 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8800円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】フォアグラ(カナールorオア)。
カナールは鴨、オアはガチョウのフォアグラ(肝臓)になります。
フランス料理のレシピでも、テリーヌやパテなどに使われている、世界三大珍味の一つです。
【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
10,800 円
|
 こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。
※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。
▼ギフト対応はこちらで行っています。
商品名（原語）パテ・バスク(バスク豚のテリーヌ)(PATE BASQUE) 生産者（原語）ピエール・オテイザ(PIERRE OTEIZA) 原産国・地域フランス・バスク原材料名豚肉、豚脂、豚レバー、玉葱、塩、小麦粉、卵、しょ糖、黒胡椒アレルゲン豚肉、小麦粉、卵賞味期限・保存方法【賞味期限】商品に別途記載（約1カ月） 【保存方法】冷蔵保存(4℃以下)タイプシャルキュトリ内容量200gピエール・オテイザPIERRE OTEIZA ⇒ そのほかの特級食材はこちら
2,160 円
|
 お試し用セットもございます ステーキロッシーニ 1人前セット ステーキーロッシーニ トリプルセットの詳細 名 称 ステーキロッシーニ トリプルセット 内 容 仔牛のロース肉 85?110g × 3枚フォアグラ ド カナール 25?35g × 3枚 原材料 オランダ産仔牛、鴨のレバー 原産国 仔牛肉 ：オランダフォアグラ：ハンガリー又はスペイン 輸入者 トップトレーディング株式会社東京都千代田区岩本町3-3-6 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。
フォアグラの焼き方レシピ同封いたします。
発送方法 冷凍 同 梱 冷凍品の同梱ができます。
ステーキーロッシーニ トリプルセットについて 記念日に何か特別なお料理を、と思ったらこのセット。
フライパンで焼くだけで、レストランで食べるような一皿ができあがります。
小ぶりなお肉ではありますが、濃厚なフォアグラと一緒に食べると満足感もいっぱい。
仔牛肉はレストランやホテルなど業務用で使用されるのがほとんどで、お肉屋さんやスーパーではめったに手にはいりません。
レストランのシェフが使っているのと同じ食材を使って、あなたのウデでふるってください。
仔牛肉は表面に焼き色がついたらアルミホイルなどに包んで、余熱でじっくり火を通すのがオススメです。
フォアグラ ド カナールの特徴 フォアグラ ド オァよりも軽め 口どけがよい 脂が少なめ 仔牛肉（スタークヴィール）の特徴 一般には販売されていない珍しいお肉 日本ではレストランやホテルなど業務用で使用される 生後6?8週間はミルクで飼育され その後は牧草と穀物を与えられて育つ 旨みがあってジューシーな赤身肉 肉の色は濃いピンク色 キメ細かい肉質で柔らかい 脂っこくない 肉臭さがほとんどない フランスやイタリアでは高級食材 フレンチやイタリアンでよく使われる 上品な味わいなので、いろいろなソースと相性がよい ステーキーロッシーニセットの特徴 記念日やお祝いにおすすめ セットになっているので無駄がない フライパンで焼くだけで簡単にできる プロが使う食材 フォアグラの焼き方レシピ付き フレンチの定番料理 おすすめ利用シーン 誕生日（バースデー）、記念日、お祝い、結婚記念日、バレンタイン、クリスマス、おうちディナー、おつまみ、パーティ、贈り物、ギフト、プレゼント、、お正月、お中元、お歳暮、特別なイベント記念日やお祝いの日には 何か特別な料理を用意したい。
でも、何を用意しようかな……？ と迷っているあなた。
レストランで食べるような素敵な一皿を作って 「前にレストランで食べてすごくおいしかったお料理みたいだ。
」 って言わせちゃいましょう。
このセットを使えば、フレンチの王道「ステーキロッシーニ」が 簡単に 作れます。
お家で「ステーキロッシーニ」を作ってみたいと思っても、食材を揃えるのが面倒だったり、 どの牛肉を合わせればいいの？と迷ったり。
そんなあなたの為に厳選しました。
ポイントは、二つの素材の「相性」と フォアグラを乗せた時の「バランス感」。
このセットを使えば、美味しくて見た目も美しい「ステーキロッシーニ」が出来上がります。
「クリスマス」「結婚記念日」記念日のディナーを、お家でプチ贅沢に楽しみたい時。
「誕生日」「入学・卒業祝い」などハレの日を、ちょっと特別なメニューでお祝いしたい時。
「母の日」「父の日」のギフト。
親しい友達に感謝の気持ちを贈りたい時。
その1．レストランのシェフが使う確かな食材 男の台所はホテルのレストランにも納品しているお店です。
あなたにお届けするのは、実際にレストランのシェフが使っている高品質な食材です。
その2．自宅で気軽にレストランの味が楽しめるお家ディナーはリーズナブル 忙しくて時間とれなかったり、小さなお子様がいらしても特別なディナーが楽しめます。
お家ディナーで気軽でとてもリーズナブル。
送料無料でお届けします。
その3．カットして盛り付ければ、飲み会やホームパーティにも お食事用だけでなく、お酒のつまみとしても好評です。
カットしてこんな風に盛り付ければ、ホームパーティにも対応できます。
仔牛のステーキだけ、フォアグラのソテーだけ、単品で召し上がっても美味しくいただけます。
その4．出来上がりは豪華ですが、調理はとっても簡単 仔牛肉もフォアグラも フライパンでソテーするだけ 。
フォアグラの焼き方 レシピも同封 いたしますので、初めてでも安心して料理できます。
「これも自分で作ったの？」と驚かれる 本格ソースも、簡単に 作れます。
Q： ギフト対応できますか？ A： ギフトとしてお贈りする事はできますが、専用化粧箱のご用意がございません。
その為、ご両親やご友人などへの「かしこまらないギフト」としてのご利用をおすすめしています。
Q： フォアグラや仔牛肉はすべて同じ形にカットされていますか？ A： 1つの塊（ホール）よりカットする為、フォアグラや仔牛肉の形にはバラツキがあります。
成型していない自然なものとして、ご理解のほどをお願いいたします
8,964 円
|
 フォアグラ ムース テリーヌ 産地：日本 原材料名 ・フォアグラ、卵、乳、ワイン、食塩、砂糖、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物 容量：50g×3個 賞味期限：お届けして一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存国内で丁寧に生産されましたフォアグラテリーヌです。
原料はフォアグラ100％使用しています。
フォアグラ ムース テリーヌ 産地：日本 原材料名 ・フォアグラ、卵、乳、ワイン、食塩、砂糖、酸化防止剤、発色剤、香辛料抽出物 容量：50g×3個 賞味期限：お届けして一か月以上 保存方法：-18℃冷凍保存国内で丁寧に生産されましたフォアグラテリーヌです。
原料はフォアグラ100％使用しています。
4,980 円
|
 送料無料 鴨脂 合鴨オイル 1kgパック フォアグラ採取鴨 鴨南蛮 鴨蕎麦 鴨ラーメン ハンガリー産 風味付け 未精製 鴨脂 鴨肉 合鴨オイル 鴨南蛮 鴨ラーメン 当店初販売 鴨南蛮と鴨ラーメンにぴったり 名称・鴨脂原材料名・鴨脂内容量・約1キロ賞味期限・未開封一か月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下原産国・ハンガリー鴨脂でございます。
日本ではあまり、見受けしませんが、ヨーロッパでは人気な食材です。
精製脂ではありませんので、ご注意のほど、よろしくお願いいたします。
（稀にトウモロコシなどが混入する場合がございますが、品質に問題ございませんので、ご安心くださいませ）レシピは多々ございます。
・鴨ラーメン・鴨そば・鴨うどん・コンフィーの脂などなどでございます。
加熱して溶かして、少し加えるだけで、鴨の独特な香りが広がります。
野菜炒めにも使えますので、健康な脂でございます。
ラーメンで使うのでしたら、チャーシューではなく、マグレカナールを使って、ヤーシュー（鴨焼き）として使用してくださいませ。
1〜3営業日で出荷させて頂きます。
