・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 日本最大の木桶醤油の集積地「小豆島」から 正金醤油はおよそ100年前から続く蔵元で 昔ながらの木桶を使用し、蔵の微生物と共に、より美味しい醤油を造り続けています。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1％を下回っていると言われていますが、小豆島には蔵人と木桶が残っています。
木桶に使われる杉材の表面には、発酵の主人公である微生物が住み着いています。
「生きている桶」を使うことでおいしい醤油が出来上がるのです。
◆小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油　こいくち醤油 500ml　 寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て その後、適度に熟成したもろみを絞って仕上げた濃口醤油。
こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。
塩分16.1% ◆小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油　うすくち生醤油 500ml 寒い時期に大豆、小麦で作った麹と塩水を木桶に仕込み、夏場の自然な醗酵過程を経て その後、適度に熟成したもろみを絞ってつくられた薄口生醤油。
うすくち醤油として和風料理にお使いいただけます。
色、味は濃いめです。
塩分17.0% ◆小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 二段仕込 匠 360ml 生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年間醗酵・熟成させた もろみから搾った再仕込み醤油です。
旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。
さしみ、寿司、冷奴、漬物、焼魚など、つけ、かけ用に適しています。
塩分14.0% ◆小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造醤油 正金醤油 八方だし 360ml かつお荒節、煮干し、昆布を煮出し、国産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油と ともに風味豊かに仕上げられただしです。
めんつゆ、煮物、天つゆ、湯豆腐、おでん、料理の下味におすすめです。
塩分6.0% 小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 　桶仕込濃口 純 360ml 国内産大豆、小麦を使い、杉の三十石桶で24ヶ月かけて醗酵、熟成させたもろみから搾った味のまとまりがよい濃口生醤油です。
こいくち醤油としてあらゆる和風料理にお使いいただけます。
塩分16.3% 事業者：オリーブアイランド 連絡先：0120-057-785 関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油食べ比べセット5種 原産国／製造国：日本 産地（都道府県）：香川 不使用添加物：すべて不使用 原材料：（こいくち・うすくち・純）国内産大豆、国内産小麦、オーストラリア・メキシコ原産天日製塩　（匠）国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩　（八方だし） 原材料名 しょうゆ（本醸造）国内製造（大豆・小麦を含む） 砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩 製造者：正金醤油株式会社　香川県小豆郡小豆島町馬木甲815 賞味期限 賞味期限：製造日から1年 ? 2年未満 保存方法：直射日光を避けて保存してください。
配送方法 常温 発送期日 【スピード発送】決済から7日程度で発送 アレルギー 小麦、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 天然醸造うすくち生醤油、こいくちしょうゆ（本醸造）、さいしこみしょうゆ（本醸造）、つゆ（希釈用） 原材料名 （こいくち・うすくち・純）国内産大豆、国内産小麦、オーストラリア・メキシコ原産天日製塩　（匠）国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩　（八方だし） 内 容 量 360ml 原材料名 しょうゆ（本醸造）国内製造（大豆・小麦を含む） 砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から2年 ? 5年未満 保存方法 直射日光を避けて保存してください。
製造者 正金醤油株式会社　香川県小豆郡小豆島町馬木甲815 事業者情報 事業者名 オリーブアイランド株式会社　香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1 連絡先 0120-057-785 営業時間 8：30-17：30 定休日 土日祝「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）健康・福祉のまちづくり（健康づくり、地域福祉など） （2）教育・文化のまちづくり（幼児・学校教育、生涯学習など） （3）生活・環境のまちづくり（公共交通、景観形成など） （4）観光・産業のまちづくり（農林水産業、商工業、観光など） （5）自治・自立のまちづくり（住民参画、人権尊重など）

