プリモは醸造所の設備と栽培に手を加え、この地域に属さないすべてのワインの生産をやめて、プロセッコの生産に専念しました。
20年程前からプロセッコの品質、ポテンシャルをより強く表現する為、DOCG単一畑プロセッコをリリース。
単一畑プロセッコの先駆者としてその名が知られています。
「3大プロセッコ」の一角として世界中に知られる実力派生産者勤勉なプリモフランコ氏は、エノロジストの資格を取得したのちも、独自のやり方でヴァルドッビアドーネのワインの品質を高めることに成功していて、ルッジェーリ、アダミと共に「3大プロセッコ」の一角として世界中に知られる実力派生産者です。
●ニーノフランコの突撃インタビュー(2018年11月14日)　単一畑プロセッコの先駆者！世界に知られる3大プロセッコ「ニーノフランコ」突撃インタビューはこちら＞＞

[クール便]【6本?送料無料】ニーノフランコノディヴァルドッビアデーネプロセッコスペリオーレ 2019 スパークリング白ワイングレライタリア 750ml
4,246 ～

Prickelnd Pet Nat Rose Markus Altenburgerマルクスアルテンブルガー（詳細はこちら）口に含んだ瞬間、想像を遥かに上回る感動ものの甘酸っぱさが広がります。
しかし甘酸っぱいだけではない、奥からジワジワと押し寄せて来る滋味深さもあります。
栽培、醸造：樹齢約35年。
石灰岩を多くふくむローム土壌。
グラップ・アンティエールのぶどうを500Lのオーク樽（中古）でマセラシオン。
ベースワインに収穫翌年の発酵中のマストを添加し瓶詰め。
細かなオリと共に瓶内二次発酵。
750mlブラウフレンキッシュ、ピノノワールオーストリア・ブルゲンラント微発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定マルクスアルテンブルガープリクルンドペットナットロゼ NV 微発泡ロゼワインオーストリア 750ml
4,730 ～

Perle Nero Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）かなり濃い黄金色、香りにはハチミツや、柑橘系のニュアンス。
そして酵母の香りとドライフルーツ。
果実感もリッチにあるが、どこかミネラルっぽさや発酵系食品も思わせる、とても複雑なアロマ。
丁寧に収穫し、さらに厳選されたブドウを圧搾。
一次発酵は、ステンレスタンクにて翌年の春まで6年間の熟成を経てリリース。
全ての料理との相性抜群です。
750mlピノノワールイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白※ボトル画像はサンプルです。
オールドヴィンテージのためデザインが異なることがございますので、ご了承ください他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社創立100周年記念に満を持して造られたフェッラーリ唯一のピノネロ100％スプマンテペルレネロフェッラーリPerle Nero Ferrariリリース以来、ワインガイドで最高賞を連続受賞！入荷のたびに即完売！最上の畑に育つピノネロ100％を厳選して造るフェッラーリの特別なブランドノワール2002年に創業100周年を迎えたフェッラーリ。
「その記念の年にふさわしい新しいコンセプトのスプマンテを造る」と決めたフェッラーリは「ブラン・ド・ノワール」すなわちピノノワール（ピノネロ）100％のスプマンテ造りへの挑戦を開始します。
フェッラーリ100年の歴史は、ジュリオフェッラーリリゼルヴァデルフォンダトーレに代表されるように「シャルドネ」とともに歩んできました。
しかし、シャンパーニュの名だたるワイナリーは、ピノノワールをベースとした素晴らしいシャンパーニュを造っています。
これらシャンパーニュの造り手たちと並び称されるフェッラーリは、やはり「ピノノワール」でのスプマンテをどうしても造り上げたかったのです。
エレガンスさと繊細さを追求して、研究と実験を繰り返し行った結果、誕生したのがこのペルレネロ！厳選されたピノネロを使い、約6年間もの瓶内熟成を経たけた外れで他にはない個性を持つ偉大なブランドノワールです！日本でのお披露目はイタリア大使館！イタリア国内はもちろん、世界中から注目を集めるペルレネロのリリースは日本でも特別な場所でお披露目されました！2009年、そのお披露目パーティはなんとイタリア大使館！ドレスアップした出席者たちが集まった中、ヴィンチェンツォペトローネ大使の音頭でペルレネロで乾杯♪ かなり濃い黄金色、香りにはハチミツや、柑橘系のニュアンス。
そして酵母の香りとドライフルーツ。
果実感もリッチにあるのですが、どこかミネラルっぽさや発酵系食品も思わせる、とても複雑なアロマ。
口に含むと、いつもながらのフェッラーリのスプマンテ同様、そのしっかりとした骨格に感動。
そして洗練された泡が口の中に広がった後は、香りに感じた果実味と厚みのあるコクが飲みこんだ後にも長く残ります。
フェッラーリの目指したエレガンスさと繊細さにパワフルさを備えたまさにけた外れのスプマンテです！生産者情報フェッラーリ Ferrariトレンティーノにあるフェッラーリ社は、1879年にジュリオフェッラーリが、シャンパンと同格のスプマンテを造りたいと思ったことに始まります。
1902年にフランスのモンペリエからジュリオフェッラーリがシャルドネの苗木を持ち帰って植えたのがイタリアで初めて植えられたシャルドネと言われています。
その4年後、そのシャルドネで造ったスプマンテ（シャンパン方式）がミラノバンコク博覧会で金賞を受賞。
自分の名前が入るラベルのすべては、芸術的なワインにしか貼ってはいけない。
というポリシーのもとに、ワイン造りに取り組んできました。
子供のいないジュリオフェッラーリは、そのワイン造りをブルーノ・ルネッリに託し、1952年にルネッリ家がその事業を継承しました。
1971年にペルレ、1972年にジュリオフェッラーリのファーストヴィンテージがリリース。
1982年に100万本の生産を達成。
しかし、それでもまだマーケットのニーズを満たしきれない状態でした。
そして現在の生産量は450万本。
イタリアのシャンパン方式ワインの27％のマーケットシェアを持ち、世界のシャンパン方式ワインのトップ10の生産量を誇ります。
現在、30,000m2のセラーを所有し、そこには実に1500万本のボトルが熟成されています。
ジュリオ・フェッラーリが「ミト・デル・クアランテッナーレ（Mitodel Quarantennale）」を受賞した際、社長のルネッリ氏は『今回、ミト・デル・クアランテッナーレを受賞し、大変満足しています。
なぜなら、これは私たちが日々信条とし、創業者ジュリオ・フェッラーリから受け継いだ、品質に対する絶え間のない配慮への評価であるからです。
真のチャレンジは、芸術的仕事とも言える、ワインの一つのヴィンテージを造り出すことではなく、この芸術的仕事を毎年繰り返す術を知ることです。
』とコメント。
フェッラーリに与えられたこの名誉は、イタリアで最も多くの受賞歴を持つ会社の一つであることを裏づけ、また、フェッラーリ社が最大級のイタリアワインメーカーの一つに位置づけることとなりました。
アルタガンマ※という、それぞれの分野で最高の高級ブランドを扱うイタリアの企業グループでも、創設に携わり、活動を続けています。
※アルタガンマの主なメンバー（トッズ、エトロ、フェラガモ、ジャンフェレンコフェレ、フェッラーリ）「シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015」で最優秀賞「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」受賞世界的なコンペティション「The Champagne and Sparkling Wine World Championships 2015（シャンパンおよびスパークリングワインワールドチャンピオンシップ2015）」は毎年ロンドンで開催される、世界で最も権威あるコンクールのひとつ。
2015年度は16か国、650アイテムがエントリーしました。
そして、最終ラウンドに残った2つのシャンパンメーカー、シャルルエドシックとルイロデレールをおさえ、最優秀賞である「スパークリングワインプロデューサーオブザイヤー」を受賞しました。
そして2017年と2019年にも最優秀賞を受賞。
世界No.1に3回も輝いています。
●フェッラーリの突撃インタビュー(2022年11月30日)　最高峰「ジュリオフェッラーリ」は1972年の初ヴィンテージから8年熟成！まさに長期熟成スパークリングの先駆け！2022年には5回目の世界最優秀スパークリングワイン生産者を受賞！「トレントDOC」を世界に知らしめた“キングオブスプマンテ”「フェッラーリ」突撃インタビューはこちら＞＞●フェッラーリの訪問(2017年9月21日)　イタリアンスパークリングワインを牽引するフェッラーリ社が主催するFerrari Trentodoc Camp 2017（フェッラーリトレントDocキャンプ2017）参加レポートはこちら＞＞●フェッラーリの試飲会(2005年10月6日)　フェッラーリ社試飲会はこちら＞＞

