＜p＞17万以上のいいねがついた（2020年7月時点）「透明なレモンタルト」のほか、ゼラチンや寒天、アガーを使用した透明なゼリーケーキ、「空色のクリームソーダ」や「透き通る青のキューブゼリーポンチ」「ベアグミの梅酒漬けソーダ」など、ソーダを使用したスイーツ、鉱物のような琥珀糖など、Twitterで話題の美しく、おいしい「透明」スイーツレシピ初公開。
「透明」スイーツにぴったりな器の合わせ方や、フォトグラファーでもある著者による写真の撮り方のコツなども合わせて紹介します。
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＜p＞食べたことのない調味料や材料、そんなのないよ！　という道具は一切使いません。
【たったこれだけ】の材料・調味料・道具・作り方で想像をはるかに上回るおいしすぎる最高のおかずが完成します。
なんでこんなにラクでおいしいか？　って、毎日料理するの大変だし、不味いものは食べたくないし、家族に残されるのもイヤ。
そんな想いからうまれた「とにかくラク！　洗い物少なめ！　でも、絶対おいしい！」を追求したレシピだから。
本をみたまんまマネするだけで毎日のおかずづくりがとにかくラクに、おいしくなります。
この本で紹介している簡単すぎて、おいしくってレシピ名が特徴的すぎるおかずたちをちょっとだけ紹介。
★バキバキもやしのヘルシー豚バーグ★家族に「アボカドうまっ！」って言わせた、みんな大好き鶏アボカドのこってり炒め★忙しくても大丈夫！　爆速でできる牛肉とブロッコリーのめんつゆわさび炒め★「ビールや！　ビール持って来い！」ってなるおかず1位。
豚肉とじゃがいもの青のり炒め★家族で取り合いになる、めちゃうまチキンナゲット　（キッチンから食卓を振り返ったらもうないやん……）★簡単すぎてゴメン！　スイチリソースで作るエビチリマヨ★鶏むね肉固い説を払拭！　鶏むねマスタードマヨ焼き★ぽいぽい入れてふたして待つだけ。
とは思えないうまさの白菜と豚肉のクリーム煮★コラーゲンでプルプルお肌になってさらにモテるな！　ほったらかしサムゲタン風★あさりの水煮缶で！　海を感じる（はず）　簡単クラムチャウダーほか、全100レシピをたーーっぷり紹介！（全部おいしい！）＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞99歳になるヒロキおじいちゃんとお笑い芸人の孫との二人暮らしの日常を配信し、YouTubeで人気の「あしなっすの一週間」。
要介護3ではあるものの、ヒロキおじいちゃんはとっても元気！よく食べ、よく寝て、認知レベルも高いため、孫やひ孫との会話も楽しんでいる。
孫に時どき仕掛けられるドッキリに驚きながら笑顔を見せる姿に癒させる人が続出。
そんなヒロキおじいちゃんの元気はどこからきているのか？パワーのヒミツを人生を紐解きながら紹介。
さらに、要介護3のおじいちゃんと暮らす著者がプライベートも充実させつつ、楽しみながら介護をしていくコツや自分で編み出したアイデアを大公開！介護士として働く芸人仲間との介護に関するQ&Aも掲載。
介護のヒントと人生エピソードが詰まったクスッと笑えて、役に立つ一冊。
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＜p＞読むだけでビールがウマい。
一日の終わりは「ビールで優勝!」おうちで一杯かっくらうのが楽しみになりすぎる! おつまみの作り方を紹介します。
一人暮らしの一般男性ならでは! コスパよし&簡単なレシピ63品を掲載しています。
いままで家で自炊なんてしたことないぞ……! という方も大丈夫。
「なんとなく」でも小料理屋ばりにおいしくできちゃうコツもお教えします。
初心者入門のようなレシピ本であると同時に、普段お料理をされる方やお酒を飲む方も「その手があったか!」と思っていただけるような要素もてんこ盛り。
宅飲みクォリティ爆上げの飯テロレシピ集!＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞（目次）1　おかん、叫ぶ2　おこごと3　季節感あふれるお弁当4　見た目のインパクト5　ほろり6　フォロワーさん倍増弁当（コラム）海苔の切り方華やかさアップ！　お弁当デコグッズきれいに仕上げる工夫あれこれスキマにも大活躍！　プチおかず海苔文字なしのお弁当Q&A息子からおかんへ材料から引ける索引＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞「今日、なに食べよう？」共働き夫婦の慌しい毎日でも、一緒にごはんを食べる時間は大切なひととき。