1送料無料 鴨脂 合鴨オイル 1kgパック フォアグラ採取鴨 鴨南蛮 鴨蕎麦 鴨ラーメン ハンガリー産 風味付け 未精製 鴨脂 鴨肉 合鴨オイル 鴨南蛮 鴨ラーメン 当店初販売 鴨南蛮と鴨ラーメンにぴったり 名称・鴨脂原材料名・鴨脂内容量・約1キロ賞味期限・未開封一か月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下原産国・ハンガリー鴨脂でございます。
日本ではあまり、見受けしませんが、ヨーロッパでは人気な食材です。
精製脂ではありませんので、ご注意のほど、よろしくお願いいたします。
（稀にトウモロコシなどが混入する場合がございますが、品質に問題ございませんので、ご安心くださいませ）レシピは多々ございます。
・鴨ラーメン・鴨そば・鴨うどん・コンフィーの脂などなどでございます。
加熱して溶かして、少し加えるだけで、鴨の独特な香りが広がります。
野菜炒めにも使えますので、健康な脂でございます。
ラーメンで使うのでしたら、チャーシューではなく、マグレカナールを使って、ヤーシュー（鴨焼き）として使用してくださいませ。
1〜3営業日で出荷させて頂きます。
1
3,980 円
|
 ・名称:フォアグラ オア エスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約40-60g/個/約1kg ・原材料:鵞鳥肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ※商品画像はイメージです。
商品パッケージは変更になる場合がございます。
ご了承ください。
・名称:フォアグラ オア エスカロップ（ポーションカット） ・内容量:約40-60g/個/約1kg ・原材料:鵞鳥肝臓 ・保存方法:冷凍保存-18℃ ・賞味期限:未開封一か月以上 ・原産国名:ハンガリー国 ※商品画像はイメージです。
商品パッケージは変更になる場合がございます。
ご了承ください。
19,980 円
|
 【送料無料】フォアグラ カナール ホール 約400-500g 丸ごと1個 Aグレード 三大珍味 冷凍 クリスマス ハンガリー産 フォアグラ カナール 高級食材 フレンチ ホームパーティー テリーヌ パテ 冷凍 おかげさまで累計販売個数 15,000個突破しました！ 【送料無料】北海道、沖縄、一部地域除く名称・フォアグラ カナール 丸ごと 1個原材料・鴨肝臓 フォアグラ原産国・ハンガリー内容量・約400-500g/1個賞味期限・未開封1カ月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下フォアグラカナールとは、フランス語で鴨の脂の多い肝臓（Foie＝肝臓・Gras=脂が多い・de=の・Canard=鴨）を意味しており、世界で愛される高級食材です。
世界三大珍味はキャビア・トリュフ・フォアグラになりますが、福食商店の三大珍味はフォアグラ・イベリコ豚・ラム（羊肉）でございます。
フランス料理の定番品であるフォアグラです。
高級品で手がなかなか手が出せないフォアグラでしたが、当店は日本国で本気でフォアグラを広めて行き行きます。
・輸入商社の協力の元で、大ロット仕入れを行ってます。
・母体が高級食品専門卸を経営しております。
だからこそ、安定した価格・品質を実現してます。
厳選ブランドAグレードのみ販売 製法・飼育にこだわりある農家のみ契約 400-500g 使い勝手の良いサイズ 1〜3営業日で出荷させて頂きます。
1【送料無料】フォアグラ カナール ホール 約400-500g 丸ごと1個 Aグレード 三大珍味 冷凍 クリスマス ハンガリー産 フォアグラ カナール 高級食材 フレンチ ホームパーティー テリーヌ パテ 冷凍 おかげさまで累計販売個数 15,000個突破しました！ 【送料無料】北海道、沖縄、一部地域除く名称・フォアグラ カナール 丸ごと 1個原材料・鴨肝臓 フォアグラ原産国・ハンガリー内容量・約400-500g/1個賞味期限・未開封1カ月以上保存方法・冷凍保存-18℃以下フォアグラカナールとは、フランス語で鴨の脂の多い肝臓（Foie＝肝臓・Gras=脂が多い・de=の・Canard=鴨）を意味しており、世界で愛される高級食材です。
世界三大珍味はキャビア・トリュフ・フォアグラになりますが、福食商店の三大珍味はフォアグラ・イベリコ豚・ラム（羊肉）でございます。
フランス料理の定番品であるフォアグラです。
高級品で手がなかなか手が出せないフォアグラでしたが、当店は日本国で本気でフォアグラを広めて行き行きます。
・輸入商社の協力の元で、大ロット仕入れを行ってます。
・母体が高級食品専門卸を経営しております。
だからこそ、安定した価格・品質を実現してます。
厳選ブランドAグレードのみ販売 製法・飼育にこだわりある農家のみ契約 400-500g 使い勝手の良いサイズ 1〜3営業日で出荷させて頂きます。
1
6,980 円
|
 【送料無料】約30g(20-40g)×2個 フォアグラ 2個 カナール ハンガリー産 ポーション カット 2枚 フォアグラ 冷凍 ポーション 小分け フォアグラ 小ポーション20-40g 2個 ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット）・内容量:約20-40g 2個※一括表示のラベルのため、一律20gと表記してますが、実際の商品は20〜40gとなっております。
・原材料:鴨肝臓・保存方法:冷凍保存-18℃・賞味期限:未開封一か月以上・原産国名:ハンガリー国ぜひ、弊社の他の商品と混載の際に送料代わりにお使いください！※北海道、沖縄、一部の地域は別途送料が必要となります。
※ フォアグラカット20-40g 2個 フォアグラを気軽に楽しんで頂ける 三大珍味のフォアグラでございます フォアグラを初めて食べてみたい方 フォアグラをお探しの方 フォアグラ大好きな方 こんにちわ！店長の中村です。
フォアグラの入門編として、販売しております。
ぜひ、当店の他の商品との混載もお考えてくださいませ。
1〜2営業日で出荷させて頂きます。
1【送料無料】約30g(20-40g)×2個 フォアグラ 2個 カナール ハンガリー産 ポーション カット 2枚 フォアグラ 冷凍 ポーション 小分け フォアグラ 小ポーション20-40g 2個 ・名称:フォアグラエスカロップ（ポーションカット）・内容量:約20-40g 2個※一括表示のラベルのため、一律20gと表記してますが、実際の商品は20〜40gとなっております。
・原材料:鴨肝臓・保存方法:冷凍保存-18℃・賞味期限:未開封一か月以上・原産国名:ハンガリー国ぜひ、弊社の他の商品と混載の際に送料代わりにお使いください！※北海道、沖縄、一部の地域は別途送料が必要となります。
※ フォアグラカット20-40g 2個 フォアグラを気軽に楽しんで頂ける 三大珍味のフォアグラでございます フォアグラを初めて食べてみたい方 フォアグラをお探しの方 フォアグラ大好きな方 こんにちわ！店長の中村です。
フォアグラの入門編として、販売しております。
ぜひ、当店の他の商品との混載もお考えてくださいませ。
1〜2営業日で出荷させて頂きます。
1
1,980 円
|
 GEORGES BRUCK(ジョルジュブルック) ムースフォアグラ フランスの老舗フォアグラメーカー“GEORGES BRUCK(ジョルジュブルック)”。
小規模ながら長年伝統を守っており、 現在においても高品質のフォアグラ製品を生産し続けております。
ガチョウの肝臓を55%使用しているムースフォアグラ。
お好きな大きさにカットできるブロックタイプです。
スライスしてオードブルに、クラッカーやフランスパンなどにのせて カナッペとしてお召し上がりいただけます。
※パッケージデザインは入荷時期により画像と異なる場合がございます。
※画像の色調はご使用のモニターの機種や設定により実際の商品と異なる場合があります 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量 442kcal / たんぱく質 6.7g / 脂質 45.8g / 炭水化物 0.9g / 食塩相当量 1.5g ※この表示値は目安です。
商品情報 名称 ムースフォアグラ 原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 添加物 発色剤(亜硝酸ナトリウム) 賞味期限 2027年2月28日 内容量 305g 原産国名 フランス 輸入者 協同食品株式会社 大阪市北区太融寺町2-21 使用上の注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用下さい。
