出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　6次産業化と人材育成（6次産業化の背景と人材育成/ 6次産業化と商品企画・開発の手順/ 6次産業化による地域ブランド構築のための提言?地方と都市をどのように結びつけるべきか/ 6次産業化における原材料の確保と人材育成?こと京都に着目して）/ 第2部　北海道における農業の6次産業化の挑戦（北海道における6次産業化の動向/ 農業の6次産業化と女性の自立化の可能性?川瀬牧場の取り組みを通じて/ 農業の6次産業化としてのワイナリー経営への挑戦?北海道のワイナリーを事例として/ 「農」の領域における“食”の重要性と6次産業化）/ 補論　中国の「郷村振興」戦略と6次産業化

出荷目安の詳細はこちら内容詳細待望のヒツジ飼育入門書決定版。
定年帰農、新規就農、自給志向、高級食材需要ねらい、自然生活志向、草刈り…ヒツジを飼いたい人は増えている。
しかし、ヒツジはペットではない。
反芻獣であること、群れて生きることなどをはじめとする生理・生態への理解、近隣環境への配慮や、感染症対策なしで飼うことはできない。
生産目的のれっきとした家畜であることを踏まえ、ヒツジを正しく理解し、豊かな恵みを楽しむための考え方と技術を解説。
目次 : 第1章　ヒツジ飼育に取り組む人たち（専業牧場の例/ 小規模複合的な飼育例）/ 第2章　ヒツジ飼育これだけは忘れない（家畜であること　ペットではない/ 群れで生きる動物であること　習性を知る　ほか）/ 第3章　飼育の準備（飼育環境の整え方/ さまざまな設備の作り方　ほか）/ 第4章　飼育管理の実際（飼育カレンダー/ 飼料給与の基本　ほか）/ 第5章　羊肉の利用・羊毛の利用（利用形態/ 部位と利用法　ほか）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細微生物とはどんな生きものなのか。
微生物は何を食べ、どうふえるのか…。
生態系を支え、私たち人間と深くかかわっている土壌微生物の基礎的なことを一冊に。
目次 : 1　微生物ってどんな生きもの/ 2　微生物は何を食べ、どうふえるか/ 3　有機物を分解する微生物/ 4　有機物施用と微生物/ 5　根のまわり（根圏）の微生物/ 6　根に寄生する微生物（土壌伝染病菌）/ 7　連作障害の原因と対策/ 8　土の性質と微生物/ 9　農業生態系と微生物

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 第1部　世界のイネ・日本のイネ（世界のイネ・日本のイネ）/ 第2部　発芽と苗（種子と発芽/ 苗の生長と苗質　ほか）/ 第3部　葉・茎・根の生長（葉/ 茎　ほか）/ 第4部　穂の形成と稔り（穂の分化と発達/ 出穂と開花・受精　ほか）

出荷目安の詳細はこちら商品説明害虫のタバココナジラミとそれが媒介するウイルス病を取り上げ、「入れない」「増やさない」「出さない」「栽培を連続させない」の効果的な組み合わせによる防除対策を紹介。
〈行徳裕〉1959年熊本県生まれ。
東京農工大学農学部植物防疫学科卒業。
熊本県果樹試験場、農産園芸研究所等を経て、生産環境研究所勤務。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細全国一律のスギ人工林造成は、天然林が元々もっていた生態系サービス（水質浄化、持続的な生産力、洪水や渇水防止、クマを留めおく、など）を大きく後退させている。
東北大学のスギ人工林試験地での詳細な比較研究により、混交林化によって本来の森林の機能が回復することを実証的に解明。
あわせて天然更新と人工植栽による持続可能な混交林づくりの具体的方法を示す。
目次 : スギの林冠に近づく広葉樹?尚武沢試験地の今/ 1部　蘇る生態系サービス（水質の浄化?きれいな水が飲める/ 生産力の向上?林冠に転流する大量の窒素/ 持続する生産力?窒素は巡る/ 洪水や渇水を防ぐ/ クマを山に留める?足ることを知らしめる）/ 2部　スギと広葉樹の混交林をつくる?自分の山でやってみる（目標は地域のスギ天然林/ 天然更新で混交林を目指す?尚武沢間伐強度試験の20年/ 人工植栽で混交林をつくる/ 広葉樹の良質材をつくる?曲がりや太枝を抑制する方法/ 巨木林を目指す全層間伐?間伐木を利用しながら　ほか）

