年代 造り手 N.V. ベッレンダ 生産国 地域 イタリア ヴェネト 村名 格付　V.S.Q. タイプ 白・辛口・スプマンテ・スパークリングワイン 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。
お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット・ヴィティコルトリ・イン・カルペスィカ・ベッレンダ社・VSQ・ヴィーノ・スプマンテ・レストラン専用品 Montelibero Spumante Brut viticoltori in Carpesica Spumantizzato da Bellenda あのジョルジオ・アルマーニが大絶賛！！東京で開催されたアルマーニのファッションショーの後に行われるセレブなパーティで使用するスパークリングワインにこのモンテベッロ・スプマンテを指名し人気爆発！！ヴェネツィアの北60km“ストラーダ・ディ・コッリ”と呼ばれる地域にある、スプマンテで有名なベッレンダ社から、非常に細かや、クリーミーな泡立ち！豊かでフルーティ、華やかな甘い花の香り、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが人気辛口スプマンテ！ (モンテベッロスプマンテブリュットヴィティコルトリインカルペスィカ) (ヴィーノスプマンテ) ■ 歴史および醸造哲学 コスモファミリーとワイン造りのつながりは大変古く、1700年初めコスモファミリーが、ヴィットリオ・ヴェネトの丘陵地帯に移り住んできた時期に始まります。
以降、その土地の気候、風土と密接に関わりながら素晴らしいワインを造ってきた歴史を持っています。
ベッレンダはこのようにしてワイン造りへの情熱を持ち続け、1975年、土壌やクローン研究のために研究施設を解説するなど積極的に投資を行いました。
10年後の1985年、畑を書いたし、そこに本格的に新しいクローンの木を植えました。
ベッレンダはオーナーであるコスモファミリーの考えのもと、伝統と革新、過去と現在との連携を常に考えながら畑からワインまでの全ての工程において、常に最新の注意を払っています。
中でも『ワインはまず畑から始まる』という醸造哲学から、畑を入念に手入れし、テロワールを踏まえた近代的な仕立て方法を採用し、手摘みによる選別・収穫を行う事によって、安定したワイン造りを可能にしています。
(ISO9001取得済み) 1987年、初めてベッレンダによってボトリングされたワインが発売されました。
そのワインは、コントラーダ・ディ・コンチェニゴ(コッリ・ディ・コネリアーノD.O.C.)でした。
その後、プロセッコ・スプマンテ・ブリュットなどが続いて発売されました。
そして国内外で知られる存在となっています。
彼らは最先端の技術を導入しながらも、伝統を守り自然との共生を考えながらワイン造りを行っています。
事実、ベッレンダは、ワインの名前に古くからある土地やブドウ畑の名前などをつけています。
(“ベッレンダ”とは自社所有地を横切る通りの名前)   モンテリーベロ・スプマンテ・ブリュット ■ 品種：シャルドネ50%、トレッビアーノ50% ■ 仕立て方法：コルドーネ・スペロナート、ペルゴラ■ 株密度：2500〜3000本■ 土壌：砂利質及び石灰岩質土壌■ 醸造 除梗後、バルーン式ソフトプレスでプレスし、モストを約12時間静置してから、16〜18℃で温度コントロールされたタンク内で発酵を始める。
それぞれのワインをアッサンブラージュし、そのキュヴェを密閉タンクに入れ、14℃で炭酸ガスをワインに溶け込ませながら再発酵させる。
発酵を終えてもそのままシュルリーで約30日間休ませ、その後ボトリングし、少なくとも2ヶ月間は瓶内熟成させてからリリースする。
■ テイスティングコメント 輝きのある色で泡立ちは非常に細かい。
香りはシャルドネ、トレッビアーノの香りを持ち、イースト香も感じられる。
味わいはすっきりとしたフレッシュ感があり、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが良い。
食前酒や前菜、パスタ料理に良く合う。
サービス温度は6〜8℃。
  あのジョルジオ・アルマーニが大絶賛！！東京で開催されたアルマーニのファッションショーの後に行われるセレブなパーティで使用するスパークリングワインにこのモンテベッロ・スプマンテを指名し人気爆発！！ヴェネツィアの北60km“ストラーダ・ディ・コッリ”と呼ばれる地域にある、スプマンテで有名なベッレンダ社から、非常に細かや、クリーミーな泡立ち！豊かでフルーティ、華やかな甘い花の香り、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが人気辛口スプマンテ！