毎日がんばる方々へ、日々の暮らしを、ちょっと楽しくするきっかけをお届けします。
おいしい笑顔が食卓に広がりますように。
忙しくても、ちゃんと食べたい！　平日を乗り切るお助けレシピが　103　品　！　作ってみて、おいしかったら気軽に教えてくださいね。
1品でも気に入って、レパートリーに加えていただけたら、うれしいです。
＜CONTENTS＞1章　　平日のバタバタごはん　　　　　忙しくて余裕がない日は、とりあえず肉を焼こう　／　市販の惣菜にひと工夫で　時短おかずのでき上がり　／　遅い時間に食べるから、野菜多めがわが家流／　おかずがいらない自慢のサラダ2章　　平日ラクするお助けアイデア　　　　　「切り置き」しておけば、カット野菜のように使える　／　火が通りにくい野菜は、時間のあるときに「炒め置き」　／　「漬け置き」おかずは、忙しい日の心の支え／　　　　　　アレンジ万能！　「肉みそ」作り置き3章　　5分でできる！　超特急副菜　　　　　缶詰のストックがあると、「あと1品」に大活躍　／　ごま油を「仕上げにひと回し」で、普通のおかずがおいしくなる　／　単品おかず　4章　　週末、なに作ろう？　　　　　金曜日の呑み飯　／　夫婦料理対決！　オムライス・焼きそば・鍋　　／　オレの本気の焼き豚＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞すぐできる簡単な診断から、自分の脳にかくれた才能がわかる！個性豊かな能力キャラクターたちが、得意なこと、得意になれそうなこと、向いていそうな仕事を解説。
脳の伸ばしたい部分を伸ばすトレーニングや、さらにスゴい脳に育てるヒミツがわかるコラムもたっぷり収録。
自分の脳の強みと可能性を知って、眠っている才能を開花させよう！＜目次＞思考系脳番地がよく育っているタイプみんなのリーダーさん／夢いっぱいさん／マルチタスクさん感情系脳番地がよく育っているタイプ好奇心おうせいさん／情熱の表現者さん／やさしいお世話役さん伝達系脳番地がよく育っているタイプ発表ハキハキさん／楽しくおしゃべりさん／文章で表現さん理解系脳番地がよく育っているタイプ情報収集家さん／きっちり整とんさん／発明家さん運動系脳番地がよく育っているタイプスポーツマンさん／反射神経バツグンさん／手先器用さん聴覚系脳番地がよく育っているタイプお話集中さん／みんなの相談役さん／音楽家さん視覚系脳番地がよく育っているタイプじっくり観察さん／まちがい発見さん／読書スラスラさん記憶系脳番地がよく育っているタイプ思い出いっぱいさん／予定ばっちりさん／ものしり博士さんほか、「なりたい自分を目指そう！ 脳番地トレーニング」や「知ればもっと育つ！ スゴい脳コラム」を収録＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞YouTube、Twitterで話題のライフスタイル系YouTuberの初のレシピ本が発売！今日の幸福度は、おうちごはんで決める！自分のペースで作って食べれるのって最高の贅沢！その日の気分で作れるレシピ71種類を掲載作り方に手間はあまりかからないのに、ちょっと工夫すれば、見た目も味もワンランクアップ！一人暮らしの方、料理のレパートリーに困っている方におすすめ！サーモンレアカツ、ピリ辛よだれ豚しゃぶ豆腐、豚もやしキャベツの酒蒸しポン酢、オイスター鶏団子、包まないシューマイetc.Twitter、YouTubeで話題のレシピを掲載！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞毎晩、真夜中の料理投稿が大人気の著者Tesshiさん。
真夜中なのに、こってりボリューミーな料理の数々は、見る人を「何か食べないと、このままでは眠れなくなった！」「おなかすきすぎて、どうしよう」と食欲の渦に飲み込んでいます。
チーズたっぷり、半熟卵のとろ〜り感、米＆パン＆じゃがいもなど炭水化物ってやっぱり美味しい……。
ふだん我慢している料理って、美味しくて食べずにはいられないものばかり。
そんな魅惑の料理の数々を、家にある材料で、簡単に作って家族に提供しているTesshiさんちの極上レシピ、ぜひ試してください。