出荷目安の詳細はこちら商品説明土壌の肥沃度の回復には良質な堆厩肥の投入が必要であり、またそれが作物・家畜と人間の健康をもたらすと説いたハワード。
その彼が著した有機農業の基本書。
下巻では、肥培の問題などを扱う。
87年刊の再刊。
〈ハワード〉1873?1947年。
インドール作物産業研究所長、中部インドおよびプタナ諸州の農業顧問を務めた。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 序章　絵で見るトウモロコシの育ち方/ 第1章　上手な育て方/ 第2章　早どり・遅どりのコツ/ 第3章　名人のつくり方/ 第4章　おいしい食べ方/ 第5章　収穫後の茎葉の活かし方

出荷目安の詳細はこちら内容詳細目次 : 基礎編（まちの環境汚染問題とその現実/ まちの舗装と不透水化および水循環障害/ まちの舗装とヒートアイランド現象/ 舗装駐車場の現状を知ろう/ 芝生の特性を知ろう/ グラスパーキング（駐車場芝生化）とは/ 駐車場芝生化はなぜ成功せいていないのか/ 駐車場芝生化に関わる社会的要素）/ 応用編（駐車場芝生化の計画に必要なプロセス/ 芝草の種類と植え付け工法/ 駐車場芝生化の設計/ 駐車場芝生の施工と初期管理/ 駐車場芝地の維持管理方針/ 駐車場芝地のメンテナンス：刈込み/ 駐車場芝地の保守点検と補修）

出荷目安の詳細はこちら内容詳細なぜ農地の売買は市場まかせにしてはいけないのか。
家族農業と農地制度の大義を明らかにし、私たち大人世代が、持続可能な社会を未来世代に引き継ぐべき崇高な責務を提起。
目次 : 土地が商品になるとき/ 日本資本主義と地主制度/ 慣習法より継受法のほうが高級という法学者の態度/ 日本の農地制度はどのようにして生まれたか？/ むらの土地はむら人の手に/ 小括?農村の生活秩序と近代的土地所有権：農地制度への展望/ 耕す者へ農地を：農地改革による農民的土地所有の確立/ 耕作者主義：農地の権利主体の生活スタイルに着目/ 農地の自主管理/ むらがようやく法律の中に姿を現わす?農地の自主管理主体（＝集落）の法制化/ 持続可能社会への大転換と農地制度/ 農地の自由な取引を規制しているのは日本だけ？/ 戦後農地法制における「二つの基本理念」　「二つの法制」とその相互関係?国家とむら/ 企業の農業参入要求と農地法制の改変?農地法制をめぐる対抗

出荷目安の詳細はこちら商品説明一度食べたら忘れられない山里の味、ジネンジョ。
ウイルスフリーの種イモ生産を中心に、ほ場の準備から収穫・販売までの実際を詳しく解説。
高品質イモの安定生産を目指す人はもちろん、これから本格的な栽培を始めたい人にも。
〈飯田孝則〉1954年愛知県生まれ。
愛知県農業総合試験場山間農業研究所園芸研究室勤務。
ジネンジョの育種、栽培技術の開発や、山間地域の特産作物育成に関する試験研究に従事する。

出荷目安の詳細はこちら商品説明高品質、多収、省力・軽作業化という一見矛盾する課題を統一して実現する時代となった果樹栽培。
樹種別に栽培の基礎、生育と基本技術、精農家の栽培技術という3つのコーナーで今後の果樹栽培を支援。
17は熱帯特産果樹。