生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1997容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2033A wine that just seems to go from strength to strength is Salon's 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut. The Maison kept back large stocks that they have gradually been disgorging over the last half-dozen years - it's still a commercial release and well worth seeking out. From a bottle disgorged in 2020, the wine wafts from the glass with scents of honeycomb, white flowers and orange rind, complemented by hints of burnt marmalade and exotic fruit. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's notably taut and chiseled for the vintage, with racy acids and a beautifully expressive mid-palate. This is really beginning to drink with real grace, and if it doesn't hit quite the same heights as the best bottles of 1996 Salon, I have found the 1997 notably more consistent. I suppose it was picked a touch early, given the botrytis pressure in 1997, but time is being very kind to this wine.(he Wine Advocate, Apr 01, 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。
1910年代、ユジェーヌ＝エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル＝シュール＝オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。
まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。
20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。
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ヴェルテュ村の南部の区画のシャルドネを100％使用 ヴェルテュがかつて「Pagus Virtudensis」と呼ばれていた時代にちなむキュヴェです。
コート・デ・ブラン地区最南端のプルミエクリュ・ヴェルテュ村の南部の区画のシャルドネを100％使用。
粘土質土壌で育つブドウらしいなめらかな口当たりが印象的なシャンパーニュ。
輝きのある黄金色、グレープフルーツやアプリコット、ミラベルを思わせるチャーミングなフルーツの香りに、ブリオッシュのような香ばしいアクセントがバランスよく調和し上ってくる。
しなやかな酸味ときめ細かい泡。
丸みを帯びたボディの中にクリーミーな質感が溶け込んでいる。
複雑でかつ凛とした印象。
エレガントで優しい味わいのこのキュヴェは、上品なお料理とよくマッチします。
オマール海老のポワレ・クリームソースのような深みのある伝統料理や、炭火で焼き上げた地鶏にお塩を添えた一皿を。
素材の旨みを引き立てハーモニーを生んでくれます。
生産者オーモン エ フィスHaumont & Filsワイン名ヴィーチュデンシ シュッド MV14Virtudensis Sud MV14ヴィンテージNV容量750ml ヴェルテュに17世紀から続く老舗レコルタン・マニピュラン オーモン エ フィス Haumont & Fils オーモン・エ・フィスは17世紀から10世代以上にわたって続くヴェルテュのレコルタン・マニピュランです。
コート・デ・ブラン南端のヴェルテュ、オジェ、ヴェルジュレ・レ・ヴェルテュに約50区画を所有するブラン・ド・ブランのスペシャリストです。
シャルル・オーモンが1714年に創業した老舗で、300回を超すヴィンテージを積み重ねてきました。
＜使うのは一番搾りのキュヴェのみ＞所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。
使うのは一番搾りのキュヴェのみです。
区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。
540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。
チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。
オーモン・エ・フィルスには4つのレンジがありますが、トップレンジのウイ・クロ・コレクションはヴェルテュの「レ・リオネ」の区画に1973年に植えられたシャルドネから仕込まれます。
優良ヴィンテージだけに造られ、2014年の生産量は1714本。
ボトリングナンバーがついています。
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ヴェルテュ村の南部の区画のシャルドネを100％使用 ヴェルテュがかつて「Pagus Virtudensis」と呼ばれていた時代にちなむキュヴェです。
コート・デ・ブラン地区最南端のプルミエクリュ・ヴェルテュ村の南部の区画のシャルドネを100％使用。
粘土質土壌で育つブドウらしいなめらかな口当たりが印象的なシャンパーニュ。
輝きのある黄金色、グレープフルーツやアプリコット、ミラベルを思わせるチャーミングなフルーツの香りに、ブリオッシュのような香ばしいアクセントがバランスよく調和し上ってくる。
しなやかな酸味ときめ細かい泡。
丸みを帯びたボディの中にクリーミーな質感が溶け込んでいる。
複雑でかつ凛とした印象。
エレガントで優しい味わいのこのキュヴェは、上品なお料理とよくマッチします。
オマール海老のポワレ・クリームソースのような深みのある伝統料理や、炭火で焼き上げた地鶏にお塩を添えた一皿を。
素材の旨みを引き立てハーモニーを生んでくれます。
生産者オーモン エ フィスHaumont & Filsワイン名ヴィーチュデンシ シュッド MV14Virtudensis Sud MV14ヴィンテージNV容量750ml ヴェルテュに17世紀から続く老舗レコルタン・マニピュラン オーモン エ フィス Haumont & Fils オーモン・エ・フィスは17世紀から10世代以上にわたって続くヴェルテュのレコルタン・マニピュランです。
コート・デ・ブラン南端のヴェルテュ、オジェ、ヴェルジュレ・レ・ヴェルテュに約50区画を所有するブラン・ド・ブランのスペシャリストです。
シャルル・オーモンが1714年に創業した老舗で、300回を超すヴィンテージを積み重ねてきました。
＜使うのは一番搾りのキュヴェのみ＞所有するのはプルミエクリュとグランクリュのみ。
使うのは一番搾りのキュヴェのみです。
区画ごとに醸造して、それを精密にブレンドすることで、畑の個性を表現しています。
540haのヴェルテュはコート・デ・ブラン地区で最もミネラル感豊かなシャルドネを産むメニル・シュール・オジェの南に位置しシャンパーニュで2番目に広い村です。
チョーキーな土壌で栽培するシャルドネのピュアリティ、エレガンス、フレッシュ感を表現します。
オーモン・エ・フィルスには4つのレンジがありますが、トップレンジのウイ・クロ・コレクションはヴェルテュの「レ・リオネ」の区画に1973年に植えられたシャルドネから仕込まれます。
優良ヴィンテージだけに造られ、2014年の生産量は1714本。
ボトリングナンバーがついています。
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王室や著名人に愛されるシャルル・エドシックのスタンダード 各国の王室や著名人から愛されるメゾン「シャルル・エドシック」のスタンダード・キュヴェ。
60クリュのブドウを使用し、平均10年熟成したリザーヴワインを40％使用しています。
創業当時からの石灰質のセラー「クレイエール」でじっくり熟成させることで、複雑で繊細な香りが際立ちます。
青リンゴ、白いドライフラワー、洋梨、砂糖漬けの皮、クルミの香り。
ミディアムからフルボディで、深みがあり、層が厚く、質感のあるアタックと良い凝縮感、ベースにあるリッチさが感じられます。
生産者シャルル エドシックCharles Heidsieckワイン名ブリュット レゼルヴBrut ReserveヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 92+点予想される飲み頃：2020 - 2035Based on the 2014 vintage, complemented by fully 40% old reserve wines, the new release of Charles Heidsieck's NV Brut Réserve was disgorged earlier this year. It's showing very well, opening up in the glass with notes of green apple, dried white flowers, pear, candied peel and walnuts. On the palate, the wine is medium to full-bodied, deep and layered, with a textural attack and a racier, tighter-knit core than either the 2012- or 2010-base renditions, displaying good concentration and underlying richness. This is a bottling that continues to punch above its weight and which both merits and rewards a few years in the cellar before opening.(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate 31st Aug 2019) 誇り高き伝統と妥協を許さないシャンパン造り シャルル エドシック Charles Heidsieck 19世紀に創立された偉大なシャンパン・ハウスが居並ぶランスには、エドシックという名前を持つメゾンが3つあります。
その中でも品質のトップをいくのが「シャルル・エドシック」です。
シャルル・エドシックの中でも、熟成したブラン・ド・ブランの醍醐味をたっぷりと味わえる「ブラン・デ・ミレネール」はシャンパーニュファン必見の逸品です。
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セロスの中では最も親しみやすく、早くから楽しめる陽性な魅力。
アヴィズ、クラマン、オジェをブレンドしています。
東、南向き区画が混じり、土壌は堆積した砂と粘土が多く、ムルソー・シャルムのイメージをもちます。
レモンのコンポート、リンゴの蜜、ジン ジャー、アタックは柔らかく、まろやかなテクスチャー、パレットにゆったりと広がります。
セロスの中では最も親しみやすく、広がりと丸み、厚みがあり、陽気な魅力を持つシャンパーニュです。
生産者ジャック セロスJacques Selosseワイン名イニシャル ブリュット ブラン ド ブランInitial Brut Blanc de BlancsヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 94点予想される飲み頃：2021 - 2035Disgorged in May 2021, the latest rendition of Selosse's NV Blanc de Blancs Grand Cru Initial is showing beautifully, unwinding in the glass with aromas of pear, dried fruits, confit lemon, fenugreek, fresh bread and toasted almonds. Full-bodied, vinous and complex, it's a rich, fleshy Champagne that's underpinned by bright acids and complemented by a pinpoint mousse, concluding with a long, sapid finish. As usual, this bottling derives from the lower-altitude slopes of Avize, Cramant and Oger, where the soils are richer in clay and yields are higher when compared with the vineyards that inform V. O.(End of January 2022, The Wine Advocate 1st Feb 2022) 栽培醸造家の巨星 ジャック セロス Jacques Selosse ジャック・セロスはビオディナミ農法を発展させたカリスマです。
セロスの畑の樹の活力やブドウの熟成は別物です。
ブルゴーニュで学び、樽を使う醸造法を完成させました。
一次発酵も二次発酵も野生酵母を使用します。
有機的な栽培、樽による醸造、ソレラシステム、単一畑のキュヴェ……多くのグローワーが彼の背中を追いかけ、テロワールを表現する方向に向かいました。
彼ほど大きな影響を与え、若い造り手を触発したグローワーはいません。
総生産量5000ケース弱のシャンパーニュは、世界中で探し求められ、プレミアム価格をつけています。
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ヴィンテージの個性を楽しめる700シリーズ メゾンの画一的なスタイルを追求するのではなく、収穫年の個性を毎年最上に表現する「キュヴェ＃700シリーズ」。
キュヴェ734以降、瓶内熟成の期間をさらに1年長くし、最低4年間寝かせてからデゴルジュマン。
また、2003年以降、ヴィンテージワインは「シングル・ヴィンヤード・コレクション」に特化し、一般的な複数区画のブレンドによるヴィンテージ・シャンパーニュの生産を中止。
それにより、かつてヴィンテージ用に使っていた上級のブドウを、惜しげもなくこの＃700シリーズにブレンドすることで、プレスティージュ・シャンパーニュに匹敵する「最上級のノン・ヴィンテージ・シャンパーニュ」に昇華しました。
＃700シリーズは、シケ兄弟のメゾン継承以来30年に及ぶ改革と不断の努力の果てに、キュヴェ740で「メゾンとしての完成形」に到達。
738までは、全体の約30％に使用されていたヴァン・ド・レゼルヴが、740以降は全体の20％に減り、優れたヴィンテージの収穫年の個性がより明確に表現されるようになりました。
熟成した白ワインのようなまとまり 澱と共に8年以上熟成させたキュヴェ。
最初は還元的ですが、酸素に触れて香りが発展し、熟成した白ワインのようなまとまりが出てきます。
とはいえ、 突き刺すようなフレッシュ感は保たれ、焦点の合ったテクスチャー、スモーキーで潮の飛沫、牡蠣殻、バランスのとれた味わいです。
緊張感が持続し、浮遊感のあるフィニッシュが味わえます。
Cuvee #741 Brut Degorgement Tardif レモンコンフィ、ドライな洋ナシ、カモミール、パイナップル、ペイストリー、ドライフラワー、ハチミツを思わせる芳醇なアロマとスモーキーなニュアンスが複雑に同居しています。
包み込むような肉厚さと繊細で結晶質のテクスチャー、緊張感に満ちた優美な品質を持ち高い酸味と塩気を帯びたうまみ、官能的で焦点のあったフィニッシュが特徴的です。
生産者ジャクソンJacquessonワイン名キュヴェ #741 ブリュット デゴルジュマン タルディフCuvee #741 Brut Degorgement TardifヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 92+点予想される飲み頃：2023 - 2030Based on the 2013 vintage, disgorged in April 2022 without dosage and matured 94 months on the lees under cork, the NV Extra-Brut Cuvée No. 741 Dégorgement Tardif reveals a complex, spicy bouquet with aromas of lemon oil, dried flowers, honey, pastry, ripe orchard fruit and smoke. It’s medium to full-bodied, enveloping and fleshy, with a delicate, crystalline texture and a tension-filled, ethereal quality along with high acidity, a sign of a cool-weather vintage. Although already thoroughly enjoyable, it should age well over the next five to eight years.(The Wine Advocate, Nov 17, 2023) 高品質のシャンパン造りの王道をいく老舗 ジャクソン Jacquesson 200年以上の長い歴史と伝統を誇り、グラン・クリュ アイ村、本拠地のあるディジー村などに自社畑を中心とした52haの畑から類稀なるシャンパーニュを生み出すジャクソン。
ナポレオン皇帝が愛し皇帝自身の結婚式にも振舞われたという逸話も。
また、その最高の栄誉を賞されメダイユ・ドールを授かり、急速に躍進したハウスは皇帝の肩入れもありたちまちトップメゾンの仲間入りを果たしました。
さらに、2代目アドルフが会社を継ぐと、数多くの新技術を開発。
その一つがミュズレです。
1844年、アドルフによって関鋼線を使用したミュズレの原型が出来上がり、その後の改善を経て150年以上たった現代でも世界中のスパークリングワインに使用されています。
また、高級シャンパーニュメゾンのクリュッグの創始者であるジョセフ・クリュッグは創業前、ジャクソンのセラーで修行。
しかし1843年クリュッグが独立、1875年にはアドルフが亡くなるとジャクソンは徐々に衰退。
その後、ジャクソンがその名声を取り戻すのは1974年にシケ家によって買収されてからの事でした。
ジャン・シケの指導の元、ジャクソンの品質は向上。
1988年から、現当主ローランとジャン=エルヴェ・シケ兄弟が更なる品質向上を目指して除草剤の不使用やテロワールに基づく哲学も導入。
1990年代に入ると一貫性のあるシャンパーニュを目指したスタンダード・キュヴェの生産を止め、ヴィンテージの特徴を活かしたシャンパーニュの生産を決意しました。
700シリーズの誕生秀逸な品質に重点を置き、ヴィンテージの特徴を反映させた独特な個性を持ったワインを造ることに決定し、生まれたのがキュヴェ700シリーズ。
「毎年1つだけ最高のものを」という哲学の下で生まれる700シリーズこそ、ジャクソンが目指すものであり、メゾンを代表するキュヴェです。
フィロソフィーシケ氏は”偉大なワインを造るための条件”に次の3つを掲げています。
『テロワールが素晴らしいこと』『一生懸命に働くこと』『満足しないワインは絶対に使わないこと』。
これらの条件を満たすために、契約畑を削減。
あえて規模を縮小してより1本のワインのクオリティにこだわっています。
その結果、自社畑の比率は80％。
大手メゾンがマスト（搾り果汁）を買い付けるのに対し、100％自社プレス。
自らがコントロールできる栽培農家からのみブドウを購入し、高品質を徹底するという強い意志がにじみでています。
また、収量もシャンパーニュ委員会によって定められているものは上限15t/haですが、現在ジャクソンでは10t/ha。
搾汁も規定で定められた4,000kgのブドウから得られる2,550Lの果汁のうち、ラ・キュヴェ（一番搾り）のみを使用。
その中でも埃などが多いと言う理由から、最初の50Lは捨ててしまいます。
他の地域より収量が多いシャンパーニュ地方において、ジャクソンではブルゴーニュのグランクリュ等で見られる平均的な収量まで抑えていました。
ことさら近年は、トップ・ドメーヌのモンラッシェなどに匹敵するまでの低収量。
RMのように細部まで重視した畑にこだわるジャクソンですが、ワイン造りにおいてもその特殊性が際立ちます。
プレスの段階で通常添加するSO2は僅かな量しか用いず、主にドライアイスで代用。
時間を短縮させる酵素による清澄ではなく、時間をかけてデブルバージュを行い、樽での発酵後にシュール・リー状態で長期間熟成。
どちらもシャンパーニュ地方では珍しい手法です。
「まずワインとして美味しいものを完成させる」とシケ氏が語るように、2次発酵前の熟成は異例の約12ヶ月。
温度が上がっても、ガスが抜けてからでも美味しく飲めるジャクソンの秘密はここにあります。
唯一無二のシャンパーニュ造りを貫くジャクソン。
最高品質を保つためにはメゾンの規模すら小さくする。
こだわりぬいて生産されるただ1つのシャンパンは、ぜひ使われているブドウの年のことを思いながら飲んでいただきたいです。
世界の頂点を極めたソムリエ達が選ぶ「世界No.1ソムリエが選ぶ2002年度ワイン・ガイド」において、No.1メゾンの座を射止めて以来、「ゴー・ミヨ」2005年版では、エグリ・ウーリエやジャック・セロスらと並んで2つ星を獲得するなど、数々の専門誌より高い評価を受けています。
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生産者ドラピエDrappierワイン名ブラン ド ブラン グラン クリュBlanc de Blancs Grand Cruヴィンテージ2016容量750ml ナチュラリストが手掛ける自然派シャンパーニュ ドラピエ Drappier 1808年創業のドラピエは、オーヴ県ウルヴィル村に本拠地があり、62haの広大な畑を所有しています。
稀少なブドウ品種の伝統を守りながら、エレガンスと寛容さが絶妙にブレンドされたスタイルのキュヴェを造り出しており、世界中の評論家や愛好家に認められているメゾンです。
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“贅沢な果実の宝石箱”のようなスタンダードキュヴェ 年間10,000本の限定生産、贅沢な果実の宝石箱のようなスタンダードキュヴェ。
この特別なワインは、モノポール（単独所有）であるラルジリエの独占エリアで育ったフルーティとフラワリーという区分のブドウから醸造されています。
ラルジリエの名が示すように、このワインは果実味と白い花の香りが豊かに感じられ、まさに贅沢な味わいを楽しめます。
ドザージュは7g/Lとやや多めですが、それがリニアなテクスチャーにまろやかさをもたらし、口に含んだ瞬間に贅沢な体験を提供します。
このワインは、贅沢なフルーティさと濃厚な味わいを求める方々にぴったりの選択肢です。
生産者コサンス（コエッセン）Coessensワイン名ラルジリエ ブラン ド ノワールLargillier Blanc de Noirsヴィンテージ2019容量750ml ギョーム・セロスに葡萄を供給、世界が探し求めるグローワー。
コエッセン Coessens コエッセンは、今やシャンパーニュ愛好家たちの間で熱い注目を集めている、コート・デ・バールの至宝とも言えるグローワーです。
彼はギョーム・セロスの個人プロジェクト「ギョーム S」（GUILLAUME S.)のシャンパーニュ「ラルジリエ」（Largillier）に葡萄を供給し、その名声はますます高まっています。
2018年からビオロジック栽培に転換し、畑をカバークロップで覆うことで、自然との調和を追求しています。
彼らはLes ains du Terroir de Champagne（レ・マン・デュ・テロワール・ド・シャンパーニュ）のメンバーでもあり、その一員としてシャンパーニュの伝統と革新を結びつけています。
コエッセンのワインづくりのスタイルは、過度な先鋭さはなく、かといって安定した保守性もない、まさに今の時代にふさわしいバランスを保っています。
手法はナチュラルでありながら、それぞれの畑の個性を最大限に引き出しています。
ワインの生産量は2万-3万本と少ないですが、それでもその品質の高さゆえに世界中の愛好家たちが熱望している一本です。
その幸運な一滴を、日本でも味わえることは、特別な贅沢と言えるでしょう。
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ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。
クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。
後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。
2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。
2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。
これによって品質がさらに上がりました。
クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。
20年は楽に進化します。
クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。
その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。
2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。
もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。
《パーカーポイント98点》優れた長期熟成ポテンシャルを備えた偉大な傑作 クリスタル2013は、控えめながらも力強く、肉厚で瑞々しい果実を感じさせる、優れた長期熟成ポテンシャルを備えた偉大な傑作です。
2012年に次いで100%ビオディナミのブドウから造られたクリスタル ピノ・ノワール60%、シャルドネ40%。
ブドウはモンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌから3分の1ずつ45のリューディから収穫されました。
ノンマロ。
ドザージュは8g/l。
32%は大樽で醸造。
優しくコクのある口当たり。
優しく立ち上る泡が、ふく郁とした密度の高い瑞々しさを感じさせます。
石灰岩がもたらす爽快感が素早く口中を覆い、力強い濃厚さへと変化した甘みがすらりとしたエレガンスを演出します。
繊細なテクスチャーのタンニンが、ワインらしい安定した広がりを表します。
余韻に塩味を帯びた旨みが感じられます。
生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタルCristalヴィンテージ2013容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2025 - 2060I've revisited Roederer's 2013 Cristal four times since I reviewed it in April of this year - including several times from my own cellar - and I had to admit that even my lavish praise didn't do it full justice. Combining the cool-vintage cut of 2008 with the more completely mature fruit of 2012, the 2013 Cristal might well be said to represent the perfect combination of the two from a purist's perspective. The wine unwinds in the glass with notes of crisp orchard fruit, white flowers, almond paste and citrus oil, followed by a medium to full-bodied, seamless and multidimensional palate that's intense but weightless, with racy acids, a pinpoint mousse and a long, penetrating finish. Drink the 2008 Cristal on its own, and you're unlikely - to put it mildly - to have any complaints; but compare it directly with the 2013 and you'll see Roederer's rapid progress in the vineyards writ large.(September 2021 Week 4, The Wine Advocate, 24th Sep 2021) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
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絶妙なブレンドが織りなす至高の甘口シャンパーニュ ブドウジュースにブランデーを添加し、厳選されたアルゴンヌ産オークの小樽に入れソレラ方式（毎年新たに作られた分を前年までのリザーヴが入った樽に継ぎ足していく）で熟成させた、長期保存を目的に作られた酒精強化ワインです。
色味は、ブロンズがかった美しい琥珀色。
ノーズはサクランボやスパイス、アーモンド、マラスキーノ（チェリーブランデーの一種）などの香りが広がり、深みがあります。
また、チョコレートやオレンジの皮、ウィスキー漬けのサクランボなどの香りもあり、徐々に酒精強化ワイン特有の熟成香が感じられます。
■味わい常に滑らかで柔らかな口当たりと心地よいテクスチャーを持ち、最後にはドライアプリコット、ココア、サクランボの香りが広がり、綺麗な酸味で口の中が清々しくなり、長い余韻が残ります。
フォアグラや肉料理、ウォッシュ系のチーズやデザートなど、クリーミーで柔らかな味わいのラタフィアは、幅広い料理に合うでしょう。
最適な供出温度は10-15℃です。
生産者アンリ ジローHenri Giraudワイン名ソレラ ラタフィア シャンプノワSolera Ratafia ChampenoisヴィンテージNV容量500ml 樽使いの魔術師 アンリ ジロー Henri Giraud アンリ・ジローの歴史は創業者フランソワ・エマールが1625年、アイ村に畑を手に入れたことから始まります。
現在のアイ村の所有畑は8ha。
12代目のクロード・ジローが樽使いにこだわる「フュ・ド・シェーヌ　1990」を世に出し、世界的な注目を集めました。
アイ村出身のセバスチャンは1973年生まれ。
アンリの娘と結婚し、シャンパーニュでビオディナミを先駆的に研究した醸造家ジョルジュ・アルディからシャンパーニュ造りを学びました。
樽で森のテロワールを表現するアンリ・ジローは樽使いの魔術師と呼ばれます。
2016年に醸造施設からステンレスタンクをなくして、卵型コンクリート槽や樽を発酵や熟成に使っています。
かつてはランスに大勢いた樽職人がいなくなったため、アンリ・ジローは自らアルゴンヌの森に分け入って、190-300年の高樹齢の木から、良質の樽材を探します。
樫の木が育つテロワールの違いが、シャンパーニュに映し出されます。
アンリ・ジローのシャンパーニュは、樫の木の区画によって、下草やキノコの香りが出たり、果実が前面に出る場合もあります。
ピノ・ノワールに強いアイ村のメゾンアイ村はヴァレ・ド・ラ・マルヌの中でも優れた村の集まるグランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの筆頭格です。
日照時間の長い南向き斜面は、マルヌ川の反射を受けて熟度が上がる一方で、川から吹く涼しい風がフレッシュ感をもたらします。
石灰岩土壌がベースですが、崩落した土壌がたまる斜面下部は表土が厚い。
下部はシャルドネを植えて、豊満なピノ・ノワールとバランスをとっています。
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名匠シャルル エドシックが手掛ける　長期熟成のポテンシャルを秘めたロゼ ロゼ レゼルヴもブリュット レゼルヴと同様に、複数の要件を満たしてのみ生産されるもので、例えば、一番搾りの果汁のみを使用することや、アペラシオンよりも厳格な基準のもとクレイエール（採石場跡）を熟成倉庫として3?4年熟成させることなどが定められています。
その年のワインの80％はムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワールで均等に分けられ、20％のリザーヴワインはピノ・ノワール50％、シャルドネ50％で構成されています。
したがってキュヴェ全体では、ピノ・ノワール40％、シャルドネ35％、ムニエ25％となり。
すべてステンレスタンクで、クリュごとに、品種ごとに醸造されます。
ブレンドには、平均樹齢5年のリザーヴワインを最大35％まで含めることができます。
■味わいロゼ　レゼルヴは、フレッシュで香り豊かなブーケを持っており、グラスからはオレンジピール、桃、セイヨウスグリ、プラム、ジンジャーブレッド、ベリーの香りが漂ってきます。
その他、白い花、ブリオッシュ、ペイストリー、フルールドセルを思わせるニュアンスも含んでおり、非常に複雑で奥深く感じられるでしょう。
味わいはミディアムからフルボディで、サテンのような質感と肉付きがあり、生き生きとした酸と魅力的なブドウの風味を備えています。
しなやかで継ぎ目のないテクスチャーを持ち、長くクリーミーな余韻を楽しむことができるのもこのシャンパーニュの魅力です。
生産者シャルル エドシックCharles Heidsieckワイン名ロゼ レゼルヴRose ReserveヴィンテージNV容量750ml解説パーカーポイント: 93点予想される飲み頃：2019 - 2035The new release of Heidsick's NV Rosé Réserve is based on the 2012 vintage, with the usual 20% of reserve wines and some 6% still red wine from Les Riceys in the Aube. Already exhibiting considerable complexity, it wafts from the glass with scents of orange rind, red plums, gingerbread and red berries. On the palate, the wine is medium to full-bodied, satiny textured and fleshy, with lively acids and an attractively vinous profile. It was disgorged a few months ago with 11 grams per liter dosage.(Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 31st Aug 2019) 誇り高き伝統と妥協を許さないシャンパン造り シャルル エドシック Charles Heidsieck 19世紀に創立された偉大なシャンパン・ハウスが居並ぶランスには、エドシックという名前を持つメゾンが3つあります。
その中でも品質のトップをいくのが「シャルル・エドシック」です。
シャルル・エドシックの中でも、熟成したブラン・ド・ブランの醍醐味をたっぷりと味わえる「ブラン・デ・ミレネール」はシャンパーニュファン必見の逸品です。
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生産者サロンSalonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ1997容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2020 - 2033A wine that just seems to go from strength to strength is Salon's 1997 Blanc de Blancs Le Mesnil Brut. The Maison kept back large stocks that they have gradually been disgorging over the last half-dozen years - it's still a commercial release and well worth seeking out. From a bottle disgorged in 2020, the wine wafts from the glass with scents of honeycomb, white flowers and orange rind, complemented by hints of burnt marmalade and exotic fruit. Medium to full-bodied, deep and concentrated, it's notably taut and chiseled for the vintage, with racy acids and a beautifully expressive mid-palate. This is really beginning to drink with real grace, and if it doesn't hit quite the same heights as the best bottles of 1996 Salon, I have found the 1997 notably more consistent. I suppose it was picked a touch early, given the botrytis pressure in 1997, but time is being very kind to this wine.(he Wine Advocate, Apr 01, 2021) 「唯一無二」世界最高峰のシャンパーニュ サロン Salon 歴史が刻まれたシャンパーニュ、サロン。
1910年代、ユジェーヌ＝エメ・サロンが目指したシャンパーニュは、メニル＝シュール＝オジェというひとつの偉大なテロワールで収穫された、シャルドネのみ使用のヴィンテージワインでした。
まさに唯一無二という特徴のもと、繊細で複雑な世界最高のシャンパーニュを夢見たのです。
20世紀を通じて製造されたミレジム数がわずか37という、ワインの世界にとって異例の製造記録を残しています。
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　珠玉の10年熟成ヴィンテージスプマンテ！マルケでは稀な、メトード・クラシコによるスプマンテです！中部イタリア屈指のコストパフォーマンスと高品質の味わいを誇るヴェレノージから10年熟成された珠玉の2005年ヴィンテージスプマンテが限定リリースされました! 　2005年が初収穫、2015年のデゴルジュマンがファーストリリース、つまり10年間熟成させた特別なキュヴェ。
ヴェレノージが10年間、我が子の成長を見守るように手掛けた、非常に素晴らしい品質のメトド・クラシコによるスプマンテです！ 　 　この限定キュヴェは栽培から醸造まで一貫して厳しい管理の下に造られます。
ブドウはアスコリ ピチェーノ産の自社畑のシャルドネ70%、ピノネーロ90%のシャンパーニュと同様のブドウ品種です。
マルケ内陸部のこの地域は中央アペニン山脈の麓に位置し、海岸部よりも非常に冷涼な気候で知られていて、品種に適した栽培環境であると言えます。
　収穫量は1ha当たり8トンで、これはロンバルディアのフランチャコルタと同等レベル。
早朝に手摘みのみで収穫を行い、収穫されたブドウはすぐに醸造します。
　ソフトプレスされたブドウは温度管理されたステンレスタンクで約10日間一次醗酵、翌年2月にベースワインにリキュールドティラージュを加え、澱と共に瓶内二次醗酵を行い、何と10年間もの間ワイナリーでゆっくりと熟成しました。
　醸造には「フランチャコルタの産みの親」と言われるグイド・ベルルッキ氏興したワイナリー「ベルルッキ」でコンサルタントを務め、非常に高い評価を得るフランチャコルタのスペシャリスト【チェザーレフェラーリ氏】が醸造担当しています。
「グランキュヴェ ゴールド 2005」ヴェレノージが造るマルケで挑む最高峰スパークリングで、上質なフランチャコルタにも匹敵しうる、味わいの深さと滑らかさを有しています。
　色は輝きのある深いアンティークゴールドの色調です。
イキイキとした輝きがあり、エレガントで持続性に優れたムースのような美しいきめ細やかな泡。
エレガントで厚みがあり、複雑な香りが広がります。
柑橘系フルーツにパッションフルーツ、ラズベリー、スグリの華やかな深み、乾燥させたラベンダーやナッツ、ビスケットやパンの皮の香ばしい香りやバニラ、栗のハチミツ、ハーブのゴージャスで多様な奥深い香りがとても魅力的。
飲むとイキイキとしたしなやかな果実感があります。
熟成による旨み、穏やかな酸味、豊かな風味が綺麗な層を成し口中に豊かに広がります。
非常に均整の取れた上品なボディで感じる長い余韻には、数多くのフルーツやマッシュルームやブリオッシュ、ハーブ、スパイス、ハニーシロップの甘美で趣深い要素がしっかりと感じられます。
特別な一時に飲みたい珠玉の味わいです。
オマール海老やカニ、エビ、白身魚、上品な魚介料理と見事な相性を魅せてくれます。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 マルケ州 / ●ブドウ品種 シャルドネ70%、ピノネロ30% ●タイプ 白・スパークリングワイン・辛口 ●醸造・熟成 　 熟成：瓶36ヶ月間 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック　 ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 稲葉Velenosiヴェレノージ 　ロッソピチェーノ最良の造り手であり、マルケ州のリーダー的存在！！コストパフォーマンスも抜群の実力派！スタッフはまるで大家族のよう／スタンダードからトップクラスまですべてのワインが高品質！ 　【ヴェレノージ】は、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ・ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。
　父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めた当初は6haだった葡萄畑は、現在では172haとなりました。
東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。
所有する畑は全てが斜面に位置しています。
日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。
日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。
　品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャー ノのブレンドが特徴です。
白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。
収穫量を抑え、品質を高く保っています。
ワイン造りの哲学は、スタンダードから上のクラスまで、すべてにおいて高品質であること。
すべてのワインについて、同じ姿勢で向き合い、同じ労力をかけています。
それはエントリーレベルのワイッは、幅広い人々の元に届き、ヴェレノージのワインを知るきっかけとなる、名刺代わりのようなものだと考えるからです。
　また、ワインの個性に沿ったワイン造りを心がけています。
自分が造りたいスタイルに合わせるのではなく、ワインが語りかける声に耳を傾け、個々のワインの性質に合わせて樽を選んだりしています。
土着品種にこだわるのは、自分の故郷を愛しているし、その葡萄を愛しているからです。
また、人々に分かりやすい、品種の個性が際立つことも理由となっています。
輸出比率は70％となっています。
　成功したのは、素晴らしいスタッフがいるからで、まるで大家族のようで、しっかりと組織だっているからだと考えています。
スタッフの一人一人が、各々の役割を持ち、プロフェッショナルとして仕事をこなしています。
　2002年6月から、トスカーナ出身のトップエノロゴ【アッティリオ・パリ】をコンサルタントに迎えました。
ロバート・パーカー・Jr．は「ワインアドヴォケイト、152」で、アッティリオ・パリの参加について『重要な動き』として言及し、『マルケ南部のリーダー的生産者となりつつあることを確信している。
』と書いています。
　エルコレのワインはすでに国内外で高く評価され、ほとんどのイタリアワインが集う展示会ヴィニタリィの品評会や、その他国内外の品評会でも毎年のように受賞しています。

かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。
ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ 　13世紀初頭フィレンツェ郊外の大部分の土地を所有していた大地主メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
4-5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーがフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、そしてまた一人はワイン造りを志しエミリア・ロマーニャ州へと移りました。
200年以上の時が流れ、今のメディチ・エルメーテ家があります。
彼らはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに亘りいくつかの結婚を通じて、エミリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
干しイチジクやイチゴの豊かな香りを持つ、やや甘口のランブルスコ。
口に含むとイチゴの風味がいっぱいに広がり、程よい酸味と天然果実の甘味のバランスが取れた弱発泡性ワインです。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 エミリア・ロマーニャ州 / レッジアーノ / レッジアーノ D.O.C. ●ブドウ品種 ランブルスコ・サラミーノ / ランブルスコ・マラーニ ●タイプ 赤・フルボディ・やや甘口/ スパークリング / ALC度数：9% ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンクにてシャルマ方式 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 2020 金賞、サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 2018 金賞、サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 2017 金賞、ヴィニタリー　5スター・ワイン　2017：91点、ムンダス・ヴィニ　2013　金賞、「ルカ・マローニ 2021」 93点 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　 ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ 】Medici Ermete & Figli s.r.l.メディチ・エルメーテ かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。
ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ No.1ランブルスコ・メーカー　メディチ・エルメーテ 　赤いスパークリングワインで有名なランブルスコはイタリアでは安ワインとして扱われています。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
　メディチはフラッグ・シップのコンチェルトが、2008年ヴィンテージにガンベロ・ロッソ誌で最高評価、トレ・ビッキエーリを獲得以降、8年連続でトレ・ビッキエ?リを獲得。
　ランブルスコ史上初の快挙となり現在もその記録を更新し続けてます。
ワイナリーとしては、2010年にエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。
　まさに名実ともにNo.1ランブルスコ・メーカーであり、ランブルスコの歴史を変えた造り手です。
ランブルスコの歴史を変えたメディチ家の末裔！ 　13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて、初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
　4ー5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、一人はワイン造りを志し、メディチ・エルメーテがあるエミーリア・ロマーニャ州へ移り200年以上の時が流れました。
メディチ・エルメーテは幸運にもフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じて、エミーリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
功績を認められ2年連続オペラワインに選出！ 　オペラワインとは世界的に権威のあるワイン評価誌ワインスペクテーターが選ぶイタリアTOP100ワイナリーの授賞式＆試飲会のことで、毎年イタリア最大のワイン見本市「ヴィニタリー（Vinitaly）」の前日に行われています。
　メディチ・エルメーテでは2008年ヴィンテージの「コンチェルト」が、ランブルスコとして初めてトレ・ビッキエーリを獲得。
その後、現在まで毎年トレ・ビッキエーリを獲っており、その功績が認められ2015、2016年と2年連続でオペラワインに選ばれました！ そもそもランブルスコって？ ランブルスコとは、ランブルスコというブドウ品種から生まれる、赤・ロゼの弱発泡性スパークリングワインのことです。
通常のスパークリングワインと違いガス圧が低く、泡が心地よく感じられ、甘口から辛口まで様々なタイプがあります。
ランブルスコが造られるイタリア中部エミリア・ロマーニャ州は「食の都」とも呼ばれ、私たち日本人が一般的にイメージするイタリア料理の原産地でもあります。
ボロネーゼソースのラザニア、パルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）、パルマ産の生ハム、バルサミコ酢などなど。
そんな食の都で長年、食中酒として共に親しまれてきたのがランブルスコです。
8℃ほどに冷やすのがお勧めです。
もちろん、アレンジしてカチ割りやカクテルとしてもお楽しみいただけます。

かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。
ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ 　13世紀初頭フィレンツェ郊外の大部分の土地を所有していた大地主メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
4-5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーがフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、そしてまた一人はワイン造りを志しエミリア・ロマーニャ州へと移りました。
200年以上の時が流れ、今のメディチ・エルメーテ家があります。
彼らはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに亘りいくつかの結婚を通じて、エミリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
穏やかな泡立ちで、カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン。
特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが非常に取れています。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 エミリア・ロマーニャ州 / レッジアーノ / レッジアーノ D.O.C. ●ブドウ品種 ランブルスコ・サラミーノ / ランブルスコ・マラーニ ●タイプ 赤・フルボディ・辛口/スパークリング　/ ALC度数:11% ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンクにてシャルマ方式 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴 サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 2018 金賞、ヴィニタリー　5スター・ワイン　2017：90点、「ルカ・マローニ 2021」 90点 ●ワイン専門誌評価　 「ベーレベーネ　2018」　オスカー　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　 ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ 】Medici Ermete & Figli s.r.l.メディチ・エルメーテ かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。
ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ No.1ランブルスコ・メーカー　メディチ・エルメーテ 　赤いスパークリングワインで有名なランブルスコはイタリアでは安ワインとして扱われています。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
　メディチはフラッグ・シップのコンチェルトが、2008年ヴィンテージにガンベロ・ロッソ誌で最高評価、トレ・ビッキエーリを獲得以降、8年連続でトレ・ビッキエ?リを獲得。
　ランブルスコ史上初の快挙となり現在もその記録を更新し続けてます。
ワイナリーとしては、2010年にエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。
　まさに名実ともにNo.1ランブルスコ・メーカーであり、ランブルスコの歴史を変えた造り手です。
ランブルスコの歴史を変えたメディチ家の末裔！ 　13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて、初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
　4ー5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、一人はワイン造りを志し、メディチ・エルメーテがあるエミーリア・ロマーニャ州へ移り200年以上の時が流れました。
メディチ・エルメーテは幸運にもフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じて、エミーリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
功績を認められ2年連続オペラワインに選出！ 　オペラワインとは世界的に権威のあるワイン評価誌ワインスペクテーターが選ぶイタリアTOP100ワイナリーの授賞式＆試飲会のことで、毎年イタリア最大のワイン見本市「ヴィニタリー（Vinitaly）」の前日に行われています。
　メディチ・エルメーテでは2008年ヴィンテージの「コンチェルト」が、ランブルスコとして初めてトレ・ビッキエーリを獲得。
その後、現在まで毎年トレ・ビッキエーリを獲っており、その功績が認められ2015、2016年と2年連続でオペラワインに選ばれました！ そもそもランブルスコって？ ランブルスコとは、ランブルスコというブドウ品種から生まれる、赤・ロゼの弱発泡性スパークリングワインのことです。
通常のスパークリングワインと違いガス圧が低く、泡が心地よく感じられ、甘口から辛口まで様々なタイプがあります。
ランブルスコが造られるイタリア中部エミリア・ロマーニャ州は「食の都」とも呼ばれ、私たち日本人が一般的にイメージするイタリア料理の原産地でもあります。
ボロネーゼソースのラザニア、パルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）、パルマ産の生ハム、バルサミコ酢などなど。
そんな食の都で長年、食中酒として共に親しまれてきたのがランブルスコです。
8℃ほどに冷やすのがお勧めです。
もちろん、アレンジしてカチ割りやカクテルとしてもお楽しみいただけます。

ガンベロ・ロッソ誌も高く評価する注目のモスカート・ダスティ！リンゴ、アプリコット、ローズマリーの香り、甘美な余韻に酔いしれる！ 　テヌータ・イル・ファルケットはピエモンテ州、アルバの中心地から東に約15kmの場所にあるサント・ステファノに位置しています。
古い歴史の文献によると、16世紀中ごろからこの地に農園があったことが記されています。
フォルノ家による家族経営ワイナリーで、初代ピエトロ・フォルノ氏が1940年にこの地を購入し設立。
設立当時はモスカートの栽培と醸造を行っていました。
4世代に亘りフォルノ家が運営しており、ジョルジョ、ファブリッツィオ、アドリアーノのフォルノ家3兄弟がワイナリーで活躍しています。
輝く黄金色。
甘くフルーティな香りはアプリコットやみかんのシロップ漬け、黄色い花などのニュアンス。
バランスが良く、厚みがありボリュームのある果実実とまろやかな酸味が心地よい 。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ピエモンテ州 / アスティ / モスカート・ダスティ D.O.C.G. ●ブドウ品種 モスカート・ビアンコ 100% ●タイプ 白・フルボディ・甘口・スパークリングワイン ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 サステーナブル農法 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価 「ヴェロネッリ 2018」：92点　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Tenuta il Falchetto　テヌータ・イル・ファルケット ガンベロ・ロッソ誌も高く評価する注目のモスカート・ダスティ！リンゴ、アプリコット、ローズマリーの香り、甘美な余韻に酔いしれる！ 4世代に亘るモスカートの生産者 　テヌータ・イル・ファルケットはピエモンテ州、アルバの中心地から東に約15kmの場所にあるサント・ステファノに位置しています。
古い歴史の文献によると、16世紀中ごろからこの地に農園があったことが記されています。
フォルノ家による家族経営ワイナリーで、初代ピエトロ・フォルノ氏が1940年にこの地を購入し設立。
設立当時はモスカートの栽培と醸造を行っていました。
4世代に亘りフォルノ家が運営しており、ジョルジョ、ファブリッツィオ、アドリアーノのフォルノ家3兄弟がワイナリーで活躍しています。
隼と名前が付けられたワイナリー 　ワイナリー名の【イル・ファルケット（Il Falchetto）】はイタリア語で【ハヤブサ（Falcon）】を意味しています。
近くの森から飛んでくるハヤブサが醸造所からよく見られたためワイナリーの名前として採用されました。
1940年の設立当時は創設者の名前が入った、フォルノ・ピエトロ ＆ フィリ（Forno Pietro & Figli）というワイナリー名でしたが1978年にイル・ファルケットと名前を改め現在に至ります。
伝統を守りつつ革新も忘れない 　初代ピエトロ・フォルノ氏が1940年に設立し30年以上の月日が流れ、1970年代の終わりごろ、ピエトロは息子のナタリーノとルイジにワイナリーの運営を任せることにしました。
二人の兄弟はセラーのリニューアルを行い、また、ブドウ栽培や醸造用の先進的な機械を導入に踏み切ります。
さらに伝統や土地へ最大限の敬意を払いながら、醸造や栽培技術の研究を行うことに情熱を注ぎました。
現在、イル・ファルケットは世代が移り、ジョルジョ、ファブリッツィオ、アドリアーノの3兄弟によって運営されています。
ランゲ地区に3か所、モンフェッラート地区に3か所の畑を所有しており、モスカート、アルネイス、バルベーラ、ドルチェット、ネッビオーロ、ブラケットといった土着品種をはじめ、ピノ・ノワール、メルロー、シャルドネといった国際品種にも挑戦しています。
高品質なワインへの探求は止まらない 　イル・ファルケットの哲学は最高品質のワインへの探求です。
彼らのワインは単一畑から造られますが1本1本すべてのボトルにおいて畑の力を引き出した最高品質のワインに仕上げ、お客様に届けることを目標にしています。
畑での細かな仕事は欠かさず、細心の注意が払われます。
収量調整、品質管理を調整するため、冬の剪定から夏の間引きに至るまでがすべて手作業で進められます。
こうした管理により、高品質で熟成度が均一となったブドウを得ることができ、ワインに非常に芳醇な香りと色あいを与えます。
収穫は全て手摘みで行われ肥料、除草剤は一切使用しておりません。
テヌータ・イル・ファルケットは土壌の生態系を守り、健康的なワインを造るため、畑では有機化合物のみを使用、また、有機栽培方法だけを実施しています。
テロワールを表現したモスカート・ダスティ・カネッリ 　テヌータ・イル・ファイルケットが造る、「モスカート・ダスティ　テヌータ・デル・ファント」には2016年ヴィンテージからラベルにカネッリ（Canelli）と書かれています。
モスカート・ダスティD.O.C.G.エリアの中心部で造られたものであることが明確になり、さらに品質も厳しくチェックされます。
収量などの規定も厳しく求められるようになりました。
モスカート・ダスティは多くのワイナリーが生産しており価格帯もお手頃な商品から高品質の商品まで流通していますが彼らの造るモスカート・ダスティは非常に高品質で砂質、石灰質の土壌、傾斜の多いカネッリ地区のテロワールを表したワインになっています。
単一畑で造られるモスカート・ダスティ、「テヌータ・デル・ファント」 　テヌータは農場を表しますがファントには「歩兵」という意味があります。
この畑がある農地は300年以上前からテヌータ・デル・ファントと呼ばれていたことから、テヌータ・イル・ファルケットでは古くからの土地への敬意を払いワインの名前に使用しています。
彼らの造る「モスカート・ダスティ　テヌータ・デル・ファント」は平均樹齢35年以上のブドウが使用されます。
畑での入念な管理が行われ、ブドウの実が出来始める6月に畑での選別が行われ、さらに収穫時期にも黄金に輝くしっかりと熟したモスカートのブドウを手で収穫し選別します。
最高品質のモスカートから出来たワインは非常に繊細なワインに仕上がります。
モスカート由来のアロマティックなブドウの香り、シトラス、セージが広がると同時にブドウの甘酸っぱさと微炭酸が口いっぱいに広がり心地よく飲みやすい甘口ワインです。
テヌータ・イル・ファルケットの造る「モスカート・ダスティ　テヌータ・デル・ファント」はイタリアを代表する評価誌でも高く注目されています。
ガンベロ・ロッソ（Vini D'Italia誌） 　ガンベロ・ロッソが出版しているイタリア国内の選りすぐりのワインを紹介する雑誌。
イタリア語だけでなく、ドイツ語、英語など様々な言語に翻訳され世界的にも注目されており、最高評価はトレ・ビッキエーリ（3グラス）として知られています。
　・2013年度版　最高評価、トレ・ビッキエーリ獲得（2011VT） ベーレベーネ（Berebene誌） ガンベロ・ロッソが年に一度発行する、イタリア各地の選りすぐりのコスト・パフォーマンスの高いワインを紹介する雑誌。
　・2017年度版　オスカー獲得（2015VT） 　・2016年度版　オスカー獲得（2014VT） ヴェロネッリ（Veronelli誌） ジャーナリスト、ルイジ・ヴェロネッリ氏（1926-2004没)が作ったワインガイドで100点満点と星の数で評価するスタイルのワインガイド。
国内外で注目されているワイナリーです。
　・2017年度版　91点 三ツ星★★★（2015VT） 　・2016年度版　90点 三ツ星★★★（2014VT） 　・2015年度版　92点 三ツ星★★★（2013VT）

華やかに香るアロマ フルーティでクリアな果実味！ 　グレラの比率が低くプロセッコを名乗れません（規定では85％以上）が、モスカートの香りもあり、パーティーで活躍するワインです。
地元のトレヴィーゾ地区の栽培者から葡萄を提供してもらい、ブレンドしています。
9月の半ばに、手摘みで収穫します。
ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、極上の果汁だけを抽出します。
5-10度に管理したステンレスタンクで10〜12時間置き澱を沈めます。
18-20度に温度管理しながら15-20日間発酵させます。
一次発酵させたワインに選別酵母と糖分を少し添加します。
14〜16度で、20-25日間タンクで二次発酵させます。
その後、マイナス4度に冷却し3日間置き、ろ過し瓶詰めします。
生き生きとした細かい泡立ち、輝きのある麦わら色。
豊かな花のアロマが際立ち、フレッシュで、美味しさが広がります。
洗練されていてエレガント、シンプルですが、しっかりとしたストラクチャーがあります。
雑誌「フオーリカーサ」の『家の外でブランチに飲みたい特集』に掲載されました。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ヴェネト州 / ●ブドウ品種 グレラ60％、シャルドネ25％、モスカート15％ ●タイプ 白・スパークリングワイン・辛口 ●醸造・熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック ●コンクール入賞歴　 　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点：　 ワイン・アドヴォケイト得点： ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉 ============================ 【主なワインのご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 受賞、展覧会祝、就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 、成人祝、季節のお礼、長寿の祝い、父 母 母の日 父の日 敬老の日、新嘗祭、 結婚祝い 披露宴用、内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etcに是非！ ★年間ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】桃の節句、ひなまつり、春の彼岸、春分、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【当店人気のワインの種類】 【赤ワイン　フルボディ】 【白ワイン 辛口 】 【白ワイン 甘口 】 【シャンパーニュ 辛口 】 【スプマンテ 辛口 】 【スパークリングワイン　泡】【イタリア　フルボディ】【フランス　フルボディ】Zardetto / ザルデット 特別なフィルターを開発してまで追求したアロマと果実味！クリアな果実味が楽しめる、ザルデットこだわりのプロセッコ！！イタリア超有名レストランNO.1シェフ・マルケージのプライベートラベルも手掛ける！フィルターまで開発してしまうこだわり！週間モーニング連載の人気漫画『神の雫』に登場!! 「プロセッコ発展のきっかけは、シェフ・マルケージ」 　　設立当時プロセッコは全く無名でした。
しかし、フレッシュでアロマティックなプロセッコの良さをイタリア中の人が分かってくれると確信し、イタリア中を回り、広めていきました。
プロセッコの良さに最初に気付いたのは、イタリアで最も偉大なシェフであるグアルティエーロ・マルケージでした。
当初、マルケージも、イタリアに質の良いスプマンテがあると思っていませんでしたが、試飲して気に入り、彼のレストランで使うようになりました。
そうしてプロセッコは、イタリア中で知られるようになりました。
「良い品質は良い葡萄から」　 　何回もシャンパーニュへ行き、葡萄の購入方法を学びました。
現在、50％を葡萄で購入しています。
良い葡萄を獲得するのはまさに競争で、他社よりも高い価格で買う代わりに、一番に選別して良い葡萄のみを入手しています。
契約する12軒の農家は、いずれも小規模です。
畑は全て、ミネラルが豊富な土壌で、丘の急斜面にあり、作業は手作業で行います。
栽培は、ザルデットの管理の下で行います。
農家は、ザルデットに葡萄を買ってもらうことを誇りに思っています。
また、D.O.C.G.は自家葡萄で、毎日アグロノモがチェックしています。
「こだわりの酵母選び」 プロセッコに適したものを1,000以上の中から選んでいます。
さらに、エノロゴが醸造学校と提携しており、新しい酵母が見つかるとザルデットが試し、良いものと分かれば開発を進めます。
ですからザルデットは、常に最良の酵母を用いることが出来ます。
「他にはないフィルターを自ら開発」　 　 　ファビオはりんごジュースが大好きで、どうしてあんなにクリアなジュースが出来るかと不思議に思っていました。
そこで、りんごジュース工場を訪ねると、新しいフィルターがありました。
そのフィルターを持ち帰り、自分でも研究し改良を加え、さらに良いものにしていきました。
始めの1年目はトラブル続きでしたが、他メーカーが4〜5回通さなければならないフィルターを、1回通せば済むようになりました。
葡萄の中にあるプロテイン、ビタミン、塩分を残すことで、品質が高く、個性のあるプロセッコになっています。
「品質へのこだわりは、グラスの縁の足に」　 　通常のワインと同じようにグリセリンが見えますが、それがクリーミーな味わいをもたらしています。
酵母を選び低温でゆっくり発酵させることによって、グリセリンは生まれます。

かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。
ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ 　13世紀初頭フィレンツェ郊外の大部分の土地を所有していた大地主メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
4-5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーがフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、そしてまた一人はワイン造りを志しエミリア・ロマーニャ州へと移りました。
200年以上の時が流れ、今のメディチ・エルメーテ家があります。
彼らはフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに亘りいくつかの結婚を通じて、エミリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
初代が造っていた伝統的製法を復活！メディチエルメーテの無濾過濁り限定ランブルスコ「フェルメント」！ メディチエルメーテが造った他に類のないランブルスコ！！『アントニオガッローニ』92点！！ 「ピンクオレンジの仄かにくすんだ色調だ。
リンゴ、西洋梨、桃の風味に白い花束、赤スグリのゼリーが重なるアロマがある。
ハーブの風味とジューシーさを寄り添う複雑性がありコショウの風味が効いた味わいがある。
メトドアンセストラーレで造られている。
メディチエルメーテが造った他に類のないランブルスコだ。
100％ランブルスコディソルバーラ種で造られている」 無濾過による濁りランブルスコ「フェルメント」はメディチエルメーテの初代が造っていた時代の「メトド アンセストラーレ」というランブルスコで古くから行われていた製法を復活させ造られています。
一度辛口のワインを造った後、1リットル当たり10〜11グラムの残糖を残した果汁を瓶詰時に添加し、瓶内で8ヶ月間熟成させ、再度醗酵を促します。
それによりアルコール12度、ガス圧2.5気圧という自然生成による穏やかな微発泡が産まれます。
伝統的製法では澱引きを行わない為、瓶底には澱が沈殿しています。
クリーンな上澄みの部分はフレッシュ感があり、フレッシュなチェリーやベリーのみずみずしい果実味や酸を楽しむことも出来ます。
特にサラミやピッツァ、冷前菜と好相性です。
ボトルの下部にある澱をゆっくりと攪拌させると、ソルバーラ種の複雑味やほろ苦さを味わう事ができ、澱由来の旨みが楽しめます。
火を通した野菜料理や魚料理、豚肉料理等と相性の良さを魅せてくれます。
飲み手の気分に合わせて、上澄みだけを楽しんだり、ボトル下部に沈んでいる澱を攪拌させて濁りワインとして楽しんでもいいという、なんとも個性的で自由な楽しさがあるユニークさ、かつ幅広いお料理と楽しむことが出来る無濾過濁りランブルスコです。
限定販売となりますのでお早めにお買い求めください。
淡く鮮やかな赤紫色。
ランブルスコの中でもソルバーラと呼ばれる種類のブドウは酸味が豊富です。
フローラルな香り、アセロラなどの爽やかな果実味が感じられフレッシュな味わいです。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 エミリア・ロマーニャ州 / モデナ/ モデナDOP ●ブドウ品種 ランブルスコ・ディ・ソルバーラ 100% ●タイプ 赤・フルボディ・辛口 / スパークリング / ALC度数：12% ●醸造・熟成 醗酵：ステンレスタンク醗酵後、瓶内二次醗酵(デゴルジュマン無し)/瓶熟成8カ月(2.5気圧) ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュットレゾネ ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ワイン・スペクテーター得点： ワイン・アドヴォケイト得点： (2019)「ワイン・エンスージアスト 2020」 91点 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　 ============================ 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮、新嘗祭 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナス 【Donguriano Wine】【ドングリアーノ ワイン】【】【ワイン通販】【通販ワイン】 【赤　フルボディ 】Medici Ermete & Figli s.r.l.メディチ・エルメーテ かつてフィレンツェで権勢をふるった名家、『メディチ家』所有のワイナリー。
ランブルスコの歴史を塗り替えたコンチェルトを筆頭に素晴らしいランブルスコを数々生み出すトップ・ワイナリー！ No.1ランブルスコ・メーカー　メディチ・エルメーテ 　赤いスパークリングワインで有名なランブルスコはイタリアでは安ワインとして扱われています。
そんなランブルスコのイメージを払拭したのが「メディチ・エルメーテ」です。
　メディチはフラッグ・シップのコンチェルトが、2008年ヴィンテージにガンベロ・ロッソ誌で最高評価、トレ・ビッキエーリを獲得以降、8年連続でトレ・ビッキエ?リを獲得。
　ランブルスコ史上初の快挙となり現在もその記録を更新し続けてます。
ワイナリーとしては、2010年にエミリア・ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。
　まさに名実ともにNo.1ランブルスコ・メーカーであり、ランブルスコの歴史を変えた造り手です。
ランブルスコの歴史を変えたメディチ家の末裔！ 　13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家は、貴族出身者が国家の中枢を担うイタリアにおいて、初めての平民出身の成功者として国民に愛され、18世紀中頃まで権力をふるいました。
　4ー5世紀に亘るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。
一人はイタリア中南部のサルノ地方、一人はミラノ領主エスフォルツァ家、一人はワイン造りを志し、メディチ・エルメーテがあるエミーリア・ロマーニャ州へ移り200年以上の時が流れました。
メディチ・エルメーテは幸運にもフィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じて、エミーリア・ロマーニャ州の領主の一人となり、現代ではワイン造りに携わっています。
功績を認められ2年連続オペラワインに選出！ 　オペラワインとは世界的に権威のあるワイン評価誌ワインスペクテーターが選ぶイタリアTOP100ワイナリーの授賞式＆試飲会のことで、毎年イタリア最大のワイン見本市「ヴィニタリー（Vinitaly）」の前日に行われています。
　メディチ・エルメーテでは2008年ヴィンテージの「コンチェルト」が、ランブルスコとして初めてトレ・ビッキエーリを獲得。
その後、現在まで毎年トレ・ビッキエーリを獲っており、その功績が認められ2015、2016年と2年連続でオペラワインに選ばれました！ そもそもランブルスコって？ ランブルスコとは、ランブルスコというブドウ品種から生まれる、赤・ロゼの弱発泡性スパークリングワインのことです。
通常のスパークリングワインと違いガス圧が低く、泡が心地よく感じられ、甘口から辛口まで様々なタイプがあります。
ランブルスコが造られるイタリア中部エミリア・ロマーニャ州は「食の都」とも呼ばれ、私たち日本人が一般的にイメージするイタリア料理の原産地でもあります。
ボロネーゼソースのラザニア、パルミジャーノ・レッジャーノ（チーズ）、パルマ産の生ハム、バルサミコ酢などなど。
そんな食の都で長年、食中酒として共に親しまれてきたのがランブルスコです。
8℃ほどに冷やすのがお勧めです。
もちろん、アレンジしてカチ割りやカクテルとしてもお楽しみいただけます。

　祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父、レオナルド・パルパチェッリがイエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ・アグリコーラ・トレ・カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマニュエルとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
　現状に満足することなく、現在も頑固なほどに品質追求を目指し、努力を続けています。
所有面積93haのうち、60haが葡萄畑、そのうち45haでヴェルディッキオを栽培しています。
畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。
葡萄の収穫は機械で行います。
日中の暑い時期を避け、夜間に収穫します。
機械摘みを採用しているのは、ベストのタイミングに素早く収穫が出来るためです。
発酵には選別酵母を使用しています。
これはフレッシュなスタイルを目指しているので、発酵期間が長くなりすぎないようにするためです。
　シャルマ式によるスプマンテ。
熟成期間は6ヶ月です。
輝きのある麦わら色、きめ細かく持続性のある泡が立ち上ります。
熟した白い果実のアロマがあります。
口当たりは非常にフレッシュでバランスがとれており、きりっとした心地よい酸が感じられます。
香ばしいヘーゼルナッツを思わせる心地よい余韻が続きます。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 マルケ州 /　 ●ブドウ品種 ヴェルディッキオ 100% ●タイプ 白・フルボディ・辛口・スパークリング ●醸造・熟成 6ヶ月熟成 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ●コンクール入賞歴　 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 (株)稲葉Tre Castelliアジエンダ　アグリコーラ　トレ　カステッリ 祖父母の代から3世代続く、家族経営ワイナリー！『ガンベロ・ロッソ』で高く評価される品質追求とコストパフォーマンス！ 　祖父母の代から3世代続く、家族経営のワイン生産者です。
1990年に現在のオーナーの父、レオナルド・パルパチェッリがイエージの町から15kmほど離れたスタッフォロ村にアジエンダ・アグリコーラ・トレ・カステッリを設立しました。
2000年にレオナルドの息子のエマニュエルとジャンフィリッポの兄弟が引き継いだ際、亡き父の名前を入れた「ヴィニェディレオ」というブランドを立ち上げました。
彼らはさらに品質の高いワイン造りを目指し、葡萄の植え替えやセラーの改築を行いました。
　現状に満足することなく、現在も頑固なほどに品質追求を目指し、努力を続けています。
所有面積93haのうち、60haが葡萄畑、そのうち45haでヴェルディッキオを栽培しています。
畑の標高は平均450m、土壌は砂と石灰岩です。
葡萄の収穫は機械で行います。
日中の暑い時期を避け、夜間に収穫します。
機械摘みを採用しているのは、ベストのタイミングに素早く収穫が出来るためです。
発酵には選別酵母を使用しています。
これはフレッシュなスタイルを目指しているので、発酵期間が長くなりすぎないようにするためです。

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アルコール発酵は天然酵母を使用し、約22度に温度コントロールをしながらステンレスタンクで2〜3週間行います。
マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させ、ノンフィルターでボトリングします。
驚くほどしっかりとした果実味があり、非常にバランスのとれた味わいです。
■Information ●生産国：フランス ●地域：コート・デュ・ローヌ地方 ●ブドウ品種：シラー、グルナッシュ・ノワール ●タイプ：赤・フルボディ・辛口　/ 樹齢：ステンレクタンクで約6ヶ月 ●内容量：750ml ●輸入元：株式会社稲葉 ■2．ファンティーニ・サンジョヴェーゼ・テッレ・ディ・キエーティ (ファルネーゼ) Fantini Sangiovese Terre di Chieti (Farnese) イタリア国内でも注目を集める／ルカ マローニで3年連続最優秀生産者に選出！！ イタリアで最も広く栽培され、有名なキャンティやブルネッロ、ヴィーノ・ノービレなどに使用されているサンジョヴェーゼ・グロッソからのワイン。
畑は、キエティのオルトーナ、サン・サルヴォ等にあります。
手摘みで収穫します。
注意深く除梗し破砕した葡萄を、26〜28度に温度調節しながら3〜4日間マセラシオンします。
一部をバリックで熟成します。
濃いガーネット、甘く新鮮な赤い果実やブラックオリーヴの香り、タップリの果実味とボリュームがあります。
この価格帯のワインとはとても思えません。
ロバート・パーカー・Jr.は、『レストランは、グラスでこのワインを提供することを考慮すべき』とか『貨車単位で買うべきワインです』と書いて肩肘はらずに気軽に飲むにはぴったりの、コストパフォ?マンスの高いワインとして高く評価しています。
■Information ●生産国：イタリア ●地域：アブルッツォ州 / テッレ・ディ・キエーティIGT ●ブドウ品種：サンジョヴェーゼ100% ●タイプ：赤・ミディアムボディ・辛口 、熟成：タンク、一部バリック ●内容量：750ml ●輸入元：株式会社稲葉 ■3．ラヤ (ボデガス・アタラヤ) Laya (Bodegas Atalaya) 香り高く厚みがあり、喜びのための贅沢なワイン！ 畑の面積は60ha、標高700m〜1,000mに位置し、土壌は石灰質です。
平均樹齢は25年以上、収穫は手摘みで行ないます。
発酵前に低温でプレマセラシオンを行なった後、ステンレスタンクで発酵させます。
熟成はフレンチオークの新樽で4ヶ月行います。
ノンフィルター、ノンファイニング。
深いチェリーレッド。
熟した果実とフローラルなノートの混ざるエレガントで複雑なアロマ。
口当たりはフレッシュ、タンニンはまだ若々しいのですが、とてもバランスがとれています。
長くスムーズなフィニッシュです。
2011年が、「インターナショナルワインセラー164」で89点、「ワイン・アドヴォケイト205」で89点。
■Information ●生産国：スペイン ●地域：アルマンサ/DO ●ブドウ品種：ガルナッチャ ティントレラ70％、モナストレル30％ ●タイプ：赤・フルボディ・辛口 / 平均樹齢：25年以上、熟成：フレンチオーク新樽4ヶ月 ●内容量：750ml ●輸入元：株式会社稲葉 ■4．カベルネ・ソーヴィニヨン レセルヴァ (ペレス・クルス) Cabernet Sauvignon Reserva (Perez Cruz) 人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】！ 葡萄は全て手摘みで収穫され、ステンレスタンクで発酵させた後、新樽と1〜3年樽を各25％（65%アメリカン　オーク、35%フレンチオーク）を使い12ヶ月間熟成させています。
　深いルビーレッド、熟したレッドベリーとスパイスのアロマは、ドライフルーツやバニラの風味をより一層引き立てています。
すばらしく構成されたワインです。
力強いタンニンがありますが後口はとてもスムーズです。
　「アルト・マイポの特徴は、ローズマリーやラベンダーを思わせる風味が感じられることで、このワインからもそうした特徴が感じられます」。
最高のワインとなるように、ストイックなまでの探究心で造り続けています。
2011年が、「デカンター2013.06」で、17（90）点で、テイスターのピーター・リチャードMWのマイ・トップ・スリーに選ばれています。
■Information ●生産国：スペイン ●地域：中央西部・セントラルヴァレー・マイポヴァレー / D.O.バレ・デル・マイポ ●ブドウ品種：カベルネ ソーヴィニヨン90%、メルロ6％、シラー3%、コット1％ ●タイプ：赤・フルボディ・辛口 / 熟成：新樽、1〜3年樽各25％（アメリカ産オーク樽65％、フランス産オーク樽35％） ●内容量：750ml ●輸入元：株式会社稲葉 ■5．シャルドネ (ヴィーニャ・ファレルニア) Chardonnay (Vina Falernia) 人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】！ 葡萄の収穫は、葡萄がつぶれないように、小さな箱を使って手摘みで行ないます。
除梗、破砕をして、ニューマティックプレスで圧搾します。
12時間10℃でコールドマセラシオンを行ないます。
全体の95％をステンレスタンク、残りをフランス産のオーク樽（新樽ではない）で発酵させます。
マロラクティック発酵はしません。
ブレンドした後、4〜6ヶ月間澱と共に寝かせます。
　輝きのある黄色。
花や、バナナ、パイナップルの甘い香りと胡椒やスパイスのアロマが混ざり合っています。
口当たりはリッチでまろやか、素晴らしい酸が全体を引き締めています。
■Information ●生産国：チリ ●地域：中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー ●ブドウ品種：シャルドネ 100％ ●タイプ：白・フルボディ・辛口 / 熟成：ステンレスタンク（95％）、フランス産オーク樽（5％）〔スクリューキャップ〕　 ●内容量：750ml ●輸入元：株式会社稲葉 ■6．カヴァ・セレクション・エスペシャル・ブルット (マス・デ・モニストロル) Cava Seleccion Especial Brut (Mas de Monistrol) 今、イギリスで最も勢いのあるカバ！！非常に国際的な評価が高いカバ！造り手はカバの発祥の地、カタルーニャ・ペネデス地区サン・サドゥルニ・ダノイアの歴史ある“マス・デ・モニストロル”！ モニストロルは、とても小さな醸造所です。
地中海から30kmしか離れておらず、地中海性気候の影響を受けた葡萄造りをしています。
春になると風が吹き、最適な温度になります。
4人のアグロノミスト（農学者）が契約農家を訪問し、指導しています。
また、セラーにはエノロゴが2人いて、世界基準の認定を受けたラボがあり、運ばれてきた葡萄は品質をコントロールするために科学的な分析を行います。
カバ熟成用のセラーは地下30mで、フロアーが4階あります。
1700万本のカバが保存され、その内プレミアム　キュベが500万本ストックされています。
収穫は手摘みで、選別は畑で行います。
20kgのカゴを使い、房がつぶれないようにします。
重力を使ってタンクに入れ、皮と一緒に20〜25日間マセラシオンします。
瓶熟は最低12ヶ月間、その間に2回ポジションを変え、3回目は立てて寝かせます。
温度管理はせず、自然の温度に任せています。
15ヶ月間熟成させます。
輝きのある淡い黄色、新鮮ではつらつとしたアロマがあります。
いきいきとした泡立ちがあり、適度な果実味が感じられるバランスの良い味わいです。
■Information ●生産国：スペイン ●地域：ペネデス / D.O.カバ ●ブドウ品種：チャレロ、マカベオ、パレリャーダ ●タイプ：白・フルボディ・辛口/ 熟成：12ヶ月間、残留糖度：8.90g/L、酸度：6.2 g/l ●内容量：750ml ●輸入元：株式会社稲葉