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＜p＞キャッシュレス化や消費税率の変遷など、どんどん変化していく日本のお金事情。
この格差社会で、幸せに生きていくために身に着けておきたい力として「金銭感覚」の重要性がますます高まっています。
本書では、小学生の子どもを持つ親御さんを対象に、家庭で子どもに「お金」のことをどう教えていけばいいか、子育ての中でありがちな場面をマンガで取り上げながらやさしく解説します。
著者は、ファイナンシャル・プランナーで2人の子の母。
「お金教育の専門家」として全国の小学校〜高校で講演を行う人気講師。
「おこづかい制度のはじめ方」から「節約や貯金の教え方」まで、実践的な伝え方をアドバイスします。
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＜p＞スーパーの食材や調味料を使って家庭で極上の料理を作るコツを、和食のプロの視点から伝える本。
「美味しさには理由がある」「なぜ美味しくなるのか？」という考え方に重点を置き、和食の定番料理を中心に、1レシピにつき4〜6個のポイントを写真入りで詳しく紹介。
美味しさの違いを生む手法や考え方がひと目でよくわかる。
また、美味しいごはんの炊き方、だしの取り方、あじの三枚おろし、野菜の切り方、すし飯の作り方などの和食の基本テクニック、「スーパーのお刺身を極上の一皿にするワザ」も掲載。
和食上手になりたい方はもちろん、プロを目指す方、技術を習得中のプロにも参考になる1冊。
＜構成＞第一章　素材の旨味を究極まで引き出す　関流美味しさの極意・材料はごく普通のものでいい。
大切なのは「素材の味を引き出す」こと。
・素材が持つ「旨味成分」がある。
掛け合わせると、相乗効果がある。
・味に差がつく、美味しいひと手間がある。
・調味料は基本のものでいい。
大切なのは加える順と黄金比率。
・味の設計図をイメージしながら、素材に調味料を足して完成させていく。
・加熱急冷による温度の曲線を意識する。
・味がしみ込むのは冷めていくとき。
・目から美味しさを感じさせる盛り付け　ほか第二章　肉の主菜第三章　魚の主菜第四章　副菜・酒の肴第五章　ごはん・麺・汁ものコラム：プロのコツで劇的に美味しい　極上のシンプル一汁三菜スーパーで買ったお刺身を極上の一皿にするワザ＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞旬の野菜や果物、魚、野鳥、草花、折々の風や雲の名前など、身も心も豊かにする七十二候の知恵と「ことば」ーー四季のうつろいに耳を澄ませ、旧暦とともに暮らしてみませんか？　絵と文と歌で愉しむ、暮らしの歳時記＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞■今いちばん注目される70代ユーチューバー、ロコリさんの初著書■69歳からマクドナルドのアルバイトに挑戦。
71歳からユーチューバーに。
YouTubeではブティックの経験と「おしゃれは自由に楽しむ」という思いから生まれる、唯一無二のプチプラファッションが大人気。
開始4ヶ月で累計再生数は100万回超。
買ったのに家で着たら似合わなかった…という服も、ロコリさんの手にかかれば素敵なコーディネートに大変身。
「プチプラだけどチープに見えない」「こんなカッコいい70代は見たことない」といった声が多く寄せられています。
実は過去に、2000万の負債や10年間の認知症の母の介護など、苦労を乗り越えてきたロコリさん。
毎日を楽しむコツは「考えすぎて不安にならない、とことん楽しむ、好奇心を持つ」本書では、お金がないときに鍛えたプチプラコーデ術、築50年の家でインテリアや暮らしを楽しむ方法、新しいことへのチャレンジについてお話します。
＜収録予定＞第1章　70代、ひとり暮らし。
今が一番好き第2章　プチプラファッションは心の栄養第3章　年金月5万円で毎日を楽しむ秘訣第4章　何歳からでも新しいことに挑戦第5章　10年間の認知症の母の介護と私の病気を乗り越えて第6章　未来にクヨクヨするより、今を楽しんでワクワク生きたい【はじめにより抜粋】70代になって、意外にも私は晴れやかな気持ちになっていました。
むしろ、60代のときよりも心が軽くなった気さえしています。
70代って、第二次怖いものなし世代なのかも。
不安になることはありますが、どうせなら楽しく生きようと思っています。