GEORGES BRUCK(ジョルジュブルック) ムースフォアグラ フランスの老舗フォアグラメーカー“GEORGES BRUCK(ジョルジュブルック)”。
小規模ながら長年伝統を守っており、 現在においても高品質のフォアグラ製品を生産し続けております。
ガチョウの肝臓を55%使用しているムースフォアグラ。
お好きな大きさにカットできるブロックタイプです。
スライスしてオードブルに、クラッカーやフランスパンなどにのせて カナッペとしてお召し上がりいただけます。
※パッケージデザインは入荷時期により画像と異なる場合がございます。
※画像の色調はご使用のモニターの機種や設定により実際の商品と異なる場合があります 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量 442kcal / たんぱく質 6.7g / 脂質 45.8g / 炭水化物 0.9g / 食塩相当量 1.5g ※この表示値は目安です。
商品情報 名称 ムースフォアグラ 原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 添加物 発色剤(亜硝酸ナトリウム) 賞味期限 2027年2月28日 内容量 305g 原産国名 フランス 輸入者 協同食品株式会社 大阪市北区太融寺町2-21 使用上の注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用下さい。
4,890 円
|
 ◎同梱できます（冷凍）フォアグラに合うお肉おすすめ食材 ・柔らかで滋味あふれる「仔牛ロース・ステーキカット」 ・牧草牛の赤身のヒレ肉のような「ペテットテンダー」 ・濃厚な味わいは鴨ならではのマッチング「マグレカナール」 ・柔らかくミルキーな味わい「熟成ラム骨付きチョップ」 ・とろける脂身の甘さの極上ベジョーダ「イベリコ豚ロース」 ・ゴージャスな香りの黒トリュフ入り「トリュフソルト」送料無料 これで我が家はレストラン♪ 三ツ星レストランのフォアグラを再現しよう。
フォアグラが美味しく簡単に焼ける親切レシピが付いてます。
フォアグラソースも超簡単にプロ並みのあじわいにできますよ。
カナール ド フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ） 内 容 約25-35gのカットフォアグラ3枚セット 原材料 ミュラー鴨のレバー（肝臓） 原産国 ハンガリー 輸入者 東西産業株式会社東京都文京区湯島 賞味期限 商品に記載 調理方法 加熱してお召し上がりください。
詳しいレシピお付けします。
発送方法 冷凍 同 梱 【冷凍品】の同梱ができます。
カナール ド フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。
特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。
バルサミコソースもよく合います。
カナール ド フォアグラ foie gras の特徴 世界3大珍味の一つである くちどけがよい やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です。
ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く 実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。
ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。
おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に おすすめの調理法 洋風に、ステーキに添えて、フォアグラロッシーニ。
リゾットにムースやパテにテリーヌに。
和風に、フォアグラ丼や茶碗蒸し。
鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ（フォアグラ ド カナール） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。
元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。
ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。
ハンガリー産も安定入荷中 鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ ド オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。
深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。
日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中ハンガリー産 フォアグラ・ド・カナール 約30g×3枚 高級イメージのあるフォアグラですが、実は自分で気軽に焼いていただけます。
特にこのフォアグラは約30g。
初めての方にこそお試しいただきたい お手軽サイズ です。
「えーっ、焼いたことないから……」とひるまずにまずは挑戦してみてください。
ステーキを焼くように表と裏、フライパンで両面を焼いたフォアグラは、ふわっと甘く濃厚で、口の中で溶ろけてゆきます。
レストランに行かなくても楽しめる上質な時間、それがたったのです。
フレンチの定番、ステーキの上にフォアグラを乗せて食べる「ステーキロッシーニ」。
ちょっと小さめのフォアグラは、この大きさが上品で ステーキに乗せてもバランスがとりやすい のです。
（※画像は1枚100gのお肉を使っています。
） こちら、「気軽に少し食べたいの。
でもたくさんはいいらないのよね。
」というあなたにぴったりの量ではないでしょうか？ 「いやいや、大好きなフォアグラは がっつり食べたいです」というあなたは 2個焼いて乗せてください。
「2個で約60g」、きっとご満足いただけます。
ステーキ肉でなければいけない、ということもございません。
もう少し手軽にハンバーグの上に乗せても美味しいです。
そして、洋食のイメージのあるフォアグラですが、実は 「和食」に料理しても美味しいんです。
焼きあがったフォアグラを好きなだけご飯に乗せて、 おダシのきいたお醤油をちょっと垂らして 、今日のランチは「フォアグラ丼」？ 記念日はもちろん、何でもない日の今夜にも、ちょっと贅沢してみませんか？ 「形は少し不揃いです」 このフォアグラは、ホールのものを国内でスライスしています。
自然のものをカットしていますので同じ形にはなりません。
厚みや形にバラつきがあります。
ですが、よい形のものだけ選んでいるとこのお値段でお出しする事ができなくなります。
お家で 気軽に楽しんでいただくフォアグラ ということで、どうぞご了承ください。
1枚25g?35g 1枚づつ真空パックされています。
「簡単焼き方レシピ」を同封 フォアグラの焼き方は難しくありません。
特にこちらのフォアグラは小さめなので、「初めてフォアグラ焼くんだけど……」という方でも心配いりません。
自分を信じてレシピ通りに焼いてみてください。
「レストランのみたいにフォアグラが焼けるなんて、あなたはすごい！」必ず褒めてもらえます。
「こんな風に召し上がっていらっしゃいます」 ◎子供達に「世界3大珍味のフォアグラが食べてみたい」とリクエストされたので購入 ◎ちょっと自分にご褒美に など、とても好評をいただいているこのフォアグラ。
お客様のレビューを拝見すると、こんな風に召し上がっていらっしゃいます。
◎ハンバーグにトッピングして食す予定です。
◎焼肉のタレにからめて焼いて丼にして食べました。
最高！ ◎オムレツに入れるのが一番好きです。
◎もし、フレンチの定番「ステーキロッシーニ」を作る場合はこちらの仔牛肉がおすすめです。
お肉とセットになったロッシーニセットのご用意もございます。
仔牛ステーキロース肉 約100g ステーキロッシーニセット 一人前
4,320 円
|
 カナール ド フォアグラ foie gras の詳細 名 称 フォアグラドカナール（鴨のフォアグラ） 内 容 約500-600gの塊 原材料 ミュラー鴨のレバー（肝臓） 原産国 ハンガリー 輸入者 アルカン株式会社東京都中央区蠣殻町 賞味期限 商品に記載 調理方法 ソテーしたりテリーヌに加工したり。