出荷目安の詳細はこちら商品説明シイタケの栽培技術の向上、需要の多様化など、今までのシイタケ作りでは、シイタケ栽培経営はうまくいかない。
上手な作り方、機械化、そして上手な売り方、経営の方法まで一貫してアドバイスする。

出荷目安の詳細はこちら商品説明徒長して成らないのは低PHが原因、冬と夏で石灰を使い分けて矯正するなど、樹の衰弱を防ぐポイント、良い台木作りの方法など経験から来る説得力をもって、苗作り、栽培管理の両面を解説。
改正農薬取締法等に対応した改訂版。
〈谷口充〉1942年和歌山県生まれ。
農林水産省果樹試験場養成研修科修了。
果樹農業経営。

出荷目安の詳細はこちら商品説明石灯篭、飛石、蹲踞は、いわゆる庭づくりの「三種の神器」といわれている。
そのうち、蹲踞の用とは、美とは何か？ 茶の湯とともに発展してきた蹲踞の作法集。
水琴窟のつくり方から蹲踞ミニ事典まで、情報満載。

出荷目安の詳細はこちら商品説明煮込み料理やソース、炒め物、焼き物、詰め物などに向き、トマト料理を美味しくするクッキングトマト。
品種と栽培の方法や、食べ方のアイディア、販売の手法などについて紹介する。
〈小沢〉農林水産省東北農業試験場勤務。
〈佐藤〉農林水産省東北農業試験場勤務。

出荷目安の詳細はこちら商品説明「なっとうはよ、まほうの食べものだかんな」 おじいちゃんと大豆を育てるしょうた。
やがてそれは心のこもった納豆になったのです。
納豆嫌いのしょうたが、おじいちゃんとの交流を通して、納豆ができるまでを知る写真絵本。
〈ひろ子〉写真家・写真絵本作家。
写真展や講演を各地で開催。
日本写真文化協会功労賞等受賞。
作品に「だれのかお？」など。
〈治雄〉写真家。
東京・杉並区で写真館を経営。

出荷目安の詳細はこちら商品説明園芸福祉ではみんなが同じ立場で植物を通した多彩な活動を展開し、一緒に楽しみながら幸福になることを目ざしている。
園芸福祉活動の範囲・領域、地域やコミュニティづくりへの生かし方、誰もが楽しめるプログラムなどを解説。

出荷目安の詳細はこちら商品説明農業人口が減るなかで、営々と農業を続け、全知全能をフル稼働し言葉を持たぬ植物と真剣勝負をしている農家の思いやこだわり、行動を写真と文章で紹介する。
月刊『現代農業』連載をまとめて単行本化。
〈赤松富仁〉1948年静岡県生まれ。
東京綜合写真専門学校中退。
週刊誌スタッフカメラマンを経てフリー。
『現代農業』に「松っちゃんのカメラ訪問記」連載。
日本ジャーナリスト会議会員。

出荷目安の詳細はこちら商品説明土、肥料、適地適作を解説する第一部と、実際に無農薬で作るノウハウの第二部からなる、家庭菜園の教科書。
初心者でも無農薬でサラダ用野菜をつくるコツを、家庭菜園歴60年の著者が伝授する。
〈和田直久〉1931年北海道生まれ。
家庭菜園のかたわら、ガーデニング関連のコンサルティング活動に従事。
著書に「スプラウト＆ベビーリーフ」「無農薬キッチンガーデン」等。

出荷目安の詳細はこちら商品説明竹・笹の伝統的な庭園植栽、創作的な施設植栽などの実例を豊富に紹介。
造園・園芸用の竹・笹の主な種類、植えつけ方なども解説。
また、日本のみならず、世界中で愛好されている竹・笹の植栽デザインも紹介する。
〈柴田昌三〉1959年生まれ。
京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。
京都大学大学院地球環境学堂（フィールド科学教育研究センター両任）助教授。
農学博士。
専門は竹生態学、里山資源学、緑化工学。