　毎年イギリスのロンドンで開催される、世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」。
2017年の日本酒古酒部門の金メダル受賞酒「山吹ゴールド」と銀メダル受賞酒「山吹10年」のダブル受賞！麹を通常の3倍使って造った特別な純米酒。
麹のパワーで甘酒のような効果と米の旨みの甘さを！ 　新しい味覚世界の探求へ。
うまい日本酒は「熟成」にあり。
金紋秋田酒造（株）が現在の組織となったのは1973（昭和48）年。
県内の酒造会社と卸業社の出資によって誕生しました。
しかし私たちの酒造りは、その中心となった秋田冨士酒造店の創業である、1936（昭和11）年にさかのぼります。
往時から今日まで連綿と伝わる銘柄は、「秋田富士」。
これは秋田と山形にまたがる東北第2の高峰鳥海山の、秋田側からの呼び名です。
米どころ秋田平野をうるおし、古来山岳信仰の対象としても知られた秋田富士の名は、県下はもとより秋田を離れて暮らす人々にも特別の意味を持っています。
　旨味満載の麹三倍仕込み純米原酒「X3亜麻色」を特別に焼酎で使われる白麹を使って醸してます。
柑橘系の爽やかさが酒の上質な甘さを引き締めシェリー酒を思わせます。
飲み頃温度：7℃ ■Information ●生産国 日本 ●地域 秋田県 / 秋田県大仙市藤木字西八圭34-2 ●原料米 秋田県産めんこいな 100% / 酵母：きょうかい7号 ●タイプ 純米原酒 / アルコール度数：15度以上16度未満 日本酒度：-15 酸度：2.7 精米歩合：70％ ●醸造・熟成 麹三倍仕込み ●内容量 720ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　 ================================= 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナスKinmon Akita Sake Brewery金紋秋田酒造株式会社 毎年イギリスのロンドンで開催される、世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」。
2017年の日本酒古酒部門の金メダル受賞酒「山吹ゴールド」と銀メダル受賞酒「山吹10年」のダブル受賞！ 新しい味覚世界の探求へ。
　うまい日本酒は「熟成」にあり。
1939年に現金紋秋田酒造酒造の前身の「秋田富士酒造店」が設立、その後県内7社の卸問屋と協力し1973年「金紋秋田酒造株式会社」が設立されました。
しかし私たちの酒造りは、その中心となった秋田冨士酒造店の創業である、1936（昭和11）年にさかのぼります。
往時から今日まで連綿と伝わる銘柄は、「秋田富士」。
これは秋田と山形にまたがる東北第2の高峰鳥海山の、秋田側からの呼び名です。
米どころ秋田平野をうるおし、古来山岳信仰の対象としても知られた秋田富士の名は、県下はもとより秋田を離れて暮らす人々にも特別の意味を持っています。
　戦後復興が急ピッチで進められた昭和20年代から30年代。
秋田の多くの人々は、移住や出稼ぎで北海道の炭鉱に仕事を求めました。
秋田富士は、そうして「黒いダイヤ」を掘り出す現場で働く秋田県人たちから、絶大な支持をいただいたのです。
もともと明治以降、数多くの秋田人が北海道開拓のために津軽海峡を渡りました。
石狩川の治水工事などでは、勤勉で堅実な秋田人は信用人夫といわれ、その働きぶりにはひときわ定評があったといいます。
ふるさとを離れて厳しい労働に明け暮れる人々に、秋田富士の名と味わいは、何ものにもかえがたいものがあったのではないでしょうか。
代社長は、北海道の卸企業と共に、炭鉱街の酒販店をくまなくまわったものでした。
　そして、いま金紋秋田酒造では、熟成古酒と北海道のさまざまな食材との組み合わせによって、食の世界との関わりを広め、いっそう深めようとしています。
発想を一歩進めれば酒造りとは、日本酒単体の味覚評価だけにとどまらない、新しい味わいの世界の探求にほかなりません。
日本酒の根源をしっかりと踏まえながら、私たちは、熟成古酒というほかにまねのできない旨味を抱く日本酒によって、さらなる未知の地平へのブレイクスルーを求めてやみません。
熟成日本酒、清酒について 　発酵文明のひとしずく。
北イタリアのポー川流域は、パルマやクラテッロといった生ハムをはじめ、パルメザンチーズなど世界第一級の発酵食品の産地として知られています。
豊かな大地が生み出す産品を、土地の人々が風土と共に長い時間をかけて磨いてきた、きわめて高度な熟成技術。
そんな技をもつ土地を日本であげるとすれば、人はまず秋田の名を口にするでしょう。
金紋秋田酒造は、秋田県の南東部の大仙市、県の米どころの中央に位置します。
全国的に有名なのは、雄物川河畔で毎年8月に開かれる「大曲花火競技会」でしょう。
人口9万人の町に、60万人もの花火ファンが集まる大イベントです。
　秋田の食の名物といえば、まず日本酒に指を折ります。
そしてさらに、県の魚でもある鰰（はたはた）を漬け込んだ「鰰の飯寿司」や、鰰からつくる魚醤の「しょっつる」、大根などを囲炉裏の上につるして燻製にしてから米糠と塩で漬けこんだ「いぶり漬け」など、米どころならではの米麹を活かした発酵食品があげられます。
これらの製造は、湿った日本海から大量の雪がはこばれる、長い冬の恵み。
大地を静かに眠らせ、荒ぶる海を友とする秋田の冬は、米麹に最適な湿度や温度を安定して提供する、それ自体が天然の室とでも呼べるものなのです。
秋田の先人たちは、科学理論も冷蔵庫もない数百年の昔から発酵の不思議に取りつかれ、おいしさへの工夫を営々と積み重ねてきました。
今日名物と呼ばれる食の逸品は、その背景や裾野に、おびただしい人々が関わる産業や社会の複雑な仕組みをもっています。
秋田の発酵文化とは、東北のぶ厚い文明のひとしずくだと言えるでしょう。
　今日、最高の日本酒は純米醸造であるという固定観念があります。
しかし純米酒を長期間熟成させる場合、火落ち菌の悪影響をどうしても消せません。
頭を抱えていた私たちを勇気づけてくれたのは、意外にもワイナリーの方々でした。
なぜ古い発想だけにこだわるのか。
例えばシャンパーニュでは、最後の工程で糖分を加えて味わいを調整しているではないか、と。
　私たち金紋秋田酒造もまた、　日本酒の本質である「旨味」を鍛えあげながら、この土地でしか成り立たない酒造りに精進を重ねてきました。
熟成古酒の旨味は、ヨーロッパの、そして日本の発酵食品との出会いを驚くほど豊かなものにしてくれます。
さらにその旨味は、さまざまな食品の味覚をいっそう深く豊かに広げ、これまでになかった味わいの宇宙を垣間見せてくれるでしょう。
私たちの熟成古酒がヨーロッパで認められたのにも、こうした評価がありました。
それはまた世界商品としてのこれからの日本酒の、新しい価値を物語る魅力にほかなりません。
国際的な品評会で「チャンピオンサケ」を受賞！！ 　商品開発に取り組んだ佐々木氏は、現代化する日本の食生活の変化に注目しました。
あっさりした和食から油を使う変化、旨味を意識した料理へ変遷している点に着眼してワインのように「食とのコラボレーション」を意識します。
そしてできたのが「熟成古酒　山吹シリーズ」。
「熟成古酒　山吹1995」は、熟成酒の先進国イギリスで開催された国際的な品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2009」で初出品ながら最高ランクの「チャンピオンサケ」を受賞。
その後も、麹を通常の三倍量使用した三倍麹仕込みの純米酒や白麹を使用した純米原酒などで数々のタイトルを受賞し続けています。