詳しいレシピお付けします。
発送方法 冷凍 同 梱 送料無料で【冷凍品】の同梱ができます。
カナール ド フォアグラ foie grasについて トリュフ・キャビアとともに世界3大珍味として高級食材として挙げられるフォアグラ、 表面カリッと焼きあがて中はとろっとしてジューシーなフォアグラ料理は、やはり高級感あふれる憧れの料理です。
特に、牛肉にフォアグラを乗せトリュフの香りのソースでいただくロッシーニステーキは、フォアグラ料理の王道です。
またカナールのフォアグラはテリーヌやパテに加工されることが多く、オードブルやワインのつまみとしても美食家たちの舌を愉しませます。
バルサミコソースもよく合います。
カナール ド フォアグラ foie gras の特徴 やや褐色がかった色合い 脂が少なめでヘルシーな印象 わずかな渋みがテリーヌやパテを味わい深くする 高級感あふれる食材である ハンガリー産のフォアグラ フランスに次ぐフォアグラ生産量です。
ハンガリーで育った鴨がフランスでフォアグラを採取することも多く 実質的にフォアグラ生産量は世界一であるという見方もあります。
ハンガリーではお祝いにフォアグラのリゾットが良く食べられます。
おすすめ利用シーン クリスマス・記念日のディナーに、パーティやおもてなしの一皿に、プレゼントや自分へのご褒美に 鴨のフォアグラと鵞鳥のフォアグラの違いとは 鴨のフォアグラ（フォアグラ ド カナール） やや褐色がかった色合いで500gくらいの大きさです。
元々テリーヌなどの材料として使われることが多かったのですが、 近年は焼き上げたときの脂分が少ないことが好まれソテーしてそのまま使用する料理に登場します。
ランド、ペリゴール地方で生産が盛んです。
ハンガリー産も安定入荷中 鵞鳥のフォアグラ（フォアグラ ド オァ） クリーム色のつややかなフォアグラは昔ながらのグースフォアグラで約800g以上の大きさ・・・。
深い味わいの脂分の多く甘い香りが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
アルザス地方のストラスブールや南フランスのラングドック地方のトゥルーズが主な産地で、 トリフで有名なペリゴール地方でも生産されています。
日本のみならずフランスにも輸出されているハンガリー産も安定入荷中 配送区分：BF西洋料理ときっても切れない、高級食材といえばフォアグラ。
ポワレにしたり、テリーヌにしたり、パテを作ったり様々な調理法があり、とても人気があります。
高級食材というと調理が難しそうに感じますが意外と簡単。
気軽にご自宅でも調理ができます。
記念日やホームパーティーに、ぜひ使ってみてください。
今回は食材のご紹介と調理法を伝授します！ （1）フォアグラを約1cmにスライスして、軽く塩、胡椒で下味をつける。
フライパンを熱して表裏面をきつね色に軽く焼く。
（2）ペリグーソースをまずお皿にしき、焼いたフォアグラを盛り付け、スライスしたトリュフをのせペリグーソースをかける。
（3）付け合せにジロール茸や香味野菜を添えて完成。
※フレッシュのトリュフが入手できない場合、トリュフソルトをかけても美味しくいただけます。
（1）2cmの厚さにカットした京都賀茂茄子の両面をサラダ油でソテーする。
（2）2倍に薄めたコンソメ（ハインツコンデンスイーフコンソメ）で煮る。
（3）お皿にコンソメ煮の賀茂茄子を盛り付け、ソテーしたフォアグラを載せてコンソメソースをかけて完成。
季節のハーブや花をあしらいます。
「カナール」とはカモからとれるフォアグラのことを言い、クリーム色でつややかです。
大きさは、長辺：約18cm、短辺：約12cm、高さ：約8cmあり、重さは約600gあります。
大きさで例えるならパイナップル1個と同じくらいの大きさがあります。
脂分は、ガチョウからとれるフォアグラ「オア」に比べると少ないのが特徴です。
深い味わいと脂分の少ないのが特質でステーキと一緒に召し上がるステーキロッシーニがよく知られます。
ハンガリーで生産されたフォアグラは、現地で急速冷凍技術によって冷凍します。
食品の細胞を破壊さずに冷凍しますので、解凍するとフレッシュに劣らない品質の良さがよみがえり、フレッシュの風味・色・テクスチャーがほぼ保たれているため、味も非常においしいです。
ブロックのまま冷蔵庫で少なくとも丸一日かけてゆっくり解凍してください。
ハンガリーは世界第2位のフォアグラ産地で日本のみならずフランスにも輸出されています。
かつてはフランス産が主流でしたが現在はハンガリーが主流になってきています。
ご自宅にお届けの際は、クール便でお届けいたします。
届きましたら冷凍庫に保存してください。
13,300 円
|
 フランスバスク地方の名産、フォアグラを30％使った、しっとりとしたパテ。
Anne Rozes/Christian Parra セレクション フォアグラドカナール 内容量：180g×2 原産国：フランス 原材料：豚肉、鴨の肝臓、鶏の肝臓、食塩、香辛料、砂糖 配達日：通常お申込みから1週間以内に発送 ※お届け先が沖縄は送料1,914円となります。
ご請求時に変更となります。
（税込） ※G-Callショッピングにて他の商品と一緒にご購入の場合、別途送料がかかる場合があります。
その際はご注文後ご連絡いたします。
5,350 円
|
 GEORGES BRUCK(ジョルジュブルック) ムースフォアグラ フランスの老舗フォアグラメーカー“GEORGES BRUCK(ジョルジュブルック)”。
小規模ながら長年伝統を守っており、 現在においても高品質のフォアグラ製品を生産し続けております。
ガチョウの肝臓を55%使用しているムースフォアグラ。
お好きな大きさにカットできるブロックタイプです。
スライスしてオードブルに、クラッカーやフランスパンなどにのせて カナッペとしてお召し上がりいただけます。
※パッケージデザインは入荷時期により画像と異なる場合がございます。
※画像の色調はご使用のモニターの機種や設定により実際の商品と異なる場合があります 栄養成分表示 (100g当たり) 熱量 442kcal(カロリー) / たんぱく質 6.7g / 脂質 45.8g / 炭水化物 0.9g / 食塩相当量 1.5g ※この表示値は目安です。
商品情報 名称 ムースフォアグラ 原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 添加物 発色剤(亜硝酸ナトリウム) 賞味期限 商品ラベル参照 内容量 305g 原産国名 フランス 輸入者 協同食品株式会社 大阪市北区太融寺町2-21 使用上の注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用下さい。
4,890 円
|
 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE フランス産フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 商品詳細 エスカロップ約40g（1枚入り）小分けパックでお届けします。
ミニサイズのフォアグラはステーキに乗せたり、ソテーして前菜にしてもちょうどいい!! いつものディナーを少しだけリッチに演出しませんか？食べきりサイズのフォアグラを手軽にハンバーグやステーキに乗せて楽しめます。
更に嬉しいのは、加熱時の脂の流出が非常に少ないこと。
余計な脂が出ないのはフォアグラの品質が良い証拠でもあります。
また、冷凍状態のフォアグラの重量がほぼ賞味重量となるので余すところなくフォアグラを楽しんでいただけます！！ 原材料名 冷凍合鴨肝臓（フォアグラ） 内容量 約40g×10Pセット 賞味期限 お届け後、1ヵ月以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
12,450 円
|
 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE フランス産フォアグラ・ド・カナール エスカロップ 商品詳細 エスカロップ約40g（1枚入り）小分けパックでお届けします。
ミニサイズのフォアグラはステーキに乗せたり、ソテーして前菜にしてもちょうどいい!! いつものディナーを少しだけリッチに演出しませんか？食べきりサイズのフォアグラを手軽にハンバーグやステーキに乗せて楽しめます。
更に嬉しいのは、加熱時の脂の流出が非常に少ないこと。
余計な脂が出ないのはフォアグラの品質が良い証拠でもあります。