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寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 日本最大の木桶醤油の集積地「小豆島」から 正金醤油はおよそ100年前から続く蔵元で 昔ながらの木桶を使用し、蔵の微生物と共に、より美味しい醤油を造り続けています。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1％を下回っていると言われていますが、小豆島には蔵人と木桶が残っています。
木桶に使われる杉材の表面には、発酵の主人公である微生物が住み着いています。
「生きている桶」を使うことでおいしい醤油が出来上がるのです。
◆小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 二段仕込 匠 360ml 生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年間醗酵・熟成させた もろみから搾った再仕込み醤油です。
旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。
さしみ、寿司、冷奴、漬物、焼魚など、つけ、 かけ用に適しています。
塩分14.0% ◆小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造醤油 正金醤油 八方だし 360ml かつお荒節、煮干し、昆布を煮出し、国産丸大豆を100％使用した天然醸造醤油と ともに風味豊かに仕上げられただしです。
めんつゆ、煮物、天つゆ、湯豆腐、おでん、料理の 下味におすすめです。
塩分6.0% 事業者：オリーブアイランド 連絡先：0120-057-785 関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 　 二段仕込 匠・八方だしセット　360ml×4 原産国／製造国：日本 産地（都道府県）：香川 不使用添加物：すべて不使用 原材料：（二段仕込 匠） 国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩　（八方だし） しょうゆ（本醸造）国内製造（大豆・小麦を含む） 砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩 製造者：正金醤油株式会社　香川県小豆郡小豆島町馬木甲815 賞味期限 賞味期限：製造日から1年 ? 2年未満 保存方法：直射日光を避けて保存してください。
配送方法 常温 発送期日 【スピード発送】決済から7日程度で発送 アレルギー 小麦、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 さいしこみしょうゆ（本醸造）、つゆ（希釈用） 原材料名 （二段仕込 匠） 国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩　（八方だし） しょうゆ（本醸造）国内製造（大豆・小麦を含む） 砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から1年 ? 2年未満 保存方法 直射日光を避けて保存してください。
製造者 正金醤油株式会社　香川県小豆郡小豆島町馬木甲815 事業者情報 事業者名 オリーブアイランド株式会社　香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1 連絡先 0120-057-785 営業時間 8：30-17：30 定休日 土日祝「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）健康・福祉のまちづくり（健康づくり、地域福祉など） （2）教育・文化のまちづくり（幼児・学校教育、生涯学習など） （3）生活・環境のまちづくり（公共交通、景観形成など） （4）観光・産業のまちづくり（農林水産業、商工業、観光など） （5）自治・自立のまちづくり（住民参画、人権尊重など）

・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。
あらかじめご了承ください。
・ご要望を備考に記載頂いてもこちらでは対応いたしかねますので、何卒ご了承くださいませ。
・寄付回数の制限は設けておりません。
寄付をいただく度にお届けいたします。
商品概要 日本最大の木桶醤油の集積地「小豆島」から 正金醤油はおよそ100年前から続く蔵元で 昔ながらの木桶を使用し、蔵の微生物と共に、より美味しい醤油を造り続けています。
木桶仕込みの醤油は全体の流通量の1％を下回っていると言われていますが、小豆島には蔵人と木桶が残っています。
木桶に使われる杉材の表面には、発酵の主人公である微生物が住み着いています。
「生きている桶」を使うことでおいしい醤油が出来上がるのです。
淡口・濃口・再仕込の熟成期間の違い 一年仕込んだもろみのなかで、色の淡いものを搾ったものが「淡口醤油」、さらに長く熟成させて加熱したものが「濃口醤油」です。
そして一年仕込んで搾った醤油に加水して2倍程度に薄め、中に麹を加えて醗酵熟成したものが「再仕込醤油」です。
生醤油に再度、大豆、小麦を仕込み、杉の木桶の中で一年間醗酵・熟成させた もろみから搾った再仕込み醤油です。
旨みが多く、塩辛さが少ない濃厚な醤油です。
さしみ、寿司、冷奴、漬物、焼魚など、つけ、 かけ用に適しています。
塩分14.0% 事業者：オリーブアイランド 連絡先：0120-057-785 関連キーワード：調味料 食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料 内容量・サイズ等 小豆島 桶（こが）仕込 天然醸造 正金醤油 　 二段仕込 匠 360ml　4本 原産国／製造国：日本 産地（都道府県）：香川 不使用添加物：すべて不使用 原材料： 国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩 製造者：正金醤油株式会社　香川県小豆郡小豆島町馬木甲815 賞味期限 賞味期限：製造日から1年 ? 2年未満 保存方法：直射日光を避けて保存してください。
配送方法 常温 発送期日 【スピード発送】決済から7日程度で発送 アレルギー 小麦、大豆 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。
※ ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 原材料名 国内産大豆、国内産小麦、メキシコ原産天日製塩 原料原産地 日本 賞味期限 製造日から1年 ? 2年未満 保存方法 直射日光を避けて保存してください。
製造者 正金醤油株式会社　香川県小豆郡小豆島町馬木甲815 事業者情報 事業者名 オリーブアイランド株式会社　香川県小豆郡小豆島町片城甲377番地1 連絡先 0120-057-785 営業時間 8：30-17：30 定休日 土日祝「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
（1）健康・福祉のまちづくり（健康づくり、地域福祉など） （2）教育・文化のまちづくり（幼児・学校教育、生涯学習など） （3）生活・環境のまちづくり（公共交通、景観形成など） （4）観光・産業のまちづくり（農林水産業、商工業、観光など） （5）自治・自立のまちづくり（住民参画、人権尊重など）