出荷目安の詳細はこちら商品説明ほんのり甘酸っぱい、かわいらしい果実が人気のラズベリー、ブラックベリーは、1本だけでもよく結実し、小さなベランダでも手軽に育てられる果樹。
育てやすい品種とその特徴、毎月の作業と管理、簡単レシピを紹介。
〈國武久登〉1963年福岡県生まれ。
千葉大学大学院博士課程自然科学研究科修了。
宮崎大学農学部教授。
柑橘類やベリーなど、家庭果樹の育種、栽培品種とその野生種との遠縁雑種の育成等を研究。

出荷目安の詳細はこちら商品説明野菜の生育原理や栽培の原論など、「野菜の形態と作柄操作」を具体的に解説。
机上での作図ではなく、畑で生育している野菜を素材としたイラストを掲載し、健全生育の実像、栽培の原理に迫る。
1978年刊の新装版。
〈藤井平司〉1924?2002年。
大阪府生まれ。
大阪府農事試験場品種改良部に勤めた。
著書に「栽培学批判序説」「老いと健康の生命科学」など。

出荷目安の詳細はこちら商品説明地域の自然、水（水質）、土壌、大気・騒音など環境調査の方法、農業生産や森林・林業と環境とのかかわり、緑地や農地の創造、地域の環境保全と創造までを紹介した実践的入門書。
〈西尾〉筑波大学農林工学系教授。
〈守山〉前農業環境技術研究所環境管理部上席研究官。

出荷目安の詳細はこちら商品説明ドラム缶窯なら誰にでもつくれ、適当な場所と炭材があればすぐにでも炭やきを楽しめる。
写真・図をまじえ、基本的なドラム缶窯のつくり方、ドラム缶窯での炭やきの方法をわかりやすく解説する。

出荷目安の詳細はこちら商品説明より良い品種をいかにして生み出すか。
イネ、トウモロコシ、トマトなど豊富な事例をもとに、育種の基礎から話題の遺伝子組換え食物について丁寧に解説。
学生のテキストとしてはもちろん品種改良の現場に携わる人にも役立つ。
〈鵜飼保雄〉1937年東京都生まれ。
東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。
農学博士。
東京大学農学部教授等を務めた。
現在、著述に専念。
著書に「ゲノムレベルの遺伝解析」ほか。

出荷目安の詳細はこちら商品説明小さな種屋を切り盛りする著者が、種屋業界のないしょ話を基に書いた、あまり知られていない現代の野菜の種の不都合な真実。
種屋や種苗業界の素顔も明かす。
野菜固定種の種取り扱いリスト付き。

出荷目安の詳細はこちら商品説明イネから工芸作品まで26種を掲載。
生理と生育、収量の成り立ち、栽培と生育ステージごとの診断・管理の基本を図解中心に紹介。
基礎の基礎をわかりやすく解説した入門書。
2000年刊の新版。
〈堀江〉京都大学大学院農学研究科教授。

出荷目安の詳細はこちら商品説明環境に負荷をかけない技術として注目されている自然農業。
その考え方、特徴を紹介しながら土着微生物、天恵緑汁などの農業資材のつくり方、使い方を具体的にわかりやすく解説。
地域の実践家の取り組みについても報告。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細林業生活60年を通じて学んだ、山の道づくりと経営について、その神髄をまとめた書。
儲からない山、余分な作業工程、おかしな見栄、ケチと思い上がり…。
人間は、捨てるものを捨てるから生きられるとも述べている。

出荷目安の詳細はこちら内容詳細林業生活60年を通じて学んだ、山の道づくりと経営について、その神髄をまとめた書。
儲からない山、余分な作業工程、おかしな見栄、ケチと思い上がり…。
人間は、捨てるものを捨てるから生きられるとも述べている。