[クール便]フェッラーリペルレネロギフトボックス入り 2005 スパークリング白ワインピノノワールイタリア 750ml オールドヴィンテージ蔵出し
22,000 ～

Prickelnd Pet Nat White Markus Altenburgerマルクスアルテンブルガー（詳細はこちら）マルクスアルテンブルガーで育てられる全ての白ぶどうを使って造られた。
半分は除梗し10日間マセラシオン。
残りはグラップアンティエールのぶどうをダイレクトプレス。
ぶどうは全て同時収穫、混醸。
大樽、コンクリートタンク、ステンレスタンクで6ヶ月（細かなオリと共に）熟成。
細かなオリと共に瓶内二次発酵。
750mlグリューナーヴェルトリーナー、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョンブラン、ヴェルシュリースリング、ノイブルガー、マスカットオットネルオーストリア・ブルゲンラント微発泡白他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
BMO株式会社

[クール便]【6本?送料無料】7月5日(金)以降発送予定マルクスアルテンブルガープリクルンドペットナットホワイト NV 微発泡白ワインオーストリア 750ml
4,730 ～

Riserva Lunelli Ferrariフェッラーリ（詳細はこちら）金色がかった深みのある黄色。
豊かで果実味のある味わいと、しっかりとしたアロマが口の中いっぱいに広がります。
果実味と香ばしい風味がバランスよく、オーストリア産オーク樽での発酵がこの味わいをより一層豊かな味わいにします。
フェッラーリブランドを3代にわたって継承するルネッリ家の名前が初めて付くスプマンテとして申し分のない仕上がりとなっています。
750mlシャルドネイタリア・トレンティーノアルトアディジェトレントDOC発泡白※ボトル画像はサンプルです。
オールドヴィンテージのため若干デザインが異なることがございますので、ご了承ください。
※取り寄せ商品のため完売の際はご容赦ください。
他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
日欧商事株式会社

[クール便]フェッラーリリゼルヴァルネッリ 2002 スパークリング白ワインシャルドネイタリア 750ml オールドヴィンテージ蔵出し
30,800 ～

Spumante Rose Extra Brut Metodo Classico Cesare Piana dei Castelliピアーナデイカステッリ（詳細はこちら）チェザネーゼ90%、カベルネ・フラン10%750mlチェザネーゼ、カベルネフランイタリア・ラツィオ発泡ロゼ他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
株式会社ラシーヌ

[クール便]【6本?送料無料】ピアーナデイカステッリスプマンテロゼエクストラブリュットメトードクラッシコチェーザレ 2018 スパークリングロゼワインイタリア 750ml
4,620 ～