3980円以上で送料無料となります。
★北海道、沖縄、一部離島は別途送料が必要となります★●返品期限・条件 返品は、商品到着から7日以内に連絡をいただいたもの、また未開封・未使用のもののみお受けいたします。
商品リニューアルやキャンペーンなどにより、お届け商品の容量・デザイン等が、掲載情報と異なる場合があります。
あらかじめご了承ください。
◆未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
◆当店では20歳未満のお客様に対する酒類の販売は一切行っておりません。

定番の鶴醤、菊醤が堪能できる大瓶×2本セット！お中元やお歳暮、各種お祝いや、贈り物にしたい時などにどうぞ。
※ご注文本数により、仕切りのある箱を使って発送する事がございます。
この方法が一番ショックや揺れに強く、トラブルの発生がなくお届けしております。
商品をプチプチを巻かずに発送する事をご了解くださいませ。
関連商品 鶴醤 菊醤 ぽん酢 菊つゆ 選べる2本セット 145ml 選べる2本セット 500ml 選べる4本セット 145ml 選べる4本セット 500ml 選べる12本セット 145ml 選べる6本セット 500ml 鹿北製油 菜種油 特選鰹だしパック 味の母 みりん まるしげ 玄米黒酢 広告文責:株式会社ケントク 03-5980-8751 区分:食品 原産国:日本 製造者:ヤマロク醤油株式会社 キーワード：無添加、ヤマロク醤油、鶴醤 つるびしお、つる びしお 醤油、小豆島 ヤマロク 醤油、小豆島 山本 醤油、小豆島ヤマロク醤油 再仕込み醤油 鶴醤、小豆島 醤油、鶴びしお、ヤマロク醤油 鶴醤、小豆島 やま ろく 醤油、小豆島 ヤマロク 醤油 再仕込み、つるびしお醤油、ヤマロク醤油つゆ醤、鶴醤、小豆島 ヤマロク 醤油、ヤマロク醤油、生醤油、再仕込み醤油、ヤマロク醤油、鶴醤やまろく、小豆島 醤油、ヤマロク 醤油 ギフト、ヤマロク 醤油　 小豆島 ヤマロク 醤油 ヤマロク醤油 無添加 おいしい プレゼント醤油・やまろく・小豆島・木樽・しょうゆ・国産・ギフト ワンランク上食卓へ、つるびしお  ヤマロク醤油は創業150年くらいの歴史のある醤油屋です。
左側が現在五代目の山本康夫社長です。
ヤマロク醤油のコンセプト子や孫の世代に木桶仕込みの本物の醤油を残し伝えます。
    微生物たちの力で醸す「木桶」の醤油 木桶に使われる杉材の表面には、発酵の主人公である微生物が住み着いています。
「生きている桶」を使うことでおいしい醤油が出来上がるのです。
酵母菌や乳酸菌たちが暮らす 「生きてる蔵」 そこに住み着く微生物は、その蔵元特有の生態系を作り出します。
100年を超える歴史の積み重ね。
ヤマロクでしか出せない味の理由がここにあります。
木造平屋で床は土間、壁は土壁。
見た感じボロボロですが、そこがごっついポイントです。
実は樽以上に、梁や土壁、土間の中には百種類という酵母菌や乳酸菌たちが暮らしているのです。
つまり蔵は昔からずぅ〜っとここで暮らしている菌たちの家。
生きてる蔵なのです。
発酵に最適な環境を作る小豆島の暖かく乾いた風 小豆島の気候は地中海性気候に似た、温暖小雨の瀬戸内海式気候。
醤油醸造における酵母菌や乳酸菌の発酵に最適な環境を育んでいるのです。
ヤマロクの醤油はすべて自然環境の下で職人さんの手作り醤油です。
長い年月をかけて発酵、完成したもろみは、重しをかけてゆっくり搾ります。
完全無添加、製造工程には化学原料一切使っていない酵素が生きたままの究極の醤油です。
          鶴醤： 深いコクとまろやかさ 倍の原料と歳月を加えた再仕込み醤油 口の中でぱっと広がる芳醇な味と香り。
「鶴醤」は「深いコクとまろやかさ」を極限まで追求したヤマロク醤油の自信作。
「再仕込み製法」を用いて造るこの醤油は、1〜2年熟成させた生醤油を、もう一度桶に戻し、仕込塩水の代わりに醤油の中へ大豆と小麦を加え、もう2〜3年仕込む二度仕込み。
倍の原料と歳月を加え自然の力でゆっくり育てること、塩の代わりにかどのとれた生醤油の塩分を利用することで、これまでにない深いコクと香り、まろやかさを引き出しました。
菊醤： あっさりしたキレと旨み 原材料にこだわった濃口醤油 「菊醤」は原料にこだわり、あっさりとしたキレのある旨みと、口の中でほんのり香る甘みとコクを引き出した正統派のお醤油です。
原料には旨み成分が強い大粒の「丹波黒豆」、小麦はうどんの本場、香川県産の「讃岐の夢2000」を使用しました。
あっさり目の味に加え、高貴な香りと端麗な色も特徴なことから、かけ醤油としてはもちろん、野菜の煮物など、色を奇麗に仕上げたいお料理にも最適です。
ぽん酢：フレッシュな香りと、旨みをブレンド 天然醸造醤油に、「ゆず」 と「すだち」の果汁を、通常のぽん酢よりも多く使い、風味豊かな味に仕上げた、ちょっと贅沢なポン酢です。
水炊き、しゃぶしゃぶ、焼肉、サラダ、酢の物、餃子などにどうぞ。
※当商品は嘉永五年（1852年）創業の老舗 ヤマモ 株式会社高橋商店 の高橋さんと味を試行錯誤しながら造りました。
菊つゆ：菊醤ベースのコクうま「だし醤油」 「菊醤」をベースに、羅臼産の昆布と枕崎産の鰹節でだしをとり、種子島産の砂糖で甘口に仕上げた香り高いだし醤油です。
素麺、うどん、そばなどの麺つゆとして。
また、煮物、おでん、天つゆなどのお料理にもよく合います。
たまごかけご飯にも最高です。
※当商品は嘉永五年（1852年）創業の老舗 ヤマモ 株式会社高橋商店 の高橋さんと味を試行錯誤しながら造りました。