　毎年イギリスのロンドンで開催される、世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」。
2017年の日本酒古酒部門の金メダル受賞酒「山吹ゴールド」と銀メダル受賞酒「山吹10年」のダブル受賞！麹を通常の3倍使って造った特別な純米酒。
麹のパワーで甘酒のような効果と米の旨みの甘さを！ 　新しい味覚世界の探求へ。
うまい日本酒は「熟成」にあり。
金紋秋田酒造（株）が現在の組織となったのは1973（昭和48）年。
県内の酒造会社と卸業社の出資によって誕生しました。
しかし私たちの酒造りは、その中心となった秋田冨士酒造店の創業である、1936（昭和11）年にさかのぼります。
往時から今日まで連綿と伝わる銘柄は、「秋田富士」。
これは秋田と山形にまたがる東北第2の高峰鳥海山の、秋田側からの呼び名です。
米どころ秋田平野をうるおし、古来山岳信仰の対象としても知られた秋田富士の名は、県下はもとより秋田を離れて暮らす人々にも特別の意味を持っています。
麹米を通常の3倍も使用し、「米」の味わいを酒で表現した純米原酒。
炊きたての新米からふわっと立ち上る優しく柔らかな米の甘い香りがグラスに広がります。
純米酒らしい充実した米の旨みとコクのある味わい。
お刺身やお寿司などにも。
また食後にカクテルのよう。
冷たく冷やして、またはソーダで割っても楽しめます。
■Information ●生産国 日本 ●地域 秋田県 / 秋田県大仙市藤木字西八圭34-2 ●原料米 秋田県産めんこいな 100% ●タイプ 純米原酒 / アルコール度数：15度 / 日本酒度：-24度 / 酸度：2.5度　/　精米歩合：70％　 ●醸造・熟成 ●内容量 720ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 　 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　 ================================= 【主なご利用例】 誕生日 記念日 引越し祝い 新築祝い 就職 昇進 退職 バレンタイン ホワイトデー 定年退職 記念品 退職祝い プチギフト お礼 出産祝い 結婚祝い 父 母 母の日 父の日 敬老の日 結婚祝い 内祝い お返し 還暦祝い 古希祝い 御中元 お歳暮 御歳暮 お年賀 お正月 年越し 年末年始 クリスマス プレゼント etc。
★ギフト・イベント　カレンダー★ 【1月】お正月、お年賀、新春初売り、福袋、鏡開き、成人の日、新年会 【2月】節分、バレンタインデー、寒中見舞い 【3月】ひなまつり、春の彼岸、ホワイトデー、退職祝い、歓送迎会 【4月】エイプリルフール、お花見、新生活・引越し、就職祝い、春の酒蔵祭り 【5月】母の日、端午の節句、ゴルデンウィーク、運動会 【6月】父の日、ジューンブライド、結婚祝い、お中元 【7月】お中元、七夕、暑中見舞い、夏休み、夏のボーナス 【8月】お中元、お盆、暑中見舞い、残暑見舞い、帰省 【9月】お月見、中秋の名月、十五夜、秋の彼岸、敬老の日、運動会 【10月】お月見、十三夜、ハロウィン、運動会 【11月】七五三、紅葉、ブラックフライデー、お歳暮 【12月】お歳暮、クリスマス、忘年会、大晦日、冬休み、冬のボーナスKinmon Akita Sake Brewery金紋秋田酒造株式会社 毎年イギリスのロンドンで開催される、世界最大規模のワイン品評会「インターナショナルワインチャレンジ（IWC）」。
2017年の日本酒古酒部門の金メダル受賞酒「山吹ゴールド」と銀メダル受賞酒「山吹10年」のダブル受賞！ 新しい味覚世界の探求へ。
　うまい日本酒は「熟成」にあり。
1939年に現金紋秋田酒造酒造の前身の「秋田富士酒造店」が設立、その後県内7社の卸問屋と協力し1973年「金紋秋田酒造株式会社」が設立されました。
しかし私たちの酒造りは、その中心となった秋田冨士酒造店の創業である、1936（昭和11）年にさかのぼります。
往時から今日まで連綿と伝わる銘柄は、「秋田富士」。
これは秋田と山形にまたがる東北第2の高峰鳥海山の、秋田側からの呼び名です。
米どころ秋田平野をうるおし、古来山岳信仰の対象としても知られた秋田富士の名は、県下はもとより秋田を離れて暮らす人々にも特別の意味を持っています。
　戦後復興が急ピッチで進められた昭和20年代から30年代。
秋田の多くの人々は、移住や出稼ぎで北海道の炭鉱に仕事を求めました。
秋田富士は、そうして「黒いダイヤ」を掘り出す現場で働く秋田県人たちから、絶大な支持をいただいたのです。
もともと明治以降、数多くの秋田人が北海道開拓のために津軽海峡を渡りました。
石狩川の治水工事などでは、勤勉で堅実な秋田人は信用人夫といわれ、その働きぶりにはひときわ定評があったといいます。
ふるさとを離れて厳しい労働に明け暮れる人々に、秋田富士の名と味わいは、何ものにもかえがたいものがあったのではないでしょうか。
代社長は、北海道の卸企業と共に、炭鉱街の酒販店をくまなくまわったものでした。
　そして、いま金紋秋田酒造では、熟成古酒と北海道のさまざまな食材との組み合わせによって、食の世界との関わりを広め、いっそう深めようとしています。
発想を一歩進めれば酒造りとは、日本酒単体の味覚評価だけにとどまらない、新しい味わいの世界の探求にほかなりません。
日本酒の根源をしっかりと踏まえながら、私たちは、熟成古酒というほかにまねのできない旨味を抱く日本酒によって、さらなる未知の地平へのブレイクスルーを求めてやみません。
熟成日本酒、清酒について 　発酵文明のひとしずく。
北イタリアのポー川流域は、パルマやクラテッロといった生ハムをはじめ、パルメザンチーズなど世界第一級の発酵食品の産地として知られています。
豊かな大地が生み出す産品を、土地の人々が風土と共に長い時間をかけて磨いてきた、きわめて高度な熟成技術。
そんな技をもつ土地を日本であげるとすれば、人はまず秋田の名を口にするでしょう。
金紋秋田酒造は、秋田県の南東部の大仙市、県の米どころの中央に位置します。
全国的に有名なのは、雄物川河畔で毎年8月に開かれる「大曲花火競技会」でしょう。
人口9万人の町に、60万人もの花火ファンが集まる大イベントです。
　秋田の食の名物といえば、まず日本酒に指を折ります。
そしてさらに、県の魚でもある鰰（はたはた）を漬け込んだ「鰰の飯寿司」や、鰰からつくる魚醤の「しょっつる」、大根などを囲炉裏の上につるして燻製にしてから米糠と塩で漬けこんだ「いぶり漬け」など、米どころならではの米麹を活かした発酵食品があげられます。
これらの製造は、湿った日本海から大量の雪がはこばれる、長い冬の恵み。
大地を静かに眠らせ、荒ぶる海を友とする秋田の冬は、米麹に最適な湿度や温度を安定して提供する、それ自体が天然の室とでも呼べるものなのです。
秋田の先人たちは、科学理論も冷蔵庫もない数百年の昔から発酵の不思議に取りつかれ、おいしさへの工夫を営々と積み重ねてきました。
今日名物と呼ばれる食の逸品は、その背景や裾野に、おびただしい人々が関わる産業や社会の複雑な仕組みをもっています。
秋田の発酵文化とは、東北のぶ厚い文明のひとしずくだと言えるでしょう。
　今日、最高の日本酒は純米醸造であるという固定観念があります。
しかし純米酒を長期間熟成させる場合、火落ち菌の悪影響をどうしても消せません。
頭を抱えていた私たちを勇気づけてくれたのは、意外にもワイナリーの方々でした。
なぜ古い発想だけにこだわるのか。
例えばシャンパーニュでは、最後の工程で糖分を加えて味わいを調整しているではないか、と。
　私たち金紋秋田酒造もまた、　日本酒の本質である「旨味」を鍛えあげながら、この土地でしか成り立たない酒造りに精進を重ねてきました。
熟成古酒の旨味は、ヨーロッパの、そして日本の発酵食品との出会いを驚くほど豊かなものにしてくれます。
さらにその旨味は、さまざまな食品の味覚をいっそう深く豊かに広げ、これまでになかった味わいの宇宙を垣間見せてくれるでしょう。
私たちの熟成古酒がヨーロッパで認められたのにも、こうした評価がありました。
それはまた世界商品としてのこれからの日本酒の、新しい価値を物語る魅力にほかなりません。
国際的な品評会で「チャンピオンサケ」を受賞！！ 　商品開発に取り組んだ佐々木氏は、現代化する日本の食生活の変化に注目しました。
あっさりした和食から油を使う変化、旨味を意識した料理へ変遷している点に着眼してワインのように「食とのコラボレーション」を意識します。
そしてできたのが「熟成古酒　山吹シリーズ」。
「熟成古酒　山吹1995」は、熟成酒の先進国イギリスで開催された国際的な品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2009」で初出品ながら最高ランクの「チャンピオンサケ」を受賞。
その後も、麹を通常の三倍量使用した三倍麹仕込みの純米酒や白麹を使用した純米原酒などで数々のタイトルを受賞し続けています。

わずか11ヘクタールの畑で育まれる自然派ワイン！ 　ワイナリーは、ペネデスD.O.の上級地区アルト・ペネデスのなかでも、特にブドウ栽培家憧れの地と言われるオレサ・デ・ボネスバル村にあります。
基礎となったカン・トゥトゥサス　エステイトと周囲の森は長らく打ち捨てられていましたが、古くは1349年の記録にも見られる歴史あるエステイトです。
松やオークの木々、灌木、エニシダ、フェンネルやローズマリーなど地中海の植物に溢れた環境は、自然を尊重したワイン造りには最適のテロワールです。
　現在のワイナリーは1988年、家業を継ぐことを期待されていたジョアン・バデル氏により設立されました。
1999年には息子のライモン・バデル・イ・ロゼス氏が加わり、有機栽培やビオデナミを本格的に取り入れることで進化を遂げていきます。
以降ワイナリーの運営はこの若い醸造家に委ねられました。
山間の11ヘクタールというわずかな自社畑で、自然を尊重したワイン造りを実践しています。
小さな蔵元が最良区画を厳選して造る、熟成タイプのこだわりカバ。
第一搾汁だけを使い長期熟成することでコクと深みのある味わいがうまれます。
■Information ●生産国 スペイン ●地域 カタルーニャ地方 / カヴァ D.O. ●ブドウ品種 シャレロ 40% / マカベオ 28% / パレリャーダ 26% / シャルドネ 6% ●タイプ 白・辛口 ・フルボディ / スパークリングワイン　Sparkling ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク 熟成：ステンレス・タンク熟成　4カ月（ティラージュ前)　 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 ビオロジック / オーガニック認証機関:CCPAE ●コンクール入賞歴 ●ワイン専門誌評価　 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　VallDolinaバルドリーナ わずか11ヘクタールの畑で育まれる自然派ワイン！ 700年に亘る歴史を持つ山間のエステイト！ ワイナリーは、ペネデスD.O.の上級地区アルト・ペネデスのなかでも、特にブドウ栽培家憧れの地と言われるオレサ・デ・ボネスバル村にあります。
基礎となったカン・トゥトゥサス　エステイトと周囲の森は長らく打ち捨てられていましたが、古くは1349年の記録にも見られる歴史あるエステイトです。
松やオークの木々、灌木、エニシダ、フェンネルやローズマリーなど地中海の植物に溢れた環境は、自然を尊重したワイン造りには最適のテロワールです。
　現在のワイナリーは1988年、家業を継ぐことを期待されていたジョアン・バデル氏により設立されました。
1999年には息子のライモン・バデル・イ・ロゼス氏が加わり、有機栽培やビオデナミを本格的に取り入れることで進化を遂げていきます。
以降ワイナリーの運営はこの若い醸造家に委ねられました。
山間の11ヘクタールというわずかな自社畑で、自然を尊重したワイン造りを実践しています。
畑をこよなく愛する情熱家 　フェラン・ジル・イ・ガルシア氏は「畑に住んでいるような」醸造家です。
現在のワイナリーを設立した父ジョアン・バデル氏の仕事ぶりは「ひたすら畑を愛し、他はただ一生懸命働いて成功を祈るだけ」というものでした。
そんな父の背を見て育ち、父親譲りの情熱と畑への愛情を受け継いだライモンは、学校教育を終えるとすぐに夢を叶えるためのステップとして世界の様々なワイン産地へ渡り修業を積みました。
こうした経験から、「ワイン造りにおいて主役はブドウ」だということを誰よりもよく知っており、常に畑に深くに関わることを強く意識しています。
そして故郷に戻り自分のワイン造りを始めた時、「畑や周囲の土地の特徴（テロワール）を大切にしながら、ブドウを一番大切にしよう」と決心しました。
ワインはテロワール固有の特徴だけでなく、造り手が込めた愛情や手間によっても完成すると考えているからです。
自分にも他人にも厳しく、繊細な感覚の持ち主です。
隙間をみつけて作る小さな区画 　地形上、必然的に広い土地を見つけることは不可能になります。
山間になんとか隙間をみつけて畑を作っているような状態で、ブドウ栽培は小さな小さな区画で行なわれています。
こうした条件の下では収量は大変低くなってしまいますが、ブドウの凝縮感は比類ないものとなります。
畑はむき出しの自然の中に 　この地域は長い歳月をかけて土地の浸食により形成された渓谷が広がっています。
自然のままのゴツゴツ岩だらけの地形が特徴的で、土壌は粘土石灰質が一般的です。
有機物質が極端に乏しく、石灰質の岩の上にさまざまな粘土性の成分が広がっています。
この石灰岩の岩はまた、浸透性が高く水分を保つ力に優れています。

いつでも飲みたい、優しい味わいのプロセッコ！！ 　現オーナーのエルネスト・バルビノット氏の父親が、このコネリアーノ地方に畑を購入、ブドウ栽培を始めました。
当時はブドウのみを販売していましたが、エルネスト氏がコネリアーノの醸造学校を卒業し、会社を設立したのをきっかけにワイン造りを始め、1997年から本格的に自社瓶詰めを開始しました。
「品質と価格のバランス」を常に心がけて造るワインは、ドイツをはじめ、世界各国からも高い人気を得ています。
白い花や、青リンゴ、洋ナシなどのフルーティなアロマ。
優しい泡立ち感で、口に含むとふわっと広がりをみせる。
ミネラルと酸が豊かで、果実味のボリュームがのったワイン。
■Information ●生産国 イタリア ●地域 ヴェネト州 / プロセッコD.O.C. ●ブドウ品種 グレーラ 100% ●タイプ 白・フルボディ・やや辛口 ・スパークリングワイン ●醸造・熟成 醗酵：ステンレス・タンク（シャルマ方式） ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 リュット・レゾネ ●コンクール入賞歴 サクラ・アワード(SAKURA Japan Women's Wine Awards) 　2018 金賞 ●ワイン専門誌評価 　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Azienda Agricola Balbinot　アジィエンダ・アグリコーラ・バルビノット いつでも飲みたい、優しい味わいのプロセッコ！！ 品質と価格のバランスに優れたプロセッコ！ 　　現オーナーのエルネスト・バルビノット氏の父親が、このコネリアーノ地方に畑を購入、ブドウ栽培を始めました。
当時はブドウのみを販売していましたが、エルネスト氏がコネリアーノの醸造学校を卒業し、会社を設立したのをきっかけにワイン造りを始め、1997年から本格的に自社瓶詰めを開始しました。
「品質と価格のバランス」を常に心がけて造るワインは、ドイツをはじめ、世界各国からも高い人気を得ています。

やさしい口当たりと柑橘系のフレッシュな香りを伴った瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。
アペリティフに最適です。
設立は1885年の伝統あるワイナリーであると同時に、バレンシア地方で最大、かつヨーロッパの中でもトップ15入る規模を誇ります。
「高品質のワインをリーズナブルな価格で」というポリシーを体言するワイン造りで世界のマーケットに広く受け入れられており、現在85カ国の国に輸出をしています。
やさしい口当たりと柑橘系のフレッシュな香りを伴った瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。
アペリティフに最適です。
ベルリーナ・トロフィー 2011 金賞／コンコンクール・モンディアル・ブリュッセル 2010 金賞！ ■Information ●生産国 スペイン ●地域 バレンシア地方 / カヴァ(カバ)D.O. ●ブドウ品種 マカベオ 50% /シャルドネ 50% ●タイプ 白・フルボディ・辛口 / スパークリングワイン　Sparkling ●醸造・熟成 熟成：ステンレスタンク熟成 / 瓶内熟成：9カ月 ●内容量 750ml ●オーガニック等の情報 　 ●コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2021 金賞 / サクラ・アワード 2019 銀賞 / ベルリーナ・トロフィー 2011 金賞 / コンクール・モンディアル・ド・ブリュッセル 2010 金賞 ●ワイン専門誌評価　 ●保存方法 直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考 【＊ご注文の前にご確認ください＊】 ●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。
また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。
商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2,000円未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。
2,000円以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。
商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常2〜3営業日で出荷致します。
土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元 モトックス　Vicente Gandiaビセンテ・ガンディア リーズナブルで高品質のワインが魅力！ 伝統あるワイナリーのリーズナブルなワイン！ 設立は1885年の伝統あるワイナリーであると同時に、バレンシア地方で最大、かつヨーロッパの中でもトップ15入る規模を誇ります。
「高品質のワインをリーズナブルな価格で」というポリシーを体言するワイン造りで世界のマーケットに広く受け入れられており、現在85カ国の国に輸出をしています。
究極のコストパフォーマンスを追求！ 「品質が高いワインでありながら、値段が手頃」であることが一番だと考えています。