みなさんも、歳をとるのを楽しみにしていてください。
きっと、想像よりもけっこう面白いですよ。
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＜p＞長野市でイタリアンレストラン「リストランテ・フローリア」を経営する傍ら、YouTubeでChef Ropiaとして動画を投稿。
チャンネル登録者数が40万人を超え（2020年10月時点）、圧倒的な人気を誇っている。
人気の秘密は、気取りのないシンプルな工程で作るレシピの数々。
本書では作り方としては王道ではない、フライパンひとつで作る「ワンパンパスタ」のレシピを、ソース別に紹介。
動画でも紹介していない初公開レシピです。
使う食材は缶詰を含め、手に入りやすい食材だけ！　また著者のレシピの特徴である食材本来の味を引き出す塩を使った調味の仕方など、工程を分かりやすく解説しています。
パスタの他に、こちらも基本の味付けは塩コショウでシンプルに作る肉・魚のメイン料理、3ステップで気軽に作れる前菜、ドルチェのレシピも。
大人気シェフが家庭で作るパスタ、イタリアンの味を変えます！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞本書は、1971年に出版された「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE　フランス料理総覧」を改訂翻訳し、復刊したものです。
“レペルトワール”の名で日本でも長く親しまれてきた名著ですが、初版の刊行から50年が経ち、書店では手に入れることができなくなりました。
その復刊を望む声が多く、今回、「辻静雄料理教育研究所」による大幅な翻訳の見直しが行われ、改訂版を刊行する運びになりました。
原著は、今から100年以上前の1914年にフランスで刊行された「LE REPERTOIRE DE LA CUISINE」。
19世紀から20世紀に活躍した料理長・オーギュスト・エスコフィエの金字塔的著作『料理の手引きLe Guide Culinare』のエッセンスを抽出。
7000もの料理の食材、作り方の概略を説明し、記されています。
調理法や食材、風味の精妙な組合せは、今もフランス料理の大きな魅力の一つ。
だからこそ、本書は今もフランスをはじめ各国で読み継がれています。
また、現代フランス料理の根幹に触れられる資料として大切にされています。
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＜p＞ヘルシーでキレイになれるレシピが大人気の野菜ソムリエプロ・Atsushiの著者は、累計発行部数30万部を突破しました。
そんなAtsushiの最新刊は、初となる「エイジングケア」に特化したレシピ本です。
細胞の老化を早める活性酸素の働きを抑える、抗酸化作用が高く、栄養素が詰まったレシピを全45品紹介。
電子レンジでチンするだけの簡単スープから、罪悪感ゼロのスイーツまで、幅広いレシピとなっております。
また、食物繊維が豊富、高たんぱく＆低糖質だから、美腸・美肌・ダイエットにもうれしい効果も。
トマト、サーモン、ブロッコリースプラウト、パプリカ、ほうれん草、大豆、アボカド、ナッツ＆フルーツ…、簡単に手に入る8つの食材を使った、わずか10分程度の調理時間で完成するメニューばかり。
カラダの内側から、エイジングケアできるレシピ集です。
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＜p＞令和のママ代表！高校生でママになって、TikTokでのなにげない投稿がバズって、『egg』の専属モデルデビュー。
毎日、いいことばっかじゃないけど、幸せは自分でつくるもの！「未来から見た今、幸せな過去にしたい。
」聖菜の考えてること、こだわり、新しい聖菜いろいろ詰め込みました！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞TwitterやInstagramで話題のメンタルケアメディア・ココロジーの知識が一冊の本になりました。
タイトルにある「自分いじめの呪い」とはーーー。
それは嫌なことや悩みに直面したとき、つい自分で自分を苦しめてしまう思考や感情のこと。
例えば、あなたはこんな「自分いじめの呪い」に苦しんでいませんか？★他人に嫉妬してしまうとき→「あの人はあんなにすごいのに…それに比べて私は全然ダメだ」★無気力な日が続いているとき→「やりたいこともできることもない。