商品情報名称さいしこみしょうゆ原材料名脱脂加工大豆（アメリカ等・分別生産流通管理済）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済）/カラメル色素、甘味料（ステビア）、V.B1内容量1.8L賞味期限未開封2年保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者または販売者タケモ株式会社京都府亀岡市保津町訳目52備考常温便のお届けとなります。
甘露 かんろ しょうゆ1.8L 本醸造 京都 丹波タケモしょうゆ こいくち そば かえし つゆ たれ 寿司 照り焼き 蒲焼き あんかけ 竜田揚げ 色つけ お刺身 煮物 佃煮 濃厚 コク ラーメン 家伝づくり 搾りたてしょうゆ深みある味覚と香り 5

商品情報名称さいしこみしょうゆ原材料名脱脂加工大豆（アメリカ等・分別生産流通管理済）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済）/カラメル色素、甘味料（ステビア）、V.B1賞味期限未開封2年保存方法冷暗所保存甘露 かんろ しょうゆ 9L 本醸造 京都 丹波タケモしょうゆ こいくち そば かえし つゆ たれ 寿司 照り焼き 蒲焼き あんかけ 竜田揚げ 色つけ お刺身 煮物 佃煮 濃厚 コク ラーメン 家伝づくり 搾りたてしょうゆ深みある味覚と香り 5

商品情報名称さいしこみしょうゆ脱脂加工大豆（アメリカ等・分別生産流通管理済）、小麦、食塩、大豆（分別生産流通管理済）/カラメル色素、甘味料（ステビア）、V.B1甘露 かんろ しょうゆ 18L 本醸造 京都 丹波タケモしょうゆ こいくち そば かえし つゆ たれ 寿司 照り焼き 蒲焼き あんかけ 竜田揚げ 色つけ お刺身 煮物 佃煮 濃厚 コク ラーメン 家伝づくり 搾りたてしょうゆ深みある味覚と香り 5

厳選された材料を使用し、製法にこだわった希少な 一品です。
旨味がたっぷりあり、やや甘口。
一般的な醤油よりトロッとしています。

丸大豆を原料に使用し、まろやかで濃厚な風味が特長 の本醸造再仕込み醤油です。
深いコクでまろやかな味 わいと鮮やかな色合いが特長です。
一滴から使いやすい200ml密封ボトルは、お刺身、冷奴 や煮びたしなどの卓上用つけかけ醤油におすすめです。
メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