また、冷凍状態のフォアグラの重量がほぼ賞味重量となるので余すところなくフォアグラを楽しんでいただけます！！ 原材料名 冷凍合鴨肝臓（フォアグラ） 内容量 約40g×4Pセット 賞味期限 お届け後、1ヵ月以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 輸入者 株式会社アルカン 東京都中央区日本橋蛎殻町1丁目5番6号 出荷日/着日 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
4,980 円
|
 鴨肉のリエットフォアグラ入り 90g フランス産 鴨肉と上質なフォアグラをざっくりと混ぜ込んだ贅沢な逸品です。
フォアグラ20％入り。
じっくりと煮込んだ柔らかい濃厚な味わいでワインのお供にもぴったりです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
商品名 フォアグラ入り鴨肉のリエット 原材料 鴨肉、鴨のフォワグラ、鴨肝臓、食塩、ブランデー、香辛料、砂糖/酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na) 内容量 90g 保存方法 直射日光を避け、常温で保存。
開封後は冷蔵庫で保存し、2日以内にお召し上がりください。
原産国名 フランス 配送方法 常温便 輸入者 日仏貿易株式会社東京都千代田区霞が関3-6-7『鴨肉のリエットフォアグラ入り 90g』 鴨肉と上質なフォアグラをざっくりと混ぜ込んだ贅沢な逸品です。
フォアグラ20％入り。
じっくりと煮込んだ柔らかい濃厚な味わいでワインのお供にもぴったりです。
スライスしたパンなどにたっぷりとつけてお召し上がりください。
ラベリ(LABEYRIE)社 フランス についてLABEYRIE（ラベリ）は、フォアグラの産地で有名なフランス南西部にあるランド県で1 9 4 6 年に設立されて以来 、伝統的な高品質のフォアグラを生産し続けています。
ラベリはランド県の契約農家と共に徹底した家鴨の管理を行い、自社工場でと殺から製造まで行っているため、 トレーサビリティが明確になっています。
2,070 円
|
 【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。
トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュのお野菜なども豊富に取り揃えております。
当店限定商品、トリュフ、フォアグラ、キャビア、チーズ、フレッシュのお野菜、訳ありアウトレット商品、セール商品は特にご好評をいただいております。
1温度帯ごとに8000円(税込み)以上のご購入ですと、送料無料となります。
一部商品はあす楽にも対応しておりますので、急なご入用にもできる限り対応させていただいております。
【この商品について】パテ ド カンパーニュ。
田舎風パテになります。
プレーンの物とピメント(唐辛子入り)の物の2種類の取り扱いです、 【プレゼント・イベントにも】ギフト、贈り物、誕生日、父の日、母の日、敬老の日、クリスマス、ハロウィン、バレンタイン、イースター、就職祝い、入学祝い、進学祝い、新社会人、新成人、結婚祝い。
ホームパーティー、キャンプ、バーベキュー(BBQ)、 プロの料理人が高級レストランで使う食材は、特別な日の贈り物にも当店の珍しい輸入食材はぴったしでございます。
【対象 ※以下のような方にご利用いただいております】年代：〜20代、30代、40代、50代、60代〜よく読む雑誌：dancyu(ダンチュウ)、東京カレンダー、オレンジページ、クロワッサン、月刊専門料理、おかずのクッキング、栄養と料理、ヘルスケア・レストラン、レタスクラブ、月刊ベターホーム、ESSEをよく読まれる方 【取り扱い商品・ジャンル】輸入食材、イタリア食材、フランス食材、フレッシュ、冷凍食材、オーガニック食材、無添加食材、熟成肉、国産、トリュフ、フォアグラ、キャビア、グラスフェッドバター、チーズ、生ハム、サラミ、ソーセージ、野菜、イタリア牛、キアナ牛、ファッソーネ、ブッラータ、モッツァレラ
1,209 円
|
 ジョルジュ・ブルック家伝統のフォアグラ 本格的な香りとなめらかなコク ※バケットにのせて フォアグラの名門、ジョルジュ・ブルック家の伝統のレシピによって作られた逸品です。
家禽のレバーにガチョウの油を均等に練り込み仕上げました。
本格的な香りとなめらかなコクがしっかりと楽しめます。
ご家庭でフランス料理を手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
ワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 レバーペースト ■原材料名 ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、ワイン、香辛料、砂糖 ■添加物 酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 310g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：317kcal、たんぱく質：11.9g、脂質：29.9g、炭水化物：0g、食塩相当量：1.1g ■保存方法 常温 ■使用上の注意 開缶後はお早めにご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。
3,040 円
|
ジョルジュ・ブルック家伝統のフォアグラ 本格的な香りとなめらかなコク ※バケットにのせて フォアグラの名門、ジョルジュ・ブルック家の伝統のレシピによって作られた逸品です。
家禽のレバーにガチョウの油を均等に練り込み仕上げました。
本格的な香りとなめらかなコクがしっかりと楽しめます。
ご家庭でフランス料理を手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
ワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 レバーペースト ■原材料名 ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、ワイン、香辛料、砂糖 ■添加物 酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 310g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：317kcal、たんぱく質：11.9g、脂質：29.9g、炭水化物：0g、食塩相当量：1.1g ■保存方法 常温 ■使用上の注意 開缶後はお早めにご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。
2,591 円
|
 老舗フォアグラメーカーの食べ比べセット！ 老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
ジョルジュブルック（フォアグラ）ムースフォアグラ 305g ※ワインのお供として ガチョウの肝臓を55%（他は家禽類の肝臓）使用した成形フォアグラです。
濃厚でクリーミーなムース仕立てです。
本格的な香りとコクがしっかりと楽しめます。
世界三大珍味のひとつフォアグラがご自宅で手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
フォアグラの濃厚な味はワインのお供にも最適です。
■名称 ムースフォアグラ ■原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 ■添加物 発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 305g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：442kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g ■保存方法 常温 ■使用上のご注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ジョルジュブルック（フォアグラ） レバーペースト ※バケットにのせて フォアグラの名門、ジョルジュ・ブルック家の伝統のレシピによって作られた逸品です。
家禽のレバーにガチョウの油を均等に練り込み仕上げました。