私なんて生きてる価値がないのでは？」★人に褒められたとき→「どうせお世辞でしょ…私は褒められるような人間じゃないし」本書では、そんな「自分いじめの呪い」を解く方法を、心理学の知識をもとにやさしく紹介します。
人間関係や仕事、日常生活などで抱える不安や悩みを、1.原因を知る→2.呪いを解く心のクセづけ（すぐできる対策）の2ステップで解説。
この本を読めば、自分で自分を苦しめる思考や感情から抜け出すヒントがきっと見つかるはずです。
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＜p＞すぐに始められて、手間いらず、だから続けられる、健康的なダイエット法の極めつき。
「お茶漬け」つまり、「冷やご飯とお茶」のすすめです。
1日1回、主食をお茶漬けに変えるだけで、ラクに体形を変えられます！冷やご飯のダイエット効果とは、難消化性でんぷん（レジスタントスターチ）が糖質や脂肪を分解して吸収を阻害しながらも、腹持ちがいいので食べすぎを抑制。
緑茶の茶カテキンとカフェインにもダイエット効果あり。
トッピングやおかずになる、やせ効果のあるレシピ70品もご紹介。
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＜p＞「コアフェイス・トレーニング」メソッドとしての初書籍！1週間でマイナス7歳みちがえる！1か月プログラムで、自分史上最高の小顔を実現！マスクが必須になってから、顔下半分の緊張感がなくなり、たるみ、ほうれい線が目立ってきた人が多くなっています。
「マスクで顔が隠れるから大丈夫」という油断から脱して、近い時代やってくるであろう、マスクが必要ない時期に向けてレッスンしていきましょう！　これさえあればの1冊。
顔ヨガ講師としてメディアでも認知されていた著者が「顔の筋トレ」メソッドを開発。
顔の筋トレとして初の書籍。
著者自らがモデルになって、顔の表情筋を再び動かして「老け顔、たるみ」を、きっちり改善する方法を、全ページカラー、プロセスで紹介します。
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＜p＞ドーナツ、シュークリーム、プリン、チーズケーキ……世代を超えて愛される絶品スイーツが満載！再生回数1850万回を超える人気レシピから新作まで！こだわりの30品をご紹介。
見て、作って、食べて楽しい「おやつ本」の決定版です！【YouTubeで大人気のメニュー19品】・いちごのレアチーズケーキ・クリームブリュレ・ティラミス・スフレチーズケーキ・生キャラメルチョコレート・チョコがけクッキー　など【未公開の新作メニュー11品】・シュークリーム・パンナコッタ・ネイキッドショートケーキ・紅茶のフィナンシェ・純生ロールケーキ・ブッシュドノエル　など【春夏秋冬！　1年中楽しみたいレシピ】・みんな大好きベーシックな「春おやつ」・簡単でさっぱり食べられる「夏おやつ」・ちょっと手の込んだリッチな「秋おやつ」・パッと目を惹く華やかな「冬おやつ」全レシピに工程写真付き！　季節のアレンジもたっぷり！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞見たら、作りたくなる！　金太郎あめみたいなイラストパンのレシピ集インスタグラムのフォロワー32万人超（2020年10月時点）のRanさんの「イラストパン」のビギナー向けレシピ集です。
特徴は、切っても、切っても、金太郎あめみたいな絵が出てくること。
パン生地に、天然の着色料で色づけして、絵を組み立てています。
今回、本書のために、100均で気軽に買える焼き型を使いながら、少ないステップで大満足のイラストパンができるレシピを考案。
わかりやすいプロセス写真とともに作り方を公開します。
切ると青空や虹が現れるパンや、花束のつもりで誰かにあげたい花のパン。
今日はお疲れさま、と食卓に並べたいビールと枝豆、などとウイットに富んだレシピが満載。
誰かの笑顔を思い浮かべて、作りたいパンが「しあわせのイラストパン」です。
さらに、サンドイッチにするなどのよりおいしく食べる方法や、プレゼントするときのおしゃれなラッピングアイデアも収録しました。
おうち時間がぐっと楽しくなる1冊です。