商品詳細 ■商品番号 280688 ■商品種別 フジジン　超特選二段仕込み醤油 ■内容量 6L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管ください。
■賞味期限 製造から1.5年 ■栄養成分表示 （大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー18kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量2.2g ■メーカー 富士甚醤油（株） ■原材料 脱脂加工大豆（国内製造）、小麦、食塩／アルコール コメント 超特選二段仕込み醤油　パックは、通常のこいくち醤油とは異なる「二段仕込み」という独自製法で造られています。
一度発酵熟成させた「生揚（きあげ）」を塩水の代わりに用いて再び仕込む「再仕込み」によって、濃厚な旨味と深い香りを引き出しました。
これにより、特選醤油を上回る「超特選クラス」の品質を実現。
さらに、旨味の指標となる全窒素分は、超特選規格値（1.98g/100ml）を大きく上回る2.30g/100mlに仕上げた、豊かなコクが特徴の逸品です。

商品詳細 ■商品番号 280687 ■商品種別 フジジン　超特選二段仕込み醤油 ■内容量 3L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管ください。
■賞味期限 製造から1.5年 ■栄養成分表示 （大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー18kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量2.2g ■メーカー 富士甚醤油（株） ■原材料 脱脂加工大豆（国内製造）、小麦、食塩／アルコール コメント 超特選二段仕込み醤油　パックは、通常のこいくち醤油とは異なる「二段仕込み」という独自製法で造られています。
一度発酵熟成させた「生揚（きあげ）」を塩水の代わりに用いて再び仕込む「再仕込み」によって、濃厚な旨味と深い香りを引き出しました。
これにより、特選醤油を上回る「超特選クラス」の品質を実現。
さらに、旨味の指標となる全窒素分は、超特選規格値（1.98g/100ml）を大きく上回る2.30g/100mlに仕上げた、豊かなコクが特徴の逸品です。

商品詳細 ■商品番号 280688 ■商品種別 フジジン　超特選二段仕込み醤油 ■内容量 6L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管ください。
■賞味期限 製造から1.5年 ■栄養成分表示 （大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー18kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量2.2g ■メーカー 富士甚醤油（株） ■原材料 脱脂加工大豆（国内製造）、小麦、食塩／アルコール コメント 超特選二段仕込み醤油　パックは、通常のこいくち醤油とは異なる「二段仕込み」という独自製法で造られています。
一度発酵熟成させた「生揚（きあげ）」を塩水の代わりに用いて再び仕込む「再仕込み」によって、濃厚な旨味と深い香りを引き出しました。
これにより、特選醤油を上回る「超特選クラス」の品質を実現。
さらに、旨味の指標となる全窒素分は、超特選規格値（1.98g/100ml）を大きく上回る2.30g/100mlに仕上げた、豊かなコクが特徴の逸品です。

商品詳細 ■商品番号 280687 ■商品種別 フジジン　超特選二段仕込み醤油 ■内容量 3L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管ください。
■賞味期限 製造から1.5年 ■栄養成分表示 （大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー18kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量2.2g ■メーカー 富士甚醤油（株） ■原材料 脱脂加工大豆（国内製造）、小麦、食塩／アルコール コメント 超特選二段仕込み醤油　パックは、通常のこいくち醤油とは異なる「二段仕込み」という独自製法で造られています。
一度発酵熟成させた「生揚（きあげ）」を塩水の代わりに用いて再び仕込む「再仕込み」によって、濃厚な旨味と深い香りを引き出しました。
これにより、特選醤油を上回る「超特選クラス」の品質を実現。
さらに、旨味の指標となる全窒素分は、超特選規格値（1.98g/100ml）を大きく上回る2.30g/100mlに仕上げた、豊かなコクが特徴の逸品です。

商品詳細 ■商品番号 280688 ■商品種別 フジジン　超特選二段仕込み醤油 ■内容量 6L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管ください。
■賞味期限 製造から1.5年 ■栄養成分表示 （大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー18kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量2.2g ■メーカー 富士甚醤油（株） ■原材料 脱脂加工大豆（国内製造）、小麦、食塩／アルコール コメント 超特選二段仕込み醤油　パックは、通常のこいくち醤油とは異なる「二段仕込み」という独自製法で造られています。
一度発酵熟成させた「生揚（きあげ）」を塩水の代わりに用いて再び仕込む「再仕込み」によって、濃厚な旨味と深い香りを引き出しました。
これにより、特選醤油を上回る「超特選クラス」の品質を実現。
さらに、旨味の指標となる全窒素分は、超特選規格値（1.98g/100ml）を大きく上回る2.30g/100mlに仕上げた、豊かなコクが特徴の逸品です。