本格的な香りとなめらかなコクがしっかりと楽しめます。
ご家庭でフランス料理を手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
ワインのお供にも最適です。
■名称 レバーペースト ■原材料名 ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、ワイン、香辛料、砂糖 ■添加物 酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 310g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：317kcal、たんぱく質：11.9g、脂質：29.9g、炭水化物：0g、食塩相当量：1.1g ■保存方法 常温 ■使用上の注意 開缶後はお早めにご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶この商品のお買い得なセットはこちらから ▶協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。
6,916 円
|
 ジョルジュ・ブルック家伝統のフォアグラ 本格的な香りとなめらかなコク ※バケットにのせて フォアグラの名門、ジョルジュ・ブルック家の伝統のレシピによって作られた逸品です。
家禽のレバーにガチョウの油を均等に練り込み仕上げました。
本格的な香りとなめらかなコクがしっかりと楽しめます。
ご家庭でフランス料理を手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
ワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 レバーペースト ■原材料名 ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、ワイン、香辛料、砂糖 ■添加物 酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 310g × 2個 ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：317kcal、たんぱく質：11.9g、脂質：29.9g、炭水化物：0g、食塩相当量：1.1g ■保存方法 常温 ■使用上の注意 開缶後はお早めにご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。
4,978 円
|
 ガチョウの肝臓を55%使用！ そのままでも美味しいフォアグラ ※ワインのお供として ガチョウの肝臓を55%（他は家禽類の肝臓）使用した成形フォアグラです。
濃厚でクリーミーなムース仕立てです。
本格的な香りとコクがしっかりと楽しめます。
世界三大珍味のひとつフォアグラがご自宅で手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
フォアグラの濃厚な味はワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 ムースフォアグラ ■原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 ■添加物 発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 305g × 3個 ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：442kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g ■保存方法 常温 ■使用上のご注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。
12,800 円
|
 ガチョウの肝臓を55%使用！ そのままでも美味しいフォアグラ ※ワインのお供として ガチョウの肝臓を55%（他は家禽類の肝臓）使用した成形フォアグラです。
濃厚でクリーミーなムース仕立てです。
本格的な香りとコクがしっかりと楽しめます。
世界三大珍味のひとつフォアグラがご自宅で手軽に楽しめます。
スライスしてそのままお召し上がりいただくのはもちろん、バケットやクラッカーにのせてオードブルとしてもご利用いただけます。
フォアグラの濃厚な味はワインのお供にも最適です。
老舗のフォアグラメーカー（ジョルジュブルック） GEORGES BRUCK（ジョルジュブルック）は1852年に創業、フランスの中でも老舗のフォアグラメーカーのひとつです。
小規模ながらも熟練の職人達が昔ながらの伝統的製法を守り、高品質のフォアグラ製品を作り続けています。
その商品はパリの有名高級食材店である「フォンショ」、「ギャラリー・ラファイエット」、またシャルル・ド・ゴール航空など、フランスを代表する施設で販売されています。
■名称 ムースフォアグラ ■原材料名 ガチョウの肝臓、ガチョウ油、家きんの肝臓、乳たんぱく、食塩、香辛料 ■添加物 発色剤（亜硝酸ナトリウム） ■内容量 305g ■賞味期限 製造日より1460日 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100gあたり） 熱量：442kcal、たんぱく質：6.7g、脂質：45.8g、炭水化物：0.9g、食塩相当量：1.5g ■保存方法 常温 ■使用上のご注意 開封の2時間前に冷蔵庫で冷やしてご使用ください。
■アレルギー物質 乳 ■原産国名 フランス ■ブランド名 ジョルジュ・ブルック ■輸入者・販売者 協同食品株式会社 ▶ この商品のお買い得なセットはこちらから ▶ その他おススメの商品はこちらから ▶ 協同食品のその他の商品はこちらから《開缶方法》 1．「巻き取り鍵」を缶より取り外します。
2．パッケージを剥がした後、側面にある「巻き取り爪」を起こし、「巻き取り鍵」の先端にある細長い穴に通し、回転させながら、くるくると巻き取っていきます。
（缶の継ぎ目部分は少し硬いので、ご注意ください。
） 3．全てを巻き取ると蓋が取れ、中身を取り出すことが出来ます。
4,850 円
|
 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 ROUGIE社フランス産フォアグラ・ド・カナール グランド・キュイジーヌ 原材料名 フォアグラ 内容量 約400g［400〜550g］ 賞味期限 製造後2年 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 フランス 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍発送可能な商品との同梱包が可能です。
予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
お届け日 商品名記載の日程で出荷します。
配送料 冷凍便（990円） 北海道 別途350円 沖縄 別途3200円 離島は地域により実費精算となります。
追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。
備考 ※同一商品は10個まで一配送でお届け可能です。
※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は約400g（400〜550g）単位での販売です。
ROUGIE ルージエ 1950年代にジャン・ルージエが「ルージエ」を世界的なブランドとして確立。
完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、 今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。
ルージエは鴨の卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、 安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。
ルージエ・クオリティ!! ホットシステム急速冷凍 屠鳥後、フォアグラにまだ鴨の体温（約40℃）が残っている段階で、1時間以内に中心温度を−18℃まで一気に下げてしまう急速冷凍。
冷凍にかかる時間が短いため、フォアグラ内の水分は膨張せずに非常に小さな結晶体となるのです。