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＜p＞365日、ほぼ白黒コーデで生きる、現役アパレルディレクター、かんだまの白黒コーデ本がついに完成！白黒を軸にすれば、忙しい朝、限られた服のなかから、最適なコーデが作れるようになります！本書では、白黒コーデのポイント【10Rule】を紹介。
定番の黒ジャケットや白シャツ、高見えする白黒服の選び方まで網羅しました。
白黒だけなのに、毎日お洒落に見えるポイントは必見です。
また、白黒コーデが生きるメイクテクから、著者のこれまで&これからを語るコンテンツも大充実。
モノトーンコーデ好きさんはもちろん、最近コーデを決めるのが苦痛になった方、お洒落を効率よく選びたい方、装い方を一新したい方、必見の一冊です！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞過去に数々のダイエット法にトライし失敗→リバウンドを繰り返してきた著者。
心と体の健康を害した著者が最後にたどり着いたのが「自分軸ダイエット」。
ダイエット法は人の数だけあり、誰かにとって効果のあったダイエット法が、あなたに合うとは限りません。
やせられないのは自分に合わないダイエットを頑張りすぎているから。
ダイエット＝我慢ととらえず、ダイエットは自分を満たしてあげる一つの手段ととらえれば、一生太らない体になれます。
太っている今の自分がすでに100点満点だと認識すること。
自己肯定感が爆上がりする本書のダイエットメソッドで、150点、200点の自分になる。
そんな人生までもが変わるダイエットの本質を、本書で語りつくしました。
今の自分を愛するためのワークも多数収録。
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＜p＞難関中学・東大に合格！　才能が開花！子どもの集中力・やる気・発想力は15歳までの「食」で決まる！いま大注目の塾講師＆栄養学のエキスパートが、子どもの成績をアップさせる「受かるメシ」メソッドを公開。
仕事や家事で忙しい人でも、やり方は簡単！ポイントは（1）「腸の炎症」（2）「血糖値」（3）「脳に効く栄養素」を意識するだけ！朝・昼・夕・間食・夜食……シーン別に使える「子どもの頭が良くなる！　10分簡単レシピ」付き。
「中学受験に成功した子は何を食べていた？」「落ち着きのない小学生男子がこんなに変わった！」といった豊富な事例から、「栄養で『頭が良くなるDNAスイッチ』がONになる」「子どもの脳は2週間で生まれ変わる！」といった目からウロコの科学的なデータまで満載です。
「毒メシ」を「受かるメシ」に変えれば、勉強を教えるよりも簡単に、子どもの成績がアップ！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞リハビリ介護施設を展開する著者が実践し、効果を目の当たりにした、介護法のメソッド。
それは一言でいえば、「食事以外に1日1．5リットルの水分補給をしていれば、お年寄りを介護状態から救える」ということ。
入院していた老親が退院してきて、介護の手立てがなく悩んでいる家族は多い。
一方、通常のデイサービスではリハビリは受けられない。
そのミスマッチを解消する「リハビリ介護」の施設を運営する著者ならではの、親を介護から抜け出させるためのメソッドを、「水分補給」の視点から解説する一冊。
「第1回KADOKAWA知的生産塾最優秀賞」受賞企画。
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＜p＞「予約の取れない店」として知られる和食店・「賛否両論」。
創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。
スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。
店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。
年に一度のメニューであっても、よりおいしく、より美しい仕上がりに、と試行錯誤を繰り返して、現在のスタイルにたどり着きました。
本書ではそんな「賛否両論」のおせちのすべてを、余すところなく紹介。
「祝い肴3種」をはじめとする、伝統的なおせちから、年末年始、そしてふだんの食卓でも活用したい「ちょっとごちそう」の数々まで、笠原流おせちのすべてがここに詰まっています。