ロシア皇帝に献上した19世紀から不変のエレガンス ルイ・ロデレールは1840年代に畑の購入を始めました。
クリスタルの区画はロシアの皇帝アレクサンドル2世の特注を受けて造り始めた時から変わっていません。
後にグランクリュに格付けされた、チョーク質の強い最高の畑です。
2006年からビオディナミへの転換を始め、クリスタル2008年のロゼはすべて、ビオディナミのブドウから造られました。
2012年になって、クリスタルもロゼも100%ビオディナミのブドウから造られるようになりました。
これによって品質がさらに上がりました。
クリスタルの魅力はチョーキーなミネラル感を伴うフィネスと、驚くほど熟成するエネルギーにあります。
20年は楽に進化します。
クリュッグのように熟成してからリリースするスタイではなく、比較的早めにリリースされます。
その時点でもおいしいのですが、何本か購入して寝かせるのも楽しみです。
2000年代のヴィンテージの評価は、基本的に高得点ですが、2006年以降ぐっと評価が高まっています。
もちろん、それ以前のものは発展して、別の世界を見せてくれます。
熟成しても不変の品格、クリスタル2006 シャンパーニュは、新しいヴィンテージが出ると、そこにばかり目が行きがちだ。
リリースされた時がおいしい、早飲みできるワインというイメージがあるため、すぐに市場から姿を消す。
キャッシュフローが良くないため、ワインをキープする習慣はない。
発売時にほとんどのボトルを市場に出す。
プリムールで瓶詰め前に生産コストを確保できるボルドーのように、一定の在庫を保管しておくのは難しい。
そのため、熟成したボトルが見つからず、飲む機会も少ない。
だからといって、年月を経て進化した姿を経験しないのはもったいない。
クリスタルについては、発売時に完成されているものの、20年は熟成すると、ジャン・バティストは口にする。
過去の試飲でもその熟成力を実感してきた。
幸運なことに、2006を試飲する機会に恵まれた。
2012の透明性、フィネスとエレガンスには及ばないにせよ、十数年間の熟成が新たな魅力を加えていた。
「ルイ・ロデレール　クリスタル　2006」は凝縮していて、果実の力感を秘めたゴージャスなワインだ。
温かい気候を反映した肩幅の広いミディアムボディ。
スモーキーで、ナッティ、ブリオッシュ、潮の飛沫、研ぎ澄まされた酸ではなく、丸みを帯びているが、緊張感と繊細さを秘めている。
空気にふれてまとまりが出て、味わいがきっちりとバランスがとれてくる。
ピノ・ノワールが成功した年だが、シャルドネのエレガンスがきいている。
焦点のあったフィニッシュ。
10年後に再会したい。
96点。
【ワインレポートより抜粋：2020/01/31 山本 昭彦氏】 生産者ルイ ロデレールLouis Roedererワイン名クリスタルCristalヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 95点予想される飲み頃：2018 - 2050The 2006 Cristal shows rich and ripe (tropical) fruit on the nose along with delicate brioche notes. Round and textured on the palate, this is a generous but fresh, fine and salty Cristal with a very long and greatly finessed finish. Tasted in New York, November 2018.(Interim End of November 2018, The Wine Advocate 1st Dec 2018) シャンパーニュの最高峰に立つメゾン ルイ ロデレール Louis Roederer ルイ・ロデレールが世界の最高峰に立つシャンパーニュのメゾンであることは間違いありません。
ドン・ペリニヨン、クリュッグ、ポル・ロジェなどのライバルは存在しますが、年産100万本近い規模で、ノンヴィンテージからプレスティージュまで高い品質を保っているのはルイ・ロデレール以外ありません。
畑の半分はビオディナミで栽培し、耕作には馬も使用しています。
畑の半分がビオロジックの認証を得ています。
シャンパーニュは緻密な醸造技術を求められますが、素材となるブドウが優れていなければ話は始まりません。
ルイ・ロデレールのすべてのシャンパーニュに共通する透明感は、ビオディナミからくるのです。
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生産者シャンパーニュ カルボンChampagne Carbonワイン名ブラン ド ブランBlanc de Blancsヴィンテージ2012容量750ml CHAMPAGNE CARBON フォーミュラーワン オフィシャルシャンパン ■STORY 「シャンパン カーボン」は、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区シャンピヨン村の家族経営の造り手「シャンパン ドヴァヴリー」がグランクリュとプルミエクリュのみで作る最高級シャンパンブランドです。
モータースポーツ愛好家でもあるCEOアレクサンドル・メア氏が 　・特異まれな優美さを持ったシャンパン 　・挑戦者や変革者のように日常を抜け出したシャンパン を作る事を考え、4年がかりでカーボンファイバー製のボトルを完成させました。
職人が21工程を経て1週間がかりで作り込み、世界で最もプライスレス（価格をつけられない）シャンパンとして誕生しました。
■フォーミュラーワン 公式シャンパン 2017年7月30日、「シャンパン カーボン」がフォーミュラーワン公式シャンパンに採用された事が、F1商業活動マネージング・ディレクターのショーン・ブラッチズ氏より発表されました。
2017年シーズンのモナコグランプリから「シャンパン カーボン」が表彰台でのシャンパン・ファイトで振りまかれています。
CHAMPAGNE CARBON ASCENSION MILLESIME ”最高のヴィンテージからくる官能的で妖美な美酒” ?ワールド・ベスト・ソムリエ ジャン・リュック・プトー氏? ゴージャスできめ細やかで金色に光り輝く泡は、花嫁のブーケのように柔らかくデリケート。
口に含むと丸みを帯びたヴィロードのように柔らかく、フレーバーは、さまざまな要素が折り重なり、まるでオーケストラが奏でる演奏のように完璧で荘厳な深みを感じさせる。
柔らかな泡立ちは極上の優美さで、エレガントでしなやかさがあり、クリーミーでよく熟したフルーツの香りやナッツの香りが複雑に表現されている。
【GRAPE VARIETIES】 100% CHARDONNAY

「偉大なシャンパーニュは偉大なアートである」 これらの限定ボトルは、目と舌で楽しみ、あるいは大切に飾ってもいいでしょう。
しかし限定版のため、常に手に入るとは限らないのが残念なところです。
偉大なヴィンテージのみに発売されるアートをコンセプトとした、プレステージ・シャンパーニュです。
生産者テタンジェTaittingerワイン名コレクションCollectionヴィンテージ1983容量750ml解説ワインスペクテーター: 94点予想される飲み頃：NAThey don't get a whole lot better than this. Extremely flavorful and rich, packed with pear, hazelnut, toast and butter notes that linger on the finish. The powerful fruit flavor and firm acidity give it great strength on the palate.(Wine Spectator Issue: May 15, 1992) 優美さと純粋の象徴のような気品 テタンジェ Taittinger テタンジェは、1934年の創業以来4世代に渡りその歴史を継承する、数少ない家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。
テタンジェは、コート・デ・ブランをはじめシャンパーニュ全域に、計288haの広大な自社畑を所有しています。
テタンジェのシャンパンは、いわば既製品ではなくテーラーメイド的なシャンパン。
品質は一流で、優美さと純粋の象徴のような気品をもっています。
シャルドネの持ち味が良く出たエレガンスに満ちたスタイルのシャンパーニュを造っています。
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アール・ディー R.D. Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ）＝「最近デゴルジュマンされた」を意味します。
ヴィンテージ物のグランダネをオリとともに長期熟成して、出荷直前にディスゴージ（デゴルジュマン）します。
澱抜きされたばかりのフレッシュさと同時に、例外的に長い期間、澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成されたが故の、並外れた熟成感が生まれます。
アイ村のセラーで澱とともに13年以上熟成されお披露目 熟成された豊かさに加え、非常にエネルギッシュでバランスの取れたシャンパン RD2004は、マダムボランジェが1967年に初めて1952年のRDをリリースしてから25番目のヴィンテージです。
ヴァレドラマルヌのアイ村の16区画のグランクリュとプレミアクリュの畑のぶどうを使用して作られます。
そのうち88%はグランクリュのぶどうです。
この年のヴィンテージは、ピノ64%シャルドネ36%のファーストキュヴェのみ使用しブレンドされています。
味わいは深みがありストラクチャーがしっかりとしているのに加え、酸もしっかりと感じられる非常にエネルギッシュでバランスの取れたシャンパンです。
アイ村のセラーで澱とともに13年以上熟成されお披露目されました。
各評価サイトのポイントも96点以上と素晴らしい評価 W&S98 WE98 DC97 JS97 VN96 WS96シャンパーニュは食前酒という概念は最近ではなくなりつつありますが、このRDはまさに食事にあうシャンパーニュとして世界中のシャンパンラバーに愛されています。
生産者ボランジェBollingerワイン名アール ディーR.D.ヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2018 - 2034Fermented in oak barrels and aged under natural corks for almost 13 years, Bollinger's 2004 R. D. Extra Brut blends 66% Pinot Noir with 34% Chardonnay from 16 crus, 88% of which are classified as Grand Cru. The wine opens with a very clear, deep, rich and aromatic but also pure and mineral-fresh nose of crushed rocks, cherries, brioche, pain aux raisin, white nougat, chalk and ripe, yellow-fleshed fruits. Highly elegant and complex on the weightless yet persistent and salty palate, this is an intense, densely woven, firmly structured yet elegant, beautifully refined and refreshing "recent disgorgement" (February 2018) that reveals just a kiss of oxidative flavors that adds even more complexity. A great Champagne on its way to improve over many years in the bottle. Tasted June 2018.(237, The Wine Advocate, 30th Jun 2018) 誇り高き伝統と妥協を許さないシャンパン造り ボランジェ Bollinger シャンパーニュブランド「ボランジェ」は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地とも呼ばれるアイ村に創立された名門シャンパーニュ・メゾンです。
178haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの約60％をそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。
また、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など、伝統製法によって支えられた品質の高さにより世界的な名声を確立し、1884年から途切れることなく英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
ボランジェ一族により現在も継承される伝統とクラフトマンシップは、そのシャンパーニュの一貫したスタイルと、妥協のない高い品質に見事に表現されています。
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アール・ディー R.D. Recemment Degorge(レサマン・デゴルジェ）＝「最近デゴルジュマンされた」を意味します。
ヴィンテージ物のグランダネをオリとともに長期熟成して、出荷直前にディスゴージ（デゴルジュマン）します。
澱抜きされたばかりのフレッシュさと同時に、例外的に長い期間、澱と触れさせたまま完璧な状態でセラーで熟成されたが故の、並外れた熟成感が生まれます。
アイ村のセラーで澱とともに13年以上熟成されお披露目 熟成された豊かさに加え、非常にエネルギッシュでバランスの取れたシャンパン RD2004は、マダムボランジェが1967年に初めて1952年のRDをリリースしてから25番目のヴィンテージです。
ヴァレドラマルヌのアイ村の16区画のグランクリュとプレミアクリュの畑のぶどうを使用して作られます。
そのうち88%はグランクリュのぶどうです。
この年のヴィンテージは、ピノ64%シャルドネ36%のファーストキュヴェのみ使用しブレンドされています。
味わいは深みがありストラクチャーがしっかりとしているのに加え、酸もしっかりと感じられる非常にエネルギッシュでバランスの取れたシャンパンです。
アイ村のセラーで澱とともに13年以上熟成されお披露目されました。
各評価サイトのポイントも96点以上と素晴らしい評価 W&S98 WE98 DC97 JS97 VN96 WS96シャンパーニュは食前酒という概念は最近ではなくなりつつありますが、このRDはまさに食事にあうシャンパーニュとして世界中のシャンパンラバーに愛されています。
生産者ボランジェBollingerワイン名アール ディーR.D.ヴィンテージ2004容量750ml解説パーカーポイント: 97点予想される飲み頃：2018 - 2034Fermented in oak barrels and aged under natural corks for almost 13 years, Bollinger's 2004 R. D. Extra Brut blends 66% Pinot Noir with 34% Chardonnay from 16 crus, 88% of which are classified as Grand Cru. The wine opens with a very clear, deep, rich and aromatic but also pure and mineral-fresh nose of crushed rocks, cherries, brioche, pain aux raisin, white nougat, chalk and ripe, yellow-fleshed fruits. Highly elegant and complex on the weightless yet persistent and salty palate, this is an intense, densely woven, firmly structured yet elegant, beautifully refined and refreshing "recent disgorgement" (February 2018) that reveals just a kiss of oxidative flavors that adds even more complexity. A great Champagne on its way to improve over many years in the bottle. Tasted June 2018.(237, The Wine Advocate, 30th Jun 2018) 誇り高き伝統と妥協を許さないシャンパン造り ボランジェ Bollinger シャンパーニュブランド「ボランジェ」は、1829年にジャック・ボランジェによって、ピノ・ノワールの聖地とも呼ばれるアイ村に創立された名門シャンパーニュ・メゾンです。
178haの自社畑を擁し、生産に必要なブドウの約60％をそのグランクリュとプルミエクリュを主とする自社畑から供給しています。
また、オーク樽による一次発酵や、カーヴでの長期熟成など、伝統製法によって支えられた品質の高さにより世界的な名声を確立し、1884年から途切れることなく英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つです。
ボランジェ一族により現在も継承される伝統とクラフトマンシップは、そのシャンパーニュの一貫したスタイルと、妥協のない高い品質に見事に表現されています。
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