これは「鮮度のよい」フレッシュフォアグラと比較しても水分が占める容積が変わりません。
また解凍時や使用時の脂肪膜の状態もフレッシュフォアグラと変わりないのです。
品質劣化を進ませる酵素の働きを止めるこの急速冷凍技術により、屠鳥当日のフレッシュフォアグラと同様の鮮度を維持することができ、加熱時の歩留まりが非常に高くなるのです。
1875年にフランスに創業された「ルージエ」。
フランスのフォアグラ生産量の約30％を占めるリーダー的メーカーで、現在世界120ヶ国以上の国々に輸出されています。
ドリップの少ない「ホットシステム急速冷凍」 フォアグラ・ド・カナール 『グランド・キュイジーヌ』 約400g〜550g!! Foie Grasフォアグラはフランス語で太った肝臓［Foie肝臓・Gras太った］を 意味します。
鴨やガチョウにエサをたくさん与え、人工的に「脂肪肝」にしたものです。
見た目としては写真のように大小2つの房が合わさった形で向かい合って右側の房が小さくなっています。
種類としては、ガチョウの肝臓フォアグラ ド オア（foie gras d'oie）、鴨の肝臓フォアグラ ド カナール（foie gras de canard）の2種類があります。
鴨のフォアグラのほうが房の大小の差が大きく細見で、ガチョウは丸みを帯びたコーヒー豆のような形をしています。
一般に、ガチョウのフォアグラの色は白っぽく、鴨のフォアグラは黄色みやベージュ色を帯びていますが、鴨のほうがガチョウよりもエサの色が出やすく、エサのトウモロコシの色によってフォアグラの色味が左右されると言われています。
約400g〜550g フランス産の上質フォアグラ♪ たっぷり堪能できちゃうホールサイズ!! しかもルージエブランドのフォアグラは、独自の製法で冷凍加工しているので焼いても小さくなりにくく、ご家庭でもフレンチレストランのような美味しいフォアグラ料理が出来ちゃうんです♪ ワインと一緒に楽しんで!! フレンチレストラン気分♪ フォアグラはキャビア・トリュフと共に言わずと知れた「世界三大珍味」と呼ばれる高級食材です。
フォアグラの生産量はフランスが世界最大で、フランス料理には欠かせない食材でもあります。
フォアグラにはガチョウとカモ（鴨）の2種類があり、ガチョウは「フォアグラ・ド・オア」、カモは「フォアグラ・ド・カナール」と呼ばれます。
フランス産のフォアグラはカナール（鴨）がほとんどで、「ガチョウよりも風味が軽い」「口溶けがよい」と人気があります。
フォアグラはソテーで食べるのが一般的ですが、パイ生地で包んだり、前菜としてフォアグラテリーヌにしても美味しく召し上がれます。
フランス人にとっても、フォアグラは高級食材でトリュフとの相性も抜群!!お誕生日や記念日などの特別な日に食べるご馳走とされています。
ステーキやハンバーグの上に焼いたフォアグラを乗せれば… 「本格的!ワインが止まらない〜」 ホームパーティーでこんな高級料理が出てきたら、きっと貴方を尊敬してしまいます。
ドリップの少ない「ホットシステム急速冷凍」 ROUGIE ルージエの フォアグラ・ド・カナール 『グランド・キュイジーヌ』 プロのレシピでレストラン気分 【フォアグラのポワレ】 【フォアグラ小分け保存方法】 届いたフォアグラは封を破らずに、さらにビニール袋に入れてボールに入れた氷水につけ半解凍します。
その後、調理しやすい2cmぐらいの厚さに切り分けていき、空気が入らないようにラップで個包装します。
さらにタッパーなどの密閉容器に入れて冷凍庫で保存すればOKです。
【材料】フォアグラ60g・ブイヨン（醤油50g/みりん50g/かぼす20g/だし200g/料理酒150g/レモン果汁15g/しょうが20g）・ガルニチュール（にんじん25g/グリーンピース5g/いんげん15g/香菜20g/カブ20g/ビーツ20g/ポワロー葱20g/みょうが5g/大根5g/セロリの葉数枚） 1・塩を入れた炭酸水でガルニチュールの野菜を茹で、冷ましておく。
2・みょうがと大根を千切りにし、冷水につけておく。
3・味見をしながら、ブイヨンを作る (風味を強くしたい場合は、しょうがを焼く)約70度に温めたブイヨンで、フォアグラスライスを冷凍のままポッシェ（沸騰させずに茹でる）する。
先に茹でておいた野菜もブイヨンをくぐらせて温める。
4・ポッシェしたフォアグラをさっとポワレ（焼く）する。
焦げ易いので注意して!!皿にフォアグラと野菜を盛り付け、ブイヨンをかけて完成。
14,800 円
|
 ＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞ 名称 フォアグラ ド カナール 商品詳細 とろける舌ざわり、濃厚な旨み、ほのかな甘みが最高級!! 世界三大珍味「フォアグラ ド カナール」 言わずと知れた、世界三大珍味の1つ、フォアグラと言えばフレンチが思い浮かぶかもしれません。
しかし、今回ご案内するハンガリーも、有数のフォアグラ産地で、その品質の高さから、多くの高級店シェフに選ばれ絶大な支持を得ているのです!! 原材料名 鴨肝臓 内容量 400g〜500g 賞味期限 お届け後1か月以上 保存方法 -18℃以下（冷凍庫）で保存してください。
原産国名 ハンガリー 販売者 阪神酒販株式会社 兵庫県神戸市兵庫区吉田町2-13-6 配送方法 冷凍のみ 同梱包 冷凍配送の商品と同梱が可能です。
※予約商品との同梱の場合は、予約商品の発送日にあわせて発送させていただきます。
備考 ※一部地域は別途送料が必要となります。
離島への配送については別途お問い合わせください。
※同一商品は10個まで一配送でお届け可能です。
※写真はイメージです。
実際にお届けの商品は形状やパッケージが異なる場合があります。
※こちらの商品は1個単位での販売です。
とろける舌ざわり、濃厚な旨み、ほのかな甘みが最高級!! 世界三大珍味「フォアグラ ド カナール」 言わずと知れた、世界三大珍味の1つ、フォアグラと言えばフレンチが思い浮かぶかもしれません。
しかし、今回ご案内するハンガリーも、有数のフォアグラ産地で、その品質の高さから、多くの高級店シェフに選ばれ絶大な支持を得ているのです!! フォアグラにはガチョウとカモ（鴨）の2種類があり、ガチョウは「フォアグラ・ド・オア」、カモは「フォアグラ・ド・カナール」と呼ばれます。
どちらのフォアグラにしようか迷うところですが、ソテーや焼き料理にするなら、この口どけの良いフォアグラ ド カナールがおすすめ!! しかも、今回ご案内するのフォアグラはホール丸ごとなので、余った部分でパテやテリーヌやコロッケなどの具材にするなど、楽しみ方は貴方しだい♪ 思う存分、フォアグラ料理をお楽しみいただけると思います!!! ■ホールに初挑戦するなら、まずこのサイズで!! 今回お届けのフォアグラは、当店ですでに販売しています、「ハンガリー産 フォアグラ ド カナール」500g〜700gサイズ＠3880円の、ひとまわりサイズが小さくて規格外となった物なのです。
ちょっと小さ目だったおかげで、通常商品のホールより、さらにさらにお求めやすいお値段にて業者さんから半ば無理やりお譲りいただく事に成功!!! ホールのフォアグラに挑戦したいけど、ホールには手が出なかった方、カットのフォアグラでは物足りなかった、ポワレに、パテに、テリーヌに、いろんなフォアグラ料理を作ってみたい方に断然おすすめしたい逸品です♪ ■ホール丸ごとだから楽しみ方自由自在!! せっかくのホールフォアグラ。
まずは定番のフォアグラのポワレを楽しみましょう!!半解凍したフォアグラをお好みの大きさに切り分けて、表面に軽く小麦粉をまぶしてソテーして!!塩コショウだけでもいいし、バルサミコのソース、オレンジのソースでも美味しく召し上がれます。
また、小さい部分を使ってフォアグラコロッケはどうでしょう？普通のコロッケの中にフォアグラを入れるだけでフレンチの一品の出来上がり!!写真のように、一口サイズで作ればお洒落さもUPしちゃいます♪ ほかにも、パテ、テリーヌなど、余すことなくフォアグラをお楽しみくださいね!!! ＜＜おすすめ保存方法＞＞ ホールのフォアグラを一回で使い切らない場合のおすすめ保存方法をご案内します!! まず、届いたフォアグラをパッケージごと、ボールに溜めた氷水で半解凍します（氷水解凍といいます）。
その後、適当な大きさに切り分けて(例:真ん中で半分に分けて、2cm程度の厚さにスライス)ひと切れづつラップで密封し、さらにチラシやノート等の紙で包み密封容器に入れて冷凍庫へ!! この、紙で包むのがポイントで、紙とフォアグラの間にできる空間が、毎日の開け閉め等で温度変化が激しい家庭用冷凍庫から守ってくれる役割を果たしてくれるのです!!