商品詳細 ■商品番号 280687 ■商品種別 フジジン　超特選二段仕込み醤油 ■内容量 3L ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
開栓後は冷蔵庫で保管ください。
■賞味期限 製造から1.5年 ■栄養成分表示 （大さじ1杯（15ml）あたり） エネルギー18kcal、たんぱく質2.0g、脂質0.0g、炭水化物2.5g、食塩相当量2.2g ■メーカー 富士甚醤油（株） ■原材料 脱脂加工大豆（国内製造）、小麦、食塩／アルコール コメント 超特選二段仕込み醤油　パックは、通常のこいくち醤油とは異なる「二段仕込み」という独自製法で造られています。
一度発酵熟成させた「生揚（きあげ）」を塩水の代わりに用いて再び仕込む「再仕込み」によって、濃厚な旨味と深い香りを引き出しました。
これにより、特選醤油を上回る「超特選クラス」の品質を実現。
さらに、旨味の指標となる全窒素分は、超特選規格値（1.98g/100ml）を大きく上回る2.30g/100mlに仕上げた、豊かなコクが特徴の逸品です。

《※受注発注商品》メーカーの在庫状況によっては、納期のご希望に添えない場合がございます。
ご了承ください。
※注意…メーカー袋は付属しません。
・名称:さいしこみしょうゆ（本醸造） ・内容量：300ml/500ml/1000ml/1800ml ・原材料：大豆、小麦、食塩、氷糖蜜、アルコール／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（天草、ステビア）（一部に小麦、大豆を含む） ・保存方法：常温で保存。
開封後はなるべく冷暗所に保存してください ・賞味期限：パッケージに記載 ・販売者：(有)池本食品　山口県岩国市三笠町3−9−7 ・製造販売：重枝 昇 重枝醤油醸造場　〒742-0022 山口県柳井市柳井津古市483 ※300mlx4本まで　宅急便コンパクト発送OK！【商品紹介】 【山口県柳井市名産と言えば、甘露醤油】 江戸時代より伝わる伝統の製法で二度仕込みをしており、濃厚で甘みのある醤油です。
お刺身やお漬物などへかけ醤油として最適な醤油で「甘露醤油」です。
文字通りの珠玉の逸品です。
重枝醤油醸造場の「甘露醤油」は重枝家と親戚筋にあたる高田伝兵衛からの直伝の製法を今に守り続け、2年以上の歳月をかけじっくりと熟成される、ビンテージ物のお醤油です。
柳井白壁の町並みにある重枝醸造場は、岩国藩主、吉川公に「甘露醤油」を献上していた「高田伝兵衛」より、「重枝家」に製法が伝授され、今に伝えられるお醤油です。
今を遡ること天明年間（1780年代）現在の柳井市の醸造元、高田伝兵衛が創製した芳醇で、美味なるお醤油岩国藩主、吉川公に献上したところ、「甘露！甘露！」賞賛されたのが銘々の由来といわれています。

岡直三郎商店は、天明七年（1787年）、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、醤油醸造業を営んだのが始まりです。
昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させる創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けています。
お客様に安心してお届けできるよう、原料の選別にも配慮しております。
国産の有機丸大豆と有機小麦、天日塩を原料とし、昔ながらの木製大桶で醗酵熟成させ出来上がった生醤油に、再度同じ原料でつくった麹を仕込みました。
通常の二倍の原料と手間ひまをかけた贅沢なこくとまろやかな旨味の醤油です。
使用量半分で十分な風味です。
使用料半分で塩分も半分！塩分を気にされている方におすすめです。
佃煮、照焼き、煮物の隠し味にもおすすめです。
刺身ならトロ・ウニなどに！ 内容量：500ml 原材料：有機大豆（国産100%、遺伝子組換えでない）・有機小麦（国産100%）・食塩 塩分：15.6% 醤油の種類：再仕込醤油（さいしこみしょうゆ） おすすめ料理：刺身ならトロ・ウニなど。
佃煮、照焼き、煮物の隠し味に 熟成期間：2年 総重量：0.88kg 賞味期限：製造日より2年 岡直三郎商店は、天明七年（1787年）近江商人初代岡忠兵衛が、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、「河内屋」の屋号を掲げ、醤油醸造業を営んだのが始まりです。
江戸の時代が終わり、明治・大正の時代になると群馬、山梨、長野、八王子から、横浜港へ生糸を運ぶ絹の道の中継地として、活気を帯びる南多摩郡の原町田に工場を設立しました。
昭和・平成の時を経て、現在は東京都町田市に本社を置き、仕込・醸造工程の大半は当大間々工場で行っています。
多摩の本物の味を求めてつくる岡直三郎商店の醤油は、「ホンタマ（本玉）しょうゆ」として、地元の皆様に長年のご愛顧を賜っております。
岡直三郎商店の醤油づくりは、昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させているのが特徴です。
これは手間ひまをかけて良い醤油をつくるという創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けているからです。
この木製木桶の大きさは、6尺桶、7尺桶、8尺桶の3種類があります。
1尺は約180cm、7尺の場合、深さが7尺（約2m10cm）、直径が2m60cmあり、ひとつの桶で25〜30石（約7,000〜9,000リットル）の諸味をつくることが出来ます。
岡直三郎商店では、常時大体100個の木製木桶を使って、仕込みをしています。
醤油の原料は、大豆、小麦、塩の3種類。
麹菌・乳酸菌・酵母などの微生物の働きで、じっくりと時間をかけて醗酵・熟成させることでそのおいしさが生まれるのです。
原料にもこだわり、一般的な脱脂加工大豆のほかに100%国産丸大豆と小麦を原料としたものや、100%国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。
もちろん、遺伝子組換え大豆は使用しておりません。
お客様に安心してお届けできるよう、原料の選別にも配慮しております。
内容量 : 500ml 原材料 : 有機大豆（国産100%、遺伝子組換えでない）有機小麦（国産100%）、食塩 塩分 : 15.6% 醤油の種類 : 再仕込醤油（さいしこみしょうゆ） おすすめ料理 : 刺身ならトロ・ウニなど 佃煮、照焼き、煮物の隠し味に 熟成期間 : 2年 総重量 : 0.88kg 賞味期限 : 製造日より2年