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＜p＞東京・恵比寿。
裏通りの目立たない扉を開けて、急な階段を上がる。
と、そこには、外からではまったくわからない空間が広がっている。
「ほねラボラトリー」という不思議な名前のこの店には、夜な夜なワインと、季節の味を求めて、愛好家たちが足を運ぶ。
店主の櫻庭基成郎は、一切の料理修業をしたことのない、異色の料理人。
フランス料理店のフロアからこの世界に入り、さまざまな店を渡り歩き、独学で料理とワインのことを学び、店を開いた。
数多の著名人も愛するこの店には、お決まりのレシピがない。
櫻庭が一人で切り盛りし、四季はもちろんのこと、日ごとに変わる食材の状態によって調理の仕方を変えてきたため、いつからか、レシピを残すのをやめていた。
料理とともに提供するワインも、日ごとに異なる。
「このワインを飲んでもらいたい」からレシピが始まることもあれば、「この食材をいちばん美味しく食べてもらいたい」から始まることもある。
本書では、そんな櫻庭の展開する独自の料理とワインのマッチングを家庭でも応用しやすいレシピとともにじっくりと紹介。
その世界観の、ほんの一端ではあるが、「こんな組み合わせがあった！」という驚きとともに味わってほしい。
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＜p＞毎日のごはんをプロのノウハウで感動レベルに格上げする、家庭料理のニュー救世主、森シェフの待望のレシピ本です。
　　■“イマイチしっくりこない”味を絶品にアップデートする、プロの神ワザが満載！◎ハンバーグにはお麩を仕込んで肉汁を封印◎唐揚げは卵白にくぐらすことでカリッとジューシーに◎角煮は豚肉と大根のゆで汁W使いで味に深みをなど、目からウロコのテクニックを全レシピに掲載。
「それなりにおいしいけど何だかしっくりこない……」「長年作っているけどイマイチ定まらない……」という定番料理にこそありがちな悩みをプロのコツで解消します。
　■今日からすぐ使える豊富なメニューバリエーション肉のおかず、魚のおかず、パスタ、ご飯もの、副菜はもちろん、本当においしいトマトソース・ベシャメルソースの作り方、やみつき無限シリーズなど、その日の気分やゆとりで選べるバリエーション豊かなメニューとすぐに使えるノウハウが満載です。
■初公開レシピも！大反響の人気レシピをより丁寧に解説していることはもちろん、初公開となる本書のための特別レシピも掲載しています。
　■参考になる、嬉しい実用情報も包丁、まな板、フライパンなどの愛用道具や、“お店のような味”を作るのに欠かせないお気に入りの調味料についても紹介しています。
　普段の料理こそ、伸びしろだらけ！自分も家族も大満足で、神リピ必至。
あなたのいつもの味をちょっとのコツでさらに抜群においしくレベルアップ！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。
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＜p＞誕生15周年。
「毎日を旅するように過ごすノート」をコンセプトとし、ラフで風合い豊かな革カバーと自由度の高いノートで世界中に多くのファンを持つ「TRAVELER'S notebook（トラベラーズノート）」、初の公式ブック。
プロダクトの魅力はもちろん、ユーザー20人の多彩なノートライフスタイルをたっぷりと紹介。
カバーやリフィルの工場取材、誕生秘話など、特別企画も満載です。
　ノートのある豊かな人生、「書く」を楽しむ静かでスローな時間の魅力を伝える、どこにもないノートのどこにもないガイドブック。
トラベラーズノートのユーザーはもちろん、手帳やノート、手書きと道具を愛するすべての人のための必読書となっています。
＜CONTENTS＞CHAPTER1 トラベラーズノートを知るCHAPTER2 トラベラーズノートのある豊かな日常CHAPTER3 トラベラーズノートが生まれる場所CHAPTER4 プロダクトの魅力CHAPTER5 使う楽しさを格上げするand more!※本電子書籍には、紙書籍に付属しているステッカーは含まれておりません。
あらかじめご了承ください。
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