6,980 円
|
 原材料フォアグラ（鴨の肝臓）内容量約25g×2切保存方法-18度以下で保存してください原産国ハンガリー加熱調理の必要性加熱してお召し上がりくださいフォアグラは世界三大珍味のひとつです世界三大珍味の一つといわれるフォアグラの濃厚で芳醇な味わいをご堪能ください！ソテー、テリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などに！一流レストランや高級ホテルで採用実績のある本商品をご家庭でご堪能いただけます。
皆様のおかげで当店のフォアグラはランキング入賞しました皆様のおかげで当店のフォアグラはランキング入賞しましたフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）の肝臓ですフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）にたくさんの餌を与えることにより肝臓を肥大化させて作り、その肥大化させた肝臓だけを食します。
脂肪含有率は60％以上と言われその濃厚で芳醇な味わいは古くからキャビアやトリュフと並び世界三大珍味の一つと言われ世界中の美食家に愛好されてきました。
本来の商品としてのフォアグラは肝臓の形そのままですがこの商品は同じ厚み（2cm）に切り出したスライス済の商品です。
成形していないナチュラルカットなので大きさは不揃い（21g〜30g）ですが火の入れ具合を均一にでき焼きムラを防げます。
1入りの大容量ですのでソテーやテリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などいろいろ挑戦してみてはいかがでしょうか。
この商品は加熱してお召し上がりください。
フォアグラは約25gです。
フォアグラは約25g/切です。
この商品は約25gが2切入っています。
2個入の真空パックですフォアグラは2個入りで真空パックしてありますスライスしてあるフォアグラなので使いやすい！このフォアグラは同じ厚み(2cm）にスライスしてあるので火の通りが均一になり焼きムラが防げます。
フォアグラをパーティーの主役にフォアグラはパーティーの主役にピッタリです。
大切な記念日をフォアグラで華やかに演出できます大切な記念日をフォアグラで華やかに演出くださいフォアグラと相性の良いマグレカナールをご一緒にフォアグラと相性の良いマグレカナールをご一緒にいかがでしょうか？マグレカナールはフォアグラを採取するために飼育された鴨の鴨肉です。
（画像をクリックすれば商品ページに移動できます）フォアグラはまとめ買いがお得ですフォアグラは送料別商品です。
当店は混載可能ですので他の送料込み商品と一緒にご購入されると送料は必要ありません。
（混載は同じ冷凍品に限ります）フォアグラは冷凍品ですフォアグラは冷凍品です。
他の温度帯（冷蔵品・常温品）の商品とは混載はできませんのでご注意ください。
フォアグラはあす楽対応商品ですフォアグラはあす楽対応商品です。
13:00までのご注文で当日出荷致します。
関連商品はこちら
1,300 円
|
![]() 原材料フォアグラ（鴨の肝臓）内容量約25g×2切保存方法-18度以下で保存してください原産国ハンガリー加熱調理の必要性加熱してお召し上がりくださいフォアグラは世界三大珍味のひとつです世界三大珍味の一つといわれるフォアグラの濃厚で芳醇な味わいをご堪能ください！ソテー、テリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などに！一流レストランや高級ホテルで採用実績のある本商品をご家庭でご堪能いただけます。
皆様のおかげで当店のフォアグラはランキング入賞しました皆様のおかげで当店のフォアグラはランキング入賞しましたフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）の肝臓ですフォアグラはがちょうやアヒル（合鴨）にたくさんの餌を与えることにより肝臓を肥大化させて作り、その肥大化させた肝臓だけを食します。
脂肪含有率は60％以上と言われその濃厚で芳醇な味わいは古くからキャビアやトリュフと並び世界三大珍味の一つと言われ世界中の美食家に愛好されてきました。
本来の商品としてのフォアグラは肝臓の形そのままですがこの商品は同じ厚み（2cm）に切り出したスライス済の商品です。
成形していないナチュラルカットなので大きさは不揃い（21g〜30g）ですが火の入れ具合を均一にでき焼きムラを防げます。
1入りの大容量ですのでソテーやテリーヌ、茶わん蒸し、フォアグラ大根などいろいろ挑戦してみてはいかがでしょうか。
この商品は加熱してお召し上がりください。
フォアグラは約25gです。
フォアグラは約25g/切です。
この商品は約25gが2切入っています。
2個入の真空パックですフォアグラは2個入りで真空パックしてありますスライスしてあるフォアグラなので使いやすい！このフォアグラは同じ厚み(2cm）にスライスしてあるので火の通りが均一になり焼きムラが防げます。
フォアグラをパーティーの主役にフォアグラはパーティーの主役にピッタリです。
大切な記念日をフォアグラで華やかに演出できます大切な記念日をフォアグラで華やかに演出くださいフォアグラと相性の良いマグレカナールをご一緒にフォアグラと相性の良いマグレカナールをご一緒にいかがでしょうか？マグレカナールはフォアグラを採取するために飼育された鴨の鴨肉です。
（画像をクリックすれば商品ページに移動できます）フォアグラはまとめ買いがお得ですフォアグラは送料別商品です。
当店は混載可能ですので他の送料込み商品と一緒にご購入されると送料は必要ありません。
（混載は同じ冷凍品に限ります）フォアグラは冷凍品ですフォアグラは冷凍品です。
他の温度帯（冷蔵品・常温品）の商品とは混載はできませんのでご注意ください。
フォアグラはあす楽対応商品ですフォアグラはあす楽対応商品です。
13:00までのご注文で当日出荷致します。
関連商品はこちら
1,300 円
|
           
PCレイアウトで
SPレイアウトで
|