国産大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で三年熟成させた醤油です。
白身、脂の乗った魚をワサビと合わせて美味しくいただけます。
● 森田醤油のこだわり 　厳選した大豆、小麦、天然塩を原材料に、奥出雲の清澄な湧き水と長き歳月に渡り受け継がれた匠の技で仕込んだ醤油。
製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、熟成に二年以上のときを費やしています。
● 再仕込み醤油 一度搾った丸大豆醤油をもう一度麹に仕込み、再び発酵、熟成させた醤油。
濃口や薄口醤油などの一般的な醤油は、大豆と小麦に麹菌を加えてできた麹を食塩水で仕込むが、「再仕込み醤油｣は、食塩水の代わりに生しょうゆ(火入れをしていないしぼりたての醤油)で仕込むので、｢再仕込み醤油」と呼ばれています。
国産大豆、国産小麦、天日塩を原料に木桶で三年熟成させた醤油です。
白身、脂の乗った魚をワサビと合わせて美味しくいただけます。
● 森田醤油のこだわり 　厳選した大豆、小麦、天然塩を原材料に、奥出雲の清澄な湧き水と長き歳月に渡り受け継がれた匠の技で仕込んだ醤油。
製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、熟成に二年以上のときを費やしています。
● 再仕込み醤油 一度搾った丸大豆醤油をもう一度麹に仕込み、再び発酵、熟成させた醤油。
濃口や薄口醤油などの一般的な醤油は、大豆と小麦に麹菌を加えてできた麹を食塩水で仕込むが、「再仕込み醤油｣は、食塩水の代わりに生しょうゆ(火入れをしていないしぼりたての醤油)で仕込むので、｢再仕込み醤油」と呼ばれています。

商品詳細 ■商品番号 192937 ■商品種別 ヤマガミ醤油　薄口醤油　1.8L×6本セット　　上原産業　うすくち醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1.8L×6本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192931 ■商品種別 ヤマガミ醤油　濃口醤油　1000ml　　上原産業　薄口醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1000ml×12本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192929 ■商品種別 ヤマガミ醤油　濃口醤油　1000ml　　上原産業　薄口醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1000ml×6本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192937 ■商品種別 ヤマガミ醤油　薄口醤油　1.8L×6本セット　　上原産業　うすくち醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1.8L×6本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192931 ■商品種別 ヤマガミ醤油　濃口醤油　1000ml　　上原産業　薄口醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1000ml×12本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192929 ■商品種別 ヤマガミ醤油　濃口醤油　1000ml　　上原産業　薄口醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1000ml×6本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192937 ■商品種別 ヤマガミ醤油　薄口醤油　1.8L×6本セット　　上原産業　うすくち醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1.8L×6本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192931 ■商品種別 ヤマガミ醤油　濃口醤油　1000ml　　上原産業　薄口醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1000ml×12本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

商品詳細 ■商品番号 192929 ■商品種別 ヤマガミ醤油　濃口醤油　1000ml　　上原産業　薄口醤油　鹿児島南九州市 ■内容量 1000ml×6本セット ■保存方法 直射日光を避け保存してください。
■賞味期限 商品に別途記載（製造日より約1年） ■塩分 16% ■メーカー 上原産業有限会社 ■原材料 アミノ酸液、食塩、小麦、脱脂加工大豆、砂糖、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、ビタミンB1 コメント ヤマガミ伝統の製法により、まろやかさを強調したうすくちしょうゆです。
煮物や汁物などの味を上品に仕上げます。

有機家特選とは 国産の有機栽培農産物の生産者さんを 応援するために製造者さんに依頼して 安全な原材料の中でも特に良質な 国産のものを使用するように指定したものです。
水は地元産の「神泉水」です。
原材料：国内産有機大豆・国内産有機小麦・ 食塩・神泉水 【注】ヤマキ醸造はテレビなどでおなじみの 　　　有名メーカーのヤマキさんとは同名ですが　　　別会社です。
○品名：本醸造しょうゆ ○内容量:500ml ○原材料名：有機大豆、有機小麦、食塩 ○賞味期限：別途商品ラベルに記載 ○保存方法：直射日光を避け冷暗所で保存 ○製造者：ヤマキ醸造株式会社お刺身やおひたしの付け醤油として理想のお醤油です。
使用している水は「神泉水」としても販売されている秩父古成層の中を 千四百年の時をへて湧き出た名水を使用しています。
ヤマキ醸造はこの「神泉水」を 自前のタンクローリー2台で毎日湧きたてを 汲んできます。
そして素材となる大豆・小麦・米は国内産100％です。
有吉佐和子氏の「複合汚染」の中でも日本農業の希望と紹介されています。
このように昔ながらの自然な醸造方法と有機農産物と神泉水と 3拍子そろった非の打ち所がない完璧なお醤油だからこそ「理想の醤油」と 言えるのではないのでしょうか。
製造元のヤマキ醸造は広告をしません。
隠れた愛好家の人たちが買いもとめるので 宣伝をする必要がないのです。
千二百年前から変わらぬ製法を忠実に守って 昔ながらの木樽で有機栽培の大豆を天然酵母で 自然の室温にまかせて醗酵させています

    生(き)醤油で仕込んだ濃厚な旨味が特徴  ■ 再仕込み醤油 (万年) 一般の醤油の仕込みには食塩水を使いますが、万年は食塩水の代わりに生(き)醤油を使います。
醤油でもう一度仕込むので味がまろやかで旨味や香りが濃厚です。
漬物・焼き肉・とうふ・さしみ等かけ醤油に最適です。
又、煮物用としてもご愛用頂けます。
 ■ 麻生醤油醸造場 大分県玖珠郡唯一の味噌・醤油蔵として昭和26年創業。
九州最高峰のくじゅう山系の麓で室蓋麹仕込の古式醸造を代々継承しながら木桶・木樽にて製品を醸しています。
商品名 再仕込み醤油 (万年) 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 内容量 1800ml(1.8L)×2個セット 商品コード J4571415160956S2 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 脱脂加工大豆(インド製造、遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 / 調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草) 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:16.8kcal、たんぱく質:1.4g、脂質:0g、炭水化物:2.7g、食塩相当量:2.4g メーカー 有限会社麻生醤油醸造場 大分県玖珠郡九重町右田2582-2 区分 食品九州醤油 九州しょうゆ 濃口醤油 濃口しょうゆ 醤油 しょう油 しょうゆ ショウユ 正油

    生(き)醤油で仕込んだ濃厚な旨味が特徴  ■ 再仕込み醤油 (万年) 一般の醤油の仕込みには食塩水を使いますが、万年は食塩水の代わりに生(き)醤油を使います。
醤油でもう一度仕込むので味がまろやかで旨味や香りが濃厚です。
漬物・焼き肉・とうふ・さしみ等かけ醤油に最適です。
又、煮物用としてもご愛用頂けます。
 ■ 麻生醤油醸造場 大分県玖珠郡唯一の味噌・醤油蔵として昭和26年創業。
九州最高峰のくじゅう山系の麓で室蓋麹仕込の古式醸造を代々継承しながら木桶・木樽にて製品を醸しています。
商品名 再仕込み醤油 (万年) 名称 さいしこみしょうゆ（本醸造） 内容量 1800ml(1.8L)×2個セット 商品コード J4571415160956S2 賞味期限 ラベルに記載 保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
原材料名 脱脂加工大豆(インド製造、遺伝子組み換えでない)、小麦、食塩、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖 / 調味料(アミノ酸等)、アルコール、甘味料(甘草) 栄養成分表示(100g当たり) エネルギー:16.8kcal、たんぱく質:1.4g、脂質:0g、炭水化物:2.7g、食塩相当量:2.4g メーカー 有限会社麻生醤油醸造場 大分県玖珠郡九重町右田2582-2 区分 食品九州醤油 九州しょうゆ 濃口醤油 濃口しょうゆ 醤油 しょう油 しょうゆ ショウユ 正油